保健食品开发流程

保健食品开发流程（精选13篇）

保健食品开发流程 篇1

保健食品开发流程 一：项目风险规避

1、项目立项的论证科学性（1）产品配方论证

A：配方原料使用是否符合国家的四个法律文件。B：配方中配伍科学性及文献支持率。

C：该配方在已上市的药品、食品及保健食品差异化提炼。D：产品原料的社会性价比。（2）产品工艺论证： A：产品剂型筛选。B：产品工艺路线设计。C：产品制备工艺选择。D：产品生产成本控制。（3）产品功能选择论证

A：功能的选择的科学文献及行业专家支持。B：功能选择的法规风险明晰。

2、项目技术创新点的开发（1）产品配方创新

A：配方新原料的选择和使用。B：配方组合新功效、新技术的制定。（2）产品制剂论证

A：产品剂型与适用人群消费心理匹配的优化选择。B：制备工艺的先进度。（3）产品功效差异化 A：原料新功效的差异化。B：新制备工艺功效促进。

3、项目市场竞争评估

（1）同类产品的市场竞争情况。（2）产品市场差异化比较。

4、项目政策风险论证

（1）配方和工艺审评专家意见分歧。

（2）检验方法、实验方法和依据法规理解不统一。（3）不良反应发生对使用原料的限制。（4）突发事件导致审评工作暂停。

（5）新能源、新功能的法规突破以及探索性研究投入。二：项目运行控制

1、项目责任主体明确

（1）招投标选定项目实施经理。（2）确定项目监督人员及职责。

2、项目进度控制

（1）项目进度表上墙张示。（2）项目实施方案及应急预案报批。（3）项目每周有计划及会议反馈。

3、项目质量控制

（1）项目质量实行技术和质量监督双轨机制。（2）制约项目关键技术难点汇集，专项专家解决。（3）影响风险要素预防机制及责任到人。（4）项目监督人员认可及下一环节的启动并进。

4、项目预算控制

（1）实行项目财务预算管理（2）项目预算方案上级报批（3）项目支出及价值创造经济分析。（4）预算超节责任处罚奖惩。

5、项目人激励机制

（1）项目人须鉴定项目责任状。

（2）项目质量、进展、安全与实施团队、工资奖金互为关联。（3）绩效考评中根据甲方反馈评定项目绩效。三：客户沟通机制

1、甲乙双方项目责任人职责明确明示。

2、乙方项目实施人员及联系方式送甲方备案。

3、项目主管每月主动与甲方项目负责人交流沟通一次，双方联系方式双方单位

备案约定。

4、每半月以公函固定形式向甲方通报项目进展情况，并要求甲方文字回复。

5、建立特殊情况处理应急机制。四：项目实施评定

1、客户认可度

（1）本项目不满意处。（2）再次合作的可能性。（3）甲方项目外收益。

2、项目进度评估（1）合同执行情况。（2）项目管理问题分析。

3、项目成本控制（略）

4、项目创新评定（1）技术创新。（2）管理创新。（3）能力提升。

保健食品开发流程 篇2

当今社会正面临人口老龄化, 据统计, 现在已有55个国家和地区相继进入了老年型社会, 随着老年人口的增加, 各种老年病的发病率也相应增加, 医疗支出不断上涨。在这种情况下, 越来越多的国家开始鼓励研制、开发保健食品。调节膳食和改变不良生活方式已成为增进健康、节约卫生资源的重要卫生政策。我国人口众多, 老年化进程加速, 老年人口的增长将促进保健品的消费增长。此外, 由于多年来我国计划生育政策的实施, 独生子女已形成一个数量庞大的群体, 他们是几代人的宝贝, 受到不同程度的溺爱, 为关照这些宝贝们的身体健康, 大量的家庭不惜重金购买保健食品, 已成为城市居民的日常开支。概言之, 独生子女群体的大量消费需求, 亦是推动保健食品呈良好发展的动因。再则, 随着经济的发展与生活水平的提高, 人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型转变, 继而通过日常饮食达到预防疾病、调整机体功能和生理状态的饮食观转变。近代医学的倡导, 特别是当今预防科学的发展, 人们更提倡防病于未然, 即以养生保健为主动方法, 以保健食品为预防疾病于未发生的前期, 以延年益寿、强身健体, 并作为疾病发生时调养、辅助及病后康复的手段。我国中医中药对人体的养生保健发挥了预防、保健、养生、延缓衰老等作用。这是我国中医中药长期积累的经验, 应加以发扬、提高, 进行现代化的研究开发, 以促进保健食品的发展。

当前, 据有关专家介绍, 保健食品品种主要集中在免疫调节、抗疲劳、调节血脂这3个功能上的产品高达6成以上。功能如此集中, 表明保健食品结构不合理, 也就很难取得良好的经济效益。因此, 有必要在保健食品功能方面加以拓展。保健食品前景看好的产品包括中国传统食疗与新技术结合的产品、功能因子明确的第三代产品、老年保健产品、预防和辅助治疗常见病多发病的产品、休闲产品、知识技术密集型产品等。

谈软件开发的流程 篇3

[关键词]软件；开发；流程

软件开发是电子计算机发展的保障，软件开发是根据使用者的需求进行软件系统或软件部分产品开发的过程。软件开发的流程主要包括开发前的软件设，软件开发使用前景的分、软件设计、软件编码、软件测试、软件的安全与维护等，总之，软件开发是通过一系列流程并最终完成的的产物。在软件的开发中还可能包括研究、设计、修改等关于软件产品设计的活动。综上所述软件开发就是就是根据用户的需求进行设计开发的过程。

1.软件开发状况简述

1.1国外的软件开发现状

国外的软件开发技术远远的高于国内的软件开发技术，国外的软件开发技术较为成熟，自20世纪90年代以来，软件工程技术得到了快速的发展，给社会的发展带来了巨大的推动力。就目前的发展状况而言，全球的软件开发技术总体已经进入了成熟期，产业的分工合作较为明确，随着技术的提高，成本的竞争已经成为软件技术行业竞争的主导因素。发达国家已经把低成本作为软件开发的首要任务，集中地自己的力量发展软件工程的核心业务，通过经济的全球化，更好的利用较为廉价的资源进行软件开发，将软件开发的非核心业务转移到发展中国家进行发展，减少企业的软件开发成本。总的来说，以美国、欧洲、日本为首的的软件开发与生产大国减少开发成本已经成为软件开发的主要任务，软件开发的外包行业逐渐的兴起，其中最为突出的国家是印度。因此在未来软件开发的发展过程中要重视软件开发的思想建设，严格的执行软件开发的流程，改变我国软件开发的现状。

1.2国内的软件开发现状

软件工程在我国已经有了大概30多年的发展历史，在此期间内我国的电子计算机技术得到了飞速的发展，伴随着科技的进步的软件系统已经应用于生产生活的各个领域，但是我国的软件设计技术发展缓慢，给我过软件工程的发展带来了阻碍，在电子计算发展的历史中软件设计的成本不断的提高而硬件的成本正在不断的降低。虽然我国在发展的过程中有许多的软件开发人员，但是面对日益扩大的软件市场，我国的软件开发对于满足市场的需求是远远不够的，同时我国的软件开发技术与外国的软件开发技术相比还存在着较大差距，给我国的软件开发行业带来了巨大的压力。虽然进入二十一世纪以来，我国的软件开发取得了一定的成效，但是要想在世界软件开发中占据一席之地还是较为困难的。要想使我国的软件开发技术得到快速的发展，我国的软件开发人员一定要具有软件开发的思维，严格的按照软件开发流程进行软件的开发，确保软件开发的质量，改变我国软件开发的现状。

2.软件开发的流程

2.1在开发前进行计划

软件开发不是说开发马上就可以进行开发的，通常情况下在决定软件开发后正式的进行开发前要对软件进行设计，再设计的过程中要考虑到软件开发过程中可能出现的问题，还要了解用户的需求类型和目前社会的发展环境，要从社会因素，技术因素和资金因素三个方面对软件的设计进行综合的分析，分析软件开发的可行性和实用性，编写详细的软件开发方案，计算好软件开发的成本，尽可能的为企业获得最大的经济效益和社会效益，综上所述，最后根据实际情况制定软件设计计划。

2.2对软件的需求进行分析

我们在进行软件设计是要考虑到我们设计的软件消费者需不需要的问题，如果不进行调查就进行软件设计，有可能会造成巨大的损失。因此，在软件设计时要对消费的这需求进行调查，通过调查确定软件设计的可行性，设计出科学的、高效的，符合用户需求的软件。对于软件需求的分析是对用户需求本质真正的理解，同时通过软件的设计表达出用户需求的过程。在此期间就是使用者和设计者一起分析解决软件设计问题的阶段，通过和使用者的沟通建立软件设计的逻辑模型，编写符合用户需求的使用说明书，初步建立软件开发体系，制定各种与软件设计有关的案，为软件设计的顺利进行提供了保障。

2.3软件设计

软件设计是软件设计流程中重要的组成部分，软件设计大体可以分为两个发展阶段：大概设计阶段和详细设计阶段。其实软件设计就是将软件分解成几个模块，主要有可以实现某个功能的数据、程序的说明、和程序单元。分解的模块可以是单独的函数、过程、数据等，也可以是组合的，可分解的程序单元。概要设计主要是对软件的主体结构进行设计，主要是是软件设计具有框架结构，可以使用结构图对其进行清晰地表示；详细的设计是对软件设计的框架进行填充的过程，主要是设计软件的流程、算法和数据并逐渐对软件进行完善。软件设计是软件开中的关键部分，软件设计的成败直接的关系到软件开发的成败，因此在进行软件设计的过程中一定要遵守软件的设计方案，仔细认真的对软件进行设计。

2.4软件编码

软件编码是把我们设计的软件程序转换为计算机可以识别的程序，就是写成程序设计的“源程序清单”，软件编码完成后我们的软件设计就已经完成了一大部分，但是在软件编码的过程中我们要充分的了解计算机可识别的程序语言和编写程序的风格，对软件开发工具的选择有一定的帮助，同时在一定程度上保证了软件开发的质量。我国目前的软件开发采用的是面向对象的软甲开发语言，大大的提高了我国软件开发的速度。

2.5软件测试

软件测试是软件在投入使用之前必然要进行的，通过软件的测试我们可以以较小的代价尽可能的发现软件中错误，要实现软件测试的关键是具有软件的测试用例，不同的测试方法采取的软件测试用例也是不同的，我国目前的软件测试用例主要有两种，一种是白盒法，主要对源程序进行测试，发现软件中的错误，另一种是黑盒法。这两种软件的测试方法都是比较有效的。

2.6软件的维护与安全

维护是软件投入使用后对软件进行维修和保护的过程，一般来说一个中等软件的开发大概需要一到两年才可以完成，在使用寿命大概有五到十年，维护就是在软件使用的过程中发现问题并及时的解决，总的来说维护的费用远远高于软件设计的费用。软件开发的安全问题是软件开发中一个不容忽视的问题，在软件开发的过程中要加强对安全为题的重视。

结语

随着科学技术的不断的进步，软件开发技术也在不断的进步，要想设计高水平的、复杂性的软件我们的首要任务是遵守软件设计的流程。目前随着电子计算机硬件系统成本的不断下降，给计算机软件系统的发展带来了较大的压力，我们不止要设计出符合时代发展的软件系统，同时还要尽可能的降低软件开发的成本，是我国的软件设计技术在世界的软件行业中占据一席之地，带动中国软件设计行业更好的发展。

参考文献

[1]李松合，张超永，时晓宁.对软件安全开发流程的研究[J].电脑编程技巧与维护，2015（02）.

[2]郑人杰，殷人昆，陶永雷.实用软件工程[M].清华大学出版社，2012.

食品进口流程 篇4

2009-09-22 10:06:0

2和其他普货进口比较起来，食品进口流程相对复杂一些。国家海关的进口食品的监管要比普通货物严格很多，因此在食品进口报关流程当中，食品进出口企业需要准备的单据和材料是很多的。这也是食品进口复杂于其他普货进口的地方。那么食品进口包括报关在内，其操作流程是怎样的呢？流程如下：

换单：

1..船到目的港之前请备好正本提单

尽量提供海洋提单,降低换单成本（多一次换单，就多一次换单费。一般进口换单费在RMB300~400左右。所以进口方要控制成本，就请出口方提供船公司的OCEAN BILL OF LOADING）

报检：

1.承诺书（中文标签符合食品标准）

2.标签样稿（在中国商检局已备案，样张必须是原样大小，可以是彩色打印件。）

3.进口食品包装情况说明（如果是饮料等，采用木托包装的，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。）

报关：

1.清关文件请务必准备齐全

2.健康证书,产品情况说明不能漏

关税：

1.海关进行估价（海关审价人员对所申报进口食品到岸价真实性的审查）

2.原产地证准确无误，可享受区域特殊优惠的,需要将成分标注在证书上食检：

1.重点审核食品标签字体、大写规范与否，标签成分是否符合国家要求

2.提供进口货物清单，获取卫生证书

送货：

1.预先沟通好送货细节（如时间和地点，是否需要冷藏）

2.下货后确认好是否有坏箱、污箱

儿童保健管理流程 篇5

根据市卫生局相关规定，对本辖区内3岁以下儿童，系统管理流程要求如下：

新生儿出生满月到预防接种科打乙肝疫苗后 妇幼保健科体检室登记建卡

42天或首次必须到市或区妇幼保健院体检

满3个月后到社区公共卫生服务中心体检

（注：必须持儿童医保卡或市民健康卡（非临时卡），或市、区妇幼

保健院发放的内、外卡及儿童系统保健管理联系卡。）

3岁以下儿童定期体检要求：3个月、6个月、8个月、12个月、1岁

6个月、2岁、2岁6个月、3岁。

（注：先到身高体重测量室，再到体检室。）

注意事项：

入园入托或外迁，取内卡或打印内卡，必须携带由家长保管的儿童健康手册到体检室办理相关手续。

食品进口手续和流程范文 篇6

进口流程

签定合同-抽换单-报关预录-三检-商检(法定商检货物)-抽检送检-海关单证放行出税单-交纳税金-海关查验(属于抽检 非法定查验)--海关电子放行-提货

进口清关环节枝节较多 如事先准备充分 单证齐全均可顺利通关.在此环节我们可事先通知客户并办理在清关过程所需的文件包括相应的政府文件 并根据客户实际的货物品名提供最合理的海关商品编码及进口税率 以供客户参考.附：进出口食品标签申请需要资料：

1出口企业卫生许可证，2产品生产商或经销商营业执照，3该产品在生产国（地区）的官方允许销售的证明或原产地证明，4商标授权使用书或授权加工书，5标签所标注内容的说明材料，6食品标签的样张5套，难以提供样张的，可提供有效照片，或者扫描打印样张，从事食品进口工作时，有几个方面必须加以注意：

一、企业应合法，业务要得到认可

代理商或经销商必须要审查国外生产企业的资质，确保其合法性。

根据新出台的《进口食品国外生产企业注册管理规定》（以下简称《规定》），国家认证认可监督管理局（即国家认监委）统一管理进口食品国外生产企业注册和监督管理工作，并负责制定、公布《实施企业注册的进口食品目录》（以下简称目录）。

国外生产企业向中国输出《目录》中所列的食品时，除企业要向国家认监委申请???，企业所在国家（地区）的兽医服务体系、植物保护体系、公共卫生管理体系也须经国家认监委评估合格。

二、进口食品收货人要准备好相关的材料

包括货物的品质证书、产地证、安全卫生证书、及熏蒸剂、添加剂使用证明等单据。在货物入境申报时，进口食品收货人须将这些单据与其他货运单据及商业单据一同提供给检验检疫机关。进口预包装食品时，应提前印制中文标签，其内容应符合《食品标签通用标准》。

三、进口食品到港后的申报

进口食品进港后，要由进口商或代理人向口岸检验检疫机构申报，并提供相关货运单据、商业单据、卫生资料等。上述材料经审查合格后，为尽快疏港，监督人员将开具“卫生检验放行通知单”，货主凭此单报关、提货。货物通关后，应存放到口岸检验检疫机构认可的库房，监督人员将对货物进行现场卫生检查和卫生监督，同时随机抽取部分样品。监督人员根据我国食品卫生标准和卫生要求，参照输出国（地区）食品卫生状况，货物在运输、贮存中的状况及现场监督情况，确定检验项目，将样品送实验室检验，在此期间，货物应封存，不得使用或销售。如经检验合格，检验检疫机构将出具卫生证书，该批食品可以使用或销售；如经检验不合格，根据国家有关规定，该批货物将视不同情况，给予销毁、退货、改做它用或重加工后食用的处理。

浅析房地产开发流程 篇7

一、房地产开发公司的及资质

房地产开发企业, 应向当地工商管理行政部门申请登记, 并取得营业执照。之后应向建设行政主管部门申请办理房地产开发企业资质等级证书, 没有资质证书不能从事房地产的开发经营。一般情况下, 先取得暂定资质, 随着房地产公司的依法经营, 业绩的产生, 不断提升资质等级。

二、项目的选址

房地产开发企业首先要选择地块。所选择的地块要符合消防要求, 符合城市建设总体规划和土地利用总体规划, 经有资质土地测绘部门编制《项目选址勘界报告》后, 要先后得到消防、规划 (建设) 、国土资源部门的初步批复 (预审) 意见。取的规划部门关于选址的批复意见或《城市规划条件通知书》后, 当地政府及国土资源部门即可开展征地工作, 完成征地补偿相关工作后, 进行土地的招、拍、挂工作, 并与中标的房地产开发企业签订“国有土地出让合同”, 出具“建设用地批准书”, 进而可到规划部门办理《用地规划许可证》。项目的选址决定了房地产开发的征地成本和开发经营的利润空间, 是房地产开发的关键环节之一。

三、项目的立项

即项目在发改部门的核准或备案而取得立项批文。项目核准或备案的要件包括项目申请报告 (有资质的中介机构编制完成) ;国土资源部门出具的意见 (土地预审意见或建设用地批准书) ;规划部门的批复意见 (选址意见书或城市规划条件通知书) ;环保部门出具的意见 (经有资质的中介机构编制的环境影响报告书或环境影响审批表, 并经有资质的评估单位论证通过) 。

四、项目的规划及施工图设计

按照规划部门出具的规划条件, 房地产开发企业选择符合开发意愿、有相应资质的规划设计单位, 对拟开发项目进行规划和施工图设计。项目规划经规划部门审查通过后可取得《建设工程规划许可证》。项目施工图经有资质的图纸审查中介机构或建设主管部门下设的图纸审查中心审查, 获得《施工图审查合格证》;同时, 项目施工图还要及时向消防和气象主管部门报审, 确保消防及避雷系统符合有关要求。

五、项目的招标

主要是指规划设计、地质勘察、施工和监理公司的招标。房地产开发企业可以委托招标代理公司进行上述各项工程的招投标工作, 也可以自行组织确定规划设计、地质勘察和监理公司。但是工程施工招标, 一般情况下必须由招标代理公司组织, 在建设主管部门指定的“交易大厅”中进行, 最后向中标单位发出由建设主管部门、招标代理公司和房地产开发企业三方签章的中标通知书, 中标的施工企业应及时与房地产开发企业签订施工合同。

六、项目的管理

项目取得施工许可证, 就具备了基本的开工条件。项目管理的重点是“四控两管加协调”, 也就是要做好安全控制、质量控制、进度控制和成本控制;管理好合同和信息, 协调好监理公司、施工企业、设计单位和质量监督、安全文明施工等相关方的关系, 做到目标明确、措施得力、统筹兼顾, 全面推进项目的施工。同时, 房地产开发企业应将房地产开发建设过程中主要事项记录在项目开发手册中, 定期报送房地产开发主管部门。

(一) 施工许可证的取得。在依法取得立项批文、建设用地批准书、工程规划许可证、用地规划许可证、图纸审查合格证、中标通知书等房地产开发的要件, 规范签订规划设计、监理及施工合同后, 并按照规定缴纳农民工保障金、社保费、城市建设配套费等规费, 在开发建设资金满足施工要求的前提下, 可到建设主管部门申请办理领取《施工许可证》的手续。

(二) 在项目开工建设前, 应及时与人防部门沟通, 按照规定建设人防工程或缴纳人防工程易地建设费;与税务机关沟通, 及时申报相应的契税、耕地占用税、土地使用税、营业税、所得税等。

(三) 在项目建设过程中, 要充分调动和发挥监理公司、施工企业的积极性和主动性, 以及设计单位和建设主管部门的监督指导作用, 严把安全关、质量关, 确保工程进度, 不断优化设计、节约成本, 整合资源, 强化信息管理, 致力于打造优质工程, 创建安全文明工地。

(四) 商品房实行预售许可制度。商品房开发企业具备预售条件后, 可以申请预售。办理《商品房预售许可证》后, 可以进行商品房预售合同网上登记备案, 预售商品房所得款项应当用于有关的工程建设, 以缓解工程建设资金的压力。

七、项目的竣工

房地产开发企业向项目所在地的县级以上地方政府房地产开发主管部门提出竣工验收申请, 并由其对涉及公共安全的内容, 组织工程质量监督、规划、消防、人防等有关部门或者单位进行验收, 落实规划设计条件、城市规划要求配套的基础设施和公共设施、单项工程质量验收、拆迁安置方案及物业管理等执行情况。验收合格方可交付使用;否则, 不得交付使用。通过竣工验收后, 房地产开发企业要及时到建设主管部门进行项目竣工备案。

(一) 物业管理。

依据《物业管理条例》, 国家提倡建设单位按照房地产开发与物业管理相分离的原则, 通过招投标的方式选聘具有相应资质的物业管理企业。物业管理企业具有独立的法人资格, 从事物业管理的人员应取的职业资格证书。物业管理企业接受物业时, 应对物业公共部位、公共设施设备以及建设单位移交的资料进行查验, 与业主委员会办理物业验收手续。

(二) 商品房销售。

双方应当签订书面合同。合同中要载明建筑面积、使用面积、价格、交付日期、质量要求、物业管理方式及双方违约责任等。房地产开发企业应在商品房交付使用时, 向购买人提供住宅质量保证书和住宅使用说明书。并按照住宅质量保证书的约定, 承担商品房保修责任, 还应当协助商品房购买人办理土地使用权和房屋所有权登记手续, 并提供必要的证明文件。

保健食品开发流程 篇8

关键词：CDM项目；开发流程；实施模式；选择

一、项目开发的意义和最新进展

CDM(Clean Development Mechanism)，即清洁发展机制，是联合国为应对全球气候变化、减少温室气体排放而制定的《京都议定书》中确定的履约机制之一。《京都议定书》规定，承担减排义务的发达国家通过提供资金和技术在发展中国家合作开发温室气体减排项目，经过核准的温室气体减排量可算作发达国家的指标，用于抵消其所承诺的应在本国的减排数额。《京都议定书》确定的第一承诺有效期为2008年—2012年。清洁发展机制的提出为包括中国在内的发展中国家提供了一个通过国际合作促进自身经济和社会发展的良好机遇。通过CDM项目开发。可以促进国内节能降耗技术、新能源与可再生能源的开发利用，加快产业结构的调整和循环经济的发展，推动资源节约型、环境友好型社会建设的步伐。企业实施CDM项目。可以促进管理水平和技术创新能力的提高，并通过CER(经认证核准的温室气体减排量)的转让获得可观的额外收益，显著提高企业经济效益，增强持续发展能力。

自2005年2月16日《京都议定书》生效以来，CDM项目开发得到了迅速发展。截止2007年5月底，全球已有685个CDM项目在联合国执行理事会(EB)成功注册，125个项目进入注册流程；中国政府已批准CDM项目524个，通过EB注册的87个，有11个中国申报的CDM项目已由EB签发了CER，签发总额为640.1万吨，占全球总签发量的12.6％。

由于发达国家履行《京都议定书》温室气体减排承诺的驱动，近年来国际碳市场需求持续旺盛。另外欧盟已经作出决定，2012年之后即使《京都议定书》不再有约束力，欧盟国家也将继续单方面减排温室气体，2020年前实现将温室气体排放量在1990年的基础上减少20％的目标。因此，CDM项目开发在当前仍然具有广阔的市场前景。

二、项目开发的领域和条件

《京都议定书》规定。清洁发展机制可用于转让交易的对象为CO2(二氧化碳)、CH4(甲烷)、N2O(氧化亚氮)、HFCs(氢氟碳化物)、PFCs(全氟化碳)、SF6(六氟化硫)六种温室气体的减排量。与此相对应，减少温室气体排放的主要途径为：(1)提高生产效率尤其是提高能源效率；(2)削减化石燃料消费；(3)寻找替代化石燃料的能源；(4)二氧化碳的收集和储存。

根据我国的情况，可开发的潜在CDM项目的主要分布领域为：(1)发电(高效燃煤发电、燃气发电、可再生能源、水电)、供热、热电联供、垃圾填埋甲烷回收利用、煤层气回收利用、HFC23分解、N2O分解和利用、沼气利用；(2)化工、冶金、建筑等行业生产过程中的节能和节材；(3)造林和再造林固定CO2、农业生产领域畜禽废弃物排放甲烷的回收利用等。

根据国家规定，国内企业拟开发的CDM项目必须符合以下条件：(1)项目的设立符合中国的法律法规和可持续发展战略、政策，以及国民经济和社会发展规划的总体要求；(2)不能因项目的实施使中国承担《国际气候变化框架公约》和《京都议定书》规定之外的任何新的义务；(3)发达国家缔约方用于项目的资金，应额外于现有的官方发展援助资金和其在《国际气候变化框架公约》下承担的资金义务；(4)项目活动应促进有益于环境的技术转让；(5)项目业主为中国境内的中资或中资控股企业；(6)实施企业必须提交项目设计文件、企业资质状况证明文件及工程项目概况和筹资情况相关说明。

三、项目开发的基本流程

CDM项目开发的全过程有9个基本步骤：项目设计和描述、签订CER转让协议、国家批准、审查、注册、监测、核实，认证、签发CER和CER转让交割。

1、项目设计和描述。项目的设计和描述通过撰写项目设计文件(PDD)来表达。一个潜在项目能否作为CDM项目开发，首先要进行项目识别，即判断该项目的实施能否产生真实的、可测量的、额外的温室气体减排效果。为了确定项目是否具有额外性。必须将潜在项目的排放量同一个合理的称之为基准线的参考情景的排放量相比较。通常情况下项目参与者可采用经过联合国CDM执行理事会批准的方法学，依据项目的具体情况确定基准线。这些确定基准线的方法学是在《马拉喀什协定》框架下的三个方法的基础上发展而来的；(1)现实的实际排放量或历史排放量；(2)经济上有投资吸引力的代表性技术的排放水平；(3)过去5年来类似环境下排放性能最好的20％的类似项目的平均排放水平。

CDM项目还必须编制一个监测计划以组织收集准确的排放数据。监测计划构成了未来核实的基础，它必须具有很高的置信度以保证CDM项目的减排量以及其他项目目标确实得以实现。监测计划还应该有能力监控项目基准线及其排放量失败的风险。

完整的项目设计文件(PDD)应包括以下全部内容：(1)项目的描述；(2)阐述基准线确定的方法；(3)项目时间表和CER获得期限；(4)监测方法和计划；(5)分排放源计算温室气体排放量；(6)环境影响评价；(7)利益相关者对项目的意见。

2、签订CER转让协议。一个双边合作的CDM项目应该在项目设计文件编制完成后，即进行国际CER买方的选择和谈判，确定CER转让数量、价格，交付时间、条件、方式，违约责任等，签订CER转让协议。

3、国家批准。我国的CDM主管和审批机构为国家发展与改革委员会。申请国家批准的报送材料包括：《清洁发展机制项目申请函》、《清洁发展机制项目行政许可事项申请表》、《清洁发展机制项目设计文件》以及《工程项目概况和筹资情况相关说明》等。

4、审查。项目材料报送国家审批的同时，可将有关材料提交联合国执行理事会指定的经营实体(DOE)进行审查，根据经营实体审查意见对项目设计文件中的相关内容作必要的澄清和修改完善。经营实体将项目设计文件经公众评议后，决定是否批准该项目作为CDM项目。

5、注册。如果项目得到国家和联合国执行理事会指定的经营实体的批准，经营实体会将项目设计文件上呈联合国CDM执行理事会以获得正式注册。

6、监测。一个CDM项目如果没有经过预先确定的核实程序专门测量和审计其温室气体的实际减排量，就不可能进行转让交易并获取价值。因此，一旦CDM项且进入运作阶段。项目参与者就必须按照项目监测计划定期编制监测报告，估算项目产生的CER，并提交给一个经营实体申请核实。

7、核实/认证。核实由经营实体独立完成。它是对监测

报告上的减排量进行事后鉴定。经营实体必须查明产生的CER是否符合项目的原始批准书标明的原则和条件。通过详细的审查之后，经营实体将出具一份核实报告并对该CDM项目实际产生的CER予以确认。认证是对一个项目产生的经核实的减排效果的书面保证书。认证报告还包括要求签发CER的申请书。

8、签发CER。项目的核实，认证完成后，如果在15天之内。任何一个项目参与者或者三个以上执行理事会成员没有要求重新审查该项目，则执行理事会将指令CDM登记处签发CER。

9、CER转让交割。执行理事会签发CER后，将CER额度记入一个专门帐户。项目实施企业通过此帐户与国际CER买方进行结算交割。

以上9个步骤中，前5个步骤必须在项目实施之前完成，后4个步骤发生在项目的CER获得期间和之后。

四、项目开发的模式与选择

CDM项目开发有以下几种模式可供实施企业选择：

1、完全自主开发模式。即项目实施企业组建专门的工作班子，CDM项目开发和相关实施所有环节的工作都由企业自行组织本单位的人员来完成。这种开发模式对项目实施人员专门知识的要求很高，企业不仅要具备精通项目所涉及行业领域的技术专家，也要具备掌握相关CDM方法学，能够进行项目识别和编写PDD文件的专家，同时还需要具备有较高外语水平能够进行国际谈判的人才，以及金融、法律等方面的人才。由于项目开发工作完全由企业组织本单位人员自主完成，所需支付的开发经费少，但承担的实施工作量较大。

2、关键环节外包模式。实施企业把CDM项目开发过程中的项目识别、PDD文件编写等关键环节的工作外包给CDM专业服务机构。其他环节的工作由自己完成。这种开发模式虽然把项目开发过程中复杂程度较高的环节委托专业服务机构代为完成，但仍然有较多环节的工作需要由企业项目实施人员自行操作完成，因而对企业项目实施人员有较高专门知识的要求。这种开发模式企业需投入的项目开发经费较之全流程外包模式相对较少。所承担的开发实施工作量较之完全自主开发模式相对较小。

3、全流程外包模式。实施企业仅负责提供CDM项目申报所必需的基础性材料和保证项目建设达到预期的进度和质量要求，将CDM项目开发过程中所有相关的工作都以外包的形式委托CDM专业服务机构运作。这种开发模式对企业项目实施人员所具备的专门知识要求较低，企业承担的工作量也较小，但所需投入的开发经费相对较多。

三种开发模式的特点如表1所示。

保健食品开发流程 篇9

挂牌出让土地开发流程挂牌出让土地开发流程

一、建设工程选址意见书及拨地钉桩成果

·由市土地整理储备中心（或区分中心）办理。

二、开发用地的取得（土地整理储备部门）

·由建设单位向储备中心提交竞买申请，获得竞买资格后提交报价单。·成交确认后20个工作日内分别与土地一级开发单位和市国土局签订《土地补偿协议》及《××市国有土地使用权出让合同》，并交纳土地开发补偿费、土地使用权出让金、契税。

·缴纳土地使用权出让金：在60日内，到土地出让合同经办人开单，然后到大厅领取缴费单，由财务转帐到国土局帐户。后拿缴费单回大厅换取正式*。

·7个工作日内向土地一级开发单位缴纳全部土地开发补偿费。·180日内支付全部政府土地收益金。第61日起至180日止还须按月息0.2%的比例支付未付的政府收益金的资金占用费。

·在办理土地证之前交清契税即可。契税税率为３％，税基为土地出让金与补偿费之和。

·土地储备中心收取一定的挂牌服务费和评估费。

三、立项（先到区发改委）

·由设计单位对项目地块做出规划方案，由建设单位向区发改委提交立项申请。

1、立项申请（加盖立项单位及被占地单位或开发区公章）；

2、项目申请报告书（按国家标准格式编写，由甲级资质的咨询服务机构编写）；

3、项目占地位置平面四至图；

保健品半天会活动流程 篇10

活动时间：各分公司根据本地顾客数量自行确定，并即可上报时间。活动地点选择：会场选择大小根据参会人数确定

活动人数：根据本地员工能力和目标顾客数量确定，但是每个员工面对的未购买顾客不宜超过6人，已经购买的顾客比例为20%—30%左右。

活动流程：

8：00——8：10 顾客到会，提醒顾客上洗手间，安排入座

（为保证到会时间，可以设置按时到会的礼品，提前给顾客说明

并包装礼品）

8：10——8：15 静场，提醒顾客将手机调整至震动，员工在会场后侧列队 8：15——8：25 主持人上台，开场白，开场热身 8：25——9：35 讲师讲解产品和促销政策（评点礼品）

9：35——9：45 交订金

9：45——10：00 发放参会礼品，买货的客户发放评点礼品，会议结束 注意事项：

1、本次活动为半天会，活动时间非常紧凑，望各位伙伴思想高度统一，步调高度一致！

2、活动现场全员听从主持人安排，积极配合现场氛围，展现火爆场面。

3、典型顾客发言环节尤为重要，各部门都应积极准备，并提前将顾客情况与主持人沟通。

保健食品开发流程 篇11

在新的教学观和课程观引领下，教学资源不再局限于教材。教师根据客观实际需要创造性使用教材，选择利用资源为实现教学目标服务，这样就要求教师能够有重新解构和完善教材的能力。笔者结合教学实例，阐述生物教材二次开发实施流程及所运用的教学策略。

关键词

生物教材 二次开发 组织流程 策略

一、教材二次开发的缘由

1.新课程理念的坚持与追求

《普通高中生物课程标准（实验）》教学实施建议要求“教师依据教材灵活结合本地区、所属学校和学生的实际，创造性地组织教学”。这是对教师课堂组织、设计教学的较高能力要求。新理念还有助于打破教材原本封闭僵化的内容体系和至高无上的真理发布者的权威性。随着新课程实施的深入，新的教学观被教师普遍接受与认同（如“用教材教”的观念现已成为广大教师的共识），并指导日常教学行为。

2.教师专业化成长的最佳途径

课堂教学是教师的核心任务，是教师专业化地组织资源传授知识、能力的过程。教学中教师围绕核心概念收集资料，考虑哪些资源可以应用、怎么组织，才能让学生认知能力得到发展。长期积累必然会使教师课堂教学表现耳目一新，资料收集与整合能力得以提升，课程资源的认知、利用水平达到崭新的境界。同时在对教材“重编”过程中能完善、提高自身教育教学理论，使教师真正成为知识与能力的领跑者，为教师专业化成功提供广阔的舞台空间。

3.教材对学生学情的适合性

现有的不同版本的高中生物学教材，都是编者依据课程标准，在对新课程理念接受和理解的基础上精心设计与编排的结果。随着社会科技文化的不断进步，学生群体的心智发展程度也有差异。教材呈现的案例情境资源对现今的学生来说大多都已经是“过时的”、“不新鲜的”，仍然用陈旧的文本资料进行分析推理，难以给予学生有效的信息刺激，不利于学生深层次思维能力和心理认知逻辑的增长。

二、教材二次开发的内涵

1.对教材二次开发的基本认识

教材的二次开发以学校学科教师为主体，以现有教材为依托，以课程标准为指针，合理重组、选择教学资源，以利于学生思维、技能的训练和培养。它不再把教材遵从成“圣经”般的权威，而是学科教师的一种教学设计上的创新和超越。所以，教材二次开发的校本化结果不是校本课程，而是为培养学生学科素养、结合具体教学实际的可调整的动态生成性教育教学资源。

2.教材二次开发蕴含的教育价值

教材的二次开发是学校学科教师以备课组或教研组为依托，把自身实践经验与课程理念相结合，以促进课堂积极有效的生成。它适合学校具体实践操作，能够体现学科组教师教学风格。内容“二次开发”过程还能够反应出学科组教师对学科知识局部处理与整体理解和把控的深度、广度，更符合本地区学校教学实情。

三、教材二次开发的解构与组织策略

1.内容选取标准和实施流程

教材二次开发实质是基于教材的教师个性化演绎与完善教材。所以，笔者所在课题组以人教版高中生物教材为基础，聚焦于生物课程标准、学生需求和兴趣能力培养、高考要求三个方面进行资料的收集整理。内容选取要求紧贴时代又富有现实意义，能促进学生深度体验生物学的价值，但具体内容是开放的、动态的。

在二次开发设计具体操作中，首先，依据课程标准明确核心概念，围绕核心概念展开基本知识内容资源的收集、分析、甄别；其次，根据教学手段科学合理利用资源，呈现最终实施出来的课堂教学设计；最后，通过学生学习成果反思调整，将其转化为动态发展的课堂教学设计。具体在教学过程中遵循的操作流程，如图1所示。

图1 教材二次开发基本流程图

2.教材二次开发组织利用的策略

高中学习阶段恰逢学生理性思辨能力的迅猛发展时期，为满足学生对科学知识信息的需求、拓宽认知视野，教师的教学设计要不受教材束缚，以自身对课标的理解“资源式”地研究教材，跳出编者设想框架，大胆对教材作出改造。教材二次开发是基于学情的选择和判断后形成的教学情境。笔者在实际教学中的资源组织利用主要采用了调整顺序、加工整合、添加比对、裁剪修补等策略，现辅以案例叙述如下。

（1）合理调整教材的内容顺序，提高教学效能

案例1：人教版生物选修三《重组DNA分子的模拟操作》

背景：教材设置模拟实验是让学生体验重组DNA分子的基本过程，将微观的分子水平的过程用宏观模拟加以展示，以加深学生对基因工程原理的理解。由于学生初次接触基因工程内容，实验模拟中仅是对原理的验证，所以操作往往流于形式，收获不大。

教学改进设计：为了充分发掘模拟实验的作用，让学生有机会更深入思考理解基因工程的“酶切和重组”难点，达到主动构建知识，笔者调整教学内容，把教材基因工程操作流程中“表达载体组成及各部分功能”的内容提前讲解，同时帮助学生复习回顾“基因指导蛋白质合成”的过程内容，在教材提供的DNA片段基础上，向碱基对中额外添加氢键。

在课堂教学模拟操作中，利用问题引导学生在实验过程中重点关注思考：限制酶切割后质粒和含目的基因DNA片段各形成多少片段？形成的片段进行重组有多少组合类型？其中能形成环状连接产物的有几种？基因工程操作中需要的产物是哪种，为什么？有什么方法让质粒和目的基因发生定向连接？内容设计调整后增加了学生的细节性体验，将模拟验证性实验通过问题给学生造成认知冲突，转化成探究性实验并让学生尝试自主探寻知识结果。

有时为了更符合能力目标培养的要求，教材内容的调整往往会加深教学内容。那么调整结果好坏的判定依据最终要看调整后课堂上是否有利于学生思维逻辑的发生与发展，是否有利于知识内容的接受和理解。如果调整只是一味追求教学难度，增加学生理解负担，这样的做法是对课程标准、学习目标产生了误解。

（2）创新加工教材内容并有效整合

案例2：人教版生物必修一《观察根尖分生组织细胞的有丝分裂》

背景：教材设置有丝分裂实验目的：基于有丝分裂知识内容，让学生明确原理和实施各步骤的作用，并学会观察、判断有丝分裂各时期，理解有丝分裂完整过程。

教学改进设计：本着激发学生实验兴趣、培养创新学习思维、启发锻炼学生认识问题能力的目的，笔者不拘泥于教材，调整实验步骤，在培养根尖过程中用0.02%的亚甲基蓝活性染色剂对洋葱根尖细胞中染色体（或细胞核）染色。这样不仅能在装片制作中简化流程变为解离-漂洗-制片，节约课堂时间，通过提前染色还能“精准、真切”地感知根尖分生区，不似以往学生只是依据教材中说明进行记忆性描述、缺乏直观印象。

教材的加工整合能体现教师对学生创新性思维的引领和培养意识，还能体现教师对教材的研究和专业化的解读能力。此外，教材的整合、改造应采用大胆的“拿来”。多版本教材的借鉴补充，如国内苏教版、浙教版等高中生物教材，国外美国高中生物教材等，这样更能集中优势训练学生认知思维。还要多渠道广泛收集所需相关图片、文字资料，如网络、报刊等，拓宽学生信息来源，开阔眼界。

（3）添加区域性特色教学资源，深化理解

案例3：人教版生物选修一《果酒的制作》

背景：葡萄之乡江阴市璜土镇多次举办在江苏省内影响较大的《中国璜土葡萄节》，全面展现璜土葡萄的风采，树立品牌，强化产业效应。

教学改进设计：组织有制作葡萄酒经验家庭的学生（特别是璜土镇的学生）利用休息日回家询问家长葡萄酒的制作流程、细节等，并记录形成文本。课堂教学时让学生展示交流，并与教材内容列表比对分析原因。通过文本归纳梳理、表达展示等活动，创造机会让学生施展各项智能，培养能力。

及时了解并收集本地区有关的教育教学资源，在平时教学中有目的引入课堂。将课堂内的知识学习延伸进生活，活化教材中静态的知识，使其更具亲和力。教师抓住时机利用本土化特色教学资源，有利于将乡土情怀逐渐渗入学生的意识深处，使学生了解家乡，热爱生活。

（4）裁补资源，诱导学习和思维的发生

案例4：人教版生物选修三《生态工程基本原理》

背景：教材资料分析选用1998年长江流域特大洪灾让学生分析讨论原因。如今高中学生都是2000年前后出生的，学生阅读此文字信息后并没有感触，参加讨论、分析的积极性不高。

教学改进设计：为了活跃课堂氛围，吸引学生兴趣，教师选取发生在学生身边、比较有切身感受的事件，如2007年5、6月间，中国江苏太湖爆发的严重蓝藻污染，造成无锡全城自来水污染，生活用水严重短缺，超市、商店里的桶装水被市民抢购一空。资料呈现使学生积极性高涨并都有话要说，且都能说一些与之相关的信息及想法。

上述对教材陈旧资料的裁剪或补充是为了教学情境更加完善丰满，增强学生的认同感。另外，教材中编者的选择倾向性造成遗漏或忽略部分情境，如细胞膜成分与模型、光合作用历程、DNA分子模型建立、生长素的发现等科学史资料的不足，造成学生探究思维发生障碍。教师把细节补全使情境连续，会促使学生认识与思维更加连贯，更易于探究教学的深入开展。

美国开发出一体化能源流程 篇12

美国亚历桑那公用服务公司在美国能源部国家能源技术实验室的支持下, 开发了一体化能源流程。该流程组合了从煤产生代用天然气、联产生物燃料和发电, 并实现了二氧化碳接近零排放。

该公司已计划在新墨西哥州煤矿附近建设装置, 通过三个系列实现日处理煤炭3000吨, 日生产可管输天然气283立方米。装置所需的氢气和氧气可由风力发电驱动的电解水产生, 未转化的煤作为低压氧燃烧器的燃料, 产生的蒸汽通过蒸汽透平发电41兆瓦, 燃烧器产生的二氧化碳供给海藻养殖场, 用以生产生物柴油。

食品微生物检验的一般流程 篇13

食品微生物检验是一门应用微生物学理论与实验方法的一门科学，是对食品和微生 物的存在与否及种类和数量的验证。众所周知，在生物科学中，微生物学是一门实践性 最强的学科之一，它有一套自己独特的研究方法。要学习好微生物检验，必须具有医学 微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、传染病学、病理学等学科的基础，要了解食物中毒的临床症状和流行病学，熟悉各种致病菌的生物学特性；掌握各种致病菌、霉菌 和病毒的检验程序。

食品微生物检验的一般步骤，可按图1的程序图进行，此图对各类食品各项微生物 指标的检验具有一定的指导性。

一、检验前准备

(1)准备好所需的各种仪器，如冰箱、恒温水浴箱、显微镜等。

(2)各种玻璃仪器，如吸管、平皿、广口瓶、试管等均需刷洗干净(121℃20min)或干法(160℃一170℃，2h)灭菌，冷却后送无菌室备用

(3)准备好实验所需的各种试剂、药品，做好普通琼脂培养基或其他选择性培养基，根据需要分装试管或灭菌后倾注平板或保存在46℃的水浴中或保存在4℃的冰箱中备 用。

(4)无菌室灭菌；如用紫外灯法灭菌，时间不应少于45mln，关灯半小时后方可进入 工作；如用超净工作台，需提前半小时开机。必要时进行无菌室的空气检验，把琼脂平板暴露在空气中15min，培养后每个平板上不得超过15个菌落。

(5)检验人员的工作衣、帽、鞋、口罩等灭菌后备用。工作人员进入无菌室后． 实验没完成前不得随便出入无菌室。

二、样品的采集与处理

在食品的检验中，样品的采集是极为重要的一个步骤。所采集的样品必须具有代表 性，这就要求检验入员不但要掌握正确的采样方法，而且要了解食品加工的批号、原料 的来源、加工方法、保藏条件、运输、销售中的各环节，以及销售入员的责任心和卫生 知识水平等。样品可分为大样、中样、小样三种。大样指一整批，中样是从样品各部分 取的混合样，一般为200g小样又称为检样，一般以25g为准，用于检验。样品的种类 不同，采样的数量及采样的方法也不一样。但是，一切样品的采集必须具有代表性，即 所取的样品能够代表食物的所有成分。如果采集的样品没有代表性，即使一系列检验工 作非常精密、淮确，其结果也毫无价值，甚至会出现错误的结论。

取样及样品处理是任何检验工作中最重要的组成部分，以检验结果的准确性来说，实 验室收到的样品是否具代表性及其状态如何是关键问题。如果取样没有代表性或对样品 的处理不当，得出的检验结果可能毫无意义。如果根据一小份样品的检验结果去说明一 大批食品的质量或一起食物中毒的性质，那么设计一种科学的取样方案及采取正确的样 品制备方法是必不可少的条件。

(一)食品微生物检验的取样方案

采用什么样的取样方案主要取决于检验的目的．例如用一般的食品的卫生学微生物 检验去判定一批食品合格与否；查找食物中毒病原微生物；鉴定畜禽产品中是否含有人 兽共患病原体等等。目的不同，取样方案也不同。

1．食品卫生学微生物检验的取样方案

目前国内外使用的取样方案多种多样，如一批产品采若干个样后混合在一起检验，按 百分比抽样；按食品的危害程度不同抽样；按数理统计的方法决定抽样个数等等。不管 采取何种方案，对抽样代表性的要求是一致的。最好对整批产品的单位包装进行编号，实 行随机抽样。下而列举当今世界上较为常见的几种取样方案。(1)ICMSF的取样方案

国际食品微生物规范委员会(简称IcMSF)的取样方案是依据事先给食品进行的危

害程度划分来确定的，将所有食品分成三种危害度，I类危害：老人和婴幼儿食品及在 食用前可能会增加危害的食品5E类危害：立即食用的食品，在食用前危害基本不变5a 类危害：食用前经加热处理，危害减小的食品。另外，将检验指标对食品卫生的重要程 度分成一般、中等和严重三档，根据以上危害度的分类，又将取样方案分成二级法和三 级法。

①二级法：设定取样数n，指标值m，超过指标值m的样品数为c，只要c＞o，就 判定整批产品不合格。

⑧三级法：设定取样数n，指标值m，附加指标值M，介于m与M之间的样品数c。只要有一个样品值超过M或C规定的数就判整批产品不合格。具体使用方法见表1。

(2)美国FDA的取样方案

食R9D药品管理局(FDA)的取样方案与IcM5F的取样方案基本一致，所不同的是严重指标苗所取的15、30、60个样可以分别混合，混合的样品量最大不超过375g。也就是说所取的样品每个为100g，从中取出25g，然后将15个25g混合成一个375g样品，混匀后再取258作为试样检验，剩余样品妥善保存备用。

(3)世界粮农组织(FAo)规定的食品微生物质量

1979年版FA()食品与营养报告中的食品质量控制手吩的微生物学分析中列举了各 种食品的微生物限量标准，由于是按ICMsF的取样方案判定的，所以在此引用，见表2。

2．食物中毒微生物检验的取样

当怀疑发生食物中毒时，应及时收集可疑中毒源食品或餐具物、粪便或血液等。

3．人畜共用病病原微生物检验的取样

当怀疑某一动物产品可能带有入兽共患病病原体时，应结合知识，采取病原体最集中、最易检出的组织或体液送实验室检验。

(二)食品微生物检验采样方法

按照上述采样方案，能采取最小包装的食品就采取完整包装按无菌操作进行。不同类型的食品应采用不同的工具和方法：

①液体食品，充分混匀，用无菌操作开启包装菌盛样容器。②固体样品，大块整体食品应用无菌刀具和镊子从不同部位割取，割取时应兼顾表面与深部，注意样品的代表性，小块大包装食品应从不同部位的小块上切取样品，放入无菌盛样容器。④冷冻食品，大包装小块冷冻食品按小块个体采取，大块冷冻食品可以用无菌刀从不同部位削取样品或用无菌小手锯从冻块上锯取样品，也可以用无菌钻头钻取碎屑状样品，放入盛样容器。

②④所述食品取样还应注意检验目的 需检验其品质情况，应取探部样品。⑤生产工序监测采样： 若需检验食品污染情况

a．车间用水：自来水样从车间各水龙头上采取冷却水；汤料等从车间容器不同部位用100mL无菌注射器抽取。

b．车间台面、用具及加工人员手的卫生监测：用5cmz孔无菌采样板及5支无菌棉签擦拭25cm2面积《若所采表面干燥，则用无菌稀释液湿润棉签后擦拭，若表面有水，则用下棉签擦拭，擦拭后立即将棉签头用无菌剪刀剪入盛样容器。

c．车间空气采样：育接沉降法。将5个直径90mm的普通营养琼脂乎板分别置于车间的四角和中部，打开乎皿盖5min，然后盖盖送检。

(三)食品微生物检验的样品处理

样品处理应在无菌室内进行，若是冷冻样品必须事先在原容器中解冻2℃一5C不超过18h或45℃不超过15min。

一般固体食品的样品处理方法有以下几种：

1．捣碎均质方法

将100g或100g以上样品剪碎混匀，从中取25g放入带225mI稀释液的无菌均质杯中8000r／min一10000r／min均质1min一2mm，这是对大部分食品样品都适用的办法。

2．剪碎振摇法

将100g或100g以上样品剪碎混匀，从中取25g进一步剪碎，放入带有225mL稀释液和适量45mm左右玻璃珠的稀释瓶中，盖紧瓶盖，用力快速振摇50次，振幅不小于40cm。

3．研磨法

将100g或100g以上样品剪碎混匀，取25g放入无菌乳钵充分研磨后再放入带有225mI无菌稀释液的稀释瓶中，盖紧盖后充分摇匀。

4．整粒振摇法

有完整自然保护膜的颖粒状样品(如蒜瓣、青豆等)可以直接称取25s整粒样品入带有225mL无菌稀释液和适量玻璃珠的无菌稀释瓶中，盖紧瓶盖，用力快速振摇50次，振幅在40cm以上。冻蒜瓣样品若剪碎或均质，由于大蒜素的杀菌作用，所得结果大大低于实际水平。

5.胃蠕动均质法

这是国外使用的一种新型的均质样品的方法，将一定量的样品和稀释液放入无菌均质袋中，开机均质。均质器有一个长方形金属盒，其旁安有金属叶板，可打击塑树袋，金属M L板由恒速马达带动，作前后移动而撞碎样品。

三、样品的送检与检验

(1)采集好的样品应及时送到食品微生物检验室，越快越好，一般不应超过3h，如果路途遥远，可将不需冷冻的样品保持在1℃一5℃的环境中，勿使冻结，以免细菌遭受破坏；如需保持冷冻状态，则需保存在泡沫塑料隔热箱内(箱内有干冰可维持在0℃以下)，应防止反复冰凉和溶解。

(2]样品送检时，必须认真填写申请单，以供检验入员参考。

(3)检验人员接到送检单后，应立即登记，填写序号，并按检验要求放在冰箱或冰盒中，并积极准备条件进行检验。

(4)食品微生物检验室必须备有专用冰箱存放样品，一般阳性样品发出报告后3d(持殊情况可适当延长)方能处理样品；进口食品的阳性样品，需保存六个月方能处理，每种指标都有一种或几种检验方法，应根据不同的食品、不同的检验目的来选择恰当的检验方法。本书重点介绍的是通常所用的常规检验方法，主要参考现行国家标准。但除了国标外，国内尚有行业标准(如出口食品微生物检验方法)，国外尚有国际标准(如FAo标准、wHo标准等)和每个食品进口因的标准(如美国FDA标准h日本厚生省标准、欧共体标准等)。总之应根据食品的消费去向选择相应的检验方法。

五、结果报告

样品检验完毕后，检验人员应及时填写报告单，签名后送主管人核章，以示生效，并立即交给食品卫生监督人员处理。第五节食品微生物检验染色法