企业调研任务书（精选10篇）
企业调研任务书 篇1
行业企业调研任务书
——2012级软件技术专业
一，调研目的通过本次调研，一方面使学生了解软件技术行业的发展现状与人才需求，寻找自身能力结构与职业需求之间的差距，明确今后的努力方向，为职业生涯规划奠定基础；另一方面锻炼学生通过访谈，问卷，网络调查等方式收集相关信息及筛选，整理，分析资料的能力，从而提高学生综合能力素质。
二，调研内容与要求
1、调研应围绕软件技术行业发展状况和行业对人才的要求等方面展开。
2、调研内容必须与自身专业方向密切联系，内容包括：软件开发、软件测试、软件产品售前售后服务、移动互联网、物联网、云计算等。
3、调研形式可以是：问卷调查，特定对象访谈，网上搜集资料等，或以上多种方式任意组合。
4、调研必须设计的内容包括：本专业方向的主要业务范畴，本专业方向所涵盖的就业岗位，不同岗位对就职者的能力要求，调研某几家企业的组织结构、员工数量、产品特点等，以及我校毕业生在工作中最突出的问题。
三，报告书要求
纸张大小为B5，文中各个标题必须使用Word中的样式来设计，必须有目录。
全文不少于5000字，报告书提交截止日期为6月20日。报告书内容顺序为：封面，任务书，成绩评定表，目录，正文。
指导教师：陈磊
2014-5-2
企业调研任务书 篇2
关键词：助理全科医生,典型工作任务,卓越医生教育培养计划
为了贯彻落实国务院《关于建立全科医生制度的指导意见》 (国发[2011]23号) 文件精神, 执行教育部、卫生部联合推出的卓越医生教育培养计划, 我们进行“3+2”助理全科医生人才培养模式改革。“3+2”助理全科医生人才培养模式是指3年医学专科教育加2年毕业后全科医生培训, 为农村和基层医疗卫生单位培养下得去、留得住、用得上的专业人才。
目前, 全球面临医疗卫生三大难题, 即人口老龄化、慢性病流行、看病贵。发达国家和地区的经验已经证明大量培养专科医生不但不能解决问题, 反而使问题更加严重;而发展全科医学、培养全科医生有助于解决这三大难题。因此, 全球已达成“大力发展全科医学”的共识。2011年6月我国国务院决定建立全科医生制度。全科医生是综合素质较高的医学人才, 主要在基层承担预防保健, 常见病、多发病的诊疗和转诊, 病人康复和慢性病管理, 健康管理等一体化服务, 被称为居民健康的“守门人”。但是, 目前我国全科医生的培养和使用尚处于初级阶段, 全科医生数量严重不足, 培养助理全科医生很有必要。因此, 根据国家教育部的文件精神, 由中国职教学会教学工作委员会立项, 全国卫生职业教育教学新模式研究课题组统一设计, 淄博职业学院子课题组承担山东省淄博市的“3+2”助理全科医生典型工作任务调研。通过实践专家访谈会, 了解助理全科医生的代表性工作任务并提炼出典型工作任务, 为教育部、卫生部联合推出的卓越医生教育培养计划中“3+2”助理全科医生人才培养模式改革提供依据。
1 方法
1.1 准备阶段
课题组采用实践专家访谈法和头脑风暴法收集全科医生的代表性工作任务。依据头脑风暴法的四大基本原则, 在平等、尊重的氛围中激发各位专家想出更多、更好的意见。2012年10月10日组织淄博职业学院部分专兼职临床医学专业教师进行了头脑风暴法的模拟演练, 为正式调研做好人员培训等准备工作。
1.2 实施阶段
2012年10月12日, 在地方卫生局的大力协助下, 从淄博市张店区17家社区卫生服务中心和乡镇卫生院抽取20名全科医生参加了“助理全科医生典型工作任务访谈会”, 为确定助理全科医生典型工作任务提供了第一手宝贵资料。
访谈会分两组。第一组实践专家 (10人) 均来自社区卫生服务中心, 其中初级职称5人, 中级职称4人, 高级职称1人;第二组实践专家 (10人) 均来自乡镇卫生院, 其中初级职称5人, 中级职称5人。
每组实践专家访谈会分为两个阶段:第一阶段利用头脑风暴法请各位专家畅所欲言, 提出助理全科医生实际工作中有代表性的工作任务;第二阶段进行分组讨论, 将有代表性的工作任务归类汇总, 提炼出助理全科医生的典型工作任务, 并分别从定义、工作岗位、工作内容、工作过程、工具与方法、工作组织方式、执业标准与工作要求、区分点等方面对每项典型工作任务进行详细描述。
2 结果
2.1 代表性工作任务
在两场实践专家访谈会上, 20位专家分别提出了151项和97项助理全科医生代表性工作任务, 为第二阶段提炼典型工作任务打下了坚实基础。
2.2 典型工作任务
通过分析专家提出的代表性工作任务, 按照社区卫生服务“六位一体”的思路, 将所获得的代表性工作任务按医疗、预防、保健、康复、健康教育和计划生育指导六大模块, 由浅入深进行归纳整理, 提炼出以下12项典型工作任务:
(1) 社区常用诊断技术;
(2) 社区常见病的非手术治疗;
(3) 社区常用小手术 (含外、妇、五官科) ;
(4) 中医适宜技术的临床应用;
(5) 社区常见传染病防治技术;
(6) 皮肤性病的诊治;
(7) 医学心理与精神卫生服务;
(8) 社区常用院前急救技术;
(9) 社区慢性病系统管理;
(10) 社区适宜康复技术;
(11) 社区常用预防技术;
(12) 健康教育与养生保健技术。
2.3 构建课程体系框架
典型工作任务的分析是课程开发的关键, 将每一项典型工作任务转化为“3+2”助理全科医生人才培养模式前3年的课程, 从而形成临床医学专业课程体系框架[1] (见图1) , 毕业后2年的全科医生培训依据卫生部、教育部联合出台的《助理全科医生培训标准 (试行) 》进行。
3 讨论
根据国外研究经验, 一种职业的典型工作任务通常为12~16个[2]。医疗工作作为多学科复合型的服务型行业, 目前尚无公认的研究结果供参考。本次调查提炼出12项典型工作任务, 根据每项典型工作任务确定相应课程的教学目标, 按照学生层次及岗位要求制定课程标准及选择课程教学内容。依据教学目标、课程标准认真组织编写相应配套教材, 使教材既能满足所确定的典型工作任务的要求, 又适应高职人才培养的综合能力层次需要。遵循以学生为主体、教师为主导的思想, 以职业能力为主线, 以社会需求为依据, 以典型工作任务为导向, 合理安排教学, 及时总结完善, 为培养适应社会需求的助理全科医生作出贡献。
本次调研严格按照课题组制定的全国统一的全科医生工作流程和规范, 遵循头脑风暴法的基本原则[3], 课题主持人经过卫生部全科医师培训基地师资培训班培训并获得合格证书;多年从事全科医学教学工作, 主编过人民军医出版社出版的全国高等医学院校专科规划教材《全科医学与社区卫生服务》;事先对头脑风暴法进行了认真学习和演练, 访谈中认真负责, 收到预期效果。
第一组实践专家 (10人) 均来自社区卫生服务中心, 第二组实践专家 (10人) 均来自乡镇卫生院。第一组提出151项代表性工作任务, 比第二组多出54项, 差别较大, 说明社区卫生服务中心全科医疗工作开展的项目较多, 全科医生的水平也比较高。访谈结束后, 与会的实践专家对此次活动给予高度评价, 企盼“3+2”助理全科医生教改试点能够落户淄博。
参考文献
[1]姜大源.论高等职业教育课程的系统化设计——关于工作过程系统化课程开发的解读[J].中国高教研究, 2009 (4) :66-70.
[2]赵志群.典型工作任务分析与学习任务设计[J].职教论坛, 2008 (12) :2-3.
企业家最重要的任务 篇3
演讲人|北京大学光华管理学院院长 张维迎
过去30年中,中国在开拓国际市场方面取得的成就比开拓国内市场更大。或者说,开拓国际市场的成功,对中国经济发生了重要的影响。
数字为证。在过去30年里,假定我国每年GDp增长是10%,折算后,则我国的出口增长相当于增加了15%。2008年我们的出口额是1978年的554倍,2008年的G D p是1978年的83倍,出口增长是GDp增长的6.7倍。
另一个数字,到2007年的时候,中国的出口占到GDp的比重达到了37.5%。37.5%是什么概念呢?在全世界十大经济体里面,2007年中国排在第四。那一年,出口与GDp比重的世界平均水平是25.8%。德国最高,是39.9%,中国是37.5%,很多国家都远远低于中国,比如美国,这一比重只有8.4%,日本是16.3%,英国为15.7%,法国21.2%,加拿大29.2%,巴西22.2%。中国的出口占GDp比重远远高于那些所谓的最为开放、发展了几百年的资本主义国家,这是让人难以想象的。
出现这种情况,一方面说明,出口对中国经济的重要影响,另一方面则提醒我们,这种状况可能很难继续了。要知道,中国的出口能与GDp保持同样的增长速度,已经是一件非常了不起的事情,所以当前中国出口贸易遇到的困难,绝对不是一个暂时的现象,而是整体调整。过去,我们经济的体外循环搞得很好,但是体内自身循环问题比较大,未来,中国很大的一个责任,就是要想方设法开发国内市场的资源。
如果把中国的单个省(自治区),视为独立的经济体,那么广东的GDp已经排到世界第18位,在土耳其之后。按照这样计算,中国GDp排在第一位的省份是广东,2008年其规模已经大于波兰、印度尼西亚、比利时、瑞士、瑞典、沙特阿拉伯;排在第二、第三位的是上海和江苏,他们的经济规模大于挪威、奥地利、伊朗、希腊、丹麦、阿根廷??中国GDp排在最后的是西藏自治区,但是我可以告诉大家,西藏的GDp也大于蒙古。可见,如果把中国本身作为统一的经济体来看待,我们的潜力有多大。
另外可以看一下人口的变化。200年前,在英国崛起的时候,世界的总人口是10亿,英国人口2000万,占2%。100年前,美国崛起的时候,世界人口是16亿,美国大概9000万人,占全球的5.5%。今天,中国好多省份的人口规模已经远大于单个的发达国家。比如,排在人口总量前三位的广东、山东、河南的人口已经超过菲律宾、越南、德国,其中德国是世界第四大经济体??怎么发挥这个潜力,这是我们现在面临的主要任务。
一般来讲,一个国家要在国内市场开发饱和之后,才会把全球变成最需要开发的市场。但在中国,很多国内市场的交易成本远超过国际交易成本,这里面有相当一部分是管理体制、政府的责任,包括地方保护主义等。但是我们的企业家有没有责任呢?我想也有一些。
我问过一些企业家,为什么主要集中做出口,不做国内市场?企业家的回答很简单:我做国内市场,货款可能收不回来,签了合同可能也没法履约,所以我宁愿价格便宜一点做出口,而不愿意在国内卖高价。因为算下来,出口的收入比在国内做划算。
中国的国内市场没有得到有效开发,有多方面的原因,作为企业家要从自身寻找原因。如果我们能够把市场文化、商业文化建得更好一点,相互之间信任度更高,那国内市场的潜力就会更好的发挥。
企业家天生是干什么的?就是发现和开拓市场的,我们始终不应该忘了这一点。中国企业家现在最重要的任务就是开发中国本身的市场。
毕业设计景观方向调研任务书 篇4
1、主题：参观某一个5-10公顷高档楼盘的景观绿化环境，并进行系统研究。
2、社会实践报告内容：
1)该楼盘景观的介绍：名称、地理位置、规模、装修年代、设计理念及风格描述、功能组织、设计优缺点
2)该楼盘的平面布置草图：对实地进行考察后绘制出平面布置的草图，表示出大致方位即可，不需要确切尺寸和准确定位。或者从其它渠道寻找设计平面图资料
3)该楼盘空间的图片：实地拍摄或从其它渠道寻找图片资料
3、数量要求
1)文字自数：2000字左右
2)平面图：楼盘总平面，黑白墨线图
3)图片：不少于七张
4、社会实践报告格式：
题目
副标题（可无）
班级、学号、姓名
关键字
内容提要
正文（图片穿插其中或集中布置）
参考文献（书名、作者、出版社、出版日期）
5、交报告日期
会计专业调研任务分解表 篇5
一、引言
为了解我校近年会计电算化专业毕业生就业情况及企业的人才需求情况，给专业建设和教学改革提供充分的信息，我校会计电算化专业组织了策划会计电算化专业调研计划，并制定调研实施方案，希望通过这次调研能使我们对今后中职院校课程体系改革以及会计人才培养的思路更加清晰，使我们培养的学生更加符合企业的需求，使我们的实务操作教学过程更加具有针对性，并以此推进学生实现高平台就业。为了此次调研任务的顺利实施，特将本次调研任务细分开来。
二、调研人员安排
根据课程开发要求，我校会计电算化专业成立社会调研小组, 对企业、部分毕业生、实习生及其工作岗位进行广泛调查。
调研人员名单：
三、调研过程安排
调研时间：
整个调研过程可分三个阶段，时间划分大致如下：
1、准备阶段（-)。组成调研组，围绕调研主题，结合实际情况，研究确定调研课题，拟定调研方案。
2．实施阶段（-）。组长亲自带队，围绕确定的调研课题，深入到企业，了解现状，理清思路，确定人才发展需求。
3、形成调研成果阶段（-）。在认真调查、研究、分析的基础上，形成高质量的调研报告。
四、调研任务分解表
五、任务要求
为了保证本次调研工作落到实处，学校会计电算化专业提出以下几点要求：
1、统一思想认识。各专业教师要高度重视调研活动的开展，积极为调研活动献计献策，使调研内容更全面、更深入、更有针对性；
2、加强组织领导。为确保调研活动有序开展，学校成立调研活动领导小组，领导小组负责从总体上部署和安排调研活动的规划工作，协调处理各种问题，检查督促工作落实，指导有效开展各项调研工作；
施工企业会计任务书 篇6
一、资料：
某施工企业2002年初各会计账户的余额见附表所示。该施工企业在2002年度内，发生了如下经济业务（为了简化核算需要，年度内不分月份，假定只有一个施工单位，只承建一项A工程，原材料按计划成本核算。当期材料成本差异率按综合成本差异率计算，周转材料和低值易耗品采用一次摊销法摊销，股票投资采用成本法核算）：
1、收到银行付款通知，用银行存款支付到期的商业承兑汇票100 000元。
2、收到发包单位拨付备料款340 000元，已办妥进账手续，存入银行结算户。
3、收回到期的银行承兑汇票246 000元，已办妥进账手续，存入银行结算户。
4、收到上年采购成本为200 000元的在途材料并验收入库，该批材料计划价格成本为198 000元
5、用银行存款购入主要材料一批，价款148 000元，运杂费9 000元，材料已验收入库，该批材料计划价格为152 000元。
6、施工生产领用主要材料一批，计划价格成本600 000；周转材料一批，计划价格成本为50 000元。
7、计算结转领用材料应分摊的材料成本差异。
8、用银行存款支付应付利润200 000元，交纳欠交的所得税30 000元，拨交工会经费10 000元，报销职工培训费3 000元。
9、收到发包单位工程结算款500 000元，存入银行。
10、摊销财产保险费50000元，合同更正费18000元，印花税12000元，经营管理咨询费20000元。
11、应付职工工资140 000元，其中：建筑安装工程施工人员工资100 000元，机械施工机上人员工资15 000元，施工单位管理人员工资10 000，企业行政管理人员工资15 000元。
12、向银行提取现金140 000元，支付职工工资。
13、按工资总额的14%提取职工福利费，按工资总额2%提工会经费，按工资总额1.5%提职工教育经费。
14、计提固定资产折旧80 000元，其中：施工机械折旧60 000元，企业行政管理部门使用固定资产折企业行政管理部门使用固定资产大修支出旧20 000元。
15、摊销固定资产大修支出20 000元，其中施工机械大修支出15 000元，5 000元。
16、机械施工单位领用材料一批，计划价格成本4500元。低值易耗品一批，计划价格成本为3500元。
17、施工生产领用低值易耗品一批，计划价格成本3 000元。企业行政管理部门领用低值易耗品一批，计划价格呈4 000元。
18、计算并结转领用材料和低值易耗品应分摊的材料成本差异。
19、用银行存款制服电费17 660元，其中施工机械用电9 740元，施工生产照明用电5 000元，企业行政管理部门照明用电2920元。
20、用隐含存款支付水费3000元，其中：施工生产用水费2000元，企业行政管理部门用水费1000元。
21、收到现金股息84 000元，存入隐含。
22、将到期的短期债券105 000元兑现，收到本金105 000元，利息3 000元，存入银行结算户。
23、结转已处置完毕的固定资产清理净损失5 000元。
24、从银行提取现金18000元，其中：用于支付职工困难补助8000元，报销职工医药费用10000元。
25、用银行存款支付应付购货款480 000元。
26、用银行存款支付施工单位租用机械的土方运费12 000元，办公费12 600元，差旅费10 940元，排污费5 000元。
27、用银行存款支付企业行政部门办公费13600元，差旅交通费20000元，购买标书及装订费5300元。
28、摊销施工单位临时设施费10 000元。
29、向发包单位开出结算账单，结算工程价款1 600 000元。
30、根据结算的工程价款计算“二税一费”（营业税率3%，城市维护建设税率7%，教育费附加3%），并通过“纳税存款专户”上交当地税务部门。
31、分配机械使用费和分配间接费用。
32、年终工程竣工，确认工程合同收入与工程合同费用（签订的工程施工合同总金额为2 100 000元，2001年8月份开工，资产负债表日确认收入700 000元）.33、根据确认的工程合同收入计算应交纳的“二税一费”。
34、结清“工程施工”和“工程结算”账户。
35、收到发包单位拨付抵作备料款后的工程结算款820 000元，已办妥进账手续，存入银行结算户。
36、归还到期短期借款本金200 000元，利息8 000元。
37、向银行借入2年期借款200 000元，用于构建固定资产，该项借款银行已划入企业存款户。
38、购入施工机械两台，价款100 000元，运杂费6 000元，施工机械经验收交付使用。
39、购入需安装生产设备一批，价款200 000元，运杂费18 000元，价款和运杂费均以银行存款支付，设备已交付安装公司安装。
40、用银行存款支付安装公司安装工程价款60 000元。
41、用银行存款偿还长期借款本金200 000元，利息93 400元，其中70 000元利息由专项工程负担，23 400元利息计入财务费用。
42、一项在建工程完工，交付生产使用，已办理竣工手续，固定资产价值808 000元。
43、年终盘点固定资产，将一台损坏施工机械报废清理，这台施工机械原价40 000元，已提折旧24000元，在清理过程中，用现金支付清理费用300元，材料出售收入现金800元。
44、按“应收账款”账户，“其他应收款”账户期末余额的1%计提坏账准备。
45、将各收支账余额结转至“本年利润”账户。
46、计算并结转应交所得税，税率为25%（假定本年应税所得和会计利润相同）。
47、结转本年净利润。
48、按净利润10%和5%提取法定盈余公积，法定公益金。
49、按可供投资者分配利润的80%向投资者分配利润。
50、将利润分配各明细账户的余额转入“利润分配—未分配利润”明细账户。
二、要求：
1、根据上述资料编制会计分录并登记账簿；
2、根据上述资料结出该企业2002年各账户的本期发生额和期末余额。
3、编制2002年12月31日“资产负债表”，2002年度“利润表”及“利润分配表”。
4、完成时间：本学期最后一次课。
5、上交材料：打印文稿和电子文档。
企业调研任务书 篇7
一、要充分认识加强和改进调查研究工作的重要性
调查研究是马列主义认识论的重要方法, 是坚持党的群众路线的重要途径, 是我们党的一项基本工作制度和工作方法。没有调查研究就没有发言权, 更没有决策权。坚持深入基层、深入实际开展调查研究, 是贯彻落实党的思想路线的必然要求, 是石油战线长期坚持的优良传统和作风, 密切联系群众、广泛集中民智的重要途径。企业办公室在新形势下, 必须立足实践, 抓住改革发展稳定中的新情况、新矛盾、新问题, 有针对性地开展调查研究工作, 了解和把握真实情况, 不断发现问题、分析问题、解决问题, 增强工作的前瞻性、预见性和战略性, 推动企业又好又快发展。
二、要把握好加强和改进调查研究工作的基本要求
加强和改进调查研究工作, 必须坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导, 全面贯彻落实科学发展观, 紧紧围绕企业的目标, 大力弘扬一切从实际出发、实事求是、理论联系实际的优良作风, 以深入了解和掌握基层生产经营的实际情况、切实解决企业改革发展稳定中的实际问题为出发点, 不断研究新情况、总结新经验、提出新对策、争取新成效。
要坚持围绕中心抓调研。突出“发展”这个第一要务, 按照科学发展、和谐发展的要求, 紧紧围绕企业的工作部署, 以生产经营工作为重点开展调查研究, 为推动企业又好又快发展出谋献策。要坚持围绕大局出思路。站在全局工作的高度, 立足本单位本部门的工作实际, 抓住带有普遍性、苗头性、倾向性的重大问题, 寻求统筹协调解决的思路。坚持围绕难题求突破, 突出改革发展稳定中的热点、难点, 探索行之有效的具体办法和措施, 努力解决实际问题。
三、要建立健全规范的调查研究工作机制
1. 建立健全决策咨询和重要决策论证制度。
凡属事关改革发展稳定的全局性问题, 事关职工群众切身利益的重大问题, 以及涉及面宽、影响较大的热点、难点问题, 都要做到没有广泛征求职工群众意见的不决策, 没有经过深入调查研究的不决策, 没有经过充分咨询论证的不决策, 切实增强决策透明度和公众参与度, 防止决策的随意性和盲目性。
2. 建立调查研究工作计划制度。根据企业工作总体部署和阶段
性工作重点, 围绕改革发展稳定中关系全局的突出问题、本部门工作中需要解决的重点问题以及广大职工群众最关心的利益问题, 由办公室拟定调研课题, 编制年度、季度调研计划, 报企业主管领导批准后实施。企事业单位调研计划由各单位办公室负责综合平衡, 报本单位主管领导批准后实施。
3. 建立领导干部带头的调研制度。
调研计划确定后, 有关单位和部门要加强协作配合, 整合调研力量, 把调研任务分解细化、落实到人。各级领导干部要围绕企业重大决策和部署以及企业改革发展稳定的重大问题, 定题目、搞调研、出思路。重点调研课题由企业领导亲自主持, 有关单位、部门具体负责实施。企业副总师以上领导每年应安排一定时间, 带头深入基层, 以身作则, 身体力行, 做好调查研究。总部各部门、各企事业单位主要领导每年应安排两个月左右的时间, 深入实际调查研究。
4. 建立调研成果报告制度。
列入企业调研计划的项目, 要按计划安排有针对性地组织调研活动。调研结束后, 要根据调研过程中发现的新情况、新问题, 提出具体的解决方案及相关的意见和建议, 并形成调查报告。提倡调研领导同志亲自撰写调查报告。报告要开门见山, 短小精悍, 观点鲜明, 文风朴实, 字数一般控制在3000字以内。各单位、各部门副职领导的调查报告报正职领导和企业分管领导, 正职领导的调查报告报企业主管领导;针对性和实效性强、反映重大问题及有重大建设性意见的调查报告可转报企业主要领导。
5. 建立调查研究信息交流制度。
由办公室定期发布调研信息和调研课题, 对总部各部门、各企事业单位调研报告的数量和质量进行评估、考核。组织评选优秀调研报告, 将优秀调研报告汇编成册, 供大家学习交流, 以提高调研效率和成果利用率。
6. 建立调研成果跟踪问效制度。
充分发挥调研成果的实践价值, 实现成果转化, 是调查研究的出发点和落脚点。要把调研成果作为制定计划、实施决策和出台政策性规定的依据, 努力做到一个调研课题至少解决一个问题, 推动一项工作。调研成果形成决策后, 要安排人员对决策的贯彻执行情况进行跟踪调研, 及时掌握决策贯彻执行的进展情况, 了解执行中存在的困难和问题, 及时修正决策运行中出现的偏差, 确保决策的正确性和有效的贯彻实施。
四、要切实提高调查研究工作的质量和水平
1. 调查研究工作要注重实效。
调研人员要围绕中心, 突出重点, 不搞泛泛的调查研究, 切忌官僚主义、形式主义和做表面文章。调研过程要深入细致, 扎实有效, 不浮光掠影, 走马观花。要树立实践第一的观点, 深入基层, 深入实践, 深入职工群众, 了解真情, 掌握第一手资料, 本着高度负责的态度, 说实话, 讲实情, 全面客观地分析情况, 实事求是地反映问题。
2. 改进调研工作方法。
调研人员要适应新形势的要求, 坚持理论与实际相结合, 用马克思主义中国化的最新成果指导调查研究工作。注重点面结合, 把领导调研与专家调研结合起来, 既要广泛运用典型调查、抽样调查、实地考察、召开座谈会和现代信息网络技术等多种方法进行调查, 更要充分论证, 运用定性分析和定量分析等方法, 对调查成果进行系统的、全面的分析研究, 提高调研成果的决策参考价值。
3. 切实改进调研工作作风。
各类调研活动要严格规定参加人员, 轻车简从, 合理安排调研时间, 在调研活动范围内规划行程, 不影响基层工作, 不给基层增加负担。要切实减少调研中的迎来送往, 原则上调研活动仅由所调研单位安排接送, 在同一地区多家单位调研的仅安排其中一家接送。未安排与地方党委、政府或外部单位领导会见的调研活动用餐一律在企业内部安排, 以自助餐为主, 不搞公务宴请, 与调研无关的单位不得安排接送和陪餐。调研领导在作业区、作业现场用餐, 一律安排职工餐或自助餐, 不搞特殊化, 不安排酒水。调研人员的住宿尽量在有条件的内部宾馆安排, 且不超过企业规定的住宿标准。
4. 严格执行现场安全规定。
调研人员要带头严格执行各项安全管理规定。在深入生产作业现场调研时, 要听从现场人员的指挥, 自觉佩戴安全防护装备, 不携带可能危害生产作业安全的物品, 不接触生产作业设施。陪同上级领导或国家部委、地方政府领导调研时, 要做好解释工作, 使其自觉自愿地执行现场安全要求。
企业调研任务书 篇8
一、当前形势任务教育的弊端和症结所在
（一）思想上轻视。形势任务教育工作在某些人眼里是可有可无，认为只要把生产经营工作做好了，产值提上去了、工作任务完成了，就一好百好了；甚至还有人认为，形势任务教育根本就不用开展，简直就是浪费时间、浪费精神。有的形势任务教育大会就是在走过场，干部应付、职工抵触，成为了一种负担和累赘，没有发挥出其应有的积极作用。
（二）内容上单一。形势任务教育的教材大多是企业或者国家统一发表的刊物和杂志，与企业和本企业联系不紧密，没有职工所关心的热点问题，与职工工作生活相离甚远，引不起兴趣和共鸣。
（三）形式上单调。形势任务教育政治性较强，大都采用开会、听讲座、观看记录片等严肃的方式，这些形式刻板没有新意，职工在思想上容易产生应付和抵触情绪，视形势任务教育为负担、为束缚，不想也不情愿参加并接受教育。
二、如何增强形势任务教育宣讲的效果
（一）成立组织体系，组成宣讲团队。企业每年要组建形势任务宣讲报告团，下基层宣讲近百场次，高素质、高水平的宣讲团队从思维导向上增加单位职工对形势任务教育的重视程度。
（二）转变宣讲思路，创新宣讲理念。要实现宣讲内容由“定餐”向“点餐”的转变、宣讲形式由“独唱”向“合唱”的转变、宣讲手段由“传统”向“传媒”的转变、宣讲语言由“书面语言”向“群众语言”的转变。
（三）做好宣讲四关，确保宣讲效果。一是备课关。宣讲人员提前备课，做充分细致的准备工作，宣讲内容、宣讲方式，要仔细斟酌，宣讲话语、宣讲观点要明确无误。二是审核关。备课讲义和课件完成后，需要提交形势任务教育领导小组审核通过，确保宣讲内容政治方向正确，无触犯各级各项规章制度的条目；保证宣讲的内容、方式符合形势任务教育要求，宣讲的话语、观点准确无歧义。三是讲课关。讲课关特别重要，宣讲人能否抓住参与宣讲会与会人员的心，关键在于上课的那么几个小时，课讲得好、讲得透彻、讲得引起听讲者的共鸣，讲得听讲者踊跃发言气氛活跃，这才真正达到目的。四是反馈关。要组织人员开展宣讲，还要检查效果，调查和掌握职工听讲后的感受，是否达到预期目的，是否起到应有效应，根据职工反映的问题，找到差距、改正差距，以此作为后续形势任务教育工作调整的依据。
（四）开展主题教育，增强感召力。结合主题教育，组织开展多种活动，建立“创新成果转化基地”，通过把成果转化为现实生产力，进一步提高职工的创新积极性，解决各项生产难题，促进教育活动的生产成果转化。
（五）进行案例教育，增强示范力。发挥典型的示范作用，围绕敬业奉献、诚实守信等主题，组织职工学习各行业的道德模范等先进事迹，教育职工知荣辱、讲正气、正品行，培育职工良好的道德风貌和思想情操。组织党员干部观看廉政教育警示片，教育党员干部始终牢记党员行为规范，认真办事、干净做人，塑造高效廉潔的工作作风。
（六）运用网络教育，增强感染力。把网站作为宣传主阵地，在单位网页开设“理论宣传”、“生产动态”、“职工之家”等栏目，利用班前十分钟，播放栏目内容，形成特色的“职工教育早播课”。同时，在网页中开辟“交流互动空间”，让职工互相沟通交流思想，提合理化建议，进一步提高形势任务教育工作水平。
三、创新形势任务教育的内容和措施
（一）制度保证。要探索构筑开展形式任务教育的长效机制。在具体实践中着重抓四个基本环节：一是明确教育目的。二是确定教育对象。三是科学制定计划。四是规范运作。
（二）创新载体。抓好传统课堂教育向多媒体教育转变，充分发挥多媒体直观的优势，让职工“喜欢看”。抓好枯燥文字教育向生动立体教育转变，增强形势教育的渗透力，让职工“愿意看”。
（三）分析思想。我们发现大部分职工都能够坚守岗位做贡献，为企业奉献自己的力量，有小部分的职工思想动态不稳定不踏实。有不好好干的，有到外面发展的，不一而足，各种各样的心态，各种各样的理由，促成部分职工消极的工作态度。这一小部分职工不良的思想动态是不容忽视的，根据所发现的“问题人”和“问题事”，有针对性地开展一人一事思想政治工作，收效显著。
（四）丰富内容。把形势任务教育贯穿于各种培训学习、工作会议、竞赛比赛当中，内容既结合实际又丰富多样，包括企业所面临困难与挑战、机遇和前景，职工发展方向和现有状况，这样，能消除职工理论上的困惑，思想上的疑虑，心态上的失衡，对做好职工思想工作起到积极作用。
（五）灵活形式。形势任务教育打破“教”与“听”的界限，倡导零距离沟通、面对面释疑。党政干部深入一线岗位，了解职工思想动态、“零距离”式的接触，减少“层级式”形势任务教育带来的信息衰减，提升教育效果。打破形势任务教育“生灌硬输”的传统模式，倡导互动式交流、自发性参与。充分利用企业的自身资源优势，每年组织新分配大学毕业生、新加入企业的职工，进行现场参观，接受传统教育，重温企业发展历史，回顾企业奋斗历程，鼓舞创业激情，激励创业斗志，做到了形势任务教育有型、有物、有景、有情。
（六）锤炼队伍。“打铁先需自身硬”。形势任务教育人员必须具备一定的知识储备、掌握可行的教育方法。首先要加强形势任务教育人员的党性修养，掌握好党的路线、方针、政策。其次要加强社会主义市场经济知识、金融知识、法律知识、现代科技知识的学习。再次要熟悉本单位的“行情”，做到形势任务教育因人施教。形势任务教育人员既要做形势任务教育的“传播者”，还要做落实实际工作的“执行者”，要把开展形势任务教育与帮助职工解决实际困难结合起来，在职工遇到困难的关键时刻站得出来、成为职工可信赖的“知心人”“贴心人”，以勤勉敬业形象和勤奋务实作风，营造形势任务教育和企业改革发展的良好氛围。
四、结束论
形势任务教育是企业思想政治工作的重要组成部分，是思想政治工作的前提与保障。如何围绕企业改革、发展中心任务，创新思路，改进方法，增强形势任务教育的感染力和实效性，引导职工全力以赴完成改革、发展目标，是摆在各级政工部门的一项首要任务。我们必须针对职工思想活跃，自主意识强的实际，创新教育载体，彰显教育特色，增强形势任务教育实效性。
论企业文化建设任务书及开题报告 篇9
毕业设计（论文）
设计（论文）题目： 论企业文化建设所在院系 ： 工商管理学院专业名称 ： 工商企业管理学生姓名： 李云博学号： 201002044指导教师： 王金蕊
2013 年4月18日
郑州科技学院
毕业设计（论文）任务书
题目论企业文化建设专业工商企业管理学号201002044姓名李云博主要内容：
根据工商企业管理的基本理论知识，并结合企业文化建设的现状，利用所学专业知识分析企业文化建设存在的问题及解决对策，以及企业文化建设的长足发展作为论文研究的主旨撰写论文。
基本要求：
1、坚持理论联系实际原则。
2、熟练运用所学专业知识。
3、搜集资料，选题并撰写开题报告。
4、论证严密充分。
5、格式规范，符合要求。
6、按时提交论文及相关材料。
参考文献:
[1]郭纯金.企业文化[M]．中山大学出版社,1991(3)
[2]徐震宇.如何进行企业文化建设[M].北京大学出版社 ,2004-4
[3]吴金法.经营管理[J]．中国新闻传媒集团出版,2005(3)
[4]刘光明.现代企业家与企业文化[M],经济管理出版社,2002(1)
[5]刑以群，张大亮.企业文化建设重塑企业精神支柱[M].机械工业出版社, 2007-1
[6]范全红，卫爱国.企业文化与企业竞争力[J]．经济师，2002(1)
[7]支有凤.加强企业文化建设是当前国有企业发展的迫切需要[J].企业天地，2002
[8]王俊明.如何推进新形势下的企业文化建设[J].活力期刊,2010
完成期限：2013年4月18日
指导教师签名：
评审小组负责人签名：
2012年11月20日
郑州科技学院毕业设计（论文）
企业调研任务书 篇10
吉林工程技术师范学院 食品工程学院 20 12 年 6 月 25 日
葡萄酒生产企业QS质量认证体系设计任务书
一、设计目的 培养学生综合运用本门课程及有关选修课程基础理论和基本知识去完成某项质量认证设计任务的实践能力。
二、设计目标 设计的体系必须在技术上是可行的，经济上是合理的，环境上是友好的，生产上安全可靠。
三、设计题目 葡萄酒生产企业QS质量认证体系设计
四、设计任务 葡萄酒生产企业QS申证流程、葡萄酒生产企业质量管理文件、葡萄酒生产工艺及关键工序、葡萄酒生产企业相关平面图
五、设计内容 1.概述 2.设计方案的选择及1
葡萄酒生产企业流程说明
3.生产布局图的确定
4.设计结果汇总
QS 质量认证体系设计 目录
目录 前言……………………………………………………………………………………3 第一章 概 述........................................................................................4 1.1QS质量认证体系的介绍...............................................................4 1.2本设计的目的和意义....................................................................5 第二章 葡萄酒厂QS质量管理文件.....................................................6 2.1质量管理制度................................................................................6 2.2机构设置......................................................................................10 2.3岗位职责......................................................................................11 2.4产品质量控制..............................................................................15 2.5不合格产品处理..........................................................................16 2.6卫生管理制度..............................................................................18 2.7QS认证对生产企业要求.............................................................20 第三章 葡萄酒酿造工艺及关键工序指导书......................................213.1工艺流程图………………………………………………………21
3.2关键工序及操作指导书…………………………………………22
第四章
企业相关平面图......................................................................23图………………………………………………………...23 图……………………………………………………23
4.2
参
4.1 厂区平面
生产车间平面
考
文献...................................................................................................24 评语及成绩..............................................................................................25 2
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 前言 前言 葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的，是一种酒精含量在8%-20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的3
葡萄酒生产企业，故是预防癌症的佳
QS 质量认证体系设计 概述 第一章 概
述 1.1QS
质量认证体系的介绍 QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。质量安全认证的产品就代表着经过国家的批准，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，我国将全面启动对肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等10大类食品质量安全市场准入制度。国家质检总局将用间，对全部
3到
5年时
28类食品实施市场准入制度
ISO9001ISO9001标准是世界上许多经济发达国家质量管理标准，可以促进组织质量管理体系的改进实践经验的科学总结，具有通用性和指导性。实施和完善，对促进国际经济贸易活动、消除贸易技术壁垒、提高组织的管理水平都能起到良好的作用。概括起来(1)实施
ISO9001标准有利于提高产品质量(2)提高企业管理能力(3)有效于企业的持续改进和持续满足顾客(4)有利于增进国际贸易，消除技术壁垒。4
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 概述 1.2本设计的目的和意义 通过本次课程设计，培养学生多方位、综合地分析考察工程问题并独立解决工程实际问题的能力。主要体现在以下几个方面：（1）资料、文献、数据的查阅、收集、整理和分析能力。要科学、合理、有创新地完成一项质量控制设计，往往需要各种相关资料。因此，资料和文献查找、收集是企业质量安全控制设计必不可少的基础工作。（2）食品质量安全控制设计表达能力。食品质量安全控制设计完成后，往往要交付他人实施或与他人交流，因此，在食品质量安全控制设计和完成过程中，都必须将设计理念、理想、设计过程和结果用文字、图表的形式表达出来。只有完整、流畅、正确地表达出来的食品质量安全控制设计的内容，才可能被他人理解、接受，顺利付诸实施。
通过本设计不仅可以进一步巩固学生所学的相关知识，提高学生学以致用的综合能力，尤其对食品原料安全控制、食品质量管理、HACCP等课程更加熟悉，同时还可以培养学生尊重科学、注重实践5
葡萄酒生产企业和学习严禁、作风踏实的品格。
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
第二章 葡萄酒厂QS质量管理文件 2.1质量管理制度 2.1.1总则：建立与本公司相适应的组织机构，明确和规定对从事与质量有关的管理以及若干独立行使权力人员等职责、权限及相互关系，并为之提供充分的资源，由此可确保本厂建立的质量管理体系的有效运行。2.1.2原料采购制度 2.1.2.1目的：为了保证产品质量，提高成品的出品率，杜绝不合格原、辅料以及包装材料流入生产环节，确保生产全过程符合规定要求。
2.1.2.2 要求(1)业务部根据生产部的《生产计划》编制《采购计划》，报总经理批准。
(2)对生产主要原辅材料及包装物采用定点进货的原则并签订《采购合同》。对于各类原料供应方应确认其具备生产资质，并能提供现行有效的产品标准和检验报告，对于已实行市场准入的企业，在原料采购时还应索取食品生产许可证。无特殊情况不得改变供货方，若需临时改变进货渠道，应经总经理批准，并经检验合格方能进货。(3)每批原辅材料进厂必须由化验室抽样检验（验证）合格方能进入，任何未经检验或经检验不合格的原辅材料及包装物一律不得进厂入库。(4)仓库保管员应凭本厂开具的《验证报告》验收，检查核实进货数量，达到规定要求后方可办理入库手续，检查内容如下： a质量检验指标是否达到规定要求，是否具有出厂检验合格证明； b检查进货数量是否与送货单相符。(5)对次要指标不合格，但可通过工艺过程调整达到产品质量要求的可以让步接收，让步接收必须凭本厂开具的《验证报告》并经质量负责人签字认可。(6)紧急放行 a当生产需要来不及验证时，在可追溯的前提下，由生产科填写《紧急放行申请单》并经厂长批准。6
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
b仓库凭批准的《紧急放行申请单》放样，在该批《领料单》上标注“紧急放行”，同时按规定留样送检。c化验员继续完成该批产品的检验，不合格时按“不合格品管理制度”执行。2.1.3生产过程质量管理制度 2.1.3.1目的：对影响生产质量的主要因素或环节实施控制，使生产过程、产品质量处于受控状态，确保生产出合格的产品。2.1.3.2要求：(1)生产计划 a根据市场、生产的实际情况，制定车间详细作业计划。b按照计划要求安排生产进度，并根据生产条件和生产情况调整生产进度，实施生产计划的动态维护。(2)生产准备 a确保人员数目、技能满足对应岗位要求。b确保生产所要求的仪器、设备、工装、工具都已配套齐备，并处于合格使用状态。c 按任务领料，并对生产物料进行必要的确认。d确保生产环境满足工艺要求。(3)工序控制
a 生产管理人员按有效的工艺、技术文件组织生产，操作人员按对应岗位的作业指导书或操作规范作业。b对不同状态的产品作好分区、隔离或标识。c经检验合格的产品要及时转入下一工序或入库。d及时将生产进展状况及其过程中出现的问题报告主管部门,确保生产过程受控。
(4)质量检验 a合理组织操作人员进行自检与互检，减少不合格品的发生。b为了配合检验员工作，指定岗位的操作人员应按规定及时送检。c依据检验程序进行进行检验。d对于生产、检验发现的不合格现象应标识、返工或销毁。(5)包装入库运输 7
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件 a半成品检验合格按照包装工艺要求包装、办理入库。b产品储运应符合温度、卫生要求。2.1.4质量检验管理制度 2.1.4.1目的：对产品实现的必要的过程进行测量和监控，以确保满足顾客的要求；对产品的特性进行测量和监控，以验证产品要求得到满足。2程序：(1)原辅材料及包装材料检验制度 a对采购的每一批次的原辅材料、包装材料，应在投入使用前进行检验。b公司检验员应按要求检验每批报检的物料，并做好《进货检验记录及台帐》。c应确保只有检验合格的原辅材料、包装材料才能投入生产、使用。d对发现的不合格物料，应按《不合格产品管理办法》的规定予以处理。(2)生产过程检验制度 a生产过程中，操作人员应做好工序自检，在转序前，应向检验员报检。b检验员应按《生产作业指导》的要求，对各工序的生产加工质量进行检验。c各工序检验后，检验员应在《生产过程质量检验记录》中做好记录。d当因停电等原因导致生产中断，其后重新开始生产时，检验员应对投入生产的原辅料、半成品重新进行检验，以确保其质量，并做好记录。e应确保只有检验合格后，生产方能转序。f对生产过程中发现的不合格品，应按《不合格产品管理办法》予以处理。(3)成品出厂检验制度 a本公司成品在出厂前，进行出厂检验。b检验员应在《产品出厂检验报告》上如实记录检验结果。c检验合格后，检验员签发合格证，产品方可出厂。d对不合格品，应执行《不合格产品管理办法》。8
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件 2.1.5质量问题应急处理机制(1)企业应制定质量安全突发事件应急处理预案，成立以企业法定代表人、质量主管、技术人员等参加的应急处理小组。(2)查找原因，提出整改意见，并向有关部门汇报。(3)产品进行必要的技术处理。(4)必要时走访用户，实施召回。(5)企业必须进行一个月强制性的产品检验比对试验，保证检验数据的准确可靠。2.1.6其他要求(1)用于食品包装的材料必须清洁，对食品无污染。食品的包装和标签必须符合相应的规定和要求。(2)贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备必须安全，保持清洁，对食品无污染。(3)企业的厂区环境、生产厂房、生产车间设施、生产设备等均应符合《食品企业通用卫生9
葡萄酒生产企业规范》的要求。
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理
文件
2.2机构设置 总经理（XXX）
质量负责人
（XXX）
办业采质生 财公务购量产 务室 部 部 部 部
部
仓检生
储验产
室 室 车
间
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
2.3岗位职责 总经理 制定公司的质量方针和目标，授权建立由直接管理人员组成的质理小组。确定产品开发的中长期计划，并组织实施。了解与产品相关的法律、法规。
确定质量管理体系有效运行所需的资源，提供必要的资金支持。负责本公司质量管理体系的管理评审工作。质量负责人
1、认真贯彻执行《产品质量法》等有关法律法规，确保质量管理体系过程得到建立和保持，并及时向总经理报告质量管理体系的运行情况和改进需求；
2、负责产品开发的组织和领导工作，负责组织协调重大技术质量问题的解决。
3、掌握企业产品质量信息，处理好质量与产量的关系，遇到重大质量问题，应组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施。
4、检查和考核各部门质量方针、质量目标、质量责任制、质量管理制度及质量奖惩制度的执行情况，确保茶场质量方针目标的实施。
5、全11
葡萄酒生产企业面负责本公司的产品质量工作。
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件 财务部)组织货物的仓储和分发活动； ab)确保库存商品的存储环境符合卫生要求，严格执行库房管理制度； c)有效防止库房虫、鼠害； d)准确记录收发货物的品种和数量，先进先出。e)严格管理产品标识，为实现产品的可追塑性和回收计划提供依据。
f)检验不合格的货物拒绝收货。
生产部
1、负责企业产成品的生产，并在产成品的生产过程中严格按照产品的生产工艺要求操作。
2、严格工序控制，执行工序纠正措施。
3、制定并实施预防性大修设计，对生产设备进行合理的日常维护和保养。
4、组织实施设计与开发任务及技术上的管理。
5、组织新产品的试制和生产上的技术改进。
6、做好安全生产工作。
质量部
1、负责质量管理文件的编写、修订、实施。
2、负责或参与生产管理文件的编写和修订。
3、对涉及产品质量活动的全过程进行有效的监控。
4、制定质量保证系统并组织实施。决定物料和中间产品使用与否；审核不合格及成品处理程序；对物料、中间产品、成品进行取样、检验、留样，并出具检验报告。
5、负责对产品因质量问题退货和收回以及用户投诉的处理。
6、组织召集企业有关质量分析、质量评价和质量改进提高 12
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件 等活动。
7、做好枸杞生产技术监督及管理工作。
8、组织编制及审核有关技术文件。
9、检查工艺执行情况，解决生产中所遇到的技术问题。采购部 a)负责制定原辅材料采购验收标准。
b)负责原辅材料进货检验、半成品、成品的检验。
c)负责生产用水的检验。
d)对体系的有效性进行监控；
e)负责生产过程中的巡检；
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
业务部
1、严格按照物料质量标准要求购货，做好物料采购、进仓、贮存和发放管理工作。
2、对供应单位进行质量审核，择优选定。综合考虑供需情况，既保证物资及时供给，又不必要造成库存积压。
3、负责仓库管理工作，及时掌握仓库物资保管库存情况。
4、会同质量部，对主要原材料、辅料、包装材料和供应商进行审计，要求供应定点，渠道稳定。
5、做好销售记录，确保第批产品售后的可跟踪性。
6、负责产品的推广、销售及资金回笼，并保证货物及资金安全。
7、负责按规定权限对外签订供应合同。
8、根据市场需求，制定销售计划，完成企业下达的月度、季度和销售任务。
9、负责把产品质量问题和用户不良反应信息及时反馈给技术质量管理部门和生产部门。
10、负责产品市场信息收集、分析。
11、负责销售业务资料、档案汇总。办公室 a)计划、组织、实施公司内部的行政事物。b)负责上级主管部门及相关职能部门的联系。c)制定和完善公司的各项规章制度，进行监督和检查。d)对内、对外宣传。e)档案管理工作。f)负责质量管理体系文件的管理与控制 生产车间 a)负责实施车间员工质量管理体系相关知识、法律法规及本公司的质量管理体系文件和产品标准的培训。
b)对车间员工质量管理体系的执行情况进行监督管理。c)相关记录的填写与保存。14
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
d)监视生产过程中设备的运行情况，特别是计量监控设备的校准状态。
e)对关键控制点随时监控，并形成记录，当关键限值发生偏离时及时采取纠偏行动并向上级报告情况。
f)监视车间内部的洗手、消毒和厕所设备设施的完好情况，发现异常及时通知有关人员进行修理。检验室
1、负责原料、中间品、成品质量检验，做好检验状态的标识；负责记录并报告检验结果；
2、必须坚持实事求是的原则，记录、报告应完整、真实、可靠，不得弄虚作假。
3、随时整理并保持检验室清洁卫生，玻璃仪器用完后必须按规定清洗干净。
4、应自觉维护、保养各种检测仪器，并做好使用记录。仓储室
1、对物料做好进仓、贮存和发放工作。
2、做好库房温湿度管理工作。
3、贮存过程发生异常情况及时记录。
4、负责建立库存台账；
5、负责库存物品的养护；
6、负责盘点并报告库存状况 2.4产品质量控制 2.4.1目标：是确保产品的质量能满足顾客、法律法规等方面所提出的质量要求 15
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
如适用性、可靠性、安全性。
2.4.2控制方法：要确定在每一个质量控制点应采用什么类型的检验方法。检验方法分为：计数检验和计量检验。
(1)计数检验：是对缺陷数、不合格率等离散变量进行检验；
(2)计量检验
是对长度、高度、重量、强度等连续变量的计量。在生产过程中的质量控制还要考虑使用何种类型控制图问题：离散变量用计数控制图，连续变量采用计量控制图。
2.4.3质量控制的7个步骤引
(1)选择控制对象；
(2)选择需要监测的质量特性值；
(3)确定规格标准，详细说明质量特性；
(4)选定能准确测量该特性值得监测仪表，或自制测试手段；
(5)进行实际测试并做好数据记录；
(6)分析实际与规格之间存在差异的原因；(7)采取相应的纠正措施。2.5不合格产品处理 2.5.1目的：对不合格进行识别和控制，以防止不合格工作的再发生和不合格产品的非预期使用或交付，确保质量管理工作能满足要求和不合格品不转序、不交付。2.5.2职责(1)办公室负责工作不合格的归口管理，各相关部门及人员协助进行。(2)质检科负责对原材料、包装材料等不合格品进行评审和实施处理，负责不合格品的识别，并组织评审和跟踪不合格品的处置结果。(3)生产科负责对生产加工过程中的不合格品进行评审和实施处理。2.5.3管理办法:(1)不合格品的识别 a不合格品，是指对照产品要求、工艺文件、技术标准等进行检验和试验，16
葡萄酒生产企业
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
被判定为一个或多个质量指标不符合（未满足）规定要求的产品。
b 这里所指的产品包括：成品、半成品、采购品。(2)采购产品不合格的控制 a记录：应在《不合格品及纠正措施处理单》上，记录不合格情况及其后的评审、处理情况。b不合格品的评审 c不合格品的处置及跟踪 c1拒收 —— 由检验员向业务部经理退交不合格品，说明理由； —— 业务部经理办理退货，将处理结果（如时间等）通报技术质量经理 C2让步接收 —— 由化验员在检验记录上注明让步情况，向业务部经理移交让步产品； —— 业务部经理办理入库。(3)不合格的半成品及成品
a 记录：应在《不合格品及纠正措施处理单》上，记载不合格情况及其后的评审、处理情况。b不合格品评审 c评审时限：应在24 小时内完成评审工作。
d 评审目的：通过评审决定对不合格品的处置方式，处置包括：返工，报废。
e 评审程序与权限：技术质量经理组织车间主任评审不合格品，明确处置意见。f不合格品的处置及跟踪 f1技术质量经理向车间下达《不合格品及纠正措施处理单》，组织检验员对不合格品的处置进度及结果进行跟踪。f2返工的控制 —— 技术质量经理应对返工过程进行跟踪指导。—— 返工作业人员，应按要求进行返工，完成后提交重新检验； —— 化验员对返工品进行检验，在《不合格品及纠正措施处理单》上记载检验结果。
葡萄酒生产企业
f
3报废的控制
QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件
—— 生产车间对判废的产品移放到指定的废品区； —— 车间主任每天对废品进行清理、处置，技术质量经理予以监督、见证。(4)交付后发现的不合格品 a任何情况下，发现已交付的产品出现不合格时，应当即通知技术质量经理、供销经理。b技术质量经理在组织确认了不合格属实后，提请业务部经理向有关顾客通报。c技术质量经理填写《不合格品及纠正措施处理单》，组织评审，业务部经理参加。d通过评审，以确定： d1 不合格品的性质、影响程度； d2 拟采取的措施。e 评审后，业务部经理与顾客进行沟通，就处理办法达成一致，通常应全范围招回。f技术质量经理在《不合格品及纠正措施处理单》上记载最终处理决定并组织、监督实施，记录实施结果。(5)纠正措施 a织实施相应的纠正措施。b应在《不合格品及纠正措施处理单》上做好记录 2.6卫生管理制度 2.6.1目的：加强对车间环境卫生的控制，防止各因素对产品安全造成的危害。促进车间
管理规范化。2.6.2管理要求：
(1)车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。18
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QS 质量认证体系设计 葡萄酒厂QS质量管理文件(2)进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换了。(3)不得将生产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）带入车间。(4)进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。(5)车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。(6)未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。(7)新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。(8)车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手: a开始工作之前 b上厕所以后 c处理被污染的原材料之后 d从事与生产无关的其他活动之后 e在从事操作期间也应勤洗手(9)生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。(10)车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。(11)在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒（要有记录）。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。用化学方法进行消毒时，检查消毒剂的配制记录及使用条件，连续使用的消毒剂，定期检查其浓度。用热水消毒时，水温应达到80℃以上。
(12)加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用饮用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。19
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(13)生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。(14)车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。
(15)同一生产现场内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。
(16)车间内只能存放有少量即将使用的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误入生产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好生产线上的空罐，以免沾污。(17)每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁，必要时进行消毒。
(18)生产车间和其他有关工作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地面不得出现大规模的积水现象，生产中的废弃物应随时清理和清除。(19)车间内的更衣室、工间休息室等公共场所，应经常整理和清扫。2.7 QS认证对生产企业要求 按照食品质量安全市场准入制度的要求，食品生产加工企业必须具备10个方面保证产品质量的条件，内容包括环境条件、生产设备条件、原材料要求、加工工艺及过程、产品标准要求、人员要求、检验设备要求、包装标识要求、储运要求、质量管理要求共10个方面的内容。具体见《食品质量安全市场准入审查
通则》对“必备条件”的要求。20
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QS 质量认证体系设计 葡萄酒酿造工艺及关键工序指导书 第三章 葡萄酒酿造工艺及关键工序指导书
成熟葡萄选收 3.1工艺流程图 除梗破碎 入罐浸渍 接种发酵 终止发酵 分离倒罐 澄清 存储 优化调整 灌装饮用 21
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3.2关键工序及操作指导书1正确获取葡萄汁：选取葡萄时，每个人都会选取新鲜成熟葡萄，会将病果、霉烂果丢弃，并认真清洗葡萄(葡萄最好用食盐水浸泡一段时间，有利于葡萄表面的杀菌)。但接下来的一步，可能大多数人会忽略，就是在榨取葡萄汁以前，要将已洗净葡萄完全沥干水。很多的学生洗完葡萄马上榨汁，导致没几天酒就发酸并开始腐败。将葡萄皮表面的水沥干可以减少杂菌的污染，从而提高酵母在葡萄汁中的成活率和纯度。沥干水后，尽量不用榨汁机榨取葡萄汁，避免葡萄籽被打碎，葡萄籽中的一些化学物质释放出来，会影响葡萄酒的口感。最简单的办法，洗净双手，将葡萄装入洁净的纱布中，用手挤压纱布榨取葡萄汁，然后将纱布内留有的皮渣返回葡萄汁。将渣返回葡萄汁的目的是要让葡萄原料中含有的色素、单宁、有机酸、果香物质、元机盐等所有与葡萄酒质量有关的成分，都带人发酵的原酒中，再经陈酿澄清，使酒质达到澄清透明、色泽美观、滋味淳厚、芳香宜人。葡萄皮上原本带有一定数目的酵母菌，但由于清洗过程损失了大部分，因此还要加入外源的酵母菌。酵母用量一般是lkg葡萄汁加人0．2g干酵母粉。2调整葡萄汁的糖度和酸度:为了让酵母在葡萄汁中迅速生长并发生作用，最好向葡萄汁中加入一些蔗糖。为酵母提供高糖环境，有利于酵母迅速繁殖从而抑制杂菌的生长，一般是500g葡萄中加入20g白砂糖或绵白糖。加完糖后，接着要调整葡萄汁的酸度。用柠檬酸将葡萄汁pH调至3．5～4．5，调节时用少量葡萄汁溶解柠檬酸，随后再与葡萄汁混匀并测定。如此低的pH值对大多数细菌都有抑制的效果，而酵母菌在此酸度下则能很好生长并正常产酒精。要想顺利制作葡萄酒，就是要充分减少菌干扰，多创设有利于酵母菌生长的环境。3发酵温度:以上两项都完成后，将发酵瓶置于25qC～30。C条件下2～3天。温度若低于25℃，发酵时间会相对延长，高于30~C则发酵出的酒的风味不佳。当发酵瓶中不再出现气泡，即表示发酵完毕。9月份天高气爽、气温适宜，又是葡 萄盛产的季节，该月特别适合酿制葡萄酒。4.注意了以上几点，其他步骤均可按照一般方法进行，就可以成功制作出口感不错的葡萄酒了。22
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QS 质量认证体系设计 企业相关平面图 第四章 企业相关平面图
4.1 厂区平面图 宿舍、食堂、污水处理器、锅炉房、配电室、办公楼、保安部、原料贮存间、生产车间、冷藏车间、包装材料间、成品库、检验部等
4.2生产车间平面图 23
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QS 质量认证体系设计 参考文献
参考文献 [1] Joyce Deare-Rogers.Nutritional attiributes of fatty acid[J].J AmOil Chem Soc,1988,65(1):96-103 [2] 李华.葡萄酒酿造与质量控制[M].杨凌：天则出版社,1900 [3] 刘树文,李华,房玉林.葡萄酒的营养与保健[J].酿酒，1995(134)：40-42.[4] 高尧来,温其标,张福艳.葡萄酒中的多酚类物质及其保健功能[J].食品与发酵工业,2002,28(8)：68-72 [5] Kanner J K,Frankel E,Granit R,et al.Natural antioxidants in grapes and wines[J].J Agric Food Chem,1994,42:64-69
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葡萄酒生产企业酒.INRA 法国农科院出版
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