蔬菜销售方案

蔬菜销售方案（精选10篇）

蔬菜销售方案 篇1

创新创业作业

概述： 构建创业教育课程体系，培养学生创业能力。建立渗透创业教育内容的教育课程，在课堂上可考虑采用创业案例进行教学，向学生直观、生动地展示成功创业者的创业精神、创业方法、过程和规律，培养学生良好的自主创业意识，树立全新的就业观念；启发学生的创业思路、拓宽其创业视野；培养学生创业的基本素质、能力和品质。

一、问题叙述

兰州某人在逛菜市场时，发现兰州菜市场没有蒜苔这一类蔬菜，于是他去成都拉了一大卡车蒜苔，准备来兰州销售。他刚拉这蒜苔准备回兰州，看门的老大爷对他说刚刚有13 车蒜苔已运往兰州了。(二)作业要求

1.案例描述

对案例有完整、清晰的描述，必要时对事主所处环境或市场背景进行描述以及对案例涉及的问题交待清楚。或者从案例中得到的信息，例如：市场信息来源、前期准备工作，中期实施细则，后期具体操作流程。

2.案例分析

首先对案例进行综合评述对价值点进行提炼。可以以常识，理论，基础为出发点。分析事例中事例中事主不足以及应采取补救方式。

3.案例启示

针对案例所涉及的有关问题，给出对策或者建议。并结合实际此问题带给你的启示。

4.5000字以上。

二、问题分析

系统概括事例所涉及的工作流程，执行细节。重点描述执行过程中所遇到的问题，简要概括即将面临的问题，并给出改进或建议。

蔬菜行业从业要求：对蔬菜市场和蔬菜贸易有一定的了解，具备市场预测能力和蔬菜广告与推销技巧。对蔬菜储运，定价，销售方式以及蔬菜分销渠道与管理较为熟悉。具体分析(一)不利条件

1.仅凭生活经验得出市场需求，未进行市场需求调研。从普遍意义上来说，城市蔬菜供给机制成熟稳定。通过建立有效的市场信息发布和传导机制，发挥相关政府部门以及市场的调控能力，以此解决供给平衡问题。

2.市场信息不明。例如，城市人口，饮食习惯，物流配给，蔬菜价格，运输损耗… 城市人口以及饮食习惯直接影响蔬菜消耗量和蔬菜种类。贮运是蔬菜经销重要环节，影响市场和城市稳定供应。

3.有十三车蒜台先于事主到达市场。本来事主属于心血来潮，想借市场供需不平衡来挣钱。但往往一个城市蔬菜市场根据往年时令，人口密度，蔬菜消耗数据有一个相应的调控能力。例如根据往年数据二月份蒜台消耗量1500吨，具体细化到天。对比好几年的数据提前做好预估。4.未考虑成本和收益。

交通运输，贮藏成本。不清楚蔬菜经销流程。(二)有利条件

1.根据这个人逛菜市场可以判断这个人对环境熟悉，对后期贮存，运输，后期销售有利。具体操作可以有以下几点建议：

①延长蔬菜保质期，减小由于市场波动，供需失衡，导致蔬菜滞销而产生的蒜台腐烂以及贮藏成本损失。②延长销售时间，增加收入。

③储存蔬菜，反季节或者错位季节销售。④做投机用，囤货居奇。

2.兰州饮食以面食为主，口味偏幸辣，对蒜台需求较大。(三)蔬菜经销特点

依赖市场信息，蔬菜保鲜期短要求及时投放市场，中间经销环节众多如贮存，运输，定价，分销渠道。

蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜；“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，树立平价形象；“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。

蔬菜销售要关注的环节很多，重点要把握3个方面，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理，对提高业绩，减少损耗，维持高水平的质量是重中之重。

对于生鲜食品来说，残损率比其他商品要高，控制库存就能最大程度减少残损，提高利润率。明确各项生鲜商品和加工原料的理想存储温湿度要求，使商品和原料在待售、待用状态下保持最佳品质。例如：熟识热柜销售的食品不能低于60度；冷藏、冰冻卧柜的商品陈列均不得超过转载线；各种展示柜、冷冻柜（库）均需有温度调整记录手册及操作规范；关店之后，应把最易损耗或损坏的商品打包放入冷藏柜或冷冻库内，例如：蔬菜放入冷藏库；有的货不符合第二天销售要求，一定要处理掉。

三、案例执行方案

蒜苔销售方案 蒜苔销售策略：

本次蒜苔销售有以下难点：

1.对蔬菜销售流程，方式一无所知。具体对象不明。包括批发，运输，贮藏，派送…

2.如何快速，精准地把握市场需求？如何快速投放市场，盈利？

3.如何先于竞争对手到达兰州？如何具体操作？

一、产品与服务

我们不仅提供安全，优质，营养的蒜苔。还提供量大优惠，价格从优且送货上门的服务。积极联系批发市场无固定供货的商贩和各高校教职工食堂，小型酒店数量较小供货。

二、目标客户

1.菜市场商贩以及零散小饭店。

2.高校食堂需求较大，价格合理。

3.老式居民区老人中年妇女，青年一般忙不做饭。

三、执行方案

1.从门卫大爷处获取有效信息，如车牌号码，车辆颜色等。

2.超车，先于对方到达兰州。即准确把握市场需求，及时投放市场。3.货车从成都信息中心租赁，可降低成本。

四、宣传方法 1.突出特色。

从营养保健，绿色无公害以及先进规模化种植入手。①蒜苔的营养成分：

据测定，每100克鲜蒜苔含硫胺素0.04毫克，钙19毫克，蛋白质2克，核黄素0.07毫克，镁28毫克，脂肪0.1克，烟酸0.2毫克，铁4.2毫克，碳水化合物12.9克，维生素C1毫克，锰0.32毫克，膳食纤维2.5克，维生素E1.04毫克，锌1.04毫克，维生素A80微克，胆固醇0毫克，铜0.03毫克，胡罗卜素0.7微克，钾161毫克，磷52毫克，视黄醇当量81.8微克，钠3.8毫克，硒2.17微克。②预防疾病

防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。③杀菌作用

蒜台含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜台中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。④通便防痔

蒜台外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜台，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。⑤绿色食品

“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。⑥生产技术

严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。

选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染。选用抗病、抗虫优质丰产良种。

深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。推广应用微生物农药。

搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。

推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延。

五、流程操作 1.贮藏运输

蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。

均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。

防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。2.蒜苔配送

时间安排：准时拣货、发货。

运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。

保鲜

方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程中，凡是用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严格控制人员、器具，其他物体表面的细菌数目，从源头上减少细菌污染程度。

3.价格制定

市场上来自四川成都的蒜苔，长度约50厘米左右，今日卖价约2.25元每斤，价格跟昨天相比无变化，销量良好，两天走货13吨左右的一车。4.兰州蔬菜批发市场及蒜苔价格

马滩蔬菜批发市场(兰州泰合石化北)

2.5元/斤 兰州城关蔬菜瓜果批发市场

2.3/斤

兰州城关蔬菜瓜果批发市场第二部

2.4/斤 兰州瑞泰蔬菜批发市场

2.5/斤 西站蔬菜批发市场

2.3/斤 大滩蔬菜批发市场

2.5/斤

马滩蔬菜批发市场(西津路社区卫生服务中心东北)

2.5/斤

六、蒜苔销售成本与利润

1.省外蔬菜流通至兰州的成本及利润构成分配

首先从外省的蒜苔流通情况看，生产者调查基本情况为，其户均种植蒜苔70亩，2011年亩产平均为5000公斤（丰年最多可达5500公斤左右），每亩平均每次收获的种植与收获成本为1200元左右（包括肥料、人工等费用），生产成本为0.240元/公斤。在将蔬菜收获完毕后，种植户一般会联系与其有合约关系的采购商上门采购蔬菜。一级中间商的大白菜收曱购价在0.200元/公斤～0.400元/公斤波动（取中值0.300元/公斤）。除去成本，蒜苔生产者的利润为0.060元/公斤，采购商付出0.300元/公斤的成本。

交易完成后，采购商使用轻卡等工具运输蔬菜至所在县市的大型农贸市场或者专业蔬菜仓储设施中，运量为10吨（10000公斤）到15吨（15000公斤）不等，10吨卡车为300元每趟（包车形式），15吨卡车为500元每趟，即运费0.030元/公斤到0.035元/公斤（取具有规模优势的0.035元/公斤）。由于蔬菜具有体积大、水分多、易损坏、难保存的特点，采购商还需要对蔬菜进行初步包装处理。在该阶段，蔬菜的坏菜率在1%左右，15吨卡车坏菜为150公斤，折算为费用为50.25元，即坏菜成本约为0.004元/公斤，加上运输阶段，产生人工费（包装费、搬运费等需要人力的所有费用）与包装物费。工人为当地招揽的小工，工资为80元/天，每天有2到3辆车（取中值2.5）需要装卸与封装，有4到7名工人随时准备工作（取中值5.5），则人工费约为0.020元/公斤。

每100公斤蒜苔需要集中用塑料包装封装，包装材料费为5元/百公斤（0.050元/公斤），另有仓储费、卫生费、当地市场管理费的其他支出，据采购商估算为80元左右/吨（0.080元/公斤）。综上，可知在该阶段成本为0.1⑧9元/公斤。当前的采购商成本为0.4⑧9元/公斤，由于批发商到当生产地进行采购，流转主体由采购商（一级中间商）转变为批发商，其收曱购价在0.3元/公斤～0.8元/公斤波动（取中值为0.55元/公斤）。除去成本，采购商利润为0.061元/公斤，批发商的成本为0.550元/公斤。

根据调查可知，省外批发商与省内中间商在进入长兰州大型农贸市场的相关市场费用如下，兰州：农药残留检测费用为10元/吨（0.010元/公斤），市场进场费为500元/天·户～700元/天·户（由摊位位置决定，取中值600元/天·户），每户平均大白菜为30吨到50吨（取中值40吨），则分摊为0.015元/公斤，费用总量为0.025元/公斤；兰州：名义上为入场费，由不同名目的多种费用共同组成。

四、案例启示

1.这个作业太具有挑战性了。2.太理想化，不现实。例如，对较大城市蔬菜市场一般都有相关政府市场或者公司调控部门，对往年各个时间点都有数据统计，经销环节采购，运输，贮存，配送…都有相关配套设施和经验。一个人随随便便就拉一车蒜苔去卖，显然不现实。一般需求较大客户都有相对固定的供货商，对于零散的客户来说，这成本如何控制，包括运输，配送，贮存… 3.案例给了我很大的感触，创业成功的大学生必备的几个基本素 质：

一、良好的心理素质。不能因为暂时的成功或失败而影响自己前进的脚步。成功了不能就骄傲自满，要更加努力才能有更丰硕的收获；暂时失败了，不能气馁放弃大好前程。一旦决定了就要坚持下去，说不定下一刻就会柳暗花明。

二、正确的识别和把握机会。创业成功靠的不仅仅是运气，而更多的是个人的努力和正确地识别和把握机会，机会从来就是留给有准备的人，不能放过任何一个可能的机会，细心观察，从周围的事物发现问题，看到机会，对看到的机会进行评估，客观的判断其价值。

三、创新精神。无论什么时候都要保持自己独立的想法和独立的思维，多思考勤思考。

四、高效优质的团队。一个好的团队是创业的根本保障，集体的智慧是成功的法宝。为此，一个团队要有自己的核心文化，通过核心文化创造一种团结协作的创业氛围，充分发挥集体的智慧。

蔬菜销售方案 篇2

关键词：有机蔬菜,营销模式,CSA模型,营销代理,网络营销

一、前言

有机蔬菜的概念:有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系, 根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的, 经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。种植有机蔬菜利润少投入大, 国内生产者大多选择放弃, 而不是规模化经营。不少业内人士指出, 有机蔬菜是大势所趋, 但尚需时日。

CSA模型介绍:社区支持农业的模式最早于1971年出现在日本和欧洲的一些国家, 在当时这些国家快速的工业化和城市化的进程中, 都市人距离乡村和土地越来越远, 同时乡村衰败、农民难以获得维持生计的有尊严的收入。从那时开始, 一些农民和消费者主动连接起来, 建立了这种以“风险共担、收益共享”为核心理念的“提携、互助”模式。消费者提前预付给农民一年的生产费用, 农民则以健康的生产方式生产, 双方都是健康生产的推动者。直到1986年, 美国的罗宾·范·恩女士建立了美国第一个秉持这种理念的农场, 并将这种模式命名为社区支持农业 (CommunitySupported Agr icultur e, 简称CSA) 。[1]

二、有机蔬菜市场现状概述

(一) 购买有机蔬菜的消费者组成

购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员企事业单位干部、国家公务员和私企职员占了86%, 证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。因此, 此消费群体多为社会收入水平中上等的居民, 在生活水平上升到一定程度后开始将注意力集中到关注到养身与身体健康方面。

(二) 对相关产品区分困难

对“有机”、“绿色”、“无公害”三种安全食品的区别的了解很了解和不太了解的各占五分之一左右, 而比较了解和基本了解的各占约三分之一。说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少, 这与一年前报道的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解, 甚至根本不了解的结果相比, 已经有了极为明显的进步。当然, 必须强调的是, 即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中, 实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是:有机食品不使用农药和化肥, 对于有机食品关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪体系、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎还是空白。所以, 实际上, 对有机产品不具备相当的辨别力对其销售产生的一定的困难, 以致消费者盲目购买, 花了同样多的钱没有得到相应满意的产品, 长此以往, 人们对此类有机有助健康的产品不再具备信任度和需求, 这是未来市场要克服的一大难题, 即实现有机产品的认证, 得到市场的充分认可, 建立稳定的消费群体。

(三) 购买有机蔬菜的频率

市场上的居民们表示, 其实人们对有机蔬菜产品是有相当大的需求和渴望的, 在价格能接受的范围内, 如果产品信得过, 即得到有机认证, 或者变相让大家能够相信产品的培养、种植过程是相当严格符合相关国家要求的, 则表示愿意长期稳定购买。通过每周或每月的稳定配送, 或者在超市里特定区域购买有机产品。所以, 有机蔬菜是很容易形成一个固定的消费人群的。在保证有稳定消费群体的前提下, 人们会愿意保证有机食品的购买频率, 根据季节天气等因素影响决定。

(四) 对品种的选择和对品种多样性的需求

虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要, 并没有对某些品种提出特别的要求, 但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是, 凡是普通菜场上供应的蔬菜品种, 有机蔬菜也应该有, 这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。因为有机即是要实现产品培育过程的严格操作, 遵循植物的自然生长规律, 则有些反季节蔬菜等是很难供应, 延及相关的水果等等产品, 对产品多样性的需求, 表明有机产品的市场的充满前景和挑战的, 在未来技术的研发过程中, 除了考虑生长过程的健康无化肥培育, 还要实现产品的多样化生产。

三、当前面对的问题

销售渠道方面, 有机蔬菜的销售去向到底是哪里, 有人说, 高收入阶层的人们, 其实答案是不对的。现在又多少普通老百姓也想吃上放心菜, 就连大街上的阿姨买菜的时候都问这问那, 有没有打农药啊, 等等。甚至有些都不敢吃。让每个人吃上放心的蔬菜, 我想这是大多数蔬菜农想看到的。所以, 当技术水平走过生命周期中研发这一阶段后, 要逐步实现在市场的推广普及, 真正惠及到每家每户每位居民, 通过大量销售满足市民需求的同时, 作为供应方, 在生产培育过程销售过程实现规模化生产后, 能实现生产企业的大规模盈利, 以此, 达到消费者生产者彼此的效益最大化。

销售模式方面一直都较为传统, 所以难以实现销量的真正提高, 大家都听过报道一些蔬菜中介商在蔬菜农那收购, 几毛钱一斤弄到城里就提高了好几倍, 甚至有些人还会弄假, 传统的销售模式必须被淘汰。现在科技发达, 通过网络就可以买的自己想要的东西, 通过手机点一点也可以实现购物, 有机蔬菜走向互联网。在互联网上进行销售, 可以保证产品的新鲜度, 人们在网上可以直接得到蔬菜园中产品的信息, 并进行选择购买, 付款后第一时间就可以将有机产品包装处理后进入物流领域, 进而送到消费者手中。

CSA模式存在的问题, 取消中间环节, 让买卖双方面对面的CSA模式具有很高的可操作性。对此, 国内第一家CSA农场———北京小毛驴市民农园目前算是粗放的CSA模式, 要走上良性发展的道路, 起码还有三道坎:一是寻找客户, 二是调整种植品种, 三要拥有配送能力。

四、建议选择方案———网络销售模式

代理网上销售有机蔬菜和大多数B2C购物一样, 包括网上购物-付款购买-物流配送-卖家收购确认等环节。但是, 与一般网络购物相比, 有机蔬菜作为一种日常食品, 其存在单品利润空间较低, 产品保质期短。不过, 从商业的角度看, 电子商务中网络销售理想的对象是日常必需品, 而其中居首位的就是食品。并且国内有机蔬菜类产品发展刚起步、销售范围窄、门店少等原因, 有机蔬菜网络营销将会成为一种主流发展趋势。

网络营销模式要做到以下方面。首先, 做好目标客户定位———客户是谁, 他们在什么地方, 如何能找到他们;其次做好核心产品定位———做有机蔬菜的不只有一家, 你的优势是什么, 或者说如何能体现出你的有机蔬菜的差异化;最后做好营销方式的定位———发展渠道、代理商、批发商, 还是发展直销客户, 还是以分销为主直销为辅。

网络营销模式有以下优点:首先, 通过网络代理营销的方式, 降低了运行成本, 免去了超市中的进场费, 租用门面的费用, 还有聘请员工的人力资源成本。其次, 有利于扩大销售渠道, 即使准确获得市场信息, 通过网络把有机蔬菜产品信息传递给消费者, 便于消费者了解产品信息, 及时购物, 对产品全面了解。最后, 保证了产品的质量, 顾客第一时间在网上选择了购买的产品, 通过代理商确认支付后, 产品直接从生产地采摘, 配送, 通过物流发送至消费者手里, 比通过经销商或超市销售更能稳定产品的信誉, 便于控制市场。

五、未来发展趋势预测

在国内有机食品市场发展的初期, 采取专卖店的形式销售有机食品是一种正确的选择。这样做可以减少销售的中间环节, 降低有机食品的成本, 提高消费者对有机食品的兴趣和购买力。一方面, 有机食品的专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民区, 这样做有利于对有机食品的宣传, 也有利于吸引消费者。但有机食品不是“贵族食品”, 收入水平比较低的消费者也对有机食品产生了浓厚的兴趣, 只要有机食品发展到一定程度, 价格渐趋合理, 有机食品专卖店就可以逐渐向其他居民区扩展, 吸引和服务更多的消费者。当前, 有机食品在国内并不是很普及, 国内有机食品相关的宣传推广很少, 消费者了解此类产品的途径几乎是通过看到超市上的实品了解到。各社交媒体, 电视平台上其实并没有这类产品的广告宣传。养身健康的观念已经深入人心, 可是有机食品并没有被全部接受。所以, 政府很有必要积极参与促进社区相关产品的销售, 投入更多的时间精力让市民了解区分有机食品、绿色食品之间的区别, 有政府的作用扮演在当中, 可以更多的获得市民的信任, 促进有机食品及相关产业的发展, 譬如一些生产、加工、销售的优惠政策可一得到相当好的效果。

另一方面, 从消费者对有机蔬菜品种的需求上看, 消费者普遍反映品种不够, 因此, 有机食品的生产者和贸易者应当尽量扩大他们的生产和贸易品种, 以满足不同层次和不同要求的消费者的需求。社会经济的不断发展提高, 人们接受有机食品需要一个过程, 毕竟有机食品是刚出来的新鲜事物, 人们只有在了解产品的性能、功用之后才会愿意支付较高的价格来消费此类产品有机蔬菜口感的改善, 对其他有机食品也有借鉴意义, 只要掌握了原理, 积极实践, 其他有机食品也同样应该能够比常规食品的口感好。当蔬菜的口味初步获得认可后, 再扩大种植面积。在有机蔬菜基地内建设餐厅和休闲设施, 以农家乐的方式进行推广。同时, 产出的成品可以会在服务区进行试探性销售。当市场逐步认可有机产品, 获得良好的社会反响, 同时土地的转换期结束后, 将重新理顺机制, 成立专门的, 确定专门的品牌, 承担生产与管理工作, 促使合作方利益高度统一, 从而为正式的产业化推进奠定坚实基础。对产品制定周密的营销推广计划。通过便捷的物流配送渠道, 充分利用网络、电视、团购、超市零售、专卖零售等现代营销形式进行销售。未来在以上计划顺利实施的基础上, 可以将向有机米、油、肉、水果、家禽等其他有机食品领域扩展, 扩大产品种类和产量以满足市场的多元化需求。对于资本市场运作方面具有丰富的经验, 同时正考虑向产业基金和投融资机构转型。

总的说来, 获得适当的利润应该只是从事有机食品事业的目的之一, 而不是唯一。有机食品的生产者, 尤其是贸易者一定要处理好生产、消费与价格的关系, 从消费者的实际结构和消费者的消费水平考虑, 结合生产和运行成本, 合理定价。还要对有机食品价格在本地区的长期发展趋势和最终定位有正确的估计和充分的思想准备, 才能确保有机食品市场持久、稳定和健康地发展。达到经营者和消费者“双赢”的效果。

参考文献

80% 瓜果蔬菜销售岛外 篇3

以会展为载体，营造农产品大流通、大合作的平台。从1998年开始，海南省与农业部联手成功举办了14届中国（海南）热带农产品冬季交易会，展馆面积从5500m2到25万m2，参展企业从103家到2000家，订单产品从41万吨到574万吨，参展人数从6万人次到40万人次，2011年创下订单、招商、销售等七个历届之最。每年“冬交会”客商云集，洽谈订货，逐步办成了全国冬季最具特色和影响力的品牌农业展会。

以市场调研为抓手，开辟产销对接的新渠道、新模式。农产品市场瞬息万变，抓好市场调研，以销定产，是农产品产销两旺的重要保障。海南一是走出去，每年8、9月份省农业厅组织各市县农业部门、种植大户、运销企业到主要销地市场和产地市场调研，根据调研印发产销指导性意见，安排植期和品种，确保上市时间及品种不撞车、不烂市。二是请进来，把销地市场老总请到海南实地考察，去年4月份邀请全国12家重点农产品批发市场老总开启海南冬季瓜菜考察之旅，到基地、到田头对接，为防止瓜菜卖难打下了基础。针对去年香蕉“乙烯利”不实报道对产销造成的困难，及时邀请9个重点市场经销商到琼对接，现场签订大量订单，推动香蕉收购价稳步回升。去年“冬交会”海南广邀国内外客商6500多人到琼参会，大规模组团达50多个。通过把客商引进来，增进了解、结下友谊、巩固合作，特别是在应对市场风波时发挥作用。

以流通试点为机遇，构建现代流通网络新体系。近年来，海南省建设了海南中商农产品批发市场和12个产地集配中心，并在天津、北京、黑龙江、吉林、沈阳、陕西、内蒙古、河南、山东等销地市场建设了9个海南农产品交易配送专区。

蔬菜销售方案 篇4

及建议

谭森桂 陈思诚 陈荣朗 蒋嘉炜 蔡宜格（华南农业大学，广东 广州 510642）

摘要：我国是一个蔬菜生产及消费大国,其销售问题已成为我国大部分地区的共性问题.但在我们现有的蔬菜销售网络中存在市场信息不对称,市场“租金”太贵等原因,从而造成“菜贱伤农”及“菜贵伤民”的现象.O2O销售平台能很好的解决上面的一些问题，对其问题进行研究对我国三农问题的解决是一个有益讨论。在其基础上我们并对O2O模式的发展问题提出自己的建议。

关键词：蔬菜销售

O2O模式

网络平台 口碑

研究背景及意义 1.1 我国蔬菜产业规模

我国是一个蔬菜生产及消费大国。2011年全国蔬菜播种面积1 963.9 万hm2，占农作物总播种面积的12.1%，鲜菜总产量6.79 亿t，蔬菜的产量和产值均超过了粮食作物,蔬菜的销售是三农问题的不可忽视的问题之一。我国蔬菜总产量约占世界蔬菜总产量的65%，蔬菜年人均消费量约450 kg，生产出的蔬菜以国内鲜销为主，年出口蔬菜772万t，创汇93.5 亿美元。蔬菜产业已成为我国农业的主导产业之一，在蔬菜重点产区，蔬菜产业已经成为农村经济的重要支柱:例如山东寿光。作为一种劳动密集型产业，我国的蔬菜产业在国际上具有较强的竞争力。

1.2 我国存在”菜贱伤农”及”菜贵伤民”的现象 曾在2011年,我国部分品种蔬菜出现价格急剧下滑，且严重滞销，相关菜农损失惨重的现象。据有关机构调查，卷心菜、大葱、油菜、芹菜、菜花、雪菜、白菜等蔬菜的收购价低于成价，从1分到一毛多钱一斤不等，较去年下跌了30%-70%，但依然无人本收购, ,出现了菜农自毁数百万斤滞销蔬菜的现象。2013年7-8月份,我们对广州市场的调查也发现类似的现状例如:东峻菜市场的西红柿3.5元/斤,但就在不到1000米的一个三级蔬菜批发市场不到2元/斤,”最后一公里”问题依然存在没有得到有效的解决.,出现了菜农自毁数百万斤滞销蔬菜的现象。但是，就在刚刚过去的2010年，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”同样让更多的消费者伤透脑筋。但是在菜价如此低廉的情况下,我们市民却是面临吃不上菜或“菜贵伤民”的反差。以汪同

三、范剑平为代表的一批专家学者认为:造成这种现象的主要原因是中国的物流成本太高所致.但有研究表明中国的物流成本只占到菜价上涨的15%,河南淮阳到北京900公里10吨货运量成本2800元,平摊到菜价一毛四，这也说明了蔬菜的运输成本占一毛钱左右一斤，问题的关键出在最后一公里上,也就是说终端耗费太过昂贵了,包括:摊位费,入场费,城管、卫生、工商管理费太高。近年来，中央坚持把解决好“ 三农”问题作为全部工作的重心，以保障国家粮食安全和促进农户增收为核心，推进农业现代化。蔬菜销售问题事关国家三农建设问题,研究蔬菜销售问题是具有十分重要的意义。2 目前我国蔬菜销售模式

农产品销售难已成为我国大部分地区的共性问题，我国农产品销售信息流动模式多种多样，但从总体上可分为两类：基于实体信息交流平台的农产品销售信息流动模式以及基于虚拟信息交流平台的农产品销售信息流动模式。实体信息销售模式一般包括:农产品销售中介信息流动模式、农产品销售批发市场信息流动模式、农产品直销信息流动模式。实体信息交流平台的优点是交易双方直接见面，保证了信息的真实性。但它的一个明显缺点是，农产品信息的传达必须依托于各参与者之间面对面的直接交流，使得农产品信息传递范围十分有限，很大程度上局限了农产品的销售。除此之外，依托于面对面交流的信息搜寻匹配过程繁杂而缺乏效率，信息搜集成本较高。虚拟信息交流平台即虚拟的网络环境，网络信息流动具有数量大、范围广、速度快的特点，这使得基于网络平台传播的农产品信息可以在极短的时间内，大量、快速地传播到全国甚至全世界，极大拓展了农产品的潜在消费地。我国现有的基于虚拟信息交流平台的农产品信息流动模式有以下三种。

(1)第三方电子商务平台在农业信息网站的,但这种销售模式在农产品发展很缓慢,而且蔬菜等生鲜农产品占比不超过2%.电商销售中O2O模式的尝试还刚刚起步，但其发展的潜力是巨大的，它能很好的解决我国农产品销售中：交易信息不对称，最后一公里,市场摊位租金贵，市民买菜不方便等问题。(2)政府网站农产品销售信息流动模式, 生产者向消费者的单向流动，因而生产者、消费者无法单独依托于网络平台直接进行信息交流。(3)自建网站农产品销售信息流动模式.3．1 我国蔬菜O2O销售模式 随着信息技术尤其是互联网的不断发展，电子商务在各个领域迅速发展。农产品因其自身的特性，虽然比其它产业电子商务的发展困难得多，但依然发展迅猛，目前已成为第四大类网上热销产品。O 2 O(即Online To Offline)模式为农产品电子商提供了新的思路，其核心就是把线上的消费者带到现实的实体店中去——在线支付线下商品或服务，再到线下去享受服务。相比传统农产品电子商务模式，O2O模式在提供本地化服务、增加消费者信任度以及减少物流成本等方面具有很大的优势。不需要传统门面店铺的选址装修, 不需要传统铺货渠道的建设, 不需要有谙熟的经营技能, 不需要具备较强的商业手腕, 不仅可以节约成本, 还能够有效的规避市场风险, 具有较高的灵活性和可操作性。购物网络不同于传统市场, 卖家诚信鉴别的难度较大, 网购消费者具有更大的分散性, 他们之间的即时性交流、面对面沟通执行起来难度相对较大。为降低或消除购买的风险性, 购买同一产品的消费者所给予的评价成为很重要的信息来源。传统市场上的口碑营销在购物网络中意义更为重大。通过O2O购物平台，能使得买卖双方能进行及时的交流，政府部门通过与网络平台合作对市场进行监督，得出的市场信息及时向蔬菜种植户发布，这样能比较有效地解决了多方信息不对称问题，从而避免了“菜贱伤农”打击蔬菜种植户的种植积极等不好现象,从而提高了我们这个惠农蔬菜交易中介(O2O网络交易平台)的知名度和信誉。同时，虚拟购物平台比较成本较低廉，这在很大程度上能解决“最后一公里”问题，使人们能吃上物美价廉的蔬菜了。3.2 O2O模式实行中存在的问题

第一，农户利用互联网的意识不够强，没有充分发挥家庭农场或专业合作社（联合社）的作用,据统计截至2013我国农村网民不到30%。而且农村存在着大量劳动力外流的现象,全国普遍存在加农民蔬菜种植积极性不高等情况,这对于发展我们的O2O模式是不利的。

第二，农村运输网络差，近年来，全国交通基础设施建设迅猛发展，现代综合运输体系初步形成。但是，农村公路建设和运输服务体系起点低，一些地区路况差、承载能力有限，制约了新鲜蔬菜的输出。虽然许多地区建起了蔬菜批发市场和流通中心，但是，市场规模小、分布不合理、功能单一，多数市场管理者只是出租场地，缺乏必要的加工、贮藏保鲜、排污、物流配送等配套设施。这根本无法满足市场蔬菜安全供应以及对不同季节蔬菜需求的特点。

第三，食品安全问题，我国蔬菜种植大部分都是农户模式种植，分散性大，政府难于做到监督，而且蔬菜市场准入机制不到位，这也使我国的食品安全存在极大的安全隐患。4．对于O2O发展的几点建议 1.激发农户参与的积极性

通过创新经营体制，改变现有商业模式中农户的角色，农户不仅是农产品的生产者，更是农产品销售收益的分享者，从而实现农户收入倍增目标，对进一步提高农户生活水平和生产积极性、全面建成更高水平的小康社会、扩大内需转变经济发展方式、构建农村和谐社会具有重大意义。同时，要提高种植户的市场意识，改变农户单纯种植的传统模式。

2．形成销售网络

在现实中，传统的销售网络已经初具规模，已经形成了一级、二级等最后到菜摊商贩的销售网络。我们可以对菜摊商贩进行培训，使他们成为我们O2O销售网络的参与者，这样既可以减少我们惠农中介O2O模式运转的阻力，可以使我们的消费者在家便能够享受网上购买廉价而且质量有保证的蔬菜，同时还能提高农民的收入。3.政府的政策支持与协助

蔬菜这个生鲜品类具有特殊性，不能像普通商品那样可以长期保质，需要发达的城乡之间交通网络配套措施才能保证蔬菜能质量又好又快的摆到消费者餐桌。这也需要政府出资完善城乡交通网络，加提供一些优惠的政策和行动上的支持和鼓励,解决我国三农问题.4.注重产生口碑效应

购物网络不同于传统市场, 卖家诚信鉴别的难度较大, 网购消费者具有更大的分散性, 他们之间的即时性交流、面对面沟通执行起来难度相对较大。为降低或消除购买的风险性, 购买同一产品的消费者所给予的评价成为很重要的信息来源。传统市场上的口碑营销在购物网络中意义更为重大。购物网络中, 购买同一产品的消费者族群化, 这样一个暂时性群体的形成为口碑营销提供了人群基础, 在一个群体中其他成员的行为与评价成为最直观的行为参考。蔬菜质量的好坏决定着口碑的差优,一个蔬菜的品质就能及时的通过网络平台口碑及时的反馈给社会了,能起到很大好的敦促作用.参考文献：

纪淑娟、魏宝东、程顺昌.我国蔬菜物流现状与发展.《保鲜与加工》第4期2014年

李磊、肖光年.“菜贱伤农”与“菜贵伤民”-探讨我国鲜活农产品价格过度波动的对策，江南商学院

常微、娄策群.我国农产品销售信息流动模式分析《情报科学》第28卷第8期2010年8月

孙悦、郭醒.电子商务O2O模式发展研究综述.《中国管理信息化》第17卷第19期2014年10月

大棚蔬菜种植培训方案 篇5

教授主要内容：棚膜的选购与铺盖、大棚蔬菜的栽培原理，常见棚菜营养缺乏症的补救措施、茄类、瓜类、绿叶类等塑料大棚栽培技术、蔬菜大棚主要病虫害的防治等。

相关教材：《大棚蔬菜栽培技术》、化肥农药的科学配搭方法、《温室大棚蔬菜种植技术》、农村实用技术培训材料等。

群众需求:极大部分村民都是根据经验摸索的方式种植

大棚蔬菜，对其大棚膜的选用与铺设、温度、二氧化碳含量、湿度、营养缺乏症的防治和病虫害防治等等关键管理技术缺乏科学系统了解和掌握，缺乏统一的种植技术和规范指导，对产品的产量、质量、品质都有较大的影响，不利于蔬菜大棚的产业化发展。

两种蔬菜病害解决方案 篇6

黄瓜细菌性角斑病

的诊断及防治

山东省聊城市东昌府区梁水镇张樊村大棚黄瓜种植面积较大，最近有一种危害叶片的病害发生特别严重，多次用药基本没有效果，为黄瓜生产造成严重的危害和损失。应村民邀请，作者于2009年4月20日进行现场诊断，确定其为细菌性角斑病，用药没有效果的原因是由误诊黄瓜为霜霉病造成。

诊断：

发病症状

1.相同点：两种病害发病初期叶正面都呈褪绿的黄褐色小点，近圆形，叶背都呈油渍状，随着病害的发展，叶片正面都形成受叶脉限制的多角形的黄斑，叶片背面也都呈水渍状。

2.区别：

2.1 病斑形状与大小：细菌性角斑病与霜霉病病斑均由于受叶脉的限制而成多角形，细菌性角斑病的病斑较小；而霜霉病的斑较大，扩散蔓延快，后期病斑会连成一片。

2.2 病斑颜色和穿孔：细菌性角斑病病斑前期为黄褐色，后期病部变成黄白色，周围黄褐色，颜色较浅，后期易开裂形成穿孔；霜霉病的病斑颜色较深，也呈黄褐色，不穿孔。

2.3叶背面病斑特征：细菌性角斑病湿度大时叶背面可见乳白色水珠状菌脓，空气干燥时病部留下一层白色的膜；霜霉病病斑背面长出灰黑色霉层。

2.4 病叶对光的透视度：有透光感觉的是细菌性角斑病；无透光感觉的是霜霉病。

2.5 发病部位：细菌性角斑病在叶片和叶病、茎、卷须和果实上均发病，而霜霉病（有时也为害幼茎、叶柄和果实）主要侵害叶片。

防治：

防治办法：

1．在无病区或无病植株上留种，防止种子带菌

为避免种子带菌，采种时种子与果肉一同发酵24～48h后，随即以1％的盐酸浸渍种子5 min，或以1％次氯酸钙浸渍15min，接着水洗、风干，可以有效去除种子携带的病菌；另外在催芽前也可进行种子消毒，常用的方法有：温汤浸种，用50℃温水浸20分钟；或用新植霉素200毫克/千克液浸种1.5小时，后洗净催芽。

2．加强栽培管理

2.1 选育和种植抗病品种。

2.2 轮作倒茬。在发病较重的大棚，与非瓜类作物实行2年以上的轮作。

2.3 合理的灌溉。为降低棚内湿度，最好采用滴灌或膜下灌水技术，浇水要选晴天上午进行，严禁阴天和午后浇水，以免造成室内湿度增高。

2.4 清除田间病残体和病苗、病果。

在生长期，病害一旦出现后，应随时清除病叶和病茎，以免再侵染，并及时清除棚内杂草。另外，收获后彻底清除田间病残体，也是减少该病发生的重要措施。

2.5 生态调控。因本病喜好高湿的环境，合理的通风排湿是防治本病的关键。一般白天掌握在温度28-32℃，不高于35℃，相对湿度60%--70%；夜温保持棚内温度不低于15℃，湿度尽量不要超过90%。阴天在保证温度的前提下，也要拉风口，以降低棚内湿度。

3.药剂防治

3.1 喷粉防治。可喷5％加瑞农粉尘剂，或5％防细菌粉尘剂，或5％滴涕粉尘剂。每亩每次喷1千克，喷粉时将喷头向上(不能直接对准植株)，否则易产生药害。

3.2 喷雾防治。发病后可用农用链霉素200毫克/千克液、新植露素150～200毫克/千克液、DT杀菌剂500倍液、抗菌剂402的500倍液、47%加瑞农600～800倍液或77%可杀得500～800倍液进行防治。当和霜霉病混发时，上述要既可与40％三乙膦酸铝(乙磷铝)可湿性粉剂200～300倍液、70％乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液、72％霜脲锰锌(克露、克霜氰)800～1000倍液、72％的霜霉威（普力克）水剂800倍液 、69%的安克•锰锌WP 1000倍液、 58％雷多米尔•锰锌可湿性粉剂500倍液或10%的氰霜唑悬浮剂1500倍液混合喷雾 。

接诊2

番茄病毒病的诊断及防治

在4月20日对聊城市东昌府区梁水镇张樊村黄瓜病害诊断时，有的棚户咨询番茄叶片黄花，植株生长缓慢，用药后基本上没什么效果，经诊断为番茄病毒病。

诊断：

番茄病毒病的症状主要有：

1.花叶型。主要发生在植株上部叶片，表现为在叶片上出现黄绿相间或叶色深浅相间的花叶症状，叶色褪绿，叶面梢皱，植株矮化。新生叶片偏小，皱缩，明脉，叶色偏淡。

2.蕨叶型。植株一般明显矮化，上部叶片叶肉组织退化，叶片部分或全部仅存主脉，使叶片细长成线状，节间缩短，中下部叶片向上微卷，花瓣加长增厚。

3.条斑型。可发生在茎、叶和果实上。茎染病，初始产生暗绿色的短条斑，扩大后呈褐色、长短不一的条斑，并逐渐蔓延，严重时引起部分枝条或全株枯死。叶染病，形成褐色云纹状或线条状斑。果实染病，产生淡褐色稍凹陷病斑，果实着色不均匀，畸形，病果易脱落。

4.丛生型。顶部及叶腋长出的丛生分枝增多，叶片呈线状，色淡，并畸形。病株不结果或结果少，所结果坚硬，圆锥形。

5.卷叶型。叶片边缘向上卷曲，叶脉间黄化，小叶似球形，畸形卷曲，使植株萎缩。

6.黄顶型。植株顶部叶片出现褪绿色或黄化，叶小，叶面皱缩，病叶中部稍突起，边缘卷曲，植株矮小，分枝增多。 此棚病毒病的症状表现主要为1和6两种类型。

防治：

病毒病的防治应以预防为主，综合防治：

1.选育抗病品种：针对当地主要毒源，因地制宜选用抗病品种。主要有：鲁番茄5号，佳粉15号，中杂7号，毛粉802等。

2.减少侵染来源：

2.1 种子处理：10%磷酸三钠浸种20-30分钟或用0.1的高锰酸钾浸种30分钟→清水冲洗干净，可基本清除种表所带有的TMV。

2.2 减少来自田间寄主的侵染：秋季深翻，实行轮作换茬，避免田间套作和连作，减轻病毒病的发生；育苗地和棚室应彻底清除带毒杂草，减少病毒病的毒源。

2.3避蚜治蚜防病。可用银灰色避蚜网纱或薄膜避蚜，另外，可喷防治蚜虫、粉虱的药剂，如吡虫啉、啶虫脒等。

3.栽培措施：

适时播种，培育壮苗，及时早栽和管理，促使早发。适期播种，培育壮苗；适时早定植，促进壮苗早发，利用塑料棚栽培，避开田间发病期；中耕锄草，及时培土，促进发根，晚打杈，早采收；在重施底肥，增施磷、钾肥的基础上，喷施爱多收6000倍液，增强抗病力。

4. 药剂防治。苗期可喷83增抗剂100倍液，分别在小苗2～3叶期、移栽前7天、定植后7天，各喷一次。发病初期可用20%病毒A500倍液、1.5%的植病灵1000倍液和抗毒剂1号等（如可杀得、DT、氨基酸络合铜、络氨铜等）。发病较重时，可向植病灵等药剂中加入细胞分裂素800倍液进行混合喷雾。

小学蔬菜基地建设方案 篇7

为全面实施素质教育，提高学生劳动技能和实践水平，增强学生动脑和动手相结合的能力，培养学生艰苦奋斗、不断创新思想意识，根据国务院、省、市有关文件精神，结合我校新课程改革和农村学校网点布局调整、寄宿学生增加以及改变住校生“带菜”和“吃干菜”的种种现实情况，现就加快我校蔬菜基地建设制定本方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，全面贯彻教育与生产劳动相结合的教育理念，求真务实，真抓实干，丰富和繁荣我校的教育内容，培养艰苦奋斗、努力创新的新一代小学生。

二、奋斗目标

1、“以育人为主、创收为辅”，从小培养学生吃苦耐劳，努力创新精神，提高劳动技能，增加学校经济收入，改善办学条件、服务教育教学。

2、三年内，我校蔬菜基地达到4亩。

三、具体措施

1、做好市有关文件精神的宣传落实工作，紧跟中心学校的工作部署，创造性地开展工作：一是争取领导支持；二是选择好主攻方向，确定学校劳动基地的实际任务和工作内容；三是仔细安排。选择热情高、愿意干的同志开辟蔬菜基地和其他基地。

2、2007年树好同类学校的样板，抓好蔬菜基地。

3、采取鼓励、奖励等措施，抓好蔬菜基地建设，全面改变学校学生带菜、吃冷菜、馊菜现象，发挥学生自己种菜的作用，改变寄宿制学生吃菜状况。把蔬菜基地建工作结合提高到一个新水平。

四、考评奖励方案

关于幼儿园蔬菜方案 篇8

1、通过故事让幼儿了解蔬菜的营养价值以及多吃蔬菜的好处。

2、通过操作、品尝蔬菜、回忆自己吃过的蔬菜的各种做法。

3、体验和蔬菜做朋友的乐趣。

4、通过活动幼儿能够喜欢上吃蔬菜。

5、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

教学重点、难点

教学重点：幼儿了解胡萝卜、芹菜、西红柿三种蔬菜的营养价值。

教学难点：幼儿了解胡萝卜、芹菜、西红柿三种蔬菜的营养价值。

活动准备

1、蔬菜：胡萝卜、西红柿、芹菜、黄瓜、大白菜、青椒、上海青、蘑菇等。

2、图片：大海、哭的小兔、猫医生、小动物船。

3、蔬菜：切成丁的六盘，放牙签。

活动过程

一、出示图片引出主题

师：今天，田老师请来了一位小客人“小兔”

师：小兔的表情怎么样了?

师：你觉得小兔遇到了什么事情所以会哭呢?

幼儿说一说

二、讲故事

师：到底是怎么回事儿呢?我们一起来听一听。

(故事：小兔和小动物们要到海上旅行，带了很多的零食。有一天，发现牙齿流血了。猫医生开了很多的药：蔬菜。)

牙齿流血时师：小兔原来是因为牙齿流血，所以哭了。

师：小动物们的牙齿为什么会流血了呢?我们继续往下听。

说着猫医生端来了一大筐的药说：你们身体所需要的营养都藏在这些药里。小动物们走近一看，原来是各种各样的蔬菜。

师：我们一起来看一看都有什么蔬菜

(1)胡萝卜

师：你们认识吗?你吃过吗?你是怎么吃的?

师：胡萝卜有很多的吃法。做熟了之后吃的话丰富的营养就更容易被我们吸收。

师：胡萝卜营养非常的丰富，还有一个小名，胡萝卜又被叫做小人参。

拿打开的胡萝卜师：胡萝卜里面含有胡萝卜素和丰富的维生素。多吃胡萝卜对我们的眼睛非常的好，可以让我们的眼睛变得更明亮。

(2)西红柿

师：看一看，田老师把它打开了小朋友们看一看，师捏一捏幼儿看一看里面有很多的水分。

师：刚刚小朋友都说吃过西红柿，那你是怎能么吃的?

番茄炒鸡蛋

师：西红柿非常的好吃。小朋友们都爱吃。也含有非常丰富的维生素，多吃西红柿可以增加我们的抵抗力，让我们的身体少生病。并且夏天吃西红柿还有防嗮美容的效果呢。

(3)芹菜

师：我们来看一看芹菜是由茎和叶子组成的，我们把芹菜的茎打开来小朋友们看一看，有长长的像线一样的东西，这个东西叫做粗纤维。这个粗纤维可以帮助我们清理肠胃，帮助小朋友们解便便。

师：小朋友们的椅子下面也有一段芹菜你来找一找粗纤维。

师：我知道有小朋友不太喜欢吃芹菜，但是我们还是要吃的，你可以每次吃的时候想一想芹菜对我们的身体特别的好，可因帮助我们清理肠胃。我们再难吃也要把它咽下去好不好?

师：我们知道了蔬菜的营养，你现在把你知道的蔬菜的营养告诉你旁边的小朋友。一起说一说。教师和幼儿一起讨论。

师：你还吃过什么蔬菜?幼儿说一个，教师出示一个。

师：这些蔬菜你们都爱吃吗?

三、故事结束

师：我们小朋友们知道了这么多蔬菜的营养，也不知道小动物们怎么样了?

故事：小动物们带着这些蔬菜到了船上，每天吃蔬菜。小动物的病都好了。他们高高兴兴的又继续的去旅行了。

师：蔬菜把小动物们的病都治好了。

四、品尝

食堂蔬菜配送服务方案 篇9

进行充分的调研和论证

根据区教育局勤俭办公布的粮、油中标单位，我校先逐个了解中标的单位的食品来源、生产方式、食品的价格等，然后与中标单位进行沟通和洽谈，并到中标单位进行实地考查，这些准备工作为我校顺利选标打下基础。

强化选标和合同的签订

在先前了解的`基础上，学校召开校长会，各位领导将了解的情况以及个人的想法逐一交流，经过讨论研究，大家一致同意选用溧水区和风镇沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鲜食品类（蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等）作为我校食堂的食材。分管食堂校长及主任与这几家中标单位商谈食品的质量、食品的价格、配送的方式、付款的方式、合同的签订等注意事项，对合同的文本进行了仔细的推敲并得到双方的一致认可，然后再将具体情况上报一把手校长，由校长进一步的去审查，最后再由校长代表学校与这几家中标单位逐一签订合同。同样，调味品等日杂品和早点也进行了同样做到规范操作，严格程序的签订相应的合同。

明确配送的流程和要求

我校在统计需要的物品后，以采取电话的形式通知配送单位提供本校的食品的需求量，配送单位得到信息后，严格按照合同要求，向我校提供优质、新鲜的食品。同时配送产品还必须取得食品生产许可证，提供相应的质量检验报告。未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

我们明确要求生鲜食品类（蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等）的配送时间为每天早上6点半之前，配送单位必须备有“配送专用车”凭“专用通行证”进入学校。其余食品原料视我校的具体需求进行配送，但都要确保食品新鲜、优质、安全可靠。尽量不配送一些容易引发群体性中毒的食品，如马铃薯、四季豆等。

城郊大棚蔬菜基地建设方案 篇10

为深入贯彻国务院和省人民政府对推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见和要求，根据自治县人大常委会对《自治县人民政府关于“菜篮子”工程建设情况的报告》的审议意见（长常文„2010‟31号），以及自治县人民政府第56次常务会议纪要精神，为确保城区蔬菜增量均衡供应和价格稳定，就建设龙舟坪镇城郊大棚蔬菜基地，特制定本实施方案。

一、建设目标、地点、原则

（一）建设目标

计划三年建设蔬菜大棚300个，按分步实施。2010年新建镀心钢管大棚100个，其中两河口70个，郑家榜30个，大棚每个面积0.2亩，每亩4个，合计25亩，大棚蔬菜基地实行管网、路、水配套。

（二）建设地点

大棚蔬菜基地建设地点在龙舟坪镇两河口村一组、二组、三组和郑家榜村三组。

（三）建设原则

1、坚持统筹规划、基地蔬菜供应城区的原则；

2、坚持农户资金自筹、政府适当补贴的原则；

3、坚持村级负责为主、部门协助配合的原则；

4、坚持大棚栽培与露地生产相结合的原则。

5、坚持大棚建设集中连片、分步实施的原则。

二、建设内容和步骤

（一）大棚规格及质量要求

该大棚名称是装配式钢架大棚。大棚长22米，宽6米，棚顶高2.5米。配置为3纵4卡，即3道纵杆，4道卡槽，拱杆间距1米，设棚门3个，即前门2个，后门1个。大棚材料，按照行业标准执行，管壁厚1.2毫米，可用15年以上。大棚塑料薄膜，选用流滴膜，膜长28米，宽10米。大棚卷膜器2个（1套），专门覆盖和收取大棚膜的用具。

（二）大棚厂商选择

经过实地考察和现正在长阳有些地方实施的情况，由农业局、龙舟坪镇和两个参建的村联合办公，在3个以上大棚生产厂家中，择优确定一家供应产品并安装到位。

（三）大棚投资预算

1、投资概算：装配式钢架大棚。每个0.2亩，每亩4个，每个共投资6000元（含运输及上车费），其中按每亩大棚钢架材料及卡簧、卷膜器等5280元，流滴薄膜594元，安装工资126元。产品规格型号及数量、价格详细清单见附表。

2、投资形式：每个大棚6000元，其中县级财政补贴3500元，农户自筹2500元，项目启动时，财政补贴先按每个大棚预

付2000元，建成验收后再补贴1500元，农户自筹部分在村委会安排项目动工前统一收款，由村委会同大棚承建方签定合同，然后付款。此外，农户在大棚安装时，无偿投工配合安装师傅施工。

（四）成立蔬菜专业合作社

在两河口村和郑家榜村分别成立一家蔬菜专业合作社，带动大棚蔬菜和露地蔬菜的发展，负责订单生产和蔬菜销售。

（五）工厂化育苗

在两河口村建设一个工厂化蔬菜育苗场（10亩），农业局组织招商，引进一家企业投资办场，年育苗1000万株以上。

（六）实施步骤

1、宣传发动，调查摸底登记

2010年11月下旬，县农业局蔬菜办公室到村，同镇、村干部一起，做好分村、分组的宣传发动工作，宣讲各级政府高度重视新一轮“菜篮子”工程建设意见，宣讲县政府支持城郊大棚蔬菜基地建设的政策，宣讲城郊大棚蔬菜基地建设的重要意义，宣讲部门和建设专班提供服务的措施。调动村民发展城郊蔬菜的积极性。在做好宣传动员的同时，搞好大棚建设调查摸底登记。

2、筹措资金

采取先摸底，农户自愿申请，按照规划登记造册，建立档案。通过给农户算账对比，特别是将投资明细一项项宣讲给农民，让农民对建设大棚蔬菜心服口服，有信心、有决心，及时筹措资金，资金筹措由村委会安排专人经手，做到公开透明，按合同验收和付款。

3、组织验收

在项目实施前，通过宣传和招标登记，经考察后选择有较高科技含量、有较强经济实地的大棚生产厂家2—3家，进行公开招标，对确定为中标的企业，由县农业局安排相关单位或村与中标单位签定合同，保质、保量、按时完成材料的采购和安装。2010年12月底，100个蔬菜大棚按时建成后，承建方和村委会申请，由县农业局组织相关部门实地验收，一次性验收结束。

4、科技培训

采取边建大棚边培训的方式，2010年12月下旬至2011年元月上旬，由农业局组织技术培训。

5、播种育苗

通过培训，安排合理种植茬口，指导农民播种育苗，对没有能力育苗和茬口时间不好调节的，从外地指导农民引进良种苗。

6、培植专业合作社

在宣传发动的同时，引导农民自愿成立蔬菜专业合作社2个，两河口、郑家榜村各1个。

三、建设措施

（一）组建专班

为确保项目顺利实施，组建三套班子。一是成立领导小组，副县长张武先同志任组长，龙舟坪镇党委书记任副组长，县农业局局长任办公室主任，县政府办、发改局、财政局、经信局、科技局、国土局、交通局、水利局、信用联社、扶贫办、住建局、工商局、物价局、质监局等部门主要负责人为成员；二是成立项目工作组，由县农业局、国土局、水利局、交通局、龙舟坪镇政府、两河口村、郑家榜村等部门和村委会组织专门工作人员进行勘测、设计、宣传发动、登记造册、统筹协调等具体工作；三是成立项目技术专班，由县蔬菜办公室牵头、负责技术培训、科研、技术指导等。

（二）政策扶持

1、县政府对大棚蔬菜农户按每新建一个标准化大棚补贴3500元，大棚施工前，每个大棚预付2000元，验收后再付1500元。

2、县国土局支持30万元用于大棚菜地配套水利设施建设。

3、县政府对两河口、郑家榜村各支持5万元，用于发展蔬菜专业合作社。

4、县科技局支持10万元用于城郊蔬菜基地新品种青椒、黄瓜、番茄、莴苣、茄子、红菜苔以及新技术试验示范。

（三）科技培训

100个大棚城郊蔬菜基地建成后，连同城郊露地蔬菜基地，由县蔬菜办公室组织科技培训，使参与大棚建设的农户培训率达到100%，培训的主要内容是品种布局、高效栽培、病虫害防治、田间投入品的安全使用、排灌管理、蔬菜采收等，特别是做好2010年12月底大棚种植农户的育苗、定植等技术培训和指导，协助农户引进和调节种苗，确保大棚蔬菜在2011年春季批量进城区供应。

（四）培植龙头

做好城郊蔬菜生产和营销大户的调研摸底，组织有一定生产水平、有一定营销能力的人牵头成立蔬菜专业合作社，借鉴外地经验，推行统一品种、统一植保、统一标准、统一检测、统一销售“五统一”的管理模式，以专业合作社为龙头，在县城开设城郊蔬菜专营窗口，保证城区居民吃菜问题。

（五）市场建设

1、继续建设好城区新桥蔬菜市场，开辟两河口、郑家榜村蔬菜专业合作社蔬菜交易窗口。