旅游管理实训总结

旅游管理实训总结（共11篇）

旅游管理实训总结 篇1

在这一学期里，旅游管理系全体同志进一步解放思想，坚定信心，能针对存在问题及时改进工作方法，积极尝试模块教学，实施项目教学法，取得了良好的效果。我们主要从如下几个方面开展工作：

一、按照教务处要求，统一制定了实训教师学科计划，注重计划的实用性和科学性。

二、加强专业建设，彰显专业特色。烹饪专业进行了尝试模块教学，取得了可喜的效果。

三、加强制度建设，促进实训教学规范化、制度化。

四、根据专业特点，重新组合技能训练内容。规范操作程序，重视实训过程管理。

五、加大技能训练的力度，在质量上寻求更大的提高。

六、重视师生技能训练，积极组织师生参加各级各类技能比赛。本学期，我们系两次举办技能作品展览，受到全校师生和领导的好评。

七、定期举行评教评学活动。通过几次座谈，学生评价比较高的实训老师有：王刚、丁铁、张萍萍等。

八、充分利用现有的设备，努力为学生提供更多的训练时间。

九、重视期中和期末技能考核，做好学生学业评定工作。

十、利用专业优势，进一步优化模块教学，不断总结经验，努力使我系的实训工作能再上新台阶。

十二、规范实训管理，重视考核与评估，改革实训教学内容，突出技能训练。

十三、进一步稳定了实训教学秩序，切实提高实训教学质量。同时，重视安全教育，一切按规程进行操作。

十四、结合专业特点，调整实训内容，在质量上寻求新突破。尝试模块教学，实施项目教学法。

十五、规范操作程序，重视实训记录，加强过程管理。

十六、充分利用现有的设备，成立兴趣小组，培养学生创新精神。

十七、定期进行技能考核，对学生进行学业评定。

十八、组织师生参加各级各类技能大赛，增强竞争意识。

存在问题：

一、本学期，迟到、旷课现象在部分学生身上依然存在。

二、少数实习教师工作不深入，对学生责任心不强，示范引导不到位。

三、本学期，个别实训教师观念落后，对模块教学认识不够。

四、部分同志工作拖拉，不能够精心备课、上课，缺乏敬业精神，处于应付状态。

下学期工作思路：

一、继续加大检查的力度，狠抓实训教学质量。

二、进一步激发全体教师工作热情，全身心投入工作。

三、深化实训教学改革，全面推进项目教学。

旅游管理实训总结 篇2

实训基地是旅游类专业开展实操训练的重要场所, 是提高学生专业技能和综合素质的重要保障。强化旅游类专业实训教学和岗位技能训练, 让学生在用中学、学中用, 有利于培养学生的职业适应性, 可促进学生“零距离”上岗。按照“统一规划、阶段实施、开放共享”的思路, 把旅游实训基地建设成为适应高素质、技能型现代旅游人才培养和旅游管理类专业的实践教学改革的需要, 能服务于学生和旅游企业, 集酒店管理与服务、旅行社管理与服务、景区管理与服务等方面的培训与生产功能为一体的多元化、现代化的结合实用型的实践教学基地。

二、实训基地师资队伍建设情况

学校旅游管理专业现有专业教师28名, 其中, 省级教学名师2名, 市级优秀教师、优秀教育工作者5名, 另外, 本专业从行业企业聘请了4名兼职教师, 这些兼职教师均为行业专家、教学能手, 主要来自旅行社及饭店等单位, 均长期从事旅游教育教学及管理工作, 具有丰富的实践经验。

三、实训教材或实训手册开发情况

实训基地建设, 促进实训教材的编写, 为了响应学校大力发展专业课教育教学改革的号召, 为学校实训基地的发展, 编写相适应的实训教材, 并且推进专业课进实训室活动的顺利发展, 本着“以学生为中心, 以技能为本位, 以行业需求为导向”这一原则, 学校旅游专业教研组组织专业课教师编写了《餐饮服务实训指导》教材一书, 同时联合语文教研组共同编写了旅游专业口语实训教材《品读》。

《餐饮服务实训指导》在编写过程中力求体现当前旅游职业教学改革的精神, 配合学校实训基地建设, 不但考虑到学生对相关的专业基本知识的了解, 而且把重心更多地放在了实训技能训练上, 同时, 以培养能胜任旅游服务与管理、饭店服务与管理的中等专业技能型人才为根本出发点。

旅游专业口语实训教材《品读》为了拓展旅游专业学生视野, 培养学生读、写、听、说的能力, 提高学生旅游知识综合素养, 满足学校各班级早、午读的实际需要及实训基地建设课程的需要, 同时为学校创建学校早、午读特色, 编写了这本《品读》, 作为旅游专业实训口语教材在学校各班级使用。

四、学生技能培养情况

实训基地的建设是为了学校学生职业技能的培养, 从而适应社会、市场、企业的需求, 为了做到这一点, 学校在实训基地对学生技能培养方面做了大量工作。

(一) 结合实训基地建设, 把握产学合作教育理念

产学合作教育是指以培养学生的职业素质、职业技能, 提高学生的就业竞争力为重点, 通过学校和企业两种不同的教育环境, 充分利用学校和企业的教育资源, 实现课堂教学与企业实践的有机结合、校园文化与企业文化的有机结合、专业教育与职业培训的有机结合。其核心思想是一种把学生的课堂教学学习与有计划、有指导的实际工作经历结合起来的教育模式。

(二) 发掘实训基地教学模式, 探索订单式人才培养之路

学校以企业“订单”为导向确定教学目标, 实施教学计划, 它能真正体现中职教育以就业为导向的特点, 为企业培养“适销对路”的旅游人才。对学校而言, 订单教育有助于与学校找准定位, 根据实际需要把握办学方向, 调整专业设置, 改变专业口径的错位, 使专业设置更加符合企业的需求, 使学生学到真本事, 练出真才干。就企业而言, 有助于缔造稳定的骨干队伍, 学生的实际技能强, 到企业后可以立即上岗, 节省企业培训时间, 减少企业人力资源成本。

(三) 实训基地教学与理论教学相结合, 使教学成果硕果累累

实践教学与理论教学相结合的教学方式, 培养了学生专业技能, 提高了学校旅游专业的教学质量。近年来先后有百余名学生在省、市级技能大赛、文体活动中受到表彰, 其中, 在四届省市职业院校技能大赛中有12人获得一等奖。各专业就业率保持在98%以上, 对口就业率达90%以上, 用人单位满意率达95%以上。学生的综合职业能力强, 专业素质和实践能力得到企业的普遍赞誉与认可, 为企业带来了良好的经济和社会效益。涌现出一大批优秀毕业生, 他们有的考取了导游证, 为了锻炼自己的实践能力, 他经常利用寒暑假到旅行社担任业余导游, 实践经验特别丰富, 还没毕业就被聘到旅行社当导游员, 深受同行的好评。还有的由于实践经验丰富, 实习期间被学校安排在五星级宾馆, 由于该生技术全面, 工作积极主动, 先后去了接待部、餐饮部、客房部等主要业务部门实习, 后来自己成为宾馆主管。

电动机实训总结 篇3

关键词：电动机实训；实验教学；经验

这学期我所教的班级是11矿机的两个班，学生课堂学习积极性不高，但是对上实验课动手操作还是挺有兴趣的。在实验前我反复讲解学生在实验室需遵守的安全管理规定，第一天上实训又根据实验室设备讲解了一次，根据学生的基础，安排实验内容，从容易到难。

第一个实验是电动机的点动实验，首先讲解了实验报告的写法并在黑板上画出电路图。刚开始做实验需要仔细讲解电路，左边是主电路，右边是控制电路。

主电路最上面是U，V和W三相交流电，接着是开关、熔断器和接触器的三个主触头，热继电器及三相异步电动机。控制电路中需讲到FR是继电器的热保护，SB1是控制按钮和KM是接触器的线圈。我们使用的是插线式电动机试验台，所以，学生只需要看清楚电路图后就可以接线了。

一、点动控制的工作过程

按下按钮SB1接触器KM线圈得电，接触器的主触头闭合，电动机转动。接线要求学生从主电路开始接起，从上到下一个个元器件接下来，接好主电路后接控制电路，接线思路也是从上到下一个个元器件接下来的。实验过程需要两个同学一组，在一个同学连接好电路后，另一个仔细检查一下确定正确后方可通电，这样提高了实验的正确性。在学生实验做成功后开始写实验报告，尤其注意让学生对实验做总结。

在学生理解掌握点动实验后开始做电动机单向自锁运行控制实验。首先，介绍自锁。自锁又叫自保，就是通过启动按钮启动后让接触器线圈持续有电，保持接点通路状态。

1.电路图

2.工作过程

按下启动按钮SB1交流接触器KM的线圈接通电，使交流接触器线圈带电而动作，其主触头闭合使电动机转动；按下停止按钮SB2电动机停止。

3.实验注意事项

对于主电路学生应该是没有问题的，但在控制电路部分有两条支路。为了防止学生接线过程中出现少接线现象，因此，在讲解过程中我要求学生接线要从上到下一条一条接，即一条线路接完然后接第二条线。在该试验中的第二条线中把KM的常开辅助触头与按钮SB1并联就可以了。

在学习了电动机的点动控制和单向自锁运行控制实验后，让学生根据题目要求自己设计电路，要求如下：一台电动机需要两个地方控制，则每个控制点都必须有一个启动按钮和停止按钮。我告诉学生两地或者是多地控制的接线原则是：所有启动按钮并联和所有停止按钮串联。在提示下有很多同学能够画出电路图并独立完成这个试验。这次是学生第一次做设计题，成功完成后大家都很高兴。

二、两地控制电路图

1.两地控制的电路图

2.工作过程

有四个按钮故有四种操作方式。既按下启动按钮SB11电动机转动，按下SB12电动机停止；按下启动按钮SB11电动机转动，按下SB22电动机停止；按下启动按钮SB21电动机转动，按下SB12电动机停止；按下启动按钮SB21电动机转动，按下SB22电动机停止。其中按钮SB11和SB12为安装在甲地的启动按钮和停止按钮；SB21和SB22为安装在乙地的启动按钮和停止按钮，这样就可以分别在甲乙两地起停同一台电动机。

三、三相异步电动机按纽接触器双重联锁正反转控制线路

1.接触器双重联锁正反转控制电路图

2.双重联锁控制线路的工作

双重联锁的定义：一重是正转按钮锁反转按钮，二重是在交流接触器上在互锁。

工作过程分析：

电动机正转：先合上电源开关QS且按下按钮SB1，接触器KM1线圈得电后接触器KM1主触点闭合电动机转动。

电动机停止：按下按钮SB3，电动机停止转动。

电动机反转：先合上电源开关QS且按下按钮SB2，接触器KM2线圈得电后接触器KM2主触点闭合电动机转动。

3.双重联锁控制线路优缺点

优点：控制线路是按钮联锁和接触器连锁控制线路组合在一起而形成的一个新电路，所以，它兼有以上两种电路的优点，既操作方便又安全可靠且不会造成线路短路的故障。

缺点：电路比较复杂，连接电路比较困难，容易出现连接错误而造成电路发生故障频率较高。

4.注意事项

该电路图比较复杂，所以，在接线过程中要求学生先接主电路，由于主电路分为两部分，我给学生的建议是第一路接完接第二路，在第二路中注意接线时接触器线的连接顺序即第二个接触器的出线端与第一个接触器出线端的连接顺序，一接三，二接二和三接一。在控制电路部分由于电路比较复杂，我把电路分为四条线从上往下接，这样学生就不会接错线或者是少接线了。

四、时间继电器自动控制Y-△降压启动控制线路

该试验是这次实训中最复杂的且接线线路最多的。

1.Y-△降压启动的含义

电动机启动时把定子绕组接成Y形，以降低启动电压从而限制启动电流。经几秒后即当电动机启动后再把定子绕组接成△形，使电动机全压运行。

2.电路图

3.工作过程

先合上开关QF且按下按钮SB1，这时电动机Y形连接启动，转动速度不是很快，经时间继电器延时几秒后，电动机△形连接转动速度很快了，这时按下按钮SB2电动机行止。

4.注意事项

Y-△降压启动电路是最复杂的。因为，在主电路中用到了三个接触器，Y形和△形连接时必须注意顺序。在控制电路部分电路太复杂纵横都有，所以，连接线路需按照顺序。在学生连接好电路检查没有错误后，通电发现有的电动机不转，故障现象是KM线圈有电，但是KMY和KM△线圈没电，我仔细检查后，发现学生在横向线路中KMY后面节点没有连接。看来一个试验要想做成功不能出一点错误。

在实训中，我严格要求学生注意安全操作，严格按照实验教学的程序及规章制度执行。尤其是实验管理无论是实验课前准备和记录及课后试验报告等方面工作需扎实，这次实验成功率很高，促进了实验教学质量的提高，培养了学生探究与质疑的能力。但教学中也存有不少问题，如，教学课时不足，学生学习成绩差别较大和学困生较多等。总之，我将不断改正实验教学中的不足，使电动机的实验教学工作不断迈向一个新的高度。

管理信息系统实训总结 篇4

一周的管理管理信息系统的实训结束了，一周的时间说长不长，说短也不短，在这一周里我学到了很多我没有掌握的知识，其它方面的一些能力也得到了一些锻炼。

对管理信息系统，说实话我真的学得不怎么样，很多知识我都是存在于仅仅知道这个阶段，根本不知道该如何去应用，这次实训刚刚开始的时候，我还是多紧张的，因为我不知道要干些什么，或者说我不知道我能干些什么，但是不管怎么实训还是开始了，第一天我们收集资料为实训做准备，进行系统需求分析，这些事情我觉得我还是能做的，这多少给了我一点信心，让我更加有信心的是，我的两个队友都十分的出色，看他们成竹在胸的样子，也让我跟着不那么紧张，跟着他们一步步的把实训进行下去。

实训进行到后面，要求制作系统功能图、业务流程图等图的时候，我才发现原来这个实训也没有想象中的那么困难，这些东西以前也做过，虽然做得不怎么好，但是还是勉强算会，再加上有两位出色的队友，我们小组的工作还是进行得比较顺利的，大家也很团结，相信通过大家的努力，一定可以顺利的完成这次实训工作。

我们团队在做数据流程图，编写数据字典的时候遇到了难题，我们三人各自做出来的东西差别比较大，因为大家对这个都不是特别的熟悉，所以也不知道谁对谁错，但是我们也没有犹豫太久，我们通过查阅资料、询问其他同学，最终还是拿出了一份大家都比较满意的答卷，而且我们在这个过程中也学到了该如何去制作这些东西。更加重要的是体会到了那种通过努力换来成功的喜悦之情，这种快乐比安逸更加使人愉悦。

当实训即将结束的时候，看着我们做出来的一份份成果，心中还是挺美滋滋的，虽然不知道这份东西成色怎么样，但是通过自己努力得来的东西，怎么看都觉得不错，更重要的是通过这次实训我发现了自己许多的不足之处，在同学们的帮助下能够迅速的弥补，我很喜欢这种实训，它让我们在实践中去发现问题并解决问题，而不是光在书本上学习理论知识，感觉自己什么都会了，但其实一做起来才发现自己这里不会，那里也不会。纸上得来终觉浅，要知此事须躬行，看来人诚不欺我呀。

实训结束了，说不清是高兴还是失落，高兴或许是因为实训完了，再也不用那么担心能不能完成任务，不用那么累了；失落或许是因为一次锻炼的机会又过去了吧，但是不管怎样，都结束了。对于这次实训我还是十分满意的，在这次实训中我学到了许多东西，不仅仅是关于知识的，还有许多其他东西，比如说团队的重要，真诚的待人，这些都将对我以后的人生有着重要的意义。但是最关键的还是关于学习的，通过这次实训，我弥补了许多以前漏掉的知识，十分的开心，希望以后能参加更多的这种实训。

姓名： 王科

班级： 人力12-01

财务管理实训总结 篇5

通过本学期的实训，我们理论联系实际，不但熟悉了财务管理中所涉及的知识和问题，还让我们掌握了如何运用现代计算机辅助工具对遇到的问题进行分析计算，为实际工作打下良好基础。在取得实效的同时，我也在实训过程中发现了自身的一些不足。总结了以下几点：虽然我们只是参加了短短的一学期的实训，但在这实训中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅。做财务管理工作，如果仅仅是学书本上的知识是远远不够的，工作的经验是及其重要的。实际工作过程中的各种问题不是书本就可以解答的，它需要灵活的应用能力，把所学知识应用到实践当中去。可以说没有实践的学习是非常狭隘的，也是不利于财务管理工作的。其次，作为一名未来人员要有严谨的工作态度。财务管理工作是一门很精准的工作，要求准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每

一个公式。再有，要有吃苦耐劳的精神和平和的心态，用积极的心态处理日常遇到的难题人际交往方面。最后感谢学校给我们开设实训教程。

时间流逝，转眼就大三了，再度过零星的一年就要毕业了，以前一些看似遥远的事情如今一下子摆在面前――十多年的寒窗即将结束，很快要工作了，但是工作很难找，随着各大高校的不断扩招，如今的大学生只是普通的学历了，没有任何的学历优势。所以现在的大学生有一种意识：毕业就等于失业。但是对于许多大学生来说，还是会使出浑身解数，尽自己的努力去寻找一份尽可能中意的工作。我们都知道，理论和实践是不同的。财务管理是一门应用性极强的学科。通过本学期校内实训，让我们理论联系实际，不但能熟悉集团财务管理中所涉及的知识和问题，还让我们掌握了如何运用现代计算机辅助工具对遇到的问题进行维护，为实际工作打下良好基础。

公共关系管理实训总结 篇6

班级：XXXXXXX 姓名：XXX 学号：201404XXXXX 短短的一周公关实训就要结束了，回想这一周以来，我们过得还是很不平凡的。从学习方面来说，我们学到了很多实用的东西，借助实训的机会，外出见习了很多，参观、观察并了解。从交际方面来说，我们外出的同时，也能认识一些新朋友，并且增进了我们同学之间的感情。在两次外出实训的过程中，我们大家都是乐在其中的。下面我来说说这一周实训的收获以及心得体会：

第一天我们实训内容是听XXX的讲座。杨总结合了一些自身工作的案例，来给我们讲述关于公关活动的一些知识、技能及讲述她在活动结束后的经验总结，我们在当中学到了很多实用的东西，比如说，一些费用的控制，活动现场变动的一些处理方式方法，和费用的预算方面等。当然，在这个过程中，我们也有积极的问一些问题，都得到了我们想知道的答案。总之，在短短几个小时里面，我们学到了一些浓缩精华的知识与见识。个人觉得受益匪浅，非常难得这样的机会，因为一般我们很难可以接触到这样的成功人士，更不说还能给我们讲课，还了解到了一些行内的情况。

第二天我们是外出实训，到华南城参观并了解他们的一些基本情况。据观察了解及导游介绍和查阅资料，南宁华南城位于广西壮族自治区南宁市江南区沙井大道56号，东临沙井大道，南临富乐西路，西临罗文大道，北临定津路，距南宁火车南站3公里，距南宁吴圩机场15公里，交通条件优越。项目规划总建筑面积488万平方米，计划总投资额超过120亿元人民币，由华南城控股有限公司投资建设。

南宁华南城是一个集建材家居、纺织皮革、电子电器、化工塑料、汽车配件、日常用品、东盟小商品等交易中心于一体，涵盖纺织、服装、皮革、皮具、电子、化工、塑料、印刷、纸品、包装、东盟小商品、工业原料等数千个产品门类及相关产品专业物流仓储设施，配套星级酒店、写字楼、住宅等的物流城。

立足南宁、面向西南、辐射东盟，将建成品种齐全、现代化程度高的中国—东盟商品交易中心，为南宁及广西地区的制造业、商贸物流业提供支撑平台，对企业降低生产采购和物流成本、提高采购效率和企业利润、改善投资环境和城市形象、完善城市功能和产业布局、带动创业就业和增加地方财税来源都具有十分重要的意义。预计项目建成投入运营后，将陆续有近10万家中小企业入驻开展业务，有15万到20万人口在南宁华南城内工作或生活，年交易额将超过1000亿元人民币，每年为南宁带来超过10亿元人民币的财税收入，为提升南宁市的整体形象，助推南宁市“三基地一中心”的建设以及中国—东盟经贸的发展做出贡献。

但是，据我们去那里参观展览，那边的人流量极少极少，并且位置处于南宁市区较为偏僻的地带，虽然华南城集团有能力与实力就地起一座城，可人流方面却也是不可控因素，据了解，南宁华南城在建成以来，客流量都是很少的，我们在参观的过程中也有发现，其实华南城的每个馆里都有很多的店铺是关门的，甚至有些都还没有租出去。即使是开门的店铺，客流量也是寥寥无几。所以，整个参观过程下来，我们发现南宁华南城的问题：人气不旺，车辆来往少，人流量极少。

据查阅资源得知，在华南城租店铺，一年的收益不客观，如若不是华南城可以免两年租金，恐怕大部分店铺很难维持经营一两年。由此，更说明了华南城的客流量的稀少。

针对华南城人气不旺，人流量极少的问题，我有以下几个建议： 1.多搞一些有奖活动，互动活动，或者一些大型的比赛，引起一大部分群体的关注与参与，活动过程中设一些抽奖或者有奖问答的环节，吸引更多观众的到来。

2.可以请明星来这边表演，或者举办一些歌唱、舞蹈比赛，有晋级的那种，越是未完待续，就越吸引观众，奖品或者奖金要有一定的吸引力。

3.4.5.里面的商铺的优惠，比如折扣店，这一块会比较吸引学生群和一些小白领。引进一些娱乐方面的，比如影院、练歌房、电玩等。还有美食。

对进驻的商家，可以给他们折扣，举办活动时表演放可以选择里面的一些商家的服装、道具等等，以表示支持的同时，还能拉近与商家的距离，增加信任感。

6.7.定期举办美食节等活动。多做宣传等。

我个人认为，首先人流量得先提上来，才能把客流量提上日程。像华南城那么大的一个商城，如果只有一些东盟国家的商品，有点感觉去那里就像逛家具家居商场、外贸商城，或者逛逛服装，感觉太有目的性没有一种放松去逛的感觉，其实，现实中的商店成功交易都是在闲逛的时候看上了就买的。如果华南城可以引进影院、KTV和电玩，就会吸引到大部分喜欢看电影的人群，喜欢唱歌的人群，和喜欢电玩的人群，这样人流量自然就提高很多。中国人都有凑热闹的心理，喜欢往人多的地方凑。人流量提高了，客流量就会跟着上升了。

在我们参观华南城的过程中间，有看到一些东南国家的舞蹈，但是，我发现她们并不是很走心，而且节目才几个，当时基本上就只有我们班的同学。像歌唱、舞蹈等节目，我认为应该在更显眼更公开的地方，而不是特别安排在某个馆里。当然，我们当时是在四号馆，基本都是东盟国家的展馆，但是，我们在中国舞者身上看不到他国的特色，舞蹈也没有一种吸引感，如果说，每天都是这几支舞蹈的话，也是很乏味的，不仅是观众，连跳舞的姑娘每天循环一样的动作，也会变得不走心，这也是我认为的一个不足之处。

第三天我们还是外出实训做实地调研，四个组四个不同的任务，一个组去东风本田4S店，一个组去麦当劳，一个组去城市便捷酒店，还有一个组去顺丰快递。除了去4S店的小组不用找类似的同行竞争者做对比外，其它三个组都要做对比。主要的任务是，CIS识别系统。我们小组选择的是麦当劳，同行竞争者必胜客，我们小组14位成员，分成两个小分队，一个小分队去麦当劳，另一个去必胜客。我就在必胜客的小分队里面，我们在分完小分队之后，立即出发去广西大学的南宁百货一楼的必胜客。

这个店，我去过两次，从店面看，很整洁干净，让人很舒服。服务员也着统一服装，让人感觉专业，但是，店面的服务员少，每次去都是这样的感觉，就是当你想叫服务员的时候，你需要满店的找，喊还不一定有人来。上菜速度也有些慢，服务态度挺不错的，分量也合适。必胜客的LOGO也挺醒目的，招牌底色是红色，而且LOGO有一种抽象的感觉。

和麦当劳相比较之下，店面形象和人员形象其实是不相上下的，但是在服务人员数量和上菜方面麦当劳就比较有优势，首先，麦当劳可以三分钟左右取餐，可以开车的客户可以环绕麦当劳的店面一圈，中间停下两次就可以打包带走了。并且，麦当劳的LOGO打的满满的，细到餐巾纸都印上LOGO。并且，麦当劳在店面门口立了一支杆，上面有个大大的M，很醒目。

第四天，我们一早集中在第一教学楼1106教室，对我们外出实训做一个演示和总结，同时，也是和全班同学一起相互分享相互学习。

这短短一周的实训，我们学到很多，可说受益匪浅，不仅收获知识，还收获到了欢乐、同学情。外出实训特别能体现一个小组的凝聚力和团结精神，我们小组就很团结很友好，并且经过外出实训，进步加深了成员之间的感情。

旅游管理实训总结 篇7

关键词：基地建设,课程体系,岗位工作环境,培训教学体系

1 实训室建设

培训基地建设是专业建设的重要组成部分, 基地建成了, 而职能的发挥和培训教学体系的建设便是重中之重的第一工作任务。

职业发展中心依据高职实训教学的特质及所涉及的工作岗位将其划分成认识培训、专项培训和综合培训三大类, 并根据这三类培训特点制定二期基地建设计划, 使之有效服务于专业建设, 提高建设的质量和效率。

1.1 实训室培训课程体系探索。

“商贸旅游”是我院职教的主干, 面对新形式下人才培养的要求, 我们积极开展企业岗位工作环境、专业岗位技能调研等工作, 全面了解经贸旅游行业、企业对于人才培养的要求和标准, 并依据“教育部高职以培养技术性应用型人才和高技能型人才的目标要求”, 同时依据教育教学规律, 我们对人才培养目标做了更加深入的分析, 将学生的知识、素质、能力作了新的划分。将学生能力培养划分为三个阶段:基本能力培养阶段、综合能力培养阶段和顶岗实习阶段。

第一个阶段以基本职业能力为目标, 即完成基础职业能力认知和实践教学, 采用理论实践一体化, 教、学相结合的企业岗位技能内训教学模式;第二个阶段以培养职业综合能力为目标, 通过具体岗位工作项目综合实训与实务模拟, 使学生在操作、项目运作整体过程的同时提高知识的应用能力, 提升实习、就业、创业意识, 为顶岗实训做好准备;第三个阶段是顶岗培训, 这一段通过模拟岗位实习、就业、创业、行业企业环境、实际岗位工作, 让学生熟悉社会、行业的状态及工作现场环境, 进一步提高知识应用能力, 培养实习、就业、创业适应能力和初步的问题解决能力。

1.2 实训室建设的概念。

依据商贸旅游企业的岗位技能标准, 将校内的职业能力培训分为三大类:认识培训、专项培训、综合培训。这三类由于其不同的特点, 在建设过程中也有不同的做法。

1.2.1 认识培训。

认识培训可以分为专业总体认识和专项知识认知, 因此建设的内容包括认识实训的资源和情景演练操作, 这些资源的一个特点是可以实现多人共享。例如:3D景点演示旅游路线设计、商贸物流等实训室, 只要主机建立一个工作项目任务包就可以供整班同时使用;多人学习;即可以让学生理解所学知识, 同时作为操作性情境培训让学生掌握操作原理和基本软件系统、设施设备使用, 这类培训可以分组进行。

1.2.2 专项培训。

专项培训是指单独设置岗位工作任务实训任务包, 以周为单位设计教学课时, 承担对专业单项职业能力训练, 是专业核心课程的主要组成部分, 一般以工作任务或企业形式组织教学内容。比如职业能力培训, 企业环境认知培训、岗位工作流程、规范、标准的操作培训、效率、量化管理的测算培训等。

1.2.3 综合培训。

综合培训是学生知识综合运用和职业能力锻炼阶段这一阶段实训的特点是知识能力高度综合, 所涉及面很大, 同时参加实训学生数多等特点。

以上对校内职业能力培训进行分类, 能够对职业能力培训教学环节进行有效的建设与管理, 促进培训教学的提高。

2 实训室建设原则

对校内培基地进行职业岗位分类, 目的是根据不同职业岗位的职业能力, 有针对性进行设计和配置, 以有限的资金获得最大化得效益。因此对岗位工作环境“实训室设施建设中要考虑了以下原则;

2.1 结合岗位技能需要的原则。

基地建设的目的是为“岗位技能培训”教学服务, 结合岗位技能需要是实基地建设的基本原则之一。按照以上三类培训室的划分, 实训室设施在建设上也有所不同:认识型培训为了满足培训教学的需要, 兼有演示和能覆盖课程重要知识点;单项实训必须让每个学生熟练掌握专项技能, 因此实训设备数量购置上必须能满足每个学生掌握技能所需要平均数量;综合培训强调的知识综合运用, 实训具有一定的工作量, 需要由小组共同合作才能完成, 因此在实训室建设上必须考虑小组合作工作的特点。我们设置了目前培训也通用的U型培训室。

2.2 根据岗位特点配置设备。

对培训基地进行根据岗位特点化建设, 容易进行成本控制, 使得设备实施利用率较高。如前所述, 满足教学需要的前提下, 我们是根据不同根据岗位型实现实训的特点, 来确定购置实训设备的。

2.3 相同岗位实训室综合利用。

以上实训室分类, 并不意味着不同实训室之间互不相关。实际上每一个实训室都可以在不同岗位技能培训中使用, 例如:3D旅游景点, 可以用于旅游专业的景点认识培训, 也可用作酒店管理、应用外语系知识综合认知;又如:线路设计电脑设备可以用于单项实训, 也可用于综合实训的旅游产品设计推广部分。

3 实训室建设过程

实训基地建设投资大、建设周期长, 不可能一蹴而就, 必须在整体规划下, 有计划分步骤进行, 同时基地建设必须符合教学改革进程。

在建设过程中, 我们本着先建设重点专业的实训室, 再建设一般性课程实训室;先购置使用频率高的设备和器具, 再逐渐购置齐全其他设备;先购置常规设备再购置体现行业新技术的前沿设备。

4 实训室建设教学成果及意义

我院商贸旅游实训基地建设是在随着教学改革的深化进程中逐步进行的, 目前在08、09、10、11级学生中已经实施三阶段培养方案, 实训设施根据岗位特点要求配置并初具规模。

上述培养模式建立的课程体系我们称之为引岗入校校内培训基地“岗位工作环境”实训室课程体系。对应于这种课程体系, 鉴于商贸旅游类专业的特点, 校外实训基地还无法担当起学生单体岗位职业能力、技能等培训的教学任务, 因此, 校内模拟岗位工作环境实训基地的建设为我院学生提供了第一课堂与第二课堂并重, 实践教学与社会实践同步, 教学方法改革与实践内容创新互动, 分类指导, “区分不同类型实践育人形式”, “分类制订实践教学标准”等, “充分发挥了学生在实践育人中的主体作用……自我教育、自我管理、自我服务作用”。

结语:我国商贸旅游高等职业教育起步较晚, 职业院校在加强实训基地建设的过程中, 尚没有一个完整的体系, 实训基地实训室的建设仍然是一个新的课题, 我们只有在实践中不断的探索与创新, 改进职业教育的实践教学、促进校企合作, 提高职业教育基础能力和技能型人才培养质量, 更好地发挥实训基地的功能, 才能培养出适合现代商贸旅游业需求的合格人才。

参考文献

[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

[2]国务院.国务院关于大力发展职业技术教育的决定[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[2]国务院.国务院关于大力发展职业技术教育的决定[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

[3]饭店协会.国家质量技术监督检验检疫总局.GB/TI19481-2004国家标准化管理委员会饭店业职业经理人执业资格条件[S/OL].中国饭店协会网.[3]饭店协会.国家质量技术监督检验检疫总局.GB/TI19481-2004国家标准化管理委员会饭店业职业经理人执业资格条件[S/OL].中国饭店协会网.

[4]教育部.关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.[4]教育部.关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见[EB/OL].中华人民共和国教育部网.

旅游管理实训总结 篇8

关键词：实训教学；旅游管理专业；教师队伍；人才培养

由于近年来旅游业快速发展，旅游管理专业为了适应当今旅游发展的新形势，从原先的更多地注重理论教学逐步转变，发展成为如今的理论与实践并重的教学理念，从而使得旅游管理专业毕业的学生更加适应于当代社会的需求，真正地实现教育输出与社会实际需求相衔接。校内实训环节作为旅游管理专业的实践环节之一，成为人才培养的重要环节，主要是通过具体活动锻炼学生的实践能力，培养和提升学生的专业素养，成为旅游管理专业教学的重要部分。下文主要从当今校内实训教学在旅游管理专业中的发展现状出发，浅谈其具体的实践措施。

一、旅游管理专业中校内实训教学活动开展的现状

在校内实训教学活动的开展过程中，存在许多不容忽视的问题。首先，旅游管理专业的教学理念仍然停留在传统时期，侧重于培养旅游方面的专业研究型人才，但是在当今的旅游业发展中，社会更注重实践与理论相结合的综合性人才，不仅能够掌握基本的理论知识，更能够将理论知识运用到实际情况中并且有较强管理能力的人才。其次，旅游管理专业的专业设施较为落后，不能满足旅游管理中实训教学活动的需求。校内实训活动对于校内设施的要求较高，但是由于投资力度以及重视程度的不足，导致无法顺利开展实训活动。

二、推动校内实训教学在旅游管理专业中发展的对策

1.扩大教师队伍，合理化实训教学活动时长

校内实训活动作为理论与实践相结合的具体阶段，学校应当给予这部分的教学活动足够的重视以及合理的安排。学校在进行课程设置的时候应当紧凑安排课程内容，将理论知识课堂体系化、精细化，将更多的时间留给实训活动，让学生更多地在实训活动中感受旅游管理专业的精髓，在实训活动中提升自身的专业素养和综合水平。此外，学校应当合理安排实训教师，可以从实训教学的需求出发，安排各项活动所需的教师队伍。例如，专门安排旅游管理高层的讲座，为学生展示真实的旅游业管理现状以及过程中可能会产生的问题，还可以安排教师带领孩子们前往知名的企业进行考察活动，在考察活动中学生也能体会到不同的旅游业管理风貌。

2.完善校内各项实训活动设施

学校应当充分重视校内设施建设对于校内实训教学的推动作用，利用各种渠道收集投资资金。比如，学校可以与旅游企业进行一定程度的合作，为旅游企业提供专业的对口人才，而旅游企业则为学校提供一定的资金支持，在校内建设生产基地。校内生产性建设基地主要有两方面的功效，一方面可以为学生提供专业实践的场地，培养和提高学生的实践能力；另一方面也可以实现生产经营的作用，与企业共同合作生产旅游产品，提供实际的旅游服务，充分地发挥生产性基地的实际效用，不仅可以获得一定的经济效益，还可以通过让学生担任其中职位的方式，提高学生对于旅游管理的认知水平，如此，不论是学校、企业，还是学生都能够在这样的生产性基地中获得不一样的价值。

3.明确旅游管理人才培养目标

学校应当使校内教师更多地与外界旅游业的实际发展进行接轨，及时更新旅游业发展信息，使得校内教师明确当今社会旅游业发展所需的人才是更偏向于理论与实践相结合的综合型人才，这样才能够进一步明确教师的教育理念，明确旅游管理专业对学生有哪些方面的素质要求。摆脱传统、单一的理论性研究，帮助学生转变观念，更多地转向实践活动的内在体验，在实际中实践理论知识，真正地将自己塑造成社会所需的专业人才。只有明确旅游管理人才培养的目标，学生与教师才能够明确自己的发展方向以及教育方向，使得校内实训活动都能够充分地引起各个主体的重视，更好地发挥校内实训活动对于旅游管理专业发展的作用。

总体而言，旅游管理专业所开展的校内实训活动都符合当代旅游业快速发展对于人才需求的趋势。旅游管理专业的发展应当充分迎合现实社会发展的需求，展现时代的发展变迁，同时在教学过程中应当充分重视旅游管理人才的个体差异性，根据学生的发展特点制定相应的培养计划，使得教学专业输出与社会引入相适应，真正培养出社会需要的人才，推动社会旅游业以及各项事业的发展，真正将人才作为社会发展的原始动力，发挥人才的创造力以及专业的发展能力，使得社会能够真正拥有不断发展的力量。

参考文献：

[1]曾春霞.旅游管理专业实训教学现状研究及对策[J].商业经济，2007（10）.

[2]魏娟.高职旅游管理专业校内实训教学探析[J].中国市场同，2015（4）.

[3]何忠诚.旅游管理专业校内实训教学研究.新课程[J]，2013（5）.

集团财务管理实训总结 篇9

集团财务管理EAS实训总结

姓名：xxx学号：3100303xx班级：10专会3班 这次实训的主要内容是以预设用户administrator登录系统，增加组织权限，进行对各个组织单元进行属性维护，设置自定义核算项目，完善财务数据-辅助账类型，设置计量单位、地址簿、摘要。重要参数设置。基础设置。初始化数据录入，包括往来科目初始余额录入、辅助账科目初始余额录入、科目初始余额录入。新增凭证、审核凭证、凭证过账。结转损益。月末结账。在集团的分别创建资产负债表和利润表个别报表模板。对资产负债表和利润表模板进行项目公式批量填充。对报表模板进行格式修改，采用ACCT设置报表公式。把审批通过的报表模板进行分配。到实体组织编制个别资产负债表和利润表。分析报表数据。通过本次校内实训，让我们理论联系实际，不但能熟悉集团财务管理中所涉及的知识和问题，还让我们掌握了如何运用现代计算机辅助工具对遇到的问题进行维护，为实际工作打下良好基础。这次实习主要目的在于加强对金碟EAS系统的了解，培养对所学课程的兴趣和热情，激发学习专业理论知识的积极性。从而为将来 毕业后能尽快适应本专业的工作，奠定初步基础。在取得实效的同时，我也在实习过程中发现了自身的一些不足。总结了以下几点：专业方面，首先，作为一名未来从业者应该具备扎 实的专业知识和良好的专业思维能力，具备诚实守信等端正的职业操 守和敬业态度，这是每个工作岗位对员工最基本的要求。其次，作为一名未来人员要有严谨的工作态度。集团财务管理实训工作是一门很精准和繁琐的工作，要求准确的核算每一项指标，维护每一项项目，正确使用每一个公式。再次，要有吃苦耐劳的精神和平和的心态。用积极的心态处理 日常遇到的难题人际交往方面。这一次的实习虽然时间不算短，只是在上课自主实训，但是依然让我学到了许多知识和经验，这些都是书本上无法得来的。通过财务管理实习，我们能够更好的了解自己的不足，了解集团财务管理工作的本质，能够让我更早的为自己做好职业规划。实训是大学生将理论运用到实际的重要经历，通过实训，不仅培养了我的实际动手能力，也增加了我的实际操作经验，对实际的财务工作也有了新的认识。实训让我学到了很多在平时课堂上学不到的知识，也让我更加看清自己的不足之处。通过这次集团财务管理实训，使我增强了我的动手能力，我们对今后的学习、发展方向有了更进一步的认识：学习不仅仅学的是理论知识，更重要的是学习如何将理论知识应用于实践，学习将工作做到尽善尽美。

图书管理系统个人实训总结 篇10

在校2年多期间参与过很多的实训，每次的实训都能让我学到很多实质性的东西。这次为期4周的图书馆管理系统项目开发的实训算是一个比较大型，比较完善的项目。因为有了以前上过相关的课程，相关的实训也不少，所以这次实训给我们增加了难度。这次实训也是考验团队合作精神的实训。让我们这些大三的学生们意识到团队的力量和团队意义的重要性。经历过实习期间的我们更是有深刻的体会。我认为现在不管做什么事，都不是你个人独立去完成的，现在的社会更注重的是在团队里的合作能力，协调能力。如果是很自我的人，自顾自己，毫无团队意识的人，她做好的模块是无用的，一个脱离了团队的人做出来的东西肯定也是无主题无中心，是不被采纳的。毕竟个人的能力是有限的，而团队的凝聚力及良好的协助精神才能把项目做的更好。

当然我们的团队也有个很不错的组名——“ATM”。而我们ATM组的组训是“求实，求精，一切只为了您”。在老师的带领下，我们各尽其职、尽心尽力的为我们的项目做好每一天要完成的任务，一起讨论一起解决问题，我们都很团结，一心想着做好这次项目，紧跟着老师的脚步，一点点的在完善我们的项目。只有我们把前期的工作做好了，接下来的项目才会游刃有余的得到解决。

现在回想整个项目从一开始的《图书馆管理系统需求分析》文档到《图书馆管理系统设计说明书》再到最后的编程阶段，历程也算艰辛，在编写这些文档时，先要做好各模块的流程图，整个项目的路程思路要很清晰。编写文档时，我深刻体会到想要做好一个有技术文档也是要花很多心思去琢磨的。有一份良好的文档才是整个项目的基础，后续程序才会有完美。

编写完文档后，接下来就是编程。在编程之前先设计好数据库里所要用到的表，这样在后续编程时不会不知所云。在编写前，老师让我们更正规的命名一些变量，让我们建立了好的代码编程习惯，有助于让不同技术人员之间协作更快捷的找出错误并修改。编程算是做的最久的一块了，也是最难的一块。对一些语句不是很熟练，以前都是有涉及到编程课时才去编写，课程结束后也就不去回顾这些编程语句。久而久之，淡忘一些语句，造成此次项目的一些功能无法得到很好的现实。

图书馆管理系统开发下来，前前后后，忙忙碌碌转眼已是4周光阴。这个项目下来，我是负责编目模块，当然里面有些模块是和组员一起讨论，请教老师才得以实现。在这次实训中，我深深领悟到自身的不足，也做了自我检讨，这些都是自己的专业知识，竟然忘的那么快，以后还怎么找单位，还会什么单位会要基础这么差的员工。还好在毕业前有这次图书

旅游管理实训总结 篇11

追根溯源，我国多数旅游高职教育是从初、中等职业教育分化出来的。从理论上说，不同层次的职业教育在人才培养目标上应当有明显的层次区别，即：在知识结构、专业宽度和深度、专业技术水平、实践能力、综合职业素质以及专业发展方向等方面应形成各自的特点、优势，以满足旅游业不同层次的人才要求。但从多年的实践结果来看，上述的目标设想并没有获得理想的应验。各层次旅游职业教育所培养出来的学生并没有体现他们不同的职业能力和特长。特别是旅游高职教育作为旅游职业教育的高级层次，与初、中级旅游职业教育相比较，并没有体现出应有的能力与特色。这点仅从09年全国旅游职业院校技能大赛上就可以看出，“萧山技能大赛”无论从专业技能技术表现层面，还是从专业理论知识的表现层面，都反映了我国目前旅游职业院校培养出来的学生专业知识的单薄，专业技能的低水平，实践能力与创新能力的欠缺等。特别是在动手能力和专业技能等方面，旅游中职和旅游高职之间并没有什么明显差别，他们之间不仅在技术水平上同样的落后，就连犯的错误都是一样的低级。一些高等职业院校不仅没有表现出应有的“高水平”，甚至在操作技能上弱于中等职校。

高职院校“高”在什么地方，高职院校应不应当有自己的特色，它的特色又是什么等等，所有这些问题都值得我们深思。旅游高职院校人才培养之所以难以体现自己的特点和亮点，笔者认为原因应当是多方面的。旅游高职院校专业实践教学模式和方法至今没有摆脱中职教育的影响，更未形成自己的特色。如：操作训练、校内实训以及酒店实习等实践教学至今还是延续技校与职业中专时代的传统实践教学模式和方法，而多年的教学实践证明，传统的实践教学模式存在着种种弊端：

(1)无论是校内实训还是酒店实习，都是以教师或酒店师傅为绝对主导地位，采用的是机械模仿教学方法。即：在校是“教师课堂示范，学生跟着模仿”；在实习单位是“师傅带着学生干，学生围着师傅转”。整个实践教学过程学生始终处于被动学习地位，被动地接受知识。这种“应试教育式的实践教学方式”和只注重学生“动手”忽视“动脑”的教育理念，只能培养出一群“动作模仿秀”。这种落后的教育理念所导致的直接后果就是萧山技能大赛的场景：没有创新、没有变化，千人一面、千篇一律的重复过去的错误。

(2)在校外酒店顶岗实习方面，几乎所有的国内酒店在安排学生实习时都是出于自身利益的考虑，把学生固定在某一个工作岗位上当廉价劳动力来使用，全然不顾及职业教育的实践性、开放性、连贯性、拓展性以及综合素质的均衡发展。在这种情况下，学生下酒店顶岗实习不仅不能使其专业知识和专业技能得到持续拓展，相反是越来越窄。这样既不利于学生专业知识的拓展和深化，也不利于学生职业生涯的发展后劲。还会使学生在枯燥、乏味、疲劳的实习或顶岗期间逐渐丧失对专业的兴趣。这不仅不符合国家和现代企业一专多能的人才培养要求，也正是近十多年来越来越多旅游职业院校学生毕业后不愿留在酒店的一个重要原因。笔者从2002年至2008年连续6年对酒店专业毕业生进行了跟踪调查，酒店实习后仍然想从事酒店工作的2002年为48％、2003年为44％、2004年为41％、2005年为40％、2006年为38％、2007年为35％，2008年33％，相比国外酒店，如瑞士、日本、新加坡等的酒店顶岗实习，则是尽可能让学生接触多个部门和岗位，尽可能拓宽学生的专业知识，这不仅有利于学生对职业技术的系统学习，也有利于拓宽学生的专业知识，更有利于提升学习专业、钻研技术的情趣。

(3)各层次职业学校“无差别”的校内实训和酒店实习，使得人才培养难以实现各自不同的人才培养目标，也难以形成各自人才的特色和亮点。长期以来，旅游高等职业院校和初、中等职业学校的酒店实习。只有时间长短的不同，没有内容上和形式上的差别。不同层次的院校实习生往往在同一家酒店、同一个岗位上，跟着同一个师傅做同样的事。这种无差别实习与实践既不利于初、中、高职业人才培养的目标层次，也不利于学生在酒店的实习兴趣，更不利于社会各行业对职业人才的使用，甚至影响到学生的职业生涯目标方向的选择和职业发展后劲。

二、以专业老师为指导。学生自主管理酒店实训模式的构想

笔者认为，职业教育所面临的实践教学及其专业人才培养问题不仅仅是职业教育的理论问题，也是一个实践问题。因此，不仅应当从理论上探讨，更应当在实践中摸索。上述所涉及的旅游高职院校实践教学问题，实际上主要涉及校外顶岗实习和校内实训两个层面：一方面在校外酒店顶岗实习上，高职院校要进一步加强与酒店的相互协调和深度合作，要坚持互利原则，既要照顾企业的实际又要遵循学校技术人才培养规律，真正使酒店顶岗实习成为学校专业课程教学的延续，使学生专业知识获得进一步的拓宽，专业技能获得进一步提高；另一方面则在于旅游高职院校传统的校内实训与实践教学模式的变革和创新，要与时俱进，跟上社会人才培养的步伐。具体的做法有：

(1)利用校内实训基地完备酒店服务设施，尽可能地增加实训部门和岗位，拓展学生专业实践空间，为他们提供更多的实践机会。

(2)利用校内完备的实训基地，让学生全方位、多层面地接触酒店的服务工作，并最大限度拓宽学生的专业知识。增强学生的实践能力，使学生能够掌握更多的专业技术。

(3)在利用校内完备的实训基地的同时，配合项目课程教学方法，变革实训模式，推行以专业教师为指导，学生自主管理的新模式，培养学生实践能力和创新能力。

(4)校内实训应增加见习管理岗位，让学生能够初步了解和体验酒店的管理实践，最终达到旅游高职院校的人才培养既有较全面的专业知识，又有较强的专业技术和实践经验。还有酒店管理能力的人才培养目标。(5)变过去以老师为主导、为教练，学生为“模仿秀”的实训模式为“学校搭建舞台，老师幕后指导，学生前台主演”的新实训模式，即：以专业老师为指导，学生自主管理酒店的新实训模式，将校内实训基地变成正在运营的职场，将整个实训过程变成学生自主经营、自我管理的实战演习，最终达到全面提升学生实践能力和综合素质的实训目的。

校内创新实训模式的构想，实际是基于旅游高职院校如何走出传统的实践教学模式，寻求一条新的，区别于初、中旅游职业实践教学的新模式。这种新模式应当更有利于提升学生专业技术、实践能力以及综合职业素质更能体现旅游高职院校的办学特点、教学特点和人才培养特色。通过学生自主经营、自我管理的实训模式，将学校的实训基地变为正式运营的职场，让学生以主人翁、管理者的姿态，全过程参与酒店运营，全方位体验酒店服务与管理。在实战中获得实用、管用、好用的专业知识和技能，在实战中锻炼和培养学生的管理能力、应变能力、创新能力，在实战中全面提升学生

的职业素养。

三、创新实训模式的实践与总结

我院在创新实训模式上进行了积极的实践探索。新实训从2009年11月16日实训班级进驻实训基地开始，至2010年1月16日结束。参加实训班级共计3个，为确保创新实训有序开展，将实训过程分为四个阶段：第一阶段为实训动员、岗位竞聘与组织机构搭建。根据学校实训基地现有设施条件将实训基地按酒店运营模式设立了客房部、餐饮部、前厅部、营销部等四个部门，16个见习管理职位，29个员工实习岗位。管理职位有1名见习总经理。每个部门都设有1名见习部门经理和若干主管、领班等，建立了完整的管理组织；第二阶段是建章立制。即：由竞聘出的各级见习管理人员在老师的指导下，按酒店的管理要求制定和建立各部门的管理运营制度，进行岗位基本业务现场培训；第三阶段为边学边运营(干中学、学中干)。在这个阶段有基地总经理与专业指导老师参与实训过程的策划、专业培训和现场培训以及现场业务指导等，结合项目课程教学法，向实训生布置工作任务，引导学生拿出实施方案，并在基地总经理与专业老师指导下推行和落实。如：营销部实训生先自己拿出营销计划和客房产品定价方案，经批准后自己出去市场调研、寻找客源，自己进行服务接待，自己运作管理等。整个实训阶段每天由基地总经理与指导老师参与，见习学生总经理主持召开各部门学生见习经理参加的酒店晨会。讨论研究酒店日常运营与管理；第四阶段为实训生的个人小结与学院、基地负责人、实训指导老师等对这次实训教学活动及其实训成果的全面评估。

如果说这次“创新实训模式”是一次成功的实践活动的话，那么成功之处就是取得了六个方面的成果：

(1)学生实训的积极性被完全调动。在实训的第一阶段，让学生进行岗位竞聘时，从见习总经理到各部门见习经理、见习主管、见习领班的每一个管理岗位都有许多学生报名竞聘，竞聘场面非常激烈。学生们激动地说：“今天的竞聘就是明天职场的预演。”因此。每一个学生在竞聘前都做了充分的准备，有的学生甚至还专门找到老师，向老师请教如何才能发挥最佳的竞聘效果，并对自己竞聘时的服装、发型、体态、语言、礼节礼貌等仪表仪容进行精心设计；还有的同学不仅写出书面的竞聘计划，还把整个竞聘过程进行事先预演，其主动性、积极性以及认真程度一点不亚于职场的职业竞聘。

(2)学生的创造性和潜能得到了较好的发掘并获得了动手又动脑“双向运动”。在实训过程中，学生所遇到的“困难”是很多的，当时的实训基地仅仅是一个空空的建筑，除了必备的家具用品以外，各部门基本没有什么运营表格和必需的酒店文宣品。学生自己去了解客房、前厅、餐厅等服务部门应当配备哪些对客服务用品、文宣品、运营表格等，并自己设计制作。这种极具挑战性的实训方式大大激发了学生们对专业的兴趣，使他们更加深化了对专业的了解，拓宽了专业知识也培养了创新能力。

(3)学生的专业知识在实践中得到拓展，专业技能得到全面的提升，动手能力有了进一步加强。比如。客房部的学生几天就了解了各种房间的清洁保养和要求，学会了客房清扫的规范操作和各项对客服务技能：前厅实训的学生通过几天现场培训和实际接待服务，很快掌握了基本服务方法、程序和技巧，特别是通过现场教学和实践很快了解了酒店管理系统软件的操作和运用，学会了宾客人住登记、退房、续住、调房等基本操作技能：餐饮部实训生很快学会了各种宴会接待和各种服务技巧：营销部学生通过市场调查、价格制定、与客人谈判等实践摸索，了解了酒店营销技巧和谈判艺术，了解了酒店产品的价格制定依据和策略；大堂副经理岗位见习的学生通过每天的接待、查房、处理宾客投诉和内部部际协调等日常客务处理。不仅了解了大堂副经理的岗位职责，应急事故的处理能力、应变能力、协调能力、沟通能力等都有了很大的提高。

(4)学生通过实践过程中各种突发事件和案例的处理锻炼了自己的管理能力和应变能力，为将来的酒店服务和管理工作积累了宝贵的经验。

(5)在见习管理岗位实训的学生，在自我管理过程中不仅了解了酒店管理的基本任务和目标。了解了酒店的日常运营管理，更对管理的艰难性、复杂性有了深切的体会。他们不仅学会了部门工作汇报，还通过管理实践懂得了如何管理好一个部门、如何管理好一个班组等，这对将来走向酒店或其他职场管理同样积累了宝贵的经验。

(6)创新实训突破了酒店实习部门少、岗位少、只有服务岗位、没有见习管理岗位的局限性。这不仅大大拓宽了学生的实训范围，增加了学生实训岗位。也拓宽了学生专业知识与专业技能学习，更是拓宽了学生的未来择业方向，增加了择业机会。

四、创新实训模式实践标准的再思考

长期以来，我们对职业教育本质的认识一直存在误区，把职业教育理解成“狭隘的技能训练”，而忽视学生的全面发展，偏离了职业教育的精神和本质。其实教育家陶行知先生早就在他的《生利主义之职业教育》文章中对职业教育就进行了精准的概括，认为“凡养成生利人物之教育，皆得谓之职业教育”，陶行知先生认为职业教育“应以生利为主义”，应当是“生利”之人物的培养。用现在的话来说，职业教育就是培养具有专门知识和技术，能为国家和社会经济的繁荣发展施展才华的人才。因此，我们对陶行知先生“生利”之人物的理解不能局限于单纯或狭隘的技术训练的理解，否则只能把人培养成“会说话的机器”。在对职业教育目的的理解上，教育家黄炎培先生认为职业教育应当是为“谋个性之发展、为个人谋生之准备、为个人服务社会之准备……”这里黄炎培先生强调的是“人的个性的发展”，笔者认为这个个性发展包含了人的与时俱进和全面发展的含义。在这两个问题上，与陶行知、黄炎培有同样真知灼见的美国教育家杜威先生也认为，职业教育的本质是在于“发现个人特长，并训练他尽量发展自己的特长”。杜威先生同时还认为：“教育应当给学生基础的方法技术。使他们心思耳目极灵敏，随时可以进步。”由此看来，我们现在所持有的职业教育理念和所采用的职业教育方式是很难培养出适应现代社会经济发展的优秀人才来的。