飞机草营养成分分析

飞机草营养成分分析（共3篇）

飞机草营养成分分析 篇1

飞机草 (Eupatorium odoratum) 又名香泽兰, 为菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物, 是我国最常见的一种外来入侵物种。飞机草入侵性极强, 可入侵草地、农田、林地等, 并很快成为优势种群, 抑制其他植物的生长, 对畜牧业、农业、林业和生物多样性造成了严重的危害, 但其具有散瘀、消肿、解毒和止血的功效, 主要用于跌打肿痛、疮疡肿毒、皮炎和外伤出血等[1]。在农药应用方面也有不少的研究, 是我国民间常用草药之一。本试验以海南省五指山市分布的飞机草为原料, 旨在分析其营养成分, 变害为宝, 为进一步开发提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 材料

新鲜飞机草 (采自于海南省五指山市区, 经琼州学院生物科学与技术学院黎明老师鉴定。)

1.2 方法

1.2.1 水分含量测定——常压烘箱干燥法[2]11

1.2.2 灰分含量测定——灼烧恒重法[2]39

1.2.3总糖与还原糖含量测定——斐林试剂置换法[3]

1.2.4 粗纤维含量测定——酸碱蒸煮法[4]

1.2.5 叶绿素含量的测定——分光光度法[5]

2 结果

本研究以海南省五指山市内分布的飞机草为实验材料, 对其营养成分——水分、灰分、总糖和还原糖、叶绿素进行提取及含量测定, 测得结果见表1。

3 分析讨论

外来入侵植物一直被视为有害植物, 飞机草是比较常见的一种。研究主要集中于它的入侵危害和综合防治等方面, 而对于其体内有用物质的研究比较少。由此, 针对飞机草的水分、灰分、还原糖和总糖、粗纤维、叶绿素进行了提取与测定。鉴于对有害入侵植物综合治理的可持续发展重要战略之一是变废为宝, 对飞机草的营养成分提取利用是值得关注的。

3.1 水分与灰分

实验结果表明, 飞机草中含水分74.06%, 灰分1.87%。说明飞机草含无机盐丰富, 在药用方面可以补充矿质元素。

测定水分时应先把新鲜的植株清洗干净后晾干再进行称量, 烘干时注意控制恒温箱的温度, 防止温度过高或过低;注意观察植物颜色的变化, 防止植物变焦。测定灰分时, 样品在灼烧前要先进行烘干和炭化, 否则灰化不完全。灰化温度不得高于550℃, 不然磷酸盐融化, 同时增加KCl和Na Cl的挥发, 致使结果产生误差[6]。

3.2 总糖与还原糖

本实验采用斐林试剂置换法测得总糖与还原糖的含量分别为0.84%和0.76%。从实验结果可知, 飞机草含糖量较低, 这也与飞机草全草入药时味略苦和微酸的实际情况相符。经过2次试验失败后, 总结出此方法成功的关键在于火候的控制。火力太小会导致沸腾不连续, 实验现象不明显, 甚至不出现实验现象, 从而导致实验失败。当火力足够大时, 整个滴定过程要在1~2 min内完成, 待样液变黄时, 停止滴定, 减少实验误差。糖类是维持植物体内代谢和生长的重要物质, 还原糖具有抗衰老抗病毒、抗肿瘤作用, 降血脂、抗血栓作用等等药用价值。

3.3 粗纤维

本实验使用的是酸碱蒸煮法, 据表1可知, 飞机草中粗纤维的含量为4.82%, 是一种粗纤维含量较丰富的植物 (此次实验过程中需用到煮沸的硫酸和氢氧化钠, 都是强酸强碱, 实验中有使用乙醇乙醚处理, 而乙醚具微毒, 因此操作应在通风的地方操作, 要注意安全) 。纤维素本身没有营养, 但有不可缺少的维护人体健康的作用, 被称为人体必需的第7营养素, 具有促进胃肠蠕动、缩短排泄物在肠内通过时间、增强消化功能、结合或放出发酵产生的挥发性脂肪酸、阻止胆固醇的吸收、维护血糖平衡, 从而达到预防和治疗肿瘤、脑血管硬化、缺铁性心脏病、糖尿病等疾病的目的[7]。

3.4 叶绿素

本实验使用80%的丙酮提取叶绿素, 测得叶绿素的含量为0.2374 mg/g, 实验所用的材料应为刚采下的新鲜的飞机草叶片, 在提取的时候应该多次用丙酮过滤研钵里剩余的残渣尽量减小误差。在本次实验过程中, 分光光度计的对照物容易弄错, 导致实验失败。找到缺陷后, 经过仔细分析再进行下一次实验就可提高成功率。叶绿素分子结构与人体内的血红素分子相似, 不同的是血红素分子结构中包围着铁原子, 而叶绿素分子构造中包围着镁原子。随着人们对飞机草的不断研究, 它将会成为药用等方面的重要资源之一。

4 结语

综上所述, 飞机草是一种外来入侵植物, 在某些方面是有害的。目前, 虽然国内外对飞机草的生物学特性和防治措施做了不少的研究探索, 但总体而言比较薄弱, 与飞机草的发生危害程度相去甚远。但其营养成分很丰富, 具有良好的药用价值。通过研究其营养成分进一步认识飞机草, 变害为宝, 减少飞机草的危害, 减轻对农业、畜牧业造成的经济损失, 加快农业发展的步伐, 防止生态失衡并充分利用飞机草资源。而且, 飞机草分布广泛、繁殖快, 所以, 飞机草的开发利用前景是十分可观的。到目前为止, 对飞机草研究比较多的还是它的分布, 生物特性和危害方面比较多, 而营养成分方面的研究还是很少。由此, 通过对飞机草营养成分的分析为进一步研究飞机草提供一定的理论依据。

参考文献

[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海:上海科学技术出版社, 1998.

[2]黄伟坤.食品化学分析[M].上海:上海科学技术出版社, 1979.

[3]魏炳栋, 陈群, 于秀芳, 等.乳酸菌发酵豆粕、菜籽粕和棉籽粕过程中总糖和还原糖含量变化的研究[J].林畜牧兽医, 2010, 31 (2) :48.

[4]国家技术监督局.GB/T10469-1989水果、蔬菜粗纤维的测定方法[S]北京:中国标准出版社, 1989.

[5]范树国, 王朝英, 李国树, 等.5种入侵植物叶绿素的提取与含量测定[J].江苏农业科学, 2009 (2) :124-126.

[6]作物分析法委员会.栽培植物营养诊断分析测定法[M].北京:中国农业出版社, 1984.

[7]王乃祥.高纤维功能食品成新潮[J].中国食品, 1998, 5 (3) :45-46.

三种进口草产品营养成分分析 篇2

由于进口草产品种类繁多,营养和饲用价值良莠不齐,其营养成分检测就尤显重要。为此,为深入了解进口草产品营养成分状况,是否适合在新疆地区大批量进口供家畜食用,本实验主要以从哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦进口的三种草产品为实验材料进行营养成分检测,对其营养价值作出评价分析,为全区进口的三种草产品的应用及质量安全检测提供了合理、实效的科学指导意见。

1材料与方法

1.1试验材料

试验材料为从吉木乃县宏泰保鲜库(海关监管)处扦抽的苜蓿干草、胡草干草和从乌恰县托帕口岸扦抽的紫花苜蓿干草三种进口草产品,以上所扦样品均严格按照草产品扦样方法进行扦样,以确保所扦抽样品的真实性、代表性,见表1。

1.2试验材料准备

将所扦取样品置于通风干燥处一周后,用型号为FW177高速万能粉碎机进行室内粉碎,过60目筛,置于干燥密闭容器中备用。

1.3测定指标和测定仪器

用型号为K9860的全自动凯氏定氮仪测定粗蛋白(CP),用全自动纤维测定仪采取ANKOM A2000i型滤袋技术测量酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)。

1.4数据分析

用spss16对三种进口草产品的粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的营养成分进行分析。

2结果与分析

牧草中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量是反映草产品营养价值高低的重要指标。当牧草中粗蛋白含量高,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量低时,牧草营养品质最好[2]。对苜蓿干草、胡草干草和紫花苜蓿干草的粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维进行LSD多重比较结果表明(见表2),紫花苜蓿干草的粗蛋白含量(21.6%)最高,苜蓿干草粗蛋白含量(17.9%)次之,胡草干草的粗蛋白含量(9.6%)最低,并且三种草产品的粗蛋白含量差异显著(P<005);紫花苜蓿干草的中性洗涤纤维含量(34.3%)最低,苜蓿干草的中性洗涤纤维含量(42.7%)次之,胡草干草的中性洗涤纤维含量(65.8%)最高,并且三种草产品的中性洗涤纤维含量差异显著(P<0.05);紫花苜蓿干草的酸性洗涤纤维含量(24.1%)最低,苜蓿干草的酸性洗涤纤维含量(30.9%)次之,胡草干草的酸性洗涤纤维含量(38.9%)最高,并且三种草产品的酸性洗涤纤维含量差异显著(P<0.05)。

注:同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)

3讨论与结论

3.1吉尔吉斯坦进口的紫花苜蓿干草粗蛋白含量最高、哈萨克斯坦进口的苜蓿干草的粗蛋白含量良好、中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量次之,胡草干草的营养成分最低。

3.2吉尔吉斯坦进口的紫花苜蓿、哈萨克斯坦进口的苜蓿干草和胡草干草均适合新疆地区批量进口供家畜食用。

3.3张仁平等[3]在石河子大学实验站内牧草实验地紫花苜蓿的测定表明,紫花苜蓿的粗蛋白含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量分别为18.22%、31.78%和28.02%,可以明显看出,吉尔吉斯坦的紫花苜蓿干草的营养成分优于石河子大学试验站的试验结果。可以作为新疆地区重点牧草产品引种。

3.4新疆吉木乃县与哈萨克斯坦接壤、乌恰县与吉尔吉斯坦接壤,因两县持续干旱少雨,致使牧草大量减产,草场不足以承载大量牲畜。从运输成本考虑,两国流通渠道、运输渠道通畅,适宜就近进口牧草产品,以很好地解决家畜饲草量不足问题。

摘要：本研究对哈萨克斯坦生产的苜蓿干草和胡草干草以及吉尔吉斯坦生产的紫花苜蓿干草进行了营养成分分析,分别对三种牧草产品的粗蛋白含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量进行了测定。结果表明:紫花苜蓿干草的粗蛋白含量(21.6%)最高,中性洗涤纤维含量(34.3%)和酸性洗涤纤维含量(24.1%)最低,并与其它两种牧草的三种营养成分分别达到显著水平(P<0.05)。从营养成分指数来看,紫花苜蓿的营养品质优秀,苜蓿干草良好,胡草营养成分次之;三种进口草产品均适合新疆地区批量进口供家畜食用。

关键词：草产品,营养成分,进口

参考文献

[1]艾丹,郭春华等.四川阿坝县不同地区与不同海拔秋季牧草营养成分分析[J].草业科学,2011,28(08):1529-1532.

[2]许新新,李长慧,张静.不同收割期紫花苜蓿产草量与粗蛋白营养动态分析[J].安徽农业科学,2007,35(18):5460,5534.

飞机草营养成分分析 篇3

1 实验部分

1. 1 仪器和试剂

240FS型原子吸收分光光度计( 美国Agilent仪器公司) ,分析天平( 奥豪斯上海有限公司) ,DHG - 9075A型干燥箱( 上海恒科学仪器有限公司) ,WFX - 1F2B2 原子吸收分光光度计,WGH- 1 火焰光度计。所有玻璃容器均用5% 硝酸浸泡过夜,再次用蒸馏水、超纯水清洗。

标准液: 购于百灵威公司; 硝酸为优级纯,水为超纯水。

1. 2 样品处理

选取保山市场上购得的荔枝草( 分为根和可食部分) 各3 000 g用蒸馏水洗净,再用去离子水清洗几次。把洗好的样品放在105 ℃ 干燥箱里恒温干燥8 h,冷却后,用植物粉碎机粉碎,过0. 180 mm( 80 目) 筛,装入塑料袋密封待用[9]。

称取荔枝草( 根和可食部分) 干粉各0. 5 g( 精确到0. 000 1 g) 于100 m L聚四氟乙烯烧杯中,加入5 m L硝酸,静置15 h; 在磁力加热搅拌器上150 ℃ 加热至近干,冷却; 加入V( HNO3)∶ V( HCl O4) = 3∶ 1 混酸10 m L,升高温度到150℃ ,低速搅拌。先有硝酸分解的黄棕色烟雾冒出,待硝酸反应完全后,升高温度至200 ℃ ,有高氯酸分解的白色烟雾冒出,蒸至近干,冷却;加入0. 5% 硝酸10 m L,微热溶解,转入50 m L容量瓶; 用少量0. 5% 硝酸洗涤4 到6 次,洗液并入容量瓶,用超纯水定容。 平行做空白试验。

1. 3 微量元素测定方法

1. 3. 1 原子吸收仪工作条件

原子吸收仪工作条件见表1。

1. 3. 2 标准曲线的绘制

用1 000 mg /L的各原标准溶液逐级稀释到所需的系列标准溶液,在仪器最优化条件测定各标准溶液,绘制标准曲线,求出标准曲线的一元线性回归方程及相关性系数。测定10 次空白溶液,计算空白溶液的吸光度值的标准偏差 α ,由3α /s求出检出限。见表2。

1. 3. 3 测定方法

在各元素标准溶液测定的相同条件下测定样品里铁、锰、铜、镍、铅、镁含量。其中铁、锰、铜、镍、铅稀释50 倍,镁稀释250 倍进行测定。

1. 4 营养成分测定方法

选取市场上购得的荔枝草( 可食部分) 用蒸馏水洗净待用。营养成分中粗蛋白含量的测定采用凯氏定氮法; 灰分含量的测定用干灰化法; 水分含量的测定用烘干法。

1. 5 数据处理

每样品设3 次重复,取平均值,不同时间不同生境同种样本的试验数据取平均值。微量元素含量计算见( 1) 式。

式中: w为荔枝草中微量元素的质量分数,mg /kg; n为待测样品原液稀释倍数; c为样品元素的质量浓度; mg /L; V为样品体积,L; m为样品干重,kg。

2 结果与讨论

荔枝草中各微量元素的含量见表3,营养成分含量测定结果见表4。

由表3 可见,荔枝草微量元素丰富,在其根部和可食部分微量元素含量由高到低顺序为: Mg、Fe、Pb、Ni、Cu、Mn,RSD在0. 2% ~ 0. 7% 之间。其中,Mg、Cu元素含量可食部分> 根,Fe、Pb元素含量根> 可食部分,Ni 、Mn元素在根和可食部分中的含量相差不大。各种元素在根部和可食部分含量的差异可能与该元素在植物根部和可食部分的吸收、富集相关,荔枝草的微量元素含量最高的是可食部分中的镁,为837. 5 mg /kg,含量最少的锰为1 mg /kg,Pb含量超出GB18406. 1 - 2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求[10]( 以Pb计≤0. 2 mg /kg) 。表4 显示,荔枝草的粗蛋白含量特别高,为28. 8% ,而粗灰分含量为14. 1% ,具有一定的食用价值。

3 结论

通过乙炔—空气火焰原子吸收法测定了荔枝草中的微量元素与营养成分。结果显示,荔枝草根部和可食部分微量元素含量从大到小排列为:Mg > Fe > Pb > Ni > Cu > Mn,其中Mg测得含量高的原因可能与保山当地土壤中Mg含量较高有一定关系。荔枝草可食部分重金属铅的含量为25 mg /kg,远远大于国家无公害蔬菜铅含量的标准,铅含量高可能与荔枝草生长的环境有一定的关系,有关荔枝草铅含量与其生长环境的铅含量的关系有待进一步考证。荔枝草的粗蛋白含量高,粗灰分含量低,具有高蛋白、高矿物质的特点,是有待开发利用的天然食品资源。

参考文献

[1]杨泽华,杨长水,韦建华,等.荔枝草提取物的体外抗菌活性研究[J].广西中医药大学学报,2015,18(2):65-67.

[2]吴启文,吴松,柳航,等.荔枝草的化学成分及药理作用研究新进展[J].中国药师,20114,17(3):481-483.

[3]亢文佳,富艳彬,李达翃,等.荔枝草的化学成分研究[J].中草药,2015,46(11):1589-1592.

[4]卢汝梅,杨长水,韦建华.荔枝草化学成分的研究[J].中草药,2011,42(5)859-862.

[5]葛婷婷,程建明.HPLC测定荔枝草提取物中高车前苷的含量[J].中国实验方剂学杂志,2012,18(23):59-61.

[6]师梅梅,杨建雄,任维.荔枝草总黄酮的体外抗氧化研究[J].陕西师范大学学报:自然科学版,2012,40(5):60-63.

[7]龚玺,杨守士.荔枝草抗氧化部位的化学成分研究[J].中国野生植物资源,2013,32(3):24-27.

[8]张秀明,李明春,姜美娟,等.荔枝草不同提取部位的体外抑菌作用[J].今日药学,2014,24(5)328-330.

[9]侯洪波,刘忆明,杨鸾芳,等.火焰原子吸收法测定水香菜中微量元素[J].广东微量元素科学,2012,19(9):20-23.