有机肥发展现状

有机肥发展现状（精选12篇）

有机肥发展现状 篇1

有机肥可分为农家肥和商品有机肥, 主要来源于植物残体和 (或) 动物代谢物, 经过发酵腐熟的含碳有机肥料。有机肥料在改善农田土壤理化性能、增强农田土壤肥力、提高农作物产量及改善农产品品质等方面, 具有化肥不可比的性能与作用。党中央、国务院把发展有机肥作为增强农田土壤肥力的一项重要措施[1], 在法律层面给有机肥发展, 提供了积极的政策鼓励与支持。

1 发展有机肥产业的重要意义及政策支持

大力发展商品化有机肥, 实现有机肥标准化及规模化生产, 增加有机肥的施用量, 不断提高食品的安全性和营养价值, 已成为推动发展绿色食品、有机食品生产的迫切需要, 而发展有机肥产业是实现农业可持续发展的重要举措之一。

1.1 发展有机肥是落实中央重要农业政策需要

国家历来重视发展有机肥料。1995年农业部出台了沃土计划, 大力推广应用有机肥料。在2004~2009年间, 党中央连续6a下发的1号文件, 都强调要增加对耕地的投入, 保证农业可持续发展。2009年党中央1号文件更明确指出:“开展鼓励农民增施有机肥、种植绿肥、秸秆还田奖补试点。”

1.2 发展有机肥是国家环保行政法规鼓励支持项目

我国首部农业环保行政法规《畜禽规模养殖污染防治条例》, 在预防、综合利用与治理、激励措施等方面, 支持发展有机肥产业。

《2013年国家鼓励发展的环境保护技术目录》鼓励利用固、液分离后, 沼渣和固体粪便高效堆肥技术作为畜禽养殖场粪污处理和利用方法。

2 陕西省有机肥研究发展现状

陕西省位于我国西北地区, 自然生态环境脆弱, 耕地质量退化严重, 亟需有机肥进行土壤结构的改良和培肥。陕西省可被利用的有机肥源丰富, 广大农村的沼液沼渣是优质的有机肥, 其中富含有机质、氮磷钾等作物生产所需营养元素。但是利用方式比较落后, 利用面积及利用量不断减少。宝鸡市陈仓区农技中心的数据表明[2], 陈仓区随着近年来速效化肥应用与农村经济结构调整, 有机肥积肥量和施肥面积正逐年下降。2008年底, 全区有机肥积肥总量168.9万t, 比10年前的182.3万t减少13.4万t, 施用面积占作物播种面积比例由原来41.8%下降到不足23.1%, 表明施用有机肥的份额正在同步降低。

为了解农业生产中有机肥施用状况, 2010年西北农林科技大学孙志华等人[3]在陕西米脂县、合阳县、武功县、城固县4个县采用农户典型调查的方法, 对有机肥和畜禽粪便利用现状进行调查分析, 调查结果表明, 50%的农户、38%的耕地、40%的粮食作物和70%的经济作物施用有机肥;在农田养分投入中, 有机肥的养分贡献是K>N>P, 提供了33%的养分;调查结果为推广有机肥施用提供了有效的数据支持, 为沼肥的广泛推广与高效应用奠定了基础。

近年来, 陕西省十分重视有机肥料建设, 广辟肥源, 大力积造有机肥料, 有机肥生产企业发展迅速, 截止2008年, 陕西省登记的有机肥生产企业有30余家, 主要分布在渭南、咸阳、宝鸡、西安、杨凌等关中地市, 年生产商品有机肥15万t、有机无机复混肥5万t左右[4]。

陕西各地在开展沼肥的推广与高效应用实验示范的同时, 积极引导各地开展有机肥加工试点。如靖边县在开展沼气服务的同时, 依托大型沼气工程和全县1万多座家用沼气池, 建立沼肥加工厂, 通过将分散的沼液沼渣收集起来, 再搭配草炭加工生产成有机肥。

2011年, 陕西省政府调整省级农村沼气、沼肥的推广与应用建设资金支持方向, 调减户用沼气建设, 加大了沼肥的推广与应用建设支持力度, 重点开展万吨有机沼肥加工示范和推广沼气社会化服务。

在陕西省农业优势品种产区、经济作物主产区中, 选择有规模的养殖场 (牛存栏千头以上, 猪出栏万头以上的养殖场) , 联合社会投资方, 合作开展养殖场万吨有机沼肥加工试点。2011年, 在万吨有机肥项目实施第1年, 陕西省安排了27个合作开展的万吨有机肥试点工程。截止2012年9月, 万吨有机肥项目实施的第2年, 陕西省万吨有机肥项目增至75个[5]。

3 有机肥生产工艺及设备流程

3.1 有机肥生产的工艺流程

实现畜禽养殖污染的“减量化、无害化、资源化”, 按照循环经济的原则, 依据“资源———产品———资源”的循环再生模式, 畜禽养殖有机肥生产推荐工艺流程如下 (如图1所示) 。

为了进一步提高有机肥的肥力, 根据施用土地类型、作物类型, 可进一步在有机肥中调配其他微量无机营养元素, 制成不同种类的复合肥、复混肥。

3.2 有机肥生产的设备流程

有机肥生产工艺流程的生产线成套设备主要由发酵系统、干燥系统、除臭除尘系统、粉碎系统、配料系统、混合系统、造粒系统、筛分系统和成品包装系统组成。

4 加快陕西省有机肥产业化发展建议

随着陕西省万吨有机肥试点示范项目的实施, 陕西省畜禽养殖粪便有机肥产业化也将具有广阔的发展前景。陕西省可被肥料化利用的有机物资源丰富, 但是利用方式比较落后, 为了更好地发展有机肥产业, 提出以下建议:

4.1 扶持产地化、规模化、标准化有机肥企业

有机肥生产必须实现产地化、规模化、标准化生产, 才能提高并保证产品营养成分质量和推广应用。生产规模小, 设备简陋, 工艺落后的有机肥厂很难发挥有效的效益, 应当根据《畜禽规模养殖污染防治条例》大力扶持有机肥企业, 在税收、用电、贷款、土地使用等方面给予一切优惠待遇。

4.2 加大项目财政资金和科技管理支持力度

有机肥产业化发展起步晚, 社会对商品有机肥的认知度低, 正处于徘徊阶段, 有机肥产业的发展需要社会资金、科技、宣传等力量支撑。

应组织科研单位、生产企业与有机肥使用农户, 开展畜禽养殖粪便的发酵及无害化处理、有机肥质量标准控制等方面的联合攻关研究, 加大示范项目的推广实施力度。各级政府部门应加大农业专项、环保治理资金和农业科技支持力度。农业部门要加大商品有机肥的认知度与示范效益宣传力度, 提高使用商品有机肥和绿色农业生产的意识, 充分运用商品有机肥示范基地影响力, 研究适用于不同地区、不同作物的有机肥配方, 提供各种作物专用肥使用方法, 并对农民进行定向培训指导。

4.3 合理选址与规划、严格执行环评和“三同时”制度

畜禽养殖场的选址, 应坚持“农牧结合、种养平衡”的原则, 养殖场应远离人口稠密区、水源保护区等环境敏感区, 要建在农业优势品种产区、经济作物主产区周围, 以便农牧结合, 实现沼液就地处理和利用。要结合退耕还林、退耕还草, 加强农业生态环境建设, 按照生态学规律, 严格控制单位面积的畜禽饲养量。

建设规模化畜禽养殖场必须依照国家规定, 进行环境影响评价, 按照建设项目环境保护管理程序申报。畜禽养殖场严格实行“三同时”制度, 即畜禽养殖废弃物污染防治设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用, 并实现生产区、生活区、管理区的分离。

4.4 粪尿分离、治污工程与资源化工程协调统一

在畜禽养殖污染治理中, 遵循清洁生产原理, 禁止水冲粪工艺, 应采用干法清粪工艺, 实现日产日清, 做到粪便与尿水、污水固液分离后排出。尽量减轻后续污水处理负荷, 尽可能回收粪便, 收集、治理粪水与尿污, 将鲜粪发酵成有机肥料原料, 进而生产颗粒有机肥、复合肥、复混肥, 在实现治理畜禽养殖污染的同时实现粪便资源化利用。

摘要：在分析发展有机肥产业意义及政策支持的基础上, 介绍有机肥生产的工艺流程、设备流程和陕西省有机肥研究发展现状, 提出陕西省有机肥产业化发展建议。

关键词：有机肥现状,工艺流程,发展建议

参考文献

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[5]http:∥sx.sina.com.cn/city/zsxm/2012-09-14/3353.html[EB].

有机肥发展现状 篇2

一、有机产业发展的现实意义

1.有利于向社会提供高品质健康食品

随着人们生活水平的提高，对生活质量要求也越来越高，无污染、品质好的有机食品无疑越来越受到人们的青睐。科学研究表明，食物中的农药残留对人体的影响不仅表现为直接的毒害，间接危害也很严重。有报道说，农药在降解过程中将形成各种各样的中间体，其中某些中间体的分子结构与动物体内的雌性激素十分相似，这可能是导致整个生物界包括人类雄性退化的重要原因。人们对基因工程食物的潜在影响普遍比较担忧，而有机食品绝对禁止引入基因工程技术。

2.有助于增加农民收入和推进有机产业化

通江农业最大的优势和潜力是“绿色、生态、有机”，要瞄准有机消费市场，充分利用良好的生态环境，推进有机农业产业化，以助推农民增收，加快转变经济发展方式、培育自身优势产业是新时期通江跨越发展的有力措施。我国有机食品产业及其所依托的有机农业，正是以市场为导向逐步发展起来的，并已显示出强劲的增长势头。从事有机生产的农民虽然投入了较多的劳动力，但可省去购买农药、化肥的支出。从而可以从较低的现金投入和较高的产品价格之间获得较大的利益空间。

3.有利于保护通江独特的生态环境

通江独特的生态条件是通江人民的一笔宝贵财富。现代农业的发展势必会打破生态系统原有的平衡，农药在杀死害虫的同时，也使有益生物特别是鸟类、鱼类等遭受灭顶之灾，这也是全球范围的生物多样性退化的重要原因。有机农业有比较完备的理论体系，有利于维持农业可持续发展。有机农业的基本要求是不施用农药、化肥等化学合成物质，这使农业废弃物得到了充分的利用。

二、做大做强通江有机产业

1.更加注重统筹规划和科技投入。

做好通江有机产业既要结合市场规律，也要符合地方实际，既要有利企业发展，又要有利农民致富;既要有利示范建设，又要能够学习推广。所以，需统筹规划、系统规划。同时，要充分利用专家效应，努力做到利用专家包装项目，专家包装园区，专家包装企业，真正达到专家包装通江有机产业的目的。2.更加注重机制完善。有机产业发展还需要对建设机制、投入机制、管理机制、利益联结机制进一步完善，把市场、业主(企业)、农户的利益有机结合起来，发挥政府的行政推动作用，利用好有限的建设资金，建立好良好的环境保障，更多地吸引社会闲散资金，调动多方面建设的积极性。

3.更加注重综合价值。在目前有机产品市场上，虽然有的`产品具有价格竞争优势，但是受到技术等方面因素的影响，有机农产品的产量很难得到大幅度提高，相应的经济效益也不会很高。因此，要根据通江实际情况，不断开发和利用有机农业的综合价值，把农产品的价值与旅游、科研等价值有效结合在一起，才能从根本上增加农民收入。

4.更加注重营销推广。有机产品的销售在很大程度上影响着有机农业的可持续发展。就目前而言，对有机农产品推广的方式主要采用展览会和媒体、网络等手段，但是往往缺乏专业性。根据当前的市场特点和反馈来看，有机产品专营店是一种比较理想的营销方式，同时还要大力宣传有机农业产品知识，确定当地农业产品的定位和发展战略，促进专营店的结构升级。

三、总结

我国有机蔬菜发展现状及对策 篇3

关键词：有机蔬菜；发展现状；存在问题；对策；前景

中图分类号：S307.13文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）11-0001-03

随着社会进步和人们生活水平不断提高，人们的环保意识越来越强，对食品安全的要求越来越高，更多的人把需求的目光转向有机食品，使有机蔬菜呈現出巨大的市场潜力和发展空间。有机蔬菜是指在蔬菜的生产过程中不允许使用任何化学合成的肥料、农药、除草剂和基因工程制品等物质，而要遵循自然规律和生态学法则，维持农业生态系统持续稳定，经有机认证机构鉴定并颁发有机证书的蔬菜产品[1]。有机蔬菜生产是利用现代生物学、生态学理论基础，创新性应用现代先进的管理理念和栽培技术生产蔬菜的一种新模式[2]。由于有机蔬菜的营养成分比普通蔬菜含量高，品质风味更好，安全性高，非常有益于人们的身体健康，因此发展有机蔬菜产业已成为21世纪极具潜力的朝阳产业。中国加入世界贸易组织（WTO）后，许多发达国家通过制定并严格执行较高的绿色标准，筑起技术性贸易壁垒，造成我国许多农产品被限制或禁止出口。蔬菜因易发生病虫害、不耐贮藏等原因被绿色壁垒限制，而发展有机蔬菜正是有效突破绿色壁垒的重要途径之一[3]。我国自然资源丰富，环境多样化，具有良好的传统农业基础以及农村大量富余劳动力，因此具有发展有机蔬菜生产得天独厚的优势。大力发展有机蔬菜有助于维护生态平衡，更有利于打破绿色壁垒，增强我国蔬菜产品在国际市场上的竞争力。同时，对扩大我国农产品出口以及推动整个有机农业的发展都具有十分重要的意义。

1我国有机蔬菜的发展现状

1994年国家环境保护总局有机食品发展中心（简称OFDC）的成立，标志着我国开始有机食品的生产和开发。1999年OFDC顺利通过欧盟和美国有机食品认证专家对其有机认证的评估，促进了我国有机食品质量与国际标准接轨，推动了我国有机农业国际化发展的进程[4]。目前，我国有机蔬菜产品大多通过龙头企业以保鲜、速冻加工等形式出口到欧美以及日本市场，另外国内市场已形成北京、上海、山东等有机蔬菜生产的集中区域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有机农庄等以销售有机蔬菜为主的著名品牌。

1.1有机蔬菜种植面积逐年增加

2003年我国获得认证的有机蔬菜生产企业已有1000多家，有机蔬菜的实际种植面积约2000hm2[5]。截至2012年底，全世界以有机方式管理的农业用地面积为3750万hm2（包括处于转换期的土地），占所有农业用地份额的0.87%。亚洲有机农业用地为322万hm2，占世界有机农业用地总面积的9%。按面积来说，中国为亚洲第一，有机农业生产面积达到190万hm2，其中有机蔬菜生产面积1.16万hm2[6]。

1.2有机蔬菜生产技术不断成熟

有机蔬菜病虫草害综合防治技术不断成熟，已形成一大批蔬菜品种的标准化栽培技术。通过选用抗病品种、合理轮作、深沟高畦，加强温、光、水、气、肥调控，土壤高温消毒等措施来减轻各种病害的发生。虫害防治主要采用保护天敌、推广采用性诱剂和黄板等、实行防虫网栽培和使用杀虫灯等，必要时采用生物农药进行防治。杂草防治主要采用水旱轮作、覆盖黑地膜及人工除草等。另外通过增施有机肥、秸秆还田、深耕晒垡等措施增加土壤有机质含量，培肥土壤[7]。

1.3质量监管网络初步形成

有机蔬菜生产、加工、销售等每个环节都按OFDC要求，建立一套完整的档案资料，包括播种、肥水管理、病虫害综合防治等生产档案，产品质量、销售运输和产品代码编号等流通档案。OFDC的咨询人员和各级农业科技人员做到随时检查各种档案，便于监控有机蔬菜从生产环节到销售环节的整个流程，从生产源头确保有机蔬菜的质量[8]。

1.4市场份额不断扩大

20世纪90年代以来，我国有机蔬菜的出口量逐年增加，出口国家主要以欧盟、美国和日本为主，2003年出口额就达到1.42亿美元。《2014全球有机农业年鉴》显示，中国2012年有机产品出口额达到2.33亿美元，位居世界第8位；国内有机产品的销售额达到310亿元（约50亿美元），且发展迅速、潜力巨大[6]。目前，有机食品消费在欧美发达国家约占15%的份额，在日韩占7%～8%，而在我国北京、上海、南京这样的大城市还不到1%，可见其中巨大的消费潜力[9]。另外，全球有机食品市场正在以年均20%～30%的速度高速增长，国际市场对中国有机产品的需求逐年增加，加上我国国内的需求也呈上升趋势，中国有机农产品生产的发展潜力巨大。

1.5生产成本不断提高

目前，有机蔬菜的生产成本主要包括生产资料成本、认证成本、劳动力成本和转换期成本[10]。1.5.1生产资料投入成本

该成本包括基础设施建设成本、肥料成本、病虫草害防治投入成本。目前，有机蔬菜生产基地基本以大棚栽培为主，除前期基础设施建设成本外，还包含每年大棚维护的成本、有机肥和生物农药的成本等。

1.5.2认证成本

国内认证机构的认证费用约为22.5万元/（年·hm2），如果同时通过国外认证机构的认证，其认证成本相对来说还要高。

1.5.3劳动力成本

有机蔬菜生产比常规蔬菜生产增加了专业技术人员的成本。此外，生产基地还包括雇佣工人成本、管理人员成本，这些成本基本接近总生产成本的40%。

1.5.4转换期成本

若生产基地由无公害生产基地经过3年的转换期才获得转换认证，在这3年转换期间，生产管理必须严格按照有机生产方式进行，但产品只能按照普通蔬菜价格销售，因此额外投入成本也应计入企业生产的总成本中。

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2我国有机蔬菜产业发展存在的问题

我国有机蔬菜总体上还处于发展起步阶段，主要表现在投入成本高、政府扶持力度不够，发展的规模较小、产品结构不合理、生产总量较少，生产技术体系不完善，专业技术人才缺乏，出口企业较少、品牌意识差、营销体系不健全等。

2.1投入成本高，政府扶持力度不够

普通农田改作有机农田，需要3年的转换期。在有机蔬菜生产最初的3～4年内，除要支付数额较高的国内外有机食品颁证机构的认证费用外，还要对基地的土壤、水及空气质量等环境进行改造，同时在生产中改用有机肥和生物农药，产品品牌的注册和产品的宣传均需投入大量资金，从而大大增加了生产成本[8]。有机蔬菜生产面积一般都要有一定规模，才能形成良好的生态环境条件，有利于作物茬口布局和轮作换茬。有机蔬菜的种植成本一般比传统蔬菜高20%～30%，如果再加上较高的雇工成本费用，就比传统蔬菜高50%左右[5]。因此，投入成本高也是限制小规模农户进行有机蔬菜种植的重要因素。另外，由于目前消费者的购买力及市场认同度等问题，导致目前生产有机蔬菜的社会效益、生态效益良好而经济效益不佳，从而影响有机蔬菜的可持续发展。因此，有机蔬菜的开发、生产需要一个全局的统筹规划，包括生态保护、技术推广、培训、市场培育等，而这往往需要依靠各级政府大力扶持和政策上给予的优惠。

2.2缺乏完善的有机蔬菜生产技术体系

有机蔬菜生产技术包括良种选择、测土配方施肥技术、病虫草害综合防治技术、采后加工技术以及分级包装技术等，其中病虫草害综合防治的技术含量要求更高。因为有机蔬菜生产过程中禁止使用所有化学合成的农药以及基因工程制品，所以有机蔬菜的病虫草害防治应坚持“预防为主，防治结合”的原则，通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、间作套种、保护天敌等措施进行综合防治[1]。

由于有机蔬菜生产的特殊性和风险性，目前通过认证的有机蔬菜示范基地的蔬菜生产往往不能实现周年均衡供应。随着种植年限增加，蔬菜病害逐渐加重，目前尚无有效的解决办法，因此有机蔬菜病虫草害防治技术研究还有待加强。另外，有机蔬菜采后加工、分级包装技术也有待进一步研究[11]。

2.3专业技术人才缺乏

我国有机蔬菜专业技术人才较少，与国际先进水平差距大，有机蔬菜科技含量和科技创新能力低，有机蔬菜科技成果转化和推广力度不够[12]。

2.4竞争激烈导致出口效益低，国内市场开拓力度不够

目前，由于获得欧美、日本等国家有机认证的中国企业很多，这就导致国外大型蔬菜进出口公司对于我国的有机蔬菜压级压价，从而出现只有较少部分以有机蔬菜的价格出口，而大部分以传统蔬菜价格出口[5]。国内仅在大城市的超级卖场和部分公司的直属专卖店出现有机蔬菜的销售，而且有机蔬菜的销售价格一般为普通蔬菜的2～5倍。从销售情况来看，购买有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的，其中国内居民的消费能力是一个重要的限制因素。在国内现有收入水平的前提下，大规模消费有机蔬菜经济基础的建立、消费习惯的形成以及有机识别标志的完善等仍须进一步加强。

3有机蔬菜产业发展对策

3.1制定和实施有机蔬菜的产业扶持政策

有机蔬菜生产是一个系统性工程，对技术、管理及环境要求较高，生产成本也比常规蔬菜高得多。有机蔬菜生产是实现蔬菜产业化和可持续发展的重要措施，同时又属于弱势产业，需要政府相应的指导、扶持和推动。为扶持有机蔬菜生产的发展，对种植基地、农业科学研究及服务行业，政府部门都要制定优惠政策予以支持[13]。在财政方面的产业政策包括补贴、税收、认证费用减免支持等形式。建议我国参考欧美等发达国家的做法对转换期的有机生产给予补贴，补贴幅度必须保证转换期生产企业的收益维持在转换前的水平。

各级政府应充分利用有机蔬菜符合国家提倡的资源节约型和环境友好型的特点，提供专项资金开展有机蔬菜的宣传工作、信息服务和职业培训工作、有机蔬菜安全生产技术研究和成果转化工作、产地环境质量调查等前期工作。同时，还应出台相应的措施和政策，支持、鼓励农民和企业从事有机蔬菜生产，对有机生产基地建设、技术培训、市场开拓等各方面予以政策支持，以尽快实现有机蔬菜产业化发展[14]。

3.2加强有机农业基础理论和应用技术研究

有机农业理论和技术是有机蔬菜生产的基础和发展支撑。加强有机农业理论和技术研究，研发适于有机蔬菜的生产技术体系，可从以下几方面进行研究：（1）加强对传统农业技术精华的研究，筛选和总结出适合有机蔬菜的生產技术并加以开发利用；（2）强化有机农业基础理论研究，探索蔬菜肥水一体化利用效率，挖掘作物高效利用肥水的能力；（3）重点研发高效安全生物农药、生物肥料等，探索并建立一整套高产、优质、高效的有机蔬菜栽培技术体系；（4）研发有机蔬菜保鲜、加工、储藏和运输的安全生产技术[3]。

根据区域特色按照国际标准尽快建设规模化有机蔬菜生产基地，通过关键技术与配套技术在核心基地的组装、集成，形成具有中国特色的有机蔬菜技术体系。同时做好技术推广工作，利用现有示范基地的辐射功能，加速技术转化，尽快转变蔬菜生产者的生产观念，以促进有机蔬菜生产的发展[15]。

加强科技攻关、提高科技含量，以有机蔬菜产业化为平台，充分整合国家、省级以及地市级科研院所的科技资源，联合教育、科研、技术推广和生产单位协作攻关，加强农业重大突破性成果的研究，形成主要有机蔬菜产品的有机生产技术规程、采后处理技术规范和质量追溯管理等技术标准体系，为有机蔬菜生产提供理论依据和技术支撑。

3.3加强宣传培训，推动专业技术人才培养

由于消费者对有机蔬菜了解甚少，要通过各种宣传方式来提高消费者对有机蔬菜的认知度和接受度。首先，应通过加大宣传力度，以加深人们对有机蔬菜作为一种新型健康食品的认识，提高有机蔬菜的市场地位；其次，应想方设法减少有机蔬菜的生产成本，降低销售价格；再次，应加强市场服务，提供新鲜、质量高、种类多的有机蔬菜，建立和完善有机蔬菜产品市场准入制度、生产经营记录制度，探索不合格有机蔬菜的召回、赔偿和退出市场流通机制，以增加消费者的质量信任感，培育良好的市场秩序。

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有机农业技术人才培养尤为关键，打造一支通晓主要农产品国际标准、熟悉有机蔬菜生产技术和管理方法、提供技术咨询和技术服务的专业人才队伍；同时，加大对有机蔬菜安全生产知识的宣传，加强对农民和有关从业人员的培训，努力提高从业人员素质和技术接受能力。依托高等院校和科研院所，为发展有机农业提供强有力的技术支撑[16]。

3.4促进有机蔬菜产业化建设

有机蔬菜生产必须与产业化、组织化结合起来，才能做到可持续发展。首先，有机蔬菜种植必须具有一定规模，才能保证生产技术、产品质量和价格优势得以体现。因此在有机蔬菜生产中，必须建立以企业为主体，以市场为导向，以专营店、专柜为窗口的产业化运营机制，实现市场与农场的对接，形成基地-市场的运营模式。强化品牌意识，做到及时、准确地收集、分析、预测贸易信息，扩大销售渠道。国际市场要针对欧盟、美国、日本等经济发达国家和地区；国内市场重点针对北京、上海、广州、深圳、南京等消费水平较高地区。其次，农业龙头企业是带动我国有机蔬菜生产、加工和销售的关键，也是增强我国有机蔬菜及其加工产品在国际市场上的竞争力和扩大内需的重要战略措施。再次，各级政府和行业协会要建立、培育和完善相关的配套服务机构，加强监管有机农业咨询机构和认证机构，逐步形成完备的社会服务体系，使我国真正迈入世界蔬菜生产大国和出口强国行列[14-15]。

3.5健全营销服务体系，提高市场竞争能力

营销体系是有机蔬菜生产中的重要环节，生产企业要立足国际市场，努力开拓国内市场。我国为了减少有机蔬菜国际贸易技术壁垒的负面影响，一方面应着重提高有机农业标准和认证机构在国际上的地位，努力实现与国际规范化的认证形式接轨，达到有机标准和认证机构与国际间互认；另外，国家有机产业主管部门和认证机构应加强合作与联系，促进我国有机蔬菜产品顺利进入国际市场[17]。目前，我国有机蔬菜的销售仍然以出口为主，由于有机蔬菜的国际市场被看好，积极利用外资或和跨国公司合作发展有机农产品的加工和出口也是提升有机蔬菜国际化的一条有效途径。根据国际市场对有机蔬菜需求状况，从我国蔬菜的比较优势出发，组织生产、加工、经营和贸易，发展适销对路的有机蔬菜。随着人们生活水平的不断提高，居民食品消费观念更注重于健康、安全，有机蔬菜消费潜力巨大，应着重开拓国内有机蔬菜市场[16]。政府要协助企业拓展有机蔬菜销售渠道如连锁店、超市和专卖店等，引导国内有机蔬菜的市场需求。各有机蔬菜生产单位要树立品牌意识，严格按照有机食品标准生产，切实维护消费者权益，提升国内市场竞争力。

3.6完善有机蔬菜生产认证质量监管体系

开展和规范有机蔬菜产品质量追溯工作，能够有效提高有机蔬菜质量安全水平。通过制定质量追溯制度，规范企业和农户的生产规程，提高产品质量，增加产品的透明度，提高产品的售后服务水平[18]。我国政府机构应遵循有机产品的相关法律法规和标准要求，尽快建立与国际市场接轨的有机蔬菜安全生产技术体系、产品质量标准体系、检测检验及监管体系，实行全程质量监控，保证食品安全。同时，借鉴国外成熟的执法经验，进一步加强执法力度，充分发挥法律对农产品质量安全的有效监管，为我国有机蔬菜的生产、检验、销售、认证以及国际贸易提供良好的发展环境[14]。

4有机蔬菜产业前景展望

全球有机产品市场目前以良好态势持续发展。2012年国际有机市场规模达到638亿美元，有机产品的消费需求主要集中在北美洲和欧洲。2012年全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国，销售额依次为288.25亿、89.83亿、51.09亿美元[6]。总体来看，有机蔬菜被认为是无污染的健康安全食品之一，正在引领食品消费市场的新时尚，并显示出巨大的市场潜力。

发展有机蔬菜产业不仅有利于强化我国菜篮子安全和维护生态平衡，还有利于打破国际绿色壁垒，促进我国蔬菜出口创汇。目前，我国已具备发展有机蔬菜产业的整体条件，有机蔬菜即将迎来黄金发展期。但是，由于从事有机蔬菜生产投入成本高、投资风险大，我国从事有机蔬菜生产的基地或企业规模都比较小，没有形成规模化带动效应[19]。因此，要使我国有机蔬菜产业健康持续发展，政府必须给予大力的政策支持和引导，在全国因地制宜地统筹规划有机蔬菜产业发展优势区域，鼓励投资者通过多渠道融资缓解资金压力，加大有机蔬菜生产基地的建設规模，提高基地的管理水平。

鉴于国际市场对有机蔬菜的需求日益旺盛，必须充分利用我国有机蔬菜生产成本相对较低的优势，进一步加强有机基地的建设和国际认证工作，逐渐增加我国有机蔬菜在国际市场上的占有率。随着我国经济的持续健康发展，国内有机蔬菜消费市场的潜力同样很大，我国有机蔬菜发展应同时以本地消费市场为目标，研究先进的营销模式，加大开拓力度，发掘本地高端消费客户群体。

有机农业的发展不但可以提高农业生产资源使用效率，促进出口农产品结构的优化，而且有助于改善生态环境等。总之，不论是从出口、国内消费需求来看，还是从农业产业和我国经济与社会发展来看，我国都需要在有机农业的产业政策、科学技术、监管体系、市场开拓等方面建立明确的方针和政策，为有机蔬菜的健康发展创造良好的社会环境。

参考文献：

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[5]陈永福，赵宇虹，苏群.中国有机蔬菜的生产现状和市场分析[J].蔬菜，2006（1）：2-4.

广西有机肥产业现状与发展建议 篇4

根据有机肥料的资源不同,可分为粪尿类肥、沼气肥、秸杆类肥、绿肥、土杂肥、饼肥、海肥、泥炭肥、腐植酸类肥等等。根据生产方式又可分为有机肥、堆肥、有机无机复混肥、微生物肥等等。按照2008年4月29日下发的《财政部国家税务总局关于有机肥产品免征增值税的通知》中对商品有机肥的概念来界定,商品有机肥可分为如下3种:

有机肥料:不含特定功能的微生物,以提供有机质和少量养分为主。据有关资料报道,目前市场占有率为45%。产品质量执行的是有机肥料农业行业标准(NY 525—2002)。

有机无机复混肥料:按农作物的生长需要,由有机和无机肥料混合而成,既含有一定比例的有机质,又含有较高的养分。市场占有率为40%。产品质量执行的是有机无机复混肥料国家标准(GB 18877—2002)。

生物有机肥料:除含有较高的有机质和少量养分外,还含特定功能(固氮、解磷、解钾、抗土传病害等)的有益菌。市场占有率为15%。产品质量执行的是生物有机肥料农业行业标准(NY 844—2004)。

国家对有机肥料产品实行二级登记管理制度。有机肥料和有机无机复混肥料由省级农业主管部门登记,生物有机肥产品由农业部登记。

2007年我国有机肥料生产企业有2283家,产能3483万t·a-1,实际产量1629万t;(其中,有机肥料986家,产能1339万t·a-1,实际产量698万t;生物有机肥料296家,产能422万t·a-1,实际产量190万t;有机无机复混肥料809家,产能1600万t·a-1,实际产量653万t;其他192家,产能122万t·a-1,实际产量88万t。目前国内注册的10万t·a-1以上的有机肥料厂有310多家。主要分布在2大区域:一是经济发达地区,包括广东、浙江、江苏和福建等地;二是有机肥资源丰富地区,包括山东、河南、河北、广西等地,西部地区企业只占9%左右。

化肥的长期过量施用,造成了土壤板结,环境污染,农产品品质下降等问题,给农业的稳定生产造成影响。因此,有机肥料再次引起人们的关注,市场需求不断增加。经过几十年的发展,有机肥产业已初具规模,但产业化步伐还是跟不上农业发展的需要。随着政府扶持力度的加大以及市场需求的推动,给有机肥行业发展带来了前所未有的商机。

1 广西有机肥产业概况

1.1 广西有机肥产业概况

广西有机肥产业经过不断发展,取得了可喜的成绩。2007年广西共有71家商品有机肥生产厂。产业的基本情况见表1。

广西有机肥料2007年已达到67万t,占全国实际生产量的4.1%,在全国有机肥料生产中,广西排位在中上水平,但广西是有机肥资源大省,发展速度与资源拥有量很不相称。产业化步伐还是略显缓慢。

1.2 广西有机肥生产存在的主要问题

(1)生产规模小,缺乏竞争力。

广西现有商品有机肥生产厂71家,2007年总产量67万t,其中:5000 t以下的生产厂家53家,占74.6%;5000～20000 t的生产厂家13家,占18.3%;20000 t以上的生产厂家只有5家。由于规模小,集约化程度低,经济效益低,导致竞争力不足。

(2)加工技术落后,自动化水平低。

我国有机肥研制生产起步较晚,还没有制定较为完善的技术规范,所以没有形成完整的、定型的生产工艺技术。目前,广西有机肥料生产仍是以堆肥为主。堆肥的处理工艺主要为垛式和槽式发酵工艺,这2种发酵工艺都存在周期长、易造成二次污染、受环境影响大,占地面积大等问题。

有机无机复混肥的生产工艺技术,当前主要有2种工艺:一是挤出造粒工艺;二是圆盘造粒工艺;挤出造粒工艺由于挤出肥料为柱状,机播困难,用户不欢迎,而且产量低,设备易损,维修费用高,在广西比较少用,主要是采用圆盘造粒工艺。该工艺优点是产品为圆粒,适宜机播,产量相对较高。缺点是大小返料不可避免,目前产品产率低,干燥费用高,氮损失大,而且自动化水平低,产品质量波动较大,生产成本偏高,缺乏市场竞争力。

2 制约广西有机肥料产业发展的主要因素

2.1 农民对有机肥料的认识程度低

化肥的增产效益已被农民认可,但有机肥料的认识程度相对较低。商品有机肥料农民习惯用于蔬菜、果树等附加值高的经济作物上。而在水稻等大田作物上施用有机肥料,目前农民的接受程度不高,用量不大,市场培育需要时间。

2.2 商品化难度大

有机肥料原料成本低,但处理成本高,其肥料养分浓度低、体积大、施用时相对费时费工,比较效益低,所以农民不愿多施有机肥;因此广西大部分有机肥料生产企业都是依托当地的有机肥资源就地加工生产销售,规模较小,商品化程度不高。

2.3 标准不完善

目前我国现有的3个商品有机肥的标准,不能覆盖现有的有机肥产品。不同原料来源的有机肥料,由于原料不同,所含有害物质也不同,需要制定不同的技术要求和检测方法;由于标准不完善,给研究开发新的有机肥料产品带来一定困难。

3 发展建议

广西有机肥料资源十分丰富,种类多、数量大,是我区农业生产的重要肥源。主要来源有农业废弃物、食品加工、餐饮业、发酵工业、养殖业及城市垃圾等。除此以外,广西目前有95家甘蔗糖厂,2008年原料蔗种植面积达97万公顷,进厂原料蔗7680万t。甘蔗制糖厂的滤泥、甘蔗渣、有机废水等副产品是重要的有机肥源,为生产有机肥产业提供了资源保障。

近几年来,政府加大了有机肥料产业的扶持力度。自“十一五”农业部启动了增加土壤有机质为重点的“沃土工程”项目以来,有机肥料作为“十一五”重点扶植肥料品种之一,越来越受到国家的高度重视:近几年的“中央1号”文件多次提出“鼓励农民增施有机肥”;经国务院批准,2008年4月29日下发了《财政部国家税务总局关于有机肥产品免征增值税的通知》(财税[2008]56号),规定自2008年6月1日起,生产销售有机肥产品免征增值税;2008年5月28日,温家宝总理再次重申:“引导农民合理施肥,鼓励增施有机肥”;十七届三中全会提出建立资源节约型、环境友好型农业生产体系,发展循环农业、生态农业、集约农业等有利于节约资源和保护环境的农业形态,促进农业实现可持续发展。这些有利条件,为广西发展有机肥产业奠定了基础。笔者认为可以做强做大广西的有机肥料产业,对今后的发展提出如下建议:

(1)进一步加大宣传力度,营造使用有机肥的良好氛围

有机肥生产使用关系到食品安全、农产品质量和生态环境,已经引起政府与社会各界的广泛关注。中央已明确提出要加大推广施用有机肥,推行有机肥综合利用与无害化处理。我们要通过报纸、广播、电视等途径,广泛宣传使用有机肥对促进农业生产,改善生态环境的重要作用。政府有关部门要把增施有机肥作为农业生产可持续发展的一项重大措施切实抓好。

(2)摸清家底,制定综合利用发展规划,大力发展商品有机肥

组织开展有机肥料资源普查,摸清我区有机肥料资源分布现状,资源种类、养分含量、利用方式等,合理规划和开发利用。各县、区重点培育1～2家生产技术规范、产品质量过硬、具有一定规模的有机肥定点生产企业,使它真正成为一个变废为宝的循环经济产业,发挥更大的社会效益和经济效益。

(3)鼓励农民增施有机肥,推动有机肥产业发展

大力发展无公害农产品生产基地,特别是绿色有机农产品生产基地和现代农业示范园区,以深入开展农作物测土配方施肥为契机,大力推广施用有机肥,以示范促推广。为促进有机肥的推广应用,建议出台鼓励政策。对使用定点企业生产的商品有机肥的农户给予一定补贴,以调动广大农户施用商品有机肥的积极性,从而推动有机肥生产企业的发展。

(4)重点发展有机无机复混肥

有机无机复混肥是传统有机肥料的升级产品,也是提高我区有机废弃物资源利用率、减轻污染程度的重要途径,是未来肥料产业的发展方向。有机无机复混肥料兼有有机肥料和无机肥料的双重功效,不仅可以培肥地力和改善作物产量与品质,“以有机促无机”提高养分利用率,而且通过有机肥料与化肥复混来调节优化化肥养分的转化,释放和供应模式,从而达到提高肥料养分利用的目的。由于有机无机复混肥既含有一定比例的有机质,又含有较高的养分,施用效果比单一施用有机肥料的效果快,农户易接受,具有很好的市场前景。

(5)建立广西有机肥料应用与研究平台,促进有机肥料产业化整体的技术升级

广西是有机肥料资源大省,发展有机肥大有可为,但由于起步晚,研发技术薄弱,产品创新程度低,行业发展不快。所以,广西应建立有机肥料应用与研发平台,加强有机废弃物处理设备研制与创新人才的培养。加强有机肥料资源利用科技攻关,建立有机肥料应用与研发中心,大力促进有机肥产业化。

泰国有机农业的发展及现状 篇5

李裕荣 董颖苹

笔者有幸于2006年2月参加了香港社区伙伴(PCD)组织的参观团对泰国北部几省及首都曼谷周边的有机农业进行了考察,对泰国的有机农业有了大致的了解和认识。总结所见所想,以期对国内有机农业的发展有所帮助。

所谓有机农业,是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂的生产制度(美国农业部USDA定义)[1]。泰国有机农业发展处于起步阶段,认证的面积和认证的企业数量还不算很多,但是泰国的有机农业发展显示出了旺盛的生命力,值得我们借鉴。

1泰国有机农业的发展过程

与中国一样,泰国边远山区农民和少数民族数百年来一直沿袭传统的耕作方式,这些耕作方式发展和丰富了边远山区农民在实施传统农耕系统以及环境友好的可持续农业中的乡土知识。地球网络基金会的总干事Vitoon Panyakul认为,有机农业不是什么新鲜事物,尽管现代农业的推广,传统农业和传统的知识还照样继续存在,这些存在是泰国今天现代农业中有机农业复兴的根源[2]。

有机农业是泰国于20世纪80年代由地方组织和非政府组织发起的农业运动的一部分。有机农业的网络于1984年作为国内网络成立,开展有机农业与持续农业的经验交流、政策倡导的讨论和论坛等。泰国的第一例有机农产品开发于1991年,意大利的认证机构Bioagricert认证了泰国的第一例有机稻米。当时,泰国国内还没有有机农产品的相关机构,甚至对有机农产品的概念还一无所知。随后的几年中,有机农产品的发展速度仍然很慢,1995年泰国第一家私营有机农产品认证机构———泰国有机农业认证署(ACT)诞生,制定了泰国的第一部私营有机作物种植标准,为所有的有机农业生产、加工提供专业认证和指导。近年来,推广有机农业的动力越来越大,出现了很多有机农业的专业机构、生产组织、私营公司、出口单位甚至非政府组织,相继开展了很多有机农业生产项目。到目前为止,泰国获得有机农产品认证的土地面积约为15300hm2,约占全国可耕作土地面积的0.07%。

2泰国有机农业的发展模式

泰国的有机农业大多以集体合作社形式和农场形式组织生产,单家独户实施有机农业很难成功。农场主要有五大类:具有经济实力的单个农户农场、公司农场、政府农场项目、农户与公司合作农场和农户与非政府组织合作农场。

(1)单个农户农场。这种农场的农户一般单打独斗,成本较高,一般都由具有经济实力的农户单独实施有机农业,这种情况并不多。

(2)公司农场。没有农户的参与,由公司操作,聘请当地农户作为劳动力,农户与公司属于雇用关系。

(3)政府农场项目。主要由政府部门组织实施,是至上而下的泰王项目,泰国国王有很多项目涉及有机农业,国王还亲自在国家级保护区内及周边建立了多处皇家有机农场,希望能够利用有机农业的理念来开发和保护这些地区;该类地区的农民都属于生活最为贫困的农民,政府通过对他们的扶持来达到农民增收的目的。

(4)农户与公司合作的农场。就是“公司+农户”的方式,农户提供自己的土地和劳力,公司提供资金和技术,风险共担。文中提到的ChaophrayaAbhaibhubejhr医院与Dong Bang村的泰国传统药材生产属于这种模式,且具有扶贫性质。(5)农户与非政府组织合作农场。这种农场在泰国也具有相当重要的作用。由于农户的分散性,单个农户很难参与市场竞争,而通过非政府组织或农民协会的参与,将分散的农户进行有效的联合,对农户进行统一培训,对产品进行统一销售。这种方式的组合既可以有效地保护农民的最大利益,同时也可以保证有机产品的质量。如位于Kan-chanaburi省Nong Prue地区的帕库郎村(Pa KhooLang),是一个克伦族自然村,长期以来克伦族一直居住在泰国北部和西部的泰缅边境山区,克伦族人一般习惯于轮歇农业,种植各种各样的作物。1995年国家实施项目时,原来的Pa Khoo Lang村被灌溉局建设的水库淹没,水淹7年以来政府都未兑现补贴承诺,村民生活困难。2002年,当地的非政府组织AGRECO/PGRC协助村民在他们自己的部分土地上实践有机农业,获得ACT的认证,村民有更多的机会出售产品,现在越来越多的村民愿意转型为有机生产。

3泰国有机农业涉及的作物

有机农业涉及的作物有大豆、各种蔬菜及嫩玉米、传统药材、蘑菇及水稻、热带水果、石刁柏等。

清迈位于泰国北部,被称为“泰北玫瑰”,是泰国第二大城市,也是泰国北部政治、经济、文化教育中心,距曼谷700km,位于海拔300m的高原盆地,四周群山环抱,气候凉爽,是泰国主要的山区省份,也是泰国的主要蔬菜种植基地,大面积的大豆等就种植在清迈。

在Mae Rim地区的Baan Huek社区参观农户有机大豆生产时,发现有机生产农户完全按照有机生产的要求操作,并根据当地的自然条件有所创新,真正做到不使用化肥、农药、植物生长调节剂和除草剂等化学药剂,肥料都使用牛粪或堆肥,稻草覆盖土壤以保持土壤湿度;自治生物农药(用烟薰一种植物木醋,收集液体,喷洒受病虫害的大豆);人工收集蜗牛,加入石灰,蜗牛及壳腐烂后体内的氮素和钙素又作肥料回到土壤;饲养小鸡以除去大豆田间害虫,当地的白蚁用来喂鱼等。

美泰地区的有机农业创始人Phat Aphaimool先生认为,有机农业发展历程是拯救该地区农业的过程。自从森林遭破坏后,长期耕种的稻田水源缺乏,干旱严重发生,土壤肥力下降,水稻再也种不出来,加上化肥、农药和杂交种子价格昂贵,做农业不但维持不了生活,很多农户反而负债累累。后来在绿网等非政府组织的帮助下,实施有机农业,生产以嫩玉米为主的有机菜,减少了化肥、农药和种子的投入,使用牛粪和堆肥。随着村民对有机农业的实践,现在生产不但满足家庭的需要而且有了剩余,这种剩余不是因为扩大耕作面积,而是通过有机方法提高了土壤地力和改善农业生态。森林保护与有机农业息息相关,森林覆盖面增加,野生动物增加,雨量也逐年增加;随着有机农业的发展,害虫天敌如鸟类、青蛙和蜘蛛等的大量存在,虫害爆发也越来越少,使当地生态达到一个健康的农业生态。

由于受佛教文化的影响,泰国大多数人认为自己种的产品首先满足自己的需求,有剩余的才出售,保证自己身体健康是首要选择,盈利才是其次,而非以市场为导向。因此,在同一社区另一有机农业示范农户的土地上,该农户主要种植蔬菜和果树,进行合理种植和安排,蔬菜和果树周年都能收获,主要是自己食用,并卖到附近的市场,一片土地上种植上百个植物品种,灌溉水源来自森林,真正体现了有机农业的生物多样性原则。由欧盟组织的国际有机农业培训班也在该村进行若干次实地培训。

泰国的有机农业也在传统药材的生产上实施。建于1941年的Chaophraya Abhaibhubejhr医院在位于曼谷附近Prachinburi省的Dong Bang村实施了社区扶贫项目有机药材栽培。目前该医院已开发了22种药品及化妆品,传统药材的原材料由DongBang村获得国家有机农业认证署(ACT)认证的16户农户按照医院的订单生产提供,这些农户接受过有机农业培训。

有机农业也在Sa Kaew省Wang Somboon区Wang Suriya村出口的石刁柏上实施,很多村民单独种植玉米、木薯、甘蔗和桉树等均未能成功,并且因无力还债而逐渐失去土地。2000年有机农业被介绍到该村,村民们与一家出口蔬菜的Swift公司合作,公司支付认证费用,实行订单有机生产,产品出口欧洲和日本,每年这些国家的认证机构会来检查。

苏凡布里(Suphanburi)省Tung Ka Mo村的稻农也开展有机蘑菇生产,由于蘑菇生产需要使用稻草,所以水稻生产也必需符合有机标准。

4泰国的有机农产品市场

泰国有机农产品的销售途径主要有4种: 一是地方社区市场,农户对消费者进行直销。

由有机种植农户生产出产品后,定期对固定的消费群体进行送货或到附近集市销售。主要是大米、果蔬、家禽等鲜活产品,基本上不包装,也并非100%通过认证机构认证,因为在泰国只要农户按照有机农产品标准进行农业耕作,所生产出来的产品就可以作为有机农产品进行销售。

二是安全食品专卖店销售。泰国暂时还没有有机农产品专卖店,但大部分大中城市开设了安全食品销售店,销售店的产品包括了绿色食品、无化学投入品产品、安全食品、GAP产品和有机农产品等,该类消费店一般规模比较小,有机种植农户集体把有机农产品运送到这些销售店,共同承担运输费用。三是进入超市。进入超市的产品种类比较丰富,认证标志也比较多,当然大部分有机农产品的价格要比常规食品高50%~100%。

最后一种是出口市场。一般由专业组织来操作,或者外国公司与有机农户进行合同订单生产,公司支付认证和其他费用,有机农户只按要求负责生产、粗加工和包装,直接用于出口。泰国目前的国际市场有欧美和日本等。

5泰国的有机认证体系

泰国的有机农产品认证体系有官方认证、私人认证和国外认证。

官方认证机构。官方认证机构设立在泰国农业与合作部,分别为农产品认证处(DOA)、畜产品认证处(DOL)和水产品认证处(DOF)。但官方认证机构的认证权限仅限于泰国国内企业,产品销售也以泰国本国市场为主。官方也承认一些地方认证,如清迈的北方认证协会的认证,工作范围仅在泰国北部,他们的认证还不被外界和国际市场接受。而ACT是国际公认的有机认证机构。在曼谷出售和出口的产品是由ACT认证的,而清迈的产品认证是北方标准。ACT收取认证费用但北方认证协会基本不收费,如果仅在北方地区出售的产品没必要获得ACT的认证,大大降低了有机农户的负担和市场的门槛。

私人认证机构。以ACT为主,认证范围不仅仅限于国内市场,而是以产品的出口为主,同时也有部分产品在国内市场进行销售。

国外认证机构。国外认证机构在泰国的认证活动也比较频繁,所占有机农产品认证的份额也比较大,达到所有有机农产品认证企业的50%左右。其中包括日本的JONA和OMIC,德国的BCS,法国的ECOCERT,瑞典的KRAV等多家认证机构。这些国外认证机构认证的产品除了销往认证机构所在国市场外,在泰国市场也占据一席之地。6泰国政府对有机农业的政策

泰国皇室对有机农业十分关注。国王亲自建立了多处皇家有机农场,每年都会有皇室成员到各个农场进行参观和视察,且该类农场大都建立在国家级保护区内或周围,政府希望能够利用有机农业的理念来开发和保护这些地区;该类地区的农民都属于生活最为贫困的农民,政府通过对他们的扶持来达到农民增收的目的。

随着对有机农业的深入理解,通过系列农业技术的应用来推动食品安全和产品质量的健康发展。泰国农业与合作部(MOAC)出台了2000~2009年的10年展望计划,以予以政策支持。近期也制定了2006~2010年的5年有机农产品发展计划,通过推动有机农业的发展,鼓励农民种植和生产出能够满足国内外消费者需要的高质量食品。

政府在政府农场项目中拿出大量资金来扶持当地农民,对当地农民进行免费培训,提供免费的农业技术和生产资料,引导农民按照有机农业的生产方式进行耕作。

7泰国有机农业对我国有机农业发展的启示

尽管泰国有机农业的发展尚处于起步阶段,认证的面积和认证的企业数量还不算很多,但其发展显示出了旺盛的生命力。其市场建设、小面积农户的行之有效的推广体系建设、采收后的技术创新以及扩大国有及私营之间的合作等是影响泰国有机农业成功的关键因素。

政府部门和民间及非政府组织也逐步把实施有机农业作为边远山区和少数民族地区扶贫的手段,认为实施有机农业安全,无风险。尤其是民间组织及非政府组织对有机农业的发展起到非常重要的作用。尽管缺少政府的直接扶持,但是农民合作组织和非政府组织在开展有机农业倡导、培训、开辟市场途径以及建立公平贸易等方面起到了重要的作用。中国应该在政府各级部门尝试开展有机农业作为扶贫开发手段,推广贯彻有机农业理念。

完善的培训体系。每个地方有机农产品提出认证申请后,认证机构、相关协会和非政府组织都会对每个参与认证的农户和公司进行培训。通过对农户和公司的培训建立诚信机制、选择目标市场和实现公平贸易等。中国有广大的农业推广机构和庞大的推广网络,各级推广部门是推广有机农业的主要机构。

认证系统的地方化和程序的简易化。国家认证署ACT的认证收取认证费用,但地方认证协会基本不收费,在曼谷和国际市场出售的产品需要经过国际公认的有机认证机构ACT的认证,而在地方出售的产品认证是根据地方标准,没必要获得ACT的认证,大大降低了有机农户的认证成本和市场准入的门槛。中国应降低有机认证门槛,按照不同的目的进行不同等级的认证,对出口的进行严格监控,对国内和本地消费的开展诚信体制建设,让有机农业深入民心,惠及千家万户。

产品销售途径的多样化,泰国的有机农业有地方市场、地区市场、国内市场和国际市场等优势,并且积极参与有机农产品的国际销售,获得欧洲国家、美国和日本等认可,使产品顺利进入国际市场。我国有机农业产品市场的潜力应该比泰国大,只要我们在生产上严格按照有机农业的标准进行生产,有机农业在中国一定大有前途。

长期稳定的国内有机农业产品消费人群。泰国有机农业能够显现出旺盛的生命力,不仅表现在种植农户积极的情绪,同时也表现在泰国民众对有机农产品的信赖,佛教文化因素的影响也是主要的动力。中国人口众多,如果对有机农业有正确的认识,仅满足国民需要就能使有机农业有较大的发展。

参考文献：

我国有机农业的现状及发展趋势 篇6

【摘要】本文介绍了有机农业的概念，从有机农业与传统农业、生态农业和可持续发展农业的区别与联系等方面进行了叙述、分析和比较，并阐述了发展有机农业的意义；介绍了我国有机农业的研究现状、发展趋势。

1 有机农业概述

1.1 有机农业的概念

有机农业（Organic Agriculture）是指按照严格的生产标准，在生产中完全不使用化学合成的肥料 、农药、生长调节剂 、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系或农业生产方式 。而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

这些技术包括选用抗性作物品种，建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，作物秸秆、畜禽粪便、豆科植物、绿肥和有机废物作为其土壤肥力的主要来源 ；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是其控制杂草和病虫害的主要手段；提高土壤微生物、植物和动物在内的生物循环和物质循环，保持和提高土壤的长效肥力，协调作物生产和畜牧业的平衡以及保持生产体系和周围环境的生物多样性是其主要目的。采取物理的和生物的措施防治病虫草害，采用合理的耕种措施，保护环境防止水土流失，保持生产体系及周围环境的基因多样性等有机农业生产体系的建立需要有一定的有机转换过程[1]。

1.2 有机农业与其他农业的关系

1.2.1 有机农业与传统农业的关系

传统农业主要是相对于“原始农业”、“近代农业”、“现代农业”而言的概念。系指沿用长期以来积累的农业生产经验为主要技术的农业生产模式。生产过程中以精耕细作、农牧结合、小面积经营为特征，不使用任何合成的农用化学品，用有机肥、肥培肥土壤，以人、畜力进行耕作，采用农业和人工措施或使用一些土农药进行病虫草害防治；传统农业是外界物质投入低，有高度持续性的农业类型。

有机农业确实与我国传统农业有着广泛的联系，但并非等同。他们之间存在着很大的区别（见表2-1）。有机农业的特点是反对使用农用化学品，但决不是反对科学，相反对现代农业科学提出了新的挑战，他所追求的是既要使农业生产顺应自然，不污染环境，保持土壤的长期肥力，又要生产出充足的高营养品质的食品。因此解决了非化学手段控制作物病虫草害等难题，发展有机农业就不会产生低产低效和导致饥荒。我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，而有机农业的发展正是我国现代农业发展的重要组成部分 [2] [3] 。

1.2.2 有机农业、生态农业与可持续发展农业的关系

生态农业是现代农业发展的一种模式，代表了可持续农业发展的方向。生态农业生产是以有机农业为主，无机农业和有机农业的有机结合。目前主要的生态农业模式有：设施栽培模式、生态养殖模式、立体种养模式、休闲农业模式、种养加一体化模式以及有机农业模式。

有机农业模式是崇尚绿色、自然消费，专门生产有机农产品的高效生态农业模式。有机农业以不使用化肥和化学农药，专用有机或生物肥、药为主要特点，生产有机农产品的土壤和水也必须没有化肥、农药的残留（其土壤必须三年内不施化肥和化学农药），通过认证的有机农产品以绿色安全、高品质为特点，其价格也大大高于一般农产品。但这种有机农业也不同于自然生态农业，虽然不施化肥、农药，但却要施用有机或生物肥药，也广泛

采用设施栽培、各类农业机械设备，是高效生态农业的一种类型。

2.发展有机农业的意义

开发有机农业有利于保护生态环境，以拯救人类赖以生存的地球，确保人类生活质量和经济健康发展，减少不可再生资源的消耗，减轻环境污染。有机农业在生产中不允许使用化肥和农药，因此，发展有机农业有利于解决现代农业生产中使用化肥、农药等化学合成物质造成的环境污染等问题，对于保护生态环境、合理利用资源起到促进作用，还能减轻环境污染。同时，还有助于解决农村人口就业问题，促进农业可持续发展[5]。

3.我国有机农业研究现状及趋势

我国有机农业的发展虽然起步较晚，但发展迅速，目前我 国正处在发展有机农业的良好时机。从传统农业生产方式来分析，首先我国大部分农民还沿袭传统农业的栽培方式，符合有机生产原则；其次，除少数农业发达地区、粮棉基地化肥农药使用量大之外，大面积的土地土壤退化、污染程度较低，可以低成本转化为有机农业生产基地；其三，我国地域广大、南北气候差异较大，具有开发多种有机产品的潜力；其四，我国仍然有不少地方，特别是山区、边远和贫困地区的农民很少或完全不使用化肥、农药。那些地区的农作物，只要对其生产和管理方法进行认证，事实上就是有机产品。

发展有机农业，开发农产品有着巨大的国内外潜在市场，随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康。十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。因此，有机农产品的开发在于有机农业的发展，有机农产品有着广阔的国内外市场。

4.我国有机农业的发展模式

贸易公司加农场（或农民）是目前国内普遍采用的一种有机农业生产管理模式，又称“有机订单农业”的模式。事实证明，这是一种比较适合于在中国发展有机农业和有机食品的模式，但具体的组织形式仍然需要不断改进。我国目前已经有一些地方由农民自发建立了各类地方性的有机农民协会，但由于农民集体自身经济实力和管理水平的不足，很难解决市场问题，因此他们能采取的最佳有机农业生产模式，也还是与贸易公司相结合型的模式。总之，市场是决定有机产业能否持续发展的关键因素。任何有机农业和有机食品的发展模式都必须将市场因素放在最重要的位置来考虑。

参考文献

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[6] 雒鹏飞.国内外有机农业生产现状与展望.农业系统科学与综合研究. 2005,21(2):114-115

佳木斯大学科研课题 [L2007-79]

有机肥发展现状 篇7

与各种不可再生资源相比, 生物质资源是取之不尽, 用之不竭的, 可以通过将作物秸秆、养殖场畜禽粪便等进行资源化、无害化利用, 制造生产有机肥肥料, 来达到减施 (减化肥量) 增效的作用。而在目前条件下, 为促进大量、大面积施用有机肥, 单单依靠生产厂家的宣传及推广是远远不够的, 还必须有国家、兵团的一些相关配套政策扶持[4]。

1 兵团团场有机肥的使用现状

1.1 兵团团场有机肥与化肥的施用现状比较

兵团团场的农用肥料总施用量从2010到2013年, 按每年平均约6%逐年增加, 其中氮肥的施用量最高。化肥方面, 施用化肥N、P、K的比例基本符合适宜的N、P、K比例1: (0.4~0.5) : (0.2~0.25) 。其中, 化肥的施用量占肥料总量的65%左右, 复合肥的施用量占肥料施用总量的27%左右;有机肥方面, 牲畜粪便堆沤方式处理的有机肥约占30%, 工厂无害化处理和沼气化处理所占比例分别为4%和5%。近几年来, 化肥的年增长率呈下降趋势, 有机肥的年增长率呈上升趋势。目前, 有机肥的施用总量还是很低, 生产技术专业化程度不高, 未来有很大的发展空间。

1.2 兵团团场牲畜粪便中N、P、K含量

全国畜牧业发展的第十二个五年规划 (2011~2015年) 中指出:2010年, 全国年出栏500头以上生猪、存栏500只以上蛋鸡和存栏100头以上奶牛规模化养殖比重分别达到35%、82%和28%。

到2015年, 全国畜禽规模养殖比重提高10%~15%, 存栏100头以上奶牛、年出栏500头以上生猪, 规模化养殖比重分别超过38%和达到50%;畜禽规模化养殖场 (小区) 粪污无害化处理设施覆盖面达到50%以上, 要特别重视畜禽养殖污染的无害化处理。实现粪污资源化利用。

目前, 兵团共有185个农业团场, 耕地面积124.07万hm2 (在耕地) 。据有关数据统计, 从2010年到2013年, 猪平均每年的年底头数约为151万头, 平均产粪量约为362万t;牛平均每年的年底头数约为39万头, 平均产粪量约为234万t;羊平均每年的年底头数约为436万头, 平均产粪量约为305万t;家禽平均每年的年底头数约为750万只, 平均产粪量约为3万t。团场平均每年产生的粪便总量为906.625万t, 而平均每年的化肥施用总量 (按实物量计算) 约为129.62万t, 因此, 有机肥的肥源十分充足。

从以上数据分析可以得出, 兵团团场总牲畜鲜粪中N、P、K的含量与团场化肥中按折纯法计算的N、P、K的含量之比分别为18.38%、12.80%、103.87%, 粗有机物的含量高达185万t。也就是说, 有机肥可替代按折纯法计算的N、P化肥量分别为49 792t、13613t, 有机肥的总K含量超过了化肥的施用量。因此, 逐步增施有机肥, 对化肥的施用量会逐步减少, 滥用化肥的问题也会得到有效的控制。

1.3 有机肥与化肥优缺点比较

有机肥营养元素齐全, 化肥营养元素只有一种或几种;有机肥能够改良土壤, 化肥经常使用会造成土壤板结;有机肥能提高产品品质, 化肥施用过多导致产品品质低劣;有机肥中的有益菌能改善作物根际微生物群, 提高植物的抗病虫能力, 化肥则使作物微生物群体单一, 易发生病虫害;有机肥能促进化肥的利用, 提高化肥利用率, 化肥单独使用易造成养分的固定和流失。

有机肥是指主要来源于植物或动物, 经过发酵腐熟的含碳有机物料, 富含大量有益物质, 包括多种有机酸、肽类以及氮、磷、钾在内的丰富的营养元素, 其不仅能为农作物提供全面营养, 而且肥效长, 可增加和更新土壤有机质, 促进微生物繁殖, 改善土壤的理化性质和生物活性, 是绿色食品生产的主要养分。

有机肥可分为农家肥和商品有机肥, 有机肥料在改善农田土壤理化性能、增强农田土壤肥力、提高农作物产量及改善农产品品质等方面, 具有化肥不可比的性能与作用。党中央、国务院把发展有机肥作为增强农田土壤肥力的一项重要措施, 在法律层面给有机肥发展, 提供了积极的政策鼓励与支持。此外, 农业部办公厅制定下发的《2015年种植业工作要点》中也明确提出减少不合理化肥投入, 力争2020年主要农作物化肥利用率达到40%以上。加快实施《化肥使用量零增长行动方案》和《农药使用量零增长行动方案》。

2 兵团团场有机肥的发展前景

2.1 新疆有机肥的产品市场分析

新疆目前已有30多家企业在生产经营有机肥, 例如:新疆天海腾惠科技股份有限公司、新疆惠森生物技术有限公司、新疆天物科技发展有限公司、新疆山川秀丽生物有限公司、新疆科瑞特新技术有限责任公司等。其中一部分生产规模较小, 且技术含量较低, 这些企业的生产能力有待提高, 规模有待扩大。

新疆是我国的农业大省, 而兵团团场的地位尤其突出, 农业在其区域经济中占据着相当重要的地位。近年来, 新疆农业实现了快速发展, 2008年至2012年新疆农作物播种面积复合增长率达到3.44%。《新疆“十二五”发展规划》明确提出:要保持新疆农业的健康发展, 重点突破棉花、林果等新疆特色种植业。未来五年新疆种植业将保持持续稳定发展, 为新疆有机肥市场带来了大量需求, 而目前有机肥市场亦存在巨大的需求缺口。现在和将来新疆有机肥巨大的市场空间将推动有机肥需求持续上升, 其市场前景值得期待[5]。

目前, 若有机肥能占到团场化肥使用量的10%, 则其市场容量为12.96万t。兵团团场的耕地面积为124.07万hm2 (在耕地) , 按施用有机肥200kg/667m2, 每年一季测算, 则全年有机肥需求就在372.2万t。而据统计, 兵团牲畜产生的粪便总量平均每年为906.625万t, 也就是说, 兵团牲畜平均每年产生的粪便总量是兵团团场有机肥需求量的2.4倍。随着团场沼气池建设数量的增加[6], 经过厌氧发酵的优质有机肥资源也会更加丰富, 通过沼气化处理或者工厂无害化处理, 制作成为有机肥, 其市场前景不可估量。

2.2 兵团团场有机肥存在的问题

有机肥前景固然广阔, 但有机肥的发展也有不利因素。1) 有机肥生产投入成本高, 生产规模较小, 达不到工厂化、产业化, 专业化的要求。2) 由于有机肥肥效的缓释作用, 使得有机肥的限时效果不明显, 因此, 农工对施用有机肥和含有机质的复合肥积极性不高。3) 有机肥的生产成本高, 使得有机肥的销售价格也随之提高, 农工对肥料的经济负担加重, 使得有机肥的推广使用存在一定的阻碍作用。

2.3 兵团团场推广有机肥发展的对策及建议

2.3.1相关部门应进一步加大对有机肥工作的指导, 通过多种媒体广泛宣传, 对积极施用有机肥的农工进行一定比例的经济补贴。

2.3.2普及有机肥无害化、资源化, 沼气化的基本处理技术, 并引进先进的有机肥施肥入田技术, 提高施肥机械化程度, 减少雇工成本的投入。

2.3.3鼓励有机肥生产企业工厂化、产业化、社会化, 兵团应扶持龙头企业, 健全产品品质保证体系, 使有机肥生产事业稳步发展。

2.3.4合理规划畜牧业养殖场与有机肥厂的位置, 尽量实现区域集中养殖, 有利于畜禽粪便的收集利用及加工处理, 避免粪便运输产生的费用, 尽可能降低有机肥生产成本, 实现养殖系统化, 粪便资源化, 沼气能源化。

2.3.5加大对有机肥新技术、新产品的开发投入力度, 提高有机肥产业技术含量。各级政府部门应加大农业专项、环保治理资金和农业科技支持力度。农业部门要加大商品有机肥的认知度与示范效益宣传力度, 提高使用商品有机肥和绿色农业生产的意识, 充分运用商品有机肥示范基地影响力, 研究适用于不同地区、不同作物的有机肥配方, 提供各种作物专用肥使用方法, 并对农民进行定向培训指导。

2.3.6与兵团团场合作, 建立相关组织, 规范有机肥原料的收集、管理、使用、考核, 引导行业发展, 促进耕地良性发展, 提高农作物产量, 增加农工经济收入。建设规模化畜禽养殖场必须依照国家规定, 进行环境影响评价, 按照建设项目环境保护管理程序申报。畜禽养殖场严格实行“三同时”制度, 即畜禽养殖废弃物污染防治设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用, 并实现生产区、生活区、管理区的分离。

3 结论

要改变兵团团场多年重化肥轻有机肥的农业生产习惯, 使有机肥产业得到稳步快速发展, 离不开国家及兵团政策支持的大背景。同时, 推动有机肥产业化的发展是一项系统工程, 需要科研人员、技术部门和生产企业的共同努力, 需要相关企业与政府相关部门的服务, 更需要国家宏观政策引导和产业政策的推进。积极推广有机肥的施用, 提高秸秆利用率, 强化畜禽粪便综合利用能力, 不仅对企业有较好的经济效益, 而且对兵团强化农业环境综合整治, 巩固生态建设成果有良好的生态效益[7]。大力发展有机肥, 要在建养殖场的同时, 建设处理粪污的沼气工程及有机肥场, 从源头处理粪污, 生产有机肥, 降低有机肥成本, 让农民得实惠、环境得保护, 养殖场得效益。

参考文献

[1]吴志勇, 闫静, 张新国, 安楠.新疆兵团肥料施用状况及评价[J].新疆农业科学, 2004, 41 (6) :435-438.

[2]新疆生产建设兵团统计局.新疆生产建设兵团2011、2012、2013统计年鉴[M].北京:中国统计出版社, 2011-2013.

[3]杨青林, 桑利民, 孙吉茹, 等.我国肥料利用现状及提高化肥利用率的方法[J].山西农业科学, 2011, 39 (7) :690-692.

[4]李苗, 苏武峥, 李江梅, 等.新疆畜牧业有机肥资源供需现状分析[J].农业环境与发展, 2011 (2) :36-39.

有机肥发展现状 篇8

1.1 按结构分类

从结构上分, 翻抛机有5种形式 (见图1) :骑跨式、前装式、牵引式、三轮式和轨道式, 前4种基本上用在条垛发酵系统中, 第5种用在槽式发酵系统中[1]。

(1) 骑跨式。骑跨式翻抛机工作时整车骑跨在预先堆置的长条形肥基上, 由机架下挂装的旋转刀轴对肥基原料实施翻抛。其特点是整机结构紧凑、刚性好、受力平衡、翻抛效率高及翻抛后条垛均匀整齐。骑跨式工作可以使堆积物以条形垛堆形式紧密排列堆放, 从而提高工作场地的有效使用面积。不足之处是长距离转场需要拖车, 条跺的大小受到机型限制, 机器购置成本较高。

(2) 前装式。前装式是采用通用的装载机为行走驱动主机, 将装载机铲斗拆去, 安装上翻抛装置改装而成, 为装载机的应用提供了一个新领域[1]。前装式主要用于城市生活垃圾堆肥, 其特点是机动性好, 操作灵活, 转场方便。

(3) 牵引式。牵引式是指工作装置以拖拉机为动力, 由拖拉机牵引, 骑跨在长条形肥基上工作。作为拖拉机的配套装置, 该形式的翻抛机结构简单、造价低, 易被小农场和小规模生产者接受。以拖拉机作为动力, 可以和多种型号的拖拉机配套;长距离转场, 由拖拉机牵引即可, 不需要专门的拖车。缺点是拖拉机在条垛间行驶, 占地面积大, 场地利用率低。

(4) 三轮式。三轮式是基于成熟的滚动碾磨技术结合三轮式车辆装置研制而成, 采用将物料侧移的翻堆方法, 在行进中将堆积物以1 m的宽度通过两个安装于前轮和后轴之间的相对转动的滚筒从机械的右侧碾进, 并通过可调速的传送带以一定的速度向机械的左侧堆积。其特点是三轮行进转向灵活, 后轮采用桥式连接机械传动产生动力, 机动性强, 可长距离行驶而不用拖车。碾磨后行车道清洁干净, 肥料堆边缘整齐, 物料可以成片堆积以达到最大的场地利用率。

(5) 轨道式。轨道式翻抛机是指使用轨道式橡胶履带推进系统, 从而保证翻抛机沿着轨道墙体行进而不发生偏离。该机用在槽式发酵系统中, 一般采用电力驱动。

1.2 按动力匹配分类

翻抛机按动力可分为自行式 (即自带动力) 和牵引式 (即不带动力) 两种。前者应用比较广泛, 尤其是在大中型堆肥厂;后者作为拖拉机的配套装置多用在家庭和小堆肥厂, 造价相对较低。

1.3 按驱动方式分类

翻抛机按驱动方式可分为液压驱动、电力驱动和机械驱动3种形式。液压驱动式可以实现工作速度无级调节, 操纵灵活方便, 工作过程平稳;电力驱动式应用在槽式发酵系统中, 在电力的驱动下沿轨道行进, 可以按事前编好的程序自动控制, 噪声小、操作简单;机械驱动式是靠传动轴、链条和齿轮啮合来完成工作的, 机械传动式效率高, 但存在结构布置困难、振动大和不平稳等缺点。

2 关键部件分类及特点

2.1 工作转子

工作转子装置即旋转刀轴, 是翻抛机的关键部件, 它的作用是翻抛物料和保证条垛物料的成形, 不致使转子在翻动物料的过程中将物料摊平而影响翻抛机作业和物料的发酵。转子的主要参数是工作转速、有效宽度、翻抛刀片的分布排列、螺旋升角和方向。工作转速和有效宽度是确定翻抛机发动机功率的主要依据, 翻抛刀片的分布决定翻抛物料的均匀性, 螺旋升角及方向影响物料条垛的形状[2]。

条垛堆肥系统中翻抛机的工作转子有3种类型 (见图2) 。第1种带有高性能粉碎收拢专用刀具。刀具在转子上排列位置于平面上呈W形, 第2种呈U形, 第3种呈V形。3种转子在工作时都可以将处在转子两头的物料向中间部位收拢, 依靠转子中间的刀具向后翻抛。

槽式发酵系统中翻抛机的工作转子有4种类型, 即滚筒式、螺旋式、链板式和翻倒轮式。

滚筒式是通过一个与发酵槽同宽、周边安装了若干刀片的旋转筒来翻动发酵物料;螺旋式用一个螺杆来搅拌发酵物料, 工作时螺杆不断旋转, 对物料进行重复切断, 并把物料从底部抬升到上部再落下;链板式和翻倒轮式是由一个旋转轮把发酵物料向后抛出。

2.2 喷洒系统

水是微生物生长所必需的, 水分的多少直接影响好氧堆肥速度的快慢及堆肥质量。堆肥混合原料的水分含量在50%~60%之间最有利于微生物分解。水分含量超过70%会使固体物料间的孔隙减少, 通气性变差, 不仅堆体温度难以上升, 且形成微生物厌氧发酵, 产生恶臭气体, 减慢降解速度;水分含量低于40%, 微生物的代谢作用受到抑制, 有机物难以分解[3]。喷洒系统可以有效控制物料的含水量, 它有两种形式 (见图3) 。一种是自走式翻抛机自带的喷洒系统, 由储液罐、压力泵、阀门、输水管和喷嘴组成, 媒质加入到储液罐里由压力泵压送到喷嘴, 均匀喷出。另一种是独立式的喷洒系统, 储液罐、压力泵、阀门和输水管都安装在一个可移动底盘上, 可单独使用, 亦可通过软管连接到翻抛机的喷嘴上, 在翻抛机行进过程中进行喷洒。

3 国内外研究现状

3.1 国内研究现状

20世纪70—80年代, 国家对翻抛机械的开发给予了积极支持, 市场上出现了一批适合我国城市垃圾处理的专用翻抛机械。近年来, 工业控制技术和智能控制技术的发展为翻抛机械的自动化提供了很好的基础, 设备自动化水平有所提高。

保定利民机械厂于2000开始生产翻抛机, 第一代产品为电动三轮自走式, 其后根据客户需求采用柴油机为动力四轮行走, 几款产品都是机械传动, 噪声比较大, 适用于条垛比较小的制肥场。新一代自行式液压翻抛机广泛应用于有机肥厂、污泥垃圾厂、园艺场及双孢菇厂等。其翻抛滚筒可液压升降, 便于调节地隙;滚筒螺旋叶片可拆卸, 维修更换便捷。

山东省农业机械科学研究所是国内第一家研制并生产大型全液压自走式有机肥生产设备的科研单位, 研制的ZF850、ZF950型全液压自走式翻抛机是在消化吸收国外同类产品技术的基础上, 结合国内材料、制造工艺和使用要求, 自行研制开发的, 填补了国内空白。ZF系列整机采用液压操纵控制, 原地转向, 辊轴升降自如, 翻抛扭矩大, 行走灵巧, 操作方便。

江阴市皓然机械有限公司是专业生产有机肥翻抛机的企业, 在吸收国内外翻抛机、槽式翻抛机先进经验的基础上, 不断加以改进和完善, 主要产品有JZF2500、JZF3000、JZF4000型, 翻抛深度1.2~2.5 m的自走式翻抛机。该产品采用四轮驱动, 主要由行走部分、物料翻转部分、机架部分和转向部分组成。转向及关键部分采用液压传动, 设备传动可靠、转向灵活。同时还生产JFP4、JFP6、JFP7、JFP8型, 宽度4、5、7、8 m, 深度1.2~1.8 m的槽式翻抛机。

石家庄沃特威公司生产的自走式履带翻抛机有简单配置和全配置两种规格, 并分A、B两种型号。A型翻抛机适合于粘稠性物料, 如畜禽 (鸡、猪等) 粪、生活污泥、工农业有机废弃物及园林植物垃圾等;B型翻抛机适合于松散状物料, 如农作物秸秆类、蘑菇种植废料等。

江苏大学工程机械研究所田晋跃高级工程师根据生活垃圾处理工艺要求以及自走式垃圾翻抛机工作机构的作业规律, 对其工作装置的受力状态及运动进行了分析, 并进行了性能试验, 建立了转子搅拌能量消耗数学模型和转子搅拌动力模型, 为探索垃圾堆肥工艺和技术提供了理论依据[4]。

3.2 国外研究现状

美国、德国等西方发达国家在农业废弃物堆肥生产方面投入大、发展快, 生产工艺和技术装备均已比较成熟, 生产设备正向大型化、智能化方向发展。

美国、加拿大联合制造的“新远东—圣甲虫”是利用高科技生物技术、将农作物秸秆及生活废弃物 (垃圾等) 通过合理调配, 生产出有机肥、有机复合肥或有机生物肥。其优点是, 制作周期只需30天;氮、磷、钾配比准确, 精确添加微量元素, 可通过翻抛原料进行通风、加氧等必须程序, 准确控制温、湿度使肥料快速腐熟, 适合于规模化生产有机肥。

德国BACKHUS公司是专业从事翻抛机生产的企业, 其产品已形成规模化、系列化, 主要产品有自行式履带翻抛机、轨道式翻抛机及三轮式翻抛机。采用具有专利保护的“轨道优化”技术, 可以使堆积物紧密排列堆放, 从而提高工作场地的有效使用面积。产品采用高质量部件和先进的生产工艺, 确保设备可靠性和最佳经济性。

奥地利MORAWETZ用德国技术生产的履带式翻抛机采用全液压驱动, 没有链条、V形胶带和齿轮传动, 液压泵直接连接到发动机上。驾驶室可以移动位置放到机架里面, 降低了设备运输高度, 更易运输。

3.3 国内产品与国外产品相比存在的问题

(1) 制造水平低。加工车间简陋, 生产条件比较差, 制造水平低, 没有用高水平的工艺装备和工艺技术保证产品质量, 导致产品档次低, 大型全液压翻抛机可靠性差, 系统性能匹配不合理, 主要液压元件依赖进口, 未形成国产配套体系。

(2) 研究起步较晚, 为节约成本和时间多进行仿制。各个厂家都有一个共同问题, 就是整个仿制消化过程简单化, 仅仅是拆样机, 照抄零件, 对国外的产品缺乏系统地领会, 没有真正吃透本质。无论是整机、系统还是元件引进, 都是急于求成, 做出仿制品后又轻易满足, 缺乏进一步消化吸收, 没有能够转化成自己的技术, 不能真正建立起自己的技术平台, 进而继续开发和提升。

(3) 缺乏理论研究。国内翻抛机方面的研究课题较少, 且大都注重产品仿制, 忽略了相应的理论研究, 未形成自己的理论体系和技术平台, 难以有质的改进。和国外机型比, 我国的翻抛机生产效率低、功率消耗较大, 在降低功率消耗和提高燃料经济性上缺少理论研究。

(4) 市场空间小。产品基本上是订单生产, 并且生产一台改进一台, 民众对于农业废弃物、畜禽粪便及城市垃圾等的无公害资源化处理没有足够认识, 并且前期投入比较大, 影响投资积极性。

3.4 解决方案

为缩小差距, 解决国内生产存在的问题, 建议有针对性地从以下方面入手。

(1) 加大政策支持, 增加对有机肥生产的财政补贴。政策支持不仅可以扩大翻抛机市场, 还有利于农业废弃物、畜禽粪便及城市垃圾等的生化处理, 有效解决秸秆等农业废弃物的浪费及污染环境这一亟待解决的问题, 产生良好的社会效益和一定的经济效益。

(2) 增加研发投入, 通过消化吸收国外技术提高产品质量, 改善生产条件, 提高工艺技术。加快专用液压元件的设计开发, 形成自己的配套体系。适应目前行业快速发展需求, 提高产品可靠性和寿命, 提高整机平均无故障工作时间, 着眼于液压系统与发动机的动力匹配, 提高能源利用率。

(3) 加强理论研究, 坚持理论创新, 制造适应市场需求的机型。

4 发展趋势

(1) 机、电、液一体化控制技术进一步应用。机、电、液一体化高科技成果不断地被应用到翻抛设备上, 这些高新技术的应用将使翻抛机更加可靠、多功能和高度自动化。

(2) 节能技术受到重视。随着石油等能源的日益紧张, 翻抛机节能技术的发展将越来越重要。

(3) 低价高效机型快速发展。基于国内当前的经济现状, 高度智能化、自动化的翻抛设备成本太高, 不符合我国国情, 翻抛机在我国的发展趋势是低价位、操作方便、维护性较好和能耗低的机型[5]。

参考文献

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脐橙有机肥应用效果及发展对策 篇9

关键词：脐橙,有机肥,效果,对策

脐橙作为一种优质水果, 其产业发展中化肥作用重大。但长期大量施用化肥不仅成本较高, 容易引起养分比例失调、病虫增加、肥料利用率和生物活性降低, 还会导致土壤酸化、板结、耕层变浅、肥力和生产能力下降、地下水硝酸盐含量超标、水体富营养化等问题。而增施有机肥不仅可以提高果品的内外品质, 而且能减少化肥施用量, 提高肥料利用率以及缓解化肥对环境的污染。

1脐橙有机肥简介

有机肥是指一类富含大量有益物质, 经过无害化处理后可以给农作物提供无机及有机养分的肥料[1,2]。有机肥可分为简易有机肥及生物有机肥。简易有机肥通常以畜禽粪便、沼渣、菜籽饼肥和菌糠等作为制作原料, 它们具有成本低廉、肥质好、效果佳等特点[1]。生物有机肥则是指以畜禽粪便、秸秆、农副产品和食品加工的固体废物、有机垃圾以及城市污泥等为原料, 经过微生物发酵而成的含有一定功能性微生物的有机肥。它综合了有机肥和复合微生物肥料的优点, 具有养分全, 对环境友好, 能够有效提高肥料利用率等优点[3,4]。

2脐橙有机肥的作用效果

2.1有机肥对脐橙的作用效果

脐橙树施用生物有机肥后, 表现为新梢比对照更粗壮, 叶片增厚, 叶色浓绿, 根系数量明显增多[5]。黄素婵等[6]的试验也表明, 生物有机肥能明显促进枝梢生长及健壮。

施用生物有机肥为主的果园果实品质更好[7]。施用生物有机肥的果树挂果率高, 可有效提高脐橙的单株产量和单果重, 增加经济效益, 同时可以提高果糖含量, 降低果酸含量, 改善果实糖酸比、固酸比, 增加脐橙果实可食率、出汁率、可溶性固形物含量, 提高维生素含量[4]。生物有机肥还能明显加深脐橙果实的着色度, 提高果实商品率[6]。

利用菌糠、沼渣等作为有机肥也可显著提高脐橙的单株产量和果实品质, 改善果实的糖酸比[8]。施用菌糠后的脐橙表现为脐橙的优质果率及单果重提高, 此外, 脐橙总酸含量降低, 而总糖、还原糖、可溶性固形物和维生素等果实品质均比对照略有提高[9]。利用赤霉菌培养基废渣有机肥和化肥合理配施, 也可延长花期, 提高脐橙产量和品质[10]。魏云辉[11]等研究茶树菇菌渣施用后比纯施复合肥显著提高了脐橙的单株产量和果实品质。吴油锋[12]的研究也有相同的结果, 并指出菌渣是一种优质的缓效有机肥, 以50%化肥、50%菌渣配施效果最好。曾振基[5]等利用食用菌菌糠、羊粪、烟粉经微生物发酵后能生产出的有机肥料, 对脐橙进行田间试验, 发现有7%以上的增产效果。

脐橙有机肥不仅能提高脐橙品质, 还可增加脐橙叶片的叶绿素含量, 提高光合速率, 减少叶片蒸腾耗水, 增强脐橙的抗旱能力[13]。不过增施有机肥有可能使脐橙果实内的重金属含量较施化肥的更高[14]。

2.2 脐橙有机肥对果园土壤的作用效果

长期施用生物有机肥, 可明显提高土壤肥力, 改善土壤理化性质[4]。增施生物有机肥处理能更大幅度地提高土壤碱解氮、有效磷、速效钾和全氮大含量, 同时提升土壤p H值。而且有机肥与化肥长期配施有提高土壤阳离子交换量的趋势, 从而提高土壤的供肥和保肥能力。同时, 施用生物有机肥可降低土壤容重、增加孔隙度, 使土壤疏松多孔, 有利于改善脐橙根区的生长环境, 并利于改良和培肥土壤。

增施沼渣、菌糠等制成的有机肥同样对果园土壤有显著影响。有研究指出[8], 沼渣、菌糠有机肥能给土壤提供了长效优质的养分, 促进土壤层生物群落的发展及土壤团粒结构的改善。施用菌糠的果园土壤中的速效钾、可利用钙、有效锌和水溶性硼含量都较对照组高出1 倍多, 从而大大改良果园土壤的结构[9]。利用赤霉菌培养基废渣有机肥和化肥合理配施, 在等养分条件下, 土壤中有机质和速效养分含量也显著高于单纯化肥处理[10]。

增施一定比例的有机肥, 还有助于保持土壤水分, 缓解旱情, 减少旱灾对脐橙生长的影响[13]。但施用有机肥存在使果园内土壤的重金属含量升高的风险[14]。

3脐橙有机肥的讨论与展望

有机肥料对提高土壤肥力及作物产量和品质等方面具有相当重要的作用, 但目前也存在一系列问题。由于许多有机肥是利用畜禽粪便生产的, 从而出现部分脐橙有机肥重金属超标, 以及一些抗生素、抗氧化剂、激素类药物和抗菌剂残留等问题, 并且长期大量施用畜禽粪肥会使土壤中硝酸盐、亚硝胺类物质和速效磷的积累严重[1]。而我国生物有机肥, 也存在缺乏生物肥料效果的评价体系, 货架期短、存活效果较差, 生物有机肥原料复杂, 施用肥料后易产生二次污染, 生产工艺有待改善等诸多问题[3]。

对脐橙有机肥料的研究, 应因地制宜, 充分发挥和利用土壤养分资源及有机肥料对提高肥料利用率中的作用[2]。同时, 控制有机肥料的施用量, 加强有机肥料施用对生态环境影响的研究, 注意有机肥料与化肥进行配合施用, 以达到肥效缓急相济、互补长短的效果。

广西生物有机肥发展前景分析 篇10

1 微生物肥料的发展现状

国际上对微生物肥料的研发与应用, 早在20世纪初便开始了, 从单一的菌种研究逐步扩展到整个微生物领域, 形成了复合功能。从20世纪末开始, 复合微生物肥料进一步发展, 出现了复混菌种[2]。目前, 国际上已经至少有80多个国家和地区在研究、生产和使用微生物肥料, 主要集中在美洲、欧洲、澳大利亚等地区, 亚太地区则成为了微生物肥料利润增长最快的市场[2]。

我国是从20世纪50年代开始研究微生物肥料的[3]。最开始研究的是大豆和花生的根瘤菌剂, 以及固氮蓝绿藻肥和放线菌肥料;70年代中期开始使用VA菌根;80年代中期至90年代, 将固氮菌和生物钾肥混在一起作为拌种剂使用;进入21世纪后, 微生物肥料的得到极大发展, 形成了各种功能的菌剂、菌肥和生物有机肥料[4]。如今, 微生物肥料作为一种常见的功能性肥料, 已被广泛应用于粮食作物和果树、蔬菜等经济作物的种植[5]。

据统计, 到2012年底, 全国微生物肥料企业约有850家, 遍布我国的30个省市、自治区、直辖市;年产量超过1000万t;从业人员超过5万人;年产值达到150亿元以上[6]。随着微生物肥料的质量标准和安全标准的制定和完善, 我国生物肥料产品数量呈总体快速上升趋势。2015年6月, 农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心正式登记的微生物肥料产品有1280个, 临时登记为955个。其中生物有机肥相关企业有500~600家, 年生产能力500多万t, 产品500多个[7]。

在广西, 微生物肥料特别是生物有机肥的使用越来越普遍, 各有机肥厂家纷纷推出自己的生物有机肥产品。2014年, 广西的有机肥生产企业已超过160家, 年生产商品有机肥料约70万t, 设计生产能力可达120万t。广西的有机肥生产在全国有机肥料生产中位于中上水平, 但广西是有机肥资源大省, 其发展速度相对庞大的资源拥有量十分缓慢, 据统计每年仅有30%左右的有机废弃物料得到处理, 具有极大的开发潜力[8]。

2 广西微生物肥料市场需求分析

由于化肥的过量使用, 肥料利用率不断降低已成为阻碍农业发展的一大问题, 目前钾肥的平均利用率约为70%, 而氮肥、磷肥的平均利用率只有20%到30%, 造成化肥投入量不断增加的恶性循环。微生物肥料由于具有解钾、解磷、固氮的功能, 配合施用可以极大地提高化肥的利用率。同时, 过量施用化肥还带来了环境污染等一系列的问题, 微生物肥料由于不污染环境、无副作用且能够改良土壤, 可有效缓解化肥带来的问题。所以, 根据中国作物种类和土壤条件, 采用微生物肥料与化肥配合施用, 既能保证增产, 又减少了化肥使用量, 降低成本, 同时还能改善土壤及作物品质, 减少污染[9]。

随着国家对生态环境问题的重视, 国家越来越注重耕地的用养结合。1994年国家环保总局有机食品发展中心成立;1995年农业部推出了“沃土计划”;1998年国务院发出了“关于加强有机肥料工作”的指示;2008年国家税务总局发布《有机肥 (生物有机肥) 产品免征增值税的通知》;近年来, “中央1号文件”多次提出“鼓励农民增施有机肥”。国家正通过一系列的措施, 为微生物肥料产业发展不断地提供政策和资金支持[7]。

另一方面, 随着人们对生活质量的要求不断提高, 对有机农产品 (绿色食品) 的需求也在不断提高。而有机农产品在生产过程中要求不用或尽量少用化肥、农药和其它化学物质。它要求肥料必须首先保护和促进施用对象生长和提高品质;其次不造成施用对象产生和积累有害物质;最后是对生态环境无不良影响。微生物肥料基本符合以上条件[10]。而且广西是我国水果种植大省, 为保证水果的产量和品质, 应该要保证水果种植的优质肥源, 力争从水果产品的绿色食品、有机食品方向发展和壮大广西的水果产业。

最后, 我国化肥产能过剩, 近年化肥市场竞争激烈, 利润空间不断压缩。而微生物肥料生产的技术含量相对较高, 与化肥相比品种较少, 利润空间更大。并且符合有机农产品的生产要求, 适用范围广, 需求量大。

3 广西发展生物有机肥的资源优势

广西是农业大省 (区) , 随着种植业的不断发展和养殖业规模的不断扩大, 所产生的有机废弃物料资源呈逐年增加的趋势。统计显示, 2011年全区有机肥料资源总量约20606万t, 其中农家肥18339万t、秸秆1535万t、绿肥572万t、沼气液147万t[11]。目前最具开发利用潜力的废弃物资源包括香蕉秸秆、糖厂滤泥、炉渣 (糖厂) 、酒精渣 (木薯渣) 和鸡粪等几种原料。

3.1 香蕉秸秆

香蕉是我国南方最主要的水果之一, 广泛分布在海南、广东、广西、云南、福建等地区。据广西香蕉产业内部统计, 到2015年, 广西香蕉种植面积超过10万hm2, 总产量超过600万t, 为我国第一大香蕉产区。香蕉种植会产生大量茎叶废弃物, 若香蕉茎叶废弃物/香蕉产量的重量比以2.4计, 则年产香蕉茎叶废弃物达1500万t[12]。目前, 我国香蕉茎叶废弃物主要被作为秸秆直接还田, 或者集中堆放任其自然腐烂, 而未能得到合理有效的利用。这样既浪费了资源, 又加剧了病虫害的发生, 增加植保投入成本, 香蕉种植者亟需有效的秸秆处理方法[13,14]。

香蕉秸秆是生产生物有机肥的好原料。香蕉假茎经检测富含氮、磷、钾等微量元素。氮、磷、钾微量元素是构成肥料的重要元素, 香蕉假茎全氮 (N) 含量 (以干物质计) 为1.0%, 全磷 (P2O5) 含量 (以干物质计) 为0.1%, 全钾 (K2O) 含量 (以干物质计) 为10.2%, 总养分 (N+P2O5+K2O) 含量 (以干物质计) 为11.3%[15]。将香蕉秸秆制成生物有机肥, 既解决了香蕉残体腐解难的问题, 也可充分利用残体中的养分。

3.2 滤泥、蔗渣

自20世纪90年代以来, 广西一直是是全国最大的糖料蔗和食糖产区, 糖料蔗产量稳居全国首位[16]。据广西糖协公布的数据, 2013/2014榨季甘蔗种植面积为1600万亩, 产量7095万吨, 占全国的60%以上。广西有33个县 (市、区) 被国家农业部列为糖料蔗优势区域和国家重点“双高”糖料蔗基地。2013年, 广西有33家制糖企业, 103家糖厂, 制糖业从业人员10多万人, 日榨蔗能力达63.47万吨[17]。甘蔗制糖过程中所产生的固体废弃物称为滤泥, 经检测其有机质含量高达30%以上, 并富含各种养分元素, 是一种优质的有机资源[18]。

制糖过程中, 有很大一部分甘蔗渣作为燃料烧掉, 留下大量的炉灰, 从锅炉等的烟囱淋洗下来大量的烟囱灰, 这类物质富含大量的钾和磷, 同时具有结构松散、分散性好等特点, 是堆肥发酵过程中良好的调节剂。

3.3 木薯渣

自2006年以来, 广西一跃成为全国最大的木薯生产省 (区) , 木薯种植面积、产量、木薯淀粉产量、木薯酒精产量等均保持全国首位。2010年, 广西木薯种植面积达23.50万hm2, 产鲜薯560万t, 种植面积和干薯产量分别占全国的60.49%和62.75%。近几年内种植规模虽有所减少, 但面积和产量仍占全国的60%以上[19]。2013年广西有木薯酒精厂20多家, 木薯淀粉厂120余家[20]。绝大多数厂家都是将木薯加工生产成淀粉和酒精。木薯经加工后遗留下大量木薯渣, 木薯渣富含纤维素, 其质地蓬松, 可作为堆肥发酵过程中的辅料。

3.4 畜禽粪便

2010年广西畜禽粪便产生量约9141.30万t, 占全国畜禽粪便总量的2.9%, 为同期广西工业固体废弃物产生总量的1.6倍。畜禽粪便中含有植物生长必需的氮、磷养分, 如果畜禽粪便无害化处理后用作有机肥, 能够有效地减少化学肥料的使用量, 改善土壤质量。根据广西壮族自治区统计局数据, 2010年广西化肥施用总量折纯为237.16万t, 其中氮肥为69.94万t, 磷肥28.85万t, 而当年广西主要畜禽粪便总氮含量为42.07万t, 总磷含量为13.62万t, 即总氮、总磷含量分别相当于同期施用化肥量的60.2%和47.2%, 可见畜禽粪便是广西农业生产中的一种重要资源[21]。但是若把未腐熟的禽畜粪便施入农田, 不仅会消耗作物根际土壤中的氧, 产生高温灼伤作物根系, 同时还会产生低分子量的有害物质和病原微生物, 甚至造成地表水和地下水的污染, 因此对其进行无害化和熟化处理十分重要, 而堆肥是解决此问题的一种经济而有效的手段[22]。

4 潜在问题及建议

4.1 缺乏评价体系, 产品效果参差不齐

目前, 我国对于生物肥料效应尚缺乏系统的评价体系, 导致市面上的部分生物有机肥产品存在过度宣传的情况。很多生物有机肥都变成了“全能”产品, 给农民准确选择适用产品造成了困难。政府相关部门应加强对生物有机肥料的市场监管, 增加相关的活性微生物技术指标, 建立健全微生物肥料的评价体系[25]。同时普及生物肥料的相关知识, 培训农民正确选择生物肥料。

4.2 生物有机肥货架期短、存活效果较差

与普通有机肥相比, 生物有机肥由于含有功能菌导致保质期大大缩短。超过保质期, 功能菌易失活, 作用下降, 因此厂家需根据市场需求生产, 以防止肥料过期, 造成损失。对此, 科研机构与企业应加强生物有机肥的基础性研究, 开发复合菌组, 提高微生物的抗逆性, 延长微生物的存活期[25]。

4.3 生物有机肥原料复杂, 可能产生二次污染

生物有机肥原料来源广泛, 构成复杂, 且大多未经过检测, 可能存在一定数量的重金属、农药、添加剂、抗生素等有害物质, 施用后, 可能将这些有害物质带入作物、土壤和环境中, 产生负面的影响[23]。因此, 企业应加强生产标准化管理, 制定相关产品标准、工艺规程和检测规程, 确保生物有机肥产品的绿色无污染[7]。

4.4 传统生产工艺有待改善

传统的生物有机肥生产通常采用堆肥发酵或好氧通气发酵的方法, 在生产过程中易污染堆肥场地或产生污染气体, 造成环境污染和养分损失。另外, 将发酵菌与功能菌共同发酵, 易使功能菌失活或死亡, 降低肥效[24]。应借鉴国外先进经验, 引进升级生产设备, 推广采用深层发酵技术, 缩短发酵周期, 增强发酵速率, 提高生产效率。同时, 该方法生产条件可控性高, 不易污染环境[24]。

5 展望

一个农民的有机葡萄发展之路 篇11

7月初，记者到延庆采访时正赶上下雨，不过并没有对采访造成影响，反而让记者看到了雨中弥漫的葡萄园，呈现出一种诱人的美。此时，露地葡萄还没有成熟，葡萄粒还是青绿色，宛如一颗颗绿宝石，经雨水洗涤后，更加晶莹剔透。据了解，当地的种植大户主要集中在张山营镇，有机葡萄也是从这里先发展起来的，前庙村更是成为了全国第一个通过有机认证的千亩葡萄园。记者采访了张山营镇前庙村的葡萄种植大户李春旺，看看这位普通农民是如何一步步发展起自己的有机葡萄产业的？

李春旺告诉记者，他从1996年开始种植葡萄，最初只有一亩地，但由于延庆依山靠水，并且处在葡萄的黄金种植带，具有日晒充足、水源丰沛、昼夜温差大等优势，葡萄第一次结果就获得了丰收，销售情况也不错，当时市场价格为每斤2元，整整是玉米单价的10倍。由于效益可观， 1998年李春旺将葡萄面积扩大到3亩，与此同时，栽植品种和种植技术也在不断提升。

学习了先进技术知识的李春旺知道了绿色葡萄的概念，逐步从原来的种植方式向绿色种植方式转变，来满足现代城市人对健康绿色农产品的要求。发展至今，他不仅拥有12亩葡萄园，还有5亩苹果园，开始了有机种植模式。令人称赞的是，他种出来的葡萄在全国葡萄大会上共获得过5块金牌。

“我们家的红提种了快20年了，现在家里一半以上的土地都在种植有机葡萄，京城大大小小的葡萄种植园，种苗全部都出自我们这里，就是因为北京最好的葡萄种植环境在延庆。”李春旺自豪地说。发展有机葡萄，品质提升的同时也意味着种植标准越来越严格。对此，李春旺认为，有机种植的难度虽然高，但是品质也是最好的，主要注意两个方面，首先在植物生长的过程中决不能使用任何化学农药，可以使用波尔多液等有机农药。其次要控制产量，为了保证每一串葡萄的品质，一条枝上面相邻太近的葡萄要全部剪掉。而这些剪下来的葡萄经过分类后，一些品相不佳的将被淘汰，扔了又太可惜，经过一段时间的摸索，李春旺终于找到了方法，用淘汰的葡萄酿制葡萄酒，将葡萄洗净放入大桶打碎，然后密封，抬入储藏室。一个收获季下来大约可获得120斤左右带皮的红提葡萄原浆；原浆中放入10多斤白糖均匀搅拌，自然发酵；两周后，葡萄皮上浮，颜色由深变浅，葡萄籽和葡萄肉的残渣沉入瓶底，用纱布过滤、装瓶；等待一周之后，酒液变得澄清，不再产生气泡；然后再将酒液倒入大缸里密闭储藏4个月，春节期间就能享用独特的农家红提美酒了。李春旺笑着说：“虽然自酿的葡萄酒颜色不够醇厚，但味道却很好。”

其实在延庆发展有机葡萄不仅难度大，而且产量也相对较低，整体经济效益并没有比普通种植高很多。可李春旺依然坚持，他告诉记者，之所以搞有机葡萄的规模种植，是基于两个理念，一方面中国农业目前在逐步摆脱“小、散、零”的状态，规模农业、高效农业是未来的发展方向；另一方面，中国人现在越来越重视农产品安全，有机葡萄不仅口感好而且安全，从长远来看，是符合市场需求的。他的这番话让记者不得不重新审视眼前这位常年种葡萄的农民，因为他比其他人看得更远。

有机肥发展现状 篇12

海藻肥是以天然海藻为原料直接生产加工或是再配上一定数量的氮磷钾以及微量元素, 经高科技方法精制而成的新型有机肥, 被誉为是继有机肥、化肥、海藻肥是以天然海藻为原料直接生产加或是再生物肥之后的第四代肥料。海藻肥含有从天然海藻中提取出来的精华物质, 极大地保留了植物生长素、赤微素、类细胞分裂、多酚化合物及抗生素类等天然生物活性成分, 促进农作物协调地生长发育, 提高其生命活力和对病虫旱涝、低温等逆境的抗性, 对人畜无害, 对环境无污染, 是天然、高效、新型的绿色有机肥。在国外海藻肥被列入有机食品生产专用肥料, 在国内也经过近几年的研究和开发, 相关产品已日趋完善, 并得到了广泛的应用。

1 生产原料1

海藻是生长在海洋中的低等隐花植物, 共有1万多种, 分为绿藻门、褐藻门、红藻门、蓝藻门等10个门类, 其中广泛利用的主要是红藻、绿藻和褐藻3大类, 约100余种。人类利用海藻作为肥料的历史已经有几千年了, 但是一直都是原始地直接利用。1993年, 美国的一种经过提炼加工的海藻肥被美国农业部正式确定为美国本土农业专用肥。

海藻可以浓缩相当于自身44万倍的海洋物质, 除了含有陆地植物所具有的营养成分之外, 还含有许多陆地植物不可比拟的微量元素以及数千种活性物质, 因而被广泛应用于食品、饲料、医药、农业以及能源和其他化学资源等领域。目前我国仅大型经济海藻就有100多种, 其中不乏有高肥效的海藻种类, 资源十分丰富。

真正的海藻肥主要原材料均来自于海藻, 而全国仅有沿海地区等才有种植及生产。当前大部分厂家海藻肥中的海藻其实就是海带, 用海带加激素做成的海藻肥, 其效果和用鸡粪、牛粪做成的有机肥效果一样。真正优质海藻肥, 其海藻均取自深海中的海藻, 生活在深海中的海藻由于生长环境恶劣, 其体内积累的内源活性物质含量要远远比海带高。北京奥运会前在青岛海域出现的令奥组委头疼的浒苔, 却是海藻肥生产厂家欢迎的生产原料, 现在浒苔已经成为海带的替代品用来生产海藻肥。

海藻在同类中因生长速度快, 一个月就能生长至2～3m高, 种植面积广, 在山东省及渤海湾有大量的野生和人工海藻种植基地, 具有其他陆地植物没有碘、钾、镁、锰、钛等微量元素以及海藻多糖、甘露醇等的特殊成分, 使之一跃成为绿色有机肥中的新星, 引起了肥料界广泛的关注和重视。

2 制取工艺

海藻肥的核心物质是纯天然海藻提取物, 经过特殊生化工艺处理, 保留了天然活性成分, 含有大量的非含氮有机物、钾、钙、镁、锌、碘等四十余种矿物质元素和丰富的维生素, 特别含有海藻中所特有的海藻多糖、藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长调节剂, 具有很高的生物活性。

天然活性成分的提取方法对于其活性影响极大, 相同含量但活性不同的话差异也很大。目前最好的方法是采用酶水解萃取, 其次是物理法, 最差的是用强酸或强碱进行化学提取。目前绝大部分厂家均是采用化学提取法, 最大的劣势在于会破坏海藻内源物质的活性, 而采取细胞破碎物理提纯技术则可以使内源物质的活性最大程度的保存下来。

利用微生物在以海藻体等为养分的代谢过程中产生的多种酶, 采用微生物发酵法生产海藻肥的原理是将海藻体的大分子物质降解为分子量相对较小的水溶物质, 利于微生物吸收利用, 生长繁殖。这些被微生酶降解生成的水溶物质, 也能被植物的根或叶吸收并用作养分及生物活性物质等。其最大优点是产品有效成分的多样性, 特别是最大限度保留了海藻中的生物活性物质, 这些成分都易被植物的根、茎、叶、种子等吸收利用。其工艺过程见图1。近年来国内关于海藻肥的制取工艺研究也比较活跃, 以下是海藻肥的2个生产专利技术。

⑴中国专利CN200810238683.9是一种海藻肥清洁生产方法, 步骤为: (1) 在反应釜中, 加入水和氢氧化钾, 加热升温, 然后加入干褐藻保温消化; (2) 将消化后的褐藻溶液进行过滤; (3) 将滤液用磷酸进行中和, 得海藻提取液可直接作为液体海藻肥; (4) 将滤渣与糠醛渣进行混合, 然后造粒晒干用作固体土壤肥料。该发明在制备褐藻提取液的同时, 将褐藻滤渣与糠醛渣中和制备固体土壤肥, 变废为宝, 实现节约资源、保护环境和零排放的目的。

⑵一种浒苔活性成分的有效提取的发明技术, 提出了浒苔海藻肥的制备方法。其特点是:以浒苔为原料, 经过原料预处理、浸提、中和、浓缩、复配等工艺过程, 有效提取浒苔活性成分, 并以此提取液为基液, 与腐植酸、尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、磷酸一铵、微量元素中的至少一种复配, 制成高活性浒苔海藻肥。该浒苔海藻肥富含海藻活性物质, 不仅能够加强作物光合作用, 增加作物产量, 提高产品的品质, 还能够增强作物抗寒、抗旱、抗逆性、抗病害能力, 促进作物早熟, 增加作物坐花坐果率, 且生产成本较低、溶解性好、使用安全, 对人畜和自然环境友好无伤害, 是适应现代农业的新型绿色环保肥料。

3 性能特点

3.1 绿色环保

传统的化学肥料肥效单一、利用率低, 污染严重, 长期使用会导致土壤被破坏。海藻肥中的核心物质是纯天然海藻提取物, 主要原料选自天然海藻和优质菌株, 经过特殊生化工艺处理, 提取海藻中的精华物质, 极大地保留了天然活性组分, 集植物营养物质、生物活性物质、植物抗逆因子于一体, 对人畜无害, 对环境无污染, 是天然、高效、新型的有机肥。海藻肥在国外被列入有机食品生产专用肥料, 可抑制作物对亚硝酸盐等有害物质的吸收, 使作物真正达到无公害, 又可弥补单施化肥所造成的养分单一、易被土壤固定和易淋失的缺点, 起到减少化肥损失, 有利于提高化肥利用率的作用。

3.2 营养全面

海藻肥具有农家肥特点, 经过特殊处理后, 使海藻中的有机大分子变成小分子, 在使用后的2～3小时内进入植物体内, 极易被植物根、茎、叶吸收和加快传导速度。海藻肥含有大量的非含氮有机物、蛋白质及微量营养元素以及陆生植物无法比拟的钾、钙、镁、铁、锌、碘等四十余种矿物质元素和丰富的维生素, 特别含有海藻中所特有的海藻多糖、藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长调节剂, 具有很高的生物活性, 可刺激植物体内非特异性活性因子的产生, 调节内源激素的平衡, 对作物具有极强的促生长作用。

3.3 高效增效

海藻肥集营养和调理于一体的生物肥料, 因各种特有的组成以其极微的数量施用于植物, 具有天然抗菌、抗病毒的作用, 起到其他肥料所没有的效果, 能改善产品品质, 提高农产品价值, 对植物营养、生殖生长双向调节, 提高作物的抗寒、抗旱、抗逆能力。海藻肥中的海藻酸可降低水的表面张力, 使其有效成分十分稳定, 易于贮存, 使用方便, 十分有利于植物对各种养分的吸收利用, 并确保各种养分处于有效状态。海藻肥还可与杀虫剂、杀菌剂等大多数农药、化肥混合使用, 具有肥药双效作用。

3.4 改良土壤

作为一种天然生物制剂和土壤活化剂, 海藻肥可自然降解, 与植物-土壤生态系统和谐地起作用, 直接使土壤或通过植物使土壤增加有机质, 激活土壤中的各种有效微生物, 这些生物可在植物-微生物代谢物循环中起催化剂的作用, 使土壤的生物效力增加, 植物和土壤微生物的代谢物可为植物提供更多的养分。海藻肥含有天然化合物, 如藻朊酸钠是天然土壤调理剂, 能促进土壤团粒结构的形成, 改善土壤内部孔隙空间, 协调土壤中固、液、气三者比例, 恢复由于土壤负担过重和化学污染而失去的天然胶质平衡, 增加土壤生物活动, 加速有效养分的释放, 有利于根系生长, 提高作物的抗逆性。

3.5 应用广泛

海藻肥显著提高糖转化酶活性及含磷有机化合物的合成, 使瓜、果、菜等含糖量大幅度提高。经多次田间试验表明, 海藻肥对玉米、水稻、大麦、小麦、大豆等粮食作物, 地瓜、土豆、花生、豌豆、黄瓜、西红柿、茄子、白菜、生姜、西瓜、芹菜、大葱、大蒜等蔬菜作物和苹果、梨、桃、柿子、柑桔、香蕉、芒果、葡萄、枣子等果树, 特别是对棉花、烟草、桑茶等经济作物和园艺业有更大的增产效果和经济效益。海藻肥对农作物提早成熟、提高产量和改善品质、抵抗病虫害以及在水果保鲜等方面均有明显作用, 可使作物增产10%～30%, 果蔬保存时间也明显延长, 还大大改善施用作物的外在及内在的品质, 提高作物的商品附加值。

4 国内现状

我国是世界上拥有海藻资源最丰富的国家之一, 国内海藻肥的研制起始于20世纪90年代后期, 起步相对较晚, 且海藻肥的原料成本、生产成本相对较高。由于国内的经销商及消费者对海藻肥的功效、使用等方面的知识不足, 加之海藻肥的生产加工工艺复杂, 目前不少企业还不具备生产海藻肥及持续增长的能力, 海藻肥在国内肥料市场的占有率还相对较低。

近年来, 随着对绿色农业、无公害农业意识逐步加强, 海藻肥作为一种新型肥料, 在国内得到了快速发展。多年来的技术研究开发和产品的推广应用, 使海藻肥产品质量已非常稳定, 产品种类已覆盖底肥、冲施肥、叶面肥等几十个品种, 逐步满足了农民用肥的各种需求, 使海藻肥的市场前景十分乐观。

2000年农业部肥料登记管理部门正式设立了“含海藻酸可溶性肥料”这一新型肥料类别, 使其有了市场准入证的身份。截至目前, 在农业部获准登记的国内海藻肥生产企业主要有中国海洋大学生物工程开发有限公司、北京雷力绿色连锁公司和青岛胶南明月海藻集团等29家。经过近10年的发展, 我国的海藻肥产业已经初具规模。

中国海洋大学生物工程开发有限公司成立于2000年, 是目前国内最大的专业海藻肥生产基地, 主要从事海洋生物工程领域的产品开发、生产、销售、技术成果孵化及转让, 其生产工艺、产品效果均达到了国际先进水平, 主要产品畅销意大利、德国、荷兰、马来西亚、印度和日本等二十几个国家及地区。该公司研制的新一代海藻肥, 是依据植物微生态学、营养学等理论, 将海藻成分与多种特异功能菌株有机的结合在一起, 使其融合了海藻肥和微生物菌肥的双重功效, 达到了优势互补, 在效果上又超越了单纯的海藻肥和微生物菌肥。

2006年, 在青岛市政府的大力支持下, 海大生物公司在胶州湾工业园建立了占地14万平方米的生产基地, 引进了国际先进的自动生产线, 具备了年产海藻肥10万吨的生产能力。目前, 该公司拥有6项专利技术及海藻复混肥、海藻冲施肥、海藻菌肥、海藻叶面肥、海藻特效功能肥等五大系列100多种产品。2008年6月底, 青岛海域浒苔大暴发, 海大生物及时组成科技攻关小组, 在鲜浒苔的降解、浒苔粉的加工制备、浒苔多糖的提取等方面进行了许多工作, 重点开展浒苔在海藻肥中的应用研究, 并将其作为主要原料批量生产浒苔颗粒肥、浒苔冲施肥, 不仅有效解决了浒苔带来的环境污染问题, 还把浒苔变废为宝, 为浒苔资源的深入开发利用进行了有益的尝试。

北京雷力农用化学有限公司于1994年开始进行海藻肥的研究, 从几十个海藻种类中筛选出高肥效的海藻品种, 经过特殊的提取方法, 制成海藻提取液, 液肥高度浓缩使每1mL中的营养物质达几十种, 可溶性有效成分含量为20%～45%, 成功研制出了海藻肥。2009年在山东建成了年产35万吨的亚洲最大的海藻生物肥料产业化基地, 同时还以海藻肥核心技术为平台, 开发了包括海得丰海藻精、绿色海藻精、雷力全元营养草坪功能肥、海藻有机肥、海藻促根剂等系列产品, 填补了我国在海藻肥研究上的空白。在国内十余个省市及澳大利亚、印尼等国的多种农作物上进行了试验, 示范面积达10万亩, 结果表明对不同农作物的增产幅度为8.6%～36.5%, 投入产出比为1:8.6～225。

北京雷力公司投资在北京的中国内陆第一家海藻生物技术研发中心将于2010年10月交付使用, 该中心将专注于海藻活性物质因子对农作物健康营养调节的研究, 以及海藻天然活性物质的提取新工艺的研发, 形成自主研发和合作开发的技术创新体系, 同时参与国家海藻生物技术基础研究, 展开国际间的技术交流及合作。目前正在规划的雷力海藻肥产业示范园, 2011年上半年将在山东建成, 这是中国首家年产20万吨海藻有机复混肥和生物肥料的分体联产装置, 预计将解决200万亩农作物化肥替代和土壤改良, 在未来3～5年还将建立四至五个海藻肥产业的园区, 形成雷力海藻肥的产业集群。

浙江东阳联丰生物技术有限公司采用世界最新生物技术结合植物营养学、植物免疫学等多项学科所取得的研究成果, 经过多年的反复的实验和田间试验而研制成功的新型天然海洋生物肥料“力力加”海藻肥, 是以海藻 (褐藻) 为主要原料, 以地衣 (藻菌植物) 、花粉等为辅料, 用专门选育的微生物两段发酵, 再经提取、浓缩精制而成, 其中含有植物生长代谢过程中所需的多种高活性物质海藻酸、腐殖酸、核酸、糖类、维生素类等, 还包含有铜、钼、锌、硼、钾、钙、镁、铁、碘等四十余种矿物质元素, 特别含有海藻中所特有的海藻多糖、甘露醇、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长调节剂赤霉素、细胞激动素、生长素、脱落酸、甜菜碱等, 是集营养与调理于一体的多功能海洋生物产品。

山东烟台斯维德生物科技有限公司生产的斯维德品牌的海藻肥, 其产品有液体的, 膏状的, 粉末的, 还有颗粒的, 质量比较稳定, 施用效果好, 公司的全部产品都是供应国内高端绿色有机蔬菜基地、无公害种植基地、高尔夫球场等市场及出口, 产品在国内外受到用户的一致好评。

5 应用前景

现代海藻肥工业化生产自20世纪80年代问世以来, 海藻肥以其全面的营养、独特的功效、天然无公害的特性和很高的性价比在全球范围内快速发展, 与传统化肥相比, 海藻肥也有很多独特的优势。

传统化肥极易破坏土壤中养分含量, 当前世界肥料的发展方向是有机、生物、无机相结合。目前, 美国等西方国家有机肥料用量已占总量的50%, 而在国内有机肥是一个刚刚起步的行业, 其每年的施用量勉强占到化肥使用量的10%。据专家分析, 中国有机肥的市场年需求将达到1400万吨。未来10年内, 中国有机肥生产将呈逐年上升趋势。近年来我国还相继启动“无公害食品行动计划”、“绿色食品”、“有机食品”认证等相关计划及政策, 这在一定程度上也将拉动了有机肥的市场需求。因此, 有机肥将会成为肥料市场的新秀。

发展有机肥既是提供作物营养、实现农业增产增收的需要, 也是保护土壤肥力与农村环境、实现农业循环经济和可持续发展的需要。随着现代农业生产的发展, 发展节约化、可持续化农业越来越被政府和社会所重视。从2006年开始, 国家逐步加大对有机肥施用的扶持力度, 大力推进增施有机肥来实现合理的施肥策略, 使有机肥也面临着良好的发展机遇。有关专家认为, 在保证有机肥质量的基础上, 应大幅度增加有机肥的数量, 使之达到5000万吨养分的年施用量, 逐步与化肥形成1:1的施用比例。这将为海藻肥等有机肥提供了巨大的市场发展机遇。

在当前化肥行业在低碳经济理念盛行的趋势背景下, 面临高价运行、资源日益匮乏和能源价格日益上涨以及现代农业发展的新形势下, 给化肥企业带来了巨大压力。如何在肥料生产方面有所突破, 是很多人关注的问题。向海洋要肥料, 海藻资源的开发和利用显得尤为具有战略意义。海藻肥的出现无疑给了人们一个巨大的想象空间。当前充分利用国内资源丰富的有机肥料资源, 大力发展海藻肥等有机肥的生产, 可以解决化肥行业原料来源、节能减排、产品结构等方面的困境。

海藻肥中含有大量抗病因子及特殊成分, 通过物理化学作用与农药形成复合体, 是一种很好的农药稀释增效剂。海藻多糖的存在, 在与大多数农药 (碱性农药除外) 混用时具有较强的附着力, 可显著提高药效, 延长药效期。具有显著的抑菌抗病毒、驱虫效果, 真正起到肥药作用, 作物施用后抗逆抗病性显著增强, 叶面喷施可提高农药效果。海藻肥中的有机活性因子对刺激植物生长起着重要的作用, 十分适合我国绿色食品和有机食品的生产, 其所具有的功效弥补了我国传统有机肥施用量大、肥效慢的不足, 将提高农产品在国际市场上的竞争力, 有利于我国的农产品打入国际市场。

随着当前环保、健康意识和生活水平的逐渐提高, 无论是国际市场和国内市场, 人们对绿色食品的需求日益增加。生产无公害、安全优质的绿色食品, 首先在西欧、美国等生活水准较高的国家受到欢迎。尽管绿色食品价格比一般食品高50%～200%, 但市场仍然走俏。在绿色食品生产中必须十分注意保护良好的生态环境, 必须限制无机肥料的过量使用。海藻肥作为纯天然生产的绿色有机肥, 在营养、环保、技术等方面具有独特的优势, 其发展方向和定位与消费潮流相符合, 在国际市场, 尤其是在欧洲国家的市场迅速扩张, 销售节节攀升。在国内海藻肥发展也符合国家有关政策导向, 市场潜力巨大。

随着农民种植水平的提高及科学种田知识的逐步普及, 目前农民的用肥习惯也在悄然改变, 已逐渐接受价高质优的肥料, 肥料的品质效果渐渐成为广大农民购买肥料的决定性因素。海藻肥具有营养丰富、增产抗病、活化土壤、增强口感、绿色无公害等多重功效, 经过十几年的推广, 在全国多数地区都取得了良好的效果, 有效促进社会和经济的发展。虽然目前海藻肥在国内肥料市场的占有率还很低, 但我国海藻资源十分丰富, 开发和应用海藻肥前景广阔。

中国占世界10%的耕地已消耗了全球30%的化肥, 化肥消费总量和单位面积施用量已处于较高水平, 目前国内化肥的使用已不是量的增加, 而是实施质量替代数量的发展战略, 通过施用新型肥料来实现质的提高。海藻肥可以满足这种要求, 值得大力发展和推广应用。海藻肥的生产和应用是有机肥产业的一场革命, 提高了国产肥料的国际影响力和竞争力, 必将获得良好的经济效益、环境效益和社会效益, 推动绿色农业、高效农业、生态农业的快速发展, 对人类健康和社会发展都会产生非常深远的影响。

6 发展建议

6.1 加强提取工艺的研究

真正的海藻肥主要原材料均来自于海藻, 而全国仅有沿海地区等才有种植及生长。海藻肥的生产涉及对海藻的加工、提取、浓缩等工艺, 其原料成本、生产成本相对较高, 用其复配的肥料价格也普遍高于普通肥料。而且海藻肥的生产加工工艺有许多技术壁垒, 致使目前多数厂家还没有真正掌握生产海藻肥的先进工艺技术。当前应加强对海藻肥制取关键工艺过程的研究, 完善海藻肥的提取工艺, 采用生化酶工程萃取工艺等新技术提取海藻中的活性成分, 提升科技创新能力, 注重产品功效, 开发出工艺简单、产品纯度高、成本低、质量好的生产技术及产品, 确保农民增产增收。

6.2 增大市场推广应用力度

目前海藻肥在国内肥料市场的占有率还相对较低, 肥料经销商及广大农民对海藻肥的功效、使用等方面的知识依然不足, 对绿色农业、无公害农业认识比较淡薄。而国内目前农业依然以小农经济为主, 消费者对成本的考虑仍是其产生购买行为的一大决定因素。海藻肥应进一步加强市场推广力度, 大面积推广应用并提升相关的产品服务, 正式进入我国肥料的主流市场。今后海藻肥的发展应该对海藻肥各方面特征进行进一步的研究, 并延伸开发出系列产品, 打造海藻肥产业群, 真正做到施用安全高效, 同时也使有机肥料的复合化延伸到一个新领域, 更好地促进我国绿色生态农业的发展。

6.3 尽快制定相应行业标准