绿色畜牧经济食品安全

绿色畜牧经济食品安全（精选4篇）

绿色畜牧经济食品安全 篇1

1 我国畜牧经济发展缓慢的原因

1.1 畜产品出口受到药物残留的不利影响

虽然我国是畜牧业生产大国, 但是肉蛋产品的年出口量为60万吨, 只占到总产量的1%[1]。影响我国畜牧产品出口量的关键因素之一就是畜产品质量安全问题, 它同时也制约了我国畜牧经济的健康发展。在畜产品质量安全中, 药物残留是最重要的因素之一。近年来, 虽然我国出口的畜产品因药物残留问题被退货的现象逐渐减少, 但是无法得到根除, 严重影响了我国畜牧经济的发展。

1.2 畜牧经济发展受到疫病的消极影响

近年来, 世界范围内爆发了禽流感、猪链球菌病、口蹄疫和炭疽等疫病, 给世界经济造成巨大损失, 我国也没能例外。这一系列疫病对我国畜牧业的发展带来巨大消极影响, 疫情一旦发生, 人们立刻拒绝使用相关畜产品, 导致畜产品价格暴跌, 给畜牧业带来巨大损失, 严重阻碍了我国畜牧业经济的发展。

2 完善畜产品安全管理监督机制, 发展绿色畜牧经济的对策

2.1 完善食品安全检验监管机制, 提高我国畜禽产品出口质量

我国检验检疫部门应及时制定出与国际接轨的畜产品监督检验及检疫的标准和管理制度, 消除地方保护主义及职能部门交叉, 尤其要加大对畜禽养殖场、饲料生产企业和食品加工企业等食品安全隐患多、环境污染大的部门的监督管理力度, 确保畜产品在每一个环节都能够实现安全生产, 以有效提高畜产品质量, 为我国生产绿色畜产品提供条件[2]。与此同时, 我们还应当积极加大监督检查畜产品安全的力度, 针对各级检验及检疫部门实施畜产品检查质量认证, 促使监督检查机构的权威性得到保障。此外, 各级检验及检疫部门要及时配备相关仪器设备, 努力提升监督管理能力, 改进畜产品检验手段。

2.2加强动物疫病检验工作, 使畜禽产品的卫生安全得到保障

畜禽产品包括屠宰、加工以及冷藏、包装运输等一系列环节, 而屠宰场通常都建在比较偏僻的地方, 多选在深夜进行畜禽产品加工, 所以各级动物检疫机构不仅要加强检疫监督各个生产和流通环节的力度, 还要重点针对屠宰场和加工作坊等进行监督检查, 严禁委托他人检查, 更不能漏检漏查。同时, 动物检疫机构要随机抽查畜禽产品, 并定期复检, 加强检验检疫畜禽产品流通环节, 尤其要加大对出口畜产品的检疫力度。此外, 动物检验检疫机构要加强执法队伍建设, 本着对广大群众身体健康及生命安全负责任的精神, 通过组织宣传教育活动的方式提高检疫人员思想素质及业务能力、执法力度, 督促他们全力搞好检疫监督工作, 提高检疫队伍的战斗力, 为畜牧经济的绿色发展保驾护航。

2.3 加大建设生态养殖场的力度, 进一步发展我国的绿色畜牧经济

绿色食品的源头是畜禽生产净化, 因而我国要加强建设绿色畜牧产品生产体系, 提高畜禽生产力, 加大建设生态养殖场的力度, 形成绿色畜牧产业链, 进一步发展绿色畜牧经济。

首先, 对畜禽养殖场实行标准化生产管理, 严格以农业部食品生产无公害、零药物使用等准则为依据完成畜禽产品生产, 统一落实无公害食品标准化管理制度。其一, 建设畜禽饲养绿色基地, 全程控制畜禽饲养, 实施科学化管理措施;畜禽饲料必须要经过检验, 确认符合标准之后才能投入使用, 确保畜产品无残留、无污染和无公害, 达到国家饲料卫生标准。其二, 在中小型饲养场实行休药期生产, 具体是指在宰杀畜禽前的一段时间里, 所有药物及添加剂等都要停止使用;对于各项环境指标都没有问题的区域实行自然放养, 加强监督和控制, 鼓励人们规模化生产安全、绿色的畜禽产品。其三, 行业的各级主管部门要加强对畜禽产品生产企业的监督和指导, 培训高素质、高技能的生产人员, 督促他们掌握先进的绿色畜禽产品生产技术和技能, 确保食品生产能够在统一的无公害标准下进行。

其次, 相关部门要加大查处使用违禁药物的力度, 严厉打击违禁药物及高残留畜禽产品生产, 尽量降低药品的使用量, 促使动物疫情得到严格控制。同时, 养殖场要加强卫生管理工作, 为动物创造良好的生长环境, 尽量降低它们感染病毒和细菌的机会, 从而有效切断动物疫病的传播途径, 确保畜禽能够健康成长。饲养动物使用的药物务必是绿色的兽药, 要保持没有药物残留和无污染。另外, 各级主管部门要进一步加强监督管理, 将监督管理机制、措施等落到实处, 严厉查处并打击各种违规违法行为, 为畜禽产品的绿色生产提供保障。

3 结语

畜牧业将改变人们的膳食结构, 在人民生活水平的提高方面具备十分重要的作用, 而且畜牧业的可持续发展能大量吸收农村剩余劳动力, 为农牧民致富提供途径。因此, 在生产生活实践中, 要坚持改革和创新精神, 加强完善食品安全管理监督机制, 促使我国绿色畜牧经济得到健康快速的发展。

摘要：在我国的农业总产值中, 畜牧业总产值占据的比例持续提高, 一些地方已超过50%, 而且发展步伐还在不断加快, 成为我国发展经济的支柱产业。然而, 我国在食品安全方面的监督管理机制不完善、畜禽产品检验检疫力度不够等因素都严重制约着我国畜牧经济的快速发展。所以, 如何完善食品安全管理监督机制, 以加快发展我国绿色畜牧经济是十分重要的问题之一。

关键词：畜牧经济,食品安全,绿色,发展

参考文献

[1]王军华.浅谈如何加快发展现代畜牧经济[J].当代畜牧, 2013 (32) :15-16.

[2]陶思文, 郑爱丽.水富县畜牧经济发展战略探讨[J].中国畜牧兽医文摘, 2014 (04) :8-9.

绿色畜牧经济食品安全 篇2

开拓创新打造绿色畜牧大产业

近年来，我国畜牧业发展速度逐步加快，畜牧业生产格局产生了由增量向提质、由传统型向科技型、由粗放型向集约化的转变，标准化畜牧业、绿色畜牧业、精品畜牧业成为时尚。广阔的发展潜力，巨大的经济效益，强大的市场推动力使绿色畜

牧业有了良好的发展环境。绿色优质畜产品得到了广大农民、企业、消费者的普遍认可。我们应审时度势，与时俱进，开拓创新，通过绿色畜禽产品这一载体，抓住我国入世这一契机，努力打造绿色畜牧大产业。

一.突出安全意识，增强绿色理念

绿色畜牧业的发展要求广大从业人员不断更新观念，突出安全意识，明确绿色概念，增强绿色理念；积极吸取新技术新知识。避免对“无公害”、“绿色”、“有机”概念的混淆，杜绝在畜产品销售中滥用“绿色”招牌。要不断加强宣传力度，让绿色意识深入人心，提高“绿色生产”意识，增强“绿色生产”理念，要呼吁社会关心，作为关系人民健康、社会安定、国际声誉的大事，争取得到各行各业的支持。

二.加大投入力度，建设绿色基地

各级政府要加大对绿色基地建设的投入力度，制定一系列优惠政策和资金补助措施，刺激绿色畜牧业生产基地建设。严格按照绿色食品畜禽养殖标准、兽医防疫准则、兽药使用准则和饲料添加剂使用准则等组织基地生产，规范绿色牧业基地的审批。对畜禽场周围环境的水源、土质、空气做到无污染保护处理，达到绿色畜产品生产要求，做到基地环境符合绿色畜产品规范标准。要定期对生产基地进行监测，实行基地无害化，净化基地生产环境。在品种引进过程中严格实行疫病监测制度，进场前检疫，产出后进行检疫和质量监督。实现“从基地到餐桌”的全程监控，从源头上保证绿色畜牧业的健康发展。

三.强化饲料安全，开发绿色产品

绿色、安全的饲料是生产绿色畜禽产品的基石。必须以发展绿色饲料技术为依托，通过科学配方，减少污染，特别是使用安全无残留的新型绿色添加剂代替抗生素和其他合成药品。要以人为本，开发微生物制剂、酶制剂、酸化剂、调味剂、中草药制剂等绿色饲料添加剂，并在生产中推广这些科技含量较高且能产生良好社会效益和经济效益的产品，为绿色畜牧业的发展推波助澜。

四.狠抓疫病防治，保确绿色生产

抓好动物疫病防治是搞好畜产品安全产出的突破口。要始终把握好“预防为主，防治结合”的原则，突出综合防治措施，避免使用含有激素的药物。要保证防疫、检疫质量，杜绝病害畜禽产品上市。各级财政要安排必要的疫病防治和药品储备专项资金，以加强兽医基础设施建设，健全疫病防制体系，提高防制水平。抓好无规定疫病区建设，建立和完善动物疫情测报网络，提高诊疗手段；重点抓好人畜共患传染病的防制，有计划地控制和消灭危害严重的畜禽疫病。要加强对畜牧生产的保护，将安全措施落实到生产、加工、贮运、销售全程中，把好饲料生产、屠宰加工、批发市场、进出口等几道关口，严格控制疫情的发生，降低畜禽发病率和死亡率。

五.健全准入制度，建立绿色市场

要建立开放统一、竞争有序的绿色畜产品市场体系。健全市场准入制度，建设多种形式和规范的初级市场，重点发展产地批发市场和绿色畜产品专业市场。鼓励采取产销直挂、连锁经营及网上交易等方式，拓宽绿色畜产品流通渠道。实行绿色畜产品市场准入制度，健全和完善市场规则，严厉打击以“绿”谋财的非法经营活动，规范企业行为，打破地区封锁、部门垄断，营造公平竞争的环境。推广“绿色通道”的做法，保证鲜活畜产品的运销畅通。

六.依靠科技创新推广绿色技术

要建立和健全畜牧科技推广体系，把绿色生产技术推广到一线从业人员，努力把绿色生产技术和意识应用到产前、产中、产后等多个环节。搞好科研、示范，开发推广一批质量优、适应性强、增收效果明显的绿色生产实用技术。要使科技进步覆盖畜牧业生产、加工、销售的全过程，在每个环节上都要突出增加科技含量，提高产品质量，降低生产成本，增加经济效益。

七.依照标准体系，实施绿色行动

要按照WTO/TBT协定，大力推行质量管理（TQC）、良好生产规范（GMP）、IS9000族标准、环境管理体系标准（ISO14000）、卫生标准操作程序（SSOP）、卫生与植物卫生措施条例（SPS）、危害分析与临界控制点（HACCP）、国际动物卫生法典（IAHC）等安全管理体系。大力推进畜牧业标准化生产，逐步建立起与国际标准相一致的质量检验检疫体系，使畜牧业生产、加工、流通、管理和服务实现标准化、规范化、程序化。要制定一系列的质量安全监测措施，特别是涉及生产基地、品种引进、安全卫生、产后加工等诸多环节的监测标准，贯彻到生产的全过程，为发展绿色畜产品

提供一个可靠的保证。通过质量技术监督局或农产品检测中心进行定期监测，确保产品质量达标。

八.加强法制建设保护绿色权益

解决畜产品安全的根本措施是加快立法步伐，尽快形成我国的有关畜产品安全的法律体系。把在实际中行之有效的措施，用法律形式确定下来，真正做到有法可依。要健全法制，严格执法，加强对绿色畜产品生产的多

个环节监管，强化从基地到餐桌的各个环节的执法力度，严厉打击以“绿”谋财等一系列的违法行为。努力做到集饲料、基地、养殖、加工、包装、运输、销售于一体的畜牧产品生产经营链的合法性，为绿色畜牧业发展创造一个良好的软环境。要切实抓好以动物防疫、动物检疫、执法检查为主要内容的畜牧行政执法监督管理工作，加大执法力度，规范生产经营行为，依法保护畜牧业生产安全和农民的合法权益，使畜牧业生产逐步走上法制化的轨道。

许昌：打造畜牧业绿色发展新模式 篇3

随后，在许昌市畜牧局副局长信宏伟、畜牧科科长郭利侠的陪同下，记者来到位于襄城县紫云镇西北部的生猪产业化集群，该集群是河南首个生猪产业化集群试验区，首批农业产业化集群，目前已发展成集养殖、种植、畜产品加工、饲料生产、科研试验、培训、休闲观光的新型畜牧产业化集群。

信宏伟介绍，他们在集群中建设了畜禽无害化处理站，在保护生态环境的同时将病死猪“变”为有机肥料，通过发酵等处理的肥料完全达到有机肥的标准，可施于果树、苗木等。养殖户柳永旗感激地说：“畜牧局包场、包片定期开展技术培训，为我们养殖户解除了后顾之忧。”

天安原生态养殖家庭农场位于风景优美的襄城县汾陈乡朱堂村颍河西畔，该农场负责人自信地对记者说：“我们养的生态藏香猪不喂饲料，冬天喂玉米和麦麸，夏天吃牧草、蔬菜，每天听着优美的音乐在活动区撒欢跑，猪粪用来做肥料，种植小麦，实现了链条式生态循环农业。”

在位于许昌县尚集镇胡庄村的金卡特农业开发有限公司肉牛繁育饲养基地，记者发现，这里的牛耳朵上都有固定编号，都有相应的健康档案，通过它的身份证可以掌握牛的健康状况。“公司做到实时掌握每一个工艺链，切实将食品安全放在第一位，让广大消费者对金卡特产品更加放心。”总经理伊海民表示，金卡特公司通过延长产业链条，实现了育牛、养牛、宰牛、吃牛、“吹牛”（品牌宣传）一体化经营，形成了“肉牛养殖—有机肥—食用菌—绿色蔬菜”的循环经济模式，着力发展“公司+小区+农户”的产业化经营模式，成为河南省小资型全产业链发展的典范。

许昌单迎农牧股份有限公司位于长葛市坡胡镇，建于2007年，采用国内一流的干撒式发酵床养猪技术，已成为环保养殖的典型代表，也是河南省生猪标准化建设的典范。总经理单迎说，他们种养结合，建了30多个蔬菜和水果大棚，主要搞科普和采摘，带动周边农户致富。

在长葛市董村镇吴岗村，长葛市晟睿实业有限公司總经理赵军喜向记者介绍，他们目前共流转土地1000多亩，种植猕猴桃和核桃，在树下养鹅、兔子、柴鸡、羊等。

绿色畜牧经济食品安全 篇4

1 化隆县绿色畜产品发展有利资源

1.1 优越的生态环境

化隆县的大多数地区属浅脑山, 地理位置相对闭塞, 象阿什努乡的地区约占全县乡镇的70%左右, 具有广阔的生产空间, 无工业污染。

1.2 便利的交通

贯穿化隆县的交通网, 上可达海东地区和西宁市, 下可达周边县城, 甚至可以辐射到甘肃省的某些地区, 发展绿色畜牧业, 可谓畅通无阻。

1.3 难得的机遇

化隆县发展绿色畜牧业, 正是遇到西部大开发的良好机遇, 从政策、资金上都有较为宽泛的途径, 既可以享受国家扶持的项目贷款, 又可与其他省市有意向的经济实体合资或合作经营, 发展绿色畜牧业, 时机早已成熟。

1.4 广泛的群众基础

化隆县广大的人民群众, 在“拉面经济”的指引下, 许多返乡农民工从思想观念、意识形态上已经具有创业的冲动和激情, 还有对绿色产品的认知和感悟, 创造了以阿什努乡为代表的“农家土鸡”地方品牌, 群众基础广泛而深远。

1.5 具有较强的科技支撑

由化隆县科技协会、畜牧局两大单位做后盾。尤其化隆县畜牧局下设四个站所:动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所、动物检疫站和草原监理站, 各乡镇还设有畜牧兽医服务站, 各村还配备1名防疫员, 各项工作稳步进行, 形成了较为严密的动物卫生管理体系, 增强了防控各种动物疫病的能力, 为化隆县发展绿色畜牧业提供了有力的科技支撑。

2 发展绿色畜产品的思路探讨

发展绿色畜产品是我国发展畜牧业的必由之路。化隆县拥有发展绿色畜产品宝贵资源, 要实现我县的绿色开发, 要做到以下几点:

2.1 加强宣传力度

提高全民绿色意识。采取广播、电视、网络、下乡发放资料等方式加大对发展绿色畜产品的紧迫性和现实性宣传力度, 把开发和生产绿色畜产品作为化隆县畜牧业发展战略的最佳选择。

2.2 加大支持力度, 加快开发绿色畜产品的步伐

借西部大开发和中央关于“三农”问题的支持和政策倾斜力度, 千方百计争取资金, 努力实现以下具体目标:一是用优质牛和公羊品种等技术改良当地黄牛 (奶牛) 和羊;二是普及杂交瘦肉猪, 提高养猪产业。三是推进养禽业的发展, 扶持孵化企业兴起, 巩固化隆“农家土鸡”地方品牌, 建设绿色禽肉蛋基地;同时探索、开发绿色水禽和渔业资源, 努力打造另一个地方品牌, 并逐步形成产业化经营模式;四是普及推广特色养殖业, 形成集约化生产。

2.3 提高畜牧业生产经营的组织化程度

散养户的生产状态和小农经济, 使得质量控制难以进行, 要发展绿色畜牧业, 必须提高组织化程度, 把散养户联系起来。建立、完善公司加农户的产业化经营模式, 实现“五统一”。

2.4 开发绿色饲草料

要大量推广种植高产玉米、毛苕草套种等技术;撂荒的土地整合起来, 大面积种植小麦、青稞、土豆等农作物, 施用农家肥、生物肥或无公害有机化肥, 尤其要大面积推广种植优质紫花苜蓿。采用无公害种植技术, 生产优质饲草料, 搞好秸秆利用, 用氨化或微贮技术提高秸秆利用率, 努力提高绿色畜牧业生产效率。

2.5 建立绿色畜产品质量检验、监测机构和网络

绿色畜产品管理中最关键的一步就是质量检验监测。建立畜产品质检中心, 立足县域绿色畜产品生产网点, 对畜产品环境和质量进行定位检测。

2.6 加强绿色畜产品市场营销网络建设

努力开拓国内外市场。在市场经济条件下, 绿色食品应主动寻找商机拓展市场, 提高信息化水平, 做好市场分析和预测, 积极探索、考察和组织特色畜产品专营店或专业批发市场, 采取多种手段, 形式多样地扩大化隆县绿色畜产品市场。

总之, 发展绿色畜牧业, 生产绿色畜产品是摆在我们面前的历史机遇, 只要我们从实际出发, 改变传统生产观念, 加大绿色品牌宣传力度, 加快开发绿色畜产品的步伐, 化隆县的绿色畜牧业就会形成规模, 蓬勃发展, 不断壮大。

摘要：大力发展畜牧业经济, 提高生产效率, 实现县域经济新的突破, 是时代赋予我们的要求和艰巨任务, 我们要改变传统经营模式, 开创安全、绿色、环保的畜牧业生产经营渠道, 实现畜牧业经济再上新台阶。