糖尿病人的饮食调理

糖尿病人的饮食调理（共6篇）

糖尿病人的饮食调理 篇1

开春时分, 乍暖还寒, 我们的身体需要更多的能量来储存糖原, 维持体温, 对胰岛素的需求也比以往更多, 加之又是农历新年元宵, 家人朋友出去吃饭聚餐机会大增。那么, 如何让糖尿病患者在这段时间吃得好, 吃得健康呢?合理搭配营养最重要。

1 合理控制能量

这是糖尿病饮食治疗的首要原则。初春气温还比较低, 能量的需求高于夏季, 人们往往表现为食欲大开, 胃口更好。尤其在节日期间, 餐桌上荤食大唱主角, 稍不留心就摄取了过多能量, 给糖尿病的发作留下隐患。营养学家指出, 秋冬能量的摄取可以比春夏季节多10%～15%。这是一个什么概念呢?就是这个时节我们可以每个菜比平常多吃两三口。

2 糖类不宜太多

适量的糖类饮食可以改善糖耐量, 提高胰岛素敏感性, 糖类过少, 易引起脂肪过度分解, 导致酮症酸中毒, 糖类过多增加胰岛素负担。出外吃饭我们往往觉得多吃点菜, 少吃或干脆不吃米饭就能避免引发糖尿病了, 事实上这样的摄食反而容易摄取更多的油脂和蛋白质。主食是经济廉价的能量来源, 保持每顿100克 (二两) 米饭的供给有助于饮食的合理搭配, 如果能增加粗粮的供应就更好了;粗粮如玉米、荞麦、燕麦、筱麦等。

尽量减少摄取糖果、巧克力、蜜饯、水果罐头、饮料、冰激凌、蛋糕、果酱等这类血糖升高指数高的食品, 避免加糖的烹调方法。在两顿饭之间可适量吃些水果, 可选用猕猴桃、苹果等。

3 适量降低脂肪供给

饮食中脂肪过多易引起心脑血管疾病等并发症的发生。每天供给植物油20～40g, 限制动物脂肪和饱和脂肪酸的摄入, 尤其减少胆固醇的摄入, 增加不饱和脂肪酸。糖尿病病友在吃肉类时, 应尽量选用瘦肉部分, 优先取食白肉, 少吃动物内脏, 大荤大油的菜可以在开水中涮一下再吃, 可去掉多余的烹调用油。

4. 注意补充维生素

维生素与糖尿病关系密切, 尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12和维生素A等。维生素B1在糖代谢的多环节起重要作用, 糖尿病易并发神经系统疾病可能与维生素B1供给不足有关。

糖尿病患者不能将胡萝卜素转化为维生素A, 应加以补充。初春大量新鲜蔬菜上市, 种类繁多, 可以充分满足饮食的需求。其中叶菜类如菠菜、油菜、雪里蕻、瓜茄类都富含多种维生素, 多多益善, 每天应在500克以上。根茎类蔬菜如马铃薯、山药由于淀粉含量较高, 应相应减少主食的分量。鲜豆类是优质蛋白质来源, 易消化, 也可搭配食用。

5 限制钠盐摄入, 适当增加钾、镁、钙、铬、锌

限制钠盐摄入, 以防止和减轻高血压、冠心病及肾功能不全等并发症。适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素摄入。补充镁可防止视网膜病变;补钙不足可导致患者骨骼疏松;铬可促进蛋白质合成, 激活胰岛素, 改善糖耐量。锌不但参与胰岛素合成, 并有稳定胰岛素结构的作用, 能协助葡萄糖在细胞膜转运。这些矿物元素在谷物, 蔬菜, 鱼虾, 海鲜, 大豆制品中含量较多。

6 适当增加食物纤维

食物纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用, 摄入食物纤维较高的地区, 糖尿病发病率较低。蔬菜、豆类、粗粮中都含有大量的饮食纤维。日常生活中只要不过分精细, 粗细杂粮合理搭配, 大量食用蔬菜, 食物纤维的供给量是没有问题的, 且这些食物纤维有饱腹感, 可进一步减少能量的摄入。

7 限制饮酒

酒中所含酒精会产生大量能量, 并使血中甘油三酯升高。酒对服用磺脲类药物的病人会产生心慌、气短、面色潮红等副作用。使用胰岛素的病人, 如空腹饮酒会引起低血糖。聚餐时严格控制饮酒的量, 并避免空腹饮酒。

总之, 只要遵从以上的饮食原则, 控制能量, 避免高油高糖, 多摄取新鲜蔬菜, 丰富饭菜种类, 初春的饮食搭配是多样灵活的。

温馨提示

冬季气候寒冷, 外出不便, 不少糖尿病患者因此懒得上医院看病, 血糖控制得怎么样?降糖药是否足够?血压控制得怎么样?血脂高不高……这些疑问都必须在春天里尽早解决。

糖尿病患者可以查一下糖化血红蛋白, 它能反映一个冬天平均血糖水平, 如果小于6.5%, 则说明血糖控制得不错;如果未达标, 则要考虑调整治疗方案。

冬天气温低, 全身血管收缩, 血压较其他季节要高。春天气候转暖, 血压比冬天略有下降。合并有高血压的糖尿病患者, 应当把血压控制在130/80毫米汞柱以下, 如果高于这个标准, 则要考虑在医生的指导下调整降压药的剂量。

冬天过后, 不妨去医院查一下血脂, 看看自己的三酰甘油、胆固醇等指标有没有升高, 特别是“坏”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇 (LDL) 有没有升高, 血脂升高的话必须在医生指导下服用降脂药物。

糖尿病人的饮食调理 篇2

①归杞炖羊肉

材料：净羊肉1千克，龟肉500克，熟附片30克，枸杞20克，当归15克，姜丝、料酒备10克，猪油200克，精盐5克，味精2克。

将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉、羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3～4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

②补血四物汤

材料：鸡、当归、白芍、熟地黄、枸杞子、桂皮。

将处理好的鸡洗净，放入开水中烫一分钟取出。桂枝用无纺布袋包好，锅中重新加入冷水，放入鸡，当归，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮开后转小火再煮两个小时即可。

③当归红枣煲鸡脚

材料：鸡爪5个，猪肉(瘦)50克，当归5克，枣(干，大)4颗，桂圆(干)6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙。

鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。

焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水，隔水炖2-3个小时，喝之前加入少许盐调味即可。

哮喘病人的饮食调理 篇3

支气管哮喘宜忌食物

禁忌

忌食辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激 呼吸道黏膜，导致支气管平滑肌充血、水肿或痉挛，使咳嗽加重。

忌食诱发哮喘的食物如鱼虾等。

忌食肥腻生湿食物如肥肉等。

忌食产气食物如韭菜、地瓜等。

宜食

饮食宜清淡，并供给充足的蛋白质和铁。

饮食中应多食瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。维生素A能维持上皮细胞组织的健康，保护呼吸道黏膜，对防治老年人哮喘有一定益处。因此，应多吃含维生素A丰富的食物。

宜多食新鲜蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有的维生素C能提高人体对外界有害因素的抵抗力，如柑橘、橙子、山楂、猕猴桃、大枣及绿叶蔬菜等。新鲜蔬菜不仅可补充各种维生素和无机盐，而且还有清痰去火之功能。果品类食物，不仅可祛痰止咳，而且能健脾补肾养肺。

可多选用一些益肺理气、止喘止咳的保健食品，如梨、枇杷、百合、莲子、白木耳等。

哮喘病人的饮食良方

良方一

豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混合煮开，为1日量，分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。

良方二

杏仁5克，麻黄6克，豆腐100克，混合加水煮1小时，去渣，吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。

良方三

鲜嫩丝瓜5个切碎，水煎去渣后给予口服；或用丝瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法为取丝瓜藤离地面3～4尺处剪断，断端插入瓶中，鲜汁滴入瓶内，一天可集汁液500毫升。

良方四

核桃对哮喘有较好的疗效，可取核桃仁5克，杏仁5克，蜂蜜30克，将这3种物质混在一起蒸熟加生姜汁20滴，一次服完。每隔两日服上述药方一次，连服5～7次。或取核桃30克，生姜15克，猪肺250克。洗净猪肺加水放入核桃仁、生姜，炖熟。每日3次，在1～2日内服完。这样的食疗方适用于哮喘病日久不愈，反复发作的肾虚患者。

编辑/陶陶

春季感冒的饮食调理方法 篇4

1、紫苏茶

准备紫苏叶16克，红糖适量。将干紫苏叶揉成粗末，用沸水冲泡后加糖，代茶频饮。紫苏叶味辛，性温，归脾、肺经，具有发表散寒、行气宽中的作用，故适用于感冒的初期。

2、核桃生姜饮

准备核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克，将上述诸药捣烂，与红茶一起放入砂锅内，加水煎煮，去渣取汁，温服后盖被卧床，待汗出。对风寒感冒后发热、恶寒、头痛等症有效。

3、白萝卜蜂蜜

白萝卜和蜂蜜都具有很好的止咳有效，两样食物搭配起来不仅口感更加嫩滑，还可以使我们的治疗效果更加突出。

大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈。发汗散寒，止咳化痰。治风寒咳嗽。

4、鸡蛋羹

将两个鸡蛋打到碗里，放入比鸡蛋的量稍多一点的水，(大约是1：1)，放入盐进行搅拌，然后倒入纱布进行过滤，最后放到开水的锅里蒸10分钟即可。整出来以后放入几滴香油。

5、荆芥粥

荆芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米50克。将前三味水煎取汁备用(荆芥、薄荷含挥发油，不宜久煎);另将大米煮为稀粥，待粥熟时调入药汁服食，每日2次，连服3天。

即使是重感冒患者，坚持服用也可以治好，另外，这个方法对发热，咽喉痛，失眠等感冒引起的不适症状都有很好的效果。

6、红糖姜汤

红糖、姜。提前把姜切片，用砂锅熬水，待水烧开放入红糖，红糖融化以后，放入姜片，熬制十分钟即可。适用于偶感风寒。

7、萝卜姜片汤

萝卜一个，姜一块，冰糖一两。萝卜、姜都要切片，烧水至水沸，放入冰糖等到融化的时候，放入萝卜片5片，姜片5片，小火熬制半小时即可饮用。适用于咳嗽痰多。

8、芜荽汤

芜荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟。趁热一次服，注意避风寒。发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。

9、五神汤

荆芥9克，苏叶9克(洗净)，茶叶6克，生姜 9克。一齐煎煮，滤汁去渣，加入红糖30克，搅拌使糖溶解。一日内分数次服用，适用于风寒型感冒。

糖尿病肝病患者秋季饮食调理 篇5

饮食控制的总体原则

糖尿病合并肝病患者的饮食调理，是通过阴湿营养治疗，改善患者的肝细胞功能，恢复并维持血糖正常水平，预防倾血糖反应，防止其他并发症的发生，协助药物治疗，提高机体的抗病能力，促进患者康复。通过食疗，有助于抑制肝炎病毒，改善胃肠功能，减轻肝脏解毒负担。因此，食疗对肝病患者的康复和治疗十分重要。

肝病患者在日常烹调时，基本要求是：色宜美，味宜鲜，多选植物油，少放食盐，主食多蒸煮，副食少煎炸，蔬菜先洗后切。

个体化的膳食结构

糖尿病患者的日常饮食需讲求个体化。首先要注意总能量的控制。少吃精制糖或甜食，增加膳食纤维摄入，确保蛋白质供给量，摄入足够的必需矿物质、微量元素和维生素。在不增加胃肠道负担和不引起其他并发症的原则下，增加膳食纤维的摄入。如果病情允许，最好多选择粗粮和薯类食物，如甘薯、马铃薯、山药等。每日粮食所供能量要占总能量的50％左右。蛋白质的进食原则是每日1.2～1.5克/公斤体重。肝功能失代偿期，尤其是合并肝性脑病的患者，需合理控制并精确计算蛋白质的摄入量。薯类食物的蛋白质量比谷物好，含有的维生素和微量元素比谷类丰富，是非常优秀的主食、菜肴两用食物。豆类也是肝病患者的最好蛋白质来源，最好选择粮、豆、菜混合搭配食用。如果蛋白质摄入量能够满足要求，肉类食物尽量少吃。越来越多的研究证实，多吃肉类食物弊多利少。糖尿病肝病患者的脂肪供给量应有适当限制，控制在每日40～60克为宜，以植物性脂肪为主，如大豆油、菜籽油、麻油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，避免吃过多含饱和脂肪酸的猪油、羊油等。

膳食调理防秋燥

由于秋季昼夜温差增大，气候干燥，糖尿病合并肝病的患者如果没有及时预防，容易导致肝病复发。饮食上过咸或过辣、酗酒等都容易导致肝硬化恶化、上消化道出血和肝性昏迷等。于淑清主任认为，为了防燥，饮食上要以清淡滋润的食物为主。可以适当多喝白开水，或进食牛奶、豆浆、绿豆羹、果茶等。蔬菜应选用萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等新鲜多汁的种类。水果应以生津养阴之品为主，如葡萄、西瓜、梨、广柑等。

肺癌的饮食调理 篇6

一、肺癌患者的饮食原则

1.肺癌患者在接受治疗以后，往往会出现食欲减退、消化功能减弱现象。因此，平时要选择一些容易消化的食物，如豆制品比鱼类易消化，鱼、虾又比肉类易消化，而肉类中鸡、鸭肉又比牛、羊、猪肉易消化。同时还要提倡合理的烹调方式，减少煎炸。

2．摄取优质蛋白质。肺癌患者身体普遍较弱，因而，日常不可忽视优质蛋白的摄取，如牛奶、瘦肉、豆制品、鱼、鸡蛋等，既促进了食欲，又补充了营养。

3.保证足量蔬菜水果。新鲜的蔬菜、水果含有很多的大量的维生素，肺癌患者可以多吃一点番茄、柑橘、丝瓜、草莓、葡萄和青椒等。

4.少食多餐是关键。对于肺癌患者，目前医学界推崇少食多餐的饮食方式，每餐八分饱，最有益于健康。

二、肺癌患者的营养原则

1.平衡饮食：肺癌患者消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量患者的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求患者多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。一般每日食用谷物类200～500克、乳类250毫升、肉鱼蛋125～250克、大豆及豆制品50克、蔬菜400～500克、水果100～200克。选用蔬菜时，宜多选用营养丰富的红色、橙色、深绿色的蔬菜，叶类菜要有一定比例，多搭配食用能增加免疫力的食用菌类。注意蔬菜水果不能互换。烹调宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易消化的方法。

2.脂肪：患者的脂肪摄入不要过多，摄入量应控制在总热量的30%以下。高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肺癌患者恶心、呕吐、腹胀等症状。

3.蛋白质：肺癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。

4.维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中，如绿、黄、红蔬菜以及荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等。

5.矿物质：常量元素，如钙、钠、钾等；微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、镁、锌、铜、铁等矿物质具有抗癌作用。肺癌患者注意在食物中摄取。

6．癌症患者多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物。

7.选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如甲鱼、黄鱼、甜杏仁、核桃、大枣、香菇等。

三、肺癌患者的饮食建议

1.多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。建议每天至少吃5份水果蔬菜。

3.早餐注意补充叶酸。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸不但有益于肺癌还有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。

4.少吃加工熟食。熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。加工熟食对肺癌患者的饮食营养无益。

5.十字花科蔬菜。十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

6.炸、烤、焙增加患癌风险。在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

7.新鲜草莓和树莓果汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

8.少吃糖。虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

四、肺癌患者注意事项

1.走出饮食误区。忌口应因人而异，因治疗办法而异，不能笼统地规定什么能吃，什么不能吃。要多吃含有丰富蛋白质的食物，有人误认为癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强，如果多吃高蛋白会促进癌细胞生长。但是如果营养不足，人体的免疫能力会处于低水平，抗癌能力也将削弱，反而更有利于癌细胞的发展。尤其是化疗病人，没有一定的蛋白质供应，白细胞、血红蛋白会很难恢复。专家建议，忌口不要太严，食谱不要太窄，应以高蛋白、高维生素的饮食为主，以弥补肿瘤的过分消耗，提高人体的免疫功能、抗癌能力和生存质量。

2.合理选择饮食。应避免食用含有致癌物质的食品，如含有亚硝酸盐的腌制蔬菜、肉类，发霉、烟熏、腐败、含有食品添加剂的食物。应该经常食用有利于毒素排泄和具有解毒作用的食物，如绿豆汤（粥）、赤豆汤、冬瓜、西瓜等。多选用养阴润肺、止咳止血的食物，如百合、杏仁、鸭梨、白木耳、海带、山药、藕等。可多食具有抗癌作用的食物如香菇、酸奶、胡萝卜、海带、魔芋、豆腐、薏米、红薯、花菜等。

3.努力提高食欲。中晚期肺癌患者的主要心理反应是焦虑和抑郁，这会导致不同程度的食欲不振，所以首先要做好心理护理，才能改善食欲。