中草药添加剂

中草药添加剂（共10篇）

中草药添加剂 篇1

1 多糖类

多糖是中草药的重要组成成分。多糖能激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞 (NKC) 、细胞毒T淋巴细胞 (CTL) 等免疫细胞。柴胡多糖、艾叶多糖、当归多糖、茯苓多糖、香菇多糖、车前子多糖、红枣多糖等, 在体内外都有激活补体的作用。黄芪多糖、人参多糖、柴胡多糖、刺五加多糖、银耳多糖、当归多糖等, 均能诱导干扰素的产生。

2 有机酸

中草药中的有机酸 (不包括氨基酸) 以游离形式存在的不多, 多数有机酸可与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐类。近年来的研究发现了许多有生物活性的有机酸, 如甘草酸已被证实能增强动物机体的免疫力。

3 生物碱中草药中的生物碱分布较广, 已分离出1 000多种生物碱, 广泛用于疾病防治和免疫调节, 如小檗碱、苦参碱、豆草总碱等。

4 甙类研究证实, 柴胡中的柴胡皂苷对流感病毒有抑制作用, 主要通过抑制病毒所引起的过敏反应来降低炎症对组织细胞的损害。

5 挥发油一般有香味的中草药都含有挥发油, 如茵陈、薄荷、紫苏、荆芥、当归、小茴香、肉豆蔻、大叶桉、大蒜、桂皮等, 具有诱食、保健、促生长作用。

养猪巧用中草药添加剂 篇2

1. 苍术

苍术具有燥湿健脾、发汗解表、祛风湿的功效，主治食欲不振、消化不良、关节疼痛等病症。苍术中还含有维生素D，能促进骨骼钙化。每次服用苍术粉3~15克，或在饲料中加入2%~5%的苍术粉，能开胃健脾，防治猪夜盲症和软骨病。将苍术与苦参按2∶5的比例混合研粉，每次在猪饲料中使用5克，能健脾促生长。平胃散可主治食欲不振、消化不良，方剂组成：苍术80克、厚朴50克、陈皮50克、甘草30克，共研细末，每次服用30~60克。根据养猪户的经验，以厚朴、苍术为主要原料，配制中草药添加剂，添加在仔猪饲料中效果良好，方剂组成：厚朴50克、苍术100克、淮山药150克、神曲100克、枳实50克、枳实壳50克、白头翁50克、山楂200克、乌贼骨200克、党参200克、甘草50克，文火炒干后研末，供10头仔猪用15~20天。

2. 杨树花

杨树花具有清热解毒、化湿止痢的功效，主治湿热下痢、仔猪泄泻。杨树花含有黄酮、有机酸、氨基酸、糖类和生物碱等成分，能提高机体的抵抗力，调节机体的免疫功能，有效缓解畜禽发病期间的各种应激反应；还能使动物胃肠肌及括约肌张力提高，抑制分泌机能，表现出收敛止泄、促进消化等作用。杨树花含粗蛋白质30%左右，用来代替部分精料喂猪，有明显的促生长作用。每次内服30~60克，可迅速消除不明病因引起的顽固性下痢和肠道疾病。

3. 陈皮

陈皮对消化道和呼吸道有比较缓和的刺激作用，有利于排出胃肠道积气和呼吸道黏液，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治肚腹胀满、食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻等病症，内服用量6~10克。猪饲料中常使用山楂陈皮散和首乌陈皮散。山楂陈皮散能理气健胃，促进仔猪增重、提高饲料报酬，方剂如下：山楂20克、陈皮10克、麦芽20克、苍术10克、黄精10克、白头翁10克、大蒜5克、地榆5克、板蓝根10克、生姜5克，粉碎为末，在仔猪饲料中添加比例为1%。首乌陈皮散可作为健胃剂，方剂如下：何首乌20克、白芍25克、陈皮15克、神曲15克、石菖蒲10克、山楂5克、贯众10克，粉碎为末，在猪饲料中添加比例为2%。

4. 金荞麦

金荞麦有清热解毒、健脾利湿、清肺排脓、活血化瘀等功效，主治咽喉肿痛、肺痈鼻脓、乳痈下痢、风湿痹痛等病症。研究证明，金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用。金荞麦鲜叶内服能治疗动物急性乳腺炎蜂窝织炎，金荞麦根配焦山楂、生甘草煎汁内服，可治疗细菌性痢疾。

5. 党参

党参具有补中益气、健脾益肺、生津止渴、刺激脾脏造血等功效，主治脾胃虚弱、少食腹泻、肺虚咳嗽、倦怠无力、气虚脱垂等病症，内服用量30~35克。常用的方剂是四君子散：党参60克、炒白术60克、茯苓60克、甘草30克，共研细末，治疗脾胃气虚、食少体瘦。

6. 元明粉

元明粉又叫玄明粉、干燥硫酸钠（无水芒硝）。芒硝与萝卜同煮，冷却后形成的结晶物成为元明粉。元明粉具有清热泻火、软坚泻下、解毒消肿、利胆等功效，小剂量健胃，大剂量软化粪便，主治粪便燥结、肚腹胀满、目赤肿痛、口腔溃烂、皮肤疮肿等病症，健胃内服用量为12~18克。药理研究证明，大剂量口服后，在肠中不易吸收，形成高渗盐溶液，使肠道保持大量水分，肠内容积增大，刺激肠黏膜，反射性地引起肠蠕动而致泻。人工盐是常用的健胃、祛痰、缓泻药，方剂组成：干燥硫酸钠440克、氯化钠180克、碳酸氢钠360克、硫酸钾20克，过100目筛后混匀，用于健胃时内服10~30克，用于缓泻时内服50~100克。保健散也比较实用，方剂组成：芒硝300克、神曲400克、石菖蒲50克、何首乌50克、厚朴50克、陈皮50克、适量微量元素，用于体重40千克以上的猪，每日用量50~100克。

7. 石膏

石膏内用能清热泻火，外用可收敛生肌，主治肺热咳嗽、胃火亢盛、湿疹、外伤等病症，内服用量为15~30克。药理研究证明，生石膏可抑制发热中枢而起解热作用，同时还能抑制汗腺分泌；生石膏内服，经胃酸作用，一部分变为可溶性钙盐被吸收，使血钙浓度增加，抑制骨骼肌的兴奋性，起镇静、镇痉作用；石膏还能降低血管的通透性，起消炎作用。常用方剂为白虎汤：石膏500克、知母120克、甘草80克、粳米100克，煎汁内服，治疗高热病症。

此外，沙棘、蒲公英、神曲、滑石、牡蛎壳在养猪生产中也较常用，对疾病防治和保健有特效。

猪用中草药添加剂保健促长配方 篇3

何首乌30%、白芍25%、陈皮15%、神曲15%、石菖蒲10%、山楂5%.混合研成粉末, 按日粮的1.5%比例拌料喂猪。平均日增重提高26.4%, 饲料报酬16.6%。.

2 仔猪催长汤:

王不留行、三棱、通草、川芎、麦冬、地榆、猪苓、黄芪、党参、蒲公英、茜草、甘草、大青叶、花粉各25 g。将药煎汁, 拌人饲料于母猪产后2 d开始喂哺乳母猪。初期每天2次, 每天1剂, 以后每隔10-15 d喂1剂。

3 仔猪促长剂:

厚朴、枳壳、白头翁、生甘草各50 g, 苍术、神曲各100 g, 淮山药150 g, 生山楂、乌贼骨、党参各200 g, 研末, 猪开食后先少量喂食, 待其适应后按每次2匙拌喂。

4 催肥散:

赤首乌、土黄芪、麦芽或神曲、酸枣仁各20%, 秋牡丹、食盐各10%研末拌匀, 于早晚各取30-40g给每头育肥猪拌料饲喂, 日增重平均可达0.75-1kg, 用于秋季效果最好。

5 消积化食散:

山楂、神曲、苍术、陈皮各10 g, 麦芽20 g, 甘草6 g, 大伸筋、元宝草各50 g, 骨粉500 g, 碾细混合, 拌少量饲料在早上让猪吃净, 每月2次, 每次1剂。

6 生长散:

骨粉30%, 麦芽或神曲20%秋牡丹、土黄芪、赤首乌、贯众、碘盐各10%.研末, 每5 kg体重喂服3-4 g, 日增重可提高22%.

7 调节剂:

贯众、苍术、秦皮、枳实、桑白、苏子各100 g晒干粉碎, 再加入食盐1 000 g, 酒曲1 500 g, 充分混合后加入熟黄豆粉2.25 kg作辅型剂。30-60 kg的猪每日喂50 g, 60-100 kg的猪日喂70g, 每天晚上拌料喂服, 可提高日增重和饲料利用率15%-20%。

8 僵猪散:

牡蛎粉、芒硝、山楂各1 000g, 神曲、麦芽、菜服子、土霉素、多维素各500 g, 仙鹤草200 g, 何首乌250 g, 雷丸100 g, 共研末, 按每千克体重2 g拌食喂服, 每日2次。

9 保健散:

芒硝300 g, 神曲400 g, 石菖蒲50 g, 何首乌50 g, 厚朴50 g, 陈皮50 g, 补加适量微量元素添加剂粉碎, 每头40 l以上的猪, 每日在饲料中添加50-100 g。

1 0 催肥剂:

中草药添加剂 篇4

1. 促生长作用

中草药添加剂富含多种营养元素和活性成分。中草药中的蛋白质、糖、脂肪、色素、必需氨基酸、矿物元素和维生素等，既可以补充饲料营养，又可以平衡营养成分的配比，增进猪的食欲，提高饲料利用率，降低成本。中草药中的活性成分则能兴奋猪胃肠道，促进消化腺分泌，稳定消化道内微生态环境的平衡，促进血红蛋白、血清蛋白的合成，具有抗贫血和改善蛋白质代谢、提高营养物质的消化率和利用率、促进血液循环、提高生长速度的作用。何国耀等（1987）报道，党参茎叶中含有18种氨基酸，其中有十多种是动物发挥生理功能的必需氨基酸；含有的12种矿物质中钾、钠、钙、镁4种常量元素也是机体的必需物质。

在猪的不同生长阶段适当添加单一或复方中草药添加剂，均可达到防病治病和促进生长、增加体重的作用。例如在仔猪的日粮中加入2.5%～5%的松针粉，日增重可提高30%左右；加入2%～3%的艾叶粉，日增重可提高5%～8%，可节省饲料10%左右；加入4%的薄荷叶粉，日增重可以提高16%左右；加入4%的芫荽，日增重可提高11%～23%；加入1%的黄芪粉，日增重较对照组提高2.36%，饲养周期缩短17天，饲料转化率提高13.3%。采用麦芽、何首乌、大蒜、陈皮、松针、秦皮等数味中草药组成的添加剂，可提高饲料利用率，使仔猪增重速度提高21.36%，每千克增重成本降低14.28%。在育肥猪饲料中添加0.16%的干辣椒粉，可使猪增重14.5%，饲料消耗降低12.65%。

2. 改善肌肉营养成分的作用

肌肉的营养成分包括干物质、蛋白质、氨基酸、脂肪酸和矿物质等。研究表明，中草药能降低猪肉中胆固醇的含量，提高肌间、肌内脂肪含量，提高鲜味氨基酸——谷氨酸的含量。中草药中的有效活性成分如生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分和色素等，能参与体内糖、脂肪和电解质代谢调节，具有促进肌内脂肪沉积，降低背膘厚度，提高瘦肉率，增强肉的风味、多汁性与嫩度等作用，甚至某些有益营养成分在肉品中衍生与残留，还能增加猪肉品质的药用附加值，提高肉品质量。有研究表明，中草药超微粉剂可以显著增加背部脂肪饱和度，改善其品质，并能显著提高肌肉饱和脂肪酸含量和必需脂肪酸含量。田允波等（2004）选择20千克左右的杜长大三元杂交猪80头，随机分成对照组、试验组，每组4个重复，用黄芪、白芍、茯苓、贯众、柏子、合欢、使君子、枳实、牵牛子、大黄、柴胡作为基础中药配方添加，进行饲养试验、屠宰试验和肉品质测定。结果表明：添加中草药提取物的试验组，比对照胴体瘦肉率提高5.79%，脂肪率降低31.41%，板油重（腹脂）减少22.16%，眼肌面积增加10.92%，平均背膘厚下降28.21%，失水率降低5.03%，储存损失下降20.35%，熟肉率提高4.74%，肌肉间脂肪含量提高52.77%。

3. 改善猪肉品质和风味的作用

猪肉品质和风味是决定猪肉价值和被市场接受程度的重要指标。当前抗生素和化学药品的广泛应用使猪的抗应激、抗病能力和肉品质及风味不断下降，药物、铜、锌等的残留不断升高，白肌肉（PSE肉）的比例也呈上升趋势。因此，使用新型促生长，改善肉质、风味的中草药添加剂，对养猪业健康发展具有重要意义。

猪肉理化特性主要指肌肉pH值、肉色、大理石纹、嫩度、失水率、储存损失、熟肉率等。据报道，中草药添加剂能明显改善猪的胴体性状，增加眼肌面积，提高胴体瘦肉率和肌内脂肪含量，降低平均背膘厚、脂肪率。陈清华等（2007）报道，黄芪、枸杞等中草药所含的甜菜碱能显著改善猪肉品质，黄酮类、维生素E和硒等物质能保护生物膜脂质免受氧化，从而抑制猪肉酸败变味，延长货架期，起到提高猪肉品质的作用；对运输、屠宰前的猪饲喂具有抗应激作用的中草药添加剂，有助于减轻应激综合征，从而降低PSE肉的发生率。聂磊等（2006）在45日龄仔猪饲粮中添加0.1%中草药制剂（山楂、陈皮、五味子、枸杞子、红枣、干姜等），猪眼肌面积与胴体瘦肉率得到提高，肉的嫩度、香味和大理石纹也均显著提高。

猪肉风味包括香味和鲜味，猪肉中所含的肌苷酸以及与香鲜相关的天门冬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、组氨酸、缬氨酸等氨基酸和脂肪中亚麻油酸含量等，是猪种间特异性肉味的重要来源。中草药如杜仲、桑叶、大蒜、紫苏、茴香、花椒、亚麻、山苍子等均能够改变猪肉的鲜香味。石亚忠等（2011）报道育肥猪日粮中添加1%的中草药制剂（主要成分包括生物碱、多糖、黄酮等），能提高肌肉必需氨基酸和鲜味氨基酸含量，同时有增加多不饱和脂肪酸含量的趋势。

4. 提高免疫力的作用

中草药免疫有效活性成分主要为多糖、甙类、生物碱、植物凝集素、挥发性成分和有机酸，可通过提高猪血清中免疫球蛋白G（IgG）、补体（C3、C4）和白介素（IL-2）水平，刺激机体造血机能，促进免疫器官发育，增加免疫细胞的数量，作用于核酸和环核苷酸系统以提高机体的免疫功能，增强机体对不良环境的抵抗力。张玉换等（2004）通过试验证明，复方中草药高效免疫增强剂对猪瘟抗体的产生、抗病能力的提高具有明显的促进作用。马玉芳等（2008）在仔猪基础日粮中添加主要由鱼腥草、茯苓、黄芩、金银花等组成的中草药添加剂，能有效地防止保育阶段的仔猪发生腹泻，改善生长性能，并能促进免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）、补体（C3、C4）和白介素（IL-2）的生成，提高机体免疫功能。

据报道，不同中草药通过不同机制对免疫系统产生作用。如柴胡、黄连、黄芩、金银花、蒲公英、生地、五味子、首乌、黄芪、人参等均能促进淋巴细胞的转化，增强细胞免疫功能。板蓝根、黄芪、贯众、金银花等则对革兰氏阳性和阴性菌都有抑制和杀灭作用，可提高动物细胞的吞噬能力，促进抗体形成，并能预防病毒、真菌、原虫和螺旋体感染。党参、黄芪等能促进免疫器官的发育，提高免疫活性；香菇多糖能促进胸腺发育。黄芪多糖对自然杀伤细胞（NKC）活力有显著的增强作用，淫羊藿-蜂胶合剂对NKC自然杀伤活力有显著的促进作用，中药方剂小柴胡汤和人参汤对受抑制的NKC活性具有明显的增强作用。中草药多糖（柴胡多糖、艾叶多糖、当归多糖、茯苓多糖、香菇多糖、车前子多糖、红枣多糖等）则对机体补体系统具有明显的激活作用。

5. 抗菌抗病毒作用

生猪生产过程当中，除少数疫病通过注射疫苗可进行有效预防外，大部分特别是新出现的疫病，必须使用抗生素等药物预防。但长期使用抗生素会导致病菌产生抗药性、肠道菌群失调、动物过敏反应增多和药物残留，影响食品安全和威胁人类健康。而很多中药具有清热解毒、滋补、抗菌等作用，能阻止病原微生物的生长。目前，已发现四百多种中草药具有抗菌性，少则抑制一种细菌，多的可抑制十多种，有二十余种中草药对多种病毒有抑制作用。如蒲公英、花椒、肉桂、甘草、藿香等常见中草药对金色葡萄球菌、大肠杆菌、绿色链球菌、白色念珠菌等常见细菌、真菌都有很好的抑制作用。

中草药抑菌的有效成分广泛，其活性成分主要包括生物碱甙类、酸类、酮类、醛类、酚类和挥发油等。病菌通常对某一种或某些中草药较敏感，如金黄色葡萄球菌对黄连、黄芩、五味子、石榴皮、蒲公英、麦冬敏感；大肠杆菌对黄连、五味子、乌梅敏感；枯草芽孢杆菌对五味子、石榴皮、乌梅敏感；沙门氏菌对黄连、黄芩、五味子敏感；铜绿假单胞菌对五味子和乌梅表现高度敏感。李淑红等（2012）报道，猪大肠杆菌对乌梅、五倍子、五味子高度敏感，对秦皮、连翘、夏枯草中度敏感，对大黄、苍术抑菌作用不明显。王自然（2006）报道，猪在接种猪瘟疫苗的同时服用中草药添加剂，能显著增强猪瘟疫苗的免疫效果，促进T淋巴细胞的增殖，增强其免疫力。仇微红等（2009）进行了黄芪、黄芩、千里光、蟾酥、冰片、贯众6种中草药体外抗猪伪狂犬病作用的研究，发现蟾酥的作用效果最好。

6. 抗热应激作用

应激是指饥饿、饲料突然终止、生活环境改变等因素的影响，导致猪机体所发生的一种非特异性的反应。过强的应激反应会导致猪的生产性能下降、发育迟缓、免疫力下降和繁殖困难等，严重时甚至会导致死亡。我国南方大部分地区夏季气温偏高，持续时间长，容易引发猪只热应激反应。某些中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，对增强猪的高温适应性、调整机体免疫机能、缓解热应激反应具有较好效果，并且无毒副作用和药物残留，受到了广泛关注和应用。

夏季高温时，使用具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药如山檀、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、香蕾、霍香、黄连、泽泻等配制饲料，可以缓解热应激对商品猪生产性能的影响。采用甘草等具有寒性和凉性的药物能在一定程度上减慢猪的心率，减少猪尿液中肾上腺素的排出量，进而降低交感肾上腺神经的兴奋性；采用黄芪等具有安神功能的药物，可以有效调节中枢神经系统的兴奋性。穆然等（2011）在杜长大三元杂种育肥猪基础饲粮中添加2%抗热应激中草药清凉饮（由薄荷、羌活、鱼腥草、贯众、牛蒡子、陈皮、榧子、甘草和蒲公英等组成），具有较好的抗热应激功效，对缓解夏季高温高湿环境对猪的生产性能的影响和提高生产效益具有积极作用。

二、问题与对策

目前，中草药在养猪生产中的作用已得到了广泛认可，在生猪业健康发展中必将发挥越来越重要的作用，但存在的一些问题亦不能忽视。首先，中草药饲料添剂的理论研究较少，多数中草药有效成分的确定、结构与功效的关系、有效成分间相互作用不清，药理作用机理不完全清楚，更多的研究侧重于应用效果的试验；其次，中草药添加剂剂型单一，制作工艺滞后，多数成品仍沿用传统的直接粉碎、混合、添加的方法，新工艺研究采用少，科技含量不高，提高了产品用量和成本；第三，由于产品成分不清，生产、检测和质量标准无法统一，产品的稳定性、安全性和可靠性不能量化和规范化，无法参与国际市场的竞争。因此，如何进一步加强中草药的基础研究，引入先进的设备和现代试验分析测定技术，确定产品的有效成分种类及其含量，做到产品质量的量化、标准化和规范化，精细控制中草药添加剂的生产和质量检测，将是进一步发挥中草药添加剂优势、促进生猪产业健康发展的关键，其应用前景十分广阔。

养猪场中草药添加剂的应用 篇5

1 中草药添加剂的种类

中草药添加剂种类繁多, 常用的有十多类, 常配伍成复合制剂应用。

1.1 清热解毒抗菌消炎类

常用的有黄柏、黄连、黄芩、板蓝根、鱼腥草、马齿苋、苦参、金银花、大青叶、薄荷、野菊花、柴胡、紫苏、连翘、丹皮、茵陈、青蒿、蒜瓣、白头翁、蒲公英、桉叶等。

1.2 杀虫类

常用的有常山、南瓜籽、槟榔、贯仲、松针粉、仙鹤、地榆等。

1.3 健脾理气类

常用的有青皮、陈皮、山楂、药曲、麦芽、枳壳、莱菔子、枳实、乌药、豆蔻、何首乌。

1.4 补益类

常用的有黄芪、白术、党参、干草、杜仲、当归、山药、五加皮、淫羊藿等。

1.5 化痰止咳类

常用的有:桔梗、杏仁、夏枯草、百部、沙参、葱白等。

1.6 解毒类

常用的有桑叶、白菊、黄荆、荆芥、葛根等。

1.7 行血类

常用的有红花、益母草、鸡血藤、牛膝等。

1.8 收敛止血类

常用的有百草霜、仙鹤草、乌梅子、地榆等。

1.9 安神类

常用的有酸枣仁、柏子仁、远志、五味子、松针等。

1.1 0 祛寒化湿类

常用的有附子、茴香、肉桂、艾叶、茯苓、蚕砂、藿香、苍术等。

1.1 1 矿物类

常用的有沸石、海泡石、麦饭石、膨润土、贝壳等。

2 中草药添加剂的作用及其机理

2.1 抗应激作用

中草药的抗应激作用可适用于应激反应的各个方面。常用的抗应激中草药可分为清热类、镇静安神类、调节代谢类、滋阴补血类、健胃消食类、激素作用类、袪寒袪湿类、壮阳类和复方制剂类等。清热解表, 泻火燥湿类中草药制剂有抗热应激作用。生石膏、生地黄、大青叶、板蓝根、金银花等清热类药, 通过泻火、凉血、清热、解毒作用, 清除热邪。柴胡、薄荷等清凉解表药, 通过疏散风热、解郁提神作用, 可解除猪群热应激时精神沉郁、行动无力的症状。松针、远志、柏子仁、五味子等镇静安神药, 可减少机体产热, 缓解热应激。茯苓、五加皮、苍术等袪湿利水药, 能促进Na+、CLˉ、K+等离子的排出, 促进代谢、利尿散热。青皮、陈皮、麦芽、山楂、枳实、枳壳、药曲等健胃消食药, 具有理气健脾、健胃养胃、去积消食的作用。它们多有芳香气味, 能增强猪群唾液、胃肠液分泌, 提高猪群食欲, 促进营养物质的消化、吸收。党参、当归、黄氏、何首乌等补气壮阳药物, 具有补虚扶正、滋阴养血的作用, 能调节阴阳之不足, 增强机体抵抗力。中草药抗应激作用的机理主要是通过调节肾上腺皮质细胞分泌, 提高机体巨噬细胞功能, 增加机体血液淋巴细胞和血清溶血素水平, 增加应激状态下血液中皮质醇含量来实现。

2.2 抗菌消炎, 提高机体免疫力和促生长作用

中草药作为添加剂, 具有多种生物活性物质, 也含有多种营养成分, 兼有药理作用和营养作用。既能预防保健, 又能促进生长。中草药作为添加剂的作用机理主要有:一是通过增进食欲, 增强营养物质的消化吸收和机体合成代谢, 促进猪群生长发育和免疫器官发育, 促进细胞因子的分泌和活性, 促进和调节溶菌酶、抗体、补体的产生以及激素分泌;二是中草药中多糖等生物活性成分能促进猪群机体细胞免疫和体液免疫功能, 提高机体免疫机能, 增强抵抗力和抗应激能力。中草药添加剂能激活巨噬细胞功能, 加强其吞噬、处理抗原的能力;促进神经调节和体液调节机能, 活化免疫细胞, 加强细胞免疫受体的表达, 促进抗体产生包括抗体产生机能的激活, 转移传递的加速, 吞噬加快, 合成能力加强等, 改善骨髓造血功能, 改善体液调节和肾上腺皮质分泌机能等;三是通过抑菌杀菌驱虫, 维持机体健康;四是通过调节体内激素代谢和酶代谢, 增强机体繁殖性能, 提高畜产品品质, 也通过减少营养物质排泄产生环境保护效应。中草药添加剂的抑菌作用机理不同于抗生素, 它主要是通过扶正袪邪的调理, 恢复机体的正常生理平衡状态。中草药的多种成分能干扰病原微生物的代谢, 从而有效地抑制和杀灭病原微生物, 因而中草药添加剂不仅能提高生产繁殖性能, 防病治病效果也很好, 不亚于抗生素, 而且不产生耐药性, 避免了药物残留对人类健康的危害, 毒副作用小。

3 中草药添加剂的应用

3.1 中草药添加剂配方

中草药添加剂最好满足五项条件:一是pH值接近中性, 经加工混入饲料中稳定性好;二是在胃酸和胆汁中有一定稳定性;三是能抑制肠道病原微生物如沙门氏菌、大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌, 而不抑制或很少抑制肠道有益菌群, 能维持肠道菌群平衡;四是微量、高效的特异性替代抗生素作用;五是产生的非特异性调节因子, 对营养物质消化、吸收、代谢起正相关作用。

中草药添加剂配方一般要遵循五个原则:一是药源广泛, 毒性较小, 稳定性好, 便于质量控制;二是成本低廉, 配方精练, 添加量小;三是市场需求量较大, 能替代抗生素和化学药物的性能, 市场供需基本稳定, 价位合理;四是规范化、规模化、系列化和精品化;五是无残留或极微药物残留, 对人体安全无害, 对环境无污染。在养猪生产中中草药添加剂配方较多, 较复杂, 现简单介绍两种供参考: (1) 黄芪65 g、穿心莲60 g、鱼腥草60g、金银花50 g、紫苏50 g、秦皮45 g、陈皮40 g、药曲40 g、甘草30 g、柴胡30g、苦参30 g研末制成500 g袋装中草药添加剂散剂, 替代金霉素、土霉素、黄霉素在饲料中使用, 可提高猪群饲料转化率, 改善仔猪免疫功能, 降低仔猪腹泻率, 特别是断奶仔猪腹泻发生率; (2) 黄氏70 g、板蓝根65 g、生石膏60 g、蒲公英60 g、连翘60 g、柴胡50g、野菊花50 g、陈皮45 g、药曲40 g研末制成500 g袋装中草药添加剂散剂, 替代土霉素、金霉素在饲料中使用, 有预防猪群免疫性能的作用效果。中草药散剂添加量一般为0.8%~1.0%。

3.2 中草药添加剂的提取

猪业生产中使用中草药添加剂原料复杂, 用量较大, 不大符合中草药添加剂的配方原则。为解决这一矛盾, 常采用精炼提取中草药的有效生理活性成分, 去除杂质的办法, 以减少中草药添加剂的用量。精制中草药常用的方法有流体萃取法、微波萃取法、破碎提取法、仿生提取法和酶反应提取法等。中草药经提取炼制后, 有添加量小、有效成分清楚明白、作用效果较稳定的优点。

4 中草药添加剂生产使用中存在的问题和改善途径

4.1 中草药作为饲料添加剂存在的主要问题

中草药作为饲料添加剂的开发研究尽管取得了一些进展, 也在控制猪病发生和促进生长等方面取得了较好效果, 但不可否认的是, 存在的问题还很多很复杂, 可以概括为五个方面。一是添加量大, 产品有效成分不清, 作用机理不明、效果不稳定;二是剂型单一, 原料和产品质量无控制标准或控制标准不一;三是生产设施简陋, 生产工艺落后, 品种单调, 加工简单粗糙;四是研究开发力度不够, 科技含量低, 信誉不高, 在提高生猪生产性能, 提高经济效益方面作用还没有得到应有的发挥, 不适应规模化生产发展的要求;五是毒理、药物残留研究方面没有大的进展, 难以让用户放心、让猪产品消费者信服, 很难进入产业化、标准化、信息化的国际竞争市场。

4.2 中草药作为饲料添加剂的开发利用方向和改善问题的途径

中草药饲料添加剂的优劣与展望 篇6

关键词：中草药,饲料添加剂,绿色环保

进入21世纪以来, “绿色环保”议题已经从科学倡导进入平民关注的阶段, 全世界都普遍意识到资源、污染和健康之间的关系的重要性。消费观念也从“冷消费”向“热消费”转变, 越来越关注消费目标或对象的安全性以及环保性。食品作为最大必需消费品, 其安全性首当其冲成为关注目标之一。目前, 肉、蛋、奶的高效益生产仍是食品加工生产的基本目标。近些年来, 很多国家都相继报道了中毒、癌症、抗药性及儿童早熟现象等[1,2] , 很大程度是普遍食用各种抗菌素、激素、化学添加剂饲喂畜禽加工食品造成的。因此, 研发新的无毒、无害和无残留的添加剂成为促进畜牧业进一步发展的新课题。国内外大量研究数据表明:天然的中草药可代替抗菌素、激素、化学制剂作为饲料添加剂成分。中草药不仅能调节机体的生理功能, 促进新陈代谢, 而且具有清热解毒、抗菌消炎、驱虫的功能, 从而达到促生快长、防病治病的目的, 亦可改善动物机体的免疫状态, 增强免疫力, 弥补疫苗免疫的不足[3] 。与此同时, 中草药还具有弱毒、无害、无抗药性、无副作用、无残留性等特点, 安全可靠[4,5] 。

1 中草药饲料添加剂研究历史

中草药的应用在我国有着悠久的历史和文化底蕴。中草药作为饲料添加剂的记载要追溯到公元前2世纪, 西汉刘安在其所著《淮南子·万毕术》中就有“麻盐肥豚豕法”, 这也是我国有关中草药饲料添加剂的最早记载。汉代出现的人畜通用中草药专著《神农本草经》中也有“桐叶饲喂, 肥大三倍, 且易养”的记载。明朝李时珍《本草纲目》中记载有“钩藤入数寸于小麦中, 煮熟, 饲马易肥”, 书中记载可作饲料、令家畜肥壮的药物共16种。此后, 中草药的研究与应用逐渐衰退, 虽有一些著述, 但开创性进展不多。新中国成立后, 中草药学迅速恢复并有了很大发展。20世纪60年代, 前苏联曾用刺五加作为饲料添加剂使用, 取得了良好的效果。70年代, 日本从大蒜中提取有效成分作为动物促生长剂。美国、加拿大、德国、新加坡等许多国家近些年对中草药及其作为饲料添加剂的研究也越来越重视, 我国也在中草药饲料添加剂的研究、开发、应用上取得了一定的进展。

2 中草药添加剂的功能优势

任何一种中草药均含有几十种甚至上百种有机成分, 具有多种功效。这些成分除单个成分的相应作用外, 它们之间还有复合作用。中草药的每个复合体, 其结合成分在作用机制上都是以整体调节为主, 并使动物机体向健康方向发展, 从而达到阴阳平衡。中草药的整体调节作用是多方面和多途径的, 能对动物体的各个平衡系统 (神经、激素、免疫及代谢等) 进行调节。

2.1 提高免疫力

动物机体的免疫能力是机体抗御和清除微生物及有害物质, 以保持和恢复正常生理功能的能力。中草药添加剂的有效成分, 通过改善机体微循环、加速新陈代谢、促进细胞再生等途径, 提高机体免疫力, 使其向有利健康发展, 达到防病抑病的效果。戴远威等 (1997) 、赵洪恩等 (2002) 、王秋芳等 (2002) 、韩剑众等 (2002) 实验性研究证实, 中草药饲料添加剂在应用中确实能够改善动物机体免疫指标, 达到提高免疫能力的功效[6,7,8,9] 。

2.2 营养成分促生长

中草药含有的多种营养成分, 除含有蛋白质、糖、脂肪外, 还富含多种必需氨基酸、维生素和矿物元素等营养物质, 在一定程度上可弥补日粮中营养成分的不足, 从而提高动物的生产性能, 促进生长发育。如:单味松针粉中含有多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白, 以及钙、磷、钠、钾、锰、镁、铁、锌、铜、钴、硒、钼12种常量元素与微量元素, 还含有植物杀菌素、挥发油、促长因子等活性物质。其中氨基酸的含量达6.33%, 维生素C为522 mg/kg, 维生素B1为3.8 mg/kg, 维生素B2为17.2 mg/kg, 胡萝卜素为121.8 mg/kg。鲜松针粉烘干或阴干品, 按2%~5%添加入猪和鸡的饲料中, 可促进生长发育, 提高受精率、产蛋率与孵化率、产仔率。在育肥猪饲料中添加0.16%的干辣椒粉可使猪增重14.5%, 饲料消耗降低12.65%。在泌乳羊饲料中添加柑桔渣, 可以提高产乳量和乳脂率。在饲料中添加茉莉花、玫瑰花、葱叶做商品鸡、蛋鸡、鹅的饲喂试验, 采食量增加, 增重、产蛋率及饲料报酬均有提高。

2.3 抗病防病的作用

数十年的国内外专家研究论证证实, 中草药成分饲料添加剂可增强机体有益菌群, 具有驱虫、抗菌、杀菌的功效。中草药的抑菌机理不同于抗生素:抗生素是直接作用于细菌而将其杀灭, 由于大量、单纯、长期连续使用, 病原微生物出现抗药性;中草药则是通过扶正祛邪的调理作用, 恢复机体正常的生理状态 (即恢复动物的阴阳平衡状态) , 以中草药中多种成分, 从核糖核酸、脱氧核糖核酸、能量转化等许多方面缓解、干扰病原微生物的代谢, 而有效抑制、杀灭病原微生物。如:大蒜泥中含有挥发油、大蒜辣素、柠檬醛、芳樟醇、水芹烯类、新大蒜素等, 有健脾理气、抗菌 (如化脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、真菌等) 止痢、抗病毒作用。在雏鸡和产蛋鸡日粮中添加大蒜渣预混剂, 能提高雏鸡的成活率和蛋鸡的产蛋率。在育肥猪、肉兔日粮中添加蒜辣粉, 具有健胃消食、增强抗病力、提高增重和饲料报酬的作用, 另外使用大蒜能够减少仔猪腹泻和猝死的发生。

2.4 复方优势

中草药饲料添加剂可根据饲喂对象的不同种类、生理特点、生产性能的差异, 进行组方的调整, 可以单方制剂, 也可以联合其他不同作用的中草药配伍使用。其特点在于, 中草药的组方不是一些药物的简单堆积, 可以结合药物本身的性能, 有目的地将药物配伍起来使用。中草药成分复杂, 作用各异, 成就了中草药添加剂多能性的特点。

2.5 改善饲喂品质

中草药残留物质并非都是有害的, 一些特色残留物的存在, 不仅可改变畜禽肉食品的风味或颜色, 还可透过胎盘屏障用于治病防病: (1) 蒲公英、野菊花、栀子、红辣椒等, 可用作皮肤颜色的改良剂, 其中的色素能很好地在畜禽的皮肤、脚趾、蛋黄中残留, 改善皮肤及蛋黄的颜色。 (2) 花椒、胡椒、桂皮、辣椒、干姜、草果、八角等, 其中的挥发油或有效成分在体内残留, 可改善肉品风味。 (3) 大黄、板兰根、苦参、金银花等, 能残留于乳汁中, 通过哺乳仔畜, 达到防病治病的作用。

3 中草药饲料添加剂安全性研究

3.1 纯天然, 弱毒

中草药具有天然的结构成分和生物活性, 其在生长繁殖过程中, 汲取了大自然中各种营养, 并在自然生长过程中产生出抵抗不良环境及病原微生物侵害的物质和成分, 与各种生物保持着生态平衡关系, 是人和动物最容易被接受的天然外源性有机物质。

与人工合成药物比较, 中草药在人体和动物体内沉积少、易于排泄。并且经过炮制和科学配伍, 其毒性减弱或者消除。

3.2 无抗药性

抗药性是指病原体与药物多次接触后, 对药物的敏感性下降甚至消失, 致使药物的疗效降低或无效。目前, 所用的抗生素和化学合成药物均能产生抗药性, 尤其是在饲料中长期微量添加的情况下。应用中草药则无此弊端。实践证明, 中草药作为饲料添加剂, 具有促进食欲、增强对疾病的抵抗力、催肥增重、提高饲料利用效率、缩短饲养周期和安全经济实惠等特点。天然物中草药以其独特的抗病作用机理, 不致产生抗药性, 并可长期添加使用。如与抗生素合用, 还有降低或消除后者的毒副作用以及增效的作用。

3.3 潜在残留

尽管中草药弱毒, 但是仍然存在有害残留问题, 主要是在动物体内产生蓄积性中毒, 给肝、肾等造成损害, 或残留在肉、内脏中给人造成一定的副作用。如:断肠草, 主含钩吻碱, 对人极毒, 用于畜禽可消积、杀虫及健胃, 有显著的促进生长作用, 但人进食饲喂断肠草中药的动物肉食品及内脏的安全性, 仍是一个未知数。还有一些矿物类中药, 长期添加后, 其中的重金属可残留或蓄积在动物肝、肾等组织中, 如雄黄、朱砂、硼砂、炉甘石、礞石等。

4 存在的问题

4.1 药用机理研究不足

中草药成分并非单一, 配伍组方复杂, 应用通常是靠经验积累, 没有足够的科学论证, 在使用成分和剂量上没有一个统一的标准作为指导, 不能够很好地利用有益成分发挥其优势, 也不能够完全回避潜在的有害残留危险。因此, 尚需要系统地研究, 从药用机理出发, 建立一个统一的中草药评价体系。

4.2 生产工艺相对落后

由于考虑到生产成本等问题, 所以从事中草药饲料添加剂加工的许多生产者对新方法、新工艺研究得较少, 或者在生产中不加以采用, 仍然沿用传统的比较落后的方法进行加工, 因而产品比较粗糙, 质量难以得到保证, 也无法满足大规模、集约化畜牧生产的需求。因此, 要适应现代化生产的要求, 就必须采用先进的生产和加工方法。

4.3 中草药资源开发与利用的矛盾

中草药是我国优势资源, 但大部分的开发与利用都集中在野生中草药材, 过度的开发和利用, 行业之间的相互竞争, 已经造成野生中草药材资源的短缺甚至匮乏, 如近几年报道的虫草生长区面临“饥荒”而寸草不生。除此以外, 现有中草药资源也因为技术水平低下, 中草药成分利用不充分, 造成资源浪费。中草药资源开发必须有计划地进行, 应当遵循可持续发展的规律, 更重要的是利用先进技术 (如细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程) 来解决中药资源短缺等问题。

5 展望

从“绿色”到“低碳”, 环保概念的一致性已经遍及到政治、经济、文化以及工农业发展的方方面面。在畜牧业中, 环保主要体现在低投入、低排放、低能耗、高效益和无污染养殖。中草药是天然环境中生长和存在的大自然瑰宝, 以此作为饲料的效用成分, 克服了饲料添加剂中大量使用抗生素的弊端, 在畜禽养殖业中逐渐展示了良好的绿色保健功效。适时适度地开发和利用中草药添加剂天然资源, 既营养保健, 又可防病治病, 具有较大的经济效益和社会效益。中草药饲料添加剂必将和微生态制剂、酶制剂一样, 在饲料行业的发展进程中具有广阔的开发利用前景。

参考文献

[1]张长兴.抗生素添加剂的安全性问题探讨[J].饲料博览, 1996, (4) :19~20.

[2]李千军, 穆淑琴, 王文杰.畜禽饲料中抗生素替代品的开发应用[J].家畜生态, 2001, 22 (3) :42~47.

[3]王宏伟, 王萱, 王忠仁.中草药免疫增强剂的有效成分与作用[J].养殖技术顾问, 2010, 4:176~176.

[4]俞家贤.谈发展中草药饲料添加剂的必然性[J].兽药与饲料添加剂, 1998, (3) :35~37.

[5]施仁波, 周以华.中草药饲料添加剂的优势及发展前景[J].畜牧与兽医, 2003, (3) :37~39.

[6]戴远威, 江青艳, 傅伟龙, 等.补益中药提取物对雏鸡免疫功能的影响[J].中兽医学杂志, 1997 (2) :2~5.

[7]赵洪恩, 王福传, 韩一超, 等.兽用中草药高效免疫增强剂研究Ⅱ[J].山西农业科学, 2002, 30 (3) :73~75.

[8]王秋芳, 张淼涛, 效梅, 等.中药对隐性乳房炎奶牛细胞免疫功能的影响[J].畜牧兽医学报, 2002, 33 (4) :408~411.

中草药添加剂 篇7

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 药物的配制

选用黄芪、党参、当归、益母草、熟地、女贞子、麦芽等12味中药组成方剂, 粉碎成细粉, 过筛, 混均备用。

1.1.2 试验鸡只选择

松原市华侨鸡场从吉林省商业畜禽公司引进2 000只1日龄海兰褐商品蛋鸡, 从中选出600只鸡进行试验;宁江区畜牧研究所试验场从长春华春禽业联合总公司引进的5 000只罗曼商品蛋鸡, 从中选出600只100日龄育成鸡和400只212日龄产蛋鸡进行试验。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

每组试验鸡均采取随机分组, 对照组和试验组经过7 d预试调节, 使两组鸡群基本一致, 然后开始试验。雏鸡阶段饲喂试验, 于7日龄在试验组饲料中按饲料量2%加喂中草药制剂到26日龄;育成鸡阶段饲喂试验, 于108日龄在试验组按饲料量的1%投药, 连用6 d停5 d, 再喂4 d, 前后共10 d;产蛋高峰阶段于220日龄在试验组按饲料量的1%投药, 连用10 d。仔细观察鸡群情况, 做好记录。1.2.2饲养管理试验鸡饲养管理与免疫都是按照日常管理程序进行, 定期投喂适量抗生素以预防疾病发生, 每周消毒2～3次;饲养环境一致, 每个试验组均由同一饲养员进行饲养管理;均使用同一厂家同一品牌不同阶段饲料饲喂, 每天饲喂次数相同, 使用器具相同。

1.2.3 测定分析内容

每日观察鸡群变化、健康状况, 记录雏鸡体重、死亡数、鸡群整齐度、高峰期产蛋率、年平均产蛋数、高峰期持续时间。

1.2.4 统计方法

数据通过Microsoft Excel进行初步处理, 之后采用SPSS 12.0进行试验结果统计分析。

2 结果

2.1 雏鸡阶段饲喂试验结果

雏鸡经过17个月的饲养后, 试验结果见表1。

临床表现:试验组鸡雏加药4 d后表现食欲旺盛, 精神活泼, 羽毛光亮, 在鸡群几次发病的情况下, 试验组明显较轻, 或不发病, 或晚发病, 啄癖减少, 整齐度增加, 开产后, 试验组产蛋率较对照组明显快且平稳, 高峰持续时间比对照组长1个月。

2.2 育成鸡阶段投药试验结果 (见表2)

临床表现:投药1周后, 鸡群表现鸡冠鲜红, 发育整齐, 羽毛光滑, 食欲旺盛, 粪便稍稀, 停药10 d, 两组眼观差异显著。5%的鸡产蛋后, 试验组产蛋率上升速度高于对照组12.0%, 产蛋高峰期, 试验组产蛋率高于对照组8.0%, 高峰持续时间延长1个月, 后期产蛋率下降速度较对照组缓慢。试验组与对照组相比差异极显著 (P<0.01) 。

2.3 高峰期阶段投药试验结果 (见表3)

临床特点:此阶段加喂中草药, 两组鸡产蛋率幅度提高不是很大, 但高峰期维持时间大大延长。

3 讨论与分析

从以上的试验结果来看, 在幼雏、育成后期、产蛋高峰期添加中草药, 均有显著地增进生产性能、提高饲料报酬和增强抗病能力的作用, 尤其在饲养管理和营养水平较低的情况下效果更为显著。

应用中草药添加剂提高生产性能主要表现在: (1) 提高幼雏成活率, 从表1中看出, 试验组成活率达98.67%, 对照组为94.33%, 经统计学处理, P<0.05, 差异显著; (2) 减少了成鸡的死亡淘汰率; (3) 提高产蛋率, 从幼雏、育成后期用药后, 产蛋率普遍比对照组提高6.0%～8.0%, 高的超过10.0%; (4) 延长高峰期持续时间。

中草药的作用机理:该药虽组成简单, 但作用全面, 如黄芪、党参、双花可增强鸡只体质和抗病能力;陈皮、麦芽等能提高消化与吸收能力;益母草、当归、熟地等能补血兴奋子宫促进排卵。综观全方, 补益气血、壮肝肾、健脾开胃, 而对蛋鸡起到整体调节作用。

4 小结

中草药添加剂 篇8

1 中草药饲料添加剂的特点

中草药本身为天然有机物和无机矿物, 具有各种成分结构的自然状态和生物活性, 保留了天然性外源精华物质。中草药为复杂的有机物, 其中所含的蛋白、糖类、脂肪、淀粉、维生素、矿物质以及微量元素可以起到一定的营养作用;而其中的多糖、有机酸、生物碱、甙类和挥发性油能激发或者增强机体的特异性免疫和非特异性免疫功能, 而且中草药具有广谱抗菌、抗病毒作用。因此在崇尚无公害、无污染、回归大自然的今天, 中草药本身有着极大的优越性。

2 中草药对家禽产蛋性能的影响

中草药中的营养成分及活性物质可以促进产蛋、改善蛋品品质, 如:益母草能加快子宫收缩, 帮助产后子宫复原;黄芪具有类性激素的作用;当归具有对子宫功能状态进行调整的作用, 既含有使其兴奋收缩的成分, 又含有使其活动抑制的成分等等。秦有武报道, 在饲料中添加1%党参饲喂31～71周龄京白蛋鸡可提高产蛋率18.17%, 料蛋比下降9.63%。杨利军报道, 中草药饲料添加剂可提高产蛋量5%以上, 料蛋比下降4.4%～9.72%。杜健在初产蛋鸡饲料中添加党参、黄芪等, 产蛋率提高12.68%, 料蛋比降低9.15%。王宏岩、陈桂荣等取金银花、蒲公英、甘草、板蓝根、党参、当归、益母草、黄芪、淫羊霍、陈皮等10味各为2%, 野菊花、松针粉各40%混合以1%的比例饲喂44周龄的海兰褐蛋鸡, 产蛋率提高3.6%, 死淘率下降1.2%;同时, 鸡蛋蛋白含量提高了23.1%, 碘、锌分别上升了11.8毫克/千克和1.4毫克/千克, 蛋清比较黏稠, 蛋壳、蛋黄着色更好。刘家国等用黄芪、当归等饲喂390日龄罗曼蛋鸡, 产蛋率提高18.91%、日蛋重上升16.39%, 料蛋比下降15.63%。尤佩华、庄苏报道, 中草药提取物强普素可以降低鸡产蛋中后期产蛋率下降的速度和不合格蛋率、提高饲料的转化效率。以上试验结果表明:中草药在产蛋初期和中后期能提高产蛋量, 提高饲料转化率, 尤其是在产蛋的中后期能够改善蛋品品质。

3 中草药对生长性能的影响

中草药能增加血清总蛋白、球蛋白、氨态氮含量, 降低血清尿酸含量, 促进同化作用, 减少异化作用, 促进动物生长。胡友军、林映才报道补益类中草药提取物并不能显著提高黄羽肉鸡日增重, 但是能显著提高饲料转化率。刘玉芹、贾青辉等发现女贞子、五味子有提高肉鸡的日增重和饲料转化率的趋势, 但是差异不显著。夏中生、钟炜把大蒜、党参、当归、茴香、丁香等添加到饲料中提高了黄羽肉鸡的日增重、日采食量, 降低了料肉比。王晶、周禾试验得出:中草药制剂能显著提高鸭的生长性能。胡忠泽、朱辉试验表明:用小茴香、茶多糖、桂皮、谷氨酸钠以1%的比例添加到基础日粮, 肉鸡的日增重提高0.24%, 料重比下降2.53%。祝国强、杜云良报道把中草药黄柏、当归、苍术、白术、黄芪、大蒜、陈皮、刺五加、山楂、艾叶、松针粉等16味中草药粉碎, 饲喂商品艾维茵肉仔鸡增重提高了13.4%, 料肉比下降了12.96%。冯翠兰采用由甘草、火炭母、黄岑、穿心莲、苦参、黄莲、石榴皮、诃子组成的方剂制备的水煎液拌料, 可以明显提高鸭的成活率。国内研究者对中草药的促生长作用的报道结果不尽一致, 但绝大多数研究者试验结果表明:中草药在提高日增重方面效果并不明显, 但是能显著地降低料肉比, 改善饲料报酬。

4 中草药添加剂对屠宰性能的影响

多数国内研究者发现:中草药具有改善家禽屠宰性能的趋势, 但是差异并不显著。夏中生、钟炜发现大蒜、党参、当归、茴香、丁香等并不能明显改善黄羽肉鸡的屠宰性能。王晶、周禾试验得出中草药制剂饲喂肉鸭在屠体性状表现和添加抗生素相似, 差异不显著。胡忠泽、朱辉试验表明把小茴香、茶多糖、桂皮、谷氨酸钠按1%的比例添加基础日粮中屠宰率、半净膛率分别提高了1.27%和2.07%。陈国顺、刘渤涛把由当归、黄芪、党参等11味中药方剂粉碎添加到基础日粮中在屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率和各脏器等指标上各组之间差异并不显著。

5 中草药对胴体品质的影响

中草药添加剂并不会明显改善家禽的屠宰性能, 但是可以明显改善家禽的胴体品质。夏中生、钟炜试验得出:大蒜、党参、当归、茴香、丁香可以改善黄羽肉鸡肉质物理性状, 增加肌肉肌酐酸含量。胡忠泽、朱辉试验把杜仲、大蒜素、谷氨酸钠按1%的比例添加到基础日粮中瘦肉率上升14.75%, 腹脂率下降29.74%, 肉鸡腿肌系水力、滴水损失、烹煮损失都显著改善, 并且降低了胸肌、腿肌的亮度、黄度值和肌纤维直径, 而红度值和PH都显著上升。陈国顺、刘渤涛把由当归、黄芪、党参等11味中药方剂粉碎添加到基础日粮中在PH值、失水率、贮存损失、水分含量、蛋白质含量等方面与添加抗生素组、对照组比差异并不显著;在嫩度方面随着中草药添加剂添加水平的提高有下降的趋势, 但氨基酸含量会随之升高;而品尝试验结果也表明:中草药的添加会改善肉品的风味儿。

中草药添加剂 篇9

关键词：中草药；添加剂；肉鸡

中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0248-1

0 引言

1986年英国首次发现“疯牛病”引起了世界的恐慌，1998年席卷东南亚的猪脑病，1999年轰动世界的比利时二恶英污染鸡风波，2003年法国李斯特杆菌污染肉造成人员伤亡，2004年在世界许多国家发生禽流感等事件，引发了空前的食品安全危机。人类重视自身健康，提倡回归自然，渴望“绿色无公害食品”。发展“绿色无公害食品”必须从源头做起，饲料添加剂是饲料工业的重要组成部分，开发无耐药性、无残留性、无污染、毒副作用小的“绿色”添加剂，成为我国畜牧业的当务之急。中草药添加剂以其纯天然性的特点，越来越受到人们的关注，研究也越来越深入。

1 中草药添加剂的主要功能

中草药是中药和草药的统称，两者之间是有区别的。中药是指那些记载于我国历代诸家本草中，纳入中医理论体系，按中医治疗原则使用的药物。草药是指地区性口碑相传，本草文献中无记载并未纳入医药理论体系，仅按民间经验使用的药物。中草药按其来源的不同可分为植物类药物、动物类药物和矿物类药物，其中以植物类占大多数。中草药的功能有很多，例如：抗抑郁、降血脂、改善记忆、抗氧化防衰老等等。

2 中草药在鸡生产中的应用

2.1 中草药在肉鸡生产中的应用

2.1.1 促进肉仔鸡生长及提高肉品质 生長是幼龄动物机体内营养物质，同化作用大于异化作用，即合成代谢大于分解代谢的结果。复方中草药添加剂能提高肉仔鸡增重和饲料转化率，促进蛋白质的合成，促进矿物质元素在体内的利用和沉积，促进与生长有关激素的分泌，从而促进动物生长。复方中草药添加剂还能增强脂类物质在体内的代谢，防止腹脂过度沉积，提高瘦肉率；增加肌肉中氨基酸及不饱和脂肪酸的含量，改善鸡肉风味，提高鸡肉品质。

2.1.2 提高免疫力 肉仔鸡大部分器官发育不完全，免疫力低下，抵抗疾病的能力差。程相朝等研究结果说明：中草药饲料添加剂对肉仔鸡免疫器官的生长发育和免疫细胞的增殖有明显的促进作用。血清中抗体水平是评估免疫状况的重要指标之一。马得莹等研究发现女贞子、五味子、四君子汤、六味地黄丸，可以显著提高蛋雏鸡血清中新城疫抗体水平。

2.1.3 预防和治疗肉鸡腹水征 肉鸡腹水征是一种多种致病因子共同作用，引起的以右心肥大扩张和腹腔内聚集大量浆液性淡黄色液体为特征的非传染性疾病，病淘率高，对快速生长的肉仔鸡危害大。杨待建等添加猪苓、茯苓、苍术等能有效防止肉鸡腹水征的发生。张立富选用大黄、柴胡、当归、黄芪等13种中药，按1%添加于饲料中，结果发现治疗肉鸡腹水征效果显著，且越早使用疗效越明显。

2.2 中草药在蛋鸡生产中的应用

2.2.1 提高蛋鸡生产性能和蛋品质 中草药饲料添加剂能提高蛋鸡的产蛋率和蛋重、降低饲料报酬；能提高蛋壳质量、蛋黄指数、哈氏单位、提高蛋黄颜色。刘广海添加0.02%“蛋壳素”主要成分为神曲、麦芽、海龙、党参、五加皮于罗曼蛋鸡饲料中，产蛋率可提高6.5%，料蛋比下降7.28%，显著增加蛋壳厚度和蛋壳相对重量。破蛋率下降2.52%。郭福存等研究发现：沙棘果、辣椒、香豆草、姜黄、红花、松针对蛋黄增色具有较好效果，饲喂15d后，沙棘果、辣椒可达罗氏比色扇的11级，香豆草、姜黄、红花、松针可达罗氏比色扇的10级。

2.2.2 解决蛋鸡生产中的热应激问题 应激是家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。家禽的体温调节机能不完善，皮肤没有汗腺又有羽毛紧密覆盖，当环境温度过高时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，只能依靠呼吸散热，从而造成热应激，对蛋鸡生产影响很大。处理热应激的方法，除了加强饲养管理，调整日粮配方外，还可以添加中草药。添加生石膏、延胡索、黄芪等中草药于热应激蛋鸡饲料中，结果表明：中草药可以提高热应激蛋鸡的采食量和产蛋量，减少蛋鸡的死亡率，改善热应激蛋鸡的内分泌和物质代谢，提高了蛋品质。

3 结束语

药物残留是影响畜禽产品质量的主要因素之一。近年来许多国家先后做出限用或禁用抗生素作饲料添加剂的决定，我国出口欧盟的畜禽产品多次因药物残留超标而被禁止进入欧盟，给我国的畜牧业造成巨大的损失和压力。鉴于目前国内外迫切要求解决滥用抗生素、化学合成药物和激素类药品带来的肉、蛋、奶畜产品中残留、耐药性、毒副作用、并给人类健康造成危害等问题。为具有无药残、无抗药性、无三致作用、绿色天然等优点的中草药饲料添加剂的开发利用，提供了一个有利的发展机会。中草药是取自大自然，并保持了他们的自然结构和生物活性的纯天然物，是自然赋予人类的精华物质，也是人类开发利用自然物质的智慧结晶。我国中药药源广泛，资源丰富，据统计目前我国已有中药1.28万种。各地均可因地制宜，就地取材，充分利用当地中药材资源的优势，在现代医药学理论的指导下，应用中兽医传统理论和现代生物工程技术，经过科学的加工处理后应用，将受到广大用户的普遍欢迎和重视。以最少的投入获得最大的经济效益。随着科学技术的进步和中兽医医药学的研究不断深入发展，在实际生产中，定会逐步发挥中草药添加剂的优势。

参考文献

[1] 许剑琴.21世纪我国中兽药发展前景[J].中国禽业导刊,

2004,21(18):10-13.

中草药添加剂 篇10

1 中草药优点及其防腹泻应用

1.1 中草药饲料添加剂的优点

天然饲料添加剂已成为近年来国内外研究的热点, 我国的中草药在这方面具有得天独厚的优势。中草药是中华民族的瑰宝, 已经在医药领域大放异彩, 其作为饲料添加剂的应用也将日益得到重视。经过一系列的研究和实践发现, 中草药具有如下优点: (1) 资源丰富, 加工或提取工艺先进。现代分子生物学技术、高级仪器分析技术等应用于中草药活性组分筛选, 并且中草药饲料添加剂加工制备工艺先进; (2) 具有非特异性免疫作用。中草药不仅能够直接抑菌杀菌, 不产生耐药性, 还可以调节和提高机体免疫力; (3) 低残留。中草药作为一种纯天然产物, 在畜产品中残留量很低; (4) 中草药含有多种营养成分和生物活性物质, 用作饲料添加剂兼具药物和营养的双重功效, 既可防病, 又能提高生产性能。

1.2 中草药饲料添加剂在防治腹泻上的应用

鉴于中草药作为饲料添加剂具有以上优点, 其在防治断奶仔猪腹泻上的应用报道也相继出现, 并且取得了令人可喜的成果。吴立夫等采用纸片扩散法和试管两倍稀释法观察了苦参、水蓼等5种中草药制备的注射液和三种抗菌药物对产毒性大肠杆菌的抑菌作用并比较了它们对仔猪黄、白痢的疗效。结果表明, 大肠杆菌对抗菌药物呈中度或高度敏感, 中草药注射液几乎没有抑菌作用。但中草药注射液对仔猪黄、白痢的疗效却极显著地优于抗菌药物。这说明中草药与抗菌药物的作用机理是不同的。林斌等采用黄芪、党参、茯苓、白术、甘草等中草药组方作为饲料添加剂饲喂仔猪, 结果发现, 日粮中添加中草药的仔猪腹泻率比对照组下降34%, 由此证实了中草药对仔猪早期断奶腹泻的防治作用。张秀英等研究表明, 由白头翁、苦参等8味中草药及增效剂配伍组成添加剂“仔猪健”, 按每头每天100克的剂量分两次添加于母猪的饲料中, 能有效预防仔猪的黄白痢, 并能显著降低仔猪的死亡率。另外, 吴金节等研究发现用神曲、当归、麦芽、山楂、炙黄芪、补骨脂、金银花等组成的配方, 按常规方法制成汤剂, 每毫升汤剂含生药0.5克, 仔猪21日龄时口服20毫升, 结果表明, 该中药制剂能促进断奶后仔猪生长, 降低腹泻率, 可有效地防治仔猪早期断奶应激综合症。韩剑众等研究发现用黄芪、当归、柴胡、茯苓、大黄等组成的配方, 采用常温和低温减压抽提工艺获得提取物, 在饲料中添加0.3%能够显著促进小猪生长, 并可有效调节肠道菌群。朱仁俊等研究发现, 中草药添加剂可以显著改善仔猪断奶后生产性能, 并明显提高消化道淀粉酶、脂肪酶、胰凝乳蛋白酶和黏膜二糖酶的活性, 可有效防治断奶仔猪腹泻。曹国文等用杜仲叶、山楂、黄芪等中草药配制添加剂饲喂40日龄仔猪, 结果显示试验猪肠道乳酸菌和双歧杆菌指数比对照组明显提高, 而大肠埃希氏菌和肠球菌以及腹泻率则显著降低。刘玉芹等报道, 用板蓝根、连翘、败酱草等及其复方制剂能够抑制大肠杆菌O149K88繁殖, 拮抗肠毒素的致泻作用。董世山等研究发现白头翁、黄芪、苦参、三颗针、黄柏和党参等复方提取物能够显著降低仔猪腹泻发生率, 对K88大肠杆菌明显抑制;能够极显著地降低番泻叶及蓖麻油所致小鼠实验性腹泻的频率;对乙酸所致小鼠腹膜的急性、炎性渗出具有显著抑制作用;能够极显著地抑制小鼠小肠的运动。综合近年来的研究表明, 中草药对于防治断奶仔猪腹泻、缓解断奶应激以及调节胃肠道微生态平衡都有良好的应用效果, 具有进一步开发及研究的潜力和价值。

2 应用中存在的问题

中草药饲料添加剂的研发工作已经取得了很好的进展, 并且在防止仔猪腹泻的问题上具有一定的功效, 但就目前的研究和应用现状来看, 还存在着一些亟待解决的问题。例如直接添加剂量较大、有效成分和作用机理不清、缺少毒理安全方面的研究等, 在一定程度上限制了中草药作为饲料添加剂的使用。目前市场上所见的中草药饲料添加剂产品大部分为散剂, 品种比较单一, 并且生产设备简陋, 加工工艺落后。另外, 产品添加剂量普遍偏高, 一般达到1%～2%, 像松针粉添加量高达5%, 这在很大程度上限制了饲料配方空间, 影响饲料营养配比, 也增加了成本。以上问题的存在限制了中草药饲料添加剂的应用, 与“微量、高效”这一原则还存在差距, 在产业化和标准化程度上还比较落后, 很难参与国际市场竞争。

3 应用注意事项

中草药饲料添加剂具有多方面的优点, 但在使用过程中需采用科学方法, 以下事项应引起养殖人员的注意。

3.1 配伍禁忌

配制中忌用具有对抗作用的中草药, 如传统中草药配伍中提到的“十八反”、“十九畏”等。

3.2 影响适口性

一些中草药口味及气味不佳, 影响猪只采食。例如黄连味苦, 干姜味辛, 紫苏因含挥发油有特殊气味等。猪味觉或嗅觉十分发达, 若饲料中的中药饲料添加剂含特殊气味或口味不佳, 会降低猪的采食量。

3.3 配方合理

配制中草药饲料添加剂处方要目标明确, 有针对性的集中药效, 防止药物种类过多而造成药效抵消或浪费。

3.4 控制用量

复方中草药饲料添加剂在日粮中一般添加0.5%～2%, 单味药作添加剂用量可以加大一些, 但某些有毒中草药应严格控制使用剂量, 使用前还应进行毒性安全试验。