导游业务课程（共11篇）
导游业务课程 篇1
目前, 高等职业院校在深化教学改革, 优化人才培养过程的背景下, 积极开展考试改革, 推进素质教育, 提高教学质量, 培养创新人才。可见, 考试改革已经成为新一轮教学改革的重要内容之一。导游业务课程是高职高专旅游管理专业的一门主干专业技能课, 同时也是导游人员上岗前必须掌握的业务知识, 具有很强的实践性。结合导游业务课程自身特点, 本着实现应用型人才培养的目标, 传统考核方式已经不能满足需求, 导游业务课程考核方式改革势在必行。
一、导游业务课程传统考核方式存在的弊端
1、考核内容重理论、轻应用。
导游业务课程考核内容常常局限于教材中的基本理论知识和基本技能, 理论考试多, 应用测试少, 并且记忆性成分所占比重较大。这样的考核内容仅仅是对学生知识点的考核, 应用能力、分析与解决问题能力以及创新能力的培养仍得不到验证。显而易见, 应用性在考核内容中没有得到足够重视, 不能全面体现导游业务课程的人才培养目标。
2、考核方式单一。
导游业务课程采取“期末成绩+平时成绩”的考核形式, 即教师出各种题型的试题, 学生在规定时间内笔试完成, 教师按标准答案进行阅卷, 给出学生期末考试成绩, 结合平时成绩, 得出学生本课程的总评成绩。一般期末考试成绩占70%, 平时成绩占30%。此种考核方式单一, 且没有涉及实践教学内容的考核, 不足以引起学生重视实践教学内容。
3、评价方法片面。
在传统的卷面考试和实践内容考试中, 教师居高临下, 处于主体位置, 不进行指导与帮助, 使学生陷入被动应付的境地。可以说导游业务课程考核的最终评价是由任课教师一锤定音, 学生根本无法参与到考核评价体系当中, 使得考核评价方法过于片面, 不能体现学生在教学活动中的主体地位, 不能实现学生的积极主动参与。
除此之外, 这种传统考核方式的相对落后, 还会带来学生作弊、厌学等方面的弊端。
二、导游业务课程考核方式改革的指导思想
导游业务课程考核应在深入研究本课程教学内容和教学模式的基础上, 对考核观念、内容、形式、评价等方面进行改革, 注重过程考核, 侧重培养学生的实践能力, 以适应学生知识、能力、素质全面协调发展和个性化学习的需要。通过增强考核的自主性、过程性、实践性和探究性, 以人为本, 实现导游业务课程考核方式的根本改变, 充分发挥考核在教学和人才培养中的教育作用、引导作用和导向作用, 体现教学的针对性、实效性和创造性。
三、导游业务课程考核方式改革原则
1、坚持以理论知识与实践能力考核相结合, 以实践能力考核为主线的原则。
在坚持“理论与实践紧密结合”这一高职教育理念下, 对于高职教学更应该强调以实践为主。专业理论知识学习是为提高专业技能服务的, 理论学习的成果主要体现在专业服务技能水平的提高上。因此, 导游业务课程的考核应坚持以理论知识与实践能力考核相结合, 以实践能力考核为主线的原则。
2、根据本课程教学目标采用灵活多样的考核方式。
导游业务课程的教学目标, 是以市场对导游人才的需求为导向, 通过教学使学生掌握导游服务的程序与规范, 熟练讲解导游词, 掌握导游服务过程中常见问题和特殊问题的处理策略和应变技巧, 为旅游者提供良好的生活服务, 最终能够满足旅游企业对一线导游人才的需求。本课程的考核可灵活运用笔试、面试、情景模拟等多种方式进行。
3、采用全面客观的考核评价体系。
考核评价这一环节是教育测量和评估的一种重要手段, 在某种程度上起着牵一发而动全身的作用。因此, 必须采用有利于学生全面素质提高的发展性考核评价体系, 具体可采用过程性考核评价与终结性考核评价相结合, 理论考核评价与实践考核评价相结合, 教师评价与学生评价相结合的方式进行。
四、导游业务课程考核方式改革具体方案
根据导游业务课程考核方式改革指导思想, 本着导游业务课程考核方式改革原则, 现将本课程考核方式改革的具体方案表述见表1。 (表1) 本课程考核内容的设置更加科学合理, 各部分考核内容的成绩所占比例适当。其中, 平时考核包括学生出勤情况 (5%) 、课堂回答问题情况 (10%) 及作业完成情况 (15%) , 共占成绩比例的30%。期末考核包括理论知识与实践能力两大部分。其中, 理论知识考核采用笔试方式, 试卷以主观题为主, 可采用开卷形式进行, 占总成绩的30%。实践能力考核采用面试方式, 主要考查学生的语言表达能力、应变能力、礼仪知识, 锻炼学生的心理素质。其中, 景点模拟讲解占总成绩的25%, 应变能力占10%, 礼貌礼仪占5%, 实践能力部分共占成绩比例的40%。面试阶段考核要有计划进行, 首先将景点模拟讲解考核内容与考核标准公布, 让学生有的放矢的做准备。此阶段的考核评价是由教师与学生代表根据考核标准共同参与完成。实践能力部分的面试考核可运用竞赛形式进行, 比如精心策划组织“导游之星”技能大赛。首先组织初赛, 将学生分成若干小组, 并指定小组负责人, 各个小组成员轮流试导, 由小组成员选出表现最出色成员参加决赛。在决赛过程中, 教师客观评价每一位决赛选手, 并提出改进意见。最后, 由教师与学生代表共同打分, 选出导游之星。实践证明, 此项考核内容很受学生欢迎, 能够吸引学生积极主动参与考核, 同时在培养学生导游讲解能力与应变能力方面起到非常积极的作用。另外, 值得一提的是本课程的期末考核内容是以河北省导游人员资格考试为具体蓝本, 结合本课程人才培养目标共同设置。
综上, 导游业务课程考核方式改革的具体方案是在传统考核方式的基础上不断完善而形成的, 是适应高等职业教育的需要。本课程考核方式改革采用过程性考核与终结性考核相结合, 理论考核与实践考核相结合, 教师评价与学生评价相结合的方式进行, 充分实现教学目标、人才培养目标, 进一步提高了学生的综合素质。
五、导游业务课程考核方式改革的意义
导游业务课程考核方式改革有利于提高本课程教学质量, 有利于促进学生自主学习, 有利于形成良好学风、考风, 有利于培养学生创新精神和动手能力、创新能力, 有利于促进全体学生全面发展和个性发展。总之, 导游业务课程考核方式改革既要解放思想、开拓创新, 又要科学分析、实事求是, 并且应本着一切从课程的自身特点和培养应用型人才的实际需要出发, 才能取得显著的改革效果。
摘要：导游业务课程作为高职高专旅游管理专业的一门主干专业技能课, 是导游人员上岗前必须掌握的业务知识, 具有很强的实践性。但是, 传统考核方式已不能满足应用型人才培养目标, 因此有必要对导游业务课程考核方式进行改革。
关键词：导游业务课程,旅游管理
参考文献
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导游业务课程 篇2
摘要：导游业务课是一门实用性很强的专业技能课，通过教学,希望学生全面了解导游服务的发展历程和发展趋势,掌握导游服务程序与规范、导游带团、讲解、心理服务能力和特殊问题的处理及应变能力。
关键词：导游业务
导游业务课是学校旅游管理类专业的必修课程及专业课中的核心课程,是全国导游人员资格笔试和面试的必考科目之一。导游业务以导游服务为核心,全面介绍与之相关的业务知识,并重点研究导游服务程序,导游服务技能,导游服务过程中事故的预防及处理等方面的知识和技能。我们学习导游业务的最主要的目的在于将掌握的理论知识应用于实践,让学生树立现代导游服务观念和服务意识。
一、导游业务教学改革的必要性
传统的教学模式,基本上都是采用单纯的课堂教学形式，教师主导课堂，学生被动的接受，这势必会影响学生对所学的知识和尝试运用理论知识解决实际问题的能力造成影响。若导游业务一味地采用传统的教学模式,势必会出现以下结果：
（一）被动学习，效果差。满堂灌的填鸭式教学使学生的学习处于被动的、消极的境界。上课记笔记、下课对笔记、考试背笔记、考完就忘记的单向灌输式教学使学生掌握知识不灵活。不能体现学生对知识的理解和掌握，教师和学生之间缺乏互动，没有反馈性，对事物的分析能力及动手能力更是无从谈起。
（二）缺乏实践性。导游业务是一门实践性也很强的课程,尤其是对带团技巧及对突发事件的处理等,需要进行丰富的实战演练才能获取,单纯的理论讲授,学生只掌握知识的条条框框,一旦面对实际工作,仍然是束手无策。社会对旅游专业应用型人才的急需与落后的旅游教育之间的矛盾,使得导游业务的教学改革成为必然。
二、教学内容的改革
（一）培养学生的学习兴趣。要想提高学习效果，必须引起学生的学习兴趣，兴趣是知识和技能掌握的前提。首先,教师要十分重视自己的仪表,有人曾经研究并得出结论:“个人感受到的对方仪表的魅力同希望再次与之见面的相关系数要远远高于个性、兴趣。”其次,较好的导言也可以引起学生的兴趣。再次,可以给学生讲一些与导游职业有关的顺口溜。
（二）用案例丰富教学内容。在授课过程中,教师对常规内容时介绍尽可能的穿插一些案例。这些案例可以是教师从报刊、电视、互联网中收集真实的导游服务案例,也可以是教师亲身所见、所感,将导游过程中成功与失败的案例搬上课堂,与学生共同分析成功案例给导游人员带来的益处,分析失败案例给导游人员带来的教训,从而加深学生对导游职业的认识,使学生间接地积累一些经验。
（三）加大实践教学力度。目前,大多数学校导游业务这门课程的理论课学时占教学时间的大数，甚至有些学校几乎全部都是理论讲授，实践教学严重缺乏，直接导致分析问题和解决问题的操作能力太弱。因此我们应该在理论学习的基础上,引入“户外教学”环节。在导游业务课程学习过程中缺乏现场训练,是封闭式“室内教学”的一大弊端,使得学生的动口能力与接待水平都较差。因此,教师应带领学生进行实地观摩和讲解,进行导游服务全过程的规范训练。
（四）将有经验的导游请进课堂。作为一直在教室学习的未来的旅游从业人员——旅游专业学生,最缺乏的莫过于实践经验,而在校教师大多长期从事教学工作,在实践操作方面的经验不如长期从事实践工作的专门人士。在弥补自身及学生实践经验不足方面,最快捷的方式则是请教于专业经验丰富的人士。可以请一些优秀的导游员到校来做主题演讲甚至直接进行实践性授课，进一步提升学生对实践操作的直观理解。
（五）建立稳定的实训基地,加强校企合作,共同参与人才培养。加强校企联系,扩大教学和学生实训空间是实现导游人才培养的有效手段。为了保证实践教学的效果,旅游专业不仅应该建立导游模拟实验室或实训基地,让学生按教学计划定期到实验室或实训基地进行专业性、综合性的实践学习,还应该通过协作关系,与有关企业共同建立比较稳定的实训基地和校企合作关系,使行业、企业直接参与人才的培养过程,共同完成人才培养目标。一方面,可积极邀请业界人士和优秀导游来学校讲学、介绍经验,及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生；另一方面,可加强与企业的结合,走利用社会资源,开门办学的路子。通过学校和用人单位共同确立人才培养目标和教学计划,尤其是共同设计学生实习教学内容,既解决了理论脱离实际的问题,提高教学质量,又有利于培养和提高学生的职业化素质、综合能力和就业竞争力。
（六）构建模拟导游教学系统,拓展教学空间。导游专业课的教学体系,必须是一个扩大的、开放的、包容的立体教学空间体系,构建模拟导游教学系统是培育这一教学空间体系的最佳方式。这里面主要包括:建立模拟实验室、建立实训基地、专家座谈或访谈、案例研讨、主题辩论、景点采线、现场讲解、考评大赛等多项内容。导游业务应用模拟导游教学系统,将大大提高学生的导游综合业务能力,也有利地推进了学生的专业素质教育。
三、教学方法的改革
教学过程应实行精讲多练,理论讲授侧重基本理论的阐述和导游职业素养的训练,理论紧密联系实际,通过启发式教学,鼓励独立思考,激发学生主动性,使教师从独创者过渡到伴奏者的角色,做到教与学互动。具体的方法有：
（一）采用案例教学法
案例教学是指以案例为教材,让受教育者通过阅读、分析和思考,以及相互间进行讨论和争辩,以提高思维、推理和处理问题能力的教学过程。它具有高度的仿真性、富有能动性和创造性,是加强学生理论联系实际的有效教学方法之一,是将书本理论知识转化为现实工作能力的有效途径。它既是一种教学活动,也是一种教学方法,特别适合灵活性大、应用性强的导游业务的课堂教学。在授课过程中,教师在介绍常规内容时要穿插一些案例。这些案例可以是教师从专业报刊、互联网中收集真实的案例,也可以是教师亲身所见、所感,将导游过程中的成功与失败的案例搬上课堂,与学生共同分析成功案例给我们的启示,分析失败案例给我们带来的教训,从而加深学生对导游业务及导游工作的认识,使学生间接地积累一些经验。
（二）情景模拟教学法
情景模拟教学法是在情景模拟基础上派生出来的先进的教学方法,是通过设计特定的场景、人物、事件,让学生进入相关角色,以现实生活中类似情景为参照物,进行模仿、比较、优化,并通过反复演练,以求理论的升华和能力的提高。具体可以让学生围绕某个探究的中心问题,来模拟表演某个场景,然后讨论表演,并以此来引导学生共同探求对人、事、物的情感、态度、价值取向和问题解决策略,帮助学生形成处理问题的恰当方法与技巧。
高校导游业务课程模拟情景教学是通过教师设计导游活动实际的场景、游客、景点等,让学生主动参与,亲身经历,进入导游角色,学生由被动到主动、由依赖到自主地对导游教学情境进行体验,进而完成个性化的对知识、经验、能力的理解和建构的教学方式。它具有灵活性、创新性、实践性和可操作性等特点,采用情景模拟教学法,有利于实现导游理论与实践的有效结合,对于培养学生的创新能力和实践能力有很大的促进作用。
1.创设情境
第一，选择合适的题材创设情境。教师根据导游业务课程中有价值的理论和实践成果,主动创设情景,在教学材料的选择上必须精当,具有典型性、代表性、趣味性,能够反应理论要点,并且要符合导游工作的实际需要,起到帮助、启发、提高的实效,同时让学生感受知识的生动形象。情景创设可以不受教学场地和气候条件的影响,能缩短教学时间,提高教学效率。如导游交际语言技巧、常用导游实地讲解方法等章节就可以采用这一方法。
第二，借助教学设备再现实际工作环境。导游业务教学过程中可借助设备模板、多媒体平台等创设导游现场工作的鲜明情景,最直观和直接的方法如把教室作为一个旅游景点或旅游车,屏幕上的图画帮助营造现场场景或具体景观,讲台作为导游讲解的工作区,其他同学作为导游工作的对象游客,教师可作为导游工作中与之配合的领队,这样创设与实际工作环境相符合的情境,可以增强学生对导游业务学习的兴趣,更加容易掌握和理解导游业务知识和技能。
第三，借助实物展现实际工作环境。教师还可准备一些实物,如:借助上课用的话筒、导游旗、导游证等导游工作中工作必不可缺少的物品,把这些实物工具充分利用到情境中来,可以适当增强仿真效果,同时也强化学生对知识和技能的理解。
第四，借助辅助性工具渲染情境。导游业务课程教学采用情景模拟教学法可辅之生动优美的语言,并借助景观、图画、音乐的艺术感染力,再现现场导游的情景表象,使学生如临其境,这样能够把教师讲解的知识要领、实际模拟、验证效果等教学环节有机地结合起来,有效解决旅游专业学生不能及时地对所学技能自检的难题,增强了导游业务课程教学的仿真程度。
2.模拟教学
第一，精心设计教学环节。模拟教学法的运用中教师要精心设计模拟教学方案,事先指导学生准备模拟导游的课题与背景资料,把学生分成若干小组分配模拟角色与演练任务,进行具体分工,如:司机、地陪、全陪、领队、不同类型的游客等角色,明确各个角色的工作程序,然后模拟导游实施、模拟效果验证、教师点评、组织撰写模拟导游心得体会等教学环节。
第二，准确定位教学目标。在教学目标上,要准确定位。在运用模拟导游手段组织导游业务理论课程的教学时,应把缩短理论与实践的差距作为运用模拟导游的指导思想,把培养和开发学生的思维能力、语言表达能力、分析与解决实际问题的能力作为教学目标。在编写模拟方案、运用背景影音资料时,要努力创造具有显着仿真特色的现场演练环境,以促使学生在仿真环境中锻炼独立地思考、判断是非、分析处理问题等能力,更好地把握模拟导游教学内容的精髓。
第三，认真做好教学准备。充分周密地进行教学准备,课前必须熟悉模拟事件涉及的基本理论、正确方法、一般发生过程,能够预见到模拟演练展开后可能出现的思想分歧、不同结论和有关困难,仔细分析不同角色的地位、作用、处境、可能遇见的问题及应当具有的能力。通常运用多媒体教学,课前要对器材进行检查调试,以确保开课后模拟导游演练能不间断地实施。
第四，严格控制教学过程。情景模拟教学法虽然强调学生是学习的主体,但教师要充当好组织者、引导者,充当好导演的角色,启发学生思维,激发学生兴趣,让学生在自主探究学习中感到有章可循,这就要求教师严格控制好教学过程,把握情景模拟的内容和时机。模拟教学除了让学生进行角色的模拟、语言模拟,更为重要的是教师要通过模拟过程,发现问题,透过问题帮助学生分析问题,让学生主动解决问题,从心理上更好地进入角色。
（三）“任务驱动”教学法
“任务驱动”教学是建构主义理论中的一种教学模式，是将说要学习的新知识隐含在一个或几个任务之中，学生通过对所提的任务进行分析、讨论，明确它大体设计哪些知识，并找出哪些是旧知识，哪些是新知识，在老师的指导、帮助下找出解决问题的方法，最后通过任务的完成而实现对所学知识的意义建构。“任务驱动”教学法要求在教学过程中，已完成一个个具体的任务为线索，把教学内容巧妙地隐含在每个任务之中，让学生自己提出问题，并经过思考和老师的点拨，自己解决问题。在完成任务的同时，学生培养了创新意识、创新能力以及自主学习的习惯，学会如何去发现问题、思考问题，寻找解决问题的方法。
1.创设情境
使学生的学习能在与现实情况基本一致或相类似的情境中发生需要创设与当前学习主题相关的、尽可能真实的学习情境，引导学习者带着真实的“任务”进入学习情境，使学习直观性和形象化。生动直观的形象能有效地激发学生联想，唤起学生原有认知结构中有关的知识、经验及表象，从而使学生利用有关知识与经验去“同化”或“顺应”所学的新知识，发展能力。
2.任务设计
在创设的情境下，选择与当前学习主题密切相关的真实性事件或问题（任务）作为学习的中心内容，让学生面临一个需要立即去解决的现实问题在“任务驱动”教学中，“任务设计”是最重要的，它将决定这节课学生是主动的学习还是被动的的学习。任务的提出首先要具有综合性，它应该把学过的知识和即将要学习的知识综合进去，这样学生既学到了新知识又复习了旧知识，同时还学会了综合运用知识；其次要具有实践性，任务必须能够通过实践来完成，应尽量避免抽象和完全理论化的任务出现；再次要有吸引力，兴趣对学生来说是最重要的，如果学生对你提出的任务没有兴趣，那任务也是失败的，所以提出的任务必须让学生感兴趣，必须有吸引力；作后要有创新性，我们在设计任务的时候还需要考虑到留给学生一定的创新空间，这样才会有利于培养学生的创新意识。
3.学生分组，自主、协作学习
由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索，如需要搜集哪一类资料。从何处获取有关的信息资料等，强调发展学生的“自主学习”能力。同时，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正和加深每个学生对当前问题的解决方案。
在学生分组阶段，教师应该在学生的自由组合的基础上依据能力互补的原则对各小组成员进行小幅度调整。每组选举出组长，组长不仅负责小组内的分工，而且可以依照组员贡献大小确定组员的成绩级差，教师按照小组共同完成任务的情况对小组给出公正得到评价分值，再依据组内成绩级差确定相应学生的成绩。这种先“任务驱动”，后“项目导向”的构成形式，不仅培养了学生的合作意识，还使学生具备了一定的管理经验。
（四）考核方法的改革
导游业务改革的效果需要合理的考核来验证,当教学内容从单纯的理论教学转变为理论与实践并重时,传统的闭卷笔试的考核方式已显示出它的不足了。目前大多数学校的考核方式是笔试考试成绩占80%,平时成绩根据作业、质疑、发言、讨论等评定,占20%。主要侧重的是理论知识的考核,对于学生的专业处理问题能力、应变能力等实际能力考核显现出它的不足。为弥补这种不足,本文认为导游业务的课程考核可以采用笔试与面试(口试)两种方式进行,以两个成绩来考核学生对导游业务知识与能力的掌握程度,这与导游资格证考试的形式一样。笔试满分100分,卷面成绩占笔试总成绩的80%,平时成绩占20%；面试满分100分,导游词讲解占面试总成绩的60%,处理问题能力占30%,礼仪与着装占10%。笔试部分重在检查学生对知识的掌握程度和对问题的分析、判断能力,要求难易适度、知识点覆盖面广、紧扣教学大纲并与全国导游人员资格考试的试卷接轨。面试考核借鉴导游人员资格考试现场导游考核的方式,重在考核学生的基本导游服务。
参考文献：
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盛亚男，《我国高校教学内容与课程体系改革的热点与趋势》，《理工高教研究》,2006年4月；
张俐俐，《中外旅游业经营管理案例》，北京:旅游教育出版社,2002年；
导游业务课程 篇3
关键词:现代信息技术;导游业务
随着互联网时代的到来,各行各业都向网络靠拢。旅游行业的网络化、信息化成为必然,旅游业正朝着信息化方向大步迈进。在这种情势下,旅游专业教育应顺应旅游业发展潮流,及时对人才培养模式做出相应的调整,紧跟旅游业发展的信息化过程。
一、现代信息技术对高职院校旅游专业教学的重要性
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)中指出,要深刻认识高等职业教育全面提高教学质量的重要性和紧迫性,做到以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路,为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才。当前的旅游市场对旅游从业人员的职业技能和素质要求越来越高,从现实和政策两方面都对高职旅游专业教育教学提出了更高的要求。
笔者认为,要进行课程改革,改变传统的教学模式,不仅要改进教学手段,更要注重改进教学理念、方法和模式。现代信息技术具有直观形象、内容丰富、不受时空界限以及传递速度快捷等特点,这些特点为旅游专业教学提供了极大的便利。因此,要把信息化作为提高旅游专业教学质量的一个重要载体,把信息技术的应用和旅游专业日常教学结合起来。
二、《导游业务》课程特色与导游职业岗位需求
《导游业务》作为全国导游人员资格考试的必考科目和旅游专业核心重点课程,在旅游专业课程体系中起着举足轻重的作用。同时,它又是一门实用性和实践性都极强的专业课。因此,在课堂教学中,如何做到工学结合,提高教学质量,增强学生的就业能力成为该课程教学的目标。
要提高学生就业能力就必须对导游职业岗位进行分析,抓住岗位需求进行课程设置。导游职业岗位要求从业人员具备良好的组织能力、应变能力、交际能力和讲解技能。笔者根据岗位需求进行课程内容设置,将《导游业务》课程分为两大部分:导游实务和导游技能知识。通过导游实务的学习,主要让学生掌握全陪、地陪导游和海外领队服务规范以及旅游接待过程中突发事件的处理和预防、游客个别要求的处理;而导游技能主要包括导游带团技能、语言讲解技能。
例如,笔者任教的院校非常重视信息技术对旅游专业的发展的重要作用,投入大量资金建设模拟导游实训室。模拟导游实训室适应旅游专业的发展,为其提供旅游景点基础环境实训。通过实训,使学生熟悉旅游景点讲解和旅游产品的基本构成,认识并领会旅游产品的开发,能够为旅游景点的讲解和服务提供技巧。
三、现代信息技术在《导游业务》课程教学中的具体运用
(一)现代信息技术与情境模拟教学法的整合。
1.处理实际问题能力的培养。
情景教学重在创设与实践工作相似的环境,让学生身临其境,模拟处理实际操作中会出现的问题,因而现代信息技术在创设情境方面有独特的优势。
例如在《旅游接待过程中突发事件的处理》这一课内容的学习中,教师可以把学习内容分成了15个工作情境,课前先上网搜集视频,选取几段突发事件的视频播放给学生看,然后分配任务,每组同学一项工作任务,让学生思考相关问题的解决办法,并模拟情景表演出来。如在游客晕车的处理中,学生进行角色扮演,有的做导游(胸戴导游证,手拿导游旗),有的做司机,有的做游客。学生的课桌椅两排,并拼在一起模拟车上(船上或者飞机上)的座椅。通过这种形式,同学们表演了晕车(船、飞机)事故出现后的处理方法。
2.导游讲解能力的培养。
语言表达能力是导游人员最重要的基本功,也是导游人员资格考试的报考条件之一。我们对珠海十几家大型旅游企业的调查结果显示,大部分企业非常看重员工的语言表达能力。因此,学生要从事旅游行业,首先必须具备的职业能力就是语言表达能力。基于此,笔者将语言技能培训与开发渗透于整个导游业务课程的教学中。
为了调动学生学习导游语言的积极性,自然无障碍地进入到导游职业意识氛围中,在模拟导游讲解环节中,笔者利用先进信息技术,通过3D环屏幕为学生播放《颐和园》和《天坛》(配画外讲解)等景点的的图像资料,并播放自己精选的两段录像片,这些真实情景的再现使学生身临其境。观摩后,笔者选取了珠海市13处著名景点,让学生抽签决定所要讲解的景点,上台讲解自己设计的导游词。通过模拟训练,能够增强学生的自信心,提高学生的语言能力以及讲解能力。
(二)现代信息技术与任务驱动教学法的整合 。
在“以工作过程为导向”的课程改革背景下,任务驱动教学法尤为重要。笔者将旅游中导游人员的实际工作过程设计成一个个具体的任务,交给学生并引导学生逐步完成。如“旅游团抵达珠海机场的服务” “从珠海机场到海湾大酒店的首次沿途导游” “入住海湾大酒店的服务” “去圆明新园途中服务” “圆明新园的导游讲解” “在珠海旅游商店的购物服务”等,将全班同学分成几个小组,每个小组一条路线,让学生带着任务去学习,鼓励学生通过多种途径获得不同的学习资源进行学习。
任务布置下去后首先就要搜集资料,而网络就成为了获取资料最快、资料内容最丰富的资源库。在这一环节中,依据多媒体教室的优势,教师利用计算机网络直接搜索并向学生展示相关的旅游网站,引导学生自主上网搜索资料。如在布置“从珠海机场到海湾大酒店的首次沿途导游”后,给学生提供了一些相关网站,如“珠海旅游网” “携程网” “去哪儿网”等。学生以小组合作的形式完成任务并要求小组内部合理分工。从上网查找资料,到实地考察、自己拍摄导游接待的现场情景,然后将获得的信息、资料利用计算机软件制作成多媒体课件,直至小组成果现场模拟讲解。这种合作方式,培养了他们作为导游人员所必须具备的沟通能力、团队协作精神并开发了学生的人际交往能力。对提高学生的组织能力、带团技能有很大的帮助。而教师则利用数码摄像机同步录像,将学生在模拟导游过程的每个细节记录下来,之后进行回放及点评,并与示范进行对比,引导学生学会反思,取长补短。
(三)现代信息技术与案例分析教学法的整合。
《导游业务》的实操性很强,但又不可能都在实际情景中学习,这个特点决定了在课堂学习中,学生必然对一些操作性很强的内容因缺乏感性认识而感到困惑,在组织教学过程中,笔者通过网络资源广泛收集典型案例,包括旅游接待方面的新闻报道、突发事件,将这些带团中真实发生的事件带到课堂上来,通过制作多媒体课件向学生展示,实际案例的引入使学生身临其境,感受到所有的问题和事件都是真实具体的,之后提出思考题,进行案例的分组分析讨论。学生可以在组内互相启发、讨论,拿出自己的解决方案。最后,教师进行评判、总结,用多媒体展示图文并茂的最佳方案,便于学生记忆和掌握。
案例教学法能够调动学生的学习积极性,培养学生分析问题与解决实际问题的能力。在案例教学中,笔者利用网络上的信息资源,结合教材,引入多媒体教学手段,将图片、声音、动态图像与案例讨论充分结合起来,加大信息的输出量,提高案例教学的效率。
四、现代信息技术与导游业务课程进一步整合的构想
现代信息技术不仅仅作为学习对象,也应作为学习的工具。对教师来讲利用这一工具进行辅助教学,不断丰富教师的教学资源库,通过自制课件、网上下载素材、学生课堂情景模拟录像、学生设计的实操视频等途径不断充实信息教育资源。对于学生来说,现代信息技术发挥信息技术在学生自主学习、主动探究、合作交流等方面的优势,构建在网络环境下学生自主学习的方式。
综上所述,信息技术能够拓宽教师和学生获取信息的渠道和范围,为个性化、交互式的学习提供了实施的舞台。《导游业务》现在已是我校的精品课程,它和现代信息技术的整合,可以进一步丰富资料库,逐步把教学资料提供到网上,供学生在线学习。此外,还可以开辟校园网导游论坛,利用网络资源为教学服务。
(作者单位:广东科学技术职业学院)
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[4]广东省导游人员考评委员会办公室.导游业务[M].广州:广东旅游出版社,2007.
导游业务课程 篇4
《导游业务》课程是高职旅游专业中一门理论性与实践性都很强的专业必修课, 其主干内容主要包括三大块, 即导游员与导游服务、导游集体的工作规范流程、导游技能技巧 (包括突发事件的处理) 。一般来说, 《导游业务》课程应该安排在高职旅游专业的教学计划中, 置于《中国旅游地理》或者《导游基础知识》以及《旅游法规》课程之后开设, 即安排在第三学期开课, 总共60个学时。关于如何让学生在较短的时间内掌握该课程的学习内容, 掌握带团技能, 实现学生与岗位的“零距离”, 笔者在具体教学过程中进行了如下尝试。
树立良好的导游形象——实现岗位要求与学生的“零距离”
明确该课程所对应的岗位要求, 树立良好的导游形象《导游业务》课程的培养目标就是导游员。导游是一门艺术, 是引导旅游者寻觅美、探索美、欣赏美的艺术。一名合格的导游员应有较高的文化修养, 广博、合理的知识结构, 敏锐的观察力和丰富的想象力、理解力与创造力, 还必须具备良好的道德素质, 出色的组织能力、交际能力和很强的自控能力, 需要有很强的服务意识、良好的服务态度和高超的服务技能以及健康的心理和身体等。在讲课之初, 笔者通过一系列的案例分析向学生传授了这样的导游形象:身体健康, 能吃苦耐劳;上知天文, 下晓地理, 能说会道;做事干净利落, 碰到突发事件临危不惧, 处理事情游刃有余。
引导鼓励学生全面提高自身素质在树立了积极的导游形象后, 就要引导学生在学习的基础上不断拓宽自己的知识面, 还要通过授课过程中学生的参与, 对学生的行为、举止、口头表达的能力、分析问题的能力、服务意识等进行积极培养, 使学生不断地完善自己。
多样化的教学模式——实现教学与实践的“零距离”
围绕培养导游岗位所需要的人才, 坚持理论与实践相结合的原则, 注重将新理念、新理论、新知识、新业务、新技术引入课堂, 引入实践教学中, 努力实现教学与实践的“零距离”。
(一) 突出学生的参与性
“现场导游”模拟训练在课堂上, 设置情境, 让学生扮演其中的角色, 进行现场模拟导游训练, 包括致欢迎词、欢送词以及模拟突发事件进行处理。教师可以在其间作点评或扮演类型各异的游客, 故意刁难导游, 以此训练导游临场应变能力。
让已带过团的学生谈实践体会针对部分学生在上《导游业务》课程之前已有带团的经历, 在讲授相关内容之前, 笔者先让他们谈谈对于要学习的知识点的认识以及他们在带团过程中的感受, 然后笔者再一一点评, 进行归纳总结, 把相关的知识点传授给学生。这就避免了以教师讲解为主的单一授课模式。
进行案例分析理论联系实践的另一种表现是在教学中注意运用案例, 培养和提高学生的应变能力和导游技能。《导游业务》课程本身就是一门操作性很强的课程, 相关案例很多, 而且任何一次带团都可以成为一个案例。同时, 在很多参考书籍以及相关的旅游论坛都有相关的案例, 这些都是课堂上讨论分析的好材料。案例分析主要采取讨论式教学。例如, 对于一个案例, 可以先让学生各抒己见, 或者让他们设想:若是自己在带团中碰到这样的情况应该如何处理, 或者对案例中导游人员的做法进行剖析等。教师要组织好专题让学生畅所欲言, 听取每个人对问题的处理意见, 拓宽思路, 使学生学会从不同的角度考虑问题。然后教师再作点评。在剖析案例的过程中, 教师要把相关的知识点传授给学生。这样做, 既可以克服课堂讲授法“单向灌输”的缺点, 又可以提高学生分析问题和解决问题的能力。
(二) 突出实践的重要性
校企合作, 相得益彰《导游业务》是一门实践性非常强的课程, 若一直在教师的指导下进行理论或模拟的操作训练, 肯定难以满足学生的需求, 也达不到最佳效果。因此, 笔者采取“请进来和走出去”的方式, 使学生充分掌握相关内容。“请进来”是指把企业界相关人士请来举办讲座, “走出去”是指让学生到旅行社去跟团或带团。目前旅游市场导游人才奇缺, 尤其是市场对学生导游的需求量很大。笔者联系了广州市几家较大的旅行社, 并与其签订了关于建立实习基地的相关协议。根据协议, 我们可以根据课程教学需要, 结合企业的实际需求, 要求企业派业界优秀人士给学生开设讲座, 并要求学生参与行业活动。例如, 我带领学生参加了广东省旅游局主办的“乡村游”启动仪式以及广州市旅游局组织的“导游诚信宣言”仪式, 使学生拓宽了知识面, 掌握了行业发展的最新动态, 同时也使每个学生都有机会去跟团锻炼。
任课教师言传身教高职院校的授课教师除了要有较深的理论知识外, 还要有丰富的实践经验, 尤其是对实际操作性很强的课程来说, 教师必须有一定的导游工作实践经验。为此, 笔者通过国家考试取得了导游资格证, 并参加了企业培训, 同时利用假期亲自带团。每带一个团, 就为教学增添一个案例, 大大充实了讲课的内容, 使学生加深了对课本理论知识的理解。
(三) 善于分析总结
遵循“实践—认识—再实践—再认识”的马克思主义辩证唯物主义观点, 学生把在学校学到的专业理论知识用于导游工作实践。通过带团, 普遍提高了导游业务水平, 提高了处理问题、解决问题的能力, 也对导游业务的理论知识有了新的认识。教师通过与学生一起分析游客对导游的反馈意见, 让学生找到自己的不足。通过分析企业对学生的反馈, 促使教师不断调整授课重点。在2006年“五一”期间, 笔者组织学生自愿去“南湖国旅”带团。事后, 笔者拿到了全部学生在“南湖国旅”带团的反馈, 其中包括顾客对导游的评分以及期间遇到的突发事件等, 并专门抽出两节课时间和学生一起对这些反馈进行分析讨论, 对于顾客的评价结果, 让学生自己解释分析, 组织全班学生就某些学生在带团过程中碰到的突发事件进行讨论。这样, 学生的认识加深了, 态度更加认真, 尤其是在做导游模拟或案例分析时, 学生比带团前更加投入了。
考核方式不拘一格——实现测评结果与真实水平的“零距离”
在“突出学生的素质培养”和“既重理论, 更重实践”教学理念的指导下, 笔者对学生的课程评价采取“结构成绩制”, 其中平时考勤占10%, 平时课堂表现占20%, 企业对学生的评价占30%, 平时测评占20%, 最后测验占20%, 企业对学生的评价主要是指学生跟团或带团后顾客和企业对学生的评价;平时课堂表现是指学生上课回答问题的表现;平时测评采用旅行社面试导游的模式, 主要是便于学生致欢迎词或欢送词以及活跃气氛, 包括讲故事、做游戏、唱歌等等;最后测验指的是期末测验, 采取选择题模式, 主要测验理论知识。这样的考试形式便于从根本上改变学生突击考试, 死记硬背, 高分低能的情况, 实现测评结果与真实水平的“零距离”。这种考核方法得到了学生的普遍认同, 并在一定程度上调动了他们学习的积极性。
作为高职旅游专业中一门理论性与实践性都很强的专业必修课, 《导游业务》课程建设应该以学生的素质培养为核心, 积极探索理论与实践的双向整合, 实现教学与实践的“零距离”, 使学生学完该课程之后, 具备做导游的基本技能, 胜任导游工作。
摘要：《导游业务》是高职旅游专业中一门理论性与实践性都很强的专业必修课, 文章对于在该课程授课过程中突出以学生综合素质培养为核心的“零距离”课程教学模式进行了讨论。
关键词：导游业务,“零距离”,教学模式
参考文献
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[2]孟冬玲.《导游基础》课教学初探[J].职业教育研究, 2004, (3) .
[3]郑燕萍.对出境领队专业人才培养的思考[J].桂林航天工业高等专科学校学报, 2005, (2) .
[4]王妙.高职课程“实践型教学”改革探索[J].上海商学院学报.2005, (2) .
导游业务课程 篇5
一、课程说明 适用专业：旅游管理专业 先修课程：旅游学概论等 后修课程：旅行社经营管理
考核形式：现场表现与实训作业结合评定成绩
二、实训目的与任务
导游工作是一项集知识与技能为一体的服务工作，在导游服务人员的培养过程，理论学习与实践训练具有同等重要的地位。作为《导游业务》的实训环节，《模拟导游》一课程旨在以行业导游服务规范或标准为依据，培养学生口语表达能力、应变能力、人际交往能力、团队组织协调能力、事故处理能力，突出《导游业务》的实用性、综合性、岗位性、技能性。
三、实训要求
本课程要求学生认识、理解导游工作的特点、导游工作的主要内容及导游工作人员应具备的能力。能够独立写作导游欢迎辞、欢迎送辞与景区景点讲解辞，掌握导游服务程序与规范，熟悉导游带团技能，导游讲解能力得到一定提高，并在导游带团过程中特殊问题的处理能力和应变能力方面得到培养。具体要求：
1、学生必须按计划要求完成实训任务。实训前，应认真阅读本次实训的全部内容，明确实训目的和实训任务，做好必要的实训准备。实训前，应注意收集参考文献在实训中借鉴。
2、学生在实训期间注意安全，遵守实训制度，服从实训指导老师和实训室管理人员的指导和安排。
3、严格进行考勤，不得迟到，出勤情况作为该课程平时成绩的重要依据之一。
4、撰写实训报告书，字迹工整，条理清晰，语言流畅，结构规范。严禁抄袭。
四、实训方法
1、课堂实训
2、校外实践
3、实景模拟
五、实训考核
实训是本课程的实践教学内容，实训成绩单独考核，由指导教师根据每个同学实训期间的综合表现，按百分制考核评定成绩，期末实训成绩与理论教学考核成绩综合，形成终结性评价。
六、实训安排
说明：实训内容、方式可由指导教师根据环境、条件、理论教学进度的不同灵活安排；实训的时间安排原则上按照《教学进度表》和《实训进程表》的安排进行。
七、实训条件
1、实训指导书
2、教材及参考文献：
八、实验（实习）内容
实训一 欢迎辞与欢送辞模拟训练
1、实训地点：教室、导游实训中心或校园内
2、实训内容：以某一旅游团队到达和离开某城市为情景，模拟向该团队致欢迎辞和欢送辞，学生自导自演。
3、时间安排：2课时：
4、实训形式及方法：演示与讲解、小组合作
实训二 面试景点模拟训练
1、实训地点：校外景点
2、实训内容：以面试景点为讲解对象，进行参观讲解
3、时间安排：12课时
4、实训形式及方法：先参观，后独立完成、口头讲解
实训三 模拟导游证口试
1、实训地点：教室
2、实训内容：以面试景点为讲解对象，学生独立撰写导游词，参照导游口试模式进行模拟抽签考核。组织三位评委。
3、时间安排：10课时
4、实训形式及方法：独立完成、口头讲解
四、考核方法 《模拟导游》考核标准
实验内容 考核内容
考核标准
欢迎辞：
问候语：各位来宾、各位朋友，大家好；
欢迎辞与欢迎欢迎辞与欢送辞的写作
辞模拟训练
欢迎语：代表所在旅行社、本人及司机欢迎游客光临本地； 介绍语：介绍自己的姓名及所属单位；介绍司机；
希望语：表示提供服务的诚挚愿
语言：清楚、准确、流畅
致辞 态度：热情、大方、亲切 技巧：针对性、分寸
组织能力
模拟导游 协调能力
掌握导游服务程序与规范
模拟情境 应变能力 模拟导游证口试 导游讲解能力
望；
祝愿语：预祝旅游愉快顺利。欢送辞：
感谢语：对领队、全陪、游客及司机的合作分别表示谢意； 惜别语：表达友谊和惜别之情； 征求意见语：向游客诚恳地征询意见和建议；
致歉语：对行程中有不尽如意之处，祈求原谅，并向游客赔礼道歉；
祝愿语：期望再次相逢，表达美好的祝愿。
导游服务程序与规范
以恰当的方式处理各种突发事件
行为规范：态度认真；言行举止大方，符合导游员礼仪礼貌规范；
内容：全面；正确；切题；条理清晰，有逻辑性；详略得当，重点突
出；有适当发挥
语言与表达能力：普通话标准；音量恰当；语速适中；语调合乎讲解情节；用词准确、恰当、有分寸；讲解方法运用得当
讲解自然流畅；逻辑性强；表情及其它身体语言运用得当
生动性：讲解具有感染力，渗透情感性；能较好地运用修辞手法；擅用幽默语言；与听者有一定的沟通
九、主要参考书
1、全国导资考试教材编写组：《导游实务》，安徽人民出版社2010年版
2、王连义：《怎样做好导游工作》，中国旅游出版社1997年版
3、蒋炳辉：《导游带团艺术》，中国旅游出版社2001年版。4、5、国家旅游局：《走遍中国：中国优秀导游词精选》，1997年版。
6、国家旅游局人事劳动教育司：《模拟导游》，中国旅游出版社1997年版。
7、韩荔华：《实用导游语言技巧》，旅游教育出版社2002年版。
十、实验（实习）教学建议
导游业务课程 篇6
关键词:项目教学法;导游业务;应用
导游业务是旅游管理专业的必修课,这门课程的开设,是为了让学生在了解导游业务规程的基础上掌握基本的导游技能,具备及时预防和灵活处理旅游事故的能力,可见导游业务是一门实用性很强的技能课,为了达到实践的教学目标,自然少不了实践性的教学和训练。项目教学法的应用可以在教学工作中开拓新的思路和方式,提高学生实际解决问题的综合能力,从而取得良好的教学和实践效果。
一、项目教学法
项目教学法就是在老师的指导下,将一个相对独立的项目交由学生自己来处理,信息的收集,方案的设计,项目实施及最终评价都由学生自己负责,学生通过该项目的进行,了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。传统教学的目的在于传授知识和技能,教学的模式基本是以老师的教为主,学生听从老师的指挥,被动学习,学生学习依赖的是外在动力,而项目教学的目的在于运用已有技能和知识,学生在老师的指导下主动学习,还可以根据自己的兴趣做出选择,这样可以调动学生的内在动力,利用学生的优点开展活动,改变了传统的三个中心,由以教师为中心转变为以学生为中心,由以课本为中心转变为以“项目”为中心,由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。学生通过参与任务解决的过程,发现问题、提出问题、解决问题,激发自主学习的动力,从而为学生提供多维平台,营造和谐课堂气氛,最终达到理论和实践技能的高度融合。
项目教学法主要包含设计、组织、实施和评估四个阶段。项目教学重视的是学生的参与和创造过程,注重的并不是最终的结果,这和以往的应试型教育有着很大的区别,所以在项目教学的过程中,要对学生原有的知识进行评估。在导游业务的教学中更是如此,要让学生理解导游员最基本的分类和依此分类而确定的主要职责,才能开展导游接待工作。
二、导游业务课程中的项目教学
(一)项目教学的设计
导游业务是一门专业性和实践性都很强的专业基础课,旅游接待市场的变化也对导游业务教学提出了新的要求,注重导游上岗后所学知识与实际工作业务的衔接,增强操作性,这与旅游市场的发展密切结合,所以根据内容的重要性和掌握方式的不同,拟对教材内容中的实践部分实行项目教学模式,尽可能地找到与时俱进的主题,有针对性地探索,拓宽教学内容而又不游离于教学内容。在《导游服务程序与内容》这个章节中,尝试运用项目教学法授课。《导游服务程序与内容》是导游业务中非常重要的一个章节,具体包括海外领队服务规程、全陪服务规程、地陪服务规程和景点景区导游员的服务规程,内容多而杂,主要着眼于各类导游员在接待过程中的规范化操作。
在导游业务项目教学中,就是以一个个相对独立、完整的导游服务项目贯穿整个课程教学活动,以项目的实现过程为主线展开教学安排,而整个教学过程便是以具体任务完成为驱动。教师先将学生特点和学校资源结合起来,制定出实施步骤,写出项目指导方案。然后将学生分组,通过研究讨论,在老师的具体指导下选择具体项目,组员分工协作,参与项目分析、设计和实现,共同完成项目。这种开放式、创新性教学模式有利于学生在实践中融理论知识于实际,促进理论学习与能力培养于一体。
(二)项目教学的组织
首先,进行分组项目教学组织是项目教学顺利实施的前提,项目课程是以个体和小组工作完成项目计划,以小组作为主要的组织形式,班级授课形式成为它的辅助,为确保项目活动的开展和形成学生间稳定的合作关系,首先要进行的分组,在学生自我分组的前提下,教师要发挥协调作用,对组员进行微调,将不同能力、不同优势的学生划分到一个小组,这样有利于学生在项目活动中发挥各自优势,便于学生间相互学习、相互合作。我将全班30人按“组间同质,组内异质”的原则,在学生自愿的前提下进行局部微调,平均分成6组,每组5人。其次,明确任务我校现有的实训资源是明德园酒店、餐饮操作室、客房操作室、现场导游情景模拟室、旅行社运作模拟操作室,而校园125年悠久的历史和优美的环境可以作为沿途景点,利用这些现有资源,我把这一节的主要任务确定为各小组能完成接团、带团、送团、参观游览、讲解,购物、娱乐等各项接待工作,每位导游员明确自己的工作职责,按照接待程序完成任务。学生运用已有的知识经验,通过自己的操作在具体的情境中解决实际问题,这可以理解为一项服务的提供。小组分好后接着就是各小组进行讨论,明确各小组的具体工作任务,教师发给每小组一张工作任务书,各小组填写。本项目课程的终极目标就是各小组能独立地完成导游接待程序,这里包含了导游服务集体的构成及角色的分配、导游必需物质的准备、形象的准备、欢迎辞的准备、景点导游词的准备、欢送辞的准备、独立进行讲解、进行景点导游的其它相关服务等具体任务。这样各小组围绕任务开展具体的工作。
第三,确定工作步骤和程序这是实施项目教学的基础,在明确任务之后,各小组开展讨论,围绕工作任务和时间要求,制定出各小组的工作步骤和程序。教师在此过程中要发挥主导作用,积极地进行参预和引导,我在此过程中联系了学校的各种实训资源,以明德园酒店作为游客下榻的饭店、以餐饮操作室作为游客用餐地点,以旅行社运作模拟操作室为旅行社,以现场导游情景模拟室的沙盘景点为其中的旅游景点,学生可以从沙盘七大景点之中选择,把校园作为沿途导游内容,指导学生在接待环节设置一些突发问题来考察学生的应变能力。另外还安排了五年级在旅行社实习的学生作为他们的顾问,用她们在一线带团的经验,为学生能顺利地实施工作计划提供帮助。实习学生导游的加入,为这次活动发挥了很大的作用,她们不仅带来了经验,还带来了旅游行业最新的信息和理念,这些都是教材所无法及时反映出来的,使理论和实践结合越来越密切,另外也发扬了学生在行业之中的“传帮带”优良传统。最后实习生也参与了学生任务结果的评价,为该项目教学的顺利实施提供了很好的帮助。
(三)项目教学的实施
项目教学的实施是项目教学的关键一环,在项目教学的实施中,各小组围绕着项目任务自主地开展活动,在角色分配、导游材料准备、导游词筛选、编写导游词、线路设计、情景案例设置及处理和其他相关服务环节中,各小组成员分工协作,各司其职,并注意到每个人都有一次担任重要角色的机会,在此过程中,教师不再是教学中的权威与主导,而是充当过程的组织者、引导者和协助者,学生也不再是被动接受知识和记忆知识的机器而是积极地参与到教学中来,成为知识和技能的主动探索者。在项目实施的过程中,教师必须对每个小组进行全程指导和监督,掌握进展情况,对其中出现的问题给与指正。学生在项目准备的过程中,创设一个个具体的旅游场景,置身于各种角色中独立地思考问题和对策、判断是非,处理问题,从而提高学生的专业素质和职业技能,对岗位职责有一个比较具体的、综合性的全面理解和内心体验。
(四)项目教学的评估
项目教学的评估是对项目任务完成的, 是对学生学习状况的检验,也是对教学效果的衡量。因此,要改变过去单一的考核方式,将过程性评价和结果式评价结果起来,教师评价和学生自我评价结合起来,在《导游服务程序与内容》的项目教学过程中, 我设计了一个表格,内容包括学生自评、小组内互评、组间互评、教师评语和综合成绩。评分项目包括角色安排的合理性、导游词创作、线路设计、讲解技巧、语言仪态 、应变能力、导游规范、小组合作几个方面。先由学生对自己的完成项目任务进行自评,然后是小组内的互评,再进行小组间的互评,最后由实习生和教师评估。评估时,师生共同讨论,教师要对过程给进行总结和归纳,充分肯定学生的积极性和创造力,对有突出表现的学生提出表扬,同时评判项目工作中出现的问题,商讨解决问题的途径与方法,为学生做方向性的指导。教师也要在课后总结经验教训,以便实现师生互动、教学相长,更好的开展项目教学。
三、项目教学结果的运用
导游带团始终处在一个复杂多变的环境中,在整个旅游过程中,常常会遇到故障。有人作过统计,这些旅游故障细细算来大约多达几十种。从旅游活动(出发前、旅途、游览、住宿、返程)中反映出的情况又“各具特色”。当然,那么多的旅游故障不是都出现在同一个旅游团上,但每一次的出现均会给导游员和游客带来许多的麻烦和不安。很多新导游员上团遇到此类问题都觉得很棘手,而对故障的处理也是对导游工作能力和独立处理问题能力的重大考验,处理得好,损失小,旅游者满意,导游员的威信会因此提高,反之,不仅旅游者不满意,还可能留下隐患,使旅游活动不能顺利完成,而在校学生普遍没有带团经验,对突发问题的应变和处理能力就比较弱,所以在本次项目教学结束后,将继续探索导游业务实践篇中的《旅游故障及其处理》,让学生通过项目合作,对旅游日程变更、误机、旅游者患病、旅游安全事故、自然灾害等故障作出处理并采取有效的措施进行预防,培养学生的综合能力,也让学生在项目中尽早接触到行业中的难题,锻炼心理素质。
四、项目教学的体会
在导游业务课程中运用项目教学, 体现了与时俱进,面向实际操作,强化技能训练,提高服务水平的专业训练理念。而传统的导游服务课程教学一般是以传授知识为主线,教师逐一讲授课程的知识点,学生按部就班被动接受,虽然部分教学环节进行案例分析,但就知识体系而言,一个或几个案例很难将一个课程知识体系全面展示给学生。学生获得知识破碎,不能系统掌握一门课程,学生缺乏实际操作能力,不能将所学知识应用以解决实际问题。项目教学模式将理论知识和实践形式合二为一,融“教学做”一体,反复强化,不断训练,学生技能提升的效果明显。项目教学法使传统教室与实训室、景点景区一体化,打通教学环境与真实环境的分割,使教室实训室化、实训室景区化、景点课堂化,使本课程教学的职业性、实践性和开放性得到充分体现。但是项目教学法并不能照搬到各个章节,对于理论性较强的知识点并不适用。所以教师在选择项目教学内容时,不仅要注重实践操作性,还要注重自身知识的调整与完善,实践能力和业务能力的提高,才能提高教学水平,为推进素质教育起到积极作用。
参考文献
[1]刘荣关于项目教学法问题的浅析[J].消费导刊,2010,(6).
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导游业务课程 篇7
拓展训练是体验式学习的一种,它是借助于教育学、心理学、组织行为学等相关学科成果,针对社会的需求和学生特点设计出来的一种课程模式。拓展训练是一种在模拟或自然的环境下,让学员体验经过设计的活动项目,接受个人潜力激发和团队凝聚力的挑战,并从中分享得到相关理论的一种课程。其中有很多项目非常适合培养导游的心理素质,组织能力和团队意识,把拓展训练融入《导游业务》课程是一种尝试,需要对拓展训练项目的效果认真研究,将适合课程的项目选取出来,并和课程中导游素质的培养部分进行融合,在实施过程中,采用多种方法观察教学过程,并对教学效果进行考核,根据考核结果,对新一轮的教学进行修正,总体来说,这种新型教学的融合应用可分为教学设计、教学实施、教学考核、教学反馈四个步骤。
一、教学设计
主要任务为设计实训内容,对拓展训练项目的融入和应用加以论证。
(一)实训内容的选择
《导游业务》一般分为理论讲解和实操训练两个部分,若要将拓展训练项目融于课程,最好是选择实操训练这个环节,由于拓展训练项目重在对人的能力的开发,故内容可定位为导游人员的素质训练。
导游人员的素质训练,是《导游业务》课程的重点,分思想素质、文化素质、心理素质、能力素质、身体素质和礼仪礼貌六个部分,在经过反复实践后表明,比较适合做拓展融入的部分,是心理素质、能力素质和身体素质三个部分,其他素质方面亦可略微涉及。
(二)对拓展训练项目的选择与应用
拓展训练采用的是一种先行后知的体验式教学方法,训练时完全以学生为主体,老师主要在中间引导学生,启发学生,并做好教学分享,这与导游业务教学改革的需求非常吻合。所以,若能将拓展训练应用到导游业务课程中,在教学方式上,能改变以往以老师为主的教学方式,让学生积极主动的参与到课程当中来;在教学手段上,可以将单一化的课堂讲授形式转变为以启发为主的多样化教学;在教学效果上,学生的能力将得到很好的提升,真正做到理论联系实际,知行结合。
二、教学实施
主要任务为将设计的实训内容在课堂中实施,记录实施过程,组织专业教师参与观摩,讨论并提出改进意见,不断的在实施过程中完善改革内容和手段;设计相关的学生调查问卷,认真分析学生对于改革后教学的感受,与教学相互印证。
(一)实施准备
设计好新课程后,接下来就要开始实施,首先,教师应该在自己的教学大纲中,将新课程内容加入进去,安排好课时。上课前,应做好相关道具和设备的准备,如卡片、口哨等。
(二)组织专业教师参与观摩、讨论并提出改进意见
为了更好的论证拓展项目的应用效果,应该邀请专业教师参与观摩,教学中,应完全按照所设计的新的教学方法和内容来进行教学,观摩教师应仔细观察教学过程,并在课程结束后讨论,提出改进意见。
(三)调查学生需求和上课感受,与教学相互印证
应秉承以学生为主体、市场需求为导向的理念,融入拓展项目的目的,在于提高学生专业素质,针对不同的实训内容,设计针对性的调查问卷,在每一次课程结束后,通过发放问卷,和学生交谈等方式,认真了解教学的实际效果,与教学相互印证。
三、教学考核
采用新的考核方法进行考核。
一般来说,《导游业务》课程是在学期末采用闭卷考试的方式进行教学效果的验证,这显然很难对改进的课程的教学效果进行有效的评估,建议在实训课程结束后,立即对学生进行实训课程考核,拟采用场景模拟的考核方式,对学生的体能、心理素质和能力素质进行专项考核。教师应在考试大纲中,将本次考核成绩纳入总成绩当中,比例可以自行考量,这样亦能强化学生参与教学改革的积极性,更好的验证教学改革的效果。
四、教学反馈
根据调查问卷的统计结果、教师评价和考核结果,对课程进行评估,合适的拓展项目保留下来,不合适的则剔除,针对学生各项指数的强化结果进行分析,比较弱的项目,是否需要加入引进新的项目,对新引进的项目进行新一轮的考证、设计、融合和实施。
《导游业务》课程是旅游管理专业的必修课,是为旅游业输送合格导游人才的重要课程,当前我国的导游队伍存在诸多问题,高校应承担起导游队伍建设的重任,课程改革势在必行,通过不断的实验和研究,拓展训练对学生的素质的提高很有效果,希望这次改革能够对旅游专业学生的培养起到抛砖引玉的作用。
导游业务课程 篇8
一、《导游业务》课程中隐性知识传递的现状分析
在陕西三所高职院校旅游管理专业学生中随机发放调查问卷100份, 有效的80份, 通过对这80名学生进行《导游业务》课程中隐性知识掌握现状调查, 了解不同类型、不同年级、不同学校的班级教学过程中对该课程隐性知识的传递情况和学生的掌握情况。
(一) 学生自身特点与隐性知识掌握的统计分析
通过对杨凌职业技术学院“15级” (大二) “14级” (大三) 40名同学的调查问卷进行统计分析, 可以发现无论大二还是大三学生, 隐形知识主要从同学或同事, 亲身经历、书本、老师以及旅行社培训等途径获得, 其中大三学生因为有为期半年的顶岗实习, 所以隐性知识更多来自于同学、同事和自己的亲身经历, 单招班因为文化基础差, 而动手实践能力强, 故在隐性知识获得上, 老师和书本渠道较少, 更多的倾向于亲身经历和同学、同事。
表1调查样本基本情况统计表隐性知识来源大二大三总数100 100 100 100统招班单招班统招班单招班老师8.1 6.2 3.6 1.6同学或同事37.4 40.2 20.7 23.1亲身获得35.4 38.4 60.8 62.2书本12.1 8.1 6.8 5.1旅行社培训7 7.1 8.1 8
(二) 学校活动的统计分析
从表2中可以看出, 这三所学校都会聘请校外有经验的导游到校给学生做经验传授;都能进行专业认识实习、举办导游大赛和企业实习来提高学生的实践能力, 而对隐形知识的获得仍以企业实习为主, 有些院校的旅游协会形同虚设。学生对隐性知识的掌握与实践活动的参与有很大关系, 因为通过亲身实践学生能获得书本上没有的知识, 即隐性知识。而实践活动的安排以及时间长短往往都是学校决定的。
二、隐性知识传递不畅的原因分析
(一) 教师是隐性知识传递的关键
大多数教师上课时都是在书本现有知识点的基础上进行适当的扩充, 在总结自身和他人的带团经验或者网络搜索的基础上把知识传递给学生的, 而旅游专业的特殊性导致其教学效果并不明显。因此, 提升教师学习能力, 开阔教师视野, 实现企业与教师、学生与教师的互动, 更有利于隐性知识的传播。
(二) 学生是隐性知识掌握的中心
随着近几年高校自主招生考试的实行, 尤其是高职院校, 录取分数相对不高, 学生文化基础较差, 学习意识淡薄, 自主性差, 同时其抽象思维不足, 形象思维丰富, 因此除了老师做足工夫外, 更需要在课堂内外通过丰富多样的教学活动, 激发学生的自主性和创造性。通过活动参与、实地锻炼, 增强其学习能力和服务技巧, 实现隐形知识的消化吸收。
(三) 学校是隐性知识传递的保障
企业实习、活动参与是隐形知识传递的重要形式, 而企业实践时间的长短、活动参与程度都与学校密不可分。因此, 学校在设备、经费、政策上的支持, 更有利于隐性知识的传递和掌握。
三、《导游业务》教学过程中隐性知识的显性化教学策略
(一) 微信、微课教学
在网络信息日益发达的今天, 微信朋友圈已经成为我们生活的主导, 微信、微课对于《导游业务》课程来说, 很符合其教学特点, 教师可以提前将与重点、难点有关的视频资料等上传微信群, 让学生提前下载学习, 方便课堂教学。同时也可以将某一个隐性问题制作成微课, 供学生反复观看学习, 直至掌握。
(二) 实地教学
高职院校比本科院校有着更长时间的校外企业实习, 这就保障了学生能更好地接触社会, 接触自己的专业, 可以跟领导学、同事学, 在跟团、带团中跟老导游、新导游取长补短, 增加实践经验。同时教师在实习中亲临现场模拟游客观察学生表现, 给予指导。实习期满, 学生在专业技能、服务意识以及精神面貌上的转变很大程度上说明了实习的效果是明显的, 成绩是突出的。实地教学既可以锻炼学生的实际带团能力, 还可以通过接触优秀导游学到书本上没有的技能, 为今后学生真正进入社会积累实际工作经验做好准备。
(三) 多样化的教学方法
1. 激情引导
旅游专业和其他专业不同, 由于媒体对导游的诸多负面报道一定程度上影响了学生的职业兴趣和职业热情, 因此, 如何正确引导学生产生职业认同和求职欲望尤为关键。教师除了富有激情的讲解外, 更应该结合国内外的生动案例, 让学生对其职业前景产生美好的憧憬。
2. 情景模拟
在教学中我们采用“带进来, 走出去”实现做学一体。带进来, 即把旅游过程中的真实场景带到课堂中, 使学生角色扮演、情景模拟, 处理突发状况, 锻炼其应变能力和解决问题的能力;走出去, 即走到旅游线路、旅游景点去, 在线路中体会导游服务程序, 学习岗位中导游的职业技能和职业精神, 在景点为游客、为学生模拟导游讲解, 在紧张有序的体验活动中实现自身价值, 增强职业认同感。
3. 网络游戏学习
建设导游业务课程网站, 把导游服务程序的各个部分制作成通关游戏, 每个人可以在此模拟导游带团, 进行导游讲解、导游服务, 实现期末考试全网络化, 不再是单一的试卷考试和模拟讲解, 而是通过网络通关决定学生成绩, 在增强学生主动性、积极性的同时真正实现其职业技能和职业素养的提高。
让学生主动通过思考, 挖掘和获取以及储备更多的隐性知识, 而不是仅仅停留在对显性知识的掌握上。让隐性知识的获取途径更丰富、更优化, 是学校、教师、学生的共同目标。
参考文献
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[4]李福华.学校隐性知识共享的障碍和途径[J].国家高级教育行政学院学报, 2002 (6) :56-58.
导游业务课程 篇9
一、项目教学法概述
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学行动，是一种针对具体项目目标的设计性的教学活动，要求学生在综合应用所学的各科知识和技能的基础上，通过实践，逐步实现既定目标。“项目教学法”提倡以学生为主体，让学生扮演研究者的角色，贯穿项目教学过程的小组合作，为学生们提供了一个集思广益、相互协作的空间，在情景的刺激下和教师的引导下主动开展探究活动，并在探究过程中掌握知识和学习分析问题、解决问题的方法，从而达到提高分析问题、解决问题能力的目的。
二、引入项目的标准与要求
1. 真实性。
真实性是指在征得旅行社同意的前提下，将旅行社真实的接待任务引入课堂：一是接待任务必须真实，不能是人为改造过的；二是客人基本情况必须真实（为了保护客人隐私，不能把客人的详细资料公开）；三是各种文件及表格必须真实，以便在教学中指导学生看懂计调人员做的行程单、派团单，并能据此进行导游服务的准备、接待等一系列的工作。
2. 时效性。
时效性是指引入的接待任务必须是旅行社最近推出的旅游线路，突出时代性与季节性，例如在春天引入采摘踏青线路，目前符合现代人休闲需求的文化体验游等。这样的工作项目可以极大地激发学生参与的热情与兴趣，调动学生的积极性与主动性。
3. 综合性。
综合性是指项目的引入必须能将导游业务中的理论知识和各项实践技能结合在一起，而不是只针某一个知识点或某一项技能的训练。这是与真实性联系在一起的，每个旅行社的真实接待任务必然是对导游综合素质与能力的全面考察，有助于对学生进行应用能力、职业素质的培养。
4. 复杂性。
复杂性是指项目选择具有一定难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去从未遇到过的实际问题，要求学生自己克服处理在项目中出现的问题，增强其主动学习的内在动力。
5. 开放性。
开放性是指教学项目不再是一元性的评价，没有唯一正确的答案，老师不再是唯一的评价者和标准，评价方式及评价主体的多元化有利于培养学生自我总结、自我反省、自我发展的能力。
三、教学的设计与实施
在这种教学模式下，学生宜采用小组合作学习的方法，各小组之间既相互竞争，又互相交流，取长补短，学生之间的交流更加频繁，有利于学会如何与他人打交道、如何合作、如何解决矛盾。
1. 按照导游岗位分工重构课程体系。
根据旅游的发展现状，从旅游行业对人才规格的需求分析入手，以服务地方经济，满足旅游行业对人才的需求为目的，以职业技能为主线，构建起课程的知识、能力、素质结构。按照旅游企业中导游岗位的设置，我们将教学内容分成两大部分：地陪导游服务规范、全陪导游服务规范，分别训练学生熟练掌握地培与全陪导游的服务程序与质量标准。可以及时将行业的新经验、新规定纳入导游服务规范的教学中，阐述其理论依据和价值。有助于培养学生作为导游的语言表达能力、组织协调能力、独立判断能力、随机应变能力、人际交往能力、宣传促销能力。这样可以有针对性地为地方培养旅游优秀人才，实现与旅游企业工作岗位的无缝对接。
2. 根据导游工作程序开发实训讲义。
我们通过到旅游企业调研，与行业专家、导游员座谈，了解最新的行业动态。随着时代发展，旅游企业和游客越来越需要综合素质较高的导游，导游不仅会讲解，能服务，还要善于联团，精于促销，成为旅行社的一个招牌，所以为适应这一变化，我们对传统的教学内容进行了改革。打破原有的学科体系的章节设置，根据导游工作程序开发了实训讲义，章节设置与工作过程一致，将知识讲解、经验传授、职业品格培养有机融合。符合从实践到理论再到实践的认识规律，也适应高职学生的思维优势，有助于培养学生专业技能，同时综合实训环节的设置可以训练学生综合运用所学知识完成导游接待任务的能力和与人合作及应变能力。
3. 引入企业真实任务设计教学环节。
将旅行社的导游接待任务引入课堂，设计成为每次实训要完成的任务，学生分成若干小组共同合作，每节课通过小组讨论、案例分析、情境演示，完成工作任务。学习型工作任务的完成，可使学生熟练掌握导游服务的规范程序与质量标准，引导学生自主建构知识与经验体系，还能充分挖掘学生的潜能，发挥学生的个体优势。
4. 采用“教、学、做一体化”教学模式。
打破理论课与实践课的界限，在“教、学、做一体化”教学模式下采用小组讨论、案例分析、情境教学等方式，激发学生的学习兴趣，培养学生独立思考的能力和自主学习能力。
5. 改革考核方法。
按照高职高专的培养目标及旅游管理行业对人才需求的现实，改革“一纸考卷定高低”的传统考试方式。首先加强了对学生平时成绩的考核，其次改革了考核方式，除笔试外，还采取口试、答辩、现场讲解、方案设计等多种考试形式，着重考核学生综合运用所学知识进行导游服务的能力。
四、实施项目教学法的条件与保障
1. 先进的教学理念。
思维决定行动，教学理念的转变是改革教学方法的先导。我们应认真学习国外先进的教学理念，但不能生搬硬套，必须结合我国高职教育的实际情况加以合理地改造。我国多年来的学科教育的传统观念，不仅使得教师难以转变教学观念，连学生也很难适应这种新的学习模式。克服这一理念上的惯性思维方式成为该种教学模式改革的首要条件。
2. 完备的实训条件。
教学环境包括物质环境、心理环境、社会环境和劳动现场等环境，直接影响着学生的学习动机和学习效果。因此要具备较为完备的实训条件，包括实训室环境的布置，设备与器材的配备，规章制度的建立等，应尽可能使学生感到真实，给学生一个职业氛围的熏陶。这种心理和行为等方面的适应性对于学员从学习场所向劳动现场过渡是大有裨益的。
3. 专业的师资队伍。
在传统的教学中，教师都有自己的专业，基本上是在一个相对独立的学科领域完成教学工作。但现在教师指导的内容是以实际任务为核心，打破了学科体系的综合知识与技能，因此对教师的综合素质和职业能力要求更高。教师要有较强的导游服务能力，并善于将工作的经验与教训进行总结和理论提升，转化成宝贵的教学资源。
4. 弹性的教学组织。
项目教学法中课堂是由师生互动生成的，教学环节、课堂秩序、教学进度不完全由教师决定，还需根据学生学习情况进行调整。所以一方面需要教师所作的教学计划要有一定的张力和弹性，应估计到学生的接受程度和工作能力；另一方面需要教师具备高超的课堂教学组织能力、课堂调控技巧及应变能力。
参考文献
[1]徐肇杰.国内外职教模式比较研究PPT[Z].东南大学职业技术教育研究所.
导游业务课程 篇10
1 旅游专业教育概述
世界范围内来看, 旅游管理专业教育的探索始于上世纪30年代的欧洲, 当前主要发达国家都形成了层次丰富, 有一定特色的专业教育办学体系, 如美国的产学研一体模式、瑞士的店校合一模式, 澳大利亚的就业导向的TAFE模式等等。我国的旅游教育较为缓慢, 伴随着大众旅游时代的到来于上世纪90年代开始蓬勃发展, 根据国家旅游局人事司发布的《2015年全国旅游教育培训统计》, 2015年全国共有583所普通高等院校开设旅游管理类本科专业, 1075所普通高等院校开设有旅游管理类高职高专专业, 789所中等职业学校, 2015年新招收博士257人、硕士1619人、本科5561、高职高专旅游管理类专业110935人、中职旅游类相关专业9.3万人。
2 伊犁师范学院旅游专业教育概述
伊犁师范学院地处新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州首府伊宁市, 为全日制普通本科高等学校, 2007年始开设旅游管理专业, 承担本科、高职高专层次旅游管理专业人才培养。经过两轮教学计划的修订和完善, 已经逐步形成以实践教学、少数民语言与汉语双语教学、应用型人才培养为特色的鲜明办学风格。人才就业前景良好, 尤其是少数民族专业人才供不应求, 为地方旅游业发展提供了良好的人才支持。习近平总书记对新时期的人才发展提出了更高标准, 进一步指明了高等学校新时期人才培养工作的方向, 中国正在加快构建具有全球竞争力的人才制度体系。作为边疆地区少数民族区域, 尤其又是区域性旅游资源富集区的地方高等学校, 如何推进专业人才的培养工作?如何结合地方特色进一步明确办学特色?如何把高等教育与地区经济发展、少数民族区域可持续开发结合起来, 以教育促进边疆稳定, 推进新型民族关系与和谐社会的构建, 都是伊犁师范学院旅游管理专业教育不断深思的基本问题, 也是伊犁师范学院旅游管理专业教育新一轮教学改革的战略推进方向与目标。其中, 导游业务核心课程的实践教学改革是新一轮教学改革的重点项目和示范项目。
3 导游业务课程及其实践教学
3.1 导游业务课程概述
导游业务是高等学校旅游管理专业核心课程和主干课程。以旅游学概论为先导课程, 一般为旅游管理专业方向的必修课程, 开设时间一般为第二或第三学期, 教学时间通常持续一学期, 课程目标一般为通过课程学习要求学生掌握导游人员的基本知识和基本技能, 熟悉旅游团队接待的基本流程与操作技能, 能够应对旅游活动过程中的突发事件、处理旅游者的个别要求, 尤其强调导游人员职业道德与职业素养的培养。
3.2 导游业务课程实践教学
导游业务课程具有鲜明的实践特色, 无论是服务流程的课程板块, 还是服务技能的课程板块都有较强的实践性, 而传统的授-受式教学模式强调课程讲授与系统学习, 虽然适用于基础理论的学习, 但无法满足导游业务课程的课程特点, 因而实践教学成为导游业务课程教学的重要组成部分与有效手段, 与理论教学有同等的重要性。实践教学是现代教学理论探索成果的合理应用, 符合实践类课程的基本教学规律。实践教学强调通过合理的制定实践教学目标与教学计划, 通过组织实践性教学活动如场景模拟、角色扮演、实习、专业实践等形式, 与主干课程与理论课程相得益彰, 科学的指导学生通过亲身实践获取知识、训练技能和提升综合素养。导游业务实践教学课程有自己独特的教学体系和教学规律, 从教学目标的制定到课程设计与考核评价都必须科学合理的设计, 各个环节都必须相互配合才能发挥其优越性, 配合理论课程教学综合提升人才培养效果与质量。
4 导游业务实践教学改革的条件分析———以伊犁师范学院为例
4.1 新常态下的实践教学改革
江苏省人民政府、新疆维吾尔自治区人民政府、教育部、南京师范大学、伊犁师范学院联合启动“省区部”共建工作。计划于2017年通过教育部评估, 建设成为疆内先进、办学特色鲜明、学科优势突出、在中亚有重要影响、具有教师教育优势的教学型综合性高水平大学。将立足北疆、服务全疆、辐射中亚, 成为伊犁乃至北疆跨越式发展和长治久安的人才基地、智力之源以及新疆高等教育的重要支点、国家高等教育辐射中亚的桥头堡的伊犁大学。根据这一发展目标对对新时期的人才发展提出了更高标准, 进一步指明了新时期专业人才培养的方向, 要求结合边疆地区少数民族区域与专业特点开展了新一轮教学改革, 其中导游业务核心课程的实践教学改革被列为新一轮教学改革的重点项目和示范项目。
4.2 实践教学硬件设施配套与功能完善
在国家中西部高校基础能力建设工程项目资金支持下, 伊犁师范学院旅游管理专业实训室已完成招投标, 并计划于2016年年底建成及投入使用, 其中配备的模拟导游实训系统、《导游业务》教学管理系统等软硬件为本项目的研究提供了坚实的物质保障。模拟导游实训系统中的虚拟现实技术能够辅助实现在旅游线路-固定线路教学、景点游历-自助游历教学;教学管理系统能够实现学生管理、群体管理、教师备课、微格化实训等综合功能。实训室的运营能够有效为实践教学提供良好的教学环境, 强化教学效果并显著降低实践教学的成本, 此外还能有在保证教学质量的前提下降低安全风险。
4.3 实践教学师资队伍强化和优化
伊犁师范学院旅游管理专业师资队伍正在推进“2233”提升战略。第一个“2”强调高校-行业双师型师资队伍建设;第二个“2”强调理论-技能双师型师资队伍建设;复合双师型师资队伍的建设主要通过“三进三出”的及具体工作实现, “3进”主要通过新任教师招聘、师资队伍的扩充、企业兼职教师聘任引进高水平、高能力高素养的优质师资, 提升师资水平;“3出”主要是通过派出教师出入旅游服务一线、出入旅游企业、出入旅游行业培训, 从而提升教师队伍的专业敏感度与实践能力, 不断强化和优化实践教学师资队伍。目前, 师资队伍成员常年承担导游专业课程教学工作与学生的专业实习指导工作, 不仅拥有扎实的教学功底, 并积累的丰富的实践教学经验, 有国家认证的中级导游一名, 初级导游三名, 不仅拥有丰富的实践经验, 还在指导学生专业实习过程中积累的大量的实践教学经验, 为旅游管理实训室的功能开发, 以及《导游业务》实训课程的设计奠定了较好的专业基础与并能够提供有力的智力支持。
5 少数民族区域导游业务课程实践教学改革策略分析———以伊犁师范学院为例
5.1 调整导游业务课程设置与结构
以旅游专业应用性人才培养为前提, 针对社会需要, 调整导游业务课程设置与结构, 在原有课时总量的基础上, 对理论教学和实践教学的课时进行整合和合理分配, 根据课程内容与实训教学需求, 将导游业务实训课程划分为14个教学模块, 包括认知旅行社及基本业务、熟悉和落实旅游接待计划、接团服务、参观游览及沿途导游服务、入店服务、校园模拟导游、实景导游讲解、旅游路线和日程变更、丢失问题的预防和处理、旅游者患病及死亡的处理、安全事故的预防和处理、用餐、购物及文化娱乐服务、送团服务、导游服务流程全程模拟操作, 与理论教学相互配合。
5.2 研制导游业务实训课程标准
针对实训教学模块的具体内容和针对性, 结合导游业务课程的教学目标, 制定合理的课程标准, 并进行系统而科学的课程设计。例如以达到熟悉有关知识为目标的“认知旅行社及基本业务”模块, 以知识性的了解为该模块的教学目标, 课程设计则主要通过调研、与旅行社工作人员交流等方式鼓励学生获得有关旅行社业务的相关知识。在例如以达到应用有关知识为目标的“接团服务”模块, 以接团知识的掌握并能够熟练应用为该模块的教学目标, 课程设计则通过接团理论知识学习、模拟情境操作、专业实习应用等步骤以帮助学生数量掌握和应用相关实践技能。再比如以应用和专业素养提升为目标的“实景导游”模块, 教学目标不仅仅局限于特定景区的知识获取和讲解, 更强调学生语言能力、组织能力、表达能力的综合提升, 该教学目标的实现, 则主要通过实景讲解、配套综合能力训练、专业实习等相应的课程设计。灵活性、针对性、科学性、系统性是指导研制导游业务实训课程标准的基本原则。
5.3 开发导游业务实训课程教学材料
在现有的导游业务实训课程教案与自编材料的基础上, 进行进一步的提炼, 借鉴国内外导游业务实践教育教学先进理念与学术成果, 开发操作性和实用性更强的课程教材;进一步积累行业案例、教育教学案例, 编写案例集, 并考虑基于实训室功能的案例开发及相关功能分析的实现;推广实训课程教学成果, 应用于旅游行业继续教育与有关培训, 服务行业与地方发展。
5.4 导游业务实训课程信息收集与反馈
注重实训教学的信息反馈与收集, 提升导游业务实训课程设计的科学性、合理性, 注重最新教育教学成果的应用, 以更加丰富多彩、灵活多元的实训课程进一步提升实训教学水平与教学成果, 并指导和完善旅游管理专业实训室的功能设计与开发。
5.5 特色化导游业务实训课程设计和研发
5.5.1 少数民族语言、汉语、英语多语种教学改革
体验旅游时代的到来为文化旅游的发展提供了更广阔的发展空间, 文化旅游能够满足旅游者差异性的文化体验而独具吸引力, 少数民族区域拥有高品质的文化旅游资源, 具有较强的目的地发展潜力。而掌握少数民族语言与汉语、英语等导游的培养对于少数民族区域的旅游业发展来说至关重要, 一方面, 既掌握本民族少数民族语言又掌握汉语的少数民族导游是本民族的最佳代言人, 最容易获得游客的支持与喜爱;另一方面, 既掌握少数民族语言又掌握汉语的导游能够最好的承担旅游者与少数民族区域当地居民的沟通和交流;再者, 高素养的少数民族导游本身就能够成为旅游目的地吸引力的有机组成;此外, 掌握少数民族语言、汉语、英语的汉族导游也能够成为促进国内游客、国际游客与当地居民沟通交流的桥梁。边疆少数民族区域的旅游发展亟需掌握多语种的导游人才。
针对此种情况, 伊犁师范学院旅游管理教研室自主研发了旅游管理双语教学系列教材, 包括维语-哈语-汉语-英语等系列旅游管理专业教材, 运用伊犁师范学院少数民族语言教师资源, 开展旅游管理专业的多语种教学工作, 培养熟练掌握多种语言的导游人才。在导游业务实训课程中, 也根据学生选学语种情况, 开展有针对性的多语种实训及教学。
5.5.2 新疆-伊犁专题实践教学
新疆省是中国的旅游资源大省, 自然、人文资源丰富, 而伊犁又是新疆省旅游资源的富集地, 拥有天山自然世界遗产、丝绸之路世界文化遗产等众多高品级的旅游资源, 本土旅游专业人才需求量大, 伊犁师范学院旅游管理专业办学充分考虑地方人才培养需要, 并把服务地方发展的理念融入专业教学, 在导游业务实训课程改革中, 在实景教学模块, 专门开设新疆-伊犁专题模块, 通过虚拟现实技术开发了主要景区的模拟导游实训系统, 能够辅助学生在实训室内完成对主要景区的讲解训练, 并能够在专业实习中完成及时的到岗讲解。
本着服务地方发展的理念, 专业实训室有关资源也配合区域行业培训和发展需要, 开展社会性、行业性的培训教学, 提供专题实践教学指导和训练。
6 结语
综上所述, 导游业务专业实训课程的教学改革, 能够更好的培养学生的时间能力、探索能力和创造能力, 有助于形成踏实肯干、精益求精的学风作风, 缩短学生专业能力与专业实践的差距, 更加贴近社会和工作实际。结合发展条件与发展实际的导游业务实训课程改革策略如调整导游业务课程设置与结构、研制导游业务实训课程标准、开发导游业务实训课程教学材料、导游业务实训课程信息收集与反馈以及特色化导游业务实训课程设计和研发等, 对于少数民区域的旅游管理专业教育也有一定的参考和借鉴意义。
参考文献
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《导游业务》实践教学探讨 篇11
关键词：《导游业务》,实践教学,思路
的普及为低成本构建面向低端海量用户的网络虚拟实验室提供了新的建设模式。
虚拟实验在电子信息类课程与实验中应用, 其优势和作用主要体现在: (1) 符合认知规律, 促进自主学习, 进一步改善了多媒
训练实验操作技能、锻炼动手能力、培养创新设计和科研能力的不同目的, 符合以学生为主体的自主学习理念, 发挥学生自主性和创造性; (4) 有利于学生综合素质的提高:虚拟实验不仅提高了学生的实验能力和计算机应用能力, 还训练了学生自主学习、独立探索和创新学习的能力, 有助于严谨求实、团结合作等素养和综合应用各种媒体进行终生学习能力的养成。
四、教学活动的管理和活动痕迹的呈现
基本教学环境包括与网络课程学习直接有关的练习题、答疑系统、课程学习讨论系统和作业提交与管理系统, 主要指在统一的教学支持平台下的教学内容设计, 而不是教学系统的设计网络课程应有丰富、完整的题库内容, 用于学后练习、自测和评价。教学活动的管理和活动痕迹的呈现如图2所示。
五、参考资源
丰富的参考资源主要包括:文献资料库、学科术语查询、案例资料库、习题库等内容。文献资料指有关教育方面的政策、法规、条例、规章制度, 对重大事件的记录、重要文章等。能够对信息类的学科术语进行查询。案例资料库必须要有现实的指导和教学意义, 必须要体现信息类学科教学特色。习题库中的试题内容要科学, 无学术性错误;无歧义性, 表述简单明确;无关联性, 试题之间不能有相互提示, 不能相互矛盾;试题参数标注要尽可能符合客观实际。
参考文献:
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冯茂娥山东省青年管理干部学院
导游业务是旅游管理专业的必修课, 是一门实用性很强的专业技能课, 开设这门课程是为了让学生在了解导游业务规程的基础上, 掌握基本的导游技能, 具备及时预防和灵活处理旅游事故的能力。通过课堂教学和专业技能的训练, 最终具备独立带团的能力。为此, 实践性教学是该课程教学中必不可少的环节, 是培养学生创新能力的“切入点”, 是由理论过渡到实践的桥梁。然而现在多数院校在该课程教学中普遍还存在诸多问题。
一、《导游业务》实践教学中存在的问题
1. 专业教师短缺, 缺少实践经验
我国旅游业是一个新兴行业, 旅游教育起步较晚, 旅游专业大多数是在相应学科的基础上转化而成的, 因此旅游专业的授课教师大多是由于课程需要, 从其他学科“半路出家”转行过来的, 在授课中他们或多或少都会带有自己原专业的特点。同时该课程的任教老师有的虽是从旅游院校毕业的, 但也大都是从学校直接到学校, 缺乏到旅游企业体验的经历, 不具有导游实践经验, 教给学生的也只是仅凭从书本上所学的理论知识, 这实际上还是一个从理论到理论的环节。
2. 课程设置不合理, 理论与实践相脱节
一方面受传统的教育思维模式局限, 多数院校在该课程设置上, 大都受“常规”教学的制约, 理论课时仍占主要地位。另一方面院校由于缺少相关配套教学实践设施, 例如:导游讲解所需要的实训仪器、设备、器材或实训基地, 于是干脆省去实践实训环节。此外, 目前我国旅游教育的实训教材很少, 如模拟导游环节的教学光盘, 这使得教师讲课时, 没有相关实践内容可以借鉴, 只能过多的强调理论知识, 大大忽视实践技能训练。例如在导游服务规程这一章节, 导游人员接团前应该做什么?带团过程中应如何对客服务?送团时要做好哪些工作?如果没有让学生进行实践模拟, 仅凭教材上所讲的让他们看看、背背, 教师授课内容显得十分的空洞, 且很没有说服力, 学生也不能真正了解导游带团中实际的内在联系, 一切过程都只能靠学生的想象力来完成。还有在景点讲解时, 缺乏实践经验的学生, 只能死背导游词, 讲解机械式、面无表情。这种现象在每年的导游证现场口试中普通存在, 且多数为在校学生, 这个问题不能不引起我们的关注。
3. 实训单位与院校之间的矛盾
针对导游实训环节的实施, 多数院校在认知上还有不足, 且操作上还有难度。一个方面是由于企业对学生的要求不像对本单位职工那样严格, 而学校由于实训教学的组织管理问题, 如没有一套合理健全的实训管理制度, 或由于学校师资方面不足等原因, 导致学生在实习期间纪律涣散, 造成多数学生根本没有学到真正的知识。实际上学生到旅行社实训一周, 可能比在学校学半个学期的理论课更能学到东西。另一方面实训单位可能由于自身的一些原因, 使学生在实训期间根本无法动手操作, 如在旅行社实训期间, 考虑到怕让学生在操作上出现差错, 硬了团, 引起客人的不满, 因此实训单位不让学生操作团队, 只让其跟团, 眼观手不动。这样整个实训到结束时, 学生还是学不到技能。此外由于实训单位本身的原因, 实训时间和场所的限制, 学生在实训中取得的实训效果不佳, 旅行社可容纳实训学生的数量有限, 若是安排的学生过多的话, 很难让每个同学都能轮上一次。所以大多数的导游实训, 学生基本上处于“帮不上忙”、“插不上手”的状态, 即使真的让他们操作也无从下手。
二、完善《导游业务》实践教学的基本思路
为了能真正促使理论与实践相结合, 发挥实践教学在培养导游职业素养、提高综合能力等方面的重要作用。笔者认为《导游业务》课程的实践教学应该反映该课程重应用的培养目标, 体现导游行业对应用性人才的需求特点, 提升学生在实践教学中的积极性和创造力。
1.不断完善和优化实践教学课程体系, 适应市场需求
导游教学只有与市场紧密结合, 全面把握市场变化情况和发展趋势, 才能有针对性地培养出适合行业需要的人才。为此, 在调查分析的基础上, 必须改变实践教学过分依附于理论教学的状况, 探索构建一个分层次的、台阶式上升的实践教学体系。把实践教学体系分成基本技能练习、实地导游见习和毕业综合实习三个阶段, 增加《导游业务》实践教学环节的比重, 确保实践教学学时。根据不同阶段、不同深度的实训确定实践教学要求、内容和目标, 安排相应的实训场所、专业指导教师、制定相应的组织管理办法, 为学生定时、定点、定任务上岗实训创造良好条件, 充分利用企业和学校的不同教育环境和教育资源, 使学生在思想观念、专业理论、专业技能等方面真正受到职业化的、全方位的培养和锻炼。
2.丰富技能训练项目, 灵活运用动态式教学方法
根据旅游业的发展趋势和导游业务应用性强、发展变化快的特点, 教学中对学生能力的培养比简单传授知识更为重要, 而教会学生分析、解决问题的方法是能力提高的一种具体体现。为此, 《导游业务》课程教学应从培养学生能力出发, 在教学中不断丰富技能训练项目, 紧密联系导游行业的发展与趋势, 及时为学生做好职业技能测试, 让学生就职业所需能力与目前自身已具备的能力进行自测, 测试内容不仅包括导游基本技能, 而且包括运用这些技能所必备的知识和心理情感、价值观念、意志品质等非智力因素。根据测试结果获取学生的学习信息, 并在此基础上, 为每个学生制定出针对性的培训方案。另外, 教学中应灵活运用案例教学法、换位教学法、角色扮演法等各种教学方法, 加强对现代教育技术、手段的研究、开发与应用, 采用电视录像片、光盘等多种形式进行导游教学, 调动学生学习的积极性、主动性和创造力, 实现实践教学从“量”到“质”的转变。
3.加强师资队伍建设, 提高教师实践教学水平
旅游教育的行业特征要求从事专业教学的教师要有较强的“旅游专业教师”的角色意识。他们不仅是教师, 也应该是旅游从业人员。《导游业务》专业师资队伍的要求是具有较高教学能力、丰富的阅历和经验、开阔的知识视野和综合的知识结构。为此, 要创造条件, 开展对专业教师的专业提高培训, 实现教师“双师型”素质目的。一方面招贤纳士, 招聘一些既有理论水平, 又有实际经验的业界人士加入教师队伍, 增强师资力量;另一方面, 定期选派教师到外进修, 学习先进教育思想、教学方法, 提高教学水平。同时, 鼓励专业教师到相关旅游企业兼职、挂职、顶岗锻炼, 及时更新业务知识, 培养创新精神和实践能力, 从而提高自身的实践教学水平。
4. 建立稳定的实训基地, 加强校企合作, 共同参与人才培养
加强校企联系, 扩大教学和学生实训空间是实现导游人才培养的有效手段。为了保证实践教学的效果, 旅游院校不仅应该建立导游模拟实验室或实训基地, 让学生按教学计划定期到实验室或实训基地进行专业性、综合性的实践学习, 还应该通过协作关系, 与有关企业共同建立比较稳定的实训基地和校企合作关系, 使行业、企业直接参与人才的培养过程, 共同完成人才培养目标。一方面, 可积极邀请业界人士和优秀导游来学校讲学、介绍经验, 及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生;另一方面, 可加强与企业的结合, 走利用社会资源, 开门办学的路子。通过学校和用人单位共同确立人才培养目标和教学计划, 尤其是共同设计学生实习教学内容, 既解决了理论脱离实际的问题, 提高教学质量, 又有利于培养和提高学生的职业化素质、综合能力和就业竞争力。
实践教学是成功地实施导游人才教育的一个关键环节。各类旅游院校应当为学生创造可持续发展的空间进行潜能开发, 注重学生对职业岗位的良好适应性和应有的就业弹性, 坚持专业知识、实践能力和个人素质三方面结合的培养宗旨, 不断完善实践教学体系, 更新教学内容, 强化实践环节, 为蓬勃发展的旅游业输送更多优秀的导游人才。
参考文献
[1]王培英:试论我国高校导游人才培养存在的问题及其对策[J].北京城市学院学报, 2006, (01)
[2]熊友平钱晔:高职类导游业务实训教学改革初探[J].职教与成教, 2006, (02)