肉鸡饲养管理关键技术

2024-10-09

肉鸡饲养管理关键技术（精选3篇）

肉鸡饲养管理关键技术篇1

随着国内经济的发展, 城乡居民对优良肉品质鸡的需求剧增。家禽饲养过程中, 应创造适宜的环境, 并提供运动场地, 保证一定的运动量, 以利于改善肉品质。家禽的放牧饲养可以改善土壤微生态。目前, 生态田园放养鸡己经引起一些国家的重视, 加拿大采用可移动式鸡舍在草场轮牧养鸡。还有一些国家, 市场销售的鸡蛋要标示是笼养还是放养, 放养的鸡蛋的价格要贵很多。

我国传统的农家养鸡, 均以放养为主, 规模小, 饲养方式粗放原始。为了顺应市场对优质产品的需求, 现在不少地方开始尝试运用一些先进技术在山场、果林地散养蛋鸡、肉鸡。果园放养肉鸡是利用传统的养鸡方法, 结合现代科学饲养技术, 充分利用林下资源 (昆虫) 养鸡而获得低成本、环保、绿色的禽产品。在枇杷园内进行绿肥牧草种植, 并放养肉鸡, 可以充分利用林间空地, 降低喂养成本, 鸡粪还田, 提高果园土壤有机质, 达到种养业的有机结合, 增加了果园有益天敌对害虫的控制作用, 控制了杂草的滋生, 减少了农药、除草剂的使用, 降低果园的生产管

和福建省农业科学院科技创新团队建设基金 (STIF-Y01) 资助。

*通讯作者:刘明香 (1964-) , 男, 副研究员, 主要从事生态农

理成本。但果园放养肉鸡也要把握好以下几点[1]。

1 场地选择

在枇杷园内饲养肉鸡, 首先要做好场地的选择, 要选择向阳、坡度小的地方。规模大的果园可以在园内不同的地方因地制宜建立多个简易鸡舍, 但一定要果树稀疏, 树冠不能太密, 最好是果树比较高的林地, 以防鸡只对果品的影响。园内必须有充足、清洁的水源, 以满足鸡饮水需要。

2 果园鸡舍建设

果园鸡舍是供鸡夜间休息或避雨用的固定场所, 应选择略高于周边地面的地方建设, 可大可小, 分散设鸡舍, 以免过度集中、破坏生态, 但要求通风、保暖、防潮。鸡舍离地面l0~20 cm搭建高床, 让鸡休息时不接触地面, 总高度不超过1.5 m, 这样抗风又保暖, 也有利于人员进出。枇杷园养殖时, 鸡的密度以30~50羽/666.67 m2为宜, 鸡群之间要用围栏网相互隔开, 围栏网可选用遮阳网, 也可选用尼龙网 (网孔直径不大于3 cm) , 网桩采用角钢或林桩, 利用树林挂网, 节省围栏支出。

3 果园牧草种植

我省果业栽培多以山地为主, 山地以红壤、黄壤为多, 土质酸、黏、瘦, 有机质含量低, 对建立高产、优质果业生产基地不利。为改良山地果园的土质, 从而改善果实的品质和提高产量, 建立高产优质果园, 可在果园内种植豆科绿肥牧草, 利用豆科植物的固氮作用, 降低果园化肥施用量, 降低生产成本, 提高经济效益, 增加果园土壤有机质, 有利于产量和品质的提高。果园绿肥牧草的种植有利于抑制杂草生长, 降低除草剂的使用, 也有利于生态环境的保护。在果园内开展以鸡治草, 通过果园放养肉鸡, 充分利用空间, 降低喂养成本, 鸡粪还田, 提高果园土壤有机质, 达到种养业完美结合。由于养鸡环节的加入, 形成了以林间虫-草-鸡-土壤为主要成分的生态链条。杂草、昆虫、蚯蚓等土栖小动物, 微生物、草鸡等在该系统中占据了适合自己的生态位, 形成了稳定的生态结构体系和稳定的物质流和能量流, 使该生态系统稳定、协调发展。

4 鸡种选择

果园养殖肉鸡, 鸡品种要选择耐粗饲、活动范围广, 觅食力强、抗病力好、个体中偏小、肉质细嫩昧美的优质地方土鸡品种。在福州地区主要以三黄鸡、黄脚鸡、贵妃鸡等为主, 由于现在的家庭多以三口之家为主, 要选择出栏重2.0~2.5 kg的品种为宜, 不宜在果园内养殖个体偏大的品种, 也可以选择当地优良的土杂鸡[2,3,4]。

5 病虫防治

疫病防治是果园养鸡的关键, 一旦发生疫病可能造成全场被毁。因此, 必须重视疫病防治, 一方面要从进鸡苗开始抓起, 购买雏鸡时事先要了解该批鸡的健康情况, 父母代有无某种疫病感染, 是否已彻底控制等。二是一定要按照免疫程序进行免疫, 主要要进行免疫的病种有禽流感、禽霍乱、鸡新城疫、马立克氏病、鸡传染性支气管炎、法氏囊病等。此外应适时进行抗体监测, 掌握鸡群的健康状况, 并加强对鸡球虫、线虫、吸虫类等寄生虫的适时驱治, 并做好夏季防虫工作。为提高鸡产品品质, 达到绿色标准, 应控制用药[5]。

6 适时出栏

在果园内养殖肉鸡, 要保证6个月左右的生长期。此时成鸡的体重在2.0~2.5 kg, 这样的鸡肉质细嫩, 香甜可口, 此时出栏是最好时机, 再继续饲养其生长速度缓慢, 又增加了养殖风险, 减少饲养批次。

参考文献

[1]隋士元, 周昌庭, 赵明, 等.果园养鸡技术[J].湖北畜牧兽医, 2008 (9) :11-14.

[2]黄炎坤, 刘健, 马山才, 等.不同饲喂水平对漯河麻鸡青年鸡体重发育的影响[J].郑州牧业工程高等专科学校学报, 2008 (3) :1-2.

[3]岳永生, 陈鑫磊, 牛庆恕, 等.四种不同类型鸡肌肉品质的比较研究[J].中国畜牧杂志, 1996, 32 (2) :30-33.

[4]孙永泰.三黄鸡的饲养技术[J].家禽养殖, 2008 (19) :12.

[5]刘凤华, 李平兰, 吕燕妮, 等.中药在肉鸡无公害生产中的应用研究[J].中兽医医药杂志, 2003, (5) :3-4.

养好商品肉鸡的关键技术篇2

即“全进全出”饲养的理念。即同一栋鸡舍装满同一日龄的雏鸡，又在出售时同一天全部出场。优点是便于采用统一的温度，同标准的饲料，出场后统一打扫、清洗和消毒，以杜绝循环感染。熏蒸消毒后封闭1周再接养下一批雏鸡。“全进全出”制比“连续生产”制增重快、耗料少、死亡率低、生产效益高。

二、两条原则

1. 科学选雏的原则。

农户饲养肉鸡、雏鸡大都靠外购，而购入的雏鸡好与坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低。为提高育雏成活率，购雏时必须严把质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康，切不可贪便宜购进不健康的苗鸡。挑选雏鸡时，除注重品种优良外，还必须保证种鸡来自非疫区。

2. 公母分群的原则。

公母雏生理基础不同，因而对生活环境、营养条件的要求和反应也不同。主要表现为：生长速度不同，4周龄时公鸡比母鸡体重高13%，6周龄时高20%，8周龄时高27%;沉积脂肪的能力不同，母鸡比公鸡易沉积脂肪，反应出对饲料要求不同;羽毛生长速度不同，公鸡长羽慢，母鸡长羽快，表现出胸囊肿的严重程度不同，对湿度的要求也不同。

公母分群后采取下列饲养管理措施：母鸡生长速度在7周龄后相对下降，而饲料消耗急剧增加，因此在7周末左右出售;公鸡生长速度在9周龄以后才下降，故应到9周龄出售才合算。

公鸡能更有效地利用高蛋白日粮，前期日粮中蛋白可提高到24%～25%，母鸡则不能利用高蛋白日粮，而且将多余的蛋白质在体内转化为脂肪，很不经济;在饲料中添加赖氨酸后公鸡反应迅速，饲料效益明显提高，而母鸡则反应效果很小;喂金霉素可提高母鸡的饲料效率，而公鸡则没有反应。

公鸡羽毛生长速度慢，前期需要稍高的温度，后期公鸡比母鸡怕热，温度宜稍低;公鸡体重大，胸囊肿比较严重，应给予更松软更厚些的垫草。

三、科学三期饲养

1. 育雏期（0～3周）。

饲养目标是使各周龄体重适时达标。有资料介绍，1周龄末体重每少1克，出栏体重将少10～15克。为了让1周龄末的体重达标，第一周要充分饲养，喂高能量高蛋白日粮：能量不能低于13.37兆焦/千克，蛋白达到22%～23%，可在日粮中对每百只肉鸡添加蛋黄4枚、奶粉100克，并用速补饮水1周。2～3周适当限饲，防止体重超标，以降低腹水症、猝死症和腿疾的发生率，此期饲料中蛋白不能低于21%，能量12.46～13.37兆焦/千克。

2. 中鸡期（4～6周）。

是骨架成形阶段，饲养重点是提供营养平衡的全价日粮，此期饲料中蛋白应达到19%以上，能量维持在13.38兆焦/千克左右。

3. 育肥期（6周至出栏）。

为加快增重，饲料中要增加日粮能量浓度，可在日粮中添加1%～5%动物油脂，此期饲料中粗蛋白可降至17%～18%。

四、解决四个问题

1. 胸囊肿的问题。

应该针对产生原因采取有效措施： (1) 尽量使垫草干燥，松软，及时更换板结、潮湿的垫草，保持垫草应有的厚度; (2) 减少肉仔鸡卧地的时间，肉仔鸡一天当中有68%～72%的时间处于卧伏状态，卧伏时体重的60%左右由胸部支撑，胸部受压时间长，压力大，胸部羽毛又长得晚，故易造成胸囊肿。应采取少喂多餐的办法，促使鸡站起来采食、活动; (3) 若采用铁网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。

2. 腿疾的问题。

预防肉仔鸡腿病，应采取以下措施： (1) 完善防疫保健措施，杜绝感染性腿病; (2) 确保微量元素及维生素的合理供给，避免因缺乏钙、磷而引起的软脚病;缺乏锰、锌、胆碱、尼克酸、叶酸、生物素和维生素B6等所引起的脱腱症;缺乏维生素B2而引起的卷趾病; (3) 加强管理，确保肉仔鸡合理的生活环境，避免因垫草湿度过大、脱温过早以及抓鸡不当而造成的脚病。

3. 腹水的问题。

控制肉鸡腹水症发生的措施： (1) 改善环境通气条件，特别是密度大的情况下，应充分注意鸡舍的通风换气; (2) 防止饲料中缺硒和维生素E; (3) 发现轻度腹水症时，应在饲料中补加维生素C，用量是0.05%。同时对环境和饲料做全面检查，采取相应措施控制腹水症的发展。8～18日龄只喂给正常饲料量的80%左右可防止腹水症的发生。

4. 猝死的问题。

其症状是多在一些增重快、体大、外观正常健康的鸡突然狂叫，仰卧倒地死亡，部检：肺肿、心脏扩大、胆囊缩小。发病原因可能与饲养管理有关。

预防： (1) 在饲粮中适量添加多维; (2) 加强通风换气，防止密度过大; (3) 3周以前喂粉料，以后喂颗粒料，或在8～20日龄进行限制饲养; (4) 避免突然的应激。

五、把握五大管理

1. 做好雏鸡保温。

(1) 育雏适宜温度：雏鸡生长适宜温度随日龄的增长而降低，1～2日龄育雏器温度35～34℃，育雏室温度25～24℃;3～7日龄育雏器温度34～31℃，育雏室温度24～22℃;第二周育雏器温度31～29℃，育雏室温度22～21℃;第三周育雏器温度29～27℃，育雏室温度21～19℃;第四周育雏器温度27～25℃，育雏室温度19～18℃。 (2) 育雏保温形式：雏鸡的保温有多种形式，有保温伞、红外线灯、煤炉、热水管及地下烟道保温等。管理方法是：雏鸡到达前先预热，使育雏器温度达30℃，雏鸡运到后，要先停留片刻，待雏鸡稍安定后搬运入舍，轻轻放进热源处。

在采用平养方式育雏时还必须有护围。护围由软竹篾织成，有的用硬纸板做成，一般高0.4米，长5米左右。1个保温伞要求配有1个护围。护围主要作用是：将雏鸡集中在热源周围，防止走散，尤其是避免雏鸡远离热源而到角落去，导致冻死;另一作用是挡住小股寒风的袭击，保证保温效果;第三是将饮水器和饲料桶都放置护围内，更易于雏鸡摄食和饮水。育雏第一天，护围内的面积约比保温伞面积大1倍，以后在此基础上每天加大10%左右，在7～15日龄时可撤去护围，让雏鸡自由活动。 (3) 及时调整温度应用时要根据育雏季节、体质强弱等不同情况灵活掌握，及时调整。严冬和早春温度应稍高些;外界气温高时育雏器温度稍低些，天气冷时稍高些;弱雏高些，壮雏低些;电热保温伞高些，煤保温伞低些;有疾病时高些，健康时低些，等等。

测温用的温度计，要挂在育雏室相当于雏鸡背的高度处。不要太近热源，也不要放在偏角地方。

2. 防止氨气蓄积。

鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度升高，导致肉鸡氨气中毒或引发其他疾病。

为了防止氨气对肉鸡的不良影响，建议抓好下述饲养管理工作：铺设的垫料要有一定的厚度，一般在5厘米以上;操作时尽量减少洒水，防止水槽漏水，弄湿垫料;如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰等。

3. 免疫防病。

根据当地鸡病流行情况，制定符合本场实际的免疫程序，并按要求及时接种各种疫苗。

4. 搞好鸡场卫生。

首先，应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体。其次，应创造良好的饲养环境。饲养用具与消毒用具严格区分，并定期消毒，严防水平传播疾病。第三，坚持带鸡消毒，消灭鼠害，严防鼠害传播疾病，病死鸡烧埋处理，病鸡与健康鸡隔离的原则。

5. 控制药物残留。