营养供应方式对有机生态型无土栽培生菜产量和品质的影响

营养供应方式对有机生态型无土栽培生菜产量和品质的影响（通用3篇）

营养供应方式对有机生态型无土栽培生菜产量和品质的影响 篇1

沼液对莴笋和生菜硝酸盐含量及营养品质的影响

采用盆栽试验,研究了不同沼液用量对莴笋、生菜硝酸盐含量和营养品质的影响.结果表明,施用沼液提高了莴笋、生菜株高和产量,降低了莴笋茎和生菜硝酸盐含量,有利于增加莴笋茎、叶及生菜含水量和氨基酸含量,生菜维生素C含量略高于对照.在施用氮磷钾化肥(N 120 mg*kg-1、P2O5 80 mg*kg-1、K2O 100 mg*kg-1)基础上,每钵增施沼液500 ml,可改善蔬菜营养品质,使莴笋叶和生菜硝酸盐含量分别降低53.5%和45.5%,同时还可使2种蔬菜分别增产51.0%和56.7%,为本试验条件下莴笋、生菜最佳施肥组合.

作 者：徐卫红 王正银 权月梅 欧阳柬 陈彩范 作者单位：徐卫红,王正银,权月梅(西南农业大学,资源环境学院,重庆,400716)

欧阳柬(重庆市农村能源办公室,重庆,400020)

陈彩范(重庆市开县农业局,开县,405400)

刊 名：农村生态环境 ISTIC PKU CSSCI英文刊名：RURAL ECO-ENVIRONMENT年，卷(期)：19(2)分类号：X56 X7关键词：沼液 蔬菜 硝酸盐 营养品质

营养供应方式对有机生态型无土栽培生菜产量和品质的影响 篇2

本试验于2009年至2010年在某无土栽培连栋温室中进行。试验用材料浸种催芽后, 播种于块状海绵, 出现第一片真叶时开始分苗, 育苗时采用1/2单位的山崎均衡营养液配方, 采用充气泵向营养液中供应氧气。长到四叶一心阶段, 再进行定植。山崎营养液为标准配方, 直接采用自来水配比使用, 采用稀释氢氧化钠溶液以及相应浓度的硫酸来调节营养液的pH值, 稳定在6.5~6.7之间。

2 试验设计

2.1 氮浓度不同对生菜生长及品质的影响

取不同品种生菜两种为试验用材料, 分别为A、B两种, 采用不同浓度的氮素四个处理, 分别如下:处理1∶2mmol/L;处理2∶4mmol/L;处理3∶6mmol/L;处理4∶8mmol/L, 另外的大量元素取量为:磷:0.5mmol/L;钾:4mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。

2.2 磷浓度不同对生菜生长及品质的影响

仍以上述两个品种生菜为试验用材料, 分别为A、B两种, 采用不同浓度的钾素四个处理, 分别如下:处理1∶0.1mmol/L;处理2∶0.5mmol/L;处理3∶0.8mmol/L;处理4∶1 m m o l/L, 另外的大量元素取量为:氮:6mmol/L;钾:4mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。

2.3 钾浓度不同对生菜生长及品质的影响

上述两个品种生菜为试验材料, 采用不同浓度的钾素四个处理, 分别如下:处理1∶1mmol/L;处理2∶4mmol/L;处理3∶6mmol/L;处理4∶8mmol/L, 另外的大量元素取量为:氮:6mmol/L;磷:0.5mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。

试验因子及水平编码如下表1所示。

3 测试方法

在进行生菜的定植时, 要测定地上部、根的干鲜重以及叶面积, 七天后做随机采样, 两种品种各处理取5株。对其植株水份进行处理后测量地上、地下的鲜重及叶面积。随后将样品置于105℃干燥箱中做杀青处理30min, 在75℃环境下烘干, 直至恒重后再采用感量电子天平测量地上及地下干重, 采用微型植物样品粉碎机进行样品粉碎, 后过60目筛待测。采用比色法测测定硝酸盐;可溶性蛋白的测量分析则采用考马斯亮蓝——G250染色法;通过A葱酮比色测定可溶性糖;利用比色法测定维C;通过SAS软件8.2 RSREG过程做回归分析;利用SAS软件ANOVA过程做方差分析, 采用LSD法对其显著性做检验, 利用SAS软件FREQ以及MEANS过程处理综合选优。

4 结果分析

4.1 氮浓度不同对生菜生长及品质的影响

4.1.1 浓度不同的氮对于生菜生长的影响

由试验结果可以看出, 氮的浓度不同, 其对于生菜生长指标的影响也不同, A、B两个品种所表现出来的变化趋势是一样的:氮处理的浓度提高, 生菜地上部干鲜重、叶面积以及根干鲜重和根冠比都表现出同样的变化趋势, 均为先增加而后降低。N4处理条件下各指标均达最大值, 且其值明显高于N8处理, N2与N6处理的差异相对较小, 不过根干重除外。此外, N2处理与N8处理地上部鲜重与根干重与N4处理相比其值明显要小, 这就说明如果氮素的浓度适当, 对于植株的生长才有利, 其它无论过高或者过低都会产生负面影响。对氮浓度与生产的产量关系做数学分析, 得出回归方程如下式:

其中:x为氮浓度;

y为生菜的单株产量。

由上述回归方程可以得出, 氮浓度增加, 则产量为开口向下抛物线, 当氮的浓度达到4.15mmol/L时, 获取单株产量的最大值。

4.1.2 浓度不同的氮对于生菜品质的影响

氮的浓度不同, 其对于生菜品质的影响也有着显著的不同。氮浓度逐渐增加, 可溶性糖的含量呈现出先提高后下降的趋势, 在氮处理为6mmol/L时, 达到最大值, 并且与其它三个处理的差异非常明显, 两种生菜品种的表现趋势表现出一致性;可溶性蛋白的含量也随着氮浓度的增加有明显提高, 在8mmol/L处理时为最大值。品种A各处理有着明显的差异, 4mmol/L处理比2mmol/L处理提高22%;6mmol/L处理比2mmol/L处理提高29%;8mmol/L处理则比2mmol/L处理提高67%;而品种B在4mmol/L与2 m m o l/L处理无明显差异, 6 m m o l/L与8mmol/L处理之间的差异也不明显, 不过2mmol/L处理与4mmol/L处理和8mmol/L相比较就存在着有显的差异。说明维C的含量会由于氮浓度的增加而增加, 且两个品种的变化趋势均相同。

建立生菜各指标与氮浓度关系的回归方程。可溶性糖含量与氮浓度非线性方程如下式:

式中:y1为可溶性糖含量;

x为氮浓度。

氮的浓度为5.06mmol/L时, 生菜的叶片可溶性糖含量值达到最大。而氮浓度与可溶性蛋白的非线性方程如下式:

式中:y2为可溶性蛋白含量;

x为氮浓度。

氮的浓度超过0.712mmol/L, 氮的水平越高, 生菜的可溶性蛋白含量就会越高。氮浓度与维C含量的非线性方程如下式:

式中:y3为可溶性蛋白含量;

x为氮浓度。

氮的浓度超过3.56mmol/L, 氮的水平越高, 维C的含量就会随之增加。

4.2 磷浓度不同对生菜生长及品质的影响

4.2.1 磷处理浓度不同对生菜生长的影响

磷处理的浓度不同, 对于生菜的生长也有着不同的影响, 由试验结果可以看出, 磷素的浓度适当, 对于植株的生长是有利的。在1.0mmol/L处理下, 生菜叶片叶绿素的含量为最大;而根冠比则与磷素浓度成反比, 在1.0mmol/L时为最小值。生菜产量与磷浓度回归方程如下式:

式中:y为生菜的单株产量;

x为磷浓度。

由方程式可以看出, 磷浓度增加产量呈开口向下抛物线, 磷浓度为0.471mmol/L时, 单株产量值为最大。

4.2.2 磷处理浓度不同对生产品质的影响

磷处理浓度不同, 对于生菜的品质也有着明显的影响。由实验结果可以看出, 在0.471mmol/L处理时生菜的维C含量以及可溶性蛋白含量达最大值;在0.8mmol/L处理时含可溶性糖量最小, 在0.5mmol/L处理时可溶性糖的含量值最大。通过数学分析, 建立磷浓度与生菜品质指标的回归方程。磷浓度 (x) 和硝酸盐含量 (y1) 非线性方程如下式:

磷素浓度为0.983mmol/L时, 生菜叶片的硝酸盐含量最大。磷素浓度 (x) 与可溶性糖含量 (y2) 的非线性方程如下式:

磷素浓度为0.66mmol/L时, 生菜叶片的可溶性含量最小。磷素浓度 (x) 与可溶性蛋白含量 (y3) 的非线性方程如下式:

磷素浓度为0.606mmol/L处理时, 维C含量值最大。

4.3 钾浓度不同对生菜生长及品质的影响

4.3.1 钾处理浓度不同对生菜生长的影响

钾处理浓度不同, 对于生菜的各生长指标也有着明显的影响, 地上部干鲜重、根干鲜重以及叶面积都会随着钾浓度的提高而先提高, 后降低, 在4.0mmol/L处理下生菜各生长指标达最大值, 在1.0mmol/L处理时其指标为最小值, 证明前者促进生菜的生长而后者对其产生负面影响。对生产的产量 (y) 与钾浓度 (x) 做数学分析, 得回归方程如下式:

钾素处理浓度提高, 产量呈开口向下抛物线, 当钾浓度达4.51mmol/L, 单株产量值最大。

4.3.2 钾处理浓度不同对生菜品质的影响

两个品种的生菜其硝酸含量随着钾浓度的增加而下降, 品种A的可溶性蛋白与维C的含量则随着钾浓度的提高而提高。当钾浓度达4.0mmol/L时, 可溶性糖含量最高;在8.0mmol/L时, 可溶性蛋白以及维C的含量最高。其数学分析后的回归方程式分别如下。

钾浓度 (x) 与硝酸盐含量 (y1) 的非线性方程如下式:

钾浓度提高, 生菜叶片的硝酸盐含量则相应提高;钾浓度 (x) 与可溶性糖含量 (y2) 的非线性方程如下式:

钾浓度为3.993mmol/L时, 生菜的可溶性糖含量最大;钾浓度 (x) 与可溶性蛋白含量 (y3) 的非线性方程如下式:

钾浓度提高, 则可溶性蛋白的含量随之提高。

参考文献

[1]杨小锋, 别之龙.氮磷钾施用量对水培生菜生长和品质的影响[J].农业工程学报, 2008 (5) .

营养供应方式对有机生态型无土栽培生菜产量和品质的影响 篇3

关键词： 西瓜； 有机肥； 产量； 品质

西瓜（Citrullus lanatus）是深受消费者喜爱的水果，也是我国重要的经济作物，年栽培面积居世界第1。西瓜设施栽培的发展，满足了人们对西瓜周年供应的需求，但生产中重施无机肥、轻施有机肥的做法，严重影响了西瓜的产量和品质。大量研究结果表明，有机肥或有机无机肥混施可提高土壤肥力和作物产量，并改善作物品质[1-8]，然而现实生产中缺乏对商品有机肥的重视。本试验结合新型有机肥施用，通过无机肥、有机肥与有机无机肥相结合的施用方法，研究了不同形式的有机肥与无机肥配施对提高西瓜产量及改善果实品质的影响，为早春设施西瓜高效栽培提供了施肥的科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以徐州地区主要栽培品种庆发特早红和京欣2号为试材，选用鄂中牌硫酸钾型复合肥（湖北鄂中化工有限公司生产）、正光生态有机肥（成都正光生态科技有限公司生产）等肥料，鸡粪为充分发酵腐熟湿鸡粪。肥料主要成分及含量见表1。

1.2 试验设计

试验于2010年春季在徐淮地区徐州农业科学研究所试验田进行。共设5个处理（表2），3次重复，随机排列。1. （对照），667 m2施硫酸钾型复合肥50 kg。2. 667 m2施正光生态有机肥100 kg。3. 667 m2施鸡粪2 000 kg。4. 667 m2施正光生态有机肥50 kg■硫酸钾型复合肥25 kg。5. 667 m2施鸡粪1 000 kg■硫酸钾型复合肥25 kg。小区面积16.8 m2，每小区定植44株，株距60 cm，大行距80 cm，小行距60 cm。双蔓整枝，吊蔓栽培，每株留1果，主蔓25 片叶时摘心，其他栽培管理同生产田。

1.3 性状测定

果实成熟时，统计小区产量，每小区随机挑取6个果，测定单果质量、小区产量、可溶性固形物含量。可溶性固形物含量采用手持测糖仪测定，产量根据小区产量折算成667 m2产量。

1.4 数据处理

试验数据采用SPSS软件进行分析处理。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对西瓜产量的影响

表2试验结果表明：处理4平均单果质量最大，其中庆发特早红为2.59 kg，显著高于其他处理的单果质量；京欣2号为2.65 kg，显著高于处理1、处理3、处理5。其次为处理2，其中庆发特早红单果质量为2.43 kg，显著高于处理1、3、5；京欣2号为2.52 kg，显著高于处理1、3。在产量方面，处理4折合667 m2产量最高，其中庆发特早红为4 517 kg，显著高于处理1、3、5；京欣2号为4 620 kg，显著高于处理3、5。其次为处理2，其中庆发特早红为4 252 kg，显著高于处理1、3、5；京欣2号为4 465 kg，显著高于处理3、处理5。说明施用正光生态有机肥（处理2、处理4）可提高西瓜单果质量和产量。正光生态有机肥和充分腐熟的鸡粪同属有机肥，但施用腐熟的鸡粪后，鸡粪在土壤中有一个分解和矿化的过程，短时间内无法为西瓜产量形成提供有效营养物质。而正光生态有机肥，是经过加工后的精制有机肥，且含速效养分达9.9%，施后供肥速率较快，产量形成快而高。

2.2 不同施肥处理对西瓜品质的影响

由表3可以看出，处理2、4 可溶性固形物含量高居第1、2位，其中庆发特早红中心可溶性固形物含量分别达 13.5%和12.5%，京欣2号则分别达 13.8%和13.3%，均高于或显著高于其他处理。皮厚也是处理2和4最小，其中庆发特早红分别为0.76、0.74 cm，京欣2号分别为0.56、0.68 cm，显著低于或低于其他处理。说明施用正光生态有机肥可改善西瓜品质，提高西瓜可溶性固形物含量，减小果皮厚度。究其原因，这主要是由于有机肥是长效全营养肥料，施后所生成的腐殖酸不仅可以改善西瓜根际土壤理化性状和生化环境，还能活化土壤中一些迟效性的钙、镁、锌、铁、锰等元素，使西瓜根系吸收，有利于可溶性固形物（糖分）积累和提高。

2.3 不同施肥处理成本与效益分析

庆发特早红处理1产投比最高，为65.70 ∶ 1，其次是处理4，为56.46 ∶ 1，处理3最低，仅为4.21 ∶ 1。说明无机肥和正光生态有机肥对提高西瓜产量有增效作用，而鸡粪属长效有机肥，被西瓜吸收需分解和矿化过程，早熟西瓜生长季节较短，故吸收利用率较低。

3 讨论与结论

西瓜可溶性固形物含量是检测西瓜品质，决定其经济效益的重要指标之一。本研究结果表明，施用正光生态有机肥比单纯施用鸡粪或复合肥明显提高了西瓜中心和边部可溶性固形物含量，有效改善了西瓜品质。西瓜产量是确定西瓜经济效益的另一重要指标。本研究结果表明，正光生态有机肥和复合肥配施产量最高，单独施用复合肥或正光生态有机肥比单施鸡粪增产效果明显。虽然处理1产投比最高，但果实品质降低，无法满足人们对品质越来越高的西瓜追求，最终会影响市场销售。施用正光生态有机肥配施普通无机肥，西瓜品质佳，产量高，可作为今后早春西瓜生产施用肥料组合，本试验选用的有机肥可替代鸡粪等传统有机肥在生产中推广应用。

参考文献

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[2] 刘杏兰，高宗，刘存寿，等. 有机—无机肥料配施的增产效应对土壤肥力影响的定位研究[J]. 土壤学报，1996，2（33）： 138-146.

[3] 曾雪林，蔡金龙，范红伟，等. 有机无机肥料对大棚西瓜生长、养分含量及品质的影响[J]. 中国瓜菜，2007（4）： 4-7.

[4] 姚莉英，蔡金龙，沈渊，等. 西瓜施用不同数量有机肥料试验[J]. 中国瓜菜，2007（5）： 25-26.

[5] 曾希柏. 有机—无机肥料配比对稻田土壤肥力的影响研究[J]. 西南农业大学学报，1996，18（3）：262-267.

[6] 张爱君，张明普. 长期施用有机无机肥料对黄潮土有机质含量及组成的影响[J]. 江苏农业研究，2001，22（3）： 30-33.

[7] 孙志鸿，李振山，杨朝选，等. 无土栽培有机肥含量对小西瓜产量和品质的影响[J]. 中国瓜菜，2007（1）： 7-10.

[8] 宋荣浩，杨红娟，马坤，等. 有机和有机无机结合施肥对设施栽培西瓜产量和品质的影响[J]. 上海农业学报，2007，23（2）： 38-40.

收稿日期： 2011-09-05； 修回日期： 2012-02-01

基金项目： 江苏省自主创新项目CX（10）201

作者简介： 樊继德，男，硕士，助理研究员，主要从事设施蔬菜栽培技术研究与推广工作。电话： 0516-82028001； 电子信箱： fanjide@163.com