轻工网络技术公司

轻工网络技术公司（共7篇）

轻工网络技术公司 篇1

成立于2002年的上海远跃轻工机械有限公司是一家专业设计、开发、制造应用于制药、生化、食乳品行业机械设备的企业, 其秉承“科技创新、品质致胜, 品牌兴企、永续发展”的经营理念, 综合实力不断提升, 已发展成为国内制药机械行业较大型企业之一。中药提取浓缩全套设备是该公司主打产品之一, 在业内享有较高的声誉。带着设备生产商如何理解中药提取工艺、使用者该如何选择中药浓缩提取设备、新版GMP对我国中药业有何影响等问题, 本刊专访了上海远跃轻工机械有限公司总经理、技术总监颜志红先生。

本刊:您认为我国植物提取产业目前还存在哪些问题?应从哪些方面着手解决?

颜志红:目前, 我国植物药提取产业不得不面对的问题是资源的紧张以及价格的不断上涨。相对来说, 植物药提取的传统工艺以及生产方式较为落后, 无法跟上现代化生产的需求, 直接参与生产的操作员工素质也是参差不齐, 随意性很大, 这样现场的SOP就无法得到有效落实, 产品质量不稳定, 能源管理模糊, 生产成本不可控, 资源浪费。

对于这些问题, 我们应从四个方面着手解决:首先, 工艺的定位, 要加深对国内外相关技术的研究, 在对比多种提取工艺之后, 选择正确的、适合自己的工艺;第二, 在设备选型上, 应对国内外设备进行综合分析, 正确选择设备;第三, 要有良好的管理, 俗话说:“先进的意识就是财富。”要清楚植物药提取自动化的必要性以及自动化控制的目的, 还要熟悉自动化控制的具体方法;最后, 能将先进的工艺、设备、管理理念和现代化的控制手段通过设计来实现。

本刊:目前, 中药提取采取传统提取工艺的居多, 现在又有微波提取、超临界提取等新型提取工艺, 其各有优势, 您觉得哪种方式更能适应中药规模化生产的需要, 还有哪些亟需解决的问题?

颜志红:我认为工艺要视物料、产品而言, 离开物料和产品去谈工艺的先进性是不科学的。生产中安全、节能减排、环保、高产, 最终产品服用安全、高疗效的工艺就是好的和先进的工艺。实际上, 很多传统的工艺若辅以自动化控制就能适应中药规模化生产的需要。如多罐逆流提取工艺, 以前多为人工操作, 人为因素很关键, 生产和产品质量不稳定, 若辅以自动化控制就能解决此问题。多罐逆流自动化控制提取工艺提取液少, 不到单罐提取的一半, 且提取液含有效成分浓度高, 节省水资源和蒸汽, 药材渣中有效成分残留量少 (高产) 。而提取液少可大幅度减少后续浓缩工段的蒸汽和排放量, 利于节能。

目前, 中药生产厂家生产的品种少的有几十种, 多的有几百种。有的厂家一条生产线生产的品种太多, 无法实行规模化生产;设备厂家不懂制药工艺, 又未与制药厂充分沟通, 生产的设备不能满足工艺要求;生产工艺须辅以自动化控制, 做到有据可查, 减少生产中的人为因素。

本刊:随着我国中医药事业的发展, 中药浓缩提取设备的需求量正在逐年上升, 作为设备专家, 请您谈谈在选取中药浓缩提取设备时应关注的方面。

颜志红:在设备的选择上主要考虑设备的性能是否优越、劳动强度的大小、操作是否便捷, 从实际考虑, 还要关注到设备的维修率和是否节能降耗。提取设备的选择, 产能和效率是考虑的首位, 然后根据物料的特性、溶媒的配比来选择设备的容积, 在设备的结构上, 要考虑其出液和排渣方式, 有的物料特性是不能从罐底部出液的, 需要逆流循环及上出液;罐加热的时候不能有死角, 要求升温快, 当然这取决于加热形式与面积;要提取完全、效率高;还有就是投料及出液出渣的结构应使操作简便, 降低劳动强度。

本刊:自动化控制技术已越来越多地被应用到制药机械设备中, 请您谈谈中药设备目前自动化控制应用的现状、前景, 如何使它更多更快地得到应用?

颜志红:当前国内中药提取浓缩设备实现自动化控制应该说询问的多, 采用的少, 更谈不上中药工程自动化。我认为实现中药工程自动化控制至少要经历三个阶段, 一是信息采集管理, 二是单元自动控制化 (又称模块自动化) , 再才是中药工程自动化。目前, 中药大部分均为经验式粗放生产, 信息采集都没有采用, 只有少数生产高端产品的才采用单元自动控制化, 要实现中药工程自动化控制任重而道远。

作为具有自主知识产权的中药企业, 要想在国内外市场上得到长足的发展, 必须实现中药现代化。随着社会的发展, 各种资源价格会不断提高, 市场对药品要求越来越高, 药品不仅要有疗效, 也要有符合FDA、GMP等的生产过程控制和定量, 因此无论从效益还是品质上看, 推广工艺先进、自动化控制水平高的智能化提取浓缩成套制药装备, 实现现代化生产以提高和稳定药品质量、节能降耗、提高效率都是十分必要的。

实现中药工程自动化控制是我们的历史使命, 其不仅要靠国家推广、扶持, 也离不开中药机械生产厂家的共同努力。2010年, 我公司拆资1 000万元注册成立上海远跃工程科技有限公司, 致力于中药工程现代化的推广、设计、制造、安装和服务, 同时广纳贤才, 配备制药工艺、自动化、仪器仪表、电气、工程安装各专业人才, 真正实现设计、制造、安装、调试全方位整合服务。

本刊:我国刚公布的新版GMP对中药生产会有什么影响?会不会触及中药机械及相应配套设备的研制和生产?贵公司有什么应对之策?

颜志红:新版GMP对中药生产会产生历史性的改变, 旧版多停留在口头和定性的基础上, 每个人理解均存在差异, 人为因素占很大比重, 地方为了当地的税收和就业指标, 很易达标。新版GMP吸收了国外先进标准, 从制药设备、原材料等源头抓起, 如设备上一个小小的密封垫都必须有其配比和理化分析及合格证。整个生产过程及设备、原材料必须要有符合标准的定量和定性的数据资料, 能实现可追溯性。

新版GMP不仅提高了中药机械及相应配套设备的研制和生产的质量, 为了保证其质量, 设备上不论是自制件, 还是外购件, 都应有符合标准的生产过程记录, 检验记录。

新版GMP对上海远跃既是机遇, 又是挑战。上海远跃在2010年就制定和采取了大量的措施, 如:现场实行5S管理;在原有压力容器制造许可资质的情况下, 成立压力容器设计部, 申请并取得压力容器设计许可资质;车间每季度实行一次技术比武;每台设备均有其详细、完整的工艺方案和生产计划;扩建二期厂房 (6 000 m2) ;购进大量自动化先进设备;添置光谱分析仪、超声波厚度检测仪、表面粗糙度检测仪等国际先进检测装备;培养、引进大量的开发设计、质量体系管理、生产管理、质量检验、工程管理、安装及服务等人才。聘请专家给公司管理和专业人员详细讲解新版GMP, 使其充分理解并掌握新版GMP, 以便于在整个设计、制造、检验、安装及服务中都按GMP要求去做, 以更好地符合GMP要求, 有利于客户通过新版GMP认证。可以说, 我公司完全有能力、有实力按客户的需求, 制作符合新版GMP的设备和详细资料, 并能协助客户做好符合新版GMP要求的URS文件、4Q文件。

本刊:我国对企业节能减排、环境保护方面的要求越来越高, 这无疑对中药生产是一个不小的考验, 对中药机械的设计和生产也提出了新的课题, 对此, 您有何高见?

颜志红:随着我国经济结构的战略性调整, 对企业节能减排、环境保护方面的要求将越来越高, 我认为这是社会的需要, 历史的必然, 是我们的责任。

中药生产企业更是耗能、排污大户, 对环境影响非常大。为此, 我们与科研院所合作、与客户合作、与竞争对手合作, 研究开发“节能、减排、低碳”产品:如, 提取罐, 将筒体夹套分成两段, 增加罐底加热, 便于操作, 节省蒸汽;多效浓缩、热泵浓缩, 均经过详细计算、设计, 能为客户节省大量的蒸汽;溶媒回收系统, 增加了塔顶预热器、塔底预热器, 利用塔顶二次蒸汽和塔底残液将原料充分预热再进回收塔, 节省原生蒸汽。此外, 增加塔顶尾气冷凝器, 用冷冻水或深进水冷却, 尽可能回收尾气中夹带的溶媒。降低塔底残液中的溶媒含量, 如酒精回收, 塔底残液中的酒精含量低于1‰等等。我们还将继续努力, 使我们的产品更加节能环保, 更加适应时代的要求。

轻工网络技术公司 篇2

一、山东超越轻工制品有限公司的背景介绍

山东超越公司制品有限公司 (以下简称超越公司) 是原来的国有贸易公司转型的民营企业, 由山东超越国际贸易公司和淄博超越轻工制品有限公司共同组成, 现有员工1000余人。超越公司是一个集生产、科研、开发、设计为一体的家庭装饰日用品生产企业, 产品以玻璃、铁、树脂为主要原材料, 分室内装饰品和室外花园装饰品两大系列, 全部外销欧美各大跨国零售商, 批发商和中高档百货公司。公司自成立以来, 年出口平均以65%以上的速度递增, 2008年出口达到5000多万美元。公司拥有国内注册专利40余项, “超越”商标已在国内和美国、德国、英国等12个国家注册。

二、当前超越公司存在的主要问题

有数量但无效益, 有规模但无品牌, 有技术但无创新, 有一定的市场多元化但是没有产地的多元化。经过对超越公司这样出口典型贸易企业进行了分析研究, 发现如下一些主要问题:

1. 发展面临“战略危机”。很多贸易企业因为没有对企业做出系统的发展规划, 而在不知不觉中陷入了战略危机。

2. 产品附加值低。

绝大部分企业没有把国际市场营销、产品设计和培植自己的品牌摆在重要的战略位置, 从而形成了出口长期两头在外, 经济效益不高、创汇水平低、以量取胜、粗放增长的局面。从最原始的三来一补到后来的贴牌生产, 超越公司始终没有走出自由品牌之路, 那么作为轻工制品这类产品, 没有自主研发的能力, 只能赚点辛苦的加工费。

3. 生产成本逐年上升。

企业的成本主要包括工资、原材料、折旧费等生产成本以及期间费用。近几年贸易型企业生产成本不断攀升, 直接影响到企业的发展。

二、超越公司转型的对策研究

1.超越公司转型的宏观方向

(1) 树立好战略意识并制定出科学的发展战略。

树立好战略意识并制定出科学的发展战略是任何企业进入市场经济所必须研究的课题, 并且是争取自身生存发展空间的必由之路。企业的战略是一个富有层次感的定位和设计, 也包括为了实现这个设计的组织和管理措施。

(2) 建立并培育品牌, 争创世界名牌。一个成熟的生产企业大致经历四个阶段的发展, 即手工裁缝、贸易、产品设计和品牌效益四个阶段。目前, 国际企业已经进入品牌效益阶段, 品牌竞争已经成为市场竞争的主要内容。贸易型企业的根本出路在于应该以品牌占领国际市场, 积极推行品牌战略。因为品牌本身是随着市场而产生的, 市场是分层次的, 所以品牌也应该分出层次, 品牌的建设要体现出差异化, 不能只强调如何高附加值, 如何高档化。对于不同的品牌应该体现不同的定位。公司拥有国内注册专利40余项, “超越”商标已在国内和美国、德国、英国等12个国家注册。但是目前尚处在仅仅注册了还没有投入培养品牌的过程。如果超越公司打造好自己的品牌, 有了设计和研发的能力, 自然会将产品的利润提高, 并且会将自己的生存道路掌握在自己手中。

(3) 企业应该合理降低成本。在我国的贸易, 60%的材料依赖进口, 轻工业是劳动密集型产业, 这类企业的竞争优势很大程度上依赖于劳动力成本的降低。面对日益高涨的劳动力工资水平, 外贸企业可以通过提高人员素质来提高劳动生产率。同时要加强人工成本的科学管理, 并且可以采取相应的措施, 深入探索新的劳动组织形式, 以控制劳动力的投入, 实现良性循环。

2.超越公司转型的具体做法

在市场竞争日趋激烈的今天, 贸易型企业应该立足今天放眼未来, 分析企业好自身条件, 通过各种途径, 提高自己的核心竞争力, 早日走上可持续发展的道路。

应对方式一:采取业务技术手段

(1) 发展产品开发设计能力, 增强企业综合竞争力

(2) 在具备了整合生产、设计物流和营销的能力后, 可以尝试创立自有品牌。

应对方式二:以进出口业务为主的同时注意国内市场的开拓

(1) 打开渠道做进口

(2) 国内外贸易同步推进

应对方式三:经营转型谋新路

(1) 代理进出口业务

(2) 利用现有资源开展第三方物流服务

传统外贸企业在经历了快速发展之后, 原先的优势和有利的外部条件已经发生了改变, 重新寻找价值定位确立新的赢利模式是必由之路。因而, 传统外贸企业正处于转型的十字路口, 对每一家外贸出口企业来说影响巨大。建立品牌意识、发展供应链管理思想以及利用物流这个“第三利润源”节省成本的理念给在转型中的传统外贸企业带来良多的启示。随着众多外贸企业意识的转变并付诸行动, 我国外贸行业的面貌必然焕然一新。

摘要：本文以山东超越轻工制品有限公司为例, 通过分析传统外贸企业当前面临的困境及存在的问题, 提出了传统外贸企业要改革的方向, 并制定了具体措施。本文在传统贸易企业转型方向上提出了让企业建立品牌意识、发展供应链管理思想以及利用物流这个“第三利润源”节省成本的理念, 使得当今一部分处在迷茫中的中小型传统贸易企业寻求到转型之路。

轻工网络技术公司 篇3

中国轻工业联合会副秘书长、中国轻工业信息中心主任才大颖指出, 新形势下, 轻工企业要积极面对网民和消费者的意见和建议, 不断调整自己的创新和服务理念, 重视互联网及新媒体的言论, 以诚信为本, 由被动转向主动, 积极向消费者表达自己的意见, 讲好自己品牌的故事。主动传播, 控制好信息源, 善于用网民能接受的语言来塑造自身形象, 使网民变成自己的粉丝。

面对传播手段和舆情生态的新变化, 才大颖指出, 企业在重视负面舆情排除流言扩散的同时, 更重要的是要建立起完善的新闻发言人制度, 利用传统互联网媒体、两微一端等新媒体的传播平台, 主动通报、积极沟通, 发挥舆论的正向引领作用, 有效引导网络舆论, 形成企业发展的舆论正向气场。发言人制度已经在国际公司管理中形成通行的制度, 而随着中国企业国际化和信息化程度的不断提升, 建立发言人制度, 通过品牌自媒体发布, 建立动态的评估机制, 将成为常态。

人民网副总编辑、人民网舆情监测室副主任、人民在线总经理董盟君指出, 根据对2015年500件热点事件的统计, 44.4%的事件由互联网披露而引发公众关注, 两微一端成为很多中国人了解新闻事实的第一信息源, 特别是微信, 成为社会舆论的新引擎。研究显示, 由于轻工企业大部分是传统企业, 对互联网的接受程度相对较慢, 但是在以两微一端为代表的新媒体冲击下, 越来越多轻工企业开始关注新媒体、应用新媒体。

2015年轻工企业在网络舆情方面有三个特点尤为显著。第一, 企业把网络舆情监测和声誉管理从突发应对变成了常态工作;第二, 企业的品牌宣传从单向的官方舆论场传播演变成官方舆论场与民间舆论场的互动传播;第三, 品牌传播效果的评估也从媒体覆盖范围统计的粗放评估转变为品牌传播效果大数据统计的精准统计。

人民网舆情监测室主任分析师、中国轻工行业舆情实验室副秘书长汪大伟发布了《中国轻工行业网络舆情报告2016》。报告指出, 当前舆论环境日趋复杂, 轻工企业的品牌形象也面临多重考验。在传统媒体式微、自媒体兴起、网络自净能力不断提升的大背景下, 轻工行业的网络舆情环境整体平稳且积极向好, 围绕“互联网+”等当前社会热点衍生出多个行业高热话题。该报告从“马桶盖事件”入手, 详解了当前轻工行业网络舆情的六大特征, 同时细数了2015年的十大热议人物、十大营销事件和十大舆论焦点, 并对2016年的舆论热点提出了4个猜想。数据显示, 2015年, 董明珠、李宁、张瑞敏名列舆论关注热度人物前三甲。新媒体营销方面, 美的品牌日、可口可乐微信朋友圈广告以及邓超担任长虹产品经理等十个营销事件也以其创新性被报告选录。行业舆情大数据分析显示, “行业标准”、“跨界合作”、“O2O”、“产品质量”、“业内整合”、“走出去”、“互联网+”、“多元化经营”、“创新”、“中国制造2025”成为2015十大行业热词。此外, 报告预测“食品安全”、“智能家居”、“供给侧改革”和“智能”四个词汇有望成为下一阶段的舆论热点。

值得一提的是, 今年的报告结合人民在线综合舆情管理系统数据库, 运用云计算、分布式计算、机器学习等先进技术对数据部分进行了升级优化, 在舆情分析的精准度、数据预测的前瞻性和视觉呈现效果方面有了大幅度的提升。

会上还发布了《品牌宣传效果解决方案》, 该方案基于人民在线大数据平台, 通过对品牌形象、传播声量、传播渠道、受众反馈、竞品分析的品牌传播进行量化分析, 助力企业品牌宣传有的放矢。

本次峰会颁发了“全国轻工行业新媒体传播创新奖”。该奖项根据轻工行业企业在2015年度借助新媒体平台做出的创新案例, 结合人民网舆情监测室大数据以及行业专家的评判等综合因素推选, 共计20家优秀企业获得了该奖项。

轻工网络技术公司 篇4

乐惠集团专注于轻工装备制造,致力于成为世界上最优秀的啤酒、饮料装备整体方案解决商之一。早在上世纪乐惠就注重资本整合,南京乐惠轻工机械装备制造有限公司和宁波乐惠食品设备有限公司两个子公司着力发展啤酒、饮料设备,在国内乃至世界都享有盛誉。近日,乐惠集团的全新子公司南京保立隆包装机械有限公司正式成立,这是乐惠集团继资本整合后的又一壮举,主要面向饮料、调味品和各类液体食品行业,以易拉罐、玻璃瓶和硬质塑料瓶为主要包装容器,向客户提供包括洗瓶、灌装、封口以及二次灭菌设备在内的灌装生产线和各种单机产品。本刊记者就此采访了乐惠集团南京保立隆包装机械有限公司董事总经理黄东宁先生。

记者据了解保利隆是南京乐惠旗下新成立的子公司,那么贵公司成立的背景和现阶段的发展情况是怎样的?

黄东宁先生(以下简称“黄先生”):乐惠在全国有很多分厂,2006年在南京建立了一个新工厂,把全国分散的产业和工厂都集中到了南京,并建立了具有国际先进水平的国家级研发中心,拥有高水平的啤酒、饮料和乳品的先进实验装备和中试设备,积聚了大量优秀人才。厂区占地26万平方米,拥有齐全的各种先进加工装备200多套,员工约1000人。现阶段乐惠已实现1/3的产品出口,在伊朗、泰国等多个国家设立海外代理,产品销到东南亚、俄罗斯、中东及非洲等国家与地区。在产品构成上重点以整厂设备为核心业务,如方便食品、调味品、浓缩果蔬汁、啤酒、乳品等整厂设备、生物工程装备以及快餐设备等,这很大程度上归功于乐惠的资源整合与市场的细分,做细、做精自己的品牌。

为细分产品,对市场有更加准确的定位,给客户更加专业的形象,乐惠对旗下的产品进行了更加细化的分类,建立了保利隆这个品牌,并重点在饮料方面发挥职能。保利隆可以讲是一个新企业,也可以说是一个老企业,一方面它是刚刚过去的2010年元旦才创建的品牌,对很多企业来说是陌生的,从这个意义上讲,保利隆是一个全新的品牌。但是它又不是一个从零起步的企业,保利隆是发展于乐惠,创建于乐惠,在乐惠平台上建立起来的。作为厂房独立、技术独立、人员独立的乐惠全新子公司,新工厂的产品种类很多,包括各种饮料、调味品、液态食品包装生产线等等,可以满足很多客户的需求。

记者:保利隆这个品牌的成立是乐惠资本整合成功的又一案例,您认为整合成功的关键是什么?

黄先生:乐惠通过异地建厂对原4家公司进行同时整合,这是中国民营企业通过该方式对资本进行整合的典型成功案例。其整合成功很大程度上是人力资源政策内部一致性和外部一致性合理解决的产物。人才是整合中的一项重要软资产,因此人力资源政策内外部一致性整合在整个人力资源整合的成败上起着关键作用。进一步讲,人力资源整合存在内外部一致性,如果应用适当,真可谓是整合成功的一剂灵丹妙药。所以,乐惠在人力资源整合上引入咨询公司,并接受外部专家介入辅导,从而为人力资源政策内外部一致性整合的成功增加了砝码。而且乐惠也确实采取了诸如具有一致性的薪酬体系、推出非股权激励计划以稳定员工心态、召开职工代表大会、宣布乐惠将会模范的遵守法律和用工以减少员工的忧虑等一系列措施,起到了稳定员工的作用。

记者:“交钥匙工程”在业内并不陌生,贵公司在此方面有着怎样的特色?

黄先生:当一个企业自己拥有某种市场所需的尖端技术,在希望能快速地大面积覆盖市场,所能使用的资本等要素又不足的情况下,就会考虑采用交钥匙工程的方式。如同一般技术授权一样,工程交付后的继续服务,也许是交钥匙工程的重要获利途径。

提供交钥匙工程的企业首先要求设备要齐全,因为制造型企业与工程公司不同,工程公司主要以服务为主。保利隆作为制造型企业,主要以提供自主产品为主,一条生产线由若干个技术组成,因此要求交钥匙工程的设备、技术要全面。另外还要有交钥匙工程的经验,知道生产线的特点。再有就是方方面面的技术人员,这些都需要投入,否则交钥匙工程就是一个空话。

以啤酒为例,目前建设新啤酒厂已经由过去单纯的工程设计公司进行工程承包形式,转变为以核心设备制造商为主导。这个新的世界潮流可以为啤酒厂带来更低的建厂成本和缩短建厂周期,同时能够提供更优秀的售后服务。乐惠的啤酒设备交钥匙工程能够提供完整糖化间、发酵间工艺设计、设备制造、安装调试和人员培训及自控系统等交钥匙服务,同时根据合理的总平面规划建设啤酒厂。乐惠公司在这方面积累了丰富的设计规划经验,厂区总平面布置一般采用集中板块式布局,按照生产流程和生产管理,将各生产设施、辅助生产设施等有机地结合在一起,使各功能区相互联接,使生产线路及运输线路连续、通顺、短捷。这样可以节省大量土地和土建投资。

记者:乐惠已经发展成为国内外知名的啤酒、饮料设备行业的品牌企业,您是如何看待饮料机械市场的?

黄先生:未来很长的一段时期,国内饮料市场发展前景十分看好。居民收入水平提高,使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能。随着增长点的转移,碳酸饮料的传统主流地位将受到挑战,而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。饮料市场的发展变化将带动饮料包装市场迅速向前发展,在给业界带来机遇的同时也带来竞争和挑战。官方数字显示,最近几年中国饮料市场的增长率都在20%左右,这就给我们提供了很好的发展平台,我们也会抓住好这个机会。

从现有技术水平角度分析,由于我国的包装机械工业起步比较晚,没有较好的加工技术和配套行业支持,因此一直沿袭着仿造国外先进设备的方式,缺乏自主创新,很多国内企业生产的设备还是采用国外相对落后的技术。同时由于缺乏对研发和创新的足够重视及投入,致使国内企业仍无法生产自动化程度较高的高速设备,也无法赶上国外制造商的创新进度。当然我国的包装机械行业也具有很多自有优势:首先,设计思路比较灵活并不像国外那样固化,可以根据不同用户的特殊需要贴身设计。其次,与国内客户的空间距离较近,可以使用多种渠道了解实际生产中设备出现的问题,及时解决,并将这一经验运用到新设备的研发制造当中。第三,对设备的制造、调试周期都短于国外,并具有造价便宜、维护资源充足的特点。

轻工网络技术公司 篇5

以广东轻工职业技术学院为例, 学校先后进行了承包经营、后勤集团经营等方式的尝试, 尽管无论是采取哪一种方式, 都给学校提供了一个更为方便的环境, 同时也提高了自身的服务水平。但是以上两种方式都存在一些弊端, 不能达到社会化的最终目的, 不利于学校的长远发展。最后学校再次总结经验, 建立了新型的校企合作经营模式, 大大提高了学校食堂的服务内涵、服务质量、服务水平。

一、承包经营存在的问题

(一) 承包人的首要目的为赢利

承包人在学校食堂的承包经营期间以追求利益最大化为目标, 在最短的时间内消化他们投入的成本。因此, 他们不会平衡自身、学校、师生三方的利益, 只追求一时的赢利, 导致和学校的合作不长久。

(二) 承包队伍素质普遍不高

承包者在利益的推动下, 往往总是聘用那些技术水平较低的人员以降低经营成本。然而这些从业人员流动性较大, 对学校来说存在很多不安定和不安全的因素, 严重影响食堂的服务质量和学校的安全。

(三) 学校的公有资产得不到很好的保护

承包者借用学校现有的基础来进行生产经营, 学校投资建设的房子、设施都给承包者使用。承包者为了成本最低化, 通常只知道使用不知道保养, 更不会投入大量资金添置或更换设备。

(四) 从业人员普遍缺乏卫生安全意识

食品从业人员大多是临时聘用, 而且承包者为了让员工以最快的速度为他带来经济效益, 往往不对从业人员进行食品安全知识培训, 导致食品从业人员缺乏卫生安全意识和卫生操作习惯, 给食品卫生安全带来隐患。

(五) 管理机制比较薄弱, 导致食堂创新能力较低

没有长效的管理机制, 无法激励食堂管理创新、服务创新。食堂的服务、菜式每天都是老样子, 没有新的服务内容, 没有多样化的食品选择, 这是高校师生普遍反映的问题。

二、后勤集团经营存在的问题

针对以上所述问题, 学校进行了反思, 终止食堂承包经营方式, 将食堂交由校内的后勤集团经营管理。后勤集团接手经营后, 大多数问题得以改善, 但也出现一些新的问题有待解决。

(一) 独立经营能力不强, 经济上依赖学校

后勤集团是学校下属的一个经营实体, 不同于社会上的企业, 在资金上对学校的依赖性较强, 不能完全做到独立经营, 自负盈亏, 节约创收观念薄弱, 从而加大学校的负担, 不能从真正意义上实现社会化。

(二) 缺乏有效竞争机制, 缺乏创新观念

学校食堂的经营只由后勤集团独立承担, 相当于社会上的垄断模式, 没有竞争环境, 不利于管理水平、服务质量的提高, 也不利于增强经营活力。在经营过程中一旦出现问题, 全校的就餐都将受到影响。

(三) 管理层次多, 经营成本高

集团经营管理队伍庞大, 管理人员待遇相对较高, 对节约经营成本产生极大的阻碍。

(四) 与社会脱节, 没能吸取社会上先进的管理经营经验

管理人员很少与社会上先进的餐饮企业进行交流学习, 没有吸收社会上先进的管理、经营经验, 不利于学校食堂的改造升级以及经营理念的创新。

(五) 进货渠道单一, 采购成本高

后勤集团采购能力不高, 不能像社会上一些大型的连锁餐饮企业那样在全国各地及时收集采购信息, 适时适量采购质量好、价格低廉的产品。每次都在同一个农贸市场采购食品原材料, 进货渠道单一, 进货价受市场价格影响波动大, 采购成本高, 不利于食堂菜品价格的稳定。

三、新型的校企合作经营模式的优势

无论是承包经营模式还是集团经营模式, 都不能达到后勤社会化的目的, 不利于学校的长远发展。因此, 学校在充分调研、论证的基础上继续进行食堂改革, 打破食堂“外包经营”或“大锅饭经营”的单一模式局限, 建立“政府宏观调控、市场提供服务、学校自主选择、行业自律管理、职能部门监管、学校全方位监控与融合”的新型校企合作经营模式, 以现有后勤资源的整合与提升联同餐饮企业一起构建集健康饮食、文化传播、教育学习、会议报告、社团活动、沟通交流、勤工助学、休闲娱乐等内涵丰富的新型多功能文化食堂。

新型多功能文化食堂有效解决了承包经营和后勤集团经营存在的问题, 实现餐饮企业、学校、师生三方“共赢”格局, 是学校长远发展的有效保障。

(一) 解决学校大量资金投入的困难, 降低学校办学成本学校将食堂分成三组按照严格的准入制度进行国内招标, 引进通过质量和安全认证机构体系认证, 具有社会责任感, 认同学校管理理念的三家餐饮企业带资改造、经营。实行“三位一体”的安全保障体系, 三家餐饮企业一是要分别缴纳经营安全保证金180万元, 二是要购买食品卫生安全公众责任险1500万元, 三是要保证硬件投入成本约1000万元。这一保障体系, 既为学校减少投入, 降低办学成本, 又使学校的食品卫生安全得到有效保障。

(二) 改变学校传统单一的餐饮经营模式, 整合、优化学校资源

食堂品种多样化, 大众餐、西餐、清真餐、港式烧腊、粥粉面、点心、甜品样样齐全, 满足学生餐饮价格多层次、品种多元化、品质有保障的需求。食堂设用餐区、休闲区、多功能区、阅览区、自习区等, 学生不但可以在食堂享受美食, 还可以在食堂进行休闲娱乐、学习、上网、社团活动、会议报告等活动, 传统单一餐饮功能的食堂被拓展为多功能的新型育人场所和素质教育平台。

(三) 有效的监管体系及激励机制, 提高餐饮企业竞争意识和经营活力

学校成立后勤服务监管中心, 负责后勤服务工作的日常监督、管理、协调等事务;制定和实施《食堂管理与考核办法》, 由学校、餐饮企业、学生社团、师生代表等组成监督团队对食堂进行全方位的考核, 对餐饮企业进行有效的监管。另外, 学校还制定《食堂物价平抑基金奖励办法》, 由学校和企业共同出资建立“食堂物价平抑基金”, 将全方位、多角度的考核评价体系与食堂物价平抑基金的奖励机制相结合, 将三家企业进行考核评比, 奖励优秀, 激励餐饮企业在公平、公正、公开的环境中保持竞争意识和经营活力。

(四) 组织员工进行食品卫生知识培训, 提高员工素质

按照我校的招标文件及服务合同要求, 各餐饮企业在校经营期间必须有一定比例的高、中、初级餐饮技术人才, 餐饮企业定期开展员工食品卫生安全知识培训, 学校也定期进行三家企业的从业人员培训, 努力提高从业人员的专业技术水平和卫生安全意识。

(五) 扶持企业, 迈向三方“共赢”的新局面

学校通过对学生食堂建筑设施不计提折旧, 对企业实行“零租赁”, 免收管理费、优惠员工房租, 补贴水电费等措施, 确保了食堂改造升级的顺利进行, 有利于饭菜价格稳定, 走出了一条学校、师生、企业三方共赢的新路子。

(六) 关心企业员工, 增强员工归属感

把“以人为本”作为学校和餐饮企业合作共赢与可持续发展的核心, 共同为后勤服务员工创造相对舒适的工作环境与和谐的工作氛围;投入资金完善员工文化活动相关配套设施, 改造员工住宿环境;将餐饮企业员工纳入学校大后勤员工工作考核和激励体系, 增强员工归属感, 稳定人心, 减少流动性, 保障学校多功能文化食堂可持续发展。

学校多功能文化食堂运营一段时间以来, 取得了阶段性的成果, 这是一个良好的开端。这样的经营、管理模式是否能达到食堂社会化改革的最终目标?我们还得在实践中总结经营, 不断完善管理机制, 进一步更新理念, 创新思路, 挖掘、整合、优化资源, 更科学地利用社会资源, 探索出可持续发展, 多方利益共赢的校企合作模式, 为学校的稳定及长远发展提供有力保障。

摘要：随着高校招生规模的不断扩大, 传统的食堂生产方式及经营理念已成为高校发展的瓶颈, 笔者以广东轻工职业技术学院为例, 分析了食堂改革的三种模式, 探索出高校食堂改革的新思路。

轻工网络技术公司 篇6

在各级领导和部门的关心支持下, 更承蒙广大读者、作者和编委们的厚爱、呵护和耕耘, 《广西纺织科技》期刊取得了长足的进步。自1972年创刊以来, 至今已发行了近30年, 出版了145期, 刊物深得纺织、服装工业等专业人士喜爱, 已成为广西乃至全国有影响的纺织专业学术期刊。我们为取得的成绩而自豪, 同时也将为继续办好期刊而努力!

科技在发展, 时代在进步, 推动科技创新与技术进步, 是专业学术期刊责无旁贷的任务。《广西纺织!科技》深知期刊在行业发展中肩负的重任, 一直力求以科学务实的态度、开拓创新的精神, 认真办刊, 锐意进取。2008年6月由季刊改为双月刊, 实现了刊物的扩容, 并扩充了编辑力量, 编辑出版人员中有数人拥有出版专业副编审技术职称并获得责任编辑注册资格。同时通过增强与作者、读者的互动, 改进期刊的服务, 收到了积极的效果, 得到了广大读者、作者的充分肯定。目前《广西纺织科技》影响力越来越!大, 投来的稿件越来越多, 学术水平越来越高, 刊物的学术性、可读性、指导性得到大大增强。为了进一步地办好刊物, 更好地为科技、经济和社会的发展做出贡献, 适应时代新的需求, 我们将《广西纺织科技》刊名更改为《轻纺工业与技术。

本刊更改刊名, 旨在继续发挥纺织特色, 创新拓展轻工平台, 融合轻纺工业的交流与发展。一方面充分发挥纺织技术进步优势, 扩大科技信息的交流, 让学术论坛更为深入;另一方面通过构建轻工科技与信息交流新的平台, 促进轻工业学术、技术交流, 支持广西优势的轻工业的技术进步与发展。

本刊更名后仍为国内的省级期刊, 双月刊, 内容除新增轻工版块、略作调整外, 结构基本不变。新编国内统一连续出版物号为:CN45-1379/TS。《轻纺工业与技术》将继续在《CNKI中国知网》、《中国学术期刊网》、《万方数据-数字化期刊群》、《维普资讯网》和《中文科技期刊数据库》全文上网。

《轻纺工业与技术》刊名将于2010年8月期正式启用, 已经通过邮局订阅了2010年《广西纺织科技》的订户, 将自动转为《轻纺工业与技术》的读者。相信新刊物将会为广大读者开拓更加广阔的视野, 成为纺织和轻工科研、新产品开发、论述和各种专题的更广泛的学术交流与争鸣园地。《轻纺工业与技术》现已开始全面征集相关的文章, 作者投稿方式不变, 以电子文档稿件为主。

《轻纺工业与技术》编辑部地址仍为《广西纺织科技》原址, 电话和信箱均不变, 为方便来稿, 本刊新增一个电子信箱:qfgyyjs@163.com。欢迎广大读者、作者踊跃订阅、投稿。

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本文以常州轻工职业技术学院为例, 对学院毕业生就业质量的现状进行了分析, 并在此基础上提出了就业质量的评价指标体系。

一、学院毕业生就业质量的问题分析

我国的高等职业教育是国民教育体系中高等教育的一种类型和层次, 是和高等本科教育不同类型不同层次的高等教育。和本科教育强调学科性不同, 它是按照职业分类, 根据一定职业岗位 (群) 实际业务活动范围的要求, 培养生产建设管理与社会服务第一线实用型 (技术实用性或职业性) 人才。这种教育更强调对职业的针对性和职业技能能力培训, 是以社会人才市场需求为导向的就业教育。

常州轻工职业技术学院的悠久的办学历史和丰富的职业教育经验为培养社会需要的一大批面向生产、建设、服务和管理第一线的具备高等专业文化水平的高技能专门人才提供了良好的服务平台。学院各专业与地方支柱产业息息相关, 为长江三角洲地区现代化制造业基地的建设提供了大批高素质的技能型人才。

(一) 学院就业工作的主要情况

从2001-2009年学院毕业生就业率连续9年达到98%以上, 在全省的高职院校中名列前茅。用人单位普遍认为我院毕业生理论扎实、技能过硬、爱岗敬业。许多地方、企业、人力资源公司与我院签订了长期的人才培养合作协议, 甚至出现了企业争相预定学生的现象。作为江苏省高职示范园区内的重点院校, 常州轻工职业技术学院保持了较好的发展态势。

学院从2005年开始毕业生的人数就一直在3 000人以上, 2008年毕业生为3 434人, 2009届毕业生为3 983人。学院依托轻工行业的特色开办了各类与市场需要紧密结合的各类专业。主要以理工为主, 文科类为辅, 同时开办了部分艺术类专业。这些专业各自的就业情况也不尽相同。

资料来源:学院就业指导中心

(二) 学院毕业生就业质量的问题分析

如果单从就业率来看, 学院的毕业生就业率已经连续9年达到了98%以上, 这个就业率是“年终就业率”。它只是对就业的“量”的评价标准。从学院毕业生跟踪调查反馈来看, 毕业生就业的单位的层次、工作能力状况、称职情况都让毕业生就业已出现多元化趋势。如何来评价就业的“质”的问题被放到了越来越重要的位置。

毕业生就业质量如何评价?这与毕业生就业中存在的问题息息相关。通过走访学院就业指导中心的各位老师、各系部的班主任、就业工作辅导员以及分管领导, 我们对学院毕业生就业状况做出了如下归纳:

1.各专业毕业生一次就业率不尽相同, 一次就业率还有待进一步提高。就业率虽然不能全面衡量就业质量, 但却是就业质量评价体系中不可缺少的重要指标。

2.各专业市场需求较大, 毕业生就业岗位可选择性强。毕业生的需求量呈逐年上升趋势。因此, 各专业定向供需比也将是衡量学院毕业生就业质量的一个

3.“订单式”培养人数在不断增加。继2006年浙江宝泽集团在学院设立宝泽班后, 校企之间的“订单式”培养模式开始启动。“宝泽班”为浙江宝泽集团培养化工类专业60余名学生;“香格里拉班”为香格里拉酒店培养酒店管理专业26名学生;“华芳金陵”班为华芳金陵酒店培养酒店管理专业20名学生;“百兴班”为百兴集团培养电子类专业30余名学生。目前常发集团、中天钢铁集团、星宇车灯等用人单位和学院的机械、模具等专业合作的“常发班”、“中铁班”正在进行中。

“订单式”培养现已涵盖学院5个大类的9个专业。可以说, “订单式”培养模式是学院毕业生受到用人单位肯定的最好证明。企业定向需求与学院毕业生的就业质量呈正相关, 因此在学院的就业质量评价体系中, 企业的定向需求比也将是不可或缺的一个评价指标。

4.在毕业生就业的单位中虽然也有大型知名企业, 但是更多的学生还是在一般的企业中就业, 而在事业机关单位就业的学生几乎为零。在不同层次就业单位的就业率也反映了毕业生的就业质量。

5.毕业生的就业区域主要在长三角江浙沪一带。学院地处沪宁线的中心, 与苏州、无锡、上海等发达地区紧临, 同时常州本地的经济发展优势也吸引了大批学生在当地就业。有相当一部分学生报考学院的时候就是为了能在当地就业。

6.不同岗位不同专业的毕业生薪金水平差异较大。薪金水平是反映就业质量高低的一个重要标准。

7.在毕业生中自主创业正初露端倪。随着学院创业教育的不断开展, 学院专门设立了创业基金, 为白手起家且具备可行方案的学生提供资金援助。学院每年举办创业大赛, 并组织学生参加省市的创业比赛, 屡获佳绩。“创业”对于学生来说不再是遥不可及之事。

8.企业对毕业生的认可度较稳定, 从毕业生跟踪调查反馈表的汇总情况来看, 学生的岗位称职率较高。2006年我们用该调查表向江苏省内的2 000余名2006届毕业生进行了跟踪调查, 收回有效调查表1 835份, 回收率为91.75%;2007年我们用该调查表向江苏省内的3 000余名2007届毕业生进行了跟踪调查, 收回有效调查表2 387份, 回收率为79.57%。两届学生称职情况见表2。

资料来源:学院就业指导中心

二、学院毕业生就业质量评价体系的指标设计

从商品学角度看, 质量是指一组固有特性满足要求的程度。推而广之, 高校毕业生就业质量就是指在符合高等教育基本规律的前提下, 教育产品 (高校毕业生) 满足社会潜在需要的特征和特性要求的总和 (2) 。就业质量评价首先需要解决的就是两个方面“用什么去评价”的问题。

结合几年来从事毕业生就业工作的实际经验, 我们认为衡量一所高校毕业生就业质量高低的指标, 不仅需要依据客观的就业率统计数据, 还要考虑毕业生供需比、薪金水平、就业结构、社会满意度 (3) 等方面的指标。

(一) 就业率

就业率能反映高校毕业生就业阶段性的“量”, 是就业质量评价指标中的基础性指标。就业率能直观地反映出一个高校毕业生的社会需求和就业竞争力。在就业率指标体系中, 可将一般的“就业率”指标进行扩展, 分别从“一次性就业率”和“年终就业率”两个观测点来考察。

特别值得强调的是“年终就业率”这个观测点, 它能使就业率这个定量指标的短期时间长期化;使其在趋于合理的同时, 也对就业率这个数量指标进行部分质的修正。

(二) 毕业生供需比

“毕业生供需比”是指当年毕业生数与用人单位招聘岗位对学院毕业生的需求总数的比率。它可以反映出用人单位对该校毕业生的需求程度。

在每年毕业生就业过程中, 都会出现有些学院和专业的毕业生供不应求, 而有些学院和专业的毕业生供大于求的现象。这种供求不平衡现象在不同高校中存在一定差别, 这一差别仅凭就业率这一数字是无法准确反映出来的, 而要靠供需比才能得以显现。尤其在学院内供需比的特色更加明显。虽然就所有毕业生的整体来说毕业生供需比是大于100%的, 但各专业定向供需比就出现了差异。

另外, 学院的“订单式”培养的人数已经覆盖了学院各专业毕业生总数的1/3左右, 可见, “企业定向供需比”将是一个重要的层面。从就业岗位需求的层次上看, 应考虑重要岗位需求比率。这是因为, 不同的毕业生, 在同一行业甚至同一工作单位就业, 其就职岗位的不同也能说明各高校毕业生就业质量的高低。

因此, 在“毕业生供需比”这个指标上, 我们可以从“专业定向供需比”、“企业定向供需比”、“需求岗位层次”三个层面来考虑。

(三) 薪金水平

“薪金水平”反映了当前学院毕业生在学院的学习 (人力资本) 投资的回报水平, 不同毕业生薪金水平的差别可以有力地反映毕业生的自身价值和对企业的贡献能力。

“薪金水平”这级指标可以分别从“三个月的平均起薪”和“年终薪金水平”这两个观测点来考查。这是因为, 按人才成长规律, 高校毕业生就业后3-5年, 才能较准确地显示他们的成长水平和发展潜力。这时的薪金水平能够反映出他们对社会和企业的贡献程度, 同时也能反映他们的发展潜力和空间。但由于统计结果的滞后性, “薪金水平”没有与其他几项指标同时统计公布的可操作性。因此, 一般可从“三个月的平均起薪”这个观测点来考查毕业生对企业的贡献能力及其发展潜力。

(四) 就业结构

毕业生“就业结构”反映了毕业生就业的去向情况。它包括“毕业生就业单位的性质”、“就业地域”和“自主创业率”等指标。这些指标差异能有效反映毕业生就业质量的状况。

毕业生就业地域的分布状况中所说的“地域”是依据不同地区经济发展水平来划分的。大学生对经济因素的看重, 使得经济发达地区就业岗位的竞争远比经济欠发达地区就业岗位的竞争要激烈得多。因此高校毕业生在经济发达地区就业的越多, 说明毕业生就业状况相对就越好。

(五) 社会满意度

社会对毕业生各方面的满意度, 不但可以成为高校了解毕业生受社会欢迎程度的重要指标, 而且也可作为改进人才培养质量的重要参数。“社会满意度”可以从“用人单位的认可度”这个观测点来考察。

通过用人单位对毕业生的综合评价, 学院可以确实了解到毕业生的工作情况。不同高校的毕业生群体的工作成绩、办事能力等方面存在着差异, 而这些差异会反映在用人单位对毕业生的满意度上, 因此, “社会满意度”这个指标也是反映其就业质量的一个重要参数。

本文研究的常州轻工职业技术学院毕业生就业质量评价指标体系, 如表3所示, 各项评分的赋值可根据各高校的实际情况采用Delph法予以确定。对于评价指标数据的获得, 一方面可以从学院就业部门就业统计中的真实数据中获得, 如就业率、毕业生供需比和就业结构等, 另外也可以通过调查问卷的方式来收集信息, 如企业认可度、薪金水平等。

摘要：研究和解决大学生的就业问题一方面要积极地提高毕业生的就业率, 另一方面还必须更加重视就业质量的理论探索, 在提高就业率的基础上, 努力提高就业的质量。“年终就业率”只是对就业的“量”的评价标准。如何来评价就业的“质”的问题被放到了越来越重要的位置。在对常州轻工职业技术学院毕业生就业状况进行分析的基础上提出了就业质量的评价指标体系。衡量一所高校毕业生就业质量高低的指标, 不仅需要依据客观的就业率统计数据, 还要考虑毕业生供需比、薪金水平、就业结构、社会满意度等方面的指标。

关键词：高职,就业质量,评价体系

注释

1 秦建国:《大学生就业质量评价体系探析》, 载于《中国青年研究》, 2007年第3期, 第71-74页。

2 柯羽:《高校毕业生就业质量评价指标体系的构建》, 载于《中国高教研究》, 2007年第7期, 第82-84页。