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高粱, 古称黍, 俗称打蓿、苜蓿、芦蓿, 各地叫法不同, 禾本科高粱属草本作物, 原产非洲, 全球均有分布, 我国主要分布在东北、华北和西北等干旱少雨地区, 是我国五大粮食作物之一[1]。高粱的籽粒以碳水化合物为主, 其含量高达74.6%, 膳食纤维占6.3%, 脂肪3.3%, 蛋白质11.3%。由...
2024-05-31经过两年的筹划与施工, 近日北京红星股份有限公司投资建设的两大二锅头博物馆——北京二锅头酒博物馆与前门源升号博物馆迎来了开馆的日子。开馆仪式在北京二锅头酒博物馆隆重举行, 北京市委宣传部、市国资委、市旅游委、怀柔区等相关领导出席了仪式。北京红星股份有限公司是全国白酒生产骨干企...
2024-07-10化学课是酿酒专业必修的专业基础课。宜宾职业技术学院的生物技术及应用专业是国家骨干建设专业, 专业方向为白酒酿造技术, 主要依托国家名酒企业五粮液集团公司开展专业建设, 为此, 将基础化学课开设为《酿酒化学》。为了加强基础课程对专业课程教学的针对性和实用性, 应对化学课程的内容进行必要的选择和整合,...
2024-07-24近年来,在湖北中部崛起的新一轮发展热潮中,人们惊喜地发现,一大批具有核心竞争力的本土企业和企业家风头正劲,声名鹤起。他们以其创新和实干精神,从“草根”走向“大堂”,从优秀走向卓越,从本地走向全国或全球,推动了湖北工业经济的快速发展,创造了值得研究的&l...
2024-08-050 引言酿酒酵母是目前研究的最为彻底的真核微生物之一,它一直被普遍应用于食品与饮料用酒精的生产上。人们广泛的研究酿酒酵母是由于它对人类毫无伤害且具备良好的生产性状,1996年公布的酵母全基因组序列使得构建新的菌种的遗传操作日渐成熟[1]。氮是构成蛋白质和核酸的重要元素,是生命物质的基本组成部分。因此...
2024-08-08发展葡萄产业对于促进农业发展和推进社会主义新农村建设意义重大。葡萄产业是我县农村经济新的增长点, 是增加农村劳动力就业新的突破点, 是提高农村文明程度新的切入点和加快农业产业结构调整新的着力点。基于这一认识, 得英县委、政府把葡萄产业作为一项重点工作抓紧、抓实、抓好。因都坝生态移民开发区葡萄示范基地...
2024-10-24人何时不再是人散文人是在与自然接触、融合、斗争、妥协中，经过亿万年的时光进化成的高级动物。之所以称为人，是因为有了荣辱感、是非感，俗话就是知道好与坏、对与错。自从有了人，就有了脸的概念，也把私处用树叶遮挡起来，又穿上了衣服，戴上了帽子，与其他动物相比，“衣冠楚楚”起来。从肉体...
2024-10-141 问题的提出在市场经济条件下, 企业从不同渠道获取的资金在融资成本、融资风险、税收方面各不相同, 股东和债权人在企业治理结构中的作用也很不相同, 因此企业资本结构不同时公司业绩也不相同。本文试图说明资本结构是一个影响企业业绩的内生工具, 资本结构作为企业相关利益者权利义务的集中反映影响并决定着公司...
2025-01-02高粱是主要的旱粮作物, 具有产量潜力大、抗逆性强、利用价值高等特点。近年来, 全球性水资源短缺, 干旱加剧, 非常利于高粱生产的发展。以前高粱籽粒主要作为食用, 随着人们生活水平的提高, 高粱的用途转变为以酿酒为主。目前我国生产的高粱4/5用来酿酒, 高粱酿酒业已成为高粱加工业的一大优势。吉林省农科...
2024-06-15《杜康酿酒话乙醇》教案松江一中闵慧教学目标1、知识与技能： ①理解乙醇的分子结构②知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法①认识结构决定性质的科学观点，学会运用辨证唯物主义观点分析问题、解决问题。②感受科学探究的一般过程。3、情感、态度、价值观①了解我国对化学发展所做出的贡献，增强...
2024-07-06《杜康酿酒话乙醇》教案松江一中闵慧教学目标1、知识与技能： ①理解乙醇的分子结构②知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法①认识结构决定性质的科学观点，学会运用辨证唯物主义观点分析问题、解决问题。②感受科学探究的一般过程。3、情感、态度、价值观①了解我国对化学发展所做出的贡献，增强...
2024-10-15一、问题提出以及选题意义随着中国经济的飞速发展,物价也随之不断上涨,而酒类消费品价格的上涨都有过之而无不及。而在近期国家推出遏制三公消费的具体举措,一时间,酒类消费增速受到了明显限制,而这也可能会影响到酿酒行业未来的发展走势,而资本结构的分析可以为酿酒行业提供相关方面的建议,以使得其在日后时期调整资...
2025-02-27近年来,在湖北中部崛起的新一轮发展热潮中,人们惊喜地发现,一大批具有核心竞争力的本土企业和企业家风头正劲,声名鹤起。他们以其创新和实干精神,从“草根”走向“大堂”,从优秀走向卓越,从本地走向全国或全球,推动了湖北工业经济的快速发展,创造了值得研究的&l...
2024-07-10中专生白酒毕业论文题目：论酿酒方法姓名：罗身份证号：鉴定等级：初学校：贵州省贸易经济学校丽 522***0829级2011年11月15日酿酒方法姓名：罗丽性别：女年龄：20岁文化程度：中专【摘要】：生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高...
2024-09-08一、选料选择成熟、含糖量高、无病、无腐烂的草莓果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质, 最好用流动水漂洗。二、破碎用破碎机对草莓进行破碎。破碎过程中, 原料不能与铜、铁接触。然后将其倒入发酵桶内, 用二氧化硫杀灭果实表面黏附的微生物和杂菌, 一般每100千克果酱用6%亚硫酸110克。三、调糖生成1°酒...
2024-11-15高粱酿造白酒。实属我国独步世界, 久享盛名。闻名中外的茅台酒、五粮液、泸州老窖等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成, 形成了我国独特的酿酒业。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。四川省是全国白酒产量最多的省, 其产量占全国的1/5, 酿酒业是四川省食品工业的优势产业。据统计,...
2024-06-09高粱既可直接食用、饲用,又可加工利用,是茅台、五粮液等名优白酒的主要酿造原料。随着丰产性好、抗病性和再生力强的杂交高粱新品种的选育成功,给“高粱+再生高粱”特色产业发展,实现高粱“一种两收”提供了有利条件。笔者依据自贡近年来试验研究结果与示范应用效果,研制出“高粱+再生高粱”高产高效栽培技术,可大幅...
2024-09-20摘要：介绍了高粱高产制种技术, 包括建立制种基地、亲本选择、合理密植、适期播种、科学施肥、花期调节、人工辅助授粉、去杂与化控、病虫草鼠害防治、及时收获等方面内容, 以期为高粱制种提供参考。关键词：高粱,高产,制种技术一个好的杂交种通过审定以后能否顺利大面积推广与种子生产速度和质量有关, 也与成本效益...
2024-11-07摘要：高粱新杂交种锦杂106是锦州农业科学院以不育系081A为母本, 自选恢复系580为父本组配的杂交种。该品种产量高、抗性强, 适合酿造用的高粱新品种。关键词：高粱,新品种,锦杂106一、品种来源及选育经过高粱新杂交种锦杂106是锦州农业科学院于2005年以自选不育系081A为母本, 自选恢复系5...
2024-11-11随着泸州市白酒产业的快速发展,酿酒高粱供应总量不足的矛盾日益突出。增加高粱原料供应总量,一是扩大种植面积,二是提高单产。在种植面积保持相对稳定的前提下,提高单位面积产量水平是增加高粱总量的有效途径[1,2,3]。杂交糯高粱产量高,增产幅度大,可充分满足增加高粱总量的需求,缓解高粱供需矛盾[4,5,6...
2024-08-20