新疆无公害蔬菜

新疆无公害蔬菜（精选9篇）

新疆无公害蔬菜 篇1

随着社会经济不断发展及消费者食品质量需求的逐步升级, 发展无公害蔬菜种植已成为世界的必然趋势。我国无公害蔬菜研究和生产始于1982年, 至今已接近国际先进水平, 无公害蔬菜已逐步走向国际市场。本文基于新疆阿克苏地区无公害蔬菜基地建设调研, 对其现状存在问题进行分析, 并为其可持续发展提供对策。

一、阿克苏地区无公害蔬菜基地建设现状

阿克苏是新疆南疆重要的政治、经济和文化中心。随着人民生活水平的不断提高, 人们已不再满足于有菜吃的生活, 而是要吃安全、营养的绿色蔬菜, 发展无公害蔬菜基地势在必行。阿克苏地区可耕种面积大, 环境污染较低, 气候四季分明、昼夜温差大, 热量资源丰富, 光照充足, 具有发展无公害蔬菜生产得天独厚的自然条件与资源优势。而且, 与发达省区相比, 阿克苏地区工业发展相对落后, 自然环境受工业污染程度甚微, 对无公害蔬菜产业的发展亦大有裨益。

阿克苏地区无公害蔬菜基地建设起步较晚。自2002年开始发展无公害农产品种植以来, 由于发展迅速, 目前已初具规模。2002至2005年已累计认定9个自治区级无公害农产品生产基地。2008年阿克苏地区无公害农产品生产原计划推广252万亩, 实际落实268万亩 (其中粮食209.48万亩) , 超额完成目标, 无公害农产品面积已占全地区食用农产品面积的85%以上, 整体市场效益明显高于去年。

对无公害农产品的生产、认证和管理方面, 阿克苏于2004年制定《阿克苏地区无公害农产品公告制度》, 重新组建阿克苏地区无公害农产品产地认证委员会, 健全了无公害农产品 (基地) 采样、检验检测、评价审核、认定管理等工作各项规章制度。阿克苏地区研究制定了重点种植8种蔬菜瓜果的无公害农产品生产技术规程或规范, 在无公害农产品生产基地示范推广。至今, 已认证的自治区无公害农产品数量已超过20个, 生产面积已超过6万亩, 其中有4个产品取得国家级无公害农产品认证资格证书, 获全国统一无公害农产品标识使用权。已认证无公害标志农产品的价格比一般农产品高出20%～40%, 对农民增收作用显著。

二、阿克苏地区无公害蔬菜基地在快速发展中存在的问题

(一) 蔬菜基地产业化程度较低。阿克苏地区蔬菜市场依然存在大量分散生产和经营, 没有形成以市场为导向, 以效益为中心, 依靠龙头带动和科技进步, 对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理, 贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。目前由于阿克苏地区城市化的进程加快城市建设用地急剧增加, 使得近郊成熟蔬菜基地面积逐步减少, 新菜田基地还来不及弥补, 蔬菜生产规模不够大。虽然全市规划建立十大蔬菜基地, 但还需要3-5年时间才能完成, 影响力度还不够。蔬菜生产组织化水平比较低, 菜区面积比较分散、规模偏小、很多菜农各自经营、随意种植, 目前主要呈现是“个体户+农户”的形式, 出现蔬菜生产的生态环境较差, 不能确定品种数量和质量, 以至很难建立稳定的供货渠道, 批发价格忽高忽低, 整体不协调, 经济效益不上去。蔬菜产业的市场竞争能力很弱, 很难与那些已实现产业化、集约化、规模化和商业化程度很高的国家或地区竞争。

(二) 农民思想认识不够, 科技素质偏低, 技术人员缺乏, 先进的生产技术得不到应用。目前, 蔬菜基地农民科技素质整体偏低, 严重制约了无公害蔬菜生产。据调查受访菜农中文盲, 小学文化程度占据8.3%, 初中占50%, 高中以上文化仅占有11.7%农业科技后劲明显不足, 农业的比较效益差。基地的技术人员少, 基本都是通过以往种植经验来进行蔬菜的种植, 没有进行专业学习和培训, 先进技术得不到应用和推广, 效益增长缓慢。

(三) 质量认证、市场监测体系不完善。无公害产品质量认证, 是无公害蔬菜发展的关键, 也是提高蔬菜产品附加值的有效途径。无公害蔬菜的管理必须要有完善的质量认证和市场监测体系。目前世界上无公害蔬菜发展先进国家如美国、日本都具备完善的质量监测体系, 我国沿海地区如广州一些地区的无公害蔬菜也具备了完善的质量监测体系。目前阿克苏地区农产品质量检测体系不完善, 难以做到基地生产、就地检测、包装上市。另外, 产地检测、市场检测、快速检测技术也有待进一步研究提高。

(四) 尚未形成完善、系统的无公害蔬菜市场体系。无公害蔬菜的销售要有固定的市场来销售, 要求无公害蔬菜形成自己的较完善、健全、系统的无公害蔬菜市场体系。目前阿克苏地区还没有形成完善、系统的无公害蔬菜市场体系, 销售形式还只是定点挂牌销售及配送至超市销售, 定点挂牌销售的商家规模小, 储藏保鲜设施落后, 销量低, 品种少, 品种批量小, 再加上季节因素经常出现断档, 出现柜台里同时经营无公害蔬菜和普通蔬菜。这不但不能满足本地市场要求, 更不能满足外地蔬菜大批发商的需求。

(五) 阿克苏地区企业合作项目匮乏。内地许多地区出现了一些规模化的蔬菜生产基地或农民生产和销售的联合组织, 因此有较强的经济和技术实力, 为建立起自己固定的“品牌”创造了条件, 品牌的建立对他们生产、加工的无公害蔬菜提供了广阔的销售渠道。而阿克苏地区目前的蔬菜种植基本形式仍是以家庭为主的个人联产承包制, 受地域限制和自然资源欠缺的影响, 来阿克苏地区投资合作的企业仅有几家, 市场推广发展速度明显滞后, 因此阿克苏地区要实现无公害蔬菜规模化生产还有较长的路要走。

(六) 农民投入成本高, 却得不到高回报。从无公害蔬菜的生产环节来看, 与一般蔬菜比较, 其生产成本高, 投入大, 产量相对低, 而品质优, 客观上使得其价格上升, 同时, 申报无公害蔬菜是需要经过有关部门进行大量检测认定, 这就意味着菜农或企业又增加了一项成本, 要得到权威部门的检验报告, 一个品种一次性抽样检测大概需要2500元, 一个基地的水、土、气三项检测为6000元, 对于基地以后每三年重新检测一次, 费用也需重新交纳。无公害蔬菜在经过各项检测的层层把关后, 已能确保质优, 但目前不论从菜价差别上, 还是从菜农或企业的收入上, 却没有显现出价优。结果“优质得不到优价”, 使得菜农或企业对种植无公害蔬菜的积极性受到挫伤, 这也是导致无公害蔬菜在生产上推广缓慢的另一主因。

三、阿克苏地区无公害蔬菜基地可持续发展策略

(一) 加强宣传, 提高全社会对无公害蔬菜的认识。

加入WTO后, 我国农业也进入到新的发展阶段, 阿克苏地区应紧抓国家对开发大西部的机遇和优惠政策, 加强对农业环境保护和推广无公害蔬菜种植的宣传教育, 使全区广大群众特别是各级领导干部进一步提高对无公害蔬菜种植重大意义的认识, 增强广大群众和企业生产开发无公害蔬菜的积极性和自觉性。

(二) 扎实抓好无公害蔬菜生产的科技培训。

无公害蔬菜生产在阿克苏当地仍属新生事物, 做好无公害蔬菜生产的宣传与培训十分重要。要把大力发展无公害蔬菜科研和生产, 提高无公害蔬菜的科技含量摆到重要位置。同时, 要采取多种形式开展技术培训, 加快无公害蔬菜的建设步伐。例如, 为广大种植户菜农每户下发无公害蔬菜生产宣传材料和无公害蔬菜生产技术规程、组织技术人员进修学习并能深入菜地指导办公以及时解决生产过程中遇到的技术问题、组织农户利用农闲时间聆听蔬菜专家授课培训, 以及开展科技“一帮一”活动, 向当地农民传授从温室建造、蔬菜育苗、土壤处理、定植、采收等无公害蔬菜生产技术等。

(三) 树立品牌意识、拓展产品销路。

无公害蔬菜基地应本着创“一流基地”, 打造“一流品牌”的宗旨, 牢固树立品牌意识。加强无公害蔬菜品牌的广告意识。无公害蔬菜走品牌化发展之路, 不可低估广告效应。目前并不是没有好的无公害蔬菜, 而是没有好的广告策划或宣传力度不够。无公害蔬菜只能通过设计新颖、效果鲜明的广告在各种媒体上的展示, 才能扩大无公害蔬菜的影响面, 让更多的人选择食用无公害蔬菜。

(四) 切实促进蔬菜质量检测、监督、检查等管理机构建设。

首先要通过立法建立健全蔬菜批发市场监督检验制度, 并出台有关法律法规和处罚措施, 做到有法可依、违法必究。如采用先进的农药残留快速检测法, 对进入批发市场的蔬菜抽样检验, 发现商品菜中含有剧毒农药甲胺磷、呋喃丹或其它农药残留量严重超标等, 除禁市外还应予处罚。其次, 加强对蔬菜基地进行全方位的监督和抽查。

(五) 建立无公害蔬菜配套服务体系。

要建立无公害蔬菜专用的销售信息服务体系和生产资料服务体系, 逐步形成以点带面的销售网络。同时在阿克苏居民区有规划地建立无公害蔬菜专卖店, 相应提高其价格, 以显示出无公害蔬菜与普通蔬菜的本质差别。这样既能保证百姓买到健康放心食品, 又能使种植无公害蔬菜的菜农尝到甜头, 以效益带动效应, 使百姓健康指数与菜农收入同步“节节高升”。

(六) 加强领导和多部门团结协作。

阿克苏各级党委和政府要切实加强对推广无公害蔬菜种植工作的领导, 把推广无公害蔬菜种植放在重要的议事日程, 强化相关主管部门的行政职能。无公害蔬菜种植是一项系统工程, 需要多部门的团结协作, 政府有关部门应加强对全区无公害蔬菜种植的组织、协调工作。

摘要：随着人们环保意识的增强和生活水平的不断提高, 无污染、无公害的绿色蔬菜 (食品) 颇受青睐, 越来越多的地区开始了无公害蔬菜生产基地的建设。本文基于新疆阿克苏地区无公害蔬菜基地建设调研, 对其现状存在问题进行分析, 并为其可持续发展提供对策。

关键词：无公害蔬菜,无公害蔬菜基地,可持续发展

参考文献

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无公害蔬菜栽培技术 篇2

【关键词】无公害 蔬菜 栽培 技术

1.无公害蔬菜生产

1.1 生产基地选择 生产基地要远离污染源,不受“三废”的侵害;要地势平坦,排灌良好,特别是水质要好,不用污水浇地。

1.2 选用抗病优良品种 选用抗性强、丰产优质新品种,以减少农药使用。

1.3 种子处理与适期播种 播种前要进行种子处理消毒;保证秧苗整齐、健壮;要选择合适的播种期,避开或减少高温、多雨、虫害等不良环境条件影响。

1.4 深耕细作 播种或定植前,应及早灭茬深耕、曝晒土壤,除净残留根茬、枝叶,减少病源、虫害。

1.5 科学施肥 菜地应以施用充分腐熟的有机肥为主,如农家肥、沼气肥、微生物肥等,不用或少用化肥;搞好配方施肥,控制氮肥用量,要推广有机生物菌肥、优质叶面肥,以减少肥料的污染。

1.6 推广无(少)农药栽培 采用生态法防病、物理法灭虫。用黑光灯或糖、醋、酒混合少量药剂诱杀害虫。大力推广生物农药,严禁使用剧毒、高残留农药。要掌握好用药安全间隔期、施用方法与用量。

1.7 采用高新技术 推广不造成污染的物理防治方法,可减轻许多蔬菜病害。

1.8 注意轮作,合理间作套种 合理的间作套作选择互利组合,进行立体种植,有利于减少病虫草害发生。

2.无公害蔬菜栽培技术原则

2.1 茬口安排,提倡水旱轮作 十字花科蔬菜(如白菜、甘蓝等)、茄科蔬菜(茄子、辣椒、番茄)、葫芦科蔬菜(如黄瓜、苦瓜)切忌连作。

2.2 品种选择选择抗病虫、抗逆能力强、商品性好,农药和硝酸盐的富集能力低并与栽培季节及栽培方式相适应的品种。

2.3 种子消毒 用温汤浸种、药剂浸种或药粉拌种进行种子消毒。

2.4 栽培场地的清理和消毒

2.4.1育苗器消毒 育苗前用40%的甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液将育苗盆、钵、盘等所有用具喷淋或浸泡消毒。

2.4.2育苗室消毒 用杀菌剂、杀虫剂和室内熏蒸法进行育苗室(大棚)消毒,加硫磺粉0.8～1.0kg/亩、敌敌畏0.3～0.5kg/亩、锯末或适量干草3.5kg,混合点燃烟雾熏蒸,密闭12～24小时后通风备用。

2.4.3 田园清理 清除前茬作物残株,保持田园清洁。

2.5 适时播种 根据栽培季节、栽培方式、气候状况以及蔬菜品种的特性来选择适宜的播种期。

2.6 苗期管理 用无害化处理的营养土护根育苗;根据不同蔬菜种类幼苗发育最適宜的温度需求进行苗期的温度管理;合理调节育苗床的湿度,预防苗期病害的发生;适时炼苗,培育壮苗。

2.7 成株期栽培管理适时中耕除草,及时清除枯枝败叶、病株、病叶、病果;茄果类、瓜类及豆类等蔓生蔬菜种类及时整枝、搭架、压(吊或缠)蔓、摘心、打杈及疏花疏果等。

2.8 采收清理 适时采收,禁用污水清洗蔬菜,合理包装储运,防止二次污染。

3.施肥技术原则

3.1 施肥原则 无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸盐含量、改善品质和提高产量为指导思想。

3.2 禁用不合格肥料 未经国家、省级农业部门登记的肥料;硝态氮肥;重金属含量超标的肥料;未腐熟的有机肥;叶菜类收获期间不允许施用粪追施。

3.3使用优质肥料 腐熟的堆肥、人畜肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥;化学氮肥、化学钾肥、化学磷肥、生石灰、无机混合肥、有机无机复混肥;氮肥每次用量要小于6kg纯氮;根瘤菌肥料、固氮菌肥料、复合微生物肥料等;中、微量元素肥:以钙、镁、钼、锌、锰、硼等中微量元素及有益元素为主的肥料。

3.4 化学氮肥的用量速生叶菜类:纯氮8kg/亩(小油菜、生菜);结球叶菜类:纯氮15kg/亩(大白菜、甘蓝);瓜果类:纯氮20kg/亩(番茄、黄瓜、西瓜、甜瓜);根菜类:纯氮12kg/亩(白萝卜、胡萝卜)。

4.病虫害综合防治技术原则

4.1 病虫害防治原则 使用生物防治,协调利用物理防治,科学合理应用化学防治技术,既要把蔬菜病虫害的损失控制在经济阈值以下,又要达到符合农药残留标准。

4.2 物理防治 根据病虫对某些物理因素的反应规律,利用物理因子防治病虫害。

4.3 生物防治 利用天敌、杀虫微生物、农用抗生素及其他生物防治剂等控制蔬菜病虫。

新疆无公害蔬菜 篇3

无公害蔬菜是指蔬菜中的有害物质在国家的相关规定的范围内, 人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。由于新疆地区昼夜温差大, 日照时间长的特点较适合无公害蔬菜的生长, 无公害蔬菜的质量与产量较高, 但新疆地区无公害蔬菜在生长过程中也存在一些问题, 影响了无公害蔬菜的产量, 其中病虫害的影响尤为严重, 因此分析产生病虫害的原因, 做到提早防治至关重要。

1 新疆地区无公害蔬菜病虫害发生现状分析

新疆地区无公害蔬菜病虫害问题不容乐观, 发生的病虫害种类较多, 防治困难, 病虫害的影响面广, 甚至会出现同一块生产基地出现不同病虫害的问题, 严重影响了无公害蔬菜的产量, 下面就从病虫害的种类, 病虫害的危害等2个方面着重介绍一下无公害蔬菜病虫害发生情况。

1.1 病虫害的种类

在蔬菜生长过程中, 发生病虫害的几率较高, 病虫害的种类较多, 主要分为以下几种类型:蔬菜病毒性病害, 蔬菜病毒病的主要种类是畸形与黄叶, 对茄子、黄瓜、番茄等蔬菜有较大的影响;蔬菜细菌性病害, 蔬菜细菌性病害的主要种类有黑腐病, 细菌性黑斑病与软腐病, 对蔬菜的影响也较大;蔬菜真菌性病害, 例如, 以下是2014年新疆地区虫害的发生情况 (如表1所示) , 真菌性病害的主要种类包括叶枯病、霜霉病、白粉病等病症;日光温室蔬菜虫害的种类, 其中包括菜青虫、蚜虫、金针虫等虫害, 由此可见, 病虫害的种类繁多复杂, 防治困难, 易降低蔬菜产量。

1.2 病虫害的危害

病虫害的危害主要有2点:影响蔬菜的质量和产量, 给菜农的经济收入造成影响, 严重降低了菜农的收入。降低菜农的积极性, 连年存在病虫害问题, 影响菜农的经济收入, 易导致菜农出现厌烦心理, 不再精心管理蔬菜基地, 任其自由发展, 缺乏管理的积极性, 导致蔬菜的产量更低进入恶性循环。

2 影响新疆地区无公害蔬菜病虫害发生的主要因素

2.1 温度湿度因素影响

大棚的温度湿度是无公害蔬菜病虫害发生的主要因素之一, 目前大部分大棚的温度适宜, 湿度较大, 适合病虫害的发生, 温度湿度因素的影响主要体现在2方面:大棚的温度适宜, 适合蔬菜的生长, 病虫害由于长期的进化协调, 能较好的适应大棚温度, 生长繁衍迅速, 致使大棚中蔬菜的病虫害发生率较高, 降低了蔬菜的产量, 大棚的湿度较高, 较高的湿度不利于蔬菜的生长, 并会降低蔬菜的抗病能力, 却有利于真菌性病菌的生长, 使多种病菌真菌的生长速度、繁殖速度、传播速度较快, 一旦蔬菜产生病虫害, 会快速地传播、感染, 致使大批蔬菜受到病虫害的危害, 涉及面广, 危害大, 病虫害程度严重。

2.2 菜农管理不善

菜农管理不善主要体现在2个方面:菜农的防治意识薄弱, 缺乏有效防治病虫害的知识, 菜农在蔬菜种植过程中, 总是以以往的经验为主, 不与时俱进, 过去的方法对于不断进化的病虫害防治效果较差, 大多数的病虫害抗药性较强, 不易防治, 需要菜农不断学习病虫害的防治知识, 能够对病虫害的种类有较清楚的认识, 清楚农药的性质, 对症下药, 提高治疗效果。但部分菜农还是缺少病虫害防治的知识, 盲目性较强;菜农在管理时存在施肥不当的情况, 施肥的时间, 肥料的选择都对蔬菜的生长具有较大的影响, 菜农普遍减少化学肥料的使用, 使用农家肥, 而在农家肥的使用过程中, 易使用未腐熟的农家肥, 未腐熟的农家肥容易滋生虫卵, 反而会加重病虫害的发生, 不仅未能给蔬菜提供养料, 还会导致病虫害的发生, 影响蔬菜的产量。

2.3 药品单一混乱用药

在防治病虫害过程中存在2种现象:混乱用药, 多种药物混合使用, 在出现病虫害时, 菜农存在错误的观念, 认为喷洒多种药物, 药效会更好, 至少有一种药物能解决问题, 因此存在混乱用药, 混合用药的现象, 不考虑药品的性质, 也忽略掉药品的安全间隔期, 盲目使用, 不仅降低了药效, 达不到理想的效果, 还会致使蔬菜的农药残留超标, 不符合无公害蔬菜的标准。药品单一, 大量使用, 一种药物在病虫害防治过程中具有较好的效果时, 菜农就会大量使用此药品, 并会产生依赖性, 由于长期使用此药品, 又致使病虫害的抗药性增强, 药品的效果显著减弱。

3 预防新疆地区无公害蔬菜病虫害的措施

3.1 预防为主, 综合防治

对于无公害蔬菜的种植来说, 对各种存在或即将到来的威胁都应本着预防为主, 防治结合的基本原则, 从根本上树立科学、绿色的防治理念。众所周知, 现今社会经济发展迅速, 人们的物质需求也越来越高, 绿色环保的无公害蔬菜作为餐桌上呈现各种美味的主要食材, 更加受到人民群众的青睐。因此, 需要对无公害病虫害问题进行有效的防治, 而最基础的就是无公害蔬菜品种的选择。新疆地区的土壤与气候决定了在选择无公害蔬菜品种时要选择抗病、耐储运、耐涝以及抗虫害的品种, 并且在下种前都要进行拌种, 从种植之初降低病虫害的发作几率, 减少后期危害性农药的使用量。

3.2 生态调控, 科学用药

无公害蔬菜病虫害的防控还需要进行生物与农药的协调搭配, 由于生物防治技术的涉及面宽, 但效果一般, 农药的涉及面窄, 但效果较好, 因此, 在进行绿色防控时必须要考虑蔬菜各个生长期的实际病虫害情况, 利用最科学、最有效、最环保的方式预防和治理。在蔬菜播种后直至发芽之前, 可以运用危害较低的生物农药氯氟氰菊酯2.5%1000倍喷洒地块, 杀灭土壤害虫, 抑制杂草生长。在蔬菜的生长过程中, 还应结合无公害蔬菜实际的生长情况, 合理地选择相应的药物, 以实现最佳的病虫害防治效果, 促进新疆地区无公害蔬菜种植业的良好发展。

4 结语

影响新疆地区无公害蔬菜病虫害的因素主要有3点:温度湿度的影响;菜农的管理不善, 缺乏病虫害防治的知识;错误的药品使用, 药品单一使用与混乱用药现象并存, 加剧了病虫害的危害。通过对以上因素的分析采取有效的病虫害防治措施, 从而提高蔬菜产量, 具有重要的价值。

摘要：新疆地区是重要的蔬菜产地, 其主要以无公害蔬菜种植为主, 但目前, 新疆地区无公害蔬菜病虫害严重, 影响了新疆地区无公害蔬菜的质量和产量, 因此研究影响新疆地区无公害蔬菜病虫害发生的因素至关重要, 通过分析无公害蔬菜病虫害发生的因素, 为提出解决策略提供依据是本文研究的主要目的。

关键词：新疆无公害蔬菜,病虫害,主要因素

参考文献

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无公害蔬菜新农药推荐品种 篇4

是美国陶氏益农公司最近研制的新型生物杀虫剂，安全间隔期为1天，主要防治小菜蛾、菜青虫、蓟马等害虫，使用浓度为1000~1500倍液。

二、80%大生45可湿性粉剂

是美国陶氏益农公司最近研制的新型、广谱、保护性杀菌剂，可防治瓜、果、菜霜霉病、炭疽病、早疫病等病害，使用浓度为500~600倍液，在发病初期喷洒，隔7~10天喷1次，连喷3~4次。

三、12.5%安打悬浮剂

是美国杜邦公司最新研制生产的高效、低毒、安全、广谱性杀虫剂，可防治叶菜类、豆类、瓜类小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、银纹夜蛾、瓜绢野螟等害虫，使用浓度为4000~4500倍液，用药时应先配成母液，搅拌均匀，喷药周到。

四、72%杜邦克露可湿性粉剂

是美国杜邦公司开发研制的低毒、安全、保护性杀菌剂，主要防治黄瓜、葡萄、大白菜等作物霜霉病、晚疫病、疫病等真菌病害，使用浓度为500~600倍液。

五、50%安克可湿性粉剂

是巴斯夫中国有限公司研制的新型、高效、低毒、安全杀菌剂，具有很好的预防和治疗作用，对各种作物的霜霉病、晚疫病和疫病有特效，每667平方米（1亩）用安克20克加80克代森锰锌兑水50公斤喷雾，隔7~10天喷1次，要喷3~4次。

六、5%锐劲特悬浮剂

是安万特作物科学有限公司于20世纪90年代中期开发研制的广谱性杀虫剂，可有效防治蔬菜小菜蛾、菜青虫、蓟马、瓜绢野螟和水稻二化螟、水稻三化螟、稻虱、稻纵卷叶螟，是水稻螟害的主要杀虫剂，每667平方米用量35~40克，兑水50公斤喷洒。

七、50%潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂

是浙江永嘉禾益农药厂20世纪末开发研制的新型昆虫生长调节杀虫剂，微毒，对双翅目幼虫有特殊活性，具有内吸传导作用，持效期长，对黄瓜、番茄、四季豆、花卉在不同生育期使用均安全，是全国农技推广中心推荐的防治美洲斑潜蝇、韭蛆首选药品，每667平方米用药10~12克，兑水50公斤喷洒，防效达95%以上。

八、25%猛克菌

是浙江禾益农药厂最近研制、生产的新型杀菌剂，具有保护和治疗作用，能有效地防治蔬菜、果树、禾谷类作物细菌性病害，对番茄青枯病防效较好，在番茄移栽后15天未发病或发病初期，采用猛克菌500~750倍液淋根，隔5~7天淋1次，连淋4~5次，防效可达70%以上。

九、奥绿1号

是安徽奥绿生物有限公司20世纪末研制的新型生物杀虫剂，其杀虫的毒源来自于苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒。研制过程中加入进口增效助剂，具有击倒力强、感染害虫生病快、引起群体害虫死亡等优点，能有效地防治菜青虫、棉蛉虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫，使用浓度为1000倍液。

十、“312”可湿性粉剂

是江西南昌威敌化学制剂公司最近研制生产的无公害生物杀虫杀螨剂，主要防治小菜蛾（吊丝虫）、潜叶蛾、红蜘蛛等害虫（螨），使用浓度为1000倍液。

十一、甲基海正灭虫灵

是浙江海正药业集团21世纪初开发研制的生物杀虫剂，能有效防治小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等害虫，使用浓度为1500~2000倍液。

十二、Bt生物杀虫剂

湖北Bt研究中心研制的Bt杀虫剂，是目前世界上生产量最大、应用最广泛的微生物杀虫剂，其主要杀虫活性成分是Bt产生的伴孢晶体。伴孢晶体在昆虫体内碱性肠液中经过解体，成为有毒物质，破坏昆虫的中肠细胞，引起昆虫患败血症而导致昆虫死亡。该药剂已广泛应用于水稻、玉米、棉花、蔬果及林业上多种鳞翅目害虫，如玉米螟、棉铃虫、小菜蛾、菜青虫、松毛虫、卷叶螟等。使用浓度一般为1000倍液，温度较高，虫龄较小，防效就更好。

十三、农地乐52.25%乳油

是美国陶氏益农公司20世纪末期生产的广谱型杀虫剂，其杀虫谱广，具有较强的胃毒和熏蒸作用，持效性及速效性均好，对菜青虫、低龄斜纹夜蛾、瓜绢野螟、豆野螟、潜叶蝇均有效。使用方法：采用52.25%农地乐乳油1000~1500倍液，均匀喷雾，安全间隔期为7天。

十四、拉维因37.5%悬浮剂

是安万特作物科学公司开发研制的新一代双氨基甲酸酯杀虫剂，具有广谱、高效、毒性较低、不易使害虫产生抗性的特点。对棉铃虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、食心虫、蚜虫等害虫具有理想的防效，对棉铃虫、斜纹夜蛾等害虫还具有既杀卵又杀幼虫的显著优点。安全间隔期为7天。使用方法：采用37.5%拉维因悬浮剂1000~1500倍液均匀喷雾。

如何发展无公害蔬菜 篇5

发展无公害蔬菜，其主要生产方式是无土栽培。蔬菜无土栽培就是用人造的根际环境取代天然的土壤栽培作物。这是近十几年发展起来的一种新的作物栽培技术，它不像传统的栽培技术那样在土壤里栽培作物，而是将作物栽培在人工配制的营养液里，或者是栽培在特殊的介质中(河沙、蛙石、农作物秸秆等)，定时定量地供给营养液，所以也称营养液栽培、水培、水耕等。

无土栽培以其清洁卫生的生产环境，生产优质、无污染或少污染的新鲜蔬菜，成为无公害蔬菜生产的一条重要途径。近些年，随着我国改革开放政策的日趋拓宽，人们生活水平的不断提高，加上开放城市港口对“特需”高档蔬菜的需要量激增，使得蔬菜无土栽培提到重要的议事日程上来。

无公害蔬菜如此受到人们的青睐，那么如何发展无公害蔬菜呢?下面谈谈浅显的认识。

一、加强对无公害蔬菜生产的行政、组织与协调工作，建立和完善产一条龙服务体系

强有力的行政领导，加上优质的产、供、销一体化服务，是我国无公害蔬菜生产健康、持续、稳定发展的根本保证。建议在无公害蔬菜生产基地设立两类机构，即无公害蔬菜领导机构和无公害蔬菜服务机构。前者成员由市(区)乡(镇)蔬菜办的主要领导组成，其主要职能是负责所在市(区)、乡(镇)范围内无公害蔬菜发展的有关政策制定、战略规划和组织协调工作，并以行政的手段约束菜农的某些技术不当行为。如青海省互助县农业局曾印发上千份“安全使用农药责任书，”与农户逐一签约：坚决不在菜地使用化学农药，对现有农药封存，万一发生中毒事故要承担赔偿责任。后者成员由市(区)乡(镇)蔬菜技术推广中心的业务技术骨干组成，其主要职能是：产前进行无公害蔬菜生产基地的环境监测，提供高抗病虫害的蔬菜优质种子、高效无毒生物农药等生产资料;产中组织无公害蔬菜生产技术培训与技术咨询;产后提供无公害蔬菜产品的质量检测，提供销售信息，疏通销售渠道。强化科研投入，增加科研力量，加强与无公害蔬菜有关的基础理论和开发技术研究，虽然互助县在无公害蔬菜方面做了大量的工作，并取得了不错的进展，但与无公害蔬菜研究工作做得较好的上海等地相比，差距较远。其中一个重要的原因是科研投入不够，科研力量薄弱。无公害蔬菜作为一项与国民的日常生活和身体健康息息相关的跨世纪工程，应下大力气强化科研投入，充实科研力量。从财力、人力上给予重点扶持。着重加强微生物对土壤中有机污染物(薄膜、农药、垃圾等)的生物降解机理、高效无毒生物农药的研制、高抗病虫害蔬菜品种的选育等与无公害蔬菜有关的基础理论与开发技术研究。

二、以规范化的技术体系（或规程）指导无公害蔬菜生产

无公害蔬菜的生产，需要一套无公害蔬菜生产技术体系，主要应把握以下三关：一是生产基地选址关。首先对无公害生产基地进行生态环境本底状况调查，在对大气、水质、土壤等主要环境因素进行多种污染项目检测的基础上，选择诸环境要素综合指标较好的地域作为试验基地。二是种植过程无害化关。采取控制农药、化肥、生物和重金属污染的综合技术病虫害的蔬菜优良品种;采取施有机肥为主、化肥为辅，化肥中又以氮、磷、钾平衡配方的施肥技术等等。三是蔬菜残留毒物检测关。在蔬菜上市前，由质量检测部门对蔬菜中重金属、化学农药、化学肥料等有毒物质残留状况进行全面检测，保证产品的各项指标符合我国的食品卫生标准或相应地区的有关标准。发展适度规模的简易无土栽培，即不用土壤，而以砂砾、泥炭、蛭石、浮石、锯木屑等化学惰性物质作为培养基质，然后供给含所有必需元素的营养液的一种科学栽培植物的方法。

三、建立清洁环保的无公害蔬菜生产基地

进行无公害蔬菜生产应选择大气、水质，土壤无污染的地域作基地。生产基地及周边地带必须无公害、无污染，保护基地环境清洁，生态环境适宜蔬菜生长，有利于天敌繁衍。大气环境要求基地周围没有污染大气的污染源，空气清新洁净;水体环境要求灌溉水和生产用水不得含有有害物质，未受到污染;土壤环境要求生产基地没用污水灌溉过，所用土壤具有良好理化性状和生物特性，能供给蔬菜生长发育所需的水、肥、气、热条件。无公害蔬菜生产基地的生态环境，必须经过中国绿色食品发展中心委托的省市级环境检测部门的检测。大气环境质量标准执行GB3095-82所列的一级标准及保护农作物的大气污染物最高容许浓度标准GB9137-88;农田灌溉用水质量标准执行GB5084-92标准;土壤质量标准执行GB15618-95标准。

四、强化措施，促进无公害蔬菜生产步伐

1. 要加快质量、标准和检验检测体系建设。

抓紧建立健全无公害蔬菜产品质量卫生安全的强制性标准，完善产地环境、包装、运输、储藏、保鲜和植物检疫标准以及相关技术规范，使无公害蔬菜产品在生产、加工、流通等各个环节做到有标准可依。

2. 要加大生产环节治理力度，从源头上保证产品质量卫生安全。

加强产地环境保护，加强农业投入品监管，加强农业生产过程管理，强化植物病虫害防治。

3. 要加强市场建设，整顿和规范市场秩序。

要统筹规划，合理布局，重点加强批发市场建设，完善城市骨干批发市场服务功能，引入现代营销方式和流通组织形式。要严把市场入口关，逐步建立无公害蔬菜产品质量卫生安全强制检验检疫制度。当前要突出抓好市场秩序的整顿和规范工作。

4. 要充分运用现代科学技术，提高产品质量和档次。

无公害蔬菜蚜虫的防治 篇6

一、蔬菜蚜虫的发生与为害

在蔬菜上, 蚜虫以成虫、若虫群聚于被害植物的叶背、嫩叶、幼茎及生长点上等处吸食汁液, 使叶片卷缩, 嫩叶形成皱褶、畸形。为害严重时, 植株生长发育迟缓甚至停滞, 对蔬菜的产量和品质影响很大。同时, 蚜虫又是病毒病的传播者。

二、防治措施

1. 农业防治:

尽量避免连作, 实行轮作。在前一茬蔬菜收获后, 一要及时翻耕晒袋, 清除田间残株、杂草, 以减少虫源;二要根据有翅蚜的迁飞趋光性, 用涂有胶粘物质或机油的黄板诱杀蚜虫, 也可在空地覆盖银灰色地膜进行避蚜;三要合理施肥, 蚜虫喜食碳水化合物, 在蔬菜栽培过程中, 要多施腐熟的优质农家肥, 尽量少施化学肥料, 尤其不能一次施肥过多, 避免蔬菜叶片浓绿、徒长、组织柔嫩, 致使植株体内碳水化合物骤增, 蚜虫在短时间内暴发成灾。

2. 适时防治:

蚜虫在空气相对湿度为80%, 温度为16～25℃时发生猖獗。温度过高, 相对湿度过低均不利于其生长繁殖, 短期内会大量死亡。雨后初晴, 温湿度相宜, 十分有利于蚜虫的发生。因此, 抓住雨后初晴进行防治, 是最有效也是最经济的防治时机。

3. 生物防治:

充分利用天敌来消灭蚜虫, 是无公害防治法的重要举措, 蚜虫的天敌种类很多, 主要有二十八星瓢虫、食蚜蝇、草蛉、蚜霉菌等。当田间蚜虫不多, 而天敌又有一定数量时, 不要使用化学农药, 以免伤害天敌, 破坏生态平衡, 反而导致蚜虫大量为害。当蚜虫为害达到防治指标时, 也应在植株的受害部位使用化学农药, 如植株的生长点、嫩叶、幼茎、叶背等, 做到有的放矢, 充分保护天敌。

4. 土法防治:

每亩蔬菜用鲜人尿25千克加水25千克稀释后, 掺入0.2%的中性洗衣粉, 于晴天上午10时后喷洒, 灭蚜效果可达95%以上;也可用尿洗合剂防治蚜虫, 即每亩用尿素250克、洗衣粉100克加水50千克搅拌均匀, 待尿素与洗衣粉全部溶解后喷雾, 用臭椿叶1份加水3份, 浸泡2天, 将水浸液过滤后喷洒, 灭蚜效果可达90%以上;还可用1份烟叶加水30份, 浸泡1～2天, 将水浸液过滤后喷雾。

5. 合理选用化学农药:

实践证明, 目前防治效果比较好, 且符合国家无公害蔬菜生产标准的化学品种主要有:四季红、吡虫啉、大功巨、快杀灵、扑虱蚜、一遍净、灭蚜菌、避蚜威等。不同的农药品种, 具有特定的防治对象;如避蚜威对防治甘蓝、豆类蔬菜上的蚜虫有特效。不同的农药品种, 具有特定的防治对象。我们在进行防治时, 一定要选准农药品种, 使用正确的防治方法和浓度, 不能使用国家禁止在蔬菜上使用的农药品种, 或任意加大使用浓度, 造成对蔬菜的农药污染。

6. 合理轮换使用农药:

无公害蔬菜生产技术 篇7

无公害蔬菜生产基地应选择水质资源、土壤和大气无污染的地域, 并切断污染渠道, 防止污染物质进入蔬菜生产基地。另外, 还要建立一套切实可行的保证措施, 确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

无公害蔬菜生产基地在环境条件适宜的前提下, 还应考虑交通、灌溉、土壤等条件, 以便做到规模种植、标准化生产、品牌销售。不宜把蔬菜基地独立出来, 而应把无公害蔬菜生产作为当地大农业生产的一个组成部分, 这样做有利于进行合理轮作, 改善农田生态环境。固定的设施蔬菜生产基地, 要有相适应的蔬菜作物轮作、克服土壤障碍的配套技术。

蔬菜生产基地要完善水利设施, 建立排灌系统。一般情况下, 地下水位应当低于80厘米。另外, 还要建好田间道路, 以便将收获的蔬菜及时运走。

采收后的新鲜蔬菜, 如果堆积在一起, 由于蔬菜呼吸作用产生的热量会使堆温升高, 从而导致蔬菜外观品质下降, 失去新鲜度, 即使进行冷藏运输也不能恢复。为提高无公害蔬菜的品质, 有条件的生产基地最好能配置预冷设备。

无公害蔬菜生产基地需要高素质的专业技术人才。对一般菜农也应进行培训, 使他们能够掌握标准化生产技术, 合理使用肥料、农药, 以生产高品质的无公害蔬菜。

二、无公害蔬菜的土壤培肥技术

土壤培肥是通过施有机肥、深耕、排水等复合的农业措施, 改善作物的根际环境。适宜蔬菜作物生育的肥沃土壤, 是以有机物为中心的土壤养分平衡、丰富、有效化;能供给作物根际充足的空气、养分和水分;土壤中没有有害物质。土壤培肥首先是增加土壤有机质。据报道, 设施栽培土壤培肥的有机质含量最低指标为3%。大部分菜田的土壤有机质含量基本上处于1%~2%的水平, 每年大量施用有机肥 (每亩施马粪5000千克) , 需10~15年才能达到最低标准, 即使达到3%的标准, 仍然要坚持土壤培肥。最好是按每亩1000千克以上的用量, 将稻草等作物秸秆截短后堆制腐熟还田, 也可把作物秸秆截短后直接还田, 待腐烂后再种植蔬菜。施用稻草等作物秸秆不仅能提高土壤的有机质含量及磷、钾养分量, 而且对改善土壤物理性状和生物活性, 控制硝酸盐聚集等方面有很好作用。绿肥还田效果也很好。

深耕可使土壤形成较深的耕作层, 增加其通气性和透水性, 有利于作物根系深扎, 抗逆力增强。一般需深耕30厘米, 耕翻3次左右。土壤的适宜p H值为6左右, 酸性较强的土壤, 可以施入适量的石灰中和。钙、镁、钾、磷虽然是蔬菜作物所需的重要元素, 但土壤培肥要遵守盐基平衡原则, 不应盲目施用。

三、无公害蔬菜生产的施肥技术

控制蔬菜中硝酸盐的过多积累, 是无公害蔬菜生产的关键。蔬菜积累硝酸盐的根本原因在于吸收量超过同化量。因此, 改进施肥技术, 能有效控制硝酸盐积累, 实现优质高产。

1. 增施有机肥。

无公害蔬菜生产应以施有机肥为主, 有机肥与无机肥的纯养分比例不能少于1:1。增施有机肥可降低蔬菜硝酸盐的含量。这是由于有机肥通过生物降解有机质, 养分释放慢, 有利于蔬菜对养分的吸收;同时, 有机质促进了土壤反硝化过程, 减少了土壤中硝态氮浓度。有机肥的最大施用量应以满足作物营养需要为标准。有机肥料种类很多, 允许使用的有沤肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。生活垃圾应在剔除工业废弃物, 堆集发酵无害化处理后方可使用。畜禽粪便经过生物发酵、脱水加工制成商品有机肥后, 不仅施用方便, 而且降低对环境的污染。未经腐熟处理的畜禽粪便不可直接施入菜田。腐熟处理后的人粪尿可用作基肥。有机肥主要作基肥施用。若以鸡粪为主的堆肥作基肥, 在甜瓜、西瓜、番茄、豆类等少肥型蔬菜上施用, 每亩施用量不宜超过500千克, 在黄瓜、茄子、辣椒等多肥型蔬菜上施1000千克。没有利用作物秸秆培肥的田块, 由于耕作层浅、土壤环境不良, 若基肥采用营养元素较高的饼肥、鸡粪等有机肥, 施用量更不能大。营养元素高的有机肥可用作追肥。

2. 施用辅助微生物肥。

无公害蔬菜生产允许使用的微生物肥包括根瘤菌肥、固氮菌肥、磷细菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物肥、光合细菌肥等。微生物肥可扩大和加强作物根际有益微生物的活动, 改善作物营养条件, 是一种辅助性肥料, 使用时应选择国家允许使用的优质产品。氨基酸微肥、腐殖酸肥料等, 也是无公害蔬菜生产的辅助性肥料, 应根据生产的实际需要选择使用。

3. 合理施用氮肥。

无公害蔬菜生产禁止使用硝态氮肥。碳酸氢铵适应性广, 不残留有害物质, 任何作物都适宜施用, 但施用时要尽量避免挥发损失, 防止氨气毒害作物。氯化铵中的氯根能减弱土壤中硝化细菌活性, 从而抑制硝化作用的进行, 使土壤中可供作物吸收的硝酸根减少, 降低作物硝酸盐含量。氯化铵属生理酸性肥料, 酸性土壤要慎用, 薯类、瓜类等忌氯品种不宜多施。尿素、硫酸铵也都是无公害蔬菜生产允许使用的氮素肥料, 生产上应根据实际情况选择应用。追施氮肥后要间隔一段时间采收, 使作物在收获前吸收的硝酸根被同化掉。容易累积硝酸盐的速生叶菜, 追施氮肥的间隔期最好是1周以上。低温季节光照弱, 蔬菜体内的硝酸盐还原酶活性下降, 容易积累硝酸盐, 追施氮肥的间隔期还应稍长。

4. 平衡施肥技术。

所谓平衡施肥, 就是根据土壤肥力状况及蔬菜对养分的需求进行施肥。一般亩生产100千克蔬菜的吸钾量为0.3~0.5千克, 钾、氮、磷、钙、镁的吸收比例大致为:8:6:2:4:1。当季作物肥料利用率大致为:氮素化肥30%~45%、磷素化肥5%~30%、钾素化肥15%~40%。有机肥料的养分利用率比较复杂, 一般腐熟的人粪尿及鸡鸭粪的氮、磷、钾利用率为20%~40%, 猪厩肥的氮、磷、钾利用率为15%-30%。无公害蔬菜生产, 可采用猪粪、鸡粪等经过发酵脱水加工制成的商品有机肥, 经充分腐熟的饼肥、鸡粪、饼粕、大豆的浸出液等作追肥, 并可和化肥搭配或交替施用。充分腐熟的人粪尿、畜禽水粪作追肥, 要求开沟条施或打穴深施。有机肥料养分元素比较齐全, 作追肥的施用量主要参考需要施入的纯氮量确定。微量元素肥料的施用应根据土壤的微量元素含量确定, 土壤培肥标准高的可以不施用微量元素肥料。实际生产上应根据蔬菜的需肥规律、土壤的供肥特性和实际的肥料效应, 制定确保蔬菜无公害的平衡施肥技术。

番茄:生产1000千克番茄需纯氮3.9千克、五氧化二磷1.2千克、氧化钾4.4千克。亩产4000~5000千克番茄, 需纯氮15.4~19.3千克、五氧化二磷4.6~5.8千克、氧化钾17.8~22.2千克。在定植前, 每亩施腐熟有机肥3000~5000千克、过磷酸钙30~50千克、硫酸钾10~20千克。有机肥和化肥混合后均匀撒施于地表, 并结合整地翻入土中。在第1穗果有乒乓球大小时, 进行第一次追肥, 每亩施纯氮5~6千克、氧化钾6~7千克。第2次追肥在第2穗果有乒乓球大小时, 每亩施纯氮5~7千克。第3次追肥在第3穗果有乒乓球大小时, 每亩施纯氮5~6千克。

辣椒:生产1000千克辣椒需纯氮5.2千克、五氧化二磷1.1千克、氧化钾6.5千克。每亩产辣椒4000~5000千克, 需纯氮21~26千克、五氧化二磷3~4千克、氧化钾26~32千克。基肥施用方式和施用量同番茄。在蹲苗结束、第1穗果长到核桃大小时, 进行第1次追肥, 每亩施纯氮5~6千克、氧化钾6~8千克。第3层正在落花坐果时, 进行第2次追肥, 每亩施纯氮7~8千克。氧化钾5~7千克。此后半个月左右进行第3次追肥, 施肥量同第2次。15天后进行第4次追肥, 施肥量同第1次。

黄瓜:生产1000千克黄瓜需纯氮2.6千克、五氧化二磷1.5千克、氧化钾3.5千克。亩产黄瓜4000~5000千克需纯氮10.4~13.0千克、五氧化二磷6.0~15.0千克、氧化钾14.0~15.7千克。定植前每亩施有机肥5000千克、过磷酸钙30~40千克、硫酸钾20~25千克。结瓜初期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~4千克、氧化钾4~6千克。盛瓜初期进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~4千克、氧化钾5~6千克。盛瓜中期进行第3次追肥, 每亩施纯氮3~4千克。

萝卜:生产1000千克萝卜需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.7千克、氧化钾2.9千克。亩产5000千克萝卜约需纯氮10.0千克、五氧化二磷3.5千克、氧化钾14.5千克。萝卜播种前, 每亩施有机肥2500千克、过磷酸钙25-35千克。进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮5千克、氧化钾7千克。肉质根生长盛期进行第2次追肥, 每亩施纯氮5千克。

芹菜:生产1000千克芹菜需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.9千克、氧化钾3.9千克。亩产4000~5000千克芹菜需纯氮8.0~10.0千克、五氧化二磷3.7-4.6千克、氧化钾15.6~19.5千克。芹菜定植前每亩施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙35~45千克、硫酸钾15~20千克。植株进入生长旺盛期进行第1次追肥, 每亩施纯氮2.3千克、氧化钾5~6千克。半个月后进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~4千克。经半个月进行第3次追肥, 每亩施纯氮3千克。

韭菜:生产1000千克韭菜需纯氮3.7千克、五氧化二磷0.8千克、氧化钾3.1千克。亩产5000千克韭菜需纯氮18.5千克、五氧化二磷4千克、氧化钾15.5千克。韭菜在定植前, 每亩施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙30-35千克、硫酸钾15~20千克。韭菜定植后10多天, 新根已经发生, 可结合浇水进行第1次追肥, 每亩施纯氮3千克、氧化钾3千克。以后在每次收获后、新芽长至3厘米高时, 都要进行追肥, 用量同第1次追肥。

白菜:生产1000千克白菜需纯氮1.6千克、五氧化二磷0.8千克、氧化钾1.8千克。亩产白菜5000-10000千克, 需纯氮8.0-16.0千克、五氧化二磷4.0~8.0千克、氧化钾9.0~18.0千克。白菜定植前, 每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙45~50千克、硫酸钾15~20千克。白菜进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~6千克、氧化钾3~6千克。结球或顶心初期进行第2次追肥, 每亩施纯氮3~6千克。结球或顶心中期进行第3次追肥, 每亩施纯氮2~4千克。

甘蓝:生产1000千克甘蓝需纯氮2.0千克、五氧化二磷0.7千克、氧化钾2.2千克。亩产甘蓝3000~5000千克, 需纯氮6.0-10.0千克、五氧化二磷2.23.6千克、氧化钾6.6~11.0千克。定植甘蓝前, 每亩施腐熟有机肥3500~4000千克、过磷酸钙40~60千克、硫酸钾15~25千克。甘蓝进入莲座期进行第1次追肥, 每亩施纯氮3~6千克、氧化钾3.3~5.5千克。进入结球期进行第2次追肥, 每亩施纯氮5~6千克。

四、无公害蔬菜生产的病虫害防治技术

无公害蔬菜生产必须贯彻“预防为主, 综合防治”的方针。农业耕作防治包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作、排水降湿、中耕除草、整枝打叶、清理菜田残株落叶、菜田周边管理等农业措施。物理防治包括利用太阳光消毒土壤, 应用防虫网隔离虫源, 用黄板或黄条涂机油诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇, 用银灰色农膜避蚜虫, 用黑光灯诱杀夜蛾、菜蛾等措施。生态防治包括利用性诱剂、害虫的天敌、拮抗微生物等。无化害蔬菜生产允许使用生物农药和生化制剂农药, 可应用植物病毒弱毒株系N14、卫星核糖核酸S52防治青椒、番茄等蔬菜的病毒病, 用农抗120、武夷菌素防治白粉病和炭疽病, 用虫螨克、BT乳剂等防治斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾等。无公害蔬菜生产的病虫害防治, 不能依靠某种单项措施, 应根据当地的实际条件, 制定切实可行的综合防治技术措施, 确保农药残留不超标, 实现高产优质。

1. 设施栽培蔬菜抑制病害措施。

⑴深耕密闭消毒。施足有机肥后深耕3次以上, 作栽培畦覆盖地膜。畦间灌水后密闭棚室20天左右, 技术应用得当, 能大幅度降低病原菌基数。⑵高畦栽培膜下滴灌。阴雨天气, 传统的低畦栽培方式会使作物基部湿度太大, 即使通风也难以排湿, 容易发生病害。高畦 (畦高40厘米) 栽培能增强作物基部的空气流通。膜下滴灌可使地面保持适宜的低湿状态。⑶宽行稀植。在保证足够密度和高畦的基础上尽可能扩大行距、缩小株距, 以使空气流通和降湿。⑷应用硫磺蒸发器。在持续阴天条件下, 棚室内高湿的环境难以改变, 应用硫磺蒸发器可有效防止病害发生和蔓延, 且不对蔬菜产生污染。⑸加强植株调整。及时去除植株下部老叶、改善通风透光条件, 避免超量施肥, 保持作物生育健壮。⑹保证棚室内整洁。环境整洁能减少病原基数和病害传染, 是设施栽培经济有效的防病措施。棚室内不堆放杂物, 育苗区与生产区要隔离, 不宜在生产区的行间、走道上育苗, 不用污水灌溉, 整个栽培过程都应该注重整洁。⑺强制排湿, 促进空气流通。夜间和阴雨天, 利用风扇定时排湿, 尽量减少作物体结露。低温季节排湿视温度情况灵活掌握, 可用轴流风扇促使空气流通。

2. 露地栽培蔬菜病害控制技术。

露地栽培蔬菜以叶菜类较多, 主要病害有软腐病、霜霉病、灰霉病、病毒病、黑腐病、黑斑病等, 茄果类和瓜类蔬菜主要病害防治与设施栽培蔬菜基本相同。正确的栽培措施能大幅度降低病害发生, 提高农药防治效果。露地栽培蔬菜病害防治措施上着重强调以下6条:⑴合理轮作, 最好是菜粮轮作、水旱轮作。⑵土壤培肥, 增强作物抗逆性。⑶小畦种植, 花菜、白菜等最好是起垄单行栽培。⑷进行地膜覆盖栽培。⑸加强中耕除草, 疏松土壤。⑹田间水利设施配套, 适当降低地下水位。

3. 无公害蔬菜生产病害化学防治技术。

⑴棚室消毒。充分利用阳光消毒。植株定植前, 每立方米空间用硫磺4克、锯末8克, 在19时左右开始熏烟消毒一昼夜, 熏烟时棚室温度维持在20℃左右, 且室内不能有任何绿色植物, 以免造成药害。棚室内的架材用1%高锰酸钾液消毒。

⑵种子消毒。预防疫病采用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸种30分钟;其他种传真菌性病害用0.1%百菌清 (75%可湿性粉剂) +0.1%拌种双 (40%可湿性粉剂) 浸种30分钟, 或用70%甲基托布津可湿性粉剂+50%福美双可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种;种传细菌性病害用新植霉素浸种或用次氯酸钠300倍液浸种30~60分钟;种传病毒病用10%磷酸三钠浸种20分钟。药剂消毒后的种子一定要清洗干净后才能催芽播种。

⑶培育无病壮苗。苗床药剂消毒:用40%五氯硝基苯粉剂、50%福美双和25%甲霜灵可湿性粉剂等量混合, 每平方米用混合药剂8克。方法:先将农药与适量细土混拌均匀, 再将药土量的1/3撒入已浇透底水的床土上或播种沟内, 然后播种, 其余2/3药土盖于种子上面, 最后覆土;或按每10平方米用福尔马林液360毫升加水9~18千克, 于播种前20天浇于苗床上, 用塑料膜覆盖熏蒸4~5天, 除去覆盖物后耙松床土, 再晾2天后播种。

⑷苗期病害防治。防治猝倒病、立枯病、根腐病用70%代森锰锌+25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液;或用50%福美双+25%甲霜灵可湿性粉剂拌适量干细土配成毒土, 均匀撒在生病的苗旁, 并在病苗周围堆成一个“药圈”。在定植前7~10天施1次“陪嫁药”, 以防将苗期病害带到定植田。

⑸定植后主要病害的防治。瓜类霜霉病、番茄晚疫病, 辣椒疫病、茄子绵疫病:发病前期或发现中心病株, 立即喷洒58%甲霜锰锌可湿性粉剂400~500倍液或72.2%普力克水剂800~1000倍液。如防治疫病还应结合灌根。瓜类、茄果类枯萎病, 茄果类黄萎病:定植前穴 (沟) 施毒土, 将70%甲基托布津可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂按1:1比例与细土混匀, 撒入定植穴 (沟) 内。瓜类黑星病:发病初期喷2%武夷霉素水剂150~200倍液, 75%百菌清可湿性粉剂500倍液, 如病情严重可结合灌根治疗。灰霉病:茄果类在浇水催果前、瓜类花期开始喷洒65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液;茄果类还可结合用生长素时, 加入0.2%~0.3%甲霉灵或速克灵可湿性粉剂后喷花。番茄、茄子叶霉病:发病初期选用47%加瑞农可湿性粉剂600~800倍液、60%防霉宝超微粉剂600倍液喷雾。白粉病:喷2%抗霉菌素 (农抗120) 水剂或2%农抗武夷霉素水剂200倍液, 也可喷40%多硫胶悬剂800倍液。炭疽病:喷80%炭疽福美600倍液、40%拌种双500倍液、70托布津400倍液, 亦可喷洒25%施宝克乳油3000~4000倍液。菌核病:定植前, 每亩用40%五氯硝基苯粉剂1千克与100千克细土混匀后施入土中, 进行消毒。植株发病后, 喷洒50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液, 也可用速克灵、农利灵、扑海因等烟剂防治。瓜类蔓枯病:喷洒80%代森锌可湿性粉剂800倍液, 或50%混杀硫悬浮剂500倍液, 或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液, 也可用上述药剂配成糊剂涂于病部。番茄早疫病、瓜类黑斑病:用50%扑海因可湿性粉剂, 或80%大生可湿性粉剂800倍液喷雾。细菌性病害:黄瓜细菌性角斑病、茄果类疮痂病等, 在发病初期用14%络氨铜水剂300倍液, 或77%可杀得可湿性粉剂400倍液。防治青枯病、溃疡病除用上述药液喷施外, 还应灌根。黄瓜根结线虫病:播种或定植前, 可用必速灭微粒剂, 每平方米沙壤土用5~6千克、粘壤土用6~7千克, 均匀拌以50千克细土, 撒施或沟施, 深度20厘米, 施药后立即覆土, 有条件可洒水封闭或覆盖塑料薄膜。生长季节可用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根, 每株200~250毫升。叶菜类软腐病:可用72%农用链霉素4000倍液, 或77%可杀得可湿性粉剂400倍液喷治植株基部或灌根。

4. 无公害蔬菜生产主要害虫综合防治。

随着设施蔬菜的发展, 严重危害瓜类、豆类和茄果类等蔬菜作物的美洲斑潜蝇、白粉虱、茶黄螨、甜菜夜蛾等害虫经常发生, 棉铃虫也进入棚室危害番茄, 瓜蚜、桃蚜、二斑叶螨、朱砂叶螨等害虫危害多种蔬菜作物, 韭蛆常使韭菜成片死亡, 高温季节叶菜类蔬菜上菜青虫、小菜蛾等害虫常猖獗成灾。

⑴设施蔬菜主要害虫无公害控制技术。断:在秋冬茬保护地种植非害虫喜食蔬菜, 断绝斑潜蝇、白粉虱虫源, 应用防虫网隔离虫源。洁:采用农业措施, 辅以杀虫烟剂应用, 培育无虫壮苗。诱:在害虫初发生时, 挂设黄板诱杀斑潜蝇、白粉虱成虫和有翅瓜蚜。寄:在白粉虱低密度时, 释放丽蚜小蜂控制其危害。治:在美洲斑潜蝇幼虫低龄期 (虫道长度2厘米以下) , 白粉虱每株5只以下时, 用药防治。

⑵露地蔬菜主要害虫无公害控制技术。以小菜蛾、甜菜夜蛾抗药性田间动态监测为基础, 采用生物农药和高效安全特异性杀虫剂, 合理交替使用, 综合治理;保护利用害虫的自然天敌, 以形成良性循环。对果菜潜叶蝇采取以农业防治、生物农药防治和特异性杀虫剂为主的综防措施。速生叶菜应用遮阳网、防虫网封闭覆盖栽培技术防治蚜虫、小菜蛾和病毒病。在小菜蛾和菜青虫低密度和初龄幼虫盛发期使用Bt乳剂, 在傍晚施药。害虫密度较高时使用阿维菌素, 食叶害虫的密度较高、卵高峰或初孵幼虫期使用昆虫生长调节剂。

无公害蔬菜生产技术 篇8

1 建立无公害蔬菜生产基地

选择交通方便、地势平坦、富含有机质、排灌条件良好、周边无工矿“三废” (废气、废水、废渣) 污染及医疗废弃物的地方建立蔬菜生产基地。

2 选用良种

选择抗病性、抗虫性较强的良种, 实行水旱轮作、窄墒深沟、整枝搭架、湿润管水等以改善菜地生态环境, 提高蔬菜抗性。如优良品种毛粉802番茄, 因植株被生绒毛, 不易受蚜虫为害, 可减少病毒病的发生;津研4号黄瓜, 较抗霜霉病, 如果用之与黑籽南瓜嫁接, 还可预防黄瓜枯萎病。

3 重视有机肥的施用

保持土壤疏松、肥沃是使作物减少病虫害, 获得优质、高产的关键。有机肥的施用, 可以尽快熟化菜地, 防止土壤板结和盐碱化, 提倡菜田使用充分腐熟的农家肥, 施用量75t/hm2以上, 以保障蔬菜全生育期对养分的需要。底肥与追肥要配合施用, 并适当增施磷肥、钾肥, 控制氮肥的用量, 同时, 要积极推广配方施肥, 有针对性地施用各种蔬菜专用肥。

4 应用新技术, 加强田间管理, 改良菜地生态环境

采用蔬菜垄作和高畦栽培, 不仅能有效调节土壤温、湿度, 而且有利于改善光照、通风和排水条件。 (1) 湿润管水:菜地要速排速灌, 保持土壤湿润, 沟内不宜积水, 减少病菌传播途径和病害诱发条件。 (2) 及时中耕除草:菜地中耕除草可改进通风透光, 调节地表温度, 减少养分消耗, 减少害虫发生, 促进蔬菜强壮。 (3) 蔬菜中后期适时消除枯黄脚叶, 可消除病菌及虫卵, 从而减少使用农药。

5 推广生物、物理病虫害防治方法

利用天敌防治蔬菜病虫害, 做到以虫治虫、以菌治菌、以菌治虫, 既达到防治蔬菜病虫害的目的, 又可不用或少用化学农药, 减少污染。利用杀螟杆菌、青虫菌、白僵菌、苏云金杆菌 (BT) 、七星瓢虫、草蛉、捕食螨等, 可有效防治蔬菜有关害虫;使用赤霉素可防治蔬菜灰霉病和白粉病;使用木霉素可同时防治蔬菜菌核病和灰霉病;使用植物制剂苦参碱粉剂, 能杀死韭蛆、线虫、地老虎等多种地下害虫, 而不污染土壤。

科学运用物理方法防治措施, 可有效防治蔬菜病虫害, 而且能使蔬菜不受污染。其方法有: (1) 温汤浸种和变温处理种子。使用温汤浸种消毒法, 结合种子催芽前的处理一并进行。 (2) 利用阳光曝晒和冬季低温杀死病虫卵。在夏天将土壤深翻, 并铺施碎秸秆 (壳) , 灌水后, 覆上薄膜, 利用阳光曝晒消毒。在60℃以上地温下处理7~10d, 可杀死土壤病菌和虫卵。在秋末冬初耕翻土地, 利用冬季寒冷气候, 可消灭土壤中的病菌和虫卵。 (3) 推广嫁接技术。通过嫁接, 可增强蔬菜植株的抗病性, 预防土传病虫害, 对枯萎病、蔓割病、青枯病等都有较好的预防作用。 (4) 利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀。利用蚜虫的避灰色特性, 在田间挂银灰膜, 可驱赶蚜虫。白粉虱和蚜虫有趋黄性, 可设黄色机油板进行诱杀。另外, 在保护地的通风口或门窗处罩上纱网, 则可防止白粉虱或蚜虫等昆虫飞入。

6 严格使用化学农药

正确使用农药, 严格控制化学防治措施, 是无公害蔬菜生产的主要环节。必须严格用量、用地和安全间隔期, 确保蔬菜体内的有毒残留物质不超过国家规定标准。 (1) 严格使用高毒高残留农药。 (2) 推广使用安全可靠的低毒低残留农药。在无公害蔬菜生产中, 允许使用少量低毒少残留农药品种, 以及符合无公害要求的使用剂量与安全间隔期。 (3) 严格控制施药时间, 在商品菜采收前严禁施用农药。

对蔬菜病虫害实施化学防治, 必须坚持以防为主, 防治结合。选用的农药必须高效低毒低残留, 而且要合理选用针对性农药。有关的农药必须交替使用。要正确掌握用药量, 选择适当的施药方式, 加强病虫害测报, 严格执行农药安全间隔期。选用复配农药, 可起到主治某种病害和兼治他病害的作用, 达到一药多病的效果。

7 严格检测蔬菜产品

在无公害蔬菜产品上市销售前, 必须按国家规定的有关标准进行抽样检测。在严禁使用剧毒农药的前提下, 对低毒少残留的农药或部分重金属及硝酸盐的残留含量进行化验测定, 完全符合标准的才可作为无公害蔬菜销售。

摘要：总结了无公害蔬菜生产技术, 包括建立无公害蔬菜生产基地、选用良种、有机肥施用、应用新技术、推广生物与物理病虫害防治方法、化学农药使用和蔬菜产品检测等内容, 以期为加强无公害蔬菜生产的安全力度和质量水平提供参考。

关键词：无公害,蔬菜,生产技术

参考文献

[1]冀金, 田建平, 冯文静.无公害蔬菜病虫害防治措施[J].内蒙古农业科技, 2009 (3) :110.

[2]于凤玲.无公害蔬菜生产技术集成[J].蔬菜, 2004 (12) :5-7.

[3]王志强.优质无公害蔬菜栽培技术[J].吉林农业, 2007 (6) :20-21.

无公害蔬菜科学施肥技术 篇9

1 无公害蔬菜施用的肥料类型

蔬菜中有害物质的含量, 特别是硝酸盐含量, 与所施用的肥料种类密切相关。施用化肥的蔬菜中有害物质的含量较高, 沤制肥次之, 高温堆肥较少, 生物菌肥最少。在无公害蔬菜生产中应限制化肥的施用量, 提倡施用有机肥和生物菌肥[2]。生产无公害蔬菜的肥料类型有以下几种。

(1) 有机肥。主要有堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。高温堆肥在物料堆制发酵过程中, 能杀死肥料中的病原微生物、虫、卵或清除杂草种子等, 并对物料所含有机氯农药有明显的降解作用, 应大力提倡施用。

(2) 生物菌肥。包括复合微生物肥料、磷细菌肥料、根瘤菌肥料、腐殖酸类肥料等。生物菌肥主要依靠微生物的分解发挥其肥效, 可减少蔬菜中硝酸盐的含量, 改善蔬菜品质。

(3) 矿质肥料。如矿物钾肥、硫酸钾肥、矿物磷肥等。

(4) 微量元素肥料。即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

2 无公害蔬菜的施肥原则

无公害蔬菜施肥原则应以施有机肥为主, 其他肥料为辅;以多元复合肥为主, 单元肥料为辅;以施基肥为主, 追肥为辅。

(1) 因蔬菜种类施肥。不同种类的蔬菜吸收硝酸盐的程度不同, 如茄子、辣椒、胡萝卜、番茄、萝卜等果菜和根菜类对硝酸盐积累较轻, 收获前20~30 d应停止施用硝态氮肥;而卷心菜、缩叶莴苣等对硝酸盐积累少, 可少量施用;白菜、菠菜等容易积累硝酸盐, 应严禁施用硝态氮肥。

(2) 春冬菜少施氮。春冬菜光照弱, 容易积累硝酸盐, 应不施或少施氮肥;夏秋菜生长季节气温高, 含硝酸少, 可适量施用一些氮肥。高肥菜地应禁用氮肥;低肥菜地的蔬菜积累硝酸盐较轻, 可施氮肥、有机肥培肥地力;富含腐植质的土壤, 因蔬菜的硝酸盐含量高, 应禁施氮肥[3,4]。

(3) 不施硝态氮肥。硝酸铵、硝酸钾、硝酸钙及含硝态氮的复合化肥容易使蔬菜积累硝酸盐, 在菜地不宜施用。尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮肥施用时应控制其用量, 施用时一定要深施盖土。

(4) 氮肥深施盖土。深施在土壤15~18 cm左右, 可使硝化作用进行缓慢, 肥料利用率高, 并减少蔬菜对硝酸盐的积累。蔬菜中硝酸盐积累随施肥量的增加而提高, 纯氮施肥量一般控制在375 kg/hm2, 60%~70%作基肥全层施用, 30%~40%作苗肥深施。

(5) 早施氮肥。苗期宜施氮肥, 有利于蔬菜早发、快长并降低硝酸盐积累。

(6) 重施有机肥。有机肥应经高温堆沤腐熟, 杀死病菌、虫卵后施用, 可避免蔬菜被硝酸盐污染, 并且保证品质、耐贮存。沼气废渣液肥效高, 经常施用可明显减少病虫害, 因此, 应减少农药用量, 提高蔬菜产量。

3 无公害蔬菜施肥技术

在蔬菜生产中科学、合理的施肥不仅影响蔬菜产量, 也影响蔬菜品质和环境质量。平衡施肥既要满足无公害蔬菜高产和优质的要求, 又要不断提高和保持土壤肥力, 防止环境污染。其具体要求是:施用肥料无公害、施肥方式无公害、施肥结果无公害, 其最终目标是实现高产、优质、高效。

(1) 坚持“一个”施肥原则。坚持有机肥与化学肥料相结合的原则。有机肥是蔬菜高产、稳产、优质、高效的物质基础, 化学肥料则保证蔬菜生长营养全面, 两者只有配合施用、平衡互补, 才能充分发挥其肥效。

(2) 把握好“两个”平衡。一是氮、磷、钾养分之间的平衡;二是大量元素与中、微量元素之间的平衡。把握好“两个”养分平衡, 一方面, 要了解不同蔬菜种类的营养特性;另一方面, 要密切关注土壤养分状况的变化。只有把二者相结合, 才能制订出科学的施肥方案。在实施过程中, 还要根据土壤养分含量的变化及时调整施肥方案, 灵活把握施肥规律, 力求所施养分的比例趋于平衡, 从而增进肥效, 达到预期高产、优质、高效的目的。

(3) 合理运用“三种”施肥方式。种肥、基肥、追肥是常用的3种施肥方式, 应根据不同的蔬菜品种和不同生育期, 灵活施肥, 做到基肥与追肥合理搭配, 辅助施用种肥, 补充叶面肥和CO2气肥。

参考文献

[1]李秋双.无公害蔬菜施肥需要注意的问题[J].现代农村科技, 2010 (10) :44-45.

[2]刘斌, 周子青, 杨晓莉.再谈有机肥料的积造与施用技术[J].内蒙古农业科技, 2006 (B12) :103-105.

[3]刘建生, 张西森, 沈国华, 等.不同肥料对蔬菜产量及硝酸盐含量的影响[J].江西农业学报, 2007, 19 (5) :69-70, 73.