进货流程

进货流程（精选9篇）

进货流程 篇1

1 引言

食品质量关系着百姓的生命健康。近几年, 国内发生的多起由于食品质量不合格造成的百姓健康受到危害的事件为人们敲响了警钟。有效地保障食品质量, 就是保障人民生命安全以及国家稳定。从物流角度讲, 提高冷链物流的效率, 缩短冷链物流时间, 能够有效地降低食品变质的风险, 提高食品的安全系数, 对保障人民的生命健康有着重要意义。目前, 对流程优化的研究多集中在制造业, 冷链领域涉及的很少, 为此, 本文选取冷链物流中冷链物流企业的进货环节进行研究, 应用ExSpect软件对模型进行仿真, 对冷链物流企业进货流程进行模拟分析并进行相关的优化。

2 冷链物流企业进货流程现状

本文以北京市A公司的进货流程为例。A公司是北京最大的冷链物流公司, 拥有“京城第一大冰箱”——西南郊冷库, 为客户提供集仓储、运输、配送、流通加工、资讯等一体化物流解决方案。

A公司的进货方式主要由两种, 一种是上门自提, 另一种是供应商送货。其中, 供应商送货是主要的进货方式, 占到了进货量的90%以上。因此, 本文选择供应商送货的模式进行研究, 自提模式流程与其大部分相似, 可供参考。其进货流程如图1所示。

从图1可以看出, 供应商在决定出货后, 要同时进行两步作业:一方面需要由仓库人员进行装车、配送、卸车等作业, 这是货物的实体流动;另一方面, 由业务部门通知物流公司准备收货, 再由物流公司通知收获人员准备收货, 这是供应商与物流公司沟通的信息流。当供应商送货到达以及物流公司收货员到位两个条件都满足时, 才可以进行验货, 由收货人员和厂家的配送人员共同清点货物数目无误后收货员签单, 并将货物搬运至暂存区存放。暂存区的货物存放一段时间后, 直到所有供应商的货物到达, 统一进行分拣, 之后搬运到地下的冷藏库中进行储藏。

3冷链物流企业进货流程ExSpect软件仿真

在构建了上面所描述的A公司冷链进货流程后, 本文采用了荷兰Deloitte&Touche Bakkenist研制的ExSpect软件包对前面所构造的流程进行了分析和仿真, 得到下列仿真模型见图2。

模型中的节点标示因ExSpect软件与图1的位置标识具体对应关系如表1所示。

基于所构建的仿真模型, 我们进行了相应的仿真实验。我们对所构建的冷链物流企业进货流程进行了10次、15次和20次的仿真, 得到仿真结果见表2。

对三次仿真结果求平均值, 得到流程完成时间的平均值为159.72分钟。

4冷链物流企业进货流程优化措施的提出

通过上面的仿真可以看出, 按照各业务环节最初始的理论规范工作赋值时, 冷链物流公司要完成一个从供应商出货开始到货物入库结束的进货业务流程, 大概需要159.72分钟。其效率是非常低的。

4.1 建模及仿真结果分析

观察仿真过程中货物流经各个库所用的时间, 我们可以发现, 在上述两条并行业务流中:Vendor→Platform→Platform1→Supermarket→ReceivingArea→ReceivingArea1→Buffer→Buffer1→Buffer2→ColdStorage是一条关键路, 该流是货物流, 提高该并行流的工作效率将有助于整个业务流程的效率提高。不过, 这种提高的幅度是有一定限制的, 因为该并行流的效率提高到一定程度后, 另外一条并行流就可能成为关键路。此时, 再提高该并行流的效率对整个流程效率的改善是无效的。从这入手, 本文提出如下的流程优化措施。

4.2 基于效率提高的业务流程优化措施

基于效率提高的流程优化, 即在原有的流程结构基础上, 设法降低各业务环节的实际耗时。基于效率提高的优化措施有以下几种。

(1) 加强与供应商的沟通。

现行的流程中, 冷链物流企业都是在集中多家供应商的货物后再入库, 这主要表现在流程中暂存区暂存这一环节上。这种情况下, 如果多家供应商到货时间相差较大的话, 那么已送到的货物就要在暂存区一直存放, 等待最后一家供应商货物的到达之后一并入库, 这就造成了整条进货流程时间长, 效率低下。因此针对这种情况, 加强和供应商的沟通就十分重要。物流企业应该尽可能地统一供应商送货的时间, 这样就大大缩短了货物在暂存区存放这一环节的时间, 提高了进货的效率, 同时降低了食品暴露在非冷藏环境中发生变质的可能性。

(2) 提高作业效率。

在整条流程中, 像装卸、搬运以及配送这样的作业环节无法避免, 因此只有提高作业效率, 才能缩短进货时间, 提高效率。在装卸、搬运环节, 企业可以尝试使用机械设备代替人工操作, 比如可以使用叉车进行装卸作业, 使用活动的流水线代替人工搬运作业。如果企业无法承担随之而来的高昂费用的话, 那么可以短期内采用激励措施来激励员工, 提高人工作业的效率等。但是长期来看, 企业还是应该朝着机械化作业的方向发展。而像配送这样的环节, 则应该使用科学的路线优化方法进行路线选择, 或者改变运输时间, 错开高峰期, 提高行驶速度。

4.3 基于流程重构的业务流程优化措施

基于流程重构的业务流程优化是指进货流程环节的删减与重组, 这样的优化对原有的流程结构造成了改变。基于效率提高的优化措施有以下几种。

(1) 全面推进企业信息化建设。

推进企业信息化, 以网络化的信息传递方式代替纸张传递信息的方式, 以自动化、机械化操作代替人工操作, 减少流程当中的不增值环节, 节约时间和成本。与供应商最大程度上实行信息共享, 这样每次供应商在出货时自动在其系统内可以发生改变, 物流公司的收货员可以同时在系统上得到收货通知, 避开了层层通知的烦琐, 减少了信息流传递的环节, 提高企业反应的灵敏度。 但是从前面的分析可以知道, 这只是对信息流这条非关键流进行了优化, 虽然不能使整个流程效率得到提高, 但是对于提高服务质量和节省人力起到了积极的作用。

(2) 改串行流程为并行流程。

从原流程中可以看出, 物流企业每次都是在所有供应商货物都到达后进行集中分拣, 这样的串行流程形成了很大的等待时间, 加大了整个流程的时间, 流程效率低下。根据改串行流程为并行流程的思想, 企业可以来一批货物分拣一批, 这样来货与分拣同时进行, 缩短了时间, 提高了效率。

5结论

本文根据冷链物流公司进货流程现状, 利用ExSpect软件对建立的流程进行仿真。在仿真结果的基础上, 有针对性地提出了效率提高和流程重构两种优化措施。

利用ExSpect软件进行冷链物流流程的优化分析, 是一种尝试。随着冷链物流的进一步细化和范围的拓展, 利用ExSpect软件的进行复杂流程的仿真优化研究, 有必要今后深入研究。

摘要：食品安全关系着百姓的生命安全。从物流角度来讲, 缩短冷链物流流程时间, 能够减少食品变质的风险, 提高安全系数。本文在详细描述了冷链物流企业目前的进货流程后, 使用软件ExSpect对流程进行了仿真。在得到行为分析结果和仿真结果的基础上, 有针对性地提出了基于效率提高和基于流程重构两种优化措施。

关键词：冷链物流企业,进货流程,ExSpect软件,仿真,优化

参考文献

[1]葛向华.我国冷链物流发展现状及其制约因素分析[J].商品储运与养护, 2008, 30 (5) :31-33.

[2]张可, 徐彬, 丁传勇.基于Petri网的钢铁企业原料供应物流优化[J].物流技术, 2008, 27 (7) :94-133.

进货流程 篇2

摘要：进货检验主要是对供应商提供过来的原材料进行检验，确保未经检验或验证合格的原材料、外协件及供方提供的物品不投入使用或加工，防止不合格物料进入生产流程，保证过程产品符合规定要求。什么是进货检验？

进货检验，主要是指企业购进的原材料、外购配套件和外协件入厂时的检验，这是保证生产正常进行和确保产品质量的重要措施。为了确保外购物料的质量，入厂时的验收检验应配备专门的质检人员，按照规定的检验内容、检验方法及检验数量进行严格认真的检验。进货检验的目的

确保未经检验或验证合格的原材料、外协件及供方提供的物品不投入使用或加工，防止不合格物料进入生产流程，保证过程产品符合规定要求。进货检验的形式

进货检验包括首件（批）样品检验和成批进货检验两种。

①首件（批）样品检验。

首件（批）样品检验的目的，主要是为对供应单位所提供的产品质量水平进行评价，并建立具体的衡量标准。所以首件（批）检验的样品，必须对今后的产品有代表性，以便作为以后进货的比较基准。通常在以下3种情况下应对供货单位进行首件（批）检验：a.首次交货；.设计或产品结构有重大变化；c.工艺方法有重大变化，如采用了新工艺或特殊工艺方法，也可能是停产很长时间后重新恢复生产。②成批进货检验。

成批进货检验，可按不同情况进行A，B，C分类，A类是关键的，必检；B类是重要的，可以全检或抽检；C类是一般的，可以实行抽检或免检。这样，既要保证质量，又可减少检验工作量。成批进货检验既可在供货单位进行，也可在购货单位进行，但为保证检验的工作质量，防止漏检和错检，一般应制定“入库检验指导书”或“入库检验细则”，其形式和内容可根据具体情况设计或规定。进货物料经检验合格后，检验人员应做好检验记 录并在入库单上签字或盖章，及时通知库房收货，做好保管工作。对于原材料、辅材料的入厂检验，往往要进行理化检验，如分析化学成分、机械性能试验等工作，验收时要着重材质、规格、炉批号等是否符合规定。进货检验流程

对于来自供应商提供过来的原材料后，我们需对材料进行检验，保证只有合格的产品才能进入生产环节中，下面是进货检验的一般流程示意图：

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进货检验流程及其检验方法

“菜鸟”店主的进货学问 篇3

渠道:网络要慎选

随着网络作用的日益强大, 不少人选择了线上进货方式, 一般又细分为阿里巴巴网站、各行业批发网站和论坛, 以及淘宝网一些自有生产渠道的批发商等。线上进货具有省时省力省路费成本等优势, 但不建议“菜鸟”店主选择这一途径。

首先, 网上进货无法看货, 即便根据样品标准签署了合同, 还是无法完全保证收到的货物与样品统一。例如服装, 同款产品的仿制厂家一般不低于10家, 而质量则良莠不齐, 难以把关。

同时, 由于线上批发商的真实可信度已经难以简单通过点击率、信誉等级、买家评价和更新速度等因素来判断 (这些均存在作假的情况) , 令“菜鸟”难以筛选。

此外, 网络批发商中还存在着某些初入门者不了解的现象。例如上面提到的一些自有工厂的批发商, 他们可能改头换面, 以别的账户名称在网上经营零售店铺, 而价格却与你拿到的批发价相同。因此, 面对一些不可逾越的竞争壁垒, “菜鸟”们不妨将网络渠道作为了解商品信息的途径, 而进货时最好绕行。

关键:找对批发商

相对网络来说, 各地的批发商可信度相对较高, 至少可以见到实物、亲自验货, 同时现场的款、货交易也能避免上当受骗。那么, 应该选择哪里的批发商呢?对于“菜鸟”来说, 初次进货不宜远行, 选择当地或周边地区即可。首先, “菜鸟”们对于市场了解还不深, 和批发商打交道的技巧也不纯熟, 即便找到生产货源地或闻名的批发市场, 也不一定能拿到便宜货;加之较高的路费、物流成本以及精力消耗, 未必能赚到钱。这里特别要提醒“菜鸟”们切勿因为路费太高而多进货来摊平, 这样很容易造成滞销。同时需要注意的是, 找货源不要跟风。以玩具为例, 很多人认为去义乌或金华等地进货会拿到好价格, 其实这里并不是玩具的生产基地, 价格相对河北省的一些批发商来说, 高出很多。去哪里找货源, 还要看你对于自己销售的商品定位如何。如果单纯要求便宜, 大可以去生产地进货, 而义乌这样的小商品集散地, 可能品类更全, 但也是批进批出的模式, 价格相对会高一点。而广东的产品一般款式新颖, 质量相对更好, 价格也会更高。

在偌大的批发市场, 又该如何选择合作伙伴呢?“菜鸟”们初次进入批发市场, 不要急着进货, 而应细心观察、做足功课。批发市场也是一个窜货横行的地方, 因此, 拥有自己的生产渠道的批发商应该作为首选, 这样, 售后服务 (退换货以及补货) 可以获得一定的保证, 价格也相对低一些。然后, 要看这家货物的款式、风格跟自己店铺的定位是否一致, 切忌别人进啥我进啥, 失去对预设消费群的针对性, 将来容易使顾客感觉风格混乱而印象模糊。在这两个基础上, 商品性价比较高的批发商当然会成为首选。建议“菜鸟”们最好选定一两家批发商作为固定合作伙伴, 这样可以保证即便一段时间没去进货, 也可以一定程度上掌握市场行情。

技巧:拖泥带水惹人嫌

选定了批发商, 接下来就是谈价格, 之前细心观察所做的功课就派上了用场。如果被批发商认出了“菜鸟”身份而故意抬价, 这时候说出其他批发商的价格就成了最好的讲价手段。但是切忌首次进货时与批发商锱铢必较, 一来是利润空间可能确实不高, 二来也可以作为以后合作中讲价的“口实”。总之, 干脆利索的交易肯定会给分秒必争的生意人留下不错的印象。谈好价拿到货后, 将数量和单价核对无误即可, 切忌在批发商的摊位上件件验货, 有问题的大可以在下次拿货时更换, 保留好交易凭据才是关键。如果专门为了退换货而去, 最好避开上午进货的高峰时段。这个时候批发商忙着发货, 无暇顾及, 而且在顾客盈门的时候退换货必然有影响其形象的嫌疑。除了质量问题, 有些产品可以接受因样式过时等原因接受换货。这时要注意一方面需明确可以调换的周期, 同时也尽量避免这种情况的发生, 给批发商造成不好的印象。

方式:“少吃多餐”好赚钱

进货流程 篇4

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1、厂家直接进货：

正规的厂家货源充足，信用度高，如果长期合作的话，一般都能争取到产品调换。但是一般而言，厂家的起批量较高，不适合小批发客户。如果你有足够的资金储备，有内衣分销渠道，并且不会有压货的危险或不怕压货，那就可以去找厂家进货。

分析适合人群：有一定的经济实力，并有自己的其它内衣分销渠道的朋友

2、批发市场进货。

这是最常见的进货渠道，如果你的小店是经营服装，那么你可以去周围一些大型的服务批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批价压到最低，同时要与批发商建立好关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷。

分析适合人群：当地有这样的大市场，自己具备一定谈价能力的朋友

3、批发商处进货：

一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多这些贸易批发商。他们一般直接由厂家供货，货源较稳定。不足的是因为他们已经做大了，订单较多，服务难免有时就跟不上。而且他们都有自己固定的老客户，你很难和他们谈条件，除非当你成为他们大客户后，才可能有折扣和其它优惠。在开始合作时就要把发货时间、调换货品等问题讲清楚。

分析适合人群：有自己其它的内衣分销渠道，销售量较大的朋友

4、购进外贸产品或OEM产品

目前许多工厂在外贸订单之外的剩余产品或者为一些知名品牌的贴牌生产之外会有一些剩余产品处理，价格通常十分低廉，通常为市场价格的2-3折左右，品质做工绝对保证，这是一个不错的进货渠道。但一般要求进货者全部吃进，所以创业者要有经济实力。

分析适合人群：有一定内衣货源渠道的朋友，同时有一定的识别能力

5、吃进库存或清仓产品

因为商家急于处理，这类商品的价格通常是极低，如果你有足够的侃价能力和经济能力，可以用一个极低的价格吃下，然而转到网上销售，利用地域或时间差获得足够的利润。吃进这些产品，你一定要对质量有识别能力，同时能把握发展趋势并要建立好自己的内衣分销渠道。

分析适合人群：适合有一定资金实力，对这个行业比较了解的朋友

6、寻找特别的进货渠道

如果你在香港或是海外有亲戚朋友，就可以由他们帮忙，进到一些国内市场上看不到的商品或是价格较高的产品，比如你可以找人从香港进一些化状品、品牌箱包等，也可以从日本进一些相机等电子产品，还可以从俄罗斯进一些工艺品。如果你工作、生活在边境，就可以办一张通行证，自己亲自出去进货，这样就很有特色或是价格优势。

分析适合人群：适合有这样渠道，同时能把握流行趋势的朋友

对于小本经营的卖家而言，一定要把握投入小、起步稳、见效快的原则进行网上开店创业。进纲需要创业者多用时间、细心留意、多看多听多了解。不管是任何种渠道寻找货源，低廉的价格、特色的产品、专业的服务是关键因素，是你网上开店成功的基石。

温馨提醒：如果您阅读完内衣网店进货六大进货渠道和分析全文后还有其它的问题，可以在线咨询我们的QQ客服:1544066155，或者拨打娇媚坊内衣批发电话:020-86221384。

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考虑在途库存的进货模式研究 篇5

在物流系统中, 运输和库存是两个成本耗费最大的要素, 这两项物流成本占总物流成本的三分之二左右。有效控制两项成本, 对提高物流系统效益意义重大。从80年代开始, 国外学者逐渐将研究的重点转移到库存与运输的整合优化问题上。Federgruen等人 (1984) 建立了一个混合整数规划模型研究一对多配送网络中的ITIO问题;此后Mason (2003) , Cetinkaya (2006) , Kutanoglu (2008) 从不同角度对此问题进行了研究。国内部分学者也在不同的环境设定下对此问题进行了探讨。

绝大多数研究者对ITIO问题的研究都是在这样的设定 (下文称为“常规设定”) 下展开的:在一定的网络拓扑结构中 (多数为二级供应链系统) , 以库存成本和运输成本总和之最小为目标, 在有限 (或无限) 的周期内, 将一种货物 (或多种) 货物从一个 (或多个) 供货点 (如配送中心) 配送给一个 (或多个) 需求点 (如零售商) , 以满足需要 (确定的, 随机的或模糊的) , 或相反的过程。

根据常规设定建立的模型在运用中, 存在以下不足:第一, 在常规设定下, 配送作业的组织管理是由系统来完成的, 因而其决策变量通常包括了车辆的数目以及配送路线。但在实践中, 更普遍的情况是企业将运输作业委托给公共承运人来完成 (尤其是在长距离的采购进货中) , 此时企业仅仅支付运输价格, 而不需要进行运输的组织, 其决策的关键在于选择恰当的运输方式或者承运人;第二, 常规设定所关注的运输实质上是短距离、高频率的配送, 因此在计算库存成本时, 几乎都没有考虑在途库存, 对于配送作业来说, 这种处理方法并无不妥, 然而在长距离的运输中, 如果忽略在途库存, 可能无法反映企业的真实库存水平。

因此本文以某个企业的仓储作业以及采购进货中的运输作业 (即托运) 构成系统 (而不是以供应链中的多个节点构成系统) , 以运输成本和库存成本 (包含在途库存成本) 之和的最小化为目标, 确定企业的进货模式。

二、模型描述及假设

某个企业产品具有确定的需求, 需求速率为R (kg/单位时间) , 不允许缺货。该企业以类似于FOB的方式采购货物, 货物由供货方仓库到本企业仓库的运输由企业自己负责, 企业将此运输业务委托给专业的公共承运人完成。货物的单价为K (元/kg) , 本地库存持有成本为C1 (元/kg·单位时间) , 一次订货费为C2 (元/次) 。向承运人i (i=1, 2, …, n) 托运过程中发生的与运量无关的费用 (如航空货运中的“货运单费”) 为C3i (元/次) ;承运人i承运该货物的单价为ki (元/kg) , 其承运货物的在途时间为ti (不考虑运输时间的波动) ;货物在承运人i控制下时, 由承运人负责货物的保管, 但企业依然会发生在途库存持有成本为C4i (这部分成本主要是由于在途货物所占用的资金, 当出现货损时运输企业的法定赔偿限额不足以补充货物价值, 也可能影响在途库存持有成本) 。由于选择不同的承运人, 可能导致不同的订货周期和订货批量, 因此相应于承运人i的订货批量和订货周期分别用Ti和Qi表示。

三、考虑在途库存的进货模式

本文认为企业的进货模式除了传统的进货批量Q, 进货周期T以外, 还包括进货中采用的运输方式。由于同一种运输方式中, 不同承运人提供的运输价格和运输服务可能存在不同, 因此对运输方式的选择, 实际上是对承运人的选择。

(一) 不考虑价格折扣的进货模式

当不考虑采购中的价格折扣以及运输价格折扣时, 一个周期内, 企业委托第i个承运人运输货物时的总成本

由于Qi=RTi, 则选择承运人i时一个周期内单位时间的总成本fi (Ti) =Ci (Ti) /Ti, 即:

题的最优解:。观察Ti*可以发现:受到托运过程中一次性费用的影响, 库存与运输整合模型下的订货周期大于EOQ模型中的订货周期, 订货频率更小, 而订货量更大。根据Ti*可以知道当委托承运人i运输货物时, 企业单位时间的最小总成本fi (Ti*) 为:

以上计算的最小总成本仅仅是针对第i个承运人的局部最优解, 不一定是全局的最优解。因此还需要在其他承运人中探寻面向全局的最优解。尽管市场上的承运人数量众多, 但企业在进行托运时, 往往只会在有限的承运人之间进行选择, 即n的取值不会很大。对若干候选的承运人, 按照其索取价格以及运输所需时间, 逐个计算fi (Ti*) , 并以min fi (Ti*) (i=1, 2, …, n) 选择最佳承运人i*。最佳承运人i*对应的订货周期T*i*即为面向全局的最佳订货周期T*。此时可根据Q*=RT*计算最佳订购批量。

(二) 考虑价格折扣的进货模式

在实际业务中, 供应商为了刺激需求, 往往会为大批量采购提供价格折扣。同时由于运输企业具备规模效应, 因而其提供的运费表往往也具备价格折扣, 托运人托运货物较多时, 有可能取得较低的费率。通常这种价格折扣是以阶梯函数的形式给出, 如:

令mi (Q) =K (Q) +ki (Q) , 则根据采购价格函数与运输费率函数中Qi1′, Qi2′, Q1〞, Q2〞取值的不同, mi (Q) 中有可能被分为3~5个区间。不妨假设采购价格与运输费率共同将Q的取值分为J个区间, 即:

则此时一个周期内, 单位货物采购运输的总成本fi (Qi) =Ci (Ti) /Ti, 即为:

在某些运输方式下, 承运人往往会根据货物的数量采用不同的运输组织方式, 比如铁路运输中的整车运输和零担运输, 大批量的整车运输的运送时间往往少于小批量的零担运输, 这就导致运输时间随运量而变化。若需要考虑运输批量对运输时间的影响, 可将ti描述为关于Q的阶梯函数, 由于C4i对于确定的承运人i是一个常量, 故tiC4i的表达形式与mi (Q) 类似。此处为简化计算, 不考虑运输批量对运输时间的影响, 即将tiC4i视为不随运量变化的常量 (但有可能随i变化) 。

此时, fi (Qi) 实际上也是一个阶梯函数, 其形式可表达为:

其中fij (Qi) (j=1, 2, …, J) 由式 (7) 确定:

此问题与运筹学库存论中有价格折扣的存储问题非常类似, 故其解法也有相似之处。求解过程如下:

(1) 不考虑定义域, 对fi*1 (Q) 求得极值点Qi0。

(2) 对第i个承运人, 寻找Qi0所在区间, 不妨假设Qi, j-1≤Qi0

(3) 分别对不同承运人, 分别寻找其最佳订货批量Qi*以及对应的总成本fi (Qi*) 。

(4) 以min{fi (Qi*) } (i=1, 2, …, n) 确定最佳运输方式i*, 该承运人所对应的订货批量即面向全局的最佳订货批量Q*, 而此时最优订货周期T*可以根据T*=Q*/R获得。

四、算例

(一) 不考虑价格折扣的进货模型

假定模型中需求速率R为55kg/天, 货物采购过程中的单价K为80元/kg, 企业的本地库存持有成本C1为1.1元/kg·天, 一次性订货费C2为1200元/次。候选承运人有4个, 各自对应的一次性托运费用C3i (元/次) , 运输时间ti (天) , 运输费率ki (元/kg) , 以及在途库存持有成本C4i (元/kg·天) 如表1所示:

根据min fi (Ti) 可以企业的采购周期应为7.7天, 订购批量为424.3kg, 此时每天的总成本最小, 为5180.2元, 应选择承运人3负责运输。对比EOQ模型, 根据经济订购周期公式可以确定订货周期为6.3天, 订货批量为346.4kg, 然后以最低运价选择承运人4负责货物的运输, 此时企业每天的总成本为5335元。综上, 相对于EOQ模型的进货模式, 考虑在途库存的进货模式可以节约费用2.90%, 其年节约额为56390元。

(二) 考虑采购价格折扣和运输价格折扣的进货模型

假设企业在采购中的价格折扣K存在四个折扣点, 分别为1000, 3000, 10000, 将采购价格分为四个区间, 分别对应价格为:80、76、72、65;承运人1的运价折扣点为45, 100, 300, 分别对应运价15.4, 12.4, 10.8, 9.8;承运2的折扣点为45000, 对应运价分别为2.2, 1.8;承运人3的折扣点为8000, 分别对应运价为2.2, 2;承运人4的折扣点为1000, 10000, 分别对应运价为2, 1.4, 1。其余参数与“不考虑采价格折扣的进货模型”的算例参数相同。

按照“考虑价格折扣的进货模式”确定承运人3承运货物时最有利, 此时对应的经济订购批量是1000kg, 订购周期是18.2天, 每公斤货物的总成本是93.5元。按照运筹学中考虑订货价格折扣的模型 (该模型没有考虑运输折扣和在途库存) 确定最佳订货批量为346kg, 并按照最低运价原则, 选择承运人4运输货物, 此时每公斤货物的总成本为97元。显然, 相对于对比模型, 本文提出的模型的相对节约额为3.6%, 年节约总额为70147元。

五、结论

本文以运输与库存整合的系统思想为指导, 考虑在途库存分别建立了不考虑价格折扣和考虑价格折扣的进货模型, 并给出了具体算例。结果表明, 以该模型确定的进货模式在成本上更具优势。在全球采购的背景下, 货物的在途时间更长, 而在途库存成本在总成本中的比例会更高, 此时模型的优越性将更加明显。同时模型中为简化问题, 采用的是确定性情境设定, 在进一步的研究中可以考虑随机情境设定, 将运输时间、需求速率考虑为服从某种分布的随机变量来分析问题。

摘要：为研究企业采购过程中的库存与运输的整合优化问题, 以包括运输成本和在途库存成本在内的总成本的最小化为目标, 建立了不考虑价格折扣和考虑价格折扣的进货模型。模型不仅确定了经济批量和订货周期, 还给出了选择承运人的方法。算例的结果表明, 以该模型确定的进货模式在成本上更具优势。

关键词：运输与库存整合,在途库存进货模式,价格折扣

参考文献

[1]袁庆达.随机库存——运输联合优化问题研究[D].西南交通大学, 2001, 12.

[2]Kutanoglu E, Lohiya D.Integrated inventory and transportation mode selection:a service parts logis-tics system[J].Transportation Research Part E:Logis-tics and Transportation Review, 2008, 44 (5) :665-683.

[3]王亮, 孙绍荣, 吴晓层.最小化运输与库存费用的两级分销策略分析[J].系统工程理论与实践, 2005, 25.

进货流程 篇6

“爆款”总是隐身仓库中

如今店主只要逛批发市场, 估计“爆款”一词能让您听恶心了, 到处都是“爆款”。其实真正的“爆款”并不会现身于批发市场, 而是隐身于仓库中。凡是在市场中高频率出现的服装, 且又是店主努力推销的“爆款”, 基本上是积压货。您想想, 供不应求的商品怎么可能会遍地都是呢?

为什么“爆款”会隐藏在仓库中呢?

一是, 如果“爆款”现身店中, 极易引发顾客之间的争斗, 对于希望“和气生财”的商家没有必要让顾客之间发生不愉快的事情。

二是, 避免发生丢货的现象, 当“爆款”现身, 势必会引起顾客的抢购, 店家不可能一一照应得到, 很容易发生丢货的现象, 即使丢的不是“爆款”, 丢别的货也是店家的损失。

三是, 通常“爆款”是厂家重点推荐的商品, 厂家之间也有竞争, 所以他们更希望在“爆款”全面上市之前, 保密工作做得更加隐蔽一些, 因此直接发货到商家的仓库里无疑是一个最佳选择。

四是, 防止同行暗算。俗话说“同行是冤家”, 当一个档口存大量“爆款”在店中, 很容易引发一些恶性事件, 被人做手脚算是轻的, 重的可能让档口失火、失盗等。同时没有存货在店中, 也算是给同行一个吃饭的机会!毕竟“爆款”数量不多, 有些订不上货的顾客会选择到其他档口逛逛。

找到“爆款”有点另类

如果你看到一家店, 店家的挂版很少却很漂亮。店里一点存货都没有, 而门口却站着很多人。当你走过去询问时, 店主会主动会问你在哪里做?假如你回答一个地方之后, 店主毫不犹豫告诉你没有货了, 而且你想摸一下挂版衣服的机会都没有。那么恭喜你, 你找到了真正的“爆款”!

可能很多人会不解, 这怎么叫找到“爆款”了呢?因为:

首先, 小店没货, 却聚集大量顾客。毕竟顾客都是做服装的, 对市场多少都有一些了解, 审美观基本一致, 当很多人都相中一款衣服时, 至少说明这款衣服有“爆款”的可能性。店里没有货, 前文已经说过, 凡是“爆款”不会在店里存放。但依然聚集众多顾客, 说明这些人都是等着订货的商家。

其次, 不问进多少, 只问生意地点。因为店主会由此判断你所处区域是否有他的老客户, 如果有, 就不做你的生意了。毕竟“爆款”除了自身条件好之外, 还是要靠人做, 如果一个区域有很多家都销售同款服装, 就会形成竞争, “爆款”也有可能变成压箱底的货。

第三, 不让你摸版。这个道理很简单, 一是, 你不是他的顾客, 让你摸版也没有什么意义;二是, 俗话说“行家一出手, 就知有没有”, 如果你不是顾客, 打一眼, 再用手摸一下版, 这就能知道差不多了, 能很快模仿出来, 影响他的生意。

虽然判断“爆款”的销售处有点另类, 但是这个方法也有人开始模仿了, 投资者需要小心了, 可别被托儿忽悠了!

因为服装拿货有时候就像赌博一样, 跟旺家赌, 谁家生意好了, 绝对是有比较多的热销货, 所以来补货拿货的人也很多。所以有些小店门口也经常造成聚集大量的人气的假象, 而且几乎每个人都嚷嚷要进多少多少货, 您可千万不要心动, 没准是碰上托儿了。您可以耐心多等候一段时间, 只要这些人离开的时候, 手里有货, 或者一直赖在店里不走, 那么您就麻利儿的走吧, 这就是托儿。一是, 咱们前文说过, “爆款”服装一定是在仓库里存放!一般情况下, 顾客下完单, 店家就会让店员带着顾客去仓库提货。二是, 赖着不走, 就是为了烘托小店的人气, 他们并不想进货。

小贴士:

你可千万不要相信网络“爆款”, 如今在市场中网络爆款就等于老款, 而且是市场中卖得很多的老款, 经营者进了这种服装, 短期内脱手的几率很低。

进“爆款”, 细节很重要

前文说的都是进“爆款”时需要注意的客观条件, 但是如果有些主观细节你不注意, 即使发现了“爆款”也很难拿到手。

细节一:进货遇到节日要错后

有不少人认为节日是销售服装的好时机, 所以通常会选择节日前一段时间进货, 认为肯定能进到“爆款”, 其实是大错特错了。

因为, 厂家也知道节日是销售服装的好时机, 这段时间正好将存货、死版货 (积压货) 处理掉, 所以节日前批发市场中几乎不会有“爆款”存在。“爆款”一般会在节日之后, 假期当中这个节点出现, 因为厂家希望借节日热销的余温再次拉动消费, 此时推出爆款最为合适, 以“五一”假期为例, 一般厂家都会在5月2日左右将“爆款”送至批发市场, 所以商家需要这段时间进货。另外这段时间进货, 批发市场人也少, 竞争对手也少。

细节二:脸皮一定要厚、情绪一定要淡定

脸皮厚, 是指你在与批发商打招呼时, 一定要表现出很熟的样子, 如说:“老板, 我又来啦!哈哈!”、“老板, 今天够精神的!”……批发商每天要面对大量的进货商, 不可能所有人都记得很清楚, 所以当你主动和老板表现很熟时, 他会认为你是老主顾, 自然会热情应对, 基本上也不会随意再问你经销区域, 这样你就能增加拿到“爆款”的几率。

情绪淡定, 你无论是否发现“爆款”都要表现出淡定的表情, 如果过于激动, 就会给批发商一个可乘之机, 对方会猛夸你眼光好, 独到, 还会给你推荐几款他们从不外露的“爆款”。此时有些人脸皮薄, 经不住对方忽悠, 也就进货了。其实批发商后面推荐的服装都是“死版”, 即使你发现了再去找批发商, 对方也不承认。毕竟业内有句俗语:“三分货, 七分卖!”, 对方可以以你不会卖, 而推卸责任!而情绪淡定, 让批发商无法判断你的真实想法, 以及从业经验, 不敢轻易推荐“死版”、大路货。

细节三:滚动结账, 让批发商主动黏你

很多人进货时, 都有一种感觉———批发商太强势了, 特别是他手里有“爆款”。不过小编可以告诉你一个秘诀, 让你进货时也变成强势, 这就是滚动结账法。

举个例子, 你每次进货大约只需要1万元, 那么可以一次性押给批发商3万元, 让他慢慢扣, 由于你之前给他足够的信任, 即使等他扣完了押金, 他也不会太急于催你要账, 而此时再进货, 你就可以赊账。与此同时, 由于你欠货款, 批发商之前的强势就会弱很多, 甚至当有“爆款”出现, 批发商会提前主动打电话给你, 或给你留货。

当然这种前提, 必须是双方都有诚信, 特别是经营者自己, 只有生意越做越多, 信任才会越积越多。

细节四:行话不能不说

个人网上开店进货渠道的选择 篇7

关键词：个人网上开店,货源,进货渠道

一、个人网上开店的现状及发展趋势

自20世纪90年代初网络走出军事科研机构为普通用户使用以来短短十几年的时间, 网络已经大大改变了人们的工作、生活及娱乐方式, 尤其是互联网的普及。近年来, 全球互联网使用人数不断攀升, 截至2009年底, 已有近13亿人利用互联网开展各项活动。在我国, 据中国互联网络信息中心 (CNNIC) 在京发布了《第25次中国互联网络发展状况统计报告》数据显示:截至2009年12月, 我国网民规模已达3.84亿, 互联网普及率进一步提升, 达到28.9%。

人们可以通过网络查询信息、开展日常工作、看视频、游戏及在线沟通, 互联网的便捷及强大的功能更派生出一种新型职业———“网络掌柜”, “网络掌柜”足不出户, 买家却遍及各地;他们的店铺不在临街闹市, 却有人收入可观;他们用即时聊天软件谈生意, 通过快递公司下单发货, 需要的工具仅仅是一台电脑、一根网线。而绝大多数“网络掌柜”既是投资者, 又是经营者, 既是商品管理者, 又是客户服务人员。虽然一个人可能要承担多种角色, 但他们仍然将网店经营得有声有色。

“网络掌柜”或“网络店铺”之所以能得以生存, 这很大程度上要归功于互联网的另一重要功能———网上购物。自1995年亚马逊网络书店及e Bay网上拍卖出现在互联网上之后, 网上购物逐渐成了上网人群消费购物的主要方式之一。以我国为例, 网上购物从最初的怀疑、尝试, 现已被大家所接受甚至成了不少年青人的主要购物方式。据CNNIC调查显示:商品交易类已成为网络应用的主要模式之一, 2009年增长了68%, 2009年中国网络购物市场交易规模达到2500亿, 2010年网购物市场将迎来更大规模的发展。

网上购物的迅猛发展, 使得在网上开个小店, 经营自己的商业梦想, 已经成为一种趋势。而低廉的成本、方便的沟通, 也是吸引越来越多人参与其中的主要因素之一。正是没有了成本上的约束, 使其毫无顾忌地走上了网上从商的道路, 便利的网络交易平台及提供的服务也是促使个人在网上开店的直接原因。目前, 我国个体网民主要通过网络服务商提供的Cto C (消费者与消费者之间的电子商务) 交易平台如淘宝网、易趣网、拍拍网、敦煌网以及Bto B (企业与企业之间的电子商务) 平台如阿里巴巴、慧聪网等展开活动, 而Cto C平台以其各项免费政策吸引着网民, 成为他们网上开店的首选平台。

二、影响个人网上开店成功的因素

无论你是何种职业, 无论你是否有高学历, 无需太多的起动资金, 只要你有创业的激情, 会简单使用互联网, 你就可以在网上开个小店。目前“网络掌柜”的身份五花八门, 其中约1/4是在校学生、刚毕业的大学生、下岗待业或无业人员。

尽管网店越来越多, 但“掌柜”们的收入却参差不齐。调查显示, 网店从业者的平均月收入为2080元, 但有73.2%的人群月收入在2000元以下, 月收入在6000元以上的人群仅占1.3%。近九成的小卖家仅贡献了约两成的销售额。所以网络店铺如何盈利、网上开店如何能够成功是“网络掌柜”最关心的问题。

影响个人网上开店成功的因素归纳起来有如下几点:网店所选择的行业是否饱和、产品是否合适网上销售;网店所在的网站平台是否有较高的人气及客户群、管理是否规范;网店商品价格定位是否有优势、货源成本与质量控制合理;网店的布局、风格是否有吸引力, 商品的分类、搜索、查询是否方便, 说明信息是否全面;要注重网店的宣传、品牌形象及商家信誉;网店的支付方式及配送方式是否方便;网店的服务态度、对退货与换货的处理方式;网络交易诚信环境、安全、消费者个人资料及隐私权的保护。

分析这些影响因素, 网上开店盈利的主要因素有三大类:一是网络开店平台, 选择适合本人或企业产品特性的电子商务平台, 以保证网店点击流量, 最大可能地减小盲目性, 增加成功的可能性。二是网店商品类型及价格, 作为经营者, 必须要确定在网上有竞争力的商品作为自己的主力产品, 网店商品定价的基本依据是商品成本, 而成本较低是网上开店之所以有生存空间的重要因素, 定价时应充分考虑这一点。三是服务, 服务包括与客户的沟通、商品配送及售后服务 (换货、退货等) 。在这三个主要影响因素中, 商品类型的选择及定价又是网店是否盈利的重要因素, 而商品的选择和定价与货源的选择有直接的关系, “在网店间的竞争中, 货源是关键。”有经验的“掌柜”如是说。

三、个人网上开店进货渠道的选择

大多数的“网络掌柜”都很清楚, 网店要想盈利, 找到质量好、款式品种新、价格便宜的货源非常重要, 虽然大家都知道这个道理, 但如何找到符合条件的货源才是真正值得研究及花心思的事情。

通过笔者的调查及研究, 下面几种进货渠道或选择货源的方式提供给大家参考:

(一) 当地的商品批发市场

虽然从厂家直接进货可以拿到一手商品, 价格也低, 但一般厂家只愿意大额批发, 个人批发相对量小, 即使同意批给你, 因为量小, 也缺乏价格优势。而商品批发市场很适合个人卖家, 这里进货时间和进货量都比较自由, 且批发市场的价格相对很低, 对于个人网店来说容易实现薄利多销, 也能有利于网店交易信用度的累积, 所以各地的商品批发市场应是个人进货最好的选择。

在国内许多城市, 都有一些大型的商品批发市场或集散地, 那里有不少物美价廉、品种齐全的商品, 也不乏是著名品牌。你可以就近经常去逛逛这些批发市场, 即使不需进货, 也可以了解最新流行品种及价格, 还可以与供应商多多交流, 联络感情, 为以后进货打下基础。当然, 到批发市场进货应注意:一是首次进货应小心谨慎, 少量进货, 每种品种、型号以一件为宜。原因是一方面与供应商第一次打交道, 不知底细, 另一方面以此进行市场试水, 不好卖的商品也不至于占用太多资金。二是进货时应和供应商谈好换货、退货事宜, 以便出现质量问题时能顺利解决。

目前各个大中城市都有商品批发市场, 如北京的西直门、秀水街、红桥;上海的襄阳路、城隍庙;江苏南京金桥、银桥市场;浙江台州路桥小湖州丝绸城、湖州丝绸城、杭州丝绸市场、杭州轻纺市场、杭州环北小商品市场、嘉兴洪合羊毛衫市场、义乌中国小商品城、绍兴中国轻纺城、萧山商业城;广东高第街工业品市场广州天虹商品交易市场广州白马服装市场流花服装批发市场等。

(二) 网上批发市场

网络卖家的大量出现也派生出网络批发群体的出现, 除一些常见的网上零售商店外, 网络批发网站也有不少, 如阿里巴巴网站及慧聪网等。这种网络批发市场与传统实体批发市场有很多相似之处, 如网上批发市场商品同样琳琅满目, 品种齐全, 同样适合各种批发客户, 与零售相比同样具有价格优势。有些网站还有专门针对个人开店的小额批发平台, 如阿里巴巴的小额批发网, 淘宝许多“掌柜”都是从此网站进货。

与传统批发市场相比, 网上批发市场有其优势也有其劣势, 如网上批发市场查找商品方便快捷, 不用跑很多地方就很快找到想要的商品;但其劣势也很明显, 网上商品只有图片, 不能看到实体商品, 而有些商品图片与实体在颜色及质量上还是有一定距离的, 这往往是商品批来后卖不出去的主要因素。所以在网上批发市场进货更要注意首次进货量不能太大, 进货前多与供应商沟通、与其他用户沟通, 避免造成太大的损失, 尽量选择信誉度高的供应商, 如阿里巴巴网站的诚信通用户。与传统批发市场进货一样, 在网上进货也应与供应商事先谈好换货及退货事宜。

目前, 不少网站提供网上批发业务, 如前面提到过的阿里巴巴网站 (www.alibaba.com) 及慧聪网 (www.hc360.com) , 还有无忧货源网 (www.21024.net) 、支付宝社区 (推荐商家版块http://club.alipay com) 、百度贴吧 (代销吧, 批发吧:http://tieba.baidu.com) 、中国小商品城网 (www onccc.com) 等。

(三) 品牌代销

品牌产品因其成熟的管理及营销方式, 消费者对产品的质量及售后服务较为信赖, 网店代销此类商品客户群有保证, 也无需花大量的精力及资金去宣传推广。更重要的是“掌柜”无需为商品拍照, 只要在网上展示商家给的产品图片, 产品介绍等资料即可。有些网店甚至不需先垫付资金进货, 可先向卖家收取定货资金, 再给商家一定的资金, 让他发货, 然后代销者从中赚取其中的差额。对于刚进入网上开店行列的新手来说, 这是一个非常不错的选择。目前在一些Cto C网站开店的网店不少采用的就是这种方式。

做得好的品牌代销不需什么资金投入, 不用准备仓库, 不用负责物流, 不用给商品拍照且从商家那拿到的商品图片一般比较好也更容易吸引买家。但品牌代销正因为这些优点, 也使得利润相对缩水, 只能赚取代销差价, 且价格相对稳定。另外, 有些个人网店直接从网上品牌代理商那进货, 作为品牌产品的三级、四级代理商, 并由供应商发货给客户, 所以不好对商品质量、库存和售后服务有很大的把握, 所以在挑选的时候也要找一些比较正规的公司, 根据自身的要求选择最合适的。

如何寻找品牌代销渠道?这也是很多人关心的问题。我们可以多出去逛逛, 主动寻找现实生活中见到的品牌及客户群外, 网络也提供了不少品牌代销的渠道或网站, 如无忧货源网 (www.21024.net) 中就提供了不少网络代销的品牌。

(四) 其他渠道

上述三种进货渠道, 一般个人网上开店都能选择, 但所进商品因此而大众化, 可能同样的商品很多网店都在卖, 很难在款式及价格上占据优势, 要想商品卖得好, 差异化及低价位才是获胜的关键因素, 所以进货渠道的稀缺才是某些网店成功的主要原因。这些进货渠道有正品及外贸商品尾货、品牌商品压库货、国外一线品牌节前或换季打折货等。不过这些进货渠道并不是大多数网店能够选择的, 比如国外品牌打折, 必须有亲戚在国外或你有机会经常出国才行。

四、总结

进货渠道很多, 作为个人在网上开店, 要根据个人的资金、能力、精力来选择合适的进货渠道。进货渠道虽然是关键, 但选择进什么样的商品也不容忽视, 所以“网络掌柜”更应多出去走走, 看看当前的流行趋势, 要有流行的敏感神经以及市场神经, 以便网店的商品真正符合消费者的需求, 这样才能保证网店越做越好。

参考文献

[1]、陈谦.网上开店创业宝典[M].中国经济出版社, 2009.

[2]、小超人.网上开店进货指南[M].宇航出版社, 2007.

[3]、陈晴光.网上开店赢利的影响因素与成功策略探析[J].浙江万里学院学报, 2007 (3) .

进货谈判不仅仅是谈价格 篇8

谈判的内容也不能仅仅只是围绕货物的价格条件,除价格外还应有货物的质量条件、货物的交货条件、货款的支付以及检验、索赔、不可抗力和仲裁条件。

谈判前要有充分的准备

知己知彼,百战百胜。成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。经营者对商品知识,对市场及价格的了解,对供需状况的了解,对本店铺的了解,对供应商的了解,本企业所能接受的价格底线、目标、上限,以及其他谈判的目标都必须先有所准备,并列出优先顺序,将重点简短列在纸上,在谈判时随时参考,以提醒自己。

谈判时要避免谈判破裂

有经验的经营者,不会让谈判完全破裂,否则根本不必谈判。他总会让对方留一点退路,以待下次谈判达成协议。没有达成协议总比勉强达成协议好。

只与有权决定的人谈判

经营者接触的对象可能有业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理或董事长,看供应商的规模大小而定。这些人的权限都不一样。经营者应避免与没权决定事务的人谈判,以免浪费自己的时间,同时可避免事先将自身的立场透露给对方。谈判之前,最好问清楚对方的权限。

尽量在自己办公室内谈判

在自己的公司内谈判除了有心理上的优势外,还可随时得到其他同事、部门或主管的必要支援,同时还可节省时间与旅行的开支。策略交换的需要:有经验的经营者知道对手的需要,在非原则的问题上尽量满足对方,然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需要。

必要时转移话题

若买卖双方对某一细节争论不休,无法谈拢,有经验的经营者会转移话题,或喝个茶暂停,以缓和紧张气氛。

尽量以肯定的语气与对方谈话

否定的语气容易激怒对方,让对方没有面子,谈判因而难以进行。故经营者应尽量肯定对方,称赞对方,给对方面子,这样对方也会愿意给面子。

尽量成为一个好的倾听者

一般而言,业务人员总是认为自己能言善道,比较喜欢讲话。经营者应尽量让他们讲,从他们的言谈及肢体语言之中,采购人员可听出他们的优势与缺点,也可了解他们的谈判立场。

尽量为对手着想

谈判不需要赶尽杀绝、毫不让步。事实证明,大部分成功的采购谈判都是在彼此和谐的气氛下进行才可能达成。人都是爱面子的,任何人都不愿在威胁的气氛下谈判,保持供应商良好的合作关系是经营者的重要职责。

以退为进

有些事情可能超出经营者的权限或知识范围,经营者不应操之过急,装出自己有权或了解某事,作出不应作的决定,此时不妨以退为进,与同事研究或弄清事实情况后,再答复或决定也不迟,毕竟没有人是万事通的。草率仓促的决定大部分都不是很好的决定,智者总是先深思熟虑,再作决定。

不要误认为50/50 最好

浅析食品加工企业进货质量管理 篇9

食品安全存在的原因

食物本身存在的安全问题

因为许多的食物本身就是含有毒素的。这些东西处理不当就会造成食物的中毒和对人体的伤害。而有些东西本身不含有毒素, 但是在进行处理的过程中因为做法不正规造成食物的毒素生成或者是没有去除干净, 从而造成危险事故的发生。比如说:有些植物, 花生或者是土豆等, 本身没有任何的毒素, 但是在发芽或者是发霉的状态下就会形成像黄曲霉菌这样的毒素, 对人体造成伤害。还有就是植物本身带有毒素, 如扁豆、芸豆等这些豆制品, 通过一系列的手段可以将毒素去除。另外一些动物的剧毒, 大家众所周知的河豚, 处理的正确就会是美味, 但是处理不当就会造成危险事故。这些植物或者动物本身固有的毒素在进行处理的时候, 因为降低成本的问题, 许多的食品加工企业没有对这些方面重视起来, 也没有相关的措施对其进行监控, 造成许多的食品本身毒素处理不当, 造成安全事故。

为了降低成本进行违规操作

因为经济利益的驱使, 许多的商家利用已经变质或者过期的原材料进行后续的加工以后再进行生产销售。其中较为突出的现象都表现在种植和养殖的这些环节中, 因为我国在世界上是使用农药问题较为突出的国家。通过大量的资料可以看出, 我国的食品中农药的残留远远的高于其他国家。因为本身农药就有一定的毒素, 对动植物本身的伤害较大, 这样的情况下通过植物或者是动物可以把毒素带到人体中, 对人体造成一定的伤害。而且, 因为农药本身对土壤造成污染, 这种污染可以残存几十年甚至上百年, 造成土壤的危害就会使得植物持续性的受到农药残留的污染, 对植物造成不间断的伤害, 这样的动植物原料进入食品加工企业无疑对人体的伤害是存在的。如果不在源头对其进行把控, 进入食品加工业以后会直接对人体造成伤害。

食品添加剂没有符合国家的规定

食品添加剂已经被广泛应用到食品的加工中, 在添加食品添加剂的过程中, 如果适当的进行添加不会给人体带来危害, 而且还会使食品的口感有所增加。但是如果使用的过量, 就会带来许多的安全问题。近年来屡次被曝出的食品安全事件许多和添加剂的使用不当有关系。如前一段时间的三聚氰胺事件、苏丹红事件, 这些事件都是因为食品添加剂使用超标造成的。食品添加剂的管理是一个需要加强监管的方面, 食品企业为了自身的利益而滥用添加剂的行为是一种较为严重的行为, 毕竟食品是与人们的生活息息相关的重要行业, 加强对食品的监管是保证人们生活质量的重要方面。因此, 在以后的工作中要加强对食品安全的控制力度, 严厉的打击各种危害人身财产安全的行为出现。

针对上述问题提出相关的建议

对于原材料的加工更加的慎重

因为有些食品的原材料本身就会有一定的毒素存在, 如果处理的不当会对人们的人身安全带来伤害。因此, 在进行原材料选择的时候要更加的注意, 尽量的选择那些品质较好的原材料, 不能为了节省成本就选择那些质量和品质都相对较差的材料。因为一些发霉变质的材料对人体的伤害较大, 有时候还会危及生命。因此在进行食材选择的时候要更加的注意。

对农产品的种植和养殖更加的重视

在进行农产品的监管和检查的过程中, 因为本事法律法规存在这许多的漏洞, 就造成许多的违规现象得不到有效的控制, 使得一些不法分子有了可乘之机。而且在进行对化学残留和添加剂超标的检查过程中, 因为没有统一的标准和准则, 造成实际操作中存在着困难。因此, 在以后的管理中, 要及时的发现管理中存在的漏洞, 对这些漏洞进行合理的规范和完善, 让标准更加的完善, 使得违法行为没有可乘之机。同时, 食品部门要加强监管的力度, 及时的对相关的食品进行抽查, 发现问题要进行严厉的处罚, 让相关的人员意识到食品安全的重要性, 使得食品安全真正被重视起来, 不再出现像地沟油这些较为恶性的食品事件的发生。

结束语