蔬菜安全生产

蔬菜安全生产（共12篇）

蔬菜安全生产 篇1

近期中国蔬菜协会发出通知, 将在全国开展优秀蔬菜生产商评价活动。

通知指出, 为促进全国蔬菜产业健康持续发展, 助推蔬菜生产商做优做强, 促使其向消费者提供优质安全蔬菜, 中国蔬菜协会决定开展优秀蔬菜生产商评价活动。通知希望从事蔬菜种植生产经营的家庭农场 (含个体生产经营者) 、农民专业合作社、企业等踊跃申报, 中国蔬菜协会将组织专家进行评审, 并将于2014年5月9日在江苏省常熟市举办的中国蔬菜产业大会上发布第一批优秀蔬菜生产商名单。

通知表明, 获得优秀蔬菜生产商的生产经营者, 将成为全国蔬菜生产标准化、专业化的示范典型, 其产品将成为优质安全蔬菜的代表, 优秀蔬菜生产商将在行业内和社会上享有高度的荣誉, 中国蔬菜协会也将向蔬菜采购商和消费者优先推荐优秀蔬菜生产商及其产品。

通知说, 中国蔬菜协会经过广泛调查研究, 总结实践经验, 参考国内外有关标准, 并在充分征求企业、专家意见的基础上, 制订了《优秀蔬菜生产商评价实施规则》和《优秀蔬菜生产商综合评价指标》, 已经公布实施, 并按此规则和指标进行第一批优秀蔬菜生产商的评价工作。这个规则和指标通过实施过程的实践, 今后将不断修订完善。

中国蔬菜协会希望志愿申请参加优秀蔬菜生产商评价的生产商, 提交《优秀蔬菜生产商申请表 (基本条件调查表) 》, 并准备其他所需详细资料, 接协会通知后再提交专家评审组评审。

通知申明, 优秀蔬菜生产商评价是中国蔬菜协会的公益性活动, 不向参评企业收取任何费用。

蔬菜安全生产 篇2

一、蔬菜生产的基本类型

我县地处贵州中部偏西南，境内地势自西北向东南倾斜，相对高差悬殊，最低海拔（370米）位于北盘江出境处，最高海拔（1850米）位于永宁镇旧屋基大坡，最大比高为1480米。境内河流属珠江流域北盘江水系，北盘江及其支流打邦河环绕县境，形成了北盘江和打邦河“两江”流域低热河谷地区自然温室条件，全县气候类型以中亚热带季风湿润气候为主，全年四季分明，热量资源丰富，雨量充沛，水热同季。这就决定了我县蔬菜生产既有“两江”流域低热河谷地区实现冬春反季节生产的优势，又有海拔1200-1400米中高海拔气候温凉地区实现夏秋反季节生产的优势。因此我县蔬菜生产的基本类型主要由四大块组成：一是打邦河流域沿岸24公里范围内，覆盖关索镇、断桥镇、上关镇、八德乡等四个乡镇的3.82万亩早菜和冬果菜生产基地；二是以新铺乡为中心的北盘江流域0.83万亩早熟菜用豌胡豆基地和0.18万亩早熟西瓜和延秋西瓜基地；三是海拔1200－1400米地区，覆盖关索镇、顶云乡、永宁镇、沙营乡、岗乌镇、上关镇、花江镇以及八德乡的扒子片区的0.85万亩夏秋淡季蔬菜生产基地；四是以关索镇为中心的0.5万亩县城近郊常规蔬菜生产基地。结合销地市场市民消费习惯和我县蔬菜生产的气候优势，已经形成了茄果类、豆类蔬菜为主，叶菜类、根菜类、细香菜类蔬菜为辅的蔬菜生产基本格局。

二、市场建设情况

在抓蔬菜产业发展上，我们始终坚持“大市场带动大基地，大基地带动大产业，大产业带动大发展”的方针，市场建设方面在抓好产地市场建设的同时，更加重视销地市场建设。在产地市场建设方面我县于XX年12月成功申报了农业部断桥定点蔬菜批发市场，使断桥蔬菜批发市场的基础设施建设得到加强，市场功能不断完善，吞吐量逐年上升。每年的早菜销售高峰期，日均吞吐量达到了850吨，建成了批发市场电子交易中心，安装了大型电子显示屏，开通了农经信息网，基本完成了水果、蔬菜的专家信息系统建设，为我县蔬菜产业化建设创造了有利条件。在销地市场建设方面，我县始终坚持“立足西南，面向东南沿海”的方针，那就是早菜和冬果菜主要销往除本省各地州市以外的重庆市，四川省的成都、自贡、内江、宜宾、泸州以及湖南省的长沙、怀化、衡阳、娄底等大中成市，蔬菜外销率达到53%；夏秋淡季蔬菜主要面对华东、华南市场，并且通深圳布吉蔬菜批发市场重新分级包装销往香港，产品供不应求，蔬菜外销率达到100%，带动了我县中高海拔气候温凉地区夏秋淡季蔬菜的快速发展。

特别是夏秋淡季果菜达到了平均亩产量6000公斤，亩产值7500元，亩利润5000元以上的目标，吸引了机关干部、个体工商户、蔬菜营销经纪人、农业科技示范户投入资金搞规模生产，涌现了郭建国、黄兴明、黄兴江、蒋大才等一批年收入10万－20万元的生产大户，产生了极其显著的经济、社会效益。不仅如此，我县一大批科技示范户，在贵定县、麻江县的邀请下，有组织的带着技术走出县外，为当地政府、群众进行规模示范，一方面宣传了x蔬菜品牌，另一方面也为我县农民技术输出找到了一条路子。在XX年年夏秋淡季蔬菜市场低迷的情况下，我县断桥镇、八德乡的科技示范户杨顺富、郑仕斌、杨清江等应邀到贵定县德新镇进行示范生产，在5—10月份短短的6个月生产周期中，也成功地获得每人平均纯收入7万余元的业绩。目前这种经验正在逐步被接受和推广。年前，我县果蔬办应遵义县邀请，到该县的鸭溪镇、泮水镇进行了为期三天的农民技术培训，并且作好了规划，谈妥了300亩夏秋淡季蔬菜的示范栽培合作项目，年后实施，可输出农民技术员10人以上。从x向贵州农业最发达的遵义进行技术输出堪称农民技术输出的典范，更具有划时代的意义。

三、品种结构调整情况

蔬菜产业化，必须坚持大生产与大市场接轨的方针，方能适应市场发展的需要。我县始终坚持依靠科技进步，提高科技含量，根据不同地区市民的消费习惯和消费需要，适时调整品种，促进我县蔬菜产品参与全国蔬菜市场的大循环、大流通，不断提高蔬菜生产的整体效益。近年来，随着城乡居民物质生活水平的不断提高，蔬菜消费结构和消费模式已经发生了根本性的变化，“冬吃白菜萝卜，夏吃瓜瓜豆豆”的传统消费方式正在被一种全新的现代消费理念取代，蔬菜消费逐步从传统意义上的餐桌消费向现代消费方式转变。这是消费习惯的改变，更是蔬菜文化的发展和创新。在我国东南沿海发达地区，蔬菜消费水果化、营养化、保健化、美容化，无害化等正在与国际消费潮流接轨，这种消费潮流，对蔬菜产品的质量提出了更新更高的要求。XX年以来，我县果蔬办加强与粤农（香港）农业种子有限责任公司的技术合作与交流，率先引进以色列0378、0379、189、r-2403（红将军）、r-2408（铁将军）、r-2416(红将军超市)等系列番茄品种和韩国白玉春萝卜、五尺人参胡萝卜、台湾睡美人菜椒、中蔬牌中农八号黄瓜等国内外优良蔬菜品种70余个投入生产，从根本上调整了我县蔬菜品种结构，产量和质量大幅度上升，已经产生了极其显著的经济社会效益。

四、x蔬菜产业化发展方向

x自治县是典型的山区农业县，农业经济在县域经济中始终占据重要地位。但是，由于长期以来形成的弱质状况，使其在农民增收和社会发展方面越来越显得后劲不足，这就需要一个大的突破。尤其是进入21世纪，世界经济环境和农业发展理念发生深刻变化，山区农业如何选择自己的发展方向和方式，已经成为我们必须认真面对和思考的重大课题。XX年以来，县委、县政府经过反复研究和初步运作后，正式提出“建设旅游大县，绿色经济强县、道路交通梳纽县和电煤基地重点县”的工作方针，把x未来农业的发展定位在建立生态农业上。XX年以来，县委、县政府审时度势，进一步从新世纪经济和社会可持续发展的要求出发，着眼于建设绿色x，其基本立足点就是依托生态资源，打造生态品牌，谋求全县经济、社会和生态的协调发展，实现生态和经济的良性循环，达到经济、生态和社会效益的统一。我县确定建设生态农业之路，不是附会潮流的作秀之举，而是科学分析客观进势和条件，正确把握山区农业经济发展要求的战略抉择。

建设生态农业是实现可持续发展的要求，符合当今世界发展潮流，这是建设旅游大县和绿色经济强县的基础，是强化x农业的必由之路。

XX年，县委、县政府把我县无公害产地环境质量认证工作作为当年拟办的十五件实事之一，投入专项资金20万元，顺利通过了1.8万亩的无公害产地环境质量认证，这就把我县农业的发展定位在生态农业上。蔬菜产业作为我县农业的支柱产业，早在XX年就完成了《x自治县无公害蔬菜生产技术规程》的编写工作，并在此《规程》指导下争取了省财政科技扶贫项目资金100万元实施了x自治县优质反季节无公害蔬菜基地项目建设，取得了显著的经济社会效益，从此，x蔬菜的发展就走上了无公害和有机蔬菜发展的道路。围绕做大做强x蔬菜产业，今后一段时期必须抓好以下几个方面的工作：

一是紧紧围绕“无公害品牌”建设，抓紧申报几个主要蔬菜品种的无公害认证，并注册商标，实现蔬菜产品的商品化包装，进一步完善无公害蔬菜的质量标准体系建设，着力打造“x蔬菜”品牌。

二是随着城市化和工业化水平的提高，以及东南沿海夏秋气候炎热，无法正常进行蔬菜常规生产的实际和蔬菜产业属于劳动密集型产业的特点，未来五年，把我县海拔1200-1400米地区气候温凉地带建成东南沿海的夏秋淡季蔬菜生产基地。因为生产上的淡季恰恰就是消费上的旺季，经济社会效益将十分显著。

三是抓住因广西龙滩电站建设，罗甸菜区面积锐减的机会，积极扩大我县早菜和冬果菜生产规模，抢占市场份额，大幅度提高我县蔬菜生产的整体效益。

四是加快以蔬菜、水果为主要内容的生态农业综合示范区建设，把我县生态农业建设提高到一个新的水平。去年十月，我县就基本完成了《x自治县断桥八德生态农业综合示范区项目建议书》的编写工作，决定把断桥八德建成我县乃至贵州西南部的生态农业综合示范区，这是建设绿色经济强县，提高x农业竞争力的需要，也是建设旅游大县，打造精品旅游品牌的需要。同时，生态农业综合示范区建设，充分体现了经济功能、生态功能、娱悦功能和文化功能，既满足了物质和精神享受，又丰富和增强了现代农业的文化内涵和教育功能。x自治县断桥八德生态农业综合示范区建设，是应用生态资源互动理念，吸纳国内外的新观念、新技术、新成果，集约现代农业资源互动的示范基地，并在实践中完善和丰富生态农业文明理论，成为我县乃至周边地区的生态农业示范中心，同时将这一理论通过示范扩展、推广，辐射带动周边地区生态农业的共同发展，蓄积“后发优势”为x农业未来的发展奠定良好的基础。

蔬菜怎样安全越夏 篇3

一、加强锻炼和保护，预防病症发生

蔬菜上最易得一种病——病毒病，大家习惯称其为蔬菜的“癌症”，只能预防，一旦发病则无任何特效药可治。夏季温度高，浇水后田间很快就会变干。高温干旱是夏季最常见的现象，这种环境条件最利于病毒病的发生。因此，我们要对植株加强锻炼，提前保护，预防病症发生。

1. 苗床土处理 育苗床要选用洁净的土壤，无病株残体，并进行充分杀菌处理。播种后，苗床上覆盖防虫网，阻挡蚜虫、飞虱等害虫进入，切断传播途径，形成一个健康的小环境，相当于给幼苗穿上了一件“防护衣”，以便培育出无病、健壮的幼苗。

2. 定植时选用无病虫植株 定植时一定要精心挑选苗子，剔除有病菌感染、有蚜虫为害的病苗、弱苗，定植健康的幼苗。

3. 防虫 大棚通风口和前沿全部覆盖防虫网，切断外部蚜虫、飞虱进入。同时，可以在大棚入口处和上通风口下面悬挂黄板，诱杀部分飞入的蚜虫和飞虱。

4. 清除杂草 及时清除田间及其周围杂草，铲除蚜虫和飞虱的生活寄主。

5. 药剂防治 当植株上发现有蚜虫和飞虱时，要及时进行喷雾防治，喷雾时注意不仅要喷蔬菜植株，还要喷附近的杂草，让害虫无处藏身。

二、做好夏季补水工作

1. 补水时间 夏季天气炎热，蔬菜容易发生干旱，所以，补水（浇水）就显得尤为重要。浇水时间应选择在早晚、气温较低的时候，不要中午浇水。中午浇水很容易导致蔬菜根系遇冷水刺激后出现炸根现象，从而造成蔬菜大幅减产，因此浇水应在早晨10时以前、下午5时以后进行，这样既能达到降温效果，又不至于对蔬菜根系造成伤害。

2. 补水方式 切忌大水漫灌，要小水勤浇。大水漫灌田间易积水，根系在无氧环境下呼吸受到抑制，容易发生沤根，根系腐烂，叶片变黄，严重影响产量，甚至导致植物死亡。为避免大沟一侧的根系缺水，最好大小行交替浇。

3. 补水注意事项 菜田切忌忽干忽湿，尤其是在茄果类、瓜类蔬菜结果期，忽干忽湿易裂果。这是因为土壤干旱缺水时果实的膨大受到抑制，一旦浇水过多，果实迅速吸水，膨果速度加快，尤其是果肉部分吸水量大，果皮生长速度相对较慢，这样很容易发生裂果，这种现象在番茄和瓜类作物上尤为明显。

三、做好防晒工作

1. 覆盖遮阳网 对于大棚蔬菜来说，高温天气须及时在棚顶上设置遮阳网，以降低棚内光照强度，尤其是番茄、辣椒等容易发生日灼的蔬菜。但需注意遮阳网不可全天覆盖，以免棚内光照不足。一般遮阳网应在上午10时以后和下午3时以前设置为宜。尤其是雨后转晴的天气，要及时盖好遮阳网。遮阳网不能直接覆盖在棚膜上，高度应距离棚膜50厘米。

2. 涂抹降温剂 在实际生产中，菜农可以采取往棚膜上泼泥浆、洒墨汁等措施，也能起到很好的防晒降温作用。但是，由于泼洒的浓度和均匀度掌握不好，虽然达到了遮阳的目的，但会导致棚内缺少光照情况的发生。因此，菜农可以根据生产需要，选用专用的大棚降温剂，以达到防晒、降温且又不会对大棚膜造成损害的目的。

四、做好防雨工作

夏天不仅高温，而且雨水较多。在蔬菜生产中，温室秋冬茬栽培、大棚秋延后栽培和露地秋茬栽培的蔬菜，都需要在夏季进行育苗。但是强降雨常常会给育苗工作带来困难并产生不利影响，一场暴雨后种苗全军覆没的现象时有发生。可以通过给苗穿“雨衣”的方式，避免暴雨冲刷危害。具体方法：播种后，随即在种子上面撒一点过筛的细药土，将种子盖上，待播种完毕，在苗床表面均匀地撒一层营养土。覆土后，在苗床上每隔 1米左右插 1 根拱杆，做成小拱棚，其上覆盖遮阳网。

1.植株巧整理，预防高温日灼现象发生

夏季茄果类蔬菜应合理留叶，使果实尽可能地隐藏在叶子底下，避免阳光直射。植株的外围叶片不能疏除，拥挤的内膛枝叶要早疏除。要注意，在整枝、疏叶后，果实常会因突然暴露在阳光下而发生日灼病。因此，茄果类蔬菜在高温天气进行上述操作时，一定要避免在中午强光高温下进行，最好选在下午3时以后。另外，越夏蔬菜定植时株行距应密一些，使茎叶互相掩蔽，避免果实受阳光直接照射。

2.平畦改高畦，预防死棵发生 夏季雨水多，雨水浸过菜田最易发生软腐病，造成植株腐烂。雨后转睛、气温回升、通风不良等因素也会导致发病。因此对于白菜等十字花科蔬菜，应避免平畦栽植，采用高畦栽培，并适当降低种植密度。雨后及时排水，避免田间积水现象，提倡雨后清水浇园。

（作者联系地址：钟 霞 温庆文 山东省济宁市兖州区蔬菜服务中心 邮编：272100；商 涛 刘 洋 济宁市兖州区农业局 邮编：272100）

合理使用农药保障蔬菜安全生产 篇4

1. 对症下药

蔬菜病虫害种类多, 危害程度不同, 对农药的敏感性也各异。因此, 必须熟悉防治的对象, 掌握不同农药的药效、剂型及其使用方法, 做到对症下药, 才能达到应有的防治效果。首先, 应正确识别病虫害种类, 选用不同农药。如黄瓜霜霉病及细菌性角斑病, 叶部表现的症状十分相似, 但前者为真菌侵染所致, 后者为细菌侵染所致, 用药的种类截然不同。其次要了解农药的性能及防治对象。例如, 扑虱灵对白粉虱若虫有特效, 而对同类害虫则无效。辟蚜雾只对桃蚜有效, 而对瓜蚜效果差。甲霜灵对黄瓜霜霉病有效, 但不能防治白粉病。如果对自己菜田发生的病虫害种类和农药品种不够熟悉, 应查阅蔬菜病虫害图书, 或向当地的农业技术人员咨询, 确定病虫害的种类, 再对症下药。

2. 选择最佳防治时期

任何病虫害在田间发生发展都有一定的规律性, 根据病虫害的消长规律, 讲究防治策略, 准确把握防治适期, 准确选用适宜农药, 有事半功倍的效果。如蔬菜播种或移栽前, 进行苗床、棚室消毒, 土壤处理、药液浸种、药剂拌种等, 有利于培育壮苗, 减轻苗期病害。又如菜青虫、小菜蛾春季防治应掌握“治一压二”的原则, 即防治一代压低二代的害虫基数。夜蛾类害虫白天躲在地下, 傍晚出来为害, 所以白天施药几乎没有效果, 应在傍晚时间防治, 防效显著。豆类、瓜类病毒病与苗期蚜虫有关, 只要防治好苗期蚜虫, 病毒病的发生率就能明显降低。

3. 正确选择农药剂型

晴天可选用粉剂、可湿性粉剂、胶悬剂等喷雾。阴天要选用烟熏剂、粉尘剂喷施或熏烟, 不增加棚内湿度, 减少叶露及叶缘吐水, 对控制霜霉病及低温高湿病害有显著作用。

4. 严格控制施药次数、浓度、范围和用量

病虫害能局部处理的, 绝不普遍用药而扩大用药面积, 无公害蔬菜的生产要尽量减少用药, 施最少的药, 达到最理想的防效。如黄瓜霜霉病常从发病中心向四周扩散, 应采用局部施药, 封锁发病中心, 可有效控制病害蔓延。通常菊酯类杀虫剂使用浓度为2000~3000倍 (每年每块地只使用1次, 以防止害虫产生抗药性) , 有机磷为1500~2000倍, 激素类为3000倍左右, 杀菌剂为600~800倍。在有效的浓度范围内, 每亩喷施药液40~60公斤。如果杀虫效果85%以上、防病效果70%以上, 即称为高效, 切不可盲目追求防效而随意增加施药次数、浓度和剂量, 以防药害产生和蔬菜产品上农药残留超标。

5. 提倡交混用药

交混用药是指交替、混合使用作用方式等不同的药剂。同一地区连续、大量地长期使用同一种或同一类型药剂, 会使害虫、病菌等有害生物产生抗药性, 降低防效。另外, 对某一种作物来说, 为了不同目的, 有时在同一时期内需要使用几种药剂, 合理混用可以起到兼治多种病虫和节省用工、降低成本的作用。

6.

引入先进的农药施用技术运用先进的农药施用技术不但可以大幅度减少农药用量 (可节省农药用量50%~95%) , 同时还可大幅度减少或基本消除农药喷到非靶标植物上的可能性, 从而显著减少对环境的污染。 (1) 低量喷雾技术。通过改进喷头技术, 提高喷雾器的喷雾能力, 使雾滴变细, 增加覆盖面积, 降低喷药液量。传统喷雾方法每亩用药量在40~60公斤, 而低量喷雾技术用药量仅为3~13公斤, 不但省水省力, 还提高工效近10倍, 节省农药用量20%~30%。 (2) 静电喷雾技术。通过高压静电发生装置, 使雾滴带电喷施的方法, 使药液滴在叶片表面的沉积量显著增加, 可将农药有效利用率提高到90%。 (3) 药辊涂抹技术。主要用于内吸收除草剂的使用, 药液通过药辊 (一种利用能吸收药液的泡沫材料做成的抹药滚筒) 从药辊表面渗出, 只需接触到杂草上部的叶片即可奏效。此方法几乎可使药剂全部施在靶标植物表面, 不会发生药液抛洒和滴落。 (4) 循环喷雾技术。对常规喷雾机具进行重新设计改造, 在喷洒部件的相对一侧加装药物回收装置, 将没有沉积在靶标植株上的药液收集后, 抽回药液箱, 循环利用, 可大幅度提高农药的有效利用率。

7. 安全用药

蔬菜基地生产总结 篇5

《蔬菜基地生产总结》是一篇好的范文，好的范文应该跟大家分享，这里给大家转摘到。篇一：蔬菜工作总结

蔬菜站蔬菜生产工作总结

今年全县蔬菜生产工作以设施种菜为重点，坚持一手抓旧棚生产，一手抓新棚建设，实

现农民持续增收，不断壮大蔬菜产业。重点抓了四郎河川区千亩设施蔬菜基地建设和百亩乡

镇城郊设施蔬菜生产基地建设、无公害大葱生产基地建设、高原夏菜基地建设，经

过全县上

下的共同努力，较好地完成了全年各项目标任务，现总结如下：

一、主要工作任务完成情况全县完成瓜菜种植面积86513亩，其中瓜类8505亩，设施种菜13950亩（塑料大棚4006

亩，中小拱棚种菜9284亩，日光温室 660亩），大葱栽植30000亩，高原夏菜10000亩，常

规种菜完成24058亩。年产鲜菜万吨，实现产值亿元，实现农民人均纯收入 630

元。

（一）四郎河川区千亩设施蔬菜基地建设成效显著

今年在四郎河川区恢复旧棚生产的基础上，新建水泥骨架大棚300亩、300座，其中在

永和罗川新建120座、宫河代店新建100座、永正樊湾子新建80座，使全县水泥骨架大棚蔬

菜生产总面积发展到2840亩，在生产上力争做到建成一个投产一个，投产率达到100%；同

时在永和罗川新建高标准日光温

室180座，使全县日光温室种菜面积发展到660亩。在此基

础上，并发展中小拱棚种菜9284亩。促进了四郎河川区千亩设施蔬菜基地建设的扩大和发展。

（二）城郊蔬菜基地建设提速发展

（三）万亩无公害大葱基地建设全县完成无公害大葱栽植面积3万亩，思想汇报专题其中正茬万亩，回茬万亩，在大葱生产

中重点抓好秋季育苗，大力推广春季育苗，狠抓田间管理。在山地大葱发展种植的同时，向

川、塬发展，重点抓了宫河彭姚川、东山头、王录、长口子四个无公害大葱标准化示范区，搞好大葱新品种的引进试验，示范推广优良大葱品种，在此基础上，农技推广示xx县项目把

宫河彭姚川村确定为蔬菜项目示范村，评选了15个大葱种植示范户，辐射带动该村300户群

众规模种植大葱。同时，组建大葱经销协会，实行产、供、销一条龙服务，不断提高销售收

入。

（四）突出农技推广示xx县蔬菜项目建设今年，是xx县蔬菜站实施农技推广示xx县蔬菜项目第一年，在项目实施过程中，蔬菜

站用科学发展观、政风行风建设和争先创优活动统揽项目工作，以提高蔬菜示范户的科技意

识和任务能力为核心，以全面提升蔬菜产业的发展水平为基础，以农民增收为目的，最全面的范文参考写作网站达到主

推技术和主导品种到户、技术指导到户、技术培训到户、增产增收到户，不断提高农民素质，促进蔬菜产业迈上新台阶。蔬菜项目引进了西农八号、甘甜1号、津春3号、津优22号、陇

椒2号、尖椒22号等 12个品种，主推了高陇覆膜栽培、膜下暗灌、空中吊蔓等7项技术，科技培训、技术指导、主推品种、主推技术到户率均达到96%。今年，全县确定了7个蔬菜

生产示范乡镇，20个示范村，300个示范户，示范面积亩，带动6000户，辐射面积

15000亩。全县建设宫河良种场、彭姚川、罗川、解川四个示范基地，规模5600亩。同时正

宁大葱地理标志认证已通过农业部审核，现已发布。

二、主要工作措施

蔬菜生产关系着xx县经济发展、农业增效、农民增收、丰富城乡人民菜篮子的大事，在

实际生产工作中主要采取了以下五个方面的工作措施：

（一）强化组织领导，落实工作责任

为了把全县蔬菜生产各项工作落到实处，采取一把手负总责，分管领导包

片，技术人员

包点，层层签订了目标管理责任书，做到任务明确，责任到人，绩酬挂钩，年终兑现，做到

千斤重担大家挑，人人肩上有担子，因而确保了全县蔬菜生产任务的落实。

（二）加大资金投入力度，制定优惠扶持政策

蔬菜产业开发资金投入是关键，特别是发展设施蔬菜生产，为了使四郎河川区水泥骨架

大棚和永和罗川日光温室瓜菜生产按时按期投产，保证宫河王录、周家芦堡子两个乡镇城郊

设施蔬菜基地建设落到实处，县政府xx县农牧局多方筹措资金，为四郎河川区投资500多万

元，为城郊蔬菜基地建设投资50万元，解决了我县蔬菜生产中资金不足的问题。特别是确保

了永和罗川日泺曙室示范点今冬

按期投产。

（三）紧紧依靠科技，加强技术服务

在技术指导过程中实行全程化服务，落实农技推广示xx县项目，充分发挥菜农示范带动

作用，以推广无公害蔬菜生产为目标，主要技术措施有：一在品种上，按照“人无我有，人

有我优”的原则，引进推广尖椒22号、陇椒2号、2331、改良猪大肠、宝冠1号西红柿、白

丰8号黄瓜、西农8号西瓜、日本甜王甜瓜、掖选1号、章丘大葱、三叶齐等20多个瓜菜新

品种；二在育苗上，推广嫁接育苗、营养钵育苗等新技术；三在施肥上，推广无公害蔬菜栽

培施肥新技术的应用；四在病虫害防治上，坚持生物防治、农业防治、农药防治相结合；五

在生产管理 环节中，推广标准化蔬菜生产栽培技术，专业技术人员深入

田间地头，进行现场指导。

（四）强化技术培训，范文写作提高服务质量

采取灵活多样的形式，利用农闲时间和蔬菜生产的关键时期，举办长短期培训班，印发

技术资料、聘请蔬菜专家讲课、种菜能手显身说法等形式，解决蔬菜生产中的技术难题。年

初聘请了陇东学院刘金郎等蔬菜专家教授对设施瓜菜的种菜户普遍进行了一次技术培训，今

年共举办各类瓜菜培训班20期，培训技术人员4000人（次），编写“大棚无公害瓜菜技术规

范”、“大棚无公害瓜菜病虫防治方法”等技术资料5000份。

（五）搞好协调服务，解决生产难题

今年我县大力发展设施种菜，早春冻害给设施蔬菜生产带来了严重的经济损失，为了解

决因冻害菜苗短缺的难题，农牧局多方筹集资金先后从xx泾阳调回辣椒、西红柿、黄瓜等菜

苗60万株，解决了宫河王录、周家芦堡子、城郊蔬菜生产基地以及四郎河川区设施种菜基地

菜苗短缺的问题，保证了大棚因灾能够正常生产。

三、存在问题

虽然今年我县蔬菜生产工作取得了较好的成绩，但仍然存在着一些不能忽视的问题，主

要表现在：一是部分群众思想认识不到位，等靠要的思想比较严重；二是菜农文化素质低，管理粗放；三是蔬菜产业发展资金短缺；范文TOP100四是蔬菜产业发展是单一的政府资金支持，缺乏社

会资金和群众自筹资金；五是设施蔬菜生产建设中形象工程与方便群众生产管理相矛盾，致

使部分示范点有空棚，部分菜农无棚种。

四、今后工作打算

1、搞好永和罗川日光温室反季节蔬菜生产。

2、重点抓好今冬明春大棚建设及育苗工作，为明春设施蔬菜生产奠定基础。

3、抓好冬季菜农技术培训工作。

4、进一步抓好农技推广示xx县建设项目。

5、抓好项目争取工作。篇二：2015年蔬菜上半年工作总结 2015年蔬菜上半年工作总结朝天区蔬菜发展中心 上半年，在省、市农业主管部门的大力支持和精心指导下，全区上下认真贯彻落实中央、省、市农业农村工作会议精神，加快发展优势特色农业产业，深入推进现代农业园区建设，着力提升农业科技水平，不断强化各项服务措施，高起点定位，快节奏推进，全方位落实，全区蔬菜产业持续稳定发展。

一、上半年工作情况

（一）日常工作顺利完成

1.基地建设

上半年全区蔬菜种植面积达14万亩，占全年规划面积50%。其中，种植商

品蔬菜10万亩、越冬蔬菜9万亩，建蔬菜标准化生产示范基地8万亩，其中核心示范片2

万亩。

2.技术培训

完成技术培训20000人次，发放技术手册5000本，推广蔬菜新品种15

个，新技术5个。

3.病虫防治

上半年由于风调雨顺，总体病虫害源基数低，未形成大面积危害，蔬菜病

虫害统防统治率达100%。

4.蔬菜信息检测

今年上半年蔬菜丰产又丰收，莴笋、白菜、萝卜、菠菜、马铃薯等产

量、价格一路向好。前期莴笋出地价元每公斤，目前马铃薯均价在元每公斤，甚至高达2元每公斤。

5.培育新型经营主体

从政策上加大了培育和扶持新型经营主体力度，为新型经营主体

提供政策咨询、技术培训指导、市场信息等服务，支持开展新品种新技术试验示范，如为平

溪蔬菜专业合作社提供5种海椒品种进行试验。改善水网路网等基础设施建设条件，如将永

才专业合作社纳入农发项目进行申报。

6.项目推进

目前2014年粮经复合项目正在努力推进，同时正在申报2015年粮经复合

项目。

（二）重点工作推进迅速

1.平溪园区提升改造 包括基础设施建设和科技试验与推广两个方面，投资概算1080万

元。目前两家施工方已开工建设，其中连栋温室大棚区已完成平整场地，停车场已进入施工

中期，预计10月份全面完工。

2.院地合作

年初，与省农科院园艺所签订了合作协议，落实了11个合作子项目，包括

15个品种，5项新技术，目前正处于试验示范阶段。3.冷链物流该项目占地面积

亩，总建筑面积约2100平方米，投入资金459万元，现已建成600平方米初选储存及加工车

间、600平方米冷藏库、围墙、场地等附属设施，正在加紧完成电力安装，确保下半年投入

使用。

4.农超对接

与市区农产品批发市场，永隆、810等超

市，蜀门市场、东城市场等建立了合作关系，设立了固定蔬菜摊位，并协助金田公司正

在抓紧建立蔬菜鲜销直销门店。

5.农发项目规划申报

成功申报省级财政500万元的农发项目，目前正处于规划实施阶

段。

6.供澳蔬菜基地落实

6月份以来已经落实50个供澳蔬菜基地，目前正在进行环境测评

和经营主体资质申报。

（三）特色产业有亮点

1.魔芋产业

上半年在汪家、小安、文安发展魔芋10000亩，在小安打造了5000亩核桃

魔芋套作示范基地。

2.山葵产业

在曾家、李家新增山葵种植面积2000亩，川葵在朝天已初具规模。

二、下半年打算

（一）发挥项目效益，改善基地条件。利用“千斤粮万元钱”粮经复合项目、扶持“菜

篮子”项目、现代农业标准园创建等项目的实施，不断改善基地基础设施，巩固提升已建蔬

菜基地，开辟新建蔬菜基地建设规模。

（二）加快推进农业机械化建设。配合农机管理局大力引进和示范推广适合我区曾家山

地形特点、耕作模式要求的，多功能、复合型农业机械。

（三）继续扶持农业经营主体力量。一是健全完善基地乡镇蔬菜专业合作社建设，重点

对合作社技术人员、种植大户进行技术培训，提高种植技术水平。开展农资配送、集中 育苗、生产管理、统防统治、科技推广、农机作业、产品初加工、市场营销等专业化社

会化服务。

（四）抓好冷链物流体系建设，拓展市场销售渠道。配合合作社、蔬菜加工企业完善冷

库建设，发展预冷、仓储、冷链运输，使其尽早投入使用，拓展蔬菜销售空间，构建现代市

场营销网络，发展“农超对接”、直供直销等新型市场营销方式。2015年6

月15日篇三：蔬菜办2010年工作总结 按照县农业和农村工作领导小组的安排，结合食用菌(蔬菜)产业发展规划和2010年食用

菌(蔬菜)产业工作重点以及市农业局重点抓好七个“突出”的要求，今年主要做了以下一些

工作。

一、目标任务完成情况

全

年完成蔬菜种植面积万亩(其中小春蔬菜亩，大春蔬菜万亩)，完成全

年任务的%，其中：设施蔬菜万亩，加工外销蔬菜万亩。总产万吨，总产值亿元。完成奉献蔬菜园、种苗中心栽培设施建设。

二、主要工作及成效

（一）实用技术示范

1.嫁接苦瓜示范。由于前两年示范栽植嫁接苦瓜效果较好，今年扩大到龙台、东北、瓦店等镇乡4个村，示范规模220余亩。示范成果显著，枯萎病发病率低，亩产量达7000

斤以上。

2.秋延辣椒示范。完成了县科技局下达的2010年秋延辣椒示范项目亩。

（二）引进品种试验

今年我办从江苏镇研辣椒研究所引进了辣天下（1号、2号、3号），绿箭、镇辣3号、条椒王、泡椒王、干红等32个加工辣椒专用品种在玉兴镇大学生创业园（金钩村）试验，并

筛选出适应我县种植，适合企业需要的辣椒品种4个。

（三）粮菜套作示范。

1.完成了永兴、民主、联合、石龙4个村250余亩小麦/地膜辣椒套作核心示范，并改

常规二金条种植为杂一代“辣天下一号”。

2.完成了玉兴、通济、黄鹿、南山、仓山、富兴和柏树等乡镇12个村的小麦/青菜套作

技术示范，并协调其与**江中源食品有限公司签署了2047亩的订单农业合同。

（四）完成灾后重建

完成了龙台镇天堂村、金鱼村、南山镇三马村、洪波村155100平方米复合材料大棚建设

和东北镇奉献蔬 菜园、凯江镇县农场32832平方米钢架大棚建设。4月下 旬通过农业局灾后重建项目验收小组初验。5-8月完成竣工资料整理归档、项目总结工

作。10月初 完成了资料和现场审计。

（五）强化设施栽培

利用灾后重建项目在龙台镇天堂村和金鱼村、南山镇三马村、东北镇白梨村新建的889

个约282亩复合材料大棚和钢架大棚，发展春提前、秋延后蔬菜生产，使全县设施蔬菜面积

达万亩（其中：大棚栽培3460亩）。

（六）强化技术培训

今年上半年受极端气候（长时间低温寡照）的影响，早春菜长势差、落花严重、坐果低。

我办结合我县蔬菜生 产实际，分别在通济、南山、东北、玉兴等乡镇以村为单位开展蔬菜生

产技术培训，并多次深入基地搞好技术指导。上半年共培训5个村364人次，其中专题培训 1

个村63人次。组织现场技术观摩3个村193人次，印发技术资料1150份。

（七）开展市场调查

今年3月开始，抽调专人坚持每周定点到城南蔬菜批发市场、光明与桥头蔬菜零售市场

调查11类42个蔬菜品种的批零价格，及时了解市场行情，掌握市场信息，分析菜价波动原

因并上报市蔬菜办。

（八）引进扶持业主

协助乡镇引进7户西瓜种植业主

分别在永太镇、南山镇、东北镇、辑庆镇、杰兴镇等地

种植西瓜1654亩（其中大棚西瓜415亩、小拱棚西瓜47亩、地膜西瓜基地1192亩）；协助

仓山镇引进业主唐基树等在响滩

村种植蔬菜110余亩，并通过协调植保部门无偿给业主提供机动喷雾器2部。

（九）抓好质量安全

今年我办协助局执法大队、科教股，加强蔬菜基地和专合组织监管，重视农药残留检测，做好农产品质量安全工作。共抽检蔬菜（食用菌）、水果等样品4288个，总抽检合格率%。其中批发市场合格率

100%，超市蔬菜合格率%，蔬菜生产基地合格率100 %。

（十）晚秋生产示范 完成了晚秋生产示范片建设任务，缓解了秋淡蔬菜供应。一是早玉米茬秋菜豆示范片建

设。在通济镇通济村、仓山镇响滩

村利用早玉米收获后的稿杆作支架示范种植秋菜豆200

亩；二是早西瓜茬晚秋蔬菜示范片建设。利用南山镇牵河村、三马村，永太镇明星村等早西

瓜收 获后的茬口示范种植早秋菜300余亩。篇四：蔬菜项目工作总结 隆化县错季时差蔬菜产业技术集成与应用项目工 作 总 结

隆化县科技局承担的“隆化县错季时差蔬菜产业技术集成与应用”项目，项目编号：09220703d；项目起止年限：2009年1月-2010月12月；承担

单位于2009年1月开始了项目建设，省厅40万元科技补助经费在2009年年底拨付到位。项

目实施后，项目组克服了两年来各种原材料、劳务费等涨价不利因素，因地制宜，结合本县

实际情况，研发重点工作依托于张三营农业科技示范园区为核心区，做到了工作重点突出。

县自筹经费分别于2009年12月拨付到位20万元，2010年4月30日拨付到位20万元，缓

解了项目资金紧缺问题。二年来，在省、市科技部门及在相关单位的大力支持下，我单位严

格按照项目合同要求认真实施，完成了项目进度所要求的建设内容，取得了一定的成效。现

将工作进展情况总结如下：

一、项目主要考核目标及经济指标

（一）基地建设：优质错季蔬菜生产种植面积达到20万亩，标准化生产基地面积达到

16万亩以上，占全县蔬菜种植面积的80％以上。其中：无公害蔬菜标准化生产基地万

亩；绿色蔬菜标准化生产基地达4000亩以上；有机蔬菜面积达到1000亩以上。

（二）蔬菜总产量达到50万吨，蔬菜产业产值超过6亿元，占农业总产

值的75％左右，带动农户万户，11万菜农，提高农民人均收入500元以上。

（三）引进、试验、示范、推广新品种35个，新技术5项。

（四）蔬菜龙头企业建设。蔬菜龙头企业的贮藏、加工转化总体能力达到35万吨以上，占蔬菜总产量的30％以上。

（五）培训农民达到5万人次。

（六）新成立蔬菜专业合作社2家以上。

（七）培育蔬菜专用有机肥生产厂2家。

二、项目工作完成情况

篇二：西郊蔬菜基地建设工作总结

西郊小学蔬菜基地建设工作总结

西郊小学为了解决农村寄宿制学校学生吃菜难的问题。按照上级文件 “农村寄宿制中小学校学生蔬菜基地建设，要按照小学生生均10m2以上，中学

生生均15m2以上的标准”的要求。从我校的实际出发，采取一系列措施，以建设蔬菜基地为重点，建设学生劳动实践场所，既解决住校学生吃蔬菜难的问题，又解决了学生劳动实践活动场所问题，既改善了学生的生活条件，又为综合实践活动课的开设创造了条件，取得了一定的成绩。

西郊小学经过几年的学校布局调整，学校办学规模得到了扩大，办学效益得到了提高，农村教育也逐步向城镇化靠拢，学校布局逐步集中。但农村人口比较分散，交通又不便因此有百分之九十的学生寄宿，他们一个星期回家一次，很难吃到新鲜的蔬菜，这样就造成了寄宿学生整体缺乏维生素的营养不良状况，严重影响了学生的成长发育。为解决这些孩子的吃菜问题，我校实行种蔬菜与实践教育相结合，根据蔬菜基地生产需要，安排学生劳动技术教学，把教学和劳动实践结合，并且聘请当地经验丰富的种植人员进行管理，使基地出

产蔬菜品种多样，为学生提供了新鲜蔬菜。

我校现有学生523人，其中住校生450人，现有蔬菜基地4亩，学校根据教育教学的实际，建立了基地管理制度、师生安全保障制度、学生劳动实践的考核和奖励制度、教师指导实践活动的考核制度，以制度确保基地正常运行，按时令合理安排生产，按课程需要安排实践活动。学校蔬菜基地实行“班田制”管理模式，即学年初学校把菜地划分到班级，班主任就成了“责任地”的“户主”。为了解决一部分班主任“不擅长种菜”的实际问题，也为了提高菜的质量和数量，主抓菜地建设的学校领导根据季节和地域气候等实际情况，统一要求所种菜的品种、播种的时间，并抽调后勤人员现场指导。在菜园的管理上，劳动技术课教师结合专业课教学，有针对性地向学生传授锄草、间苗、施肥、除虫、采摘、清洗等知识，并现场指导，一方面培养了学生

种菜的兴趣，也锻炼了学生的劳动能力。学校种植的白菜、茄子、苞菜、萝卜、冬瓜、南瓜、四季豆、大葱、蒜苗等蔬菜，每年产量达1万多斤，使学校的蔬菜供应不断档，确保每周为住校生提供新鲜蔬菜。我校还以无公害蔬菜基地建设为质量标准，土地肥力、栽培品种、种植季节、病虫发生实际情况、肥料安全使用管理等，都由专人负责、统一采购，根据无公害蔬菜生产的施肥要求，结合本地蔬菜生产的土壤肥力、品种布局等实际情况，农家肥要经过高温发酵达到无害化标准后方可施用，根据各种不同蔬菜品种选用适宜的肥料种类，采用科学的平衡施肥方法，不得超量施用化学肥料，要以有机肥为主、化学肥料为辅，施肥方法以基肥为主、追肥为辅，尽量少用或不用化学肥料。

学校对蔬菜基地的建设、管理、使用都作了较具体的安排，并规定蔬菜基地的检查评比结果纳入后勤管理人员目标考核，根据考核结果，决定其工作成

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绩，另外学校每年为每亩基地补助100元，用于购买种子、肥料等原料，成品蔬菜以低于市场价进入食堂，收入用于聘请管理人员的生活补助和购买生产工具。

实践证明我校的这种管理机制是行之有效的，但是这些收入还不够学生生活需求，我校在以后将不断探索,更好的去满足学生生活的需求.西郊小学

2009年12月

篇三：长岭镇蔬菜基地总结

广水市长岭镇李畈村蔬菜

示范基地实施总结

为了推广标准化生产技术，发展无公害农产品生产，促进我市蔬菜产业发展，根据基层农技推广体系改革与建设示范县项目建设要求，年初，结合我市自然条件和农业生产实际情况，在长岭镇建立了蔬菜示范基地，现将实施情况总结如下：

一、建设地点及面积落实到位。

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蔬菜示范基地安排在长岭镇李畈村，基地总面积1500亩，冬秋2季种植蔬菜面积共3000亩。该基地位于府河边，土壤松散肥沃，水源充足洁净，地势平坦，田块集中边片，适宜种植蔬菜。

二、推广了优良品种及创造性得运用了种植模式。在该基地推广标准化生产技术的蔬菜有土豆和萝卜，土豆推广优良品种克新6号，萝卜推广从韩国引进的优良品种白玉春。在基地创造性得运用了种植模式土豆－水稻－萝卜。模式中实行粮菜轮作、水旱轮作，控制了土壤传染性病害，减少了农药用量，为种植户降低了成本，也保护了农业生态环境。而土豆与萝卜轮作，正是生长期长与生长期短，需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植，这正合理利用了土壤肥力，减轻了病虫害，改善了品质，提高了劳动生产力。

三、落实了示范内容成果显著。

示范内容：

1、土豆－水稻－萝卜种植模式示

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范，面积1200亩；

2、土豆标准化生产技术示范，面积1200亩；

3、萝卜标准化生产技术示范，面积1200亩；

4、萝卜无公害投入品示范面积200亩；

5、土豆无公害投入品示范面积200亩；

6、蔬菜不同种植模式对比试验，面积100亩；

7、土豆病虫草害综合防治示范，面积1500亩。

8、萝卜病虫草害综合防治示范，面积1500亩。

示范成果：

1、标准化生产技术示范基地实现了无一食品安全事故，农产品蔬菜优质安全。

2、筛选出了12种安全高效的农药和化肥品种。

3、比较了各种种植模式，选定了

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合适的种植模式。

4、实施了病虫草害综合防治示范，确保了病害损失率控制在4%以下，虫害损失率控制在3%以下。

5、带动了周边5个村，共计600余户发展了蔬菜生产。

四、推广了新技术取得了很好的成效。

1、推广优良品种。示范基地100%选种优良品种。

2、推广了标准化无公害生产技术。蔬菜检测合格率100%。

3、推广了优质高效的种植模式。实现了示范基地优质高效的种植模式全覆盖。

2、规范了播种技术。适时播种，合理密植，合理灌溉。种植管理实现标准化。

3、运用了配方施肥技术。测土配方施肥面积达到100%。

4、推广了病虫害综合防治技术。病虫综合防治面积达到了100%。

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五、得力的工作措施实现了基地示范效果。

1、实行定岗定责。示范基地由农业局环保站站长夏晓华和长岭镇农技推广中心主任何青松2人负责，包括总体方案制定，基地农户登记造册，补贴物资发放，技术培训和指导，试验示范观察记载等内容。

2、提供物资扶持。为了提高种植户的积极性，确保示范基地面积和各项技术措施的落实，加大了对基地的资金支持力度，其中免费供应，尿素、药剂等。物资发放实行登记造册，落实到了户到了田。

3、开展培训指导。加强了对基地农户的培训和指导，在蔬菜播种前和重要生产环节组织了6次培训，技术人员经常性的深入田间地头查看蔬菜长势，掌握蔬菜的生长动态，为蔬菜防病治虫，并及时提出了管理意见。做到科技人员入户，技术服务到人，充分发挥了其辐射带动作用。

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4、组织现场观摩。2011年6月9日，在蔬菜成熟季节组织了省农业厅领导、随州市农业局领导、广水市农业局领导、乡镇分管农业的副书记（副乡镇长）、中心主任、及周边农户观摩示范基地和品尝蔬菜。参观人员亲身体会到了新模式、标准化、无公害及综合防治的优越性。并通过媒体宣传，扩大了影响。

广水市长岭镇农业技术推广中心

2011年11月18日

这是篇好范文参考内容，涉及到蔬菜、示范、种植、推广、面积、生产、基地、建设等方面，看完如果觉得有用请记得收藏。

放眼看国外的蔬菜安全 篇6

美国在保障蔬菜安全上可谓用心良苦——不仅种植过程中有规范的标准，生产出来的蔬菜还要有详细的档案记录。

在美国，50个州中有37个从事蔬菜生产，其中加州生产的蔬菜尤为畅销，因为菜农在保障蔬菜质量上做的努力很让人们信得过。“每一类蔬菜都有不同的生产标准，菜在什么时候播种，长到多大时用肥料，是否需要使用农药，药物浓度是多少，怎样收割和分类等都有一套既定标准。我们种植蔬菜时都要严格遵守，而且每次的管理过程和检查结果都要输入电脑进行记录。”一位来自加州的菜农说。一般来说，这些记录的保留时间必须超过蔬菜的保质期，例如蔬菜的保质期为3个月，那么其信息至少要保存到送货后6个月。

蔬菜上面贴有相应的条形码，上面记录着蔬菜的产地、生产日期、类别等信息，通过它还可以查询到蔬菜的具体档案。在这样严格的管理下，人们买回家的每棵蔬菜都有详细的生产记录，一旦出现农药污染等问题，可以直接查到是哪个种植环节出了问题。

加拿大：一路低温保新鲜

加拿大的蔬菜有两大鲜明特点，一是温室蔬菜比例大，超过蔬菜总产值的30％，并且这一比例还在不断提升；二是蔬菜的贮存、运输必须通过冷链物流，以减少污染和损失。

加拿大地处高纬度，气温较低，为了保证人们一年四季吃上新鲜的蔬菜，温室种植十分普遍。也正因为如此，生产者对蔬菜的分级、包装尤其严格。蔬菜收割后，分拣人员马上会根据蔬菜的品种、颜色、大小等对蔬菜分类。不论哪一级的蔬菜都在产地现场装箱，蔬菜箱规格统一，均为涂蜡瓦楞纸箱，轻便防水耐冲击。采用这种标准化包装箱的目的，一是减少运输损耗，二是免于蔬菜被污染，而且纸箱还可循环使用。

加拿大蔬菜的贮存、运输大多通过冷链物流。蔬菜从田间到餐桌始终保持在低温环境下，有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延，保障了食品安全。数据显示，通过低温保存、运输蔬菜，加拿大的蔬菜损耗仅为5％，是中国的1／6；物流成本不足30％，是中国的1／2。

为了更好地保障蔬菜安全，加拿大食品检验署还建立了6个有关蔬菜等植物性食品质量检验的通用模型，在全国范围内推广。

德国：不许用人粪，土质要求高

“在德国，不是哪个农民都允许种菜的，菜农首先必须获得农业经营许可证及农艺师或农业技术员资格证书。菜农还需获得健康证书，确保没有传染疾病。”德国蔬菜种植业联合会负责人裴斐尔博士说。德国对蔬菜的施肥控制很严格，每年都定期进行普查，根据土壤的测试结果和作物品种来确定怎样施肥、施什么样的肥料。一般来说，允许使用的肥料种类有：有机肥料，包括植物沤制肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等。在施肥前两个月需要进行无害化处理。此外，人的粪尿是绝对不允许使用的，因为其中可能携带一些病菌，很容易引起疾病的传播。当然，大棚里种植的蔬菜绝对不能使用药物催熟。

对于种蔬菜的土质，国家也有相应标准。德国的露地蔬菜一年种一次，次年不种蔬菜而改种豆科作物，以改善土质。在大棚里种植要用专门的有机土，而且定期更换；同时农业部门还要求光照要达到与露天同等的效果，必须安装专用的蔬菜光照灯。

英国：一旦发现问题，超市先受罚

在英国，购买蔬菜的场所有许多，如超市、私人蔬菜店、农场商店和街市。不过，超市还是人们购买蔬菜的首选场所，因此英国对超市蔬菜安全管得很严。英国政府要求，超市必须对所销售的蔬菜质量安全负责，一旦出现问题，政府首先会追究超市的责任。

进入英国超市的蔬菜必须达到欧洲超市联盟制订的3个标准：一是针对蔬菜生产者制订的基础性标准，要求蔬菜的农药、肥料使用符合规范，要有详细的生产记录，工作人员要有健康保障体系，没有传染病等；二是针对蔬菜贮藏包装的标准，主要包含食品贮藏、包装等详细要求；三是对蔬菜质量的要求，如大小、颜色、重量、品质等。如果超市为了牟利忽略了上述标准，一旦任何环节被查出有问题，不但会遭到巨额罚款，相关企业还会被暂时甚至永久关闭。蔬菜品质一旦出现问题，电视、互联网和官方机构就会第一时间发布信息并即时跟踪，确保问题不蔓延、恐慌不扩大，同时也有效地震慑了个别企业的侥幸冒险心理。

目前，英国大超市里都引入了无线电频率识别技术，通过标签上的信息微处理器可以立即获取蔬菜的详细信息，让人们买上安全放心的蔬菜。

安全蔬菜生产的施肥技术 篇7

应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种:

有机肥 包括农家肥和商品有机肥料, 农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T 394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T 5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。

微生物肥料 包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等。微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY 227中4.1的要求, 卫生指标必须达到NY 227中4.2《成品无害化指标》要求。

无机矿质肥料 包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T 394—2000卫生标准要求, 其中磷肥提倡施用煅烧磷酸盐, 杂质控制指标为:每含1%P2O5, As≤0.004%, Cd≤0.01%, Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾, 杂质控制指标为:每含1%K2O, As≤0.004%, CL≤3%, H2SO4≤0.5%。

中微量元素肥料 钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。

2 肥料的合理施用

2.1 增施有机肥

施用有机肥不仅施用量要充足, 而且必须做到无害化。NY/T394—2000《绿色食品 肥料施用准则》要求生产安全蔬菜, 应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟 (无害化处理) 的有机肥料 (如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等) , 严禁施用未腐熟的有机肥料。

2.2 合理施用氮肥

安全蔬菜生产中应优先选择施用铵态氮肥和尿素, 一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标, 确定适宜的氮肥施用量, 以获得高产优质的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施, 其中1/3用于基施, 2/3用于追施, 叶菜类、根茎类等一次性收获的蔬菜应当执行不少于30天的安全间隔期。为降低和控制蔬菜硝酸盐含量, 可采用氮抑制剂如双氰胺来抑制土壤消化细菌的活性, 从而达到减少土壤和蔬菜硝酸盐含量积累的目的。

2.3 平衡施肥

开展蔬菜平衡施肥, 改变传统盲目的施肥为定量、科学的施肥, 充分提高肥料的利用率和蔬菜产量, 改善蔬菜产品品质, 提高施肥的经济、生态、社会效益。实现以最少的投入, 取得最佳的效益。做到氮、磷、钾和钙、镁等及各种微量元素肥料的合理搭配, 使各种营养元素之间保持适当的比例, 达到全价营养, 避免蔬菜产品过量累积硝酸盐。

2.4 增施生物肥

合理施用生物肥料, 包括生物菌剂和生物有机肥, 如根瘤菌类肥、固氮菌类肥、解磷菌类肥、解钾菌类肥及几种菌类的复合肥, 有助于土壤中营养元素肥效的提高, 减少化肥施用量。在微生物作用下, 产生和分解蔬菜作物所需要的营养物, 既能供给氮、磷、钾营养元素, 又能供给作物钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、钴、硅等十几种中微量元素, 而且氮、磷、钾等营养元素的释放, 受微生物的调控, 能够较理想地满足蔬菜作物对氮、磷、钾以及中微量元素之间的平衡要求。长期施用可达到用地养地两结合之效, 能逐年增加土壤有机质含量, 改变土壤理化性状, 明显提高土壤中水、肥、气、热的综合作用, 用的时间越长, 地力越肥, 增产越多, 是一种可持续良性循环, 同时又是一种既能降低蔬菜体内硝酸盐含量, 又能保持蔬菜高产的技术措施。

2.5 采取科学施肥方式

在施肥方式上做到基施深施, 追施限量。用化肥作基肥时进行深施, 作追肥时尽量“小吃多餐”, 最好将化肥与有机肥混合后施于地面, 然后进行耕翻。追肥一般很难深施, 故应严格控制多次施肥, 宁可用增加追肥次数的办法, 以满足蔬菜对养分的需求, 不可一次施肥过多, 造成蔬菜体内养分不平衡, 降低蔬菜的品质。对于生长期较短的蔬菜, 采用一次性基肥较后期追肥对降低硝酸盐含量更为有效。

摘要：阐述了安全蔬菜所能施用的肥料种类和各种肥料的施用方法

蔬菜安全生产的影响因素及对策 篇8

1 影响蔬菜产品安全的主要因素

蔬菜产品受到污染,与其生产环境密切相关[3]。由于一些企业单位或个人追求经济利益,向环境中排放污染物质,从而造成环境污染或二次污染,导致水质下降、土壤功能衰退,对蔬菜的安全生产极其不利。另外,蔬菜生产中使用大量农药、化肥也是影响安全问题的主要因素,由于未按规定使用农药,导致蔬菜产品中存在严重的农药残留问题[4]。

2 解决蔬菜安全生产问题的对策

2.1 建设水土环境优、无污染的绿色蔬菜基地

农业环境质量的保护是蔬菜产品安全的有力保障。为从源头上保障蔬菜的安全生产,应先对生产基地的环境进行监测与评价,确保土壤、空气、水体质量符合蔬菜无公害生产的要求。在自然环境优越的田块,建设路沟渠配套的高标准蔬菜基地[5,6]。例如,浙江省设施蔬菜示范基地建设规范要求大棚生产重点推广GP825型标准化钢管大棚,日降雨50~80 mm不受淹,全面应用肥水同灌的微灌系统,建立完善的田间操作道,配备新型穴盘育苗设施。

新的绿色蔬菜基地建成后,要合理耕种与轮作,合理施用化肥农药,使土壤及水源不受污染,促进绿色农业可持续发展。加快生物修复实用技术应用,提高土壤安全生产能力[7]。

2.2 强化蔬菜安全生产关键栽培技术研究

当前,蔬菜连作障碍问题严重,因而应实施多茬次、多品种、多模式的立体栽培。如可采取间作、套种等模式,以有效利用生产基地的自然资源和生产条件,解决连作障碍,辅以高效的生产技术、水旱轮作技术等,改变蔬菜单一种植的农作历史[8]。蔬菜生产过程中,研究并形成具有区域特色的蔬菜优质、丰产栽培技术体系。加大对地区蔬菜种植技术的研究,以为区域蔬菜产业的高效发展奠定基础。

针对蔬菜中硝酸盐含量超标问题,生产中要坚持平衡施肥、测土配方施肥,控制化肥特别是氮肥用量,大力推广应用生物有机肥、蔬菜专用肥料,增施腐熟有机肥,采用滴灌形式少量多次供给氮、磷、钾、微量元素齐全的水溶性冲施肥,提高肥料利用率[9]。针对蔬菜农残超标问题,应加强病虫预测预报。在病虫害防治中有限应用农艺措施和物理措施,如选用抗逆能力强的优质品种、提高苗期素质、地膜覆盖栽培、加强管理、诱杀或趋避害虫、引入害虫天敌、田间设置黏虫板、设置防虫网等,尽量减少使用农药。严禁使用低效、高毒、高残留的农药,如果病虫危害严重,可采用易降解、高效的植物源农药防治[4,5,6]。

2.3 强化农民技术培训工作

以提高农民科技素质为重点,大力开展农民培训工程,培养一批有文化、懂技术、会经营的新型农民。重点强化培训有关化学农药的基本知识和安全合理的使用技术,以及病虫害的农业、物理、生物等防治技术,逐步改变单一依赖化学农药防治的现状[10]。通过结对帮扶、集中培训、现场示范、印发资料等形式,推进科技进村人户,实时传授科学实用的栽培技术,加快科技成果的转化。加强对安全生产重要性的宣传,转变传统的生产观念,并充分发挥科技示范户的作用,以示范典型辐射、带动周边蔬菜产业的安全发展[11]。

2.4 加强质量安全检测体系建设

加强对整个蔬菜生产过程的实时监控,如合理使用肥料、农药等生产资料和技术,保护资源和环境,提高产品质量。建立从“种子到餐桌”全过程档案记录,推进实施质量可追溯制度。建立农业投入品(种子、肥料、农药)出入库台账、田间生产措施(施肥、用药、灌溉情况及实施人)台账、农残检测台账、蔬菜产销及市场流向台账[12]。对蔬菜市场进行卫生监督,推行市场准入制,确保上市蔬菜的质量安全,杜绝蔬菜二次污染。上市蔬菜要建立和坚持采前检测、安全期采收等制度,逐步推行菜地准出制。

2.5 大力发展绿色有机蔬菜农场,走品牌农业道路

生产具有区域特色的有机蔬菜品牌,实现优质、优价,提高绿色有机蔬菜的综合经营效益,这也是今后蔬菜产业发展的必然之路。蔬菜作为鲜活农产品,其新鲜程度、色泽、形状等外观品质及营养、安全等内在品质越来越成为人们的追求目标,应通过产业化经营、品牌化运作,做大做强绿色有机蔬菜产业,进一步提升全社会蔬菜产品安全[13]。

摘要：蔬菜安全生产是当前食品安全生产工作的首要问题,实行安全生产是确保蔬菜质量安全、保障人们利益的重要措施。分析影响蔬菜产品安全的主要因素,提出解决对策,以期提高蔬菜安全生产水平。

国外如何保障蔬菜安全 篇9

加拿大:一路低温保新鲜

加拿大的蔬菜有两大鲜明特点, 一是温室蔬菜比例大, 超过蔬菜总产值的30%, 并且这一比例还在不断提升;二是蔬菜的贮存、运输必须通过冷链物流, 以减少污染和损失。加拿大食品检验署 (CFIA) 负责全国蔬菜的卫生安全和质量等级管理, 这里的一名工作人员告诉《生命时报》的记者, 因为加拿大地处高纬度, 气温较低, 为了保证人们一年四季吃上新鲜的蔬菜, 温室种植十分普遍。也正因为如此, 生产者对蔬菜的分级、包装尤其严格。蔬菜收割后, 分拣人员马上会根据蔬菜的品种、颜色、大小等对蔬菜分类。一般蔬菜分为3类, 第1类是大小相当, 品质最高的包装蔬菜;第2类是稍微次点, 按固定重量用塑封包装的;第3类是按扎售卖的蔬菜。不论哪一级的蔬菜, 都在产地现场装箱, 蔬菜箱规格统一, 均为涂蜡瓦楞纸箱, 轻便防水耐冲击。采用这种标准化包装箱的目的, 一是减少运输损耗, 二是免于蔬菜被污染, 而且纸箱还可循环使用。

加拿大蔬菜的贮存、运输大多通过冷链物流。蔬菜从田间到餐桌始终保持在低温环境下, 有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延, 保障了食品安全。数据显示, 通过低温保存、运输蔬菜, 加拿大的蔬菜损耗仅为5%, 是中国的1/6;物流成本不足30%, 是中国的1/2。早在19世纪末加拿大就开始蔬菜冷藏运输, 经过100多年的发展, 社会化、专业化、规范化的蔬菜冷链储运, 已取代了菜园和菜市间的“点对点”运输, 使得蔬菜贮存、运输的成本更低、效率更高, 也更便于检测和监管。为了更好地保障蔬菜安全, 食品检验署还建立了6个有关蔬菜等植物性食品质量检验的通用模型, 在全国范围内推广。

日本:检验员走进菜市场

日本地处海岛, 耕地少, 蔬菜等农作物除了自己种植, 还有一大部分依靠进口。但无论是自己种植的还是进口的, 都必须经过严格的检验才能进入家庭或饭店。

日本农林水产部负责对蔬菜的管理和检验, 他们制订了详细的《植物检疫法实施规则》, 其中包括致病病原菌、有机污染物、真菌毒类、植物源毒素、农药残留类等指标, 并有专门的检验人员对蔬菜进行检测。除了在蔬菜种植或进口的过程中检测, 政府还要求卫生部门派检验员去菜市场抽检。每个蔬菜批发市场都有专门的检测员, 他们每天定时对每个摊位的蔬菜定量抽检, 看农药残留是否超标, 是否使用过禁用农药, 是否有其他细菌污染等。一旦查出问题, 就会立即禁止蔬菜销售, 并对蔬菜来源进行追溯, 严惩蔬菜种植者或供应商。

“蔬菜批发市场是蔬菜进入流通领域的关键环节, 在这里进行抽查, 更能保证安全的蔬菜流入市场。”日本卫生检验部的一名检验员说。记者看到, 为了让消费者放心购买, 蔬菜批发摊位还实行“面对面供求”, 蔬菜旁都用牌子标明蔬菜来源, 如果是本国产的要印上种菜者的名字、照片;如果是进口的要印上检验者的签名。

德国:不许用人粪, 土质要求高

与德国人在其他方面的严谨一样, 他们对蔬菜的生产种植也十分严格。

“在德国, 不是哪个农民都允许种菜的, 首先必须获得农业经营许可证及农艺师或农业技术员资格证书。菜农还得获得健康证书, 确保没有传染疾病。”德国蔬菜种植业联合会负责人裴斐尔博士对《生命时报》记者说。德国对蔬菜的施肥控制很严格, 每年都定期进行普查, 根据土壤的测试结果和作物品种, 来确定怎样施肥, 施什么样的肥料。一般来说, 允许使用的肥料种类有:机肥料, 包括植物沤制肥、草木灰、饼肥等;矿物质, 包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等。在施肥前两个月需要进行无害化处理。此外, 人的粪尿是绝对不允许使用的, 因为其中可能携带一些病菌, 很容易引起疾病的传播。当然, 大棚里面种植的蔬菜, 绝对不能使用药物催熟。

对于种蔬菜的土质, 国家也有相应标准。德国的露地蔬菜1年种1次, 次年不种蔬菜而改种豆科作物, 以改善土质。在大棚里面种植, 要用专门的有机土, 而且定期更换。同时, 农业部门还要求, 光照要达到与露天同等的效果, 必须安装专用的蔬菜光照灯。

英国:蔬菜出问题超市先受罚

在英国, 购买蔬菜的场所有许多:超市, 私人蔬菜店, 农场商店和街市。不过, 超市还是人们购买蔬菜的首选场所, 因此英国对超市蔬菜安全管得很严。英国政府要求, 超市必须对所销售的蔬菜质量安全负责, 一旦出现问题, 政府首先会追究超市的责任。

伦敦一家大型超市的蔬菜采购员詹姆斯告诉记者, 进入英国超市的蔬菜必须达到欧洲超市联盟制订的3个标准:一是针对蔬菜生产者制订的基础性标准, 要求蔬菜的农药、肥料的使用符合规范, 要有详细的生产记录, 工作人员要有健康保障体系, 没有传染病等;二是针对蔬菜贮藏包装的标准, 主要包含食品贮藏、包装等详细要求;三是对蔬菜质量的要求, 如大小、颜色、重量、标签。因此我们在英国超市里看见的蔬菜, 都要符合这3项标准。

蔬菜安全施肥六禁忌 篇10

叶菜类蔬菜如小白菜、大白菜、苋菜、空心菜、芹菜、包心菜等, 生长期间极易吸收硝酸态氮肥。如施用硝铵, 叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子, 会使蔬菜体内的硝酸盐超标。

2、忌施用尿素后浇水

尿素中所含的氮成分为酰铵态氮, 酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下, 转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋, 酰铵态的氮素就会流失。所以, 尿素无论做蔬菜的基肥或追肥, 都应该在施后5～6d, 使其全部转化后再浇水, 以免造成损失。

3、忌反复施用硫铵

在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中, 如果连续多次的施用硫铵, 就会使土壤变得更酸, 使石灰性土壤出现板结, 导致蔬菜生长发育不良, 品质下降, 降低蔬菜的经济效益。

4、忌缺水施用碳铵

碳铵化学性质极不稳定, 容易挥发, 在菜田施用碳铵时, 无论做基肥还是做追肥, 都应该在菜田湿润的情况下进行深施, 并且施后立即覆土。

5、慎用高浓度氮肥

如果用尿素、硫铵等进行蔬菜叶面喷施, 虽然能使蔬菜叶肥色绿, 色泽好, 但是有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显著增加, 从而影响消费者的身体健康。

6、慎用高浓度铵态氮肥

控制农药残留 保证蔬菜安全 篇11

关键词：蔬菜农药；安全性；上市蔬菜

中图分类号：F322文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-11-0085-1

近年来，长春市居民由于生活水平有了大幅度提升，对食品的合理搭配有了较高的要求，其中蔬菜的需求量逐年上升。“放心蔬菜”成了关系民生的大事情。蔬菜生产中，伴随着病虫害的发生，农药的使用不可避免，尤其是棚膜蔬菜，农药残留问题相当严重。如何能保证居民餐桌上的蔬菜是安全的，成为焦点。

1 从源头上控制蔬菜上的农药残留，以保证蔬菜的安全性

1.1 加强宣传，提高农民素质

农业部门要长期在全省范围内开展“安全用药”宣传工作，提高农民安全用药意识，同时可印发大量“安全用药”手册和“安全用药倡议书”，赠送给广大农民，目前一些上规模的种植基地和一些农民种植大户，已自觉遵守“安全用药”规定，按要求进行农业生产。

1.2 菜农在购买农药施用时，需要技术服务的支持

就目前现状来看，农药技术服务的提供方式主要分为3种：政府提供，市场提供，自主提供。首先，政府提供农药技术服务主要通过农业技术服务推广体系，例如农业信息中心的远程教育模式。市场提供是农药生产厂家及销售厂家等为了打开并扩大市场份额，主动提供所销售农药的售后技术服务。自主提供是菜农根据地区特点，自主组织团体性的农药技术服务。以蔬菜生产基地为代表的新型农药技术服务提供体系将成为长春市今后蔬菜生产中，农药技术社会化服务的重要支撑。

经过实地调研，长春地区菜农的农药技术服务提供方式主要是市场提供。农药经销商担当农药技术服务的供给者。由于各个经销商的激烈的市场竞争，出于各自的利益最大化考虑，在对蔬菜生产过程中施用的农药品种推广时，尽量迎合菜农自身的用药习惯，在农药的安全性和科学性方面重视不够。

长春市有相当雄厚的农业技术支撑。吉林农业大学，最具有代表性的农业技术支撑系统，应该发挥巨大的作用。以农业大学蔬菜实验基地提供农药技术服务，提高长春市农药施用技术水平，保障蔬菜质量安全，给菜农以巨大的推动力。

菜农是农药的使用者，同时是蔬菜农药使用的直接受害人和受益人。通过对菜农传授农药安全使用技术，加强对安全、合理使用和轮换使用农药的指导，帮助菜农树立自我保护意识，从农药剂型、用量、喷洒方法，技术，药械等进行系列改进，提高农药的有效利用率，降低农药在非施用目标环境中的投放量。吉林农业大学相关院系可以定期与菜农代表交流，了解菜农对相关农药的技术服务的需求状况，开展相应的技术示范和培训，帮助菜农科学用药，在确保菜农本身的安全的同时，为长春市的菜篮子保驾护航。

1.3 加大对蔬菜农药及其技术服务的监管粒度

建立起相应的蔬菜农药的长效监管机制，加大政策实施督促检查，全面加强蔬菜农药产品的质量监管，重点规范农药市场秩序，大力强化蔬菜农药安全使用指导和技术服务。政府的相关单位对蔬菜农药的品种审批及应用整个过程中，要进行严格监管。以保证蔬菜农药高效、低毒、底残留。在菜农所种植的蔬菜上市前，进行严格的抽检，以确保上市蔬菜的安全性。

1.4 大力发展生物农药在蔬菜生产过程中使用比例

我国政府将“绿色食品和生物农药”的发展列入21世纪议程，在1995—2010年农业发展规划中明确指出：扩大对生物农药的开发和示范推广，将研究、中试、产业开发衔接为一体，建立生物农药产业化工程示范基地。在蔬菜基地推广已成功的生物农药，是控制蔬菜农药施用过程中农药残留非常重要的举措。

2 在流通环节上的控制农药残留，保证蔬菜的安全性

2.1 对本地上市蔬菜的质量把关与严厉处罚

目前，长春市在“百万亩棚膜蔬菜建设工程”的政策支持下，周边郊区建立起大型的棚膜蔬菜园区，同时，蔬菜生产基地正在不段扩大规模。蔬菜的品种生产布局，正在不断的调整和优化。在面向市场竞争过程中，无公害蔬菜生产基地，绿色蔬菜生产基地，有机蔬菜生产基地不断得到认证，蔬菜产品的质量大大提升。每个取得认证的蔬菜生产基地要确保上市蔬菜达到相应的标准，才能被准入市场。经过政府相关职能部门的严格把关，定期检查，不定期抽查等，确保蔬菜产品的质量。由于市民在超市，农贸市场，“早市”买的蔬菜，来源途径不尽相同，降低了蔬菜的质量检验机构追溯效率。一套完整的蔬菜市场准入制度成为流通环节中，检验蔬菜质量的发生问题时，最可靠的问责途径。如果取得认证的蔬菜生产基地，准备上市的蔬菜达不到相应的标准，将被经过相应程序取消认证。

2.2 对外来上市蔬菜的质量把关和严厉处罚

外来蔬菜上市必须严格执行本市的市场准入制度，必须按照相应的程序办理。外来蔬菜到本地上市的途径就是通过蔬菜中心批发市场，再连接本市的超市和农贸市场。在外来蔬菜到达时，相应的常驻检验机构进行抽检，快速鉴定合格与否，根据《农产品质量安全法》相应条款进行处罚。

无公害蔬菜生产安全用药技术 篇12

一、适用于无公害蔬菜生产的农药

1. 生物农药，具有高效、低毒、无残留，抗药性慢等特点。如生物杀虫剂BT、阿维菌素等真菌杀虫剂。

2. 昆虫病毒杀虫剂及昆虫信息素类(如性诱剂)等。

3. 现代概念的植物源农药，即对害虫有拒食、驱避、阻碍发育，干扰生殖等特异作用的植物提取物(如印楝素、川楝素)。

4. 昆虫生长调节剂。通过阻碍害虫脱皮，干扰发育起到控制作用，对人及高等动物无害，对天敌影响小，对环境安全，如抑太保、除虫脲、扑虱灵等，新品种如灭蝇胺、米满等。

5. 高效、速效、低残留药剂。如拟除虫菊酯类，如四溴菊酯防治蔬菜害虫稀释浓度可达8000～10000倍，且低残留，安全间隔期短。

6. 新型杀虫剂。这类杀虫剂的结构、作用机理独特，对抗性害虫高效，如吡虫啉，此外阿克泰是新一代的强内吸、低毒、高效杀虫剂，防治粉虱具有特效，稀释浓度提高达5000倍。

二、科学用药的原则

1. 对症下药。

在充分了解农药性能和使用方法的基础上，根据防治病虫害种类，选用合适的农药类型或剂型。

2. 适期用药。

对病害要求在发病初期进行防治，控制其发病中心，防止其蔓延发展;对虫害则要求做到“治早、治小、治了”，虫害达到高龄期防治效果就差很多。生物农药作用较慢，使用时应比化学农药提前2～3天。

3. 科学用药。

注意交替轮换使用不同作用机制的农药。蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主，生长后期以生物农药为主。使用农药应推广低容量的喷雾法。

4. 选择正确喷药点或部位。

施药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标，如霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的，早期防治霜霉病的重点在下部叶片，可以减轻上部叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面，因此喷药时必须均匀喷叶背面。

5. 合理混配药剂。

一般各中性农药之间可以混用;中性农药与酸性农药可以混用;酸性农药之间可混用;碱性农药不能与其他农药混用;微生物杀虫剂不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用。

6. 严格按照期限执行农药安全间隔。