餐饮服务特色（共12篇）
餐饮服务特色 篇1
摘要：新疆特色餐饮企业具有丰富的餐饮资源和一定的产业基础, 将成为新疆餐饮行业发展的主要方向。然而随着由卖方市场向买方市场的转变, 新疆特色餐饮企业如何通过提供优质的服务来满足顾客需求成为亟须解决的问题。通过分析新疆特色餐饮企业的发展现状, 可以发现其存在诸多问题的主要原因在于缺乏服务创新。因此要保持新疆特色餐饮企业的持续竞争力, 必须强化服务创新的重要地位, 包括特色产品创新、服务理念创新、服务技术创新和有形展示创新。
关键词：新疆,特色餐饮企业,服务创新
新疆餐饮以清真风味和特色菜为特点, 如烤羊肉串、 抓饭、拌面、烤包子、馕等, 这些体现民族风情的传统新疆美食至今仍占据着新疆美食的半壁江山。随着新疆传统菜式与不同菜系的深入交流, 新疆清真菜式吸收了湘菜、 川菜等各种烹饪技术, 如大盘鸡、炒烤肉、揪片子等。新疆特色餐饮有着鲜明、浓郁的民族特色, 具有一定的产业基础和优良传统, 发展潜力巨大。如新疆百富餐饮, 其最大特色就是“快餐中的新疆味道”, 浓郁的民族风味吸引着顾客的不断光顾。因此, 应积极努力让越来越多的新疆本土特色餐饮企业“走出去”, 将业务拓展到广阔的国内外市场。
一、新疆特色餐饮企业发展现状分析
( 一) 发展概况
1. 特色餐饮成为新疆餐饮行业发展的主要方向
新疆有55 个少数民族, 由于绝大多数少数民族信仰伊斯兰教, 清真餐饮在新疆饮食中占有举足轻重的地位。 依靠新疆的自然优势, 新疆餐饮企业具有优越的餐饮资源和一定的产业基础, 现已拥有一批有影响力的烹饪大师和名师及一批名菜名吃, 民族特色凸显, 连锁经营发展迅速。政府高度重视发展新疆特色餐饮企业, 将其发展作为民生建设工程来抓, 并出台了《新疆维吾尔自治区特色餐饮业发展规划 ( 2011—2015 年) 》, 成立了由19 个职能部门组成的“自治区特色餐饮业发展领导小组”, 为特色餐饮业发展提供了政策和体制机制保障。
2. 民族餐饮文化特色突出
新疆少数民族的烹饪习惯、传统民俗已与中国几千年的文化融为一体, 形成了独具特色的民族饮食文化。 首先, 民族菜肴和民族就餐方式独特, 易于消费者辨识; 其次, 民族服饰和民族餐具特色突出, 展现民族餐饮典故; 第三, 就餐环境富有民族特色, 无论是餐桌还是店内环境布置, 都体现着浓郁的新疆特色餐饮文化。
3.“走出去”步伐不断加快
新疆特色餐饮企业在本土发展到一定规模时, 需向外扩张, 走出疆内才是特色餐饮企业的远大目标, 这就要求新疆特色餐饮企业具备良好素质和过硬品牌, 目前已经有不少著名的新疆特色餐饮企业走向全国各地, 形成一股民族风, 如阿凡提饭店和火焰山火锅在北京很受广大消费者的喜爱; 新疆的馕产业适应现代社会发展需求采用新技术使得新疆的馕走向全国乃至世界, “阿布拉的馕”不仅在新疆开了20 多家连锁店而且在北京上海等地的销售情况也很好。百富餐饮股份有限公司已经在新疆、甘肃、西安等地开了多家分店。将来也会有愈来愈多的新疆特色餐饮企业走出新疆走向全国。
( 二) 存在问题
1. 同质化现象严重
新疆特色餐饮企业的同质化现象主要表现在服务内容和方式上, 并且特色产品也缺乏差异化。当顾客进入特色餐饮店就餐时, 所感受到的服务均是千篇一律的模式, 无法体验到特色, 大多数服务人员只知道为顾客点餐和上菜, 从而忽略了其他特色服务。同时, 菜品缺乏差异性, 特色菜屈指可数, 且其做法和配料都是大同小异或相互模仿。
2. 运作效率低
生活节奏的不断加快, 为一些快餐店发展创造了机遇, 如最具有代表性的肯德基和麦当劳。新疆特色餐饮企业运作效率相对较低, 无法满足消费者日趋变化的消费需求。顾客的满意度会随着服务的低效率而降低, 使顾客的抱怨增多, 企业物流效率低不仅使运输成本增加而且会导致原材料不新鲜, 从而影响食品质量。面对新疆本土市场的激烈竞争, 运作效率低直接导致对市场竞争的反应速度迟缓。
3. 员工的流动性大
如今, 不只新疆的餐饮企业乃至全国的服务行业, 都存在员工大量流动的问题, 一般情况一个员工在同一餐馆的工作时间不超过两三年。人员流动性过大可带来很大弊端, 尤其是对新疆特色餐饮企业来说, 人员流动性加大导致其餐饮特色无法通过员工传递给顾客, 而培养一名优秀员工需要花费一定时间和成本, 流动性过大无疑会给企业造成损失。同时, 再招聘的新员工不仅需要增加培训成本, 而且对于如何宣传本企业的特色菜系也无从下手。
4. 缺乏具有经验的管理型人才
新疆特色餐饮企业发展较慢的一部分原因在于缺乏经验丰富的经营管理型人才。一些管理者将企业总体发展目标定位在追逐利润和扩大规模上, 而忽视了企业的长远发展, 不懂得餐饮企业的特色定位, 未能寻找合适的市场和目标人群, 从而造成企业因经营不善而失去竞争市场。
二、新疆特色餐饮企业进行服务创新的紧迫性
随着餐饮企业竞争日益激烈, 新疆特色餐饮企业也需不断地进行创新来求生存, 谋发展。服务创新可使新疆特色餐饮企业更好、更快发展, 提升企业竞争力, 不断满足日益变化的市场需求。良好的餐饮服务还能为餐饮企业带来社会效益和经济效益, 经营的差异化、先进技术的辅助和训练有素的员工可大幅度提升企业形象, 可见新疆特色餐饮企业进行服务创新已迫在眉睫。
三、新疆特色餐饮企业服务创新的举措
( 一) 特色产品创新
特色菜系和相关产品的创新是市场营销的重要组成部分, 一个餐饮企业如果不专注于产品创新那么在行业里很容易造成产品同质化问题。新疆特色餐饮企业的成功关键在于诱人的特色产品, 不仅能留住老顾客还能吸引潜在顾客。为了满足消费者不断变化的需求, 新疆特色餐饮企业应在原有菜品上增加新的元素, 或调整菜品味道, 使顾客有耳目一新的感觉。餐饮企业也可以借鉴其他菜系做法以整合成自己的特色菜品成为招牌菜。
( 二) 服务理念创新
在服务创新中可以融合顾客的想法设计出新的服务内容。随着接触程度的提高, 顾客的想法和认知将会更多地流露在服务人员的可感知范围内, 餐饮企业应及时将其吸收、融合。餐饮企业可以设置一个平台让顾客提出自己的想法和意见, 对于提出有利于企业发展建议的顾客, 企业应给予一定的奖励或者使其成为会员。也可以根据顾客的临时需求对其服务做出调整, 让顾客感受到服务差异化。
( 三) 服务技术创新
信息通讯技术和网络技术为服务创新提供可能, 技术使得顾客和员工在获得和提供服务方面都更加有效率, 而且顾客可以借助技术更有效地为自己服务, 届时信息的存取也变得相对简单。电子点餐和结账等技术会使得新疆特色餐饮企业的运作效率大幅提高, 服务人员也不用浪费大量时间来等待顾客的“犹豫不定”, 避免了一定的矛盾与冲突。如果这些新开发技术具有记忆功能, 下次老顾客再光临时系统会主动提供一些适合顾客的食物, 这也提高了顾客的点餐效率, 增加顾客满意度。可见, 新服务技术的开发也是服务创新不可或缺的方式之一。
( 四) 有形展示创新
有形展示可适当弥补无形服务的不足。特色餐饮企业的服务须借助一定表现形式向顾客传递相关信息, 顾客可以据此对服务的效用和质量作出评判。当顾客无法判断服务实际质量时, 会依靠这些有形展示加以来判断。 新疆是一个民族风情浓郁的地方, 无论食物、建筑风格还是衣着打扮, 均可供特色餐饮企业充分利用以打造自身特色, 如具有统一民族风情的着装和问候语、店内布置应具有民族文化特色, 以及将某些菜品的起源典故、制作方法及口味特色加以介绍, 制作牌匾装饰店堂墙面, 营造一种浓厚的民族特色文化氛围。
参考文献
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餐饮服务特色 篇2
东区产科在院领导的大力支持下，本着“产妇的满意就是我们的服务标准”的宗旨，积极完成上级交给的各项任务指标，完善产科的建设和管理，不断提高我们产科的服务水平，自东区产科成立以来开展了“准妈妈课堂”、“导乐陪伴分娩”、“笑气吸入分娩镇痛”、“新生儿游泳抚触”、“新生儿床边护理”、等各项温馨的人性化服务项目，得到产妇和家属的高度赞誉，为医院赢得了良好的社会效益和经济效益。
一、准妈妈课堂，产科大夫免费为准爸爸妈妈们讲授孕前、孕期、分娩期直至产后新生儿护理等相关知识，形式多样、专题讲解,受到了广大孕产妇及其家属的欢迎。
二、导乐陪伴分娩是一种全新的分娩模式，它将妊娠期、分娩期和产褥期视为一个完整的自然过程，一对一随时提供全方位的服务以及个性化的护理，充分发掘产妇的自然分娩能力和潜力，建立起自然分娩的信心，达到自然分娩的目的。
三、笑气吸入分娩镇痛，笑气由于毒性小、化学结构稳定、有甜味、对呼吸道无剌激、镇痛效果好、显效快，产妇乐于接受，笑气的吸入是较理想的分娩镇痛方式。
四、新生儿游泳抚触，每天为住院的宝宝提供沐浴、抚触、游泳的服务。新生儿抚触，刺激新生儿的淋巴系统、改善消化功能，加速新陈代谢，平息情绪，促进宝宝的血液循环，提高宝宝的自身免疫力。新生儿游泳，利用水的浮力及水波、水压对皮肤的拍击，对新生儿外周血管起到按摩作用，同时可以使心脏得到较好的锻炼，增进骨骼和鸡茸系统的生长发育，促进身体的灵活性和协调性，促进大脑发育。
五、新生儿床边护理，从2010年产科又开展了新生儿床边护理，将新生儿的各项护理工作都安排在床边完成，由父母亲眼看到新生儿洗澡、抚触、疫苗接种等护理，不仅加强了护士与产妇的沟通，增加了产妇对护理工作的信任和满意，而且通过护士的言传身教使产妇受益非浅，起到了良好的社会效益。
特色餐饮类 篇3
项目单位：冰城串吧
合作方式：招商加盟
网址：http：//www.bjbccb.com/
项目简介：
冰城串吧是源自中国东北烧烤并把烧烤标准化、时尚化、规模化的杰出代表！
冰城串吧2004年在北京劲松松榆里开出第一家店面，是源自中国东北、专注中式烧烤与营造轻松就餐氛围的吧式烧烤店。自开业来以轻松时尚的品牌形象和原生态的烧烤美食与流行江湖菜的独特组合模式赢得了众多食客的喜爱，现已成为京津所熟知的烧烤品牌，在京津地区乃至全国具有“中式烧烤领导者”的地位！冰城串吧现已形成了以营运团队为龙头、以物流、研发、人力、财务、策划团队为后盾的大型餐饮管理团队，现已拥有直营店面6家，总部直管合作店面5家、加盟店？家;力争在2016年前完成以直营以及自身打造的独特合作加盟模式在大华北地区开设100家门店的目标。冰城串吧在食材选取以及在高级别的供应商和寻求最短的渠道上下足了功夫，确保食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在材料的烤制上，用料考究、层层把关，每道工序，都经过烧烤师的精心烹制，多样化的烧烤和独特的江湖流行菜结合，无一不吸引着众多的食客，在店面的装修风格上;冰城串吧以保持原生态自然本真、营造轻松就餐氛围的为己任，让顾客不仅品尝到美食，而且从餐厅环境中真正体会到轻松欢乐的就餐氛围。
冰城串吧人秉持“用心烤制，诚心服务”的经营理念，不断改进烧烤设备，创新新的烧烤品种和江湖食尚流行特色菜肴，为食客带去更多更美味的烤制品，力争为其打造出一道独具风味的烧烤大餐。
推荐星级：★★★★ 所属地：北京
项目编号：1513 项目类别：餐饮
项目单位：成都食尖餐饮管理有限公司
合作方式：招商加盟
投资额度：3W以上
场所要求：40平米以上
网址：http：//www.shijiancy.com/
项目简介：
“冒菜”是成都的特色菜，冒菜就是将各种菜品统一装在一个篓子里在汤料锅中煮熟，然后将煮熟的菜再用各种拌菜料拌匀装入容器（纸碗、瓷碗等）中，舀入一定量的底汤交与食客食用的菜。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。 各地叫法不一样：成都叫冒菜，有的地方叫麻辣烫。严格的来说，冒菜就是四川火锅的一个分支，是四川火锅、麻辣烫，甚至是大烩菜的延伸与变异，是把火锅快餐化，麻辣烫时尚化，烩菜精细化。“冒”字在这里是动词，是形容冒菜的汤锅中间沸腾的样子，开始“冒泡”，就煮好了可以起锅，装盘上桌。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌，有荤有素。冒菜和火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，冒菜没有那么燥辣，而火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。？？冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格便宜，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜就像火锅一样，也是香辣可口，火锅是将菜品在调料汤中进行高温沸煮，调料及油料就进入了菜品内部，而冒菜是根据各种菜品的质地，按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里，在特制的汤料里冒煮，待煮熟之后乘入器皿中，然后加入各种佐料，一份美食就完成了。
推荐星级：★★★★ 所属地：四川成都
项目编号：1519 项目类型：餐饮
项目单位：太麻里餐饮管理有限公司
合作方式：招商加盟
投资额度：10万以上
场地需求：100平米以上
网站：www.taimali.com.cn
项目简介：
在台湾的台东地区，太麻里是排湾族语中“太阳照耀的肥沃土地”。
相传，排湾族从屏东山区翻越高耸的大武山脉，向东迁移，来到“日出的地方”就是后来的台东“太麻里”。
叶文财夫妇在四十年前用自采的天然食材，研制出了独有配方，将传统台湾牛肉面改良成闻名遐迩的太麻里叶氏牛肉面。
一家小店曾创下单日卖出一千多碗的惊人记录，被食客们传诵至今。
太麻里致力于将美食推广给更多崇尚口味的朋友。
推荐星级：★★★★ 所属地：上海
项目编号：1515 项目类型：餐饮
项目单位：我很懒鲜榨果汁
合作方式：招商加盟
场所要求：20-40平米
投资额度：3万以上
项目简介：
“我很懒”诞生于最富小资情调的上海，以一只落寞慵懒的猫，诠释我们对“快乐·慢活”的生活追求。
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创立两年多以来，“我很懒”已经在上海三大商务区服务了数万时尚白领，是上海下午茶福利外包第一品牌。不加水不加糖的100%纯鲜榨果蔬汁，只是我们的载体，我们最终的目标是要让健康工作、时尚生活的理念深入到社会的每一个角落。
懒，是我们的态度，也是我们的追求。放慢节奏，停下来看一看风景，让灵魂跟上脚步。
推荐星级：★★★★ 所属地：上海
项目编号：1521 项目类别：餐饮
项目单位：喜来稀肉
合作方式：招商加盟
场所要求：200平米以上
项目简介：
“喜来稀肉”为韩国著名烤肉连锁品牌，护心肉创领者，在韩国已开店逾200家，在中国大陆、香港、印尼等地都开有分店，是当之无愧的韩国国民烤肉。
喜来稀肉提供猪肉类、牛肉类国民烤肉及多样韩式配餐以满足跨年龄、跨性别、跨生活形态的一站式韩式休闲餐饮服务。
喜来为创始人朴哲代表的儿时故乡，那里是法国人聚集地，时时刻刻上演美酒与用餐的地方。多年以后朴代表在首尔创立了喜来这个品牌，作为一个可以舒适滞留的爱之家，在烟雾中的熊熊之火想起儿时的感情。
主打产品：护心肉”是猪胸前横隔膜之间非常稀少的一块肉，因无油，口感柔和，且有嚼劲而被视为珍贵肉质，又名暗肉。横隔膜是分离胸腔和腹腔的肌肉性膜，若呼吸中枢被二氧化碳刺激，横隔膜会反复收缩，弛缓，扩大胸腔，帮助肺部进行呼吸运动。
一头猪只有250克，这部分肉肉质细嫩富有弹性，经过韩国大厨的精心调理，烤出来的“护心肉”香嫩无比，口味浓郁，瘦而不柴。一份小小的“烤护心肉”包含了韩式烤肉文化的精髓，到“喜来稀肉”用餐，“烤护心肉”是必不可少的项目。
“炒”着吃的烤肉 因护心肉被修剪为长3cm宽1cm块状，区别于普通烤肉的薄片状，所以食用护心肉的时候要不停的翻炒，使护心肉均匀受热，更能凸显护心肉的独特味道，成为喜来稀肉门店一道独特的风景。
推荐星级：★★★★★ 所属地：上海
项目编号：1523 项目类型：餐饮
项目单位：上海正新食品
合作方式：招商加盟
投资额度：5万以上
网址：http：//www.zhengxinfood.com/
项目简介：
上海正新食品有限公司是一家专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。公司成立于2006年，自2000年，公司联合创始人在浙江温州开设第一家正新食品店，历经10多年的飞速发展，我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。
正新旗下有正新食品、正烧记、正新烤鸭脖、正新掌上韩品、正新台湾茶五大品牌，其产品以正新肉串、特色鸡副、奶茶果饮和关东煮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏、上海和北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。正新总部位于上海，坐拥3000平米办公楼，并在全国设立了20个分公司和办事处。在全国设有多个物流配送中心，为全国千家连锁店提供高效的仓储和配送服务。正新专注于为顾客提供营养健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新食品赢得各地消费者的广泛好评，已成为行业内颇具知名度的潜力企业。世界美食、正新传播！正新以此为使命，不断开拓进取，立志成为中国餐饮行业的一面靓丽旗帜。
推荐星级：★★★★ 所属地：上海
服务特色产业发展山区特色农机化 篇4
1 推进山区农机化发展的重要性
潜山县属于典型的丘陵山区县, 全县总面积1 686km2, 山区面积占49.3%, 丘陵、岗地占33.8%, 平原占16.9%, 呈现出“七山一水两分田”的地貌特征。2009年以来, 县委县政府在稳定粮油棉生产的同时, 提出了农业六大产业战略, 把茶叶、蚕桑、瓜蒌、油茶、食用菌、养殖列为农业六大产业, 因地制宜, 在各地大力发展特色产业。这也为山区农机化的发展提供了更为广阔的舞台, 带来了新的机遇和挑战。发展山区农机化对农村经济结构调整, 提高农业经济效益, 增加农民收入, 促进全县特色农业产业持续快速发展有着至关重要的作用。
近年来国家为了加快农村经济社会发展, 制定了一系列扶持“三农”的政策和措施, 有力地促进了农机经济社会的繁荣, 农业机械化的发展作为提高农村劳动生产力和农业综合效益的重要手段越来越受到关注和重视。随着平原畈区的农业机械逐渐趋于饱和, 以及山区特色农业的快速发展, 为山区农机化的发展提供了历史性的良好机遇。
农村劳动力的转移和土地流转的加快, 以及购机补贴政策的实施, 使山区农业生产对农机化服务的需求越来越大, 给山区农机化的发展提供了广阔的空间和良好的市场环境。发展山区农机化在降低生产成本、提高农业经济效益等有关方面有着巨大的潜力。
山区特色农业产业的发展对农机化新机具、新技术的多样性和广泛性需求增强, 对农机化提出了更高的要求, 扩展了农机化内涵和外延。潜山县六大特色产业, 其中茶叶、蚕桑、瓜蒌、油茶、食用菌在丘陵山区发展迅速。这种农业经济结构的调整, 改变了丘陵山区传统农业以稻麦油菜生产为主的单一生产模式, 农业生产经营向特色农产品的生产、加工、贮藏、包装销售等纵深发展, 这对农机化的多样性和广泛性提出了更高的要求。
2 目前山区农机化发展存在的问题
2.1 认识不足, 重视不够
一直以来, 农机化发展的重点都放在平原地区, 以粮食生产领域为主战场, 从机耕机收到机播机插, 从小机械到大中开型机械, 逐个突破, 逐步推进, 平原畈区农机化事业突飞猛进, 蓬勃发展。而山区由于粮食种植面积小, 自然条件和基础设施查, 得不到农机的青睐和重视。
2.2 劳动力缺乏
随着山区农村劳动力转移, 留守从事农业的农民普遍年龄偏大, 素质较低, 思想保守, 且山区面积分布广, 农机技术的学习培训跟不上, 山区农业机械的使用、管护、维修困难, 机械利用率以及效益低下。
2.3 山区基层农机服务体系落后
潜山县辖16个乡镇, 只设有9个乡镇农机站, 工作人员仅21人。乡镇农机站人员少, 管辖面积大, 人员年龄结构偏大, 知识观念较为陈旧, 办公条件简陋, 试验示范、推广手段落后, 基层政府重视支持力度小, 工作经费不足, 农机推广仅靠农机部门单打独斗, 跟不上农机化发展的需要。
3 发展山区农机化应立足特色产业进行推广和服务
山区农机化的发展因其自然条件的特殊性, 需因地制宜, 除引进先进适用的粮食生产农业机械外, 还应根据当地的特色产业, 引进推广特色产业专用的机械机具。
3.1 加大投入以提供发展支撑
政府、农机、科研部门要加大对山区特色农机化的投入, 开发研制出适合各特色产业的机械机具, 为特色产业向纵深发展提供支撑。政府可以设立特色产业机械化发展专项资金, 鼓励扶持特色产业发展机械化;利用农机购置补贴政策的导向作用, 增加补贴额度、扩大补贴范围, 将补贴向特色农产品生产加工机械倾斜, 完善金融机构对农机购置的信贷支持, 增加农民购机积极性;建立山区农机用油燃油补贴制度, 按作业面积、加工量和机型直接补贴给农机户, 增加农民使用农机的积极性。
3.2 加强基层农机服务推广机构建设, 增加其推广服务能力
加强对现有农机技术人员的技术培训和能力培训, 聘用特色产业发展的领头人、能人、土专家作为农机推广技术员。农机技术人员要深入特色产业, 调查了解特色产业的农机需求, 加强和科研、农机生产企业的合作, 研制生产出先进适用的特色机具, 做好试验、示范、引进推广工作, 和农机技术人员包村联户紧密结合, 利用集中培训和分散上门指导等形式, 加强对农民的农机技术培训, 让农民“愿用、能用、会用”农机具, 提高经济效益, 增加农民收入, 促进当地特色产业持续快速发展。
近年来, 潜山县农机部门在特色产业机械化上做文章, 有力地促进了全县特色产业的发展。在茶叶产业上, 从引进单个的揉捻机、杀青机等单台机具到先进的自动化生产线, 从单纯加工到茶叶机械化修剪、采摘, 机械化不断向纵深发展, 机械化为茶业产业提供了有力的农机支撑, 大大促进了茶产业的发展壮大。在新兴的瓜蒌产业上, 农机部门及时调研, 和相关企业合作, 研制出瓜蒌洗籽机, 提高了瓜蒌生产的劳动生产率, 促进了瓜蒌产业的快速发展, 引进瓜蒌皮烘干设备、瓜蒌籽选籽机、瓜蒌籽保鲜库等机械设备, 瓜蒌籽加工业蓬勃发展, 瓜蒌产业链不断延伸, 产品附加值不断提升。
3.3 扶持、壮大农机社会化服务组织
特色餐饮营销技巧 篇5
餐饮特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品,也就是我们平时所说的“特色经营”, 形成特色餐饮服务产品的特色有许多途径,如独特的 Logo,新奇的服务内容等,特色餐饮营销策略的前 提是所服务的受众客源基础是否牢固? 特色餐饮客源组织是根据市场供求关系变化,运用市场营销策略广泛招揽和吸收客人前来就餐,以 扩大营业收入,获得良好经济效益的过程,餐饮管理的客源基础建立在于定向条件为依归,首先,以餐 饮质量为其首,餐饮质量是餐饮市场开发和客源组织的前提和基础,体现大氛围的“质量”,质量是招 揽顾客的主导软性产品之一.其次,以目标市场为对象,亦即是企业的市场细分定位,是企业在选择客 源的市场范围和领域,解决定向层次的客人需求,满足这个群体的消费欲望,餐饮管理的客源组织要面 向整个市场,事实上是不太可能的,要根据企业的自身条件,以目标市场为对象,集中人力,物力和财 力,创造出适合目标市场客源需要的菜品和服务.第三,以营销策略为手段,受众群体开发和客源组织, 本质上是营销策略的具体运用,市场营销策略是根据自身产品,价格,促销和渠道的不同,确定营销措 施.第四,以餐饮企业形象和声誉为依托,餐饮企业形象是用餐客人对企业餐饮经营的总体评价,是企 业餐饮经营的特征在顾客心目中的反映,因此,餐饮管理必须十分重视餐饮企业形象和声誉,将市场开 发和客源组织同餐饮企业形象和声誉结合起来,以此为依托,广泛组织客源.客源组织与产品营销是整体客源营销策略的两个方面,客源组织的过程就是产品推销的过程,那在 现实经营中有几个方面可以运用的方式: 第一点:营业推广方式,亦即营业中扩广的一种方法,是以企业餐饮菜品的风味特点,产品质量和 服务质量为基础, 抓住产品和服务质量, 树立企业形象和声誉, 要给每们前来就餐的客人提供上乘的“个 性”服务,让他们留下美好印象,使其成为企业的义务宣传员,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大 企业的经营效益.第二点:客情报表方式,以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服 务,如客人的生日,结婚纪念,小朋友弥月之喜.客人对某一菜品的喜好.忌讳等等作详尽的记录,适 逢喜庆之日企业将会寄出贺卡,问候,短信,祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经 常与客人保持沟通关系,以达到从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体.第三点:内部扩销方式,一间效益好的餐饮企业,在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的,故此, 内部推销是利用内部广告,告示牌,POP 画报等将推销特别菜点,公诸于众,从而吸引客人点用扩大销 售,营造店堂琳琅
特色餐饮类 篇6
项目类别：餐饮
项目单位：上海尚钦餐饮管理有限公司
项目简介：“鲜茶柠檬宝贝”是上海尚钦餐饮旗下著名品牌，以东方茶文化与西方的咖啡相结合，采用最先进的设备工艺，打造的高品质饮品外卖店，是目前国内最时尚、前卫的品牌之一。
推介星级：★★★★★
项目编号：1414
项目类别：餐饮
项目单位：广味乡食品公司
投资额度：12-20万元
项目简介：广味乡食品公司主要生产供应台湾及大陆帝王食补姜母鸭餐饮门市所贩卖商品之主原料；项目包括家禽肉品类（红面番鸭公、乌骨鸡、牛肉、羊肉）、独家秘方调味包、研发多元性精炖的高汤包、独家锅底副料、调味品、蔬果食品加工。
推介星级：★★★★★
项目编号：1415
项目类别：餐饮
项目单位：上三品砂锅菜
项目简介：“上三品”砂锅演义倾力宏扬砂锅菜“砂锅无界、营养人生”的绿色健康美食文化，将其“味真、醇厚、养生、包容”的核心品质淋漓尽致地呈现给大众，陆续推出数家直营店，倍受推崇。公司并创立上三品砂锅菜研究所，持续赋予传统砂锅菜以新的活力，其研发的菜品“三品砂锅肥肠、香辣芋儿鸡、五足甲天下”获得中国名菜称号。
推介星级：★★★★★
项目编号：1416
项目类别：餐饮
项目单位：御品皇火锅
项目简介：御品皇三汁焖锅，所到之处人潮涌动，坐无空席。经科学签定，含有人体所需的钙、铁、磷等微量元素。经常食用有滋补养颜、强身健体、延年益寿之功效，是百式菜肴中的灵丹妙方。三汁焖锅尤其在北京相当火爆，每逢忙时万头攒动，店店爆满，其百年历史和独特的风味，早已风靡海内外。
推介星级：★★★★★
项目编号：1417
项目类别：奶茶
项目单位：超级奶爸奶茶
项目简介：“超级奶爸”不仅仅只是一个奶茶品牌，更是一种对于时尚健康休闲生活的提倡。致力于为消费者带来全新的饮品体验，高品质的产品，全部透明化的服务，坚持科学的管理营销模式，完整的培训督导体系和丰富的产品组合文化。在以高品质产品留住忠诚消费者的同时，更为投资者提供最全面完善的技术支持，保障投资回报的稳定性，是您值得永续经营的投资事业！
推介星级：★★★★★
项目编号：1418
项目类别：面食
项目单位：黑龙江尔因达食品科技开发有限公司
项目简介：该公司是集专业食品加工技术研发，食品加工技术传授，食品加工技术咨询服务为一体的科研单位。公司与全国各大专院校的食品科研人员、食品技术协会有着良好密切的合作交流。当今中国市场竞争日益激烈，在不断接触新生事物，新思想的同时，尔因达人历经二十余年的时间，在借鉴祖传烧饼制作秘籍同时，采用纯天然植物配料结合现代先进的科技工艺，成功研发千余项的微型创业技术，特推出尔因达系列香、松、酥、软、脆的面食精品。
推介星级：★★★★★
项目编号：1419
项目类别：餐饮
项目单位：飘御鲜餐饮管理有限公司
项目简介：飘御鲜餐饮管理有限公司总部坐落在中国美丽的海滨城市—山东青岛，旗下主营飘御鲜、WOW哇哦大鸡排等品牌，在山东济南、山东潍坊及河北石家庄设有中转冷藏库及分公司，公司主要致力于台湾特色餐饮的文化推广、技术培训、加盟连锁、产品研发。
推介星级：★★★
项目编号：1420
项目类别：麻辣烫
项目单位：辣功夫火锅
项目简介：辣功夫时尚麻辣烫不仅在生产工艺上进行了大刀阔斧的改革，同时在原料的采购上也进行了精选。“辣功夫时尚麻辣烫”所需辣汤料全部采用云南40多种名贵中草药，并用其骨作为制汤原料。
推介星级：★★★
项目编号：1421
项目类别：餐饮
项目单位：千锅王特色干锅
项目简介：“千锅王”品牌名称大气、上口，易记易传播。寓意着“锅中乾坤，尽显千味”的丰富内涵，不仅道出菜品传承了川菜的百菜百味、千变万化，更是体现出千锅王菜品取材便捷、广泛实惠的经济效益。菜品组合：魔幻干锅+涮菜+川渝凉菜+风味小吃。
推介星级：★★★
项目编号：1422
项目类别：火锅
项目单位：旭康餐饮公司
项目简介：该公司是专业从事火锅连锁和特许经营的重庆知名企业。公司集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、度假村等产业于一体的多元化、现代化民营企业。公司成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取奋勇争先的职业精神。
推介星级：★★★
项目编号：1423
项目类别：餐饮
项目单位：巴国鸡煲
项目简介：公司旗下主导品牌“巴国乐土”鸡煲系列，以独具特色的味型和与众不同的菜品，赢得了消费者的极大认可，在全国掀起了“巴国鸡煲”快乐美食，快乐人生的消费旋风。
推介星级：★★★
项目编号：1424
项目类别：餐饮
项目单位：金鲨豆捞
项目简介：金鲨豆捞倡导：快捷、天然、营养、健康的理念，时尚海洋装修环境优雅温馨，创新三味锅底，十种汤汁自由组合，菜品推出养生九品营养套餐新模式，定位于高中端商务餐为主的豆捞餐厅。
推介星级：★★★★★
nlc202309051423
项目编号：1425
项目类别：餐饮
项目单位：广州口口乐餐饮管理服务有限公司
投资额度：3-5万
项目简介：广州口口乐餐饮管理服务有限公司集冰淇淋、快餐、烧烤、港式甜品，台湾营养冰粥，休闲小吃，咖啡，冷热时尚饮品等为一体颠覆了将冰淇淋视为消暑解渴的传统观念，引进西方饮食观念结合中国饮食习惯，使其成为生活一部分，代表一种全新时尚的生活理念，为了打造高品质的冰淇淋时尚料理专家形象，建立强势品牌，广州口口乐餐饮管理服务有限公司建造大型培训基地，拥有完善系统的管理体系及现代的大型办公区域，通过品牌招商严格挑选，管理以及为合作商提供全面的最优越的创业扶持，冰雪情缘品牌和新港记品牌受到广大消费者的热烈追捧与一致的好评，成为行业界发展最快，最具规模，最具影响力的运营商。
推介星级：★★★
项目编号：1347
项目类别：爆奶茶/特色
项目单位：万创时代国际贸易有限公司
项目简介：爆奶茶是将爆米花和奶茶混合在一起的美味产品。顾客看见必买，吃的喝的一杯搞定，亲朋好友都跟随。自开门店，最经典的经营方式，适合绝大多数经营者。最简单的销售方式，投资小，吸引人，见效快。在酒店饭馆代销，饭前饭后都可以来一杯，渴了饿了都可以来一碗！学校食堂、超市、便利店均可代销，学生们势必抢爆。
推介星级：★★★★★
项目编号：1350
项目类别：冰火锅
项目单位：北京市新派御香食品技术开发有限公司
投资额度：2.98-5.88万元
场所要求：30-160平方米
项目简介：一杯草原红酒，一盆冰块，再加上纯净水，如此底汤竟如高汤般滋味浓郁，秘密在哪里？从古典来到现代的“昭君金方”正是奥妙所在。火中雪在历史配方基础上改良的“昭君金方”独特中药材料包，由湖北神农架原始森林多种中草药和香料经众多专家精心调制而成。将料包放入冰火锅锅底，煮开后味道扩散，满锅浓汤风味独绝，不但好喝，还带给食客非同一般的神秘体验，形成众口相传的热点话题。
推介星级：★★★★★
项目编号：1345
项目类别：中式快餐
项目单位：广州味臻美厨房电器有限公司
投资额度：1.5-5万元
场所要求：20平方米
项目简介：“味臻美”是广州味臻美厨房电器有限公司旗下快餐品牌，广州味臻美是一家专业从事食品、餐饮用品研发、推广、销售与连锁事业于一体的现代化实力食品企业。所有加盟味臻美营养快餐店的客户，公司一律派专人上门选址，进行实地考察让投资者放心加盟经营。公司提供统一的门头设计，室内装修风格，墙上展板，海报及厨房设计，让客户装修无后顾之忧。公司提供开店方案，运营方案，管理手册，以及味臻美八大系列一百多个产品的全面培训，让从未经营的人也可以轻松开店。
推介星级：★★★★★
餐饮服务特色 篇7
关键词：高校图书馆,特色馆藏,特色服务
作为高校三大支柱之一的图书馆, 为了在教学科研方面做好自己的本职工作, 必需在馆藏方面突出特色, 才能有的放矢的搞好特色服务。所以说特色馆藏是特色服务的前提条件, 而特色的馆藏与服务, 又是在教学与教研方面提供有力支撑的先决条件。
1 高校图书馆特色化之路势在必行
1.1 高校图书馆现状的必然性。
走特色馆藏建设的道路是高校图书馆的当前现状所迫, 是当今社会发展的必然趋势。在现在社会, 那种小而全, 大而全的思想观念与现代文明社会的合理分工格格不入。同样, 传统高校图书馆的管理模式受到了前所未有的巨大挑战, 那种“你有我有大家有, 你无我无大家无”的藏书模式已经成为了高校图书馆向前发展的绊脚石。尤其在书刊价格升幅较大, 各种电子载体的大量涌现及文献购置经费短缺的情况下, 很多高校图书馆正面临着文献数量逐年萎缩的局面, 在满足读者需求方面已经力不从心。
走特色馆藏建设的道路是高校图书馆的当前现状所需, 也是进入网络时代的必然要求。随着网络时代的到来, 高校图书馆馆际合作的紧迫性日趋明显, 图书馆文献资源共建共享的要求也日益迫切。为使自己立于不败之地, 必须做到不断完善高校图书馆的网络建设, 在特色馆藏方面做到“人无我有, 人有我优, 人优我特”, 从而体现本馆的自身价值。
1.2 高校图书馆特色化建设的意义。
高校图书馆进行特色馆藏建设, 会避免各地文献资源大量重复和严重短缺的现象再次发生, 实现文献资源的合理布局, 提高文献的利用率, 这也是提高图书馆效益的重要基础工作之一。改变了以前的贪大求全、封闭自守的传统思想束缚, 促使各高校图书馆走联合共赢的共建共享之路。馆藏的特色化建设也有利于缓解经费紧张的局面, 使有限的资金投入换取最大的效益回报。特色馆藏是以高校教学科研及用户的需求为导向建立起来的, 特色馆藏不仅能在更高程度上满足校在校读者的文献需求, 同时还可以通过对外开放服务, 满足兄弟院校和社会用户对馆藏特色文献的需求。因此, 高校图书馆的馆藏特色建设有着深刻的现实意义和深远的历史意义, 其重要性不言而喻。
2 认真调研为高校图书馆的特色馆藏找准方向
特色馆藏应考虑的几个关键环节:
2.1 同高校的重点专业、重点学科进行紧密结合。
为了保障高校的重点专业及重点学科教学、科研的顺利进行, 图书馆应承负起重要的保障任务。因此, 高校的特色馆藏应根据专业设置以及重点学科的建设而形成自己的特色。因承担任务不同而进行重点收藏、重点建设、优先投入, 保证这些学科的系统和完整。有意识地收集与该专业建设、发展密切相关的专题文献, 使其明显地有别于其他高校图书馆的馆藏特色并成为被广泛认同的优势。
2.2 立足现有馆藏进行长远规划。
馆藏现状是高校图书馆进行特色馆藏的一个重要依据, 也是重要的基础。以原有的藏书较多, 较全的类别为依托, 继续充实和完善, 逐步发展成为一个有一定藏书特色的图书馆。
同时, 特色馆藏是在长期的馆藏文献建设过程中积累形成, 并具有与时俱进的时代性和相对稳定性。因此, 高校图书馆要形成自己的馆藏特色, 是不可以靠短期行为一蹴而就的。
2.3 与当地经济发展形成共赢。
同当地的经济相结合也是高校图书馆进行特色馆藏建设考虑的重要内容之一。为了更好地服务地方经济建设, 尤其一些地方高校可以在专业设置上设立与地方经济密切相关的专业, 以培养更多的相关专业的毕业生;同时, 在科研上也会更多地涉及到与地方经济相关的项目, 以得到地方政府和企业的支持。因此, 高校图书馆收集地方性文献 (如过去与现在的政治、经济、文化、教育、地理、重要人物事件、风土人情及民间习俗等方面内容的书刊文献) , 不仅可以为本校教学、科研及地方经济建设服务, 而且有利于将本校图书馆建设成为本地区的文献信息中心, 充分发挥其在本地区的影响力。
2.4 实现特色馆藏的共建共享。
高校图书馆的特色馆藏, 由于经费紧张只能局限在某几个或某个方面。因此, 要搞好高校图书馆之间的“资源共享”, 必须通过网络对自己的特色馆藏进行必要补充。“特色馆藏”和“资源共享”是相互依存的, 没有特色馆藏, 就不可能进行有效的资源共享;如果不能实现有效地“资源共享”, 那么特色馆藏的建设也就难以为继。
3 立足高校图书馆特色馆藏, 搞好特色服务
高校图书馆的特色服务是图书馆根据不同类型读者群体的特定需求, 提供一系列具有独特色彩和风格, 具有针对性的专门化服务的过程。建设特色馆藏的目的是为了更好地发挥高校图书馆的功能, 产生良好的效益。随着时代的发展, 读者用户需要也随之不断变化, 图书馆的特色服务要适应这种发展和变化, 利用多种形式的服务满足他们的需要。因此, 高校图书馆必须开展与自身特色相适应的读者服务工作以及特色活动。
3.1 对本馆特色馆藏进行宣传。
高校图书馆开展特色服务工作中, 除了狠抓服务质量, 还应让图书馆的特色服务项目让更多的读者所熟知。所以作为高校图书馆也应有宣传、营销的意识, 扩大其影响力。当广大读者被告知后, 才会根据需要主动来查找这些文献资料。而宣传的形式可以多种多样, 比如, 可以利用网络, 在高校图书馆主页上刊登馆藏的主要特色馆藏及特色服务内容;还可以通过书目宣传、新书展览、开办讲座、馆企合作等多种形式宣传本馆的特色馆藏文献。
3.2 开展特色馆藏资源增值服务。
在信息高速发展的今天, 高校图书馆如何充分的利用其特色馆藏, 充分的发挥自身优势, 为特色馆藏开展增值服务, 不失为高校图书馆在特色服务工作上的一个亮点。高校图书馆可以对信息进行深度加工, 开发出与本馆特色相应的信息产品, 并使其商品化, 产生经济效益。一些地方高校图书馆特色服务应与当地经济建设紧密相连, 紧扣当地经济建设发展的命脉, 根据当地经济支柱产业等各种特定需求而设立, 能满足当地经济建设的需要。同时, 也使图书馆获得了经济效益和社会地位。
3.3 加强特色服务的岗位培训。
为提高特色服务的质量, 让特色馆藏的作用发挥的极大值, 加强馆员的业务培训是必不可少的重要环节。开展岗位练兵, 培养技术能手, 树立服务标兵, 实行特色服务、品牌服务。
首先要熟悉、知道图书馆收藏了哪方面的书籍。重要的或常用的文献资源要记住其更加详细的内容。其次, 馆员首先要自己熟悉本高校图书馆的所有检索工具的种类和使用方法, 同时, 根据不同的读者, 对读者进行相应的服务。经常对日常工作进行查漏补缺, 为读者提供更优质的服务而努力。
总之, 高校图书馆的馆藏特色与特色服务建设不可能一蹴而就, 它是一项复杂的系统工程, 要经过较长时期的建设才能真正收效。
参考文献
[1]李艳玲.试论图书馆的特色馆藏及特色服务[J].图书馆工作与研究, 2002 (1) .
餐饮服务特色 篇8
一、环境设施特色服务是基础
酒店的环境设施可以决定酒店的评星等级, 高层次酒店对大堂、客房、餐厅、会议厅等面积均有要求, 酒店可根据自身实际情况设计环境和布局, 使客人身在其中能够舒适、自然。在硬件服务方面, 工作人员提供的服务非常重要, 例如在客人入住前检查房间水、电设施以及空气状况, 提前调到适宜温度、湿度, 以便宾客到达房间时硬件设施完善、舒适度达标。若客人携带笔记本电脑, 要确保该客人房间内部的网线接头完好, 可以方便客人正常上网。
此外, 近几年酒店大力提倡绿色化特色服务。绿色化特色服务是当今酒店业发展的必然趋势, 当人类面临越来越多资源枯竭的威胁的时候, 绿色、节约便成为永恒的主题。新颁布的酒店星评标准明确指出该标准取消了对牙膏、牙刷、拖鞋、梳子、沐浴液、洗发液这“六小件”客用品的硬性要求, 意在讲求绿色化, 房间的布草也可以根据客人需要, 由一天一换改为一客一换。在减少浪费, 节约资源的同时更加把服务做出特色, 达到更高标准是今后一段时间内酒店需要不断完善的。
二、改进规范化服务是前提
规范化服务是指按照工作流程, 不出差错的为客人进行服务。传统意义上的规范化是指按照规章制度去完成定额的任务。规范化服务是一切服务工作的基础, 其优点是服务有章可循, 只有规范化的服务流程才能使客人享受的服务质量不会由于服务人员变化而下降。
然而, 就是规范化服务, 各酒店也不尽相同, 例如国际集团酒店与国有酒店在服务流程上会有差异, 导致客人享受服务水平不同。所以, 衡量制定科学、完善的服务流程, 从专业技能、礼仪规范等诸多方面下足功夫是规范化服务的改进方向, 例如规范记录客人携带行李数量, 知道礼节, 在走路、上楼梯和下楼梯时对待不同年龄、性别的人应处在客人不同的位置以保证服务准确得体。
三、开展精细化服务是特色
精细化服务彰显酒店品位和档次。精细化服务是注重服务的细节, 从客人需求出发, 将酒店服务质量细节化, 使得酒店能够留得住客人。在规范化服务水平相当的前提下, 精细化服务是否到位成为酒店水平的直接体现。麦当劳、肯德基之所以在全球都能拥有良好的市场正是得益于其服务的精细化, 其各种食品做好后超出规定时间就不允许卖给顾客, 这是这些细节才能得到顾客的极大信任和支持。
酒店更是如此, 精细化服务的落实反映出的是酒店整体水平和素质, 例如酒店能够迅速反应重要客人的姓名、职务, 在重要宾客到达之前, 能够确保酒店门前交通畅通, 并由专门工作人员接待等。
一些小小的举动, 一个小小的提示, 都有可能为客人提供很大的方便, 事实上, 酒店里精细化服务所涉及的部门非常广泛, 正式这些细节铸就了酒店的经营模式, 形成了酒店特有的文化, 只要用心去观察、研究, 不断积累, 就能将精细化服务做到上水平、上质量。
四、实现亲情化服务是提升
亲情化服务是酒店服务的软件标准, 主要集中体现在服务人员的态度、语言、行动中, 良好的硬件设施只有在亲情服务中才能被充分利用, 才能更好的获得客人的认可。
亲情化服务一要做到语言得体:客人需要外出时, 向客人询问是否需要安排车辆, 并及时提醒他们气象信息, 主动介绍酒店当地的特色景观及饮食或代办旅行社业务;若方便, 询问宾客的行程, 以便宾客返回酒店时提前安排接待。
二要做到了解情况:可以请客宾客填写喜好表, 根据不同入住宾客的喜好, 在客观条件允许的情况下尽可能多的服务, 比如在其房间内摆放客人喜欢的糖果或其他食物。把客人的生活习惯、喜好等通过建立客史档案记录下来, 为客人提供更长久的服务。
三要做到细心周到:为客人提供适合其口味的餐厅用餐, 了解客人的宗教信仰, 如:对于穆斯林, 为他们提供饭前祷告时需要用到的东西;对于有所忌口的宾客应给予特殊餐饮服务;对于行动不方便的宾客应该准备轮椅, 定期清理轮椅通道, 并安排相关人员予以贴心周到的服务;对于需要按时用药的客人, 为其另外准备一杯温水。服务员可以主动提出为宾客熨烫整理西装, 以便宾客出席重要活动。
亲情化服务就是从客人便利、安全、舒适的需求出发, 关键在于服务人员拥有一颗理解顾客的心, 时时用心关注客人的生活和活动细节, 使酒店服务充满温暖。
综上所述, 特色服务与提高酒店服务质量是密不可分的, 只有在硬件、软件方面都寻找到属于自己的特色, 酒店才能做出属于自己特色的服务, 提高服务质量, 从而加强酒店品牌的竞争力, 使酒店行业朝着健康、蓬勃的趋势不断发展!
参考文献
[1]文吉、汤静, 中国酒店业发展形态及特点研究, 文史博览, 2009 (5)
[2]张璐, 饭店服务质量管理的成功因素探析, 扬州大学硕士学位论文, 2009.5
[3]葛成唯, 酒店业服务质量、顾客价值与顾客满意关系的实证研究, 山东大学硕士学位论文, 2010.5
彰显广播特色 服务县域经济 篇9
1 强化基础设施建设,加快广播事业发展
民勤县农村广播转播站建设工程始于1955年,主要以邮电线路作为支撑。1973年后各乡村倒杆拉线,扩面架设,广播趋于成熟,每天播放3次。1992年经省主管部门批准,民勤县人民广播电台正式成立。在半个多世纪的发展历程中,作为主要的信息传播渠道和宣传工具,为全县政治、经济、文化教育事业发展做出了巨大的贡献。90年代中期,随着电视的普及,通讯业的发展,邮电线路工程的改造,广播传输功能的逐渐下滑,人们一度很难听到广播的声音。为不断发挥广播优势,丰富广大群众精神文化生活,民勤县委、县政府高度重视广播电视建设,并把加强农村广播建设看作联系广大群众的桥梁和开展农村工作的重要渠道,按照省市广电主管部门的要求,在着力实施广播电视村村通、户户通的基础上,积极主动,争取实施农村广播村村响工程,有力加快了农村广播事业的发展。到2013年,全县18个乡镇244个行政村的2000多个生产合作社及养殖小区,实现了农村广播村村通、社社通,广播通响率达99%。目前全县27万广大广播群众每天都能按时收听到中央、省、市、县广播电台的节目。为宣传党的路线方针政策、推广日光温室、科学养殖、特色林果种植,普及法律法规、活跃农村文化生活、加快美丽乡村建设步伐,发挥着积极的宣传促进作用。
2 彰显广播优势,服务农村经济
作为大众传媒,广播具有传播迅速、收听方便、覆盖面广、参与度高、感染力强等独特优势,在农村的政治、经济、科技、教育和文化生活中发挥着重要的作用。为使其更好地服务农村经济,服务农民群众,在抓好基础设施建设的同时,广播电台始终把加强新闻宣传作为促进全县经济转型跨越的首要任务,紧紧围绕县委县政府生态立县、工业强县、科教兴县三大战略和培育壮大煤电化工、清洁能源、绿色农业、现代服务四大产业,及时把县委、县政府不同时期重大决策部署、不同阶段的重点工作任务及各地落实工作的举措行动、经验办法传达到千家万户。从直接关乎群众利益的廉租房、经济适用房、养老保险、农村危房改造、饮水安全等难点热点问题入手,把群众的心声,大家的所思,民众的期盼宣传到具体工作之中。积极开展广播对内对外宣传,注重新常态,传播正能量,把握新动向,营造新氛围。同时,注重把握新闻“深度”的挖掘,价值的探究,时效的体现,强化新闻节目政治性、重要性、指导性、贴近性、实用性、服务性。电台开办的《民勤新闻》节目,把洞悉百姓需求,树立身边典型,传播科技知识作为服务群众,指导生产实践的重要渠道,针对受众“我与广播最近”“我与广播最亲”“我的行动广播说”“我的故事广播”讲的真切感受,对发生在群众身边的人和事,第一时间、第一现场,让听众在最快的时间了解到最真实、最有效、最实用的信息。并运用以小见大,由点及面的宣传手法,通过开设专题栏目、连续跟踪报道等形式,突出报道特点,强化宣传内容,使全县“设施农牧业+特色林果业”主体生产模式和“贮藏加工+运输销售”现代营销模式、节水用水、防沙治沙、美丽乡村建设、生态文明建设、红沙岗工业园区建设及甘蒙省界生态林带建设等每一项重大活动报道都体现出谋划到位,角度新颖,形式灵活,内容丰富,报道效果鲜明的特色。电台开办的《和谐民勤》《农民之星》《奋进的民勤》《农业科技苑》《党员风采录》《身边的榜样》等十多个与群众生产生活、衣食住行、文化娱乐息息相关的专题栏目,更具受众面广、针对性强等明显的广播服务特色。
3 突出地域特色,办活广播节目
民勤自古就有人居长城之外、文居诸夏之先的美誉。这里群众文化生活丰富,每逢节日,街头巷尾,吹拉弹唱,自得其乐的民勤小曲等好戏连连。基于这样的文化艺术底蕴,近几年来,电台因势利导,充分发挥广播声情并茂,群众参与度高,听来亲切,生动感人的特点,抓住人们更多地关心自己周围情况变化的心理,以地方广播贴近乡村,贴近家庭、贴近本人且更具互动化,常态化和地方性、伴随性的优势,周密策划,精心组织,着力打造适合本土气息的戏曲文艺剧目。推出了一批由民间艺人演唱的民勤小曲《张连卖布》《小放牛》《小姑贤》《大保媒》等本地独有剧目和群众自编自演的《十颂民勤好》《家乡美》《治沙英雄石述柱》《民勤蜜瓜香》《绿洲的希望》等综艺节目,把广播文艺融入本土方言和当地民歌的曲调,流行在村头道口,以其浓郁芳香的地域色彩,使绿洲大地绽放出一朵积极向上健康文明的美丽花朵,增添了一道绚丽多彩的靓丽风景,丰富了干部群众的精神文化生活。与此同时,为满足群众需求,鼓励更多文艺爱好者走向舞台,走向广播,展现自我,县电台还与各部门紧密联系,协调配合,在每年“三八”“五一”“六一”“七一”“十一”等重大节日,分别与县妇联、县工会、县教育局、县纪委、宣传部及各街道社区、各中小学、幼儿园联合举办《庆三八夸新村展才艺》《劳动最光荣》《放飞梦想快乐成长》《清风颂》《祖国您好》等文艺演出活动,不仅给节日绿洲大地增添了欢乐、祥和、文明、和谐的气氛,而且吸引了更多的广播参与者,使他们对广播产生了亲近,产生了认同,产生了公信,产生了期盼。为电台进一步办好文艺节目提供了丰富的资源,积累了宝贵的经验,发挥了竞争的优势,赢得社会的承认,提高了广播的收听率。
4 严格宣传纪律,确保舆论导向
加强从业管理,严格宣传纪律,确保正确的舆论导向一直是民勤县人民广播电台工作的准则和出发点。为此,电台结合自身实际情况,组织采编人员认真学习习近平总书记在宣传工作会议上的重要讲话,学习《关于新闻采编人员从业管理的规定》,深刻理解做好宣传工作与推动全县各项工作的关系,做好新闻报道与提升自身形象的关系。为了办好《民勤新闻》节目,结合全县重点工作,电台经常组织采编人员聚集一起,讨论策划近期的新闻节目、研究把握稿件的采写角度,提炼总结播出新闻的宣传质量,听审点评音响效果的运用。力求做到新闻采访有谋划,重点报道有亮点,宣传播出有效果。电台采取请进来、走出去的办法,邀请省内外广播电台、新闻院校专家学者、业务尖子现场指导培训,专题辅导讲座,带领采编人员到周边县市广泛交流,相互学习,了解掌握各地各部门工作职责、制作流程及新闻稿件编发制度,不断提升新闻从业人员业务水平,增强他们工作的主动性、责任感。借鉴兄弟县市经验,电台还结合自身实际配套出台了《关于加强新闻采编从业人员管理实施细则》,和采编人员签署了《新闻从业人员廉洁自律承诺书》,严格采编人员的行为规范,严格采写编发新闻程序,切实做到自律与他律相结合,管理与监督相结合,使所播稿件层层把关、优质播出。同时,严格加强节目管理,按时完整地转播中央、省台广播节目,坚决杜绝违反规定滥播、乱插广告,严防虚假广告播出,不断净化声屏。
总之,广播电台在整个媒体宣传中占有举足轻重的作用,我们一定要按照中央要求,进一步发挥主动性、能动性,彰显广播特色,服务县域经济,把电台办在人民的心坎上。
摘要：广播电视节目,是县级广播电视台播出节目的主要组成部分,它代表了一个台的综合实力和竞争力。地方台的广播电视节目,既要为提高地方台影响力服务,还要以打造本土品牌为前提,健全创优机制,树立精品意识,挖掘本土题材,丰富节目内容,注重特色选题,提高节目质量。
关键词：基础设施建设,广播服务优势,地域特色品牌
参考文献
[1]广播电视期刊研究课题组,李会丽,李立.广播电视期刊的功能及发展走向分析[J].现代传播,2012,(6).
高速公路服务区特色化经营与服务 篇10
一、精细化管理
大到一个国家, 小到一个单位, 要想事业兴旺、和谐发展, 规范管理是前提条件和基础要求, 精细管理是必由之路和永恒主题。抓精细管理, 就是要抓管理精细化, 在服务区大力推行标志标识、礼仪规范、规章制度、工作流程、服务标准、考评办法“六个统一”的基础上, 抓规章制度、管理手段、办事程序和工作方法等的规范完善和深化提升, 确保符合客观实际、符合发展要求、符合公众需求。抓精细管理, 就是要抓经营精细化, 用心研究顾客消费心理和特点, 适时拓展和调整服务功能与服务品种, 最大限度满足不同层次顾客不同时间段的不同需求。工作中要注意成本控制环节的节能降耗、减员增效。抓精细管理, 就是要抓服务精细化, 在保证各种服务设施设备完好和有效使用的基础上, 通过提高岗位从业人员的素质和业务技能, 不断满足公众日益增长的多样性需求和个性化需要, 各服务区要具备随时提供全方位延伸服务和应急保障服务的能力。抓精细管理, 就是要抓发展精细化, 注重发展的健康、环保和可持续性, 杜绝规划、立项、生产、销售等各工作流程中的粗放、低效和资源浪费。
二、多元化经营
按照“坚持以人为本的人性化, 突出特色经营的个性化, 满足不同需求的多元化”原则, 强力推进广场经济, 科学调整错时销售, 大力挖掘超市潜力”这一核心内容, 努力创新经营模式、拓展服务范围, 力求服务形式的多样化、服务方式的人性化。在餐饮经营上, 力求就餐形式多样化, 满足顾客多层次、多元化的需求。如:推出“零点”餐厅, 增加自助火锅、八大扣碗、羊肉烩面、过桥米线, 推出“皮蛋豆腐”等;在广场经济上, 推出驴肉系列外卖, 增设夜间广场烧烤服务项目, 开设“快捷营养早餐”系列套餐等;在超市经营上不断增加花色品种、增设土特产专柜, 抓住了特定消费群体, 设立以“玩具乐园”和“车载世界”等为主题的商品销售专区;在民俗文化上, 各服务区根据地域特点, 设置民俗文化展销厅, 如藁城宫灯、蔚县剪纸、武强年画、易县石砚、曲阳石雕等有地方特色的文化长廊, 宣传河北不同地域的文化, 满足顾客多样化、个性化的需求;在汽修经营上, 引进专业化汽修企业, 推行4S模式连锁经营, 打造高速汽修服务品牌, 坚决杜绝设备简单、水平低下、坑害顾客、投诉不断现象发生。
三、人性化服务
“赢顾客心者, 赢市场”。在停车广场设置“问询投诉处”, 由值班经理24小时值守, 面对面为过往司乘提供咨询服务、受理投诉和意见征询, 为司乘人员与服务区搭建沟通的桥梁, 让矛盾和误解及时得到化解。为顾客提供延伸服务、方便司乘是我们不懈的追求, 服务区在醒目位置安装河北高速公路路网指示图, 广场的空地安装座椅, 供过路客人小憩, 在餐厅设置快餐席、回民席, 为顾客提供方便;添置儿童椅、雨伞、轮椅;专门修建残疾人通道;如遇上病号不能下车, 免费为旅客送上汤面和小米粥。暑期在广场上设置加水点, 随时为需要的车辆加水降温;成立了便民服务队, 如遇特殊天气上路义务送水送饭送油送药, 对急难险重等特殊车辆和老弱病残等特殊人群实施无条件免费救助。为更加便民、利民, 在服务区安装自动提款机;和企业合作逐步推行残疾人免费就餐制度。随着服务品牌在服务区遍地开花, 一个让人耳目一新的高速形象展现在大众面前。
四、激励化考核
考核是经营管理工作重要手段, 也是调控经营管理与服务的有效方法。为了保证服务质量的不断改善和提高, 服务区对各岗位人员实行月度考评, 季度兑现, 考核与工资挂钩, 营造“工作看业绩、晋升凭能力、考核有办法、奖惩有标准”的发展环境, 真正建立起“多劳多得、少劳少得、奖勤罚懒、奖优罚劣”的分配机制。高速公路服务区管理中, 文明服务、安全、卫生、经济效益是服务管理的重要内容, 应建立相应的考核标准及考核机制, 根据服务区不同的工种, 不同的岗位, 既要制定共同部分的考核标准, 又要制定各自不同的考核标准, 将考核的内容尽量符合实际工作, 建立起一套考核激励机制, 激发员工的工作热情, 使他们积极主动、创造性的做好服务工作, 从而提升服务质量, 为服务区特色化经营与服务提供有力保障。
我们坚信, 只要河北省高速公路服务区以规范管理展示品牌, 以多元化经营吸引社会公众, 以人性化服务回馈顾客, 以激励化考核提升服务质量, 就一定会取得社会效益和经济效益的双丰收, 河北省高速公路服务区管理者用心诠释的特色经营与服务, 就一定会赢得越来越多司乘人员的认可和赞许, 为高速公路增添一道靓丽的风景线。
参考文献
[1]张旭.高速公路服务区经营经验交流材料论服务区的品牌化经营[J].科技促进发展:应用版, 2010, (6) :55.
强化服务意识 打造特色商会 篇11
围绕商会特点 抓好自身建设
目前，上海市江西赣州商会有直属会员及团体会员近千人，覆盖金融、投资、建筑、房地产、教育、服装、暖通、物流、机械制造、现代农业等各行各业。商会成立以来，以理想信念为抓手，带领广大会员企业走出了一条“用理想信念汇聚商会发展力量”的新路，在加快自身发展上取得显著效果。
作为一个跨越上海、浙江、江苏及赣州四地的异地商会组织，这些年商会认真研究、积极探索，初步形成了具有商会特色的架构设置和运转机制。建立了商会片区活动制度，把商会覆盖的23个城市设置为7个片区，每个片区分别设置一到两名轮值会长和联络员，负责协调处理本片区的商会日常工作，组织片区活动等。同时，商会积极推进团体会员和分会建设，推进分行业、分类别开展活动，目前已成立5个团体会员单位。此外，商会为了加强与其它社会各界的联络，组建了一支强大的顾问团队，成立了商务咨询、科技教育咨询、医疗卫生咨询和法律咨询等四个专门委员会，分别聘请长三角地区相关领域的专家学者为委员，为商会会员投资商务、科教、医疗和法律等方面的需求提供参考咨询服务。
同时，为全面贯彻落实促进非公经济健康发展、非公人士健康成长的要求，进一步加强对商会的指导、引导和服务，商会在组建初期，就在秘书处架构及功能设置上突出商会统战性、民间性、经济性的特点，采取商会专职人员、社会兼职人员和联络处派驻人员分别1/3的方式，确保商会正确的发展方向，全面有效地抓好商会思想政治和统战工作，努力实现统战工作、理想信念教育实践活动对商会非公人士的全面覆盖。
围绕商会发展 抓好理想信念教育
活动是商会的“血液”，一个商会如果没有活动，那它就丧失了生命力。因此，上海市江西赣州商会在虹口区工商联的领导下，抓住理想信念教育实践活动的契机，以丰富多彩的活动为载体，打通了商会会员企业之间合作交流的“血脉”。
在日常活动制度上，商会保证每月举行一次会员活动日活动，并明确了活动组织方式、经费使用规则等。同时，积极组织各片区开展片区会员活动、组织行业交流活动，促进广大会员的交流。此外，商会还积极动员引导广大会员开展资本与项目合作、上下游产业链合作、区域业务合作，会员间交流合作日益密切，有近20家会员企业相互开展了业务合作。
针对理想信念教育活动，商会通过网站、微信公众号、短讯平台等多种方式，向广大会员积极推送相关资料信息，动员广大会员开展学习。在2015年上半年，商会先后在三次会员活动日中组织专题学习，向广大会员传达学习全国、市及区工商联会议精神，积极引导会员企业开展专题教育实践活动。
为了有别于日常活动，商会在创新理想信念活动形式上也是下了一番苦功。商会紧扣守法诚信为重点，结合会员特点，在全会倡导开展了“争当四个模范——诚实守信的模范、合法经营的模范、社会和谐的模范、提升赣商形象的模范”的主题教育活动，向全体会员发放了诚信守法倡议书，分别开展了系列宣传、教育、实践活动。如举办了商会“七一”党建活动，组织党员会员到“一大”旧址参观，重温入党誓词，接受党史教育;进一步完善了会员行为规范，进一步突出爱国敬业、诚实守信要求;开展了法律知识讲座2次，邀请法律界人士和部分会员现身说法，进一步增强会员的守法意识。
围绕会员需求，抓好会员服务
服务会员是商会永恒的主题。上海市江西赣州商会本着全力服务会员、服务企业、服务社会、服务政府的宗旨，围绕会员和商会发展的需求，全力做好会员服务工作。商会建立了会员定期走访和联络机制，经常性地到上海、杭州、宁波、南京、苏州、无锡、常州、南通及赣州等各个城市走访会员，听取会员的意见建议，了解会员企业发展情况和实际需求。
针对突出“面向长赣两地、打通两地资源”的要求，商会积极整合长三角和赣州两地政府、社会组织、企业、高校等各方资源。长三角方面，商会启动牵头倡导长三角地区20余个赣籍商协会组织成立长三角赣商联盟，与上海振兴赣南促进会、各地驻沪企会联合会等近30家商协会及南昌大学上海校友会、江西财大上海校友会等多所高校校友会建立了较为密切的协作关系。赣州方面，商会与赣州18个县（市、区）建立了战略合作关系，聘请多位党委、政府领导为商会顾问，与江西理工大学、赣南医学院建立了密切的合作关系。
除此之外，商会根据会员的需求，积极协调，多方联络，全力做好就业创业、教育培训、权益保障、关爱服务、信息咨询等五个服务，帮助会员解决企业发展和就医、就学及其它生活保障等方面的问题。仅2015上半年以来，先后为会员联系协调就学就医事项170余项，协助解决资金困难事项近10起，组织法律义助、创业服务活动4次。
围绕打造特色，抓好品牌建设
一直以来，商会坚持按照“一年打基础、两年有影响、三年树品牌”的发展思路，努力推动商会健康发展。2015年，正值商会成立第三年，也是商会推进品牌建设的关键一年。为此，商会将重点推进五大品牌建设。首先，打造“赣商联盟”和“长三角赣南人”品牌，联合长三角地区20余家赣籍商协会组织，发起成立长三角赣商联盟，建立了以网站、微信公众号、短信平台、APP、杂志为主要内容的“五位一体”的统一宣传平台和协调一致的活动体系，积极塑造“赣商联盟”统一品牌。
其次，商会积极推进企业和赣商品牌建设。通过各种有效形式，积极开展商会会员及会员企业宣传，切实提升商会会员影响力。在深入开展理想信念教育活动之际，商会特组织开展优秀赣商、诚信赣商评选活动，及时展示赣商风采，全面塑造长三角赣商新形象。同时，在积极履行社会责任方面，商会努力推进商会公益品牌建设。组织参加各类公益活动，增强商会影响力，塑造商会公益形象。成立了商会流动党员志愿者团队，先后组织了赣南水灾捐资活动、宁都连体婴儿捐助活动、婴幼奶粉捐赠等多次帮困解难活动，“志愿者”品牌效应不断发酵;先后协调支持南昌大学上海校友会医疗专家团、长征医院专家团赴赣开展义诊活动，正在筹备赣南医学院上海校友会医疗专家赴赣开展义诊活动，助医义诊品牌初步形成;完成助建希望小学2所，正在组织开展长三角赣南人助学慈善认助活动，每年资助200名赣南考到长三角区域的大学新生，每年每人资助5000元，助学助教品牌建设稳步推进。
发展特色农机服务现代农业 篇12
1 特色农机的发展情况
近几年来, 江都市积极探索特色农机服务现代高效农业新领域, 以果蔬保鲜库、高效植保机械和渔业机械推广为突破口, 发展特色农机, 服务高效农业, 2008年该市推广果蔬保鲜库10座, 高效植保机械150台, 渔业机械431台, 据初步统计, 该市特色农机装备情况见表1。
尽管特色农机有了一定的发展, 但由于涉及领域广, 作业环节多, 机具适应性要求高, 需求量相对少等原因, 总体上推广有限, 不少环节仍为空白, 特色农机发展任重道远。
2 特色农机的发展前景
2.1 高效农业规模化必须依靠特色农机
高效农业规模化是江苏提出的一个新的农业发展定位, 也是农民增收的关键措施。从产业上看, 高效农业将主要围绕特色种植业、特色养殖业, 如特色蔬菜、特色林果、特色水产、特色畜禽等。2008年, 江都市花木、蔬菜、特水特经三大特色农业扩面提质, 分别突破13.33 khm2, 高效农业比重上升到55%。这种农业结构调整隐藏着特色农机发展的强大动力。高经济作物农机、设施农业装备、养殖业及其初加工机械需求进一步增加, 规模化更为特色农机提供了用武之地。
2.2 劳动力的大量转移呼唤特色农机
江都市目前有乡镇劳动力45万人, 农、林、牧、渔劳动力为20万人, 而单独从事农林牧渔的人员更少, 且多为老人和妇女。许多高效经济作物的生产如蔬菜、花果的收种、清洗、保鲜、分级加工、苗木的栽挖等依靠大量的人工作业。劳动力紧张, 劳动力成本的提高为机械代替人工提供了可能。
2.3 环保、节约型农业需要特色农机
优质稻米生产、蔬菜生产、果品生产以安全、优质、营养为目标, 现在农业生产存在着过量使用化肥、高残留农药等现象, 同时对自然环境也造成了污染。近两年江都市已启动了植保机械更新换代工程, 使其向高效安全、精量对靶、自动化施药技术方向发展。此外, 着力开发推广“畜禽养殖污染防治——综合利用畜禽粪便生产新型、高效有机肥料”设备, 将推进畜禽养殖向环保循环型经济发展。
3 多举措加快特色农机的发展
3.1 强化政策导向作用, 加大对特色农机的补贴力度
长期以来, 各级政府在资金、政策措施等方面, 扶持农业机械化的发展, 取得了巨大的成就。对于特色农机, 政府同样要增加引进开发和示范推广项目数量, 加大特色农机引进消化和科技攻关力度;要将成熟的特色农机尽快纳入各级财政补贴范围, 加快其推广速度, 对一些效率高、实用性强, 但价格较高的机具, 应予以补贴, 鼓励引进。
3.2 广泛宣传, 培植典型, 加快特色农机的发展
当前必须加快特色农机信息平台建设, 通过广播、电视、互联网等媒体广泛宣传各类新型特色农机的信息, 避免“有机不知有求, 有求不知有机”的情况。要积极组织农机科研推广人员参观类似蔬菜、畜牧、水产、花卉苗木等专业机械的展览, 农机推广人员还应加强自身对特色农机业务知识的学习, 以适应工作的需要。
目前, 该市小纪超大集团规模666.67 hm2, 吴桥高效蔬菜园面积533.33 hm2, 扬州宏大猕猴桃科技开发有限公司面积400 hm2, 丁伙花木面积达2.67 khm2。这些基地标准要求高, 劳动力紧张, 对机械需求迫切, 以此为依托建立一批特色农机科技示范基地, 加快新技术集成配套和推广步伐, 辐射带动更多的规模相对较小的种养基地实施机械化操作。
3.3 抓住重点, 使特色农机发展有所突破
特色农机涉及的产业和环节面广量大, 应把劳动强度大、人工作业效率低、作业要求高或人力无法替代的环节作为发展目标。目前在江都市优先发展的特色农机应包括几方面:
(1) 蔬菜:
围绕做强蔬菜业, 大力引进推广蔬菜、瓜果、花卉、苗木等园艺、蔬菜温室大棚设施、喷滴灌系统、高效环保植保机、果园耕整机、果蔬保鲜等先进适用机械与技术。加大移栽机、采摘机市场调研力度, 选择适合本地区机型。
(2) 渔业:
围绕做大渔业, 重点普及应用鱼塘增养机、饲料自动投饲机等渔业机械;推广应用池塘清淤机械;市场调研智能型渔业增氧控制技术集成系统, 灌排水智能控制系统等现代渔业设备。
(3) 花卉苗木:
江都市是花木之乡。当前的苗木移栽、嫁接尚以人工为主, 如苗木挖穴机, 移栽机械需要加大推广力度。而相应的耕整机, 专用植保机械, 整枝伐条机等有待推广应用。
(4) 果品: