贮存条件

贮存条件（共12篇）

贮存条件 篇1

摘要：目的 注射用头孢呋辛钠溶液颜色不稳定, 该研究探讨在原料生产过程贮存条件和充氮与否对色级稳定性的影响。方法2013年2—3月生产的194批无菌原料药每批各8瓶分别贮存冷处和阴凉处, 其中4瓶模拟生产过程充入高纯液氮, 0、3、6、12个月按《中国药典》溶液颜色检查法的第一法观察颜色变化。将色级<YG1规定为0.5, 色级=YG1规定为1.0, 依次类推。比较冷库和阴凉库贮存、充氮与不充氮情况下色级的差异。结果 在不充氮情况下, 阴凉库贮存12个月已有19.1%批次的达到最高色级<6, 而冷库只有7.2%批次的达到最高色级=5。阴凉贮存条件下, 3、6和12个月后充氮原料药的色级比不充氮分别下降了0.6、0.8和0.7, 而冷库贮存条件下色级则分别下降了0.2、0.5和0.7。结论 原料冷处贮存时色级稳定性明显好于阴凉贮存, 原料充氮时色级稳定性明显好于不充氮。

关键词：头孢呋辛钠,色级,充氮,原料

头孢呋辛钠为第二代头孢菌素类抗生素, 分装而成的注射用头孢呋辛钠治疗范围广、副反应少, 广泛应用于临床[1]。但是该品稳定性差[2], 在全国药品评价抽检试验中, 注射用头孢呋辛钠不符合要求的主要项目为溶液颜色, 在各类终端市场反馈中, 注射用头孢呋辛钠溶液颜色为最主要的投诉项目。

2005版《中国药典》规定头孢呋辛钠贮存条件为遮光, 密封, 在冷处 (2~10℃) 贮存;2010版《中国药典》规定该品贮存条件为遮光, 密封, 在阴凉处 (≤20℃) 贮存[3]。充氮可以有效保证注射用头孢呋辛钠稳定性, 延缓色级变化, 但头孢呋辛钠原料充氮对延缓色级的作用没有引起关注, 该研究把头孢呋辛钠色级控制由制剂环节推移到前段工序进行控制, 即在原料生产过程中进行充氮, 同时探索不同贮存条件下, 原料充氮对产品的色级稳定性影响。2013年2—3月生产的194批无菌原料药每批各8瓶分别贮存冷处和阴凉处, 现报道如下。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

头孢呋辛钠无菌原料药 (纯度≥99.4%) ;液氮 (纯度≥99.995%) ;EDTA-2Na (AR级) 。GS1M型残氧仪。

1.2 原料药模拟

实际生产过程中, 原料混合前脉动两次抽真空, 分装前在铝桶中充高纯液氮, 再装药粉, 再充氮, 盖上组合盖, 尽快轧盖密封。但该研究中无法大批量在同一批产品中部分桶充氮、部分桶不充氮来采集数据, 因此采取模拟小包装代替成品包装。模拟小包装充氮方式为在减压阀控制压力 (0.01±0.005 MPa) 下, 微开小铝瓶胶塞, 将充氮软管伸入到小铝瓶中约1 cm, 持续充高纯液氮1 min, 拔出软管, 立即盖上胶塞, 扣上铝盖, 使用手动轧盖器轧盖, 检查小铝盖不能拧动为准。充氮后的产品通过残氧仪检测残氧量。

1.3 取样以及处理

取无菌原料药车间2013年2月和3月生产的头孢呋辛钠共194批 (批号13024001~13024067、13024201~13024253、13034001~13034040、13034201~13034234) 样品。每批取样16瓶 (每瓶30g) , 8瓶存放于阴凉库 (10~20℃) , 8瓶存放于冷库 (6~10℃) 。两种贮存条件下分别在4瓶中充氮, 4瓶中不充氮。充氮残氧量控制在4%以下。存放3、6、12个月时随机各取1瓶检测颜色 (每批每种条件多备有1瓶样品) 。

1.4 色级判定

颜色判断按《中国药典》2010版二部附录ⅨA《溶液颜色检查法》第一法检测[4]。取该品1.2 g, 加入0.05 mol/L EDTA-2Na溶液10 m L使溶解, 置于25 m L纳氏比色管中, 另取规定色调和色号的标准比色液10 m L, 置于另一25 m L的纳氏比色管中, 两管同置白色背景上, 自上向下透视, 或同置白色背景前, 平视观察;供试品管呈现的颜色与对照管比较, 不得更深。为了量化分析, 将色级

1.5 统计方法

采用SPSS17.0软件研究数据进行统计学处理, 色级以平均值±标准差表示, 单因素方差分析 (ANOVA) 比较组间的差异, 如组间存在差异, 则采用LSD-t检验进行组间多重比较。

2 结果

194批头孢呋辛钠原料起始颜色较浅, 除一批次色级为<3, 其他色级均<2。每种贮存方式色级均随时间推移而加深。冷库贮存色级变化慢于阴凉库贮存, 以不充氮贮存12个月为例, 冷库贮存仍有1、2和10批次色级分别为<2、=2和<3的较浅颜色, 而阴凉库贮存只有6批次为色级<3。充氮保存色级变化慢于不充氮保存, 以冷库贮存12个月为例, 充氮后贮存仍有21、12和45批次色级分别为<2、=2和<3的较浅颜色, 而不充氮贮存则分别为1、2和10批次 (表1) 。

冷库贮存条件下, 3、6和12个月后充氮原料药的平均色级比不充氮低0.2、0.5和0.7, 其中6和12个月差异有统计学意义 (t=6.46;t=7.82, P<0.01) ;阴凉条件下, 3、6和12个月充氮原料药的平均色级比不充氮低0.6、0.8和0.7, 差异有统计学意义 (t=8.18;t=9.65;t=6.28, P<0.01) 。另外, 不充氮的情况下6和12个月后冷库中原料药色级显著低于阴凉库, 差异有统计学意义 (t=7.35;t=8.54, P<0.01) ;充氮情况下3、6和12个月后冷库中原料药色级显著低于阴凉库 (t=6.14;t=10.09;t=6.93, P<0.01) 。原料药贮存在冷库不充氮与阴凉条件充氮色级变化基本一致 (见表2) 。

注:a与冷库不充氮比较, P<0.01;b与冷库充氮比较, P<0.01;c与阴凉库不充氮比较P<0.01。

3 讨论

头孢呋辛钠稳定性差, 与原料质量、温度、光照、充氮等因素有关[5]。药物颜色与规定颜色的差异能在一定程度上反映药物的纯度[6], 周颖等对国内上市注射用头孢呋辛钠进行了全面的质量分析, 结果发现169批次中5批次不符合规定, 其中4批次颜色超标, 因此颜色是影响该药质量的主要因素之一[7]。颜色测定方法有目测法[4]、紫外-可见分光光度法[8]、HPLC法[6,9,10]等, 但药典中《溶液颜色检查法》第一法检测颜色检测直观、快速、检测成本低, 因此该研究选用颜色作为观察指标。

该次研究采取模拟小包装代替成品包装在存放的3、6、12个月时动态观察原料生产阶段充氮与否和贮存方式对产品色级的影响, 结果发现头孢呋辛钠原料充氮比不充氮色级稳定性明显好, 溶液颜色变化较慢。周颖等采用专题调查的方法考察了不同生产工艺的优劣, 结合对生产企业提供的产品长期稳定性数据的分析, 得出高纯氮气保护工业的样品的稳定性明显高于无高纯氮保护工艺的样品, 表现为溶液颜色较浅和头孢呋辛钠聚合物含量较低, 该调查的结论和该研究结果一致[7]。赵龙山等采用热分析法和差式扫描量法测定头孢呋辛钠在氮气和空气中的热分解动力学参数, 结果发现在空气中表观活化能为139.2、139.3 k J/mol, 在氮气中为106.8、108.5 k J/mol, 因此在氮气中更为稳定[2]。

该研究显示原料冷处贮存比阴凉贮存色级稳定性明显好, 溶液颜色变化较慢。饶春意等分析了头孢呋辛钠溶液短期放置对杂质含量的影响, 发现放置0、10、20、30和60分钟后杂质含量分别为0.201%、0.205%、0.219%、0.224%和0.240%, 即随时间延长稳定性降低[6]。刘华等直接观察了头孢呋辛钠在不同温度下对色级的影响, 5℃贮存30 d色级为1, 10℃、20℃、30℃和40℃下色级分别为1、1、3和7[5]。尽管在10℃、20℃的阴凉条件下贮存30 d (1个月) 对色级没有明显影响, 但我们的研究把贮存时间延长到3、6和12个月, 发现阴凉贮存色级变化较冷处贮存显著, 因此, 虽然2010版《中国药典》将原料和制剂的储藏条件由“在冷处保存”改为“在阴凉处保存”[3], 我们的研究结果仍建议原料贮存于冷库中。

目前普遍关注头孢呋辛钠制剂和溶液的稳定性[2,5,6,7], 该研究则关注了原料稳定性。原料药充氮, 不仅可以延缓药品被氧化的速度, 还可以使桶内与桶外保持微正压, 有效保障药品不受外界环境影响。但是必须注意的是无菌原料药采用铝桶分装, 口径较大, 充氮效果不易控制, 因此关于原料药充氮方式还有进一步改进的空间, 如可以考虑在隔离罩中充氮。目前, 我国对药品制剂有效期的规定仍以制剂分装日期为起始日期, 因此, 建议原料药存放时间越短越好, 尽早分装成制剂, 有利于保证制剂在有效期内的色级稳定性。

参考文献

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[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京:中国医药科技出版社, 2010:190-191.

[4]国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].2010年版.北京:中国医药科技出版社, 2010:68-69.

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贮存条件 篇2

1． 目的为了在搬运过程中对产品的符合性提供防护，防止产品在搬运过程中损坏，制定本程序。

2． 适用范围

本程序适用于本公司产品的搬运过程控制。

3． 职责

3.1各生产车间负责工序之间产品的转序搬运。

3.2生产车间搬运工负责半成品的搬运。

3.3卫生管理员负责转运的卫生管理。

4．1原辅材料的搬运

4.1.1仓库主管和相关人员在原辅材料御货/搬运前，应了解和初步确认原辅材料的名称、规格、数量、包装和装车及堆放情况，以便组织人员/搬运工进行搬运。

4.1.2原辅材料的搬运要根据其产品的特性，采用不同的搬运方法和工具。御货/搬运时要注意安全操作，不得堆放过高，注意按照包装标记要求搬运，有次序的堆放，便于仓管员、品管人员及采购人员清点。

4.2 生产过程的搬运

4.2.1生产车间应选用适当的搬运工具，指定专人管理。搬运工具应经常维护保养。车间内的搬运工具应保持清洁卫生、无污染。

4.2.2搬运人员根据产品的性能特点，采用适当的搬运方法，防止产品混料、受损、碰伤、刮伤、标识混乱、失落。

4.2.3各工序在生产中应留置足够的搬运通道并注意搬运过程中人员和产品的安全。备注：搬运过程中半成品若有搬离生产车间，转运过程中产品应加盖密封转运，防止转运过程中遭遇交叉污染。

4．3半成品的搬运

4.3.1生产主管和相关人员在半成品御货/搬运前，应了解和初步确认半成品的名称、包装卫生和及堆放情况，以便组织人员/搬运工进行搬运。

4.3.2半成品的搬运要根据其产品搬运时要注意安全操作，不得堆放过高，注意按照包装标记要求搬运，有次序的堆放，便于包装人员清点、包装。

备注：搬运过程中半成品若有搬离生产车间，转运过程中产品应加盖密封转运，防止转运过程中遭遇交叉污染。

4.4 成品的搬运

4.4.1成品搬运时,仓管员应指导搬运人员按不同品种、批号有序地搬运和堆放。搬运时应按规定要求进行，要小心轻放，防止野蛮操作。

4.4.2成品库内应留有足够的搬运通道,以保证成品做到先进先出。

4.4.3使用临时堆放场地时,应注意便于存取和保留搬运通道。

药品贮存不当危害大 篇3

记者：要求冷藏的药品其实挺多的，我们常用的一些软膏、抗生素之类的，一般都不会考虑放到冰箱贮存，是否他们的保存不必那么严格呢？

朱运贵：也许有些药品不按说明书要求贮存，短期内外表并不会产生明显变化，但是很有可能其药效却在悄然发生改变。一般当温度升高10℃时，药品的化学反应速度增加2倍至4倍，所以药品保存一定要按药品说明书的规定保存。尤其是对于一些紧急救治用药，如硝酸甘油若温度过高，可能导致药品失效，会影响救治，危及生命。

记者：药品没按规定贮存，但若药品没有明显的物理变化，如变色、受潮等，是否可能只是药效变差点，加量使用就对治疗没什么大的影响？

朱运贵：药品贮存不当可导致药品失效甚至未过期就已变质，有时当患者服用了这些已失效的药物可能延误病情。俗话说“是药三分毒”，如果不是在医生指导下，私自盲目地增加药品使用剂量，可能增加药品对身体的毒副作用。另外，贮存条件不当很可能使药品产生“病变”，服用会对身体产生毒害，如维生素C在空气中放置时间过长，容易被氧化，而维生素C的氧化产物糠醛对人体有肝损害作用。维生素D2经紫外线照射后会生成有毒的物质。

记者：家庭小药箱里常常会有一些药物过了有效期，但是其外表却没有什么变化，弃之又挺可惜的，是否可以继续使用？

朱运贵：药品过期后可能存在4种情况：一是药效基本没变。现在很多片剂的化学药品都比较稳定，很可能过了有效期，但药效并未减。但这需要由专业人员做相关检测来判断。二是可能减效。如青霉素、头孢菌素等抗生素稳定性较差，很容易减效或失效，过期后使用可能造成病情的延误，并导致药物过敏反应的增加。三是毒性增加。如疫苗、血清过期，毒性会增加；四环素过期后产生的毒性，轻则导致呕吐，重则影响肝肾；艾洛松等外用药过期后，可能导致皮肤过敏。四是很多药品过期后会产生有害气体，如果长时间乱放在家里，会诱发一些呼吸系统疾病。如青霉素挥发后，会给对青霉素过敏的家庭成员带来危害等。

因此，已过有效期的药品即使外观、气味无改变，也不能继续使用。

记者：我们知道影响药品质量的因素很多，比如温度、光线等，我们如何通过比较简单的方法判断药品是否已经过期或失效呢？

朱运贵：专业机构可以通过理化或者生物检验的方法来判定药品是否失效，作为普通老百姓，我们可以通过“望、闻、尝”的方式来判断。

注射剂：观察药液是否澄明，有无变色等。注射剂除个别特殊的品种允许有轻微浑浊外（如混悬液制剂），一般都是澄明的液体。凡有明显浑浊、沉淀或结晶析出，经加热不能溶解者均不可使用。还有些中草药注射液在贮存中容易产生浑浊或沉淀，也不可使用。

片剂、胶囊剂：如发现药片有受潮粘连、松片膨大、变形、裂片以及糖衣片变色或严重斑点、变花发霉等不可使用。如发现酵母片发霉生虫，维生素C片氧化变色，阿斯匹林片遇潮后有醋酸的酸味，不可使用。有些中成药如舒筋活血片吸潮后变棕褐色，药片松散、粘连不宜使用。胶囊剂容易吸潮发粘，若内容物变质，则不可使用。

散剂：结块发霉、变色粘连不可使用。

眼药水：打开后要在3～5天左右用完。如发现存放的眼药水有变色或絮状物，不可再用。

酊剂、浸膏剂、糖浆剂：如检查中发现有沉淀、发霉、变色等不可使用。如颠茄合剂贮存过久有沉淀析出，就不要再继续使用；如有些止咳糖浆有发酵、发霉均不可使用。

软膏剂：一般较稳定，但应检查其基质有无酸败，异臭，亦应检查有无油层析出或结晶析出。若有油层或结晶析出，经加工调匀后可使用，但若变色、异臭者则不能使用。

丸剂：变色、发干、霉变生虫、有异味不能使用。

新茶贮存技术 篇4

1、保持干燥

茶叶怕水，因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度，从而加速其化学反应，品质会随之陈化，且易霉变。因此，贮存茶叶必须先进行干燥处理，然后在容器中加入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂确保不返潮，起到减缓陈化的作用。

2、低温贮存

贮存茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓;5℃时，香气降低;10℃时，微有香气;常温下则只有陈气。因此，将茶叶保存温度控制在0～5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入;无冰箱的，也要于通风处贮存。

3、回避光线

光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温;而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，保管茶叶时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。

4、加密贮存

经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶贮存容器密封不严所造成的。因此，通过断绝供氧的办法来保管茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也很重要。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，效果最好，这样，至少可保持3～5年不变质。

5、不要混装

仓库贮存管理制度 篇5

一、维修耗材入库规定

(一)维修耗材采购回来后首先办理入库手续。由综合管理科协同物业管理与维修科监督供货商向仓库管理员逐件交接。库房管理员要根据采购计划单的项目认真清点所要入库物品的数量，并检查好物品的规格、质量，做到数量、规格、品种，价格准确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字(综合管理科、物业管理与维修科要在入库登记簿上共同签字确认)。

(二)维修耗材进库根据入库凭证，现场交接接收，必须按所购耗材条款内容、质量标准，对耗材进行检查验收，并做好入库登记。

(三)维修耗材验收合格后，应及时入库。

(四)维修耗材入库，要按照不同耗材的型号、材质、规格、功能和要求，分类、分别放入货架的相应位置储存，在储存时注意做好防锈，防潮处理，保证货物的安全。

(五)维修耗材数量准确、价格不串。做到帐、标牌、货物相符合。发生问题不能随意的更改，应查明原因，是否有漏入库，多入库问题。

(六)精密、易碎及贵重货物要轻拿轻放.严禁挤压、碰撞，倒置。其中贵重物品应妥善保存，以防盗窃。

(七)做好防火、防盗、防潮工作，严禁无关的人员进入仓库。

(八)仓库保持通风，保持库室内整洁，由于仓库的容量有限，货物的摆放应整齐紧凑，作到无遮掩，标牌要醒目，便于识别辨认。

二、维修耗材出库规定

(一)维修耗材出库，仓库管理员要做好记录，领用人签字。

(二)维修耗材出库，数量要准确(账面出库数量要和出库单，实际出库实际数量相符)。做到帐、标牌、货物相符合。发生问题不能随意的更改，应查明原因，是否有漏出库，多出库问题。

(三)仓库管理员严格执行凭发货单发货，无单不发货，内容填写不准确不发货，数目有涂改痕迹不发货。发货单由具体管理部门负责人签字认可，由维修人员持单领用。发生上述问题时，管理员应及时的`与具体管理部门责任人做好货物的核对，保证发货的正确性。

(四)为防止出现出库货物差错，要严格遵守出库制度，领取维修材料时维修人员应先写好出库单，并且由具体管理部门负责人签字后，交仓库管理人员进行出库登记工作，完成后才可以到仓库领取货物。

(五)保管员要做好出库登记，并定期向物业管理与维修科和财务部门做出入库报告。物业管理与维修科要监督保管员按月核对库房的维修耗材，做到帐帐相符，帐物相符。

三、维修耗材仓库盘点

(一)物业维修与管理科负责组织仓库盘点，可以邀请相关部门负责人共同参与。

(二)仓库盘点分月盘点、学期盘点和年度盘点。月盘点以“抽查”为主，重点抽查出库比较频繁的材料品种;学期盘点和年度盘点定期在学期末、年度末进行，要对仓库整体盘点。

(三)盘点时必须详细记录盘点情况，参加人确认签字。

(四)盘点后，物业管理与维修科应对各类材料进行分类统计，以便核定使用部门提出的下个采购计划。

四、废件回收

冬季粮食的贮存方法 篇6

1.1保证入库稻谷质量 水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，不耐贮藏。因此，提高入库稻谷质量是稻谷安全贮藏的关键。稻谷入库要及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件决定。

1.2适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛，粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。天气寒冷时，粮堆内外温差大，更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。也可在稻谷中插入空竹管通气降温。有条件的可以采用机械通风。

1.3低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内。在春季气温上升前进行压盖密闭，以便粮食安全度夏。

2.玉米的储存方法

2.1去除杂质 玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等杂质，且吸湿性强、呼吸量大、带菌量多、孔隙变小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害，所以玉米收获后必须过筛除去杂质再入庫贮藏，以确保粮食安全。

2.2充分曝晒或烘干处理 贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿条件，才能确保安全。采用“双低”贮藏，低湿密闭投入、低剂量磷化铝片与自然降氧贮藏效果良好。

2.3干燥降温 安全贮藏玉米必须控制好水分和温度条件，根据实践，玉米含水量12.5％，温度35℃，一般能安全贮藏。

獭兔皮简易加工与贮存 篇7

刚从兔体上剥下的生皮叫鲜皮。鲜皮含有大量水分、蛋白质和脂肪, 极适于各种微生物繁殖, 如不及时进行加工处理, 就很有可能腐败变质, 影响毛皮品质。

1.1 清理

剥下的生皮常带有油脂、残肉和血污, 不仅影响毛皮整洁和贮存, 而且容易造成油烧、霉烂、脱毛等伤残, 降低使用价值, 应及时清理。将獭兔皮被毛朝下, 皮板朝上, 平整铺放在清洁的平台上, 用钝刀或刀背先从皮边缘往里刮, 再从尾部往头部刮, 直至将皮板上的油脂、残肉、韧带、乳腺等刮尽。清理刮脂时应展平皮张, 以免刮破皮板。刮脂时用力应均衡, 不宜用力过猛, 以免损伤皮板, 切断毛根。刮脂应由臀部向头部顺序进行, 如逆毛刮脂, 易造成透毛、流针等伤残。

1.2 消毒

在某些情况下, 原料皮可能遭受各种病原微生物的污染, 为了防止传染源扩散和传播, 在原料皮加工前, 可用甲醛熏蒸消毒, 或用2%盐酸和15%食盐溶液浸泡2~3天, 以达到消毒目的。

1.3 防腐

獭兔皮腐败的原因主要是细菌和酶的作用。兔皮上经常附着几十种细菌, 在温度 (20~37℃) 、酸度适宜的情况下, 分解蛋白质的腐败菌很快繁殖, 使鲜皮被分解。如夏季炎热时, 鲜皮经2~3小时即开始腐烂。另外, 在放置最初几小时内, 鲜皮就有自溶作用 (发酵作用) , 这种作用是由皮中的酶所引起的。皮中所含的酶在獭兔活着的时期, 具有促进皮组织的合成和分解作用, 而且这种作用是平衡的。在兔死亡之后, 这种酶就只能促使皮组织分解, 即产生自溶作用。

细菌和酶都会促使皮组织分解, 轻者可使生皮变质, 重者则造成生皮腐败。所以, 从兔体上剥下来的鲜皮, 只要不能及时加工处理, 就应在冷却1~2小时后立即进行防腐处理。鲜皮防腐是毛皮初步加工的关键。防腐的目的在于促进生皮造成一种不适于细菌和酶作用的环境。如降低温度, 除去或降低鲜皮中的自由水分, 利用防腐剂、消毒剂或其他化学药品等处理, 借以防止细菌或酶对生皮的作用。

1.3.1 干燥法

即通过干燥使鲜皮中的含水量降至12%~16%, 以抑制细菌繁殖, 达到防腐目的。这是一种降低皮肉水分、阻止细菌活动的最简单防腐措施。有的地区把用这种方法制成的干皮称为甜干皮或淡干皮, 以区别盐干皮。其具体作法是:在自然干燥时, 将鲜皮按其自然皮形, 皮毛朝下, 皮板朝上, 贴在草席或木板上, 用手铺平, 呈长方形, 晾在不受日晒的通风阴凉处, 不要放在潮湿的地面上或草地上。在干燥过程中严防雨淋或被露水浸湿, 以免影响水分蒸发。干得过慢不利于抑制细菌的有害作用, 易导致生皮全面变质。同时也不要放在烈日下直晒, 或放在晒热的砂砾地与石头上。因其温度过高, 干得过快, 会使表层变硬, 影响内部水分的顺利蒸发, 造成皮内干燥不匀。同时, 过高的温度也会使皮内层蛋白质发生胶化, 在浸水时容易产生分层现象。同时经过烈日曝晒的生皮, 皮上附着的脂肪, 就会熔化并扩散到纤维间和肉面上, 使浸入更加困难。

干燥法方法简便, 成本低, 分量轻, 皮板洁净, 便于运输。缺点是只适合干燥地区和干燥季节采用, 皮板僵硬, 容易折裂, 难于浸软, 且贮藏时易受虫蚀损失。干燥不当时, 易使皮板受损, 在保管过程中容易发生压裂或受昆虫侵害, 搬运时附在上面的尘土容易飞扬, 对工作人员健康不利。

1.3.2 盐腌法

即利用干燥食盐或盐水处理鲜皮, 用食盐吸出皮内水分, 抑制细菌繁殖, 达到防腐目的, 是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的30%~50%, 将其均匀撒布于皮面, 然后板面对板面堆叠1周左右;使盐溶液逐渐渗入皮内, 达到防腐的目的。

盐腌晾晒后的干盐皮皮板多呈灰色, 紧实而富有弹性, 始终含有一定水分, 适于长时间保管, 不易生虫;缺点是阴雨天容易回潮, 用盐量较多, 劳动强度较大。因此在阴雨季节须密封仓库, 以免潮气浸入。

1.3.3 盐干法

这是盐腌和干燥两种防腐法的结合, 即先盐腌后干燥, 使原料皮中的水分含量降至20%以下。鲜皮经盐腌, 在干燥过程中盐液逐渐浓缩, 细菌活动受到抑制, 达到防腐的目的。

盐干皮的优点是便于贮藏和运输, 遇潮湿天气不易迅速回潮和腐烂。主要缺点是干燥时由于胶原纤维束缩短, 皮内又有盐粒形成, 可能影响真皮天然结构而降低原料皮质量。

獭兔皮经防腐处理晾干后, 毛对毛, 板对板叠放, 分颜色和等级以每20张或50张捆成1捆, 注明颜色、数量和等级后, 装入洁净的麻袋中贮存。

2 獭兔皮贮存

2.1 对仓库及设备的要求

仓库应设在地势较高的地方, 库内要通风、隔热、防潮, 最适宜的相对湿度为50%~60%, 最适宜的温度为10℃, 最高不得超过30℃。要有充足的光线, 但又要注意避免阳光直接晒在皮张上。库内在适当位置要放置温度计与湿度计, 以便经常检查库内的温度和湿度变化, 有条件的单位最好安装通风设备, 以便及时调节库内空气。

2.2 入库前检查

在原料皮入库前要进行严格检查。没有晾晒干或带有虫卵以及大量杂质的皮张, 必须剔出, 再经晾晒、加工整理或药剂处理后, 方能入库。

2.3 对货垛的要求

在库房内, 同品种皮张必须按等级分别堆码。垛与垛、垛与墙、垛与地之间应保持一定距离, 以利通风、散热、防潮和检查。张幅较小、较珍贵的皮张, 一般要求使用木架或箱、柜保管。每个货垛都应放置适量的防虫、防鼠药剂。如果在一个库房内保管不同品种的皮张, 货位之间要隔开, 不能混垛。盐干板与淡干板必须分开保管。

露天保管时, 垛位距离地面要高一些, 货垛四周应有排水渠道, 并用苫布等盖严, 以防雨淋。

2.4 库房管理

储存原料皮应本着以防为主、防治结合的原则, 加强库房管理, 经常检查, 每月检查2~3次, 发现问题, 及时采取有效揩施。

2.4.1 防潮防霉

由于原料皮具有吸湿性, 遇到阴雨天气, 空气潮湿, 很容易返潮、发热和发霉。发现皮张回潮, 应及时晾晒。原料皮返潮发霉皮板与毛被上产生一种白色或绿色的醭, 轻的有霉味, 局部变色;重的皮板变为紫黑色, 板质已受损伤。因此, 应有通风、防潮的设备, 并要采取各种控制与调节空气湿度的措施。

2.4.2 防虫、防鼠

特别是春、夏季节, 各种害虫容易繁殖, 獭兔皮在春、夏季容易被虫蛀。因此, 应经常保持仓库内外环境卫生。在皮张入库上垛前, 应在皮板上洒防虫药剂, 如精萘粉、二氯化苯等。如在库内发现虫迹, 要及时翻垛检查, 采取灭虫措施, 可直接喷洒灭害灵等。

目前, 一般采取以下两种杀虫方法:一种是将生虫的皮张拿到库外, 在离库房较远的地方, 用细竹竿或藤条敲打, 使皮虫落地, 随即踏死, 然后逐张喷洒杀虫药剂。另一种是用磷化锌熏蒸。使用后一种方法时, 仓库要密封, 或用一块大型塑料布盖严货垛。用药量以每立方米货位用磷化锌3~5克为宜。用药比例:磷化锌1公斤, 硫酸1.7公斤, 小苏打1公斤, 水15~20公斤。操作方法是先用塑料布盖好货垛, 四周下垂并盖住地面, 然后用土压埋, 只留一个投药口。操作人员必须先戴好防毒面具、耐酸手套和围裙, 然后开始工作。在投药口内, 放一个配药缸。先按比例把水放在缸里, 将硫酸轻轻倒人缸中 (要避免硫酸四溅发生危险) , 再将所需磷化锌和小苏打拌匀, 装入小布袋并封好袋口, 将布袋轻轻投入缸中, 使之开始产生毒气。投药后密封, 72小时即能把皮虫杀死。操作时要十分小心, 切忌磷化锌与硫酸直接接触, 以免起火。投药后要注意观察, 严防其他人员接近货位发生中毒。

大型尿素装置贮存设施选择 篇8

近年来, 随着我国经济的快速发展, 尿素装置也日益大型化, 在已投产的大型尿素项目中, 尿素贮存设施一般有2种方案:1.散存为主、袋库贮存为辅、集中包装装车方案;2.袋装仓库贮存、连续包装方案。下面以国内某年产52万吨尿素项目为例, 对尿素贮存设施的2种方案详细论述如下。

2散存为主、袋库贮存为辅、集中包装装车方案

本方案的作业方式为:从尿素装置生产出来的颗粒尿素由输送机运至散库贮存, 当火车未进厂时, 包装成袋的袋装尿素由码垛机码垛成组后叉车转运至站台或袋库贮存。当火车进厂时, 散库内颗粒尿素经取料设备耙料机出料至输送机上输送进包装楼进行集中包装后装车。尿素装置生产出来的颗粒尿素也可不进散库直接输送或汇同散库出库的尿素输送至包装楼。

方案设置

本方案散库面积为108×53m2, 库内两端设4m高挡料墙, 贮量约为12180t, 为日产1740t尿素项目生产装置约7d的贮量。袋库面积为135×30m2, 可存放袋装尿素5220t, 贮存天数约为3d。

工作制度

从尿素装置至散库采用三班操作工作制度;从散库至包装和装车采用两班操作工作制度。

方案特点

a.散库贮量大, 在与尿素生产装置之间, 除输送设备外, 无任何加工工序, 能满足尿素生产装置连续排出物料的需要, 有效地起到了生产缓冲的作用。

b.为后续加工工序集中机械化作业提供了条件。在火车进厂时可根据运输调配的状况实现集中包装、装车机械化作业的方式。

c.散库和袋库总占地面积约为9774 m2, 占地面积小、贮存量大, 容积利用率高, 堆形稳定、堆料高。

d.集中包装、包装机台数较多。

投资估算

设备购置费:1台轨距为48m, 取料能力为240t/h的耙料机的设备购置费为600万元;6台半自动包装机购置费为330万元;6台火车装车机购置费为180万元;散库袋库土建工程费:3000万元;设备安装工程费:50万元;合计投资为4160万元。

3 袋库贮存、连续包装装车方案

本方案的作业方式为:由尿素装置生产出来的颗粒尿素由输送机直接输送至包装楼进行包装。包装成袋后由码垛机码垛成组、叉车转运至袋库贮存。当火车进厂时, 库内袋装成品由叉车或人工拆垛装车, 袋装成品也可不经码垛通过装车机直接装车。

方案设置

本方案袋库面积为220×30m2, 共设置两个, 贮量为17440t, 为日产1740t/d尿素装置10d的贮量。

工作制度:采用五班编制三班操作工作制度

方案特点

a.尿素装置生产出来的产品可不落地直接进包装楼包装后进袋库贮存, 流程简单、输送转运环节少、布置紧凑。

b.袋装贮存总占地面积约为13200 m2, 仓库利用系数低、占地面积大。

c.装车时需人工辅助二次拆垛, 操作工人数多。

d.连续包装、包装机台数较少。

投资估算

设备购置费:4台半自动包装机设备购置费为220万元;2台码垛机220万元, 4台装车机购置费为120万元;土建工程费为3300万元;安装工程费为30万元;合计投资为3890万元。

4 贮存设施方案比较

技术性、经济性比较如表3、表4所示。

通过表3、表4对比可以看出:方案1 (散存为主、袋库贮存为辅、集中包装装车方案) 的优点是占地面积小, 实际运行过程中灵活性、适应性都较强, 能够满足快速装车要求, 缺点是散存易“风化”, 作业时会使产品破碎产生少量细粉, 整体工程投资稍高, 因此, 大型化肥装置一般都采用此方案。

方案2 (袋库贮存、连续包装装车方案) 的优点是流程简单, 转运次数少, 整体工程造价低, 缺点是袋装仓库占地面积大, 袋装贮存增加了成品袋的落地次数, 容易造成破包。大型化肥装置一般不推荐此方案。

5 结语

林木种子的贮存方法概述 篇9

作为多年生植物, 林木种子结实也有丰年与欠年之分, 因此为了保证林业生产的正常进行必须做好林木种子的贮存工作。种子贮存是否合理将直接影响到种子的生命力, 必须创造最佳的贮存环境。贮存时期的种子主要以呼吸作用为主, 因此其呼吸作用越强烈消耗的营养物质也就越多, 对于种子的生命力也越不利。在林木种子的贮存过程中, 必须将其呼吸作用降至最低。

1 林木种子贮存管理的一般流程

1.1 种子入库前的准备工作

1.1.1 种子的检验处理

必须对入库前的种子进行检验, 以了解种子的各项指标, 防止不达标的种子进入库内。对种子湿度进行检验, 种子湿度过高很容易发生霉变, 若湿度较高需进行干燥处理。同时对种子进行净化除杂, 防止种子带有过多杂物。对于曾经发生过或者有病虫害风险的种子进行杀虫和灭菌处理。当经过一系列前期处理后, 将种子温度降至室温贴上种子信息的标签后入库。

1.1.2 库房防潮防漏与清理

在种子贮存期间, 种子很容易从空气、地面和仓库漏进的雨雪中吸收水分, 导致吸潮返湿的发生。在一般条件下, 仓库的湿度应低于仓库外, 且处于恒定状态, 因此必须密封仓库。解决这个问题可以从以下几个方面入手:在地面上铺设沥青和油毡, 后在其上铺上地砖等;将种子放置在高架或垫高储藏位置;保持仓库周围环境的干燥, 及时修复仓库的破损, 做好排水防潮工作。当然在种子入库前, 要做好仓库的清理与消毒工作, 清理杂物, 消灭病虫和老鼠等。

1.2 种子贮存期间管理工作

1.2.1 种子的通风与低温密封保存

在贮存期间, 种子进行呼吸作用会产生一定量的水分和热量, 很容易发生霉变, 因此通风与低温处理变得十分重要。尤其是在夏季, 种子贮存的风险上升。在实践中, 最常用的通风方法为人工辅助自然通风。通风应该选择在室外温度和湿度都低于仓库内的时刻, 避免在湿度较高的下半夜进行。当然也可以将种子置于低温密封的环境中, 如将干燥剂伴随种子密封后买入地下保存。

1.2.2 种子贮存期间的检查

在种子贮存期间要密切关注种子的温度、湿度以及病虫害发生情况等。在仓库中的合理位置放置一定数量的温度计和湿度计, 并定期巡视, 并在高温高湿天气加大巡视力度, 一旦发现异常立即进行散热除湿处理。当仓库温度低于10℃时, 可以每个季度对种子进行一次湿度检测;当温度高于10℃时, 应增加检查频率, 可以每个月进行一次检测。掌握当地病虫害与鼠害的发生规律, 提前做好准备, 防止种子发生病虫害或者遭受鼠害等。

2 林木种子的贮存方法

2.1 干藏法

该方法是指将含水量处于安全水平的林木种子保存在干燥环境中, 适合于贮存安全含水量较低的林木种子。

2.1.1 普通干藏法

该类方法适合于大多数乔灌木种子。是将处于安全含水量的种子装入到适当容器中, 并置于低温、干燥和通风的仓库环境下, 也可以选择地窖等。当然, 该种方法需要定期对种子进行检查, 一旦发现返潮或者温度上升应及时晾晒和翻动。

2.1.2 密封干藏法

该方法比较适合杨柳类、桑类和榆树等林木种子的贮存, 因为该类种子不但粒小皮薄, 而且呼吸作用较强, 很容易发生吸潮失活。对种子进行干燥处理, 使其含水量处于安全水平。贮存种子的容器一定要经过消毒灭菌, 并其中放置一定量的生石灰、木炭等干燥剂, 装入种子后使用石蜡或者火漆胶带等进行密封。为避免种子受到外界温度的频繁干扰, 可以将密封后的容器置于地下保存。

2.1.3 超干燥贮存法

超干燥贮存法是一种新型种子贮存方法, 能够延长种子的贮藏时间, 并保障种子质量。该方法是指将种子含水量降至更低水平, 从而延长其贮存时间。由于该方法技术要求较高, 常常被应用于大型种质保藏机构和科研单位。有实验研究将杉木、马尾松、建柏、木荷和木麻黄的种子含水量通过恒温、鼓风和硅胶干燥的方法降至5%以下, 也可以采用真空干燥法。恒温50℃与硅胶干燥的处理效果较好, 不但处理迅速, 还能够有效降低种子的干燥损伤。

2.2 湿藏法

该方法是指将种子放置在湿润低温但通风的环境中, 使得种子保持不脱水不发芽的状态。此方法较适用于银杏、麻栎等种子活力对含水量要求较高的林木种子。

2.2.1 露天坑藏法

贮存地点应选择在室外的排水性能较好的背风处, 坑宽在1m左右, 长度根据种子量设置, 但是深度不能深于当地冻土层30cm。贮存时间应选择在结冻以后, 坑底需要铺上10cm左右厚度的湿沙, 种子与湿沙交替放置。当其距离地面有15cm左右的深度时, 停止存放种子, 在上覆盖15cm左右的湿沙, 并在上设置通气孔。坑顶覆土厚度应根据种子种类和温度变化进行调节。需要注意的是, 坑深不宜过大, 若深度过大, 种子会在高温条件下萌发。

2.2.2 室内堆藏法

该种方法需要选择干燥通风的室内环境, 在地面喷洒清水保持地面有一定的湿度。在地面铺设10cm的湿沙, 后放置种子, 两者交替放置, 堆高不宜超过1m。种子保持单层, 种子量应为沙子的1/3, 湿沙湿度维持在田间持水量的六成左右。在外围加盖湿沙的同时, 设置通气孔以通风, 并保持沙子湿润。

参考文献

[1]郑郁善, 王舒凤.林木种子超干贮存研究现状与进展[J].江西农业大学学报, 2001, 23 (4) :544-547.

中药材贮存养护方法 篇10

中药的变质主要由内在和外界因素造成的。

1.1 中药变质的内在因素

①中药的含水量:中药的含水量直接影响其质量, 是养护工作的关键, 因此必须重视水分的研究和管理。②中药的化学成分对中药贮存的影响:在中药的加工干燥、炮制以及贮藏过程中, 其化学成分不断发生变化, 由此引起的质的改变可能会影响药效。中药的贮藏和加工的目的在于控制药材中的化学成分, 使之符合医疗要求。因此只有了解药材的特性及其变化规律, 创造良好的贮藏条件, 才能达到防止中药变质的目的。

1.2 中药变质的外界因素

引起中药变化的外界因素主要有空气、温度、湿度、光线等。

2 常用养护方法

2.1 干燥除湿法

(1) 曝晒法:

曝晒也称为阳干法, 它利用太阳光的热能使药材干燥, 同时利用其紫外光杀死霉菌及虫卵, 因此曝晒可达到防霉、治虫的双重目的。直射阳光的温度有时可达50℃左右, 凡不会被曝晒影响质量的药材均可在阳光下直晒。但要随时注意药材本身水分是否已降至所需要求, 过干会引起药材的脆裂, 增加损耗率。

(2) 摊晾法:

摊晾法也称阴干法, 即将药材置于室内或阴凉处, 使其借温热空气的流动, 失去水分而干燥, 适用于芳香性叶、花、果皮等类药材。若用曝晒法, 这些药材的挥发油会损失, 引起质地脆裂、走油、变色等。例如, 陈皮水分多时易霉烂, 水分少则易脆而导致损耗增加, 若置于烈日则易干枯变色, 因此只能采用摊晾的方法。又如酸枣仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、火麻仁等药材, 不宜曝晒, 可放于光线不太强的地方或阴凉处加以摊晾, 以免走油降低质量。

(3) 加热烘干法:

过去多采用火盆、土坑, 现多采用烘箱、烘房、干燥机等加热增温驱除水分的方法称为加热烘干法。对于水分过高而又不能曝晒的药材, 或者因为阴雨连绵, 无法利用日光曝晒法时, 可采用此法。使用此法时, 要注意温度及时间的调节。

(4) 石灰干燥法:

应用生石灰吸取药材水分的方法称为石灰干燥法。一般采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋等工具。生石灰吸潮后变成熟石灰, 进而吸收空气中的二氧化碳, 生成碳酸钙, 并释放出水分, 故应经常撤换, 以保证药材的干燥。对于质地娇嫩、容易走油、溢糖而发霉虫蛀、回潮后不宜采用曝晒或烘干的药材品种, 如人参、枸杞、鹿茸等, 可采用干燥法。

(5) 机械吸潮法:

机械吸潮法是借助空气去湿机 (抽湿机) 使药材含水量降低的方法:即在一个相对密闭的空间内, 利用空气去湿机 (抽湿机) 连续吸潮, 从而达到除去药材内部水分的目的。此方法属于现代中药养护大力推广的技术。该法不仅效率高, 降潮快, 而且不受外界环境的影响, 亦不改变药材的性质;在防霉除虫方面都有着重要的意义。使用空气去湿机 (抽湿机) 吸潮时, 一定要注意中药内部的干度变化, 避免盲目开动机器, 影响药材质量。

2.2 传统防霉除虫养护法

中药在贮存保管中引起质量变质的主要原因是霉变和虫蛀。传统防霉除虫养护方法有清洁卫生、密封、冷藏、热蒸、对抗同贮、醇闷以及硫磺熏蒸等多种方法。常用的方法有以下几条:

(1) 清洁卫生防治法:清洁卫生防治也称环境卫生防治, 是各种防治工作的基础, 也是贯彻“以防为主, 防治并举”的中药养护方针的重要措施之一。它符合经济、安全、有效、不污染的防治原则, 是一项积极主动的防治措施, 也是配合其他防治方法必不可缺的一个重要组成部分。

中药害虫对生存环境的要求是温暖、潮湿、肮脏。害虫喜在洞孔、缝隙、阴暗处栖息活动, 而中药贮存的环境要求是低温、干燥、清洁。经验证明, 重视仓库的清洁卫生工作, 切断害虫感染途径, 恶化害虫的生活条件, 是防止仓虫侵入的最有效方法。清洁卫生防治法既能防治害虫, 保证中药卫生清洁, 又能抑制霉腐微生物的滋生、发育和蔓延, 对保证中药质量、安全贮存中药有很重要的作用。

(2) 冷藏养护法:采用低温 (0～10℃之间) 贮存中药的方法称为冷藏养护法。此法能有效防止不宜烘、晒的药材发生生虫、发霉、变色等变质现象。贵重中药多采用冷藏养护法。

另外应注意, 进入冷库的药材含水量必须控制在安全水分范围内, 最好密封, 以防湿气入侵。

(3) 热蒸法:将生虫的药材放入蒸锅或蒸笼内, 利用水蒸气杀死害虫, 然后将药材晾晒干燥后包装的方法称为热蒸法。热蒸法适用于已加工制熟的药材以及蒸后不走气味、不变色、不泛油的药材。蒸时应注意掌握“火候”, 以蒸至热气透顶为度。时间短蒸不透, 杀不死害虫, 过久又会影响药材质量。适宜热蒸杀虫的药材有根及根茎类郁金、天南星、白芷、川乌、草乌、何首乌、锁阳、肉苁蓉以及筋皮类动物药材等。芳香类及易挥发药材不宜用此法。

2.3新技术养护方法

(1) 对抗养护法:泽泻、山药与牡丹皮同储存防虫保色, 藏红花防冬虫夏草生虫, 细辛、花椒护鹿茸等。

(2) 气调养护法:在密闭条件下, 人为调节空气的成分, 形成一种低氧的环境, 抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应, 以保持中药品质。该方法可杀虫、防霉, 还可在高湿季节里有效防止走油、变色、变味等现象的发生。该法无残毒、无公害, 是一项科学经济的养护技术。

(3) 低温养护法:采用低温 (0～15℃) 储存中药, 可以有效防止不宜烘、晒药材的生虫、发霉、变色等变质现象的发生, 特别适宜于贵重中药材的储存。

参考文献

论恒温库蒜苔贮存管理 篇11

蒜苔贮藏管理；防止霉变温度处理；消毒

[中图分类号]S37[文献标识码]A[文章编号]1009-9646（2011）10-0059-02

蒜苔简介：蒜苔是大蒜的幼嫩花茎。采后新陈代谢旺盛，苔条表面缺少保护组织，采收时气温又高，所以容易失水、老化和腐烂，蒜苔变黄变空，纤维增多，苔苞膨大开裂，长出气生鳞茎，降低食用品质。苔条粗而长，适于作长期贮藏。蒜苔在常温下只能贮存20~30天，但用冷藏气调贮藏方法却可贮藏8~10个月。

蒜苔是鲜菜中产后通过低温、气调，进行大批量、长时间（8-10个月）贮藏保鲜，排开上市，成功实现周年供应，并给农民、贮业主和批发商多方带来效益的典型蔬菜。其影响力之大，牵动之广，是其他各种蔬菜不可比拟的。蒜苔作为我国目前贮藏保鲜业中一项贮量最大，贮藏供应期最长，贮藏经济效应较好的蔬菜，被业界广泛认知。蒜苔的有效保鲜管理成为了蒜苔加工销售中不可缺少的一部分，直接影响到蒜苔的后期的经济效益。通过几年的实验与研究总结，积累了一些实践经验，下面就如何提高蒜苔的贮藏保鲜质量，谈几点认识，并与大家一块学习、探讨。

一、贮藏准备

1.库房要保温性能良好。库内通风，温度分布均匀，货架坚固。

2.货架消毒。用含有效氯25%的漂白粉2.5份，碳酸钠3.5份溶于100份水中，制成漂白粉混合液，使用时加两倍的水稀释，用该液对货架及用具消毒，不但效果好，且对铁材起到保护作用。

3.库内空气消毒。使用硫酸熏蒸，8-10g/m3燃后密闭熏蒸48小时，再打开库房通风。

二、货源的选择及要求

采收:蒜苔一般在气温较高的5月份来收。提苗要避免在正午进行，尽量防止断条及损伤苔条。将采收下来的蒜苔捆扎成小捆，装入麻袋或其它包装容器内，立即运输到冷库进行预冷。采收时期是否合适，直接影响到以后的贮藏寿命，采收过早，组织还未充分成熟，含水量多，比较脆嫩，易折断，也容易遭微生物侵染，品质较差，贮藏寿命短。相反采收过迟，组织老化，纤维含量增加，不利于食用，也直接影响销售量。那么，什么时候采收合适呢?当花苞下脚变白，蒜苔顶端开始弯曲时，是采收的好时机。每天的10∶00—18∶00采收较好。因为此时苔心松软，不易拉断。在收获时抽心而不割取，目的是减少伤口，利于防病，不要在雨后或带露水采收。

通过几年的试验证明，品种的好坏也与贮藏有着密切关系，一般宜选择本地蒜苔，成熟度适中，健壮为好，偏嫩偏老均不宜。采收相差4-5天，贮藏后期，苔梢的鲜度，苔条的老化程度也有明显差异。

冷库贮存以提苗最好，因划苗有伤口，容易失水，促使呼吸加强，使蒜条老化快甚至腐烂，而提苗可以使伤口很快愈合，延长了贮藏期。

三、蒜苔的采后处理

1.采后应立即运到通风好，设有凉棚的地方加工整理，避免雨淋日晒。

2.有条件单位可直接入库，在低温下挑选、加工、捆把、上架，充分预冷后称量装袋，等温度稳定后扎口，没有条件的可在常温凉棚下进行挑选加工工作，因常温下蒜苔容易失水，苔梢明显萎缩变黄，故应以“快速”为好。

3.加工、称量等工作，从表面来看是一件很普通的事，但称量不准，可直接影响袋内气体成分。称量过少造成袋内氧气过高，使蒜苔老化，苔苞变大，苔条空心，造成霉变。称量多则二氧化碳含量过高，使蒜苔二氧化碳中毒后发生霉变。装袋时工人要事先修好指甲，戴上手套，避免划破塑料袋，装袋要求理顺苔条，苔梢朝外。装袋时，苔条要装到袋底，装口处尽量留出空隙，扎口处避免紧贴苔梢。一般要求袋口处有5—10厘米空间，装袋后临时把袋口挽起，防止失水和结露积水，待库温、品温均接近贮藏温度时再扎封袋口。蒜苔入库前先将冷库预冷到0℃。蒜苔来后应立即堆放在预冷间、冷库内或阴凉通风的地方，除去田间热和呼吸热，待蒜苔降温至0℃后，再进行贮藏前的加工整理，加工应在冷库内或穿堂中进行，挑出有病和有损伤的苔条，将健康苔条的苔苞对齐，用塑料绳在距苔苞3~5厘米的苔茎部位捆扎，每捆约0.5~1.0千克重。将苔梢尖部剪去，保留4~6厘米长的苔梢，也可以不剪苔梢。装袋要整齐、美观，注意蒜台方向，不要弯曲。装袋前要注意检查袋子的密封性，硅窗是否完好。

四、蒜苔的贮存管理

1.苔梢的处理。蒜苔入库后，如果不使用保鲜剂处理，到十月份左右就要起霉变，使苔梢起霉菌，使苔梢霉变、脱落。通过几年试验，蒜苔专用保鲜剂对蒜苔苔梢防止霉变及保鲜有明显效果。

2.温度处理。温度是影响蒜苔贮存的一个重要因素，它不但影响蒜苔的老化速度、苔条失水还会使病菌发生及色素、风味发生变化。温度高，蒜苔老化加快失水，袋内结露病菌也严重，造成失绿，温度过低，产生冻害，蒜苔发生霉变。从理论上讲，最适温度应是接近于冻结而未达到冻结状态的温度。前期一般算苔贮存温度波动幅-0.3—-0.8度，恒定为-0.4度，后期略高0.1—0.2度，贮藏期间应做到准确观测温度，及时按要求开机制冷，密切注意排风口上层，及冷风机周围蒜苔受冻情况。

3.湿度处理.相对湿度一般要求90%—95%，后期在80%—90%。

4.气体成分的管理。

（1）硅窗袋气体成分的管理，贮存初期，每隔七天测一次，对于氧气不能超过4%，二氧化碳不超过8%，等一个月左右，气体稳定下来后，适当延长测气时间。

（2）库房湿度，为保持苔梢鲜绿，前期应控制在95%，后期控制在80%。

（3）及时对库房进行通风换气，注意低温伤害。

总之，通过以上管理措施，蒜苔发生生理损伤，代谢紊乱，抗病力减弱，致病微生物极易侵入的几率大大降低。蒜苔贮藏保鲜技术的研究、发展，推动了贮藏保鲜业的发展。大蒜种植面积和蒜苔贮藏量仍在增长。几年来前来我库贮存蒜苔的客户络绎不绝，单位也取得了一定的经济效益。今后我们要不断总结经验和教训，积极做好准备，为客户提供更好更专业的服务，争取经济效益双赢。

[1]马献增,王俊振.冷库贮存蒜苔应注意的问题[J].河南农业科学,2001年第10期.

[2]郭晓成,邓琴风.蒜苔贮藏技术[J].长江蔬菜,2000年第9期.

三七的贮存与养护研究 篇12

三七为五加科植物 (Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen) 的干燥根, 别名:田三七、金不换、旱三七、滇七、参三七、田七等。三七为我国传统名贵中药材, 为40种大宗大药材品种之一, 距今已有400多年的应用历史, 三七自古就有“止血神药”的美称, 在国内外久负盛名。

三七分“春三七”和“冬三七”两种, 一般起挖不留种的三七, 经加工, 商品称为“春七”;起挖采种后的三七, 经加工, 商品称为“冬七”。春三七的品质佳, 个大、体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七皱纹较多, 质量次之。本文对影响三七质变因素进行了分析, 对三七的贮存与养护方法进行了总结。

2 三七变质的常见因素

2.1 温度

药材在温度方面都有一定的适应范围, 温度过高或过低都会使药材质量发生变化。本品属于含糖类, 温度过高, 一是增加损耗, 二是容易发霉、生虫而引起变质。三七茎叶、三七花中含有挥发油, 温度过高, 挥发油的挥发会加快, 使芳香气味减退或消失。而温度在0℃以下时, 所含水份会结冰, 引起局部细胞坏死[1]。

2.2 湿度

湿度是指空气中含水蒸气多少的程度。药材本身能否保持正常的含水量, 与空气的湿度有密切关系。一般药物正常含水量约10%~20%。如空气中水蒸气多, 药物大量吸收水分而使含水量增加 (受潮) , 仓库的相对湿度在75%以上时, 干品三七容易吸潮、发霉, 霉斑多为白色或绿色, 附于商品表面或缝隙间。

2.3 空气

空气中的氧气最容易与药物的某些成分发生反应, 从而影响其质量。本品中的糖分、淀粉等与空气中氧气接触也会发生反应。三七花长时间暴露于空气中, 颜色泛黄。

2.4 日光

日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用, 容易使药材变色。三七花、茎叶在日光下颜色变黄, 干燥易碎。

2.5 虫蛀

虫蛀指昆虫侵入中药材内部所引起的破坏作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎, 被虫的排泄物污染, 甚至完全蛀成粉状, 严重影响中药疗效, 以致不能使用。危害三七的仓虫有:褐蕈甲、土耳其扁谷盗、脊胸露尾甲、粉斑螟、大谷盗等[2]。

3 三七的储存与养护

3.1 储存

3.1.1 改善仓库贮存条件

仓库应选择通风、干燥、阴凉的地方, 避免日光直接照射, 并能够调节室内温度和湿度。正确选择仓位, 合理使用仓库, “五距”适当, 垛与垛之间的距离不小于100cm;垛与墙的间距不小于30cm;垛与屋顶 (房梁) 间距不小于30cm;垛与散热器或供暖管道间距不小于30cm;垛与地面的间距不小于10cm。室温一般应控制在15℃以下, 相对湿度控制在70%~75%[3]。

3.1.2 严格遵循入库、库存、出库检验制度

首先入库验收关, 验收时发现有虫蛀现象, 坚持先养护处理, 再入库储藏。同时用仪表测定药材含水量, 采取显微镜观察、鉴别真伪等方法;其次库存检查关, 由仓储保管员经常自查, 做好检查记录, 并与养护员的专职检查相结合, 做到“三定” (定人、定量、定责任) , “三查” (查药材质量、查储存条件、查养护措施) ;最后出库复核关, 在药材出库前坚持做到“三对” (对编号、对品种、对数量) 制度, 并通过复核、检查, 实现“三不出门” (霉蛀、混药、破包不出门) 确保质量, 减少损失。

3.1.3 分类贮存

三七花:水分控制在11%左右防潮袋密封用纸箱装, 可防潮、防虫、防止泛黄;三七茎叶:干燥好采用压缩包, 减少占地面积, 容易出库方便运输, 打包时将叶子置于里层, 三七叶太容易碎而导致药用价值降低;三七:一是水分高的三七只能采用麻袋定额包装, 控制发霉;水分在13%左右可采用内袋的编织袋防止水分散失, 减少重量, 也可防潮、防虫。二是加强不同水分的分类保管, 防止发霉、减少损失。

3.2 养护

中药材的养护方法很多[4], 传统的中药材贮藏养护技术如清洁养护、密封养护、对抗养护、高温与低温养护以及现代贮藏养护新技术如包装防霉养护法、微波干燥养护[5]、而针对三七的养护方法是:一清洁卫生养护, 仓库和三七保持清洁卫生、干燥通风, 防止微生物及害虫的滋生;二采用密封降氧养护, 量小用塑料薄膜袋, 量大用密封库, 以适应药材贮存的需要, 在密闭条件下, 增加二氧化碳含量, 能有效地防止仓虫, 保证药材的品质, 可取得较好的养护效果[6];三药剂熏蒸养护:磷化铝是近年来应用较广的一种新型高效仓库熏蒸剂, 具有电石或大蒜气味, 散气快, 不易被药材吸附, 又有“警戒性”, 利用其挥发气味, 杀灭害虫和虫卵, 不仅对三七害虫具有强烈的杀虫效能, 而且还有抑制和杀灭微生物的作用, 且对人体安全, 对三七亦无影响[7]。

4 结语

通过加大力度查看在库三七的贮存实时情况, 采用科学合理利用仓库库位, 增加仓库卫生清洁度、预防性灭虫等养护措施, 很大程度上杜绝在库三七发霉、虫蛀现象发生, 减少经济损失, 降低了使用成本, 节约生产成本, 充分提高三七的使用价值, 也为人民使用药品提供安全保障。

参考文献

[1]张明心.中药储存与养护[M].北京:中国医药科技出版社, 1999.

[2]徐世义.药品储存与养护[M].北京:人民卫生出版社, 2009.

[3]王疏梅.中药材贮存中以药护药方法初探[J].中药材, 1998, 21 (6) :294~296.

[4]刘珂, 王树军.浅谈中药材的科学养护法[J].时珍国医国药, 2006, 17 (8) :1600~1601.

[5]徐良.中药养护学[M].北京:科学出版社, 2010.

[6]王亭兰.浅谈中药材的养护[J].中国中医药现代远程教育, 2009, 7 (3) :138~139.