黄芪的功效

黄芪的功效（通用15篇）

黄芪的功效 篇1

黄芪

现代医学研究表明，它富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素。可有效增强机体免疫功能，改善心肌供血，调节血糖含量。中医对它的运用更是广泛，它可以补气、生血、缓解胃下垂、改善体质，还可以延缓细胞衰老的进程……

为什么比人参还好?

人参为大补元气之品，补气力量大，疗效快，却容易上火。临床上多用来治疗大病或久病，或血脱致气脱而出现短气神疲，周身乏力，肢冷，汗出而多，脉微欲绝等症。

黄芪补气，力量比较小，起效缓慢渐渐增加，不容易胸闷上火。民国中医陆仲安因善用黄芪，当时有“陆黄芪”之美称，以此与中医史上明代医学家“张熟地”(即张景岳)相媲美。

好的人参一斤要上千元，而黄芪只要几十块钱一斤 ，吃起来不心疼，重要的效果并不输人参。

1、补气效果不输人参

与西洋参、太子参相比来说，黄芪补气的效果毫不逊色，是适合老百姓补气的药。对于气虚、气短，容易感冒、易出汗的朋友，经常的吃黄芪是一个不错的选择。

中医治疗慢性病，如高血压，糖尿病，慢性肾炎等，以及对于大病初愈的调养，和促进手术后伤口的愈合，都会用到黄芪。

2、心脑血管保护神

黄芪本身具有强心、降压、抗心律失常、保护心血管系统等作用，因此心血管系统不太好的人特别适合，普通人泡水也能预防心血管疾病的发生。

3、保护胃肠肝胆

无论是胃肠还是肝胆，黄芪都能起到很好的保护作用。像肝炎、胃炎、胃溃疡等患者都是使用黄芪来进行治疗的。

4、增强抗癌药效

黄芪中含有的多糖配合抗肿瘤药物能够增强药效，而且副作用会降低。有癌症的人，在医生的叮嘱下长期服用黄芪，能起到较好的抗癌效果。

国宝级中医专家关幼波在90年代就救治了一位70岁、无法进行化疗的肝癌晚期患者，这位患者带癌生存了之久!这全都归功于黄芪这味药，因为超大剂量，让患者的肝脏外部形成了一层类似鸡蛋皮的薄膜，这层薄膜有效的控制了癌细胞的增殖扩散。

当然，黄芪还有生黄芪、炙黄芪的区别，可以根据自己的需要来购买。

生黄芪、炙黄芪的区别

区别一：生黄芪为晒干还生的药材，而炙黄芪为炒熟药材，炙黄芪就是用生黄芪加蜜炙熟。

区别二：一般来说，补气固表(提高抵抗力)，健脾利湿(消肿)要用生黄芪。

区别三：炙黄芪擅长益气补中、治疗脾气亏虚，内脏出现下垂等情况，比如胃下垂

4种日常吃法

黄芪应该怎么吃效果最好呢?日常高血压、糖尿病患者的吃法主要有四种。

1、干嚼

把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼着吃，黄芪的味道非常好，就像是一种豆香的感觉。

2、泡茶

黄芪片5~10克(原则上每次不能超过15克)，用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用。若想黄芪味出得更彻底，可反复冲泡。

3、煮粥

黄芪15克，党参10克，梗米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和梗米一起熬成粥，味道可口。国医大师朱良春每天就必吃一碗黄芪长寿粥。

4、烹饪

若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等，可以放适量黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。

黄芪的功效 篇2

1 黄芪多糖来源及其应用

黄芪多糖是传统中药黄芪的主要提取成分, 它能够提高动物机体的抗病能力, 进而发挥预防和治疗动物病毒性和肿瘤疾病, 而且还能有效改善动物的生产性能, 提高养殖经济效益。在养猪生产中, 黄芪多糖作为一种中草药免疫调节剂, 能够提高动物机体的免疫力, 预防和治疗动物疾病;黄芪多糖作为绿色环保的饲料添加剂, 能够显著地改善动物的生产性能, 促进猪只的快速生长发育, 提高存活率, 进而有效提高经济效益。

2 黄芪多糖改善生产性能的功效

黄芪多糖可促进动物机体生成抗体, 使血清多种免疫球蛋白活性显著增高, 保证妊娠母猪抵制外界有病菌害的侵入, 对妊娠母猪的各种繁殖障碍性疾病发挥了较好的防治作用。经过一系列临床对比试验, 充分证明日粮中添加黄芪多糖能够明显提高妊娠母猪的健康水平、生产性能和配种分娩率, 提高新生仔猪的存活率。同时研究发现, 黄芪多糖可影响母猪乳腺组织发育及泌乳功能。同时大量母源抗体的存在可增强新生仔猪的抗病力, 降低新生仔猪的死胎率和木乃伊率, 保证新生仔猪的存活率;哺乳和断奶仔猪易受各种外界应激因素的影响, 导致免疫力下降和消化系统紊乱, 受到病菌侵蚀时其抵御能力降低, 将会致使仔猪出现严重腹泻甚至生长停滞或引起死亡, 研究表明, 让仔猪服用黄芪多糖, 能有效增强哺乳和断奶仔猪的免疫功能, 增强其抗病能力, 降低仔猪疾病的发病率, 还能提高仔猪成活率, 提高哺乳和断奶仔猪的健康状况, 促进仔猪生产发育速度的加快, 提高仔猪的成活率、增重率、饲料消化率及降低仔猪腹泻的发病率, 促进断奶仔猪生长发育。与此同时黄芪多糖可以提高断奶仔猪的回肠消化率, 促进营养物质的消化吸收, 提高仔猪日增重, 降低料肉比, 对早期断奶仔猪有良好的促进生长发育作用。

3 黄芪多糖的抗病作用

黄芪多糖作为一种安全无毒、资源广、无耐药性的饲料添加剂, 其在猪病防治方面发挥了重要作用。如让母猪服用黄芪多糖可预防仔猪黄白痢;同时黄芪多糖还可防治病毒疾病, 研究发现在猪圆环病毒病治疗的过程中注射黄芪多糖和复方磺胺间可以很好治愈猪圆环病毒。在治疗病毒病时黄芪多糖还可以使猪的采食量提高而促进感染猪康复, 提升机体的健康水平, 进而降低发病率, 主要表现在抗病毒感染、抗肿瘤等疾病的预防领域。研究表明, 黄芪多糖能够有效防治猪蓝耳病、圆环病毒病和猪口蹄疫等多种疾病, 通过猪病防治不仅提高了猪只的抗病能力, 还实现了猪场的经济利益。

同时黄芪多糖作为一种生物活性物质, 可通过解除机体的免疫抑制来提高疫苗免疫所产生的抗体水平, 进而提高动物机体的免疫能力。有研究报道, 在基础日粮中添加黄芪多糖能够不同程度地提高多种细胞因子的含量及猪瘟抗体水平, 增强猪瘟疫苗的免疫效果, 显著提升机体内猪瘟的抗体水平。

4 黄芪多糖的其他功效

研究表明, 黄芪多糖除具有增强机体免疫功能的功效外, 还能促进机体细胞代谢、保肝消炎、固肾降压、双向免疫调节和抗氧化能力等, 具有抗辐射、抗衰老和抗应激等多种药理功效。黄芪多糖在低温条件下可以很好地保存猪精液, 有效维持精子的活力和成活率, 保证猪精子的顶体和质膜完整, 降低畸形的发生率。

5 小结

黄芪的功效 篇3

【摘要】目的：探讨采用高效液相色谱法鉴别黄芪与红芪中黄芪甲苷含量的价值。方法：根据高效液相色谱法，色谱柱（150 mm × 4.4mm，5μm）；流动相：乙腈-水（32∶[KG-*3/5]68）；流速1 ml/min；柱温：25℃。分别对黄芪与红芪中的黄芪甲苷进行含量测定。结果：在2.024～10.120μg范围内，黄芪甲苷的线性关系良好。结论：该方法具有准确、稳定、可重复的特点。黄芪中明显含有黄芪甲苷，而红芪中黄芪甲苷的含量十分微少，可提供此法鉴别黄芪与红芪。

【关键词】黄芪；红芪；黄芪甲苷； 高效液相色谱法

【中图分类号】R284.1【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517（2016）09-0024-02

黄芪是临床常用的补益药，其味甘，性温，具有利尿排毒、敛疮生肌、补气固表的功效。研究发现，黄芪所含的皂苷具有提高免疫的功能，而皂苷中的主要有效成分为黄芪甲苷，并具有降压、消炎镇痛的活性。红芪具有补气升阳、固表止汗、敛疮生肌的功效。与黄芪相比，红芪的抗菌、降压作用较强。研究采用效液相色谱法对黄芪与红芪中黄芪甲苷进行鉴别，进而为黄芪、红芪中药制剂的质量控制提供实验依据。

1仪器与材料

1.1仪器Agilent 1260型高效液相色谱仪（蒸发光散射检测器，美国安捷伦科技有限公司）；ABS135-S型分析天平（美国梅特勒-托利多公司）。

1.2[JP+1]材料黄芪甲苷对照品（中国药品生物制品鉴定所）；红芪（购自郑州药材市场）；黄芪（购自甘肃兰州药材市场）；高纯氮气（纯度为99.999%，济南尧天仪器有限公司）。甲醇、乙醇为色谱纯；水为超纯水；其余试剂均为分析纯。[JP]

2方法

2.1色谱条件日本岛津C18色谱柱（150mm × 4.4mm，5μm）；流动相：乙腈-水（32∶68）；流速1ml/min；柱温：25℃。理论板数以黄芪甲苷峰计算不低于4000。见图1。

2.2供试品溶液的制备精密称取黄芪/红芪粉末4.0g，放入索氏提取器，加入甲醇40m1，冷浸后再加30 ml甲醇。然后80℃回流4个小时，过滤，浓缩干燥，提取物加l0 ml水轻微加热进行溶解。用水饱和正丁醇进行萃取，每次40 ml，共4次。合并正丁醇液并洗涤，洗涤用氨试液进行，每次用40 ml，共洗涤2次，弃去氨液。蒸干正丁醇液后在残渣中加入水5ml。使用50ml水洗脱后弃去水液，再用40%乙醇洗脱，乙醇用量为30m1，同样去除乙醇洗脱液。随后用70%乙醇80ml继续进行洗脱，收集洗脱液，蒸干，甲醇溶解后放进5ml量瓶轻摇至均匀。[JP]

2.3对照品溶液制备精密称取5.0mg对照品黄芪甲苷放入l0 ml量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀得对照品溶液。

2.4标准曲线与线性关系精密吸取对照品溶液4、8、12、16、20μl测定，以黄芪甲苷含量为横坐标，峰面积均值为纵坐，得回归方程：Y=1.294×10-6X+0.02812（R=0.9994）。表明黄芪甲苷在2.024～10.120μg范围内具有良好的线性关系。

2.5稳定性实验取黄芪甲苷对照品溶液，分别在0、 3 、6、12、18、24h测定其峰面积。结果该溶液在24h内基本稳定。

2.6精密度实验取黄芪甲苷对照品溶液20μl，平行5次进样。结果峰面积的相对标准偏差为1.02%（n=5），表明仪器的精密度较好。

2.7[JP+2]重复性实验称取黄芪药材5.0g，平行5份。按照“2.2”的方法进行操作，并测定峰面积。结果样品5次所得的黄芪甲苷含量一致，说明方法具有良好的重复性。

2.5回收率实验称取黄芪药材5.0g，平行5份，每份加入黄芪甲苷3.0mg，按照“2.2”的方法操作。平均回收率为98.2%，RSD=0.87%。说明样品的回收率较好。[JP]

2.6样品测定取黄芪、红芪中药饮品，按照“2.2”方法操作，按照“2.1”的条件测定黄芪甲苷的含量。结果：黄芪、黄芪中均含有黄芪甲苷，与黄芪相比，红芪中黄芪甲苷的含量微小。见图2、图3。

3讨论

黄芪是一种常用的补气药，含有皂苷类、黄酮类、多糖类、氨基酸类等多种化学成分。黄芪甲苷是黄芪的主要活性成分，具有抗氧化、降压、消肿止痛、提高免疫功效等活性，目前作为监控黄芪药材质量的指标之一。薄层扫描法、高效液相色谱法均为测定黄芪甲苷含量的常用方法，但薄层扫描法的操作不便，测定结果的偏差较大，且紫外线检测器的灵敏度较低，受杂质的干扰较大、信噪比较低，回收率不稳定。研究采用高效液相色谱法对黄芪与红芪中的黄芪甲苷成分进行了检测，该方法具有较高的灵敏度，简单而准确，无干扰，重复性较高，适用于黄芪甲苷的含量测定。此外，研究发现，黄芪、黄芪中均含有黄芪甲苷，但与黄芪相比，红芪中黄芪甲苷的含量微小，这一特点可作为区分红芪和黄芪饮品的判断指标。

参考文献

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黄芪RAPD反应体系的优化 篇4

以蒙古黄芪和膜芙黄芪为材料,建立了黄芪RAPD反应优化体系.即在20μl反应体积中,模板DNA为5 ng,引物为0.2 μmol/l,dNTP为150μmol/L,MgCl2为2mmol/L,TaqDNA聚合酶为1 unit,1×Buffer,反应程序为预变性94℃ 5 min,94℃ 45 s,38℃ 60 s,72℃ 90 s,共循环40次,最后72℃延伸7min.

作 者：吴松权 孙丽娜 王立平吴基日 作者单位：吴松权(东北林业大学开放室,黑龙江,哈尔滨,150040;延边大学农学院,吉林,龙井,133400)

孙丽娜,王立平,吴基日(延边大学农学院,吉林,龙井,133400)

海胆的功效 篇5

海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔;而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。

海胆还具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。

石榴的作用功效 篇6

①适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;

②不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

2、食物相克

①石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

②若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

3、食用益处

石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。原产中国西域地区，汉代传出了中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁，对于老年人的身体健康有很高的营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。

研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用。

4、迅速补水：因为石榴中含有非常丰富的矿物质，还有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等，能够为我们的肌肤迅速补充水分。

黄芪在皮肤科中的应用 篇7

银屑病：本病的发病原因尚未明确，但与人体的免疫功能有关。黄芪具有补气的作用，能增强寻常型银屑病患者的体液免疫和细胞免疫功能。根据银屑病的临床分型(血热、血燥、血瘀等)，患者在应用清热凉血、养血润燥、活血化瘀药物的同时，可加人生黄芪30-60克；或将黄芪注射液20-30毫升加入5％葡萄糖注射液250毫升中静滴，每日一次，15天为一个疗程。

脱发：黄芪含有多种氨基酸、多种微量元素和叶酸，能增加皮肤及毛发的营养，促进毛发生长，防止头发脱落。黄芪不仅可营养毛发，还能增加头皮的抗病能力。用生黄芪提取物制成的洗发香波可促使儿童的毛发粗壮茂密，并能预防脱发等多种头部皮肤病。

多汗症：全身性多汗症是一种异常的生理性反应或某些疾病的一个症状，局部性多汗症则多见于手掌和足底。黄芪具有补气、固表、止汗的作用，在治疗时患者可取生黄芪30克、浮小麦60-90克，水煎服；或服用以黄芪为主药配制的玉屏风散。

过敏性紫癜：本病是一种与免疫复合物在血管壁上沉积有关的全身性血管炎。毛细血管抵抗力降低、脆性和通透性增强、红细胞外渗是其主要的病理改变。黄芪能增强毛细血管的抵抗力，并能降低其通透性和脆性。单纯皮肤型紫癜患者可在应用清热凉血、止血药的同时加入生黄芪30-50克，水煎服；也可将黄芪注射液10-20毫升加入5％葡萄糖注射液250毫升中静滴。此外，由于黄芪能减少尿蛋白的排出量，也适合于紫癜性肾炎的治疗。

慢性皮肤溃疡或痈疽：黄芪有托毒生肌之功。慢性皮肤溃疡或痈疽溃破久不愈合者可用黄芪30-60克，每日一剂，水煎服，以使创面尽早收敛和愈合。

老年性皮肤瘙痒症：皮脂腺机能减退、皮肤干燥和退行性萎缩因素是老年性皮肤瘙痒症的主要病因。生黄芪在补气的同时又有性激素样作用，对老年性皮肤瘙痒症，特别是老年女性皮肤瘙痒症有一定的治疗作用。

芹菜的功效 篇8

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢。

降压

经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。

助眠

科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋，所以失眠患者宜食之。将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。

减肥

芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

止血

浮萍的功效与作用 篇9

【浮萍】Fuping 为浮萍科植物紫萍的干燥全草。全国各地池沼均有产，以湖北、江苏、浙江、福建、四川等省产量大。6～9月采收，除去杂质，晒干。生用。

【药性】辛，寒。归肺、膀胱经。

【功效】发汗解表，透疹止痒，利尿消肿。

【应用】

1．风热感冒。本品辛寒，质轻上浮，有宣肺发汗，疏散风热之功，较宜于风热感冒，发热无汗等症，可与薄荷、蝉蜕、连翘等同用。若风寒感冒，恶寒无汗，亦可与麻黄、香薷、羌活等发散风寒药同用。

2．麻疹不透。本品辛散，能疏散风热，解表透疹。用于麻疹初起，疹出不畅，常与薄荷、蝉蜕、牛蒡子等同用。

3．风疹瘙痒。本品辛散，具有祛风止痒之功，可用治风邪郁闭肌表，风疹瘙痒。偏于风热者，多与蝉蜕、薄荷、牛蒡子等辛凉类疏风止痒药同用；偏于风寒者，多与麻黄、防风、荆芥等辛温类祛风止痒药同用。

4．水肿尿少。本品上可开宣肺气而发汗透邪，下可通调水道而利尿消肿，故以治疗水肿尿少兼风热表证者为宜，可单用，或与麻黄、连翘、冬瓜皮等同用。

【用法用量】煎服3～9g。外用适量，煎汤浸洗。

【使用注意】表虚自汗者不宜使用。

【现代研究】

1．化学成分：本品含红草素、牡荆素等黄酮类化合物。此外，还含有胡萝卜素、叶黄素、醋酸钾、氯化钾、碘、溴脂肪酸等物质。

2．药理作用：浮萍有利尿作用，其有效成分主要为醋酸钾及氯化钾。浮萍水浸膏有强心作用，并能收缩血管使血压上升。此外，尚有解热及抑菌作用。

3．临床研究：据报道，以紫背浮萍鲜品60g，紫草15g，白鲜皮30g为主组成的双紫白肤汤，辨证加减用药，治疗痤疮、湿疹的等常见皮肤病215例，取得了良好的效果。以桂枝浮萍汤（桂枝、苍术、防风、薏苡仁各15g，浮萍、皂角刺各10g，地肤子20g，蚕砂25g）加减，治疗荨麻疹50例，效果显著。

【古籍摘要】

1．《神农本草经》：“主暴热身痒，下水气，胜酒，长须发，止消渴。”

2．《本草图经》：“治时行热病，亦堪发汗。”

药浴的健美功效 篇10

实际上，我国传统的药浴所选用的中草药大多是芳香型植物，诸如当归、川芎、白芷、丁香、霍香、佩兰、玉竹、冰片等，具有芳香行散、开窍提神、驱虫护肤、辟秽化湿、活血化气和祛风止痛等医疗保健功能。

国外也经常利用草药配合适量高级混合香料或香水而制成芳香浴液、美容浴液、健身浴液及防病浴液等。实践表明，利用草药作为天然物添加剂在沐浴中使用，确实有芳香、美容、健身、防病等多方面的好处。

近年来，草药浴在美国特别盛行，将木槿、柠檬草、薄荷、迷迭香、金缕梅叶或树皮浸泡在沸水中，取过滤液加在日常洗澡水中，残渣用一条洗巾卷起来作为擦布用，边洗边擦，用后甚感快慰。

有些善用草药浴者，一旦感到自己的皮肤干燥和发痒，他们会熟练地将甘菊、茴香、当归、薄荷、迷迭香、洋苏叶及蓍草浸在沸水中约20分钟。滤过后将此液倒进澡盆内，然后将固体物摊铺在一条毛巾上包起来作擦洗之用，效果甚佳。

经草药专家分析，薄荷具有抚慰身心，解除疼痛的作用；甘菊能减轻肌肉疼痛，且有抗炎作用；蓍草既可防止皮肤感染，又可用于油性皮肤及有瑕疵的皮肤；柠檬草可帮助肌体松懈休息，诱导入眠；鼠尾草则作为沐浴添加物亦能诱导入眠；薰衣草有使皮肤芳香、清洁及放松的效果；草莓叶可振奋肌体，缓解肌肉疼痛等等。

假若你真想通过药浴来缓解僵硬的肌肉，不妨用草莓叶、鼠尾草、甘菊各等量相混浸泡于澡水中，与此同时按摩你那倍感疼痛的肌肉，即可收到满意的效果。

为使草药浴更富有特性，还可混合下列两种以上的芳香物：如刺槐、白芷根、肉桂、薰衣草、柠檬皮、当归根、金盏草、姚金娘叶、橘叶、薄荷、玫瑰、天竺葵、迷迭香、檀香木、马鞭草等，便会使澡水香气扑鼻、韵味十足。

腊鱼的功效与作用 篇11

很多鱼的营养价值都很高，不知道大家有没有听说过腊鱼它是和腊肉差不多的一种风干的鱼肉，腊鱼的营养价值和作用比一般鱼类要高很多，下面不妨一起来看看它到底有什么功效和作用。

腊鱼能补虚养身调理，还能气血双补调理，还能营养不良调理，而且可以健脾开胃调理。下面介绍下干蒸腊鱼的做法：1.腊鱼提前切块，用淡盐水浸泡1-2小时(泡水的时间视鱼的咸度而定)，捞起沥干水分;2.蒜去皮拍松、青红椒切椒圈待用;3.锅内放油，烧热后，将腊鱼(鱼皮面朝下)排入锅中，大火煎至鱼皮焦黄起泡(腊鱼不存在粘锅问题，可以煎2-3分钟后用锅铲翻翻，看煎的效果)，加入姜丝蒜瓣、青红椒，烹入少许生抽和醋、加一勺糖，翻匀后加入半碗水;4.盖上锅盖焖制5-8分钟，待鱼肉膨胀，锅中汤汁变少时，开盖收浓汤汁，装盘即可。 一般吃腊鱼前，都需要将烟熏的腊鱼放入洗米水或淡盐水中浸泡，可去除烟熏味。姜蒜除了起到去腥的作用外，更能起到体味的功效，丰富口味。

看了以上对腊鱼功效和作用的介绍以及对干蒸腊鱼的的做法，大家想必一定很有兴趣，而且干蒸腊鱼的做法非常简单，大家在平时有空的时候自己可以动手试一试做一下这种干蒸腊鱼，犒劳一下辛苦了一天的自己，快来试试吧。

鲫鱼的食疗功效 篇12

鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克、脂肪1．1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。它具有很高的营养价值和药用价值，常吃不仅能健身，还能减肥，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。因此，鲫鱼具有很好的食疗功效。鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

古代医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”这就意味着所有人都很适合食用鲫鱼。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。下面介绍有关鲫鱼的几则食疗方，供读者参考。

(1)鲫鱼砂蔻汤

取200克左右重的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。然后将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1～2分钟即可。该汤具有健脾温胃，行气止痛的功效。适合虚寒型的胃炎、溃疡病病人饮用。

(2)枸杞烧鲫鱼

取鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。将鲫鱼去内脏，去鳞，洗净，葱切丝．姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻后，投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食用。该菜的特点是枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

需要提醒的是鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。另外，鲫鱼细刺较多，老年人食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

木薯粉的功效 篇13

木薯粉是淀粉的一种，市面上用木薯粉做的食品还是比较多的，就比如我们常见的就有：面包、饼干、糖果等等。但是好多人对于这些东西是不吃的，因为他们害怕发胖。下面就来详细介绍下木薯粉的功效。

木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

用途木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。

用量：要因用而宜，适量就行。

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈： 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。

冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

蜂蜜的功效与作用 篇14

(二)抗菌消炎、促进组织再生

(三)改善睡眠

(四)保肝作用

(五)抗疲劳

(六)促进儿童生长发育

(七)保护心血管

(八)润肺止咳

(九)促进消化

(十)提高免疫力

(十一)促进长寿

下面选取蜂蜜的5点作用进行分析：

(一)护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

用法：

1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。

2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。

3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。

4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。

5、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

(二)提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

(三)促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

(四)抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐坏，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

(五)促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

温馨小提示

空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.

蜂蜜的不宜人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用

福鼎白茶的功效 篇15

对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，人们形象地用“五种茶”来形容。一、降火消炎茶，白茶具有清热袪火的功效；二、女人茶，白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容养颜；三、伴侣茶，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题；四、梦之茶，白茶可以清热降火，让人清心除烦，安神定智，有利于人们获得良好的睡眠；五、旅行茶，白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

除了上述人们总结的几种功效外，其实白茶还有许多不为人们熟知的药理作用，今天咱们就详细地探究一下。

一、保护心血管系统

90％以上高血压病属原发性高血压和肾动脉狭窄引起的肾血管性高血压。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管，增加血管的有效直径，使血管舒张，也起到降血压作用。试验表明，注射茶多糖，使血压降低，心率减慢，并可增加离体冠状动脉流量。

饮茶可降低血浆总胆固醇和LDL胆固醇的含量水平。其机理是儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用，从而阻止了血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。

二、调节血糖水平

茶叶含有茶多糖、儿茶素类化合物和二苯胺等多种降血糖成分。根据报道，给糖尿病患者饭后饮用200ml内含45mg的茶多糖饮料，两周后血糖浓度显著下降，胆固醇及甘油三酯总含量也有下降，四周后所有患者都已好转，显示茶多糖可能有修复代谢紊乱的作用。

酯型儿茶素和茶黄素对a-淀粉酶和蔗糖酶具有明显的抑制作用，即使在0.5retool的低浓度下，仍对降低血糖有良好效果，同时血中胰岛素水平也随之下降。茶叶中的茶多酚和维生素C能保持人体微血管的正常坚韧性和通透性，对于微血管脆弱的糖尿病患者，可恢复其正常机能，有利于糖尿病的治疗。

三、可以降血压

白茶为什么能降压？这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ。茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收。维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压这一点已蜚声海外。

四、消炎、抑制及抗病毒

茶叶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。除杀菌和抑菌作用外，茶叶中的有效组分还可消除霍乱弧菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌在人体内形成的毒素对人体造成的毒害作用。因此，饮茶对由痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌及病毒导致的腹泻有良好的疗效。用白茶来治疗肠炎这个传统中国民间药方至今仍被很多人所采用。

五、增强免疫、抗衰老

人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系。饮茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时可杀死和抑制有害细菌的生长，因此饮茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。茶多酚有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老。

六、抗辐射

关于茶叶的防辐射作用最早发现于日本，广岛原子弹爆炸的幸存者中凡常饮茶者其体质状况、白血球指标以及寿命都明显优于不饮茶者。辐射损伤的一个重要反应指标是白细胞下降。临床实验表明，饮用白茶和茶叶提取物可使患者因辐射而引起的白血球大幅度下降的现象获得改善。

七、减肥

这一条会吸引许多人的眼球，因为人们常常为这张“嘴”所累，吃得太多，许多病就接踵而来，又为减肥烦恼；吃得少了又控制不住自己，所以很多人在为吃或不吃而犯难。现在好了，我们找到了这样一个既不用控制食欲，又不用挣扎着去减肥的良方，真是一举多得。

肥胖症是一种营养失调性疾病。肥胖症不仅给人们在日常生活中带来很多不便，而且也是心血管疾病、糖尿病等疾病发生的重要原因。近年来在发达国家人们对如何减肥非常关心。各种减肥运动、饮食方法以及药物疗法层出不穷。当然也有很多减肥茶相继出现在市场上。但多数人认为作为减肥方法和减肥作用比较理想的还应是饮茶。

《本草拾遗》中曾写到饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”。近几年的研究成果也证实饮茶可以起到减肥的作用。1996年福建省中医药研究院对102名具有单纯性肥胖的成年人进行了茶的减肥作用的研究。六周的实验表明，饮用茶可以改善肥胖者的体重，有效地减少肥胖者的腰围和皮下脂肪。

好了，我们谈了这么多白茶的功效，不知您是否像我一样迫不及待地想品尝一下这种“良药”呢？那么就请到福鼎来看一看吧。