畜牧兽医教学

畜牧兽医教学（精选12篇）

畜牧兽医教学 篇1

中职畜牧兽医专业实践性强, 现场教学的重要性是传统教学无法表现的。由于专业的特殊性和中职学校教学经费的不足, 根据教学内容的需要创设视频情景教学是解决矛盾的有效手段。视频教学以直观生动的声像呈现生产场景和操作流程, 在畜牧兽医专业教学中有重要的作用。

一、视频教学在中职畜牧兽医教学中的必要性

畜牧兽医专业实践性很强, 大量的知识和技能比如家禽的人工孵化等需要与生产实际结合在现场完成, 单纯的课堂讲解很难让学生掌握。因此, 畜牧兽医专业教学过程要做到与生产过程相对接, 使学生具备动物科学饲养与动物疫病防治的知识和技能, 培养能胜任畜牧业生产、经营、建设、管理的高素质技能型人才。部分中职学校校内实训基地规模较小, 养殖的畜禽种类有限, 数量较少, 只可满足学生部分实践项目;规模化的养殖场利于学生系统学习, 但是防疫制度严格, 不愿接受学生参观实习。而视频教学是解决畜牧兽医专业实践要求与中职学校实训条件受限这一矛盾的有效手段。第一, 视频教学是课堂教学中展现生产场景及操作技术的必要手段。随着计算机的发展, 虽然有时可借助动画演示, 但无法让人产生身临其境的真实感。而视频教学借助生动的图像与声音, 可以真实地呈现实际生产场景和操作流程。第二, 视频教学是现场教学的重要补充。视频教学的素材需要教师不断积累, 可以利用网络搜索、外出录制等方法采集视频素材。另外, 学校还可依托养殖场, 综合运用网络信息化技术, 建立远程网络信息平台。教师可以根据课程需要切换养殖场工作场景, 对于与课堂教学不能同步的内容 (如动物分娩接产、免疫接种等) , 则可调用存储的场景信息。可以说, 视频教学是现场教学的重要补充。

二、视频教学在中职畜牧兽医教学中的作用

1. 视频教学激发学生学习热情

心理学家赤瑞特拉 (Treicher) 通过实验证明, 人类获取信息83%来自视觉, 11%来自听觉, 3.5%来自嗅觉, 1.5%来自触觉, 1%来自味觉。可见, 视觉和听觉在信息的获取中占有绝对的重要地位。视频声像一体, 动静皆宜, 是传递教育信息的重要途径。视频教学是视听教学的一种形式, 比传统的教学方式更直观、形象。比如学习“兔的生物学特性”时, 教师可播放一段教学视频, 呆板的理论知识变成了兔子的采食、睡眠、生长、生产等生动的场景。学生观看得津津有味, 很容易理解和记忆兔的这些特性。再如“骡子下了个小马驹”的视频层层设疑、逐步解疑, 学生感觉就像看影视剧一样被深深吸引了, 在感叹科技力量神奇的同时, 也掌握了胚胎移植和母畜的分娩与接产技术。

2. 视频的动态演示使操作更具系统性、完整性

畜牧兽医的一些专业技能是由一系列连贯的操作构成的。如兔胃切开术操作包括术前检查、保定、麻醉、术后检查、动物术部准备, 以及手术人员和器械准备、组织切开、止血、缝合、打结等。传统教学中常用讲授法讲解步骤, 必要时借助图片说明, 有时用动画演示一些简单操作, 如皮肤切开、缝合、打结。但是, 抽象表述、静态图片、简易动画所提供的知识是零散的、孤立的、虚拟的, 在实际操作时容易顾此失彼。而视频借助动态画面, 可将操作过程中的各个环节依次演示, 使学生把孤立的知识串联成一种技能。冀州市职教中心畜牧兽医专业教师录制了兔胃切开术的规范操作视频, 在课堂教学中利于学生对该技能形成整体印象。该视频还用于对参加省技能比赛的学生进行训练, 为该校选手在省赛中取得五连冠起到了重要的指导作用。

3. 视频教学使教学内容清晰易懂

视频教学有真实的图像、准确的解说, 并配以文字, 使教学的重点和难点直观化、具体化和简单化, 使本来看不见的东西看得见, 分不清的东西分得清。声音影像的表现直观生动, 使课程内容更加通俗易懂, 让学生获得更多的信息。如鸡的人工孵化过程中, 鸡胚的发育和照蛋、移盘技术是重点, 也是难点。通过视频教学, 可以把鸡孵化21 天的鸡胚特征准确呈现出来, 照蛋、移盘技术也是一目了然。视频方便拷贝, 学生课下可以观看, 巩固重点, 突破难点。

4. 视频信息面广, 拓宽学生视野

视频教学使单位时间内提供的信息量增多, 教师可引入更多的新理念、新方法, 与生产第一线保持同步。如学习绵羊的品种时, 学生了解了小尾寒羊为肉裘兼用羊, 多胎高产但产肉量少。那么怎样让小尾寒羊多生快长产肉多呢?视频“让羊多生快长的金点子”给出了答案。让多胎高产的小尾寒羊与产肉多、肉质有“钻石级绵羊肉”美称的杜泊羊杂交, 培育高产羔率和高产肉性的新品种“鲁西黑头羊”。然后采用超排和胚胎移植, 产后提早断乳的方法, 发挥母羊繁殖潜力。学生在视频教学中感受到了科技的魅力, 丰富了头脑, 开阔了视野。

参考文献

[1]曹化梅.中职畜牧兽医专业课程教学改革初探[J].畜牧兽医科技信息, 2013 (02) .

[2]马玉英, 郑昌江, 刘均.中职学校畜牧兽医专业教学改革的探讨[J].畜牧兽医杂志, 2013 (03) .

[3]何雷, 贾艳艳, 张春杰, 等.视频教学在《兽医生物制品学》课程教学中的利弊[J].中国畜牧兽医文摘, 2015 (03) .

畜牧兽医教学 篇2

在2015—2016学年的教学中，我主要承担的是2014农综合班的专业课。通过一学期的授课，有很大的启发，也深刻的意识到，教学中的反思是对教学行为的重新审视，是教师成长的有效途径。在教学的过程中总结教学的得失成败、吸取教训、积累经验、才使教学实践更合理、更有效。针对目前中职教育现状，自己应该努力做到：

一、树立养殖专业人才的专业思想

以科学的教育理论为指导，坚持科学发展观。树立“一切为了学生未来的生存与发展”、以综合素质为基础、以动手能力为本位、以学生为主体、以就业为导向的职业教育理念。以提高学习者职业能力和职业素养为宗旨；以提高劳动者就业、择业素质，促进农村经济发展为根本目的。

二、树立养殖专业人才培养目标

本专业主要面向畜牧业生产企业，培养从事动物养殖、疾病防治、防疫检疫、实验室检验、饲料、兽药、动物产品的营销及售后服务等工作，具有一定操作能力的技能型人才。培养目标是：

1、具备良好的思想道德修养、较高的人文素养、健康的身心素质和吃苦耐劳，艰苦创业的精神；

2、具备一定的社交水平和计算机网络技术（现代社会是信息社会，网上咨询和诊断疾病已经实现）；

3、具备一定的理论知识和实践能力。掌握动物解剖生理、微生物及饲料营养的基础知识；掌握动物卫生防疫、动物繁殖的基本知识和技能。

4、具备畜禽防病治病技能（动物疫病防治员）、畜禽饲养管理技术（饲养员）；饲料与兽药生产和营销及小型牧业生产经营管理及技术革新等方面的综合能力；

5、具备接受继续教育终身学习的能力。

三、明确教学方向，培养技术型人才

征求学生对教学内容、实践性教学等方面的意见和要求。调查本地畜牧业的特点和发展趋势，禽类、猪、牛、羊的养殖规模、模式、发病规律等。咨询了畜牧方面的法律法规，听取了业内人士对畜牧兽医人才培养的意见和要求及需求情况。在调查的基础上制定畜牧兽医人才培养计划，建立实践性教学体系。

四、优化课程体系和教学内容

目前，由于人才定位模糊，培养目标不明确，教材内容不尽合理。主要体

现在：（1）教材中的知识重复、老化。各种畜禽生产与经营中都有解剖生理内容，有很多是共性的东西。畜禽的饲养管理部分知识老化，方法不具体，过于简捷。如：猪的肥育部分是猪的生产中的核心内容仅用不足一页的篇幅就完了；要想学会养猪，养好猪，需要补充很多知识。疾病防治部分中，应增补一些新药和新的疾病。（2）基础知识面窄，相关专业相互渗透不够。一些基础知识不足，如细胞的组织学结构，亚微细结构。（3）教学计划、方法、模式、考核办法等老化。重理论轻实践；重知识轻能力；重技能轻素质。

五、让学生加强素质修养，扩大知识面

1、文化素质课：包括必修课如语、数、英、职业道德、化学

2、增加选修课：计算机、网络技术等和素质课音、体、美、礼、普通话、演讲与口才、心理学、网络技术、畜牧业法规、常用中草药及其应用等；这些也许我们的学生做不到，现在开的几门课程还学不好。但起码要让学生了解这些知识的。

总之，要加强实践教学，做到“三结合”“四层次”“五环节”实践性教学模式。即常规实验与集中实习相结合、课堂实验和课外实习相结合、校内实习和校外实习相结合；“认识性实践、验证性实践、综合性实践、科研性实践”四个层次；课堂实验、社会调查、临床实习、养殖场实习、实习总结五个环节。逐步增强学生的基本操作技能，提高学生动手能力，培养学生的综合素质。

畜牧兽医理论课教学改革探索 篇3

关键词：畜牧兽医；理论课；教学改革

中图分类号：S852文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-04-0315-1

近年来，随着我国社会经济的飞速发展，人民的生活水平逐渐提高，对畜牧兽医科技人才的要求也越来越高。传统的中职畜牧兽医专业教学以理论传授为主，不能在毕业入行后很快进入工作状态，缺乏实践能力。因此，我们在培养学生兴趣、教学内容模式及教学手段上对中职院校畜牧兽医相关课程的教学进行了尝试性探索，现总结如下。

1 采取多种方式，提高学生学习兴趣

1.1 培养学生的学习兴趣

兴趣是最好的老师。培养中职畜牧兽医专业学生学习课程的兴趣，让他们主动地投入学习中很重要。教师可以采取多种方式，引导学生。

1.1.1 质疑设问，引发兴趣 学习新知识，实际上就是置疑、解疑的过程。教师有目的地提出问题，让学生带着问题去学习，有的放矢，可达到事半功倍的效果。

1.1.2 因材施教 教师应深入地了解学生，尤其是青年教师，可根据学生特点，用独特的课堂导入来激发学生的学习兴趣，引领学生走入知识的殿堂。

1.1.3 创设“实景”场所 通过“实景”场所的相关训练，让学生懂得，他所学的知识和技能可以解决哪类实际问题，从中体会到学习成就的乐趣，从而达到激发学生学习兴趣的目的。

1.2 目标引导，提高学生学习兴趣

现在中职院校的学生存在学农厌农情绪，畜牧兽医的苦、脏、累，更使相当部分学生缺乏专业学习兴趣，对今后的前途一片茫然。针对这一现象，正确引导学生确立目标，激励学生拼搏进取，自觉地朝着预定的目标不懈地努力追求显得非常重要。

1.2.1 结合本地畜牧业发展的现状，正确地引导学生

1.2.2 结合已毕业的学生的成功事例，让学生从师兄师姐们身上看到自己明天的希望

1.2.3 让学生们形成这么一种概念：今天不努力学习，明天就找不到工作 即使你找到了一份工作，学艺不精，工作也会不长久，还不如一技在手，受用终身。这些无形中的动力和压力，会促动学生学习的主动性，逐步形成和树立正确学习心理。

2 改革教学内容模式

中职院校学生因年龄偏小，理解教学内容较为吃力。因此，教师可以采用“三段一考核”的教学模式，侧重培养学生的理论与实践能力。

2.1 理论教学阶段

教师传授理论知识，重点讲解基本理论、技能及操作。

2.2 实景教学阶段

老师指导学生进行基本操作，加深学生对抽象知识的理解。

2.3 实践教学阶段

学校组织实践教学，教师带领学生去实践教学基地，如宠物医院、兽医院等，让学生在生产中实习，进一步巩固所学知识。

2.4 考核阶段

在畜牧兽医课程结束时，对学生进行理论知识与实践能力考核。 就目前的教学设备及教学能力，理论教学与实景教学，有足够的教学能力，能够达到教学目的，而在实践教学阶段，可以通过一些方式进行有力的探索。

3 改革教学手段

教学手段的改革是长谈不衰的话题。传统教学方式是板书与挂图相结合，教学形式单一，在课堂中学生易感到枯燥无味。而中职学生年龄偏小，人生观世界观不成熟，学习自制能力差。随着科学技术的进步，多种现代化的教学手段如多媒体、网络互动系统等进入教学领域，逐渐发挥重要作用。多媒体教學图文并茂、生动活泼等特点，能充分激发学习兴趣。另外，对生产第一线的畜牧兽医相关操作进行摄像、编辑与整理，纳入课堂教学之中，既能丰富学生的知识面，又能拓展学生的专业视野，可以纳入“实景”教学环节之中，让学生在实践环节的教学过程中学习，能较快适应畜牧兽医工作，培养个人专业技术能力。

4 改革考核手段

目前，多数中职院校考核手段的主要依据是试卷成绩和实验报告。这种考核方式只能考核学生对知识点的记忆程度，许多学生平时不认真学习，仅靠考前的突击记忆就可以通过考试，达不到考核学生基本技能专业能力的目的。考核手段的改革势在必行，应根据社会对畜牧兽医的需求，不断调整，下面的方法是一个不错的选择：可将理论课程的考试成绩调整为总分的40%，社会实践环节为20%，实验成绩为20%，现场技能考试为20%，并可将学生课堂和实践中的出勤相应地纳入考核体系之中。当然，此考核手段中各项检测项的分数比例可以根据学生的实际情况进行调整。通过对考核手段的调整，改变了过去重理论轻技能的局面。通过培养学生的学习兴趣，针对教学内容、教学手段与教学考核方式的改革的探索，希望可以提高中职学校的办学能力，培养适应市场需要的专业技术人才。

参考文献

[1] 赵常,刘思当.动物病理教学与兽医临床实践[J].山东畜牧兽医，2004，(03).

[2] 郑世民,刘超男,高雪丽.兽医专业动物病理生理学实验教学改革与实践［J］.中国病理生理杂志,2009,(11).

[3] 黄建云.对畜牧兽医教学改革的几点建议[J].中国牧业通讯,2008,(11).

[4] 张华,石冬梅,沈永恕.以思想解放推动兽医临床课程实践教学改革[J]. 郑州牧业工程高等专科学校学报,2008,(04).

[5] 丑武江,邓双义,段晓琴.畜牧兽医专业课程改革探讨[J].新疆职业技术教育,2008,(03).

[6] 卜三平.畜牧兽医专业课程设置与改革初探[J].巴音郭楞职业技术学院学报,2009,(02).

畜牧兽医教学 篇4

关键词：畜牧业教学,实践教学,完善建议

畜牧兽医学专业本身是一门实践性很强的学科, 这门学科的知识大多需要实际经验进行融会贯通,实践性教学成为畜牧业兽医专业的高技术应用性人才培养不可或缺的环节。与这种其实要求不相符合的是目前畜牧兽医专业中仍旧存在轻视实践的情况,这样的现状使学生的动手能力无法得到实际提升,更谈不上找到适合自己的工作。

一、目前畜牧兽医专业教学中存在的问题

1.不少中职学校实践课程设置不合理

由于实践教学对其他条件都有所要求, 这样一来使实际中职教学中更多的关注点都在理论教学方面,专业实践教学较少且教学体系相对单一,并没有成形的完整体系。实际教学大纲与畜牧业的生产实践之间相互分离,社会技术的发展明显跟不上发展脚步,一些实际训练科目存在技术含量不高的情况,对学生综合素质提高十分不利,不能很好地满足实践性教学的相关需求。

2.现实实践教学设施严重落后

不可否认的是,目前不少中职学校多为新建成的,办学配套设施有所不足, 普遍而言办学基础条件存在很大提升空间,对实践教学方面的资源投入不够, 相应的实习设施不够健全,校内情况就是这样且校外情况更加糟糕,实践教学发展完全跟不上实际发展步骤,这些情况对岗位的综合技能培养十分不利。

3.对于实践教学的相关考核制度并不完善

实际中不少中职学校教学重点关注理论方面的考核,而在很大程度上对实践教学的重视有所不足,考核办法过于单一,缺乏必要的实际应用能力和科学测试,学校对实践教学考核力度和考核侧重点显然不及理论教学, 往往存在随意性较大的问题。这些情况在很大程度上不利于学生加强实践环节学习,加强对自身能力的培养,最好把相关行业资格考试加入实践教学考核中,以此实现相互促进。

4.教师队伍建设与实际要求之间有很大差别

在教学整个过程中, 师资队伍建设对最终教学效果有非常大的影响,以往师资队伍建设工作主要着眼于相关理论进修,对实践能力培养重视不够,很多教师缺乏相应的实践机会,自身专业操作能力不强,也缺乏相应工作经验,这些短板的存在都使得中职教师不能很好地适应中职教学现状及对高水平人才的培养要求, 这样的教师更加谈不上为区域经济发展作出贡献, 这些都与实际畜牧兽医教学老师的专业性有很大差距。

二、对于畜牧兽医的实践教学完善建议

1.对教学课程进行必要的实践设计

实践教学的最大保障就是科学的课程体系, 任何进步都是藏在每天点滴精进中的, 想要最终达到必要的效果需要首先对目标进行细化,细化到具体每一步中,只有这样才能够保证目标最终实现。对于畜牧兽医专业而言,我们需要考虑开展哪些实验教学项目及需要达到的效果, 对于那些专业技能要进行怎样的考核, 在教学计划的制订中要构建相互独立的教学体系,以此突出实践教学的主体地位。其次就是对教学模式进行重点划分,在进行基础养殖技术、销售技巧进一步加工方面积极完整地对学生进行教学, 在这个基础上帮助他们进一步发展个人兴趣,找到自己感兴趣的方向进行研究,这样获得自身的最大发展。第三就是在具体教学过程中加大实践教学的相关比例, 要想真正重视实践教学就需要提高实践教学在整体教学中所占的比重, 对于以往实践教学占比偏低的情况进行改变,使理论教学和实践教学之间积极做好平衡。

2.加强必要的配套设施建设

为了最终完成畜牧兽医专业实践性教学体系的建设工作,学校要及时对校内实训基地进行相应的建设配套,配有动物病理解剖、检测仪器设备和本专业技能训练的实训场所,同时还有特种动物生产、禽生产的饲养场等校内实习实训基地,通过这些方面配套设施的建设满足学生校内课堂实操演练工作。与此同时注意校外基地的建设与发展,可以在做中学、学中觉。畜牧兽医专业的学生可以积极参与到当地或者大型企业生产实践中,为学生提供实践机会,这样提高学生实际动手能力。

3.建立科学完善的教学评价体系

在实践性很强的畜牧兽医专业中, 实践性教学所占比例超过30%,甚至达到50%左右。对于专业课程,主要采用“教学做一体化”工学结合实践教学模式考核,针对每个学习情境,考核评价由专任教师、兼职教师、实训企业基层管理者共同评价,工作过程及业绩考核占70%,期末考试只占30%。这样既让学生体验到学习成果和乐趣, 又使其掌握扎实的实践操作技能,全面提高学生综合素质。

4.切实加强师资队伍建设工作

为了积极构建起完善的畜牧兽医专业的实践性教学体系, 需要学校积极采取实际引进及多种方式培养相互结合的方式,一方面努力培养学校教师各方面能力,提高实际操作水平等,给教师到企业进行挂职锻炼的机会,通过这种方式积极提高专业教师的社会实践能力, 另一方面就是从相关企业聘请一些一线工作人员, 他们的实践经验与学校的理论知识正好可以互补, 这样双方面工作做好之后就可以在实际中达到实践能力提高的目的。

三、结语

畜牧兽医教学 篇5

与实践

学生：

指导教师：

【摘 要】 为了使高职院校培养出来的学生更好的适应企业生产一线对“高技能应用型”人才的需要，高职院校在办学过程中，必需强调实践教学。因此构建高职畜牧兽医专业实践教学体系是高职农林畜牧院校教学的需要，是提高人才培养质量的需要。

【关键词】高职院校；畜牧兽医；实践教学体系；构建与实践

高职高专人才培养的目标是培养“适应生产、建设、管理、服务生产第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展的高技能应用型人才”。这类人才必须具备较强的解决“生产第一线”具体问题的能力，同时具备较强的岗位操作能力。要培养出这种“高技能应用型人才”，就必需要强调实践教学。实践教学是高职高专的办学特色所在，实践教学的水平直接决定了人才培养的质量。因此高职院校在教学过程中构建科学的实践教学体系，是实现高职高专人才培养目标的需要，也是高职院校可持续发展的长远之计。下面是就我校高职畜牧兽医专业实践教学体系的构建进行概述。

一、构建高职畜牧兽医专业实践教学体系的意义

（一）是高职教育对人才培养目标的需要

高职高专与其它类型学校本质的区别主要在于培养出“高技能型人才”，因此高职院校在培养人才的设计上，对培养的人才规格要找准的定位，与其它教育相比，要突出自已的优势。要培养出“高技能型人才”，就必需要强化实践教学。因此构建高职畜牧兽医专业实践教学体系是高职农林畜牧院校教学的需要，是提高人才培养质量的需要。

（二）是行业、企业对高职毕业生人才规格的需要

近年来随着我国经济快速的发展，我国畜牧业也保持着良好发展的势头。在我区，原来许多小型的鸡场、猪场、牛场，现也发展成了具有几十万甚至上百万的种鸡场、千头种猪场与千头奶牛场。在这些大规模的养殖企业中，有着大量的就业缺口。但现企业对人才的需求，已不象以前小规模的家庭式养殖，简单局限于“会做”就行，现大型养殖场更多需要的是具有熟练的操作技能、能参与及有效组织、管理一线生产的高技能型人才。因此，加快畜牧兽医专业高级技能人才的培养，为区域经济的服务成了我们农业职业教师的历史使命。构建畜牧兽医实践教学体系，按行业岗位能力去强化实践技能操作，确保人才培养质量，也是顺应行业、企业对高职畜牧兽医专业人才规格的需要。

二、构建畜牧兽医专业实践教学体系的关键问题

（一）明确实践教学体系的内涵

以服务区域经济，培养高素质、高技能应用型人才为原则。根据我区畜牧业主要以猪、禽、牛三大块为主的特点，畜牧兽医专业实践教学体系的内容应包括课堂实验、养牛生产实习、养猪生产实习、养禽生产实习、顶岗实习、毕业论文设计、参观调查、（猪、鸡、牛）方向技术强化班、试验研究等环节。实践教学各内容的实施顺序、时间应与教学计划相衔接，合理有序地安排各实践教学环节。

（二）确立实践教学在整个教学过程中的地位

实践教学应是整个教学过程的“重头戏”，实践性教学要改变过分依附于理论教学的状况。在教学计划中，实践性教学学时所占的比例要超过40%，甚至在达到50%左右。并且实践教学考核的成绩要按一定的比例计入课程考核成绩的总评中，或单列作一门课程，作为学生能否毕业的必需条件，以确保实践教学不只是流于形式。

（三）明确实践教学体系中各技能考核的方法与标准

完善的实践教学体系必需要明确各个技能考核的方法与标准，使实践教学的考核有章可循，避免主观随意性。并且要把行业资格的考核方法引入到实践教学中来。

三、构建高职畜牧兽医专业实践教学体系的思路与方案

（一）根据行业岗位的需要制定教学计划与实训大纲

教学计划是开展实践教学的依据，而实训大纲则是开展技能训练的依据。1.教学计划与实训大纲制定的原则

在制定教学计划与实训大纲过程中，我们广泛深入企业进行调研，对职业岗位需求进行调查，确认岗位所需求的相关学科知识体系及技能结构，理论以“必须”、“够用”为原则，着重根据畜牧兽医岗位对知识结构和能力结构的要求，以岗位能力应用为主线，以技能为单元。基础课强调应用性，专业课突出实用性，打破传统的学科体系，将基础课与专业课内容进行融合，按照工作过程系统化的理念进行课程设置，设置好课程的内容和实训环节，力求做到教学与生产实现零距离对接。

2.教学计划的制定

教学计划的制定，就是要解决畜牧兽医专业应开设哪些专业基础课，开设哪些专业课，每门课的教学内容有哪些，应开设哪些实验项目，应达到什么效果，学时数是多少，对必需的专业技能，要达到什么效果，怎样进行考核等等。在教学计划的的制订中，要构建有相对独立的实践性教学体系，突出实践教学的地位。

3.实训大纲的制定

（1）明确并定格出技能训练项目技能训练的项目就是学生应当掌握的主要技能的名称。畜牧兽医专业技能操作的项目主要运用工作过程系统化的教学理念进行分析、归纳与总结，并把行业资格考核的项目引入到实训大纲中，并定型出适合于区域经济的畜牧兽医专业学生技能训练单。

我们首先通过到企业调研，然后请行业专家到学校进行研讨，分析畜牧兽医行业中学生毕业后可能从事哪些典型的工作岗位，然后再分析每个岗位典型的工作任务有哪些，完成典型的工作任务应具备哪些技能，再通过共同研讨制定出了畜牧兽医专业学生必需掌握的主要技能。

畜牧兽医专业重点分析了养禽、养牛、养猪三个行业学生应掌握的典型技能。

下面以畜牧兽医专业中的奶牛养殖工种为例进行技能训练项目的分析。

奶牛养殖生产中典型工作岗位的分析。通过系部专业教师与企业专家的共同分析，总结出奶牛养殖生产有六个典型的工作岗位，包括饲养技术员、挤奶技术员、饲料加工技术员、修蹄技术员、繁殖技术员、兽医技术员。

每个工作岗位典型的工作任务与完成每个典型工作任务需要的技能的分析。通过分析奶牛场的典型的工作岗位群后，再逐一对每个岗位的典型工作任务与完成这个工作任务应具备的典型能力进行分析。通过分析归纳、总结出犊牛的饲养、育成牛的饲料管理等21个典型的工作任务，归纳总结出犊牛的饲喂技术、人工乳的稀释技术等90多个典型的操作技能项目。

（2）制定技能项目训练的方法与时间

技能训练的方法主要是通过将校内的课堂实训与学生参加企业生产实践有机的结合起来。生产实践的方式有到企业参加生产实习、顶岗实习、工学交替实习、社会调查等。我校畜牧兽医专业学生的实习安排是按课堂训练—生产实习—顶岗实习的顺序进行。课堂训练主要是在学习完理论知识后，单项的技能操作由任课教师及时组织开展的课堂训练方式。实践性较强的综合技能往往在学习完配套的理论知识后，一般会安排学生到企业进行1个月至1.5个月左右的生产实习，让学生能及时的做到理论与实践相结合。在企业实习时，企业会安排专门的技术人员负责指导，并且对每个模块学生应掌握的各项技能进行考核，考核合格了才算是完成了此次实习作任务。顶岗实习是在毕业前进行，此时往往是根据学生的意愿选择实习岗位，时间一般为6~7个月，实习过程中也必需通过企业的考核，考核合格了才能毕业。

不管是课堂训练还是企业的生产实践训练，训练的项目都要围绕畜牧兽医专业工作过程系统化各岗位的技能项目进行误训练，操作的方法要与生产实际进行零距离对接，避免学生在校学的是一套，到生产实际中应用的又是另一套，造成“学”与“做”的脱节。

（3）制定技能考核的办法

技能操作的考核分为校内课堂考核与校外企业的考核两种形式。校内课堂上的技能考核，一般是学完一个模块后由任课教师对该模块的各项技能进行一一考核，也可以由任课老师指定考核项目的数量，将该模块中所有要求学生必需掌握的技能项目全部列出，然后由学生本人抽签，抽中哪几个项目则考哪几个项目。这样可以节省时间，也可使得学生必需要全部熟悉该模块的所有操作项目。生产实习、顶岗实习的技能考核主要在企业完成，实习前由系部统一印发技能考核项目单给学生，学生在实习完一个工作岗位后由师傅对学生进行考核并打分。

评分方法是以考核时的规范程度、结果的正确性、熟练程度及要求进行评分。每一岗位考核满分100分，60分以下为不及格。企业考核时由三个考核员同时对一位考生进行考核，取三位考核员评定的成绩平均值作为最终成绩，学生在项目考核过程中必须考核合格方可进入下一个岗位的实习。

（二）建设一支技术过硬的“双师型”教师队伍

这里所指的“双师型”教师，不单是有“双师”的资格证书，更重要的是在生产实践、专

“双师型”教师队伍建设是构建实践教学体系的基础。没有一支优秀的教师队伍，就不可能培养出高技能型人才。俗话说“名师出高徒”，要培养较强动手能力的应用型人才，对教师的业务要求更高，尤其是专业课教师不单要有足够的专业理论知识，而且要有丰富的实际工作经验和很强的实践动手能力。在师资队伍建设上，应通过“专、兼、聘”结合，采取“走出去，请进来”的办法来解决。所谓“走出去”，就是学校出台激励政策，鼓励教师进修学习，提高学历、学位、学识，同时鼓励教师到企业挂职锻炼，顶岗锻炼等。“请进来”就是通过吸收行业技术人才到学校任教，或聘用兼职教师、引进客座教授等方式，打造一支技术过硬的教学教师队伍。

（三）建立配套完善的实习、实训基地

俗话说“:巧妇难为无米之炊”，实验实训基地的建设是构建实践教学体系的物质基础。要提高学生的动手操作能力，必需要依托于实验室、实训基地这个演练平台。为此，学院积极打造优质的校内外实训基地。首先是校内实训基地的建设，我们配套有各专业技能训练的实训场所、仪器与设备设施等，如我们有动物营养、病理药理、解剖、兽医等方面先进的化验、检测仪器设备，同时还有牛生产、猪生产、禽生产的饲养实战演练基地，完全可以满足学生校内课堂的实训操作演练。我校畜牧兽医实训室还获得了区优质实训基地的称号。其次是校外实习基地的建设，我们与区内外多家大型的养鸡场、养猪场、养牛场奶签订了生产实习协议，为学生的校外实习提供了很好的平台。校外实训基地主要是安排学生的生产实习、毕业实习、顶岗实习等。

校内外优质的实训基地为畜牧兽医实践技能体系提供了有效的保障，为培养畜牧兽医高技能人才提供了良好的平台。

（四）成立畜牧兽医专业方向强化班

俗话说兴趣是最好的老师，学生只有对某个岗位感兴趣，今后才会在此行业有所坚持与发展。我校畜牧兽医专业从入学第四或第五学期开始，根据学生本人的兴趣、爱好与今后发展的意向进行分化，经学生本人选择，加入系部成立的“养猪或养鸡、养牛方向强班”。方向班的主要作用是进一步加强学生的专业教育，巩固学过的专业知识。主要做法是校内专业教师组织学生进行综合性技能训练，并聘请有关行业专家来校上课，通过“专题报告”“、参观调查”等形式进行学习。

四、实践教学体系实施过程中注意问题

在建立了较为完整的实践教学体系后，只有把实践教学体系真正贯穿于整个教学过程中，并落到实处，才能培养出畜牧兽医专业高技能应用型的人才。为此，必需注意以下二个问题：一是考核必需要严格执行，不准走过场、流于形式。二是教学过程中必需认真贯彻教学大纲，执行教学计划，在保证实践教学的同时，不能忽视理论知识的学习。离开了理论知识的技撑，实践教学就会显行很空洞的，没有一定的理论知识，学生的后劲就会不足，今后的发展就没有空间。

我校多年来一直坚持贯切培养“高技能应用型人才”的目标，在办学的过程中，加大了实践教学的份量，实践教学时数与理论教学时数在1：1以上，通过采取“工学结合”、“校企合

作”等教学模式，为我区乃至区外培养出了一批又一批畜牧兽医高技能型人才，这些学生就业的岗位遍及区内外许多大型养殖场。如奶牛养殖方面，区内有名的几个大型奶牛养殖场中，场里的技术骨干80%以上都是我校毕业生，他们在企业中担任技术骨干、技术主管、甚至副厂长、厂长、总经理助理、总经理等重要岗位的工作，他们基础理论扎实，动手能力强，踏实肯干，能吃苦耐劳，深受企业好评。目前我校畜牧兽医专业的学生处于供不应求的局面。

参考文献

畜牧兽医教学 篇6

一、中职畜牧兽医类专业遇冷的原因

1. 传统观念的影响。我国是农业大国，也是靠农业起家，绝大多数人口还是农业人口，即便是从事工业生产和服务行业的人员也有相当大部分从事过农业生产，过去刀耕火种的生产经历已经给人们留下深刻的烙印：从事农业生产是相当辛苦的事，做农民永远没有出头的日子。在人们的印象中，农民也是一个落后的群体，很多家长给孩子灌输的观念就是走出农村到大城市发展才有出息，在这种观念的影响下，大量的学生选择了便于在城市就业的专业，如机械自动化、幼师、计算机等专业，制约了畜牧兽医相关专业的发展。

2. 我国畜牧行业发展落后，工作条件差，孩子缺乏吃苦耐劳的精神，形成矛盾。我国的畜牧业相对落后，大多畜牧企业规模比较小，生产条件差，有的甚至没有任何自动化设备，完全靠人工喂料、清理粪便进行饲养管理，这就造成养殖场工作的脏、累，加上现在的孩子大多是独生子女，家长娇生惯养，本身就缺乏那种吃苦耐劳精神的培养，遇到这样的工作唯恐避之不及，那里有什么热情。

3. 养殖场用人观念传统，薪资水平低。由于多数养殖场管理经验缺乏，条件差，又不愿意花高价招聘有技术的饲养员，造成具备较强技能和工作能力的人员不愿意到养殖场工作，致使养殖场只能低价雇佣一些年老体弱的人从事生产活动，久而久之形成养殖企业劳工素质差、工资水平低的普遍现象，长期无法打破，同时限制了新的技能型人才的培养和加入。

4. 校方不重视，开设专业不积极。这主要体现在近几年我国经济迅猛发展，带动了计算机、外语、机械自动化等专业人才的大量需求，大量的学生更喜欢选择这些热门、容易就业的专业，适合城市发展的专业，而校方则喜欢投其所好，把大量精力放在这些专业科目的发展建设上，挤占了畜牧兽医相关专业的资源和精力。

以上4个原因经过长期的相互作用和影响就造成畜牧兽医专业无生源或生源不足而无法开班的情况，进而限制了专业的发展。但是这恰恰表明畜牧兽医专业存在着巨大的发展空间。

二、我国畜牧兽医类专业发展的巨大空间

首先，我国幅员辽阔，农业资源丰富，人口众多，对畜产品的需求量巨大，因此必然需要大量的人员从事畜产品的生产，这是畜牧兽医专业发展的“钢性”需求。

其次，我国的养殖业管理水平正由粗放式向集约化方向过渡，在这个过程中将有大量的自动化设备被应用到养殖管理中，这就需要有专业知识和技能的员工进行管理和操作，这些养殖企业即将向我们职业学校发出人才订单。

第三，迫切需要解决低薪低能的员工与提高养殖水平的矛盾，养殖场由于饲养员水平低而造成生产成绩低下的情况已经形成恶性循环，随着管理人员水平的提高，已经深刻认识到只有雇佣有技术、劳动能力强的员工，才能使生产成绩达到一个较高的水平，从而创造更高的经济效益，而由于过去对畜牧人才的不重视，造成我国各层次畜牧人才都十分匮乏，呈现断档的形式，随着养殖场员工的更新换代，畜牧人才的缺口将逐步显现。

三、畜牧兽医类专业的教学研究

面对即将到来的畜牧兽医相关专业的培养需要，作为一线的中等职业教育学校，我们必须做好充分的教学准备，根据畜牧兽医专业的特点和实践情况提出有针对性的教学方案。

1. 理论教学方面，要根据中等职业教育的培养目标设定教学的内容的层次。中等职业教育的教材基本上就是高等教育的精简版，有的没有专门的教材，甚至直接使用高等教育的教材，但其中很多内容已经超出了中等职业教育的教学目的，中等职业教育应该更倾向于饲养管理的执行环境，而放松深层次理论的学习。作为中等职业教育，我们的学生年纪比较小、学习能力比较弱，就不能像对待高等职业教育那样，要求他们掌握那些比较高深的原理，领悟知识的来龙去脉，更多的是让他们领会生产的操作过程，只要让他们知道为什么这样做，这样做能达到怎样的生产效果。以母猪的背膘厚度生产性能和使用年限的关系为例，中等职业教育中我们只需要要求学生知道母猪的背膘厚度会影响其生产性能和使用年限，如何用设备测量背膘厚度，具体的标准和数据去哪里查找就可以了，而不要求他们掌握为什么最适合的背膘厚度是这个数值。

2. 校企对接，让学生从劳动实践中提高技能，便于就业。职业教育的目标就是学生毕业后能够胜任所学专业的劳动，如果达不到这个标准，我们的职业教育就是失败的教育。针对畜牧兽医专业的特点，理论讲解的再多也只是纸上谈兵，必须让学生深入到养殖企业中去，亲眼去看，亲手去摸，这样才能理论联系实践，将书本上的知识刻进脑袋里，经过一段时间的劳动实践后，学生还会发现哪些东西书本上没有，哪些东西与书本上讲的有差异，从而不断提高自己的劳动技能。我们的学校必须与养殖企业搞好对接，一方面可以给学生提供充足的实习机会，深刻地体会劳动生活的感受，另一方面可以便于学生的就业，学生在养殖企业中实习，企业在题供实习机会的同时，也会感受都有劳动技能的劳动者能给企业创造更多价值，从而积极地招聘有技能的员工。

3.根据现代养殖业的发展状况，对教授的内容进行及时补充。随着农业现代化的发展，越来越多的自动化设备被引进养殖企业，如自动降温设备、自动消毒设备、自动喂料设备、自动清粪设备等等，我们要根据掌握的最新情况对知识进行更新，教授学生最新的设备功能和使用方法，这样习得的知识才具有及时性和先进性。

将畜牧业相关法律法规列入学习内容。最近几年国家由于对食品安全监管力度的加大，颁发了多部关于养殖业的法律规章，如《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》等。过去我们只重视养殖技能的教学，而这些法律法规也与养殖业的生产息息相关，只有懂法才能不违法，才算是合格的畜牧业人才。

将无公害、绿色、有机农产品的生产方法和生产标准列入教学。随着人们生活水平的提高，对食品安全，尤其是畜产品安全的重视程度越来越高，很多的养殖企业也在生产达到国家标准的无公害、绿色或有机畜产品，这就对我们的学生提出更高的要求，不仅要有好的饲养管理水平，还要懂得更高级别的畜产品生产流程，懂得在生产过程中哪些饲料和药物不可以使用，哪些是可以使用的。

综上所述，我国畜牧业的发展需要大量相关专业的人才，相关专业有着非常广大的发展空间。随着畜牧业的发展，畜牧人才需求的逐渐旺盛会改变养殖企业的用人环境和薪资水平，也会逐渐改变人们的传统观念，最终会促进专业的发展。作为畜牧专业的教育工作者，要根据畜牧兽医专业的教学特点设计好教学方案，达到培养中等职业人才的教育目标。

畜牧兽医教学 篇7

关键词：中职,畜牧兽医专业,创新教学

随着社会日新月异的发展和生活水平的不断提高, 肉奶制品的需求量在逐年加大, 出口量也保持良好的态势。 目前, 我国的畜牧业已经从散户饲养为主向集中大规模饲养为主转变, 饲养场的数量呈上升趋势, 所以就造成了社会加大对高素质的畜牧兽医专业人才的需求, 使得畜牧兽医专业的学生就业前景一片大好。 中职畜牧兽医专业应运而生, 旨在通过培养学生的畜牧兽医知识和技能, 为社会输出具有专业畜牧兽医知识的高素质人才。 中职畜牧兽医专业教师要认真做好教学和管理工作, 给学生提供更多的就业信息和专业发展前景规划, 实现学校与企业的对接, 让学生可以在就业时将学到的专业知识作为自身的资本, 努力探索出符合社会需求的理论和实践的教学手段。 但是, 现在中职学校畜牧兽医专业教学还存在一些问题, 阻碍课堂教学的发展, 比如教师教学思路陈旧;教学只关注课本知识, 不关注实践操作;缺乏锻炼的机会, 使学生对课堂教学失去兴趣等等。 只有把这些问题都解决了, 才有可能实现畜牧兽医专业的新发展。下面根据我的畜牧兽医教学经验, 谈谈如何实现畜牧兽医课堂的创新教学。

一、积极引导学生的学习观念和习惯, 正确运用激励手段

许多中职学校的学生学习态度不端正, 没有形成良好的学习习惯, 他们把学习看做非常枯燥的事情, 所以教师在进行授课时会感到压力很大。 畜牧兽医专业的学生也存在着与中职其他学生一样的通病, 他们在上课时注意力不集中, 教师讲实际案例时也比较散漫, 布置作业的完成率较低。 我在教学中会积极地引导学生进行专业课的学习, 让他们知道掌握一门技术以后对日常生活具有很大帮助。 畜牧兽医专业需要培养的是具备高素质和综合职业技能的人才, 要为畜牧业的生产、管理、建设、服务提供服务。 学生的学习兴趣很大程度上取决于教师的教学方式, 教师要善于改变教学策略, 从学生实际出发。 比如在教学生“动物饲养”的相关知识时, 很多学生都认为这方面没什么可学的, 动物喜欢吃什么就喂什么, 但是在饲养时如果不能很好地遵循动物的生理规律, 很可能导致动物出现病理反应。 我会激励学生去亲自实践, 探索动物营养原理和饲料喂前加工调制的方法, 让学生发现学习当中的乐趣, 从而大大激发他们的学习兴趣。 教师在教学中要善于运用不同的激励手段, 以此提高学生的课堂参与度, 让学生学到更多的畜牧兽医知识。

二、应用现代化教学技术, 提升畜牧兽医专业的教学效率

传统的畜牧兽医专业教学方式单一落后, 不能满足现代化教学的需要, 学生得不到有效的技能训练, 最终在走向社会以后不能胜任相应的工作。 同时由于现在畜牧业发展壮大, 仅靠普通的技术手段难以实现大规模的畜牧业科学化管理, 所以教师在教学时必须要用发展的眼光看待问题, 要应用现代化教学手段, 提高学生的畜牧兽医专业技能。 应用现代化教学技术不仅可以提高课堂教学创新效率, 还能够更加直观和清晰的给学生展示知识, 在日常教学中应该大力推广。 比如我在教学“生禽病防治”时, 我改变了传统教学仅靠教师板书或者口述的方式, 取而代之的是应用多媒体技术, 我将提前制作好的教学视频或者教学课件通过大屏幕播放, 让学生通过视觉和听觉的双重体验。 在课件中我会尽量全面的给学生介绍各种动物的禽病防治方法, 再重点内容的时候配合上教师详细讲解, 非常有利于学生掌握禽病防治。 同时, 在教学时还要充分利用教材配备的光盘, 这些光盘里都是对教学重点的总结, 具有很高的利用价值。 畜牧兽医专业的学生需要具有创新能力和探索精神, 这样才能够在学习过程中不断完善自己。

三、理论应用及实际, 给学生提供发挥特长的平台

很多畜牧兽医专业的学习毕业以后都是只有理论没有实践的, 当他们处理实际问题时会手忙脚乱, 因为在学校里学到的理论有些时候并不完全适合实际情况。 在日常教学中, 我会以学生的实际水平为基础, 以职业需要为目标, 锻炼学生的动手能力, 让学生可以通过实践来丰富自己的理论知识。 中职学校里有许多学生非常具有天赋, 只要教师能够合理开发, 就可以真正提高学生的能力。 我会非常重视为学生提供锻炼的机会和平台, 比如在讲 “动物繁殖技术”的时候, 为了让学生能够亲身了解, 我将带领学生进行演习, 在企业中顶岗实践, 亲身经历, 将学生分为两组, 一组负责动物发情配种, 一组负责动物分娩保育, 学生会在这个过程中得到更多的教育, 有利于以后的就业和长远发展。 畜牧兽医专业教师在进行理论教学的时候, 一定要结合现实情况, 比如随着动物新的疫情的出现, 传统的疾病控制方法不能够有效控制, 在教材中很难找到解决方法, 教师必须不断引进养殖业的新理念, 授课内容持续更新, 制定符合时代要求的教学大纲, 注重个性化培养。

四、加强校内与校外的实习基地建设, 提高学生的学习兴趣

首先中职学校要加强校内的实习基地建设, 给学生提供较好的锻炼场所和实践机会, 扎实学生的理论基础, 培养学生勤动脑多动手的良好学习习惯。畜牧兽医专业与其他专业的区别就在于需要更加多样化的实习基地, 要符合教学所需。 学校要充分调配师资力量, 为畜牧兽医专业配备齐全的教学设施。同时教师在教学时要以技能提高为教学主线, 大力推进理论与实践的一体化教学模式。 其次, 学校要发展校企合作, 以校内实习为依托, 让学生走进企业, 实现课堂与车间、教师与师傅、学生与徒弟的有机结合, 形成新型的办学模式, 也为在校生争取到了锻炼的机会, 保证了教学质量的完成。 畜牧兽医专业需要学生掌握的知识很多, 而且很琐碎, 这就需要学生能够发挥主动性和创造性, 充分利用各种有效的资源, 完成自己的学业。 目前, 中职学校的合作办学是社会发展的需要, 也是中职教育发展的必经之路。总之, 中职学校畜牧兽医专业要想发展, 就必须创新教学方式, 找到一条适合自己发展的道路。

参考文献

[1]郑育宏.探究中职畜牧兽医专业实践性教学改革[J].湖北广播电视大学学报, 2011 (8) .

畜牧兽医教学 篇8

一、畜牧兽医专业教学现状

(一) 师资队伍很难适应专业教育

职业学校的学生, 与普高不同, 除了学习基本文化知识以外, 更主要的是要掌握扎实的专业技能。这就为职业学校的教师提出了更高的要求, 需要我们的教师不但要有广泛的专业理论知识, 又要有很强的专业实践能力。但是许多职校现任教师大部分只懂理论教学而缺乏实际动手能力, 难以达到职业教育技能的传授要求。讲医的不会缝合找不到静脉, 讲生产的不会做青贮更不懂人工授精技术, 像这样的教师怎能让学生心服口服?怎能达到技能传授的要求?

(二) 教学内容陈旧, 教学手段落后, 缺乏前瞻性

目前, 大部分职业高中畜牧兽医专业使用的教材内容严重滞后, 教学内容与社会需求不一致, 仍在沿袭传统畜牧业的管理技术, 现代畜牧业的知识内容所占比例很少, 让学生感受不到新技术发展的迅猛。

在专业教学中, 教师不善于运用启发式教学和探究式教学等生动活泼的教学方法, 习惯于填鸭式的“满堂灌”, 重理论, 轻技能。“一支粉笔一本书, 洋洋洒洒一节课”的现象, 屡见不鲜。冬季讲青贮、夏季讲育雏、教室做免疫等教学内容与农时不符、与饲养阶段不同步等现象也时有发生。另外, 职校教师外出参观、学习的机会不多, 闭目塞听, 闭门造车, 这样培养出来的学生怎么能适应飞速发展的社会现实。

(三) 教学设备不足, 实践教学难以开展

畜牧兽医专业是理论性、专业性、实践性都很强的专业。直观教具、标本模型、实际操作都非常重要, 但由于许多学校经费投入不足, 实验室设备简单、落后, 缺乏必要的教学生产实习基地, 实践教学几乎全是一个模式, 即教师前边示范操作, 学生在旁观看, 甚至有的学校只能利用教学录像来解决实践教学, “教室里讲养猪、黑板上搞科研”的现象比比皆是, 这样的模式是难以培养出合格的实用型技术人才的。

二、畜牧兽医专业教学改革对策

(一) 教材市场化

中等职业学校的目标是培养适应市场生产需求的实用型人才。在教学中教材仅起到辅助作用, 中职学校要按照“必须、够用、可教”的基本原则, 彻底改变传统的学科体系的教材, 要结合季节和当地流行病学, 合理设计教学内容, 并紧盯新发疾病和先进的治疗方法, 优化理论知识, 及时调整教学计划。

(二) 严把教学关, 改革课堂教学方法

我校通过引入尝试教学法, 改变了传统的课堂教学模式, 真正把课堂还给了学生, 在提高教学质量上取得了可喜的成效。所谓尝试教学理论, 它的实质是让学生在尝试中学习, 在尝试中成功, 在尝试中创新。它改变了教师先讲学生再练的传统教学模式, 而是先由教师提出问题, 学生在旧知识的基础上, 通过自学课本、搜集资料和互相讨论, 依靠自己的努力, 进行尝试练习去初步解决问题, 最后教师根据学生尝试练习中的难点和教材的重点, 有针对性地进行讲解。它有其鲜明的特征:“先试后导”“先练后讲”。如在“家兔品种”这一节课的教学设计中, 教师没有直接照本宣读各种家兔品种的外貌特征, 而是为学生提供了各种家兔品种图片, 让其观察各品种外貌差异, 然后再让学生根据课本资料给各品种配上合适的名称, 最后再由教师组织学生交流验证。这样一节原本枯燥的品种识别课变得生机勃勃, 使学生在不知不觉中掌握了识别家兔品种的能力。

(三) 改变教学形式, 加强实训环节

为防止“教室里讲养猪、黑板上搞科研”现象的出现, 教师必须改变教学形式, 加强实训环节。为解决教学设备不足, 实践教学难以开展这一难题, 我校从以下两方面入手:一是兴建校办企业, 企业隶属于专业, 专业实行“教学、实习、生产、科研、经营、管理、创收”七位一体, 教学与实践紧密结合。企业领导是教师, 企业工人是学生, 这样一来, 学生在干中学, 在学中干, 做到理论与实践结合的同时, 又培养了学生不怕脏、不怕累的吃苦精神和严谨务实的求学态度。二是农村中职学校可以以家庭养殖户为基础, 实现一对一教学。鉴于学生的父母、亲朋、邻居可能就是养殖户, 可以灵活安排学生实习, 由固定的学校学习模式改为“函授式”的学习模式, 每个学期集中学习1—2个月, 其余时间学生在养殖户实习, 学生遇到问题可以利用手机、网络等工具和专业教师随时进行交流。

(四) 优化师资组合, 加强“双师型”教师队伍建设

专业要发展关键在教师。如何能提高教师的业务水平?我认为应从以下几个方面入手。

1.要抓好专业教师的传、帮、带活动, 以老带新, 提高新教师的业务水平。

2.加强学校教师管理机制, 每年组织本专业课教师参加一次技能考核, 考核小组由本专业的专家组成, 考核结果作为学校教师年度考核的重要依据;同时制定奖励措施, 鼓励教师积极参加各级教育与劳动和社会保障部门组织的技能大赛, 这样, 真正能使双证型教师成为双能型教师, 有利于提高“双师型”教师队伍的整体素质。

3.每年定期安排专业教师赴企业实践, 参与企业的生产经营与管理, 使教师能与时俱进, 掌握养殖新技术, 积累实践生产科研经验, 以解决教师实践生产经验缺乏的问题。

(五) 关注职业技能的全面培养

面对当今市场对高素质人才的要求, 中职学生的职业技能不仅包括扎实的专业技能, 还要具有基本的语言、文字表达能力、计算机的应用能力、良好的责任感和诚信度、能良好处理人际关系的能力、技术创新的能力等。为此, 在教师实践教学中既要注重学生专业技能、岗位技能的培养, 又要注重其知识面的拓宽, 同时加强思想素质、心理素质、合作能力、交往能力的培养, 使学生真正成为适应市场需求的高素质人才。

浅谈中职畜牧兽医专业的教学改革 篇9

一、根据市场需求设定教学的内容和层次。

中职畜牧兽医专业教学使用的教材基本上就是高职院校的精简版, 甚至直接使用高职院校的教材, 这就使其中很多内容已经超出了中职畜牧兽医专业的教学目的, 中职畜牧兽医专业教学应该更倾向于饲养管理的执行环境, 而放宽深层次理论的学习。中等职业学校的学生文化底子薄、学习能力比较弱, 所以就不能像对待高职学生那样, 要求他们掌握那些比较高深的原理, 领悟知识的来龙去脉, 更多的应该是让他们领会生产的操作过程, 掌握操作技能就行。以猪的外形和生产性能的关系为例, 中等职业教学中我们只需要求学生知道猪的外形会影响其生产性能, 会对理想种公猪、种母猪和商品猪的外形进行鉴定就可以了, 而不要求他们掌握评分标准的制定原理。

二、坚持理论与实践相结合。

传统教育学一个很大的问题就是理论和实践相脱节, 从而导致很多只会纸上谈兵学生的出现。因此, 在我们平时的课堂教学过程中, 要敢于把学生带进工作的实践中去, 使他们通过亲身接触、亲自动手, 从而真正地掌握这门专业技术。如在讲 《畜禽生产》这门课时, 我常常把课堂设在学校的养殖场或学校附近的养殖基地, 让学生亲自参加生产劳动, 如现场调配饲料、给雏鸡断喙、给公羊去势, 参与种蛋的挑选等工作, 不但使学生在劳动中不知不觉的掌握了理论知识, 还强化了学生的职业岗位能力, 增强了专业意识, 培养了学生吃苦耐劳的精神。另外, 在节假日期间, 我还将学生分组分配到各乡兽医站或各村养殖户的家中, 让学生们拜师实习, 进一步强化了实践操作技能, 培养了学生们适应岗位和适应社会的综合职业能力。

三、根据畜牧业的发展现状, 及时对教学内容进行补充。

1、随着现代科技的发展, 畜牧业生产越来越现代化, 越来越多的自动化设备被引进到养殖厂, 所以我们要根据掌握的最新生产情况对所教知识进行更新, 如教给学生认识和使用自动喂料设备、 自动降温设备、自动清粪设备等等, 这样学生进入企业才不会出现刘姥姥进大观园的窘态, 才能满足市场的需要。

2、将 《中华人民共和国畜牧法》、 《中华人民共和国种畜禽管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等与畜牧业相关的法律法规纳入到教学内容中。过去我们只重视养殖技能的专业教学, 而忽略了这些与养殖生产息息相关的法律法规, 只有懂法才能不违法, 才能算是合格的畜牧专业人才。

3、随着人们生活水平的不断提高, 对食品安全, 特别是畜产品安全的重视程度越来越高, 这就要求我们教师把绿色、无公害及有机农产品的生产理念、生产标准和生产方法列入到平日的教学中, 使学生不仅掌握好的饲养管理水平, 而且要懂得更高级别的畜产品生产流程。

四、关注职业技能的培养。

随着当今社会科技的发展, 各个工作岗位越来越需要具有较强职业技能的高素质人才。对于我们中等职业学校畜牧兽医专业的学生来说, “职业技能”是指能胜任现代畜牧兽医行业的技能, 是理论知识、操作能力、创新能力等综合素质在生产活动中的外在的综合表现, 它是由基本能力、专业技能和关键能力三部分构成。 “基本能力”是指从事任何社会职业活动所必须具备的通用能力, 如判断和推理能力、语言表达能力, 计算机的基本操作能力, 以及社会诚信度和责任感等, 这些是作为一个现代职业人所必须具备的基本素质和从业能力。而所从事行业中必须具备的基本技能, 专业岗位知识的熟练程度以及本行业技术、技巧的掌握程度和运用能力等则被称为 “专业技能”。关键能力是指学生技术创新的能力、处理人际关系的能力, 团结协作的能力、思考解决问题的能力, 从某种意义上讲, 一个从业者的关键能力比他的基本能力和专业能力更为重要。因此, 要求我们在畜牧兽医实践教学中既要注重学生专业技能的培养, 又要注重其基本能力的提高, 同时更要加强其思想素质、 心理素质、合作能力、交往能力的培养, 在各种综合知识技能的基础上, 使学生形成较强的综合职业能力, 只有这样才能满足市场对畜牧人才的需要。

五、改革教学评价机制, 科学评定学生学习成绩。

改革以往 “一考定成绩”的考核方式, 重视学生学习过程的考核, 科学评定学生学习成绩。在学生成绩的考核过程中, 我校把每一门课程的考核分为对学生的学习态度 ( 如考勤、课堂纪律、课堂发言) 、独立完成作业情况、动手操作能力、小组团结协作能力、分析解决实际问题的能力等综合评价, 不但调动了学生平时的学习积极性, 更注重了对学生综合素质的培养!

总之, 对于中等职业学校畜牧兽医专业学科的教学, 我们教师从要培养学生的学习兴趣入手, 以适应市场需求为宗旨, 在实践中不断摸索, 不断提高专业教学水平。

参考文献

[1]曹化梅.中职畜牧兽医专业课程教学改革初[J].畜牧兽医科技信息, 2013 (02) .

[2]孙云美.中职畜牧兽医专业教学改革的思考[J].职业技术教育, 2012 (10) .

畜牧兽医教学 篇10

所谓“6个0.5”, 即将中职三年划分为6个学期, 其中第一、二、四学期分别进行养禽学、养猪学、宠物养护学的理论学习;第三、五、六学期到养鸡场、养猪场、宠物医院进行企业实践学习。

一、“6个0.5”双元制实践教学的特点

(一) 学生身份的双重性

接受双元制职业教育的对象具有双重的身份, 即实践企业的学徒和职业学校的学生。根据广东省畜牧业的发展特点, 惠州工程技术学校将畜牧兽医专业划分为3个模块, 即养禽学模块、养猪学模块、宠物养护学模块。学生在学校进行养猪学、养禽学、宠物养护学理论学习的过程中, 为职业学校的学生。在学生每一模块理论学习完毕后, 到愿意为职业学校的学生提供职业技能学习的企业进行实践学习, 并能与企业签订实践教学合同, 这时职业学校的学生便成了企业的学徒。因此, 学生具有双重的身份。

(二) 教学管理工作校企双方共同参与

在职业学校进行理论学习的过程中, 其管理工作主要由学校教师来承担。由于我国职业学校的学生大部分年龄较小, 对问题的意识还不够深入, 所以学生在实践企业进行实践学习的过程中, 其管理工作由企业人员和学校人员共同承担, 学校安排班主任驻点跟踪学生的企业实践学习。

(三) 教学实施主题为校企双方共同承担

我国的双元制教学实施的主题包括职业学校理论教学的教师和企业技能指导的师傅。根据“6个0.5”人才培养模式, 学生在学校经过一段时间的理论学习后就要到对应的企业进行实践学习, 学校理论学习和企业实践学习交替进行, 并且学生在企业实践学习的时间与在校理论学习的时间等同, 从而决定了双元制教学实施的主题为学校和企业双方共同承担。

(四) 教学过程中理论学习和企业实践学习同等重要

根据我国的国情, 在实施双元制实践教学的过程中, 将三年的中职学习分成“6个0.5”, 在每个模块的理论学习完成后到对应的企业进行实践学习, 从而到达了学以致用的目的。因此, 在实施该教学模式的过程中, 理论学习和企业实践学习具有同等重要的作用。

二、当前我国中职牧兽医专业教育存在的问题

(一) 专业课程设置和教学安排论证不足

中职畜牧兽医专业教学内容应坚持实用性和可操作性强, 人才培养以应用型和高技能型为培养目标, 但是在课程设置和教学安排过程中, 大部分学校没有考虑企业的岗位需求和当地的畜牧业发展情况, 盲目开设专业课程, 没有目的性地进行教学安排, 从而造成了人才培养的应用性不能充分体现出来。

(二) 教学内容和课程体系陈旧

专业知识和教学内容陈旧, 课程内容交叉重复较多, 讲授内容没有规律性可循, 讲授内容过于死板, 降低了学生学习的积极性, 限制了学生的选择和发展空间。

(三) 教学方法和教学手段简单

近年来, 虽然国家重视职业教育的发展, 各职业学校也对教学方法和教学手段进行探讨, 但是并没有从根本上得到改善, 仍然采用传统的注重书本知识、对专业内容进行课堂灌输, 从而忽视了学生动手能力的培养, 严重制约了职业教育的发展。

(四) 教师专业实操技能有待进一步提高

近年来, 国家对职业学校“双师型”师资队伍建设给予了高度重视, 各职业学校的教师也不断提高自身的学历, 考取各种技能证书。但是并没有从根源提高“双师型”教师的实操能力, 缺少过硬的专业技术能力和实际动手操作能力, 不能够很好的向学生传授实践技能, 从而偏离了职业教育的宗旨。

三、双元制教学的必要性

(一) 实现理论和实践的有机结合, 提高学生的专业技能

“6个0.5”双元制教学注重发挥企业的主导作用, 学校的理论学习和企业的实践学习按照1︰1的比例分不同的时间段进行。与以往的“2+1”人才培养模式相比, 缩短了在校理论学习的时间, 提高了企业实践学习的时间, 为学生创造了动手实践的机会, 有利于学生专业技能的提高, 提高了职业教育的质量, 满足了职业教学的培养目标。

(二) 有利于激发学生的学习兴趣

我国中职生大部分是中考后落榜的学生, 本身文化基础比较差, 有的学生学习目标不明确, 学习的积极性不高, 甚至不思进取, 但是大多数学生具有好动性、好奇心和动手能力强的特点。根据中职生的特点, 单独的课堂理论教学不适合职业教育的发展, 而通过企业的实践教学, 学生在“学中做, 做中学”, 加上驻点指导教师的理论指导和企业专业技术人员的专业技能指导, 激发了学生的学习兴趣。

(三) 有利于培养学生热爱劳动的良好品德

当前, 部分中职学生被父母娇生惯养, 不爱劳动, 眼高手低。通过企业实践教学, 学生到养猪场、养鸡场、宠物医院等单位边劳动边学习, 深知劳动的辛苦和价值, 从而形成了热爱劳动的良好品德。

(四) 有利于实现学生从学校到企业的过渡

“6个0.5”双元制职业教育形式下的学生有一半的时间在岗位进行针对性实践技能操作, 而且在接受企业实践过程中所使用的仪器设备都是企业目前所使用的, 所学习的专业技能也正是企业目前的岗位需求, 并且在学习过程中由企业师傅和专业教师共同指导。因此, 通过双元制教学, 学生不仅得到了理论知识的系统学习, 同时也得到了岗位工作实践能力和社会能力的培养, 有利于在实践学习结束后随即投入工作, 实现毕业即上岗的培养目标, 提高了学生的就业率。

(五) 有利于“双师型”师资队伍的培养

由于畜牧兽医专业的特殊性, 一名合格的专业教师不仅仅要有广博的专业理论知识, 而且还应该具备熟练的动手实践能力。而通过双元制教学, 专业教师对学生驻点跟踪指导的同时, 也为学校教师提供了企业实践的机会, 提高了教师的专业实践操作能力。因此, 通过双元制教学, 改变了教师重理论、轻实践、缺乏动手能力的现状, 为“双师型”师资队伍建设提供了保障。

(六) 为学生提供了优秀的实训教师和完善的实训基地, 实现了资源共享

在“6个0.5”人才培养模式的实施过程中, 学生的实践学习在企业进行, 该过程主要由企业组织实施, 学校驻点指导教师配合企业完成学生的实践学习。企业不仅为学生提供相应的生产岗位进行生产实践, 而且有规范的实训车间供学生教学实习。另外, 在企业实践教学的过程中, 企业专业技术人员定期对学生进行培训总结和技术指导, 从而促进了双元制教学的顺利开展。

综上所述, 加强中职畜牧兽医专业的实践教学改革, 使理论教学与实践教学相结合, 突出企业实践教学, 制定相应的企业管理制度和调整实施性授课计划, 开发对应的实训基地, 为培养企业一线需求的应用性人才提供了可靠的保障。

参考文献

[1]王春婷.“双元制”教学模式下的模具专业实践教学探讨[J].产业与科技论坛, 2013 (1) .

[2]李晶晶, 徐静.“双元制”教育模式对我国高职护理专业教育的启示[J].现代医药卫生, 2013 (2) .

[3]赵娜, 张竞乾, 王坤.畜牧兽医专业双元制人才培养模式探析[J].河北农业大学学报, 2012 (2) .

畜牧兽医教学 篇11

关键词 中职学校；畜牧兽医；实践教学体系；构建与实践

中图分类号：S81-4 文献标志码：A 文章编号：1673-890X(2014)06-0109-04

中等专业学校应树立“能力为本，就业为先”的办学理念，并与市场需求和劳动就业紧密结合，必须以能力为本，强化学生实践技能的培养，实践教学是中职学校的办学特色所在，实践教学的水平直接决定了人才培养的质量。因此，中职学校在教学过程中构建科学的实践教学体系，是实现中职学校人才培养目标的需要，也是中职学校可持续发展的长远之计，下面就以云南省昭通农业学校牧医专业实践教学体系的构建进行概述。

1 构建中职畜牧兽医专业实践教学体系的意义

1.1 中职教育对人才培养目标的需要

中职学校与其他类型学校本质的区别在于培养出“动手能力强的技能型人才”。因此中职学校在培养人才的设计上，对培养的人才规格要找准定位，与其他教育相比，要突出自己的优势。要培养出“综合素质强的技能型人才”，就必须要强化实践教学。因此，构建中等专业学校畜牧兽医专业实践教学体系是中职农业学校教学的需要，是提高人才培养质量的需要。

1.2 行业、企业对中职毕业生人才规格需要

近年来随着我国经济的快速发展，我国畜牧业也保持着良好的发展势头。在云南省，原来以散养为主的养鸡、养猪、养牛、养羊正逐渐被规模化、标准化养殖所代替。在这些大规模的养殖企业中，有着大量的人才需求，但现代企业对人才的需求，已不象以前小规模家庭式养殖，简单局限于“会做”就行，现在大型养殖企业更多需要的是具有良好职业道德，熟练操作技能，能参与有效组织、管理一线生产的技能型人才。因此，加快畜牧兽医专业技能型人才的培养，为云南省邵通市畜牧经济服务成了农业中专教师的历史使命。构建畜牧兽医实践教学体系，按行业岗位能力去强化实践技能操作，确保人才培养质量，也是顺应行业、企业对中职畜牧兽医专业人才规格的需要。

2 构建畜牧兽医专业实践教学体系的关键问题

2.1 明确实践教学体系的内涵

实践教学体系的构建应根据区域经济的特点，以服务区域经济，培养高素质技能型人才为原则。根据云南省邵通市畜牧业主要以养猪、鸡、牛、羊为主的特点，畜牧兽医实践教学体系的内容应包括课堂实验、养猪生产实习、养禽生产实习、养牛生产实习、养羊生产实习、见习、顶岗实习、毕业实习总结和参观调查等环节。实践教学各内容的实施顺序、时间应与教学计划相衔接，合理有序地安排各实践教学环节。

2.2 确立实践教学在整个教学过程中的地位

实践教学应是整个教学过程的“重头戏”，实践性教学要改变过分依附于理论教学的状况。在教学计划中，实践性教学学时所占比例要超过40%，甚至要达到50%左右。并且实践教学考核的成绩要按一定比例计入课程考核成绩的总评中，或单列作一门课程，作为学生能否毕业的必需条件，以确保实践教学不只是流于形式。

2.3 明确实践教学体系中各技能考核的方法与标准

完善的实践教学体系必须要明确各种技能考核的方法与标准，使实践教学的考核有章可循，避免主观随意性，并且要把行业资格的考核方法引入到实践教学中来。

3 构建中职畜牧兽医专业实践教学体系的思路与方案

3.1 根据行业岗位的需要制定教学计划与实训大纲

教学计划是开展实践教学的依据，而实训大纲则是开展技能训练的依据。

3.1.1 教学计划与实训大纲制定的原则

在制定教学计划与实训大纲过程中，广泛深入企业进行调研，对职业岗位需求进行调查，确认岗位所需求的相关学科知识体系及技能结构，理论以“必须”、“够用”、“适用”为原则，着重根据畜牧兽医岗位对知识结构和能力结构的要求，以岗位能力运用为主线，以技能为单元，基础课强调应用性，专业课突出实用性，打破传统的学科体系，将基础课与专业课内容进行融合，按照工作过程系统化的理念进行课程设置，设置好课程的内容和实训环节，力求做到教学与生产实现零距离对接。

3.1.2 教学计划的制定

教学计划的制定，就是要解决畜牧兽医专业应开设哪些专业基础课，开设哪些专业课，每门课的教学内容有哪些，应开设哪些实验项目，应达到什么效果，学时数是多少，对必需的专业技能，要达到什么效果。怎样进行考核等等，在教学计划的制订中，要构建有相对独立的实践性教学体系，突出实践教学的地位。

3.1.3 实训大纲的制定

（1）明确并定格出技能训练项目。技能训练的项目就是学生应当掌握的主要技能的名称。畜牧兽医专业技能操作的项目主要运用工作过程系统化的教学理念进行分析、归纳与总结，并把行业资格考核的项目引入到实训大纲中，并定型出适合于区域经济的畜牧兽医专业学生技能训练单。

首先通过到企业调研，然后请行业专家到学校进行研讨，分析畜牧兽医行业中学生毕业可能从事哪些典型的工作岗位，然后再分析每个岗位典型的工作任务有哪些，完成典型的工作任务应具备哪些技能，再通过共同研讨制定出了畜牧兽医专业学生必需掌握的主要技能。

按照云南省邵通市区域经济的特点，畜牧兽医专业重点分析了学生应掌握的养禽、养牛、养羊、养猪几个行业的典型技能。

下面以畜牧兽医专业中的养猪生产工种为例进行技能项目的分析。

养猪生产中典型工作岗位的分析，通过牧医学科专业教师与企业专家的共同分析，总结出猪养殖生产中5个典型的工作岗位，包括饲养技术员、饲料加工技术员、繁殖技术员和动物疫病防治员。

（2）制订技能项目训练的方法与时间。技能训练的方法主要是通过将校内的课堂实训与学生参加企业生产实践有机的结合起来。生产实践的方式有到企业参加生产实习、顶岗实习、工学交替实习和社会调查等。昭通农业学校畜牧兽医专业学生的实习安排是按课堂训练——生产实习——顶岗实习的顺序进行。课堂训练主要是在学习完理论知识后，单项的技能操作由任课科任教师及时组织开展的课堂训练方式。实践性较强的综合性技能往往在学习完配套的理论知识后，一般会安排学生到企业进行3个月左右的生产实习，让学生能及时的做到理论和实践相结合。在企业实习时，企业会安排专门的技术人员负责指导，并且对每个模块学生应掌握的各项技能进行考核，考核合格了才算是完成了此次实习任务。顶岗实习是在毕业前进行，此时往往是根据学生的意愿选择实习岗位，时间一般为半年，实习过程中也必须通过企业的考核，考核合格了才算毕业。

不管是课堂训练还是企业的生产实践实训，训练的项目都是围绕畜牧兽医专业工作过程系统化各岗位的技能项目进行训练，操作的方法要与生产实际进行零距离对接，避免学生在校学的是一套，到生产实际中应用的又是另一套，造成“学”与“做”的脱节。

（3）制订技能考核的办法。技能操作的考核分为校内课堂考核与校外企业的考核2种形式。校内考核由任课教师完成，校外考核由企业师傅对学生进行考核并打分。

评分方法是以考核时的规范程度、结果的正确性、熟练程度及要求进行评分，每一岗位考核满分为100分，60分以下为不及格。

3.2 建设一支技术过硬的“双师型”教师队伍

“双师型”教师队伍建设是构建实践教学体系的基础。没有一支优秀的教师队伍，就不可能培养出合格的技能型人才。俗话说：“名师出高徒”，要培养较强动手能力的应用型人才，对教师的业务要求更高，尤其是专业课教师不单要有足够的专业理论知识，还要有丰富的实际工作经验和很强的实践动手能力。在师资队伍建设上，应通过“专、兼、聘”结合，采取走出去，请进来的办法来解决。所谓“走出去”，就是学校出台激励政策，鼓励教师进修学习，提高学历、学位、学识，同时鼓励教师到企业挂职锻炼，顶岗锻炼、企业实践等。“请进来”就是通过吸收行业技术人才到学校任教，或聘用兼职教师、引进行业专家、能工巧匠等方式，打造一支技术过硬的教学教师队伍。

3.3 建立配套完善的实习、实训基地

“巧妇难为无米之炊”，实验实训基地的建设是构建实践教学体系的物质基础。要提高学生的动手操作能力，必须要依托于实验室、实训基地这个平台。为此，学校必须打造优质的校内外实训基地，首先是校内实训基地的建设，必须配套有各专业技能训练的实习场所，仪器与设施设备等，如解剖室、生理室、病理室、药理室、微生物室、动物营养与饲料室、外产科室、临床诊断及治疗室、传染病室和化验室等；同时还要有实习农场，以满足学生校内课堂的实训操作演练。其次是校外实习基地的建设，昭通农业学校与市内外多家养殖企业建立了校企合作协议，为学生的校外实习提供了很好的平台，校外实训基地主要是安排学生的生产实习、顶岗实习等。

校内外优质的实训基地为畜牧兽医实践技能体系提供了有效的保障，为培养畜牧兽医技能型人才提供了良好的平台。

3.4 成立畜牧兽医专业方向强化班

兴趣是最好的老师，学生只有对某个岗位感兴趣，今后才会在此行业有所坚持与发展。昭通农业学校在第三或第四学期开始，根据学生本人的兴趣、爱好与今后发展的意向进行分化，经学生本人选择，加入学科成立的“养殖强化班”“动物疫病防治班”“兽药与饲料行销班”等。方向班的主要作用是进一步加强学生的专业教育，巩固学过的专业知识，主要做法是校内专业教师组织学生进行综合训练，并聘请有关行业专家来校上课，通过“专题报告”“参观调查”等形式进行学习。

4 实践教学体系实施过程中需注意的问题

在建立了较为完善的实践教学体系后，只有把实践教学体系，真正贯穿于整个教学过程中，并落到实处，才能培养出畜牧兽医专业合格的适用型人才。为此，必须注意以下问题：一是考核必须要严格执行，不准走过场，流于形式。二是教学过程中必须认真贯彻教学大纲，执行教学计划，在保证实践教学的同时，不能忽视理论知识的学习。离开了理论知识的支撑，实践教学就会显得很空洞，没有一定的理论知识，学习的后劲就会不足，今后的发展就没有空间。

昭通农业学校多年来一直坚持贯彻培养“适用型、技能型人才”的培养目标，在办学过程中，通过采取“工学结合”“校企合作”等教学模式，加大了实践教学的份量，为云南省各地州及邵通市培养了一批又一批畜牧兽医技能型人才，这些学生就业岗位遍及全省各地州大型养殖场及饲料、兽药生产和销售企业。他们在企业中担任技术骨干、技术主管，甚至场长、厂长、销售经理等重要岗位的工作，他们动手能力强，诚实守信，吃苦耐劳，深受企业好评。目前该校牧医专业的学生不但遍及全省各地，而且还走出省外，处于供不应求的局面。

畜牧兽医教学 篇12

1 中等职业学校畜牧兽医专业教学中存在的问题分析

1.1 教材方面, 内容精细化程度较高, 更新不够及时, 实用性不足

中等职业学校畜牧兽医专业教学教材, 教学内容过于精细, 既耗费了教师的众多精力, 又使学生难以及时消化过精过多的知识, 制约了中职畜牧兽医专业教学的效果。此外, 随着时代发展, 一些传统的畜牧养殖方式已经落伍, 但教材仍在原有的方式上讲解相关内容, 教材内容更新不够及时。

例如, 在《家畜解剖生理学》中, 指出细胞膜主要由蛋白质、磷脂、多糖等化学成分构成, 其物质运转主要通过单纯扩散、主动运转、易化扩散等形式实现。这些教材内容过于精细, 不便于学生及时掌握理解, 实用性不足。再比如在《养猪学》中, 涉及到的养殖方式主要是地面平养, 对种猪限位饲养、育肥猪全过程饲养、母猪高床生产等饲养方式没有及时补充, 教材更新不够及时。

1.2 教学方面, 存在重理论轻实践的不均衡现象

根据调查统计, 多数的中等职业学校畜牧兽医专业教学在实践操作课方面的比重过低。例如我校在《家畜病理学》的教学中, 制定了80个课时, 多数教师将这些课时用于理论知识的讲授, 给予学生实践操作的课时数量不足10个课时, 中职畜牧兽医专业理论课程与实践操作课程之间的比例与课程改革要求的1:1比例相去甚远, 由此导致学生只能记住概念, 而无法领会知识内涵。

此外, 畜牧兽医病理学中的一些内容, 如家畜组织器官发生的病理变化, 需要结合实物观察才能够真正掌握家畜组织器官出现的各种病理变化, 如坏死点、出血点、化脓性炎、纤维素性炎等。涉及到对犬进行静脉注射等内容, 也需要通过实践操作, 让学生强化掌握。在实际教学过程中, 仅靠单纯的理论知识讲解, 显然无法使学生真正理解掌握此部分内容。

1.3 实训教学环节, 缺乏相应的技能实训操作守则和标准

中等职业学校畜牧兽医专业实训教学中, 要基于中职学生的学习特点及畜牧兽医专业的实际情况制定出相应的技能实训标准及守则, 一方面促进实训教学的系统性, 规范学生的操作标准, 提高其操作技能水平, 另一方面可以实现与畜牧兽医职业技能认证的有效衔接。但从实际教学实践来看, 中等职业学校畜牧兽医专业技能实训教学中, 并没有建立与职业技能认证相统一的, 符合畜牧兽医生产实践和中职学生认知特点的技能实训操作守则和标准。中职畜牧兽医实训教学随意性较大, 不利于人才培养及学生后期就业。

2 中等职业学校畜牧兽医专业教学改进对策探究

2.1 对教材内容加以补充调整

(1) 针对教材内容过于精细的情况, 要根植于中职学生的学习能力, 选用相对应的中职中专类型的教材, 而不应过早沿用高职高专类型教材。

(2) 对中职中专教材进行补充调整。基于中职学校学生理论学习兴趣不浓, 基础较为薄弱, 实践操作能力较强的特点, 补充调整教材内容, 一方面简化教材内容, 增强实用性, 另一方面加大实际操作内容比重, 并结合畜牧兽医领域的发展变化, 补充替换原有的传统知识点。

(3) 中职学校及学校教研人员, 可结合社会需求, 在原有教材基础上, 对教材进行内部编制, 以就业为导向, 培养针对性强的畜牧兽医职业技术人才。例如, 家畜人工授精及阉鸡技术等, 现阶段社会需求较高, 教师可以综合整理这部分内容, 编写相应的教材, 提高学生就业能力。

2.2 加大实践操作课比重, 实现理论与实践的教学并重

(1) 通过校外的实习基地, 获取实验材料。中职院校要加强与家畜养殖场的合作, 借助家畜家禽市场、家畜养殖及屠宰场, 获取一些病禽, 将其作为实验材料, 从而突破了实验材料匮乏的局限。

(2) 学校要加大设施设备的资金投入。首先, 要完善畜牧兽医专业实验室建设及实习基地建设, 使学生能够亲自实践操作, 掌握必备的养殖技术、预防接种技术及家畜人工授精技术。其次, 对教学中用到的一些实验材料设备, 如兽医用器械、显微镜、分析仪等, 学校要配备整齐, 为实践课提供物质保障。

(3) 强化教师队伍建设。中职教师的教学责任是围绕学生就业, 开展教学工作, 因此, 要对教师队伍强化建设。教师要及时学习新知识, 掌握新技能, 促进自我教学能力及实践能力的提高, 在此基础上, 学校要通过选派教师参加畜牧科研机构培训学习及深入畜牧生产企业一线的方式, 提升教师队伍实践教学能力。此外, 学校还要建立教师教学评价及激励机制, 不断提高教师的教学责任感。

2.3 在实训教学中, 结合专业顶岗, 制定相应的实训及实习技能操作方案

畜牧兽医专业实训教学要与专业顶岗相衔接, 在实训技能操作规范标准上, 参照相应的畜牧兽医职业认证要求, 制定相应的技能实训操作方案, 在内容上要涵盖猪、禽、牛、羊生产学、综合实践及兽医等多个方面, 每一方面明确相应的实训 (习) 目的要求、内容方法、实习报告及评价考核。此外, 为有效辅助实训技能操作方案的实施, 中职学校还要建立学分管理制度、辅导员管理制度、学生实训评价制度、后期反馈制度等, 共同促进学生实践操作技能的提高。

摘要：针对中等职业学校畜牧兽医专业在教学中存在的诸多问题, 教学要采取相应的策略, 对教学中的不足及缺陷予以弥补, 从而培养出更多符合社会需求的畜牧兽医专业技术人才。

关键词：中等职业学校,畜牧兽医,问题,对策

参考文献

[1]卢仁才.中等职业学校畜牧兽医专业教学探讨[J].职业, 2013, (21) :122-123.