旅游管理专业人才培养

旅游管理专业人才培养（精选11篇）

旅游管理专业人才培养 篇1

人才培养的模式是指采用一定的构造形式和运行方案实现人才培育,主要内容有培养人才的目标和规格、设定专业、制定课程、设计教学、构建教师团队、寻找培养路径和教育方法等等。现在社会对于人才类型和规格的需要以及学生本身的发展条件都制约着人才培养的目标,这些是针对人才培养质量的规定,也是人才培养模式里的决定因素,这对学生的发展和就业起着至关重要的作用。旅游管理专业是一个很重视实践和应用的专业,要求学生掌握优秀的实践能力、解决能力、操作能力和处理临时事件的能力。所以,在培养旅游管理人才时,应将主要目标定位于适合现在社会发展需求、适合旅游业发展需要、人文功底强厚、学科功底牢实、综合素质和沟通解决问题能力强、具有创新意识和服务精神等。从总的情况来看,我们国家专科院校的旅游专业管理专业对于人才的培养目标并不符合这些要求,应该主动对此进行改革。如何实现改革,采取怎样的形式进行改革创新是一个需要各个高校进行思考探究的首要问题。

一、人才培养模式中需要创新

伴随着旅游管理专业学习的内外原因的改变,一定要针对人才培养模式进行改革,在改革中应该加以创新,主要应注意以下几个方面:

第一,不断发展的旅游业需要创新和改革。我国的旅游业正在飞速发展,对于旅游业人才的需要也在发生改变。之前的旅游专业在岗位设定上偏向于管理类型,现在的需求是希望从技术开始慢慢转变为管理类型,学生本身的专业素质决定着这样的转变能否实现,并且对转变速度也有影响。针对这样的情况,旅游管理专业在高职教育中应该告别只关注理论学习的培养形式,加强对知识的实践操作,努力培养学生的实践操作能力。

第二,应该实现“以人为本”的内在教育观念。所谓教育的“以人为本”即一切为学生,切实看重学生的发展,从各个方面确保学生学到真知识。应将这样的教育观点作为方向,旅游管理专业的高职学习应以学生的就业和出路、职业的发展为主体仔细改良人才培养模式,应该努力养成学生对旅游知识和职业的热情,以此为本提高并发展学生的综合能力,含有比较深厚的人文素质、优秀的行业道德、巩固的学科知识、熟练的实践操作和出色的沟通组织力等等。

第三,旅游业客观需要推进专业发展。旅游管理的高职专业需要认真制定并落实人才的培养模式,这样才能培养出被旅游行业所许可和接纳的专业人才,才能形成好的口碑,对于提高办学的信心有利,能获得更宝贵的教学资源,构成特有的教育优点,最后在学科开展和人才培育两者间形成良好循环。

二、高职旅游管理专业的人才培养模式有很多问题

旅游人才质量的好坏决定于旅游管理专业人才培养模式的好坏,所以所有高校都很看重人才培养模式的设定和落实。可是许多原因致使现在的高职旅游管理专业人才培养模式有很多问题,主要有下面三个方面。

(一)对于人才培养的定位和目标要求不够清晰

我国的旅游管理专业人才培养模式最常见的问题就是人才培养的定位和目标不够清晰。查阅许多高校的教育规划和教学体系,在人才培养的定位和目标的要求上存在不够清晰的概念,主要有以下三点:

1、缺少目标评定体系。

高校在制定高职人才培养的模式时对于目标的定位以及其合理可执行性缺少评定体系,从目标的管理角度和知识说来其实是没有做好目标设定的SMART原则,这样就会让下面的培养模式的设定以及具体执行办法缺失清晰的方向。

2、缺少针对方向。

目标以及定位缺少针对性,无法很好针对此专业和本地业内需要,通常高校间会彼此借鉴,有时还会套用一些模式。

3、缺少培养目标的具体要求或目标的要求与实际不符。

例如许多相关联的教学课程安排是想要实现人才培养定位,以及目标的哪些部分而设定,并没有清晰的观念;还有一些是具体课程有问题,例如英语课程,旅游业有涉外情况,专业人才必要的基础素质其中之一即为英语的听说读写能力,高职旅游人才需要具有必要的英语直接沟通能力,但是现在高校的英语课程是以CET为准,教师在教学时也以CET的考试为方向,最终对于听说读写能力的培养有所忽略,与旅游业的人才需求相背离。

(二)不科学的课程体系

专科院校人才培养模式的主要载体和表达形式是课程体系,现在各大高校的旅游管理专业课程体系设定存有许多问题,这些都是无法回避的弊病,主要有以下三个方面:

1、缺少课程体系的逻辑性。

应该按照知识的内有逻辑特点开展课程,并依此决定课程开设的顺序,尤其是一些专业课程,例如饭店的管理应当先学习管理学的原理,再学习饭店管理理论概述,其次是饭店的关联课程,最后是分部门的关联课程,可是实际情况经常出现课程逻辑混乱,导致教与学都没有方向。

2、缺少课程体系的规范性。

高校旅游管理专业的课程体系侧重方向问题还有过许多叫法,如餐饮管理专业、旅游服务专业等,最近几年才开始规范起来,专业层面称作旅游服务于管理专业,高职层面称作旅游管理专业。现在的高职旅游管理专业课程体系还不够规范,最明显的问题是课程中同样的内容有多种叫法。例如,旅游法规课程就有政策法规、旅游政策与法规、旅游法规概论和旅游法等多种叫法;饭店设备课程还被叫做饭店设备管理、饭店工程部管理等;还有课程的比例,尤其是许多专业的主修课程比例的制定并不是依据知识结构需求,而是由主观因素决定,课程大纲缺少统一的规定。

3、缺少课程大纲专业性。

高职旅游管理专业人才需要掌握必须的专业理论知识和分析研究能力,并且要具有一定的实际动手操作能力。现在的很多课程大纲由于教学设备、师资力量等因素限制,还只停留在“泛理论”教学阶段,缺少专业培养。

(三)人才培养模式不够稳定,适应情况不佳

人才培养模式应该依据旅游业的实际需求进行相应调整,但不要随便更改,可根据调查发现很多专科院校频频发生变动。例如新开设旅游管理专业的学校培育方式推出太过着急,隐患较多,必须要改,时间久一些的学校由于专业领导换位、学科带头人替换造成培养方向改变等等,这些都指明很多高校不够重视培养模式的设置。另外就是培养模式对实际旅游业的需求适应情况不佳,使得此专业的毕业生通常存有应用能力差的情况。

三、旅游管理专业人才培养模式可以采取的创新途径

(一)全面开展学分制的教育方法

学分制的教育是要以选课作为教育中心,教师只是辅助者,学校通过绩点以及学分来考查学生的学习情况以及综合素质成长情况。学分制、班建制、导师制并称为三大教育模式。学分制就好像是教育开的一家超市,学生选课就像是从这个超市中选购商品,学生可以根据自己的经济情况、个人喜好和学习资质来安排自己的课程学习,这样对于学生的全面成长以及个性打造都很有益处。例如,长沙学院旅游管理专业在人才培养模式中的创新办法之一就是在学校里开始实行和落实学分制教育方案,告别了传统的“整齐划一、统筹安排、共性培养”教育模式。第一步是对课内外的教学环境体系进行改革,添加选修课,提高选修课的课时比例,给学生选课程和选老师的双选自由,接受学生跨系或跨专业选择课程,以此提升专业素质和综合素质,为学生在知识能力和素质个性方面的发展打下良好基础。

(二)校园里可以举办节会或比赛

校园文化的主要载体和表达形式是在校园里举办节会或比赛,在对人才培养模式进行改革时,可以采取的有效形式之一就是举办节会或比赛。各大院校在成长过程中已经逐步形成自己的教育特点和校园文化,并在各种各样的节会和比赛中呈现给大家。例如,具有百年历史的名校北京大学,校园文化丰富多彩,许多节会和比赛争相绽放光彩,如五四青年文化节、元培文化节、国际文化节、女生节、传统节日、化学大赛和新年音乐会、“北大之锋”辩论比赛、“北大杯”体育竞技、北大十佳系列比赛(教师、学术之星、菜肴、歌手)等等。又例如湖南商学院旅游管理学院对于校园节会和比赛的作用重视度也很高,开展了年度导游比赛、大学生旅游学科论坛、大学生“挑战杯”大赛、旅游文化节、大学生用品展览会等,以丰富的活动内容和形式实现人才培养模式的创新,也在这个部分取得了不错的战果。

(三)广泛开展实践教学

以往的旅游管理人才培养模式中存在着的主要弊端之一是重理论而轻实践,这样的教学方式使得学生无法形成良好的动手能力,相应的实践经验也很少,没有行业竞争能力。对于这样的问题,我国许多旅游高校都在仿照国外的成功教学经验,努力寻找开展实践教学的方法,逐渐形成多样的实践教学形式。例如,宁波大学的旅游学院就创建了以专业实践和毕业实习及提前就业一条龙的实践教学方式,与国内外比较知名的旅游单位构建合作关系,设立了十多个比较扎实的专业研究合作基地,与旅游单位一起建设教学所需的实验室和实习地点,并尝试着和国际知名的酒店指定订单形式的教育方案。学生从大一年级开始,可以利用短时期、小假期或平时双休日到旅游单位进行实践,也可以在大的节假日带领学生进行旅游服务或管理实践,并从2013年入学学生开始尝试进行3+1理论实践相结合的学习方法,即三年主修理论知识课程,最后一年与合作的旅游单位进行实践和实习。允许学生提前参与到实习工作中,学校还对学生的实习岗位进行了统筹安排,依照学生个人意愿,将学生分组送到各个旅游单位参加为期半年的实际岗位实习,并在此期间安排老师进行指导跟踪。

(四)学校和企业合作

旅游专业教育采用学校和企业合作的人才培养模式可以让学校、企业和学生三方都收益。学校可以根据现在旅游业的需求和发展开设相关课程,将人才培养目标落实到位;企业可以参考学校的育人目标,将旅游业新的需求和相关信息告知学校,让学生能够第一时间了解行业动态,并且适当为学生提供可以实践理论知识的岗位。学校和企业合作的人才培养模式不仅能够让学生良好学习旅游专业基础知识和技能,在毕业以后减少基层工作的时间,还可以让企业在应届毕业生中聘请到优秀人才,及时弥补旅游业的人才需求和空缺,并且也在一定程度上解决了旅游专业人才缺少的情况。学校和企业合作有很多形式,如让学生到旅游单位实习、参观、访问或做课程调研等,老师可以到旅游单位挂职学习,做专题研究,旅游单位的职员可以到学校定期学习,攻读学位,旅游业的专家学者可以到学校开展讲座教学,学校和企业可以签订人才培养相关协议,开设订单式的教育等等。

总而言之,专业人才培养模式是专业办学立足之本,是办学效果的决定之源,高校应重视模式改革,特别是根据旅游业需求调整学校办学方向及做好课程创新。旅游管理专业的创新思路还需要探究,应在不断发展过程中跟进旅游业的发展变化及对人才的需求情况。各大高等学校应根据本身的资源和特点,开辟出一条务实、极具特色的教学创新之路。

摘要：进入新的世纪旅游业迎来了新的挑战和机会,对于旅游工作者的要求也有了新变化。以好的旅游人才培养模式训练出优秀的工作者是很有意义的。现在看来,专科院校的旅游专业对于人才的培养定位不够准确,培养目标不够明确,课程大纲尚不完善,培养形式稳定和适应情况都不良等很多问题。对于这些情况,专科院校应当认识旅游业的需求,明确培养的目标和培养的思路,通过正确的培养方式,在新的行业趋势里做好旅游业人才培养方法的改革工作。

旅游管理专业人才培养 篇2

关键词：高职；旅游管理；英语人才；培养模式

【中图分类号】G712

在经济全球化形势下，国家间的联系愈来愈紧密，英语这门国际语言的重要性更佳突出，世界上许多国家都将英语放在基础教育发展战略之中。在我国旅游业蓬勃发展背景下，高职旅游管理专业应运而生，在促进旅游业发展方面发挥了重要作用。随着国外游客的不断增长，我国旅游产业亟需既懂旅游又懂外语的专门人才，加强高职旅游管理专业英语人才培养势在必行。

1高职旅游管理专业人才培养目标

国家教育部十分重视高职教育，早在2004年4月就颁布《关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》，规定了高职教育的基本目标，即以就业为导向进行高职教育，满足经济发展对高级职业人才的需求.从当前高职教育发展形势看，坚持职业技能与职业素养并重，以就业为导向，创新高职教育人才培养模式，是高职教育工作的重要内容。旅游管理专业是高职教育的一个重要专业，在”以就业为导向“之下，其人才培养目标也有自己的特殊性。

高职旅游管理专业人才培养目标主要包括素质目标、知识目标、能力目标三个方面。素质目标即要求学生树立社会主义价值观，并具有良好的思想品质与社会公德，如爱岗敬业、遵纪守法等。知识目标分为基础知识目标、专业基础知识目标、专业知识目标三项内容。基础知识即要求学生掌握基本的人文社会科学知识，如政治理论、计算机基本操作等，专业基础知识即要求学生熟练掌握本专业所必须的基础知识，如旅游学概论、旅游政策与法规等。专业知识即要求学生熟练掌握本专业的专业理论知识，如旅游经济学、旅行社经营与管理等。能力目标又可分为基础能力目标、专业基础能力目标、专业能力目标三项。基础能力目标即要求学生基础能力合格，如取得相关英语证书，计算机能力证书等。专业能力目标即要求学生具备运用所学的专业知识解决具体问题的能力和创新的能力。

2高职旅游管理专业英语人才培养模式设计

人才培养模式是为实现人才培养目标服务的，其主要是指人才的培养过程和人才培养的运行方式。培养高职旅游管理专业英语人才是我国旅游业发展的要求，因此在人才培养模式在“以就业为导向”的理念下具有以下特征。首先，在人才培养的根本任务上应培养高素质职业型人才。其次，在人才培养的主线应培养人才的服务能力，第三，在培养方案设计上应知识、能力、素质结构三方面应做到统筹兼顾。第四，在教学内容和课程体系构建上应突出岗位能力服务能力和综合职业能力。第五，人才培养最佳途径上应以实践教学为主。因此，笔者认为，高职旅游管理专业英语人才培养应构建“产学结合”的人才培养模式。

高职教育培养的是高素质职业性人才，要求学生熟练掌握基础理论知识和生产技能，并具备敬业精神和职业道德。高职教育的人才培养目标表明，实行产学结合，走校企合作道路，是完善以就业为导向高等教育机制的必然要求。

培养高级职业技术为旅游产业发展服务是高职旅游管理专业的重要目标，这就决定在高职旅游管理专业英语人才培养模式上必须符合旅游产业发展对应用型人才的要求。旅游企业是市场经济的主体，是我国现代化建设的中坚力量，因此，高校旅游管理专业英语人才培养必须实行产学结合，走校企合作之路。闭门造车，固步自封的英语人才培养模式是不可取的，高职元宵以就业为导向的人才培养模式离不开企业的帮助，高职院校只有与企业不断融合，才能制定科学化的人才培养方案，使培养出的人才适应市场需要。相对高职院校而言，企业拥有更多的社会资源，在培养学生职业能力方面，企业比高职院校具有更大优势。高职院校培养人才是以传授学生基础理论知识和技术为主，高职院校没有足够的场所供学生进行实践，对于提升学生实践能力而言，高职院校具有局限性，但是如果高职院校实行产学结合教育模式，就能够充分利用企业的社会资源，为学生提供更多的实践机会，根据学生所学知识，安排实践岗位，这样就能够解决高职教育学生实践难的问题，并且企业的工作人员大多具有丰厚的实践经验，可以对学生的实践过程进行全方位跟踪，及时解决学生实践中遇到的困难，这样就能够提升学生实践能力。对于高职旅游管理英语专业人才培养而言，亦是如此。培养英语专业人才，重要的是让学生学以致用，单纯的理论性知识意义不大。在旅游管理专业，传统的英语教学方式早已不能满足学生丰富的求知欲，刻板僵硬的教学方式和课堂氛围使得英语教学效率大大下降。此时，走实行产学结合之路摆脱当前旅游管理专业英语人才培养困境的途径之一，通过开展积极的英语实践交流活动，激发学生对英语的学习欲望，提高学生的英语应用能力，有利于学生对自己严格要求，养成良好的职业习惯，提高旅游管理专业英语人才的培养效率。

3加强旅游管理专业英语人才培养的具体对策

3.1.建立新型“岗位主导”的课程体系

依据具体的任职岗位要求，参照职业岗位和旅游行业领域的具體需要，按照相关的职业资格标准，有针对性地在酒店服务与管理、旅游景区服务与管理、计调、导游服务等4个方面，对相关课程进行有计划有部署的科学划分，以此来提高工作人员的岗位素质、能力以及知识，这这种科学合理地划分具体分为素质拓展课程、支撑课程、核心课程等三个重要方面，这种新型的以岗位主导人员知识水平能力以及素质的课程体系在很大程度上能够对上岗人员进行全方位的提高。在高职旅游管理专业的英语人才培养中，这种模式及方法是必不可少的，只有贯彻职业教育的专业性、开放性、科学性，才能更好地实施以职业道德为中心的高职人才培养的素质教育。在高职旅游管理专业，这种和“工学交融，全真实训”的人才培养模式相符合的课程体系，能够在很大程度上把学校的专业化教学与社会实践的实际需要密切联系起来，这样一来，培养出来的旅游管理专业英语人才才能在实质上与社会接轨、与社会所需岗位相适应，不会造成英语人才培养与社会实际需要不符，避免了英语人才流入社会后不能符合用人行业的要求和需要。endprint

3.2全真實训室的建立

全真实训室的建立对于旅游管理专业的英语方面的学生来说是不可多得的实践场地，它能够使旅游管理英语专业的学生在实际生活中运用所学到的英语知识来强化个人的专业技能和素质。在校内建立宾馆、旅社等，开展多种业务活动，诸如酒店装潢设计、酒店经营管理、旅行社经营、导游管理等各方面业务承接，以此在校内满足学生的各种实训需求，培养出来的旅游管理英语人才也不再是空有理论不懂实际。这种全真实训室的建立，使得旅游管理专业英语方面的学生有了更为自由宽阔的发展平台，能够在实践学习中积累更多具有实际意义的经验，在很大程度上锻炼了学生的就业能力和专业素质，是一个值得推广的教学锻炼方法。

3.3加强与企业的合作，为学生提供优质的实践平台

高职院校与企业之间有着剪不断的“血缘”关系，高职院校依托企业而存在，它的存在在本质上是为企业储备人才，培养新鲜血液，它的生存与发展与企业密切相关。高职院校的教育事业是为了支撑企业的经济发展而存在的，若是没有企业的存在，高职院校在现实生活中也没有必要存在；若是没有相关企业的实际参与，那么高职院校就根本没有能力与相关行业的需求结合进行教学工作；若是没有相关企业的的支撑，全真实训室也不会得以在实际中存在和推广。在高职院校，旅游管理专业英语人才的培养过程中，学校要注重与行业企业的合作，让教学和企业实践相接轨，把旅游管理专业英语人才输送进企业中进行实际的锻炼和专业素质的检验，在实际的工作岗位上发现不足和需要学习之处。行业企业，无疑是旅游管理专业英语人才实践的最佳平台，在这个与专业知识相符合的平台上学生能够尽其所能地发挥才能，把所学知识用于实践当中，让工作实践来检验个人的专业英语水平。这种把教学与企业实践相结合的模式，在旅游管理专业英语人才的培养中式极为值得提倡的。

4结语

随着高职院校教育教学体制的改革不断深化，高职旅游管理专业也应不断创新英语人才培养模式。在人才培养过程中要注重学生的个性，培养学生自主学习的能力，提升学生的综合素质。积极发挥企业与高职院校的产学结合作用，另外与学校实际情况紧密结合。高职旅游管理专业英语人才培养不是一蹴而就的，只有企业、高校和学生的共同努力，才能培养出更多优秀的人才，不断满足经济发展对人才的需求。

参考文献：

[1]黎森，王娜. 高职旅游管理专业工学结合人才培养模式的探索与实践[J]. 教育与职业，2009，29：105-107.

[2]邹照兰. 从旅游业的发展探讨高职旅游英语专业人才培养模式的构建[J]. 湖南师范大学教育科学学报，2007，01：114-116.

[3]宋艳. 高职院校“英语+专业”复合型翻译人才培养模式研究——以旅游管理专业为例[J]. 中小企业管理与科技（上旬刊），2015，03：265-266.

[4]张娟. 高职旅游英语专业人才培养模式探究[J]. 开封教育学院学报，2015，05：128-129.

我国旅游管理专业人才培养探究 篇3

一、我国旅游管理专业的人才培养现状

旅游管理专业人才培养目标的实现, 有赖于对当前旅游市场和旅游管理专业人才培养模式的综合分析。当前我国旅游管理专业在人才培养上表现出的特点主要为:第一, 规模庞大。经济的发展和人们生活水平的提高, 极大地刺激了各大院校旅游管理专业及相关课程的开设。旅游管理人才的培养规模仍处于不断增长之中, 这在一定程度上促进了我国旅游业的蓬勃发展。第二, 层次模糊。一方面, 各高校对培养学术研究性人才还是培养面向市场的管理人才没有进行严格地区分和界定, 人才培养的模式存在不确定性;另一方面, 就全国开设旅游管理专业的学校而言, 中职、高职、大专及本科院校在具体的人才培养目标上存在很大的模糊性, 由于各学校在课程安排和制定上没有严格的区分界限, 所以造成了很大程度上的人力资源方面的浪费, 这也对旅游市场的运作造成很大的影响。第三, 专业同质。由于我国的旅游专业在学科建设上还有很大的不足, 所以当前实行的以同一种模式进行综合性旅游管理人才培养的方式, 与当前旅游市场的发展存在明显的脱节。第四, 没有达到学以致用的目的。要实现旅游管理专业人才培养目标的实现, 必须将书本知识、实践技能与旅游市场的发展紧密结合起来, 在综合分析旅游市场的基础上, 对教学内容和社会实践活动的开设进行重新规划。

二、我国中职学校旅游管理专业的人才培养模式探究

中职学校在旅游管理专业的开设和具体的课程设置方面具有很大的特殊性, 所以中职学校在进行人才培养时, 必须将这种特殊性与中职学校学生的知识接受能力和认知能力结合起来, 这样才能对中职学校旅游管理专业的人才培养提出更具针对性的措施。

1. 准确定位培养目标

当前各个学校在进行旅游管理专业课程讲授时所采取的教学模式、教学结构和课程设置具有很大的模式化, 即没有凸显自身的办学特色, 也没有做到根据学生特点进行有针对性地人才培养。培养目标的准确定位是学校开展一切教学活动的首要前提。中职学校的旅游管理专业在进行人才培养定位时必须做到以下几点, 第一, 对人才培养的应用类型进行准确界定。中职学校的学生由于年龄、学历和社会经验的限制, 学校不应对其进行较为专业的管理技能上的培训, 而是应该结合其认知水平, 着重对其技能进行培养。第二, 对人才培养的就业方向进行准确界定。中职学校所培养的旅游专业人才的就业方向带有很明显的基层性, 其就业岗位群大多是旅游企业。学校在找准这个定位后, 就可以极大减少对学生进行高级管理培训方面的盲目性。第三, 对能力、知识专业化程度上的准确界定。中职教育作为一种职业教育, 以向学生进行职业生产和管理方面的教育为主, 关键是提高学生的技术水平。中职学校在人才培养的素质结构、能力和知识方面都与本科或高职院校存在很大差距, 所以必须对其进行准确定位。

2. 以就业和市场为导向

中职学校旅游管理专业人才的培养, 必须以旅游市场的发展和就业前景的变化为导向, 以此来促进其教育目标和人才培养目标的实现, 具体来讲应主要做到以下两个方面:第一, 适应市场的需求, 积极发展学校的办学特色。中职学校旅游管理专业人才的设置必须紧密结合当地的地域特色、生源特色和学校的学科背景特色, 来进行具体的课程安排。要想实现特色办学, 必须对原有的教学模式进行积极地变革和创新, 要杜绝照搬旅游管理专业人才培养模式现象的发生。第二, 在学校课程设置方面, 要在综合分析学生认知水平、市场需求和就业现状的基础上, 对公共课、理论课和实践课进行准确地划分。例如, 公共课程要加强学生政治、英语、普通话及礼仪等方面的教学, 专业课程要加强学生专业基础和专业理论课程方面的教学, 具体包括管理学、旅游法规、旅游地理、旅游心理学、旅游企业财会管理、客房管理以及旅游市场营销学等课程。第三, 老师要加强对旅游专业就业前景的前瞻性预测, 在综合分析国家对旅游业制定的各项政策和法规的基础上, 结合旅游市场的发展特点为学生提供就业方面的指导。

3. 加强实践性教学

中职学校是以培养专业性技术人才为目标的职业院校, 所以加强对学生实践方面的教学具有很大的必要性。传统的教学模式和教学方法, 大多重视对学生理论知识的讲授, 而忽视了学生实践技能的提高。旅游业与旅游市场的快速发展, 为中职学生的实践技能提出了更高的要求和更加严格的标准。中职学校在加强对学生的实践教学时, 应将以下三方面内容相结合, 第一, 是各类实训, 具体包括电子商务实训、形体实训、礼仪实训、餐饮服务实训、客房服务实训、导游业务实训、餐饮服务实训等内容;第二, 是社会调查方面的实践, 一名优秀的导游必须要像一张“活地图”一样, 对景区及景区周边的餐厅、宾馆或休闲场所了如指掌, 所以学校要对学生进行景区开发、旅游资源、旅游线路等方面的教学;第三, 是毕业实习的社会实践, 毕业实习是学生由学校向社会过渡的重要阶段, 在实习过程中, 学生通过对实习过程中所遇到的问题进行解决, 能极大地提高自己解决问题的能力, 在增强学生自身素养的同时, 也能促进其实践能力和工作能力的提高。

4. 加强学校的师资建设

中职学校技术型人才培养目标的实现与学校的师资建设具有很大关系。中职学校旅游管理专业的设置, 内在地要求学校在进行师资建设时必须做到以下两点, 一是从旅游企事业单位进行旅游专业教师的招聘。企事业单位的工作人员由于具有较多的旅游方面的工作经验和实践经验, 就不会出现当前学校老师仅仅重视理论教学的现象。由他们来对学生进行理论和实践方面的教学, 不仅能有效避免原有教学模式的弊端, 还能带动其他老师进行教学上的不断创新;二是让老师到企事业单位进行锻炼。企事业单位日常工作和活动的开展, 与旅游市场的衔接性和关联度比较大, 所以老师通过在企事业单位进行锻炼, 能实现对当前旅游市场的较好把握。

三、结束语

中职学校在进行旅游管理专业的人才培养时, 必须改变之前传统的人才培养模式, 通过准确定位人才培养目标、加强实践教学、加强师资建设来实现对旅游市场和就业前景的把握。随着当前学生就业压力的日益增大, 加强对旅游管理专业人才培养模式的研究和创新, 实现有针对性地教学和人才培养, 对促进学生就业和我国中职学校的长远发展都有很大影响。

摘要：经济的发展和人们生活水平的提高, 促进了我国旅游业的发展。加强对当今社会旅游业发展现状和各高校旅游管理专业人才培养模式的分析和研究, 对促进我国旅游管理专业性人才的培养具有重要意义。

关键词：中职学校,旅游管理专业,人才培养

参考文献

[1]张勤.旅游管理专业培养目标与培养模式研究[J].中国高等教育, 2009, (9) .

[2]邹霞.中职院校旅游管理专业培养目标与课程体系的改革研究[J].云梦刊, 2010, (11) .

旅游管理专业人才培养 篇4

随着旅游业的发展，对旅游人才的要求也是越来越高。面对新的发展形势和激烈的市场竞争，学校作为人才的主要输出地，需要改变传统的人才培养模式，针对专业人才综合素质的提升，建立健全旅游管理专业人才培养体系，为旅游行业输出更加高端的复合型人才。本文就高校旅游管理专业人才培养问题进行分析，进而探讨加强旅游管理专业人才培养体系建设的主要策略。

近年来，我国旅游业得到了迅速的发展，逐渐成为世界上的大型旅游客源输出国。良好的旅游业发展潜力必须有大量的旅游人才作为支撑力量，但是就目前我国旅游人才的培养现状来看，真正符合旅游业发展的专业人才极其匮乏。虽然我国旅游专业教育的规模在不断扩大，专业人员数量不断增多，传统的教育模式重理论轻实践的现象，导致培养的学生与市场发展严重脱轨。面对这种现状，高校应该意识到合理的人才培养体系建设的重要性。

一、高校旅游管理专业人才培养面临的问题分析

(一)没有明确的人才培养目标

随着教育改革和发展，学校之间的竞争力逐渐增强，一些学校为追求经济利益和学生数量的增长量，严重忽略了学生质量的培养，导致学校在教学计划设立方面忽略了人才培养目标的定位问题。学校人才培养没有将企业对人才的需求及学生的实际发展相结合，难以达到旅游专业人才培养的目标和要求。虽然很多高校将旅游管理专业实行了明确的划分，但是在课程设置方面，各个专业的课程相似性较大，导致学生在专业基础学习方面没有突出特征。

(二)缺乏合理的课程体系设置

传统旅游管理类专业课程体系的设置中，所选择的教学内容大多都是按照专业知识体系和逻辑关系选择的，忽略了旅游专业和其他专业在知识体系上的相似性，导致一些专业知识从不同的角度被反复讲授，不仅浪费了有限的教学时间，同时，这种重复率较高的教学内容还会导致学生学习的积极性下降。

(三)教学中存在重理论轻实践的现象

旅游管理专业本身是一门实践性较强的学科知识，可以将培养学生的实践技能作为人才培养的重点内容。但是就目前的实际教学现状来看，很多高校都采用传统的理论性较强的教学方法，抑制了教学的实践性发展。

二、加强旅游管理专业人才培养体系建设的主要策略

(一)制定明确的人才培养目标

人才培养目标是人才体系确立的前提和基础，是人才质量和总体类型的规划。旅游专业本身具体应用性和实践性特征，在人才培养目标的设定过程中应该注重人才综合素质和专业技能的培养，培养出符合社会发展的复合型人才。高校在确立旅游专业人才培养目标时，除了一些笼统人才培养目标之外，还应该结合学校本身的办学理念和生源状况设定教学目标，对教学资源和培养人才的师资队伍进行明确划分，采用专业性师资队伍实施教学，提高学生的专业能力和水平。

(二)加强教学课程体系的.设置

旅游管理专业的课程构成包括三个部分的内容，分别是公共课程、专业必修课程和专业选修课程部分。教学设置中，需要合理安排这三个部分的内容，例如，公共课程教学中，应该突出基础知识学习的重要性，通过管理学、经济学以及市场营销学课程的学习，让学生掌握更多的基础知识，然后引导学生向着专业化的方向发展。在专业必修课的设置上，需要让学生了解基础知识的同时掌握各个领域需要研究的重点内容，例如，可以安排旅行社经营管理课程、景区管理以及饭店管理课程让学生学习。选修课程是在基础课程的平台下，让学生根据自身的特长和发展方向选择需要学习的课程，拓展学生的知识领域，促进学生的全面发展，从而培养具有综合素质和专业技能的复合型人才。

(三)通过校企合作加强旅游人才的培养

针对高校旅游管理专业教学中重理论轻实践的教学现状，学校可以加强同相关旅游企业之间的合作，采用引进来、走出去的方式实施教学。可以聘请旅游企业的专家作为执教老师到学校开展教学演讲，让学生能够增长见识，提高技能。同时，学校的教师也可以作为人才培养导师深入企业，在提高实践技能的同时将自己的理论知识传播到旅游企业的各个领域，提高企业员工的综合素质。此外，高校可以同旅游企业共建旅游教学实践基地，让学生到教学实践基地参与实践教学，一方面能够让学生将自己学习的知识应用到实践中，另一方面，可以减少企业人力资源成本，企业可从实践基地选择优秀的学生进行培训，作为自身管理中的人才储备军。不仅如此，学生深入实践基地参与旅游课程实践，为教师进行旅游教学课题研究提供了更多的参考资料。通过校企合作的教学方式，可以提升旅游管理专业学生的实践能力和创新能力。

三、结语

旅游管理专业人才培养 篇5

关键词：旅游管理；高职教育；“2+1”人才培养模式

一、“2+1”人才培养模式的提出

1“2+1”人才培养模式提出的背景

我国丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴吸引着全世界的旅游者。要实现国家旅游局确立的到2020年将我国建设成为世界旅游强国的目标，我们必须加紧培养大批优秀的、符合市场发展需要的人才，才能为走上旅游强国之路提供更有力的支撑。如何为我们的旅游业培养更多更好的旅游专业应用型人才；如何使我们现有的旅游专业高职教育更能适应旅游业的实际需求和未来发展，已成为我们高职旅游专业教师面临的一个重要课题。

教育部印发的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》也指出，高等职业院校要及时跟踪市场需求的变化，主动适应区域、行业经济和社会发展的需要，根据学校的办学条件，有针对性地调整和设置专业。要根据市场需求与专业设置情况，建立以重点专业为龙头、相关专业为支撑的专业群，辐射服务面向的区域、行业、企业和农村，增强学生的就业能力。

然而，目前我国的旅游高职教育还是存在不少问题。笔者与课题组其他成员针对旅游高职教育中存在的弊端提出了旨在三年制高职教育框架体系下实现旅游管理人才培养目标的“2+1”职业技能型人才培养模式，并对此进行了研究和实践，下面就我们的研究与实践成果做一阐述。

2“2+1”人才培养模式的内涵

笔者提出的“2+1”人才培养模式的内涵就是将三年的理论课程教学压缩在二年内完成，用一年的时间到校外实训基地及其他旅游企业进行各种实训、实习，实现理论到实践、学习到就业乃至于创业的平滑过渡的一种培养模式。该人才培养模式分成两个部分：二年的集中校内理论课程学习和一年时间的集中实习、实训。这两个部分并不是简单地把工作与学习人为地分割开来，而是有机地结合为一个整体，各部分各有侧重地培养学生的综合职业能力。在二年的校内理论课程学习阶段，实际上是把学生本应该在三年里学习的知识内容进行了压缩。为了不降低学生的理论水平和职业迁移能力，我们根据学生将来的岗位职责和工作任务，分解出学生应该具备的能力、知识和素质，再对原有的旅游管理专业课程体系进行整合和取舍，重点加强对学生的技能和职业素质的培养；在一年的实习阶段，我们设计了相应的实习项目，精心制定实习方案和实习成绩的评定考核标准和方式。具体做法是把学生分成若干小组，指派专门的校内指导教师给予指导，指导教师和学生都要填写相应的实习守则和实习日志。指定专门的实习基地，学校加强与实习基地的联系和合作，要求实习基地也指定专门的实习指导教师共同对学生在实践中遇到的理论和实践问题进行及时地解答。这个阶段的重点是培养学生的职业能力和岗位技能。

该模式以重视学生综合职业素质的培养为特色，改变以往重理论轻实践、教学与社会实际脱节的状况，有利于旅游专业应用型人才的培养。其实质就是工学结合，只不过是在“2+1”条件下的工学结合，是工学结合具体形式的一种有效探索，是两年校内学习和一年校外实习的有机结合。为了保证学生综合职业能力和职业的发展能力不下降，在人才培养方案中，我们尽可能加强课程整合的力度。保证在有限的课时内将必需的理论知识传输给学生；同时，采取措施，保证在一年的校外实习中做到实习不走过场，真正落实工学结合，使学生的综合职业素质和能力、理论与实践的结合能力得到真正地加强和提高。

二、“2+1”职业技能型人才培养模式的实践

为了真正地把高素质的“2+1”职业技能型人才培养模式建立起来。汕头职业技术学院旅游管理专业从以下两个方面进行了探索。

1依托行业办学。准确专业定位、明确专业建设的思路，设定旅游管理专业人才培养的目标、模式

广东是旅游大省，“十五”期间，广东省旅游收入年均增长13.1％。占全国旅游收入的24.5％。随着全省旅游业的快速发展。汕头旅游业也实现了跨越式发展。旅游业已成为汕头市新的经济增长点和最具发展活力的新兴产业之一。2006年，全市住宿设施接待过夜游客排全省第9位，旅游总收入排全省第8位。汕头市接待过夜游客和旅游收入分别占粤东五市的三成和四成。目前在粤东的潮汕四市，只有汕头市有4A级旅游区和五星级酒店。汕头继续发挥着粤东区域旅游中心城市的带动和辐射作用。我们经过大量的调研将专业培养目标定位为：适应生产、建设、管理、服务第一线需要的热爱祖国，拥护党的基本路线。德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和综合职业素质和能力，掌握必需、够用的导游基础理论知识、旅游市场营销知识，具有突出的导游及旅游管理技能，具有较强的学习能力、工作能力和创新能力的高素质旅游职业技能型专门人才。同时我们确定了旅游管理专业的办学总体思路就是以就业为导向，以服务为宗旨，以能力为主线，依托行业，坚持走紧密型“工学结合”之路。

在人才培养目标和办学思路确定之后，具体按照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)的要求，制定了详细的专业建设的规划及实施方案。同时大胆改革传统的人才培养模式，根据职业教育的发展规律，设计并确定了试行“2+1”高职技能型的人才培养模式。

在专业建设规划实施中，我们比照教育部16号文件的要求，主要从师资队伍、课程、专业教材、校内外实训基地等方面进行建设和改革。加大培养和引进力度，重点引进高学历和高职称人才。加大力度培训在职教师，鼓励教师晋升学历和职称，使本专业师资队伍在学历、职称和年龄结构上更加合理和高级化，特别注重“双师型”教师队伍的建设和投入。在课程建设方面，积极鼓励专业教师申报和建设合格课程、重点课程和各级精品课程。在专业教材建设方面，尽可能组织师资力量编写适合旅游管理专业特点和反映地方社会经济发展特色的教材，如《潮汕历史文化与旅游》、《潮汕茶艺》、《旅游法规实训教程》。在校内外实训教学基地的建设方面，进一步完善“工学结合”的人才培养模式，继续加强校内、外实训基地建设。为培养高质量的高职高专人才奠定坚实的硬件基础。

2积极尝试构建旅游管理专业的“2+1”职业技能型人才培养模式

如前所述，“2+1”人才培养模式的实质仍然是工学结合。所以，依托旅游行业，走紧密型产学研合作之路，是“2+1”人才培养方案的应有之义。我院旅游管理专业办学七载，在长期的教学实践中积累了丰富的办学经验，在产学研合作办学中形成了自己的鲜明特色：依托旅游行业，走紧密型产学研合作之路。学校教师、学生和旅游企

业、旅游局之间紧密结合，共同促进汕头，乃至广东的旅游行业的发展，具体包括合作开发编写具有地方特色的教材、合作研讨汕头旅游业的发展大计、合作研究解决地方旅游业发展中存在的问题、合作研究未来旅游管理人才的培养、合作培训旅游从业人员等多个项目。

在该人才培养模式中，我们直接融合了双证书教育的理念，在课程教学中，加进了职业技能证书考试的教学内容。通过实施“双证”教学，融学生职业技能培养于整个教学过程。学生毕业后可同时获得毕业证书和职业资格证书。这样就为学生的就业开拓了更广的道路。“在专业建设和课程改革中，我们按职业的要求对职业技术课程内容进行创新整合：紧扣职业标准中的职业功能、工作内容、技能要求及相关知识以及行业科技发展的新知识与新技术有机地融入专业课程的教学之中。目前，我们开设的专业实训课程有6门，分别是模拟导游实训、旅游资源调查实习、旅游专业技能综合实训、普通话等级考试实训、毕业实习和毕业设计等。它们和教学计划中相应课程配套，分别培养了学生的导游带团和讲解能力、旅游产品设计开发能力、旅行社经营管理能力和旅游市场营销能力。理论知识和技能训练覆盖了旅游管理专业主要职业岗位的关键知识点、工作内容和技能要求。这样学生的综合职业能力和职业发展能力就得到了根本保障。

三、旅游管理专业“2+1”职业技能型人才培养模式的实施成效

经过研究和实践。我们的人才培养目标更加明确，人才培养模式不断优化。教学改革已经取得了较大的成绩，人才培养质量得到了显著的提高。学生的考证通过率在85％以上，就业率达到100％。在社会和学院各界人士的关心、支持下，该专业正在向院级、省级示范性专业的方向发展。就“2+1”职业技能型人才培养模式的建设成效来看，主要表现在如下几个方面：

1通过研究与实践。我们对高职旅游管理专业“2+1”职业技能型人才培养模式的内涵、及运行模式的认识更加清晰

我们已经在国家学术期刊上发表了《高职高专旅游管理专业“2+1”职业技能型人才培养模式教学改革之探讨》、《高职旅游管理专业实习存在的问题与对策》等多篇论文。就“2+1”职业技能型人才培养模式教学改革的依据、教学改革的目标(培养高职学生的综合职业能力)和实施该模式的路径进行了系统地阐述和论证；还就学生实习问题展开了专题研究，并提出了在高职旅游管理专业的实习中，要明确实习导向、实习目标，做好实习计划、设计好模块化的实习内容，创新实习考核方式和实习教学形式等有价值的观点和思路。

2高职旅游管理专业“2+1”职业技能型人才培养模式的研究成果已经被学院采纳、实践。效果显著，深受学生欢迎

在该人才培养方案中，我们初步成功地进行了课程整合，并确立了课程开发的路径。我们把课程分为三大类：岗位系列课程、职业基础课程、综合素质课程等。在课程体系的设计中，我们构建了新型课程体系开发建设的六步程式：①确定学生未来的就业岗位；②确定各岗位的岗位职责；③根据岗位职责，确定各岗位的具体工作任务；④确定履行岗位职责，完成工作任务的程序与标准；⑤对岗位职责、工作任务与程序、标准进行系统分析，确定履行职责、完成任务、遵循程序、达到标准，学生应该具备的知识、能力和综合素质；⑥根据学生必备的知识、能力、素质结构确定应该开设的相关课程。

按照这一程式，在企业相关岗位的专业人士的直接参与下，我们调整课程体系的结构，整合课程之间的重复的或者不适用的或者过时的内容，把本应该三年完成的课堂教学的课程内容压缩为两年，设置了合理科学的课程体系。其特点如下：

(1)课程体系突出实践教学的理念。在理论课程教学中。要加强理论联系实际，开发理论课程中的实践性教学内容，并尽可能地开展实践性教学。所以，在我们所开设的课程中，很少有纯理论教学型的课程。绝大部分都是理论加实践教学型课程。在一年的专门的实践性教学环节中，针对旅游行业的主要岗位设置了“模拟导游”、“旅游专业技能综合实训”、“旅游资源综合调查实习”、“普通话等级考试训练”等专门的实训课程，以进一步加强实习、实训等实践教学环节。

(2)结合潮汕地区的旅游文化特色，开设了“潮汕旅游文化”、“潮汕茶艺”等课程。课程设计体现了为地方经济服务的理念。

(3)体现“双证书”教育的理念，将职业资格证书纳入专业人才培养方案。在我们的课程体系中。直接开设了“广东导游基础知识”、“全国导游基础知识”、“旅游法规”等考证所需要的课程。

3工学结合、产学研合作的成效显著

学生一般周一至周五在学校学习，节假日、双休日和寒、署假，则到实习基地进行顶岗实习或参加其他社会实践活动。这样既提高了自己的综合职业素质和能力，又加强了自己的理论联系实际的能力，学习和实践相互促进，实现了有机的结合。实行产学研的有效合作，是高职院校培养人才、发展高职教育的必由之路。我院地处粤东地区，自旅游管理专业创办以来，宗旨就是为粤东地区企业培养高等技术应用型旅游管理人才，这一宗旨的实现有赖于实行产学合作。几年来，旅游管理专业在产学合作的道路上已经迈开了坚实的步伐。主要表现在如下几个方面：

(1)与企业合作成立了专业指导委员会

旅游管理专业实行产学合作的基本途径是与企业联合建立专业指导委员会，以专业指导委员会为桥梁，加强与企业的紧密联系，按照互惠互利的原则，校企相互提供服务，合作办学，逐步形成产学研合作的办学机制。专业指导委员会成员主要职责是：参与旅游管理专业的培养目标和教学计划及教学质量的评估工作；指导我专业的实训课程的教学。有条件的委员可担任我专业实践课程的外聘教师；帮助我专业建立教学实习基地；协助我专业青年教师到相关企业实践锻炼；制定校企合作的科研规划并赋予实施。

(2)在理论和实践课程教学方面的合作

实践教学是实现高职教育人才培养目标的主体性教学之一，是“2+1”人才培养模式有效运行的关键。实践教学基地是培养应用性专业技术人才的基本支撑条件。实践教学体系构建和实践教学基地建设的成功与否，是高职教育能否真正培养出适应社会经济发展需要的应用性专业技术人才的关键。企业兼职教师在理论和实践教学等方面使旅游管理专业的师生受益匪浅。近年来，我们一直坚持从企业单位选聘一些实践经验丰富、责任心强、有较高职业道德和一定教学水平的专业技术人员作为专业的兼职教师，来承担部分理论教学和实践教学任务。这不仅提高了实践性教学水平，还加强了学校与企业、专业与市场的结合和沟通，给我们带来了就业市场新的变化内容。指导了专业人才培养计划的制定。

在理论教学环节中，通过聘请相关专家担任专业技能课程的讲授、聘请行业资深从业人士定期或不定期地举办专题讲座等形式，实现理论与产业、行业发展的接轨。

(3)在面向社会、行业进行技术培训方面的合作

旅游管理专业成立以来，一直本着体现地方经济特色，为地方经济服务的宗旨，并且我院作为汕头高等职业院校，有责任为汕头乃至粤东地区培养高素质的应用型旅游管理人才。一方面，我专业关注对学生技术技能方面的培训，旅游专业学生在毕业前均要求取得相关的职业资格证书方能毕业。针对社会上导游证考试难度大、通过率低的情况，我院旅游专业教师专门组织编写了导游资格证考试的各种试题库和考证复习辅导资料等；另一方面，我们正在争取与汕头市旅游局合作，申请成为汕头市的旅游管理人才的培训基地，为汕头旅游企业的旅游从业人员提供培训、深造的机会。笔者直接参与导游人员继续教育的培训任务，也充当企业的技术顾问，为企业提供旅游服务技术方面的帮助。

(4)校、企人员互兼互聘方面的合作

聘请旅游局、旅游企业等单位的相关专家兼任专业技能课程的实习指导老师和顾问。为了保证专业技能课的教学质量，我们聘请有关的具有实践经验的专家结合实际生活中的例子给学生授课或举办讲座，这些专家主要兼任了我专业旅游企业管理、旅游企业人力资源管理等课程的教学任务。由于这些专家非常认真，又有很丰富的实践经验，受到学生的欢迎。企业也欢迎我专业的青年教师利用周末和寒、暑假到企业进行挂职实践锻炼。

(5)教师与企业在科研课题研究、地方特色教材、实训教材的编写等方面的合作

旅游管理专业正在与汕头市旅游协会合作，就汕头旅游业的发展和未来人才需求、校外实习基地建设和管理、导游从业的合法权益保障的现状与存在的问题等方面的课题展开联合研究。笔者的《旅游管理专业职业技能性“2+1”人才培养模式研究和实践》院级教学改革课题也获得了旅游企业的帮助。笔者利用业余时间与旅游企业合作编写了多部具有地方特色的教材和实训教程。

旅游管理专业人才培养 篇6

一、酒店旅游管理专业人才培养的现状

1. 人才培养规模过于庞大

中职院校为了顺应时代的发展, 开设了酒店旅游管理专业课程, 并培养了大批专业人才。但是部分中职院校出于自身利益的考量, 忽视自身教学承受能力, 造成招生数量盲目扩大和对酒店管理与旅游管理专业重复投入等问题。另外, 酒店业与旅游业的发展对专业人才素质的要求不断提升, 中职院校目前粗犷型的培养模式已难以适应这两个行业发展的需求[1]。

2. 人才供应难以满足市场需求

中职院校对酒店旅游管理专业人才的培养与市场需求脱节。注重理论教学而忽视学生实际操作能力的培养, 使得学生因实际操作能力不足而无法达到酒店或旅游企业的用人需求, 导致大部分学生毕业后难以找到适合且专业对口的工作, 从而形成学生就业困难和酒店业与旅游业人才短缺并存这一矛盾现象。

3. 专业课程设置不合理

中职院校的课程设置大多未从学生实际出发, 只是将本科院校等其他院校的课程降低难度后引入自身的专业课程, 并结合中职院校授课经验进行编排, 对课程设置的科学性和合理性缺乏深入酒店和旅游市场的实地调查论证, 导致课程设置单一且缺乏实际操作性[2]。

二、酒店旅游管理专业人才培养的对策

1. 科学设定人才培养目标

中职院校可从以下几方面加强酒店旅游管理专业人才培养的目标定位:

( 1) 准确界定人才培养的方式方法。中职教育以培养学生的实际操作能力为主要教学方向, 并且中职学生大多社会经验和理论学习能力相对不足, 因此学校在酒店旅游管理专业教学时应对学生专业技能的培养有所侧重。

( 2) 准确界定人才培养的就业方向。学校明确酒店旅游人才的就业定位能够帮助其有针对性地展开教学工作。

2. 坚持以市场和就业为导向

中职院校培养酒店旅游管理专业人才应坚持以市场需求和学生就业需求为导向, 具体可从以下几方面入手:

( 1) 根据市场需求, 发展自身特色教学。中职院校应深入酒店和旅游企业进行调查, 了解这两个行业的人才需求, 并结合当地地域特征和学校生源特色实现酒店旅游管理专业个性化教学。

( 2) 根据市场需求, 合理划分课程结构。酒店业与旅游业作为第三产业, 对从业人员的服务意识有较高要求, 因此公共课程学生应加强英语、普通话和礼仪等学习, 专业课程学生应加强管理学、旅游相关法律法规和酒店客房管理等专业理论知识的学习。

3. 构建科学课程体系

( 1) 根据市场需求, 改革课程内容。中职院校应不定期安排授课教师对学校所在地及外地知名酒店、景区及旅行社进行实地考察, 使教师切身体会最新服务理念和方法, 并将调查结果和经验与教学相结合。

( 2) 根据市场需求, 完善课程设置。中职院校的教师或相关负责人可与酒店及旅游企业负责人进行交流, 以了解其实际工作中的经验教训; 也可与学校往届毕业生进行沟通, 以掌握酒店业与旅游业的实际需求, 使专业课程的设置趋向科学化与合理化[3]。

高素质的酒店旅游管理专业人才是酒店业与旅游业发展的有力保障, 中职院校在培养专业人才的过程中, 应积极消除制约人才培养的不利因素, 通过以市场需求和学生就业为导向设定科学的人才培养目标并构建合理的课程体系, 实现针对性的课程教学, 从而促进酒店旅游管理专业人才素质的整体提升。

参考文献

[1]杨毅.试论旅游管理专业人才培养现状与对策[J].中国校外教育, 2013 (32) :188.

[2]王茹.中职旅游管理专业教学的误区及矫正探讨[J].旅游纵览 (下半月) , 2014 (04) :310.

旅游管理专业人才培养 篇7

一、培养应用型旅游管理创新人才的必要性

巩固加深应用型人才培养的最终目标就是, 运用最科学的方法教导学生, 传授学生如何科学的获取信息, 深刻激发学生体内的潜在能力, 促进学生精神文明建设的形成, 并且不断的巩固加深。[2]创新素质教育具有很深的涵义, 它要求能全面教给学生非常有价值的知识, 不断了解和运用这些知识, 不断拓展自己的思维, 开发学生的探索精神, 使学生能够更积极主动地去探索知识, 并把有用的知识得到最大化利用。只有这样高素质的人才才能适应旅游管理这一行业。

二、创新人才培养的方式

(一) 重人文与社会科学

旅游行业其实就是服务行业, 其最根本的内容就是服务质量和水平。其特点是具有不定性、服务质量评判性、生产和消费同步性, 等等。旅游管理专业的人才是直接面对消费群体的, 直接与消费群体发生联系, 所以这些从事旅游管理业的人员本身不仅需要具有扎实的专业知识, 而且需要具备较高的人文修养和较强的工作能力, 更需要具有社会实践能力和掌握科学知识的能力, 这些都直接关系着旅游管理企业的成败。

(二) 重应用与实践

旅游管理专业人员是为旅游消费群体而服务的, 在服务的过程中要体现出他们存在的意义和价值。[3]他们的服务要讲究办事能力、心理素质能力等, 所以在学习旅游管理专业的时候, 应该尽最大努力创造有利资源, 使学生在学校学习期间充分利用课余时间来学习和锻炼, 可以和旅游管理单位合作, 让学生到他们的单位顶岗实习, 让他们感受一下实际工作环境, 有助于提升学生的自身专业水平和能力。

(三) 重创新与能力

旅游管理人才在扎实稳固自身专业知识的同时, 还应该拓展视野, 注重创新能力的培养和创新思维的运用, 对旅游中发生的事进行观察、分析和汇总, 及时发现新事物、新规律, 想出新的解决问题的办法。[4]

三、创新人才培养方式优化的方向

(一) 优化旅游人才培养目标体系

把市场需求定位为出发点, 逐步优化旅游人才培养目标体系。国务院出台的有关旅游业发展的文件中指出, “把旅游业作为战略性支柱发展产业, 以人民群众的满意度为基本准则的现代化服务业。”随着旅游业的发展和社会的变化, 旅游业市场对人才提出了新的要求:要求其服务态度、服务素养更高, 要求其适应能力更强, 要求以全局为重, 要求具有敏锐的观察力和反应力。以往在培养旅游业人才时, 很注重实际操作能力, 其目标就是培养专业性人才。[5]可是据现阶段旅游业的调查显示, 旅游市场需要把行业发展的趋势、旅游单位需求的目标改变, 把学习知识、培育高素质高能力的应用型旅游管理人才作为最终目标。

(二) 优化人才培养课程体系

把多层次全程化服务作为亮点, 逐步完善人才培养课程体系。该体系具体是指在树立培养高素质、高能力的应用型人才目标的前提下, 不断优化和改变课程的设置模块, 通过转化的方式展开多层次、多阶段、全方位的优化, 这对培养旅游管理专业人才具有明显的效果。第一, 基础知识的优化模式。在设置基础课程时, 要公平公正的分配文理科, 切忌过于偏重某一学科, 可以适时加入工科的基本课程, 因为学校旅游管理专业的学生欠缺一定的思维能力, 只有把文理科中的知识相互结合运用, 才能把学校的到的内容有效的整合, 知识的集合使学生的能力得到提升。第二, 素质的多层次优化模式。旅游管理专业应用型人才素质的提升大体可以概括为三个方面:综合体质的提升、高尚品德的提升和职业素养的提升。我国应该学习国外旅游管理专业相关的研究成果, 把实践的内容划分到每一个学期或者每一门学科中, 让学生学完的理论课知识都可以马上应用到实践活动中, 加强锻炼, 达到学以致用的目的, 而且可以巩固所学内容。

(三) 优化培养教学方法体系

通过对老师和学生角色转变, 完成教学方法体系的优化工作。传统上我们认为优化培养教学方法的方式只能是通过课堂上的教育, 只能把老师传授的内容作为主体。老师在课堂上单纯的讲课, 传授知识, 学生只在讲台下做观众, 学生的主动性不强, 积极性不高, 也就不能培养学生积极主动学习的能力。[6]如果把应用作为重点、突出实战研究, 使用师生角色转换的方式优化培养方法体系, 那么就会使学生更具积极性和主动性, 有助于教学方法体系的优化。

(四) 优化人才培养评估体系

把提升教学质量作为最终目的, 展开优化人才培养评估体系的建设。人才培养评估体系的内部结构是否完善, 直接关系到人才培养模式实施效果的评估。完善评估体系有助于提升旅游管理人才的培养质量, 可以让学生克服市场上具有的差异性。优化人才培养评估系统可以改变评估意识、优化评估内容、创新评估方法的方式。

四、创新人才培养方式优化分析

(一) 构建四阶段课程体系

培养旅游管理专业人才应该把素质、能力和技能作为主体, 它们既是该目标的出发点, 也是该目标的最终落脚点。构建四阶段课程体系具体包括素质阶段、能力阶段、技能阶段和学术阶段。大致可以在以下几个阶段来学习:可以在第一学期重点培养学生的基础素质和能力;在第二学期重点培养学生的专业素质和专业能力;第三学期重点培养和加强学生自身职业技术和能力;第四学期重点培养学生的学术水平, 通过写毕业论文、进行论文答辩或者毕业实习等方法来实现。

(二) 着重培养应用型人才

1. 注重课程设置的实用性, 强调教学方法的多样性。

旅游管理专业的最大特点是具有较强的实践性, 实践性教学是整个教学过程中的核心。旅游管理专业的教学方法一种是参与性教学, 另一种是自我学习。课程主要包括课堂参与、外出考察独立作业、小组作业、毕业论文等几部分, 开设实验课将课程设计和毕业论文设计与各项课程相结合, 不断培养学生分析判断等方面的综合能力, 使所学知识能够得到合理运用。

2. 重视英语口语交流和计算机能力培养。

学校应开设基础英语口语课程和专业英语口语课程, 这样能更好地提高学生的英语能力, 学校的英语角也是锻炼英语技能的最佳方法。想要适应旅游这一行业的发展, 就必须在《旅游电子商务》《旅游管理信息系统》《旅游软件设计》等课程的实践环节下功夫。

3. 多引入探讨式教学。

传统的教学模式采用的是通过单一的课堂讲授方法来讲授知识, 而应用型人才的培养模式要求得比较严格, 它需要向互动式、参与式教学的模式发展。学生的互动能力和参与能力可以通过运用案例讨论教学方法来完成。电子教学和多媒体教学以及实地教学的完美结合也是增强学生实物感的不错方法;角色模拟教学通过在不同条件下进行角色变换, 可以增强学生对知识的理解和运用;专题教学法可以激发学生解决问题、探索知识奥秘的能力。

4. 重视校内外实践基地。

知识学习的再好, 如果得不到实践也是不行的, 校内外试验基地是巩固提高学生实践能力的主要方法。能力培养包括:操作技能、动手能力、知识的应用能力、技能的掌握能力、积累经验、职业创新等。

(三) 重视旅游管理专业师资队伍的建设

调查发现, 现在许多旅游管理专业的老师都是通过自学或者经过短期培训进入本学科的, 他们自身的专业知识系统不完善, 也没有在旅游企业从事过任何工作, 根本胜任不了课程的教育工作, 更不可能进行相关的科学研究, 这直接影响了学生毕业论文的质量, 也使旅游管理人才的目标培养受到影响。所以, 我们必须要注重旅游管理专业师资队伍的创立与建设。

摘要：目前, 最具有发展潜力的专业之一就是旅游管理专业, 越来越多的人通过旅游来放松身心, 旅游市场的需求供不应求, 因此需要培养出具有更高水平的应用型创新人才。本文针对这一问题展开了研究和探讨, 通过分析旅游管理专业人才目前的培训状况, 树立培养旅游管理专业应用型人才的目标, 并且创新了培养旅游管理专业应用型人才的方式。

关键词：旅游管理,应用型人才,培养方式

参考文献

[1]裴爱香.应用型旅游管理专业双师型教师队伍建设研究[J].中国科教创新导刊, 2013 (14) :233.

[2]刘妍, 田光占.四川省应用型旅游高等教育的课程优化研究——基于供需错位角度[J].当代旅游 (中旬刊) , 2013 (02) :146-148.

[3]陆军.应用型旅游管理本科专业“阶梯教育”模式研究[J].信息教研周刊, 2012 (08) :119-120.

[4]汤澍, 冯年华, 张维亚.试论应用型旅游管理本科专业实践教学体系建设[J].文教资料, 2012 (01) :186-189.

[5]陈海鹰.应用型旅游管理专业课程优化建设的对策探讨——以海南大学应用科技学院为例[J].现代企业教育, 2011 (16) :174-175.

旅游管理专业人才培养 篇8

1 定位高职高专旅游管理人才培养的目标

在百度百科中指出旅游人才是指发展旅游业所需要的具有某种工作特长的人员, 尤其是指各级旅游管理部门和旅游企业中的各类管理人员和技术工人、服务人员。随着旅游行业的进一步发展, 人才的竞争成为现代旅游业竞争的高级形式, 建设旅游强市首先要有一支德才兼具的旅游从业人员队伍, 这样才能为提高旅游核心竞争力打下基础。因此, 人才要抓好, 队伍更要建好成为旅游行业素质提升的决定因素, 这也是科学发展观在游行业贯彻执行的本质要求。

高职高专教育最基本的特色体现在专业人才的培养目标上, 如培养目标不明确, 也就决定了不可能有明确质量指标与更好的教学模式。因此, 旅游专业建设的根本是准确定位培养目标。 (1) 旅游人才培养要以社会需求为的目标。高职高专学校必须成立由旅游专业主干教师、旅游行业相关专家、政府主管旅游部门领导等组成的“旅游研究所”, 以社会需求为目标, 根据“旅游研究所”的意见, 指导旅游专业建设工作。同时要不断加强对国内外旅游需求、供应市场的调查研究, 真正了解市场对旅游人力资源要求的前沿动态, 还要加强学校与市场、企业、政府主管部门间的联系互动, 根据市场对人才的最新需求, 参考国家最新政策的调整, 结合旅游专业的教学计划, 以符合市场所需、政府政策、企业所求的“三符合”为导向来指导专业课程的建设, 正确定位办学, 明晰办学方向。 (2) 旅游人才梯度培养的定位。学校教育、继续教育、企业培训三者有机结合、互为补充, 形成一体化教学模式, 完善学历教育和成人培训相结合的教育机制。各教育体系之间要充分利用自身特点及优势, 明确培养目标、培养对象和培养重点。高职高专旅游院校是旅游人才培养的主力军, 不断发挥着基础作用。以培养知识密集型的管理层为目标, 着重培养创新性和德才兼备的高级管理人才。要始终紧抓教学质量, 紧突出自己特色办学, 校企办班力度要加大, 人才培养战略规划中要把各类特色旅游人才的培养纳入, 进而培养出适合市场、企业急需的旅游专业管理人才。 (3) 就业岗位的定位。目前旅游业发展所急需的均是一线的从业人员。其中旅游策划、旅游职业经理人、景区管理、旅游外联营销、会展旅游、电子旅游商务、人力资源开发和管理、运动休闲、医药保健、旅行社计调人员等初中级层次的经营管理人才和旅游专门人才, 高素质的导游人才, 经过专业训练的旅游及相关行业的服务人员, 韩语、日语、蒙语等小语种导游人才, 一批专业较强、整体素质较高的专职旅游教育人才。 (4) 准确定位教学标准。人才培养目标制定中以旅游专业的人才层次和就业岗位的定位为基础, 同时坚持以就业为导向, 培养目标只能有一个明晰的衡量标准, 这样才能保证培养出的人才具备较高的质量应。在日常教学活动中教师的“教”和学生的“学”也必须以这个标准为基础。

2 加强高职高专旅游人才培养的途径

2.1 抓好课程体系建设, 突出办学特色, 增加竞争优势

(1) 定位高职高专旅游人才培养梯度, 专业课程设置适当调整。在课程设置方面要充分以旅游人力资源市场需求为原则, 以旅游人才岗位专业素质要求为依据, 突出人才培养的实用性, 从培养学生的基本职业素质出发, 进一步加强学生的业务操作能力, 课程设置的专业化、社会化、市场化充分体现了旅游人才梯度培养的目标定位。 (2) 在教材选用方面要充分体现其灵活性。目前高职高专院校大多采用“十一五”、“十二五”规划的教材, 但是由于多种版本教材, 且内容深浅不一, 这本身就体现着灵活性。在实际教学中, 根据高职高专院校的实际情况及旅游专业的需求, 各院校还可组织教师主编, 企业参与合作共同编写教材, 以就业为导向, 突出教材的实用性和职业性, 体现自己的办学特色。 (3) 在教学手段与方法上突出旅游专业的学科及课程特点、从实用操作等方面结合旅游企业的实际需要选择教材、教具;可以通过开展实际案例教学、实验实训室场景模拟教学、视频网络技术、旅行社业务操作流程相关软件等丰富的现代化教学手段, 来快速的传播和更新旅游专业知识。 (4) 高职高专院校在本校教材编写方面, 通过组织专业基础课、专业主干课、专业教学小组, 严谨、科学完成编写教学大纲工作, 依据教学大纲在形成本校教学特色的基础上, 编写校本教材。 (5) 减少书本理论课的教授时间, 多增加学生模拟现场教学和实验实训教学时间, 把空洞的理论知识实践化、具体化、可操作化, 使学生更好的理论联系实际, 理论运用到实际操作当中, 进一步达到良好的教学效果。

2.2 在师资队伍建设上, 充分体现其“双师”性

“双师型”教师队伍的建设, 是达到高质量教学要求的必要条件, 也与高职高专旅游专业教学特点及内在要求相呼应。第一, 走校、企结合的道路, 通过聘请旅游企业实战经验较丰富的资深人才担任本专业的实践指导教师, 与本校固定专业教师理论教学相结合, 建立一支业务精良、结构布局合理的旅游专业师资队伍。努力做到校内校外人才资源优势互补, 校内教师积极参加旅游企业实践, 加强自身“双师型”资历。第二, 每年组织本校教师前往国际、国内办学条件优秀、相关专业发展良好的学校进行学习、进修、参观学习相关的教学、办学经验, 掌握学科前沿知识, 使专业教师的教学水平及学术研究水平得以提高。第三, 积极支持鼓励专业教师利用周末、寒暑假等空闲时间前往当地知名旅游企业进行顶岗实习, 了解旅游专业最前沿信息, 丰富自身专业知识。第四, 鼓励高职高专专业教师做相关课题研究, 在提高教师科研水平的基础上, 通过课题研究解决本地企业面临的实际问题。第五, 建立高职高专教师轮岗定期培训制度。支持教师利用寒暑假时间到相关专业办学具有一定特色的兄弟院校学习, 参加相关行政部门的专业培训班, 以丰富自身专业知识及扩大对本专业的认识、学习。第六, 在工资待遇方面做到“以高学历人才要吸引住, 有能力人才要留住”, 进而吸引一批有专业实战经验的人才进入教师队伍, 确保教师队伍的高质量、高素质。

2.3 注重实训教学环节, 加强学生基本技能培养

(1) 要增加校内实训课培训力度和时间。针对旅游管理专业的具体情况要单设实训课程, 实践教学环节的教学时数不低于总学时的40%, 使学生掌握该专业的基本技能及能力, 培养学生的动手能力, 尽量做到学有所用、学有所长。一是在校内利用各种现代化教学条件, 邀请当地相关行业精英人士定期、定时, 指导学生实习实训, 进一步深化校企结合。二是建立并细化校外顶岗实习基地制度, 根据旅游专业特色特点, 建立一批可用、可靠、稳定的校外实习基地, 实现产学结合、工学交替。三是完善实训教学体系, 形成“学习一考证一实习一再学习”的循环提高的教学模式。

(2) 建立校外实训实习基地。大力开展交互式、开放式的校外实训、实习基地建设, 很好完成课堂知识转化、提高教学效果的同时完成毕业论文设计, 通过实习完善课堂教学, 通过实训基地实习丰富学生的操作、实践能力。做到学有所用、学以致用。真正培养出旅游企业需要的专门人才。保证达到培养目标, 提高毕业生就业率, 提升学校的知名度和品牌效应。

2.4 以就业为导向, 做好学生就业指导工作

(1) 抓好入学教育, 让就业指导贯穿学生的整个学习过程, 强化学生择业信息、增强学生的创业意识, 主动规划自身的职业生涯。 (2) 帮助鼓励学生到旅游企业实习。增强学生的社会实践能力和工作经验, 增加学生与旅游企业的接触, 由实习自然过渡到毕业就业。 (3) 建立高职高专和企业合作模式。学校“按需、按量、按质”向旅游企业第一线输送高技能操作型人才, 以便更好的解决学生的就业问题。 (4) 高职高专院校成立专门的就业指导办公室。为学生提供必要的就业指导服务, 做好学生就业前的心态辅导工作, 树立高职高专学生的就业自信心。 (5) 积极引导、鼓励大学生在校期间考取与专业相关的一系列职业资格证书, 如:全国导游证、省市导游证、领队证、讲解员等, 从而为学生在以后的人才资源市场竞争中的增加就业资本。

摘要：现行旅游管理人才培养的教学理念已越来越适应不了社会经济环境变化的要求, 加强人才培养模式改革研究, 努力培养出具有自身特色和专业技能的应用型旅游管理人才, 是旅游专业教学人员面临的重要课题。

关键词：高职高专,旅游管理,人才培养模式

参考文献

[1]李红梅, 罗生芳.高职高专物流人才培养模式探讨[J].教育与职业, 2006, (12) .

[2]甄尽忠.高职高专旅游管理专业人才培养存在的问题及对策[J].济源职业技术学院学报, 2007.

旅游管理专业人才培养 篇9

1. 专业定位模糊。

在现有教育观念和体制的影响下, 地方本科院校在专业人才培养定位上存在偏差, 强化理论, 弱化实践, 重视成绩, 忽视能力。目前, 大部分本科旅游专业定位于管理类人才, 造成学生从业目标偏高。因此, 地方本科院校应根据学校实际确定专业定位。

2. 专业方向设置滞后。

目前大部分专业方向设置特色不鲜明, 旅游管理专业、饭店管理专业开设过多, 新兴专业发展方向滞后, 比如会展管理、人力资源管理、电子商务、旅游交通、度假管理等。

3. 课程体系设置特色不明显。

我国旅游院校或旅游专业大多数是由其他专业、学科转向而来, 如历史、地理等专业。这些院校根据原有专业背景进行课程设置, 缺少对企业和学生就业需要的有效调研。同时, 专业教师的专业背景不同造成旅游管理理论素养和实践的缺失, 导致教学内容与旅游企业的实际需要脱节。

4. 实践教学滞后。

各高校的旅游本科专业都安排有大量的实践教学环节, 包括认识实习、课程实习、毕业实习、课程设计、毕业设计等, 但是学生的实践动手能力还得不到有效的提高。学生在实习期间不能参与实习单位的日常工作, 只是做简单重复操作的工作, 比如, 在旅行社实习, 有导游证的学生不能上团, 在饭店实习, 长期固定在某个岗位, 把学生当作廉价劳动力, 这样的实习形式和内容对学生动手能力的提高有很大的影响, 不能使学生得到实践锻炼, 反而影响学生对旅游行业的认知, 进而影响学生的就业选择。

5. 师资队伍缺乏。

旅游专业师资队伍中, 职称和学历高的教师多数的专业背景是地理、管理、经济、历史、外语等, 没有系统的旅游基础理论知识。而年轻教师缺乏行业的实践技能, 到企业进行培训的机会少, 这样就造成“双师型”旅游专业人才的严重缺乏。

6. 科学研究水平低下。

旅游管理是边缘学科、年轻学科, 目前学科体系建设还很不成熟。旅游专业教师科学研究工作得到资助较少, 研究课题的申报相对困难, 尤其是省级和国家级课题更是难上加难, 都是一些资金少、级别低得小课题。另外, 高质量、高水平的旅游专业期刊也比较少, 各种学术交流也比较少, 这都导致了目前地方高校旅游专业的科学研究水平偏低。

二、旅游管理本科专业人才培养模式

为了促进旅游专业人才培养的科学化、合理化、规范化, 在研究旅游本科专业人才培养现状的基础上, 本文提出下列旅游本科专业人才培养模式:

1. 控制规模的布局模式。

人才培养的规模布局问题主要集中在规模不对称、数量不科学、行业不协调等方面。目前, 虽然我国旅游管理专业的培养规模庞大, 但是进一步优化调整布局模式是亟待解决的问题。规模布局的不对称体现在总体规模和单体规模布局的不对称上, 在总体规模上, 旅游专业快速扩展, 但是我们的每个学校的专业规模却是缓慢发展。这种不对称使得我们必须要改变现有的外延型发展模式, 向内涵型、效益型增长的模式转变, 不仅要适度控制上现有快快速增长的总体规模, 更为重要的是要提高教育教学质量, 创建旅游教育品牌。数量布局不科学体现在院校的空间布局上, 在旅游业发展不同水平的地区, 旅游教育也存在着很大的差别, 尤其是在旅游也不太发达的地区, 旅游教育也相对落后, 教育教学质量也有待进一步提升。因此, 在控制数量布局上应该充分考虑到旅游业不发达地区的人才培养, 为这些地区提供充足的人力资源, 以促进旅游业的大发展。行业布局不协调体现在对旅游业四大构成要素的重视程度上, 旅游业是行业关联性很强的综合性行业, 作为旅游业的四大支柱, 饭店、旅行社、景区、交通, 都发挥着不可替代的重要作用, 因此, 在人才培养模式制定时, 应该统筹考虑人才培养的行业布局, 做到协调、均衡发展。

2. 定位合理的层次模式。

根据我国旅游行业发展现状和国外旅游管理人才培养的经验, 我们的各层次的专业定位为:中等职业层次应定位于培养服务型人才;专科层析应定位于培养服务管理型人才;本科层次应定位于培养经营管理型人才;研究生层次应定位于培养理论研究型人才和战略管理人才。

3. 专业细分的专业模式。

随着我国旅游行业企业内部分工的精细划分, 造成了行业内涵的进一步纵深化和外延的继续拓展化, 进而产生了新的市场需求岗位和新的专业研究方向。这些市场的变化必然要导致人才培养模式中专业模式的变化, 要充分利用这种市场发展平台和学术研究空间正确区分专业, 培养符合市场需求的各类人才。

4. 各有侧重的方向模式。

科研导向型和应用导向型是主要的人才培养方向。科研导向型应该加强理论知识的传授, 以学习基础类学科知识内容为主;应用导向型应该以市场为导向, 培养应用型和实用型的人才, 要做好基础知识和专业技能的相互衔接工作。

三、人才培养模式的构建内容

高等学校人才培养质量的高低受到人才培养模式的制约。构建科学、合理的人才培养模式是专业人才培养的具体要求。作为地方高校旅游本科专业, 人才培养模式的构建主要包括以下6个方面的内容。

1. 人才培养方案的确立。

(1) 专业方向设置。在专业方向设置上, 要坚持面向行业需求为导向, 彻底改变通才培养模式的“大而全”现象, 尤其要注重专业方向的细分化和特色化, 建设适应区域旅游产业发展需要的特色专业方向。同时, 要建设适应新兴行业和紧缺行业的专业建设。 (2) 课程体系规划。各高校课程体系的规划设计要根据培养目标和学科背景的差异来进行。一般来讲, 课程体系的设计分为基础课、专业基础课、专业课、方向课和任选课, 对于基础课、专业基础课和部分专业主干课, 要做统一的要求, 对于方向课和任选课, 各高校要根据学校的学科发展优势和依托院系的学科背景开设一些特色课程。这样, 在保证学生厚基础的基础上, 又保证了自己的专长, 拓宽可就业渠道。同时, 各院校还应注意基础课与专业课、理论教学与实践教学的比例关系等。 (3) 教学创新。保证各门课的教学质量是专业课程体系规划设计完成后人才培养的重中之重。只有在教学内容、教学方法、教学手段等方面不断创新, 才能更有效地保证教学质量。

2. 选择人才培养途径。

旅游本科专业人才培养的最佳途径是校企合作。一方面, 地方高校选定行业中的优秀企业作为学校的稳定的实践基地, 可以为让学生和教师提供实践机会和实践岗位;另一方面, 地方高校要发挥服务地方经济的重要作用, 定期为行业企业员工进行理论培训, 建设成重要的行业培训基地, 建立校企双赢的合作模式。

3. 师资队伍建设。

旅游院校可以采用“走出去, 请进来”的措施, 加强师资队伍建设, “走出去”是为了增加骨干教师的实践能力和实践经验, 要选派教师到企业去锻炼, 了解和掌握行业动态, 进而丰富教学内容;“请进来”是聘请旅游企业的优秀管理人员到学校定期开展讲座, 作为学校的兼职教师, 扩宽学生的知识面和对行业动态的了解。

4. 培养效果评估。

要使用内部及外部的综合评价尺度对旅游管理专业的培养效果进行有效评估, 学校要成立专门对学生培养效果进行评估, 成员包括校内人士、用人单位人员和第三方人员在内的专业评估委员会。同时, 学校委托第三方评估机构对毕业生进行跟踪调查, 做出评估报告。

5. 反馈机制。

要建立有效地反馈机制, 系统的分析结果, 根据结果找出人才培养的优点和不足, 进而有效地优化旅游管理本科专业的人才培养目标及培养方案, 以提高地方高校旅游管理专业的培养质量。

参考文献

[1]汪剑明.面对旅游企业人才“饥渴”高等院校何去何从[N].中国旅游报, 2004-05-21.

[2]林梅英.旅游管理专业本科教育的现状分析与思考[J].河南教育学院学报 (哲学社会科学版) , 2005, (2) .

[3]田喜洲.21世纪旅游管理专业 (本科) 课程体系研究[J].湘潭大学社会科学学报, 2000, 24 (增刊) .

[4]杨敏.试论我国旅游专业本科教育的尴尬与出路[J].昆明大学学报, 2006, (2) .

[5]魏小安, 厉新建.旅游管理专业建设若干问题思考[J].旅游学刊.人力资源与教育教学特刊, 2006, (21) .

旅游管理专业人才培养 篇10

【关键词】财经类院校 旅游管理 人才培养 特色

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）01C-0080-03

随着中国旅游业的不断发展和对旅游管理人才的需求增强，我国旅游管理高等教育局发展迅速，不同学科背景的学校纷纷依托各个学科办起了旅游管理专业。各高校旅游管理本科专业虽然依托的学科不同，但是培养的目标却大体相同，比较宽泛，没有自己的特色和重点，导致社会经济发展对旅游管理人才需求量很大，但毕业生低就业率和高流失率的情况出现。财经类院校是诸多开办旅游管理本科专业的院校中的一支重要力量，财经类院校旅游管理本科专业应根据自身教育资源的特点，避开其他院校人才培养的重心，发挥自身优势，走差异化人才培养道路，为社会培养具有独特竞争力的旅游专业人才。

一、财经院校旅游管理本科专业应培养基于“四种能力”导向的应用型人才

（一）培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求。培养什么人是高校办学的一个基本问题。对于人才类型的划分及标准，学术界众说纷纭，但比较认可的分法是将本科高校培养的人才划分为学术型（理论型）人才和应用型人才两大类。学术型人才即研究客观规律、发现科学原理的人才，从一般研究人员到中科院院士都属于这类人才；应用型人才即应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，从一般技术员、工程师到工程院院士都属于这类人才。随着我国经济社会的发展及高等教育大众化的不断推进，培养应用型人才已经成为高等教育中规模最大的一类。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中提到高等教育优化发展结构时也指出：“重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模。”旅游高等教育人才培养的服务领域是旅游业，旅游业是服务业，只有牢牢把握这个产业特质，培养产业需要的人才，人才培养才能落到实处。服务业要求从业者在职业素养上有高度的服务意识，在技能上要求实践性和操作性，在管理上要以人为本。对旅游者来说，旅游的过程就是体验的过程。对旅游从业者来说，旅游就是要从游客出发，为旅游者提供各种体验的过程。由此，旅游业的特质决定了旅游专业具有高度的应用性而非学术性，要求旅游人才的培养模式紧密地与实践相结合。不论是在专科层次还是本科层次，其产业性质是不变的，就是要求学生不仅要有相关的理论素养和知识，更要有实战技能。产业发展需要应用型、技能型人才。在高等旅游本科教育中，许多高校没有把握好旅游业的产业特质，办学中过多地注重学科知识的体系性、逻辑性，对实践教学不够重视，旅游本科人才培养目标与市场的产业需求相脱节，教学方式未与实践紧密结合，导致本科旅游管理人才就业率和高流失率的情况出现。因此，培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求。

（二）财经类院校旅游管理本科专业应突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。财经类院校旅游管理本科专业人才培养模式要突现特色，必须在培养方向上有所导向，这个导向要紧密结合社会发展特别是旅游业发展对高等旅游教育人才培养提出的要求以及依托财经类院校的学科优势及办学优势进行思考。结合广西财经学院旅游管理本科专业的办学历史和办学实践经验，笔者认为财经类院校旅游管理本科专业应突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。

1.实践能力是旅游管理本科应用型人才培养的核心能力。学术型人才是研究客观规律、发现科学原理的人才。应用型人才是应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，应用型人才的显著特征就是他们具备较强的实践能力和操作技能，所学能所用。突出实践，是指理论与实践相结合，为了实践需要去掌握理论，学习理论是为了更好地从事实践活动。旅游管理学科与其他学科一个显著的不同点在于，它是一门应用型学科，旅游业是服务业，服务是实践性、操作性很强的工作，它要求学生不仅要有相关的理论素养和知识，更要有实战技能。旅游管理本科学生的实践能力是指学生能够运用所学的旅游管理专业知识及相关知识解决旅游管理工作中出现的各种情况和问题的能力。解决问题、注重操作是实践能力的关键。

2.管理能力、营销策划能力是财经类旅游管理本科专业人才培养的特色。截至2011年，全国已经有505所普通高校开设了旅游管理的本科专业，在校本科生人数达到了14万。开设旅游管理本科专业的高校有综合性大学、林业院校、师范类院校、财经类院校、经济管理类学科等，类型多样。财经类院校旅游管理本科专业要办出特色，必须充分发挥财经院校的特色和优势。财经类院校培养的是适应国家经济社会发展需要的经营管理人才，经济管理类学科是财经类院校的优势学科，经营管理能力、营销策划能力是经济管理类院校学生的十分重要且突出的能力。着重培养学生的管理能力、营销策划能力，使其成为在企事业单位及政府部门从事旅游管理以及教学等方面工作中高级管理人才应该成为财经类旅游管理本科专业人才培养的特色。

3.外语能力是旅游业对从业人员的基本要求和经济全球化背景下旅游管理专业学生的必备能力。旅游业是一种跨地区、跨国界的广泛的人际交往活动，具有明显的涉外性，外语能力是旅游业对从业人员的基本能力要求。随着经济全球化的不断推进，物资、人员在全世界范围内的流动，世界范围内各国和各地区的旅游业日益融合成整体，旅游国际化是经济全球化必然引发的效应之一，无论是在覆盖范围、时间跨度还是经济、文化内涵上都在不断拓展与深化。旅游行业的国际化对旅游管理人才培养的一个基本要求就是要掌握扎实过硬的外语应用能力。因此，外语应用能力应该成为财经类院校旅游管理本科专业人才的基本能力要求。

二、基于“四种能力”导向的财经类院校旅游管理应用型本科专业人才培养模式改革路径

（一）以应用型人才培养为目标、以财经教学为特色，进一步改革人才培养目标。财经类旅游管理本科专业的培养目标决定着财经类旅游管理本科人才培养的特色，与人才培养模式、课程设置、教学方法、毕业生的就业去向、毕业生核心竞争力等问题息息相关。随着我国经济社会的发展和高等教育的改革不断深入，培养应用型人才是旅游业发展对高等旅游教育提出的迫切要求，也已经成为许多财经类高校旅游管理专业办学的共识。应用型人才，即应用客观规律和科学原理为社会直接创造财富、谋取利益的人才，强调教学、研究与实际应用相结合。应用型人才也有层次之分：一是技能型人才，即在旅游业一线从事实际操作活动的人才；二是技术型人才，指从事旅游业的管理、策划工作人才；三是工程型人才，即把旅游管理学术科研成果转化为生产力的人才。专科教育培养的是技能型人才，应用型本科教育的培养目标应侧重于后两种，而财经类本科院校的优势学科是经济管理类学科，经营管理能力、营销策划能力是经济管理类院校学生的十分重要且突出的能力。因此，财经类院校旅游管理本科的培养目标应侧重于培养旅游管理技术型人才。具体的人才培养目标可以确定为：培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美全面发展，系统掌握经济与管理基本理论、基本知识，具备旅游行业知识和技能，熟悉旅游企业服务、管理流程，旅游营销、策划能力突出，能在各级旅游行政管理部门、旅游企、事业单位从事旅游管理工作的应用型人才。

（二）以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向，进一步优化课程设置。2012年教育部颁布了《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》，财经类院校旅游管理本科课程设置应在参照上述规定的前提下，突出以实践能力为核心，以管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。一是重视实践课程和实践教育，提高实践课程占总学分的比例。课程体系结构可分为理论课与实践课两大模块，理论课包括公共基础课、专业基础课、专业主干课和选修课。旅游管理专业是一门理论与实践高度结合的专业，要贯彻应用型本科人才培养的要求，提高学生实践能力，建议在课程设置中实践课程所占总学分的比例在20%左右。二是在理论课程中突出管理能力、营销策划能力、外语能力为导向。在专业基础课和专业主干课中应主要包括管理类、经济类学、旅游学类学科。其中，工商管理方面的课程应为核心课程，主要包括管理学、战略管理、市场营销学、会计学等。经济学是管理的基础，政治经济学、西方经济学等经济学课程也应作为专业基础课，专业主干课主要指旅游学类课程，包括旅游学概论、旅游经济学、旅游地理学、旅游心理学、旅游外语、旅游文化学、旅游美学等旅游学基础课程。此外，专业主干课还可根据各财经类高校旅游管理的主要就业方向设置专业主干课程，酒店管理方向可开设酒店管理概论，旅游管理方向可开设旅行社经营与管理，景区管理方向可开设旅游资源与开发。三是选修课主要根据旅游业的需求方向开设课程，让学生以特定的方向作为自己的发展目标，学习并熟悉岗位要求和掌握相应技能。同时，还可根据财经类学校的师资力量开设相应课程，提高学生的策划能力。如会展策划、旅游产品设计、旅游电子商务等。

（三）以认知实习、教学实验、专业实习为三个系统，进一步改革实践教学体系。一是建立认知实习系统。在第一个学年的两个学期内安排若干个学时，教师可结合专业基础课的学习，组织学生到本地的旅游线路及线路上的一些景区景点、饭店、导游过程等，通过参观、与旅游从业人员交流、实地体验等多种方式让学生初步了解旅游行业的构成要素、管理环节、工作内容等，提高学生对旅游专业的学习兴趣，为学好专业学习打下基础。二是建立教学实验系统。教学实验一般在实验室进行，通过实验，加强对学生对基本知识和基本技能的掌握。实验室可以根据就业方向分别设置饭店管理模拟实验室、模拟导游实验室、旅游企业管理实验室等。在第二、第三学年根据专业课程学习，在不同的实验室中通过开设不同的实验项目让学生掌握不同岗位的基本流程、基本技能等，提高学生的综合能力。三是建立专业实习系统。主要由顶岗实习、毕业实习、毕业论文组成，在第三学年的第二个学期或第四学年第一学期组（下转第90页）（上接第81页）织学生在校外实习基地进行。可以按学生的就业方向设不同的实习模块，如饭店实习、旅行社实习、旅游景区实习等。由企业给学生安排岗位，实习时间为3至6个月，通过实习实训，提高学生的岗位适应性。四是实践教学应注重把实践教学与取得旅游业的各种从业资格证结合起来，如导游证、全国计算机技术等级证书、大学英语等级考试证书等职业资格证书，使学生“一专多能、一人多证”，促使其向应用型、职业型、技能型方向发展。

（四）以岗位职业能力为重点，进一步开展丰富多彩的第二课堂活动。第二课堂活动是提高学生实践能力，增强其岗位技能的重要途径，是第一课堂的有效延伸，在专业学习之余，要以岗位职业能力的培养为重点，组织学生开展各种讲座、学术科研活动及各种学科竞赛和专业竞赛等活动，成立旅游协会等学生团体，搭建更多的活动平台。建议探索以“211”行动为载体和平台增强学生管理能力、营销策划能力、实践能力、沟通能力的途径和方法。“211”行动，是指在一个学年中，开展“两个比赛”，即模拟导游比赛、旅游营销策划比赛等；组织好“一个节庆”，即旅游文化系列活动，重点向全校介绍旅游文化；举办“一个学术节”，即旅游管理专业学生年度的某个月份进行学术交流，开展以学生为主体的学术活动。

【参考文献】

[1]陶金国.财经类本科应用型人才培养的探索与实践[J]. 中国大学教学，2010（4）

[2]张德江.应用型人才培养的定位问题及模式探析[J]. 中国高等教育，2011（18）

[3]熊婧，刘华梅，高萍.关于应用型人才及其培养的思考[J].教育学术月刊，2012（9）

[4]陈才. 对旅游管理专业（本科段）课程体系改革的几点思考[J].旅游学刊，2003（7）

【基金项目】2013年度广西高等教育教学改革工程一般项目（2013GJA2242013A05）

【作者简介】霍 宏，广西财经学院工商管理学院党委书记，副教授。

旅游管理专业人才培养 篇11

1 旅游市场的现状

目前, 我国的旅游市场正处于快速发展的好时期, 更是旅游业调整结构以及转变发展方向的好时期, 国家出颁布了关于旅游业的相关意见, 主要观点在于要把旅游业逐步转变成我国国民经济的支柱产业, 实现全民的满意度提升, 这是一个战略性的目标, 需要调整产业结构和转变旅游业的发展方向。

2 旅游市场人才需求分析

就目前的形式来看, 我国的旅游业市场人才需求量大, 旅游市场的人才结构以及市场的薪酬机制等方面发展的也不顺畅, 旅游市场的人才机制不健全, 旅游市场的人才配置等方面都存在很多缺点, 这是影响旅游市场发展的决定性因素, 主要表现在以下几个方面。

2.1 旅游市场旅游人才质量不高

和旅游市场刚刚起步的阶段相比, 目前从事旅游的各种动机和要求都和以前发生了很大的变化, 游客喜欢的东西已经不是那么简单, 已经逐步转向了复杂化和个性化, 虽然目前我国的旅游市场都是以观光为主, 但是也有一种旅游就是休闲度假的趋势, 旅游人才的素质已经不能够满足他们的要求。

另外游客的需求和以往的相比, 也出现了个性化和复杂化的特征。随着旅游向观光度假这方面的逐步过渡, 旅游的线路以及旅游的现状和文化形式等方面都开始向季节向和集中性这两方面发展, 这需要提供的旅游产品要进行革新。需要达到一定的目标, 对于旅游人才的需求已经不仅仅是数量需求这么简单, 要求旅游人才的素质要逐渐提高, 以便提高旅游市场的服务质量。但是就目前的情况分析, 旅游市场的人才流动非常大, 做为一项劳动密集型的产业, 旅游人才的流失非常严重, 很多旅游企业的中高层管理者都在相互竞争。

新的旅游专业毕业生工作时间也很短, 还不能全面了解关于旅游服务的相关知识, 游客在这方面的幸福指数还不是很高。另外很多旅游院校毕业的学生在就业的时候不断的跳槽, 造成很多旅游企业不愿意用这些毕业生, 更加找不到高质量的人才, 这些方面已经发展到刻不容缓的地步, 需要从根本上提高人才的质量。

2.2 旅游教育人才培养不能够满足市场的需求

目前为止, 我国的旅游人才培养方式不能够满足旅游企业的需要, 全国关于旅游业的院校有一千多所, 旅游人才培养已经涵盖到了博士、硕士、本科 (含高职) 、中职等各层面的旅游教育结构, 针对这种情况关于旅游专业的教育的形式不乐观, 很多高等重点院校的旅游专业培养正在萎缩。从表面的形式看, 常常把旅游管理做为工商管理以下的二级学科。这种教学方案影响了旅游业的发展, 旅游知识学科教学涉及面很广, 在这种教学模式下, 很多专业性的知识, 没有达到要求的教学效果。另外很多学生和老师都不愿意选择旅游专业, 也不愿意就旅游行业就业, 造成旅游专业缺乏行业带头人, 造成这种现象出现的最深层次原因在于旅游行业对人才的需求和高等教育培养旅游专业人才的模式不匹配, 才造成了今天这种尴尬的局面。

2.3旅游专业教学水平不高

很多大型的旅游院校在这方面也存在弱点, 教学的基础设施薄弱, 教学资源也不足, 从高等教育的数量方面研究, 许多高等旅游院校的自身建设正在转型, 随着高职院校的人数在逐渐增加, 很多学生学科的基础知识非常薄弱, 教学资源少, 很多学校的旅游教育观念也很薄弱, 除了很少一部分是专业性的院校, 很多学校在旅游专业这方面师资都很不好, 教学中学生只是学习到一些很肤浅的知识, 造成旅游专业人才素质参差不齐。另外很多高等院校的办学理念也不明确, 没有办学的专业标准, 缺乏认识知识的内涵, 有些院校虽然教学经验充足一些, 但是对旅游业在的专业性研究还很少, 教学内容的可持续发展性质不强。

另外, 随着人们生活水平的提高, 很多家长都想让自己的还需接受高等教育, 这样就影响了高职院校的招生, 高职院校采用注册入学的方式是学生, 使那些学习成绩很差的学生都到高职院校中, 影响了高职院校的生源结构等。这样本身就造成了旅游专业人才的素质不高, 针对这些原因, 要想提旅游专业人才的素质, 就需要从根本上加强旅游专业的教育, 这是提高人才素质的根本。 (这段去掉。)

2.4旅游市场人才需求量大

目前, 我国的旅游市场发展的非常快, 旅游市场的人才需求量非常大, 从改革开放的初期, 以外国人为主的入境旅游团为主, 已经发展成以国人为主的出境旅游团为主, 另外, 还有很多国内的旅游团, 形成了我国的三大旅游板块, 实现了旅游资源大国向世界性的旅游大国发展, 实现了历史性的跨越。目前我国旅游市场的人数已经比以前增长了数百倍, 目前已经成为一个旅游大国, 是目前亚洲最大的出境旅游客源国和世界上最大的旅游目的地国家, 按照这种形式发展, 到2015年, 我国的旅游产值会达到两万亿, 世界旅游组织预测到2015年我国将成为世界旅游第一大国, 在这种发展的势头下, 酒店业的规模也在以非常惊人的速度增长, 各种类型的品牌酒店在不断的增长, 很多著名的酒店都在中国有分店。按照目前这种形式发展, 旅游人才的市场需求量非常大, 由于个方面的原因, 旅游市场的人才配备都不够完善, 很多人不愿意从事服务行业, 致使很多的旅游市场人才素质都不是很高, 为了适应这样的发展状况, 需要全面的扩大旅游市场人才需求量, 以便满足旅游市场的发展。

3提高旅游人才素质的措施

由于旅游人才素质不高制约旅游业的发展, 我国出台了管提高旅游人才素质的规定, 要求, 完善旅游人才的开发机制, 实施科教兴旅的教育方针, 加强旅游业人才的培养, 为我国旅游业的发展提供人才保障。促进旅游业的发展。要完成这样的目标中国的旅游教育工作发展面临很大的挑战, 这是一种使命, 必须要完成, 笔者总结了一些方式, 主要从以下几个方面进行。

2.1加强职业素养确定学习专业方向

对于旅游专业的学生, 要把学习专业内容做为学习期间的重要任务, 全面了解旅游专业的一些素养。以便在工作中能够解决遇到的问题, 这些内容不仅仅是专门对旅游员工的要求, 这是对专业带头人的要求。在人才素养的培育这方面, 要求学生要学习礼节、礼貌、仪容、仪表、仪态等, 这些内容都是旅游专业要求的内容, 另外的重要方面是针对学生在的职业道德这方面的内容, 这同样也是培养员工职业素质的重要方面, 员工的职业素质关系到企业的竞争力, 所以在这方面要加强职业素养的培养。

另外随着旅游业的发展, 产生了很多研究方向和市场需求空间, 需要加强这方面素养的研究, 让学生在就业的时候能够找到和专业相关的内容。例如:酒店管理同样是旅游产业的一部分, 在专业学习的时候包含了国际酒店英语方向、国际酒店日语方向。在旅游管理这个专业中也包含了旅行社、导游方向等很多方面, 这样就要求教学的内容要更有针对性。

2.2明确人才培养的目标

对于旅游人才的培养, 需要从根本上明确教学的目标, 在人才培养这方面, 注重人才培养的布局, 明确要培养的人才需要具备解决什么问题的能力, 旅游产业是劳动密集型产业, 产业的构成属于金字塔的状态, 所以在培养人才的时候要抓好一线员工的培养, 提高教学水平和一线员工的额教学质量, 在教学过程中可以采用互补的方式, 集中力量办学, 积极培养一线人才, 抓好高职旅游专业教学的培养, 对于本文旅游教学的研究, 要明确培养的目标, 积极目标人才, 这是提高人才质量的关键因素。

2.3 教学过程工学结合, 建立有特色的PBL教学模式

在旅游业的教学方式这方面, 要实施工学结合的教学模式, 按照国家相关文件的精神, 旅游行业是应用型人才很集中的地方, 建立学校学企业合作的机制, 是旅游专业发展的一个导向, 这样学生在学习的过程中也有很多实践的过程, 学校也可以按照旅游企业的要求方向培养人才。学校的教学的过程中, 教学内容可以引入一些关于旅游企业的专业课程, 这也是进行旅游教学的重要任务, 有的学校可以按照旅游行业的特点进行试行的学习。在十二五期间, 国家制定了旅游专业的相关规定, 按照一定的形式和教学计划以及教学大纲进行学习, 优化旅游专业内容, 实现多元化的教学结构安排, 全面培养学生的学习能力, 综合能力, 分析问题能力、创新能力和就业能力这些都是重要的培养内容, 在这种情况下, 挖掘出校内外的一些就业平台, 实现教学和实践结合, 真正的创建具有中国特色的教学方式。

PBL的教学模式是国际上较流行的一种教学方法。与传统旅游专业学科为基础的教学法, 强调学生的主动学习为主, 而不是传统教学中强调的以教师讲授为主, 旅游装爷教学中引入这种教育方式能够增强学生综合能力的培养。在专业的教育过程中, 采用问题取向的教学思路, 它强调以问题解决为中心、多种学习途径相整合, 老师在其中引导学生怎样学习。可以在教学过程中采用分组的学习方式, 这样能够全面提高学生的学习积极性。

2.4 建立多方面的实习基地

教学过程中, 建立学生实践的教学基地, 主要有校内实践基地和校外实践基地, 其中校内的实践基地的主要目标是完成教学内容的一个实训课程内容, 校外的实践基地是学生在完成专业课程学习的时候, 提高职业技能和实践能力的一个场所, 这个过程能够帮助学生提高学习能力和职业素质。是一种非常好的培养方式。经济迅速发展带动着各种产业结构的转变, 产业结构都在逐步的优化升级, 这是资源型国家的需要, 所以在旅游专业的学习中, 要充分发挥实践教学模式, 探索出高中职业院校旅游业发展的新目标。

2.5 强化职业培训, 面向国际合作

旅游业的人才培养, 也有对自己职业生涯的规划, 走出学校门的旅游工作者要提高自己,

适应蓬勃发展的旅游业, 跟上时代的步伐, 继续教育和职业培训必不可少。另外, 具有全球化视野、交往能力、辩证的思维、勇于创新的精神;具备市场营销、财务管理、人力资源管理能力和紧跟时代步伐, 了解不断发展的旅游行业, 是每一个旅游工作者自我发展不容忽视的问题。在这方面要加强和国际语旅游组织的合作, 实现人才培养的国际化, 提升我国旅游人才的综合能力。

2.6 教学中构建结构型双师团队

针对旅游业的发展, 在教学需要具有高质量的师资队伍, 这是提高教学质量度额根本。在教学模式这方面, 构建结构型的双师团队, 这是提高教学质量的重要前提, 在旅游院校中, 高水平的专业教师要求具有专业理论知识和相关学科的知识结构, 更重要的是要求具有旅游企业一线实践的经验和对高等旅游职业教育的深刻认识, 有创新性思维和国际化的视野、能力和背景, 这是构建双师型结构团队的根本。构建这种团队主要从以下几个方面进行:

(1) 在学校和旅游企业期间实行互派教书, 企业的专业人士去学校职教, 学校的老师去企业中学习, 在这个过程中安排学生参加旅游企业的实践。

(2) 建立旅游学术委员会, 学校和企业联合起来, 评价教学过程和确定专业的教学方向。

(3) 建立就业指导委员会, 结合教学计划, 编制相关的教材, 对毕业生的就业给与管理。

(4) 要求学生考取相关的职业资格证书。

(5) 实施双语教学, 实现就业多方面的发展。

采用这些教学方式能够加强双师型结构团队的构建, 做到学校教师在学校课堂是教授、副教授, 在企业课堂是高级设计师或者是高级导游, 师资队伍建设必须做到校企深度融合。

结束语:

旅游人才培养关系到我国旅游产业的发展, 加强人才培养是多方面的, 有针对性的, 要求相关的旅游高等院校要加强旅游人才综合能力培养, 为我国旅游产业发展做出贡献。

参考文献

[1]曹曼娇.旅游院校校企合作教育模式研究[D].辽宁师范大学, 2009.

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