蛋鸡养殖新模式

蛋鸡养殖新模式（精选4篇）

蛋鸡养殖新模式 篇1

一、一栋蛋鸡舍

对于一个蛋鸡养殖场而言, 单栋鸡舍里养殖蛋鸡的数量越多需要建造的鸡舍数量就越少, 这样既降低了养殖成本, 还有利于鸡场里密度, 防病工作的开展。

从我国农村生产水平现状出发, 蛋鸡生产在主机配套、人工集蛋的条件下, 一个饲养员管理6000只左右的蛋鸡正好可以满足他的生产定额, 如果再增加就会给饲养员人工收集鸡蛋造成压力。

二、鸡舍建造

蛋鸡养殖数量在5000~6000只之间, 按照三列鸡笼, 四条走道进行布局, 走道密度为1米, 要求鸡舍长度60~65米, 宽度7.8~8米, 高度依据鸡笼的高度来确定。

目前常用的鸡笼有两种类型, 一种是4层阶梯式, 每4个鸡笼为一组, 每组鸡笼可以养殖128只蛋鸡的“428”型鸡笼;另外一种是3层阶梯式, 每3个鸡笼为一组, 每组鸡笼可以养90只蛋鸡的“390”型鸡笼。 鸡笼顶部与屋顶高度保持1.5米以上, 根据选择鸡笼的型号确定鸡舍的高度, 另外如果一个养殖户养殖规模较大, 鸡场需要建2栋鸡舍以上, 从防火和防疫的角度考虑, 鸡舍与鸡舍的间隔保持在12米左右比较合适。

三、机组的设计与安装

1.湿帘和风机

湿帘和风机配合使用给鸡舍降温的效果才会明显。 工作时增压泵将地下的冷却水抽到湿帘的上方, 水流下来的时候形成一面水墙, 空气流经它时经过热交换使空气冷却。 如果让整栋鸡舍的温度都降下来, 需要风机的配合帮助, 在与湿帘相对的墙上装上风机, 风机不断排气, 在鸡舍内形成负压, 鸡舍内外的空气就会按照设计的路线流动, 达到降温的目的。 每只蛋鸡每小时需要22立方米的通风量, 根据鸡舍里蛋鸡养殖数量再根据每台风机每小时的通风量, 就可以计算每栋鸡舍安装风机的数量。假设每栋鸡舍的养殖数量为5000~6000只, 每小时通风量为36000立方米的通风机需要3~4台。

使用湿帘和风机能够给鸡舍降温5℃, 一般在鸡舍外温度高于30℃时, 启动设备。 湿帘和风机的降温效果与鸡舍外的温度、湿度关系很大, 当鸡舍外的温度越高湿度越小时, 降温效果越好。

2.顶料箱机车喂料机

根据鸡舍里养殖蛋鸡的数量来确定料机大小和个数, 每列鸡笼需要装两个料箱, 这两个料箱的容积能够满足这列蛋鸡对饲料的需求, 每个料箱是湿管与每层鸡笼的食槽对应, 当车行进时, 驱动部件会把饲料推出料箱, 饲料沿着滑管均匀流到食槽里。

3.清粪机

鸡粪的清理工作是令养殖户比较头疼的问题, 一是因为蛋鸡排便快、粪便多;二是因为粪便清理难度大, 使用清粪机可大大减少这个问题对养殖户的困扰。 使用清粪机清理鸡舍粪便只需开启开关, 清粪机一次可将堆积的粪便清理掉, 节省了人力和时间。

清粪机的数量根据鸡舍的列数确定, 每列鸡舍都应安装一台清粪机。清粪机的类型大部分使用牵引式清粪机, 原理主要依靠牵引绳拉动清粪机上的刮粪板来清理粪便。 鸡舍需要挖粪沟, 根据鸡笼的宽度确定粪沟的宽度, 深度30~50厘米, 同时要求粪沟平直, 粪沟底的水泥表面越平越好, 方便操作。

4.标准化管理

(1) 蛋鸡品种的选择。 养殖户要选择优良高产的蛋鸡品种, 像国外的海蓝蛋鸡、褐壳蛋鸡, 国内的农大三号节粮型矮小蛋鸡。 选择优质品种的蛋鸡, 便于养殖户的管理, 养殖户也比较容易获得良好的经济效益。

(2) 规范集群的免疫工作。 按照国家规定的免疫程序以及本地区疫病流行情况制定适合本鸡场的免疫程序, 对鸡群进行科学合理的免疫并严格按照免疫程序操作。

实行全进全出养殖制度, 也就是同一栋鸡舍里同一时间内只饲养同一日龄的蛋鸡, 经过一个饲养周期以后, 又在同一天全部出栏。 这种饲养制度有利于切断病原的循环感染, 有利于饲养管理等工作的开展, 对提高养殖效益非常有帮助。

蛋鸡养殖新模式 篇2

1 河北省大中型规模蛋鸡养殖场发展现状

由于此次活动是针对蛋鸡标准化示范场的验收, 所以参与验收的鸡场无论是从规模上还是从管理上都不同于以往的密集型、小户型蛋鸡养殖, 都具有自己的特色和品牌, 有的养殖场还形成了一条龙产业化生产模式。

按照《蛋鸡标准化示范场验收评分标准》将参与此次标准化验收的鸡场分为3个层次。位于第1层次的鸡场养殖存栏量都在10万只以上, 占地50亩 (1亩≈667 m2) 以上, 投资较大, 鸡场软硬件配套设施都很完善;位于第2层次的鸡场存栏量在5～10万只, 大部分是从传统养殖模式转变为自动化程度较高的现代养鸡模式;位于第3层次的鸡场存栏量基本都在5万只以下, 鸡场正在逐步改建并优化配套设施, 使其布局更趋于合理, 配套设施更加完善。

2 关于目前适合河北省发展蛋鸡养殖的模式探讨

河北省的蛋鸡养殖伴随着改革的步伐, 从弱到强, 从农村家庭副业生产模式逐渐过渡到区域化、规模化、集约化的生产模式, 成为农民增收、推动农村经济持续发展的支柱性产业, 其产值占畜牧业产值的半壁江山。蛋鸡饲养也是河北省畜牧业中市场开发最早、科技应用水平最高、发展最快的产业之一。蛋鸡养殖业的快速发展, 同时也带动了河北省饲料、兽药等相关行业的快速发展。

通过此次验收工作, 笔者认为, 位于第2层次的中等规模的养殖场是目前适合河北省蛋鸡养殖发展的主要模式, 其配套设施、饲养工艺、粪污的无害化处理及其组织形式都符合当前低碳、生态的养鸡模式, 此模式根据性价比对设施、设备进行优化配套, 经济、实用, 农民学得会, 用的起, 易于推广, 现从以下几个方面对第2层次的优势进行概述。

2.1 鸡场的软硬件配套设施

位于第2层次的中等规模的养殖场是一种较规范、科学的饲养模式, 其养殖规模都在5～10万只左右, 其投资金额可以被大多数养殖户接受;在场址的选择上也区别于传统的、落后的养殖模式, 远离居民区和其他养禽场, 交通便利但远离交通干线;在场区的布局方面也很合理, 场区周围有防疫隔离带, 有的养殖场在隔离带内种上了玉米、果树等, 既美化了环境, 也起到了隔离防护的作用, 生产区、办公区、生活区完全分开, 净道和污道也完全分开;在饲养上采取整栋全进全出的饲养模式, 有的鸡场甚至是整个场内所有鸡群实行全进全出, 避免了疫病的交叉感染, 也达到了最佳免疫效果;鸡舍采用全封闭或半封闭鸡舍 (安装铁丝网) , 避免了其他飞禽的进入, 切断了传染源, 舍内自动化程度很高, 自动喂料、乳头饮水、自动清粪, 节省了人力, 同时也避免了应激, 鸡舍安装了湿帘, 对于降温和净化空气起到了关键作用, 另外蛋鸡在这样舒适的环境中其产蛋性能也会提高, 减少了疾病的传播;消毒设施完善, 场区门口建有消毒池, 进入生产区有专用的消毒通道和更衣室, 鸡舍门口有消毒盆, 舍内配有喷雾消毒系统, 在各个环节上都切断了病菌的传播;辅助设施也更加完善, 有专用蛋库、兽医室和更衣消毒室;具有科学的生产制度、防疫消毒制度、免疫程序, 使得日常管理和操作更加规范;档案管理也规范完整, 进鸡时的品种、来源、数量、日龄, 饲料、兽药使用记录, 免疫、用药、抗体监测记录, 病死鸡剖检记录、生产记录等均完整;场内聘用畜牧兽医专业技术人员负责生产管理。

2.2 饲养工艺

2.2.1 利用霉菌控制技术

充分利用了霉菌控制技术, 通过控制原料、成品料水分含量及添加防霉剂, 减少了霉菌毒素的产生;添加吸附剂及脱霉剂, 降低了霉菌毒素的危害。

2.2.2 微生态制剂的应用

在饲料中适当添加了微生态制剂替代抗生素, 以提高产蛋性能, 增强机体的抗病能力, 改善蛋品质, 减少药物残留, 保护生态环境。

2.2.3 用中草药防治鸡病

在鸡病的防治方面, 中草药具有其天然性、多功能性、无毒副作用、无残留、无抗药性的独特优势, 可以替代某些化学合成药物。中等规模养殖场中经常使用中草药来防治疾病, 减少了药物残留的危害。

2.3 鸡场粪便的无害化处理

目前鸡场的清粪工艺已经由干清粪替代了水冲粪, 避免了大量废水的产生, 但是大多数养殖场中的鸡粪都是清理后搁置在空地上晒干, 而不能及时有效地进行处理, 仍然对环境造成严重污染。位于第2层次的中等规模的养殖场大部分采用有机肥发酵技术。有机肥发酵只需要一台搅拌机和一间发酵房即可, 投资小。鸡粪发酵处理主要是靠太阳能、生物能和少量电能, 节约能源, 减少秸秆焚烧, 能够达到无害化处理标准。

2.4 注重品牌营销

随着人民生活水平的提高, 保健意识的增强, 对鸡蛋质量的要求也越来越高。在验收的鸡场当中, 几乎所有的鸡场都已经通过了无公害产品认证, 有的通过了无公害产品、产地双认证。由于产品进入市场的门槛抬高, 越来越多的养殖户意识到品牌的重要性, 在验收的鸡场中约70%的鸡场都有了自己的品牌鸡蛋, 由原来的产品销售向品牌营销转变。

在中等规模养殖场中大多数企业都依据发展情况配套了相关蛋品分级包装设备, 建立起蛋品分级制度, 经过分级和包装后的鸡蛋, 提升了销售环节的安全性, 避免了再次污染的机会, 同时分级后的蛋产品依据包装和蛋品质的不同可以定位于不同层次的消费群体, 提升了产品质量和销售价格, 增加养殖收益的同时可以扩大市场潜力。

2.5 新型合作组织

中等规模的养殖场将是今后河北省养鸡业发展的主要模式, 在此规模的养殖场中大多数都是养鸡合作社的牵头人, 通过发展养鸡合作社这一利益共同体, 可以辐射带动周边养殖户向规模化、标准化方向发展, 在公平合理、健全有效的规则制度下, 规范有关生产经营活动, 如鸡苗的统一引进, 饲料的统一供应, 饲养管理程序的统一、生产标准的统一、产品的统一回收等。这种模式使分散的农业资源得到了有效的整合, 产生聚合效应, 同时也确保了各养殖户的根本利益, 形成以企业为龙头、利益为纽带、市场为导向、科研为保障的现代农业产业模式。

3 结语

蛋鸡养殖新模式 篇3

关键词：蛋鸡,健康养殖,微环境控制,标准化鸡舍,生产工艺,实时监控

家禽只有在适宜的养殖环境下才能充分发挥生产潜力, 增强抵抗力, 减少疾病发生, 从而提高生产效益[1]。禽舍微环境对家禽健康及生产性能的发挥有潜在影响[2]。耿爱莲等[3]研究发现, 目前我国多数集约化肉种鸡养殖场舍内微环境不稳定、通风不良、空气污浊、粉尘较大。并且群体规模大、饲养密度高, 鸡只缺乏运动和交流;缺乏现代化设施, 环境控制能力差, 存在疾病隐患。S.M.Dawkins等[4]也认为养殖环境条件对鸡福利的影响要大于饲养密度。为了提高商品蛋鸡的综合生产能力, 缩小与国内外先进地区蛋鸡饲养管理水平的差距, 推进生产方式转变, 促进蛋鸡产业升级, 课题组开展了“蛋鸡规模化健康养殖生产体系的建立研究”项目, 制订了详细的技术路线和实施方案, 编制了地方标准———蛋鸡自动化密闭式养殖技术规程 (DB 3212/T) , 并在取得显著成效的基础上逐步向全市推广应用。

1 全封闭标准化鸡舍的建造

该项目建成育雏育成舍2栋、产蛋舍4栋、饲料车间1栋、蛋库1栋、有机肥加工车间1栋, 以及生活办公用房、水电通信等设施。养殖场按照无公害、规模化的标准和要求设计, 整个场区分为4个功能区。根据当地的气候及地理环境条件, 按地势从高到低依次建设生活区、生产管理区、生产区、隔离区, 区域之间严格进行物理隔离, 不同区域之间建有独立的门卫室、消毒淋浴室、消毒池。场区内的道路按照要求设立了净道和污道, 净道用于饲料、产品的运送及生产联系, 污道用于鸡粪及病死鸡等污物运送。

建造标准化鸡舍要求功能完备、利于防疫、结构坚固、节约能源, 便于舍内各项环境指标 (料、水、光、温、风、空间和卫生) 控制。每栋标准化鸡舍长约110 m, 宽15 m, 高3.5 m, 建筑面积约1 650 m2, 鸡舍之间地面绿化间距15 m。鸡舍采用砖混基础, 地面以上采用活动板房式建造, 保温隔热性能好。室内地面原土整平夯实, 采用两层油毡隔离, 上做5 cm厚素砼, 防水防潮。鸡舍墙体上方通风口安装镀锌铁丝网, 便于灭鼠防鸟。为了方便消毒, 鸡舍四周铺设3 m宽的硬质道路。

2 先进生产工艺与设备的选型

采用育雏育成、产蛋两阶段饲养, 实施全进全出制度。选用全封闭式鸡舍层叠式笼养模式, 饲养全程均采用9CLX系列4层层叠式行车喂料系统, 同时配备风机加湿帘的纵向通风降温系统、输送带式自动集蛋和分级装置, 输送带式清理粪便, 鸡粪脱水干燥成粒状, 有效减少污染。

2.1 自动化输料喂料系统

输料和喂料过程完全自动化, 全场饲料输送系统按时把新鲜饲料输送到每栋鸡舍外的饲料储存塔, 随后, 横向输料装置按预先设定的时间把储存塔中的饲料输送到舍内每列笼架前的喂料行车料斗中, 当最后的料斗装满饲料后, 横向输料装置自动停止运行。喂料行车按预先设定的时间统一向后运行, 行车每层的料斗与鸡笼每层的料槽对应, 运行过程中饲料被均匀地分散在料槽中, 确保每只鸡都可以自由地采食新鲜饲料, 当行车运行到笼架末端时自动停下。在规定时间内, 鸡群采食结束后, 行车按预先设定的时间自动反向运行, 再次均匀散落饲料到料槽中, 最后自动停止在头架位置, 完成了一次喂料程序, 每天进行3~4个喂料程序。

2.2 自动化饮水系统

多层层叠式蛋鸡饲养成套自动化设备的供水水线设置在每层鸡笼顶部的中间, 每个笼里设置2个乳头, 供左、右鸡笼的鸡只喝水, 乳头下方设置一条V型接水槽, 把鸡只喝水时溅出的水花收集起来然后自然蒸发, 避免水花掉到鸡粪里, 使鸡粪更加干燥。在水线的前端设置有过滤器、智能水表、加药器和减压调节器。通过智能水表的数字信息可以了解鸡群每天的饮水情况, 也可以判断鸡群的健康状态。

2.3 自动化清粪系统

每层鸡笼下方都装有一条自动纵向清粪带, 鸡粪零散地掉落在自动清粪带上, 在纵向流动空气的作用下, 鸡粪及时得到了分层风干和清理, 有效地降低了舍内的氨气浓度, 确保舍内空气清新, 为鸡群健康生长创造良好条件, 为生产高品质蛋品打下坚实基础。

2.4 自动化集蛋系统

鸡蛋滚到鸡笼滚蛋槽的集蛋带上, 由输蛋带输送到集蛋机平台上, 再进行人工装箱。

2.5 自动化通风降温系统

按蛋鸡每千克体重最大通风量6 m3/h计算整栋鸡舍风机数量。根据鸡舍温度变化自动调节风机开关数量。设定鸡舍所需温度为18℃, 舍温每增加1~2℃自动开启一组风机, 当舍温低于18℃时开启变频风机, 并根据温度变化自动调节变频风机转速。按1.5 m/s风速计算厚15 cm的湿帘最小面积, 设定开启湿帘时的温度为28℃。

3 实时监控体系的建立

按照蛋鸡生产各关键环节的监测指标与标准, 建立规模化蛋鸡养殖场养殖环境的精准化、数字化实时监控体系。根据鸡舍内温度、负压、湿度等探头的数据实时控制风机的转速, 保持鸡舍内的温度与通风, 在911控制中心显示屏设置不同时段蛋鸡生长所需温度。夏季高温季节自动控制湿帘水泵开关, 防止应激反应的发生。当养殖环境监测值超过系统设定阈值时由服务器自动向管理人员或养殖人员报警。舍内放置360°无死角摄像头, 通过视频监控观察鸡的采食、饮水、产蛋及生长状态。每天打扫舍内卫生, 检查病死鸡并及时处理, 为鸡群创造良好的生长环境。

4 舍内微环境的管理

4.1 光照管理

合理的光照能有效促进蛋鸡的生长发育, 刺激排卵, 从而提高产蛋量。实际生产中, 除追求合理有效光照外, 还应注意节能降耗, 5 W节能灯的光照强度完全可以满足鸡只生长需要。过道内可上下交替安装2排灯泡, 距离地面分别为1.6和2.4 m, 2个灯泡之间的距离约3 m。灯泡要保持清洁, 经常擦拭, 最好安装聚光灯罩, 以保证鸡群都能得到均匀的光照。

4.2 饲喂管理

根据不同日龄及营养配方标准确定饲喂量, 一般每天饲喂3~4次。产蛋高峰期间, 每天8:00喂料28~30 g, 10:30喂料40 g, 16:30喂料50 g。为增进食欲, 喂料时可由行车式喂料机间隔1 h完成一次喂料工作。夏季可适当增加第一次的喂料量, 同时适当将第一次的喂料时间提前, 以提高鸡群全天的采食量。天气炎热时, 晚上适当补充弱光, 增加采食量, 弥补因天气炎热而造成的日采食量不足的影响。

4.3 饮水管理

水对鸡只体温调节、养分摄取和废物排除发挥着重要的作用。每只蛋鸡每天饮水量为220~380 m L。饮水不足采食量会明显降低, 甚至影响生长发育, 降低产蛋率。生产中多数使用的是水线饮水系统, 密闭性较好, 能保证饮水的清洁卫生。实践表明, 水塔和管道至少半年清洗一次, 每15 d对水线进行一次消毒冲洗, 根据微生物监测结果评判消毒是否合格, 长期使用的水线需彻底除垢, 以保证饮水卫生指标符合要求。

4.4 温度管理

产蛋鸡最适宜的温度范围是15~24℃, 过高或过低都会影响产蛋率。春秋季节可以采取低风换气方法, 即打开鸡舍所有的进风口, 开启1~2台风机, 在不过分增加风速的情况下, 利用微风排出舍内有害气体, 鸡舍温度控制在合适的范围之内;夏季天气炎热时, 尽可能将舍温控制在28℃以下, 当舍温低于32℃时, 可以适当降低进风口面积, 加大排风量, 增加舍内风速, 降低鸡只体感温度, 增强舒适度, 当舍温高于32℃时, 可开启降温水帘。

4.5 湿度管理

产蛋鸡最适湿度为60%~70%, 鸡舍内湿度过低时, 鸡只皮肤干燥、羽毛紊乱、表情呆滞、羽毛及喙爪色泽暗淡, 且易造成脱水和发生呼吸道疾病。如果冬季湿度过高会增加鸡体热量散发, 鸡只会感觉更加寒冷;夏季湿度过高会抑制鸡呼吸时水分的散发, 造成鸡体污秽, 致使病原菌大量繁殖, 引发疾病, 影响产蛋率。生产过程中, 可通过喷洒增加湿度, 通过加强通风或在室内放置生石灰块等办法降低湿度。

4.6 通风换气

适宜的通风能有效降低舍内氨气浓度和水分, 并提供充足的氧气。采取负压通风—湿帘降温系统, 风机的选择应根据夏季最大通风量和冬季最小通风量综合考虑, 风机轴心与鸡笼中心持平, 大风机离地面高度为0.2 m, 小风机为0.6 m。为了使鸡舍既保暖又无贼风, 育雏舍屋顶要有涡轮风机, 设置多台变频风机并根据温度变化自动调节风机转速及风机数量。

5 舍内污染的控制

5.1 人员流动的控制

在生产过程中, 不同功能区工作人员不得随意串岗串舍。直接接触生产群的工作人员, 要求其尽可能远离外界家禽以防被相关病原体感染。同时, 严禁一切外来人员随意进入或参观场区。

5.2 车辆和物品的控制

生产区内的大型机动车不能开出生产区, 外来车辆一律在场区大门外停放消毒;每栋鸡舍应配备齐全的小型用具, 不准互相借用;生产周转用具不得在场间串用, 也不得带出生产区。此外, 场内物品均遵循从较小日龄蛋鸡流向较大日龄蛋鸡, 从饲养区转向隔离区的流动方向。

5.3 消毒制度

控制舍内环境污染的重要手段之一是消除病原体, 即消毒。应严格执行消毒制度[5], 在场区大门口设置整车喷雾消毒设备和车辆消毒池, 每栋鸡舍旁设置消毒更衣室, 并定期进行带鸡消毒。

6 粪便及污物的处理

注意观察鸡群健康状况, 对病情较轻、有治疗价值的鸡进行隔离治疗和饲养。粪便、污水等废弃物处理符合GB 18596要求, 病死鸡按GB 16548规定的方法进行无害化处理。鸡舍内粪便采用输送带式清粪装置, 春夏季每天清粪一次, 秋冬季每2~3 d清粪一次, 粪便集中输送至有机肥加工车间, 鸡粪干燥成粒状制成高效有机肥包装上市, 减少环境污染。

参考文献

[1]韩忠栋.标准化蛋鸡舍环境控制新理念:创建舒适的蛋鸡养殖新环境[J].家禽科学, 2011 (1) :23-24.

[2]VUCEMILO M, MATKOVIC K, VINKOVIC B, et al.Effect of microclimate on the airborne dust and endotoxin concentration in a broiler house[J].J Anim Sci, 2008, 53 (2) :83-89.

[3]耿爱莲, 李保明, 赵芙蓉, 等.集约化养殖生产系统下肉种鸡健康与福利状况的调查研究[J].中国家禽, 2009, 31 (9) :10-15.

[4]DAWKINS M S, DONNELLY C A, JONES T A.Chicken welfare is influenced more by housing conditions than by stocking density[J].Nature, 2004, 427 (6972) :342-344.

蛋鸡养殖新模式 篇4

蛋鸡养殖能手开始搞生态农业

“我们公司以前主要为消费者提供高品质的鸡蛋, 生产模式较为单一。”养殖基地负责人李志兵告诉记者, “公司有优良品种商品蛋鸡10多万只, 年生产绿色、无抗生素、中草药保健鸡蛋3 000多吨。”

李志兵发现, 养殖场里每天都会产生大量鸡粪, 不合理利用就浪费了。后来, 经过与相关专业机构合作, 李志兵将鸡粪发酵后作为有机肥施入稻田, 泥鳅将稻田腐殖质和害虫作为食物, 这样就减少了喂给泥鳅的饲料量, 既节约了成本, 又提高了水稻和泥鳅的品质。

“我们的功能鸡蛋现在销往长江三角洲与珠江三角洲地区。”李志兵表示, 有机稻米比普通稻米价格要高很多, 就目前市场来看, 收入还不错。

新鲜的泥鳅销往韩国与日本

泥鳅素有“水中人参”之称, 具有较高的药用价值, 尤其在韩国和日本很受欢迎。

稻田里的泥鳅怎么销往国外?李志兵介绍, 前期自己会联系相关进出口公司, 比如在连云港有专门的进出口贸易公司, 联系洽谈后, 他们会在泥鳅收获期安排人员过来装运, 然后发往国外。

“一般在水稻收割前就卖掉泥鳅, 因为水稻收获后田内的养料就伍变少了伍。这时的泥伍鳅也很肥美要长大了伍。”李志兵说, “正常泥鳅只, 一年四季都可以对外销售, 但特殊时期最好每年9月将泥鳅售出。每667平方米稻田正常可产泥鳅13千克左右。泥鳅苗刚开始要按1∶3的公母比例投放, 每年幼苗成长后还会繁殖泥鳅, 这也是养殖泥鳅的效益所在。”

有机稻田不施用化肥和农药, 因此养殖泥鳅不存在药害问题, 但还是要加强前期的鱼沟设计及养殖期的管理。李志兵说:“由于缺乏经验, 我们在这方面就吃过亏。因为稻田较浅, 泥鳅容易漫水逃跑, 给我们带来了不小损失。”

发展有机农业也是减少污染

年, 由扬州大学动物科学与技术学院喻礼怀副教授带领的团队开始与李志兵合作, 给予其技术支持。2012年, 他们的合作项目获得了扬州市农业科技攻关项目立项。喻礼怀认为, 这一项目可以说是因地制宜, 既与宝应县的有机农业相结合, 又符合了当地发展水产养殖的需要。

养殖业的发展虽然带来了很多优质的畜产品, 但是在规模化养殖的同时, 畜禽粪便污染问题也日益严重。喻礼怀表示, 这种“蛋鸡-沼-水稻-泥鳅”种养模式, 最先解决的就是这一问题。

“在蛋鸡养殖过程中, 每天都会产生很多粪便。在规模养殖中, 鸡粪中很有可能存在重金属等污染物。”喻礼怀表示, “如果把这些鸡粪直接排放, 会对环境造成很大污染。”在实现这一循环农业的过程中, 喻礼怀的研究团队选择了在喂养伍鸡时, 就给鸡伍喂食一些功伍能性的添加剂, 譬如选择一些植物提取物、抗菌肽等来替代原来给鸡使用的抗生素, 用有机微量元素替代传统的无机微量元素。除此之外, 他们还用理想氨基酸模式等营养调控技术来提高蛋鸡对氮、磷的吸收利用效率, 调节鸡的营养吸收。这样一来, 就减少了鸡的排便量, 也大大提高了产蛋效率。在这一基础上, 用鸡粪发酵出来的沼液和沼渣的重金属含量也很低。经过专业机构检测发现, 这种沼液和沼渣完全符合水稻有机肥料的使用标准。

那么, 在种植水稻和放养泥鳅的过程中, 沼渣和沼液又有什么作用呢?喻礼怀说:“在水稻育苗前, 将稻种浸泡在沼液中, 能够提高水稻的抗病能力, 减少农药的使用。此外, 沼渣和沼液还能替代20%左右的泥鳅饲料。”

扬州首创新型循环农业模式

扬州市农村能源与农业生态环保技术推广站站长戴敬表示, 扬州市对于围绕沼气的循环农业, 已经有了一定的发展。“在以前的模式中, 包含了‘蛋鸡-沼-水稻’三个环节的结合, 现在又拓展出了一步。这种将泥鳅养殖与已有的沼气循环农业相结合的模式, 可以说是扬州首创。”