山药多糖的药理学研究

山药多糖的药理学研究（精选5篇）

山药多糖的药理学研究 篇1

摘要：本文以山药为主要原料进行了山药多糖的研究。考察了苯酚用量、硫酸用量、显色温度和显色时间四因素对多糖含量测定的影响。在单因素实验结果的基础上, 进行正交实验设计, 试验结果表明:硫酸用量是影响显色的主要因素, 最佳测定条件为5%苯酚0.8mL、硫酸7mL、显色温度30℃和显色时间30min, 该方法平均回收率为98.16%, RSD=5.98% (n=5) 。该法快速、准确, 可用于山药多糖的提取及含量测定。

关键词：山药,多糖,苯酚-硫酸法,测定方法

山药为薯蓣科植物薯蓣 (Dioscorea opposita Thunb) 的块茎, 多年生宿根蔓草植物。山药是亦食亦药之物, 自古就是药食兼备之品, 早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。其性平、味甘, 具有补脾养胃、生精益肺、补肾涩精的功效[1]。对于预防和治疗糖尿病及消化系统病症[2]、增强和促进免疫功能[3]、抗衰老[4]等方面都有良好的功效。而其有效成分之一是多糖, 多糖可以改善食品的食用品质、加工特性和外观特性, 可用于抑制脂质氧化[5], 稳定酸性饮料[6], 也可作为乳化剂[7]等。山药多糖是山药中重要的功能成分, 具有多种药理活性。多糖含量的测定国内一般采用分光光度法, 显色剂多为苯酚-硫酸法或蒽酮-硫酸法。但是蒽酮-硫酸法易受色氨酸含量较高蛋白质的影响, 因此本文选用苯酚-硫酸法对山药粗多糖的分析测定进行方法学考察, 为山药多糖产品的质量检测提供参考。

1 材料与仪器

1.1 材料与试剂

新鲜山药, 苯酚、硫酸、葡萄糖、乙醇等均为分析纯。

1.2 仪器

101型电热鼓风干燥箱 北京永光明医疗器械厂

F80型高速粉碎机 金坛市金城国性实验仪器厂

5804R型离心机 德国Eppendorf公司

RE-52旋转蒸发器 郑州长城科工贸有限公司

LSY型电热恒温水浴锅 北京医疗器械厂

Bs 100s型电子天平 北京赛多利斯仪器系统有限公司

WFJ 7200型可见分光光度计 上海尤尼可仪器有限公司

SHB-Ⅲ循环水式多用真空泵 上海亚荣生化仪器厂

2 实验方法

2.1 山药预处理

将新鲜削去表皮, 切成2-3mm薄片, 迅速置于鼓风干燥箱中50℃热风干燥。将干燥的山药片粉碎备用。

2.2 山药多糖的提取

将制备好的山药粉按1:15的料水比加入蒸馏水, 置于100℃沸水浴中浸提3h[9], 浸提完毕后取出冷却, 4000r/min, 离心10min, 分离上清液与沉淀物。上清液浓缩冷却, 加入5倍体积95%的乙醇, 可见大量的白色絮状沉淀析出, 静置12h, 收集沉淀后干燥, 即可得山药粗多糖。

2.3 多糖含量的测定

2.3.1 最大吸收波长的确定

取葡萄糖溶液和粗多糖溶液各0.6mL, 加入5%的苯酚1.2mL和浓硫酸4mL, 混合均匀后, 30℃显色30min, 空白对照以重蒸水代替, 在400-600nm波长范围扫描[10], 选取最大吸收波长为测定波长。

2.3.2 标准曲线的制作

将配置好的葡萄糖标准溶液, 用微量取液器分别吸取葡萄糖对照品溶液0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL置于25mL具塞刻度试管中, 分别加入蒸馏水至体积为1.0mL, 加入1.2mL苯酚和4mL硫酸, 混合均匀后, 30℃显色30min, 在最大吸收波长处测定吸光度, 空白对照以重蒸水代替糖溶液。以糖浓度 (C) 为横坐标, 吸光度 (A) 为纵坐标, 制作标准曲线。

2.3.3 测定方法的优化

(1) 单因素实验

实验选择5%的苯酚用量、硫酸用量、显色时间以及显色温度进行单因素实验。

(2) 正交实验设计

根据单因素实验结果, 选取苯酚用量、浓硫酸用量、显色温度、显色时间为考察因素, 采用正交设计实验, 分别测定吸光度, 优化分析测定条件。因素水平见表1。

2.3.4 显色重现性及多糖含量测定

精密称取适量的粗多糖 (W) 5份分别定容至10mL, 吸取样品液0.6mL, 按正交实验得到的最佳条件加入苯酚和硫酸, 混合均匀后, 30℃显色30min, 分别测定吸光度。

山药粗多糖含量undefined

式中:C 为根据标准曲线计算出的浓度, μg/mL;

D 为样品溶液的稀释倍数;

W为多糖样品的质量[11], mg。

2.3.5 回收率测定

称取适量山药粗多糖定容至25mL。取一定体积溶液, 加入等体积的葡萄糖标准溶液, 加入苯酚和硫酸, 混合均匀后, 30℃显色30min, 测定吸光度值, 计算得平均回收率及RSD值。

3 结果与分析

3.1 最大吸收波长的选择

由图1可见, 随着吸收波长的不断增大, 葡萄糖和粗多糖溶液的吸光值也不断增大, 当吸收波长增大到400nm时, 葡萄糖和粗多糖溶液的吸光值均达到最大, 因此本文选择440nm作为测定波长。

3.2 标准曲线绘制

葡萄糖标准曲线线性回归方程为:A=0.4085x+0.0205, R2=0.9994。其中A为吸光度;C为葡萄糖溶液浓度 (μg/mL) 。该标准曲线回归性好, 设计合理, 从而由该回归方程式可以准确得给出山药多糖含量 (以葡萄糖计) 。

3.3 单因素实验结果

3.3.1 苯酚用量对吸光度值的影响

由图3可知, 随着苯酚用量的不断增加, 所测吸光值也逐渐增大, 当苯酚用量达到0.8mL时, 所测的吸光值最大, 随着苯酚用量的继续增大, 大于0.8mL, 所测吸光值逐渐减小, 在苯酚用量为1.2mL～1.4mL时, 所测吸光值又逐渐增大, 但是增大后达到的最大值小于0.8mL时的吸光值, 随后一直呈波浪状延伸。因此认为硫酸用量为4mL、显色温度20℃、显色时间30min条件下, 5%的苯酚加入量为0.8mL时, 吸光度值最大。

3.3.2 硫酸用量对吸光度值的影响

由图4结果显示, 随硫酸添加量增大, 吸光度值逐渐增大。当硫酸添加量为6mL时, 所测吸光值最大, 且添加量为7mL时, 所侧吸光值逐渐减小, 因此认为苯酚用量为0.6mL, 显色温度20℃, 显色时间30min的条件下, 硫酸添加量为6mL时, 所测吸光值最大。

3.3.3 显色温度对吸光度值的影响

由图5结果表明, 随着温度的不断升高, 所测吸光值逐渐增大, 当显色温度为30℃时, 吸光值达到最大, 随着显色温度的继续升高, 所测吸光值又逐渐减小, 因此可以认为, 当5%的苯酚用量0.8mL、硫酸用量6mL、显色时间30min条件下, 不同显色温度对吸光度值的影响, 为30℃时最大。

3.3.4 显色时间对吸光度的影响

由图6可以看出, 随着显色时间的不断增大, 所测吸光值也不断增大, 当显色时间为30min时, 所测吸光值达到最大。随着时间的继续增大, 吸光值又不断减小。因此可以认为, 不同显色时间对吸光度的影响, 显色30min时, 吸光值最大。

3.4 正交实验与方差分析结果

由正交实验结果可知, 影响吸光度值诸因素的主次顺序依次是硫酸用量 (B) 、显色温度 (C) 、显色时间 (D) 、5%的苯酚用量 (A) ;最佳组合为A2B3C2D2, 即硫酸用量为7mL、显色温度为30℃、显色时间30min、5%的苯酚用量为0.8mL。

由表3方差分析表的F值可以得出苯酚用量、硫酸用量、显色温度、显色时间对总多糖含量影响的显著性。对实验结果的影响程度是硫酸用量>显色温度>显色时间>苯酚用量, 因此在影响山药多糖含量测定的4个因素中, 硫酸用量对山药多糖含量的测定有显著影响, 提取温度对山药多糖含量的测定有一定影响, 苯酚用量的影响最小。

3.5 显色重现性与含量测定

重现性与含量测定的结果见表4。由表可知, 山药粗多糖中多糖的平均含量为32.86%, RSD=7.58% (n=5) 。

3.6 回收率实验

加样回收实验的结果见表5。由表5可知, 该方法的平均回收率为98.16%, RSD=5.98% (n=5) 。

4 结 论

本文以葡萄糖为标准品, 苯酚-硫酸法测定山药多糖含量的最佳条件为:5%的苯酚0.8mL、硫酸用量7mL、显色温度30℃和显色时间30min, 影响显色的重要因素。葡萄糖标准曲线线性回归方程为A=0.4085x+0.0205, R2=0.9994, 山药多糖平均含量为32.86%, RSD=7.58% (n=5) ;加样回收率为98.16%, RSD=5.98% (n=5) 。该方法快速, 准确, 可用于山药多糖的含量测定。

通过对苯酚-硫酸法测定山药多糖显色条件的筛选与优化, 可以得出结论:在最佳显色条件下测定山药多糖含量, 可以达到比较高的准确性、重现性与稳定性, 并且该法不受蛋白质的影响。

山药多糖的药理学研究 篇2

1 材料与方法

1.1 材料

新鲜铁棍山药购于河南省焦作市, 24 h内洗净剥皮后切小块提取山药多糖。

试验动物为7周龄、体重 (25±1) g、健康昆明种雄性小鼠80只, 由新乡医学院动物试验中心提供。适应饲养1周后将小鼠分为生理盐水对照组及铁棍山药组, 每组40只, 自由饮食, 每隔4 d眼眶采血, 第12天采血后处死。

1.2 方法

1.2.1 山药多糖的提取及分析

将山药洗净、去皮并用组织捣碎机捣碎, 称取200 g山药碎块放入大烧杯中;按1∶10 (山药∶纯化水) 的比例加入纯化水, 置水浴锅中于90 ℃恒温浸提1 h, 并不停地搅拌;过滤, 将滤渣进一步捣碎, 再于90 ℃恒温浸提1 h;将滤液继续煮沸, 浓缩至原液的1/5冷却后调节浓缩液pH值至7.0;加入3%三氯乙酸使其体积百分数达到7.5%, 充分混匀后放置24 h;3 000 r/min离心15 min;再向溶液中加入适量活性炭后搅匀, 离心后向上清液中加95%乙醇, 使乙醇体积百分数达到80%, 静置30 min;3 000 r/min离心15 min;沉淀物用无水乙醇、丙酮、无水乙醚多次洗涤, 干燥后得精制山药多糖;分别取半乳糖、葡萄糖、木糖、鼠李糖、L-树脂醛糖、甘露糖、果糖标准品及山药多糖样品各0.1 g溶于75%酒精中, 点样后展层显色分析。

1.2.2 试验动物的灌胃

铁棍山药组小鼠每天9:00用微量灌胃针灌胃山药多糖 (山药多糖用纯化水配成浓度为1%的溶液, 根据人的有效吸收剂量0.6 g/kg确定每只小鼠平均灌胃0.15 mL) , 生理盐水对照组灌胃相同体积的生理盐水。自由采食、饮水。

1.2.3 样品的制备及血清酶的测试方法

两组小鼠分别于灌胃后1, 4, 8, 12天眼眶采血, 每次每组10只, 血液收集于EP管中, 室温放置15 min后3 000 r/min离心15 min, 收集血清, 采用试剂盒分别检测谷丙转氨酶 (ALT) 、丙二醛 (MDA) 、乳酸脱氢酶 (LDH) 、肌酸激酶 (CK) 、超氧化物歧化酶 (SOD) 及总抗氧能力 (T-AOC) [试剂盒由南京建成生物工程研究所及中生北控生物科技股份有限公司提供]。

1.2.4 数据处理

所有数据用平均数±标准差表示, 采用SPSS 11.0统计分析软件进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 山药多糖得率及薄层层析

提取的山药多糖为灰白色粉末, 无臭、无味、易溶于水, 不溶于高浓度的乙醇、苯、甲苯、氯仿、甲醇、丙酮等有机溶剂。0.2 kg铁棍山药经提取烘干后得山药多糖为1.267 g, 其薄层分析结果见图1。

1. 半乳糖 (灰绿) ;2. 葡萄糖 (灰绿) ;3. 木糖 (褐色) ;4. 鼠李糖 (褐色) ;5. L-树脂醛糖 (褐色) ;6. 甘露糖 (灰绿) ;7. 果糖 (灰 绿) ;8.山药多糖样品。

由图1可知, 样品的层析迁移率与葡萄糖、果糖、甘露糖近似, 样品呈蓝褐色, 因此可初步判定山药多糖组分中含有葡萄糖、果糖及甘露糖。

2.2 山药多糖对小鼠血清酶的影响 (见表1, 2)

注:同一指标, 在同一时间点与生理盐水对照组相比, 数据肩标*表示差异显著 (P<0.05) , 无肩标或肩标相同表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表1可知, 灌胃山药多糖后血清中SOD及T-AOC水平随着时间的延长逐渐升高, 且在第12天时差异显著 (P<0.05) 。

注:同一指标, 在同一时间点与生理盐水对照组相比, 数据肩标*表示差异显著 (P<0.05) , 无肩标或肩标相同表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表2可知, 灌胃山药多糖后血清中ALT及 LDH的活性有所下降, 但无明显差异, 而 CK及MDA逐渐降低, 且在第12天时差异显著 (P<0.05) 。

3 讨论

山药是养生健身、药食兼用的佳品, 对人体骨骼润滑、精液补充、改善神经元方面起着很重要的作用。目前, 已利用科学生产方法将山药中的保健成分提取出来并制成了山药胶囊、山药营养口服液、营养奶及各种饮料[6], 其中山药多糖是主要功能性成分, 通过热水浸提法提取山药多糖, 为进一步分析研究及综合开发功能性保健食品提供了依据。

血清酶在动物机体中具有重要作用, 能保证机体内能量在正常生理条件下的相对稳定, 其生理生化指标在一定程度上反映了机体的健康状况[7]。超氧化物歧化酶是广泛分布于细胞内和各种体液中的一种金属酶, 是体内重要的抗氧化酶, 能阻止并消除体内自由基的连锁反应, 使机体免于超氧自由基的损害。约90%血清肌酸激酶存在于骨骼肌中, 催化磷酸肌酸 (CP) 及二磷酸腺苷 (ADP) 产生肌酸及三磷酸腺苷 (ATP) , 血清肌酸激酶指标也可反映机体的损伤情况。乳酸脱氢酶是无氧代谢的标志酶, 当机体乳酸供能系统发生障碍时, 肾脏、骨骼肌、肝脏及心肌的无氧氧化能力减弱, 乳酸脱氢酶大量逸出细胞, 血清乳酸脱氢酶活性升高。谷丙转氨酶主要存在于肝脏, 当肝细胞受损、肝细胞膜通透性升高时, 谷丙转氨酶就进入血液, 它在血液中活性的高低是反映肝脏损伤程度的一个重要标志。丙二醛则是过氧化脂质的代谢产物, 其含量可反映组织的损伤程度。

试验结果显示, 小鼠灌胃一段时间的山药多糖后, 其血清中超氧化物歧化酶和总抗氧化能力均显著升高, 血清抗氧化酶活性的提高有利于小鼠体内过量自由基的清除, 避免自由基对血管壁及一些组织的损伤, 保护膜结构及功能的完整性。而乳酸脱氢酶、丙二醛、肌酸激酶、 谷丙转氨酶等酶活性分别有不同程度的降低, 说明山药多糖能增强小鼠肝组织防御脂质过氧化的能力及对肝组织细胞膜具有保护作用。

摘要：为了研究铁棍山药多糖对小鼠血清酶的影响, 试验通过薄层层析研究山药多糖成分, 给小鼠灌胃后1, 4, 8, 12天收集血清检测谷丙转氨酶 (ALT) 、丙二醛 (MDA) 、乳酸脱氢酶 (LDH) 、肌酸激酶 (CK) 、超氧化物歧化酶 (SOD) 及总抗氧能力 (T-AOC) 水平。结果发现:山药多糖使血清中SOD及T-AOC水平提高 (P﹤0.05) , 而ALT、MDA、LDH和CK水平下降。

关键词：铁棍山药,多糖,血清酶

参考文献

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山药化学成分及药理活性研究进展 篇3

1 化学成分研究

国内外学者对山药的化学成分进行了系统的研究,现已报道的化合物的主要类型包括多糖、蛋白质与氨基酸、黄酮类、酯类、微量元素等,各类成分分述如下。

1.1 多糖

目前,研究发现山药多糖是山药主要活性成分,其多糖成分是近年来山药研究的热点。徐琴等[1]从淮山药中提取粗多糖RDP,进行纯化分离,得到均一的多糖RP,红外光谱分析其具有β-糖苷键;PC分析其单糖组成为葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖,其中甘露糖占10.64%,葡萄糖占10.23%,半乳糖占8.69%。赵国华等[2]从山药水提液中得白色粉末状多糖RDPS-1,糖基组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖,摩尔比为1∶0.4∶0.1。王刚等[3]从山药中得到两个均一多糖,相对分子质量分别为62 000和7 300Dal,总多糖含量为16.42%。蔡婀娜等[4]采用最佳工艺条件水煮提取山药,得到粗多糖DT,经分离纯化后得到2个组分,分别命名为DTA和DTB,DTA为单一多糖,由果糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶26.36。尚晓娅等[5]从山药中得到精制多糖,纯度较高,由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成。

1.2 蛋白质与氨基酸

张丽梅等[6]采用盐酸水解法分析出福建省建阳主栽的7个山药品种都含有17种氨基酸,总氨基酸质量分数在2.86%~6.64%之间,且山药总氨基酸含量最高,各种氨基酸质量分数高低顺序基本相似,精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸居前三位,胱氨酸质量分数最低。白冰等[7]从怀山药乙醇提取物中分离出环(苯丙氨酸-酪氨酸)和环(酪氨酸-酪氨酸)两种环二肽类型化合物。

1.3 皂苷类

白冰等[7,8]从怀山药乙醇提取物中分离出了β-谷甾醇,β-胡萝卜苷、7-羰基-β-谷甾醇等。何凤玲等[9]报道,山药乙醇提取物经D101大孔树脂柱吸附乙醇梯度洗脱分离纯化得到50%含量的总黄酮和60%含量的总皂苷。此外,也有文献[10]报道其含有皂苷类化合物。

1.4 酯类等成分

白冰等[7]从山药中分离并鉴定了12个化合物,分别为棕榈酸、β-谷甾醇、油酸、β-谷甾醇醋酸酯、5-羟甲基-糠醛、柠檬酸单甲酯、柠檬酸双甲酯、柠檬酸三甲酯等。

1.5 其它

除上述成分,山药还含有黄酮类、微量元素、含氮有机物等[8]。Chao等[11]从山药中分离得到醌类6,7-dihydroxy-2-methoxy-1,4-phenanthrenedione和黄酮类chrysoeriol-4′-β-d-glucopyranoside,chrysoeriol-7-O-β-d-glucopyranoside。

2 药理研究

2.1 降血糖作用

山药具有明显的降血糖、降血脂作用。朱明磊等[12]报道,山药多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖有明显降低作用。杨宏莉等[13]报道山药多糖对高热量饮食结合腹腔注射小剂量链脲佐菌素(STZ)方法制备的糖尿病大鼠模型具有明显的降血糖作用,治疗组HK、SDH、MDH活性显著提高。郜红利等[14]研究表明,山药多糖具有降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的作用,促进糖尿病小鼠体重的恢复。其作用机制可能与增加胰岛素分泌、改善受损坏的胰岛β细胞功能及清除过多自由基等有关。

2.2 降血脂作用

有报道以山药提纯淀粉喂食有动脉粥样硬化的小鼠,能降低脂类浓度,同时降低主动脉和心脏的糖浓度。对已饲喂过游离胆固醇和含有胆固醇食物的小鼠,山药能降低其胆固醇的浓度。

2.3 抗氧化作用

尚晓娅等[5]体外抗氧化活性实验表明,山药多糖具有一定的还原能力,对羟自由基具有较强的清除能力,并对小鼠肝匀浆自氧化有明显的抑制作用。梁亦龙等[15]研究表明,山药多糖物可显著提高POD活性及血、肝、肾的SOD活性,并减少血、肝、肾组织中MDA的含量。

2.4 调节免疫作用

赵国华等[16]研究发现山药多糖在体内能显著提高荷瘤小鼠的T淋巴细胞增殖能力和NK细胞活性,同时还能明显提高小鼠脾脏细胞产生IL-2的能力和腹腔巨噬细胞产生TNF-α能力。据文献[17]报道,山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力的作用,促进小鼠抗体生成的作用和增强小鼠碳廓清能力的作用。

2.5 其它

此外,山药还对化学性肝损伤有保护作用,其皂苷对离体心脏缺血再灌注损伤有保护作用,还能抗肿瘤,抗突变等。

3 结论

多糖药理作用的研究进展 篇4

1 抗肿瘤作用

羊栖菜多糖 (SFPS) 是一种不含蛋白质和核酸的杂多糖, 多糖以吡喃糖苷键为主, 且主要为β构型。羊栖菜多糖还是一种硫酸酯化多糖, 硫酸化的位置主要为C2或者C4。有研究表明, 羊栖菜多糖 (SFPS-B2) 通过线粒体途径介导诱导SGC-7901细胞的凋亡, 对SGC-7901胃癌细胞具有抑制增殖的作用[1]。

从人参根中分离和筛选出的多糖 (PGP2a) 是一种酸性蛋白质多糖, 主链的链接方式主要是1→4或者1→4, 6键型和1→2, 1→6, 1→2, 6键型。糖苷键的构型既有α构型又有β构型。MTT分析表明PGP2a以剂量依赖的方式对HGC-27细胞生长有强效抑制效果[2]。

2 免疫调节作用

有研究表明, 五味子多糖 (SCP) 是一类含有α-D-吡喃型糖苷的多糖, 其也含有β构型或者含量很低。五味子多糖的分子间存在螺旋或者线圈, 相互缠绕成团聚状。五味子多糖能够增加胸腺和脾脏指数, 增强腹腔巨噬细胞的胞饮活动, 以及增加CTX引起的免疫抑制小鼠体内溶血素的形成。此外, SCP对免疫球蛋白的水平具有显著的提高作用, 在体内提高细胞因子的水平, 在体外也能够诱导RAW264.7细胞分泌的细胞因子[3]。

3 多糖的抗菌、抗病毒作用

有研究表明, 用纤维素酶辅助法从南瓜中提取的水溶性多糖, 即南瓜多糖 (PP) , 是一类不含蛋白质和核酸的酸性多糖。其糖苷键的类型主要为α构型, 且多为吡喃环, 并且多糖具有链状结构。在100毫克/毫升的浓度下, PP对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有较高的抗菌活性[4]。

4 抗氧化作用

银耳多糖是一种分子构型为α-型的酸性杂多糖, 分子具有多分支和多支链。刚果红实验证明其不存在三股螺旋结构。药理研究证明银耳多糖对D-半乳糖致亚急性衰老小鼠具有较强的抗氧化活性, 清除羟基自由基的作用明显, 对超氧自由基的清除能力随着浓度的增加而增大, 油脂抗氧化性能介于VE和VC之间[5]。

5 抗凝血、抗辐射作用

从尖种礁膜中提取的硫酸化多糖进行抗凝血活性实验发现, 对人类血浆测定相对于活化部分凝血酶时间 (APTT) 和凝血酶原时间 (PT) 在25μg/ml条件下分别为20.09IU和1.79IU。结果表明, 从尖种礁膜中提取的硫酸化多糖具有有效的抗凝血活性[6]。

6 降血糖、降血脂作用

桑黄多糖是一类不含蛋白质和核酸的酸性的蛋白多糖, 主要是以1, 6和1, 3连接的两种形式存在, 且糖苷键的类型主要为β构型。胰岛素依赖型糖尿病 (IDDM) 是一种以淋巴细胞浸润的胰岛的β细胞为特征的显性糖尿病, 是一种自身的免疫缺陷病。有研究表明, 桑黄多糖可以有效的抑制这类肥胖型小鼠的Th细胞和巨噬细胞以及炎症因子的表达, 从而使小鼠血糖正常, 不患胰岛素依赖型糖尿病[7]。

7 其他作用

多糖能提高小鼠大脑老化的学习和记忆能力, 对造血功能具有增强作用, 另外, 多糖还具有抗焦虑、抗消化溃疡等作用。

8 结论与展望

近几十年, 随着科学技术和生活水平的不断提高, 人们在生活中频繁的接触电子产品, 从而增加了受辐射的概率。另一方面, 由于生活压力以及饮食问题, 越来越多的人出现了肿瘤问题, 越来越多的人死于癌症。多糖是一种有效的抑制肿瘤生长的生物大分子, 它还具有抗辐射、抗炎、提高免疫力、抗凝血等多种功效。多糖不仅具有多种生物学活性, 并且其毒副作用非常小, 是一种相对安全的天然药物。因此, 对于多糖的开发和利用, 必定会有远大的前景。

摘要：多糖因其多样的药理作用而受到人们广泛的关注。本文综述了不同种类, 不同结构的多糖在抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、增强免疫力等药理活性方面的研究进展。从而为多糖的构效关系的研究以及多糖的开发利用提供依据。

关键词：多糖,药理作用,研究进展

参考文献

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[2]Cong Li, Zhen-Nan Tian, Jian-Ping Cai.et al.Panax ginseng polysaccharide induces apoptosis by targeting Twist/AKR1C2/NF-1pathway in human gastric cancer[J].Carbohydrate Polymers.2014, 102:103-109.

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[4]Zhi-Gang Qian.Cellulase-assisted extraction of polysaccharides from Cucurbita moschata and their antibacterial activity.[J].Carbohydrate Polymers, 2014, 101:432-434.

[5]张泽生, 孙东, 徐梦莹, 田欢, 潘季辰.银耳多糖抗氧化作用的研究[J].食品研究与开发, 2014, 18:10-15.

[6]Seedevi P, Moovendhan M, Sudharsan S.et al Structural characterization and bioactivities of sulfated polysaccharide from Monostroma oxyspermum.[J].Int J Biol Macromol, 2014, 72C:1459-1465.

枸杞多糖药理作用的研究现状 篇5

1 枸杞多糖在免疫方面的作用

LBP具有免疫促进及免疫调节作用。刘彦平等[1]报道, 分别给三组小鼠每天灌胃0.1ml, 0.2ml, 0.3ml枸杞多糖生理盐水溶液, 浓度为0.125g/ml, 连续20d, 结果显示不同剂量组的枸杞多糖均能提高免疫功能低下的小鼠脾脏总T细胞百分比及TH细胞百分比, 使TH/TS比值升高, 且对小鼠淋巴细胞转化的影响均表现为正向调节作用, 。因此, 枸杞多糖是一种有效的免疫增强剂。宋毅等[2]通过实验证实, 枸杞多糖能促进巨噬细胞的吞噬功能, 即增强机体非特异性免疫功能。同时还能增强刀豆蛋白A (ConA) 诱导的淋巴细胞增殖, 增加血清溶血素含量, 即增强体液免疫及T淋巴细胞免疫功能。

2 枸杞多糖的抗氧化、抗衰老作用

长期以来, 人们对衰老的起因和机制进行了不断的探索和研究, 提出了一系列的学说, 包括衰老的基因调节假说, 衰老的细胞调节假说, 衰老的自由基学说和衰老的免疫学说等[3]。而枸杞多糖具有的抗衰老作用也通过实验证实:杨圣等[4]利用Illumina基因芯片杂交技术, 研究了使用枸杞多糖灌胃的衰老模型小鼠和作为对照的未使用枸杞多糖灌胃的衰老模型小鼠的表达谱情况, 并在NCBI Gene数据库收录的基因分析找到了枸杞多糖在抗氧化衰老、调节血糖血脂、调节免疫、抗肿瘤等方面可能存在影响的相关基因。倪慧等[5]采用电子顺磁共振技术 (EPR) 检测不同浓度枸杞多糖 (LBP) 对-OH自由基的清除作用, 发现枸杞多糖低浓度时具有显著清除-OH自由基作用, 但高浓度时其清除能力则下降。王建华等[6]研究表明, 喂食枸杞多糖能提高D-半乳糖所致衰老小鼠体内GSH-PX和SOD活性, SOD是公认的自由基清除剂, 可以清除过量的自由基, 降低MDA和脂褐素含量, 起到延缓衰老的作用。枸杞多糖的这一作用亦体现在防治老年性白内障的应用中。白内障发病机制的研究表明:晶状体中超氧化物歧化酶 (SOD) 、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-PX) 、过氧化氢酶 (CAT) 等酶活性的异常下降可致晶状体抗氧化能力降低, 导致白内障形成[7,8]。而通过药物来提高机体及晶状体的抗氧化能力应是防治白内障的一条可行的途径[9]。我们用D-半乳糖诱导白内障动物模型, 同时以枸杞为主的复方中药给模型大鼠灌胃, 实验结果显示受试药物组的晶体混浊程度明显低于模型对照组。

3 枸杞多糖的抗肿瘤作用

有研究采用小鼠S180实体瘤模型观察LBP-X的体内抑瘤作用, 结果显示一定剂量的LBP-X能显著抑制移植性肿瘤S180的生长, 荷瘤鼠模型组的胸腺指数、腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数均显著低于正常对照组, 但经5mg/kg和10mg/kg LBP-X治疗后荷瘤鼠的胸腺指数和巨噬细胞吞噬功能显著增强。实验还观察了LBP-X对荷瘤鼠脾细胞抗体形成、淋巴细胞转化和CTL杀伤功能及脂质过氧化作用的影响, 结果均显示出良好的作用, 提示LBP-X能够通过提高荷瘤鼠免疫功能达到抑制肿瘤的作用。肖琳等[10]在研究LBP对人肺癌A549细胞的影响时发现LBP有诱导细胞凋亡的作用, 这可能是其抗肿瘤作用的主要机制之一。崔涛等[11]探讨枸杞多糖对人类慢性髓系白血病K562细胞株作用, 发现LBP能诱导K562细胞的凋亡, 并出现一定时间与浓度的依赖关系。

4 枸杞多糖的降血糖作用

糖尿糖是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。临床以“三多一少”为主要症状, 血糖一旦控制不好会引发并发症, 导致肾、眼、足等部位的衰竭病变。王玲等[12]利用四氧嘧啶静脉注射 (100mg/kg) 诱导糖尿病小鼠模型, 观察LBP-D对其血糖的影响及对正常小鼠血糖的影响, 发现LBP-D不仅能够降低注射四氧嘧啶后导致的小鼠血糖升高, 且可降低正常小鼠的血糖水平, 研究还发现在注射四氧嘧啶前4h, 1h, LBP-D灌胃给药可使小鼠血糖从对照组的21.3mmol/L降至注射四氧嘧啶后72h的10.16mmol/L, 说明LBP-D对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖具有预防作用。相关文献还报道[13], LBP对Ⅱ型糖尿病大鼠肾脏具有保护作用, 其机制是LBP可降低Ⅱ型糖尿病模型大鼠血清AGEs-P及血浆HbAlc与肾脏中IL-8含量, 起到预防糖尿病肾病的作用。

5 枸杞多糖的降血脂作用

朱彩平等[14]利用高脂饲料诱导高血脂模型小鼠, 在建模过程中分别给小鼠灌胃低、中、高剂量的LBP, 结果发现LBP各剂量组TC、TG明显低于模型组, 而HDL-C含量显著升高, 说明LBP具有降低高血脂模型小鼠血脂水平的作用。

6 其他作用

LBP除了上述作用外, 还具有保护生殖系统的作用。黄晓兰等[15]通过研究发现枸杞多糖可使睾丸损伤大鼠血清性激素水平升高, 增加睾丸、附睾的脏器系数, 提高大鼠睾丸组织SOD活性, 降低丙二醛含量, 使受损的睾丸组织恢复到接近正常。宋育林等[16]采用酒精饮料复制酒精性肝病模型, 结果显示模型组所有大鼠均出现了不同程度的肝脂肪变性、酒精性肝炎, 与模型组相比, 枸杞多糖组的肝形态学明显改善, 大剂量组的效果更佳, 证实了LBP的护肝作用。此外, 研究表明LBP还具有抗疲劳、抗辐射、降血压、促进发育等作用[17]。

7 毒 性

枸杞多糖是一种无毒性物质。赵德惠等[18]从宁夏枸杞中提取的枸杞多糖的急性毒性试验, 按每只小鼠0.4ml的注射体积给小鼠腹腔注射, 停药后观察7d内小白鼠的死亡情况, 半数致死量为20.42g/kg, 由此说明枸杞多糖为无毒物质。穆冰等[19]利用剂量为10g/kg的枸杞多糖给Wistar大鼠和昆明种小鼠灌胃, 观察2周, 结果显示大鼠小鼠LD50均>10g/kg, 属实际无毒类。

综上所述, 枸杞作为一种药食同源的植物, 其所含多糖既具有丰富的生物活性, 又无不良反应, 因此, 无论是在临床应用还是保健食品开发方面都具有广阔的前景。枸杞多糖具有较广泛的药理作用, 但其在老年性白内障的防治方面尚需要进一步的实验和研究, 为其临床应用及新药研发提供科学的理论依据。