成分分析法（精选12篇）
成分分析法 篇1
摘要：依据线性降维与非线性降维的分类原则,分别选择主成分分析法和核主成分分析法对某双层圆柱壳体在不同工况下的机械噪声数据进行降维;然后使用神经网络和支持向量机两种方法分别计算噪声数据在降维前后的正确识别率,以比较不同降维方法的降维效果,从而确定适合于某双层圆柱壳体机械噪声数据的降维方法。
关键词：主成分分析法,核主成分分析法,核函数,神经网络,支持向量机,机械噪声,降维
0 引言
双层圆柱壳体的水下噪声主要来源于自身的机械设备[1],此类噪声属于机械噪声。为了全面分析此类噪声的特点及规律,需要采用尽可能多的特征量进行表征。由于特征量很多,且特征量之间往往存在相关关系,因此很难直接抓住它们之间的主要关系,这就需要一种简化数据的方法使高维数据降维,以便获得噪声数据的主要信息。通过降维可以有效去除机械噪声数据中的冗余信息,从而降低数据分析处理的难度。
目前,数据降维方法主要分为两大类[2]:线性降维和非线性降维。主成分分析法(PCA)因为其概念简单、计算方便、线性重构误差最优等优良的特性,成为数据处理中应用最广泛的线性降维方法之一。核主成分分析法(KPCA)作为PCA方法在处理非线性问题时的扩展,近年来得到了快速发展。
本文将PCA方法和KPCA方法,应用于某双层圆柱壳体机械噪声数据的降维之中,然后使用神经网络(NN)和支持向量机(SVM)两种方法分别计算噪声数据降维前后的正确识别率,通过正确识别率比较PCA方法和KPCA方法的降维效果,从而选择更适合于这种双层圆柱壳体机械噪声数据的降维方法,并由此初步分析出噪声数据的线性或非线性特点。
1 PCA方法与KPCA方法的基本原理
PCA方法是一种基于二阶统计的数据分析方法,该方法在各个变量之间相关关系研究的基础上,用一组较少的、互不相关的新变量(即主元)代替原来较多的变量,而且使这些新变量尽可能多地保留原来复杂变量所反映的信息,具体计算步骤见文献[3]。
KPCA方法是一种非线性主元分析方法[4]。其主要思想是通过某种事先选择的非线性映射Φ将输入矢量X映射到一个高维线性特征空间F之中,然后在空间F中使用PCA方法计算主元成分。在高维线性特征空间中得到的线性主元实质上就是原始输入空间的非线性主元。
设xi∈Rd(i=1,2,…,n)为输入空间的d维样本点。通过非线性映射Φ将Rd映射到特征空间F,即
F中的样本点记作φ(xi)。
非线性映射Φ往往不容易求得,KPCA方法通过使用核函数来完成从输入空间到特征空间的非线性映射。定义核函数k(xi,xj)=〈φ(xi),φ(xj)〉,这样特征空间中两向量的内积可以用输入空间中的两变量的核函数来表示。
核函数是满足Mercer条件的任意对称函数(实正定函数),常用核函数的特性如下:
(1)高斯径向核:
(2)多项式核:
(3)Sigmoid核:
其中,a、b、c、d、e、f为选定的参数,通常取s(xi,xj)=xTixj。
KPCA方法只需要在原空间中计算用作内积的核函数,无需知道非线性映射函数φ(x)的形式,也无需计算非线性变换,具体计算步骤见文献[5]。
PCA方法与KPCA方法已广泛应用于特征提取、数据压缩、图像降噪、分类识别、综合评价以及过程监视等诸多领域。
2 双层圆柱壳体机械噪声数据
在获取某双层圆柱壳体的机械噪声数据时,设定8个不同工况,如表1所示。
在壳体的不同位置布置19个加速度传感器(每个传感器称为一通道),测定不同工况下的噪声数据。采样时间为8s,采样频率为2048Hz。
由于在同一个通道下的采样点较多,且特征单一,不易分析其规律特点,因此对样本点进行预处理:
(1)选定信号处理中常用的10个特征量,即波形因数、峰值因数、脉冲因数、振动加速度总级、期望、方差、标准差、三阶累量、四阶累量和有效值。
(2)以2048个相邻样本点为一个样本段,并以70个样本点为步长,将样本段逐步向后平移,即可在16 384个样本点内得到约205个样本段。
(3)取前200个样本段,在每个样本段内计算选定的10个特征量。
本文重点是比较PCA方法与KPCA方法的降维效果,故只选取10个常用的特征量作为例子,实际上可以选择更多的特征量以更全面地表征噪声数据。
预处理后,在每一工况下的每一通道上可得到一个10×200(10是维数,200是样本量)的噪声数据,则在8种工况下,每一条通道上可得到8个10×200的噪声数据。
3 PCA方法与KPCA方法的主元数目
对上述噪声数据首先选择PCA方法降维,并依据累积贡献率大于0.85的门限值选择主元个数[3]。8种工况下,每一通道上噪声数据的PCA主元计算结果如表2所示。
由表2可知,8种工况下,在19条通道上的噪声数据经PCA方法降维后的主元个数为3的情况占67.1%,主元个数为2个的情况占30.9%,两种情况合计占98%。因此,为保证降维后的数据能够保留原始噪声数据足够多的信息,使用PCA方法降维时统一取3个主元。
本文主要比较PCA方法与KPCA方法对机械噪声的降维效果,因此使用KPCA方法时也取3个主元。
4 PCA方法与KPCA方法降维效果比较
4.1 比较方法
神经网络与支持向量机是模式识别领域最常用的两种方法。神经网络是一种基于经验风险最小原理的方法,它以分布式方式存储信息,具有高度的并行性、较强的自学习自适应性、良好的容错性和联想记忆功能,主要用于解决复杂的分类问题[6]。支持向量机是在Vapnik[7]建立的统计学习理论基础上发展起来的机器学习算法,它主要基于VC维理论和结构风险最小化原理,能够很好地解决训练样本较少时的分类问题[8]。目前这两类方法已广泛应用于分类识别、故障诊断和入侵检测等领域之中[9,10,11,12]。
本文主要使用神经网络和支持向量机对不同工况下的噪声数据进行分类识别,通过对噪声数据的正确识别率,比较PCA和KPCA两种方法降维效果的好坏。
在某通道上,设第i个工况下的机械噪声数据为Xi(i=1,2,…,8),Xi是10×200的数据。若每一噪声数据选择k个样本作为训练样本,l个样本作为测试样本,分别得到X′i、X″i,这里X′i是10×k的数据,Xi″是10×l的数据。则神经网络和支持向量机的输入数据如下:
训练输入
X′=(X′1,X′2,…,X′8)
测试输入
X″=(X″1,X″2,…,X″8)
某双层圆柱壳体机械噪声数据经过降维后,若保留原始信息越多,则来自不同工况下的组合数据经过NN或SVM分类后的正确识别率就会越高;反之,正确识别率就会越低。在每一通道下,使用NN和SVM计算噪声数据降维前和分别经PCA方法、KPCA方法降维后的正确识别率。依据正确识别率比较两种降维方法的降维效果,同时也比较KPCA方法在选择不同核函数时的降维效果。降维后,X′i和X″i分别为3×k的数据和3×l的数据。
本文使用的神经网络为BP神经网络,支持向量机工具箱为stprtool,训练样本个数和测试样本个数取k=l=5,运行平台均为MATLAB7.1。
4.2 KPCA方法在不同核函数时的降维效果比较
KPCA方法是基于核函数的学习方法。核函数反映了样本在高维特征空间中彼此的相似程度,而样本之间的相似程度一旦给定,样本间的分类其实也就基本上确定了。一个好的核函数,会使同类的样本相互靠近,使异类的样本相互远离。正确选择核函数和核参数将会提高KPCA方法的整体性能。
计算可知,对于文中的噪声数据使用KPCA方法降维时,选择Sigmoid核函数得到的s(xi,xj)较大,此时k(xi,xj)总趋向于1。因此,本文只选取高斯径向核函数和多项式核函数进行计算,且b=c=1,a与d根据经验在一定范围内取值。
根据经验,使用高斯径向核函数(称为KP-1方法)和多项式核函数(称为KP-2方法)时,选择核参数a、d的取值范围为0.1~1,步长为0.1。经MATLAB编程计算,其结果如表3所示。
表3中,第3、5、7、9列分别是KP-1方法与KP-2方法在各自核参数取值范围内得到的正确识别率最大值,此时a与d分别为对应的核参数值。可以看出:使用神经网络进行分类识别时,KP-1方法正确识别率高于KP-2方法正确识别率的有8条通道,小于KP-2方法正确识别率的有6条通道,两者相当的有5条通道,即KP-1方法的降维效果稍好;使用支持向量机进行分类识别时,KP-1方法正确识别率高于KP-2方法正确识别率的有11条通道,小于KP-2方法正确识别率的有7条通道,两者相当的有1条通道,即KP-1方法的降维效果明显较好。
两种识别方法在19条通道上的运行总时间和单通道上运行的平均时间如表4所示。
由表3中的正确识别率和表4中的运行时间可知,同等条件下神经网络方法和支持向量机方法在识别能力方面差别不大,但是支持向量机方法的运算速度要快得多。因此对于某双层圆柱壳体的机械噪声数据,在使用KPCA方法进行降维处理时,最好选择高斯径向核函数,并通过支持向量机方法进行分类识别分析。
4.3 PCA与KPCA方法的降维效果比较
对8个不同工况下的机械噪声数据组成的混合数据分别使用NN和SVM计算降维前后的正确识别率,其结果如表5所示。
比较表5中计算结果可知,不论使用哪种识别方法,降维前的正确识别率都比降维后的正确识别率高(至少相等),而由KPCA方法降维后得到的正确识别率在绝大部分通道上要比PCA方法降维后的正确识别率高。也就是说,数据降维后会损失掉一部分原始信息,造成正确识别率下降,但是对于某双层圆柱壳体的机械噪声数据来说,在主元数目相同的条件下,只要选择合适的核函数及核参数,就能保证使用KPCA方法降维后保留的信息要比使用PCA方法降维后保留的信息要多,即KPCA方法的降维效果要好。
5 结束语
事实上,可将本文中的10个特征量扩展到几百个甚至上千个,此时的噪声数据属于典型的高维数据,分析其结构前先进行降维就显得十分必要。通过本文对PCA方法和KPCA方法实际应用的比较可知:在主元数目相同(即数据结构的复杂度相同)的条件下,由于将数据特点的研究范围从线性扩大到非线性上,从而使得使用KPCA方法降维比使用PCA方法降维保留的原始数据信息更多,效果更好,因此,对某双层圆柱壳体机械噪声数据降维时,应优先考虑使用非线性降维方法——KPCA方法,且选择高斯径向核函数效果更好。
参考文献
[1]施引,朱石坚,何琳.舰船动力机械噪声及其控制[M].北京:国防工业出版社,1990.
[2]吴玲达,贺玲,蔡益朝.高维索引机制中的降维方法综述[J].计算机应用研究,2006,23(12):4-7.
[3]Jolliffe I T.Principal Component Analysis[M].2nded.New York:Springer,2002.
[4]Scholkopf B,Smola A,Muller K R.Nonlinear Com-ponent Analysis as a Kernel Eigenvalue Problem[J].Neural Computation,1998,10(5):1299-1319.
[5]Rosipal R,Girolami M,Trejo L J,et al.Kernel PCAfor Feature Extraction and De-noising in Non-lin-ear Regression[J].Neural Computing and Applica-tions,2001,10(3):231-243.
[6]王洪远,史国栋.人工神经网络技术及其应用[M].北京:中国石化出版社,2002.
[7]Vapnik V N.The Nature of Statistical LearningTheory[M].New York:Springer-Verlag,1995.
[8]Vapnik V N.Statistical Learning Theory[M].NewYork:Wiley,1998.
[9]Suykens J A K,Vandewalle J.Least Squares Sup-port Vector Machine Classifiers[J].Neural Process-ing Letters,1999,9(3):293-300.
[10]Wu J N,Wang J,Liu L.Feature Extraction via KPCAfor Classification of Gait Patterns[J].Human Move-ment Science,2007,26(3):393-411.
[11]高海华,杨辉华,王行愚.基于PCA和KPCA特征抽取的SVM网络入侵检测方法[J].华东理工大学学报(自然科学版),2006,32(3):321-326.
[12]鲁书贤,刘正熙,刘显宾,等.基于SVM和NN的空管手写符号的识别研究[J].四川大学学报(自然科学版),2008,45(4):790-794.
成分分析法 篇2
成分分析通过精密测试仪器，能提供材料全方位的质量表征、性能评价和机理分析。服务领域涉及电子、通讯、机械、化工、生物、钟表、五金、灯饰、家具、工艺礼品等行业、企业及相关产品、各类研发中心开展材料表面技术科研和产品开发提供分析检测服务。
信标检测分析技术服务中心承接各种材料和产品（金属、非金属、聚合物和生物材料）的性能检测，进行材料的定性定量分析、组织结构分析、化学成分分析、表面及微区的形貌、力学性质及物化性能等多项测试，综合利用化学分析、热分析、元素分析、光谱分析、色谱分析五大分析方法。可高效、准确还原材料组成、分析材料配方，大大缩短材料研发、上市周期，节省材料研发成本。
成分分析实验仪器
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成分分析服务
1、有机溶剂分析：油漆稀释剂，天那水，脱漆剂、电子、纺织、印刷行业用溶剂。
2、固体物质，粉末渣体等。
3、气雾剂、光亮剂、杀虫剂、脱模剂、润滑剂、制冷剂、空气清新剂。
4、各种助剂分析：电子行业（助焊剂）、纺织行业、涂料、塑料加工行业所用的助剂：乳化剂、润湿分散剂、消泡剂、阻燃剂等；电镀（锌、铜、铬、镍、贵重金属）助剂分析：前处理添加剂、光亮剂、辅助光亮剂等。
5、纺织、皮革助剂分析：柔软剂、匀染剂、整理剂等。
6、塑料和橡胶制品助剂分析：增塑剂、塑化剂、抗氧剂、阻燃剂、光和热稳定剂、发泡剂、填充剂、抗静电剂等。
7、化妆品分析：洗发、护发用品、护肤用品、美容用品、口腔卫生制品等。
8、油墨分析：墨水、感光油墨、印刷油墨等。
9、洗涤剂分析：民用和工业用清洗剂。
10、高分子材料：胶粘剂、纤维、涂料、橡胶、塑料。
飞机草营养成分分析 篇3
关键词 飞机草；营养成分；含量测定
中图分类号：S451 文献标志码：A 文章编号：1673-890X(2014)06-098-03
飞机草（Eupatorium odoratum）又名香泽兰，为菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物，是我国最常见的一种外来入侵物种。飞机草入侵性极强，可入侵草地、农田、林地等，并很快成为优势种群，抑制其他植物的生长，对畜牧业、农业、林业和生物多样性造成了严重的危害，但其具有散瘀、消肿、解毒和止血的功效，主要用于跌打肿痛、疮疡肿毒、皮炎和外伤出血等［1］。在农药应用方面也有不少的研究，是我国民间常用草药之一。本试验以海南省五指山市分布的飞机草为原料，旨在分析其营养成分，变害为宝，为进一步开发提供基础
数据。
1 材料与方法
1.1 材料
新鲜飞机草（采自于海南省五指山市区，经琼州学院生物科学与技术学院黎明老师鉴定。）
1.2 方法
1.2.1 水分含量测定——常压烘箱干燥法［2］11
1.2.2 灰分含量测定——灼烧恒重法［2］39
1.2.3 总糖与还原糖含量测定——斐林试剂置换法［3］
1.2.4 粗纤维含量测定——酸碱蒸煮法［4］
1.2.5 叶绿素含量的测定——分光光度法［5］
2 结果
本研究以海南省五指山市内分布的飞机草为实验材料，对其营养成分——水分、灰分、总糖和还原糖、叶绿素进行提取及含量测定，测得结果见表1。
3 分析讨论
外来入侵植物一直被视为有害植物，飞机草是比较常见的一种。研究主要集中于它的入侵危害和综合防治等方面，而对于其体内有用物质的研究比较少。由此，针对飞机草的水分、灰分、还原糖和总糖、粗纤维、叶绿素进行了提取与测定。鉴于对有害入侵植物综合治理的可持续发展重要战略之一是变废为宝，对飞机草的营养成分提取利用是值得关注的。
3.1 水分与灰分
实验结果表明，飞机草中含水分74.06%，灰分1.87%。说明飞机草含无机盐丰富，在药用方面可以补充矿质元素。
测定水分时应先把新鲜的植株清洗干净后晾干再进行称量，烘干时注意控制恒温箱的温度，防止温度过高或过低；注意观察植物颜色的变化，防止植物变焦。测定灰分时，样品在灼烧前要先进行烘干和炭化，否则灰化不完全。灰化温度不得高于550 ℃，不然磷酸盐融化，同时增加KCl和NaCl的挥发，致使结果产生误差［6］。
3.2 总糖与还原糖
本实验采用斐林试剂置换法测得总糖与还原糖的含量分别为0.84%和0.76%。从实验结果可知，飞机草含糖量较低，这也与飞机草全草入药时味略苦和微酸的实际情况相符。经过2次试验失败后，总结出此方法成功的关键在于火候的控制。火力太小会导致沸腾不连续，实验现象不明显，甚至不出现实验现象，从而导致实验失败。当火力足够大时，整个滴定过程要在1～2 min内完成，待样液变黄时，停止滴定，减少实验误差。糖类是维持植物体内代谢和生长的重要物质，还原糖具有抗衰老抗病毒、抗肿瘤作用，降血脂、抗血栓作用等等药用价值。
3.3 粗纤维
本实验使用的是酸碱蒸煮法，据表1可知，飞机草中粗纤维的含量为4.82%，是一种粗纤维含量较丰富的植物（此次实验过程中需用到煮沸的硫酸和氢氧化钠，都是强酸强碱，实验中有使用乙醇乙醚处理，而乙醚具微毒，因此操作应在通风的地方操作，要注意安全）。纤维素本身没有营养，但有不可缺少的维护人体健康的作用，被称为人体必需的第7营养素，具有促进胃肠蠕动、缩短排泄物在肠内通过时间、增强消化功能、结合或放出发酵产生的挥发性脂肪酸、阻止胆固醇的吸收、维护血糖平衡，从而达到预防和治疗肿瘤、脑血管硬化、缺铁性心脏病、糖尿病等疾病的
目的［7］。
3.4 叶绿素
本实验使用80%的丙酮提取叶绿素，测得叶绿素的含量为0.2374 mg/g，实验所用的材料应为刚采下的新鲜的飞机草叶片，在提取的时候应该多次用丙酮过滤研钵里剩余的残渣尽量减小误差。在本次实验过程中，分光光度计的对照物容易弄错，导致实验失败。找到缺陷后，经过仔细分析再进行下一次实验就可提高成功率。叶绿素分子结构与人体内的血红素分子相似，不同的是血红素分子结构中包围着铁原子，而叶绿素分子构造中包围着镁原子。随着人们对飞机草的不断研究，它将会成为药用等方面的重要资源之一。
4 结语
综上所述，飞机草是一种外来入侵植物，在某些方面是有害的。目前，虽然国内外对飞机草的生物学特性和防治措施做了不少的研究探索，但总体而言比较薄弱，与飞机草的发生危害程度相去甚远。但其营养成分很丰富，具有良好的药用价值。通过研究其营养成分进一步认识飞机草，变害为宝，减少飞机草的危害，减轻对农业、畜牧业造成的经济损失，加快农业发展的步伐，防止生态失衡并充分利用飞机草资源。而且，飞机草分布广泛、繁殖快，所以，飞机草的开发利用前景是十分可观的。到目前为止，对飞机草研究比较多的还是它的分布，生物特性和危害方面比较多，而营养成分方面的研究还是很少。由此，通过对飞机草营养成分的分析为进一步研究飞机草提供一定的理论依据。
参考文献
［1］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草［M］.上海：上海科学技术出版社，1998.
［2］ 黄伟坤.食品化学分析［M］.上海：上海科学技术出版社，1979.
［3］ 魏炳栋，陈群，于秀芳，等.乳酸菌发酵豆粕、菜籽粕和棉籽粕过程中总糖和还原糖含量变化的研究［J］.林畜牧兽医，2010，31（2）：48.
［4］ 国家技术监督局.GB/T10469-1989水果、蔬菜粗纤维的测定方法［S］北京：中国标准出版社，1989.
［5］ 范树国，王朝英，李国树，等.5种入侵植物叶绿素的提取与含量测定［J］.江苏农业科学，2009（2）：124-126.
［6］ 作物分析法委员会.栽培植物营养诊断分析测定法［M］.北京：中国农业出版社，1984.
［7］ 王乃祥.高纤维功能食品成新潮［J］.中国食品，1998，5（3）：45-46.
（责任编辑：刘昀）
摘 要 飞机草属菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物，是我国最常见的一种外来入侵物种，同时也是我国民间常用草药之一。本实验以飞机草为材料采用常压烘箱干燥法测定水分含量；灼烧恒重法测定灰分含量；斐林试剂置换法测定总糖与还原糖含量；酸碱蒸煮法测定粗纤维含量；丙酮提取叶绿素并测定其含量。结果如下：飞机草鲜样中含水分74.06%，灰分1.87%，干样中含总糖0.84%、还原糖0.76%，粗纤维含量为4.823%，叶绿素含量为0.2208 mg/g。
关键词 飞机草；营养成分；含量测定
中图分类号：S451 文献标志码：A 文章编号：1673-890X(2014)06-098-03
飞机草（Eupatorium odoratum）又名香泽兰，为菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物，是我国最常见的一种外来入侵物种。飞机草入侵性极强，可入侵草地、农田、林地等，并很快成为优势种群，抑制其他植物的生长，对畜牧业、农业、林业和生物多样性造成了严重的危害，但其具有散瘀、消肿、解毒和止血的功效，主要用于跌打肿痛、疮疡肿毒、皮炎和外伤出血等［1］。在农药应用方面也有不少的研究，是我国民间常用草药之一。本试验以海南省五指山市分布的飞机草为原料，旨在分析其营养成分，变害为宝，为进一步开发提供基础
数据。
1 材料与方法
1.1 材料
新鲜飞机草（采自于海南省五指山市区，经琼州学院生物科学与技术学院黎明老师鉴定。）
1.2 方法
1.2.1 水分含量测定——常压烘箱干燥法［2］11
1.2.2 灰分含量测定——灼烧恒重法［2］39
1.2.3 总糖与还原糖含量测定——斐林试剂置换法［3］
1.2.4 粗纤维含量测定——酸碱蒸煮法［4］
1.2.5 叶绿素含量的测定——分光光度法［5］
2 结果
本研究以海南省五指山市内分布的飞机草为实验材料，对其营养成分——水分、灰分、总糖和还原糖、叶绿素进行提取及含量测定，测得结果见表1。
3 分析讨论
外来入侵植物一直被视为有害植物，飞机草是比较常见的一种。研究主要集中于它的入侵危害和综合防治等方面，而对于其体内有用物质的研究比较少。由此，针对飞机草的水分、灰分、还原糖和总糖、粗纤维、叶绿素进行了提取与测定。鉴于对有害入侵植物综合治理的可持续发展重要战略之一是变废为宝，对飞机草的营养成分提取利用是值得关注的。
3.1 水分与灰分
实验结果表明，飞机草中含水分74.06%，灰分1.87%。说明飞机草含无机盐丰富，在药用方面可以补充矿质元素。
测定水分时应先把新鲜的植株清洗干净后晾干再进行称量，烘干时注意控制恒温箱的温度，防止温度过高或过低；注意观察植物颜色的变化，防止植物变焦。测定灰分时，样品在灼烧前要先进行烘干和炭化，否则灰化不完全。灰化温度不得高于550 ℃，不然磷酸盐融化，同时增加KCl和NaCl的挥发，致使结果产生误差［6］。
3.2 总糖与还原糖
本实验采用斐林试剂置换法测得总糖与还原糖的含量分别为0.84%和0.76%。从实验结果可知，飞机草含糖量较低，这也与飞机草全草入药时味略苦和微酸的实际情况相符。经过2次试验失败后，总结出此方法成功的关键在于火候的控制。火力太小会导致沸腾不连续，实验现象不明显，甚至不出现实验现象，从而导致实验失败。当火力足够大时，整个滴定过程要在1～2 min内完成，待样液变黄时，停止滴定，减少实验误差。糖类是维持植物体内代谢和生长的重要物质，还原糖具有抗衰老抗病毒、抗肿瘤作用，降血脂、抗血栓作用等等药用价值。
3.3 粗纤维
本实验使用的是酸碱蒸煮法，据表1可知，飞机草中粗纤维的含量为4.82%，是一种粗纤维含量较丰富的植物（此次实验过程中需用到煮沸的硫酸和氢氧化钠，都是强酸强碱，实验中有使用乙醇乙醚处理，而乙醚具微毒，因此操作应在通风的地方操作，要注意安全）。纤维素本身没有营养，但有不可缺少的维护人体健康的作用，被称为人体必需的第7营养素，具有促进胃肠蠕动、缩短排泄物在肠内通过时间、增强消化功能、结合或放出发酵产生的挥发性脂肪酸、阻止胆固醇的吸收、维护血糖平衡，从而达到预防和治疗肿瘤、脑血管硬化、缺铁性心脏病、糖尿病等疾病的
目的［7］。
3.4 叶绿素
本实验使用80%的丙酮提取叶绿素，测得叶绿素的含量为0.2374 mg/g，实验所用的材料应为刚采下的新鲜的飞机草叶片，在提取的时候应该多次用丙酮过滤研钵里剩余的残渣尽量减小误差。在本次实验过程中，分光光度计的对照物容易弄错，导致实验失败。找到缺陷后，经过仔细分析再进行下一次实验就可提高成功率。叶绿素分子结构与人体内的血红素分子相似，不同的是血红素分子结构中包围着铁原子，而叶绿素分子构造中包围着镁原子。随着人们对飞机草的不断研究，它将会成为药用等方面的重要资源之一。
4 结语
综上所述，飞机草是一种外来入侵植物，在某些方面是有害的。目前，虽然国内外对飞机草的生物学特性和防治措施做了不少的研究探索，但总体而言比较薄弱，与飞机草的发生危害程度相去甚远。但其营养成分很丰富，具有良好的药用价值。通过研究其营养成分进一步认识飞机草，变害为宝，减少飞机草的危害，减轻对农业、畜牧业造成的经济损失，加快农业发展的步伐，防止生态失衡并充分利用飞机草资源。而且，飞机草分布广泛、繁殖快，所以，飞机草的开发利用前景是十分可观的。到目前为止，对飞机草研究比较多的还是它的分布，生物特性和危害方面比较多，而营养成分方面的研究还是很少。由此，通过对飞机草营养成分的分析为进一步研究飞机草提供一定的理论依据。
参考文献
［1］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草［M］.上海：上海科学技术出版社，1998.
［2］ 黄伟坤.食品化学分析［M］.上海：上海科学技术出版社，1979.
［3］ 魏炳栋，陈群，于秀芳，等.乳酸菌发酵豆粕、菜籽粕和棉籽粕过程中总糖和还原糖含量变化的研究［J］.林畜牧兽医，2010，31（2）：48.
［4］ 国家技术监督局.GB/T10469-1989水果、蔬菜粗纤维的测定方法［S］北京：中国标准出版社，1989.
［5］ 范树国，王朝英，李国树，等.5种入侵植物叶绿素的提取与含量测定［J］.江苏农业科学，2009（2）：124-126.
［6］ 作物分析法委员会.栽培植物营养诊断分析测定法［M］.北京：中国农业出版社，1984.
［7］ 王乃祥.高纤维功能食品成新潮［J］.中国食品，1998，5（3）：45-46.
（责任编辑：刘昀）
摘 要 飞机草属菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物，是我国最常见的一种外来入侵物种，同时也是我国民间常用草药之一。本实验以飞机草为材料采用常压烘箱干燥法测定水分含量；灼烧恒重法测定灰分含量；斐林试剂置换法测定总糖与还原糖含量；酸碱蒸煮法测定粗纤维含量；丙酮提取叶绿素并测定其含量。结果如下：飞机草鲜样中含水分74.06%，灰分1.87%，干样中含总糖0.84%、还原糖0.76%，粗纤维含量为4.823%，叶绿素含量为0.2208 mg/g。
关键词 飞机草；营养成分；含量测定
中图分类号：S451 文献标志码：A 文章编号：1673-890X(2014)06-098-03
飞机草（Eupatorium odoratum）又名香泽兰，为菊科泽兰属多年生草本或亚灌木植物，是我国最常见的一种外来入侵物种。飞机草入侵性极强，可入侵草地、农田、林地等，并很快成为优势种群，抑制其他植物的生长，对畜牧业、农业、林业和生物多样性造成了严重的危害，但其具有散瘀、消肿、解毒和止血的功效，主要用于跌打肿痛、疮疡肿毒、皮炎和外伤出血等［1］。在农药应用方面也有不少的研究，是我国民间常用草药之一。本试验以海南省五指山市分布的飞机草为原料，旨在分析其营养成分，变害为宝，为进一步开发提供基础
数据。
1 材料与方法
1.1 材料
新鲜飞机草（采自于海南省五指山市区，经琼州学院生物科学与技术学院黎明老师鉴定。）
1.2 方法
1.2.1 水分含量测定——常压烘箱干燥法［2］11
1.2.2 灰分含量测定——灼烧恒重法［2］39
1.2.3 总糖与还原糖含量测定——斐林试剂置换法［3］
1.2.4 粗纤维含量测定——酸碱蒸煮法［4］
1.2.5 叶绿素含量的测定——分光光度法［5］
2 结果
本研究以海南省五指山市内分布的飞机草为实验材料，对其营养成分——水分、灰分、总糖和还原糖、叶绿素进行提取及含量测定，测得结果见表1。
3 分析讨论
外来入侵植物一直被视为有害植物，飞机草是比较常见的一种。研究主要集中于它的入侵危害和综合防治等方面，而对于其体内有用物质的研究比较少。由此，针对飞机草的水分、灰分、还原糖和总糖、粗纤维、叶绿素进行了提取与测定。鉴于对有害入侵植物综合治理的可持续发展重要战略之一是变废为宝，对飞机草的营养成分提取利用是值得关注的。
3.1 水分与灰分
实验结果表明，飞机草中含水分74.06%，灰分1.87%。说明飞机草含无机盐丰富，在药用方面可以补充矿质元素。
测定水分时应先把新鲜的植株清洗干净后晾干再进行称量，烘干时注意控制恒温箱的温度，防止温度过高或过低；注意观察植物颜色的变化，防止植物变焦。测定灰分时，样品在灼烧前要先进行烘干和炭化，否则灰化不完全。灰化温度不得高于550 ℃，不然磷酸盐融化，同时增加KCl和NaCl的挥发，致使结果产生误差［6］。
3.2 总糖与还原糖
本实验采用斐林试剂置换法测得总糖与还原糖的含量分别为0.84%和0.76%。从实验结果可知，飞机草含糖量较低，这也与飞机草全草入药时味略苦和微酸的实际情况相符。经过2次试验失败后，总结出此方法成功的关键在于火候的控制。火力太小会导致沸腾不连续，实验现象不明显，甚至不出现实验现象，从而导致实验失败。当火力足够大时，整个滴定过程要在1～2 min内完成，待样液变黄时，停止滴定，减少实验误差。糖类是维持植物体内代谢和生长的重要物质，还原糖具有抗衰老抗病毒、抗肿瘤作用，降血脂、抗血栓作用等等药用价值。
3.3 粗纤维
本实验使用的是酸碱蒸煮法，据表1可知，飞机草中粗纤维的含量为4.82%，是一种粗纤维含量较丰富的植物（此次实验过程中需用到煮沸的硫酸和氢氧化钠，都是强酸强碱，实验中有使用乙醇乙醚处理，而乙醚具微毒，因此操作应在通风的地方操作，要注意安全）。纤维素本身没有营养，但有不可缺少的维护人体健康的作用，被称为人体必需的第7营养素，具有促进胃肠蠕动、缩短排泄物在肠内通过时间、增强消化功能、结合或放出发酵产生的挥发性脂肪酸、阻止胆固醇的吸收、维护血糖平衡，从而达到预防和治疗肿瘤、脑血管硬化、缺铁性心脏病、糖尿病等疾病的
目的［7］。
3.4 叶绿素
本实验使用80%的丙酮提取叶绿素，测得叶绿素的含量为0.2374 mg/g，实验所用的材料应为刚采下的新鲜的飞机草叶片，在提取的时候应该多次用丙酮过滤研钵里剩余的残渣尽量减小误差。在本次实验过程中，分光光度计的对照物容易弄错，导致实验失败。找到缺陷后，经过仔细分析再进行下一次实验就可提高成功率。叶绿素分子结构与人体内的血红素分子相似，不同的是血红素分子结构中包围着铁原子，而叶绿素分子构造中包围着镁原子。随着人们对飞机草的不断研究，它将会成为药用等方面的重要资源之一。
4 结语
综上所述，飞机草是一种外来入侵植物，在某些方面是有害的。目前，虽然国内外对飞机草的生物学特性和防治措施做了不少的研究探索，但总体而言比较薄弱，与飞机草的发生危害程度相去甚远。但其营养成分很丰富，具有良好的药用价值。通过研究其营养成分进一步认识飞机草，变害为宝，减少飞机草的危害，减轻对农业、畜牧业造成的经济损失，加快农业发展的步伐，防止生态失衡并充分利用飞机草资源。而且，飞机草分布广泛、繁殖快，所以，飞机草的开发利用前景是十分可观的。到目前为止，对飞机草研究比较多的还是它的分布，生物特性和危害方面比较多，而营养成分方面的研究还是很少。由此，通过对飞机草营养成分的分析为进一步研究飞机草提供一定的理论依据。
参考文献
［1］ 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草［M］.上海：上海科学技术出版社，1998.
［2］ 黄伟坤.食品化学分析［M］.上海：上海科学技术出版社，1979.
［3］ 魏炳栋，陈群，于秀芳，等.乳酸菌发酵豆粕、菜籽粕和棉籽粕过程中总糖和还原糖含量变化的研究［J］.林畜牧兽医，2010，31（2）：48.
［4］ 国家技术监督局.GB/T10469-1989水果、蔬菜粗纤维的测定方法［S］北京：中国标准出版社，1989.
［5］ 范树国，王朝英，李国树，等.5种入侵植物叶绿素的提取与含量测定［J］.江苏农业科学，2009（2）：124-126.
［6］ 作物分析法委员会.栽培植物营养诊断分析测定法［M］.北京：中国农业出版社，1984.
［7］ 王乃祥.高纤维功能食品成新潮［J］.中国食品，1998，5（3）：45-46.
成分分析法 篇4
1.1 引入层次、级阶
ICA将音素、音素序列、语素、词、语句等均视为语法单位。从功能角度看, 这混淆了同一层次单位 (如音素与音素序列) 以及不同层次单位 (如音素与语素) 之间的关系;音素与语素属于不同的语言层次, 二者之间不存在构成关系。SFL对语言单位的切分遵循层次要求, 确认实质、形式 (词汇语法) 和语境 (语义) 三大语言层次;在这三个层次中, 形式是核心层, 其他层次的单位和范畴均由形式层的单位和范畴派生。单位切分的层次区分有助于将言语事件“化整为零”, 使言语事件描写在各语言层次走向深入;同时, 不同层次单位与形式层单位之间的派生关系还能确保单位切分的一致性, 避免单位切分在不同层次“各行其是”;更重要的是, 将音位层和形式层视为不同层次从根本上改变了ICA以音位层单位 (音素) 为语法成分切分标准的做法, 使成分切分走出了音位单位与语法单位合为一体的认识论和方法论误区。
1.2 侧重聚合关系
语言组合关系的描写方法分两种:一为成分类的线性序列 (简称序列关系) , 如“adj^n” (“adj”为形容词, “n”为名词, “^”表示线性序列) ;一为非线性功能配置, 如“m:h” (“m”为修饰语, “h”为中心词, “:”表示功能关系) 。利用成对加扩或树形图, ICA可对序列关系予以充分描写 (Halliday 1966a) 。但仅凭“类” (class) 、“序列” (sequence) 等概念不能完全揭示语言的组合关系, 因为: (1) “名词”、“动词”等类概念往往很难跟表示功能关系的“主语”、“谓语”、“中心词”、“修饰语”等概念截然分离; (2) 类往往具有 (句法) 功能潜势; (3) 功能关系取决于功能环境, 无从在序列环境中加以定义; (4) 尽管功能关系最终体现为诸如“m:h”之类的序列, 但其线性体现并非功能关系本身, 即ICA既不能全面描写组合关系, 也不能对语言单位的功能关系进行有效描写。
1.3 遵循等级顺序
韩氏认为在Firth的系统描写过程中, 特征选择是“无序的”, 其典型描写方式可示例为:“该小句是疑问句、限定句、现在时态……” (Halliday 1966) 。韩氏在系统描写中引入“精密度阶”, 明确特征和系统的选择顺序 (ordering) 。如果一个系统中的某个特征与另一个系统中的某个特征共现, 那么这两个系统之间要么是等级顺序关系, 要么是同时选取关系。任何两个语言单位之间的差异都可从等级顺序和同时选取两种关系进行特征描写。在一定环境中出现的任何系统集合, 都可构成系统网络。在这个网络中, 每一个系统至少与另外一个系统存在等级顺序关系。系统网络的起点由组合关系决定, 但系统网络为其成员系统的所有特征提供聚合环境, 对不同系统之间的差异和不同系统之间进行组合的可能性予以说明。这样, 结构不再是系统的起点, 而是系统特征集合的体现;任何语言单位的结构, 通过有序的系统描写这一底层形式就可预见。与Firth的无序特征选择和ICA依赖描写者的直觉的做法相比, RCA在成分切分和语句描写上均有章可循。
1.4 标记功能属性
ICA主要说明描写对象各成分的组合顺序 (order of composition) :一个单位可切分为两个结构成分, 依此类推, 直到最小单位, 因此ICA的切分结果是 (二分) 成分的线性序列。RCA重点说明各成分之间的等级顺序及不同层次成分之间的功能关系:从描写单位的初始级阶出发, 凡具有相同功能的下一级阶单位都是描写对象的结构成分, 依此类推, 直到实际描写所需的最低级阶, 其分析结果是描写对象各成分间的功能配置关系。在具体切分和描写中, 为了明示各结构成分间的功能关系, 往往需对各成分的名称予以标记 (labeling) ;标记的原则是每一个树形图节点或括号对有相应的名称。
2、结语
SFL语句成分切分基本方法RCA与ICA之间存在较为明显的渊源关系。这种关系表现在SFL从描写语言运作的深层功能关系出发, 对ICA进行的四个方面的革新, 即 (1) 摒弃二分原则, 以语言层次系统和固定级阶系统作为成分切分的主要依据; (2) 从聚合关系出发对语言运作的底层关系进行全面描写; (3) 引入基于精密度阶的特征选择系统, 使语言描写有序化; (4) 明确标示描写对象各成分间的功能关系。同时, ICA中的基本概念直接成分和最终成分仍然在RCA中存在, 所不同的是, 在RCA中, 直接成分关系主要是同一语言层次相邻级阶之间的结构成分的功能关系, 而最终成分 (语素) 则由切分过程的必要终点转变成了 (实际语言描写过程中可能的最高精密度阶) 最低级阶成分。此外, 虽然ICA和RCA的切分取向和具体环节各不相同, 但其切分过程均可用加扩法或树形图予以表征, 结果均为等级结构, 因此, 二者皆为结构主义成分切分方法。
摘要：本文揭示级阶成分分析法 (简称RCA) 对直接成分分析法 (简称ICA) 在四个方面的革新, 即 (1) 摒弃ICA的二分原则, 以语言层次系统和级阶系统作为成分切分的主要依据, (2) 改变ICA侧重组合关系描写的传统, 从聚合关系出发对语言运作的底层关系进行全面描写, (3) 引入基于精密度阶的特征选择系统, 使语言描写有序化, (4) 对描写过程进行功能标记, 明示描写对象各成分间的深层关系, 但ICA的一些基本概念仍然在RCA中具有重要地位, 且两种方法的切分过程均可用树形图或加扩法予以表征, 切分结果均为等级结构。
关键词：直接成分分析法,级阶成分分析法,切分,革新
参考文献
[1]、Chomsky, N.1965.Aspects of the Theory of Syntax[M].Cambridge MA:MIT Press.
[2]、Falk, J.1992.Otto Jespersen, Leonard Bloomfield, and American Structural Linguistics[J].Language 3 (68) , 465-491.
[3]、Firth, J.1957.Modes of meaning[A].In Firth, J. (ed.) .Papers in Linguistics 1934-1951[A].London:Oxford University Press.
[4]、布龙菲尔德, 1997, 《语言论》 (袁家骅、赵世开、甘家福 (译) [M]。北京:商务印书馆。
[5]、胡壮麟、朱永生、张德禄, 1989, 《系统功能语言学概论》[M]。长沙:湖南教育出版社。
[6]、刘润清, 2002, 《西方语言学流派》[M]。北京:外语教学与研究出版社。
句子成分分析 篇5
课前热身：趣味语文故事
纪晓岚是清代乾隆年间进士，官至协办大学士，学贯群籍，旁通百姓，是位了不起的大学问家。他最伟大的贡献，是在乾隆皇帝钦点支持下，亲自领导四千多人，编纂了中国空前规模的巨著《四库全书》——中国文化的宝典。
纪晓岚不仅学问渊博，是乾隆欣赏的才子中的首位，他个性豁达开朗、幽默风趣，也是被几代人传诵的妙语大师。据《阅微草堂笔记》记载，有位姓王的乾林为其母太夫人做寿，请了纪晓岚做上宾。王某当然十分钦佩纪晓岚的无居其右的学识，便请他为太夫人写个祝寿词，并在宾客满堂的席间朗诵助兴。纪晓岚不推辞，高兴地上前即席朗声道：
“这个婆娘不是人。”老夫人一听，脸色都变了，王翰林甚至吓得惊慌失措十分尴尬。纪晓岚不慌不忙念出了第二句：“九天仙女下凡尘。”顿时全场活跃，甚至有人叫好拍掌，交口称赞这诗句妙不可言！老夫人也转怒为喜。
接着纪晓岚高声读出他的第三句：“生个儿子去做贼。”这一下，全屋就像蛙鸣不止的池塘中突然投下一块石头，立刻哑然静止下来。一个个欢悦的表情来不及退去，又泛起难堪的神色。不过，有前两句令人叫绝的妙句，大家张着嘴巴，直瞪着傻眼，知道纪晓岚会说出最后一句惊人妙语。果然他说道：“偷得蟠桃献母亲！”全场立即欢呼起来。
一、体会词语的感情色彩，在正确运用的同时写出好句子
【阅读方法点拨】
词语的感情色彩反映了人们对事物的爱憎感情和褒贬评价。一般来说，表示对人或事物的赞扬、喜爱、尊敬等感情，要用褒义；表示贬斥、憎恶、鄙视等感情，要用贬义词。于是，在词汇系统中就形成了所谓的“褒义词”、“贬义词”和“中性词”。
褒义词是专门或能够表示褒奖、喜爱的一类词。贬义词是专门或能够表示贬斥、厌恶的一类词。中性词则是不带褒贬、爱恶色彩的的一类词。例如：
①a 这个人平时一个钱也舍不得花，真节约。
①b 这个人平时一个钱也舍不得花，真吝啬。节约是褒义词，吝啬是贬义词。②a 会议中间，他就走了出去。
②b 会议中间，他就溜了出去。走是中性词，溜是贬义词。褒义词、贬义词和中性词，由于在词汇意义的根本点有相通之处，或经常被人们对着用，于是，在汉语词汇系统中就形成了褒贬色彩不同的同义词。例如：
褒义词：成果、赞成、谨慎、爱护、名誉等 贬义词：后果、附和、拘谨、溺爱、指责等 中性词：结果、同意、技术、小心、名声等
在短语中，尤其是成语，其褒贬色彩的两两相对，也是经常可见的。例如：
褒义成语 贬义成语
呕心沥血 处心积虑
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大张旗鼓 明火执仗
再接再厉 变本加厉
侃侃而谈 夸夸而谈
在叙事、抒情和论述中，恰当使用褒贬词语，可以鲜明地表明作者的立场、态度和情感，增强文字的感染力量，提高语言表达的效果；反之，就不能准确地表达思想感情，容易引起误解，甚至造成立场观点的错误。
许多著名作家在其写作的过程中，都十分注意调配词语的感情色彩,平平实实的字里行间往往充满着感情，只有认真品味，才能体会其中的感情色彩。
在阅读文章时，可以从以下几个方面体会词语的感情色彩：
一、从特色词语中领悟感情色彩。如：高风亮节、纯洁、高尚等。
二、在具体语境中体会词语感情。结合语境，联系上下文理解词语含义。
三、把握作者感情，体味词语感情色彩。只有把握作者的思想感情，才能明白写作的用意，领会用语的妙处，真正体会出词语的情味和色彩。
例：竹子是一种人见人爱的植物。它的高风亮节成为一种精神的象征。．．．．带点词是明显的褒义词，从这个词中我们可以体会出作者对竹子的赞美之情。
二、病句修改
要求：了解病句的七种类型，熟悉各种类型病句的修改方法。原则：句子的原意要保留、修改要恰当。修改步骤：
1、读懂句子的意思；
2、找准病处，对症下药；
3、改后读读是否通顺，是否改变原意。
① 成分残缺（句子的结构不完整）
（一）举例：
1、我有一个女孩，同许多年轻的妈妈一样，愿意把孩子打扮得漂亮一些。病因：缺主语。造成了歧义。应该在“同”的前面加上主语“我”。
2、中国人民正在努力为建设一个现代化的社会主义强国。
病因：缺谓语。因为句中有一个介词“为”，这就使“为建设„„强国”成了一个状语，状语是来修饰或限制谓语的，后面却缺少了这个作谓语的成分“而奋斗”或“而工作”。
3、边维兰曾在1983年出席了区的五好家庭先进个人。
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病因：缺宾语。先进个人只是个定语，缺少了被它修饰的宾语中心语“代表大会”。
（二）练习试试看：
1、从小王明确了参军目的以后，就主动地苦练杀敌本领。
2、看了电影《陈毅市长》，使我受到深刻教育。
3、老师耐心细致地给我们进行辅导，有不明白的问题就问，学习成绩进步可快了。②搭配不当。
（一）举例：
1、共产党员罗霄同志的一生，代表了我们老一辈无产阶级革命家的崇高的革命品质。病因：主语和谓语搭配不当。这句话的主干是“一生代表了品质”，可以把“代表”改为“表现”。
2、《青春之歌》这部小说出色地塑造了共产党员卢嘉川、江华、林红等人的英雄事迹。病因：动词“塑造”和宾语不能搭配。可以说“塑造”什么“形象”，不能说“塑造”什么“事迹”。
（二）练习试试看：
1、中国人民从来就是伟大、勇敢、勤劳的民族。
2、三年来，我战胜了不少难题，然而取得了显著的进步。
3、学习语文是一门重要的功课。③语序不合理。
（一）举例：
1、全厂职工讨论和听取了厂长关于改善经营管理的报告。
病因：“听取”和“讨论”有一定的先后次序，应该是先“听取”，然后才“讨论”，把它们倒过来不合事理。2、1956年，北京故宫博物院展出了2900年前新出土的文物。
病因：这个句子的宾语中心语前的两个定语排列次序不当，会使人误解为“文物”是2900年前出土的。应该改为“新出土的2900年前的文物。”
（二）练习试试看：
1、大庆石油蕴藏量是我国最丰富的地区之一。
2、我们必须认真克服并随时发现工作中的缺点。
④句式杂糅。（有时想用这种句式，又想用那种句式，结果把两种句式杂糅在一起，使意思表达不清。）
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举例：我们的部队一队一队一批一批扛着枪支火药都运在济南城外了。
病因：一个意思应该分成两句话来说，却并在一句话里说，思想跳跃得太快，语言表达跟不上，造成句式杂糅。这个句子可以改为“我们的部队一队队都扛着枪支弹药，这些武器都运在济南城外了。”
（二）练习试试看：
我们学校本着节约为原则，自己动手修理课桌椅。
⑤不合事理。（有的句子从语法结构上看并没有什么问题，但在意义的表达上不合理，前后矛盾，或者前后不一致，这就是不合事理。）
（一）举例：过了一会，汽车忽然渐渐地放慢了速度。
病因：“渐渐”表示程度或数量随时间缓慢地增减，“忽然”表示事情发生得急促而且出人意外，同时用这两个词来作“放慢”的状语，是自相矛盾的，要根据实际情况，删去一个。
（二）练习试试看：
重建黄鹤楼的工程已经开始二十个月了。
⑥重复赘余。（在一个句子里，用不同的词语来重复表达同一个意思，或用了一些可有可无的词语，显得很罗嗦。）
（一）举例：学校里出现了从来没有过的空前的学习热潮。
病因：这个句子的中心语“学习热潮”前头的两个定语“从来没有过”和“空前”意思是一样的，只用一个就可以了。
（二）练习试试看：
我家里除了父母和我，还有一个年纪比我小的弟弟。
⑦虚词运用不当。
（一）举例：为了把我国尽早地实现四个现代化，多么需要这种勇敢精神啊！病因：介词“把”使用不当，应该改用“使”。
（二）：练习试试看：
我看过许多对我感兴趣的故事片、喜剧片，对我最感兴趣的电影是《神圣的使命》。
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三、小学语文阅读题答题技巧
（一）某句话在文中的作用：
1、文首：开篇点题；渲染气氛（散文），埋下伏笔（记叙类文章），设置悬念（小说，但上海不会考），为下文作辅垫；总领下文；
2、文中：承上启下；总领下文；总结上文；
3、文末：点明中心（散文）；深化主题（记叙类文章文章）；照应开头（议论文、记叙类文章文、小说）
（二）修辞手法的作用：
（1）它本身的作用；（2）结合句子语境。
1、比喻、拟人：生动形象；
答题格式：生动形象地写出了＋对象＋特性。
2、排比：有气势、加强语气、一气呵成等； 答题格式：强调了＋对象＋特性 3；设问：引起读者注意和思考；
答题格式：引起读者对＋对象＋特性的注意和思考 反问：强调，加强语气等；
4、对比：强调了„„突出了„„
5、反复：强调了„„加强语气
（三）句子含义的解答：
这样的题目，句子中往往有一个词语或短语用了比喻、对比、借代、象征等表现方法。答题时，把它们所指的对象揭示出来，再疏通句子，就可以了。
（四）某句话中某个词换成另一个行吗？为什么？ 动词：不行。因为该词准确生动具体地写出了„„ 形容词：不行。因为该词生动形象地描写了„„
副词（如都，大都，非常只有等）：不行。因为该词准确地说明了„„的情况（表程度，表限制，表时间，表范围等），换了后就变成„„，与事实不符。
（五）一句话中某两三个词的顺序能否调换？为什么？
不能。因为：
（1）与人们认识事物的（由浅入深、由表入里、由现象到本质）规律不一致。（2）该词与上文是一一对应的关系。
（3）这些词是递进关系，环环相扣，不能互换。
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四、阅读选段，回答下列问题。
老锁匠一生修锁无数，技艺高超，收费合理，深受人们的敬重。
老锁匠老了，为了不让他的技艺失传，他挑中了两个年轻人，准备将一身技艺传给他们。一段时间以后，两个年轻人都学会了不少本领。但两个人中只有一个能得到真传，老锁匠决定对他们进行一次考试。
老锁匠准备了两个保险柜，让两个徒弟去打开，谁花的时间短，谁就是胜利者。结果大徒弟只用了不到10分钟就打开了保险柜，而二徒弟却用了半个小时。
老锁匠问大徒弟：“保险柜里有什么？”大徒弟眼中放光：“师傅，里面有很多钱，全是百元大钞。”问二徒弟同样的问题，二徒弟支吾了半天说：“师傅，我没看见里面有什么，您只让我打开锁，我就打开了锁。”
老锁匠微微一笑说：“其实，不管干什么行业都要讲一个‘信’字，尤其是我们这一行，要有更高的职业道德。我收徒弟是要把他培养成一个技艺高超的锁匠，他必须做到心中只有锁而无其他，对钱财视而不见。否则，心有私念，稍有贪心，登门入室或打开保险柜取钱易如反掌，最终只能害人害己。我们修锁的人，每个人心上都要有一把不能打开的锁。”说完，郑重宣布（大徒弟、二徒弟）为他的正式接班人。
1、给短文加上合适的题目，写在文前的横线上。
2、“接班”的“班”用音序查字法应查___，用部首查字法应查___部。
3、在文中括号里合适的词语上打“√”，师傅这样做的理由是（请用文中的语句回答）：。
4、开好锁后，老锁匠问两个徒弟时，他们各是怎样的表情：大徒弟 可见他 ；二徒弟，可见他。
5、老锁匠说：“我们修锁的人，每个人心上都要有一把不能打开的锁”，这“不能打开的锁”指的是
6、如果我是大徒弟，从此我将会：，如果我是二徒弟，从此我将会：。
7、阅读本篇短文，我的体会是：。
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湖北宣恩火腿基本成分分析 篇6
关键词：宣恩火腿；股二头肌；基本成分
Proximate Composition Analysis of Xuanen Ham from Hubei Province
CUI Yingying1， HE Le1，2， WANG Haibin1，2，*， XU Wei1，2， CHEN Jiwang1，2
（1. College of Food Science and Engineering， Wuhan Polytechnic University， Wuhan 430023， China；
2. Hubei Collaborative Innovation Center for Processing of Agricultural Products， Wuhan 430023， China）
Abstract： The contents of water， protein， fat， amino acids， fatty acids and other components in the biceps femoris muscle of Xuanen ham from Hubei province were measured. Results showed that Xuanen ham was rich in nutrients which contained water 55.18%， protein 22.80%， and fat 21.55% at pH 6.35. There were 17 kinds of amino acids detected in the ham， including 7 kinds of essential amino acids， representing 29.47% of the total amino acids； and 10 kinds of non-essential amino acids， accounting for 70.53% of the total amino acids. The main free amino acids present in Xuanen ham inlucded Ala， Pro， Leu， Val， Ile and Phe， and the main fatty acids included C16：0， C18：1 and C18：2.
Key words： Xuanen ham； biceps femoris； proximate components
中图分类号：TS251.5 文献标志码：A文章编号：1001-8123（2015）05-0006-04
doi： 10.7506/rlyj1001-8123-201505002
宣恩火腿是湖北省恩施州传统发酵火腿的杰出代表，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为“中国四大名腿”。宣恩火腿具有较高的盐分和较低的水分，能抑制致病菌和腐败菌的生长繁殖，可长期保存，因味道鲜美、口感醇厚、营养丰富[1]而大受欢迎，在长达数月的加工过程中，由于火腿内脂质、蛋白质的降解和氧化等多种原因使得其风味浓郁。目前对金华火腿、如皋火腿、宣威火腿风味形成机理的研究较多[2-5]，而对宣恩火腿的基本品质和风味特性等方面的系统研究鲜见报道，因此，本实验以成熟的宣恩火腿为对象，取股二头肌部分，对其主要成分进行分析，为产品品质特性评价，以及后续开展的宣恩火腿风味形成机理研究、建立工业化生产和质量保证技术体系提供参考。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
火腿由湖北大派食品有限责任公司提供的8个月以上工序的成熟宣恩火腿，取股二头肌部分，绞碎混合均匀，于―20℃贮存备用。
浓硫酸、无水乙醚、三氯甲烷、三氯乙酸、三氟化硼、甲醇、乙醇、正己烷、盐酸、苯酚、BF3-甲醇、NaCl、CaCl2、NaOH均为国产分析纯试剂。
1.2 仪器与设备
GZX-9140ME型鼓风干燥箱 上海博迅实业有限公司医疗设备厂；MBC消化炉 北京天翔飞域试验设备有限公司；UDK159全自动定氮仪 美国Velp公司；
HH-4水浴锅 常州国华电器有限公司；C12型绞
肉机 韶关市新通力食品机械有限公司；紫外-可见分光光度计 上海美谱达仪器有限公司；PHS-3C型pH计 常州德普纺织科技有限公司；7890A-5975C气质联用仪（配数据处理系统Chemstatain，标准质谱谱库NIST 11） 美国Agilent公司；Water高效液相色谱仪 沃特世科技（上海）有限公司；AL204分析天平 梅特勒托利多仪器（上海）有限公司；Allegra64冷冻离心机 美国Beckman-Coulter公司；RE2000A旋转蒸发仪 广州市星烁仪器有限公司；3C-3614低速离心机 安徽中科中佳科学仪器有限公司。
1.3 方法
1.3.1 样品制备
先称取一定量的火腿样品取股二头肌部分（参考金华火腿取样部分）[6-7]，绞碎混合均匀，于―20 ℃贮存备用，用于水分、蛋白质、粗脂肪、pH值、脂肪酸的测定；用于氨基酸测定时需提前将绞碎的样品冷冻干燥48 h，―20 ℃贮存备用。
1.3.2 理化指标的检测
水分含量的测定：参考GB/T9695.15—2008《肉与肉制品 水分含量测定》；粗蛋白含量的测定：参考
GB/T9695.11—2008《肉与肉制品 氮含量测定》；粗脂肪含量的测定：参考GB/T9695.7—2008《肉与肉制品 总脂肪含量测定》；pH值的测定：参考GB/T9695.5—2008《肉与肉制品pH测定》。
1.3.3 宣恩火腿氨基酸组成及含量的测定
1.3.3.1 总氨基酸组成和含量的测定[8]
称取已处理的火腿样品，精确到1 g，将称好的试样放于水解管中，加6 mol/L盐酸5 mL（含1%苯酚），再抽真空充氮气，重复3 次，将已火焰封口的水解管在（105 ±1 ）℃的恒温干燥箱内，水解24 h后，取出冷却，之后过滤，用蒸馏水定容至100 mL，取1 μL进样，进行高效液相色谱分析
1.3.3.2 游离氨基酸（free amino acids，FAA）组成和含量的测定[8]
称取已处理的火腿样品1 g，加入4 mL甲醇，振荡30 min后将溶液置于―26 ℃保存10 h以上，取出13 000 r/min离心16 min后取其上清液1 mL，在室温下用空气吹干，之后2 次分别加2 mL乙醇和0.2 mL蒸馏水，重复以上操作，取离心后的上清液过0.45 μm的水相膜待测。4 μL进样高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）分析。HPLC测试条件：Pickening柱（4.6 mm×150 mm，5 μm），柱温37 ℃；Water 680 Gradient Controllor，梯度控制器；7725i手动进样器；荧光检测器（360），记号波长338 nm，发射波长425 nm。
1.3.4 宣恩火腿脂肪酸组成及含量的测定
1.3.4.1 脂质的提取
根据Folch等[9]的方法提取脂质。取4.0 g已绞碎混合均匀的宣恩火腿股二头肌部分样品，剪碎，加入30 mL氯仿-甲醇（2∶1，V/V），6 500 r/min匀浆60 s后用氯仿-甲醇（2∶1，V/V）定容至100 mL，静置1 h，过滤后加入0.2 倍体积的混合溶液（7.3 g/L NaCl、0.5 g/L CaCl2），然后3 000 r/min离心15 min，排除上清液，用真空旋转蒸发器于44 ℃水浴真空蒸干后―20 ℃贮存备用。
1.3.4.2 脂肪酸甲酯化处理[10]
称取提取的脂质50 mg于10 mL试管中，加入2 mL 0.5mol/L NaOH-甲醇溶液，在65 ℃皂化30 min后，加入2 mL的BF3-甲醇（1∶3，V/V）溶液，加热反应3 min，冷却至室温，加入2 mL正己烷进行萃取，摇匀后静置分层，取上层有机相，离心备用。
1.3.4.3 气质联用条件
气相色谱条件：色谱柱：HP-FFAP石英毛细柱（30 mm×0.25 mm，0.25 μm）；升温程序：140 ℃保持1 min，以5 ℃/min升至220 ℃，保持5 min；载气（He）流速1.0 mL/min，压力88 kPa，进样量1 μL，分流比10∶1。
质谱条件：电子电离源，电子能量70 eV；传输线温度250 ℃；离子源温度230 ℃；扫描周期3.21次/s；质量扫描范围m/z 10～460。
1.4 数据处理
所有数据用Excel 2010软件进行分析，所有数据采用±s表示。
2 结果与分析
2.1 宣恩火腿股二头肌的理化指标
表 1 宣恩火腿股二头肌的主要理化指标（±s，n=3）
由表1可知，宣恩火腿营养丰富，股二头肌部位的基本成分含量：水分55.18%、蛋白质22.80%、脂肪21.55%，pH 6.35，此时的pH值使谷氨酸以鲜味最高状态的谷氨酸钠的形式存在[11]，因此其具有的理化特征决定了火腿特有的风味；水分含量的多少对火腿腐坏变质、外层肌肉结壳、火腿质量也具有重要意义，有利于火腿的保存。
2.2 宣恩火腿股二头肌中总氨基酸组成及含量
天然食物蛋白中发现的氨基酸有20多种，其中20 种氨基酸是组成蛋白质的基本单位，根据其营养功能可以分为必需氨基酸（essential amino acid，EAA）与非必需氨基酸（nonessential amino acid，NEAA）两大类[12]，因实验未检测Asn、Gln及Trp这3 种氨基酸，仅以其他氨基酸的含量，作为蛋白质氨基酸的相对总量。
表 2 宣恩火腿股二头肌中总氨基酸组成及含量
注：以干基计；TAA.氨基酸总量。
由表2可知，宣恩火腿中含有17 种氨基酸，其中必需氨基酸有Thr、Val、Met、Ile、Leu、Phe和Lys，占总氨基酸含量的29.47%；非必需氨基酸有Asp、Ser、Glu、Pro、Gly、Ala、Cys、Tyr、His和Arg，占总氨基酸含量的70.53%。
2.3 宣恩火腿股二头肌中游离氨基酸组成及含量
氨基酸是维系人体生命活动的重要物质，不仅具有各种生理功能，而且在食物的呈味方面起着不可替代的关键作用，其中部分氨基酸具有的呈味和营养双重功能已在人类食品及动物饲料中被广泛利用。天然蛋白质中的氨基酸都属L型，L型的氨基酸及其盐大多具有酸味、甜味、苦味及鲜味[13]。
由表3可知，游离氨基酸含量较高的为Ala、Pro、Leu、Val、Ile、Phe，其中Ala、Arg的含量超过其阈值1～2倍，而其他呈味不同的氨基酸也相互影响，对火腿的滋味都有重要贡献[14]。在各种游离氨基酸中，甜味氨基酸[15]为Ala、Lys、Gly、Thr、Ser、Pro、Glu。根据对氨基酸风味的感受度不同，其中Ala是甜味，Ser、Thr是微甜[16]，含量总计达537.7 mg/100 g；苦味氨基酸[15]为Leu、Val、Ile、Phe、Arg、Met、His，对氨基酸风味的感受度不同，其中Leu、Ile是苦味，Arg、His是略苦[16]，含量总计为495.05 mg/100 g；酸味氨基酸为His、Glu、Asp，含量为33.79 mg/100 g；鲜味氨基酸为Glu、Asp，含量为28.34 mg/100 g。火腿中的甜味氨基酸和鲜味氨基酸两者含量之和占呈味氨基酸总量比例为51.7%，超过50%，这决定宣恩火腿味道鲜美，游离氨基酸的甜味、苦味、酸味和鲜味共同复合形成了火腿独特的风味体系。
注：以干基计。
2.4 宣恩火腿股二头肌中脂肪酸组成及相对含量
干腌火腿的风味成分来自含氮化合物（蛋白质等）和脂质的分解，其中脂类物质是火腿挥发性风味成分的主要前体物质[17]。在火腿的生产过程中，脂类物质在酶的作用下发生水解产生游离脂肪酸，然后游离脂肪酸氧化以及一级氧化产物的进一步变化，形成不同的风味物质[18-19]。
表 4 宣恩火腿股二头肌的脂肪酸组成和相对含量
由表4可知，火腿中饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的38.14%，单不饱和脂肪占总脂肪含量的50.05%，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的11.81%；其中含量较多的脂肪酸为棕榈酸（C16∶0）、油酸（C18∶1）和亚油酸（C18∶2），这些脂肪酸是产生火腿特征挥发性物质的重要前体，例如：C18∶2氧化产生2-戊基呋喃和2-庚酮等物质，其中2-戊基呋喃是火腿香型的挥发性物质[20]，C18∶2氧化产生1-戊醇等，C16∶0和C18∶1会生成1-己醇[21]。
3 结 论
以宣恩火腿成品的股二头肌为代表进行了基本成分的测定，其含量分别为水分55.18%、蛋白质22.80%、脂肪21.55%，pH6.35；宣恩火腿中含有17 种氨基酸，其中必需氨基酸为Thr、Val、Met、Ile、Leu、Phe和Lys，占总氨基酸含量的29.47%；非必需氨基酸为Asp、Ser、Glu、Pro、Gly、Ala、Cys、Tyr、His和Arg，占总氨基酸含量的70.53%；宣恩火腿中含量较高的游离氨基酸为Ala、Pro、Leu、Val、Ile 和Phe；宣恩火腿中含量较高的脂肪酸为C16∶0、C18∶1和C18∶2。因此，这些物质不仅赋予了宣恩火腿丰富的营养成分，也是形成火腿特有风味的重要基础。
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厚朴营养成分分析 篇7
关键词：野生植物,厚朴,营养成分
厚朴(Cortex Magnoliae Officinalis)为木兰科植物厚朴Magnolia officinalis Rehd. et Wils.或凹叶厚朴Magnolia officinalis Rehd. et Wils. var. biloba Rehd. et Wils.的干燥干皮、根皮及枝皮。4~6月剥取,根皮及枝皮直接阴干;干皮置沸水中微煮后,堆置阴湿处,“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时,蒸软,取出,卷成筒状,干燥。厚朴为落叶乔木,高15米,胸径达35厘米;树皮厚,紫褐色,有辛辣味。
厚朴煎剂对肺炎球菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、枯草杆菌、志贺氏及施氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌及若干皮肤真菌均有抑制作用。厚朴碱、异厚朴酚有明显的中枢性肌肉松弛作用。厚朴碱、木兰箭毒碱能松弛横纹肌。对肠管,小剂量出现兴奋,大剂量则为抑制。厚朴酚对实验性胃溃疡有防治作用。有降压作用,降压时反射性地引起呼吸兴奋,心率增加。本文首次对厚朴的营养成分进行了分析,旨在为开发利用其植物资源提供科学依据。
1 材料及方法
1.1 实验材料及处理
本实验所用厚朴(Cortex Magnoliae Officinalis)维生素测定采用鲜样,氨基酸含量,营养成分含量和矿质元素含量测定均采用干样。样品烘干,研细,过40目筛,备用。
1.2 营养成分测定方法[1,2]
水分:重量法;灰分:干灰化法;粗纤维:粗纤维法;粗脂肪:索氏浸提法;蛋白质:凯氏定氮法;总糖:费林试剂法;维生素和β-胡萝卜素用岛津Lc-6A系列高效液相色谱仪测定;氨基酸:样品用标准蛋白水解法处理,采用PICO-TAG氨基酸自动分析仪测定;矿质元素:样品经酸化消化法处理,采用日立Z-8000原子吸收分光光度计测定。每份样品重复3次测定,取平均值。
2 结果与讨论
2.1 营养成分
厚朴中水分、灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白和总糖的含量见表1。结果表明,厚朴有较好的营养价值,其中,粗纤维含量较高。
2.2 矿质元素
厚朴中的矿质元素见表2,由表2可见,厚朴中含有Na、Mg、Fe、K、Ca、Cu、Zn、Co、P和Mn等矿质元素,其中Mg含量较高。
2.3 氨基酸的组成
厚朴氨基酸的组成见表3,由表3可看出,厚朴至少含有17种氨基酸,有7种是人体必需的氨基酸,其中谷氨酸含量最高。
*人体必需氨基酸
2.4 维生素
厚朴中维生素见表4,结果表明,厚朴中含有Vc, Vpp, Vc1, VB2和β-胡萝卜素,其中Vc含量较高。
2.5 营养成分的比较
在营养成分中,粗纤维、谷氨酸、维生素C、镁的含量较高,营养成分含量比例见图1。
3 结论
野生植物厚朴含有丰富的矿质元素、维生素和多种营养成分,至少含有17种氨基酸,其中7种为人体必需的氨基酸。厚朴中谷氨酸、Mg、Vc、粗纤维质量分数较高。
厚朴营养成分丰富,具有重要的药用和食用价值,其潜在的药理作用有待于研究,开发利用厚朴将会产生较大的经济效益和社会效益。
参考文献
[1]袁瑾,野生植物孔雀草营养成分的分析,氨基酸和生物资源2,0103,2(3):43～44。
成分分析法 篇8
1 资料与方法
1.1 药材、试剂与器材资料
黄连原药材60g，黄连超微饮片60g，盐酸小檗碱标准品，0.3%硫酸，乙醇，冰醋酸，氯仿，甲醇，石灰乳，盐酸等试剂，硅胶G板，回流装置，液相色谱仪，紫外检测器等。
1.2 方法
取黄连超微饮片和原药材各60g，两种饮片都分为1、2、3组，共6组，每份20g。将1、2、3组饮片分别用0.3%硫酸200mL，冷浸24h，双层纱布过滤。向滤渣中分别加0.3%硫酸100mL, 1、2、3组分别冷浸15min、30min、60min。冷浸完毕后分别过滤，合并两次滤液。加石灰乳调至中性，放置10min，抽滤，保留滤液。滤液用盐酸调pH2～3，加入一定量的氯化钠，放置15min，抽滤，弃滤液。将所得沉淀于烘箱中干燥，称重[2]。比较6份粉末的质量。
取3号组的两份粉末各30mg，加甲醇5mL，加热回流15min，滤过，滤液补加甲醇至5mL作为供试品。取黄连超微饮片供试品、黄连原药材供试品、盐酸小檗碱标准品分别点于硅胶G板上，以氯仿-甲醇-醋酸（7∶1∶2）为展开剂，置展开缸中展开，取出，晾干，紫外灯（365nm）下检视，观察斑点。
将硅胶G板上与盐酸小檗碱相对应的两供试品斑点刮取下来，置50mL三角瓶中，分别加10mL甲醇超声提取20min，所得溶液即为供试品。分别吸取10µL及盐酸小檗碱标准品10µL，注入高效液相色谱仪，读出两者的保留时间和峰面积，并比较。
1.3 评定标准
质量相同，处理方法相同的情况下，得到的总生物碱和盐酸小檗碱多，提取时间短的饮片，有效成分的溶出效果好[3]。
1.4 统计学处理
对文中所得数据进行统计学处理，采用SPSS15.0软件进行分析，计数资料采用t检验，P<0.05为有统计学意义。
2 结果
2.1 两种饮片提取得到总生物碱的情况
将两种饮片经过不同冷浸时间提取得到的总生物碱量进行对比，结果如表1。
由表1可以看出，超微饮片得到的总生物碱多，并且浸泡15min时已提取基本完全，原药材冷浸60min的提取效率还不及超微饮片浸泡15min，三个时间段下的提取效率更是相差很大，P<0.05，具有统计学意义。
2.2 两种饮片高效液相色谱法测定下的保留时间和峰面积
将两种饮片注入高效液相色谱仪中的保留时间和峰面积进行比较，结果如表2。
由表2看出，二者的保留时相差不多，因为这一时间点出现的是相同成分，而峰面积相差很大，说明超微饮片的盐酸小檗碱溶出量多于原药材，P<0.05，具有统计学意义。
3 讨论
超微饮片是近些年一种新型的中药饮片加工形式，经过超微粉碎药材，几乎没有了原有的细胞形态，很大程度上破坏了细胞，但是成分没有被破坏，并且成分可以不经过细胞壁直接溶出，大大提高了有效成分溶出率[4,5,6]。
我们针对黄连这一药物做了一系列的实验，薄层色谱显示，两组饮片在相同位置有相同颜色的斑点，说明超微粉碎的黄连饮片与原药材所含有的成分相同。通过表1可见，超微饮片浸泡15min的总生物碱提取量高于原药材浸泡60min的提取量，三个时间段的平均溶出量，前者是后者的1.73倍，很明显，超微饮片的提取效率高，浸泡时间短，这样就可以用较短的时间提取较多的成分。同样，在表2中可以看到，通过主要成分盐酸小檗碱溶出量的对比，超微饮片的溶出效果要好很多，其峰面积是原药材峰面积的1.52倍。综合整个实验过程说明，超微饮片与原药材含有相同的成分，经过提取两种饮片，前者的提取效率高，总生物碱和盐酸小檗碱的溶出量都相对较高，这种饮片不仅提高了有效成分的溶出，同时也解决了传统中药携带和服用都不方便的问题[4]。当然也存在缺点，因为需要经过特殊加工，所以成本较高，但是整体看来，还是利大于弊，是一个不错的选择。
摘要：目的 分析中药超微饮片与原药材成分组成的差异性。方法 取黄连超微饮片与黄连原药材及盐酸小檗碱标准品。提取并测定两种饮片总生物碱溶出量, 采用薄层色谱法定性, 高效液相色谱法定量。观察硅胶G薄层板上的斑点。测定并比较盐酸小檗碱含量和总生物碱的溶出量及溶出速度。结果 总生物碱溶出量:超微饮片是原药材的1.73倍, 浸泡时间短。薄层色谱法:黄连的超微饮片、原药材提取物与盐酸小檗碱标准品在硅胶G板的相同位置有相同颜色的斑点。且超微饮片提取物的颜色较深。高效液相色谱法:黄连的超微饮片提取物的峰面积是原药材提取物的峰面积的1.52倍。两种饮片总生物碱与盐酸小檗碱的含量比较, P<0.05, 均具有统计学意义。结论 黄连超微饮片于原药材不仅在成分上不存在差异, 但是有效成分的溶出效果更好, 更利于提取。
关键词：超微饮片,黄连,薄层色谱法,高效液相色谱法,盐酸小檗碱
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刺参的营养成分分析 篇9
1 材料与方法
1.1 实验材料与仪器
刺参(干品)购于山东烟台地区,体重11 g左右。
电子天平(METTLER AE200); L-8800型氨基酸自动分析仪(日本日立公司);Optima2000DV 电感耦合等离子体原子发射光谱仪(美国Perkin Elmer公司);高效液相色谱仪Waters600型,2487紫外检测器;Ls55荧光光谱仪(美国Perkin Elmer公司)。
1.2 测定方法[6]
1.2.1一般营养成分测定:
水分测定:GB/T 5009.3-1985;蛋白质:GB/T 5009.5-2003;粗脂肪:GB/T 5009.124-2003;粗灰分:GB/T 5009.24-2003。
1.2.2氨基酸测定:
氨基酸:GB/T 5009.124-2003,色氨酸用碱水解法,胱氨酸用过甲酸氧化法,其他氨基酸均用酸水解, 日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定
1.2.3维生素测定:
维生素B1:GB/T 5009.084-2003,维生素PP:GB/T 5009.089-2003,维生素B6:GB/T 5009.154-2003,高效液相色谱法测定;维生素A、E:GB/T 5009.082-2003,高效液相色谱法测定;维生素B2:GB/T 5009.085-2003,荧光法测定。
1.2.4矿物元素测定:
铜:GB/T 5009.13-2003,锌:GB/T 5009.1-2003,铁、镁、锰:GB/T 5009.090-2003,钾、钠:GB/T 5009.091-2003,钙:GB/T 5009.092-2003,硒:GB/T 5009.093-2003,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定。
1.3 实验分析
实验采用SPSS11.0统计软件分析,数据结果以均数±标准差undefined表示。
2 结果与讨论
2.1 一般营养成分分析
刺参含较高的营养成分,1kg干品中蛋白质为774.14±11.30 g,而脂肪很低仅为11.20±0.21 g,详见表1。
蛋白质是细胞组分中含量最丰富、功能最多的大分子物质,它几乎在所有的生命过程中都起关键作用,是其他营养素所不能替代的。检测结果表明刺参是一种高蛋白、低脂肪营养价值极高的海鲜珍品。
2.2 氨基酸分析
由表2可见,刺参中富含有19种氨基酸,氨基酸总量为65.75±3.62%,其中人体所必需的氨基酸总量为13.44±1.26%,药效氨基酸为37.93±1.87%。
氨基酸具有重要的生理功能,除主要作为合成蛋白质的原料外,还可以转变成核苷酸、某些激素、
*必需氨基酸;#药效氨基酸; (T)总氨基酸; (D) 药效氨基酸; (E)必需氨基酸;
神经递质等含氮物质。氨基酸含量要充足,种类要全面,才能满足机体生长发育和健康的需要。氨基酸缺乏时,人体正常的生长发育就会受到抑制或产生疾病。本文测得刺参中氨基酸种类齐全,含量丰富,不但必需氨基酸含量很高,而且还富含药效氨基酸,这与清代《本草纲目拾遗》中药典籍将海参列为补益药物相符,也与国内外临床上使用刺参防治疾病有良效这一事实相吻合。羟脯氨酸是胶原蛋白中特有的氨基酸,羟脯氨酸的含量可以反映刺参中胶原蛋白的含量。本实验测得刺参中羟脯氨酸含量较高,说明其中含有较高的胶原蛋白,同时刺参中富含的甘氨酸和碱性氨基酸,使其可以与阿胶、龟板胶、鹿角胶等传统中药在成分在作用上相媲美,因而刺参胶原蛋白在生血、养血以及促进钙质吸收方面具很大的开发潜质。
2.3 维生素分析
刺参中含多种维生素,其中 1kg干品中VA为0.31±0.05 mg,VE 为250.14±0.22 mg、 VB1为0.32±0.05 mg、VPP为9.23±0.12 mg、 VB2为1.10±0.07 mg,。(详见表1)
维生素是维持机体正常生命活动所必需的营养素,许多维生素是酶或辅酶的组成成份。当机体缺乏某种维生素时,就可能发生代谢障碍,影响机体的生理功能,甚至导致疾病。刺参中VE含量最高,而VE定位于细胞膜,它作为断链抗氧化剂,可以阻断细胞膜中过氧化物的形成,是体内抗氧化的第一道防线。矿物元素Se是谷光甘肽过氧化物酶的组成成分,可以清除细胞内已形成的过氧化物,是体内抗氧化的第二道防线。因此,刺参能有效的清除体内大量有害自由基,具有不同程度的抗氧化,抗辐射,增强免疫力的功能。
2.4 矿物元素分析
由表3可见,刺参中含有铁、镁、锰、钾、钠、钙,等多种矿物元素,其中1kg干品刺参中铜为2.71±0.23 mg、锌为23.17±1.23 mg、硒为1.42±0.09 mg。
矿物元素通过与蛋白质和其他有机基团结合,发挥着重要的生理生化功能。人体所需要的各种矿物元素都是从食物中得到补充。锌与蛋白质和核酸的合成有密切关系,是构成人体多种蛋白质所必须的元素。硒是抗氧化酵素超氧化歧化酶不可或缺的成分,能够抑制使细胞老化的自由基,改善因自由基造成的动脉硬化与脑障碍,以及抗肿瘤作用,被认为是一种有效的抗氧化剂和自由基清除剂。硒、锌有协同作用,可以防治心血管疾病、癌症等多种疾病及抗衰老功能。Cu有保护牙膜、兴奋神经、预防高血压、预防心脏病、促进骨折愈合的作用,缺乏时会有骨质疏松、龋齿、白发、心血管病等。铜有明显减轻疼痛的功效。从分析结果可见,人体缺乏某种矿物元素会导致疾病,如缺铁导致贫血;缺锌使免疫力下降并影响发育和智力。刺参中富含大量对人体有益矿物元素,因此,刺参为营养价值极高的海珍品。
3 结论
刺参富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物元素等多种营养成分,从而使其可能具有抗肿瘤、抗疲劳、防治动脉粥样硬化和增强机体免疫等多种功能。随着人们对刺参生物活性物质及其作用研究的不断重视和深入,刺参将会成为药物、保健、饮食、美容等方面的重要资源之一。
参考文献
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[2]赵学敏.本草纲目拾遗[M].北京:商务印书馆,1995.495.
[3]苏秀榕,娄永江,常亚青,等.海参的营养成分及海参多糖的抗肿瘤活性的研究.[J]营养学报,2003,25(2):181~182.
[4]王静凤,逢龙,薛勇,等.日本刺参酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白多肽对血管内皮细胞的保护作用.[J]中国药理学通报,2008,24(2):227~232.
语义成分分析研究 篇10
1.如上例的man与woman的区别性特征只在[male, female]之间对立;成分分析方法为提示词汇语义关系提供了最为简便的方法;
2.它的运用不仅局限于词汇的语义关系的分析, 而且能用于词汇层面的语言单位的语义分析;
3.为概念结构的分析提供了新的方法。
一、语义的涵义
语义是个涵义较为广泛的概念, 它可以指词语的意义, 也可以指话语的内容。语言语言作为人重要的交际工具, 人们运用放言交谈、实际就是用语言交流语义, 说话人要告诉听话人听话要从说话人那里知道的, 说到底并不是话语的读音和语法结构, 而是说话的意思, 即语音、语法只起负载语义、传递语义的作用。而这里所说的词语的意义和话语的意义, 并不是要讨论的“语义”的涵义, 我们这里要讨论的“语义”是指词语进入句子以后, 词语与词语之间的词汇意义之外的一种关系意义, 是词语在语句结构中体现出来的意义。如“老李打了小王”“老李被小王打了”这两句中的“老李”, 在前一句中是发出“打”这个动作行为的主体, 我作“施事”;而在后一句中, 则是“打”这个动作行为的承受对象, 我们称作“受事”。这里施事、受事的意义不是“老李”这个词语本身所具有的, 而是在进入这两个句子后才具有的。再如“我这把刀切菜”这样一个句子, “我”是发出动词“切”这个动作行为的主体, “菜”则是“切”这一动作行为的承受对象, 而“这把刀”则是“切”这个动作行为的凭借工具, 这些意义都是词语进入句子后才具有的, 这就是我们说的语义。
二、语义、词汇意义和言语义的区别
语义不同于词汇意义, 不同于言语意义, 也不同于语法意义。词汇意义即词义, 是通过词的语音形式代表伯意义内容, 是人们对词所反映的客观事物的本质本质属性的概括, 是客观对象在人的意识中的反映, 它是在词汇系统中形成和存在的, 是可以在词典中注明的。如“书”这个词的意义是“装订成册的著作”, 这个意义就是词义。它舍弃了诸如厚的书、薄的书, 中国的书、外国的书等一些具体的细节特征。而“书”则增添了作为“写”这一动作结果的意义。这里的“受事”意义和“结果”意义, 都是“书”这个词进入句子后才获得的, 如果离开了这具体的句子, “受事”和“结果”的意义也就消失了。这新增加的意义是词语进入句子后与其它词语发生联系才产生的, 这就是语义。
语义也不同于语言运用中的言语义。言语义虽也是词语在进入句子后获得的意义, 但这种意义是语言使用者通过诸如比喻、借代、双关、比拟等各种修辞手法创造性使用词语而临时产生的, 这种意义只存在于具体的句子中, 离开具体的句子, 离开使用这个句子的语境, 词的言语义也就消失了。如“东边日初西边雨, 道是无晴却有晴”中的“晴”, 在此中表面上指天气, 实则指感情, 这是用谐音进行双关, 如果离开了这个具体的句子, “晴”则只有“晴朗”的词汇意义了。
语义也不同于语法意义。语法意义是指词语进入句子之后, 句法成分与句法成分之间的关系意义。如“老师来了”这个结构, “老师”和“来”之间是陈述说明 (主谓) 的关系。“买书”中“买”和“书”是修饰限定 (定中偏正) 关系, 这种意义就是我们常说的语法意义。而将“老师”分析为“来”的施事, “买书”中的“书”和“买的书”中的“书”都分析为“买”的受事, 这就是语义。
三、句子的语义框架分析
所谓语义分析, 指的是将自然语言句子转化为反映这个句子意义 (即句义) 的某种形式化表示。即将人类能够理解的自然语言转化为计算机能够理解的形式语言, 做到人与机器的互相沟通。在语言研究者的深入研究中, 我们了解汉语句子中动词与名词之间存在的十几种语义关系, 这十几种语义关系在每一个具体的句子中可能只存在几种, 我们如何把每个具体句子中的语义关系给它表示出来呢?这里就要用到语义的框架分析。所谓语义框架分析就是用形式化的表述方式将具体句子中的动词与名词的语义结构关系 (格局) 表示出来。如“老师批评了学生。”这个句子中, “批评”是句子的谓语动词, 是句子的核心, “老师”是发出“批评”这个动作行为的, 是施事, 它们的语义结构关系是施事—-动作;“学生”是“批评”这个动作行为的对象, 是受事, 它们的语义结构关系是动作—-受事。因此这个句子的语义框架就是:施事—-动作—-受事。
总之, 语义成分分析法为客观、准确地揭示语义的本质, 提供了可靠的手段。语义成分的理解是人们掌握词汇意义、语法意义以及篇章语义的基础。它的运用非常广泛, 能用于分析各种不同的语义关系。它不仅可以用于研究词汇的语义关系、语句间的语义关系, 还可以用于研究语法意义和认知心理意义, 甚至还可以用于跨文化的语言对比研究。正确地认识这些成分, 有助于构建正确的语义研究理论和方法, 推动语义学研究向纵深发展。
摘要：对句子进行正确的语义分析, 一直是从事自然语言理解研究的学者们追求的主要目标。文着重介绍语义成分分析方法的理论与实践。向读者介绍以语义成分分析为核心的语义理论系统。
关键词：成分分析,语义,词汇,语义框架分析
参考文献
[1]伍谦光.语义学导论[M].湖南教育出版社.1997.
[2]Leech.李瑞华等译.语义学[M].上海外语教育出版社.1981.
三七营养成分分析与比较 篇11
关键词：三七 营养成分 分析
中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）02-0057-02
Abstract：This study analyzes the nutrition of notoginseng root， rhizome and flower. Then it makes comparison with other researches and evaluates from the perspective of nutrition. Research results show the nutrition proportion in the notoginseng flowers are the following： proteins 23.96%； crude fat1.73%； polysaccharide 0.115%； ash 7.30%. Being nutritious， high-protein and low-fat， notoginseng flowers， which is a kind of medical and edible plant， can be used as the raw material of health-care food and drugs.
Key Words：notoginseng； nutrition； analysis
三七（ Radix Notoginsen） 为五加科人参属植物三七[ Panax Notoginseng （ Burk. ） F. H. Chen ]的根，具止血、 活血化瘀和消肿止痛的功效[1]。主产于云南和广西，是我国特有的名贵中药材，具有化淤止血、活血定痛之功效[2].三七的化学成分与药理研究已经比较深入， 研究表明三七含皂苷、 黄酮、 三七素等活性物质. 药理研究表明对防治心脑血管疾病有显著作用， 还具有降血脂、 降血糖、 降血压、 抗炎症、 抗疲劳、 耐缺氧、 抗衰老和提高机体免疫力等活性[3].张锡纯的《医学衷中参西录》记载：“三七，善化瘀血，又善止血妄行，病愈后不致瘀血留于经络。”赵学敏的《本草纲目拾遗》对三七作了重要补述：“三七大如拳者治打伤，有起死回生之功，价与黄金等。”“三七颇类人参，人参补气第一，三七补血第一，味同功亦等，故人并称曰人参、三七为药品之中最珍贵者。”
三七是我国一种重要的药食同源类植物，本研究旨在分析三七各部分营养成分并进行营养学评价，说明其具有较高的营养价值和药用价值，为三七的深入开发利用提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 材料
三七根、根茎、花 云南省文山市 市售。
1.2 仪器
Perkin Elmer AAnalyst800原子吸收光谱仪；KJELTECTM2300型全自动凯氏定氮仪；沪西 RE-52C型旋转蒸发仪；Mettler ToledoAB204-N型精密分析天平；电热鼓风干燥箱。
1.3 方法
1.3.1 实验材料处理
三七花粉碎、研细，于烘箱65℃，8h烘干贮藏备用，所用化学试剂为分析纯。
1.3.2 蛋白质含量测定
凯氏定氮法测定三七各部分中的蛋白质含量，参照GB/T5009.5-2003《食品中蛋白质的测定》，采用福斯-2300自动定氮仪测定。
1.3.3 脂肪含量测定
采用索氏抽提法测定三七各部分粗脂肪含量，参照GB/T5009.6-2003《食品中脂肪的测定》。
1.3.4 总糖含量测定
采用苯酚—硫酸比色法。
1.3.5 灰分含量测定
采用高温灼烧法，参照GB/T5009.4-2003《食品中灰分的测定》。
1.3.6 矿质元素测定
采用火焰原子吸收法，参照GB/T5009.91-2003《食品中钾、钠的测定》、GB/T5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》、GB/T5009.92-2003《食品中钙的测定》、GB5009.12-2010《食品中铅的测定》，采用Perkin Elmer AAnalyst800型原子吸收分光光度计。
1.4 数据处理
测定的三七各部分样品均有3个平行样，结果以平均值计并进行统计学分析。
2 结果与分析
2.1 三七根、根茎与花中的蛋白质含量分析
采用1.3.2中蛋白质含量的测定方法，测定得到的根、根茎与花中的蛋白质含量如图1所示：
结果分析：从图1中我们可以看到，三七花中的蛋白质含量最高，三七根中的蛋白质含量最低，三七根与根茎的蛋白质含量比较接近，三七根、根茎及花中的蛋白质含量（%，n=3，±s）分别为（6.81%±0.24‰），（9.95%±0.81‰），（23.96%±0.22‰）。与杨智等[4]做出的实验结果相比较，他们使用的是三七残渣（将三七经甲醇加热回流提取后的残留部分）提取的粗蛋白，得到的结果是8.56%，接近上述结果中的三七根与根茎的粗蛋白含量，但数值并不完全相同。分析原因可能为三七根与根茎是主要的传统药用部位，所以杨智等在试验中使用的三七残渣即为三七根与根茎，且提取药效成分之后的残渣总质量下降导致蛋白质含量高于三七根的蛋白质含量。于东等[5]对紫山药的营养成分进行了分析研究，结果中紫山药的蛋白质含量为1.91%，可见三七中的蛋白质含量较高，是一种高蛋白的药用植物，具有较好的保健价值。
nlc202309021053
2.2 三七根、根茎与花中的粗脂肪含量分析
采用1.3.3中粗脂肪含量的测定方法，测定得到的根、根茎与花中的粗脂肪含量如图2所示：
结果分析：从图2中我们可以看到，三七花中的粗脂肪含量最高，三七根中的粗脂肪含量最低，且相差较大，三七根、根茎及花中的粗脂肪含量（%，n=3，±s）分别为（0.12%±0.034‰），（0.51%±0.34‰），（1.73%±0.54‰）。与杨智等[4]做出的实验结果相比较，他们使用的是三七残渣（将三七经甲醇加热回流提取后的残留部分）提取的粗脂肪，得到的结果是0.2%，接近上述结果中的三七根的粗脂肪含量，但数值并不完全相同。分析原因可能为三七根是主要的传统药用部位，则杨智等在试验中使用的三七残渣中含三七根，所以结果比较接近三七根中的粗脂肪含量，且提取药效成分之后的残渣总质量下降导致粗脂肪含量略高于三七根的粗脂肪含量。
2.3 三七根、根茎与花中的总糖含量分析
采用1.3.4中总糖含量的测定方法，测定得到的根、根茎与花中的总糖含量如图3所示：
结果分析：从图3中我们可以看到，三七花中的多糖含量最高，三七根茎中的粗多糖含量最低，三者中的多糖含量相差不大，三七根、根茎及花中的多糖含量（%，n=3，±s）分别为（0.084%±0.15‰），（0.078%±0.18‰），（0.115%±0.032‰）。崔秀明等[6]分析了三七中单糖、蔗糖和多糖的含量，并对其不同产地、不同采收期和不同规格的含量变化进行了考察，结果中产地为云南的三七多糖含量最低为0.05%，最高为0.18%，与本次实验结果相符合，崔秀明等的实验中是取三七地下部分干燥混合后备用的，并未使用三七花作为实验材料，故不作比较。
2.4 三七根、根茎与花中的灰分含量分析
采用1.3.5中灰分含量的测定方法，测定得到的根、根茎与花中的灰分含量如图4所示：
结果分析：从图4中我们可以看到，三七花中的灰分含量最高，三七根中的灰分含量最低，且三七根的灰分含量与其他两部分相差较大，三七根、根茎及花中的灰分含量（%，n=3，±s）分别为（2.49%±0.21‰），（6.71%±3.74‰），（7.30%±1.53‰）。与紫山药等根茎类植物的灰分含量（0.75%）[5]比较表明：三七根的灰分含量较高，三七根茎与花的灰分含量很高，提示含有丰富的无机元素。
3 结论与讨论
实验结果表明：三七中的蛋白质成分最高，分别占三七根的6.81%，占三七根茎的9.95%，占三七花的23.96%；同时测定结果表明三七各部分中的粗脂肪含量差别较大，三七花中粗脂肪含量最高，为1.73%，三七根茎粗脂肪含量为0.51%，三七根的粗脂肪含量最低，为0.12%；其次三七各部分中多糖含量比较平均，分别为三七根含0.084%，三七根茎含0.078%，三七花含0.115%；三七各部分的灰分含量分別为：三七根中含2.49%，三七根茎中含为6.71%，三七花中含7.30%，三七中灰分含量较高，含有丰富的无机元素；三七各部分矿质元素含量分别为：三七根中铅含量为0.226mg/L，钾含量为720.33 mg/L，钙含量为117.67 mg/L，镁含量为74.63 mg/L。希望本文的研究能为三七的深入开发利用提供一定的科学依据。
参考文献
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[2]宋建平，曾江，崔秀明，等.三七根茎的化学成分研究[J].云南大学学报（自然科学版），2007（29）：287-290.
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[4]杨智，傅梅红，杨立新，刘静明. 三七残渣营养成分分析.人参研究.1994（02）：28-29.
[5]于东，林跃伟，陈桂星，方忠祥，叶兴乾，许荷法.紫山药营养成分分析研究.营养学报2010，32（2）：190-192.
[6]崔秀明，董婷霞，陈中坚，王朝梁，詹华强.三七多糖成分的含量测定及其变化，中国药学杂志，2002，37（11）：818-820.
临床成分输血情况分析 篇12
1 资料来源
所有各种成分血均由东营市血站按标准制备提供。成分血主要包括悬浮少白细胞红细胞、机采血小板、病毒灭活冰冻血浆等。
2 结果
2008年—2010年我院悬浮少白细胞红细胞用量逐年递增, 病毒灭活冰冻血浆用量增长较大, 机采血小板及特殊血液成分增长较平稳。外科悬浮少白细胞红细胞用量增长较大, 内科病毒灭活冰冻血浆用量增长较大。见表1.
3 讨论
随着我院诊疗技术的不断进步, 外科手术台次增加及内科治疗手段不断增强, 临床用血量也在不断增长。按照卫生部《三级甲等医院标准》规定, 三级甲等医院成分输血率必须达到70%以上, 由于输血科和临床医师对成分输血的重视, 我院已达到100%成分血输血率, 使用成分血液的技术已得到质的提高, 但是统计结果也表明临床用血存在血液成分用量过大, 增长过快的情况。临床输血治疗的医疗风险仅次于外科手术治疗, 给不需要输血的患者输血, 实际上增加了风险[1]。部分临床医师在面对患者是否需要输血的情况时, 因经验原因很难准确把握, 多因为害怕因输血量不足导致患者出现危险, 而给患者输注不必要的血液, 造成了外科悬浮少白细胞红细胞用量增长较大。血浆的使用目的是为了补充凝血因子, 不应用于扩充血容量的目的[2], 主要应用于凝血因子缺乏的补充、大量输血伴发凝血功能障碍、抗凝血酶Ⅲ缺乏、血栓性血小板减少性紫癜、治疗性血浆置换术等情况。临床使用血浆的不合理现象表现在血浆的输注上, 用血浆替代白蛋白和球蛋白, 将血浆大量用于肝硬化、癌症和低蛋白血症患者。这其中有部分原因是患者经济承受能力造成, 也有部分是“安慰血”和“营养血”, 造成了血浆使用量急剧增加。机采血小板主要应用于血液内科血小板计数低的患者, Rh (D) 阴性悬浮少白细胞红细胞主要是给产科患者准备的解冻去甘油红细胞, 大部分都没有使用, 造成极大浪费。
科学合理用血是保证患者治疗效果、减少输血不良反应和节约血液资源的主要方法[3]。深入做好临床输血服务工作, 与临床科室结合, 通过加强临床医务人员培训, 进一步推动成分输血和科学合理用血, 避免血液滥用和误用, 提高血液资源使用效率是我院改进与加强输血工作的重点。
参考文献
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[2]何其通, 陈晋林.新鲜冰冻血浆临床应用调查[J].临床输血与检验, 2005, 5 (2) :141-142.