精深加工产业

精深加工产业（精选3篇）

精深加工产业 篇1

一、稻米精深加工行业及主要产品

稻米是我国第一大农产品和粮食品种, 2008年我国稻谷产量约占全球总产量的30%, 播种面积和产量分别占我国粮食播种总面积和总产量的27.7%和37.2%。稻米是人类赖以生存和发展的基本食物, 加工100kg稻谷, 其中约有60～65kg主产品 (大米) , 其余为35～40kg副产品 (稻壳、碎米、米糠和米胚) , 在这些副产品中, 其中15～20kg具有食用价值, 经过生物科技工艺精深加工后, 可以得到100多种高附加值产品。

据世界发达国家稻米深加全利用经验表明, 稻谷加工前后的产值比可由1∶1.2提高到1∶4, 增值近4倍。稻米精深加工制品主要集中在日本、中国和东南亚一些国家, 稻谷 (米) 及其加工制品国际年贸易额达500亿美元。稻米精深加工使用的原材料是食用大米加工产生的节碎米、米糠、稻壳等, 经过深加工可以获得淀粉糖类、蛋白粉类和米糠油类产品。这些产品市场处于成长期, 市场价格高, 前景好。

长期以来, 我国稻米加工仅处于一种满足口粮大米需求的初级加工状态, 有效利用率只达60%～65%, 副产品深加工利用极少, 资源综合利用水平低。随着稻米精深加工技术和工艺的不断创新发展, 食用大米加工产生的节碎米、米糠、稻壳等经过深加工可以获得淀粉糖类、蛋白粉类和米糠油类等产品。这些产品市场处于成长期, 市场价格高, 前景好。

目前, 国内稻米及其副产品深加工主要产品分类如下:

稻米精深加工的主要原材料来源和主要生产产品结构示意图如下:

二、行业技术工艺水平及特点

稻谷除提供人们主食大米之外, 稻米精深加工可使稻谷自身价值增值5～10倍。当前美国、日本等发达国家十分重视并积极开展稻谷产后精深加工研究。

国内对此也十分重视, “稻米精深加工技术研究与开发”课题, 攻克了稻米精深加工领域的多项关键技术并已应用到国内著名稻米加工龙头企业。下面主要说明行业内主要产品的生产技术、工艺情况。

1大米淀粉糖类产品生产技术及工艺

大米淀粉糖类产品主要包括麦芽糖浆、麦芽糊精、葡萄糖粉等, 下面着重说明大米淀粉糖类产品生产技术工艺。

(1) 麦芽糖浆生产工艺流程

麦芽糖浆具体工艺流程如下:

(2) 麦芽糊精生产工艺流程

麦芽糊精的具体工艺流程如下:

(3) 葡萄糖生产工艺流程

葡萄糖的生产工艺流程如下:

2大米蛋白粉类产品生产技术及工艺

大米蛋白粉类产品生产技术及工艺主要是采用酶法提取蛋白粉。具体工艺流程如下:

3米糠油类健康食品生产技术及工艺

米糠油的生产技术主要分为压榨法和化学法。

压榨法米糠油生产技术及工艺如下:4其他生产技术及工艺

稻米精深加工行业内的相关技术还有很多, 例如多孔淀粉生产技术、二十八醇生产技术、低过敏性米蛋白、抗性淀粉的生产技术和大米胚芽饮料生产技术等等。

三、行业市场情况、变动趋势及竞争情况

1大米淀粉糖类产品所处行业情况、变动趋势及竞争情况

(1) 淀粉糖简介

淀粉糖是甜味剂体系中的一种甜味物质, 甜味剂可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。甜味剂的构成关系如下:

在天然甜味剂中, 淀粉糖是以含淀粉的粮食 (玉米、大米、小麦等) 、薯类等为原料在酸或酶的作用下经水解、精制或再经深加工而获得的糖制品。以淀粉为原料选用不同的酶来水解或控制不同的水解程度可以得到不同的淀粉糖制品。淀粉糖主要包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖、啤酒糖等。

(2) 淀粉糖与食糖 (蔗糖) 的替代和竞争关系

食糖是食用糖的简称, 包括的品种较多, 人们日常食用的主要是白糖、红糖和冰糖3种, 食糖的基本原料为甘蔗和甜菜。

由于原材料的供应、国家政策支持、销售价格、营养和口感等多方面, 淀粉糖相对于食糖具有一定的比较优势, 因此淀粉糖对食糖的替代作用越来越明显。

在“十五”之前我国的食糖生产和消费政策, 一直提倡以蔗糖为主, 淀粉糖为辅。“十五”时期, 蔗糖生产受自然灾害影响, 蔗糖市场严重供不应求, 国家政策逐渐开始对发展淀粉糖产业进行大力扶持。近年来, 淀粉糖年产量逐年增长, 对蔗糖起到一定的替代作用。

从销售价格上看, 淀粉糖具有一定比较优势。我国蔗糖近几年的销售价格为3 900～5 100元/t, 2009年蔗糖售价仍然在3 500～4 500元/t波动, 由于成本因素, 蔗糖的价格一般高于淀粉糖800～1 000元/t, 淀粉糖的价格优势十分明显, 销售价格的悬殊差距对于淀粉糖的需求量是一个极大的促进因素。

从营养和口感角度上看, 淀粉糖具有一定比较优势。淀粉糖产品具有成形性能好、甜味口感适宜、热值低、营养丰富、保湿性强、食用不过敏等特点, 自从问世就受到广泛欢迎, 如国际著名的可口可乐、百事可乐等产品以前都是用蔗糖作甜味剂, 现已全部改为淀粉糖。尤其是在生产月饼、糕点、软糖时, 由于保湿性好, 淀粉糖的替代作用很强。

当然, 从市场认知度来讲, 食糖工业的发展历史悠久, 工艺技术、产品品牌等更为成熟, 相对而言, 淀粉糖在近十几年才逐渐被消费者接受, 市场认知度相对较低。随着淀粉糖产业的不断发展, 预计淀粉糖将逐渐成为食糖 (蔗糖) 强劲有力的替代者。

(3) 大米淀粉糖简介

大米淀粉糖属于淀粉糖中的一种, 其主要原料为稻谷加工食用米过程中形成的碎米。

稻米中的主要成分是淀粉, 含量高达90%。大米淀粉在所有淀粉中, 颗粒度最小, 且颗粒度均一。糊化的大米淀粉吸水快, 非常柔滑, 具有脂肪的口感, 且容易涂抹开。蜡质大米淀粉具有极好的冷冻、解冻稳定性, 可防止冷冻过程中的脱水收缩。稻米淀粉中的蛋白具有低过敏性。大米淀粉在很多领域应用广泛, 具有很好的市场前景。

以大米淀粉为原料, 采用生物技术可直接生产各种类型的淀粉糖, 主要包括麦芽糖、葡萄糖、麦芽糊精等淀粉糖制品。大米淀粉糖的主要产品种类的特点和主要特性如下:

(1) 麦芽糖浆

麦芽糖浆是以淀粉为原料, 经酶或酸酶结合法水解制成的一种淀粉糖浆, 麦芽糖浆中葡萄糖含量较低 (一般在10%以下) , 而麦芽糖含量较高 (一般在40%～90%) , 按制法和麦芽糖含量不同可分别分为饴糖、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆等。麦芽糖浆的主要特性见下表:

(2) 麦芽糊精

麦芽糊精又称酶法糊精或水溶性糊精, 是一种新型的低甜度、低热量、高营养食品原料, 其葡萄糖值 (DE值) 低于20。麦芽糊精的水解过程使淀粉分子由大变小, 实际上是麦芽糖、果糖、糊精等的混合体。麦芽糊精的主要特性为:

(3) 葡萄糖粉

葡萄糖又称为血糖, 是自然界分布最广且最为重要的一种单糖, 它是一种多羟基醛。水溶液旋光向右, 故亦称“右旋糖”。可被人身直接吸收, 是人体营养物质和机体能量的主要来源, 在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中, 葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收, 而且被吸收后能直接为人体组织利用。人体摄取的低聚糖 (如蔗糖) 和多糖 (如淀粉糖) 也都必须先转化为葡萄糖之后, 才能被人体组织吸收和利用。葡萄糖在人体内能被氧化为二氧化碳和水, 每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时, 释放出17.1kJ热量, 人和动物所需要能量的50%来自葡萄糖。

由于生产工艺的不同, 所得葡萄糖产品的纯度也不同, 一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类。结晶葡萄糖按制造工艺的不同分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖, 可广泛用于食品加工及医药制造。全糖纯度高、甜味纯正, 广泛用于酿酒、味精、氨基酸等行业。

(4) 大米淀粉糖与玉米淀粉糖的竞争和替代关系

淀粉糖的主要原料可分为玉米和大米, 其中玉米占了很大份额, 目前国内利用稻谷加工食用米过程中产生的碎米深加工成淀粉糖的比例相对较小。

从营养和产品特性的角度讲, 大米淀粉糖相对于玉米淀粉糖优势明显。大米淀粉糖热值低, 易于消化, 其营养的消化、吸收、摄取可以不影响胰岛素的分泌, 尤其适合糖尿病人的食用。大米淀粉糖不仅在食品饮料行业, 而且在医疗保健行业的市场前景也将越来越广阔。

从生产原料的供应方面, 大米淀粉糖的原材料供应相对更加充足。我国是世界上最大的稻米生产国, 稻米也是我国的主要粮食品种, 正常年景年产稻谷约2亿t, 约占世界稻米产量的1/3, 占我国粮食产量的2/5。此外, 玉米用途相对较多, 主要包括饲料用、食用和工业用三类, 其中饲料用玉米占据绝大部分, 玉米在化工中的应用也较为广泛, 导致了作为淀粉糖生产原料的玉米供应量相对紧缺。大米淀粉糖原料来源于稻谷加工食用米过程中产生的副产物—碎米, 并不挤占稻谷作为粮食加工原料的份额, 因此, 供应更为充足。

(5) 淀粉糖的市场规模及发展趋势

近些年来, 随着下游市场需求的不断提升, 淀粉糖的产量不断增加。根据中国发酵工业协会淀粉糖分会的研究数据和汉鼎咨询行业调研结果, 2008年我国淀粉糖年产量为550.0万t, 预计到2012年产量将增长到1 085.5万t。2006-2012年中国淀粉糖年产量 (万t) 及发展趋势情况如下:

(6) 大米淀粉糖的市场规模及发展趋势

根据发酵工业协会的研究数据, 2006-2008年, 大米作为原材料加工生产的淀粉糖产量占中国淀粉糖产量的13%左右。随着稻米精深加工行业不断发展, 预计该比例将有所增长。根据中国淀粉糖产量的发展趋势预测, 2012年中国大米淀粉糖年产量将为154.0万t。

2006-2012年中国大米淀粉糖年产量 (万t) 及发展趋势情况如下:

2大米蛋白粉类产品所处行业情况、变动趋势及竞争情况

(1) 蛋白粉简介

蛋白粉可分为饲料级蛋白粉和食用级蛋白粉, 饲料级蛋白粉主要用于营养性饲料添加剂, 食用级蛋白粉可直接食用, 用于人体营养补充, 有效满足人体对氨基酸的需求, 还可作为护肤化妆品的生产原料等。

蛋白粉的主要成分蛋白质是保证机体健康最重要的营养素, 也是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每kg体重0.8～1.0g, 从事高强度的运动员及健美爱好者的需要量则为两到三倍。

蛋白粉根据原材料来源可以分为动物性蛋白粉和植物性蛋白粉。动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。植物性蛋白质主要来源于米、面和豆类产品。相对于动物性蛋白质来说, 植物性蛋白质具有不含胆固醇等特质, 营养、健康优势更加明显。植物性蛋白质更适合肝脏疾病患者, 对肝功能有保护作用, 更有利于预防心血管疾病的发生。

大米蛋白粉是植物性蛋白粉的一种, 目前植物性蛋白粉的种类主要包括大豆蛋白粉和大米蛋白粉等。

蛋白粉的构成关系如下:

(2) 大米蛋白粉与大豆蛋白粉的替代和竞争关系

目前主要的植物性蛋白粉主要包括大豆蛋白粉和大米蛋白粉。由于大豆中蛋白质含量很高, 约在30%～40%之间, 大豆蛋白粉的产出率较高, 占据了植物性蛋白粉市场的绝大部分份额。不过大豆蛋白质也具有一定的缺陷, 例如大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高, 促成或加重痛风, 另外大豆蛋白质中蛋氨酸 (一种必需氨基酸) 含量相对较少。

大米蛋白粉来源于稻谷的精深加工, 一粒稻谷中仅仅约有14%的蛋白质含量, 因此大米蛋白质产出率相对较低。但大米蛋白粉具有良好的产品特性, 营养价值极高, 其赖氨酸含量在谷物蛋白中最高, 氨基酸构成比例合理, 符合FAO/WHO (联合国粮食组织和世界卫生组织) 推荐的营养模式。食品级大米蛋白粉是蛋白质质量分数80%以上并具有很好水溶性的产品, 具有高营养、易消化、低过敏的特点, 而且溶解性好、风味温和, 非常适合儿童、老人和病人。另外, 大米蛋白粉是各类蛋白质中能值最低的, 作为成人的蛋白质补充剂, 不用担心摄入过多能量, 被广泛应用于食品、保健品、生物医药与化妆品等领域。

从原材料的供应角度讲, 大米的原材料供应充足, 2003-2008年稻谷年产量均保持在1.6亿t以上, 而大豆的年产量每年仅保持在1 500万t左右。

从销售价格来看, 安利纽崔莱的大豆蛋白粉采取全国统一零售价, 不同规格价格略有差别, 统一折合之后大约在每t 55万～65万元。而食品级大米蛋白粉目前在国内尚未形成有效市场, 饲料用蛋白粉每t的价格仅在5 000元左右, 如进行精深加工成食品级蛋白粉后, 由于是对稻米精深加工形成的米渣等副产品充分利用后的产出的产品, 生产成本相对较小, 价格将有明显的比较优势。

(3) 蛋白粉的市场规模及发展趋势

目前植物性蛋白粉主要以大豆蛋白粉为主, 全球大豆蛋白的产量呈现出高增长的态势。1980年产量15万t, 1990年产量70万t, 2000年产量100万t, 2005年预计产量130万t, 2008年年产量达到约152.0万t, 预计到2012年将达到182.8万t。2006-2012年全球大豆蛋白年产量 (万t) 及增长率 (%) 情况如下:

我国在大豆蛋白市场开发应用上起步较晚, 但近年发展速度很快。据有关专家介绍, 1990时我国只有3家大豆分离蛋白企业, 产量只有3万t;1997年时发展到10多家, 设计生产能力3.6万t;2003年增加到33家, 生产能力达到了15万t;2004年突飞猛进, 企业达到41家, 生产能力达到了20.9万t;2006年生产能力达到了28.6万t, 根据汉鼎咨询行业调研数据, 2008、2009年我国大豆蛋白生产能力达到了40.4万t和49.5万t。预计2010-2012年大豆蛋白生产能力将稳步增长, 预计2012年生产能力将达到70万t甚至更多。

(4) 大米蛋白粉的市场规模及发展趋势

目前国内大米精深加工企业生产的蛋白粉主要为饲料级蛋白粉, 食品级蛋白粉较少。根据汉鼎咨询行业调研结果, 我国2006、2007、2008年大米蛋白粉的产量分别为12.3万t、17.2万t、17.3万t, 预计到2012年国内大米蛋白粉的年产量将达到33.8万t。2006-2012年中国大米蛋白粉产量 (万t) 及增长率 (%) 情况如下:

根据汉鼎咨询的行业调研数据, 2006、2007和2008年大米食品级蛋白粉的产量分别为4 400t、4 850t和5 400t。随着国内大米蛋白粉的加工技术工艺的不断提高, 大米食品级蛋白粉的生产能力不断扩大, 预计大米食品蛋白粉的年产量将不断提升, 到2012年大米食品级蛋白粉的年产量将达到9 414t。

2006-2012年中国大米食品级蛋白粉的年产量 (t) 及增长率 (%) 情况如下:

3米糠油类产品所处行业情况、变动趋势及竞争情况

(1) 米糠油简介

稻米加工的副产品中8%左右为米糠, 由稻谷加工过程中得到的米糠是最宝贵的副产品, 联合国工业发展组织 (UNIDO) 把米糠称之为一种未充分利用的原料 (an under-utilized raw material) , 其集中了稻米中64%的营养素。

米糠油除了米糠中带来的大量营养物质外, 其脂肪酸组成较为均衡。米糠油是主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸的甘油三酸酯, 还含有丰富的VE、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯、植物甾醇 (5%) 、谷维素 (0.5%) 等几十种天然生物活性成分, 不饱和脂肪酸含量高达80%以上。米糠油是营养价值最高的食用油脂之一, 市场前景广阔。

(2) 米糠油与其他食用油产品的替代和竞争关系

从营养含量来讲, 由于米糠油的酸值较高, 油酸与亚油酸的比例约为1∶1.1, 脂肪酸组成也较为均衡。

米糠油的不饱和脂肪酸含量高达80%以上。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸, 为人体必需。不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。其生理功能包括:保持细胞膜的相对流动性, 以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化, 降低血中胆固醇和甘油三酯;是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质;降低血液黏稠度, 改善血液微循环;提高脑细胞的活性, 增强记忆力和思维能力。

米糠油作为一种保健食用油, 其营养价值超过花生油、大豆油等其他食用油。精炼米糠油可以直接食用, 口味醇香, 也可以作为添加剂制成调和油, 平衡人体营养需求。

从生产规模和生产成本来讲, 虽然在油脂市场规模中, 目前米糠油的生产规模和销售规模均相对较少, 但是对于稻米精深加工行业来讲, 米糠一般是行业中大米精深加工的副产物, 对于副产物米糠的充分利用, 可以有效降低生产成本, 提高利润率。

(3) 米糠油的市场规模及发展趋势

根据世界粮农组织的研究数据, 2006-2008年全球精纯米糠油年产量分别为50.0万t、54.5万t和59.9万t, 需求量分别为95.0万t、99.8万t和105.2万t。预计到2012年产量、需求量将分别增长到96.4万t和138.0万t。

从中国精纯米糠油年产量和需求量情况来看, 2006-2012年中国精纯米糠油产能缺口较大, 维持在20万t左右。

根据汉鼎咨询行业调研结果, 2006-2008年我国精纯米糠油年产量分别为0.4万t、0.7万t和1.3万t, 需求量分别为19.0万t、20.0万t和21.0万t。预计到2012年产量、需求量将分别增长到6.3万t和27.6万t。

2006-2012年全球精纯米糠油年产量、需求量 (万t) 及年增长率 (%) 情况如下:

2006-2012年中国精纯米糠油年产量、需求量 (万t) 及年增长率 (%) 情况如下:

米糠油最早在美国、日本生产并形成产业链, 我国的米糠油提取很早就有开展, 但由于米糠油提取的工艺复杂、设备投资高, 而且原材料的供应受地域限制, 而且其营养保健价值的市场认知度较低, 在国内并未迅速形成市场, 只在小范围内生产消费。目前国内稻米糠油的产量仍相对较小, 国内加工米糠油的企业约有70多家, 毛糠油日产50t以上的不超过10家, 精纯米糠油日产10t以上的企业很少。

目前, 美国市场上米糠油的零售价已达到每磅1.2美元 (约合18 500元/t) , 远远超过豆油、花生油等传统植物油的售价, 且销势十分看好。在日本以及欧洲一些国家, 米糠油也很受消费者青睐, 其售价远远超过其他植物油。在我国米糠油也越来越受到消费者的青睐, 精纯米糠油2008年的平均售价达到13 600元/t, 相比其他油类产品高出不少, 市场潜力很大。

(来源:中华粮网)

精深加工产业 篇2

主要研究的是现代项目管理在建设一个现代化稻谷精深加工企业中建设范围上的`具体应用,探讨适应我国粮食行业有效的项目管理.通过研究,来规范我国稻谷加工业在项目建设中应用项目管理的理念和模式,更有效地利用各种资源.

作 者：矫利艳 曹凤杰 JIAO Li-yan CAO Feng-jie  作者单位：矫利艳,JIAO Li-yan(吉林交通职业技术学院,吉林,长春,130012)

曹凤杰,CAO Feng-jie(吉林省路桥建设有限责任公司,吉林,长春,130000)

精深加工产业 篇3

大米胚芽油精深加工技术项目竣工验收申请报告

一、项目建设背景

**西建兴农业科技有限公司是**西省以食用植物油加工为主的大型独资经营企业，是中国粮油协会油脂专业分会会员，是国家级农业产业化重点龙头企业，公司多年从事油脂加工生产，并与多家科研机构、高等院校建立了长期的技术合作关系，为企业的生产与技术开发、企业长期的可持续发展，提供了强有力的技术支撑。公司已掌握了先进的油脂加工生产工艺技术，具有丰富的生产实践经验，有较为完整的产品市场

网络体系。

公司注册资金为5800万元，现有总资产3.6亿元，具备油菜籽、大豆、米糠等油料和大米加工的生产能力。从2002年起，公司每年以115%的速度扩张，2005年实现产值1.42亿元，创销售利润1166.4万元，2006年销售收入达到2.39亿元，创销售利润1270万元，2007年实现销售收入4亿元，创销售利润2900万元，为社会就业直接或间接的提供了机会，拉动了相关行业的经济增长，同时带动了52万户农民，使其收入年增长达3432万元。

公司经过多年的不懈努力，在国内油脂加工尤其是“双低”油菜籽脱皮冷榨技术方面形成了显著的技术优势、品质优势、营销优势和人才优势，“双低”油菜籽脱皮冷榨于2006年在国内率先实现产业化，并荣获**西省科技进步二等奖，填补了国内的一项空白,关键工艺设备获国家实用新型专利。

二、项目计划与完成情况：

“勉县勉阳镇大米胚芽油精深技工技术项目”由**西建兴农业科技有限公司独立承担。本公司依托**南得天独厚的水稻种植和资源优势，根据公司自身发展战略投资建设的新建项目。经勉县发展计划局 “关于印发《**西建兴农业科技有限公司新建高档营养大米胚芽油生产线项目备案确认书》的通知”和**市发展和改革委员会文件“关于下达**南突破发展2007年第二批项目投资计划的通知”有限公司院内，南邻108国道，北邻阳安铁路勉县火车站，贾旗路横穿公司大门，交通十分便利，周边三面农田，厂址综合环境十分理想，公司注册地址：**西省勉县贾旗路中段，法人代表：张建新。项目于2007年2月2日开工，于2008年1月31日竣工。、项目决策的目标和目的：

**——地处汉**头，气候温和，雨量充**，素有小江南之称，是我省水稻的主要产地，也是我市的主要农作物。2005年全市水稻种植面积为140万亩，其中优质水稻面积110万亩，年产量为77万吨。2006年水稻的种植面积为155万亩，其中优质水稻130万亩，总产量为82.5万吨。我市已对大力发展水稻种植提出了明确的发展方向和相应的政策。本项目的实施符合国家产业政策，有助于**南农业产业化的发展。我公司通过对稻谷的规模化生产、精深加工，通过走技术更新之路，可进一步提高企业的经济效益，占有更多的市场份额。

通过本项目的实施，可以充分利用当地及周边地区的水稻加工副产品米糠资源，避免了传统对副产品米糠做为简单饲料而白白浪费油料资源，并通过高档营养大米胚芽油的开发、附加值的提高、副产品米糠的升值，促进农民种植稻谷的积极性，从而有力地促进勉县及**地区稻谷种植业的发展。

**西建兴农业科技有限公司，经多年的开拓发展，“汉谷源”品牌已深得市场的接受和消费者的喜爱。公司的发展战略目标

是：实现质量领先，成本领先，成为国内最主要的油脂加工企业之一。该项目的实施，将进一步加快我公司战略目标的实现，进一步提高我公司在国内市场上的竞争力。项目完成后，将填补西北地区高档营养大米胚芽油的空白，不仅能够带动当地稻谷的种植，而且将辐射到周边地区，使农牧民增加收入，改善当地生态环境，这对全市农业产业化的结构调整，发展优质高效农业，增加农民收入，减少资源浪费都将产生巨大的促进作用，也能提高**西建兴农业科技有限公司产品在国内市场的占有率。、项目主要建设内容

通过努力，共完成以下工程项目：

1、新建250t/d米糠膨化预处理生产线一条；

2、新建250t/d浸出生产线一条；

3、新建50t/d精炼生产线一条;

4、新建20t/8h小包装生产线一条；

5、新建米糠膨化预处理车间砖混结构厂房 m2。

6、新建浸出生产线框架结构厂房 m2。

7、新建50t/d精炼生产线框架厂房 m2。

8、新建20t/d小包装生产线砖混结构厂房 m2。、项目实施进度：

工程分三个阶段。第一阶段为项目编制、审批和设计、招投标阶段，历时4个月时间；第二阶段为建设安装施工阶段，历时6个月时间；第三阶段为调试、培训试生产阶段，历时2个月时间。于2007年2月2日开工，2008年1月31日全面竣工。、项目投资完成情况：

项目计划总投资3850万元，其中：固定资产投资2850万元，铺底流动资金1000万元。申请上级解决项目财政资金400万元；银行贷款2200万元；企业自筹1250万元。

经** 会计师事务所审计，项目实际发生的费用支出并完工结转固定资产

总计 万元。其中：工艺装备生产线形成固定资产 万元;厂房及土建工程形成固定资产 万元。超概算投资万元。超幅度 %。、项目资金来源及到位情况

1、原资金来源

企业自筹项目资本金：

1250万元

申请上级财政资金：

400万元

申请银行贷款：

2200万元

总资金需求：

3850万元

2、实际资金来源

企业自筹：

万元

上级财政资金：

万元

银行贷款：

万元

总到位资金：

万元

三、项目建成运行及效益状况：

1、项目运行情况

本项目于2007年12月2日开始进入带料调试阶段，至2008年1月31日经过60天的调试，已达到设计生产能力，正式运行60 天，共加工稻谷 ⅹ吨，日加工量为 X吨。产米糠X吨。产毛米糠油X吨。出成品米糠油X吨。得率为X%.运行情况表明，项目已达到决策阶段的目标加工能力，产品质量达到设计要求，符合米糠油国家标准。

2、项目效益和影响

“勉县勉阳镇大米胚芽油精深技工技术项目”，的实施，使我公司的产品结构发生了实质性的改变，出现了新的利润增长点，同时也产生了一定的社会效益和经济效益，并对农村经济发展产生一定影响，该项目工程建设的必要性和重要性主要表现在以下方面：

⑴、促进了农民种植水稻的积极性和农民增收节支。通过项目的实施，解决了农民售粮不方便的问题，体现了国家级龙头企业在解决“三农”问题方面的突出作用，增强了企业与“三农”之间的纽带作用。

⑵、拓宽了企业的增收渠道，形成

了多品种竞争的市场格局，从运行情况来具有明显的企业效益和社会效益。从60天的试生产效果测算，共生产米糠X 吨，价格平均为X元／吨，产成品油X吨，平均售价X元/吨实现销售收入 X万元，实现利润X万元。

⑶、开拓出循环经济发展的新路子，提高了副产品的附加值。我公司原有现代化的大米生产线一条，生产出的米糠原来只能当饲料低价卖出，产品价格低廉，本项目建成投产后，米糠不再是饲料而是油料，经膨化-浸出后的糠粕再做饲料卖出，副产品的附加值自然提高。

⑷为企业参与市场增添了厚重的砝码。油脂行业单一的油脂品种很难在市场上立脚，过去，我公司仅生产单一的菜籽油系列品种，其它品种的油脂均靠外购，本项目的建成可减少一个品种油的采购，可降低企业的经营成本。

四、项目实施过程：

1、资金申请报告的编制：

2007.年2月受我公司委托，国家粮食局**科学院编制了“勉县勉阳镇大米胚芽油精深技工技术项目《资金申请报告》”。并对项目进行了初步设计。

2、工程勘察设计

2007年2月，展开勘察和设计工作，工程勘察和测量工作由XXXXX承担，工艺设计由国家粮食储备局**科学研究设计院中标承担，先后完成了初步设计的编制和施工图的设计及施工工作。

3、开工准备

根据市、县各级政府对项目建设工期的要求，我公司及时拆除了建设用地上的厂房或建筑物，解决了基建期的临时供水，供电和道路的畅通问题，及时办理开工所需的一切手续，为工程开工建设提供了必需的条件。

4、采购招投标

从工艺厂房设计、咨询服务、工程建设、设备采购等方面均按

建设程序和法律规定进行了招投标。

5、项目建设管理：

我公司承担的“勉县勉阳镇大米胚芽油精深技工技术项目”，项目建设严格按照项目计划和设计批复，参照项目建设程序，实行项目法人负责制、招投标制和工程监理制，落实责任和措施，积极组织实施，严格项目建设管理，全面完成了项目建设任务。在工程建设中，我们紧紧围绕重点项目建设，突出重点，强化措施，狠抓落实，取得了显著成效。目前，建成的三条主要生产线全部投入试运营，建设工程安全生产率100%；设备运转率100%；产品质量合格率100%。

6、项目合同的执行与管理情况

到目前为止，建设实施过程中所签定的合同已全部履行，在合同执行过程中没有大的合同纠纷，在履行过程中出现的一些小的争议均在双方友好协商的情况下得到了园满的解决。

7、项目变更情况

项目在实施过程中无重大变更。

8、工程监理情况

工艺设备安装工程的监理由国家粮食局**科学研究设计院工程监理部承担，建筑工程由中国第九冶金建设公司和**西天泽建筑安装有限公司分别承担，负责项目的质量进度、投资的控制和安全文明施工的监督工作。

9、工程竣工验收情况

土建项目竣工验收于2006 年12 月 28 日进行，参加峻工验收的单位有：建设单位、监理单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程竣工验收时，各项工程均定为合格。

勉县建筑质量监督检查站 对工程质量全过程进行监督，对工程质量作出评价，并提供了**西省建设工程质量监督报告。

工艺、设备建安工程由设计单位、施工单位和我公司共同验收，认为符合设计要求，属合格工程。

五、做法和体会：

1、加强领导，建立健全组织机构。公司领导高度重视项目建设，将该项目的建设列入年度第二项大事来抓，在项目建设前期，成立了项目建设领导小组，张建新董事长亲任组长，由总经理和总工程师任副组长，并由技术改造办公室全面承担工程建设的日常管理工作。在项目建设中，董事长多次深入施工一线，解决建设中遇到的困难和问题。各成员单位认真负责，积极配合，在项目实施中，技改办经常深入施工现场，现场办公，在时间紧、任务重，涉及部门多，资金筹集量大的情况下，技改办积极协调与各方面的关系，为工程建设创造了良好的施工环境，保证了项目建设的顺利实施。

2、明确任务、落实项目建设责任。2007年2月22日，公司召集相关职能部门和领导小组全体人员参加的项目建设专题会议。明确了职责，落实了项目建设任务。要求各职能部门鼎力合作，力保施工建设环境通畅。技改办拟定了建

设任务、标准、工期等具体措施，把项目建设责任和任务落实到各成员单位。

3、科学规划，扎实做好项目前期工作。为了保证项目实施的科学性和有效性，我们邀请有关专家来我公司进行实地踏勘，对工程建设的可行性提出了科学论证，讨论项目工程规划方案，选择有实力、富经验的队伍进行项目工程施工设计和施工建设，依据公司现有的各种设施，充分发挥现有装备的潜能，做到统一规划，合理布局，设施配套齐全。从组织机构、项目管理、计划与资金管理、奖罚和运行管理等方面做了详尽的、易于操作的明确规定。

4、加强项目资金的使用和管理。本项目工程以银行贷款和企业自筹为主，国家投资为辅，采取多元化、多渠道解决工程建设中的资金问题。在项目建设中严格执行市、县下达的项目投资计划，在总投资不变的情况下，根据工程的难易程度，进行了个别调整，全面完成了项目建设投资任务。共完成投资XX万

元，其中财政资金XX万元，银行贷款XX万元,企业自筹XX万元。在项目资金管理方面，设立了米糠油建设项目资金专户，项目资金实行分级管理。公司财务部监督、管理各项资金的使用，确保专款专用，封闭运行，减少了中间环节，促进了工程进度，确保了项目资金全部用于工程建设。

5、严格管理，精心施工，确保工程质量。在工程施工管理方面，对项目工程实行领导包干，部门领导负责，一名技术员把关，公司职能部门和各兄弟单位配合，并纳入公司年度考核内容，层层签订责任书，实行项目法人负责制、招投标制和工程监理制，参照基本建设程序和施工质量标准进行项目管理，保证了工程建设的高速度、高质量、高效益。坚持按“设计施工，合同管理，验收签证，审批报账”原则，严把工程质量关。在工程施工方面，对施工企业的资质证、设备、技术力量、业绩、资金和质量保证金等进行严格审查，选择有资质的施工

单位进行施工。项目办与施工单位签订了各种施工合同X份，合同金额XX万元.进行合同管理，界定工期、质量和投资，确定施工规范、质量标准，明确双方责任和义务。抽调3名工程技术人员进驻工地，进行现场技术指导和质量把关，食宿在工地，严格按设计施工；并聘请具有监理资质、经验丰富、责任感强的监理工程师1名，进行工程质量监理，确保了工程的质量。在工程实施中，严格按工程施工程序进行，实行“三检”制，即施工企业自查自检，技改办不定期抽检，整体项目进行终检；对工程所需的材料、设备实行接收货验收签证；在资质审查中，严格审查生产企业营业证，生产合格许可证，选择正规企业产品。

6、加强管理，发挥工程效益。工程竣工后，为了克服以往“重建轻管”的思想，公司及时下达了《关于米糠油生产线建成后的运营机构及有关事宜的通知》文件，确定了该生产线各车间的运

营管理职能和工艺、设备的操作规程。项目工程建成后，对管理和操作人员人员进行了集中培训，提高了管理人员的业务素质。制**全运行管理制度，加强设备管护，严格操作规程，为企业增效，为社会谋利。

六、项目评价：

1、项目技术水平评价

项目采用膨化保鲜工艺技术路线有效的抑制了米糠毛油酸值的增长速度，采用浸出、全精炼工艺，不但提高了高档营养米糠油的质量，而且还能提高产品的出品率，有效的提高经济效益，为后续产品糠油食用和谷维素的提取提供了有利条件。从米糠中提取米糠油后的脱脂米糠粕，通过采用膨化保鲜工艺，含油量减少，蛋白质含量有所增加，对动物饲料的营养性和适口性都有改善，且能提高消化吸收率，它也是提取植酸钙生产极具生理功能肌醇的主要原料。

2、项目财务经济效益评价

本项目建成后，年可处理新鲜大米米糠6.8 万吨，年产高档营养大米胚芽油7000吨，脱脂糠粕60000吨，年实现销售收入11200万元，利润550万元。该项目的建设有效地利用了当地的资源优势，延长产业链，带动相关产业的发展，提高农民种植水稻的积极性，使农户增收。

3、项目经营管理评价

**西省建兴农业科技有限公司大米胚芽油精深加工技术项目建成后，在管理机构的设置方面，按照现代企业经营管理的需要，将组建完全能与企业生产经营相适应的现代化经营管理机构，现正在起草制定企业标准化管理文本。

从项目建设管理、生产经营管理及项目取得的财务效益等方面综合分析考察情况来看，项目领导班子的组织、管理能力强，整体素质高，完全能够满足项目建设后期生产，营销、服务等工作的需要。

在项目实施的管理体制方面，严格

按照项目法人责任制，建设工程投标制，建设工程监理制和合同管理制。在项目建设前期和建设期专门成立了项目建设领导小组，由技改办全权负责项目建设前期和建设期的各项工作，为项目提供了有力的组织保证。事实证明领导小组和技改办的设立能与项目各阶段工作的开展相适应，项目所确立的管理体制积极有效。

为了保证项目各阶段工作的顺利进行，项目领导小组设立了资金，筹措、使用管理、各岗位人员工作职责等一系列与项目管理相适应的各种规章制度，使小组各工作人员有明确的权、责、利和考核依据。

4、项目环境和社会效益评价

⑴、废气的治理

所有废气均在车间内经一级或二级高效除尘设备处理，使排放气体含尘浓度达到国家规定的120mg/m3排放标准后排放。

⑵、废渣的治理

米粞屑、油脚作为饲料或下阶段建设的综合原料加以回收利用，白土渣含有少量的劣质油加入煤中作为燃料，皂角、黑脚作为肥料或下阶段建设的综合原料加以利用，毛蜡和固脂作为轻工和食品厂的原料出售。

⑶、废水的治理

本工程产生的污水主要是精炼车间排放污水，除经车间本身初步澄清外，各部门总共约有50 m3/h需进入污水处理站处理，本工程对原有的污水处理站进行扩建改造，采用化学和生物相结合的方法进行处理。

经处理后废水的标准均可达到下列国家规定的一级标准：

1）PH 6-8，SS 70mg/l，BOD5 30 mg/l，CODcr 100 mg/l，油20 mg/l

2）电力1.8kwh，药剂0.1kg

⑷、噪声的治理

对可能产生噪声的设备均选用国产优质产品使噪声降低，同时采取布置时局部隔离，安装时减震，吸声等措施，将噪声控制在65分贝以下，达到国家规定的标准。

公司还采用多层次的绿化方式，道路两边，厂房周边场种植常绿小乔木并种植一些观赏树木和花卉。

5、社会效益

⑴、可以发挥当地的资源优势，调整农业结构，提高农民种植水稻的积极性，增加农民的收入。

⑵、该项目工艺无公害、污染小，符合绿色环保的要求。

⑶、可安置部分下岗职工再就业。

七、项目目标和可持续性：

1、项目目标

本项目设计年加工新鲜大米胚芽6.8 万吨，年产高档营养大米胚芽油7000吨，脱脂大米胚芽粕60000吨，预计年实现销售收入11200万元，利润550万元。

2、可持续性

该项目的建设有效地利用了当地的资源优势，延长产业链，带动相关产

业的发展，提高农民种植水稻的积极性，使农户增收。**市是**西省的主要稻谷产区。2005年全市水稻种植面积为140万亩，其中优质水稻面积110万亩，年产量77万吨，可得副产品大米米糠6万吨。2006年水稻面积达到155万亩，其中优质水稻130万亩，总产量82.5万吨，加上安康市、**市、**市等周边地区可得到大米加工副产品大米米糠25万吨以上。本项目中的一级大米胚芽油加工原料大米米糠需求量约为68000吨，日加工稻谷250吨，本公司大米加工可提供米糠35吨/日，向农民和和周边地区收购米糠156吨，项目的原料可得到完全保证。

本项目为农产品深加工项目，符合国家产业政策及国家鼓励发展的产业方向。当前我国政治稳定，经济持续发展，这为我公司提供了长期稳定的政策支持平台，从国家产业政策支持方面看，本项目将会得到国家产业政策方面的长期支持，具有可持续发展性。

我公司对还外拥有一支能够适应市场环境要求，市场开拓能力强，保证产品销售和积极有效的高素质的销售队伍。对内，建立了一整套适应现代企业经营管理要求的管理体系和产品质量保证体系，也为项目的可持续性发展提供了有力的组织保证和质量保证，企业内部环境能够满足项目可持续发展的要求。

综上所述，本项目严格按照汉发改投资518号文件要求进行实施，开工审批手续齐全，资金筹措到位，是一项规范的生产建设项目。项目施工建设严格按照国家有关规定执行，甲、乙方以及监理方的责任、关系明确，工艺设备安装验收合格，房屋建筑质量合格，经试生产现已达产达效，环保及消防均已通过单项验收。

现按照有关规定，申请对该项目实施总体验收。

**西建兴农业科技有限

公司