HACCP验证程序范文（精选2篇）
HACCP验证程序范文 篇1
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HACCP验证程序
1.目的
评价HACCP计划的有效性和符合性，满足食品安全控制和相关法律、法规要求，使食品安全体系有效地运行并适应各种条件变化的需要，提高其置信水平。2.范围
本程序适用于食品安全管理体系建立、运行和保持的所有阶段。3.职责
3.1 食品安全小组组长负责组织实施HACCP计划的验证活动。4.工作程序 4.1 首次确认
新制订的HACCP计划、产品说明、工艺流程图、危害分析、CCP的确定、以及HACCP验证要求等在发布实施前由食品安全小组进行首次确认，目的是证实HACCP计划的所有要素都建立在科学的基础之上。4.2 CCP验证
4.2.1 相关部门及责任人按照HACCP计划表规定的验证要求对CCP点进行验证； 4.2.2 相关部门及责任人按照HACCP计划表要求采取纠偏措施、做出相应的处理及记录；
4.2.3 由食品安全小组组长组织人员定期针对CCP点发起针对性的取样和检测，取样和检测的频率要求一年不少于2次；
4.2.4 食品安全小组每年2次对CCP点的偏离、纠偏情况进行回顾评估，根据评估情况修订HACCP计划；
4.2.5 CCP点的监视测量设备严格按照既定的检定计划进行检定，食品安全安全小组长每年2次对检定计划的执行情况进行复核。
4.3 单项验证
食品安全小组负责按照策划并进行单项验证，包括： 4.3.1 危害分析的输入的确认、更新；
4.3.2 前提方案和操作性前提方案的有效性的验证； 4.3.3 对基础设施和维护方案的有效性作出评价；
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4.3.4 其它相关程序实施的有效性验证记录 4.4 体系验证
4.4.1 内部审核和管理评审
4.4.1.1 食品安全小组通过内部审核负责组织和实施内部验证，每年一次。4.4.1.2 公司每年按照管理评审程序的要求对HACCP体系进行回顾，对体系的有效性进行评价。
4.4.2 当发生以下变化时，食品安全小组要对HACCP计划重新验证。
4.4.2.1 原料发生变化； 4.4.2.2 产品和工艺有了变化； 4.4.2.3 经常出现对关键限的偏离；
4.4.2.4 在对生产过程的观察中发现了新的问题； 4.4.2.5 销售方式和消费者发生变化； 4.4.2.6 产品回收计划启动时；
4.4.2.7 新的危害或新的控制技术或相关法律法规发生变化时； 4.4.2.8 当发生其它变化时。
4.4.3 验证内容一般情况下，应包括（但不限于）：
4.4.3.1 对危害进行重新评估；
4.4.3.2 对CCP的设定和CL值的确定进行再确认；
4.4.3.3 对HACCP体系的所有记录进行审核、审查，尤其是CCP监控和纠偏的所有记录进行审核和检查；
4.4.3.4 对控制CL的方法和监控仪器进行再确认，以保证所控制的CL值确在范围之内；
4.4.3.5 收集并分析客户和有关部门对产品质量和安全卫生方面的信息；
4.5 产品质量的第三方验证
终产品应按照相应国家标准或行业标准等要求进行第三方检验以评价HACCP体系的有效性。
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HACCP验证程序范文 篇2
负责侦办“熊猫烧香”病毒案的湖北省仙桃市公安局副局长叶铁官说，“熊猫烧香”病毒制造者李俊已编写出专杀程序，公安部门正组织专家对这一程序进行鉴定，预计一周内可在互联网上公布，供网民免费下载，据介绍，李俊向警方表示，他最初编制病毒是应网友要求“编得好玩”，后来见被感染的计算机数量众多，网上舆论愤怒声讨，“事情闹大了”，他便编制专杀程序，想把病毒都杀掉，但编好后不敢挂在网上，担心警方以此为线索找到他。仙桃市公安局网监部门利用李俊的专杀程序进行了初步试验，结果表明其程序完全能杀尽“熊猫烧香”病毒及其变种。
侦破纪实
网上追踪“武汉男孩”揪出“熊猫烧香”案主
求职失败发泄不满“编毒”牟利
12月，一种神秘的新型病毒开始在互联网上大规模爆发，许多企业局域网、网吧和个人电脑遭到重创。每台染上病毒的电脑，屏幕上都会出现一排排熊猫持香作揖图案。反病毒工程师们将其命名为“尼姆亚”。至月中旬，“熊猫烧香”进入急速变种期。今年1月7日，国家计算机病毒应急处理中心发出“熊猫烧香”的紧急预警。1月9日，湖北仙桃市公安局接报，该市“江汉热线”不幸感染“熊猫烧香”病毒而致网络瘫痪。“熊猫”正式进入警方视野。盯上“武汉男孩”查幕后1月中旬，湖北省公安厅网监总队根据公安部公共信息网络安全监察局的部署，开始对“熊猫烧香”制作者开展调查。据调查，病毒作者在病毒中加入了代码“WHBOY”（武汉男孩）。因此，警方猜测病毒作者可能是一网名为“武汉男孩”的人。经初步核实，仙桃市网监大队1月24日正式立案，并命名其为“1・22”制作传播计算机病毒案。公安部和湖北省公安厅对此案高度重视，要求网监部门不惜一切代价拿下此案。1月31日下午，省公安厅抽调武汉、宜昌、荆门等地6位网监精英和专门从国家计算机病毒应急处理中心赶来的1位专家，以及仙桃市网监大队全队人马齐聚省公安厅，对“1・22”案进行“会诊”，同时成立联合工作专班。在省公安厅网监总队统一部署下，仙桃市网警运用多种网络技术手段和侦查手段，获取了确定犯罪嫌疑人“武汉男孩”的身份信息。第1页try showAd(3,0,1); catch(ex)
准备潜逃被当场抓获
“武汉男孩”又名“小俊”，网名为“DAVE”，
根据“小俊”上网账户资料，警方将目标锁定一个叫罗某的人，此人居住在武昌关山某居民楼。
警方现场发现，此地为一出租屋，罗某租住在第二层一户三居室。现住有罗某、其女友以及一个被其称为“师傅”的人。根据房主的描述和警方掌握的嫌疑人照片，专班人员确定罗某的师傅就是“小俊”。
省公安厅网监总队紧急召开专案会，制定了周密的抓捕方案和审讯方案。
当日下午4时左右，警方在出租屋抓获了“小俊”的弟弟李明。据其交代，“小俊”真名叫李俊。
下午5时左右，警方在侦查中获悉，犯罪嫌疑人要潜逃外地。省公安厅网监总队立即向各个进出口岸发出协查通报。晚7时左右，回出租屋取东西准备潜逃的李俊被当场抓获。民警从李俊身上找到了一张武昌京都大厦宾馆的门卡。专班人员赶往该宾馆，当晚将其同伙雷磊抓获归案。
开始“编毒”
李俊今年25岁，是武汉市新洲区阳逻街人，中专毕业后参加过网络技术职业培训班，曾在某电脑城工作。同为25岁的同伙雷磊是其同乡兼同学，两人关系较好。
毕业后，李俊曾多次到北京、广州等地寻找IT方面的工作，尤其钟情于网络安全公司，但均未成功。为发泄不满，同时抱着赚钱的目的，李俊开始编写病毒，20曾编写过“武汉男生”病毒，编写了“武汉男生”病毒及“QQ尾巴”病毒。
李俊交代，他于年10月16日编写了“熊猫烧香”病毒。这是一种超强病毒，感染病毒的电脑会在硬盘的所有网页文件上附加病毒，天涯社区等门户网站就遭受过它的袭击。
除了带有病毒的所有特性外，“熊猫烧香”还具有强烈的商业目的：可以暗中盗取用户游戏账号、QQ账号，以供出售牟利；还可以控制受感染的电脑，将其变为“网络僵尸”，暗中访问一些按访问流量付费的网站，从而获利。部分变种中还含有 木马（可窃取用户密码和信息的程序）。
多人改写构建“僵尸网络”
李俊以自己出售和由他人代卖的方式，每次要价500元―1000元不等，将该病毒销售给120余人，非法获利10万余元。经病毒购买者进一步传播，该病毒的各种变种在网上迅速大面积蔓延。据估算，被“熊猫烧香”病毒控制的“僵尸网络”数以百万计，其访问按访问流量付费的网站一年累计可获利上千万元。
抓获李俊和雷磊后，警方乘胜追击，又抓获王磊（男，22岁，山东威海人）、叶培新（男，21岁，浙江温州人）、张顺（男，23岁，浙江丽水人）、王哲（男，24岁，湖北仙桃人）等4名改写、传播“熊猫烧香”病毒的嫌疑人。这些人通过改写、传播“熊猫烧香”病毒，构建“僵尸网络”，通过盗窃各种游戏和QQ账号等方式非法牟利。