畜产品安全承诺书

畜产品安全承诺书（共11篇）

畜产品安全承诺书 篇1

长宁县畜产品质量安全承诺书

（适用于规模畜禽养殖场）

承诺人（单位）：

为了确保动物及动物产品质量安全, 我（单位）作出如下承诺:

一、自觉遵守《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产品质量安全法》等国家及省有关法律法规,做到依法生产、经营和使用。

二、完善动物防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调购畜禽严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽和乳用动物事先审批）、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购畜禽。

三、绝不使用“瘦肉精、蛋白精”等国家违禁添加物及其它禁用的兽药和饲料产品；严格遵守兽药停药期规定；绝不销售没有检疫合格证明、含药残以及病害的畜禽及其产品。

四、树立健康养殖理念，认真落实畜禽防检疫各项措施，建立健全畜禽养殖档案和防疫档案，自觉接受有关部门的监督和检查，发现重大动物疫情及时报告。

五、积极参与和协助政府主管部门开展畜产品质量安全整治活动和防控重大动物疫病工作，为共同做好畜产品质量安全工作做出表率。

长宁县畜牧兽医局

承诺人：(签名或盖章)

二〇一二年月日

长宁县畜产品质量安全承诺书

（适用于生猪屠宰场）

承诺单位：

为了确保动物及动物产品质量安全, 我（单位）作出如下承诺：

一、自觉遵守《动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》、《四川省生猪流通环节“瘦肉精”监督管理工作规范（暂行）》、《生猪定点屠宰管理条例》等有关法律法规和相关规定，做到依法屠宰加工。

二、按照动物防疫法律法规规定，依法办理《动物防疫条件合格证》，完善动物防疫条件，健全内部管理制度和动物防疫制度。

三、严格执行进出场生猪凭证（标识）进出场制度，绝不对未经驻场检疫员查证验物的生猪进场，绝不对无检疫证和无检疫合格印章的猪肉及其产品出场。

四、严格执行瘦肉精自检、无害化处理和定期消毒等制度，检出的不合格生猪及其产品按规定实施无害化处理；完善生猪及其产品的进出台帐、瘦肉精检测、消毒及无害化处理等有关记录。

五、发现染疫或疑似染疫动物以及瘦肉精检测阳性的生猪，应按规定立即向当地有关部门报告，并按要求落实消毒、无害化处理等相关措施。

六、为动物卫生监督机构检疫人员提供必要的工作条件，配合做好检疫、监督检查和瘦肉精监测等相关工作。

长宁县畜牧兽医局

承诺人：(签名或盖章)二〇一二年月日

畜产品安全承诺书 篇2

Stephan Heck先生从2006年10月起担任DSM营养产品部全球质量管理总监,负责多个生产质量管理规范(GMP)项目,并在“Quality for Life品质生活™”计划中起着举足轻重的作用。作为帝斯曼集团的一个业务组,DSM营养产品部活跃在食品、膳食补充剂、药品、饲料和个人护理品原料供应市场,在40多个国家建立了生产和服务中心。通过清晰的流程和客户导向促进组织建设,保持并进一步增强了DSM营养产品部的品质领先地位。

记者:贵公司于2008年推出了“Quality for Life品质生活™”标识,这一标识的基本理念是什么,它所蕴含的内容有哪些?

Stephan Heck先生:全球食品安全是公众、媒体和政治辩论的热点话题。食品供应链的每一个环节都是食品安全的核心,也是给消费者带来安心之感的根本。近年来,大多数食品质量问题都是由配料引起的。因此,食品配料的安全是食品质量的基础。来源可靠的安全配料至关重要,它不仅确保人类健康,同时有助于减少危及公司信誉的事件发生。

生产高质量配料是DSM的终极目标和生存之道。鉴于此,为了强调对质量的承诺,DSM营养产品部围绕客户从四个方面提出了对质量的承诺:质量、可靠性、可追溯性和可持续性,它们共同构成了公司卓越产品的标识:“Quality for Life品质生活™”。该标识于2008年11月4日在法国巴黎举行的欧洲健康食品配料展上首次亮相,于2009年初在中国首次推出。

客户和消费者对食品、健康产品的质量和安全越来越敏感。“Quality for Life品质生活™”意味着我们的客户可以期望产品在许多重要方面达到最高标准,包括质量、可靠性、可追溯性、可持续性和安全性。我们之所以可以向我们的客户做出承诺,是因为我们有值得信赖的员工。我们的全球性流程、知识、技巧、高质量和道德标准都是我们成功地推行“Quality for Life品质生活™”标知的基础。

我们使用综合的供应链方法管理生产、交货的每个阶段,以确保对客户提供完全的可靠性。我们的产品在整个供应链都具有可溯性,同时,通过严格的记录流程得以保证。我们严格的安全控制和标准基于全球认可的优良生产规范(GMP),树立了行业的安全基准。追求可持续性是我们不可分割的工作方式,我们不断努力将原材料和能源的使用减到最少,以降低产品和活动的生态耗用。

记者:基于全球认可的优良生产规范(GMP),DSM执行更为严格的安全控制和标准。请您向我们介绍一下DSM的食品安全体系?

Stephan Heck先生:食品安全在DSM公司内部处于非常高的地位。DSM营养产品部有自己独特的食品安全质量控制体系,而且质量控制经理对其特别熟悉,并严格按照标准进行操作。DSM的食品安全质量控制体系覆盖了整个食品供应链,包括从原料的购入、原料的检验到过程控制、成品储运等多个环节。其中原料检查程序实行全检,包括微生物指标、重金属指标等多个相关指标,DSM都有能力实现检验。由于健康和营养性配料是微量成分,供应商必须认识到其产品质量对客户的影响非常大。比如,仅仅1kg的维生素A就可以用于生产40万～100万条谷物棒或8吨婴儿配方奶,影响到最少9000名婴儿。因此,对产品进行严格检测非常重要。只有那些对供应链各个阶段都有很好了解的公司才能保证如此高的标准。作为全世界唯一的维生素、营养素和预混料综合提供商,帝斯曼营养产品部在所有活动中尽心尽力,保障产品质量。

除了目前正在良好运作的食品安全质量控制体系,DSM还有一些质量控制预案,比如“召回演练”。就目前食品行业的市场环境来看,食品召回事件频频发生,幸运的是,DSM公司目前尚未发生过真正意义上的召回事件。有了良好运作的食品安全质量控制体系的保障,我们会在此基础上做一些预案,模拟可能发生的食品安全事件,测试我们的系统在事件发生后多久会获得相关反馈信息,追踪产品所处的状态。通过多年的召回演练,可知我们的系统是非常有效的,由此加强了DSM对自身质量控制系统和食品安全控制的信心。

另外,DSM营养产品部一直致力于保持和提升自身的优质标准。在生产运营中,我们实施多层面质量管理体系,采用了与行业相称的良好生产规范(GMP),使整个生产过程均保持质量优先。所有的工艺过程均以领先于客户需要和市场趋势为目标。我们全球所有制造营养配料的基地均获得了全球范围的ISO9001证书。除产品规格外,我们还提供明确的产品声明,如非转基因产品配料(GMO)、无疯牛病的证明(BSE/TSE)、残留溶剂限量和无潜在过敏性。另外还拥有由信誉卓著的国际组织颁发的犹太洁食认证(Kosher,来自(OU)),和伊斯兰清真证书(Halal,来自(MUI))。全系列维生素单体产品均获得CEP (欧洲药典适用性证书)。

记者:在“Quality for Life品质生活™”标识中,DSM强调可追溯性,那么,贵公司是如何实现原料供应商的可追溯性的呢?

Stephan Heck先生:提供优质高效的终产品是重要的,但如果产品服务不可靠或不专业,供应商就不能履行其对客户的义务。在全行业中,可追溯性正日益被视为格外重要的要求。因此,供应商有责任对供应链的每个阶段进行跟踪。DSM营养产品部采用复杂的IT系统实现了这一点,对遍及全球工厂中的配料进行有效跟踪。我们在全球所有生产场地都采用统一的质量安全管理,不仅体现在单一的维生素品上,也体现在我们为您量身订制的营养素预混料上。

DSM拥有自己的质量沟通系统,该系统的优势在于:一旦客户通过这个系统反馈信息,系统会迅速对反馈信息进行筛选区分,判定客户反馈的问题是否属于食品安全范畴,如果“是”则自动通知相关人员,部门最高负责人将在第一时间得知反馈信息,便于及时处理。这体现了DSM在组织架构、人员管理、职责分配等方面定义清晰、权责分明。

总得来说,健全的系统、流畅的沟通、完善的支持等均是DSM食品安全质量控制体系的重要组成部分,有力地保障原料的可追溯性。

记者:基于“Qualityfor Life品质生活™”标识,DSM提出了婴儿食品等级,它有什么样的重要意义,请您做一简单介绍?

Stephan Heck先生:经过两年的研究和开发之后,DSM营养产品部已成功为婴儿营养市场制定了新的质量等级:婴儿食品等级。创新婴儿食品等级树立了婴儿营养安全标准,是“Quality for Life品质生活™”的实际应用。

整个食品市场对流程和产品安全是极其敏感的,特别是婴儿食品反应更为强烈。针对婴儿的每日摄入量和体重来讲,婴儿是是弱势群体,是风险最高的消费群体,因此,DSM特别重视婴儿食品安全。由于近来发生严重的污染事件,安全保障变得前所未有的重要。我们决定主动为婴儿食品领域制定行业领先的新标准。那么,我们在婴儿产品方面做了哪些改进呢?首先是提高了婴儿食品中微生物指标的标准。微生物标准的提高表现在两个方面,一是微生物检出限量标准提高。如减少一个数量级甚至不检出,目前这仅仅是DSM公司内部的检测指标,比其他公认标准要求更加严格。二是增加一些法规、官方标准中没有规定的新检测项目。如对应到某个产品,常规检测中检测的是阪崎杆菌,但是我们还会检测芽孢杆菌等菌群,以便于更好地监控储运、加工流程。从另一个角度来讲,为了确保完全的产品纯度,我们对添加到婴儿食品中的维生素等微量元素都提高到相同的检测标准,都要进行严格的微生物检查,并采用严格的程序来排除可能发生的任何交叉污染情况,从而提升公司产品质量和形象。正是由于婴儿产品等级项目所取得的成就,DSM营养产品部非常荣幸地获得2009年Frost&Sullivan婴儿食品全球卓越质量奖。这是全球范围内公众、业界和官方对DSM公司产品质量的认可。

记者:DSM营养产品部已经取得了巨大的成就,下一步的目标是什么?

Stephan Heck先生:接下来,我们仍会致力于婴儿食品等级的控制,并开发其他业务和策略,竭尽全力保护消费者,维护DSM的产品和形象。中国是一个潜力巨大、极具吸引力的市场,我们会更加关注中国市场,让更多的中国消费者体会到我们产品的优势。中国国家质量监督检验检疫总局就食品召回事件制定新的法律法规体系,这是食品行业很大的进步。另外,国家赋予食品药品监督管理局更大的监管权力,监管力度更大,监管范围更广。一旦食品安全事件发生,食品药品监督管理局可以指定相应的部门去调查、解决问题,这都有利于食品安全质量的控制。我们愿与中国企业一起执行严格的食品安全质量管理,共同提高产品质量。

福建启动农产品质量安全承诺制 篇3

9月18日，福建省农业厅在福州开展全省农产品质量安全承诺活动，举行了全省首批企业农产品质量安全承诺仪式。有30家企业参加此次承诺仪式，福建省诚信促进会常务副会长、省人大内司委副主任陈乙熙、省农业厅副厅长郭跃进、省食安办副主任吴秉成、省诚信促进会副会长兼秘书长邓维初、省农业厅相关处室负责人、各有关市、县（区）农业局分管领导等到场参加并见证了30家承诺单位的承诺仪式。

据介绍，农产品质量安全承诺制从5个方面对农产品生产企业进行约束，即认真实施国家相关农产品质量安全标准，严格产地环境管理，自觉优化农产品生产环境。不断强化农产品生产过程中使用农兽药等质量管控，加强农产品生产记录管理或进货检查验收管理，依法做好农产品的包装和标志；保证在农产品生产经营中不使用国家禁止使用的农业投入品，包括保鲜剂、防腐剂和添加剂。不经营不符合农产品质量安全标准的农产品；主动接受质量安全监督检测，积极参与农产品质量安全可追溯体系建设，对存在质量安全问题的产品，主动召回销毁，并依法承担赔偿责任；积极开展农产品质量安全认证，不断加大科技投入，自觉提高农产品质量安全水平；自觉接受消费者、社会和监督部门的监督。

此次农产品质量安全承诺活动，是福建省农业厅贯彻实施《农产品质量安全法》的一项重要举措，是福建省农产品生产经营企业（专业合作社）增进质量安全诚信意识、落实农产品质量安全责任、携手提升农产品质量安全水平的积极行动和共同倡议，标志着全省农产品质量安全承诺制工作正式启动。

产品质量安全承诺书 篇4

产品质量安全承诺书1

为了确保本单位(人)组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的态度，现郑重承诺：

1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品(果品)、绿色食品(果品)的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品;

2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药;

3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染;

4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。

5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。

承诺人：xxx

日期：XX年XX月XX日

产品质量安全承诺书2

为了响应党和国家号召，保证生产出的粮食符合质量安全，特向社会做出承诺：

1、严格遵守《农产品质量安全法》的相关规定，确保在粮食生产中，特别是水稻病虫害防治中不施用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷铵等五种高毒高残留农药及其复配制剂。

2、在粮食作物病虫害防治中，严格按照规定使用农业部规定的高毒农药替代品种和一系列低毒低残留农药，同时积极使用对生态环境友好，无污染的生物农药，尽可能地减少农药残留，提高粮食品质。

3、若不履行上述承诺，造成后果，我本人（单位）依法承担经济和法律责任。

产品质量安全承诺书3

为认真贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，切实加强对农产品全过程生产管理的监督和检查，保障人民群众农产品的消费安全。特与生产单位（生产者）签订农产品质量安全责任状：

一、严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，自觉加强组织培训和学习。

二、保证按相应农产品生产技术标准、技术规范进行生产；按照相应农产品产地标准对基地进行管理；按照《农产品包装和标识管理办法》规定对产品进行包装、标识。

三、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的产品准予出售，确保不合格农产品不流入市场；对不合格的农产品实行召回或者销毁制度。

四、严格执行农业投入品的使用规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，坚决杜绝使用违禁农药、渔药及兽药、饲料，合理使用抗生素和食品添加剂。

五、建立全过程生产管理完整档案，且按要求保存二年以上，禁止伪造农产品生产记录。

六、依法接受农产品质量安全监管单位的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

七、讲诚信、守承诺，做到相关法律法规制度和质量承诺公开上墙，自觉接受社会监督。

本生产单位（生产者）郑重承诺：对因违反上述条款中的任何一条，而造成的农产品质量安全事故的，愿意接受处罚和承担一切经济和法律责任。

承诺单位（签章）：

负责人（签名）：

时间：20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书4

为保障畜禽产品质量安全，本人(单位)做出以下承诺：

1、保证按无公害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产。

2、坚决杜绝使用禁止的兽药、抗生素和食品添加剂等。严格遵守国家法律法规，安全使用饲料兽药，保证绝不使用“瘦肉精”、“氯霉素”、“蛋白精”、莱克多巴胺等违禁药品。

3、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的畜禽产品准予出售，确保不合格畜禽产品不流入市场。

4、一定健全畜禽产品生产、销售档案，且按要求保存好档案；一定对不合格的畜禽产品实行召回制度。

5、依法接受农产品质量监管工作人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

6、因畜禽产品质量问题对社会造成的不良后果，依法承担经济和法律责任。

承诺人（单位）签名：

年月日

产品质量安全承诺书5

为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》和《崇信县畜产品质量安全实施方案》的要求，我特向动物卫生监督所作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位负责人（签字）：

年 月 日

本承诺书一式两份，一份由畜牧主管部门保管，一份由畜主保管并张贴

产品质量安全承诺书6

为贯彻落实国家有关食品安全法律法规要求，切实保证食品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们郑重承诺：

一、守法经营。我们将严格按照《食品安全法》、《动物防疫法》、《生猪定点屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，严格按照食品安全管理体系进行控制，确保猪肉产品质量安全。

二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。

三、实行追溯。严格执行生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。

四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标或动物检疫合格证明。拒绝屠宰注水猪、病害猪和瘦肉精等检测不合格的生猪。

五、严格检验。配合政府监管部门实行严格的宰前、宰后检疫检验制度，经检验合格的生猪产品加盖检疫合格章和肉品品质检验合格章，随货同行附有产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。

六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害产品严格按照《病死及死因不明动物处置办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理。

本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出宝贵意见。

监督电话：

承诺单位（盖章）：

法人（责任人）：

产品质量安全承诺书7

为了确保本单位（人）组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的态度，现郑重承诺：

1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品（果品）、绿色食品（果品）的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品；

2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药；

3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染；

4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。

5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人（单位）承担一切经济与法律责任。

承诺人（单位）：

20xx年月日

产品质量安全承诺书8

为了确保水产品质量安全，向社会做出以下诚信承诺：

一、坚持以质量取胜，坚持以信誉取胜，争创优质水产品。

二、严格按照无公害水产养殖要求组织生产，决不使用国家禁用药品和无公害生产禁用药品，如：五氯酚钠、喹乙醇、地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双甲脒、氟氯氰菊酯、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃那斯、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、速达肥、乙烯雌酚、阿伏帕星。

三、水产养殖病害防治决不使人用药品。

四、自觉接受农业执法部门的监督管理，自觉接受公共媒体和社会大众的`舆论监督。

若违反本承诺，造成后果的，由本人（单位）承担一切经济和法律责任。

承诺人（单位）签字：

20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书9

为认真贯彻落实《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规，切实保障人民群众的生命财产安全，维护消费者的合法权益，本生产者和经营者作出如下承诺： 共同承诺

一、严格遵守和执行《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律、法规及规章；依法从事生产经营活动；

二、城实守信，不搞欺诈作假行为；

三、积极主动配合和支持农产品质量安全监管部门依法监管；

四、若出现违法行为，愿意依法接受监管部门的处理。

产品质量安全承诺书10

一、主动到县级动物卫生监督机构办理动物收购贩运备案。个人卫生防护和医疗保健措施符合规定，并定期体检。

二、不经营、不运输没有检疫合格证明的动物；不转让、不伪造、不变造检疫证明。

三、不经营和不乱抛弃病死动物。病死或死因不明动物在动物卫生监督机构的监督下进行无害化处理。

四、运载工具、垫料、包装物、容器等符合动物防疫规定；动物运载工具装前卸后严格冲．洗消毒，垫料、粪便等废弃物按规定进行无害化处理。

五、发现动物染疫或者疑似染疫的，立即向当地畜牧兽医部门报告，并采取隔离等控制措施，防止疫情扩散。

六、主动建立动物购销台帐，详实记录并按规定保存。

七、运输途中绝不非法注水，不喂食非法添加物质和违著药物。

八、自觉接受各级行政主管部门的监督检查和社会各界的监督。发现违法行为及时举报。

产品质量安全承诺书11

我公司为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》及上级相关规定，特向畜牧局作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的.食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位：xxx

负责人（签字）：

产品质量安全承诺书12

1、保证按农产品质量安全法的要求，规范生产行为，保证在种植过程中开展质量安全检查工作，严格质量安全管理制度，符合质量要求的产品才予出售，确保不合格的产品不流入市场。

2、严格执行农业投入品的使用规定，不超剂量使用投入品，坚决不适用国家明令禁止的农药和有毒有害物质。

3、建立完整的农产品生产和销售记录，按要求健全和保存好种植生产档案。

4、依法接受农产品质量监管人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所做的决定。

5、自觉接受上级部门农产品质量安全例行抽检，积极配合抽样工作，提供样品来源等准确信息，认真履行相关法定职责。

6、因生产过程中出现的质量问题而对社会造成不良后果的，依法承担经济和法律责任。

7、严格按照国家食安委等九部委《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》的规定进行生产。

8、本单位法定代表人或负责人为农产品质量安全第一责任人。

20xx年x月x日

产品质量安全承诺书13

尊敬的客户：

首先感谢您选择购买我们的产品!

为保证产品质量，明确购销双方产品质量责任，确保产品质量合格，保证产品安全、特作如下保证：

一、供货方向购货方提供加盖供货单位公章的营业执照复印件。

二、供货方保证所供产品符合法定的质量标准，并对产品质量负责，必要时向购货方提供必要的质量资料，诸如产品检验报告书等相关资料。

三、供货方的产品包装、注册商标等符合国家有关规定。

四、购货方严格按产品包装上注明的贮藏条件贮藏因购货方对产品保管养护不善而造成产品质量问题由购货方负责。

五、消费者因产品质量问题进行投诉，供货方应积极配合妥善解决，如确属供货方的责任，供货方承担全部责任和费用。

xxx

20xx年xx月xx日

产品质量安全承诺书14

质量是企业的生命，是生产力水平的综合反映，是市场竞争力的集中体现，市消费者利益所在！

信誉市企业永续发展的根基，是诚信经营凝结的宝贵财富，是消费者给予我们的无上荣誉！

为推动绥芬河工业出口工业产品质量进步，弘扬绥芬河工业产品信誉形象，赢得全球消费者的满意和信赖。

我们郑重承诺：“以诚实守信为荣，以见利忘义为耻”，以诚信经营成为全体员工的共同理念和行为准则。

严格遵守法律、法规要求，承担产品全寿命周期的质量责任。坚决抵制以次充好、虚假产品等侵害消费者权益的违法行为。

实施全面质量管理，追求卓越，坚持不懈地加强技术创新和质量改进，不断提高产品和服务质量水平。

面向经济全球化发展环境，积极采用适宜的先进质量标准，为全球消费者提供满意的产品和服务。

自觉接受消费者、政府和社会监督，支持行业自律管理，将履行质量承诺、追求质量诚信作为企业发展不懈追求的目标。

产品质量安全承诺书15

为确保食品相关产品质量安全，保障人民群众人身健康和安全，本企业向社会郑重承诺：

一、本企业是食品相关产品质量安全的责任主体，企业法定代表人是产品质量安全的第一责任人。

二、本企业确保食品相关产品生产的管理制度、环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施、检验条件等持续保持食品相关产品市场准入的条件，如发生重大变化，15天内向质监沣东新城分局申报。

三、本企业严格按照有效产品标准组织生产，并做好生产记录，生产的产品质量符合产品执行标准的各项指标和相应规定的要求，保证不生产假冒伪劣产品。

四、本企业每一批次的产品都要进行出厂检验，不经检验或检验不合格的产品不得出厂;检验设备定期检定;检验员定期培训;做好并保管好检验记录。

五、本企业周围环境卫生清洁、无污染，生产加工场所、生产设备、库房保持整洁干净;从业人员具有健康证明，上岗时做好个人卫生防护，并进行定期培训。

六、本企业承诺建立卫生管理制度、人员管理制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、添加剂使用制度、出厂检验记录制度、不合格品管理制度、不安全产品召回制度、消费者投诉受理制度等项制度，并如实记录制度的运行情况。

七、本企业生产加工中使用的原材料、辅助材料及添加剂应符合

国家标准规定;原辅材料进厂要实施进货验收制度并建立进货台帐，不符合质量安全要求的，不得用于生产加工;不违反国家标准规定使用或者滥用添加剂;不使用非食品级的原料生产加工。

八、本企业的产品标签内容真实、清晰，并符合国家法律法规和相应产品标签标准的要求，保证不伪造产品标识标注，不利用产品标签欺诈、误导消费者。

九、本承诺在企业显著位置张贴，使广大员工众所周知。

承诺人：xxx

饲料产品质量安全承诺书 篇5

饲料是养殖业的物质基础,饲料的安全直接影响畜禽、水产品质量，事关人民身体健康和社会稳定。为确保饲料产品质量安全，促进饲料业和养殖业持续健康发展，本企业向社会公开承诺：

一、严格遵守和执行《饲料和饲料添加剂管理条例》及有关法律法规。

二、严格按照《饲料标签标准》、《饲料卫生标准》等标准的规定进行生产和经销。

三、建立健全饲料安全管理制度，建立和完善购销台账记录，确保饲料产品质量和生产安全。

四、绝不生产、销售、使用“瘦肉精”、三聚氰胺等国家禁止使用的药物和添加剂。自觉抵制有损饲料安全的行为。

五、不生产、不销售、不使用假冒伪劣原料及饲料产品。不经销、“五无”（无生产许可证、无批准文号、无质量标准、无产品标签、无检验合格证）饲料产品。

六、重信誉、守承诺，树立用户至上的意识，认真做好售后服务。

七、自觉接受饲料管理部门的依法管理和社会的监督。若违背上述违法经营，自愿接受行政处罚和法律制裁。

八、积极举报生产、销售和使用假冒伪劣饲料及违禁药品的违法行为。

承诺企业（盖章）：

监管单位：

法人代表（签名）：

电话：

二○一五年

月

农产品质量安全承诺书 篇6

农产品质量安全承诺书

1为认真贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》、《山东省农产品质量安全条例》等相关法律法规，切实加强对农产品全过程生产管理的监督和检查，保障人民群众农产品的消费安全。特签订农产品质量安全承诺书：

一、严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》、《山东省农产品质量安全条例》等相关法律法规，自觉加强组织培训和学习。

二、保证按相应农产品生产技术标准、技术规范进行生产；按照相应农产品产地标准对基地进行管理；按照《农产品包装和标识管理办法》规定对产品进行包装、标识。

三、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的产品准予出售，确保不合格农产品不流入市场；对不合格的农产品实行召回或者销毁制度。

四、严格执行农业投入品的使用规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，坚决杜绝使用违禁农药、渔药及兽药，合理使用抗生素和食品添加剂。

五、建立全过程生产管理完整档案，且按要求保存二年以上，禁止伪造农产品生产记录。

六、依法接受农产品质量安全监管单位的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

七、讲诚信、守承诺，做到相关法律法规制度和质量承诺公开上墙，自觉接受社会监督。

本单位郑重承诺：对因违反上述条款中的任何一条，而造成的农产品质量安全事故的，愿意接受处罚和承担一切经济和法律责任。

承诺单位：

年月日

农产品质量安全承诺书

2为了确保本单位（人）组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的态度，现郑重承诺：

1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品（果品）、绿色食品（果品）的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品；

2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药；

3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染；

4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。

5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人（单位）承担一切经济与法律责任。

承诺人（单位）：

年月日

农产品质量安全承诺书3：蔬菜种植户

为确保上市蔬菜质量安全，在蔬菜生产过程中对农业投入品的安全使用做出如下承诺：

1、保证蔬菜生产过程中使用的投入品符合国家标准，坚决杜绝国家明令禁止的甲胺磷、甲基对硫磷（甲基1605）、对硫磷（1605）、久效磷、磷铵等5种高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用。

2、选择高效、低毒、低残留农药，严格执行农药使用安全间隔期。

3、按照平衡施肥的原则，以有机肥为主，重施基肥，少施、早施追肥。对于一次性收货的叶菜类蔬菜，保证在收获前20天禁止施用化学氮肥。

4、保证在食用菌生产中只使用已登记的40%噻菌灵可湿性粉剂、4.3%高氟氯氰〃加阿维乳油等农药，杜绝在食用菌采后保鲜中使用护色剂、荧光增白剂等违禁添加剂。

5、建立蔬菜安全生产记录台账，详细记录蔬菜各生育期农业投入品的名称、用量和日期等。

6、确保蔬菜合格上市交易。如不按上述承诺操作，而发生食物中毒事件，造成后果由本人（单位）承担一切经济与法律责任。

承诺人（单位）签字：

年月日

农产品质量安全承诺书4：水产养殖户

为了确保水产品质量安全，向社会做出以下诚信承诺：

一、坚持以质量取胜，坚持以信誉取胜，争创优质水产品。

二、严格按照无公害水产养殖要求组织生产，决不使用国家禁用药品和无公害生产禁用药品，如：五氯酚钠、喹乙醇、地虫硫磷、六六

六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双甲脒、氟氯氰菊酯、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃那斯、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、速达肥、乙烯雌酚、甲基睾丸酮、阿伏帕星。

三、水产养殖病害防治决不使人用药品。

四、自觉接受农业执法部门的监督管理，自觉接受公共媒体和社会大众的舆论监督。

若违反本承诺，造成后果的，由本人（单位）承担一切经济和法律责任。

承诺人（单位）签字：

年月日

农产品质量安全承诺书5：种粮大户

为了响应党和国家号召，保证生产出的粮食符合质量安全，特向社会做出承诺：

1、严格遵守《农产品质量安全法》的相关规定，确保在粮食生产中，特别是水稻病虫害防治中不施用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷铵等五种高毒高残留农药及其复配制剂。

2、在粮食作物病虫害防治中，严格按照规定使用农业部规定的高毒农药替代品种和一系列低毒低残留农药，同时积极使用对生态环境友好，无污染的生物农药，尽可能地减少农药残留，提高粮食品质。

3、若不履行上述承诺，造成后果，我本人（单位）依法承担经济和法律责任。

承诺人签名：

年月日

农产品质量安全承诺书6：畜禽养殖户

为保障畜禽产品质量安全，本人(单位)做出以下承诺：

1、保证按无公害农产品、绿色（有机）食品生产技术标准、技术规范进行生产。

2、坚决杜绝使用禁止的兽药、抗生素和食品添加剂等。严格遵守国家法律法规，安全使用饲料兽药，保证绝不使用“瘦肉精”、“氯霉素”、“蛋白精”、莱克多巴胺等违禁药品。

3、保证出售前开展质量安全检测工作，符合质量要求的畜禽产品准予出售，确保不合格畜禽产品不流入市场。

4、一定健全畜禽产品生产、销售档案，且按要求保存好档案；一定对不合格的畜禽产品实行召回制度。

5、依法接受农产品质量监管工作人员的监督管理，接受农产品质量安全监管机构所作的决定。

6、因畜禽产品质量问题对社会造成的不良后果，依法承担经济和法律责任。

承诺人（单位）签名：

畜产品安全承诺书 篇7

1 影响畜产品质量安全的主要因素

1.1 养殖投入品因素

饲料兽药是养殖业必不可少的物质原料, 是主要的养殖投入品, 其质量好坏和使用方法可直接影响畜产品质量。

1.1.1 饲料因素:

一些饲料企业为提高经济效益, 人为在饲料中添加违禁物质, 如在猪饲料中违规使用地西泮、氯丙嗪、安眠酮等镇静剂和催眠药物, 特别是添加盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等属于β-肾上腺激素类制剂 (简称“瘦肉精”) 等物质, 动物采食后虽然可促进肌肉增长, 抑制脂肪合成, 改善胴体品质, 但人们吃了含有“瘦肉精”残留药物的动物产品, 会出现心慌、颤抖等症状, 影响身体健康甚至危及生命。在蛋鸡饲料中添加150 g苏丹红, 采食该饲料的蛋鸡所产鸡蛋的蛋黄呈红黄色, 而残留于蛋黄的苏丹红对人体有致癌作用。作为饲料来源的农产品、牧草还存在着自然污染的可能, 它主要来源于重金属、霉菌毒素、农药以及工业“三废”等污染, 畜禽长期食用这些有毒有害和被污染的饲料, 其肉品就会蓄积有害物质而影响人的健康;此外, 饲料中某些元素的过量或缺乏会也会影响肉品质量, 如缺乏维生素E、硒造成白肌病, 饲喂过量苜蓿、胡萝卜等造成黄色素沉着造成黄脂肉。

1.1.2 兽药因素:

兽药进入动物体内都有一个吸收、分布、代谢和排泄的过程, 自吸收后到代谢和排泄完都需要一定的时间, 这个时间或长或短, 短的可能数小时, 长的可能数月, 这就是兽药的残留。一般把动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间称为休药期。在兽医临床上, 常有饲养者对兽药残留及其危害性认识不足或缺乏, 在动物出栏前不执行休药期而使药物残留超标以致影响畜产品质量, 也有使用残留期长、危害更大的违禁兽药或人药 (如氯霉素、硝基呋喃类药等) , 造成休药期无法执行或药物排泄后污染环境使微生物产生耐药性、破坏生态平衡或进入食物链危害人体健康。

1.2 动物疫病因素

1.2.1 人畜共患病:

在自然界, 有200多种动物传染病和150多种动物寄生虫病, 至少有160多种可以自然传染给人, 如炭疽、结核病、布鲁氏病、沙门氏菌病、口蹄疫、禽流感病等, 如果直接接触或食用了带有这些疫病病原体的动物产品, 人就可能被感染上而造成健康或生命威胁。

1.2.2 非人畜共患病:

虽然非人畜共患病不传染给人, 但在发病期间动物体内可能产生一些毒素或其他有害产物, 食用患非人畜共患病的发病动物对人体也有害。

1.3 养殖环境因素

饲养环境也是影响畜产品质量安全的一个重要因素, 主要是工业“三废”、汽车尾气、垃圾燃烧气体及农药和环境中天然存在的其他有害物质, 如二英和铅、汞、镉、砷等重金属元素, 它们可通过呼吸、采食、饮水进入并蓄积在畜禽体内污染畜产品。

2 当前主要存在的畜产品质量安全问题和隐患

2.1 生产环节

休药期执行不严;使用“瘦肉精”等违禁品;使用禁用兽药和人药兽用或不按规定使用兽药 (如安眠酮、雌激素等) ;发病动物、与发病动物同群同圈的动物在发病期被非法出售和收购;治疗无效的动物被紧急出售屠宰;病死动物被收购和屠宰;饲喂霉变饲料或含有其他有害物质饲料的动物。

2.2 运输环节

《动物检疫证明》不按规定填写 (如不填写耳标号) ;一些动物产品 (如头、蹄、内脏等) 无有效实施检疫标识的方法。

2.3 屠宰环节

待宰动物可能处于潜伏期;观察期间发病动物被紧急屠宰;非法使用“瘦肉精”等违禁物质提高屠宰率。

2.4 监管环节

畜产品质量安全监管体系不健全, 有的地方还没设置专门的机构和人员, 常给非法生产经营者以可趁之机, 或者刚建立起来的机构还存在一些业务不精、执法不力、法律依据不健全、执法资格不明确等问题。

3 提高畜产品质量安全的建议

对内建立和完善畜产品质量安全监管体系;对外加大宣传教育力度, 提高市民诚信守法意识, 加大执法和惩戒力度, 震慑非法生产经营者。

3.1 建立和完善县乡村三级畜产品质量安全监管体系

3.1.1 明确畜产品安全监管员的身份:将现有动物检疫员 (协检员) 明确赋予畜产品质量安全监管员身份, 使他们在开展动物检疫工作的同时对出栏即将屠宰食用的动物实施养殖、运输、屠宰等环节其他与畜产品质量安全有关的检查或检测, 如休药期是否执行、养殖档案是否建立、是否使用违禁物质等, 对检疫、检查或检测均合格的动物或动物产品出具《畜产品质量安全合格证明》, 允许进入屠宰食用环节, 对转运但不用于屠宰食用的动物 (如种畜禽引进、幼畜禽转运等) 则出具《动物检疫合格证明》即可, 并在各环节实施监督。

3.1.2 落实村级畜产品安全监测员:村级畜产品安全监测员由村级动物防疫员和所有从事诊疗活动的乡村兽医、驻场兽医等组成。村级监测员每日做好防疫记录、诊疗记录、疫情记录等, 并逐日上报到当地乡镇畜产品质量安全监管站 (报检点) , 由报检点掌握这些与畜产品质量安全有关的信息并作为动物出栏时出具《畜产品质量安全合格证》的依据之一。

3.1.3 利用网络信息技术监管养殖投入品:兽药批发店、饲料厂通过网络定期向畜牧局报告养殖投入品生产、购进、销售等情况, 乡镇兽药、饲料零售店也通过网络逐日向当地畜产品质量安全监管站报告兽药饲料销售情况, 乡镇站同时报告县局, 所有这些信息由专门应用软件处理并由专人管理和随时调取信息。

3.1.4 加强层层监管:从上到下逐级加强监管, 尤其县局监管人员要不定期实地检查养殖场、兽药店、饲料厂和乡镇畜产品质量安全监管站生产、经营和监管监测等情况。

3.1.5 建立畜产品质量安全检测机构:畜产品质量安全检测机构作为全县畜产品质量安全监管工作的重要补充和技术支撑, 是一个隶属县农牧 (林、水产) 业局, 可与农产品质量安全检测中心合并, 拥有兽医、药学、分析化学等专业技术人员, 能开展动物疫病、兽药残留、养殖违禁品等检测的机构。重点做好养殖场、屠宰场 (点) 、畜产品交易市场等畜产品质量抽检和动物疫病诊断以及开展养殖投入品的质量检测等。

3.2 完善检疫标志, 改进检疫措施

通过耳标号和“检疫证明” (或《畜产品质量安全合格证明》) 查验活畜禽来源正常与否比较容易, 但目前对已经屠宰的畜禽和已经分割的畜禽产品, 除在猪体边口上实施检疫印章并附《动物产品检疫合格证明》外, 其余动物产品 (包括牲畜的头、蹄、内脏及已屠宰的禽、兔等) 只具有《动物产品检疫合格证明》, 容易在运输环节被未经检疫的病害动物产品混入其中。因此, 检疫合格的动物产品在启运前应有一个由检疫人员亲自操作、适合保质运输的检疫包装, 并在到达目的地后由当地检疫人员解除回收该包装, 避免途中人为加入或调换动物产品。

3.3 加大养殖技术培训力度

大力推广标准化养殖技术, 鼓励、扶持“三品一标” (无公害食品、绿色食品、有机食品) 生产, 使养殖者自觉按照技术要求开展畜牧养殖。对畜产品生产经营者定期开展畜产品质量安全知识培训, 使其自觉遵守有关规定。

3.4 加大执法和惩戒力度

各级领导及畜产品质量安全执法人员要彻底改变“重收费, 轻执法”、“重人情, 轻法律”的观念, 发现畜产品质量安全问题, 对当事人一律严惩不殆或移交公安机关、司法机关, 用典型案例警示、震慑违法者。

3.5 加大宣传力度

向社会广泛宣传畜产品质量安全知识, 让全社会都来参与和支持畜产品安全工作, 向社会公布举报电话, 建立有奖举报制度。

3.6 加大资金投入

一是要加大对病死动物无害化处理的补偿力度, 建立病死动物无害化处理厂;二是加大畜产品质量安全监管体系建设的资金投入, 使监管人员、技术手段、仪器设备等都能适应更高的畜产品质量安全工作的需要。

摘要：畜产品安全是食品安全的基础和重要内容之一, 要确保食品安全就必须抓好畜产品安全。文章就影响畜产品质量安全的因素做了较全面分析, 列出了当前各环节主要存在的畜产品安全问题和隐患, 提出了解决措施和建议。

饲料导致的畜产品安全问题分析 篇8

关键词：饲料；畜产品安全；解决方法

近年来随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构逐步发生了很大的变化，其表现在：一方面对动物性食品的消费量越来越大，另一方面，对畜产品的质量安全要求越来越高。为适应畜牧业发展新阶段的需要，提高畜产品质量安全水平，保障城乡居民身体健康，增强畜产品市场竞争力，增加农民收入，实现畜牧业的可持续发展。本文就影响畜产品安全的饲料因素方面做一浅要分析。虽然影响畜产品安全的因素有很多，例如环境污染、饲料安全、有害微生物、转基因产品、人为因素等，但是饲料作为人类动物性食品的生产原料，其质量问题与畜产品的安全密切相关。饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多，某些方面的问题还十分突出，关注和解决饲料安全问题已经刻不容缓。

1 首先，饲料安全是影响畜产品安全的一个方面。

饲料安全通常是指饲料产品中不含有对饲养动物的健康造成实际危害的成分，并且不会在畜产品中残留、蓄积和转移的、有毒、有害的物质或因素。或者饲料产品以及利用饲料产品生产的畜产品，不会危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。饲料安全是保证畜禽产品安全的重要环节，饲料的安全问题一方面会影响畜产品品质，进一步危害人类健康，另一方面畜禽采食有安全性问题的饲料后会对周围环境产生不利影响，进一步阻碍畜牧业的可持续发展，最终仍将影响人类自身的健康。

2 其次，饲料对畜产品安全的影响的几个方面：

2.1 饲料添加剂的滥用特别是药物添加剂的滥用。

虽然威胁畜产品安全的因素涉及畜产品生产、流通等各个环节，但饲料因素引起的畜产品安全问题也是屡见不鲜。食品安全中饲料安全概念已在全世界范围内达成共识。

我们国家将饲料中药物添加剂作为兽药管理范围之一，每一种药物添加剂都有规定适用的动物，其用途、用法、用量、休药期等注意事项都有详细规定，并要求在饲料产品标签中标明，而许多饲料生产企业却不执行国家规定，任意添加药物添加剂，许多饲料产品标签混乱，甚至出现不标示药物添加剂、或不明示。

2.2 饲料中滥用兽药，特别是使用国家规定的违禁药物。

如使用激素类或镇静剂以及抗生素等违禁药物，既不遵守停药期，也不遵守药物安全剂量和中毒剂量。因为药物的安全剂量和中毒剂量十分接近，生产过程中若出现计量不准确、搅拌不均匀等问题，极易造成动物蓄积中毒，甚至死亡等症状。

2.3 生产饲料的厂家为了某种利益，饲料中超量添加维生素、矿物质元素类添加剂。

我国将维生素类、矿物质元素类添加剂均划归为某种营养类饲料的添加剂。因为国家目前对许多维生素、矿物质元素添加剂的添加只规定了最低量，所以饲料生产企业超量添加某种营养类添加剂的现象普遍存在。

2.4 饲料生产企业的经营、管理滞后。

目前我国对饲料产品生产、经营管理很不规范，饲料产品的经营条件差、人员素质低等问题普遍存在。饲料生产企业的产品的质量很难得到保障。许多生产企业不适当的产品宣传也造成许多饲养者饲养观念上的误区，以致乱用各种饲料添加剂。

3 最后，必须强调用安全的饲料是保证畜产品安全的首要措施。

解决畜产品安全的核心是应该选用安全的饲料，必须做好饲料的采购时间、数量、管理、使用情况等的详细记录。选择饲料时要选择大的饲料厂生产的饲料，并且必须和饲料供应商签定购销合同，以确保饲料的质量。

3.1 感官要求。

饲料的色泽新鲜一致，内无发酵、霉变、结块及异昧、异臭等现象，仪器检测其中的有害物质及微生物的允许含量应符合GBl3078的规定。

3.2 尤其应该注重营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂的感官要求。

饲料内具有该品种饲料应该有的色、味和组织形态特征，无异味、异臭等，饲料中使用的营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂应该符合农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种和取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种。饲料中使用的饲料添加剂产品应该符合具有农业部颁发的饲料添加剂生产许可证的正规企业生产的、具有产品批准文号的产品；饲料添加剂的使用应遵照饲料标签所规定的用法和用量；药物饲料添加剂的使用应按照中华人民共和国农业部发布的《药物饲料添加剂使用规范》执行。

3.3 对于配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料的感官要求。

色泽一致，无发酵、霉变、结块及出现异味、异臭等现象；仪器检测产品成分分析保证值应符合该产品标签中所规定的含量。配合饲料中有害物质及微生物检测允许量应符合GBl3078的规定。

企业产品质量安全主体责任承诺书 篇9

为切实履行产品质量主体责任，提升产品质量水平，保障产品质量安全，现郑重承诺：

一、严格遵守《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《消费者权益保护法》等相关法律、法规及《创建山东省优质产品生产基地管理办法》的规定，牢固树立产品质量主体责任意识，自觉履行法定义务，对我单位生产的产品质量负责。

二、依法取得相关产品生产经营资质，符合国家产业政策要求，在节能、环保、安全等方面无违法行为。

三、建立完善质量管理体系，不断提升质量管理水平和产品质量水平，保证产品质量符合国家标准、行业标准、地方标准、联盟标准或企业标准要求，具备应当具备的使用性能，不存在危及人体健康、人身财产安全的不合理的危险。

四、建立完善产品质量检测体系，提高产品质量检验检测能力，严格原料进厂查验制度和成品出厂检验制度，保证产品经检验合格后出厂。

五、建立完善产品质量溯源制度，明确质量相关人员岗位责任，建立和保存产品生产记录和销售台帐，保证产品质量问题的可溯性。

六、建立完善质量诚信体系，加强自律，保证产品的标

识内容全面、真实、可靠；保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造产品产地，不伪造或冒用厂名、厂址及质量标志，不掺杂掺假、以次充好、以假充真，不以不合格产品冒充合格产品；不短秤少量；发现质量问题，及时报告，妥善处理。

七、建立完善售后服务制度，接受消费者的产品质量查询，严格落实“三包”规定，妥善处理消费者的投诉和建议，依法履行赔偿义务。

八、接受群众、媒体和质监部门的监督，积极配合质监部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

承诺单位（盖章）：

法定代表人（签字）：

畜产品安全承诺书 篇10

为了贯彻实落《中华人民共和国农产品质量安全法》和贵州省农产品质量安全条例》等相关法律法规，加强行业自律，规范流通领域的农产品经营行为，倡导诚信和公平竞争社会意识，营造放心消费环境，促进农贸市场（超市）健康有序发展，本农贸市场或超市郑重承诺：

一、严把农产品质量安全关，保证农产品质量安全符合国家标准。对不符合农产品质量安全要求的产品拒绝购进和销售，对农贸市场或超市上流通的农产品进行监督,同时配合当地农业检测部门进行抽检，一经发现不合格农产品，及时向当地农业行政主管部门报告。

二、加大农贸市场或超市农产品质量安全检测力度，净化农产品市场流通环境。加大对农贸市场或超市农产品的监管面积和抽检频次，完善检测记录档案；对于自检结果不确定的农产品，及时送检；对来自于同一产地的同一农产品抽检，连续3次都不合格，禁制其6个月内进入本农贸市场或超市流通销售。

三、完善监管制度，健全进货检查验收制度，贯彻实施农产品索证索票、产品追溯制度。本本市场或超市保证农产品进货渠道正当，各种证、照、票据齐全，并与批发商签订购销合同，确保农产品溯源机制得以顺利落实。

四、积极配合市政府和农业行政主管部门对本市场的监督检查工作、对农产品质量安全突发事件的处理，并接受农业部门农产品质量监管工作人员的依法监管。

五、加强农产品销售环境建设，注重企业形象、提高社会责任意识、加大对从业人员知识培训，保证培训合格方才上岗。

六、落实责任制度，提高自身监管效能。因农产品质量问题对社会造成不良后果，本农贸市场或超市依法承担经济损失和相应的法律责任。

承诺单位：

定西市畜产品安全现状分析与对策 篇11

关键词:畜产品安全;现状分析对策;环境污染

中图分类号:S872文献标识码:A文章编号:1674-0432(2010)-06-0185-2

1 定西市当前畜产品安全现状

改革开放以来,定西市畜牧业经济有了长足的发展。在确定建设全省畜牧养殖大县的目标之后,定西制定了“川区牛、山区羊、千家万户养猪鸡”的思路,以基础牛、羊为重点,猪鸡养殖为辅助,通过项目建设、担保贷款贷款、以奖代补等方式,加快发展定西市的畜牧业。但是,与其它畜牧养殖发达地区相比,定西市的发展水平还远远落后,在全省范围内比较,我市畜牧业生产水平也在平均水平之下。畜禽死亡率高,产品低,质量达不到要求,畜产品安全状况也另人担忧。其具体表现为以下三个方面:

1.1 畜产品安全问题

这引起全社会的普遍关注,近年来禽流感、口蹄疫等人畜共患疫情频繁发生,严重威胁人们身体健康,并引起全社会的的广泛关注,特别是高致病性禽流感的发生,更是将畜产品的安全问题推向一个重要的地位。

1.2 定西的畜产品安全问题

长期以来由于人们的观念落后,重视程度不够,加上生产环境恶劣、生产设备落后以及交通运输不便等各种原因的制约,定西的畜产品很难打入大中城市的市场,使得产品仅限于在本地销售销售,也就是所说的地产地销,在这种情况下根本实现不了市场的需求和发展,更谈不上发展壮大。

1.3 产品单一

在现有产量和质量的条件下,没有及时发展绿色环保的畜产品,畜产品的生产仍保持在原有的单一落后的生产模式中,使得在本市的畜产品市场竞争中处于不利地位。

2 影响定西市畜产品安全的因素

2.1 动物疫病的增加

近几年动物疫病的增加是影响定西市畜产品安全的最重要因素。动物疫病的防治工作,市政府一直非常重视,并有专业的部门负责这方面的工作,对于一些重大疫病,特别是人畜共患病都做到了有效控制。但因动物品种繁多,而且散养现象普遍,导致动物疫情的出来越来越复杂,近几年频发的禽流感、猪链球菌、口蹄疫等人畜共患病现已成了定西市需要长期监控的动物疫情。同时,环境性病源微生物导致的的疾病越来越严重,有些疾病已经成为饲养场的常发病,另外,一些中毒性疾病也有增加趋势,在这种情况下,一个养殖户为减少损失,致使病猪肉、死猪肉混入市场,严重威害了人们的身体健康。动物疾病严重影响了动物产品的质量,损害了消费者利益。人们纷纷呼吁“放心肉”、“安全肉”。

2.2 兽药残留物超标

目前定西市的畜牧养殖产业中,中小农户的小规模饲养仍占主体地位,这种散养模式致使畜产品的安全失去了有效的防控手段。这些散养户的动物防疫意识差,观念落后,加上法制观念淡薄,一部分养殖户为了追求更大的经济效益,在畜禽饲养过程中滥用各种违规药物,导致含有大量的抗生素类、磺胺类、呋喃药类、激素药类等兽药长时间、大剂量的使用,造成兽药残留超标,长期食用这种畜产品,致使人体内不断蓄积毒性、耐药性,给人体健康带来严重危害。

2.3 非法使用违禁药品

少部分养殖户在利益的驱动下,不顾国家法律法规,使用国家明令禁止的药品,这些药品容易危害造成人体器官损伤,免疫力下降,耐药性增强,甚至致癌。如人们俗称“瘦肉精”(主要成分为盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素)。虽然定西市开展了全市范围内的瘦肉精专项整治工作,查处了一批违规使用瘦肉精的违法者,但要彻底杜绝这种违法行为,还需要长期而复杂的工作。通过整治,效果明显,今年上半年检测4批次600个样,均没有发现“瘦肉精”,“瘦肉精”在我市基本得到控制。

2.4 环境污染严重

大部分的中小规模养殖户由于基础设施不规范,生产设备落后,缺乏对养殖畜禽粪尿的处理能力,大量的畜禽粪便只能露天堆放或者直接排入河流。这不仅对环境造成一定程度的污染,这些粪尿也传播人畜共患疾病的主要途径。

在现阶段由于畜牧业现有法律法规制度不够健全,监督管理体系不完善,家庭式散养模式的局限性等诸多方面原因,制约了畜产品生产的良性发展。

3 加强定西市畜产品安全的措施

3.1 调整定西市畜牧产业的结构

由于现阶段农户小规模养殖给动物疫情的防疫工作造成巨大困难,许多兽医防疫措施落不到实处,落后的生产条件导致饲养的畜禽发病增多多,滥用药物现象十分严重。因此,政府应该鼓励和引导畜牧养殖,调整全市的产业结构,将现有的“公司+农户”的经营模式升级为“公司+基地”、“公司+小区”的经营模式,按标准化要求生产,打造定西市畜产品的市场品牌。

3.2 建设科学的养殖小区

养殖产业小区化有利于畜牧业发展的区域布局,有利于畜产品的安全生产,是一种新型的畜牧生产组织形式。按照集约化养殖、规模化养殖发展要求,建立有一定规模的、较为规范化的、严格管理的养殖园区是必要的。结合新农村建设的要求进行养殖园区规划,按照“一片庄稼、一栋栏舍、一个沼气”的模式设计建设,这样将形成畜粪发酵产沼气,沼液浇果养鱼,果园套种牧草,综合有效合理的利用各种资源,变废为宝,种养双赢。养殖小区实行专业化生产,统一配送饲料,制定一流的饲养技术规程,严格按照国家规定标准使用饲料和兽药,严禁各种违规药品的使,动物防疫部门与小区签订统一防疫、技术服务的承诺书,这样将有效控制畜产品的兽药残留问题,并有利于对大规模动力疫病的防治。养殖小区实行统一管理,建立进出场制度、防疫制度、消毒制度、生产资料供应制度和学习制度等,实现整个养殖过程科学化,规范化,流程化。

3.3 加强兽药和有害物质的监控

自1999年以来,我国实施了全国性的兽药和有害物质残留监控,实施对饲料、饮水和畜产品中兽药和有害物质的检测。定西市的兽药饲料检测监督机构已经成立,正在进一步完善药物检验方法,完善兽药使用的停药规定,定期对养殖户进行了畜禽养殖技术的普及,努力提高养殖户的用药知识水平。要做好这项工作,一方面需要兽药饲料监督职能部门加大检测和查处力度,政府要设置专门管理经费,建立建全一支专业的检测人员,配置检测设备。另一方面,广大养殖户要遵纪守纪,政府应该定期组织养殖户的法律法规教育,让养殖户逐渐认识到在饲料中使添加“瘦肉精”等违禁药品对人体的危害性及触及法规应承担的责任。