食用百合的栽培要点

食用百合的栽培要点（精选3篇）

食用百合的栽培要点 篇1

百合为百合科百合属植物, 因其地下鳞茎由几十上百鳞片抱合而成, 故得名百合。百合花是名花, 具有很高的观赏价值。百合鳞茎含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、果胶及人体必需的多种维生素和矿质元素, 营养丰富, 可制作为多种美味佳肴。百合入药具有润肺止咳、静心安神、补中益气的功效。

百合有如此高的经济价值, 如何才能种出优质高产的百合呢?江油市大康镇近年来大量种植百合, 笔者与当地农技人员一道, 亲自参加实践, 经过摸索, 总结了一套百合栽培经验, 现总结于下, 供参考。

1 选地

百合属多年生草本植物, 原产于亚热带高山林下, 喜冷凉湿润气候而又怕涝渍, 因此宜选前作没种过葱蒜类作物、地势较高、利于排灌、土层松软、肥厚的微酸性沙壤土较好, 这样更有利于百合鳞茎的生长发育。

2 整地

整地时施入3000kg/667m2左右腐熟有机肥, 再将土整细、地整平, 之后开好围沟、腰沟、厢沟。一般围沟宽30~40cm, 深30cm, 腰沟宽30cm, 深25cm, 厢沟宽25~30cm, 深20cm, 厢宽一般2m左右。

3 选种

百合种子宜选个大、饱满、健壮、无病虫害的鳞茎, 单个重至少要达到80g以上。下种前要用50%多菌灵或70%甲基托布津500~600倍液浸泡30~60min, 然后捞出将水摊晾干以后再播种。

4 播种

播种时间一般在9~10月, 实行开沟播种, 播种密度因百合鳞茎种子大小而定。单个重80~100g的, 株行距为15cm×35cm;单个重100~150g的, 株行距为20cm×40cm。播种时, 将拌有3%呋喃丹颗粒剂的复混肥 (施用量为45kg/667m2, N∶P∶K=15∶15∶15, 下同) 施入沟内, 注意鳞茎种不要接触药肥。播种后覆土5cm左右, 之后喷施封闭除草剂“施田补”, 防止杂草发生, 最后再覆盖一层稻草。

5 田间管理

百合田间管理主要是肥水管理及病虫害防治, 各生育阶段不同, 采取的措施也不一样。

5.1 冬季管理

百合下种后约10d左右开始发根, 心芽内部也开始萌动, 生长茎叶, 但不露出地面。此时段主要是清沟排湿, 防除杂草。在百合出土前15d, 结合培土施复混肥20kg/667m2, 确保苗齐苗壮。

5.2 春季管理

主要目的是促进壮苗早发, 旺盛生长。具体措施是:

5.2.1 疏苗

早春百合出土后, 有些鳞茎上可长出两根以上的地上茎, 要选留其中一根粗壮的, 其他的一律拔除。疏苗时注意防止拔动地下鳞茎, 以后如有侧苗发生, 应及时拔除。

5.2.2 松土追肥

百合疏苗后, 要结合培土施20kg/667m2复混肥, 30d后再追施30kg/667m2复混肥。

5.3 中后期管理

4月下旬开始, 百合由营养生长转向生殖生长。管理的主要目的是控制营养生长, 促进生殖生长, 使鳞茎快速膨大。

5.3.1 适时打顶

百合现蕾后, 作为以鳞茎收获为目的, 必须分次将花蕾摘除, 以确保鳞茎所需养分的集中供给, 从而加速鳞茎膨大发育。

5.3.2 合理追肥

打顶后, 百合需要补充肥料。此时追肥应以P、K为主、N为辅, 施复混肥 (N∶P∶K=10∶15∶15) 30kg/667m2为宜。

5.3.3 清沟排水

此时段雨日雨量开始增加, 田间湿度大, 容易引起病害, 因此必须注意清沟排湿, 确保田间不积水。

6 病虫害防治

百合病虫害主要有苗期的立枯病、中期叶枯病等, 虫害主要有地下害虫如蛴螬、地老虎以及蚜虫、蜘蛛等。防治方法是:

6.1 立枯病

主要发生在幼苗期, 湿度大时容易发生。可在百合出苗后喷施“甲霜恶霉灵”500倍液。7~10d施1次, 连续施2~3次, 可有效防治立枯病的发生。

6.2 叶枯病

又名灰霉病, 4月初始发病, 5~6月发病迅速。发病初期可喷施“绿大生”500倍液, 7~10d施1次, 连续2~3次。另外, 百合出苗后10d左右起, 喷施“氨基寡糖素”500倍液, 以后每隔20d喷1次, 连续3~4次, 可提高百合的免疫防病能力。

6.3 地下害虫

春季蛴螬、地老虎发生初期, 可用“巨雷”500倍液灌根, 也可用3%呋喃丹颗粒剂拌追肥, 结合培土施用。

6.4 红蜘蛛

目测每株百合有10头以上红蜘蛛时, 可用“爱卡螨” (联苯肼酯) 2000倍液喷雾, 效果良好。

6.5 蚜虫

目测每株百合有蚜虫10头以上时, 可用70%吡虫啉5000倍液或10%高效氯氟氰菊酯500倍液喷雾。

7 收获

待到深秋, 百合地上茎已经完全枯萎, 地下鳞茎已充分成熟即可收获。此时收挖产量高, 品质好, 耐储存。

川东北地区食用百合栽培技术要点 篇2

关键词：食用百合,栽培技术,川东北地区

百合为百合科多年生草本植物, 花可供观赏, 鲜茎是一种营养价值较高的蔬菜, 且有较高的药用价值[1]。近年来, 随着生活水平的不断提升, 人们对保健食品的需求日益增大, 食用百合也越来越受到广大消费者的青睐, 因此, 食用百合栽培的面积逐年增加, 发展较快。本文介绍川东北地区食用百合栽培技术要点, 供生产上参考。

1 食用百合生长特性

百合性喜温、喜湿, 较耐旱, 不耐高温、不耐涝。生长最适温度为15~25℃, 高于28℃的气温会一定程度地抑制其生长。川东北地区夏季气温较高, 设施栽培或在露地上采取一定的降温措施能降低高温引起的减产风险。

食用百合的生长过程可分为播种越冬期、营养生长期、珠芽期、鳞茎膨大期、成熟期等几个时期。9月中下旬至次年3月上中旬为播种越冬期, 其间根系生长由快至慢, 至寒冬低温时, 根系生长极慢, 但此时鳞茎的芽不断分化叶片, 待春季气温回升后即可出苗。3月中下旬至5月上旬为营养生长期, 是整个植株生长发育的关键时期, 随着气温的升高, 光合作用逐渐旺盛, 为鳞茎膨大奠定基础。5月中下旬至6月中下旬为百合珠芽分化至珠芽成熟期, 此时期百合叶腋上形成珠芽, 同时鳞茎开始膨大, 是打顶控制植株生长的关键时期。6月下旬至7月上中旬为百合花蕾形成至开花期, 为鳞茎膨大最快的时期。7月下旬至8月上旬为鳞茎成熟期, 此时叶片开始老熟至叶片完全枯黄, 此时茎秆萎缩, 鳞茎发育成熟。

2 食用百合栽培技术要点

2.1 选地整地

前作作物以豆科、蔬菜类或者禾本科为宜, 切忌连作或前茬种植辣椒、茄子、葱蒜类作物。土壤宜选取地势较高、排灌便利、土层深厚、土质疏松且肥沃的沙壤土。由于生长期较长, 整地时应施农家肥并以饼肥作为基肥, 每667 m2施腐熟有机肥2000 kg左右, 草木灰500 kg, 饼肥50 kg, 此外再施甲基托布津或多菌灵200 g对土壤进行消毒。精细整地, 然后做畦, 畦面宽1.2~1.5 m, 畦沟宽30 cm, 畦深25 cm, 做到田面平、土壤肥、畦面净、排灌畅, 且达到畦沟、腰沟、围沟三沟配套, 以利排灌。

2.2 适期种植

食用百合在栽培上可用子鳞茎繁殖, 也可用珠芽或者种球进行繁殖, 这里我们以种球繁殖为例, 介绍百合种植的技术要点。

精选百合种球, 选用色泽鲜艳、无病无虫、根系健壮、抱合紧密的中等大小种球。严格对种球进行消毒处理, 采用50%多菌灵500倍液浸种30 min, 捞出后晾干即可。种植时间以9月中下旬至10月上旬为宜, 若在水稻田种植, 则推迟至最晚10月底。种植行距约25 cm、株距20 cm, 用种量大约300 kg/667 m2, 种植12000株左右。一般按照确定好的规格开好播种沟, 然后摆种, 再盖6~8 cm厚的土, 注意盖土不宜太厚。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕除草

出苗前一般可用草甘膦等除草剂进行苗前除草。当苗高10 cm左右时, 及时进行2次中耕除草, 浅锄3 cm即可, 过深易伤及种球;苗高20 cm时, 结合开沟排水, 进行1次培土养蔸, 厚度7~8 cm为宜。花蕾摘除后, 可进行1次浅中耕, 深度4 cm左右即可。

2.3.2 适时追肥

百合生长期中需要巧施追肥, 以腐熟人畜粪尿为主, 一般需追施3次。第一次是齐苗时期, 667 m2施腐熟人畜粪尿800 kg左右;第二次是当苗高15 cm时, 667 m2施腐熟人畜粪尿1200 kg左右, 值得注意的是, 此次施肥要采用条施的方式, 不能过于靠近百合苗, 避免“烧苗”现象发生;第三次施肥是采收珠芽之后, 667 m2施10 kg复合肥, 并辅之以0.2%磷酸二氢钾 (KH2PO4) 溶液叶面喷施1次, 这样能起到提升肥力、预防早衰的作用。

2.3.3 补苗、去珠芽及打顶

出苗1周之内要检查缺苗情况, 并移密补稀。6月上旬应进行打顶, 且应选在晴天进行, 打顶时根据长势摘除顶心, 长势旺的重打, 长势差的不打或迟打, 注意不可打掉嫩叶, 摘除的顶心要带出田间加以深埋处理[2]。之后不久, 待珠芽成熟之时, 也应选择一二个晴天, 以短棒轻轻敲击百合茎基部, 使珠芽脱落, 以此控制百合的生殖生长。

2.3.4 防治病虫害

百合的主要病虫害有立枯病、根腐病、灰霉病、病毒病和蛴螬、蚜虫等, 总的防治原则是“预防为主, 综合防治”。

2.3.4. 1 立枯病

立枯病主要为害幼苗, 可导致植株枯萎, 而往往田间积水或温度过低会使病害加剧, 故应注意开好排水沟加以预防。此外, 苗期喷施波尔多液也能起到很好的预防作用。

2.3.4. 2 根腐病

根腐病由真菌引起, 可以通过种球处理和土壤消毒加以预防, 土壤消毒一般667 m2用绿地丛清3 kg, 拌细土25 kg均匀撒于田块。如若发病, 则应喷洒甲基托布津500倍液进行防治。

2.3.4. 3 灰霉病

灰霉病主要为害叶片, 也可侵染茎部和花。受感染的百合叶片及花器官, 经常会出现叶片焦枯、花苞畸形及后期花瓣萎蔫等症状。可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治。

2.3.4. 4 病毒病

病毒病症状类型多样, 但都有共同的特征, 即开始发病时出现黄白相间的症状, 最后整片叶子发黄, 发现有此症状植株, 应立即拔出并烧毁, 在病穴处撒上石灰防止进一步传播。

2.3.4. 5 蛴螬、蝼蛄等地下害虫

蛴螬、蝼蛄、蟋蟀、小地老虎等均为地下害虫, 它们咬食地下根系, 使植株倒伏、死亡。防治此类地下害虫的最佳途径, 是播种前进行土壤处理, 同时施用的农家肥一定要充分腐熟。若发现虫害, 可用50%辛硫磷乳油800倍液浇根, 也可用梧桐叶覆盖地面, 于次日清晨进行人工捕杀[3]。

2.3.4. 6 蚜虫等地上害虫

蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、白粉虱等为害百合叶片, 刺吸汁液, 传播病毒病, 导致植株衰退, 影响开花。可每月在叶面喷洒1次蚜虱净1000倍液, 或乐斯本1000倍液, 或农地乐1000倍液进行防治。

此外, 由于川东北地区夏季气温较高, 在高温到来前, 露地栽植的百合可在畦面铺上1层稻草, 能有效降低温度过高对百合生长带来的不利影响。

2.4 适时采收

待百合花脱落、茎秆变黄枯萎时, 可进行采收。一般选择晴天采收, 雨天或雨后不宜采收。采收时用清洁、无污染的工具将百合从土中挖出, 去除茎秆、擦净泥土, 将多余须根剪短至1 cm, 运回室内, 分级出售或贮藏。

2.5 贮藏

百合的贮藏, 可采用沙土层积法, 即贮藏前先将百合鳞茎在室内摊晾, 然后选择阴凉的房间, 在地上铺1层60 cm厚的湿土, 将百合的根朝上放置其上, 一个挨一个排列整齐, 摆满一层百合放一层湿土[4]。

参考文献

[1]杨梁, 王爱菊, 唐金富, 等.百合花发育的分子生物学研究进展[J].华北农学报, 2006, 21 (S1) :81-85.

[2]储士宏.霍山县食用百合无公害高产栽培技术[J].现代农业科技, 2012, (8) :138.

[3]李登林, 汪明.食用百合高产栽培技术[J].现代农业科技, 2012, (13) :94.

百合的特征及其栽培要点 篇3

1 百合的特征特性

百合由叶、地上茎、肉质根及纤维状“罩根”组成, 无主根, 根毛少, 着生于鳞茎盘下和入土茎上。地上茎不分枝, 直立、坚硬, 皮全绿或紫褐色;叶为带形或披针形, 互生, 无柄;花为喇叭形, 蒴果近圆形, 鳞茎为主要产品, 由多数窄长肉质鳞片呈螺旋状排列在底盘。百合适应范围广, 一般土地均可种植, 在土温14～16℃, 气温16～24℃时地上茎生长最快, 鳞茎膨大的适温为24～29℃。在低洼高湿地块生长不良, 易发生病虫害。

2 栽培要点

2.1 精细整地, 施足基肥

在处暑前后, 首次深翻23～26cm, 晒白后耙碎, 清除杂物, 667m2施火土灰、厩肥3500～4000kg、复合肥100kg, 经发酵处理的菜枯饼100kg, 拌草木灰40～60kg, 再次犁耙使肥、土充分混合。实践证明, 当基肥量达总施肥量的60%时, 增产效果最好。结合整地, 为防治地下害虫, 667m2可用生石灰25kg、呋喃丹2.5kg, 拌匀一起翻耙。

2.2 作好垄畦, 适时播种, 培育壮苗

万安县在9月中下旬播种最适宜, 667m2播种量200～250kg。作好垄畦, 畦宽132cm, 畦高23cm, 中沟稍浅, 边沟宽33cm, 深40cm左右。在畦面按行距40cm开6.6～10cm深的播种沟, 按株距20cm顺向排列播种, 然后盖土6～8cm。在冬季气温低时, 盖膜增温, 促早发芽, 早出土, 培育壮苗。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕培土。

翌年春, 出土前宜中耕1～2次, 中期再中耕2次, 并进行培土, 以避免鳞茎裸露, 受到冻害。

2.3.2适时追肥。

苗高10～13cm时追肥1次, 以人畜尿为好, 沼气液更好, 667m2施1500kg或复合肥50kg开沟施。第2次施肥在摘蕾后进行, 667m2施坑粪1000～1500kg, 尿素0.5kg兑水50kg实行行间浇施, 不能直接浇施蔸下, 以免烧伤鳞茎, 损坏根系。

2.3.3 及时清沟排水。

百合最怕水涝, 万安春夏季雨水较多, 特别是在阴雨连绵的梅雨季节, 更应注意做好清沟排水工作。

2.3.4 适时揭膜。

在气温超过25℃时揭膜, 并覆盖稻草及蔗渣, 保持土壤疏松和温湿度均衡, 利于鳞茎膨大。

2.3.5 去蘖摘蕾。

摘珠芽可抑制茎秆生长, 减少养分消耗。但应在晴天进行, 以利于伤口愈合, 预防病菌入侵。

2.4 病虫害防治