乡村旅游培训总结

乡村旅游培训总结（精选8篇）

乡村旅游培训总结 篇1

篇一：学习休闲农业与乡村旅游的心得认识

王彬彬商学系11级旅游管理2班 王彬彬1101402045 对休闲农业与乡村旅游的调查与理解 关键字

休闲乡村旅游 乡村发展 绪论

休闲是指在非劳动及非工作时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松，达到生命保健、体能恢复、身心愉悦的目的的一种业余生活。

休闲是指在非劳动及非工作时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松，达到生命保健、体能恢复、身心愉悦的目的的一种业余生活。在这个寒假里，我自己学习和了解有关休闲方面的一些内容，选择了休闲农业与乡村旅游作为研究和调查对象。在半个月里我查阅了大量文献和数据，终于有了较为深入认识，同时也得到了很多收获。

大量的资料和全国各地的发展实践证明，休闲农业与乡村旅游的发展不仅可以充分开发农业资源，调整和优化产业结构，延长农业产业链，带动农村运输、餐饮、住宿、商业及其他服务业的发展，促进农村劳动力转移就业，增加农民收入，致富农民，而且可以促进城乡人员、信息、科技、观念的交流，增强城里人对农村、农业的认识和了解，加强城市对农村、农业的支持，实现城乡协调发展。

可见，对休闲农业和乡村旅游的开发意义重大，影响深远。

（一）、促进了城市资金向农村转移。改变中国农村面貌的最终解决办法，是资金 农村流动，无论是政府资金还是社会资金，无论是建设资金还是消费资金。

休闲农业和乡村旅游就是让社会资本和城镇消费向农村流动的最好载体。目前中国的休闲农业和乡村旅游企业，除了小型农家乐是自身投资外，城镇的民间资本是投资主体，也还有少量政府投资建设的基地。这些投向农村的资金，是农村建设的一个重要力量。与此同时，休闲农业和乡村旅游的消费群体不是农村的农民而是城镇的市民，促进了城镇的资金到农村休闲、旅游、购买农产品等等，活跃了农村经济。

（二）、带动了基础设施建设。休闲农业和乡村旅游景点，基本上是选择乡村较好的环境和资源开发出来的，但并没有现成的公共基础设施，尤其是交通状况不是很好。这些休闲农业和乡村旅游企业，在前期开发的时候，绝大多数都整修、硬化或建设了乡村干道，有的还进行了山地护坡、水渠改造等其它乡村基础设施建设。千龙湖开发格塘水库就修建公路近30公里，对格塘病险水库进行了基本整治，共投入基础设施建设资金达2000多万元。休闲农业和乡村旅游的开发，大大改善了乡村交通、水利及环境，大大改变了这些景点周边乡村集镇的面貌，使景区和乡村的发展达到了和谐统一。

（三）、带动了农业结构调整。随着休闲农业和乡村旅游项目的实施，周边农民都以平均每天有几十人、几百人甚至上千人（游客加员工）消费的休闲农庄为市场，相应种植蔬菜、西瓜、果木，养殖鸡、鹅、鸭等，有的休闲农庄旁边还开起了农家土菜饭庄、卡拉ok。有些大的休闲农庄还自身建设了配套的蔬菜基地、养殖基地和腊制房等，吸引和方便城镇游客进行农事体验、果蔬采摘并购买农副产品。这些都促进了农业产业结构的调整。

(四)、带动了农民收入增加。休闲农业和乡村旅游景点的开发，基本上都是用当地的劳动力建设的，这些劳务收入都留在了当地。在休闲农庄工作的员工至少60%以上（有的达90%）是当地农民。不但解决了当地农村剩余劳动力的就业，而且平均年收入在10000元以上，大大增加了农民的收入。休闲农庄的土地绝大多数都是租赁农民的，如千龙湖在周边农村共租流转土地达2700多亩，而被租土地的农民基本上又在这些休闲农庄工作，这些农民能获得土地租金和工资双份收入。休闲农业和乡村旅游企业是带动当地农民收入增长的重要力量。(五)、带动了农民素质提高。胡锦涛总书记讲，新农村的一个重要特征是新型农民。休闲农庄对当地农村的带动作用，更深层次的意义在于提高了农民素质。凡是在休闲农庄工作的农民都经过了专业培训，他们不但学到了一门专业的技能，而且还培养了良好的礼容、礼仪、礼貌等文明习惯。同时，他们在休闲农庄的企业文化熏陶下，和与游客及外界的交往中，开阔了眼界，增长了见识，启迪了思想。而这些员工在回家、回乡的过程中，又给家人和农民起到了耳濡目染的作用，这大大促进了农民整体素质的提高。(六)、带动了当地民风改善。休闲农庄和乡村旅游点已经成为了当地农民休闲的公园，同时，这些农庄的许多项目如卡拉ok、运动设施、娱乐室等等，丰富了当地农民的文化活动和业余生活，对当地民风的改善产生了较大的积极作用。

当然，我们已经通过了这么多的实例和论证知道了对休闲农业和乡村旅游的开发所具有的意义重大，我们便应该考虑该怎么发展和想什么方向发展的问题了。在这半个月里，我先后几十次出入图书馆查阅资料，也在网上浏览了大量数据，还认真分析了二十多篇具有高质量的论文，从中总结出了一些观点，我以为这些是我们今后发展可以参考和借鉴的方法：

（一）确定乡村休闲农业旅游的主要发展形式。旅游主体活动分为视觉审美和身心放松的体验审美，以视觉审美为主的观光性旅游产生的动机是旅游客体即旅游资源的吸引力。旅游资源包括自然资源和人文资源，而农业旅游资源是一个受人类调控的半自然半人工生态系统，虽具有自然景观的特点，但以农作物和农村环境空间作为景观对象进行农业观光，其审美价值有限，差异性不足，缺乏足够的吸引力，旅游者重复构买愿望不强。因此乡村休闲度假旅游要避免开发成以农业观光为主要形式，应将农业生产、农村生活和生态环境三者合而为一的集观光、娱乐、健身、科普等为一体，使身心放松的体验审美休闲活动为主要形式。

（二）注重乡村休闲农业旅游的规划。乡村休闲农业旅游向旅游展示的是一个农村地域生产和生活的时空整体，它凭借的是农业资源的良性循环模式，要想很好地把握并驾驭这一基础系统，避免重蹈乡镇企业无序发展的复辙，乡村休闲度假旅游从一开始就应作出整体发展规划，并且要与大范围旅游总体规划保持一致，以便在旅游项目的种类、规模、形式上相互协调，各具特色。同时，乡村休闲度假旅游规划也应当在旅游部门与农业部门层层沟通的前提下来进行，以使乡村休闲度假旅游规划与农业发展规划在发展阶段、开发模式上相互协调，共同发展。

（三）明确乡村休闲农业旅游产品设计和布局区位。我国乡村休闲农业旅游资源相当丰富，分布也非常广泛。但并非所有资源都能在一定时间内同时被开发利用，转化为经济效益，一方面由于各区域的发展水平不同，另一方面由于各种资源所面对的目标市场层次不同，因此，乡村休闲度假旅游在开发时序和布局区位上一定要有针对性。一是非农化水平较高的大城市周边乡村地域，由于条件成熟，其目标市场可以是全方位的；其次是风景名胜区周围，可根据资源优势开发多种参与性的乡村旅游活动项目，配合“大旅游”延长旅客滞留时间。

（四）分清乡村休闲农业旅游的开发主题。对乡村休闲农业旅游的开发应重视自然生态，避免过分依赖非自然的科学技术手段，大兴土木，人工痕迹过于明显，乡村特色大受影响，成为城市居民的“后花园”、“游乐场”，甚至乡村城镇化。注意乡土文化、乡村生活、乡里乡亲、乡里亲情对城市居民精神的愉悦和净化作用，把乡村旅游开发成城市居民休闲度假的“精神乐园”才是乡村休闲度假旅游的正确方向。

通过这次自己的一个深入阅读和学习，我对休闲方面的认识篇二：乡村旅游工作总结 2010正大乡苗王城乡村旅游扶贫项目 实施总结

依据黔开办发【2010】252 号、黔农财【2010】271 号文件及《铜仁地区乡村旅游发展规划》实施正大乡苗王城乡村旅游扶贫项目，该项目在县扶贫办的指导下，在乡党委政府的领导下，苗王城旅游公司和薅菜村干部群众经过为期半年施工，基本完成实施方案的建设内容，现总结如下：

一、项目区基本情况

（一）项目区概况

苗王城位于松桃苗族自治县东南部，东接湖南省凤凰县阿拉镇，南接松桃县大兴镇，北接松桃县盘信镇，西接松桃县牛郎镇。距迓大二级公路4km，距大兴机场11km，距铜仁火车站33km，距县城30km，距铜仁凤凰机场10公里，苗王城旅游区区位优势良好，交通便捷，是凤凰古城至梵净山黄金旅游线上亮丽的明珠。

（二）社会经济状况

苗王城旅游区各古寨人口情况：苗王寨（新寨）235户1120人；薅菜寨105户560人，合计人口1680人。

苗王城村现有村级活动室70平方米，进入盛果期的经果林面积500余亩，农田基本由沟渠灌溉，柏油路直接到村，村内道路基本硬化，自来水到户，广播、有线电视和通讯网络全面覆盖，村卫生室建设已经完成，新型农村合作医疗参合率达到 100%，人均纯收入1418.41元，生活质量逐年提高。

（三）旅游发展概况

苗王城，是一座苗疆古军事城，建于明洪武初年，最早是答意苗民长官司驻地。宣德至嘉靖年间经苗王石各野、龙达哥、吴不尔、龙西波、吴黑苗等长期经营逐步成为腊尔山区南长城外围的“王者之城”。苗王城是湘、黔、渝边界上至今保存较好的集政治、经济、文化、军事和建筑为一体的苗疆古城，具有很高的历史研究价值和旅游开发价值。近年来，苗王城依托得天独厚的区位优势，巧借湖南凤凰古城、南长城和贵州的梵净山、九龙洞等风景名胜区在国内外已具影响力的旅游优势，大力开展招商引资，开发旅游产业发展。通过积极运作，2008年3月成功与湖南凤凰奇梁洞开发商签订了投资3000万元的苗王城旅游文化开发项目，成立了苗王城旅游开发公司，开发项目涉及苗王峡谷观光、拦河抽水坝、人工瀑布、特色苗族建筑群落、苗族传统民间文化、地方特色产品和扶持村民进行与旅游相关的农业产业开发等建设内容。通过逐年建设，苗王城景区于2008年10月黄金周全面对外开放。由于实行了“公司+农户”的开发模式，苗王城村可获得15％的门票利润，成为了当地村民增加收入的新的增长点。同时随着苗王城旅游景区的声名鹊起，古朴的苗家山寨和苗族文化走出了深闺，电视剧《边城汉子》、《战士》、《拯救女兵司徒惠》等剧组慕名而来进行拍摄。2009年8月，经贵州省风景名胜区协会、省旅游协会等单位的专家综合评定，松桃苗王城景区荣获“2009十大魅力旅游景区”称号。

（四）项目实施前基础设施和社会事业发展现状与存在问题

苗王城采用集中供水，水源距苗王河近，苗王河涨水要影响水源；随着旅游业的发展，游客的增加，苗王河和生活垃圾处理；农民房屋不能够满足旅游业发展的需要；群众素质需要提高。

二、目前完成项目建设内容

（一）供水工程。

（二）农房改造。

（三）苗王河和生活垃圾处理。

三、目前完成项目建设规模(一)饮用水水源地保护

实施截污设施防护栏1500米、防护墙500米和截污沟500米，修建防护墙100米，保护水源警示标志2个，有效防止雨水冲蚀和垃圾进入饮用水水源；

（二）农房改造

实施340户农房改造，农民的房屋条件得到改善：

1、购木材400立方米。

2、青瓦850万张。

（三）苗王河和生活垃圾处理

原计划完成，农户（苗王河垃圾打捞）→垃圾桶（箱）→垃圾收集车→垃圾池→垃圾运输车→乡垃圾集中处理场；旅游公厕建设，建设模式；目前完成：

1、垃圾桶（箱）120个。

2、垃圾车1辆。

3、旅游公厕建设蹲位24个。

（四）旅游服务队伍建设

1、导游培训10人，旅游服务人员培训40人。

2、购买苗族服饰50套。

3、购买苗族花鼓10面。

四、财政资金投入使用情况

（一）项目投入中央财政资金100万元，工程建设分为 给水工程：建设防护设施2000米，投入资金12万元，修建截污沟500米，投入资金4万元；建水源地警示标志2个投入资金0.3万元；修建防护墙100米，投入劳动力1109个；农房改造项目投入资金42万元，根据农户房屋的特点因地制宜地设施改造，投入劳动力411个，投入20万元资金组建了表演队，购买表演服装和设施；投入19万元建设了旅游公厕。

五、建设进度情况

（一）2010年7月—2010年10月准备工作，完成截污设施（防护栏及防护墙）和截污沟工程。

（二）2010年8月—2010年9月苗王河和生活垃圾处理。

（三）2010年10月完成饮用水源地警示标牌及界桩工作。修好建防护墙。

（四）2010年11月—2011年3月完成旅游公厕建设。

六、保障措施

1、组织领导保障

加强对项目实施的领导，成立县、乡两级项目实施工作领导小组。

2、明确监管职责

县扶贫办负责日常监管，苗王城旅游发展有限公司负责技术指导，县财政局负责资金审核管理，正大乡人民政府组织实施和宣传动员，并负责组织村民投工投劳进行施工。

3、技术支撑服务体系

聘请具有相关资质的环境治理和旅游开发单位，对项目实施进行全程技术指导。七资金到位及拨付情况

实际到位资金50万元，待项目验收可拨付，在实际建设中我乡党委政府带领广大人民群众，及施工建设队伍，从讲政治的高度出发，通过施工方垫资，群众集资，赊销等方式，采取“五+

二、白+黑、雨+晴”，完成了项目建设，篇三：学习汇报20131112乡村旅游培训 乡村旅游培训汇报

为期三天的江苏省乡村旅游管理培训包括两天的讲座培训和一天的现场考察培训。讲座内容包括乡村旅游发展的背景、案例与运营模式，乡村民宿和客栈的开发与经营管理，乡村旅游创新开发与可持续发展，乡村旅游餐饮与客房服务的关键点。几位专家将丰富的实践经验与渊博的理论知识结合，以平实易懂而又风趣幽默的语言娓娓道来，让人印象深刻。讲课纲要和大概内容在课件中都有体现。现场培训考察了南京市江宁区的四个乡村旅游景点，虽然时间紧迫，走马观花，但也有些许收获。

江宁区乡村旅游景点由政府主导出资进行基础建设，统一外观风格，由村民自主经营餐饮、民宿、商店等。汤山街道的汤家家温泉村，依托汤山的温泉资源，在普通的农家乐基础上，加入温泉元素，如免费的公共温泉泡脚池，民宿中建有露天或室内温泉池，售卖温泉配套产品等；谷里街道的大塘金是面积较大的丘陵山地，分为7个功能区，以其中400亩薰衣草为招牌，推出休闲养生养心游等；江宁街道的黄龙岘茶文化村，以当地特产黄龙岘绿茶为主打，挖掘当地历史文化，满足旅游者休闲度假需求；横溪街道的石塘竹海除连片翠竹之外，还有一条各色各香的商业街很有特色，街道石板路的中间有一条人工溪流，沿着山坡石阶潺潺而下，给原本静止凝滞的街道点上了灵动自然的一笔。

江宁区近年来着力发展乡村旅游，先后推出“五朵金花”和“新五朵金花”，重点打造几个有特色的乡村旅游景点，美其名曰“一村一世界，十村十画卷”。每一个村落以一种花为象征，并挖掘其文化内涵，统一包装宣传。整个江宁区由政府统筹布局，同中求异，追求自然美，个性美，整体美，形成风格统一而又各具特色的乡村旅游链。

作为乡村旅游，江宁旅游发展中的一些不足之处也值得我们参考借鉴。首先是人员。当地的旅游从业人员基本都是本地农民，管理人员的专业性不强，服务人员的服务素质不高，把乡村旅游的整体形象和档次拉了下来。单纯依靠当地自然景观、民俗文化、特色产品等吸引游客，不能给人留下深刻的印象，到此一游的新鲜过后很难有回头客。而乡村旅游不同于名山大川古迹名胜，从世界各地远道而来的游客几乎没有，其客源市场以周边一两个小时车程内的城市为主，要想保持景点的活力必须以优质的服务让游客真正体会到度假休闲的放松和愉悦，并长期固定地前来消费。江宁区旅游局也意识到了这一点，通过定期举办各种专业培训、技能比赛等活动来提高整体服务水平。这一点咱们景区也正在做，但问题千头万绪，道路还比较漫长。第二点是旅游商品未进行开发。目前江宁乡村旅游的口号是“吃农家饭，流农家汗，睡农家炕”，即重点放在餐饮、农俗体验、住宿等方面，而所谓的旅游商品多为农副土特产品，不是真正意义上的旅游商品，没有品牌，没有专利，包装简易，附加值不高。第三点是交通。江宁区旅游局设计了旅游线路，把各个村连结起来，由于公共交通不便，旅游局专门开辟了几条旅游专线运送市区游客。但通过与旅游局工作人员的交谈，得知这些旅游专线效果不佳，因其成本较高导致车票相对公交要贵而不易被游客接受。实际上，乡村旅游首先应该把目标客户定位准确。想要在休息日到乡村度假且舍得花钱的客人一般都有自驾车，反过来如果是挤地铁挤公交辗转来到景区，放松休闲的目标也很难达到了，而且购买旅游产品时也会因为担心携带而顾虑重重。所以我觉得景区在交通改善方面的注意力应该更倾向于道路的修缮、标牌的指引、停车的管理等。如果必须要的话，旅游专线设置一两条即可。总体而言，江宁乡村旅游的发展因地制宜，规划合理，为南京市区及周边城市的市民提供了一个不错的周末休闲之处。

乡村旅游培训总结 篇2

我国乡村旅游业经过多年来的探索与实践, 已经成为推动城乡统筹发展、拓展农业功能和调整农村产业结构的重要途径之一, 成为促进农民增收的重要渠道和推进社会主义新农村建设的重要平台。

乡村旅游快速健康发展需要大量高水平的旅游专业人才, 在乡村旅游业刚起步时, 对农民进行简单的服务培训可以让他们从事乡村旅游业最基础的服务工作。不过随着乡村旅游业的逐步深化发展, 其中高级人才短缺的弊端日渐凸显, 从业人员的素质已经成为我国乡村旅游业发展的主要短板。绝大多数只经过简单培训的农民无法适应产业的发展, 必须有经过系统学习、有文化、懂经营和管理的专门人才, 这就需要依靠高校对其进行专门的培训[1]。

在新的历史时期, 高校要发挥服务社会的主要功能, 利用自身的优势服务于社会人才的培养、服务于经济社会的发展, 因此需要认真研究高校参与乡村旅游从业人员培训工作的问题。

2 高校参与乡村旅游从业人员培训的意义

随着高等教育多年来的发展, 高等院校服务社会的功能需要进一步加强和完善。目前很多高校都开始逐渐参与到对社会在职人员的职业再培训中, 其中就包括对乡村旅游从业人员的培训。高校在服务社会方面拥有较强的优势。对乡村旅游从业人员的培训是高校与乡村旅游业联系的主要窗口之一, 高校的培训工作在为乡村旅游业创造经济和社会效益的同时, 还能为高校自身的可持续发展打下坚实的基础。参与培训工作需要加强对培训教育规律的研究和实践。开展乡村旅游从业人员的培训研究能使得培训工作的开展更加科学化, 使高校更能有效地发挥服务社会的功能, 并实现自身的稳定健康发展[2]。因此, 将高校作为乡村旅游从业人员的主要培训机构, 可以有效探索科学合理的乡村旅游培训工作体系, 寻求培训工作的发展与高校整体发展之间的契合点, 同时利用培训工作反过来推动高校的发展。

高校的功能主要包括教育教学、科学研究、服务社会、传承文化等几个方面, 其中利用高校优良的教育培训资源, 为乡村旅游从业人员提供职业培训服务, 是基本的社会服务之一。广泛开展对在职人员的培训教育, 是高校适应现代社会的重要表现。随着知识经济时代的到来, 加强构建学习型社会以及终身教育理念的广泛传播, 在职人员对职业培训的需求在逐步增加, 高校的社会化培训工作正走向一个崭新的历史时期。假设高校只有一类需要脱产并时间长达数年的在校学历教育, 显然不能适应广大在职人员提高自身素质的要求, 因此开展培训教育已成为现代高校一个非常重要的功能[3]。

除了满足社会需要这一重要功能之外, 对乡村旅游从业人员的培训同时也是高校自身发展的要求。高校要想顺利有效地开展培训工作, 就必须时刻关注社会的需求, 努力为接受培训者提供多种服务, 高校的教学内容要保持知识实时更新, 与行业的发展现状无缝接轨, 教师也要从书本上的纯理论深入走进行业进行实践操作, 这就找到了一条高校长期存在的理论与实践严重脱节的有效解决途径。此外, 广泛开展培训工作作为高校的产业之一, 还可以为高校自身的发展创造有利的条件, 包括培训收入、师资队伍的锻炼、科研成果转化、校企合作的加强等。

3 高校参与乡村旅游从业人员培训的优势

高校在乡村旅游人才培训市场中拥有较大的优势。高校完全能够利用这些优势抢占广大的从业人员培训市场, 作为成熟的教育培训机构去为社会培养合格人才, 最终提升自己的培训质量, 创建有良好口碑的培训品牌, 从而实现培训工作的健康和谐发展[4]。

3.1 高校的区位优势

作为当前参与经济社会建设的主要机构之一, 高校对区域发展的贡献有目共睹, 得到了政府、企业和社会各阶层的普遍认可。在乡村旅游业发展的过程中, 高校与乡村旅游业之间的联系日渐紧密, 从人才培养到项目咨询, 从成果转化到管理咨询, 高校对农村的经济和社会发展存在的问题有着非常全面深入的认识和研究。此外, 高校还参与了所在区域内大量涉及三农问题的解决方案并具有较强的影响力, 这都将有力地推动乡村旅游业的发展。多个乡村旅游项目从规划、实施到最终的运营, 也都将区域内高校作为主要的参与机构。高校以培训乡村旅游从业人员作为切入口, 可以迅猛地推进区域内的新农村建设以及城乡一体化发展。

3.2 高校的专业优势

随着我国高等教育的发展, 高校对乡村旅游从业人员的培训实力有了显著增强。目前各地已有多所高校针对乡村旅游人才培养的需要, 在旅游管理专业下设置了乡村旅游方向, 在学历教育层面使乡村旅游从业者的学科背景走上了专业化的道路。同时, 高校不断整合与乡村旅游相关的科研领域的资源, 并且不断挖掘科研潜力, 通过承揽乡村旅游项目课题的研究工作、乡村旅游项目的策划与规划和农业生产、旅游创新、企业管理等专业成果的转化等, 及时为乡村旅游业提供专业咨询和服务, 不断加速科技成果的有效转化, 从而为乡村旅游业乃至整个农村的经济社会发展所需要的技术支撑提供了保障。

3.3 高校的人才优势

高校拥有大量长期从事教学科研工作的优秀教师团队, 知识水平和综合素质相比社会培训机构教师而言, 服务于乡村旅游业的责任感与专业能力更强。从事培训的教师专业背景涵盖了旅游管理、农业生产、园艺花卉、建筑规划、企业管理等乡村旅游业的各个方面。稳定高效的科研队伍能为乡村旅游企业和个人提供政策法律咨询、科技信息服务等方面的帮助, 有利于解决与乡村旅游业相关的问题。参与乡村旅游人才培训工作, 可以充分发挥高校在乡村旅游人才培养中的核心作用, 借助高校的人才优势对乡村旅游从业人员开展专门的知识和技能教育, 从而改善乡村旅游从业人员的知识和技能结构, 培养适应乡村旅游业发展的合格人才, 为我国城乡统筹发展提供人才保障。

3.4 高校的政策优势

在多个乡村旅游发展较快的地区, 政府已经将高校作为乡村旅游培训的重要力量, 并根据区域发展的特点和各个高校的实际情况, 建立了由政府旅游主管部门、教育主管部门、相关高校、行业协会等共同组成的乡村旅游人才培训体系, 并定期组织高校教师对相关人员进行有针对性的培训, 包括政府机关、企业管理者和普通从业人员等。高校可以综合利用自身资源, 与旅游、农业、科技等部门合作开展系统性的乡村旅游从业人员培训工作, 进行有针对性、实用性的乡村旅游培训。同时不断探索高校参与乡村旅游从业人员培训工作的有效途径, 从而不断提高农村人力资源开发工作的实际效果[5]。

4 高校参与乡村旅游从业人员培训的策略

高校要做好乡村旅游从业人员培训的工作, 关键是要加强高等教育与乡村旅游职业教育之间的衔接。在高校建设有针对性的乡村旅游人才培训机构, 培养并形成合格的培训教师队伍, 按照行业需要选择完善培训课程体系, 编写接受培训者理解度较好的培训教材, 建立科学合理的考核制度和信息反馈机制, 建立健全乡村旅游培训的资源投入机制, 以确保乡村旅游从业人员的职业技能素质有较大的提高;合理建设安排培训方式和培训地点, 将长、中、短期的定点培训与现代远程网络教育相结合, 注重操作环节的实践, 建立完善的乡村旅游业职业技能鉴定和执业资质考核制度, 注意培训渠道、层次和形式的针对性, 最终实现高校、培训对象、企业和政府共赢的局面。

4.1 功能定位方面

高校参与乡村旅游从业人员的培训不同于传统的学科教育, 其重点在于培养适应乡村旅游业发展所需要的实用技能人才, 这决定了培训工作与普通高等教育功能定位的不同。培训教育的教学重点需要从理论教学转移到实践性教学上, 教学过程包含校内理论培训与校外实践操作, 为学员提供一个从理论到实践的完整过程, 最终实现被培训机构和人员所需要的培训效果。

4.2 运行模式方面

当前高校培训工作运行模式过于偏重行政化, 项目发包和资金投入都主要来源于政府。高校与企业、个人之间的直接培训渠道尚未完全建立, 这对于高校培训工作的可持续发展较为不利, 因此需要在符合培训要求的高校中大胆探索, 建立市场化的培训机构运行模式, 包括培训的制度化管理和培训资金来源的多元化。例如高校专门成立乡村旅游培训所, 与区域内的企业合作建立培训基金等。

4.3 培训体系方面

乡村旅游从业人员的培训工作与普通学历教育相比, 由于接受教育的对象不同、教育的目的和性质也有所不同, 高校在培训原则、基地内涵建设、培训内容和培训方式等方面都需要和普通学历教育有所区别, 尤其是在培训的软硬件建设方面, 要将高校原有的实验室利用起来, 将教师送往企业进行挂职锻炼。此外, 培训内容面向不同层次的乡村旅游从业人员时, 要重视其针对性, 特别要考虑到被培训者的文化层次、知识背景、所在岗位和年龄结构。

4.4 保障措施方面

针对乡村旅游人才的培训工作是一项长期的系统性工程, 不是由某一个高校单打独斗就可以完成的, 要将区域内各类与乡村旅游相关联的高校纳入培训工作的体系之中, 例如农业类高校的农业种植和园林绿化专业;旅游类高校的景区管理、餐饮制作、客房服务专业;法律类高校的法律政策和法律援助专业等。这需要旅游主管部门、教育行政机关、乡村旅游企业和社会团体共同参与, 制定完善的保障措施。

5 结语

高校参与乡村旅游从业人员的培训能够开拓农村剩余劳动力的就业渠道, 推进城乡统筹发展, 从根本上推动乡村旅游产业发展方式的转变。同时, 培训本身也促进了高校与政府、企业和社会团体的交流合作, 实现科研教学成果的应用转化, 为乡村旅游企业和高校带来发展所需要的经济效益;为各高校提供教学科研实践平台和第一手的数据资料, 进一步推动对乡村旅游产业的研究和探索;为高校在校学生提供乡村旅游企业的实践资源, 保障农村地区的人才资源储备。由此, 高校应积极有效地参与乡村旅游从业人员的培训工作。

摘要：目前乡村旅游业的发展面临缺乏大量合格人才的困境, 高校作为社会人才培养的重要基地, 通过参与乡村旅游从业人员的职业培训, 够提高从业人员的综合素质, 从而保障乡村旅游业得以健康持续发展。培训工作对高校自身的发展也能起到较好的推动作用。

关键词：高校,乡村旅游,培训

参考文献

[1]陈幼君.试论乡村旅游人才的培养[J].湖南科技学院学报, 2009 (02) .

[2]肖勇, 兰觉明, 尚春雅.高校培训教育管理策略[J].高等建筑教育, 2013 (05) .

[3]赵磊.浅谈新形势下高校培训工作创新突破点[J].出国与就业, 2010 (15) .

[4]向英, 骆朝晖.论高校开拓培训市场的战略优势[J].科教导刊, 2014 (01) .

乡村旅游培训总结 篇3

全域旅游已超越传统旅游的范畴，其有助于消除城乡经济社会发展结构性差距，实现城乡一体化，全面提升全国6.7亿农业人口的生活水平和质量，拉动国内消费，发展绿色经济，实现可持续发展。

一、乡村旅游从业人员素质堪忧

国家旅游局提出在3年的时间里使全域旅游覆盖600个县，在创建“国家全域旅游示范区”工作安排中，明确指出要以市、县地方人民政府为主体，并在考核指标中明确规定了“旅游从业人数占本地就业总数的比重20%以上、年游客接待人次达到本地常住人口数量10倍以上、当地农民年纯收入20%以上来源于旅游收入”等标准。由此可见，乡村旅游已经成为全域旅游不可分割的重要组成部分。

一个区域旅游质量的优劣，是由整个区域的综合环境决定的，这就要求实现景区内外的一体化，也就是说，人人代表旅游形象，处处体现旅游环境，一个行政区内的所有人都是旅游的建设者和参与者。但是，乡村旅游质量的提升却是一个任重道远的工作。经过广泛调研，我们发现目前我国乡村旅游在住宿、餐饮、康乐设施、卫生状况和服务质量方面普遍存在着比较严重的问题和不足。乡村旅游的经营者以头脑灵活的本地农民为主，另有少量外来的酒店经营者，从业人员中女性居多，年龄跨度大、思想认识落后、品牌定位趋同，产品形式单一、缺少乡村文化内涵，管理水平和服务意识欠缺，缺乏适合农家乐持续发展的营销和管理技能，无法满足各类旅游者的全面需求，更无法满足“唤起历史记忆、突出地域特色和民族特点”等高层次的旅游需求， 乡村旅游从业人员的培训迫在眉睫。

自2011年起山东省旅游局牵头系统化地开展了乡村旅游教育培训工作。全省15个地市1865名基层乡村旅游管理及从业人员参加了乡村旅游专题培训，之后，面向全省县级乡村旅游骨干、全省旅游强乡镇业务骨干、全省旅游特色村业务骨干和全省“好客人家”农家乐经营管理人员，开展了大规模的培训，培训内容涉及食品安全、礼仪训练、旅游管理和营销等方面，年培训人数为4000人。在乡村旅游大发展的形势下，我国其它旅游大省也都开展了类似的培训，在普及旅游常识方面取得了一定的效果，但是由于培训的行政指令性特征明显，在具体受训人员的调研和课程设置以及考核方式方面都有些流于形式，培训的实际效果有待进一步提升。

二、创新“立体交叉式”乡村旅游培训体系

全域旅游的发展，有利于推进整个地区协调发展、提升发展质量。乡村旅游作为全域旅游发展的重要载体，全员培训必不可少。世界各国在发展乡村旅游时，都注重职业人才的培养，提高居民文化素质。如美国《史密斯-休斯法案》中规定，美国公立学校必须开展中等农业职业教育，从法律层面保证了农业人才的培养。针对我国乡村旅游培训存在的问题，笔者认为需建设“立体交叉式”乡村旅游培训体系。

所谓“立体交叉式”培训，就是通过集中面授、网络教学、资源共享、送智下乡、在线答疑和网上考核等形式，利用互联网优势，在培训教师和乡村旅游从业者之间建立起线上和线下相结合的培训通道，增加学员灵活学习的机会，使得各类学员都能按需学习，切实提高乡村旅游培训的针对性和实用性。

（一）构建“立体交叉式”乡村旅游培训体系的必要性和可行性

我国的乡村旅游人才培训面临基础薄弱、涉及面广、内容繁杂、时间灵碎、考核流于形式、质量难以保证等问题，各级政府虽然投入了大量的人力物力，从业人员的人文素养、文化素质和服务意识依然没有得到显著提升，因此培训方式的创新迫在眉睫。建立“立体交叉式”乡村旅游培训体系需要政府的支持、从业人员的积极性、经费来源、软件和硬件的配备等各项条件的支撑。

在全域旅游模式下，整个行政区的全体居民和所有窗口单位都变成了服务者，他们既是参与者，也是受益者。通过分类调查，我们发现乡村旅游住宿和餐饮管理者对于发展乡村旅游，实现脱贫致富有着急切的愿望和渴求，96%的受访者认识到自己在旅游文化知识、操作技能和管理方面急需指导和学习；但是其他行业的人员，包括旅游一线对客人员，普遍认为旅游培训与己无关，这种现象说明，把大家组织起来集中面授的办法只对中小管理者有吸引力，受众面太窄。

从政府方面来看，以山东省为例，各级政府高度重视旅游和旅游人才培养工作，近几年对旅游培训的专项经费支出也不断增加。省、市、县三级乡村旅游培训已经连续开展了6年，也培养出一批旅游服务与管理人才，这说明政府对乡村旅游人才培养是大力支持的，也有经费保障。

当前，选派乡村旅游从业人员到各级各类学校集中面授培训的形式已相对成熟，而依托互联网的网络资源共享课程建设还是个空白。从软硬件设施来看，当前我国互联网的覆盖率足以满足城乡在线学习的要求，此外，各职业院校旅游专业的主干课程基本建成了精品课程，有的甚至已经建设了云课程、微课程甚至是慕课，目前这些课程资源没有得到整合，散落在各个学校网站上，只要政府牵头，组织专家筛选出优质旅游知识、素养和管理类课程，搭建乡村旅游培训网络资源平台，就可以使各类从业者获得网络学习资源，政府可聘请专业教师在线答疑、完善网上考核系统，并制订相应的制度，要求各类从业者获得相应科目的网络学习合格证，以全面提升全域旅游从业人员的综合素质。

综上所述，建设集中面授和网络资源共享平台相结合的立体交叉式乡村旅游培训体系是可行的，也是非常必要的。

（二）“立体交叉式”乡村旅游培训体系建设中需要注意的问题

1.充分发挥集中面授培训的作用，培养乡村旅游骨干人才。由政府牵头，旅游院校实施的乡村旅游培训工作经过几年的积累，已经形成了比较完整的培训体系，在师资选拔、课程内容选取和教学方法等方面都已经相对完善和成熟。对于学习者来说，集中的脱产培训对于他们开拓眼界、师生交流和信息沟通等方面的作用显著，对于旅游骨干人员来说，是必不可少的学习方式。

2.以人为本，搭建网络学习平台，完善学习内容和考核模式。乡村旅游培训有其自身的特点，大部分相关从业者没有脱产学习的时间，也缺少培训意愿，他们自身的文化程度普遍较低，因此需要设定一定的从业门槛，引入职业资格和行业标准与规范。政府应鼓励所有旅游相关从业人员参加多种形式的培训，在学习内容和学习方式上更要结合他们的特点，中职学校和高职院校的教学难度比较符合这类学员的学能，可以筛选人文历史知识、技能操作、礼仪规范和管理知识等方面的课程，结合当地的历史、地理和文化，搭建主干课程平台，培训的内容不贪多，不求全，但应注重系统性，由浅入深，注重实用性和可接受性。乡村旅游培训的在线练习和考核可以采用慕课的形式，但是应侧重实用性，减少知识性考查，增加案例分析等实践能力的考察，力求将培训落到实处，使得接受培训的人员能将所学知识和技能应用到管理、经营和服务工作中去。

3.集中培训和网络学习相结合，构建立体交叉的培训体系。可利用旅游淡季集中组织脱产强化学习；平时采取网络教学和线上线下指导相结合的方式，组织教师在线答疑，同时定期安排专家学者送智下乡，开展1对1 实践指导，解决实际经营中的问题；鼓励旅游专业大学生深入农家，在环保、法规、旅游安全和卫生等方面进行志愿宣讲。线上线下学习相互支撑，灵活机动地提高旅游从业人员的综合素质。

4.保证质量，持续发展。以往的乡村旅游培训，普遍存在着重培训轻考核的问题，只要学员按时出勤，就可以顺利结业，对培训的质量缺乏约束。全域旅游背景下，人人都是旅游的一份子，每个人都是环环相扣，一荣俱荣，一损俱损，所以，培训的效果显得尤为重要。无论是线下还是线上教学，都应该研究科学的考核体系，注重过程性评价，遵从实用性，阶段性和可操作性原则，使得乡村旅游培训落到实处，物有所值。人才的培养是个长期的过程，立体交互式培训体系的建设也是一项艰巨的工作，需要各级政府、多所旅游院校通力合作，学习者也需要接受督促和管理，各个环节都要进行长期不懈地努力，切忌虎头蛇尾，这对于加强教育管理，促进乡村旅游培训的后续发展都有重大的意义。

三、结束语

休闲农业与乡村旅游知识培训教材 篇4

一、休闲农业与乡村旅游概念

休闲农业与乡村旅游是指以农村资源环境、田园景观、农业生产经营、农耕文化、农业设施、农业科技、农业生态、农家生活、乡村风情风貌为依托，吸引城市游客到乡村休闲度假、观光游览、科普教育、娱乐健身的新业态。也就是说以农村和农业资源条件为发展基础，结合农业生产、生活、生态，“三生一体”的生产经营活动。

二、休闲农业与乡村旅游类型

目前休闲农业与乡村旅游可以主要分为五种类型：农庄经济型、园区农业型、特色产业型、自然人文景观型和农家乐型。

三、休闲农业与乡村旅游发展意义

我县休闲农业与乡村旅游的发展近年来尤其是今年取得了一定的成效，吸引了众多民间资本和工商资本投入，积极性很高，势头很猛。但是，总的来看，大部分投资业主对休闲农业与乡村旅游的理解还有误差，认识还比较片面，定位不够准确，把休闲农业与乡村旅游简单等同于吃农家菜，而没有看到其深层次的意义。

（一）、促进了城市资金向农村转移

改变中国农村面貌的最终解决办法，是资金向农村流动。（如政府资金、社会资金、建设资金、消费资金）。休闲农业和乡村旅游就是让社会资本和城镇消费向农村流动。休闲农业和乡村旅游的消费群体不是农村的农民而是城镇的市民，促

进了城镇的资金到农村休闲、旅游、购买农产品等等，活跃了农村经济。特别是我们现在拥有了土楼旅游资源，以及我们客家人的风土人情来吸引更多的城市资金向我们农村流动。

（二）、带动了基础设施建设

随着土楼旅游的不断完善与发展。休闲农业和乡村旅游的开发，大大改善了乡村交通、水利及环境，大大改变周边乡村集镇的面貌，使景区和乡村的发展达到了和谐统一。龙岩是正在逐步升级的交通要地。（国道319、205；漳龙高速、龙长高速、永武高速、双永高速；

龙漳、龙梅、龙赣等铁路；“海西号”旅客列车）。

最近在永定县，下洋至初溪、大溪至下洋廖陂、伯公凹至岐岭和湖坑至高头的四条旅游公路的修建，正在火热般地进行着。在建的这四条土楼旅游公路，被列为我县打造旅游强县优先重点实施的项目，建成后相较以前会在原距离上缩短22公里，使永定高北景区、湖坑景区（洪坑、南溪）、下洋景区连成一片，形成永定客家土楼旅游的精品线路。这是我县依托“世遗”资源，以创建“全省优秀旅游县”为契机，着力完善旅游服务设施，加速精品景区建设，努力将“福建（永定）土楼”打造成为世界级旅游名牌的一大举措。

其中，振福楼福建土楼博物馆、停车场及其配套设施设备，已于去年9月底正式投入使用，其它的项目建设也在有序进行中。

（三）、带动了农业结构调整

随着休闲农业和乡村旅游项目的实施，周边农民都以平均每天有几十人、几百人甚至上千人（游客加员工）消费的休闲农庄为市场，相应种植蔬菜、西瓜、果木，养殖鸡、鹅、鸭等，或开起了农家土菜饭庄等等。

在有些大的休闲农庄还自身建设了配套的蔬菜基地、养殖基地和腊制房等，吸引和方便城镇游客进行农事体验、果蔬采摘并购买农副产品。这些都促进了农业产业结构的调整。可以说，休闲农业和乡村旅游已经成为满足消费者回归自然需求的最大亮点和最具潜力的朝阳产业。

（四）、带动了农民收入增加

休闲农业和乡村旅游景点的开发，基本上都是用当地的劳动力建设的，这些劳务收入都留在了当地。在休闲农庄工作的员工至少60%以上（有的达90%）是当地农民。不但解决了当地农村剩余劳动力的就业，而且平均年收入在10000

元以上，大大增加了农民的收入。休闲农庄的土地绝大多数都是租赁农民的，而被租土地的农民基本上又在这些休闲农庄工作，这些农民能获得土地租金和工资双份收入。休闲农业和乡村旅游企业是带动当地农民收入增长的重要力量。

（五）、带动了农民素质提高

胡锦涛总书记讲，新农村的一个重要特征是新型农民。休闲农庄对当地农村的带动作用，更深层次的意义在于提高了农民素质。凡是在休闲农庄工作的农民都经过了专业培训，不但学到了一门专业的技能，而且还培养了良好的礼仪、礼貌等文明习惯。同时，他们在休闲农庄的企业文化熏陶下，和与游客及外界的交往中，开阔了眼界，增长了见识，启迪了思想。而且员工在回家或回乡的过程中，又给家人和乡民进行了工作或生活的交流，更大地促进了农民整体素质的提高。

（六）、带动了当地民风改善

休闲农庄和乡村旅游点已经成为了当地农民休闲的公园，丰富了当地农民的文化活动和业余生活，对当地民风的改善产生了较大的积极作用。

总之休闲农业和乡村旅游对于建设社会主义新农村有巨大的助推作用，涵盖了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”二十字方针的全部内容。

四、休闲农业与乡村旅游的相关政策

近年来，党中央国务院高度重视休闲农业与乡村旅游的发展。党的十七大报告对统筹城乡发展、推进社会主义新农村建设，进行了战略部署。2007年中发1号文件指出：农业不仅具有食品保障功能，而且具有原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承等功能。2008年的中央1号文件进一步指

出：要通过非农就业增收，提高乡镇企业、家庭工业和乡村旅游发展水平，增强县域经济发展活力，改善农民工进城就业和返乡创业环境。

党和国家领导人也多次提到休闲农业与乡村旅游工作，2004年7月，胡锦涛总书记在考察上海市崇明岛前卫村农家乐时曾高兴地称赞 ：农家乐前途无量！

今年1月，永定县第十五届人民大表大会第四次会议审议通过了政府工作报告，将旅游产业列为该县的支柱产业、第三产业的龙头，应优先发展的重点产业。

为贯彻胡总书记的讲话精神，加快推进永定生态型旅游强县建设，今年5月中旬，永定县人大组织人大代表视察组实地察看了在建的四条旅游公路建设情况和初溪土楼群、高北土楼群、洪坑民俗文化村的旅游业发展状况，以及田河旅游服务区、鸭子地游客服务中心和乡村农家乐示范点等旅游服务设施建设情况，听取了县政府关于旅游产业发展情况的汇报。

五、吃、住、行、游、购、娱的特色休闲农家

随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容的独特农家生活使越来越多城市人向往，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐顺应着这种潮流而兴盛起来。特别是土楼旅游的兴起。

丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。吃、住、行、游、购、娱的休闲农家更具特色。

（一）“农家乐”旅游示范点入选暂定条件

1、生态环境优美，具有浓厚的乡土气息及独特的建筑风格；

2、距离设区市城区1.5个小时以内车程，有简易停车场，道路平整，交通便利，通讯畅通；

3、能提供卫生、可口的8种以上地方农家特色风味菜肴，可提供三餐及夜宵服务；

4、饮用水达到国家卫生规定标准；

5、具备带有瓷砖贴砌的灶台，厨房卫生条件较好；具备配套餐炊具并符合卫生要求，使用第三方提供的消毒碗筷餐具或自备碗筷餐具消毒设备。

6、具备经适当装修，采光、通风、照明条件良好的整洁卫生间。冲洗龙头、洗手池、手纸框等设备完好，备有洗涤用品，有明显的指示和防滑标志

7、原则上有十间比较规范的客房，房间内备有彩电和冷暖空调设施，床上用品干净、舒适；或已制定规划，一年内建成。

8、周边有已开发的旅游景区（点）和可供游客参与的农事活动（如采摘、加工农产品等）

9、取得工商、卫生等部门的经营许可。

（二）乡土文化的传播

“福建土楼 客家永定”----赵忠祥倾情解说（光盘）

休闲农业与乡村旅游传播的是乡土文化，体现的是淳朴自然的民风民俗，不必盲目追求豪华高档，简单地把城里的一些娱乐项目搬下乡，我们可以依托土楼文化，进行土楼旅游的接待，让他们“吃在土楼、住在土楼、行在土楼、游在土楼、购在土楼、娱在土楼”。还可让游客参与到当地特有的、有季节特色（挖地瓜、种青菜、割稻谷、摘柿子）的农村日常生产生活中，品味原汁原味的农村地域文化。

1、游在土楼之土楼简况

成为世界文化遗产的４６座福建土楼由“六群四楼”组成，包括福建省永定县的高北土楼群、洪坑土楼群、初溪土楼群和衍香楼、振福楼，南靖县的田螺坑土楼群、河坑土楼群和和贵楼、怀远楼，华安县的大地土楼群。

土楼是客家人世代相袭、繁衍生息的住宅。悠久的历史、奇特的风格、巧妙的构筑、恢宏的规模，被誉为世界民居建筑的奇葩。7

现存的圆楼、方楼、五角楼、八角楼、吊脚楼等各式土楼有30多种23000多座，形成一个个依山傍水、错落有致、布局合理的土楼群。

2、深情回望客家先民

永定土楼伴随着客家先民迁入永定而产生。永定是纯客家县。永定人绝大多数是南宋、元、明三代，特别是元末明初从“客家摇篮”宁化石壁村一带辗转迁徙，最后到永定境内定居的客家人。他们到此地时，平原已被当地居民，当时称为“土著”（闽南语系居民）和先期的移民占据了，只能到山区栖身。

因此早期到达永定的客家先民，饱尝饥荒战乱、流离失所之苦，在这片蛮荒之地，为了生存与发展，一方面披荆斩棘，开荒垦殖，一方面建筑遮阳蔽雨的栖身之所。在当时的条件下，家族聚居在一起就成为防御自然界（山区猛兽）和人为（土匪及外族人）的各种侵害的必然结果。

3、客家土楼聚族而居的亲情感

今年春节期间，中共中央总书记胡锦涛考察

福建，前往参观了被列入世界文化遗产名录的永定客家土楼，称赞“客家土楼是大家庭、小社会和谐相处的典范”。

大家庭，讲究人和。土楼是一个大家庭，从中原迁徙而来的人们来到这里聚族而居，彼此互相照顾，不分你我，以血缘为纽带，为同族人，和睦相处，不分你我，正如楼内一中堂联所写“一本所生，亲疏无多，何须待分你我；共楼居住，出入相见，最宜结重人伦。”

4、建筑土楼的经济实用感

客家土楼的主要建筑材料是黄土和杉木、8

沙石。不破坏耕地、重复使用、不产生污染、节省人力财力。特别是黄土，取自山坡，因而不存在破坏耕地问题。旧楼若须拆除重建则墙土可以重复使用，或用于农作物肥料，不会产生象现代砖石或混凝土房屋那大量的建筑垃圾。一般来说，由于屋架通风较畅，木构件受白蚁侵袭或潮湿润糟朽的情形并不严重，旧料可以2次使用，土楼的施工技术较易掌握，可以完全人力操作，无须物殊设备。通常建楼时间安排在干燥少雨的冬季，此时正当农闲，族人可以大量参与工程，大大降低建筑费用。

四、居住土楼的安全感土楼多具完善的防御功能。其外墙厚一至二米，一二层不开窗，仅有的坚固大门一关，土楼便成坚不可摧的堡垒。为防火攻，门上设有漏水漏沙装置，紧急时楼内居民还可从地下暗道逃出。楼内凿有水井，备有粮仓，如遇战乱、匪盗，大门一关，自成一体，万一被围也可数月之内粮水不断。如今，土楼早已不再是堡垒，但那些完备而精致的防御设施，仍让人们拍案惊奇。

5、居住土楼的舒适感

5、功能齐全。圆楼都由二、三圈组成，由内到外，环环相套，外圈高十余米，四层，有一、二百个房间，一层是厨房和餐厅，二层是仓库，三、四层是卧室；二圈两层有三五十个房间，一般是客房，中一间是祖堂，是居住在楼内的几百人婚、丧、喜、庆的公共场所。楼内还有水井、浴室、磨房等设施。

6、土楼采用当地生土夯筑，不需钢筋水泥，墙的基础宽达三米，底层墙厚1.5米，向上依次缩小，顶层墙厚也不小于0.9米。然后沿圆形外墙用木板分隔成众多的房间，其内侧为走廊。从而热天可以防止酷暑进入，冷天可以隔绝洌风侵袭，楼内形成一个夏凉冬暖的小气候。

（三）土楼剪影

秀丽端庄----振福楼

振福楼位于湖坑镇下南溪，依山傍水，风景十分秀丽。“凤起丹山秀，蛟腾碧水环”。这幅门联相当准确地描述了振福楼和周围环境和谐构成的一幅山乡风景图。振福楼的大门面对着哗哗而来的南溪。溪面宽阔平缓，河里大石横卧。两岸河堤高筑，厚实坚固。桥下不远处，深潭碧水，古榕葱茏，如伞如盖。如果站在大门对岸的村道上回望振福楼，可见振福楼的屋面正好位于峡谷两侧的山峦之间，楼不高不矮，不显不隐，正好起到两山之间“过渡”的作用。可以说，以振福楼为中心形成的秀美而幽静的山水田园环境，是天地人溶成一体的杰作。

8集电视连续剧《土楼人家》的片头，就选取了这片风景为主体画面。振福楼也是一座富丽堂皇的圆楼，它按八卦布局设计，楼内用了许多石料和砖料，雕刻精细，也内洋、中西合称为振成楼振福楼占地平方米，共有个房间。中厅丈二，两边是上刻“振兴有

是一座外土壁的土楼，被的“姐妹楼”。面积4000多3个厅堂，96高二丈、宽二花岗岩石柱，庆瞻轮奂，福履同绥颂炽昌”的对联。楼外的右边是昔日的制烟工场、工人住房等；左边已坍塌的建筑原先是一座西洋式学堂和游艺场所，“文革”期间被毁。振福楼建于1913年。建楼者苏振泰，贫苦出身。读过几年私塾，先学刨烟，后学卖烟，在广东、上海等地经营烟丝生意发财，选择了这片风水宝地，用几万大洋建起了振福楼。苏振泰的子孙很多，在海外的后裔就有上百人，不少是专家、学者。书香门第----衍香楼

衍香楼是一座圆形土楼，坐落在新南村，建于1880年，创建人是苏谷春。苏谷青春少年时期家境清贫，中年后在家乡以及上海等地经营条丝烟生意，生意兴隆，发家致富，于是建了这座楼。衍香楼主体直径40米，底墙厚1.5米，顶墙厚0.7米，墙高14.5米，有1个大门，2口水井，3个厅堂，4副楼梯，每层34间，4层共136间。底层楼梯旁分布有4个卫生间，厅边6个洗浴间。一层为各家厨房餐厅，二层为粮仓，三四层为卧室。大门钉有钢板，门内的顶端设有灭火的水喉水箱，过劫，想纵火烧门，衍香楼也按特色是：楼的内厅筑，有后堂、中堂、侧有厢房。厅内及右小门等雕刻精

去曾有匪贼行均不能得逞。八卦构建，其仿府第式建前堂，厅左右楼外围墙、左巧，墙壁上书画精美，龙飞凤舞。整体布局协调、统一、美观而实用。楼前，小溪、流水、风景别致。楼的地势环境，左有“文星独秀，马鞍相随”，右有“鹦哥呈祥，架上金盆”，前为“笔架玉案”，后为“凤凰展翅”，风景极好，令人赏心悦目。最为奇特的是楼后有三棵二百余年的古松树。曾于1979年至1981年连续三年于夏秋之交的傍晚，徐徐冒起烟雾，直上云霄，有上千人次看到了这一奇异景观。1993年5月7日傍晚又出现同样奇观。对这个奇异景象，尚未有人加以科学的解释。

衍香楼楼名的含义是“繁衍子孙昌盛发达，书香门第世代流传”。楼外大门上书“大夫第”，两旁对联是：“积德多蕃衍，藏书发古香”横披是“诗礼传家”，苏谷春后裔十三个孙辈中有五个秀才、一个举人供职于福州等地而得誉称。至今有五六百人，其中400余人侨居东南亚等地。现居住在衍香楼里的有16户，近百人，其中教师25人，大中专生32人。历代以诗书传家，是典型的书香门第。今年二月国家文物委员会郑孝燮副主任考察此楼后题诗为“远山近水土圆楼，隔壁残垣且伴留，耕读传家犹传世，诗情画境何悠悠”。

衍香楼建于1880年，2000年9月衍香楼举行隆重的建楼120周年楼庆，来自港、澳和东南亚等后裔亲属和外宾等数百人参加了楼庆。

六、土楼特产与工艺品

土楼王子----振成楼 土楼之王----承启楼 抗震巨堡----环极楼 府第式土楼----福裕楼 宫殿式土楼----奎聚楼 袖珍土楼----如升楼

结束语：高四层，楼四圈，上上下下四百间；圆中圆，圈套圈，历经沧桑四百年。仰望土楼，这个小社会里的大家庭，正引领着土楼人家走向更加和谐的社会。

七、学习培训再认识

1、什么是休闲农业与乡村旅游？

2、发展休闲农业与乡村旅游有什么好处？

3、结合实际情况，我们可以发展什么类型的休闲农业与乡村旅游项目？

4、经营“农家乐”要达到那些要求？

乡村旅游工作总结 篇5

北峰乡村旅游带是我市乡村旅游的重要组成部分。我们将今年定为乡村旅游建设年，最近，我区乡村旅游建设奖励办法已在制定中，即将出台鼓励北峰各乡镇充分利用土地流转政策和新农村建设政策，大力发展农家乐、现代农业、森林人家、水乡渔村等乡村休闲旅游新型业态旅游项目。拓宽思路充分挖掘特色乡村旅游文化内涵，在北峰三乡镇各选择条件较好的一些村建设并成为乡村旅游示范点，寿山乡原石碑小学教学楼已改造成乡村旅游接待点，日溪乡汶洋小学教学楼以及点洋村古山里原师大附中分校正在谋划改造成为乡村旅游接待点。同时，注重北峰土特产品和特色小吃、特色菜谱的调研与开发，使之成为我区旅游特色商品。今年，寿山乡被评为全省“最优美的乡村”。我区寿山的长基福寿桃基地、沙溪村乡村旅游基地以及寿山村的寿山石文化，日溪乡的日溪村、点洋村、汶洋村以及宦溪镇的弥高村、创新村、降虎寨村、亥由村、双隆村等都具有开发乡村旅游的良好条件，一些乡村旅游区项目已正在推进过程中。下一步，我们还将大力指导并扶持条件较成熟的乡村发展乡村旅游产业，争创省级、国家级“最优美的乡村”。同时加强对外开放景点的经营管理、分类改造、提升档次，努力打造北峰旅游带，提高旅游知名度。

四是打造生态之旅

生态是北峰旅游资源优势之一。上半年，皇帝洞景区被评为“世博中国年·中国十大生态旅游景区”。皇帝洞景区、北斗洋景区、寿山瀑谷景区、飞云峡景区、卧龙谷景区以及桃源溪漂流、寿山溪漂流景区的森林覆盖密度大，这些已经开发的生态旅游景区构成了我区生态旅游的重要内容。今年我们大力指导北峰各乡镇、旅游景区抓住当前发展乡村旅游的良好契机，在坚持“保护与开发相统一”原则的前提下，优化生态旅游景区的整体功能，扩大旅游景区的规模，提升旅游景区的档次和知名度。同时，我们打破传统旅游观念，大力引导北峰山区加大现代农业等新型旅游业态项目的启动与建设力度，鼓岭的兰花与樱花园、寿山的长基福寿桃园、日溪点洋的中正药业种植基地等一批农业项目为发展农业观光旅游打好了良好的基础。我们正在加快建设具有创新理念的特色旅游产品，形成特色生态旅游产品，吸引更多的游客前往游览观光、休闲度假。

乡村旅游扶贫工作会议总结 篇6

會議傳達了10個鄉村旅游扶貧村重點項目建設情況，對項目下一步建設工作進行安排部署。

王汝娜在會上要求，要充分認識實施鄉村旅游扶貧重點項目的重大意義。各有關鄉鎮、開發區和縣直各有關部門一定要提高思想認識，切實增強實施鄉村旅游扶貧重點項目的責任感和緊迫感，切實發揮旅游在脫貧攻堅中的應有作用。要把握工作重點，確保鄉村旅游扶貧項目落地見效。

城市旅游者乡村旅游动机分析 篇7

乡村旅游发展的趋势。中国乡村旅游作为一种新型的旅游模式, 自20世纪80年代出现以来, 在20世纪90年代后得到了较快的发展, 进入21世纪后, 乡村旅游在距离城市100公里左右的近郊更是得到了迅猛的发展。国外发达国家的经验证明, 随着城市经济的发展, 城市生活越现代化, 工业化特征越明显, 竞争和快节奏的特征也就越明显, 城市居民休闲度假的需求也就越强烈, 而乡村旅游则会逐渐成为城市居民休闲度假的较稳定的主导方式之一, 且有进一步向高层次旅游活动发展的趋势。由此可见, 中国的乡村旅游必将在未来的城市居民休闲度假市场中占据重要席位。但由于中国乡村旅游起步较晚, 观念简单, 缺乏对乡村旅游的深刻认识, 加之发展速度过快, 缺少统一规划, 并受乡村自身发展程度的影响, 乡村旅游开发中还有许多问题需要我们进行深入研究。城市旅游者作为乡村旅游活动中的构成主体, 是乡村旅游业赖以存在和发展的关键因素, 研究城市旅游者乡村旅游的动机可以更好的揭示其行为规律和特征, 以对乡村旅游的发展发挥重要的指导作用。

一、乡村旅游动机分析的相关概念及理论

(一) 旅游动机与乡村旅游

1. 需要, 是个体缺乏某种东西时的一种主观状态, 它是客观需求的反映。

需要也是一种促使消费者采取行动来改善状况的满意的状态。

2. 动机, 是一个心理学名词, 是指促进和维持人的活动, 并促使活动指向一定目的的心理倾向。

通俗地讲, 动机就是激励人们行动的主观因素。人的各种行为都是由动机引起的, 是为了实现某一特定的需要而进行的。

3. 旅游动机, 是引发、维持个体的旅游行为并将行为导向某一个旅游目标的内部心理过程和心理动力。

旅游动机虽然以需要为基础和前提, 但只有需要并不一定会产生动机。动机的产生应具备两个基本条件:一是需要, 二是具有满足需要的对象。一个人只有既产生需要, 又有满足需要的对象时, 需要才能转化为动机。根据城市旅游者的需要, 乡村旅游经营者应发掘, 并为游客们提供满足其需要的对象, 进而吸引游客产生动机和旅游行为。如开发一些与城市喧嚣生活环境相反的乡村农家院儿生活;种植、养殖应季水果、海鲜、花卉、鱼塘等;对自家的庭院进行修饰改造, 引入小溪、院坝、水池营造出小桥流水, 花鸟鱼虫的一派田园美景, 使城市游客感到每每至此, 赏田园风光、闻泥土芳香、品农家风味、观民俗风情, 真是其乐无穷!满足城市游客工作疲惫之余休闲度假的需要。

4. 乡村旅游的概念。

2004年在贵州举行的乡村旅游国际论坛上专家们形成了一个比较统一的意见, 认为中国乡村旅游是以独具特色的乡村民族民俗文化为灵魂, 满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。杜江等分别从乡村旅游的吸引物, 客源市场及发生平台等出发, 认为乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物, 以都市居民为目标市场, 以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。“农家乐”则是其中的一个典型。

(二) 旅游动机的相关理论

1. 马斯洛的需要层次理论。

马斯洛把人类行为的动力从理论上和原则上作了系统的整理, 提出了分析人类动机分析的需要层次理论, 该理论对研究人类的行为需要和动机具有重要和普遍的意义。在旅游领域内, 虽然不能用其解释所有旅游行为的动因, 但它确实为我们认识旅游动机提供了重要的理论视角。马斯洛把人的多种需要归纳为五大类, 并按照其发生的先后次序分为五个等级, 并在其晚年又提出了求知和审美需要, 本文主要借鉴马斯洛需要层次理论的理论视角分析旅游者的旅游动机, 所以在此不仅对其层次之间的关系详细说明, 也把求知和审美需要也一并列入分析。 (1) 生理需要。这是人类维持自身生存的最基本要求, 包括饥、渴、衣、性、住等方面的要求。如果这些需要得不到满足, 人类的生存就成了问题。在这个意义上说, 生理需要是推动人们行动的最强大的动力。马斯洛认为, 只有这些最基本的需要满足到维持生存所必需的程度后, 其他的需要才能成为新的激励因素。结合旅游者需要延伸来看, 这方面需要主要包括吃、住、康体活动、阳光、新鲜空气等, 尤其是与吃、住有关的健康需要也应特别给予关注。 (2) 安全需要。这是人类要求保障自身安全、摆脱事业和丧失财产威胁、避免职业病的侵袭、接触严酷的监督管理等方面的需要。从旅游来看就是旅游者需要个人人身安全、财产安全和心理安全方面得以全面保障。他与生理需要合并成为旅游者出游最为关切的两大需求。 (3) 社交需要。社会交往需要包括两个方面的内容。一是友爱的需要, 即人人都需要与伙伴之间、同事之间的建立融洽关系或保持友谊和忠诚;人人都希望得到爱情, 希望爱别人, 也渴望接受别人的爱。二是归属的需要, 即人都有一种归属于一个群体的感情, 希望成为群体中的一员, 并相互关系和照顾。从旅游来看, 表现为旅游者通过旅游而探亲访友、寻根探祖、联络老朋友、结识新朋友 (包括和旅游地居民的交往和互动) , 以满足其社会交往的需要。 (4) 尊重需要。人人都希望自己有稳定的社会地位, 要求个人的能力和成就得到社会的认可。尊重的需要又可分为内部尊重和外部尊重。内部尊重是指一个人希望在各种不同情境中有实力、能胜任、能独立自主并且充满信心。总之, 内部尊重就是人的自尊。外部尊重是指一个人希望有地位、有威信, 受到别人的尊重、信赖和高度评价。马斯洛认为, 尊重需要得到满足, 能使人对自己充满信心, 面对社会怀有满腔热情, 体验到自己活着的用处和价值。从旅游来看, 旅游者在旅游活动中特别渴望得到外部尊重, 尤其对一些平常生活工作中较少得到这种满足的旅游者就更是如此。这也是为什么旅游服务不但强调功能性服务, 还特别强调心理服务的原因。缺少尊重的旅游服务不可能给旅游者带来多么美好的体验。 (5) 求知需要。即人们对于各种事物的好奇、学习, 探究事物的哲理, 对事物进行实验和尝试的欲望。从旅游来看, 就是指旅游者在旅游过程中希望了解、学习、探究一些未知的事物, 满足对未知事物的好奇心。 (6) 审美需要。是指人们对事物的对称性、秩序性、闭合性等美的形式的欣赏、对美的结构和规律性的需要等。从旅游来看, 可以泛指旅游者在旅游过程中对一切美好的自然环境或人工环境的欣赏, 满足了旅游者的审美情感体验。 (7) 自我实现的需要。这是最高层次的需要, 它是指实现个人理想、抱负, 发挥个人潜力到最大程度, 完成与自己的能力相称的一切事情的需要。从旅游来看, 是指旅游者通过到自己向往已久的旅游地旅游而满足自己更高层次的精神需要, 或者在旅游中从事自己最擅长的活动并从中获得成功的喜悦。

2. 单一性需要和复杂性需要的理论。

单一性需要和复杂性需要理论为我们分析旅游者的旅游动机提供了又一个理论视角。 (1) 单一性需要。是指人们在生活中总是寻求平衡、和谐、相同、可预见性和没有冲突, 否则人们便会产生心理紧张。从旅游来看, 旅游者在旅游过程中会尽量寻找标准化的旅游设施和服务, 以减少非单一性、不可预见性所带来的紧张和焦虑。 (2) 复杂性需要。是指人们追求新奇、出乎意料、变化和不可预见性等。从旅游来看, 旅游者可能更愿意游览没去过的景点、走偏僻的道路、住独立经营的旅馆, 或者希望旅游活动能安排的新奇、刺激、有趣, 使他没想到, 给他带来意外的体验和惊喜。 (3) 单一性需要和复杂性需要的平衡。从上述两个概念的解释可以看出, 人们既有单一性需要又有复杂性需要。生活、工作或者旅游过程中的单一性过多, 人们会产生枯燥、单调、厌倦之感, 觉得了无生趣。而生活、工作或者旅游过程中的复杂性、不可预见性过多, 也会使人感到紧张、不安和焦虑。所以, 在旅游者的心里, 只有当单一性需要和复杂性需要达到某种平衡, 旅游者才会既感到放心、安全、可靠、舒适, 又感到新鲜、刺激、惊喜、乐趣。

二、旅游动机分析视角下乡村旅游产品存在的问题

中国乡村旅游目前正处于初步发展阶段, 各方面的经营和管理都还不规范, 这必然会产生一些问题, 主要体现在以下几个方面:

(一) 对乡村旅游的内涵认识不足

前文已经指出, 乡村旅游旨在以独具特色的乡村民族民俗文化为灵魂, 满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。显然, 其中不仅仅包含观光旅游的要素, 更多的是包含了休闲、度假旅游的要素, 强调的是融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物和度假于一体的综合型的乡村旅游。可是目前多数乡村旅游经营者对乡村旅游内涵的认识还停留在观光和单存的农家饭菜上, 分不清观光旅游和度假旅游的区别, 不了解城市旅游者来乡村度假的多种需求。有的乡村旅游的经营者不顾旅游地原始宝贵的自然资源和乡村特色, 大兴土木, 建园造景。这种做法既破坏了乡村原有的良好自然生态环境, 浪费了宝贵的农业资源, 又扭曲了发展乡村旅游的最终本质和目的。

(二) 旅游产品品种单一, 产品开发缺乏特色创新

乡村旅游产品的开发普遍存在模式化、生硬化、缺乏特色创新, 这不仅局限了乡村旅游产品的市场范围, 还不能满足游客求新、求特、求变的消费心理。多数农民的思想守旧, 缺乏创新, 他们多注重模仿, 以致经营理念都有所雷同, 在农家庭院的建筑样式、园林风格、食物来源、菜肴品种、室内布置、康体、娱乐项目等方面缺乏个性化色彩。尤其是一些地方性民俗文化产品, 在设计上一味追求文化展现上的“通俗化”, 忽视了乡村生活所包含的原始性和文化内涵等特色, 忽视了城市旅游者对乡村旅游产品的审美要求和创新要求。大多数农家餐都是一席没有经过培训的农家主妇做的饭菜, 农家游戏也是千篇一律, 或是唱唱卡拉OK, 或是夏季在田间、大树下打打牌, 玩玩麻将, 产品单一, 缺乏精品, 不能适应现代旅游市场的需求, 仿佛这就是农家乐的“品牌”。经营者在推出的旅游产品中缺少有突破性和具有差异化的乡村旅游产品体系, 主体吸引物支撑不足, 尤其是极具强烈吸引力的拳头产品, 更缺乏能打造成国际品牌的产品。

(三) 参与性活动项目少, 文化含量较低

乡村旅游目前较普遍缺乏基于本地自然、农业及人文资源的学习性、参与性项目设计旅游活动主要停留在观光、采摘、种田等满足游客的基本需要上, 没有深入发掘游客的需求。尤其是晚间, 大多数游客只是在农家炕上玩牌、聊天, 缺乏康体运动和参与性强的娱乐休闲项目, 对城市旅游者的交往、参与、求知、娱乐需求认识明显不足, 缺乏对这方面的深入理解。比如在游客尽兴观光和采摘的同时, 在向他们传授一些农村科普知识等, 告诉他们樱桃的培育过程及种植和采摘的最佳时节, 让游客在游玩之余, 还可学习到农业小常识, 满足其求知的需要。

(四) 基础设施落后, 饮食卫生及安全状况不乐观

中国大部分乡村旅游地区, 受长期卫生基础条件欠缺的限制, 旅游的卫生状况一直不是很令人满意。特别是农家乐旅游聚集地, 生态环境保护意识缺乏, 生活污水、垃圾得不到很好的处理, 既污染了环境, 又降低了游客的满意度。一些偏远的旅游地, 基础设施尚未完善, 大多数农户家里吃水都要到家外的小河流里挑水, 家里也多是旱厕, 如此来看, 游客的健康得不到更好的保障。此外, 乡村的生活较城市来虽说是安逸和惬意的, 僻静的乡村小路, 一派田园秀丽风光, 令人向往, 但同时也存在安全隐患。村里的道路多是未铺过沥青的土路, 尤其是路两旁的路灯很少, 晚间缺少保安人员的巡逻, 制约了游客晚间的郊外散步等活动。乡村生活设施条件的欠缺, 不仅给当地的旅游业带来麻烦, 也会给来此观光的游客在生活和游览的过程中带来不便。

三、城市旅游者乡村旅游动机分析

结合上述旅游动机分析视角下乡村旅游存在的问题, 根据单一性与复杂性需要理论和马斯洛的需求层次理论的视角, 下文具体分析城市旅游者的乡村旅游动机, 乡村旅游经营管理者应该了解城市旅游者乡村旅游需求和动机, 以开发出更多满足其需要的旅游产品。

(一) 城市旅游者乡村旅游的生理需要分析

生理需求是旅游者最基本的需求, 是最容易满足的, 同时也是最容易被乡村旅游经营者忽视的部分。城市旅游者到乡村旅游, 其生理性需要和动机显然与其在城市中有所不同, 从复杂性需要角度分析, 他们希望饮食、住宿、康体休闲要有别于城市, 表现为求绿色新鲜、求住宿、康体休闲的农家特色;而从单一性需要角度分析, 他们又希望在食物加工环节的程序和卫生条件、住宿如厕等环节的卫生条件是尽可能符合卫生、干净、整洁的要求, 只有这两方面都能满足旅游者的需要, 才可能真正从生理层面激发城市旅游者到乡村旅游的动机。

1. 饮食环节确保食物绿色天然, 确保加工干净卫生。

虽然城市人现在想吃什么都可以在城里买到, 但农产品中的农药残留、催熟技术导致的没滋没味、转运导致的不新鲜等问题, 早已成为城市人无奈的心病, 绿色、天然、新鲜的农产品对于他们简直就是一种奢望。因此, 乡村旅游经营者应在保证所提供的农产品绿色天然上, 转变观念, 舍得投入, 诚信经营, 以此为卖点吸引打动城市旅游者。只要真正确保诚信, 相信完全可以通过适当提高价格来获取稳定的利润, 更重要的能培养城市旅游者的惠顾动机, 形成一批稳定的回头客。

在饮食加工环节, 务必从所谓“农村就这个样子, 就这个条件”的观念误区中走出来。要认识到虽然城市旅游者好像也没提出什么质疑, 但他们对这方面的单一性需要从来就没有因为到了农村就降低, 而且按照双因素理论, 没有不满意, 并不等于满意。要激发旅游者的惠顾动机, 促使乡村旅游的蓬勃发展, 就必须按照食品加工的有关要求, 采取切实措施, 从加工人员的体检到食品卫生设施设备的投入, 从操作程序到操作标准, 全面进行改进, 彻底打消城市旅游者的顾虑。

2. 住宿环节确保整洁舒适。

游客住宿方面经营者应加强管理, 虽然乡村旅馆没有星级评定, 但我们也应力求成为乡村旅游业中的五星级标兵。可以是平房, 可以是土炕, 但房间用品必须是干净整洁的, 住在里面应是舒适的。客用品应勤洗、勤换、勤消毒, 而且在乡村旅游较发达的乡镇, 也可以考虑由政府牵头引导, 开设专门的集中洗涤消毒点, 统一各家各户的客用品洗涤消毒, 树立本乡镇乡村旅游发展的良好形象。另外, 有条件的经营者最好能提供印有本饭店标识的一次性用品。一是可以给客人留下好印象, 二是可以起到广告宣传作用, 何乐而不为呢!

3. 康体休闲围绕乡土开发创新。

乡村旅游从形式上说应归于度假旅游的大类, 也就是说城市旅游者主要不是来游览, 而是来度假, 是到乡村郊外来活动活动, 放松放松的, 享受一种简单、平静和快乐, 以此平衡城市复杂快节奏生活给人带来的紧张和压力。因此康体休闲便成为他们的主要需求。但是显然乡村旅游不可能提供城市或其他如国家四A、五A级度假地那样的一些康体休闲设施设备, 乡村旅游必须围绕乡土、野趣、童趣大做文章, 在康体活动形式上多想办法, 开发设计多种充满乐趣又不需耗费很多体力的康体类活动项目, 吸引城市旅游者积极参与到活动中来, 帮助他们去除懒惰心理, 摆脱只能在树荫下、火炕上玩麻将、打扑克的单调。野外、炕头玩玩扑克麻将虽然也是一种乐趣, 但现实却是真没什么更有意思的活动。遗憾的是, 很多乡村旅游经营者对此观念淡薄, 更谈不上此类产品的开发创新了。此外, 随着乡村度假游、乡村俱乐部等新型乡村旅游产品的开发, 游客滞留于乡村过夜的现象日益增多, 这使得旅游者对乡村晚间休闲娱乐活动的需求日益增加。可以考虑组织如乡村篝火晚会、乡村夜游等晚间活动内容;夏天来临时, 也可在空旷的场地上放露天电影, 让老年游客回忆他们童年时, 家中虽无电视, 但村民们都走出家门, 聚在一起看露天电影的欢乐时光;也可为新婚夫妇提供一套全方位, 一条龙的乡村式婚礼等等。

(二) 安全需要分析

乡村旅游地的经济和社会治安状况对旅游者选择度假地也具有重要影响。从单一性需要角度分析, 乡村旅游度假地应给旅游者提供人身、财产、心理安全方面的单一性, 免除其由于人生地不熟带来的紧张焦虑甚至恐惧, 尤其要满足对旅游者对人身和财产两个方面安全的需要。乡村旅游应加强本地的安全管理, 组织一个强有力的安全巡逻队;各旅馆应加强住客入住信息管理;农村道路两旁多装置路灯, 最好是在乡村道路两旁装饰一些与本旅游地主题相呼应的霓虹灯, 既点亮了道路, 也点亮了游客的心。

(三) 社会交往需要分析

1. 城市旅游者渴望与乡村村民坦诚交往。

马斯洛需要层次理论指出了交往之于人类吃饱穿暖后的重要性。游客与旅游地村民交往动机不仅仅局限于了解旅游地的民俗文化, 更主要的是游客在游玩的同时, 与当地村民和谐相处。城市旅游者不可避免地甚至是渴望与当地村民交往。通过当地村民的交往, 旅游者了解风土人情, 品尝当地特产, 参与风俗活动, 获得了多方面的满足。与观光旅游相比较, 在乡村休闲度假旅游过程中, 旅游者与当地村民接触的时间相对较长, 渴望一种单纯、真诚、没有欺诈的交往和融入, 渴望由旅游者到宾客再到朋友的转变, 最不能忍受的就是被当地村民坑蒙欺骗, 这将严重破坏对当地乡村旅游的印象。这一点和观光旅游有很大不同, 观光旅游移动空间很大, 观光旅游者与当地居民的交往层次较浅, 时间也更短, 在一个景点的不快可能很容易就被下一个景点的美丽风光和愉快的交往所冲淡, 而乡村休闲度假旅游中这种来自与当地村民交往的不快则很难弥补。有鉴于此, 乡村旅游管理部门应加强对当地村民的宣传引导, 对当地居民讲清城市旅游者的期待, 讲清和旅游者热情、平等、坦诚交往与当地乡村旅游长远兴旺和经济发展之间的关系, 鼓励村民积极参与到当地的度假休闲活动中来, 以一种“有朋自远方来不亦乐乎”的开放胸怀, 与城市旅游者热情、平等、坦诚地交往, 共同营造一种乡村旅游特有的气氛, 共同享受乡村休闲度假的快乐轻松, 为乡村旅游创造良好的软环境。

2. 城市旅游者渴望与其他旅游者有更多交往机会。

乡村旅游产品开发中应该充分考虑城市旅游者对互动和参与的需求, 创设更多使其相互交往的机会。只有在参与中互动互助, 才能有高质量的深刻的乡村旅游体验。尤其是一些同一个乡村度假俱乐部的旅游者, 彼此之间因为有共同的兴趣爱好, 甚至已经相识, 彼此更渴望有愉快的交往, 而且度假之后还可能继续联系, 因此其互动交往的层次也更高。城市旅游者还期盼和同去的家人朋友在度假中有值得留恋和回味的交往, 不同于平常的生活和工作中的交往。这要求乡村度假地旅游部门在深刻理解城市旅游者需求的基础上, 有针对性地开发设计出相应的有助于互动交往的旅游产品, 营造有趣、温馨、也可以稍带些竞争性的交往氛围, 充分满足度假旅游者的心理需求。

(四) 尊重需要分析

城市游客到乡村旅游不仅是为了逃避紧张的工作、生活状态, 也多是为了能从旅游过程中获得日常得不到的受人尊重感。为满足这一需求, 乡村旅游经营者应重视对员工的培训, 包括对客语言, 服务方式等方面的培训, 切实提高服务人员的服务意识和服务技巧, 时刻秉承“客人永远是对的”、“顾客至上”原则为客人提供高质量、尽善尽美的服务。来乡村旅游的游客多是受教育程度较高的城市居民, 他们多是对城市酒店中的礼仪性尊重早已非常熟悉, 甚至熟悉得都有些麻木了, 希望来乡村旅游体验别样的服务方式, 乡村旅馆除了应掌握的服务领域的基本常规外, 是否能结合当地风俗、传说表达尊重呢?例如, 乡村旅馆多由村民自家经营, 他们淳朴待客, 在与客人交谈时, 言语中透露出真诚, 以质朴的微笑与客人打招呼、时常还会无拘束的开口大笑与你聊天, 唠唠家常等等, 让来到这里的游客们立刻感到尤如来到远方亲人家中做客一样。

(五) 求知需要分析

乡村旅游经营者不仅可以提供可供游客体验的农家活动项目, 也要向其宣传农业科普知识。如, 向游客简单介绍应季水果的从播种到采摘过程的小常识, 也可结合养生之道, 向游客们介绍营养学的知识, 让游客们了解老年人、年轻人及不同体质人群都适合食用哪些蔬菜和水果等。

(六) 审美需要分析

毫无疑问, 山、海、田园风光本身就给城市旅游者提供了不同于城市水泥森林的审美享受。但对于那些具有良好自然资源的乡村旅游地, 还应当想方设法增加旅游的可进入性, 在不破坏原生态的情况下, 修路塔台, 为旅游者提供良好的观景平台。此外, 还可以结合当地自然资源和民俗资源, 开展不同规模的如赏花作诗、民俗表演、摄影比赛、龙舟比赛等活动, 丰富旅游者的审美体验。

(七) 自我实现需要分析

对某些城市旅游者来说, 远离城市的喧嚣, 回归乡土, 回归自然, 回归自由成为其心灵至真至诚的渴望, 山、海、田园之间, 简单生活、真诚交往当中, 这些旅游者会时常感受到灵魂的洗礼, 产生马斯洛所说的“高峰体验”, 寻找到人生的真谛。这些旅游者或者常来某个乡村度假, 或者表示退休后来此地常住。乡村旅游经营者应对这些忠诚的旅游者给予高度的重视, 并可模仿星级酒店建立客史档案那样, 了解、记录他们的需求及兴趣爱好等, 保持联系, 为他们提供贵宾一样的服务, 并借助他们良好的口碑宣传自己。

结语

乡村旅游经营者应充分认识和深入理解 (城市旅游者的多样化和不同层次的需求, 反思乡村旅游发展中存在的问题, 开发出可以激发城市旅游者乡村旅游动机的旅游产品, 促使中国的乡村旅游更快、更好地发展。

摘要：在简要论述了乡村旅游发展的趋势及其在未来休闲度假旅游中的重要地位之后, 运用旅游动机的相关理论, 结合乡村旅游发展中存在的问题, 分析了城市旅游者乡村旅游的需要和动机, 并在旅游动机分析视角下, 提出了开发乡村旅游产品的策略性建议, 以便乡村旅游更快、更好地发展。

关键词：城市旅游者,乡村旅游,动机

参考文献

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浅析乡村旅游营销 篇8

一､ 乡村旅游的特点

1. 环境差异｡首先,城乡生态环境存在差异｡从绿化的角度来说,以上海市为例,根据《2003年上海统计年鉴》数据显示,1990年上海市主要年份社会经济发展相对指标,城市绿化覆盖率为12.4%;1995年,上海市主要年份社会经济发展相对指标,城市绿化覆盖率为16.0%;2002年,上海市主要年份社会经济发展相对指标,城市绿化覆盖率为30.01%;而相邻的江苏苏北农村的绿化率则已经达到了50%｡其次,城乡民俗文化也存在巨大差异｡各处乡村各处例,且不说少数民族聚居地有多少具有民族风情､在城里欣赏不到的民族盛事,就广袤的汉族乡村大地来说,民俗文化也是各式各样､丰富多彩的｡以结婚为例,城里不外乎三种方式,第一种是传统的婚礼形式,以单纯的家庭操办型为主,大摆筵席｡第二种是集体婚礼,客观形式千篇一律｡第三种是个性化婚礼,纯粹是一种商家猎奇心理策划下的结果｡相比之下乡村的婚礼往往朴实､形式内容都趋向多样化,如结合五千年农耕文化传统的山西北部地区的倒宝壶;福建农村的手帕一方定终身,带副碗筷到夫家等｡

2. 主要客源｡一方面,就国内而言,乡村旅游是以农业为载体,为旅游者提供休闲､娱乐､游赏等旅游功能,这就决定了它对居住在具有城乡一体化特征的小城镇居民难以产生足够的吸引力,其目标客源市场只能定位于有别于乡村的大中城市(特别是高度商业化的大都市),客源是那些对农村及农村景观不太了解的城市居民｡另一方面,现阶段我国的乡村旅游才刚刚发展,没有像芬兰､匈牙利､荷兰等欧洲国家发展的那么好,对于入境旅游的游客来说中国的著名景点还是主要的目的地｡

3. 体验｡首先,现代都市人到农村去可以通过参与各种农事活动获得身心的放松和娱乐｡通过乡村旅游可以“回归自然”,有利于生理和心理的双重健康;可以享受农村的宁静和谐,躲开城市的喧鬧繁杂｡其次,可以让城里的孩子们更了解乡村社会,更好的了解农民生活｡周末和节假日城市人可以举家到附近农村去放松一下,踏青､摘果､尝农家菜,让孩子回归大自然,明白农民的艰辛,农产品产出的不易,这也可以算是一种忆苦思甜教育｡

4. 价格低｡与国内著名景点､出国旅游的价格相比价格低,以目前城市一般居民的消费水平到乡村去旅游是经济又实惠的｡

5. 员工文化水平不高,管理能力差｡人才队伍建设不够｡乡村旅游是新兴事物,需要投入更多的精力来研究和探索｡在实际操作中,景点内的从业人员大多为农民,文化水平及素质较低,管理和接待也处于较低水平,加之专业培训跟不上,甚至出现了一些消极现象,如不择手段向旅游者兜售农产品､宰客等｡因此,需要对从业人员进行更全面的培训｡目前,还缺少熟悉乡村旅游的复合型人才,尤其是乡村导游｡

二､ 乡村旅游的产品开发

1. 乡村旅游产品现状｡一方面乡村的自然景观优美,环境宜人,具有浓厚的乡村情调｡恬静的农家风情和悠久的乡村文化给都市人带来一种祥和､清新､安宁的感觉｡另一方面,在发展乡村旅游工作中,还缺乏完整的､科学的总体规划,多数乡村旅游是村民依托农田､果园等乡村自然资源,自发开展起来的,层次较低,低水平重复建设现象严重,且由于缺乏统一规划和管理,使乡村旅游的规模不大､特色不鲜明,无序竞争的情况比较严重｡

2. 乡村旅游产品存在的问题及对策｡根据乡村旅游的特点和产品特色开展,注重体验的深度开发和基础配套设施的完善｡旅游商品的生产与销售是提高乡村旅游整体经济效益的重要途径,但是乡村旅游商品就存在开发力度不够,特色开发不够两个问题｡要开发出一些新颖的､让游客自主参与的具有特色的活动,同时要加快乡村旅游商品的开发就要生产出一批符合当地特色的上档次的乡村旅游商品,满足游客的购物需求,促进农副产品的销售,提高乡村旅游的附加值｡

三､绿色营销的市场需要

1. 消费的需要｡消费需求由低层次向高层次发展,是不可逆转的客观规律,绿色消费是较高层次的消费观念｡随着物质生活水平的不断提高,人们越来越注重健康和环保,注重绿色消费｡“绿色意识”的增强,消费者购买绿色产品成为时尚和明智之举｡以“绿色食品”为例,从国际市场来看,一些发达国家对绿色产品的需求量极大｡在英国,目前对绿色食品的需求量大大超过了本国生产能力潜力｡每年进口量占该类食品消费总量的80%,德国则高达98%｡农村是受污染和被破坏较轻的地方,生产安全､优质､低能耗､少污染的绿色产品,恰是人们向往“绿色”的最好去处｡

2. 建设社会主义新农村的需要｡现在中央全力推进社会主义新农村的建设,而乡村旅游正是这个精神的强力推动力｡绿色理论是关于环境保护､绿色经济､资源与环境成本和价值以及可持续发展等问题的理论｡乡村开展绿色营销有着得天独厚的优势｡耕地广阔,提供纯天然无污染的绿色食品｡环境优美,一些乡村处在山区里,远离现代的污染,具有良好的生态环境｡资源优势,环境优势,可持续发展优势｡

3. 绿色营销和乡村旅游的协调之处｡乡村旅游的大部分商品正好满足绿色营销的概念｡首先,很多乡村都有着良好的森林覆盖,如湖南省林业厅2006年完成的一次调查显示,全省林地总面积1.9亿亩以上,森林覆盖率55%以上,林木绿化率54.8%以上｡要想保持原始的自然生态平衡,净化空气需要做的就是要保护这些绿色植被｡其次,现存旅游区提供给游客的食物标榜的是纯天然的绿色食品,没有过多的农药和化学物,用的是自然有机肥,有利于身体健康,而且价格不高,可谓经济又实惠｡这种原始的劳作方式,与自然和谐相处已在人们的心里根深蒂固,能够吸引国内外众多的城市游客,而且还是可持续发展的｡再次,需要注意的是要尽量不让游客带来一些白色污染或破坏环境,要注重保持乡间的优良环境｡

四､加强乡村文化游中的网络营销

1. 打破地域和时间的限制｡互联网使得整个地球变成了地球村,通过计算机显示器,人们可以了解到任何东西｡加之电子商务的崛起,消费者无需四处奔波劳碌,就可以任意挑选自己所需的产品｡传统的营销一般只在企业所在本省开展营销活动,费时费力,网络营销则不同,通过互联网,可以传播到任何有人的地方,而且在网上的营销信息是二十四小时工作,只要人们喜欢,任何时候都可以看到企业的信息｡

2. 网络营销提供了功能强大的营销工具｡电子商务的快速发展,使得因特网扮演起了一个功能日渐强大的分销渠道的角色｡网络营销采用各种电子信息网络技术,为企业开创了面向全球的营销橱窗｡利用网络可以使乡村这些地理位置相对弱势的地区开展同大景区等有实力的企业相同的营销强度,可以把自己区别于其他旅游地的优势资源展示在消费者的眼前,利用逼真的图像,辅之以图案､声音等展示自己,吸引消费者｡

3. 降低成本｡乡村一般是贫困落后的,由于本身人力､物力资源的有限,很难组织起有效的､大范围的营销活动｡网络营销则不同,只需几个技术人员就可以与众多的消费者沟通,发布产品信息,了解市场需求,进行市场调研,还可以节省大量的广告费用｡据有关研究表明,利用因特网发布广告的平均费用仅为传统媒体的3%｡

4. 选择商品的高效性｡网络营销应用电脑存储大量的信息,可以帮助消费者进行查询,所传送的信息数量与精确度,远远超过其他传统媒体｡同时能够适应市场的需求,及时更新产品种类和商品的价格,因此能及时有效地了解和满足顾客的需求｡

五､在乡村文化游中运用整合营销

企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时,其结果就是整合营销｡整合营销传播的最大优势在于“以一种声音说话”,既用多样化的传播行销手段,向消费者传递统一诉求｡由于消费者“听见的是一种声音”,他们能更有效地接受企业所传播的信息,准确辨认企业及其产品和服务｡对于企业来说,这也有助于实现传播资源的合理配置,使其相对低成本的投入产出高效益｡这就有利于乡村旅游资源的最佳配置,有利于突出乡村旅游的特色,有利于让更多的游客和潜在的客户了解､选择并推荐乡村旅游｡

六､因地制宜,合理选择营销方式

由于乡村所经历的历史､所在的地理区位和当地发展战略等条件的制约,一部分乡村开展乡村旅游较早,也取得了一定的成绩;还有一部分尚未开始,本文就此从已发展地区和欠发达地区两方面说明合理选择的应用｡

1. 已发展地区｡主要指依托大中城市､主要旅游景区或凭借乡村自然文化特色以开发的乡村,这部分地区经过开发,有一定的经济实力,已小具规模,在消费者心里形成了一定的知名度｡应做好进一步开发配套设施的建设｡

营销重点:突出自身特点,重视品牌的建立｡可以考虑依托大中城市､主要旅游景区的宣传,加强影响力,进一步开拓市场,把现有的作强､做大､做出特色｡根据整合营销的精神,宣传是最好有当地政府的配套宣传,把广告和产品设计等营销手段整合应用,统一口径,一致宣传｡借助网络,整合自身特色,融入绿色概念,开展网络整合营销,以顾客的需求为根本出发点,突出来乡村旅游与其他旅游的差异性｡

2. 欠发达地区｡要有当地政府的大力支持,加强配套实施的建设,重点落实到到此一游的重要性｡来这样的地区旅游,由于比较偏僻,交通不便等因素,游玩一两天从各方面说都不合算｡所以要注重细分市场,主攻那些有着浓厚乡土情怀的游客到此处度假,长时间居住,修身养性｡