平衡畜禽养殖发展模式

平衡畜禽养殖发展模式（精选4篇）

平衡畜禽养殖发展模式 篇1

摘要：以氮(N)和磷(P)2种重要营养盐为研究对象,提出负责任养殖概念,建立了基于负责任养殖模式下的鱼、藻复合养殖海区的规划模型。这一模式下仅考虑人工养殖行为,饲料作为养殖海区唯一的营养盐输入途径,鱼类和经济藻类作为营养盐输出途径,不考虑海水交换、自然海区藻类营养盐吸收、野生鱼类残饵摄食和生物降解等因素引起的营养盐吸收和转化过程。研究表明,鱼、藻复合养殖模式可以实现负责任养殖行为,但鱼类和藻类养殖规模比例悬殊,藻类羊栖菜(Sargassum fusiform e)和鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea)的养殖面积比约为95:1,生物量比值约为30:1。单纯采用经济藻类养殖作为养殖海区营养盐平衡手段效果有限,可以考虑增加贝类养殖,加强海区营养盐转移功能。

关键词：负责任养殖模式,养殖海区规划,复合养殖

海洋生态环境直接影响到海洋水产品的质量安全,已受到广泛关注。随着中国经济的高速发展,生态环境受到了巨大冲击。尤其对近海海洋环境而言,由于人类生产活动产生的高浓度污染源不断地以河川径流的形式向海洋汇集,造成近岸海洋生态环境的严重破坏。资料表明,海洋污染物总量的85%来自陆源性污染物,主要包括工业污染源、生活污染源、农业污染源和陆上养殖污染源[1]。20世纪70年代以前,中国近岸环境总体未受污染,70年代末期至90年代,随着沿海经济建设速度的逐步加快和海洋开发活动的日益频繁,海洋环境污染问题日渐凸显。20世纪70年代在中国仅发现9次赤潮,80年代75次,90年代猛增到262次,2000年～2008年共发生赤潮724次,较20世纪90年代增加176%,平均每年发生赤潮80次以上,最高达119次(2004年)[2]。海水重点增养殖区的环境同样令人堪忧,2007年针对中国115×104 hm2海水重点养殖区的监测结果表明,可溶性无机氮(dissolved inorganic normung,DIN)、活性磷酸盐(POundefined)和石油类的监测区域超标比例分别为33.3%、19.1%和29.4%。部分养殖海区环境污染非常严重,如象山港鲈(Lateolabrax japonica)、大黄鱼(Pseudosciaena crocea)、缢蛏(Sinonovacula constricat)和海带(Laminaria japonica)等养殖区的DIN平均质量浓度高达0.658 mg·L-1,超标二类海水水质标准1.2倍;可溶性无机磷(dissolved inorganic phosphorus,DIP)的质量浓度为0.057 1 mg·L-1,超标二类海水水质标准0.9倍[3]。

面对严重的海洋环境污染问题以及人们对水产品质量安全的强烈需求,改善养殖海区环境已成为人们日益关注的焦点。目前很多学者对海区养殖容量问题进行了大量研究[4],这些研究包括基于营养盐通量的藻类最大养殖容量研究[5]、以能量为基础的贝类养殖容量研究[6,7]和基于生态动力学模型的养殖容量研究[8,9,10]。另外,在养殖海区营养盐负荷方面,多数通过养殖海区的长期监测来研究营养盐通量和分布[11,12,13,14,15],较少有营养盐负荷的理论分析。而关于养殖海区规划则多数依靠海区环境调查和经验判断[16,17,18],缺乏必要的科学依据。文章提出了负责任养殖模式,以期为养殖海区可持续发展规划提供新的参考。

1 负责任养殖模式

所谓负责任养殖是指在养殖周期内使海区营养盐总负荷保持整体平衡的养殖行为,即养殖过程中由于人工投喂输入海区中的营养盐总量与养殖鱼类生长、养殖藻类及养殖贝类所转化吸收的营养盐总量相等。

对给定养殖海区,营养盐输入主要包括陆源性直接污染、鱼类等养殖投饵、降雨和海底矿物分解等;营养盐输出主要包括人工经济养殖藻类直接转化、人工养殖贝类间接转化、自然水生动物(含鱼类、甲壳类、软体动物类和浮游动物)间接转化和水中氨氮(NH3-N)挥发等。有些过程需要根据实际情况确定属输入还是输出过程,如海水交换导致的营养盐输入输出应视海区内外水体营养盐浓度而定;自然藻类(含浮游植物)如未被人工攫取,其转化之营养盐仍将在藻类死亡后经生物降解返回海水,因此长期而言,自然藻类对营养盐转化过程为零平衡。

上述关于负责任养殖的定义并非养殖海区营养盐的动态平衡过程,而是基于营养盐最终平衡的一种负责任的养殖行为。针对某一特定养殖海区,时刻与外界存在三维水体交换,也伴随着营养盐的交换。文章提出的负责任养殖仅针对某一养殖行为而言,关注的是一个养殖周期内营养盐总量的平衡,而不考虑养殖周期内由海水交换、自然藻类营养盐吸收、野生鱼类残饵摄食和生物降解等因素引起的营养盐吸收和转化的动态过程。

2 负责任养殖模式下的养殖海区规划

一般而言,养殖海区规划需要综合考虑海区的面积大小、地形地貌、水深分布、海底底质以及潮位、海流、波浪、台风和径流等水文环境,同时还应考虑养殖管理的便利性、对海区生态环境的冲击与其他用海项目的利益关系等因素。规划时所需的上述各种数据可通过水文站和环境监测站以及海区现场调查等手段获得,这些数据对于布局合理规划至关重要,不可或缺。基于上述条件,结合用海项目对海区功能、养殖规模等内容的要求,综合规划养殖设施的布局与规模。生态环境问题是项目用海必须考虑的问题之一,但由于设施养殖属于开放式养殖,项目用海论证时属3级论证,论证内容较少和重要性相对较低;另外,生态环境本身是一个极为复杂的问题,而且也不能实时体现,需要经历漫长时间的检验,现有的海区生态环境论证在有限测量数据的基础上进行分析,缺乏可信的长期预测,一直是海区规划中的不足。文章提出的负责任养殖模式将从氮(N)和磷(P)营养盐负荷总体平衡的角度为养殖海区规划提供一种新的思路。

如上所述,养殖海区规划需要考虑诸多因素,可包含海区功能规划、平面布局规划、设施结构规划、养殖对象与模式规划等多个方面,每个方面关注的重点和采用的技术手段均有不同。文章主要考虑基于总营养盐平衡的负责任养殖模式下的海区规划,仅就这一模式下的藻类和鱼类养殖比例及布局方式等问题进行探讨,可以拓展到多品种综合养殖规划。

2.1负责任养殖模式下的N和P营养盐平衡模型

假设养殖海区有效养殖面积为A,鱼类养殖采用网箱养殖,藻类养殖采用筏式养殖。养殖鱼类投放规格平均为Gf0(kg·尾-1),投放总数量为Qf尾,养殖成活率为Cf,饵料系数为Kf,养殖周期为Df天,养成规格Gf1(是养殖周期Df的函数,kg·尾-1);养殖藻类夹苗平均生物量Gz0(kg·m-2),藻类养成平均生物量为Gz1(kg·m-2),养殖面积为Az1(m2)。假设鱼苗的平均总氮(TIN)和总磷(TIP)质量分数分别为Nf0(%)和Pf0(%),成鱼的平均TIN和TIP质量分数分别为Nf1(%)和Pf1(%);藻类苗种的平均TIN和TIP质量分数分别为Nz0(%)和Pz0(%),藻类成体的平均TIN和TIP质量分数分别为Nz1(%)和Pz1(%);养殖所用饲料的平均TIN和TIP质量分数分别为NS(%)和PS(%)。一般而言,不同养殖阶段所用饲料的TIN和TIP质量分数是不同的,此处采用平均TIN和TIP质量分数即指所有饲料的TIN和TIP质量分数的加权平均值,当然也可采用分阶段计算的方法,但最终结果是一致的。

养殖海区N和P输入总量:

Ni=(Gf1-Gf0)·Qf·Cf·Kf·NS (1)

Pi=(Gf1-Gf0)·Qf·Cf·Kf·PS (2)

养殖海区N和P输出总量,包括2部分:

1)由鱼类生长转化的N和P总量

NO1=Gf1·Qf·Cf·Nf1-Gf0·Qf·Cf·Nf0

=(Gf1·Nf1-Gf0·Nf0)·Qf·Cf (3)

PO1=Gf1·Qf·Pf-Gf0·Qf·Cf·Pf0

=(Gf1·Pf1-Gf0·Pf0)·Qf·Cf (4)

2)由藻类生长吸收的N和P总量

NO2=(Gz1·Nz1-Gz0·Nz0)·Az (5)

PO2=(Gz1·Pz1-Gz0·Pz0)·Az (6)

根据负责任养殖模式定义,养殖海区的TIN和TIP平衡模型为:

Ni=NO1+NO2 (7)

Pi=PO1+PO2 (8)

将公式(1)～(6)代入公式(7)和(8)中,并化简得:

[Gf1·(Kf·NS-Nf1)-Gf0·(Kf·NS-Nf0)]·Qf·Cf=(Gz1·Nz1-Gz0·Nz0)·Az (9)

[Gf1·(Kf·PS-Pf1)-Gf0·(Kf·PS-Pf0)]·Qf·Cf=(Gz1·Pz1-Gz0·Pz0)·Az (10)

实际养殖生产中,鱼类成活率越高,TIN和TIP输入量越大,从规划安全考虑,希望以较大的N和P负荷作为规划依据,故可取鱼类成活率Cf=1。一般藻类苗种较小,相比养殖成体藻类,其质量可以忽略不计,即上式中Gz0·Nz0项可以忽略。另外为安全起见,上式左端可乘以一个安全系数K,此系数为大于1的数,以此增加TIN和TIP输入负荷。安全系数K的具体取值视养殖海区对环境的重视程度而定。因此,公式(9)和(10)可写为:

K·[Gf1·(Kf·NS-Nf1)-Gf0·(Kf·NS-Nf0)]·Qf=Gz1·Nz1·Az (11)

K·[Gf1·(Kf·PS-Pf1)-Gf0·(Kf·PS-Pf0)]·Qf=Gz1·Pz1·Az (12)

由于不同鱼类和藻类的N和P比例不同,因此一般情况下,上式不会同时成立。实际计算时应以负荷较大者作为规划依据。

2.2养殖规模计算

基于负责任养殖模式进行养殖海区规划时,首先运用公式(11)和(12),根据已知条件计算出鱼类养殖规模Qf和藻类养殖规模Az,然后根据海区水文环境数据进行整体布局规划。公式(11)和(12)是2个独立的公式,两者不能联解。在每个公式中,如公式(11)已知条件为鱼类投放规格Gf0、养成规格Gf1、饵料系数Kf、鱼苗TIN质量分数Nf0和成鱼TIN质量分数Nf1、所用饲料及其TIN质量分数NS,成体藻类平均生物量Gz1、成体藻类TIN质量分数Nz1以及安全系数K。未知量为鱼类养殖规模Qf和藻类养殖规模Az。一个公式无法定解2个未知量,为此需引入新的控制方程。

假设海区有效养殖面积为A(m2),此处有效养殖面积是指网箱和筏式系统主体部分可占据的面积,已扣除养殖船通道和锚碇系统等所占面积。假设单个网箱有效养殖体积为V(m3),放养密度为S(尾·m-3),单个网箱所占海区的名义面积为undefined(视锚碇型式而定,若采用网格式锚碇,则为单个网格面积;若网箱紧密排放,则为网箱直径的平方,m2),网箱数量为Mf(个)。假设单个筏式系统(如延绳)平均所占海区面积为undefined,筏式系统总数量为Mz(条)。根据上述假设,可知网箱所占海区总面积:

筏式系统所占海区总面积为Az,于是有:

undefined

公式(14)中,仅有Qf和Az为未知量,其余均为已知量。联立公式(11)和(14)或者联立公式(12)和(14)得:

利用上述方程组,即可解出对应的鱼类养殖规模Qf和藻类养殖规模Az,从而可进一步求出网箱数量和筏式系统数量分别为:

网箱数量undefined

筏式系统数量undefined

2.3养殖海区布局规划

养殖海区规划应首先根据水文环境资料,确定网箱和筏式系统的锚固型式和布局位置,从而进一步确定有效的养殖面积,然后利用方程(15)～(18)计算出网箱数量和筏式系统数量。养殖设施布局可主要考虑2种方式:1)区块布局。网箱和筏式养殖区分开独立,各自形成单独的养殖区块。布置规划时可考虑将藻类养殖布置于网箱的下游方向或者和网箱平行布置,视具体海区形状、管理和海底地形等各种条件而定。这种规划布局易于安装,同时也便于集中管理,但不足之处是不能及时消耗由鱼类代谢产生的N和P营养盐。2)间隔混养布局。为最大程度地吸收营养盐,可考虑将藻类和鱼类养殖设施交替布局,即将网箱和筏式系统间隔布置。这种布局有利于营养盐的迅速吸收转化,提高藻类产量,但却不利于养殖设施的安装,也不便集中管理。一种方法是采用新型的多元养殖设施进行海洋立体养殖。

无论采用哪种布局规划,都需要充分考虑养殖海区的地形地貌、水文动力环境和养殖管理等多方面因素,因地制宜,合理设计。

3 应用示例

浙江某养殖海区权限使用面积为53 hm2,规划建立网箱和筏式鱼藻生态养殖模式。扣除养殖船、工作船、养殖管理平台所需通航面积和近岸浅水不宜养殖区面积以及锚碇系统面积(锚碇系统从水下网格起至锚点位置止,其所占面积与工作船通航面积有部分重叠)后,有效养殖面积为40 hm2。网箱采用锥台形抗流网衣系统的高密度聚乙烯深水网箱,单个网箱所占海区的名义面积undefined(网箱直径的平方),单个网箱有效养殖体积为V=500 m3,鱼类养殖对象为岱衢族大黄鱼,放养密度为S=10尾·m-3。从安全角度考虑,养殖鱼类成活率取Cf=1.0。藻类养殖对象为羊栖菜(Sargassum fusiforme),采用延绳式筏式养殖,单根筏绳平均所占海区有效面积undefined。其余参数见表1。

将表中各参数分别代入公式(15)和(16)中,按TIN平衡,即按公式(15)计算可得网箱和筏式养殖规模:

Qf=110 076尾 Az=395 817 m2

按TIP平衡可得:

Qf=48 654尾 Az=398 151 m2

进一步由公式(17)和(18)可计算最大可养殖网箱数量和筏式数量分别为:

注:*. 浙江省水产技术推广总站提供(干质量);**. 大黄鱼专用颗粒饲料,由宁波天邦股份有限公司提供;***. 湿质量比例,作为简化计算不考虑不同规格大黄鱼的N和P质量分数差异;****. 干质量比例,作为简化计算不考虑不同规格羊栖菜的N和P含量差异

Note:*.offered by Zhejiang Fisheries Technical Extension Center(dry weight);**.special granulated feed for P.crocea,offered by Ningbo Tech-Bank CO.,LTD.;***.simplified calculation of wet weight ratio regardless of the difference of N and P content for different sizes of P.crocea.****.simplified calculation of dry weight ratio regardless of the difference of N and P content for different sizes of S.fusiforme

TIN平衡,Mf≈ 22只 Mz≈1 979套

TIP平衡,Mf≈ 10只 Mz≈1 991套

按照大负荷优先的原则,P的总负荷远远大于N的总负荷,因此,最大深水网箱规模应不超过10只,羊栖菜筏绳养殖数量不少于1 991套。

上述示例计算结果表明,网箱养殖行为对海区N和P总负荷非常大,而这一负荷主要来源于饵料投喂。目前中国多数网箱养殖仍采用鲜杂鱼作饵料,尽管鲜杂鱼的N和P平均含量较低,但由于饵料系数很高(8.0以上),因此,TIN和TIP营养盐负荷将更大。藻类对于N和P营养盐的吸收具有一定效果,但所需规模很大。按TIN平衡计算,鱼类和藻类养殖规模比例悬殊,藻类羊栖菜和鱼类大黄鱼的养殖面积比约为95:1,生物量(均转化为湿质量)比值约为30:1,若按TIP平衡计算比例将更大。另外,此例计算结果也表明,P负荷是网箱养殖规模的控制因素,养殖海区规划时可选择对P具有良好吸收效果的大型经济藻类作为首选对象。

4 讨论与小结

文章以N和P这2种重要的营养盐为研究对象,提出负责任养殖概念,建立了基于负责任养殖模式下的鱼藻复合养殖海区的规划模型。这一模式仅考虑人工养殖行为,饲料作为养殖海区唯一的营养盐输入途径,鱼类和经济藻类作为营养盐输出途径,不考虑海水交换、自然海区藻类营养盐吸收、野生鱼类残饵摄食和生物降解等因素引起的营养盐吸收和转化过程。通过示例计算表明,上述理想情况下的鱼、藻复合养殖模式可以实现负责任养殖行为,但鱼类和藻类养殖规模差异悬殊,单纯采用经济藻类养殖作为养殖海区营养盐平衡手段效果有限,实际操作时可以考虑增加贝类养殖,加强海区营养盐转移功能[19,20],但需要综合考虑贝类和藻类对营养盐的转移强度。

基于负责任养殖模式下养殖海区规划,可在整体上保证N和P营养盐的输入输出总体平衡,长期而言是一种可持续发展模式,但这一养殖模式尚有以下问题需要阐明:

1)该模式仅考虑海区整体的营养盐在人工干预情况下的输入输出平衡,而不考虑海区水体交换和残饵、鱼类粪便降解等自净行为导致的营养盐变化过程。这种模式下依然有可能导致养殖海区底栖环境由于残饵和粪便的大量堆积而产生局部破坏;而且受残饵和粪便的降解速度影响,藻类的生长将主要依赖于与外界海水交换输入的营养盐。因此,这一模式考虑的是最终平衡而非整个养殖周期内的动态平衡。

2)野生鱼类可消耗部分残饵,也是营养盐转移的重要组成部分,该模式未考虑野生鱼类的营养盐转移强度和数量。但从环境安全的角度看,不考虑这部分营养盐输出,则需要增加藻类的养殖规模,有利于环境保护。

3)藻类养殖与鱼类养殖存在不同步问题。由于不同藻类生长季节不同,而且与鱼类的养殖季节和养殖周期也可能存在差异。事实上多数大型经济藻类属于冷水性藻类,而鱼类养殖多集中于水温较高的春季至秋季,尽管存在部分暖水性藻类,但多数情况下两者很难同步。然而从多年长期的养殖行为看,养殖海区营养盐整体变化是平衡的。

养殖藻类和贝类有利于改善海区环境已是公认的事实。然而,这种行为或模式到底效果如何,通过文章的分析计算已经一目了然。实际上从整个海洋的营养盐平衡看,人类不断地利用各种海洋和陆地资源发展3大产业,在其生产和消费过程中不断产生污染,并以河川径流和雨水等形式排入海洋,其中陆源性污染约占海洋总污染总量的85%[1],欲通过贝类和藻类养殖行为恢复整个海区环境几乎不可能,即便是局部海区环境的恢复也因为海水的不断交换而难以实现。真正有效的途径仍应增加限制陆源性污染源的力度,同时减小海区的鱼类养殖规模,但这将涉及整个国家的经济发展政策和对环境负责任的态度。由于中国的经济发展政策和人口问题现状,中国将在未来较为漫长的时期内面临着环境污染给人们健康带来的威胁。

平衡畜禽养殖发展模式 篇2

面对水资源环境逐渐恶化的情况，这时水产养殖业需开展生态养殖，并制定完善的规划，进而实现生态环境的有效保护。所谓的生态养殖其实指的是恰当运用土地资源，创造良好的养殖环境，降低养殖垃圾给环境构成的影响。应该围绕市场需求，明确生态养殖建设的目的，结合水域生物承载力，以及形成各种水产养殖区域的发展趋势，建立长远的发展规划。对于大型养殖而言，应该形成能够循环的生态养殖方式，经过“种-养-种”的养殖方式来降低给环境造成的破坏，其中种植业、畜牧业以及渔业是非常生态的养殖模式，能够实现循环运用，有助于促进可持续发展。与此同时，需要把养殖业与其他行业实现有效整合，建立循环式的养殖体系，提高集约化养殖程度，进而有助于保障经济和生态效益。

2.2促进基础设施建设

水产养殖业需积极采用生态养殖模式，学习新的养殖方式，实现观念和技术的更新。同时需加强基础设施的建设与完善，增强水产养殖整体生产的水平。这时需要进行水产养殖基础设施与支持体系的调查工作，整体了解所在区域水产养殖业的实际情况，形成合理的养殖规划，进而能够实现养殖业发展的科学指导。面对养殖业出现的一些问题，需扩大水产养殖空间同时，实现基础设施的完善。促进养殖池塘规范化的改造，以及推动循环水工厂、网箱养殖等建设，实现养殖的自动化与机械化，从而有助于提升整体生产的水平，保障食品的安全。

2.3形成长久的科技投入机制

对于水产生态养殖过程中，离不开科技的力量，需要形成完善和长久的科技投入机制，推动养殖业的科学化进展。对于养殖人员而言，需要具备创新意识，积极引进先进的养殖设备和技术，提高水产养殖的水平。同时相关政府部门应该提高资金力度，拓展体系建设的品种，给予足够的资金支持和保障，实现和科技的有效结合与运用。以前的养殖方式主要是通过消耗能源的方式，进而给环境造成非常严重的破坏，以及加重了水产养殖和资源、环境的矛盾。对此，应该借助科学技术来进行相应的畜牧业工作，实现科学设备与技术的使用，保障养殖的经济效益。关于传统的养殖方式，主要是家庭散养的形态，出现的经济效益比较低，以及抗风险水平不高。我国水产养殖业当前存在的不足在于没有建立相应的养殖品牌，这就需要促进养殖业实现科学化的同时，加强科技投入，并促进生产、加工以及运输等环节的有序进行。

2.4健全水产养殖管理体系

相关部门应将生态系统养殖理论作为前提，对养殖和水域运用许可证的发放制度进行相应的改进，实现统一管理。同时在进行证书发放之前，相关科研部门应该针对养殖水域开展容纳量的评估工作，这样政府部门可以结合评估的结论，来表明相应的养殖类型、方法以及密度等关键信息，进而能够避免养殖人员随意加大养殖密度的情况发生，并推动水产养殖的可持续发展。

3结语

总之，我国水产养殖业需积极推动生态养殖，开展新的养殖模式，保障养殖的经济和社会效益。养殖人员需形成生态养殖意识，并做好防灾防病的工作，保障水产品的质量和安全。同时相关部门需要提高对渔业的支持力度，加强资金的投入，健全养殖管理体系，从而实现我国水产养殖的可持续发展目标。

[参考文献]

[1]于会国,梁振林,马龙鸿.可持续水产养殖的概念及其发展要求[J].中国渔业经济,(05).

[2]吴淑勤.加强水产养殖病害防治保障水产养殖业可持续发展[J].中国水产,(01).

南充：生猪养殖跌破盈亏平衡点 篇3

生猪价格下跌成本上涨

据调查，自去年12月下旬以来，南充生猪价格呈逐月下滑走势，养殖户生产经营由保本转向亏本状态。

生猪价格持续下跌

一是毛猪价格下跌。据生猪监测调查点监测资料显示：出售毛猪的平均价格不断下降，3月份猪粮比价跌至5∶1，跌破6∶1的生猪生产盈亏平衡点，而且远低于7.5∶1的合理比值，部分养殖户已陷入深度亏损区。二是市场猪肉价格下跌。据调查：猪肉价格春节前每公斤26.0元，至3月上旬猪肉价格为每公斤22元。

存栏量普遍有所下降

通过对8户不同规模的养殖户进行走访，了解到目前养殖场（户）有纷纷缩减存栏量的趋势，由于目前猪价持续不景气，养殖成本过高，缩减存栏可以直接降低亏损压力。

养殖成本增加

一是人工成本增加。调查显示，目前南充市从事畜禽养殖的工人月均工资为1500元，2009年畜禽养殖工人的月均工资标准为800元，5年时间内人工成本上涨了近1倍。调查中了解到，即使上涨工资，养殖户的雇工难问题仍未得到有效解决；当前农村留守劳动力普遍短缺，同时养殖行业工作环境较差，工作强度较大，年轻人不愿干，年纪大了又干不动，养殖户只有用较高工资才能雇到合适的劳动力，雇工难导致养殖业人工费用普遍提高。二是饲料成本增加。据调查，2014年3月育肥猪的全价料为每吨3750元，与2013年3月相比每吨上涨150元；中猪的浓缩料为每吨6500元，与2013年3月相比每吨上涨200元。三是仔猪成本上涨较快。目前自繁自养的仔猪成本为每头360元左右，去年同期为每头300元左右，同比上涨近17%。

养殖户普遍出现亏损

按照目前每公斤11.6元的生猪价位，养殖户处于亏损状态，平均亏损每头200元左右。以兴隆养殖场为例，其生猪平均出栏时间为6个月，出栏重量为100公斤，一头生猪总计成本为1368元，而收购价格为1160元，亏损208元。通过调查走访，养殖场负责人表示由于仔猪、饲料、人工费用的普涨，生猪盈亏点已经达到每公斤14.6元，此价位是生猪养殖的保本价格。

“猪周期”与养殖成本是亏损主因

南充生猪价格之所以大幅下跌，主要原因有以下几点：

受春节因素的影响

南充居民有在春节前腌制储藏腊肉的习惯，加之春节回乡过节的民工陆续返回务工地，导致节后对鲜猪肉的需求量减少，猪肉销量明显回落；

受“猪周期”缩短影响

以前是三年一个“猪周期”，呈“U”型曲线，现在缩短为一年一个“猪周期”，呈“V”型曲线。2013年的情况是上半年低迷，下半年回升，去年7、8月仔猪价格低，猪肉价格回升，导致养殖户大量补栏填槽，导致育肥猪供过于求。

受国家储备猪肉轮换影响

一月下旬以来，国家储备猪肉轮换，冻猪肉投放市场，一定程度上增加了市场供给，导致价格回落。

受饲料原材料价格影响

目前我国生产生猪饲料的主要原料豆粨和玉米，60%靠进口，受国际行情的影响，进口价格步步高升。大型生猪生产产业化龙头企业宁愿直接进口生猪而不愿意进口饲料原材料饲养生猪再加工销售，因为获得的收益前者高得多。受生猪进口量大幅增加影响，导致全国生猪收购价格普跌，进而波及南充市场行情；

生猪养殖户面临困难

从走访的生猪养殖户情况看：由于生猪价格大幅快速下跌，目前基本上压栏惜售，养殖户面临的出栏压力已明显增大。养殖户的生产积极性明显降低，补栏意愿跌至冰点，一些养殖大户甚至关停猪场或退出生猪养殖行业。随着市场形势的日趋严峻，养殖户的养殖预期收益更加具有不确定性，存在的几个问题需引起重视。

大多数生猪养殖规模户资金短缺

南充市生猪规模养殖户用于生产的资金，绝大多数是自筹，因抵押条件受限，养殖户在正规银行贷款比较困难。近两年来，养殖户的收益水平下降，资金积累能力有所减弱，导致大多数生猪养殖户资金短缺。在调查中了解到，大多数养殖户都存在赊欠饲料款的问题。养殖户介绍，若资金充足，养殖户更倾向于现款购买饲料，因为现款购料可以在饲料价格上与经销商或生产商进行讨价还价。但如赊欠饲料款，那么养殖户在饲料价格上就失去了话语权，无形中增加了养殖成本，据养殖户介绍，赊款购买饲料比现款购买每吨贵100元左右。

市场价格波动和疫病风险导致整体养殖风险加大

一方面市场行情不稳定，市场价格调节机制不健全，养殖户难以及时把握价格变动规律，养殖效益不能得到有效的保障；另一方面随着养殖业的迅速发展，市场流动性加大，畜禽疫病呈多样性、复杂性、频繁性的发生态势，加之大部分养殖户缺乏科学有效的防控技术，疾病防控能力差，养殖风险增大。

生猪养殖户养殖信心不足

目前南充市生猪养殖可以概括为：投入大、风险大、回报低。多数养殖场负责人表示，近年来生猪养殖形势变化越来越快，并且生产风险也越来越大，对未来的养殖信心不足。生猪价格在去年下半年短暂回升后持续回落，特别是进入3月下旬之后，生猪价格再次跌至每公斤12元以下；按照以往规律，生猪养殖业在年底时受节日经济影响，基本会呈现价涨量增的特点，但2013年却出现年底价格下挫的情况，养殖户对当前的生猪养殖形势比较迷茫，养殖信心受到影响。

发挥政府作用确保生猪养殖健康发展

“民以食为天”。生猪产业的健康发展直接关系到涉及民生的“菜篮子”工程，各级政府有责任把生猪生产和市场价格的波动稳控在有效范围，以确保畜牧业的持续健康发展，促进社会和谐稳定。

整合畜牧业发展扶持政策

目前扶持畜牧业发展的政策性项目资金较多，建议针对不断发展变化的市场态势，整合资源，重新研究各项扶持政策，同时加大国家项目资金监管力度。一是恢复能繁母猪补贴政策。能繁母猪是稳定生猪市场供应的基础；二是加大保险补贴力度。目前生猪保险保额较高，养殖户普遍反映负担较重；三是建立生猪养殖风险调控基金。当生猪养殖效益居于盈亏平衡点以上时，政府可用基金作为担保，扶持部分大型生猪养殖场向银行贷款以扩大养殖规模，增加市场供给；当生猪养殖效益居于盈亏平衡点以下时，则加大国家冻猪肉收储力度，防止市场大起大落；四是对主要畜禽养殖户贷款实施贴息政策。

扩大规模养殖，坚持走产业化经营之路

政府应着力引进资金实力雄厚、技术力量强大的业主开展生猪规模养殖，在政策配套上给予全方位支持。通过大力发展规模养殖户，既可以保障市场供应，又能提高产业抗风险能力。同时，着力引进或培育生猪深加工龙头企业，延长产业链，提高产业市场竞争力和产品附加值。

加强生猪疫病防控力度

健全完善重大动物疫病防控责任体系，预警预报、应急反应和公共保障机制。强化执法监管，进一步落实监管责任制，构建畜产品质量安全监管长效机制，有效控制和降低生猪等畜禽流行性疫病的风险。

加强生猪生产的预测和市场预警机制

逐步完善科学高效的监测、分析、预警预报等机制，密切关注市场动态，及时发布相关信息，引导养殖户适时调整养殖规模和品种结构，使生猪养殖走向均衡生产、有效供给的良性循环轨道。

平衡畜禽养殖发展模式 篇4

XXX农业科技发展有限公司简介

XXXXXXX农业科技发展有限公司位于XXXXXXX，为我县招商引资企业，由北京XXXXX公司投资兴建，法人代表XXX。公司总投资1.2亿元，主要从事畜牧业养殖、蔬菜种植、农产品技术研发、农产品加工及销售为一体。拥有员工160多人；公司始终坚持着“利国、利民、利企业”的三大经营原则；赢得了社会各界的高度赞誉。

该公司一期工程“XXX种猪场”始建于2007年11月，占地面积60余亩，建筑面积13000平方米，其中圈舍16栋，12000平方米，配套用房1000平方米，并配备了2100立方米的大型沼气。投资6000万元。

京徽蒙种猪场以育种为核心，集种猪繁育、生猪改良、商品猪养殖为一体的省级种猪场；存栏母猪600头，年出栏生猪万余头；是实行产、供、销为一体的市级产业化龙头企业。种猪场先后被挂牌为县猪协理事单位、省猪协理事单位、市级科普示范基地、省A级优良种猪企业、省级标准化示范场、省物价局价格监测定点单位、中央活畜储备基地、无公害农产品生产基地等。

XXX种公猪供精站始建于2010年，投资120余万；占地

蒙城县京徽蒙农业科技发展有限公司 亩，建筑面积2000平方米。存栏原种公猪130头，每年可向全县提供生猪良种精液20万份。从而使全县生猪人工授精覆盖率达95%，很大程度上提高生猪质量，增加了农户收入。同时，通过生猪品种改良，为城乡居民的菜篮子提供优质的动物性蛋白质食品。

二期工程“XXX现代农业循环经济示范区”始建于2011年1月，占地1000亩，投资5800万元。以蔬菜、瓜果、林木种植；产品包装、仓储、物流、销售一体化经营。其中设施农业占地260亩，温室棚9个，春秋棚84个等。瓜果、蔬菜、苗木、花卉等露天种植区740亩，每年可向城乡居民提供蔬菜及瓜果约3600吨。目前，种植的蔬菜有“四个品种”“九个类别”（黄瓜、茄子、辣椒和西红柿）。所产出产品以超市对接销售模式为主。

示范区坚持减量化、再利用、再循环、再思考的行为原则。在管理上，严格执行“目标定额管理”模式，通过一系列激励机制，极大地调动广大员工的积极性和责任心，从而提高了生产技术水平和经济效益

以畜禽养殖促进种植业，使养殖的废弃物经过沼气工程科学化的加工处理成为种植业的优质有机肥料，解决了养殖业废弃物对环境的污染问题并有效地将废弃物综合利用，变废为宝。从而形成“猪—沼—菜”、“猪—沼—渔”、“猪—沼

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—电”等现代化农业循环经济模式。使得公司所生产的农副产品达到真正无公害、绿色、有机标准。遵循自然规律、促进生态平衡；XXX农副产品，让消费者放心！

在销售上，公司本着“诚信、务实、高效”的工作态度，以生产质量产品为己任，强化服务意识，努力使得公司的产品在各地市场，形成了较为稳定的销售渠道。

公司在搞好企业自身发展的同时，积极走“公司+合作社+基地+农户”之路，带动当地农户进行多种经营，和老百姓签产品回收订单，引导农户优化种养结构，促进农民增收。公司计划在2—3年内再建一个“观光农业示范园”。公司与国内多家大专院校和科研机构建立技术合作关系，确保每年在稳定生产的同时研发3—5个新产品推向市场。力争用3—5年时间，把公司打造成中国农业行业中的知名企业。

新的机遇带来新的挑战，坚实的基础赢得了更广阔的发展空间。今天，京徽蒙人信心满怀的撑起一个品牌；明天，京徽蒙人将凭着诚信、智慧、胆略和实干，开创中国农业产业崛起的一个新时代。

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公司主要产品有 1.畜牧养殖类：

(一)种猪（杜洛克、大白、长白、二元），年出栏3000头。

(二)商品猪，年出栏8000头

2.循环利用：有机肥。

3.蔬菜种植：黄瓜、无刺小黄瓜、西红柿、圣女果、茄子、线椒、彩椒、西瓜、大白菜等。