农牧食品行业论文（精选10篇）
农牧食品行业论文 篇1
作为世界上最大的农牧企业集团之一, 正大集团在中国投资遍及青海以外的所有省、市、自治区, 年销售额超过1 000亿人民币。2012年投资760亿人民币入主平安保险, 成为第一大股东。正大集团自1992年投资湖北以来, 先后成立了1家制种企业、4家饲料企业、4家现代化养殖企业、2家食品企业以及百万头生猪产业化项目和1亿羽肉鸡产业化项目, 投资涵盖种子改良、种植、饲料、养殖、屠宰、食品加工和零售。正大集团湖北区本着“顾客至上、品质第一”的经营理念, 支持农业、扎根农村、服务农民, 走农业产业化经营之路, 业绩稳步增长。
1中国农牧食品行业发展遇到的问题
中国农业在国民经济中占有重要的地位。改革开放以来, 中国农牧业高速发展近30年, 这30年用世界9%的耕地养活了世界上20%的人口, 满足了人们基本的生活需要, 可以说取得了巨大的成绩。但中国农牧食品行业发展也遇到不少问题, 如生产效率不高、环境保护压力大、食品安全不尽人意、农牧产品价格周期性剧烈波动、人力成本上升过快等。此外, 由于中国农牧业的行业集中度较低、规模较小, 金融资本进入较难, 现代科技、信息技术的应用受到较大制约。
2农牧食品行业的发展趋势
2.1农牧业向农牧食品业转移
消费者消费需求的变化和行业产业升级的需要决定了中国农牧业向农牧食品业转移的趋势。一方面, 随着经济的发展, 消费者的消费需求已由“吃饱”转向“吃好”, 农牧产品原材料的利润不如初加工产品, 初加工产品不如深加工产品;另一方面, 农牧食品业的市场潜力更大。
消费趋势决定了消费者倾向于选择便利性休闲食品, 而非初级加工的原料类食品。我国肉类总产量2015年不到7%的增长;但是未来5年我国食品加工行业将从目前的4万亿产值, 增长到近8万亿产值, 潜力巨大。
2.2加速向全产业链模式转型
据《全国畜牧业发展第十二个五年规划》统计, 我国农牧食品生产能力过快增长, 产业链配套规划不足, 导致食品加工产能严重过剩, 稻谷、小麦、大豆、肉类屠宰加工、乳制品等企业产能利用率分别仅为44%、63%、42%、33%和50%, 造成全行业产能过剩。麦当劳全球主要原料供应商福喜公司, 曾斥数亿巨资, 在中国肉鸡养殖主产区山东半岛高标准建设了一座国内最先进的大型肉鸡屠宰加工厂, 但几年下来经营惨淡, 根本原因在于缺乏稳定的鸡源供应, 造成工厂产能长期处于闲置状态, 无鸡可宰。福喜山东工厂的遭遇是国内肉食品屠宰业的一个缩影, 1/3的产能利用率, 很重要的一个原因就是产能不配套。
在未来几年的行业整合中, 向上整合种植业、养殖业, 向下打通农牧食品业, 将成为品牌食品加工企业的重要举措。
随着国内食品消费潜力的释放, 国内农作物、肉食品原料供应日渐紧缺, 许多有实力的食品企业开始走出去, 开展海外并购, 并从源头上争夺产业链控制权。行业巨头海外并购的动机可以有很多, 但是其中一条至关重要:抢占原料供应源头, 实行全产业链商业模式, 掌握产业链价格话语权和控制权。
由于我国对农牧行业缺乏有效的产业规划, 加上各行业协会在调节和引导产能与价格上无能为力, 我国农牧食品行业长期陷入价格周期性剧烈波动。农牧食品产业链长, 价格传导存在较长的滞后性, 从农作物原材料价格上涨传导到最终肉食品价格上涨, 短则半年, 长则一年甚至更长时间。对于产业链单一企业而言, 自然是“风水轮流转, 今日到我家”, 并年复一年地出现“几家欢乐几家愁”的局面。因此, 产业链核心企业实施向前和向后一体化整合, 打造全产业链, 应对这种行业周期律, 既是无奈, 亦属必然之举。
消费者食品安全意识越来越强, 政府的治理也越来越强硬, 近年来食品安全全产业链追溯体系的概念颇为流行。只有通过更紧密、更有约束力的方式, 从源头上控制食品原材料安全, 才有资格说建立起食品安全全程可追溯体系。这条路虽然投入巨大, 但也是不得不走的长远之计。
2.3加速向规模化、标准化、现代化转型
用工荒及人力成本的过快上涨倒逼我国农牧食品企业减少用工量, 花重金购买先进设备, 提高机械自动化程度。以肉鸡屠宰厂为例, 1条日屠宰量10万只肉鸡的生产线, 掏膛工序用工约80人, 年人工成本至少200万元, 3年600万元。购买1台自动掏膛机, 按600万元1台计, 虽一次性投资较大, 但3年即可抵消人工成本, 在用工成本持续高涨, 工人流动率居高不下的今天, 以机械化、自动化替代人工, 不仅从经济上是划算的, 而且可大大减少人员管理的难度, 提高作业的标准化程度和产品品质的稳定性。在饲料搬运、肉鸡、肉猪饲养场以及屠宰加工现场, 因工作环境艰苦、劳动强度大, 用工管理成为当前企业管理者的一块心病, 以机器人替代人工已经是大势所趋。因此农牧食品业加速向规模化、标准化、现代化转型成为趋势。
3襄阳正大产业化经营模式初探
3.1食品安全是大趋势
农牧食品要安全, 既包涵着食品生产本身要安全, 又要能保护生态环境, 不断提高劳动生产率, 降低成本;同时还要能满足消费者的需要, 向美味、安全、健康的食品方向延伸。正大集团作为世界上最大的农牧集团之一, 不断地探索以期能找到一条适应市场变化和客户需求的增长模式。正大集团的愿景是“做世界的厨房, 人类能源的供应者”, 从农场到餐桌的全产业链经营, 保障食品的安全, 并实现全程可追溯, 打造绿色环保、安全可靠的品牌新形象。
由此可见, 企业无论采取何种组织形式, 何种发展模式, 生产安全食品, 做一个有道德和有社会责任感的企业是未来的一个大方向、大趋势。谁能顺应这个大趋势, 谁就能掌控未来。正大集团把农牧和食品精深加工结合起来的全产业链经营模式, 正是顺应这一大趋势的产物。
3.2襄阳正大“四位一体”发展模式
从20世纪80年代初开始, 正大集团就结合中国的国情, 在中国多个地区成功实践了“公司+农户”的产业模式, 并带领了一大批农户致富。根据积累的经验, 结合新农村的新形势, 正大集团在传统的“公司+农户”的基础上, 又提出了“公司+合作社+政府+银行”新的“四位一体”发展模式。随之, 湖北襄阳付诸实践, 形成了有正大特色的襄阳模式。
1995年4月27日, 正大集团落户襄阳, 成立了在襄阳的第一家子公司———襄阳正大有限公司, 开启了正大事业在襄阳发展的第一步。
20年来, 襄阳正大已经从一家饲料生产企业, 成长为一家集作物育种、饲料生产销售、畜禽养殖、屠宰与熟食加工、分销物流与终端销售于一体的大型农业产业化龙头企业, 在襄阳打造出了一条“从农场到餐桌”全程安全可追溯的猪肉食品产业链。
2010年9月, 正大集团董事长谢国民应邀出席湖北省第十届“华创会”, 为襄阳正大带来了新的发展“契机”。会上, 谢国民董事长与时任湖北省省长李鸿忠签署“湖北省新农村建设战略合作框架协议”。根据协议, 湖北省将依托正大集团加快推进新农村建设进程, 正大集团决定在襄阳打造一个百万头生猪产业化项目, 作为新农村建设的产业支撑, 同时树立一个猪肉食品产业转型的样板。这个项目简称为“4411”工程, 即用4年时间, 投资40亿元, 建设1个年出栏100万头生猪, 年产36万t饲料, 年产10万t熟食, 年产值过100亿元的农牧食品业项目, 最终在襄阳建立起一条“从农场到餐桌”完整的种、养、加农业产业化链条。
2014年, 为配合正大襄阳百万头生猪产业化项目建设, 襄阳正大投资1.5亿元, 建成了一座36万t的现代化饲料厂。同年襄州区政府注资1.5亿元, 成立了襄阳市襄州正兴现代生猪养殖专业合作社, 投资建设3个10万头的规模化种猪场, 扶持家庭农场建设配套育肥猪场, 参与正大襄阳百万头猪源项目建设。
2014年12月, 屠宰与熟食加工厂也已全面开工。项目全面投产后可实现年屠宰生猪100万头、加工肉类熟食10万t, 向市场供应肠类、面点类、酱卤类、热风烤制类、休闲食品、成型油炸类、调理品和猪油类等八大类熟食, 预计可实现年产值约55亿元, 税收2亿元。
3.3政企互动, 融为一体
企业的发展, 离不开地方政府和当地群众的支持。项目建设之初, 市区两级政府投入巨资, 合资建设。2011年, 襄州区政府成立了正大襄阳百万头生猪产业化项目建设指挥部, 由区人大主任担任指挥长, 负责协调和推动项目建设, 为加快项目进展, 襄州区政府先后组建了8个工作专班, 在选址、规划、用地、审批、办证、融资、建设等方面为襄阳正大提供全方位一条龙式的服务。畜牧部门也积极跟进, 提出“你创新我支持, 你总结我推广, 你受益我发展”的服务理念, 在项目申报、资质办理等方面, 与政府、襄阳正大紧密协作, 推进项目建设。
2015年3月, 襄阳市委主要领导莅临正大襄阳百万头生猪项目屠宰与熟食加工工程施工现场考察调研, 并对正大襄阳百万头生猪产业化项目的意义进行了总结:这是对外开放的结果, 是利用国内的资源和国外的技术, 进行现代化生产的合作典范;模式上采用四位一体“政府+企业+银行+农民”, 将国家、集体、个人三者利益有机结合, 带动畜牧业升级换代, 改变传统的养殖和加工方式, 通过市场把千家万户的小生产和千变万化的大市场相结合, 化解农民进入市场的风险;既能解决就业问题, 又能解决农民收入问题, 这是对整个农业现代化、规模化生产进行的积极探索。
正大所能回馈给地方政府和当地群众的, 除了提供上万个就业岗位和近2亿元的年税收外, 还有对襄阳市农业产业化水平提升的强劲推动力———作为襄阳迄今为止辐射范围最广、带动农户最多、产业化水平最高的农业产业化龙头项目。
正大集团湖北区以襄阳为排头兵, 摸索运用“四位一体”新农村建设模式, 扩大产业化规模的同时, 由现在的饲料生产销售、养殖逐步地向屠宰、食品精深加工延伸, 完成从农场到餐桌的完整产业链经营。正大襄阳模式将推广到武汉、随州、宜昌、潜江等更多地方, 为更广大的消费者提供绿色环保、健康美味的农牧食品, 从而逐步实现“做世界的厨房, 人类能源的供应者”愿景。
农牧食品行业论文 篇2
民勤县农牧局
关于在全系统开展食品安全宣传周活动工作总结
县食安办：
为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发„2012‟20号）和《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》（食安办„2011‟17号）精神，根据《甘肃省食品安全办等十七部门关于开展2014年全省食品安全宣传周活动的通知》（甘食安办发电„2014‟22号）和《县食安办关于开展2014年
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食品安全宣传周活动的通知》（民食安办发„2014‟06号）要求，农牧局高度重视、精心策划、科学部署、认真准备，紧紧围绕“加强农业投入品监管，确保农产品质量安全”宣传主题开展宣传，通过悬挂横幅、设立展板、产品展示、咨询讲解、散发资料等形式，宣传解读农产品质量安全热点问题和科普知识，增强了全社会对农产品质量安全工作的认识。现将宣传活动情况总结如下：
一、高度重视，制定方案，精心安排部署
一是成立了活动领导小组。由市农牧局局长任组长，县农牧局局长、农业综合执法大队、农技中心、新型农民培训学校主要负责人任副组长的宣传活动领导小组，具体策划宣传活动的开展。二是制定了具体的活动方案。为使宣传活动开展得扎实有效、富有特色，农牧局制定了活动实施方案并将任务层层分解，责任层层落实，各项工作安排到了人头上，实行分工负责制。三是专门召开会议。农牧局专门召开系统单位领导和各企业负责人会议，做了具体的安排部署，提出了具体的工作措施与要求，保证宣传活动取得实效。
二、组织形式多样的农产品质量安全宣传活动
（一）参加“民勤县食品安全宣传周启动仪式”。6月10日，农牧局主管领导和农业综合执法大队全体人员参加了“民勤县食品安全宣传周”启动仪式。设立展台2个，展示展板4块，横幅2条，发放宣传资料1000多份，解答群众现场提问100多
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条。
（二）举办农产品质量安全宣传日活动。6月11日，以《甘肃省农产品质量安全追溯管理办法》颁布实施和“全县食品安全宣传周”活动为契机，在县文化广场由市农牧局、市农产品质量安全监督管理站、县农牧局共同举办农产品质量安全宣传日活动，县农业综合执法大队、农技中心、新型农民培训学校分管领导、专家、技术人员，“三品一标”认证企业、专业合作组织及农资经营企业32家参加了宣传服务活动。设立咨询台35个；制作“加强农业投入品监管，确保农产品质量安全”、“实施农产品质量安全追溯，保障农产品质量安全”、“加快农业标准化生产步伐，提高农产品质量安全水平”等标题的横额6条；展示有关农作物栽培、病虫害防治、标准化生产、真假农资识别方法、食品安全、三品一标认证等方面知识的展板55块；展示我县葡萄、沙葱、向日葵食用油、民勤红枣、枸杞等无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品60份；解答群众有关农作物标准化栽培技术、农产品质量安全法等内容的现场咨询1300多人次；发放购买农资注意事项、正确使用农药的方法、使用农药会造成哪些危害、什么是农药安全间隔期、如何安全消费食用农产品、日光温室标准化生产技术等宣传资料5000多份。活动仪式上，市、县农牧局联合向全市农牧系统各单位、“三品一标”认证企业、专业合作社、农资经营企业及广大农民朋友发出了保障农产品质量安全的倡议。通过实物、图片、现场咨询、发放资
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料等宣传形式，展示了企业的优质农资及“三品一标”农产品的品牌，提升了广大人民群众对农产品质量安全的认识水平，增强了社会各界的食品安全意识和责任意识。
（三）开通科技服务热线，设立投诉举报电话。为进一步强化活动宣传效果，新农校和农技中心开通了科技服务热线，农业综合执法大队设立了投诉举报电话，方便群众咨询有关农业生产方面存在的问题，及时投诉有关农产品质量安全方面的案件。
（四）开展农产品质量安全监测实验室开放日活动。6月11日下午农业综合执法大队邀请相关部门负责人、“三品一标”认证企业、专业合作社及消费者代表参观了民勤县农产品质量安全监督检测中心实验室，使相关部门负责人及社会各界进一步了解我县农产品检测机构运行状况、农药残留速测过程、监管范围和内容。
附件：2014年食品安全宣传周活动统计表
民勤县农牧局
2014年6月17日
农牧与林业 篇3
200亿元
总排名34雨润集团
男 50 出生于安徽桐城 合肥工业大学
公司总部：江苏南京
主要行业：肉类食品、房地产
上市公司：中电新能源（00735.HK），2002年4月参股；
？？中央商场（600280），2005年3月收购；
？？雨润食品（01068.HK），2005年10月IPO
从安徽省交通厅属下的海运公司辞职下海做水产贸易，掘得第一桶金；1992年底创立雨润集团；2001年，介入房地产行业，这是祝义才的人生轨迹。截至2014年3月底，祝义才与其控制的江苏地华实业共持有中央商场71%的股份。正向城市综合体、特色超市和电商转型的中央商场，近5年股价一路攀升，与祝义才增持价格相比涨幅达9倍，市值最高达67亿元。2013年11月，中商集团打造的“云中央”—雨润中央商场购物平台正式运营。
2邵根伙
117.4亿元
总排名89大北农
男 49 出生于浙江金华
中国农业大学农学博士
公司总部：北京
主要行业：饲料、种子
上市公司：大北农（002385），
？？2010年4月IPO
邵根伙是中国首个养猪博士。1994年他与同伴一起创立了大北农，主营猪饲料业务。2013年生猪养殖维持弱势格局，饲料销量增速随之放缓，大北农采取逆势扩张的战略，获得不菲收益。2013年业绩快报显示，其实现营收167亿元，同比增长近60%。同时，大北农积极拥抱互联网技术，搭建养猪生态圈，希望通过网络为养殖户提供从小贷到技术等多方面服务。
3刘学景
80亿元
总排名153凤祥集团
男 63 出生于山东阳谷
第十二届全国人大代代表
公司总部：山东阳谷
主要行业：肉类食品、铜冶炼
1992年初，刘学景通过贸易活动挖到第一桶金后返回故乡聊城，投资了山东凤祥集团。从1999年开始，凤祥集团采用“公司+合作社（经纪人）+农户”的经营模式，实现肉鸡养殖标准化、产业化，成为中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一。2005年，凤祥集团进军有色金属行业，成为祥光铜业的初始股东。刘学景持有祥光铜业88.66%的股份。
4陈育新
65亿元
总排名200华西希望集团
男 64 出生于四川新津
四川农学院
公司总部：四川成都
主要行业：农业、零售、房地产
1997年，作为希望事业创始人之一的陈育新创办了华西希望集团，以农牧业为主业，并涉足教育、商业地产、旅游地产等产业，目前华西希望拥有全资、控股、参股企业100多家，作为农牧业主力军的特驱集团，2013年相继在德阳、乐山、达州等地建厂，在川合计年产量90.85万吨，蝉联全省第一。
4刘汉元/管亚梅
65亿元
总排名200通威集团
男/女 50/50 出生于四川眉山
北大光华管理学院EMBA/-
第十二届全国政协常委、
民建中央常委/-
公司总部：四川成都
主要行业：饲料、新能源
上市公司：通威股份（600438），
？？2004年3月IPO
1986年，刘汉元自筹资金在家乡小镇建起西南地区首家渔用配合饲料厂；1992年创立了现代化饲料工厂，取名通威饲料。如今，通威股份已成为国内三大饲料生产商之一、全球最大的水产饲料生产商，2013年净利润预计增长200%以上。2006年，通威集团介入新能源产业，在经历行业低谷后，其2013年以8.7亿元收购曾经的光伏巨头江西赛维旗下合肥赛维，打造成完整的新能源产业链条。
6李登海
62.9亿元
总排名218登海种业
男 65 出生于山东莱州
第十二届全国人大代表、
中共十八大代表
公司总部：山东莱州
主要行业：育种
上市公司：登海种业（002041），
？？2005年4月IPO
2013年，得益于推出的玉米新品种销量迅速提升，登海种业总营收达15.78亿元，同比增长34.84%。作为中国杂交玉米之父，登海种业创始人李登海已退居幕后，公司法人变更为同样是技术出身的创业元老毛丽华。未来，登海种业有望受益于绿色通道机制等一系列保护种子龙头企业的行业政策。
7傅光明家族
59.2亿元
总排名261圣农实业
男 61 出生于江西资溪
公司总部：福建光泽
主要行业：肉鸡饲养、加工
上市公司：圣农实业（002299），
？？2009年10月IPO
圣农实业是中国最大的白羽肉鸡企业。2013年，家禽养殖经历寒潮，国内肉鸡行业持续低迷。圣农发展实现营业收入47.08亿元，同比增长14.86%；但盈利大幅下降，当年净亏损2.14亿元。不过，其在拓展优质客户方面取得一定进展，与沃尔玛（中国）建立了合作关系，有望成为沃尔玛最大的鸡肉产品直接供应商。
8万连步家族
52.8亿元
总排名297金正大
男 48 出生于山东临沂
公司总部：山东临沭
主要行业：化肥制造
上市公司：金正大（002470），
？？2010年9月IPO
万连步曾先后涉足苗木业、食品加工业及废品回收业，最后一头扎进化肥业，用10多年的时间打造出目前国内最大的缓控释肥企业。2013年，金正大实现净利润6.64亿元，同比增长21%。2013年，其推行的“种肥同播、顾问式营销、密集开发、打造样板市场、启用金正大商学院”等营销服务模式，效果较为显著。
9侯建芳家族
50.8亿元
总排名310雏鹰农牧
男 48 出生于河南新郑
清华大学EMBA
公司总部：河南新郑
主要行业：家畜、家禽养殖
上市公司：雏鹰农牧（002477），
？？2010年9月IPO
侯建芳于1988年创立的雏鹰农牧，2010年9月作为“中国养猪第一股”上市。2013年12月，雏鹰农牧定向增发方案获证监会批准，公司将再融资不超过8.2亿元，并全部由公司董事长侯建芳一人认购。这意味着，侯建芳拿出全部身家去开启他的“二次创业”，构筑雏鹰农牧在生猪养殖、加工、销售的全产业链。“雏牧香”的品牌专营店已开始在全国范围铺开。
10高文班家族
46.2亿元
总排名379史丹利
男 66 出生于山东临沂
公司总部：山东临沂
主要行业：化肥
上市公司：史丹利（002588），
？？2011年6月IPO
高文班以两三把铁锨、三四个编织袋起家，创造了一个产业神话。2013年，史丹利实现营收逾53亿元，同比增长5.71%；利润总额4.92亿元，同比增长37.98%。在项目相继投产、产能布局日趋完善的基础上，史丹利加大了营销力度，重点实施会议营销、深度营销和终端下沉的营销策略，同时开展测土配方、种肥同播等农化服务，提升营销效率。
11周亚仙家族
41.2亿元
总排名435神冠控股
女 54 出生于广西梧州
中央党校经济管理专业
公司总部：广西梧州
主要行业：肉类食品
上市公司：神冠控股（00829.HK），
？？2009年10月IPO
2013年，神冠控股为股东创造盈利7.71亿元，同比增长3.09%，增速进一步下滑。作为全国最大的胶原蛋白肠衣生产商，神冠控股已无法再创上市初期的超高速增长。2013年，周亚仙于公开市场收购100万股公司股份，占已发行股本约0.03%，收购完成后，其共持有神冠控股64.61%的股权。
12赵永亮
40亿元
总排名441东达蒙古王集团
男 57 出生于内蒙古鄂尔多斯 中央党校经济管理专业 内蒙古政协常委
公司总部：内蒙古鄂尔多斯
主要行业：羊绒制品、能源
从放羊娃到羊绒界泰斗级人物，再到沙漠造城人，赵永亮已涉足路桥建设、房地产开发、新型农牧、生态林沙草、羊绒、酒店服务、商业物流配送、旅游文化等八大产业。1990年他以副处级身份下海创业，创建东达羊绒纺织厂，在此基础上，内蒙古东达蒙古王集团于1996年4月组建成立。
1张茵家族
167.5亿元
总排名48玖龙纸业
女 57 出生于广东韶关 第十二届全国政协委员
公司总部：广东东莞
主要行业：纸制品
上市公司：玖龙纸业（02689.HK），2006年3月IPO
农牧食品行业论文 篇4
农业是人类历史上最古老又最时尚的产业。纵观农业发展史,技术变革和科技进步始终是推动农业产业发展的动力。原始农业以刀耕火种为特征,几千年的传统农业则主要是发明了铁器和各种农用工具,也筛选出了一批适合人类种植、养殖的品种,并探索出一系列种植管护技术。到了现代,化学、物理、生物、信息、工程、机械等各种先进技术的应用,把农业推向了一个前所未有的发展阶段,农机、农药、化肥、灌溉、良种、农膜等各种技术的突破和广泛应用,推动了世界范围内农业生产力的大幅提升。二十世纪五六十年代美国以机械化为特征率先进入了现代农业阶段。我国于2012年起,把建设现代农业作为国家战略,投入巨资研发和转化应用各种农业技术,以尽快提高农业领域的科技贡献率。所以,在现代农业的所有特征中,科技化、科技投入高是其核心特征。各种现代农业形态,诸如石油农业、信息农业、物理农业、生态农业、智慧农业、生物农业等,从其名称就可知道各种学科和技术的发展对农业产业升级的巨大贡献。
当前中国的三农问题仍是中国最大难题,农业作为中国发展最滞后的产业,目前主要面临“粮食安全+食品安全”,还有“供应紧张+需求升级”的问题。确保粮食安全已成为国家安全战略,目前80%以上的大豆靠进口,30%左右的白糖、棉花、食用油靠进口,同时伴随极其短缺的人均耕地和水资源现状,使我国在粮食总需求不减的情况下,粮食安全问题成为保障国家社会安全的重中之重。同样食品质量安全问题也到了令人发指、举世瞩目的程度。但在解决上述问题方面,当前我国农业的总体情况却是“供应紧张,需求升级”。一方面,我国赖以维持产量的土地和水资源极度短缺,土地的碎片化、小规模经营,城镇化和劳力转移,使农村务工人员减少和素质下降,导致以小农户为经营主体的资金投入严重短缺,生产技术十分落后,生产效益十分低下。另一方面,随着人们生活水平的普遍提高,对蛋白质和肉类水产、生态绿色有机食品、营养保健食品需求逐年看涨;对便捷、多样、时尚化消费需求增加;对蔬菜、猪肉消费持平,对水果消费逐年增加。因饲料需求增加,对粮食需求总量不减。消费升级使各种蛋白质和水果的供应有20%～30%的需求缺口,同时从而推动我国农业生产和供应结构的调整(见图1,图2及表1)。
数据来源:国家统计年鉴。
数据来源:国家统计年鉴。
数据来源:国家统计年鉴。
各种研究表明我国农产品及其食品将在相当长的时期(2020年前)维持上升趋势,主要大宗农产品价格会整体上涨40%～50%;国内农产品价格将高于国际价格;我国已维持10年的农产品贸易逆差将成常态;从2010年起我国成为谷物类净进口国;在2020年前后,国内粮食总需求将达7.2～7.5亿吨,其中5%～10%将通过进口满足国内需求。绿色有机食品及其相对应的产业将进一步发展。可见粮食安全和食品安全问题形势多么紧迫。为此国家通过进一步深化农业变革,主要是推动土地经营权的流转和培育以家庭农场、农民合作社等为主要经营主体的新农人,来推动全国范围内适度规模化的农业经营,试图通过逐步扩大经营规模,从而增加用于农业的技术、人才、资本等各种综合投入,从而提高农业生产经营的效率。在我国,农业生产一靠政策,二靠技术,三靠资本。中国农业发展到现在,多数农业产业处于快速成长期,面临重组并购产业整合,所有涉农企业主体也都面临着重组整合的挑战和机遇,因此企业间的竞争也已从产品竞争上升到产业竞争,进而上升到产业集群的竞争。又因农业生产同时担负着生产、生活、生态的功能,农业发展与各种经济问题的解决紧密相结合,比如与人们的营养、健康、社会的安全、生态环境、经济社会、资本、旅游文化等相结合,因而农业发展依托产业的建设,其实是面临一个孵化社会主义新农村和建设现代化城镇的问题。所有这一切问题的解决,都离不开各种现代科技的投入和支撑。
在发达国家,以美国为代表的农业科技成果推广率已达80%,农业科技对农业总产值的贡献率达75%以上。我国农业科技贡献率比发达国家低20%。2014年我国农业科技进步贡献率达55.2%,主要农作物良种覆盖率达96%,农作物耕种收综合机械化率达57%。2013年起我国强化农业生物技术、信息技术、先进制造技术、生态修复技术等重大前沿技术的研究和应用。历史上,我国良种贡献已达30%(发达国家可达70%);肥料贡献约10%～30%,农药贡献约10%～30%,灌溉机耕约30%～50%等。可以说几乎穷尽了增产手段,中国资源又极度短缺,而且土地和水资源等还被污染和破坏,在这种严峻情势下,在2014年加快发展现代农业,大力推进农业科技创新,保障国家粮食安全,成为国家科技战略重要部署。其中特别强调以精准农业技术为重点,构建农业全程信息化技术体系;以智能装备技术为重点,构建农业生产全程机械化技术体系;以农产品质量安全与农产品加工技术为重点,构建食品安全技术体系;以农田污染修复技术为重点,建立生态农业技术体系。大力推行科技特派员制度,培育职业农民。
中国已连续11年一号文件聚焦三农问题,2012年中央“一号文件”特别强调农业科技创新,明确提出中国农业进入了依靠农业科技创新驱动的发展阶段。现代农业的核心特征是科技贡献率高,依靠科技的投入和创新,能持续、大幅度提高农业生产、管理、经营的效率,给农业生产和农业企业发展带来从量变到质变的深远影响!量变影响方面,包括通过实现产品全过程追溯、进行生产远程监控和生产环境的及时调节,通过物联网、互联网、移动互联、O2O等,机械化、信息化、自动化的提高,来优化全过程的生产管理,提升农业生产的业态,放大全产业的附加值;质变影响方面,就是各种科技创新,包括创新经营管理、创新营销模式、创新消费体验、创新商业和服务模式、催生新的行业、新的产品和服务。在此举例说明。
二、改变世界农业的各种科技创新
当前沿农业生产的全产业链已有各种科技投入和应用(如图3所示)。
改变世界农业的新技术分成如下几类:第一类是生物技术,主要用于选种、育种、品种和品质改良;细胞培养,组织培养,转基因育种等。第二类是信息技术,包括依托互联网、云端数据、物联网、移动互联发展智慧农业。第三类是应用自动化、智能化技术和机械设备,包括应用现代科技对各种农业生产设备、设施的改造,工厂化农业、设施栽培、光伏大棚、物理农业等的发展。第四类包括其他现代科技,如离子交换、膜技术、内切酶技术等。与此相对应,现代农业产生许多科技创新,包括:生物农业,以生物肥料农药、生物育种(孟山都、Genus)等为代表;智慧农业,应用物联网、互联网、机械化、信息化、自动化、智能化技术设备的应用(奥科美科技等)为代表;设施/工厂化农业,以“机械+自动化+生物技术等集合应用为代表”(康农食用菌);创新行业、产品和服务:比如丰宁高科的菊苣加工提取产业;其他创新模式:创新服务模式(大北农)、创新营销(O2O)、创新渠道(电商)……具体如表2所示。
(一)维护生态和创新品种的生物农业是现代农业的主要形态
应用各种生物技术开发新的品种、改善产品品质、改善生态环境、提高农业产量和效益已成为当前现代农业发展的最重要手段。比如日本选育研发了不会飞的瓢虫,释放在田间能防治害虫,还能“安居乐业”而不会飞走;比如微生物肥料和土壤改良剂,产品由多种有益菌组成,使土壤有益菌迅速繁殖,增加有益菌群数量,解决土壤板结、重茬问题,改善土壤环境,改善植物生长的根际环境和营养供给;比如生物育种,包括诱变育种、杂交育种、多倍体育种、单倍体育种、转基因育种、细胞工程育种等各种育种手段。当前作物育种主要采用杂交育种和转基因育种两种技术。其中杂交育种是利用杂种优势进行基因重组选优,是当前水稻、玉米等作物的常规育种方法。而转基因育种是“跨界转基因”,能缩短育种年限,不受种属限制,可根据人类需要有目的进行,却可能引起生态危机,技术难度大。比如抗虫棉、转基因动物植物。发达依靠其全球领先的生物技术,良种贡献率已达到70%,而我国目前的良种贡献率只有30%左右,我国亟须加快生物育种和推广步伐。目前跨国公司应用转基因技术选育出玉米、大豆等抗虫、抗逆品种,世界种业CR10的全球市场占有率不断提高。以孟山都、杜邦先锋、先正达为代表的三巨头已占据超过世界50%的种子市场份额,基本处于全球垄断地位(见图4,图5及表3)。而依据2010年10月中国种子协会排名,我国隆平高科、辽宁东亚、中国种子集团、北京德农和登海种业等公司排名我国前五。我国种业高度分散,目前前50强种企的市场占有率仅有30%,争取到2015年到40%,2020年前50强种子企业的国内市场占有率提高到60%。可见我国种企与国外种企的巨大差距。
孟山都、杜邦先锋、先正达、拜耳等全球跨国公司,拥有全世界2/3的转基因专利。世界种业CR10占有世界70%以上的市场。Genus集团旗下的PIC公司是全球最大种猪公司,旗下ABS公司是全球最大种牛公司,Genus占有相应全球种猪、种牛育种领域一半的市场。这些公司全部投入巨资、联合全球科研机构和高等院校进行研发,并依托其先进的数据和信息技术,建立起全球遗传系统,进行全球联合育种,实现了信息的系统化、数据化;并在信息化基础上实施全球化战略扩张,拥有最先进的生物技术研发中心、最领先的设备设施,以及所有生物技术领域顶级的专家:研究内容涉及数量遗传学、分子生物学、基因组学、胚胎工程、繁殖技术、人工授精技术和疫病控制净化技术等各种最先进的生物技术。
孟山都、Genus等跨国集团,把自己变成了一一个连接科学(Science)、技术(Technology)和产业(Industry)的接口,其技术创新之路与我国推动的以企业为科技创新载体的政策相一致。技术型企业必须走进研发和创新的第一线,提出产品或项目,组织大学或研究机构,开展与企业的合作研究,实现企业主导下的产学研互动,使技术创新活动体现出市场的导向。在企业的研发即R&D (Research研究和Development开发)关系中,企业的研发通常应该是小R大D,应该把研究(R)放到与大学的合作中去,企业只做少量的研究,而做大量的开发(D)。以企业为核心和龙头,联合科技机构面向市场进行研发,这是跨国生物技术公司对我国当前小散乱弱的种企公司的重要启示,也是我国改变当前农业产学研分离的必由之路。
(二)以物联网、信息技术、自动化技术和智能机械设备、大数据、移动互联等为支撑的智慧农业潜力巨大
《2010—2011年中国物联网发展年度报告》预计2015年全球物联网市值将接近3500亿美元,年均增长率接近25%。保守预计到2015年,中国物联网产业将实现5000多亿元规模,年均增长率达11%左右。我国对物联网应用领域重点支持五个方向:智能交通,智能公共安全管理,智能农业,智能环保,智能林业。其中在农业安全生产领域,可利用各种传感器,实现粮食仓储的精确管理,实时监测粮仓储粮的数量、温度、湿度、水分、气体等。在农业生产领域,可用于农业生产规划阶段的农业资源信息实时感知、农业生产过程管理的精细化、知识化与智能化和农产品流通过程中的质量安全追溯体系等;在林业领域,可用于全天候监控重大火情,实现对现场扑火的精确指挥。在物流领域,可用于实现物流管理调度的网络化、智能化,以降低物流成本和提高物流效率。
农业物联网一般是将大量传感器节点构成监控网络,通过各种传感器采集信息,以帮助农民及时发现生产和管理方面的问题。智慧农业转向以信息和软件为中心的生产模式,大量使用各种自动化、智能化、远程控制的生产设备。实现生产过程可追溯、可监控、可调整,大大提高了农业生产效率和产量。发达国家的智慧农业已进入知识的处理、自动控制的开发及网络技术的应用,渗透到农业各方面。荷兰等设施蔬菜平均年产量能达到每亩5万公斤,是我国的3～4倍。而我国的农业物联网应用尚处于尝试性起步阶段,各地各自为战,点多面广,缺乏系统规划和顶层设计。目前我国物联网应用推广有一定难度:一是大棚基础设备缺乏;二是农民观念落后;三是一家一户的经营模式限制了物联网设备的投入和应用,当前的用户主要是企业。比如寿光蔬菜产业集团实施的“农业物联网技术应用示范项目点”,可监控温度、湿度,还实现了水肥一体化、蔬菜病虫害远程诊断等。作为科技部与中科院牵头实施的“渤海粮仓”项目,由滨州科技局、山东移动、复旦大学无锡研究院共同推广的“智慧稻草人”农业智能管理系统,日前实现了对滨州项目区7700多亩麦田的实时监控,它包括三部分:田间的数据采集和视频监控系统、移动网络传输系统,以及后台的作物生长智能管理系统。“智慧稻草人”通过温湿度传感器、气压传感器等,收集麦田土壤温湿度、大气温湿度、风速、风向、气压、辐射、光照度、二氧化碳浓度等参数,并通过移动网络传输至后台智能管理系统,为“渤海粮仓”项目的顺利实施插上了信息化的翅膀。
为了协助农业企业应用物联网设备和技术,也出现了如奥科美这样的物联网技术服务公司,能为生态农业企业提供物联网设备、田间的管理、咨询服务的平台;提供销售,物流,生产管理等全程智能化管理服务。其服务内容有:其一,农场商业规划和管理方案,包括智能化农场商业方案咨询服务、农场融资顾问服务、智能化农场管理流程设计服务、农场管理团队培训服务;其二,咨询智能化管理系统开发定制,包括农场资源管理和智能化产量规划系统,生产过程智能化监控系统,生鲜采收仓储和运输管理系统,社区保鲜配送系统,农场电子商务和会员管理系统,农产品质量全程追溯系统;其三,智能化应用运营托管,包括农场云、电商和会员服务。依托物联网,能推动农业产业整体跃迁到一个新的信息化、自动化、智能化、数据化的高度,大幅提高农业生产管理的效率。
智慧农业依托的另一个重要技术是大户数据挖掘。典型代表是美国生物技术公司孟山都花费了9亿多美元收购了天气保险公司Climate。Climate公司能根据农场一年的产出计划评估盈利潜力及政府保险之外的风险,包括干旱、日夜光照、洪涝、霜冻等。当公司通过气象站、雷达、卫星等监测到天气变化对农作物的负面影响,农场主将自动获得赔偿。便捷的背后是综合气象和农业的大数据系统的支撑。传感器用于测量土壤条件、播种量、作物产量等诸多变数。他们从拖拉机、联合收割机及其他农场设备上的传感器收集到大量数据,这些大数据经过分析,不仅可为农民提供保险服务,还可帮农民精准种植,从而提高作物产量,这是孟山都9亿美元收购的真正价值所在。据孟山都对各种农产品的增产潜力预估,假设大数据服务使单位产量增长25%,大数据在农业领域的覆盖率达30%～40%,那么估算这些产量的增加将带来约155亿美元的市场。大数据将催生150亿美元的农业市场。在我国国内,农业大数据产业的投资主要体现在两方面:其一,那些拥有核心农业生物技术优势和品牌优势的龙头将持续受益。其二,我国农业大数据技术产业进入快速发展阶段后,拥有产业链环节核心优势的公司将有较大发展机会,主要包括农业数据提供商、大数据分析软硬件提供商等。国内的大北农公司就开发了微信版APP养猪助手,与下游养殖户构建起“事业财富共同体”,建立经销商统一的财务、信息平台,90%的饲料销售通过网上完成交易,并借此收集了养殖户大数据(猪价、疫情、母猪存栏量等),目前用户超过4万,遍布全国;大北农收集了所有经销商的信用和经营大数据,以此为基础向银行推荐了600位客户,不良还款率为0。这意味着大北农创新了养殖领域的融资服务。这是一种创新的商业模式和创新的服务。
在创新农业流通渠道方面,信息技术和互联网对传统农业流通渠道的改造就是生鲜电商。有机构预测2013年生鲜B2C的市场规模达57亿,近几年复合增速在40%以上。本来生活网的“褚橙进京”事件营销成功,顺丰优选自建冷链物流体系等,都让大家对生鲜电商充满更多期待(见表4所示)。值得注意的是,当前的国内外电商还是亏损的。
互联网的发展,出现了微博、微信、QQ及SNS等免费资源,尤其是微信和微博提供了新的营销模式,出现了褚橙、柳桃、潘苹果。据统计,2013年淘宝网注册地在农村的网店数为163.26万个,经营农产品的网店超过26.06万个。阿里研究中心称,目前在国内已发现了20个大型“淘宝村”(网商数量占当地家庭户的10%以上),网店总数超过1.5万家,年销售总额超过50亿元,带动就业人数超过6万人。这些网店和淘宝村,是依托现代科技创新的营销手段,创新了客户的消费体验,直接促进了农产品的产消对接。
国内养猪第一股“雏鹰农牧”也正积极涉足电商领域,搭建线上线下(O2O)结合的渠道。雏鹰农牧之前的线下门店并不算很成功,因而通过合作等形式对线下门店进行改进,同时通过创新的方式涉足电商领域,通过成立“维客得”公司,收购电商和游戏等,希望增加线上上流量,将线上线下销售业务结合起来。
总结起来,当前智慧农业的创新体现在:其一,创新渠道,比如农产品电商;其二,创新商业模式和服务,比如大北农依靠大数据提供的金融服务;其三,推动产业整体升级,创新生产管理方式,比如自动化智能化设备的应用,农业物联网试点;其四,创新营销,O2O“农消”对接,协助解决千变万化的大市场与千家万户的小农生产的联结问题,以及养殖企业与终端客户的联结问题。
(三)各种技术、机械、自动化、信息化、智能化技术的整合集成为工厂化农业发展提供了支撑
需求升级和现代科技都推动了设施农业、工厂化农业的发展。比如食用菌工厂化生产是模拟、创造适合食用菌不同发育阶段的生态环境,利用温控、湿控、风控、光控设备,创造人工环境;利用机械设备和自动化(半自动化)操作,高效、有序生产;对生态环境的智能化控制和自动化机械作业于一体。这种工厂化栽培实际上是在按照菇类生长设计的封闭厂房中,在单位空间内,封闭式、设施化、机械化、标准化、立体化、规模化、周年化栽培。并通过包装、加工,品牌化销售到国内外市场。其目的是最大限速提高周年复种指数,提高设施和设备使用效率,提高资金周转使用率,是能在短时间内获得可观经济效益的新型集约化、现代农业工厂化栽培。食用菌工厂化栽培是人类在植物产品、动物产品之外通过微生物培养生产的新型蛋白质食品,并可最大限度地利用棉籽壳、玉米芯、稻草等农业生产的下脚料,是一种循环经济发展模式(见图6所示)。
食用菌工厂化生产是一种高科技集成的现代农业,首先要依赖食用菌园艺技术的日益成熟。食用菌生产技术本身涉及许多农业科学领域的知识,如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学等。而工厂化生产在此基础上还需具备制冷、机械、建筑、保温等工业技术。随着对食用菌生理生化研究的深入,在生产中广泛采用了各种行之有效的生化手段,使产量提高了10%～100%以上,还有效地提高了食用菌的内外品质。其次是设施化生产硬件不断创新。食用菌工厂化生产是现代农业典型生产方式,需投入大量资金建设现代化厂房和先进的生产设备和技术设施,而且要形成一条完整的生产线,保证周年不间断生产。传统的食用菌生产是一家一户的小农经济,现在则通过技术革新向专业化和产业化发展。各个生产环节都研制出了提高效率的专用机械,其综合农业领域的技术和设备也运用到了食用菌生产上,在不同环节出现了明显的专业分工。目前国内已自行研发出食用菌工厂化生产的成套设备,能实现食用菌生产过程中的自动装瓶、自动接种、自动搔菌、自动挖瓶等作业,加上蘑菇灭菌器,采用了现代的光电一体化控制技术、气动控制技术和现代的机械加工工艺,自动化程度高、性能先进、安全可靠。当然,与韩国、中国台湾相比,我国的工厂化、自动化程度仍然落后,但各地还是出现了颇具规模和实力的食用菌工厂。比如位于我国农科城杨凌的康农菌业,其生产设备全由公司自行设计制造,拥有独家专利;其设计出的专利二代设备,从基质装袋就直接进入封闭设备,直到出菇。整个生产周期可以缩短一半。以杏鲍菇为例:从基质装袋到出菇只需要35天时间,能缩短整整20天的生产时间。
(四)现代科技支撑的创新产业、产品和服务
比如位于丰宁的平安高科实业有限公司是一家专业从事菊苣等块茎类作物科研、种植、深加工和销售的综合性高科技农业企业;2010年进行菊苣产业上下游资产与技术整合,以科技为导向,打造出全球技术最先进的菊苣产业:高产菊苣品种培育,“基地+专业合作社+农户”方式规模种植菊苣,高效生产工艺技术的研发,深加工菊粉型益生元和水溶性膳食纤维,产品应用研究与市场推广。公司十分注重新产品的研究和开发,成立了公司的工程技术中心,并先后与协和医科大学、天津科技大学等相关科研院所建立了长期合作关系,成立了联合实验室,已具备了一定的新产品技术与产品应用的研发能力,在菊粉系列产品开发、菊苣菜的软化栽培、菊粉产品应用开发等方面取得了重大突破,已申报专利15项,其中发明专利5项,实用新型10项,已授权10项,受理5项,科技成果2项。公司技术团队躬耕7年,在工业规模生产技术的研发中系统掌握了菊苣产业六项关键核心技术:菊苣规模化机械化育苗或机播种植与高产的田间管理技术与经验,菊苣最低损耗堆放技术与全年连续生产的菊苣糖浆存储技术,菊苣规模深加工生产高纯度菊粉的工艺技术,高效低成本的菊粉内切酶发酵工艺技术与酶解工艺,菊苣规模生产符合营养强化剂标准的低聚果糖生产工艺技术,以菊粉、低聚果糖为载体混合水果浆喷雾干燥制取纯植物型纤维果粉生产技术。其中,其纤维果蔬粉/谷蔬粉生产技术全球首创;自主发酵内切酶制剂,掌握了其核心技术,成为全球第二家菊苣来源的低聚果糖生产企业。
正是依托全产业链的技术突破,这家公司在我国创新建立了一个全新的产业——菊苣提取加工生产菊粉和低聚果糖的产业,为人们提供了号称人类第七营养素的全天然纤维素——菊粉和低聚果糖。既可作为配料添加于婴幼儿奶粉,也可开发出一系列具有营养保健功能的新型健康食品,市场空间巨大。
从生物农业的角度总结,当前,微生物菌肥、土壤改良剂、植物免疫剂、天敌治虫;生物育种、疫苗和生物制药,组织培养、细胞培养、工厂化农业(花卉、中草药、食用菌等产业);新的种植和加工提取技术、新的健康营养成分的培育和获取;以及废物处理和环境治理等,都成为非常重要的现代农业发展方向。
一个企业如何发展,首先要选择进入什么产业,选择生产什么产品,选择依托何种科技手段竞争和发展。正如和君的十六字诀,“产业文本,战略为势,创新为魂,金融为器”。“技术的作用体现在推动产业的升华跃迁,推动产业整体更新换代;推动企业战略升级,打造企业的核心竞争能力。”一个企业决定做什么?不做什么?或怎么做?这是战略问题。企业发展战略对企业至关重要,很多中国农牧食品企业都处在快速发展的时期,同时面临着严峻的挑战和难得的机遇。在这条路上,如和君董事长王明夫先生所言,产业的发展必然要经历产业化、区域化,产业链整合,重组洗牌、区域整合是大势所趋;企业的发展要从区域,到全国,到国际化,到全球化;企业的服务会从单产业单产品,到单产业多产品,到多产业多产品。对于一个企业,从选择和立足产业开始,到加强管理,到注入资本产融互动,到整合资源发展,技术创新的作用体现在对产业和企业的发展带来全面的、颠覆性的影响。
这是一个变革的时代。在这个时代,依靠和应用各种新技术助推农业产业整体升级跃迁成为必由之路。在这个行业里的企业家都应敞开怀抱,拥抱技术,迎接变革。因为,中国农业进入了依靠农业科技创新驱动的阶段,科技创新农业。
摘要：在分析中国农业进入依靠农业科技创新驱动的阶段的基础上,介绍了改变世界农业的各种科技创新,指出维护生态和创新品种的生物农业是现代农业的主要形态,以物联网、信息技术、自动化技术和智能机械设备、大数据、移动互联等为支撑的智慧农业潜力巨大,各种技术、机械、自动化、信息化、智能化技术的整合集成为工厂化农业发展提供了支撑,现代科技支撑的创新产业、产品和服务。
关键词：科技创新,中国农牧食品,企业战略升级
参考文献
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[4]中国物联网研究中心.中国物联网产业发展年度蓝皮书2012[M].北京:中国物联网产业发展年度蓝皮书编委会,2012.
农牧食品行业论文 篇5
团州委：
为认真贯彻落实团省委相关通知精神，全面提高我州农牧村青年素质和技能，加强农牧村青年培训，提升青年农牧民技能水平和就业能力，帮助青年农牧民发家致富奔小康，推动全团重点工作有效开展，加快社会主义新农牧村建设步伐，更好地发挥共青团组织在甘南藏区服务广大农牧村青年方面的积极作用。结合甘南州广大农牧民青年实际需求，我委举办了全县农牧民青年实用技能培训班，下面就我委2011年农牧民实用技术培训工作总结如下:
一、农牧民实用技术培训开展情况
2011年8月26至8月29日,我委开展了为期四天的全县农牧民实用技术培训;出席开班典礼的领导有共青团甘南州委副书记陈锁平、中共夏河县委常委组织部部长曹建军、夏河县人民政府副县长才让吉、夏河县政协副主席祁光兴、以及县农林、县畜牧、县人社局、县扶贫等有关部门负责人。出席培训开班仪式的专家和教师有甘南州农科所高级教授，综合室主任杨林贵、甘南州畜牧学校讲师赵宗义、甘南州动物监督所监察科科长郭维新、甘南州畜牧工作站畜牧师石少英、夏河拉卜楞唐卡艺术中心才宝加画师、夏河县畜牧局渔业工作站站长李瑞武。全县14个乡镇团委书记及农牧村青年150余人参加了培训。
26日，上午由甘南州农科所高级教授，综合室主任杨林贵教授主要从大棚蔬菜栽培种植技术、病虫害防治、棚架的结构和构造、种子的处理等方面进行了通俗易懂的知识讲
座，在场全体参训人员仔细听着台上的讲课内容，并认真做好培训记录。这堂通俗生动的培训课受到了广大培训者的好评。
下午全体参训人员前往麻莲滩大棚蔬菜种植基地进行现场培训观摩。在现场专家主要从农作物病虫草害综合防治、农药的安全使用等方面进行了现场示范培训，切实解决了农村青年蔬菜种植过程中所遇到的各种盲点或难点。
27日上午由甘南州畜牧学校讲师赵宗义老师甘南州畜牧业产业化现状及前景（讲座）通过此次培训，进一步促进了广大农牧村青年思想观念的转变和更新，尤其是通过对一些成熟、先进的实用技术的学习和实践，使广大农牧村青年由过去的不了解、不接受转变为自觉学习、自觉运用。同时，农牧村青年学习、使用科技知识的意识也不断得到增强，特别是青年种植户学习的积极性得到了极大调动。
下午，全体学员赴桑科草原现场观摩学习，高原暖棚养畜技术及牦牛酸奶酿制技术培训。
28日，上午由州动物监督所监察科科长郭维新、州畜牧工作站畜牧师石少英、县畜牧局渔业工作站站长李瑞武等专家教授给全体学员进行常见牛羊疾病防治、牛羊养殖效益、畜牧良种繁殖等实用技术做知了识讲座。参训人员仔细听讲，并认真做好培训记录，培训课受到了广大培训者的好评。
下午全体参训人员赴甘加草原夏季牧进行场实地培训，主要从草场沙化和草原防鼠方面进行现场观摩培训。
29日，上午由夏河拉卜楞唐卡艺术中心画师才宝加给全体学员主要围绕早期藏汉文化联系，佛教艺术在藏区的兴起，唐卡绘制的基本知识和概念等方面进行了深入浅出的知
识讲座。才宝加从藏族悠久的历史，藏文化和汉文化的联系，对唐卡的制作做了详细的讲解。才宝加讲师说：“唐卡是藏族文化中一种独具特色的绘画艺术形式，题材内容涉及藏族的历史、文化和社会生活等领域，堪称藏民族的百科全书，唐卡品种多种多样，除彩绘唐卡与印刷唐卡外，还有刺绣、织锦(堆绣)、缂丝、贴花及珍珠唐卡等”。参训人员听后一致认为唐卡绘画艺术激发了他们从事创业的激情。
下午，全体学员前往夏河拉卜楞唐卡艺术中心进行现场培训，主要从构图，磨布，颜料调配等基础知识方面进行了培训。
通过此次农牧村青年实用技术培训，进一步提高了我县广大农牧村青年依靠科学知识、实用现代技术，加快生产发展和增产增收的理念，激发了他们想创业，能创业的热情，切实为广大农牧村青年提供了一把自主创业的金钥匙。
三、培训效益
首先是学员的思想认识得到更新,视野得以开阔,劳动者素质得到提高.对农牧民群众来说,改变传统观念的束缚这一点十分重要.有的牧民群众通过自身的努力,顺利实现自主创业.通过对农牧民实用技术的培训进一步更新了发家致富的观念和实际操作能力的提高。为更好的提升全县农牧民青年动手、动脑自主创业打下坚实的基础,为接受新型农牧民先进技术经验,依靠科学养殖和先进理念改变命运和致富的能力进一步明显。在参训的150名青年中，已有15名青年在拉卜楞唐卡艺术中心成功就业，3名在桑科乡羊吉才让畜牧合作社当技术骨干。
四、存在的问题.(1)有的乡镇领导重视程度较低,传达培训项目的通知精神慢,组织不到位,缺乏责任感,严重影响了农牧民实用技术培训的开展,给我们的工作造成了被动局面.(2)实行短期实用技术引导性培训,牧民科技文化素质偏低,接受能力不强,学员学习的深度和广度不够.(3)全县农牧民实用技术培训资源没有得到有效整合,须进一步完善资源整合力度,实现培训资源整合带动培训效益提升.附件：
1、夏河县农牧村青年实用技术培训人员花名册
2、甘南州夏河县青年农牧民培训班费用明细
3、共青团夏河县委召开全县农牧村青年实用技术培训班媒体报道稿件
4、夏河县农牧村青年实用技术培训现场照片
5、工作简报
农牧食品行业论文 篇6
因此, 探索这一区域经济发展模式对提高农牧民收入、维护边疆稳定、构建生态屏障等具有重要意义。就目前情况来看, 根据该地区特点按照最适当的农牧一体化模式发展是至关重要的, 而且随着各种新型一体化模式的出现与普及, 寻找更优已成为可能。
一、相关概念简述
农牧业一体化主要是指农户参与一体化组织的结构或形式以及相应的农牧业结合方式。可以将现代农牧一体化的主要模式分为三类:横向联合一体化、纵向联结一体化和纵横结合一体化。农牧业产业“横向联合一体化”是种养业的平面联合, 主体涉及到种养业生产者, 即“种植业+养殖业”。农牧业纵向一体化就是从生产到销售的中几个或者所有环节的联结, 即形成一个产业链。而农牧业“纵横结合一体化”便是“横向联合一体化”与“纵向联结一体化”的结合, 其经营的主体包括农牧业兼业农户、加工企业、专业市场和农民专业合作社等, 创新型的现代农牧业一体化经营则表现为多主体参与的农牧业纵横一体化。
二、实证分析
本文选取了我国北方农牧交错带的重要地区--内蒙古自治区赤峰市的不同村庄、地区, 来代表北方农牧交错带, 以达到更加具体说明问题的目的。
1. 横向联合一体化
表1是由实际调查数据进行整理与计算所得, 首先对内蒙古赤峰市的农牧户参与不同农牧业组织结构时种植业、养殖业的经济效益进行比较。以M1、M3代表单纯经营模式, M2、M4代表横向一体化模式。
数据来源:根据2013年3月对内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗、翁牛特旗6个苏木乡镇12个嘎查村386户农牧民所进行的调查。
由表1可见, 种养结合下每头奶牛的年效益为5998.78元, 每公顷土地的效益17337.51元。而由于生产成本较高而收益较低, 在单独经营养殖业中, 每头奶牛的年效益仅为2636.47元;在单独经营种植业中, 每公顷土地的种植效益为6284.37元。由此可以推算, 种养结合模式下, 每头奶牛的经济效益增加了1.28倍, 每公顷土地的经济效益增加了1.76倍。由此可以证明, 在这些同时适应于种植业与养殖业发展的地区, 农牧结合时所产生的效益要大于单独经营时的效益, 即在农牧横向一体化的模式下, 种植业与养殖业的生产效率都有所提高。
表2是根据赤峰统计年鉴中1985~2012年内蒙古赤峰市农民、牧民、农牧民收入计算所得的收入增长率, 用以比较农牧户的收入增长速度。
数据来源:根据《赤峰统计年鉴》 (历年) 中数据计算所得
由表2中数据可以得出下面结论:在绝大多数年份中, 种养结合模式下农牧民收入增长率是大于单纯种植模式下农民的农业收入增长率, 且大于单纯养殖模式下牧民的牧业收入增长率, 即M1>M3, M2>M4;牧业收入增长率的波动大于农业收入增长率的波动。因此可见, 在农牧业横向一体化模式下, 农牧民收入增长率大于单纯的种、养业下农牧民收入增长率, 由此可得:农牧业横向一体化有利于农牧民增收。
综合上述, 农牧结合模式下所产生的效益要大于单独经营时的效益, 且有利于农牧民增收。
2. 纵向联结一体化
简单的农牧业纵向一体化中农业组织与农户的联结方式包括龙头企业带头型、专业市场带动型、合作社带动型三种基本形式。下面将以合作社带动型为例来进行分析。
下表以参与合作社 (M1) 来代表农户处于纵向一体化模式中, 而未参与合作社 (M2) 代表农户处于单纯经营模式中, 对二者效益进行比较。
数据来源:根据2013年3月对内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗、翁牛特旗6个苏木乡镇12个嘎查村386户农牧民所进行的调查。
表3通过对内蒙古赤峰市农牧户调查数据的计算, 得出了农牧民在参与和不参与农牧业合作社时的效益。对纯收入进行比较可得:6558.82>3853.11且3406.20>3122.43, 所以有:在农牧户参与合作社即农牧业纵向一体化的模式下, 农牧户在农业、牧业的收入均高于单纯经营模式中的收入。
从以上论述中, 可以明显看出各种形式农牧业纵向一体化的参与所带来的各方面效益和对于农牧民增收的贡献, 且该模式是优于无组织结构的单纯经营的。而随着近年来合作经济组织在各地的发展, 简单的农牧业纵向一体化模式已逐渐发展为多主体联结的农牧业纵向一体化模式。多主体的一体化形式是由几个不同的一体化经营主体联合所组成的, 集生产资料采购和供应, 以及农产品生产、加工、运输和销售等业务于一体, 是运行更优的农牧业纵向一体化形式, 在多地受到广泛重视。
以表4为例, 对单纯经营模式 (M1) 、简单的纵向一体化模式 (M2、M3) 、多主体联结的纵向一体化模式 (M4) 下牧户的收益进行比较。
数据来源:根据2013年3月对内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗、翁牛特旗6个苏木乡镇12个嘎查村386户农牧民所进行的调查。
由表4可知, 在以上四种组织结构下, 每头牛的年效益由大到小排序为:M4>M3>M2>M1。可得出:牧户参与农牧纵向一体化的各种模式所产生的效益要大于不参与任何组织结构的效益, 即M2、M3、M4>M1;牧户参与企业模式与合作社模式相比, 参与合作社时虽然产值略低于联合企业, 但由于合作社在降低成本中的效力, 使得最终的效益更高一些, 即M3>M2;牧户在同时参与企业和合作社的模式下效益达到最高, 即M4>M3>M2>M1。
综合上述可得:纵向一体化各模式是优于无组织结构的单纯经营的, 且多主体联结的农牧业纵向一体化模式的效益是大于简单的农牧业纵向一体化模式的, 在农牧业纵向一体化中表现更优, 而农牧业合作社的加入也至关重要。
3. 纵横结合一体化
在分别讨论过农牧业横向一体化、纵向一体化模式的发展以及对农牧民增收的绩效之后, 可以得出它们的效益是大于单独经营效益的结论。而下面对于结合二者的纵横结合一体化模式的探讨, 是希望寻找到更优的模式。
下表共350户农牧民中, 有163户参加了合作社, 分为三种:果蔬专业合作社、养殖业合作社和种养兼业合作社。以此对单纯经营模式 (M1) 、纵向一体化模式 (M2、M3) 、纵横结合一体化模式 (M4) 下农牧户的收益进行比较。
数据来源:根据2013年3月对内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗、翁牛特旗6个苏木乡镇12个嘎查村386户农牧民所进行的调查。
通过表5, 可得出以下结论:第一, 有灌溉条件时, 一体化模式M2效益最高, 而在没有灌溉条件的情况下, 农牧业兼业纵横一体化经营模式M4效益最高;第二, M3的经济效益虽然比M1高, 但远未发挥其增收潜力。所以, 参与农牧业纵横一体化模式的经营不仅要明显优于不参与任何一体化模式的经营, 而且与简单的横向一体化、纵向一体化相比, 在干旱少雨、多数地区灌溉条件落后的北方农牧交错带, 农牧纵横结合一体化的发展模式为最优选择。
而以种养业兼业合作社为主体的农牧业纵横结合一体化模式, 不仅结合了横向联合一体化与纵向联结一体化模式的优点, 还可以以其独特的组织形式, 为农牧民提供产前、产中、产后服务, 融技术指导、信息传递、物资供应、加工销售、市场开拓等服务功能于一体, 有效地解决集体经济“统”不了、国家经济技术部门“包”不了、单家独户“办”不了的事情, 从而对农牧业增效、农牧民增收起到重要作用。
三、结论
通过上文的分析, 可以得出:在北方农牧交错带的农牧业组织方式、结构中, 农牧一体化的各种模式相对于单独经营种植业、养殖业效益更高, 且农牧纵横结合一体化效益最高, 其中种养业兼业合作社的参与又有利于效益的提高。应基于农牧交错带的资源、产业与区位优势, 拓宽农牧业横向联合渠道, 延长纵向联结链条, 鼓励二者的结合, 且特别重视以种养兼业合作社为主体的纵横结合一体化模式的建立, 以促进我国北方农牧交错带农牧业的高效可持续发展, 加快农牧民增收和生活水平提高的速度。
参考文献
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[2]罗其友, 张燕卿, 唐曲等.农牧交错带可持续发展产业配置及其支撑体系[J].农业现代化研究, 2003, (4) .
农牧食品行业论文 篇7
在农牧业系统干部职工队伍自身建设方面, 尽管近些年我们在党的建设、思想政治建设、业务能力建设、机关作风建设、干部队伍建设、体制机制建设等方面取得了明显成效, 但仍然在一定程度上存在着职能转变不到位、基础工作不扎实、创新意识不强、工作效率不高等问题。解决这些发展中的问题, 必须进一步贯彻落实科学发展观, 以体制机制创新和工作方法创新为根本出路。
第五, 扎实开展“科学发展农牧业, 更好服务农牧民”主题实践活动。在开展深入学习实践科学发展观活动中, 我们要以“科学发展农牧业, 更好服务农牧民”为主题, 开展系列实践活动。要按照学习实践科学发展观的要求, 紧密结合当前工作实际, 针对发展实践和自身建设中存在的突出问题, 把厅系统各项重点工作纳入到主题实践活动中来, 并根据形势和工作任务的发展变化, 及时充实活动内容、完善活动形式。通过开展主题实践活动, 要把科学发展观贯彻到各项工作中去。要拿出调研成果, 解决重大问题, 完善制度规定, 为推动农牧业和农村牧区经济持续健康发展提供强大动力和支撑保障。厅属各单位, 厅机关各处室局要从自身的职能和实际出发, 围绕主题开展各具特色的实践活动, 着力解决影响和制约本行业、本单位科学发展的突出问题, 通过开展主题实践活动, 把学习实践科学发展观活动引向深入。
三、确保学习实践科学发展观活动取得明显成效
深入开展学习实践科学发展观活动是当前全党政治生活中的一件大事, 意义重大。各部门各单位要按照自治区党委的部署和要求, 在厅党组的统一领导和自治区指导检查组的指导下, 以认真负责的态度、改革创新的精神、求真务实的作风, 精心组织, 扎实推进, 确保学习实践活动取得实实在在的成效。
(一) 落实责任制, 切实加强组织领导。为组织开展好这次学习实践活动, 厅党组成立了学习实践活动领导小组, 领导小组下设办公室, 负责我厅系统学习实践活动的组织协调工作。我们组成4个指导检查组, 对各参学单位进行指导检查。厅党组充分发挥核心领导作用, 党组书记负总责。厅党组成员参加党组中心组学习和所在党支部的活动的同时, 按照自治区要求, 还要建联系点, 发挥好以点带面作用。各单位主要负责同志要切实担负起本部门、本单位学习实践活动的领导责任, 认真履行第一责任人的责任, 把学习实践活动摆上重要议事日程, 抓紧建立完善领导体制和工作机制。确保认识到位、工作到位, 形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
农牧食品行业论文 篇8
国家首席兽医师于康震到西藏检查草原生态保护补助奖励政策和重大动物疫病防控工作。他强调, 要认真贯彻落实全国草原工作会议精神, 进一步健全草原奖补政策落实长效机制, 统筹抓好草原生态保护和现代草原畜牧业发展。进一步加大重大动物疫病防控力度, 狠抓措施落实, 努力确保不发生区域性重大动物疫情。
在山南地区琼结县加麻乡白松村, 于康震深入牧户草场, 实地察看草原补奖村级公示情况, 对西藏创造性地制定和实施政策明白卡、牲畜清点卡、减畜目标责任制、减畜公示制等做法给予了充分肯定。在亚东县帕里镇四居委, 他认真翻阅草原生态补奖工作档案材料, 当得知农牧民通过享受国家发放的禁牧、草畜平衡补助奖励资金以及人工种草和生产综合补贴, 人均年增收达800元时, 他高兴地说, 国家出台政策, 就是要让广大农牧民也从中得到实惠, 实现了草原增绿、牧民增收“双赢”。今年是全国牧区建立草原生态保护补奖机制第三年, 要在巩固已有成果的基础上, 按照“超载减畜三年完成”的要求, 切实加大工作力度, 确保如期实现自治区实施方案所规定的各项任务。要加强产业发展, 推动草原畜牧业转型升级, 逐步实现减畜不减收的目标。
于康震非常重视重大动物疫病防控工作。在山南地区乃东县, 他详细询问了口蹄疫防控情况及疫情处置情况。在与印度接壤的日喀则地区亚东县乃堆拉边贸通道, 他认真了解跨境动物及动物产品贸易情况, 现场察看边境动物疫病防控措施落实情况。他指出, 边境地区疫情防控意义重大, 要立足内防外堵, 严防疫情传入。边境地区要切实加大防控力度, 建立边境免疫隔离带, 采取综合防控措施, 确保动物疫情稳定。在和有关部门座谈时, 他要求各地农牧部门要严格落实强制免疫、监测预警、动物移动监管等关键措施, 集中抓好重点地区重点环节的疫情排查, 及时消除隐患。对发生的每一起疫情, 都要做到早发现、快行动、严处置, 严防疫情扩散。要严格动物卫生监督执法, 依法打击违法行为, 充分发挥跨区域应急联防联控协作机制的作用, 防止疫病跨区域传播。
农牧食品行业论文 篇9
关键词：农牧交错带,三农三牧,农牧民收入,增收途径,阿鲁科尔沁旗
北方农牧交错带是指从草原牧区向农耕区的过渡地带。南北纵跨10多个纬度,东西横跨20多个经度,面积62. 1万km2[1]。农牧交错区因开垦草地、过度放牧造成草地沙化退化,农业发展缺乏后劲,农牧民增收困难等问题突显。北方农牧交错带是我国北方的生态脆弱区,阿鲁科尔沁旗( 以下简称阿旗) 位于典型的北方农牧交错带,人口主要包括从事种植业为主的农民和从事养殖业为主的牧民。加快农村牧区经济发展是解决“三农三牧”问题的根本途径。农牧民收入问题是“三农三牧”问题的核心,是社会主义新农村、新牧区建设的基本出发点。农牧民收入水平影响农村牧区经济的发展和边疆地区的和谐稳定。
1数据来源
基础数据来源于2010—2013年《阿鲁科尔沁旗统计年鉴》,2008—2013年内蒙古赤峰市阿旗国民经济和社会发展统计公报以及有关部门的研究报告和发表的期刊论文等。
2研究方法
1) 文献资料法。查找数据并进行整理分析,了解阿旗农牧民人均纯收入构成、差距及变化趋势。
2) 实际调查研究与理论研究相结合。依据调研数据得出调查结论,找到阿旗农牧民的增收途径并进一步分析稳定提高农牧民增收办法。
3典型研究区环境概况
阿旗位于内蒙古赤峰市东北部。全旗有14个镇 ( 乡、苏木) ,1个办事处,245个村( 嘎查) 。总人口30万人,其中牧业人口10万人,农业人口15万人, 其他人口5万人,是典型的半农半牧区。草原总面积94. 53万hm2,可利用草原87. 8万hm2,耕地面积12. 92万hm2。阿旗地处科尔沁沙地西部,处于干旱、 半干旱地带,年平均降 雨量300 mm、年蒸发量2 800 mm。农牧业处在十年九旱、年年春旱的困境之中,干旱的气候条件表明,水资源缺乏是制约阿旗农牧业持续发展的主要因素。阿旗地处我国北方生态脆弱带,由于多年干旱和超载放牧,草场退化、沙化十分严重,草畜供求矛盾日益明显。在大旱之年,旱地的农作物几乎是颗粒无收,对粮食生产影响很大。
4典型研究区农牧民收入现状
4.1阿旗农牧民人均纯收入与内蒙古自治区和全国的差距
据统计,2005年阿旗农牧民纯收入与内蒙古、全国平均水平分别相差605元、877元; 到2012年相差数字增到1 301元、1 607元,翻了近1倍。近两年有进一步扩大趋势,见图1。
4.2阿旗农牧民人均纯收入构成及变化趋势
农牧交错带农牧民收入多数从农牧业中获得,家庭收入一般由农业和畜牧业两大部分组成,见表1。
从表1分析得出,2010—2012年间,阿旗农民与牧民工资性收入总量与增速明显不同,其中农民工资性收入稳步增长并且高于牧民,差距在扩大。牧民工资性收入不高且不稳定,甚至出现减少情况。期间, 农民工资性收入增 长稳定,分别增长 了14. 35% , 28. 90% ,18. 09% ; 牧民工资性收入出现负增长,分别增长了40. 30% ,- 24. 47% ,- 34. 96% 。
工资性收入主要来源是农牧民外出打工的收入。 阿旗受自然灾害和其他因素的影响,农村剩余劳动力常年外出务工,推动农民工资性收入稳定增加。牧区牧民由于居住分散、专业技能和语言交流等方面存在问题,造成转移就业渠道狭窄,牧民工资性收入有所降低。
2010—2012年间,农牧民家庭经营性纯收入增长很快,其中农民分别增长了14. 60% 、20. 03% 、 22. 50% ,有加速增长趋势; 牧民分别增长了15. 05% , 23. 57% ,15. 48% ,增速有波动。
2009—2012年间,农民家庭经营性纯收入占人均纯收入比例分别为59. 45% ,59. 41% ,60. 35% , 64. 26% ,比例增加明显; 牧民家庭经营性纯收入占人均纯收入比例分别为74. 83% ,72. 25% ,78. 97% , 78. 61% ,牧民家庭经营纯收入及占人均纯收入比例明显高于农民。农牧民人均一产纯收入占家庭经营收入95% 左右,家庭经营纯收入增加主要是由于第一产业收入保持较快增长所致。
家庭经营性纯收入和工资性收入占农牧民纯收入的90% 左右。财产性收入、转移性收入主要来自农村土地征用、土地流转、各种惠农惠牧补贴,所占比例不大。牧民收入结构单一,增长后劲乏力。受特殊自然环境的约束,牧区牧民居住分散,牧民转移就业渠道狭窄,牧民增收渠道单一,主要依靠牧业经营收入。
5现代农牧业对农牧民增收实施效果分析
阿旗不断调整农业结构,发展“高效、优质、特色”农业。因地制宜,巩固肉牛、肉羊、杂粮优势产业,加快发展蔬菜、饲草等特色产业,促进农牧民增收。
5.1现代节水农牧业发展
阿旗属水资源匮乏地区,水资源开发量已占水资源可利用总量58% 。农牧业用水量占水资源开发利用量92. 4% 。农牧业属高耗水行业,且节水灌溉率仅为50% 左右,大部分为原始的大水漫灌,水资源浪费严重。在水资源约束下,现代节水农牧业是阿旗农牧业发展方向。
5. 1. 1膜下滴灌技术推广带来了良好的增产增收效益据统计,通过实施膜下滴灌技术,省水效果显著。 平均用水量是大水漫灌的12% ,是喷灌的50% ,是一般滴灌的70%[2]。同时实现了“水、肥、药”一体化。
阿旗实施以膜下滴灌、渗灌、喷灌和管灌为主的节水工程,建立多处 节水灌溉 示范区,已经建设6. 67 hm2新品种新技术示范区3处,建设3. 33 hm2示范方200处,建设66. 7 hm2以上核心示范区13个, 建设666. 7 hm2玉米全膜覆盖示范区。通过示范方、 示范区建设,辐射带动2. 33万hm2玉米增产增收。 阿旗地处世界黄金玉米带中,玉米是当地主要粮食作物。2012年新增玉米膜下滴灌0. 65万hm2,每公顷增产6 t玉米,按玉米市场价格计算增收7 000万元以上,仅玉米一项2012年全旗农牧民平均每人新增280元以上。
5. 1. 2节水灌溉优质牧草基地阿旗草原实施封育禁牧后,草畜矛盾一直是影响牧民增收关键因素。从2008年开始搞节水人工紫花苜蓿种植,2013年阿旗现已配备指针式自走喷灌设备900台套,优质牧草种植面积达到4. 05万hm2,到“十二五”期末,全旗优质牧草面积达到6. 67万hm2,见图2。阿旗的优质牧草基地是目前全国最大的苜蓿草生产基地,2013年,阿旗被中国畜牧业协会草业分会命名为“中国草都”。 在沙化的草原上,利用节水灌溉种植优质牧草,亩 ( 1亩≈667m2) 产可达1 t以上,是当地天然牧场产草量的15倍,而水的灌溉量却只有传统灌溉量的1 /3。
从2012年农牧民增收亮点来源看,当年新节水灌溉牧草1. 47万hm2,总面积达到2. 47万hm2,每公顷产草10. 5 t,牧民纯收入4 440万元。全旗农牧民平均每人增收178元。项目区内,由于节水灌溉草产业发展,牧户草场每公顷流转租金上升1 500元左右,增加了牧户的收入。仅流转土地一项,项目区内牧民人均年增收1万元以上。2012年末,全旗牧业产值126 936万元,占农业总产值的50. 2% ,草产业发展直接促进草原畜牧业发展。
把优质牧草基地建设作为牧草产业链条第一步, 阿旗开始发展规模化奶牛养殖业、规模育肥牛养殖业、规模育肥养养殖业、草产品精深加工、肉食品精深加工、奶产品精深加工、动物饲草料加工、化肥农药生产加工、草种生产与加工、机械制造与维修、人工草地旅游业、特色餐饮业、综合配套服务业等产业,逐渐演变成链条完整的草产业集群。2014年,全旗草产业直接惠及牧户1. 43万户,惠及牧民3. 7万人,有近5万人直接或间接从事草产业相关工作。
“十二五”末,阿旗“百万亩优质牧草工程”实施后,每公顷均纯收入1. 95万元,年平均可实现利润13亿元,阿旗牧民人均将增加纯收入1万元[3]。
5.2设施农业发展
阿旗干旱、低温、霜冻、大风等气象灾害频繁,设施农业是避灾农业、节水农业和高效农业,大旱等自然灾害对设施农业影响不大。阿旗大力发展瓜菜产业,坚持以设施农业为主,种植反季节瓜菜,增加农牧民收入。日光温室主要种植硬果番茄、果树及瓜菜类,种植户的 经济效益 较好。2012年全旗新 增200 hm2设施农业,达到0. 1万hm2,新增产反季节蔬菜1. 2万t,每吨按2 000元计算,增收2 400万元,全旗农牧民平均每人增收96元。
5.3农牧业产业化经营带来收入
阿旗农牧业产业化企业与农牧户联结机制由原来简单的订单关系向合同契约关系、合作制、股份制等企业组织形式演变。出现了龙头企业以租赁的方式取得农牧民土地直接开办种养基地或示范基地的 “公司 + 基地 + 农户”模式,龙头企业通过协会、合作社、经纪人等中介组织将农户与自己紧密联结起来的 “公司 + 合作社 + 农户”模式,有力地推动了农牧民增收。目前,全旗销售收入在500万元以上的农畜产品加工型龙头企业达到38家,年销售收入18. 5亿元; 流通企业26家,年交易额24亿元。带动农牧户近8万户,龙头企业带动农牧户比重达95% 。全旗农牧民仅从肉牛产业中可人均增加纯收入1 000元以上,占农牧民纯收入的20% 以上。“十二五”末,农牧民来自产业化经营的收入占人均纯收入的50% 以上。
5.4畜牧业结构调整
自从阿旗肉 牛产业被 农业部列 入《2008— 2015年全国肉牛优势区域布局规划》以后,再加上脆弱生态环境影响,提出了“山羊向绵羊调,小畜向大畜调,大畜向优质肉牛调”的畜牧业结构调整发展思路,把发展肉牛产业作为全旗农牧业产业结构调整的方向。2010年起实行肉牛免费冻精配种,每年完成冻配9万多头,品种改良率达到98. 83% 。2005年以来,全旗累计淘汰劣质公牛26. 8万头,冻配母牛73. 9万头,仅此一项每年为全旗的农牧民增加收入7. 3亿元。全旗优质牛存栏数由2008年的29. 86万头增加到38. 1万头,全旗绒山羊存栏由2008年的140只多万只减少到20万只,初步实现绒山羊从放牧到圈养的转型,全旗绵羊存栏从2008年的63. 6万只增加到140多万只。
2012年阿旗肉牛存栏比2011年增加3万头,总计增收6 000万元。全旗农牧 民平均每 人增收240元。“十二五”末,规划实施存栏50万头肉牛、 220万只肉羊的计划将成为现实,年均可实现利润13亿元,实现牧民人均增收1万元以上。
另外,劳务输出、新型农村养老保险以及国家惠农政策补贴等也增加了农牧民收入。
6典型研究区制约农牧民收入的主要因素
6.1脆弱的生态环境
气候干旱、降水少、水资源短缺严重影响到牧区草产量以及农区粮食产量,直接决定农牧民收入多少。牧区草原“三化”现象严重,在天然草原上,仍然超载100多万个羊单位,单靠增加牲畜数量来增加牧民收入已不可能。阿旗农业基础设施还比较薄弱,粮食产量受自然灾害的影响较大,农业的综合生产能力还不稳固,还未摆脱靠天吃饭的局面。2014年夏季大旱已造成受灾面积10. 71万hm2,农作物绝收面积1. 39万hm2,受灾草场面积61. 98万hm2。
6.2禁牧舍饲增加了牲畜饲养成本
2003年阿旗在牧区开始实施禁牧休牧政策后, 牧民饲养成本增加,主要加大围栏、圈棚、饲草料等方面投入。每头牛成本增加102元,每只山羊成本增加93元,每只绵羊成本增加21元[4]。
6.3基础设施落后
阿旗是国家级贫困县,农业基础设施还相对比较薄弱,农牧业受自然灾害的影响较大。在牧区,为饲草料地准备的机电井因水位下降及年久失修已不能正常使用,造成饲草料地产草量因缺水而下降; 在农区,已建灌溉工程维护资金不足、老化失修,灌溉面积及灌溉效益逐年衰减和下降,并且有20% 左右的节水灌溉面积为20世纪80—90年代建设的防渗渠道, 年久失修,水资源浪费严重。农区棚圈以及饲喂设施绝大部分由饲养驴马耕畜的棚圈改造而成,满足不了规模饲养牛羊的需要。落后的基础设施,导致抵御自然灾害的能力很低。
7加快农牧民增收建议
7.1加快农牧业产业化发展
内蒙古农畜产品加工业产值与农牧业产值之比仅有1. 1 ︰ 1,远低于全国2. 4 ︰ 1的平均水平,与发达国家相比更是相去甚远[5],发展农畜产品加工业有着广阔的前景。农牧业产业化是解决“三农三牧” 问题必经之路,龙头企业是农牧业产业化关键链条。 阿旗龙头企业存在数量少、规模小、年加工能力弱、科技含量低、产业链条短、加工增值少、市场带动能力不强等问题,生产的产品大多是初级产品,精深加工产品少。今后应更加注重龙头企业发展: 一是重点培育和扶持与农牧户利益关系密切、带动面广的农牧业产业化龙头企业,使其真正带动农牧户增收; 二是加快龙头企业培育生态、有机、知名品牌步伐,以牛羊肉、 杂粮、牧草为主推产品,制订农畜产品品牌发展战略; 三是加快有机、绿色农畜产品基地建设,把农畜产品基地建设与农牧业主导产业的形成和龙头企业的发展紧密结合起来。
7.2大力发展高效节水农牧业
阿旗家庭经营性纯收入主要来自第一产业快速发展,而水资源短缺成为阿旗发展农牧业主要制约因素,高效节水农业成为今后发展农牧业的一条重要途径。阿旗中低产田面积达7. 94万hm2,占耕地面积的61. 0% 左右。干旱缺水耕地占53. 1% ,发展高效节水灌溉是改造中低产田最关键、最有效的措施之一。目前高效节水面积仅3. 62万hm2,占耕地总面积的27. 9%[6]。阿旗节水灌溉优质牧草面积也只有5. 3万hm2,仅占草原总面积不足5% ,高效节水灌溉在阿旗有很大的发展空间。新建节水灌溉工程建设资金短缺,特别是配套资金往往不到位,达不到应有发展规模,建议国家和地方财政给予支持。
7.3加大劳务输出与生态补偿力度
随着农村牧区经济不断发展,农村牧区富余劳动力将不断增多,要解决这部分人就业问题,就要开展农牧民劳务输出,劳务输出可促使农牧民收入的持续增长。
实现农牧民劳务输出,可减少人口草原、耕地的压力,从目前看,劳务输出是农牧民增收较快途径。 阿旗农民工资性收入一直高于牧民,但是与自治区、 全国相比普遍偏低。牧区牧民居住分散,不了解周边信息,再加上专业技能和语言交流等方面的问题,劳务输出比较困难,牧民收入还是以家庭经营收入为主。在经济发展中,政府更要关心牧民就近就业问题。和农民相比牧民补贴一直偏低,应加大对牧民生态补偿力度。笔者建议: 1) 建立劳务输出中介机构, 组织农牧民转移就业; 2) 加大劳务输出力度的同时还要制定优惠政策,鼓励外出务工人员回乡投资发展经济,否则会出现农牧业劳动力“高龄化”、农村牧区人才“空心化”等“新三农三牧”问题[5]; 3) 农村牧区劳动力素质普遍偏低,接受过专业技术培训人员较少,应加大培训力度使劳动者掌握一定的职业技能。
7.4扶持农牧民合作经济组织
要大力发展专业合作社及其他合作经济组织,专业合作社及其他合作经济组织是企业与农牧户的利益联结的纽带,其使分散的农牧户组织起来,提高农牧民进入市场的组织化程度。据赤峰市农牧业局统计,农牧民加入合作社后的收入平均提高了近25% 。 近年来,合作社数量增加很快,阿旗在工商部门登记注册的农牧民专业合作社发展到184家,其中肉牛、 肉羊专业合作社160家,数量剧增。但目前农牧民合作经济组织存在规模小、管理不规范、抗风险能力和资金自筹能力较差等问题,一般只在生产环节上进行合作,很难形成“产供销、农工贸、产学研”一体化的模式[7]。建议加强对农牧民合作经济组织的政策扶持,增强农牧民合作意识,提高农牧民进入市场组织化程度。
参考文献
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[2]阿努赫.水资源短缺条件下现代农业发展的必由之路——以通辽市、赤峰市为例[J].北方经济,2012(8):45-46.
[3]闫大川,王树金,范明树.生态畜牧业园区建设融资机制探析——以阿鲁科尔沁旗为例[J].内蒙古金融研究,2013(1):34-37.
[4]萨如拉,苏利德.对牧区牧民收入增加难的调查——以赤峰市为例[J].北方经济,2010(2):37-39.
[5]毕力格.“新三农三牧”问题产生的原因及对策[J].北方经济,2013(10):11-12.
[6]达瑞夫.阿旗高效节水灌溉发展现状及潜力分析[J].内蒙古水利,2013(4):95-97.
农牧食品行业论文 篇10
2016年8月28日, 农业部在河北省张家口市召开北方农牧交错带结构调整座谈会, 农业部部长韩长赋在会上强调, 推动北方农牧交错带农业结构调整是农业结构调整组合拳中的“关键一拳”, 各级农业部门要认真贯彻落实中央的各项决策部署, 强化统筹谋划, 齐心协力, 主动入位, 奋发有为, 经过持续努力, 加快形成科学合理的农牧业产业新体系、资源利用新模式, 实现农牧业发展与生态建设的深度融合, 促进北方农牧交错带农牧业可持续发展, 为推进农业现代化、全面建成小康社会作出新的贡献。
韩长赋指出, 农业部把北方农牧交错带农业结构调整, 作为下一步推进农业供给侧结构性改革的重要方面。要着眼于破解玉米“困境”、加快产业转型升级、促进农业可持续发展和推动农牧民脱贫增收, 调整该区域农业结构。