化学化工学

化学化工学（精选7篇）

化学化工学 篇1

有机化学实训是药学类专业的专业基础实训课程，它的后续实训课程是药物化学实训、药物分析实训、药剂学实训等专业课。目前，在工学结合的推动下，药学各专业实训课都进行了很大的改革，更加注重对学生实践操作能力和创新能力的培养，这也对有机化学实训课程的开设提出了新的要求。

一、当前高职药学专业面临的问题，教学面临的问题

目前，高职高专有机化学实训课程设置和教学安排缺乏高职高专教育特色。主要问题有：首先，学校对实训教学重视程度不够。有机化学实训教学从属于理论教学，课程成绩主要由理论考试成绩来决定，使实训教学在培养学生能力方面作用不够明显，造成部分学生高分低能现象；其次，是实训课程教学内容安排不够合理，不适合高职高专能力培养目标。一方面，近年来，生源减少，高校扩招，导致大多高职院校生源质量下滑，学生基础薄弱，学习兴趣和学习能力较差。另一方面，实训理论及验证实训偏多，综合有机合成实训较少，几乎没有开设综合设计实训，不利于学生学习兴趣、学习能力及创新能力的培养；再次，部分实训教学内容和实训手段陈旧。这就致使与后续实训课程脱节，不适应现代科学的新发展。

二、实施工学结合有机化学实训教学课程改革的必要性

高职药学专业培养的是具有较强实践能力、良好职业素养和较强的岗位适应性，为临床药学、药品生产、药品检验、制剂等药学工作岗位第一线服务的技能型、应用型高级专门人才。校企合作、工学结合主要是学校与企业共同培养人才，以完成任务为主线，强调培养的高级专门人才要与企业岗位对接，使培养的学生走出校门后能更胜任工作岗位，这就要求我们在校期间使学生成为基础扎实、思维敏捷、素质高、具有创新精神和开拓意识的新型人才。显然，目前有机化学实训教学现状难以达到这一目标要求。笔者所在的学校将“以提高综合实训技能为主线的模块化教学”应用于药学类有机化学实训课的教学，取得了很好的教学效果。

三、工学结合下药学类有机化学实训课程教学改革的思路

1. 重视有机化学实训课程开设、优化课程结构，精选实训内容。

目前，大多数高职药学类专业都把有机化学实训作为有机化学的辅助课程，课时往往是“68+20”式，即：理论课68课时，实训课20课时。从数据上看仅仅是帮助学习有机化学而开设的，难以完成当前教学培养目标。我校已将“68+20”式改成“58+40”式，即：将有机化学实训作为独立的一门专业基础课程与有机化学同等重要，而且建立了一套独立的考核制度。这样不但形势上重视了该课程的开设，更重要的是切实加大了实践教学，从而实现理论与实践并重，有利于学生综合能力的培养。

高职药学专业有机化学实训主要包括：基本知识、基本操作、性质验证、有机化合物的制备等四个部分。为了优化课程结构我校把课程分成三部分：基本知识及操作、有机化合物的制备和综合设计性实训。其主导思想是：精化基本知识和操作、删除性质验证实训、加大合成实训、增开设计实训。适当增开一些设计性实训，有利于学生创新思维的培养。

为了优化课程结构，精选实训内容，使整个制备的产物不仅是各种有机化合物类型，而且是常见药物（如:阿司匹林、肉桂酸的制备等），这样可以兼顾到各种知识能力的培养，使学生在有限的学时内不但能巩固有机化学知识，学到实训知识和操作技能，而且还能学到一些药物知识，实现知识、技能和兴趣的三重收获。我们讨论修订了原实训教学大纲，增开了药物合成实训，删减了性质验证实训，并与合成部分合并。其中有机制备实训是综合实训，需要基本的有机化学知识、基本操作能力、性质验证知识及有机化合物的鉴定知识，是学生有机实训操作技能、独立分析、解决问题能力综合体现.也是对实训水平的检验。如果在这一部分加强教学，可为后续课程药物化学、天然药物化学等实课程验的药物合成、分离、提取及鉴定的操作能力打下扎实基础[1]。利用合成的产品进行性质验证，这样既节约了实训药品又减少了对环境的污染，也有利于学生理论知识和实训操作技能的系统化，同时还提高了学生学习的兴趣。再如：改经典验证型的内容为应用型的内容，适当开设综合设计性实训。设计性实训由任课教师出题（如：乙酰苯胺的制备、水杨酰苯胺的合成等），学生通过查阅资料后，自选设计方案，经任课老师审阅后，再独立进行实训。这种实训方法和材料贴近专业，能够使学生学以致用，有利于激发学生的兴趣，有利于与药学接轨，培养了学生获取知识、探索知识、独立思考、灵活运用的能力，同时也提高了学生的研究创新能力。实践表明：通过优化实训内容，既能促使学生巩固所学理论知识，不断增强分析、思考、解决问题的能力，又能激发学生实训兴趣，训练学生基本操作技能，增强学生综合实训能力，为专业技术应用能力和职业实践能力的培养奠定基础[2]。综上所述，我院有机实训课程作如下开设（表一）:

2. 完善教学模式，建立开放性的课堂，培养实训能力。

根据三部分实训内容的特点，可采取不同的教学模式：首先，在基本知识及操作模块，这一部分安排课时较少，可采用理论教学、动手操作与软件模拟相结合的方式，曾加基本知识的信息量，强化基本操作技能。其中动手操作练习可以选常见的基本操作如：沸点测定、熔点测定、减压蒸馏等以提高动手能力，以满足有机化合物的制备实训操作的基本需要；其次，有机化合物的制备模块是有机化学综合知识和操作技能的运用部分，这一部分可以采用“四步走”模式：预习与问题→操作与记录→总结与思考→再操作，在实训操作前提出问题检查学生的预习情况，以增强学生的实训兴趣，并记录作为考核参考；总结与思考阶段，在教师的引导下总结实训的成功与失败，并找出改进实训的方法，如：如何提高产率，如何提高纯度等；再操作阶段，可利用“开放性实训室”，即：建立课余时间开放的实训室制度，为那些一次实训不足，需要改进实训的同学提供弥补机会，也为那些追求完美、敢于探索创新的同学提供机会，而这些都记录作为考核依据，以鼓励同学们的学习积极性和兴趣，培养学生的创新能力[3]。最后，设计实训部分，教师给出几个题目分组讨论，并根据设计有机合成路线→总结→组织实施实训→总结实训成果及不足的步骤来检验效果。

3. 细化考核，促进有机实训的高效开展。

考核不是目的，考核是保证教学实施的方法和手段，而实训能力的培养主要是在平时的实训中进行。本着这个原则建立平时考核（60%）+期末考核（40%）相结合。其中期末考核分为期末实训操作知识考试和期末单项基本操作演示，成绩各占20%，考核的目的是促使学生重视实训，增强学生参与实训的动力和兴趣[4]。平时成绩要细化到以学生每次实训的预习报告、回答问题、操作规范、实训报告及学习态度、良好习惯、开放性课堂等来进行综合评分，涉及到实训教学的各个方面，这样既保证了整个实训教学的有效进行，同时也避免了最后一次操作技能考试的偶然性。因此这个考核比例分配是比较具有科学性和人性化特点的。

参考文献

[1]黄耀峰, 何彬, 等.高职药学专业有机化学实验教学的实践与探索[J].时代教育, 2010, (02) :5556.

[2]郑明, 卢薇等.高职药学专业有机化学实验教学的探索[J].安徽卫生职业技术学院学, 2006, 5 (5) :8283.

[3]王丽君, 景蕾, 等.构建具有高职特色的有机化学实验体系[J].石家庄职业技术学院学报, 2010, 22 (2) :6061.

[4]王莉贤, 王红, 等.有机化学实验考核方法[J].实验室研究与探索, 2005, 24 (12) :8183.

化学化工学 篇2

1、健康的四大基石是（ABCD）A 适量运动 B 合理膳食 C 戒烟限酒 D 心理平衡 2、4、戒烟的好处有（ABC）

A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展

C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复 D 降低体重

3、吸烟导致的主要疾病是（BCD）A 消化道疾病 B 冠心病

C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病

4、中暑急救处理（ABCD）

A 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C 迅速为其进行物理降温

D 严重中暑者要立即送医院抢救

5、煤气中毒的预防与急救（BCD）A 家中生火取暖时门窗紧闭 B平时要经常开窗换气

C 严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩

6、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD）A 多发于青壮年，且女性多见

B 护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素D及复合维生素B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理

7、对重症中暑不正确的抢救措施为（CD）A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境

C 大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压

8、工业“三废”是指（ABD）

A 废气 B 废水 C 废尘 D 废渣

9、食物中毒系指人摄入了（ABD）

A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病

C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病

D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

10、食物中毒的特点为（ABCD）A 发病呈暴发性，潜伏期短

B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染

D 发生在夏秋季节

11、关于甲醇中毒，正确的说法是（ABCD）A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒

C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸

12、环境污染的来源包括：（ABCDE）

A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发

13、、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（AC）A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统

14、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE）A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺气肿

15、健康的饮食习惯应该是（DE）

A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果

16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC）

A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖

17、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD）A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生

18、（多选题）水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点,你认为正确的是 C E G A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水

C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水

F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物

H、“水能载舟”,是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大

19、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD）A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本 20、人体摄入的铅多数来源于（ABCD）

A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水

21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD）A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲

22、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC）

A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾

23、常见的致癌物质有（ACD）

A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物

24、关于维生素E说法正确的是（ABCD）

A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ

B、维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。

C、水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低

D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂

25、关于木糖醇说法正确的是（ABCD）

A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高

B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。26、2004年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质（化学式为COS），已知硫化羰与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰的说法正确的是（BC）A.硫化羰可用作灭火剂

B.相同条件下硫化羰的密度比空气大

C.硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2 D.硫化羰是酸性氧化物

三、判断题

1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。（√）

2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作 用有利于消化吸收。（×）

3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存

（×）

4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×）

5、镜子背后的涂层不是水银。（√）

6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）

7、当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。（×）

8、把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净（√）

9、生理盐水的浓度为0.09%（×）

10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养

价值。（√）

11、喝黄酒时，烫煮喝有利于健康。（√）

12、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。（√）

13、水俣病中毒的金属是镉。（×）

14、当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。（√）

15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，疗效颇佳。（√）

16、面包与饼干不宜一起存放（√）

17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放（×）

18、水果营养成分高，多吃对人有好处（×）

19、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质（√）

20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给（√）

21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用（×）

22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养（√）

23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能（×）

24、边吃月饼可以边饮茶（√）.在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。×.酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。×.面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。√.由于地球上淡水资源不足，世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。解决这一问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理 ②寻找和种植适应海水盐度的植物。√.纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故。× 30.节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细管笔直向上冲去, 然后在空中炸开!由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。√

31.为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。× 32.水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。×

33.人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。在相同质量的前提下, 供能最多的物质是脂肪。√

34.气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。√

35.牙膏是人们生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。×

36.平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动, 第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多, 则发生氧化反应的葡萄糖也多, 生成的大量二氧化碳来不及从体内排出, 以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。× 37."艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇，对吗？ [√] 38.冰糖是用白砂糖做的？ [√] 39.玻璃钢是一种金属（×）

40.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净（√）

41.煤油是用煤干馏而得的吗？（×）

42.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×）43.当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×）44.镜子背后的涂层不是水银。（√）

45.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）

46.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。（×）

47.茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化（×）

48.人的唾液是舌头分泌的，对吗？（×）

四、简答题

1、我国古代油条叫什么？ 答：寒具

2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。

答：碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠

3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？ 答：A 硅酸盐 B 碳酸盐

4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 答：草酸

5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。答：维生素B

6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？ 答：水

7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅

8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？ 答：钨、钼

9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？ 答：《京都议定书》

10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？ 答：汽车尾气

11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？ 答：汞

12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？ 答：镉

13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？

答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。

14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？ 答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。

15、人体中的微量元素（写出5种）

答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。

16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）

答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。

17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6分）（1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。（2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。

18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？ 答：甲醛

19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？ 答：苏丹红Ⅳ

20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？ 答：红磷

21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。答：“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

22、茶可分为几大类？试简要分析

答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。

绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。

23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？

答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用 植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

24、为什么新衣服应先洗后穿？

答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。

23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？

答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。

24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？

答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。

25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？

答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。

26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？

答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。

27、衣服上沾有果汁，该如何除去？

答：新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。

28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？

答：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

29、为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？

答：因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石 膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益？

答：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一 些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些

31、水果为什么可以解酒？

答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。

32、什么是愚人金？

答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。

33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？

答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。

34、为什么不能用茶水服药

答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。

35、世界十大垃圾食品

答：

一、油炸类食品 主要危害是：

1、油炸淀粉导致心血管疾病；

2、含致癌物质；

3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品 主要危害是：

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；

2、影

响粘膜系统(对肠胃有害)；

3、易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；

2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；

2、严重破坏维生素；

3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品 主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：

1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；

2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：

1、破坏维生素，使蛋白质变性；

2、热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：

1、含奶油极易引起肥胖；

2、含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品 主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；

2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；

3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

36、什么是垃圾食品？

答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。

37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？

答：即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。

38、水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）

答：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。

39、为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？

答：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。

40、为什么不可过量饮水？

答：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害，可见不是饮水越多越好。

41、喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？

答： 首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质

其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不

能多量。

第三，生理功能不同，饮水方式也不同。

第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。

最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。

42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了哪些危害？ 答：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。

43、请说出3种以上香烟中的有害物质 答：尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等

44、请说出几种吸烟易导致的疾病？

答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。

45、酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。

46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。

47、食物中的营养素主要包括那几种？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。

48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

49、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？

答：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。50、何为酸性或碱性食物

答：所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。简单的酸碱性食物表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

51、墨水为什么会沉淀

墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌

号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。

52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？

答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。

53、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。

54、人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种 答：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？

答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸痴呆症

56、煤气中毒如何急救处理？

答：立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，但要注意保暖；病情轻者，可让他喝热的糖茶水；病情较重、已陷入昏迷者，应急送医院救治。

57、两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出3条）答：柿子忌螃蟹——腹泻 豆腐忌蜂蜜——易耳聋

兔肉忌芹菜——脱发 羊肉忌西瓜——伤元气 黄瓜忌花生——伤身 萝卜忌木耳——得皮炎 香蕉忌芋头——腹胀 猪肉忌菱角——肚子痛 鸡蛋忌糖精——中毒 洋葱忌蜂蜜——伤眼睛 兔肉忌白菜——易呕吐 海蟹忌大枣——易得疟疾 土豆忌香蕉——面部生斑 鸡蛋忌豆浆——丧失营养

58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

答：公害事件：因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。

马斯河谷事件 1930年12月1～5日比利时马斯河谷工业区 工业区处于狭窄的盆地中，12月1～5日发生气温逆转，工厂排出的有害气体在近地层积累，三天后有人发病，症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有60多人死亡。心脏病、肺病患者死亡率最高。

多诺拉事件 1948年10月26～31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河谷，10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制，加上26～30日持续有雾，使大气污染物在近地层积累。二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素，发病者5911人，占全镇人口43％。症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻，死亡17人。

洛杉矶光化学烟雾事件 40年代初期 美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升，向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山，处于50公里长的盆地中，汽车排出的废气在日光作用下，形成以臭氧为主的光化学烟雾。

伦敦烟雾事件 1952年12月5～8日英国伦敦市 5～8日英国几乎全境为浓雾覆盖，四天中死亡人数较常年同期约多40000人，45岁以上的死亡最多，约为平时3倍；1岁以下死亡的，约为平时2倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的9.3倍。

四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961年哮喘病发作，1967年一些患者不堪忍受而自杀。1972年市共确认哮喘病患者达817人，死亡10多人。

米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超过1400人，至七八月份患病者超过5000人，其中16人死亡，实际受害者约13000人。水俣病事件 1953～1956年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食用毒鱼后受害。1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。

痛痛病事件 1955～1972年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963年至1979年3 月共有患者130人，其中死亡81人。

59、铜器发暗怎么办 ？

答：铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。

60、银器发暗怎么办？

答：银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 61、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式？ 答：一是经皮肤沉积而吸收；

二是经呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害，原先就有肺部疾患，特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显；

三是来自地球表面微量金属的毒性作用，这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。

62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害，主要取决于什么？ 答：主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。63、什么是毒品？试举几个例子。

答：世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物，通过吸食或注射途径进入体内后，用药者会不断增大用药量，一旦停药，则出现某种症状，长期使用将危及用药者健康，这种药物即毒品”。我国刑法中更明确规定：本法所称的毒品，是指鸦片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”。

64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷？

答：燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =点燃= 3CO2 + 4H20，不会对环境造成污染。更重要的是，丙烷可以适应比较宽的温度范围，在零下40摄氏度时仍能产生1个以上饱和蒸气压，高于外界大气压，形成燃烧；而且，丙烷产生的火焰呈亮黄色，火炬手跑动时，动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。65、不锈钢之所以不锈，主要是因为含有哪种元素？ 答：镉

66、不锈钢为什么可以保持不锈？ 答：不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜(钝化膜)。这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。67、目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？ 答：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。68、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？ 答：煤焦油、木焦油和沥青等物质

69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症？ 答：肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中？

答：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。71、哪些是不宜染发的人群？

答：患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。72、染发时应注意什么？

答：长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上，每年染发的次数最好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时，一定要使用经过批准的、合格的染发产品；使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验，尽量防止染发剂直接接触皮肤，以此来尽量减少染发剂造成危害的几率。73、为什么不可以吃太多糖？

答：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。

74、如何清除蔬菜中的农药残留？

答： 1.清水浸泡洗涤法： 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

2.碱水浸泡清洗法： 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

3.加热烹饪法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

4.清洗去皮法： 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

5.储存保管法： 农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用

新采摘的未削皮的瓜果。

75、装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害有哪些？

答：1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响；

2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害； 3)引起慢性健康伤害，减少人的寿命；

4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；

5)对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等； 6)对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。

76、在装修房子时，有哪些常见的污染物？

答：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。77、甲醛的危害有哪些？

答：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。78、人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？ 答：乳酸

79、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小？ 答：增大

80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素？ 答：磷

81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蚀造成的

82、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？ 答：磷元素（P）

十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属，拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主。可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。猜猜看，它是什么? 答：铝 84、大气和饮水污染时，可能引起人们的牙齿、骨骼变酥，引起这种污染的元素是什么呢？ 答：F 85、住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么？ 答：降低温度到燃烧物着火点以下 85、延展性最好的金属是什么？ 答：金 Au 86、说出NaOH的三个俗名 答：苛性钠，火碱，烧碱 87、1965年，我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么？

答:结晶牛胰岛素

88、刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是 什么? 答：三氧化二铝

89、用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃 ？ 答：钢化玻璃

90、吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

答：喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

91、我国西部地区有一个苦泉村，村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾，当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了，久而久之，铁锅变成了“铜锅”，解释这一现象产生的原因。答：用铁锅煮这样的水时，水中溶解的CuSO4和Fe发生反应，Cu析出并附在铁锅表面，Fe+CuSO4=Cu+FeSO4。铜离子的味道偏苦，而亚铁离子没有味道。92、铁制小刀洗涤后放到火上烘烤，其表面为什么会变蓝？

答：铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，产生氢气和四氧化三铁。生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面，在阳光照射下会泛出美丽的蓝光，这就是小刀变蓝的原因。

93、为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

答：劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来，这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品，哪有不中毒的。

94、变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗 时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？

答：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。95、饮酒过量为什么会“醉”? 为什么酒量有大有小？

答：饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？

因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙酸上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在 发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的 人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。

96、放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？

答：原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

97、酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。答：因为硫酸沸点高难挥发,盐酸沸点低易挥发,蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发

98、请列举出4种你知道的消防设施。

答：灭火器；室内消防栓；室外消防栓；消防车；室外水泵结合器。列举其中的4种即可。99、凌晨2时，你突然被浓烟呛醒，发现自己的宿舍起火，这时，你该怎么办？

答：①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；②报告公寓值班人员，切断电源；③打电话报警；④寻找起火部位和原因，利用楼内消防设施进行灭火。100、说出4种常用灭火器的名称及其灭火类别，简要说明灭火器的使用方法。

答：

1、干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾；

2、泡沫灭火器，灭火类别：适用于油类、一般固体物质（木、棉、麻、竹等）火灾；

3、二氧化碳灭火器，灭火类别：适用于图书、档案资料等火灾；1211灭火器，灭火类别：适用于电子仪器等贵重物品火灾。

灭火器的使用方法：拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销，用手握住喷筒（嘴）根部的手柄，按下压把，对准火焰的根部。101、烟头为什么会引起火灾? 答：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200~S 300度之间，中心温度可达700至800度左右，一般可燃物(如纸张、棉花、柴草、木材等>的燃点都在130~350度之间，都低于烟头的温度。所以乱丢烟头根容易发生火灾。102、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

答：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换。103、.防止水污染的方法有：

（1）加强对水质的监测

（2）工业三废要经过处理后排放（3）合理使用农药和化肥（4）禁止使用含磷洗衣粉（5）加强水土保护，植树造林 104、.水有软硬吗？

水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。105、近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？

答：原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。106、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？

答：抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。107、明矾为什么能用来净水？

答：我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。

108、铁刀削水果后为什么会变黑？

答：水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的 地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为 鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才会干净。109、为什么酒越陈越香？

答：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。110、、不慎打碎体温计，如何处理

答：体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。111、为什么不能用茶水服药？

答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。

112、为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

答：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

113、为什么塑料桶不宜长期存放食油？

答：塑料的原料是合成树脂，制用过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所以不要用塑料桶存放食油。

114、“卤水点豆腐，一物降一物”是怎么回事？

答：原来，豆浆是蛋白质分散在水中的胶体，卤水中有MgCl2等电解质，当将卤水加入煮沸后的豆浆中时，MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和，减小了胶体因带同种电荷的排斥作用，而使之发生聚沉，聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆腐了。

115、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色？

在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C + H2O = CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦 116、为什么不能用茶水服药？

答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药 物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。117、为什么食醋不宜过多？

答：食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。现代医学证明，过量食醋，有碍钙的吸收，使骨质坚硬度受损，因此，食醋不宜过多。118、衣服上有酱油渍要怎么去？

答：在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或1%的硼砂 119、衣服上有黄油渍怎么去？

答：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。120、衣服上有咖啡渍怎么去？

答：咖啡茶渍：先用洗涤剂洗，再加几滴氨水洗涤。若是羊毛衣服，则不能使用氨水洗涤，会破坏羊毛纤维表面鳞状结构，可改用10%的甘油洗涤。121、新衣服上沾上万能胶，用什么办法去掉？

答： 可用丙酮涂在斑迹上，然后用旧牙刷将斑迹刷去，再用清水洗净。但此法不能用于人造棉衣服或人造混纺衣服，因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏。122、为什么汽水不益多喝? 答：汽水中含有小苏打和柠檬酸,二者作用产生二氧化碳,从人体排出是带走一部分热量,故能清凉解渴.但多喝了，其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力,也影响食欲,增加血容量,使心,肾负担过重,出现尿频,尿急,心慌乏力等症状。123、如何擦门窗更干净? 答：用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽,如果在温水中假如少量氨水,洗过后用柔软的布擦干,不但能去污,还会保持油漆的光泽.124、怎样防止镜片水汽?冬天,戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽, 答：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液,问题就解决了!药液的配方是:在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液,加入几滴松节油,充分搅拌均匀,灌装在玻璃瓶中待用.使用方法:用药棉蘸上药液擦拭镜片,再用洁净的绒布擦净即可.这样,镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽.125、怎样去除皮鞋上的污垢? 答：香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质,如果用来擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以轻松除去.使皮面洁净如新.126、为什么葵花子不宜食用过多? 答： 葵花子被誉为”美容“食品,因此有人经常食用.其实,过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和脂肪酸,食用过多会消耗人体中大量的胆碱,是人体脂肪代谢发生障碍,结果大量的脂肪堆积于肝脏,引起脂肪肝.所以不益经常食用.127、铂金和K金如何区别？

答： 在不规范的市场上，人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯天然的纯白色金属，稀有，年产量比黄金少很多，更为稀贵。其

相对密度高，既有抗腐蚀性，抗氧化性，性质较稳定。而k金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金，含黄金量75%。128、衣服上有啤酒渍怎么去？

答：啤酒渍：用水浸衣服后，加几滴10%的醋酸，用温水清洗。129、衣服上有红墨水渍怎么去? 答：红墨水渍：洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。130、衣服上有血渍怎么去？

答：血渍：冷水+氨水/含酶的洗涤剂。131、衣服上有呕吐渍怎么去？ 答：呕吐渍：汽油+5%氨水+温水

132、啤酒花为何物？主要化学组成是什么？

答：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。133、什么是蔬菜饮料? 答： 以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。

134、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

答：在牛奶中掺入豆浆,尽管此时牛奶的密度,蛋白质含量变化不大,可能仍在正常范围内,但由于豆浆中几乎不含淀粉,而含约25%碳水化合物(主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等), 它们遇碘后显污绿色,可利用此鉴定.鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml,再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色 135、掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？

答：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3,若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖． 136、如何进行指纹鉴定？

答：许多影视作品中常常有指纹破案的情节，从案发现场的器物上，作案者留下的指纹找到破案的线索．

原理：人的手指表面有油脂．汗水等，当手指接触器物后，指纹上的油脂．汗水就会印在器物表面，人眼看不出来．但如果用碘蒸气熏，由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色，因而使器物上的指纹显现出来 137、亚硝酸钠与食盐如何区别？ 答：亚硝酸钠是一种食品工业用盐，由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂，国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。原理: NaNO3 在酸性条件下氧化KI生成单质碘 鉴定： 取两支试管分别加入少量 NaNO2 固体 NaCl 固体，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，观 察两支试管中的实验现象，再用新配制的淀粉溶 液鉴别

138、硫化氢（H2S）是一种有毒气体，具有臭蛋味，密度比空气大且溶于水形成氢硫酸

答：硫化氢经粘膜吸收快，皮肤吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氢1至2小时出 现 呼吸道及眼刺激症状，2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米数秒钟后很快出现急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施? • 保持沉着冷静 用湿毛巾捂住鼻口 尽量往高处跑 • 用水喷洒稀释 判断正确的风向

139、为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？

答：其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。

140、为什么要使用无氟冰箱呢？

答：近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然而，近几十年来，由于人类活动向大气排放的氟里昂，使臭氧含量日趋减少，以至南极上空出现了臭氧空洞。由于这样，现在人类已经开始使用无氟冰箱，这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此同时，又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来，臭氧空洞将被修复完工的 141、消毒柜能给碗筷消毒？

答：这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的。臭氧是一种强氧化剂，能有效地杀死细菌，防止细菌繁殖再生，从而保障了人们的身体健康。

142、比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中，横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽 答：钢桥，突然间发生巨响，不到几分外钟即折成几段，坠入河中。此事故的肇事者是钢铁中的磷。这是为什么呢？

磷是钢的有害元素之一，能使钢产生冷脆性，使钢在常温下轧制和加工时容易断裂，尽管它能提高钢的硬度，但显著降低了钢的塑性和韧性。啊，原来化学也会带给我们一些不利因素呀！

143、８４消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕，这是为什么呢？

答：８４消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体，危害人的生命健康． 144、俗话说：“天有不测风云”。然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。

答：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。

145、菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？

答：菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。146、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？

答：因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。

147、简谈鱼类去腥办法并说明理由。（6分）

答：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：甲胺CH3NH2、二甲胺(CH3)2NH、三甲胺(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理

148、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

答：因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸 149、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。

答：啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有17 种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B1、B2 和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100 克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。150、为防止饮酒伤人，要注意什么？

（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。

（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。

（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。

（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。

（5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。

四、谜语

1、有条变色鬼，原和人比美；变化十几种，比前先下水。（打一化学用品）PH试纸

2、加上一点点，作用大无边，功成不居功。（打一化学名词）催化剂

3、杞人忧天。（打一化学名词）过滤

4、抵押石头。(打一化学元素)碘

5、取而代之。(打一化学反应名称)置换

6、唐僧师徒往西行，一股妖气扑面迎；路旁鲜花全变白，胸闷气紧泪淋淋；悟空慌忙腾空望，远处山顶呈烟云；请君帮忙想一想，到底是个啥妖精？ 二氧化硫

7、老汉生来脾气躁,每逢喝水发高烧;高寿虽已九十八,性情依旧不可变.浓硫酸

8、打化学实验仪器、用品

肩挑担子坐台中，大家请它来作东；

偏心事情不会做，待人接物出于公。天平

9、打一化学术语

加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变。催化剂

10、打一化学仪器

常年戴个玻璃帽 长喝浓酒醉不倒，沾了火星发脾气 头上呼呼火直冒。酒精灯

11、打一元素

我的出生比铁早 古代战争做剑刀

遇到水气穿绿袍 电气设备我必到 Cu

12、打一化合物

似雪没有雪花,叫冰没有冰渣.无冰可以制冷,细菌休想安家.干冰

13、打一化合物

组成个半圆, 杀人血不见.追捕无踪影, 点火冒蓝焰.CO 14.水上作业（打一化学元素）汞 15.打一化合物

似雪没有雪花,叫冰没有冰渣.无冰可以制冷,细菌休想安家.答案：干冰

16.打一元素 我的出生比铁早 古代战争做剑刀 遇到水气穿绿袍

电气设备我必到 答案：铜 17.打一化学术语

加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变 答案：催化剂

18.有条变色鬼，原和人比美：变化十几种，比前先下水。（打一化学用品）PH试纸

19．鸡蛋壳有什么用处？ 包住蛋清和蛋黄！

20.A、B、C、D四种物质，A可以生出B，B可以生出A，B在沸水中转化为C,C在空气中氧化成D，D有臭鸡蛋的味道。请问：A、B、C、D各是什么？

答案：A是鸡，B是鸡蛋，C是熟鸡蛋，然后鸡蛋在O２中氧化．最后D是臭鸡蛋。

21.吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

答案：喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧，放出耀眼的白光。隔壁就是化学药品仓库，如果不及时扑灭，势必要发生更大的火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火，不但没有把火扑灭，反而着得更旺。后来用水浇，也无济于事。最后，还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了，避免了一场重大的火灾发生。请读者们想一想，消防队员是用什么方法把火扑灭的？

答案： 有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火，使燃烧的镁粉与空气隔绝，达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢？因为二氧化碳会和镁反应。镁可以在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和单质碳。在高温下镁也可以和水反应，生成氢气，从而会加大火势。22.吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？

答案：这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯

23.放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？

化学化工学 篇3

关键词 化学；人才培养模式；校企合作；工学结合

中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2015）17-0166-02

1 引言

随着化学工业、医药企业的飞速发展，社会对化学专业人才的需求量越来越大。近年来，各院校不断探索化学专业建设，并取得一定的成绩，“工学结合、半工半读”试点专业建设、化学专业示范性实训基地等纷纷出现。为提高本专业办学质量，培养满足社会需求的高级专门人才，本文对化学专业人才培养模式进行初步探讨。

2 “校企合作，工学结合”在化学专业人才培养中的必要性

《国家高等职业教育发展规划（2011—2015年）》中提出，构建校企共同育人的人才培养机制，关键是走“工学结合、校企合作”之路。

实施校企合作是化学专业人才培养的必然选择 高职院校的实践教学环节是整个教学过程中非常重要的部分，化学专业作为以一个以实验为主的研究，其动手操作能力尤为重要，同时，这也是化学人才培养水平工作评估中的指标要求。但化学专业在实践教学中普遍存在设备有限、资金不足、师资薄弱、实习环境不够逼真等问题。校企合作由于将企业的资源引入，故而能很好地解决以上问题。首先，医药企业可以为学生提供专业技能训练所需的设备、师资或其他条件，并为学生提供就业前企业实际工作的全方位预演，这样不仅增强了学生的职业素质和综合实践能力，而且提高了就业率和就业质量。其次，校企合作还能促进学校化学专业双师型教师队伍的建设，专业教师到企业挂职锻炼，参与企业员工培训，以及指导学生校外实习，不仅能促使教师深入了解医药企业，而且能提高教师的动手能力。这样就有助于教师在今后的课堂教学中调整内容，更加明确教学内容与教学重点。最后，在校企合作中，将企业专家请进学校参与人才培养方案的制订，参与日常教学、开办讲座等，都有利于人才培养质量的提高。因此，实施校企合作是化学专业人才培养的必然选择。

实施工学结合是化学专业人才培养的最佳途径 化学专业人才的培养与医药及化工等相关企业的参与和支持息息相关，只有紧紧依托产业并与之合作，才能达到良好的培养目标。“边教、边学、边做”的工学结合人才培养模式就是教师把教学课堂搬到企业中去，边教学边实践，实现理论与实践的无缝对接。工学结合不仅可以提高学生的动手能力，而且能让学生在工作过程中加强对所从事职业的理解，有助于形成正确的就业观和成才观。

3 “校企合作、工学结合”化学教学模式建设

基于“校企合作、工学结合”的化学专业教学模式得以较好地实施，需要优秀的化学相关企业的密切合作。这些企业不仅拥有先进的设备、技术和管理，而且员工也具备良好的素质和领先的生产技术，在优质高效的工作环境中让学生养成良好的职业素质。对此，笔者提出几点具体建议。

以企业生产的真实再现为背景 在真实的医药企业中可以让学生感受先进科技生产的魅力，使其个人发展与社会发展有机结合，极大地激发学习兴趣。为了使学生身在学校就能真正接触企业、了解社会，明确自己的现状及发展目标，各院校应积极引进优秀的现代医药/化工企业进行校企合作。让学生真实接触各种先进仪器设备，在企业文化的熏陶下提升自身素质，尽早适应未来的工作环境。校企合作条件下，可以将企业部分的生产环节搬至校园，让学生能够与真实的企业生产环境进行经常性的接触，熟悉企业生产的工艺流程（从原料到成品），学习各车间物料流程，加强GMP知识和安全知识的学习，把理论与实践有机结合起来。

以企业生产任务为驱动 以企业生产任务为驱动，可以促进学生展开知识和技能学习，调动学习积极性。该教学模式以真实的生产过程为导向，主要采用案例分析、讨论、模拟、实训、实习等形式，把专业课程内容分解在与企业生产流程相应的环节中学习，既保持了课程的完整性，保证了学生的知识储备，又围绕企业生产流程环节完成相应的任务。学生既是在学习又是在工作，对于学习成效，通过企业的考核方式对学习情况进行评估。此外，化学专业教师还应积极监督学生的学习情况，及时了解学生在学习中的问题，帮助学生走出困惑。在该教学模式下，学生能更多地了解企业、了解社会，尽早树立正确的人生观和世界观。

以企业需求为依据设置课程 以企业需求为依据，结合“校企合作、工学结合”教学模式，化学专业教学可以尝试将课程分解成项目和任务，将工作领域转换成学习领域课程，以学习型项目和任务为载体，以项目导向、任务驱动组织教学，构建以实践能力培养为主线的、以工作过程为主导的项目化课程体系。这一体系设置中应包括公共基础学习领域课程、专业学习领域课程、专业拓展学习领域课程、公共拓展学习领域课程等模块，全方面培养学生化学应用能力。

根据课程体系设置及具体的人才培养方案，还可以将三年学制划分为三个大阶段：第一阶段（第一至四学期）主要通过校园课堂教育培养学生掌握扎实的理论基础知识，具备安全生产、遵纪守法、职业道德等素质；第二阶段（第五学期）为学生提供工学结合的机会，让学生到企业进行岗位实习，实习过程中聘请企业具备资深经验的技术人员为学生讲授实践操作技巧与注意事项，为学生提供提高性学习，同时在企业技术人员和学校教师的共同指导下完成毕业设计；第三阶段（第六学期）让学生真正到相关企业顶岗实习，签订就业协议，进入准就业阶段。

以企业中的学习与工作为磨练 以企业中的学习与工作为磨练，使学生明晰自己的定位与努力方向，培养其职业素养。学生在学校学习期间，通过在校企合作的企业中工作与学习，不仅能掌握最先进的技术，而且能知晓高科技企业对人才的职业素质要求，明确每个岗位的职能与自己努力的方向。在此基础上，学生通过参加学院组织的参观、勤工助学、实习、企业招聘介绍以及其他校企合作项目活动，对各类企业的岗位性质、工作状态与择才要求有了较深入的了解。了解了各企业、岗位的人才标准，就会明白自己要学习什么技能，具备什么素质，知道该怎样努力才能完成今后的就业定位，实现理想的就业目标。学生在基于“校企合作、工学结合”模式下的企业情境教学模式中学习，在遵守纪律、完成作业、完成项目和执行企业规范等方面更加积极主动、自觉磨练，注意学习并逐渐养成现代企业职员的职业素养，以在高技术企业岗位的人才竞争中取得优势和先机。

4 结束语

综上所述，本文以“校企合作、工学结合”在化学专业人才培养中的必要性分析为基础，重点分析以企业生产的真实再现为背景、以企业生产任务为驱动、以企业需求为依据设置课程、以企业中的学习与工作为磨练的“校企合作、工学结合”化学教学模式建设，望能够为化学专业教学质量的提升及化学人才的培养提供借鉴。

参考文献

[1]刘思锶.论高职院校校企合作工学结合人才培养模式的完善[D].福州：福建师范大学，2013.

[2]肖京养.技工学校“工学结合”人才培养模式的实践研究[D].长沙：湖南大学，2013.

化学化工学 篇4

河南大学化工学院党委一贯重视党风廉政教育工作, 始终坚持“立足于教育, 着眼于防范”的方针, 主要从以下四个方面做好党风廉政建设工作。

一、完善规章制度, 加强监督检查, 强化领导班子成员和重点岗位工作人员的责任意识。

制度, 是指大家共同且必须遵守的行事章程和行为准则, 具有其内在的强制性和威慑力。 制度建设是马克思列宁主义建党学说的重要组成部分。 规章制度具有根本性、 全局性、 稳定性和长期性, 可以有效地规范和约束不合理的行为, 避免人为因素的影响。 中共中央关于《建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败的体系实施纲要》明确要求加强反腐倡廉制度建设, 充分发挥制度在党风廉政建设中的作用。 通过领导班子和重点岗位人员责任意识的强化, 可以对制度作用的发挥起到很好的监督和带头作用。 本院主要采取的措施如下。

1.为进一步加强工作的规范化建设, 学院制定了 《惩治和预防腐败体系实施细则》, 全面贯彻落实学校《惩防体系2013—2017年工作规划实施办法 》文件精神, 修订了 《党政联席会议议事规则》, 坚持集体领导、集体研究、集体决策, 坚持民主集中制原则, 对于“三重一大”问题做出科学民主决策;同时完善了《党委理论学习中心组学习制度》和《领导班子民主生活会制度》, 坚持两周一次中心组学习, 每学期开展不少于一次以反腐倡廉为主要内容的中心组理论学习, 做到有计划、有主题、有记录;学院领导班子成员不断加强自省自律, 自查党风廉政建设责任制的落实情况, 开展批评与自我批评, 落实党风廉政建设工作。

2.为进一步强化领导班子成员和重点岗位工作人员的责任意识, 学院召集处级干部、 科级干部和重点岗位人员开会, 对大家各自负责的教学、科研、学生工作提出明确的要求, 形成主要领导负总责, 分工明确, 逐级管理, 责任到人;年末, 学院组织开展党风廉政建设责任制落实情况自查工作, 要求领导班子成员和重点岗位工作人员自查所负责工作中的廉政风险点, 并提出防控措施, 通过自查工作, 可以明确工作职责, 强化责任意识。

二、加强宣传教育, 构筑拒腐防变的思想道德防线。

在高校中加大对党风廉政建设的宣传力度, 提高高校工作者对党风廉政建设的了解, 有助于在学校内形成良好的党风廉政氛围。 教育是惩治和预防腐败的基础。 教育引导党员干部牢固树立正确的世界观、人生观、价值观, 坚守共产党人精神家园, 不断夯实党员干部廉洁从政的思想道德基础, 筑牢拒腐防变的思想道德防线。 如何发挥教育的先导作用, 关系到党风廉政建设的成效。

1.开展理想信念和职务犯罪警示教育。 学院积极组织师生参加学术报告会, 增强遵纪守法、崇尚廉洁意识;同时, 学院自发组织开展预防职务犯罪典型案例剖析教育, 以党的十八大后落马高官为例, 开展反面典型警示教育, 形成“以廉为荣, 以贪为耻”的良好风尚。

2.坚持分层分类, 按需施教, 增强教育的针对性。 学院对党员干部重点加强党性党风党纪和从政道德教育, 对教师重点加强师德师风和职业道德教育, 对学生重点加强诚实守信和法制道德教育。 坚持集中教育与自我教育相结合、经常教育与主题教育相结合, 深入开展廉政文化教育活动, 推进廉政文化与学院文化的有机融合, 营造风清气正、廉荣贪耻的廉洁文化氛围。

3.重点加强领导干部廉洁从政教育。 学院围绕保持党的纯洁性, 深入开展社会主义核心价值体系、理想信念、党性党风党纪教育, 加强领导干部预防职务犯罪教育, 严格执行领导干部述职述廉、诫勉谈话、函询等制度, 认真贯彻落实《廉政准则》, 严格遵守党纪条规和党风廉政建设各项规定, 切实增强拒腐防变的能力。

三、加强作风建设, 坚持院务和党务公开, 建立预防腐败监督网络体系。

高校的改革发展, 不仅需要良好的政治环境、宽松的学术环境、和谐的人文环境, 而且需要严明的廉洁环境。 作风建设永远在路上, 必须保持常抓的韧劲、耐心, 把握好密切联系群众、坚持领导带头、解决突出问题等关键环节, 加强以“学风、考风、教风和学术研究”等为主的教育行风建设, 加强师德师风、职业道德、学术道德和学术诚信教育, 紧盯重要节点, 管住关键时段, 从具体问题抓起, 及时揭露和发现“四风”问题, 严肃执纪问责, 坚决防止反弹, 努力建立作风建设长效机制。

1.按照“四好领导班子”建设的要求, 全面加强领导干部的学风、工作作风、领导作风、生活作风建设。 学院领导做到四个坚持:一要坚持每学期走进课堂不少于3次;二要坚持走进教研室参加组织活动不少于3次;三要坚持每学期召开学生座谈会;四要坚持广泛联系党外人士。

2.深入开展师德建设, 落实 “育人为本, 德育为先”的教育方针, 开展形式多样、富有成效的教书育人活动, 坚持学术诚信, 规范学术行为, 防止学术不端, 营造治学严谨的良好氛围; 逐步建立健全首问负责制、 服务承诺制等管理制度, 提高学院机关办事效率和工作水平;落实考风考纪和考试诚信管理措施, 在学生党员、入党积极分子和学生骨干中开展党性、党风和党纪教育, 倡导诚信笃实的学风、考风, 杜绝舞弊现象的产生。

3.严格执行“三重一大”事项集体决策制度, 坚持院务和党务公开, 完善民主管理制度, 认真执行教职工代表大会制度, 保障师生员工的知情权、参与权和监督权;学院在各二级单位设置纪检委员, 建立预防腐败监督网络体系, 及时上报工作过程中存在的问题, 避免发生侵害师生员工合法权益的事情。

四、推进惩防体系建设, 完善风险防控管理长效机制。

现代管理的控制原理告诉人们, 缺乏惩防可能使组织中的个人无视组织的要求, 我行我素, 甚至利用在组织中的便利地位谋求个人利益, 最终导致组织的涣散和崩溃。 建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败的体系, 强化监督是基本要求。 强有力的监督是预防腐败的有效防线。

1.深入推进党风廉政建设责任制的落实。 学院完善工作机制, 健全责任网络, 加强责任制落实情况的监督检查, 继续推进学校二级单位党风廉政建设责任制建设, 按照学校要求, 抓住重点, 突破难点, 推动责任制建设向纵深发展。

2.深入推进廉政风险防控管理工作。 按照学校的工作要求, 学院不断推进风险防控, 健全权力运行内控机制, 仔细查找学院关键领域和重点岗位人员的廉政风险点, 落实防控措施, 确保各项防范措施取得实效, 逐步完善风险防控的长效机制。

3.加强对重点领域的监督检查。 学院不断加大对科研经费使用、师资引进、招生、学生党员发展、财务管理等领域的监督检查, 公布院长和书记的联系方式, 畅通举报渠道, 认真对待每一份信访举报材料, 保证工作过程的公平、公正、公开, 以严明的纪律增强党员干部队伍的廉洁性, 保证党的纯洁性。

总之, 高校党风廉政建设是一项长期的、艰巨的、复杂的工作。 高校二级学院的党风廉政工作需要党委统一领导, 党政齐抓共管, 广大师生员工共同参与和配合, 坚持从实际出发, 与时俱进、开拓创新, 不断完善党风廉政教育的建设, 通过改革和创新教育体制, 努力形成党风廉政教育的长效机制。 真正使党员干部从思想上形成拒腐防变的行为习惯, 切实提高党风廉政教育的成效, 促进高校党风廉政的建设。

摘要：高校的党风廉政工作是高校战略平台上的管理核心工作, 探索合理有效的党风廉政策略是维护高校正常管理秩序、促进高校和谐发展的必要保证。本文通过对当前新形势的分析, 阐明了加强高校二级学院党风廉政工作的重要性, 并以河南大学化学化工学院为例从四个方面分析了如何加强党风廉政建设工作。

关键词：新形势,二级学院,党风廉政

参考文献

[1]徐越男.高校党风廉政教育途径的研究[J].老区建设, 2013, 18:54-56.

[2]陈利荣.加强党风廉政教育促进和谐校园建设[J].高校党建, 2008, 9:24-25.

[3]吕红梅.论新形势下加强党风廉政建设的重要性[J].人力资源管理, 2010, 3:173.

[4]刘楠.新形势下高校党风廉政机制建设研究[J].党建研究, 2015, 1:40-41.

[5]夏秀芹.加强高校党风廉政教育针对性和实效性的研究[J].中国冶金教育, 2009 (6) :9-11.

[6]张伟斌.习近平同志主政浙江时期加强党风廉政建设的思想与实践[J].浙江学刊, 2015, 11 (01) :5-13.

[7]钟琳琳.新形势下高校党风廉政机制建设研究[J].法制博览, 2015 (9) :162.

化学化工学院迎新大会策划书 篇5

关于2012级迎新大会

策

划

方

案

主办： 化学化工学院

二〇一二年九月八日

一． 活动宗旨：

1.喜迎大一新生，营造一个温馨的氛围，使其更快更好的融入大学生活；

2.弘扬学院文化，传承化工精神。

二.参与人员：

化学化工学院院长徐建华老师，党总支书记吴兴发老师，教学办公室主任万邦江老师，教授博士及学科负责人；周邦智、方卢秋、何树华、肖红艳老师，行政秘书符靓老师，辅导员姜丽和杨恒老师以及全体2012级新生。

三.主持人：

四．大会地点：

五．大会时间：

2012年9月11日上午8:30

六． 大会流程：

1.书记对全体新生致辞；

2.XX老师给新生寄语；

3.在校学生代表xx分享经验；

4.2012级新生代表xx发表演讲。

化学化工学院

化学化工学 篇6

关键词：学生党支部,党员教育,创新与实践

高校大学生党员是我党新生骨干力量的重要来源, 是党的干部队伍的后备力量。院系学生党支部作为学生党建工作的最基层组织, 对于加强大学生党员的教育管理, 促进大学生党员发挥先锋模范作用责任重大。云南师范大学化学化工学院学生第二党支部在进一步加强和改进学生党支部建设和党员教育管理的实践探索中, 积极创新学生党员的思想教育模式、组织生活方式、实践锻炼形式, 对研究如何进一步发挥好大学生党员模范带头作用, 建设学生党员标兵队伍提供参考。

一、大学生党员教育方法创新的紧迫性与必要性

1. 改善大学生党建工作的现实需要。

党的十八大提出了全面提高党建科学化水平的任务和要求, 学生党建工作是高校党建工作的基础, 学生党支部工作的创新是新形势下高校学生党建工作创新的重点, 积极探索学生党支部建设的新特点、新规律, 创新学生党支部活动的思路方法是高校培养高素质人才的重要依托, 更是加强和改进大学生党建工作的现实需要。

2. 增强党员教育实效性的必然选择。

新的历史时期, 高校所面对的整体社会环境发生了巨大变化, 学生党员培养教育走进学生的生活世界, 是一种趋势。学生党支部需要更为丰富、深刻的思想内涵, 更加宽容、诚恳的教育态度, 更加卓有成效的教育方式, 才能提高党员的教育效果。创新学生党支部活动的思路方法不仅是提高党员思想政治教育的重要任务, 也是增强党员教育实效性的必然选择。

二、大学生党员教育方法创新的实践途径

云南师范大学化学化工学院学生第二党支部通过学用结合, 创新党员教育方法和途径, 把党建与思想政治工作贯穿于学生的专业学习、科研实践、创业就业等领域, 探索了一条以党建为龙头、专业为基础、科研为导向、就业为成效的一体化的特色党员教育之路。

1. 以提高素质为中心创新思想教育模式。

(1) 教育内容创新。在坚持以马克思主义中国化的最新理论成果武装党员头脑的基础上, 支部进一步增加了国情民情、社会热点、专业技能和人生智慧四方面的内容, 为大学生党员践行社会主义核心价值体系奠定坚实基础。 (2) 教育方式创新。在固有的团体式教育的方式上, 积极开展党员自我教育、渗透教育和体验教育, 增强教育的实效性。支部坚持集中学习、小组学习和党员自学相结合, 开展了“一名党员一面旗帜”承诺活动和“比思想、比学习、比作风”赶学比超活动, 通过“一本笔记” (党员学习笔记) 和“一项制度” (党员学习制度) , 促使党员学习常态化。 (3) 教育载体创新。通过创办一本刊物, 建立一个QQ群, 为学生党员学习交流建立平台。支部创办的年刊《旗帜》, 是一本宣讲党的理论、方针、政策, 介绍先进党员事迹风采, 交流党员学习心得的刊物。自2002年起迄今已经创办了10期, 深受学生党员的好评。建立了支部QQ群, 便于学生党员分享学习资料、交流学习成果, 开辟了网上民主生活会的新渠道。

2. 以增强党性为重点创新组织生活方式。

支部倡导学生党建学生为主的理念, 改变以往组织生活“读文件, 念报纸”的教育形式, 而多采取确立主题开展有针对性的教育活动。如“学雷锋, 树新风”、“从钓鱼岛事件看理性爱国”等。坚持开展党员宣誓活动, 每年七一都组织新入党员进行入党宣誓, 增强大学生党员的光荣感和使命感;坚持对新入党员和毕业生党员开展谈心谈话, 实施党员关怀行动, 及时把握学生党员的思想需求, 关注学生党员的生活困难。毕业生党员交流会是二支部的一项传统特色活动, 在交流会上, 来自各党小组的先进代表们齐聚一堂, 把大学四年成长的点滴、就业考研等方面的成功经验传递给低年级的学弟学妹们, 赢得了低年级学生的欢迎。

3. 以发挥作用为目的创新实践锻炼形式。

支部通过广泛开展各类的志愿服务、专业实践和文体活动, 带领大学生党员走出校园, 贴近社会, 提高青年大学生党员服务人民, 回报社会的意识和本领, 发挥了学生党员的示范作用。支部定期组织党员开展健康向上的文体活动, 如支部篮球赛, 志愿服务活动如“滴水在指尖, 节水在心田”节水宣传, 敬老院孤儿院慰问活动, 环保宣传活动等, 以及师范生专业技能比赛等专业实践活动, 为大学生党员全面发展积极提供实践平台, 鼓励大学生党员在实践中丰富经历, 提高能力, 增长才干。

高校学生党建是一项系统工程, 云南师范大学化学化工学院学生第二党支部长期以来结合大学生的时代特点, 通过创新学生党员的思想教育模式、组织生活方式、实践锻炼形式, 加强学生党员教育, 引导帮助大学生党员实现思想道德素质、科学文化素质和健康素质的协调发展, 对研究如何发挥好大学生党员模范带头作用, 提高高校党建工作科学化水平具有积极意义。

参考文献

[1]范军, 王振成, 王占仁.大学生党员培养理论与方法[M] (.2010年版) .北京:人民出版社, 2012:233-240.

[2]左莉.新时期高校学生党支部建设刍议[J].学校党建与思想政治教育, 2009, (7) :32-34.

[3]杜会平, 刘跃苍, 王磊, 王莉.新形势下艺术类大学生党建工作创新研究——以西安理工大学艺术与设计学院为例[J].教育教学论坛, 2012, (33) :45-47.

[4]陈旭, 武晓峰, 于涵.学习实践科学发展观加强大学生理想信念教育[J].学校党建与思想教育, 2010, (01) .

[5]中国延安干部学院课题组, 靳铭, 杨志和, 赵耀宏.党性教育培训“延安模式”的成效与进一步提升的思考[J].中国延安干部学院学报, 2013, (02) .

[6]茶金学, 陈原斌, 王光世.以“三个代表”为指针加强对大学生党员的思想教育大学生党员思想状况调查与分析[J].江西社会科学, 2002, (11) .

[7]方锦生.坚持党的全心全意为人民服务的宗旨——纪念中国共产党诞辰75周年[A].//灯塔颂——上海市新四军暨华中抗日根据地历史研究会庆祝中国共产党诞辰七十五周年论文专辑, 1996.

化学化工学 篇7

由于笔者有企业化验室工作的经历, 熟悉企业中心化验室的工作流程, 因此笔者希望将自身的实践经验应用到实训、教学中, 经过较长时间的酝酿和准备, 以分析检测技术的实训课程为契机, 尝试实践工学结合的教学法, 现以《分析化学》课程中“佛尔哈德法”章节为例, 利用“硫唑嘌呤片”含量测定为工作任务, 通过完成工作任务, 学习利用佛尔哈德法进行药物含量测定的规范流程及相关仪器正确使用的方法, 从而实现在做中学、学中做的工学结合理念。

工学结合教学模式教学流程

工学结合教学模式基本流程为:按企业药品检验流程要求进行班内小组人员分工———模拟企业中心化验室的药品检验工作流程进行药品检验———归纳总结, 畅谈收获———理论讲解, 知识储备———巩固与提高。

第一阶段:要求教师知道药品企业的检验流程, 是教学的起始阶段。让学生先有一个感知认识, 尽管这个策略的基础是一些简单的知识, 可以通过文字材料、视频、图片等手段。它的最终目的是使学生以一个准职业人的身份和态度去学习新的知识。分组以全班50人为例, 先分成5大组, 每组10人。组内人员再分工:收发岗1~2人, 取样岗2~3人, 检验岗4~5人, 复核者1人, 审核者1人。在选择岗位时, 教师应根据岗位任务的需要让学生自行选择工作岗位, 这样既照顾了学生的个体差异, 也关注了学生的个性发展。

第二阶段:模拟企业中心化验室的药品检验工作流程进行药品检验。这一阶段是在学生对药品检验知识有充分感知的基础上进行, 以下是各组员的工作任务:

第一, 由教师模拟仓管人员发出取样指令 (如表1所示) , 给收发岗成员, 学生根据教师的任务可通过互联网、查找中国药典等途径找到“硫唑嘌呤片”含量测定的检验方法。

检验批:文件编码:

第二, 收发岗根据取样指令进行检验方法查找, 找到资料填写原始记录台头 (如表2所示) , 后交给取样岗。

审核者:陈××复核者:黄××检验者:张××

第三, 取样岗根据检验依据及某药厂成品取样sop规定计算出取样量, 到教师处抽取样品, 填写取样记录栏 (参见表1) , 把取样指令、原始记录、样品一并交检验岗。

第四, 检验岗接到检验任务, 根据检验方法制定检验步骤, 准备检验所用的相关玻璃仪器及试剂, 然后每人分别进行检验, 把检验过程及结果填写到原始记录中 (参见表2) , 最后合并该小组结果, 计算结果偏差是否符合要求, 如检验成员偏差合格得出结论符合规定, 反之要找出存在问题重新检验。在检验者栏处签名 (参见表2) , 最后把原始记录交复核者复核。

第五, 复核原始记录数据, 如有异议可要求检验者重新检验, 再作出判断, 如无异议在复核者栏处签名 (参见表2) , 后交审核者。

第六, 审核原始记录所有资料, 如有异议可要求相关成员重新复核, 再作出判断, 如无异议在审核者栏处签名 (参见表2) 。最后将原始记录交回收发岗进行资料存档。

第三阶段:归纳总结, 畅谈收获。这阶段是要求每组的检验结果与教师预试的结果进行比较, 让学生说出注意事项与不足之处, 药品检验的工作流程以及本岗位的工作体验, 最后给出学生本次实训评价。在评价标准上笔者也做出了相应改革, 对学生采取多种形式的评价。由于评价不仅要了解学生的知识、技能掌握的情况, 同时也要了解学生的情感态度和价值观。所以除采用实验结果分数外, 还要结合学生在活动中地表现, 完成实验的效果。这种评价模式, 减少了学生心中的压力, 鼓励学生向多元化发展, 突出对学生解决问题能力的考查, 还重视了对学生科学探究能力、情感态度与价值观等方面的评价 (参见图1) 。

第四阶段:理论讲解, 知识储备。这是形成理论, 获得理性认识阶段。这一阶段是教师依据学生实验的初步结果, 围绕教学的中心问题, 进一步提供学习材料, 师生间继续分析、归纳、总结, 概括佛尔哈德法的测定原理、条件以及操作要点等。例如, 学生反映本实验难点在于“佛尔哈德法滴定终点淡红色很难判断, 导致结果偏差较大的问题”。在得出初步结论的基础上, 教师可采取请各讨论小组代表发言的方式, 了解学生讨论的结果。之后, 教师展示教师预先的视频, 与学生一起来总结思考题;接着, 引导学生得出“佛尔哈德法”关键的操作要点, 就是滴定终点的正确判断, 当生成[Fe (SCN) ]2+出现淡红色时已经到达终点, 如此时掌握不好终点的确立继续滴定, 溶液出现红色, 此时滴定终点已过, 就会影响测定结果。

师生继续一起分析“硫唑嘌呤片”含量测定是佛尔哈德法中的返滴定法, 佛尔哈德法还有另外一种方法是直接滴定法。展示课件, 解释“佛尔哈德法”的测定原理、滴定条件等, 通过一步步相互递进的教学步骤, 最后教师通过布置作业、练习等来完成“佛尔哈德法”的巩固与提高阶段。

工学结合教学模式反思与建议

第一, 具备有企业实践经验的“双师型”教师。建立工学结合课程模式并不是一件容易的事, 它需要教师付出巨大的努力, 系统化地去解决实训课程领域的诸多问题。在专业教学过程中, 一方面, 教师扮演传播知识的角色, 使中职学生学到扎实的专业知识和实践预备知识。另一方面, 在实践教学过程中, 教师又扮演着师傅的角色为学员提供生产实践方面的感性知识, 教师不但让学生掌握实际操作, 而且还会让学生学会创新和开发。

第二, 学校需营造一个适合实施工作情景教学模式的物质环境, 如实验室的规模、仪器设备、教学工具、供学生查阅资料的图书馆及多媒体设备。在工作情景教学中, 无论是观察、调查和实验, 还是交流, 都需要借助一定的物质条件。如果没有一定物质条件地支持, 教学与工作情景相结合的教学模式将难以进行下去。

第三, 教师由知识传播者向学生发展的促进者转变。中职学生个体差异性较大, 部分学习的主动性不高, 教师需要注意与学生的情感交流, 创造轻松愉快、和谐自然的教学环境, 使自己处在与学生平等的地位, 让学生感到心理上的安全和自由。这样一来, 学生没有心理负担, 能积极参加讨论, 敢于质疑, 敢于创新, 最终实现在做中学、学中做, 逐步培养学生的职业责任感。

第四, 本课程是一个较单一的工作任务, 学生选择工作岗位时只能完成其中的一项, 不能纵横交错于其他的工作岗位。如果在学习其他的分析检验方法时都采用“模拟中心化验室”的分组法, 则可让学生体验不同工作岗位职责及功能, 有利于学生成为“多面手”, 到企业后尽快胜任相关的工作。

以上即是笔者在工学结合教学模式的一点尝试, 此课堂教学模式还有许多理论和实践问题有待继续深入研究, 希望同行给予指导。

参考文献

[1]赵志群.对工学结合课程的认识[J].职教论坛, 2008 (2) .

[2]高利兵.“双师型”教师队伍建设的理论与实践探索[OL]. (2009-12-10) .http://www.fjzzjy.gov.cn/newsInfo.aspx?PKID=67310.