瑶族学生

瑶族学生（精选10篇）

瑶族学生 篇1

金秀瑶族自治县青少年学生校外活动中心

自查报告

一、场所基本情况

金秀瑶族自治县青少年学生校外活动中心是2001年获国家彩票公益基金扶助建设的一所青少年校外活动场所,县政府无偿划拨建设用地500平方米，建筑面积1936平方米，总投资225万元，位于金秀县城北麓，是由县教育和科技局管理的二层机构事业单位。是我县青少年科普教育基地，城区留守儿童活动基地。

二、基本建设情况

金秀县青少年校外活动中心建成于2005年6月，2006年7月正式向社会开放，是我县唯一一所综合性、公益性的校外教育机构，是青少年开展社会教育的重要机构，是青少年全面健康成长的素质教育基地。

目前，根据活动中心的场地设施配置，现设有图书阅览室、体育训练室、劳技室、舞蹈训练室、音乐室、计算机教室、天文仪器室、美术室等教室。

活动中心实际运行经费数额10.1万元，其中人员经费5.5万元，水电取暖费1.1万元，易耗材料费1.2万元，器材维修费1.2万元，均由县财政和主管局拨付，不足部分依靠事业性收费解决。目前无纳税的要求。

三、中心管理情况 金秀县青少年活动中心实行主任负责制，全面负责青少年活动中心工作，管理人员编制共3人，专职教师3人，中级技术职务教师1人，初级技术职务教师2人。由于编制太少，活动中心进行事业单位制度改革，采用全员聘任制和聘用合同制，打破编制界线，根据思想品质、专业水平、工作态度、工作绩效的状况向社会公开、双向选择聘任上岗，实行能进能出、能上能下、有效竞争的用人机制，依托中心隶属教育局二层机构，统一调配县内师资力量，充实专职、兼职校外辅导员力量；利用其得天独厚的系统优势，做到校内校外教育的统一规划，完美衔接，使对学生的素质教育更加系统完善。

为了使活动中心健康发展，使每个工作人员明确自身工作职责。我们逐步完善了活动中心的常规管理制度。制定了《青少年校外活动中心岗位职责条例》、《活动中心电子阅览室管理规定》、《青少年校外活动中心内部活动管理规定》，完善考勤制度；任课教师，完成各自的工作计划，书写教案。同时，组织好教师学习好业务知识。加强了对学生的管理，加强对学生档案的管理，为学生创设中长期学习发展空间，努力提高学生的特长。

四、活动开展情况

近几年来，我活动中心在活动方面投入了大量时间、精力、人力、财力，在一定范围内获得较高的声誉，也积累了一经验。假期的活动是体现青少年活动中心公益性和培训实力的活动，表现在活动内容全面化，形式多样化，操作常规化，使所有学员都有选择参与活动的机会，人人都有能力展示的舞台。根据我县教育系统工作规划及青少年学生兴趣，我中心配合县全民素质科学素质工作领导小组开展了“大手拉小手科技传播行动”、“快乐读书、健康成长”等主题活动。社团活动方面，我中心着重开展了艺术、外语活动，具体有电子琴培训、手风琴启蒙、钢琴培训、葫芦丝训练、清华国际英语训练班等社团活动；同时还开展了乒乓球兴趣小组、电子阅览、健康上网等兴趣小组活动。活动参与人数突破1200人次，超过中心预期目标。每次培训结束我中心都举行了培训汇报，主要以乐器表演为主，所有参加暑假艺术学习的青少年学生都参加了表演，表演效果基本达到汇报目的，获得了家长的一致好评。

六、面临困难

青少年校外活动场所是与学校教育相互联系、相互补充、促进青少年全面发展的实践课堂，是服务、凝聚、教育广大未成年人的活动平台，是加强思想道德建设，推进素质教育，建设社会主义精神文明的重要阵地。从调查情况来看，我县校外活动场所能承担少部分青少年校外活动任务，但是却不能满足广大青少年的需求，有待于进一步加强。

一是总体规模不够。就目前情况看，青少年活动中心的活动阵地远远不能满足容纳本地的青少年活动的需求。另外，师资力量不能满足需求，活动经费存在欠缺。虽然政府已对此投入了一定资金，但是远远无法满足活动场所平时所耗费用。

二是社会人士对未成年人校外活动场所建设的功能定位认识还需要加强。

三是未成年人校外活动场所建设的政策保障还有待进一步完善，突出表现在各部门的工作职能和分工不够明确，部分教育系统对校外活动不够支持。表现在部分学校对校外活动热情不够，无长效机制。

金秀瑶族自治县青少年学生校外活动中心

二〇一〇年五月二十七日

瑶族学生 篇2

关键词：永州,瑶族,大学生,身体形态

1 前言

2005年全国学生体质健康调研结果表明,随着社会稳定,经济持续发展,人民生活水平不断提高,我国学生身体健康水平有了明显提高。与2000年比较,学生生长发育水平、营养状况持续增长与同步改善,但是仍然存在不容忽视的问题,学生的体质健康现状不容乐观,特别是耐力、速度、爆发力、力量素质呈进一步下降趋势,学生超重与肥胖率不断增加等问题必须引起我们高度重视[1]。本课题对永州地区瑶族大学生身体形态进行调查分析,并与同龄汉族学生进行比较,分析其特点及影响因素。研究结果将对少数民族学生体育教学的深化改革提供理论依据,为本地区教育、体育、卫生各部门制定有关政策提供科学依据,同时也为地方高校实施《体育与健康》课程教学改革提供理论依据,为进一步增强该地区少数民族大学生的体质健康水平提供科学保障,全面提高民族人口素质。

2 研究对象与方法

2.1 研究对象

本次研究对象为湖南科技学院2007级200名瑶族和200名汉族大学生,其中瑶族男生100名,女生100名;汉族男生100名,女生100名。研究对象身体健康,年龄在17~20之间,平均年龄19岁。

2.2 研究方法

2.2.1 文献资料法

根据论文研究的需要,通过查阅大量的文献资料,掌握了国内外有关学生体质研究现状。

2.2.2 问卷调查法

对测试对象发放调查问卷,对学生的生活习俗、生长环境、家庭经济状况、体育锻炼状况等方面进行调查研究,并对问卷进行效度检验与信度检验。

2.2.3 实验测试法

本次测试包括了身高、体重、胸围、BMI四项指标。测试仪器采用教育部和国家体育总局审定批准使用的学生体质健康测试器材——华夏汇海无线智能型体质测试仪。

2.2.4 数理统计法

本次测试数据均采用SPSS11.5软件对其进行统计处理,包括(平均值)、S(标准差)等,并对相应指标进行分析。本地学生与全国学生数据通过t检验分析显著性。显著性水平为P<0.05,非常显著性水平为P<0.01。

3 结果

注:*表示P 0.05;**表示P 0.01 以下各表同

3.1 身高

身高是反映人体骨骼生长和人体纵向高度的主要形态指标,通过与体重、其他肢体长度及围、宽度指标的比例关系,可以反映人体匀称度和体型特点,在计算身体指数、评价体格和运动能力有着较为重要的应用价值和实际意义[2]。本研究结果表明(表1、表2):永州瑶族男大学生平均身高低于同龄汉族学生2.20cm,而与全国瑶族男学生比较要高出2.78cm;永州瑶族女大学生平均身高低于同龄汉族学生1.20cm,而与全国瑶族女学生比较要高出1.34cm。永州瑶族男生身高与同地区汉族男生有非常显著差异(P<0.01),永州瑶族女生身高与同地区汉族女生有显著差异(P<0.05),与全国瑶族男生比较也有非常显著差异(P<0.01),与全国瑶族女生比较也见显著差异(P<0.05)。

3.2 体重

体重是反映人体横向生长及围、宽、厚度及重量的整体指标,它不仅能反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状况和人体充实度,而且可以间接地反映人体营养状况。适宜的体重对青少年的体质与健康有着重要的意义[2]。永州瑶族男大学生平均体重低于同龄汉族学生0.51kg,而与全国瑶族男学生比较要高出5.3kg;永州瑶族女大学生平均体重低于同龄汉族学生0.76kg,而与全国瑶族女学生比较要高出1.07 kg;永州瑶族男女生体重与汉族男女生无显著差异,与全国瑶族男生比较有非常显著差异(P<0.01),与全国瑶族女生比较有显著差异(P<0.05)。

3.3 胸围

胸围是反映人体的宽度和厚度,是人体体格、体型以及胸廓发育程度的标志[2]。永州瑶族男大学生平均胸围低于同龄汉族学生1.04cm,而与全国瑶族男学生比较要高出1.25cm;永州瑶族女大学生平均胸围低于同龄汉族学生0.82cm,而与全国瑶族女学生比较要高出1.21cm;永州瑶族男女生胸围与汉族男女生无显著差异,但与全国瑶族男女生比较有显著差异(P<0.05)。

3.4 身体质量指数BMI

身体质量指数BMI=体重(kg)/身高(m) 2主要用于评价机体身体成分和肥胖度,还可以间接反映人的营养状况。常用的BMI评价标准中的中国标准为,BMI<18.5体重过轻,18.5≤BMI<24.0体重正常,24.0≤BMI<28.0超重,BMI≥28.0肥胖[3]。从研究数据分析(表3),瑶族大学生身体形态基本正常,体型偏瘦。男生20%、女生24%营养不良,呈现似“豆芽形”体形;有近20%学生体型超重和肥胖,呈现似“武大郎”身材。大学生BMI超标,除与遗传有关外,主要与思想观念、生活行为习惯、饮食结构等有着密切的关系,学校需要加强对大学生健康知识的宣传教育、促使广大学生形成正确的健康观。

4 讨论

永洲地区瑶族男女生身体形态与同地区汉族与全国瑶族男女生有显著差异;影响大学生身体发育水平差异的原因很复杂,除了受遗传直接影响外,还有后天的生活环境、体育锻炼、生活质量和饮食习惯等因素有关。其影响因素可能有:(1)生长环境的影响:有研究报道,生长发育水平与地球纬度、年日照时数呈高度显著性正相关(r=0 62~0 67,P<0 01),与平均气温、年降水量、平均相对湿度呈显著性负相关(r=-0 42~-0 53,P<0 05) [4]。永州瑶族地区地处北纬24°39′至26°51′,东经111°06′至112°21’之间,属北亚热带季风湿润气候区。全年平均气温在17.6℃—18.6℃之间,无霜期年均285—311天,年降雨量1290—1900毫米。这些因素在一定程度上抑制了该地区瑶族学生生长发育水平。(2)生活方式的影响:瑶族学生生长地处偏僻山区,交通不便,经济严重落后,人们长期要从事大量劳作,居住在高山中的瑶族民众,由于耕种粗放、生产水平低下,大多广种薄收,因此需要付出比平原地区高几倍的劳动量,男女儿童年满13岁以后,一般都要像成人一样劳动了。劳动是不能代替体育的,因为劳动是根据生产或工作上的需要而活动,这就使参与劳动的一部分器官经常处于紧张状态,容易产生局部疲劳,并且不能使身体各部分得到全面锻炼,容易造成体弱多病;(3)饮食习惯的影响:饮食和营养是保护和增强学生体质与健康、提高活动能力和学习效率的重要因素之一,良好的饮食习惯可以帮助人们改善体能和保持良好的体态。营养不但提供了运动过程中消耗的能量,而且可以对组织进行修复,增强人的体质。处于生长发育阶段的学生更应当有充足的营养供应,尤其是足够的热量和优质的蛋白质、足够的铁和钙、各种维生素以及适量的微量元素[5]。瑶族一日三餐,一般为两饭一粥或两粥一饭,农忙季节可三餐干饭,一家人早上吃罢早饭,便用竹叶包住午饭上山耕作,居住山区的瑶族,有冷食习惯,食品的制作,都考虑便于携带和储存,故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品,学生肉类及牛奶、蛋白质供给较少,学生营养水平难以得到保证;(4)体育锻炼的影响:由于受当地经济条件、地域环境的限制,进入高校前,瑶族学生没有大量时间和条件进行体育锻炼,学生们多数时间用于劳作与学习,对体育锻炼的时间没有保障(据问卷统计,有4/5的学生每周锻炼1~2次,每次运动20~30分钟)与国家提倡的“每天锻炼一小时”的计划相差太远,按我国体育人口的基本标准[6] (即每周参加体育活动不低于3次,每次活动时间30min以上)计算,上述结果不仅反映少数民族学生认识和实践差距的问题,还揭示当前少数民族学生普遍存在直接性体育活动行为下降、运动不足的特征。由于受应试教育的影响,致使相当多的学校仍然片面追求升学率,重智育、轻体育等,忽视了对学生的全面培养,体育锻炼时间得不到保证,体育课、健康教育课和课外活动被复习考试挤占的现象时有发生,体育教学中也不同程度地存在着应试教育的倾向。虽然学生认知体育锻炼的重要,但受运动的场地和器材限制,中小学的体育课基本形同虚设,其时间保证、组织指导、场地器材、经济条件等外因对形态的发育影响起着一定作用;(5)经济条件的影响:社会经济发展对身体形态发育的影响表现出城乡、性别差异。据统计研究结果表明[7],反映身高—体重的形态因子与GDP水平和生活质量水平呈显著的线性正相关,城、乡经济发展和生活方式的差异是城、乡体质差距的重要原因,历次体质调研的结果都显示,多项体质指标方面存在显著的城乡差异。这些差异的存在与城、乡社会经济发展有密切关系;(6)教育的影响:体育是一种文化,它不仅是简单的身体动作,更蕴涵着丰富的社会文化因素。只有当人们认识到体育对自身发展的价值并形成正确的体育观念时,才会产生需要并把它视为生活中必不可少的内容。但是,长期以来我国学校体育重视主动锻炼身体,而轻视对身体的合理保养及健康指导,忽视健康教育,忽略体育娱乐功能,致使人们认为“体育”就是“身体训练”加道德教育,加之体育教育方法的呆板,缺乏灵活性,影响了学生体育锻炼的兴趣和积极性。据统计分析表明,教育指数与青少年形

态发育有相关关系,而且无论城乡教育状况在青少年的生长发育中起着举足轻重的作用[7]。瑶族青少年青春发育期教育理论知识的普及不够,学生们对此阶段的健康理论知识没有清楚的认识,这也对学生的健康成长造成一定的影响。以上这些因素都对本地区瑶族大学生体型的形成有着不可忽视的作用。

5 结论

1.永州地区瑶族大学生身高、体重、胸围平均值比本地区同龄汉族学生要低(P<0.05),但要高出全国瑶族学生平均值(P<0.05)。其中男生20%、女生24%营养不良;有近20%学生体型超重或肥胖。

2.永州瑶族大学生参加体育锻炼的主观性较好,目的较明确,态度较积极。

3.永州瑶族多数大学生家庭居住在山区,交通不便;该地区经济落后,家庭收入不高,学生营养水平难以得到保证,中学体育设施不足、体育锻炼时间没有保障;体育锻炼的理论常识及健康普及知识缺乏等因素都对永州地区瑶族大学生身体形态现状产生较大的影响。

参考文献

[1]中国学生体质健康研究组.2005年中国学生体质与健康调研报告[M].北京:高等教育出版社,2007.

[2]邓树勋,王健,乔德才.运动生理学[M].北京:高等教育出版社,2005.

[3]周丹.高校学生BMI分布特征的研究与分析[J].南京体育学院学报,2006,6(2):9-11.

[4]张天成,等.1985-2000年湘西土家族、苗族学生体质状况分析[J].西安体育学院学报,2003,(6):35-39.

[5]朱玉芳.学生体质健康的体质健康与学校体育的应对[J].体育学刊,2006,(3):141-144.

[6]何江川,杨放.西南地区少数民族学生体育态度、行为特点及相关因素分析[J].体育科技,2004,9(5):58-60.

如何对白裤瑶族学生进行德育教育 篇3

【关键词】白裤瑶族学生；德育教育

我自参加工作以来都在白裤瑶地区工作，在对白裤瑶族学生进行教育的过程中，探索了一些使白裤瑶学生易于接受的教育方法，在教育实践中也取得了一些成效。现阐述如下，与同行们交流。

一、白裤瑶族学生德育教育的重要性

初中阶段是白裤瑶族学生身心发展最快时期，他们大多数有强烈的求知欲，但是缺乏准确的是非判断能力，因而，他们的价值观、道德行为以及对道德的评价标准容易出现偏差。初级教育一定把德育教育放在工作的首位。只有把学生的德育教育工作做好，才能培养出德才兼备的合格人才。

二、了解白裤瑶族的民风民情，尊重民族习惯

在里湖白裤瑶族乡，白裤瑶族人口占全乡人口的百分之七十以上。该地具有深厚的民族文化底蕴和独特的民族风俗习惯。因此，我们只有深入了解他们的民风民情，尊重他们的民族习惯，才能把民族乡的各项工作做好。

1.勤下乡，与白裤瑶族同胞交朋友

白裤瑶族同胞很热情、很淳朴，但是他们的思想还比较陈旧，不支持孩子读书，特别是女孩子，一般长到十三岁以后，家长就开始为她们张罗婚事。因此，在工作之余，我经常下乡到白裤瑶族同胞家中，与他们叙叙情，拉家常，传政策，讲道理，交朋友，争取得到家长的支持。

2.多与白裤瑶族学生交流、沟通，与他们交朋友

虽然国家政策对民族地区相当恩惠，但由于民族的原因，大部分白裤瑶族学生厌学现象相当严重，很多的适龄儿童在家放牛，打鸟，等到十几岁就结婚成家。有些学生读完小学，上到初中读一两个学期就辍学回家结婚，可见，初中辍学想象非常严重。因此，作为民族地区教师，我经常到学生中去，关心她们的生活和学习，向她们学习白裤瑶族的语言、文化和风俗，给她们讲讲外面的世界有多精彩，利用一切可以利用的例子和方法对她们进行教育和鞭策。经常和他们在一起与之交流，就可以掌握她们的思想动态，能更有针对性地对他们进行教育。只有这样，才能使我们的德育教育工作得到最根本的保证。

三、引领全体教师寓德育教育于教书育人之中，形成齐抓共管的局面

1.彻底改变了以往一谈到德育就是班主任的工作，而忽视学科德育渗透的局面，牢固确立课堂教育是德育工作的主渠道、主阵地

每一位教师都是一名德育工作者，要树立“不求人人升学，但求人人成材”的思想，对学生不良习惯和违纪现象不能视而不见，不管不问，而要敢抓敢管，真正履行教书育人的职责。做到既管教又管导，育人为先，教书并重，培养德才兼备、具有综合素质的现代中学生。

2.学校要求各学科教师在抓好教材、知识传授的基础上，必须要把德育教育贯穿在知识教学中

在课堂教学中，教师结合学生的实际，结合当前国家的形势，利用现实生活中的事例，有针对性地对学生进行教育和疏导，潜移默化的陶冶、感染和影响学生的思想、情感，净化了学生的心灵。学校要求每位老师每个月自行选定一个与学生生活密切联系的德育内容，利用一堂课的时间，通过学生辩论、讨论、自我批评及教师评判、总结等形式，提高学生明辨是非的能力，并把教育过程形成书面总结。学期末，学校出一份德育知识考卷，对学生进行实践性的考试，考查学生德育知识水平。

3.抓班主任队伍建设，促班风形成

众所周知，班主任是每个班的管理者，是班级灵魂，班主任负责是否到位，直接影响到该班的班风，班风影响到学生，学风影响到教育、教学质量。因此，要求班主任采取“严”字当头，“爱”字核心“跟”字落实，“疏导”及时的工作方法，培养学生自我管理的能力，分别利用班委会、团支部、学生会等组织，配合老师管理好班级和教育好本班学生，树立良好班风，树立学生的自我约束感、集体荣誉感。开展评选优秀班级活动。

四、分层次进行爱国主义教育活动

1.我校的爱国主义教育

依据三个年级学生的认知特点分成三个层次进行，每一层次的内容不同。第一个层次：爱家、爱父母教育；第二个层次：热爱集体教育；第三个层次：爱家乡、爱祖国教育。这三个层次内容依次在同一个年级三年里完成，每个年级都有爱国主义教育的工作内容和重点。道理很简单，一个不孝敬父母，不爱家的人，就谈不上热爱学校，热爱集体；一个不热爱集体的人，更谈不上爱家乡、爱祖国，只有从爱“小家”开始，才能逐步发展到爱“大家”，形成强烈的爱国主义意识。

2.教育导向问题

这三个层次内容在实施的过程中，我们始终坚持用老师良好的形象和素质影响学生，用合理的制度去规范学生，用科学的管理去培养学生，用科学的方法去指导学生，使爱国主义教育更具体化、更具有实在意义，这样才能更好完成爱国主义教育任务。

五、认真开展好主题教育活动

1.德育活动系列化

即把德育常规工作与重大活动结合起来，充分发挥活动的载体作用。认真抓好重大节日、重大纪念日、校庆、县庆、国防教育、军训、环保、安全、科技制作、禁毒、科普宣传、“献爱心”捐款等活动，提高学生的社会责任感和社会适应能力。

2.把中学生日常行为规范具体化，重点进行专项治理

具体做法是：从养成教育入手，促进学生形成良好的行为习惯。把中学生日常行为规范具体化，归纳总结出好记、实用的“三有”、“六无”： “三有”即：课堂有纪律、课间有秩序、言行有礼貌；“六无”即：地面无杂物、墙上无污痕、公物无破损、班级无打仗、烟酒无人动、游戏厅无人进。并相应开展了“学校就是我的家，我爱我家，我为学校添光彩”系列活动。在初一新生刚一入校就全面贯彻落实以上要求，教育学生从自我做起；从自己班级做起；从自己班级的分担区做起，切实抓好学生的养成教育。每一月或一段时间，确定一个专项内容，进行综合治理。如：建立班级评比制度；建立同学间相互监督机制、学生卫生小组互相检查制度、监督检查机制； 建立文明小卫士站岗制度；书写乱扔果皮和说脏话调查报告；每班备有装垃圾的方便袋等。增强学生遵纪守法的意识，自然形成良好的行为习惯，切实把公民道德行为规范落实到实处。通过这些活动，学生从思想上、行动上感到：“学校就是家，我是学校集体的一员，我要时时刻刻为这个家做一些有益的事，为学校做出应有的贡献，绝不能为学校抹黑。因为‘我的存在只能给大家带来快乐，给集体带来荣誉，不能带来烦恼或伤害。只有自己自觉的去关心热爱这个家，人人都为这个集体着想，形成整体凝聚力，才能在这个家中获得更多的智慧和力量，获得更多的知识和欢乐。”

3.从觉悟入手，开展“一诚”、“二敢”为主题内容的演讲活动

这是针对现在学生中的说假话和撒谎、自己有缺点和错误不让别人说、对学生中的违纪现象不敢管甚至包庇的情况而开展的活动。“一诚”即：说话办事诚实、不说假话、不包庇坏人坏事、不参与违纪活动，自觉遵守校规校纪。“二敢”即：敢于揭露违纪违规现象、敢于向歪风邪气做斗争，培养学生追求真理的精神，使学生从思想上坚持正义，树立正气，维护学校集体的利益。演讲主要是利用班会时间。在学生思想评定过程中，改变了以往都是老师给学生做评价的做法，采取师生综合评价的办法，让学生参与评定，学生小组给同学打分占一定比例，提高学生自我约束、自我评价、自我完善的能力。

总之，白裤瑶族学生的德育教育应该与时俱进，切实提高白裤瑶族学生的思想德育品质。作为教师，更要以高尚的人格感染和引导白裤瑶族学生，在潜移默化中培养白裤瑶族学生良好的道德情操。

参考文献：

音乐教案-《瑶族舞曲》 篇4

1、能对民族音乐感兴趣，愿意了解民族音乐的相关风土人情与文化背景。

2、能积极主动地参与音乐创编与表现活动，从中体验瑶族边寨的欢乐场境。

教具准备：电脑机房，课件、学生自备自己能演奏的乐器、打击乐器 教学过程：

在欣赏中引导学生感受民族器乐曲丰富的表现力，使学生对我国的民族音乐产生学习兴趣。

一、引入教学：

1、瑶族风情

课件展示：瑶寨风景、瑶族服饰、瑶族婚俗、瑶族长鼓舞

师：刚才同学们已经了解了一些有关瑶族的风土人情，瑶族是一个古老的山地民族，他们以大山为依靠，赶山、吃饭、逐山而行，世代流动繁衍，是我国少数民族中迁徙最频繁的一个民族。瑶族主要居住在广西、湖南、广东、云南等130个县。瑶族有30多种称谓，主要以头饰区别划分支系。订婚仪式上，瑶族妇女往男方来宾脸上抹泥巴，以图吉利，他们常常跳长鼓舞进行自娱自乐。这节课我们一起来欣赏《瑶族舞曲》，共同感受和体验瑶族边寨的欢乐生活吧！

2、演唱主题音乐。

学生跟音乐演唱

3、欣赏民族管弦乐曲《瑶族舞曲》。思考题：1）全曲分为几部分？

2）注意听刚才演唱的主题旋律依次在哪一部分出现？

3）听完全曲有什么感受？

学生回答提出的问题。

教师小结：《瑶族舞曲》是彭修文根据刘铁山、茅沅同名管弦乐改编的民族管弦乐曲，它展现了瑶族人民欢度节日的动人场面。全曲分为三部分，属于带引子的复三部曲式。课件展示：

复三部曲式结构图：

A B A 引子 ||:a :|| ||:b :|| c d c a b 尾声 第一部分：引子、主题音乐

一、主题音乐二 第二部分：主题音乐

三、主题音乐四 第三部分：主题音乐

一、主题音乐二

四、实践与创作

1、给学生提供大鼓、碰铃、木鱼、响板、镲等打击乐器，学生为《瑶族舞曲》的主题旋律即兴配打击乐器伴奏，分成四大组，每一组配一段。在配打击乐器伴奏的时候一定要注

意这一部分所要表达的音乐情绪。

2、会演奏乐器的同学根据自己所演奏的乐器音色，商量好选一段主题音乐进行练习，教师也参与到学生当中进行演奏。教师可以选引子部分和第一部分的第二主题用琵琶演奏。（在教学中教师要根据各班的不同情况进行指导）第一组：引子第二组：第一部分第一主题第三组：第一部分第二主题

第四组：第二部分主题

再现部分在老师的指导下配打击乐器伴奏。

3、合奏《瑶族舞曲》的主题旋律

师：同学们，长鼓舞是瑶族常跳的一种自娱性的舞蹈，今天我们也随着《瑶族舞曲》一起走进欢乐的瑶家山寨，去共同分享他们的快乐吧！

（按复三部曲式结构演奏《瑶族舞曲》，在演奏的过程中应该注意旋律的速度和力度，不会演奏乐器或没有拿到打击乐器的同学，可以用手拉成一个圈或者是即兴创编一些简单的舞蹈动作进行表演。）

六、课堂小结：

同学们，我们的祖国幅员辽阔，是一个多民族的国家，我国各民族都有自己独特的乐器（像瑶族的长鼓、蒙古族的马头琴等），人们借助这些民族乐器和民族器乐曲（像我们今天欣赏的《瑶族舞曲》）来表现各族人民在社会主义大家庭里的幸福生活。这些

瑶族舞曲教案 篇5

1.理解音乐基础上，根据图谱拍出相应节奏。

2.用打击乐器表现，体验合作游戏的快乐。

3.借助图谱记忆歌词、学习《瑶族舞曲》。

4.能跟着节奏打节拍。

活动准备：

1. 欣赏《瑶族舞曲》

2.瑶族舞曲配器音乐、铃鼓，圆舞板，木鱼等，图谱、乐器卡片。

活动难重点：

用打击乐相互合作拍出节奏。

根据图谱拍出相应节奏型。

活动过程：

一、欣赏乐曲，感受节奏。

1.欣赏配器乐曲

仔细听一听，演奏的是什么曲子，用了哪些乐器。

2.探索发现配器方式

(1)找找哪些乐器在唱歌

用了哪些乐器?

(2)再次欣赏

听听是不是这些乐器?

(3)找找哪两个乐器在对话(第一段完整欣赏)

这么多乐器，他们是怎么唱歌的?谁和谁对唱?(幼儿说到该乐器，教师要示范演奏)

我们再来听一听，乐器谁先唱谁后唱。(再次欣赏，引导幼儿发现乐器演奏的先后顺序)

那种乐器在中间出来唱了几句?(双响筒)哪种乐器唱歌最多?(大鼓)

这几段音乐听上去怎么样?第三段节奏快的时候哪些乐器一起来歌唱的?(所有乐器一起唱歌)

3.出示乐器图谱

我们听一听小乐器是用什么节奏对话的?(请小朋友试一试乐器节奏是怎样的)我们看着“节目单”一起用拍手的方法来演奏。(幼儿第一次完整地演奏。)

二、借助图谱，配乐演奏。

1.自选乐器集体演奏

(1)演奏第一段

选择一个自己喜欢的乐器，跟着指挥听着音乐开始演奏。

(2)分解演奏

我们再来一次，想想你的乐器是和谁一起对话的，用什么节奏。

(3)完整演奏

瑶族的小朋友现在开始演奏，听着音乐想好节奏。

(4)交换位置，交换乐器，快乐演奏。

结束活动：

跟着音乐一起跳舞。

活动反思：

《瑶族舞曲》教学反思 篇6

此次活动的亮点：

(1)进场音乐的选择借助于孩子熟悉的小兔子和乌龟的动作快慢，随《花儿与少年》音乐感受音乐快慢的变化，让孩子在音乐快慢的体验中入场。

(2)在欣赏中通过孩子听、说、看、做引导幼儿感受、区分、体验ABA三段体结构特点，使幼儿喜欢参与活动，并能大胆地表现自己的感受。

首先借助服饰装扮自己，给幼儿直观形象的视觉感受，然后，在重难点的突破上，我采用音乐聆听感受策略，使幼儿对音乐有初步的感受。接着采用课件支持策略，引导幼儿感受乐曲的三段体结构。接下来与幼儿采用共同讨论策略，进一步让幼儿共识出三段体的不同，速度的快慢及第一段和第三段相同的ABA结构特点。后来老师带领幼儿用动作表现这三段体ABA结构，更增加了幼儿对此欣赏活动的参与和体验。通过材料辅助策略，借助小兔子和乌龟的小卡片这一游戏材料，进一步正确区分乐曲的三段体结构，使孩子借助手中材料表现三段体ABA结构。最后是教师个人瑶族舞蹈的展示策略，使整个活动达到高潮，让幼儿直观地感受到乐曲旋律的优美和欢快，然后是“男女孩子跳跳跳”，再次体验ABA结构，通过幼儿亲身表现进一步感受乐曲旋律的优美和欢快。

瑶族学生 篇7

一传承瑶族传统舞蹈的意义

1. 瑶族传统舞蹈在广西贺州的分布情况

瑶族的支系非常多, 而且分布广, 各个支系各个地区的舞蹈都各不相同。在广西贺州, 只要是信奉盘王的瑶族支系都有“盘王舞”, 主要流传在贺州市部分地区及贺州管辖的富川瑶族自治县。舞蹈一般是在瑶族人民“还盘王愿”仪式中出现, 其功能主要为娱乐神灵、保佑家畜平安、五谷丰登等。“盘王舞”包括:做屋长鼓舞、铜铃舞、上元棍舞、打铁舞、约标舞等舞蹈。在富川瑶族自治县的大井村、虎马岭村为平地瑶支系, 主要流传着芦笙长鼓舞, 舞蹈共有七套动作, 分别是“头拜上四拜”“竹鸡扒泥”“美女双双”“坐边七”“座堂七”“堂堂上”“五脚尖”;而在钟山县两安瑶族乡的瑶族主要有“春堂舞”“猪头舞”“仙女出堂”“跳头堂”“羊角长鼓舞”等;还有“单人还愿长鼓舞”“赶羊做鼓长鼓舞”等舞蹈主要分布在贺州市各瑶族地区。

2. 生产劳作、节庆、祭祀中的瑶族传统舞蹈

人类在远古时期, 劳作知识的传播、相聚愉悦的节庆、求拜神灵的祭祀等活动都要有舞蹈。瑶族先民由于长期不断的迁徙, 世世代代过着游耕的生活, 舞蹈大都是直接反映生产劳作的生活题材, 从流传至今的舞蹈中还能看到瑶族先民辛勤的劳作场景, 此类舞蹈蕴含着几千年以来瑶族的文化内涵, 极具民族性和历史性, 可称得上是瑶族历史的“活化石”。瑶族的节庆活动特别多, 大大小小的节庆数不胜数, 除前面提到的盘王节以外, 还有春节、祝著节、社王节、六月六、耍望节等, 这些节庆在瑶族中属于大节。除了大节以外, 瑶族还有非常多的小节, 瑶民几乎是月月过小节, 这应该与他们的“大分散、小聚居”的居住格局有很大关系。由于瑶民居住得较为分散, 节庆成为他们沟通、交流情感的一种方式, 瑶族人利用举行节庆的日子聚集在一起唱歌跳舞, 在娱乐中交流生产生活的经验, 增进彼此间的感情。舞蹈也是瑶族节庆必不可少的一部分。瑶族的宗教信仰比较特别, 他们信奉多神和崇拜祖先。瑶族先民长期生活在大山中, 认为自然现象中的风雨雷电是由神灵控制的, 他们对此产生了崇拜心理, 认为万物皆有神灵, 认为生产生活中所有事物都是由“神”“鬼”主宰。进入深山打猎前要先拜祭山神, 劳作耕地时要祭拜五谷神, 遇到病痛时要请求祖先庇佑消除疼痛。这些祭祀活动都会有舞蹈贯穿当中, 并且是其中极为重要的一部分。

生产劳作、节庆、祭祀活动中的瑶族舞蹈与瑶族先民一起迁徙, 在历史的长河中传承发展, 这些舞蹈传递着瑶族人民的思想信仰与文明, 这些舞蹈为我们深入了解瑶族社会的发展提供了珍贵的史料, 对在不同领域中研究瑶族文化也有极高的参考价值。

二瑶族传统舞蹈的保护现状及教育传承情况

1. 瑶族传统舞蹈的保护现状

瑶族是中国56个民族中的一员, 它有着丰富的历史文化资源。在国家大力支持和倡导保护非物质文化遗产的影响下, 贺州市人民政府做了很大的努力, 贺州瑶族文化遗产的保护工作得到了空前的发展。如:成功申报并公示了12项瑶族非物质文化遗产保护名录, “瑶族盘王节”“瑶族芦笙长鼓舞”申报为国家级非物质文化遗产。会跳瑶族传统舞蹈, 精通瑶族传统技艺的民间艺人, 也陆续被申报为非物质文化遗产的传承人。虽然这些措施为保护瑶族传统舞蹈做了很大的贡献, 但是随着瑶族生活环境的变化, 瑶族传统舞蹈的发展受到了前所未有的威胁。主要表现在外来文化的冲击, 瑶族人民的民族思想、风俗习惯逐渐淡化, 传统的节庆、祭祀活动越来越少;年轻人对传统技艺不感兴趣, 学习者不多, 老艺人的相继去世, 导致会跳瑶族传统舞蹈的民间艺人越来越少。

2. 瑶族传统舞蹈的教育传承情况

笔者通过走访发现, 广西贺州瑶族传统舞蹈的教育传承主要有两种方式: (1) 家族的教育传承, 如:贺州市贺街镇联东村瑶民李××, 瑶族师公 (法名:法贵) , 62岁, 会跳瑶族传统舞蹈。李××的爷爷是一名师公, 其主要在爷爷的引导下开始学习瑶族的传统技艺, 其后还主动跟随其他师傅学习。爷爷去世后, 家族中只有他一人是师公, 为将这门传统才艺传承下去, 现已经开始传授给自己的儿子, 并准备以后还要传给孙子。 (2) 通过学校进行传承, 如:贺州学院艺术学院舞蹈学专业开设了一门“广西民间舞代表性舞蹈”, 这门课程为舞蹈学专业学生的专业必修课, 课程内容主要以广西贺州当地的瑶族舞蹈为主, 并邀请贺州当地瑶族舞蹈方面的专家来授课。贺州市还在富川瑶族自治县新华初中建立“瑶族长鼓舞”传承保护基地, 在当地文化馆的配合下, 学校邀请长鼓舞艺人进校担任舞蹈老师, 教学生学习长鼓舞, 学校晨练的内容就是练习瑶族长鼓舞, 这样不仅丰富了学生的晨练方式, 同时也很好地巩固了长鼓舞的学习内容。贺州市第一实验小学还邀请了贺州瑶族舞蹈专家, 采集瑶族传统舞蹈中的动作元素, 创作了一套“盘王操”, 作为学生的课间操。

但是, 由于瑶山外来文化的不断冲击, 瑶族青年逐渐对自己本民族的文化失去了兴趣。家庭教育的传承方式变得乏力, 没办法让瑶族传统舞蹈得到正常的发展和传播。虽然一些学校也致力于本民族传统文化的传承与保护, 但是迫于升学的压力、经济的压力等情况, 其传承效果并不理想。

三传承瑶族传统舞蹈的对策

1. 从青少年人群中培养

青少年是国家的接班人, 是一支新生力量, 他们有着旺盛的精力和求学的欲望, 要让他们认识到保护国家宝贵文化遗产的重要性, 使他们成为传承传统文化的生力军。要给现在的青少年制造有利的学习环境, 将传承瑶族传统舞蹈的思想潜移默化地渗透到孩子们身上。具体方式如下: (1) 从感知开始, 带青少年下乡体验生活, 参与瑶族节庆、祭祀活动, 感受瑶族的民族风情, 欣赏瑶族老艺人表演舞蹈。 (2) 在活动课中安排他们学习瑶族传统舞蹈, 学习过程要从简单易学的动作学起, 先培养孩子们的舞蹈感觉, 让他们有了学习的成就感后再加深学习。

2. 加大学校教育的传承力度

虽然贺州市已开始在学校中传承瑶族传统舞蹈, 但辐射的面还不够广, 力度还远远不足。“课程是教育的核心和灵魂, 是一定的文化精神的载体, 对学生产生的是一种潜移默化的影响。教育人类学认为, 学校课程是文化中筛选出来的精品, 被列入课程的文化就有可能被传承、发展, 是教育文化功能的具体化。”因此需要聚集贺州的文化部门、教育部门的力量, 一起编制瑶族传统舞蹈的校本教材, 力争把瑶族传统舞蹈纳入学校教育的课程中, 大力发挥学校教育的作用。

3. 利用网络平台传承

网络是现代人学习、掌握信息、搜集资料的重要途径, 瑶族传统舞蹈的传承也可以利用网络这一平台来实现。我们可以先把瑶族艺人们表演的舞蹈摄录好, 通过后期制作成纪录片和教学视频等, 再将制作好的视频文件上传到网络数据库中, 实现资源共享。这种传播方式不但节省资源, 其辐射面也广, 能让更多的人欣赏、学习瑶族独特的舞蹈表演, 以提升瑶族传统舞蹈的知名度。

参考文献

[1]罗雄岩.中国民间舞蹈文化教程[M].上海:上海音乐出版社, 2001

瑶族“滚蛋疗法” 篇8

“滚蛋疗法”是用禽蛋在患者身体各部位来回滚动，以治疗疾病的一种方法。不同的疾病，滚动的部位和采取的滚蛋方式不同。民间认为，禽蛋具有祛风作用，而“滚蛋疗法”正是充分利用蛋的这一作用。“滚蛋疗法”主要优先选择鸡蛋，而鸭蛋和其他禽蛋亦可。对于治风寒感冒，鸭蛋效果比较好。

“滚蛋疗法”分为“热滚法”和“冷滚法”。不同病症可采用相应的“滚蛋疗法。“热滚法”的操作方式为：把两个蛋放入水中，用大火煮15分钟。取出一个蛋，去壳，趁热在头部、胸部、背部和手足心等处来回滚动，直到出微汗为止。备两个蛋，一个蛋滚动变冷后，可放入热水中继续温热待用，取备用的蛋滚动。

“冷滚法”即取生蛋在身体上滚动，操作方式和“热滚法”一样。值得一提的是，两种滚蛋方式都应使用新鲜的蛋，不可使用已变质的蛋。“热滚法”的蛋一般使用后即丢弃，而“冷滚法”的蛋则可多次使用，但最多只能用3天，以免把带出的毒素再次摄入体内。

连南瑶族山区支教总结 篇9

上大学前的暑假，那是第一次参加志愿者的活动，广州启智的“怀集助学游”，到了怀集的白水小学捐赠在社会上收集的物资。那时候只是抱着完成大学的“志愿者活动记录”而参加的心态去加入的，当然也用上自己微薄的力量去帮助一些山区的孩子，也可以算是一次特别一点的旅游吧。

而后在学校也参加了一些活动，自己组织的老人院的探访活动、班里组织的“小雁子”活动，和一群“熊孩子”补习玩乐的日子，虽然过程艰苦，想到玩什么游戏总是被孩子们全票否决。但过后却很回味，特别是一小泼辣女孩晓慧，工作最后一天在离别时还拉着我不放，真是太感动。迟些可能会和这次支教的印尼志愿者再去！而后在刚过去的一个寒假，从微博中发现学生会主席参加了AIESEC的活动，去了非洲做志愿者，然后又看到两个同学去了惠来支教，心中澎湃起来，于是这次就参加了。

好吧，来到正题。本来是分到去珠海支教的，那里的条件真是很好，什么都有，连饭都可以在饭堂吃，这算什么支教啊！后来学校那边出了问题，我们不能去了。一番周折，来到了清远连南瑶族山区的牛路水小学支教，这一切都不容易，而来到这里更加不容易，波折不断。

首先，在小组里做的工作就挺多的了。后勤，还以为优先占据有利位置少做事，原来做得最多。这个就不说了，反正就是什么杂碎吃喝拉睡都是我管吧。

颠簸5个多小时，终于来到了学校。这里阳光灿烂，空气清新。第一天，我们住在学校。有厨房，有煤气炉（没来之前还以为是烧柴的），有厕所，水泥造，没门，有水，然而，比起怀集的小学好多了，怀集的小学是在山边搭起的木棚，没水。课室还是比较新的，没电子设备，而怀集的还是黄泥的房子和残旧的木凳桌子。我作出这样的比较不是想说这里的坏境有多好，因为有的学校条件会更好，听同学说他们住的地方有空调和上网，真是惊呆了，而有的学校条件会更糟糕。我来这里是想知道山区的学校环境是怎样的，出于我在怀集的经历。好吧，我当然知道来这里不是享受了，即使男厕没有灯，晚上洗澡要用手机当电筒；即使睡觉是睡在教室的地板上，每天除了洗澡后，其它时间都要忍受各种的痒感，因为这里的虫子实在太厉害了，带去的防蚊水实在是摆设；即使买东西都很麻烦，去县城坐车还要20分钟，煮饭都是16人的份，总是吃不饱，最后还要纠结到第三天中午才吃上肉。但是，很享受这里的环境，有什么吃什么的生活；很爱这里的孩子，虽然我们8点30开门他们7点多就在门口拍门；很爱这里的村民，随便在路上见到笑一笑也能搭讪几句。还有就是和外国志愿者一起生活、教学。开始觉得他们很不适应这里的生活，怕他们不满，后来生活久了，发现俄罗斯的壮大哥是个有趣的家伙，埃及的帅哥说英语虽然带不少口音听不太清楚，但人很好，印尼的妹子送了我一条手带，现在都带着，而台湾的妹子，不能说是外国志愿者吧，但是和孩子们感情很好。补充说说学校，有一个很好的篮球场，也算是活动的场地，有几张石乒乓球桌子，有一个羽毛球场，竟然还能有网。这个实在太好了，无聊就出门打打篮球网球，和孩子们跑起来，教他们打球多好。所以我们在学校教学时，开始有孩子40人左右。

随着我们的到来，教学也随着开始。当时队长考察，回来告诉我们孩子们需要的是更多的活动或者有趣的知识而不是无聊的书本理论。所以我们也不是每个人都能给孩子上一课，每天是外国志愿者的半小时英语课，然后是其它一些有趣的课程。而我带来的是制作水火箭的课。山区的孩子起码知道火箭是什么东西，一知道有能飞起来的东西就兴奋不已。于是当我告诉他们，他们就一直缠着我要我发射，可我的课是安排在最后一天。

当一切都安定下来的时候，我们收到了一个很令人挫败的消息--我们在第三天晚上收到了村委的消息，明天9点前搬出，学校不允许我们在这里教学，明天有教育局领导来视察学校，我们要搬到村委的大楼继续教学。看到这里，的确会很震惊。先说说为什么之前说的珠海去不了，因为AIESEC的人没有联系校长，校长不同意，整个支教计划取消。而这里也是，我们只联系了村委委员和村委对学校的负责人，没有告诉校长，于是我们被校长赶出去了。所以，现在才知道，村委与学校不是上下级的关系，村委支持学校不支持。结论：校长是个**的人。到这里，我们参加活动的组织者AIESEC发来致歉信，这才知道之前联系了20多间学校都以学生安全理由而拒绝我们的活动，其中信中看到感受最深一句“宁愿人民继续愚昧地生活下去也不愿意承担风险”，所以，连这里的校长也是一个权政人物。为了不让村委难做，我们搬出去了。

不用5分钟的步行，来到了一栋新建的“别墅”，外表是别墅，里面其实只有2楼铺了瓷砖能睡地上，其它都是水泥地。其它队员在来这里之前一直急切地问住宿环境特别是厕所，因为他们害怕有比学校更糟糕的环境（指厕所吧）。而我没什么说的，我知道我是来支教，虽然心里也不太喜欢学校的厕所环境，但是能接受，既然搬就搬，我无怨言。来到这栋楼，可以说其它都比学校好了。刚来的时候还没有水电，经过一天的折腾才通上。煮食还无法上正常轨道，什么都没，都在村委大楼煮食，麻烦了村民真是很愧疚。后来村委帮我们买来新的锅和煤气炉，唉，我真的感动得无法表达出来，有种愧疚感。虽然还是挺艰苦的，但时间慢慢过去，洗干净楼的东西就可以用上，还有一个破旧的电磁炉，煮食也可以了。教学方面，来了的孩子20个左右。大班全是女孩子，比较懂事，小班是男孩子居多，都是一群调皮的孩子。由于没了一个比较空旷的地方，教学计划改动了不少。每晚都花时间在讨论教学上，总算顺利地完成了教学。

来到这里，和孩子相处是少不了的。虽然我很偏爱一个孩子，他叫房毅，9岁，我感觉他比其他的孩子成熟和懂事，但我不能表露出来。那时候等买菜就和他谈话了1个多小时，了解他的家庭和学习，答应帮他做一支水火箭。其实后来也有点后悔了，因为其他孩子知道了也缠着要我做，原来这样不公平的事情是不能在小孩子身上做的。所以后来我也就“冷漠”一点儿。最后上制作水火箭的课才正式教他们每人做一支，然后和他们一起发射，过程还好。在最后的一天找了他，语重心长地说了些鼓励的话，告诉他要努力学习，孝敬父母，外面的世界很大，努力走出这个山区，不要太受其他小伙伴的影响，走自己的路。加了QQ，以后还能聊天，感觉自己就能做这么多。其他的男孩子不是太小就是太调皮，没什么话能跟他们说。因为大小班分开教学，所以没上女孩子的课，和其她女孩子没什么交流。不过最后还是有几个女孩子送我一些画。

说说村委，我们真的欠他们很多，他们帮助了我们很多。倒数第二天的晚上，几个村委在村委大楼煮饭请了我们16个人吃了一顿饱饭，实在很感动，不知道怎么报答。他们弄了很久。瑶族人民很热情，摆满桌子，还买了各种饮料。我们真是大吃了一顿，我还喝了一杯米酒，30几度吧，这里的特产，实在太好了。边吃，主任边说，说了很多，感谢我们什么的，说”文化教育比起物资资助的意义更大”，说的很对，但是我们能做的实在太有限了，希望孩子们收获的不只是我们教给的这些微不足道的知识，还有是一颗热血向上的心，走出山区的斗志。主任喝多了两杯，抓着外国志愿者的手说感谢的话，外国志愿者在翻译下才听懂。大家都很高兴，拍下不少照片。总不知道谁在感谢谁，但只要是怀着一颗感恩的心，这是对了！

瑶族的风俗习惯 篇10

瑶族是一个古老的民族，主要分布在中国南方几个省区的山区，是中国南方一个比较典型的山地民族。他们以务农为主，实行轮耕，兼营狩猎、捕捞与采集，手工业较发达;聚居区出产优质红米和药材。

过去，瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。

居住山区的瑶族，有冷食习惯，食品的制作，都思考便于携带和储存，故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐，大家凑在一块，拿出带来的菜肴共同食用，而主食却各自食用自己所携带的食品。

常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。有的直接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以持续各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉。广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮，放盐调味，用佐料的较少;而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴，鲜肉或腊肉，先炸烤焦黄，然后再煮。

瑶族人喜爱吃腌制食品。“鸟酢”，是瑶族独具风味的著名食品，用鸟肉腌制而成。将捕获的鸟去毛洗净、晾干，拌以米粉及食盐，放入一个小口瓦坛内，用芭蕉叶封住坛口，数日后即可取食。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。有时，还用这种方法腌制猪、牛、羊肉等。

瑶族人也喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。

瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每一天常喝2、3次。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，外出时，常用竹筒盛放饮时对水。

瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶，认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。很多地区的瑶族喜欢打油茶，不仅仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。逢清明节时，各家各户都要做染色花饭吃。

宴客有号称“瑶家三礼”的“敬茶洗澡接风酒”;全寨公宴贵宾的“碗酒串肉”;山珍野味杂陈的“献鲜”;以名珍“水龙肠”接风的“龙肠席”等。此外，还有调解民事纠纷的“上门挂红酒”，宣布断交撵人的“炒豆煮蛋”。

其中，不少食俗颇有意趣，例如求婚带一包肉和两葫芦米酒，女方同意便收肉不同意则刺破葫芦;择婿常有“埋蛋”之举，视其变化决定取舍;姑娘出嫁向乡邻分赠焦黄豆;离婚仪式为“破竹筒”，离婚双方各提一筒酒，交换饮毕砍破竹筒后就此和气分手。

崇拜盘瓠的瑶人禁食狗肉和龟肉;崇拜密洛陀的瑶人禁食母猪肉和老鹰肉;绝大部分瑶人禁食猪肉和蛇肉;产妇分娩后头几天禁食猪油;祭神忌用狗、猫、蛇、蛙;猎兽后务必先祭奠山神才可分割食用。

瑶族一般不与外族通婚，招赘习俗较为普遍。男女青年婚前恋爱较为自由，利用节日、集会和农闲串村走寨的机会，透过唱歌形式，寻找配偶，双方合意，即互相赠送信物，“各自配合，不由父母”;也有需征求父母同意，请媒说合，方可结婚的。

节日里因为人多，饭一般不用铁鼎锅煮，而用木甄蒸，这种饭香气更浓。每逢节日。瑶族人家还要做粑粑。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。五岭山脉的瑶族，节日里喜作豆腐圆(圣水豆腐酿---瑶家十八酿第一酿)，包“荷包扎(米粉肉)”。盘王节每隔若干年才举行一次。过去过盘王节时，都要超多宰杀牲畜，进行祭祀。祭春每年都要进行，一般都选在农历三月，届时青年男子要上山围猎，下河捉鱼;妇女则要包粽粑，蒸五色糯米饭。花篮瑶在除夕晚上要先以一块肉和一团粑粑给狗吃，名为祭狗，然后家人才能进餐。他们认为谷种是狗带来的，先祭狗是预祷五谷丰登。节日菜肴要丰富多彩，除鸡肉外，还有河鲜和捕猎的山禽野味及豆腐。

有的地方瑶族四月八节还要煮乌米饭。在湖南江水县的瑶族姑娘，每年农历四月初八过“野餐节”时要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘们在吃花蛋、花糖和花粑粑时，小伙子不许偷看，违者还要受罚。耍歌堂是连南排瑶祭祀祖先、庆祝丰收的大型娱乐活动，多在农历十月十六日以后进行，时间的长短各种不一，约为3—9天。届时家家备有水酒、糯米粑粑招待客人，许多瑶族男女青年都借耍歌堂机会进行择选意中人，一旦男女情投意合，双方的家长就可透过媒人去说亲，并以猪肉和酒为礼品。举行婚礼时，都要大摆筵席，按传统习惯，婚宴上务必要请寨老参加，新郎新娘饮交杯酒。

瑶族的婚俗

自古以来，男大当婚，女大当嫁都是适龄男女必说之事。中国传统，女方嫁给男方，生的子嗣岁随父亲姓，这也成为千百年不变的规定。但在我国少数民族当中，嫁郎嫁女都有一个样的说法。

爬楼

茶山瑶年轻人“爬楼”聚居在广西大瑶山的瑶族同胞，受居住地域的影响，在婚嫁上基本持续着传统习俗。

那里生活在大瑶山的茶山瑶，是瑶族的一个支系，意即住在山上的人。茶山瑶的小伙子为了寻求感情，至今流行着的“爬楼”风俗，独具民族风情。茶山瑶村落一般依山傍水，较大而集中，其住宅均为两层木楼。门面和吊楼部分，雕龙刻凤，涂油抹彩，好似一顶花轿悬挂山中。清静的吊楼是成年姑娘社交活动的场所。走进吊楼楼的大门，便会发现聚居在广西大瑶山的瑶族同胞，受居住地域的影响，在婚嫁上基本持续着传统习俗。那里生活在大瑶山的茶山瑶。

嫁女又嫁郎

瑶族自治县是我国最早成立的瑶族自治县，境内因汇聚着盘瑶、花蓝瑶、茶山瑶、山子瑶、坳瑶等5个支系的瑶族而被称为“世界瑶族之乡”。已故的著名社会学家费孝通先生曾说：“大瑶山的瑶族是全国支系较多，民俗表现最为典型的。目前世界人类研究的两个民族热点，其中就有瑶族。世界瑶族研究中心在中国，中国瑶族研究中心在金秀。”瑶族群众在生活中构成了深厚质朴、绚丽多彩的瑶族文化和风俗习惯。瑶家婚嫁礼仪，涵盖了瑶族丰富。盘瑶婚期大多在秋收之后，春节之前，分“嫁女”和“嫁郎”两种。举行正式婚礼之前，务必经过择偶、提亲、订婚等过程。婚宴“正酒”三餐，“偏酒”(早餐、宵夜)六餐。第四日早上亲客告辞，男家各送一份“奶头礼”(亦谓小源礼)，即：送岳父母猪腿各八至九公斤，其它猪肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回门住一宿，同回后方圆房。

瑶族的宗教信仰