管理会计课程标准

管理会计课程标准（共8篇）

管理会计课程标准 篇1

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《管理会计》课程试卷及标准答案

《管理会计》试题

一、单项选择题（下列各题只有一个符合题意的正确答案。将你选定的答案编号用英文大写字母填入每题的括号中。本类题共 10 分，每小题 1 分。不选、错选或多选，该小题均不得分）

1．管理会计以（）为主体展开其管理活动。A．股东 B．企业

C．债权人

D．税务当局

2．厂房、机器设备的折旧、保险费、财产税属于（）A．约束性固定成本

C．混合成本

B．酌量性固定成本

D．以上均错

3．贡献毛益率与变动成本率二者之间的关系是（）A．变动成本率越高，贡献毛益率越高 B．变动成本率越高，贡献毛益率越低 C．变动成本率与贡献毛益率二者之间没有关系 D．变动成本率是贡献毛益率的倒数 4．安全边际率等于安全边际除以（）

A．保本点销售量

B．当前的销售额

C．价格调查

D．保本点销售额

5．混合成本分解的高低点法中的“低点”是指（）A．成本总额最小的点

C．业务量最小的点

B．单位成本最小的点

D．成本与业务量都最小的点

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6．采用变动成本计算的前提条件是（）

A．成本生产分析

B．成本性态分析 C．成本计算结果 济用途分类

7．申沪公司1999年目标利润为40万元，预计该年固定成本为23万元，单位变动成本21万元，预计销售量为20000台，则公司应将产品价格定为（）元。

A．21

B．31.50

C．52.50

D．10.50 8．某企业利用 0.4 的平滑指数进行销售预测，已知 2002 年的实际销量为 100 吨，预计销量比实际多 10 吨； 2003 年实际销量比预测销量少 6 吨，则该企业 2004 年预测销量应为（）。

A.106.6 吨 B.103.6 吨

C.93.6 吨 D.63.6 吨

9.在以下预算中，首先应当编制的是（）。

A.生产预算 B.销售预算

C.直接材料预算 D.直接人工预算

10.下列各项中，属于标准成本控制系统前提和关键的是（）。

A.标准成本的制定 B.成本差异的计算

C.成本差异的分析 D.成本差异的账务处理

二、多项选择题（下列各题有两个或两个以上符合题意的正确答案。将你选定的答案编号用英文大写字母填入每题的括号中。本类题共 15 分，每小题 1.5 分。不选、错选、少选或多选，该小题均不得分）

1.下列企业中，不宜采用技术测定法进行成本性态分析的有（）。

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D．成本经

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A.新建企业 B.进行过技术改造的老企业

C.没有历史资料的企业 D.生产能力有重大变动的企业

E.生产较为平稳的企业

2．同时影响盈亏临界点、实现目标利润的销售量的因素是（）

A．目标利润

B．所得税率

C．固定成本

E．单位贡献毛益

3．下列各项中，当其他因素不变时，导致安全边际提高的因素有（）

A．单位价格上涨

B．单位变动成本降低

C．固定成本增加

D．预计销售量增加

E．单位价格下降

4．制造成本是指企业在产品生产过程中所发生的成本，其组成要素包括（）A．直接材料费用

B．直接人工费用

D．销售量

C．制造费用

D．销售费用

E．管理费用 5．下列属于采用变动成本法计算盈亏的公式（）A．销售毛利总额—营业费用=税前净利 B．销售收入总额—变动成本总额=贡献毛益总额 C．贡献毛益总额—固定成本总额=税前净利 D．销售收入总额—已销售的生产成本总额=毛利

6．在下列各式中，其计算结果等于贡献毛益率的有（）

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A．1—变动成本率

C．1—安全边际率

B．单位贡献毛益/销售单价×100% D．贡献毛益总额/销售收入总额×100% 7.下列各项中，属于生产经营决策相关成本的有（）。

A.增量成本 B.机会成本

C.专属成本 D.沉没成本

E.联合成本中的变动成本

8.下列项目中，属于弹性预算的优点是（）。

A.适应范围广 B.使用时期长

C.各预算期预算相互衔接 D.避免重复编制预算

E.不受基期数影响

9.变动性制造费用差异可分解为（）。

A.耗费差异 B.预算差异

C.开支差异 D.效率差异

E.能量差异

10.投资中心主要考核()。

A.可控成本 B.贡献边际

C.利润总额 D.剩余收益

E.投资报酬率

三、判断题（判断下写各题的说法是否正确，将判断结果填入题后的括号中。你认为是正确的用 “√” 表示，错误的用 “×” 表示。判断结果与标准答案一致的，每小题得 1 分，本类题共 10 分。）

1．财务会计和管理会计都必须严格遵守公认会计准则。（）

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2．在采用完全成本计算法下，所有固定成本都作为期间成本处理。（）

3.在销售量不变的情况下，保本点越低，盈利区的三角面积就越缩小，亏损区的三角面积就有所扩大。（）

4.平滑系数越大，则近期实际对预测结果的影响越小。（）5.在采用销售百分比法预测资金需要量时，一定随销售变动的资产项有货币资金、应收账款、存货和固定资产。（）

6.在剩余生产能力可以转移时，如果亏损产品的贡献边际小于与生产能力转移有关的机会成本，就应当停产亏损产品而使生产能力转移。（）

7.确定最优生产批量时，考虑的相关成本有调整准备成本、储存成本和生产中的变动成本。（）

8.预计资产负债表和预计利润表构成了整个的财务预算。（）

9.在标准成本控制系统中，计算价格差异的用量基础是实际产量下的实际耗用量。（）

10.各成本中心的可控成本之和是企业的总成本。（）

四、名词解释（本类题共4小题，每小题分2，共8分）

1、变动成本法

2、机会成本

3、全面预算

4、责任会计

五、简答题（本类题共2小题，第一题4分，第二题3分，共7分）

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1、有人认为：凡变动成本都是相关成本；凡固定成本都是无关成本。这种观点是否正确？举例说明？

2.简述战略管理会计的特征。

六、业务题（本类题共5小题，每小题10分，共50分。）

1、大华公司将2005年的12个月最高业务量与最低业务量情况下的制造费用总额摘录如下：

项目 低点（2月份）高点（10月份）业务量（小时）制造费用总额（元）174000 204000 上述制造费用中包括变动成本、固定成本和混合成本三类，该公司管理部门曾对2月份的制造费用作过分析，各类成本的组成情况如下： 变动成本总额：40000元 固定成本总额：84000元 混合成本总额：50000元 制造费用合计：174000元

要求：（1）采用高低点法将大华公司的混合成本分解为变动成本与固定成本，并写出混合成本的公式。

（2）若该厂计划2006年1月生产能力为130000小时，则该公司的制造费用总额为多少？

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100000 140000

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2、某公司有关资料如下： 期初存货

生产量 销售量

0件

20000件

16000件

35元/件 单位产品售价 产品生产成本： 直接材料

直接人工

制造费用

200000元

140000元

60000元

20000元

40000元 其中：变动制造费用

固定制造费用 销售和管理费用：

其中：变动销售费用

16000元

固定销售及管理费用

32000元

要求：（1）分别计算完全成本计算法和变动成本计算法下的期末存货成本。

（2）分别按完全成本计算法和变动成本计算法编制损益表。3.某公司只销售一种产品，2003 年单位变动成本为 15 元 / 件，变动成本总额为 63000 元，共获税前利润 18000 元，若该公司计划于 2004 年维持销售单价不变，变动成本率仍维持 2003 年的 30%。

要求：

（1）计算该产品的销售单价；

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（2）计算该公司 2003 年的销售量和固定成本；

（3）预测 2004 年的保本额；

（4）若目标利润为 98500 元，预测实现目标利润时的销售量；

（5）若 2004 年的计划销售量比 2003 年提高 8%，预测安全边际额。

4.某企业生产 A 产品，每年需要甲零件 1000 件。该零件可以自制也可以外购。目前该企业已具备自制能力，自制甲零件的完全成本为 30 元，其中：直接材料 20 元，直接人工 4 元，变动性制造费用 1 元，固定性制造费用 5 元。假定甲零件的外购单价为 26 元，且自制生产能力无法转移。

要求：

（1）计算自制甲零件的单位变动成本；

（2）做出自制或外购甲零件的决策；

（3）计算节约的成本；

（4）若自制生产能力可以对外出租，获租金收入 6 000 元，计算自制的相关成本；

（5）针对（4）做出自制或外购甲零件的决策。

5.某 公司生产甲产品需使用一种直接材料 A, 本期生产甲产品 1000 件 , 耗用材料 A9000 千克 ,A 材料的实际价格为 200 元 / 千克。假设 A 材料计划价格为 210 元 / 千克。单位甲产品标准用量为 10 公斤。

要求：

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（1）计算 A 材料的价格差异；

（2）计算 A 材料的数量差异；

（3）计算 A 材料的成本差异；

（4）如果固定性制造费用的预算差异为 +2000 元，生产能力利用差异为-580 元，效率差异为 +1000 元，计算固定性制造费用的能量差异、耗费差异和总差异。

《管理会计》试题答案

一、单项选择题

1.B 2.A 3.B 4.B 5.C 6.B 7.C 8.B 9.B 10.A

二、多项选择题

1.BDE 2.CE 3.ABD 4.ABC 5.BC 6.ABD 7.ABC 8.ABCD 9.AD 10.DE

三、判断题

1.× 2.×3.× 4.× 5.×

6.√ 7.× 8.× 9.√ 10.×

四、名词解释

1、变动成本法：指在产品成本计算上，指包括产品生产过程中所消耗的直接材料、直接人工和制造费用中的变动性部分，而不包括制造费用中的固定性部分。制造费用中的固定性部分被视为期间成本从相应期间的收入中全部扣除。

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2、机会成本：在企业决策中，从多个可供选择的方案中选取一种最优方案，就必须放弃其他一些次优方案，则被放弃的方案可能得到的利益即为所选最优方案的机会成本。

3、全面预算：是由一系列单项预算组成的有机整体，是以财务形式制定的企业在一定期间内对经营和资源分配的计划，由一整套预计的财务报表和其他附表构成，用来反映企业计划期内预期的经济活动及其成果。

4、责任会计：以企业内部的各个责任中心为会计主体、一责任中心可控的资金运动为对象、对责任中心进行控制和考核的一种会计制度。

五、简答题 1.答：不正确。

大部分的变动成本是相关成本，但有一些变动成本不是相关成本，如：半成品成本中的变动成本（或联合成本中的变动成本等）就是无关成本；

大部分的固定成本是无关成本，但有一些固定成本不是，如：由于生产能力不足追加的固定成本等就是相关成本。

2.答：（1）拓宽了传统管理会计的研究范围；

（2）提供多样化的会计信息；

（3）改进了项目及业绩评价的尺度；

（4）内部管理和控制方法不断更新。

六、业务题

1、解：（1）b=40000/100000=0.4

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则在高点生产量下：

变动成本=140000×0.4=56000（元）固定成本=84000（元）

混合成本=204000-56000-84000=64000（元）然后将高低点生产量下的混合成本列出如下：

低点

高点

140000 生产量 100000 64000 混合成本 50000 ∴

a=50000-0.35×100000=15000（元）混合成本公式为：y=15000+0.35x（2）当生产能量为130000小时时，混合成本：y=15000+0.35×130000=60500（元）固定成本：84000（元）

变动成本：0.4×130000=52000（元）

制造费用总额=84000+52000+60500=196500（元）

2、解：（1）按完全成本计算法编制的收益表： 项目 金额 销售收入

减：销售产品生产成本

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期初存货 本期生产成本 可供销售的生产成本 销售毛利

减：销售和管理费用 税前利润

0 400000 400000

80000 560000

320000 2400000 48000 192000

（2）按变动成本法编制的收益表： 项目 金额

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销售收入 减：变动成本

已销产品生产成本（18×16000）变动销售和管理费用 贡献毛益 减：固定成本 固定制造费用 固定销售和管理费用 税前利润

288000 16000

40000 32000 560000

304000 256000

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72000 184000

3、解：

（1）单价 =15/30%=50（元）

（2）销售量 =63000/15=4200

固定成本 =（50-15）× 4200-18000=129000（元）

（3）2004 年的保本额 = 129000/70% ≈ 184285.71（元）

（4）保利量＝（129000 ＋ 98500）／ 35 ＝ 6500（件）

（5）安全边际额＝ 50 × 4200 ×（1+8%）－ 184285.71 ＝ 42514.29（元）

4.解：

（1）自制甲零件的单位变动成本 =20+4+1=25（元）

（2）因为单位变动成本 25 ＜外购单价 26 元，所以应当自制

（3）自制比外购节约的成本 =（26-25）× 1000=1000（元）

（4）自制的相关成本＝ 25 × 1000 ＋ 6000 ＝ 31000（元）

（5）由于自制的相关成本 31000 元，而外购的成本是 26 000 元，外购比自制可以节约成本 5000 元，所以应当外购。

5.解：

（1）材料价格差异 =（200-210）× 9000=-90000（有利差异）

（2）材料用量差异 =210 ×（9000-10×1000）=-210（有利差异）

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（3）材料成本差异 =-90000+（-210000）=-300000（有利差异）

（4）固定性制造费用的总差异 =2000-580+1000=2420（元）

耗费差异＝预算差异＝ 2000（元）

能量差异 =-580+1000=420（元

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管理会计课程标准 篇2

(一) 课程的性质。

“饭店前厅服务与管理”是高职高专酒店管理专业的必修课, 是专业课程体系中的核心课程。本课程旨在培养适合前厅预定、礼宾、接待、问讯、总机、商务中心、收银、客户关系八大部门的服务与饭店前厅管理的综合技能型人才。

(二) 设计思路。

《饭店前厅服务与管理》确立的课程设计理念与思路是“在行业专家和教育理论专家的指导下, 以职业能力培养为核心, 按照前厅实际工作过程和任务将课程内容进行整合和序化, 以岗位技能及标准、行业规范及标准和职业能力培养为主要内容, 与河源当地的星级酒店联合开发、设计和整合课程内容, 达到理论知识、实践操作、技能考核和企业顶岗实习融为一体的课程体系.

二、课程目标

(一) 能力目标

1、能科学合理地筹划安排接待工作、进行员工的培训和有效的激励;2、能熟练为各种客人 (团队、散客和VIP客人等) 提供客房预定服务;3、能完成客人 (团队、散客和VIP客人等) 抵店时的迎送服务、行李服务及其他代办事宜;4、能迅速有效地为各种客人 (团队、散客和VIP客人等) 完成入住登记手续的办理;5、能为客人提供周到的总机电话、商务辅助和问讯服务;6、能准确无误地为各种客人 (团队、散客和VIP客人等) 办理退房手续、贵重物品保存和外币兑换业务;7、能协调前厅各个部门的工作, 并为客人解决麻烦和投诉的客户处理工作;8、能对前厅服务质量进行全面的监控和管理;9、能将客史档案和经营状况进行及时地总结整理。

(二) 知识目标

1、了解前厅的地位和作用、8大职能部门和分工, 掌握客房价格制定方法原则, 前厅部经理工作职责;2、熟悉预定技巧, 掌握预订的规范程序;3、熟悉礼宾部的分工, 掌握对客服务规范;4、掌握办理入住登记的程序和规范用语;5、掌握总机、商务中心和问讯服务内容和规范;6、掌握结账退房服务流程;7、掌握大堂副理的工作内容、处理投诉技巧和原则及对突发情况的处理方法;8、掌握前厅服务信息采集渠道和管理方法;9、掌握客史档案管理的方法和前厅经营统计分析的方法。

(三) 素质目标

1、形成酒店前厅管理者的现代管理服务理念;2、自学能力;3、与人合作的能力;4、分析处理实际问题的能力;5、服务意识。

三、课程内容及要求

课程内容设计根据饭店前厅工作的实际需要, 采用“6+2”模式设计教学内容, 在综合贯穿大项目的工作任务的引领下, 分解为不同的子项目逐步训练并最终完成工作任务, 本课程贯穿项目“××酒店承接的××活动宾客接待工作”是指某个虚拟或者当地的某家饭店接待前来参加活动的专家、学者和企业骨干, 本次接待客源多样, 有散客, 有团队, 也有重要的专家学者和企业精英, 还有外国友人, 这样的接待满足了前厅针对不同客人 (散客、团队、VIP等) 提供不同服务的要求, 具有很强的代表性。

四、实施建议

(一) 教材编写

1、必须依据本课程标准编写教材, 教材应充分体现任务引领、实践导向课程的设计思想;2、教材应将本工作岗位的工作过程, 分解成若干典型的工作项目, 按完成工作项目的需要和岗位操作规程, 结合职业技能证书考证组织教材内容;3、教材应注重实操技能, 实操技能编写要适合工作需要, 并具有可操作性, 同时培养学生职业酒店服务意识, 教材表达必须精炼、准确、科学;4、教材内容应体现先进性、通用性、实用性, 要将本专业新技术、新工艺、新设备及时地纳入教材, 使教材更贴近本专业的发展和实际需要。

(二) 教学方法

1、情境模拟法:

我们充分利用本专业高质量校内实训实习基地作为教学环境, 实施情境模拟法教学。通过情境模拟将前厅服务与管理的工作原理引入课堂教学, 营造与现实工作有内在联系的教学情境, 使学生将所学抽象知识具体化, 同时也对学生理解现实工作具有独特的实践意义, 从而使传统教学方式中难于讲解、难以理解的内容化抽象为形象、化难为易、化繁为简、化静为动、化枯燥为生动。

2、案例分析法:

案例分析是《前厅服务与管理》课程教学联系实际的特色形式。本课程所选案例, 均是较为典型的、具有学生讨论与研究余地的案例, 并且大部分是来自学生顶岗实习中的案例。案例分析以学生为主, 教师的指导重点放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上。最后, 教师对案例进行总结, 对学生的分析进行归纳、拓展和升华, 从而培养学生处理问题和解决问题的能力。

3、角色扮演法:

首先, 由教师给出一定的案例或要解决的管理问题, 由学生扮演其中的角色, 设身处地的分析与解决所面临的问题, 学生从所扮演角色的角度出发, 运用所学知识, 自主分析与决策, 以提高学生实际决策的技能。

4、任务驱动教学法:

充分利用所创造的校内外教学环境, 并设计一系列前厅服务与管理的实训项目、技能性综合大作业课题、综合实训课题, 实施“任务驱动教学”, 使学生在完成一个个实际任务的过程中学习。

5、多媒体教学法:

本课程理论教学全程使用多媒体教学, 有的重点案例采取录像播放方式, 以增强感染力。对于不能亲临的实际工作现场也可以通过多媒体的方式给学生展示, 使学生对于前厅工作有比较直观地认知。

6、顶岗实习法:

在第三学期的专业顶岗实习中。由酒店前厅的管理人员对学生进行实地的指导, 在真实的前厅服务中进一步了解前厅的工作任务、服务要求和实操技能等。

(三) 教学评价建议

1、改革传统的学生评价手段和方法, 采用阶段评价, 目标评价, 项目评价, 理论与实践一体化评价模式。

2、关注过程评价, 结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况, 综合评价学生成绩。

3、应注重学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核, 对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励, 全面综合评价学生能力。

参考文献

[1]陈乃法.《饭店前厅客房服务与管理》.北京.高等教育出版社2002;

[2]姜文宏、刘颖.《前厅客房服务技能综合实训》.北京.高等教育出版社2003;

[3]胡蔚丽.《前厅服务实训教程》.北京.科学出版社.2007;

[4]林美珍、郑向敏.《饭店前厅运作与管理》.北京.中国财政经济出版社.2005;

会计专业课程标准解读 篇3

【关键词】会计专业；课程标准解读；特征；应用关键点

【中图分类号】G714 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2016）34-0112-04

【作者简介】郑在柏，江苏省徐州财经高等职业技术学校（江苏徐州，221008）教育科研处处长，教授，主要研究方向为财经职业教育。

首批开发的江苏省中等职业教育会计专业核心课程标准（以下简称“本课标”）主要由“会计基础”“财经法规与会计职业道德”“初级会计电算化”三门专业核心平台课程组成。在江苏省教育科学研究院顶层设计的课标总体框架下，本课标开发小组以贯彻实施《教育部关于深化职业教育教学改革 全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成〔2015〕6号）的有关要求为基础，遵从《江苏省中等职业教育会计专业指导性人才培养方案》，秉承“力求以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，以提升学生综合素质为核心，按照立德树人的要求，遵循财经职业教育规律和学生身心发展规律，实现提升财经职业技能和培养职业精神高度融合”的开发理念，结合会计专业职业教育的基本规律性和课程建设的特殊性，针对目前中职会计专业课程建设上存在的问题，重点加强核心课程的基础性、发展性、规范性、标准性、知识体系性、职业素养系统性建设。力求体现“就业导向与发展导向”“教学标准与职业标准”“专业能力培养与职业精神培养”三个融合，在紧贴会计实践的基础上，结合会计从业资格考核、财会技能大赛基本要求，从明确核心素养和关键能力，注重中高职课程衔接和学生终身发展入手，对本课标的课程教学和学习进行优化整合、系统设计。本课标所包含的三门课程，形成了既相对独立、又相互联系、相对统一的课程体系，既有共同的课程目标指向，又有各自的课程任务，既有共性特征，又有个性特征。建议教师在使用本课标时，重点关注和把握以下三个方面。

一、把握共性特征：注重“六个特性”，实现“三个融合”，解决“三大问题”

第一，注重中等职业教育会计专业课程的基础性、发展性，实现“就业为导向与发展为导向”相融合，解决“中高等职业教育课程衔接”的问题。

在现代职业教育体系建设视角下，中等职业教育专业课程体系的设置会有三种基础导向：一是明确“以升学为导向”的课程设置，如“3+3”“3+4”中高、中本分段培养试点办学等，专业课程体系以“基础性+升学对接”为主要特点进行设置。二是明确“以就业为导向”的课程设置，如订单班、定向班等校企合作培养班级，专业课程体系以“基础性+专业岗位对接”为主要特点进行设置。三是“以就业或升学可选性导向”为基础的课程设置（即入学时未明确是以升学为主还是就业为主，毕业前阶段学生自由选择的一种办学状态，目前中职大多数班级为此类情况），则专业课程体系以“基础性+发展性”为主要特点进行设置，其中“发展性”课程以兼顾专业岗位发展和持续教育学习（中高职课程衔接）的双重特性进行设置。本课标所选的三门课程既是会计专业的基础性核心平台课程，又是中高衔接的专业发展性课程，兼有基础性和发展性的特性，是上述三种课程设置基础导向的重叠课程。因此，本课标的课程选择定位较好地解决了实现“以就业为导向与以发展为导向”的相融合，较好地解决了“中高等职业教育课程衔接”的问题。

第二，注重中等职业教育会计专业课程的职业性、标准性特质，实现“教学标准与职业标准”相融合，推行“双证书”制度，解决“会计从业资格证书考核难”的问题。

会计从业资格证书是我国会计职业的入门资格证书，凡是从事会计以及与会计相关的岗位（如核算员、内部审计员等）工作，必须取得会计从业资格证，这是会计法规明确规定的。因此，会计专业的学生首要的学习任务就是取得会计从业资格证书。但是，目前困扰中职会计专业教育的一个突出问题就是学生取得“会计从业资格证书”的合格率太低。根据课标开发组的调研，江苏省中职会计专业学生参加会计从业资格证书的合格率平均在15%左右，还有相当部分学校放弃组织学生参加会计从业资格考证，或者修正了会计专业培养目标和方向，把会计专业窄化成“收银员”等技能性方向办学，或者改造成营销类专业，背离了会计专业的发展方向。这一问题固然有会计专业知识系统性强、就业综合素质要求高的客观问题，但在如何推行“双证书”制度，将会计从业资格课程教学、考试考核与职业技能鉴定合并进行的推动上也存在着引导不足、措施不力、安排不周的未解问题。本课标所选择的三门课程正是目前我国财政部确定的“会计从业资格考试”考核科目。通过本课标的实施，推进会计专业教学紧贴会计职业标准和规范，紧跟会计行业政策、技术进步和发展，对接会计从业资格考核标准，把会计从业资格考试融入专业教学中，将课程考试考核与会计从业资格考试合并进行，加大力度推行“双证书”制度，提高学生会计从业资格考试通过率。

第三，注重中等职业教育会计专业课程的知识体系性、职业素养系统性特征，实现“专业能力培养与职业精神培养”相融合，遵循会计职业教育规律和学生身心发展规律，解决综合素质与关键能力的明晰问题。

在目前中职会计专业教学实践中，存在值得注意的倾向：重专业技能教学轻知识教学、重专业能力培养轻财经职业素养培养，从而出现会计专业教育与财经职业精神培养的吻合度较低的问题。

会计职业与其他职业相比，具有以下基本特征：1.会计岗位属于单位管理层面岗位，工作对象既有各类经济活动，又有复杂的人群，是专业知识、技术、能力、素养要求高的管理型岗位；2.会计职业与经济社会发展的关联度较高，国家经济政策、单位经济行为的变化有时会直接导致会计行为的变化，知识更新快、专业知识应用能力要求强。由于会计职业的特殊性，会计职业教育必然具有以下基本要求：一是学生必须具备较高的综合素质和职业精神，经过专业教育，具备较强的政治素质、道德素质、文化素质、身心素质、责任素质、协作精神和良好的职业精神和职业态度。二是掌握一定的专业知识体系，专业技能的培养必须建立在专业基本知识体系熟练掌握的基础之上。三是专业核心能力强，学生应具有流畅的口头表达能力、撰写常见财经应用文和一般信函的能力、会计电算化处理能力、财经情报资料检索能力、财经制度文件阅读理解能力、会计岗位执行运用能力、对社会经济财经政策的了解和初步运用能力等。

为此，本课标所选择的三门课程正是体现了会计专业所必须学习的基本知识、基本理论、基本技能、基本技术、基本职业规范、基本职业精神。通过课标内容设计，将会计专业基本知识系统化，加强专业知识与基本技能、基本技术和基本职业规范的融合，突出培养学生的会计职业基本规范和职业精神，解决重专业技能教学轻知识教学、重专业能力培养轻财经职业素养培养的教学倾向。

二、把握个性特征：关注“五个”区别，理解个性要求，吃透课标精神

本课标所包含的三门课程的个性特征，主要体现在以下五个方面：

（一）课程性质的区别

课程性质主要阐述清楚这是一门什么样的课程，以及该课程与前导平台课程及后续方向课程之间的关联。比如：“会计基础”课程是一门专业核心平台课程，以“会计基本技能”课程为基础，通过理实一体化教学实施，为后续“企业会计核算实务”“成本会计实务”等课程的学习奠定基础；而“初级会计电算化”则是一门实践性较强的专业核心平台课程，是在“会计基础”“计算机应用基础”课程基础上开设的，为后续“常见财务软件应用”等课程的学习奠定基础。专业核心平台课程，说明该课程在专业课程体系中是专业核心的、基础性、发展性的课程类型；“实践性较强”表明以专业技能训练为主线的课程教学实施特征；“理实一体化”表明该课程知识和技能训练双主线的课程实施特征。

（二）学时与学分的区别

学时是课程教学的时间安排，学分是学生成功地完成学习所获得的分值单位。课程之间的学时与学分差异，实质上是对课程教学容量的时间安排和学习要求上的差异，各门课程的学时与学分严格依据会计专业人才培养方案确定，按照《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》（教职成〔2009〕2号），一般16～18学时为1个学分。本课标中“会计基础”安排170学时、10学分，“财经法规与会计职业道德”和“初级会计电算化”均安排102学时、6学分。

（三）课程目标的区别

课程目标是课程通过实施后，学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三个维度应达到的状态和发展水平。课程目标是专业培养目标在本课程的具体化和分割，因此，课程目标是依据本专业指导性人才培养方案中所确定的培养目标确定的。不同的课程有不同的课程目标，这也是课程之间在培养学生的关注点、内容、过程、标准上的差别所在，需要课标使用者准确把握。如“会计基础”课程目标为“学生通过本课程的学习，能够掌握会计的基本理论、基本知识和基本技能，把握会计核算的组织和程序，具备会计核算操作技能，树立正确的会计职业理念，形成良好的会计职业素养”。

（四）课程内容与要求的区别

本课标三门专业核心平台课程的共性特征是知识体系较强。所以，基于理实一体化的教学实施要求，采用模块、教学单元体系，组织、选择、优化课程内容并提出相应要求。模块是对课程内容一级分类，教学单元是对模块的二级分类，内容与要求是对教学单元的教学内容细化和学习能力要求。值得注意的是，不同课程模块的划分、教学单元的划分、教学内容及要求的确定依据是不同的，这需要课标使用者逐条把握。比如“会计基础”课程，依据会计专业方法体系的递进性和技能训练项目划分为11个教学模块，教学模块之间有递进性和较强的前后顺序性，每个模块按照知识体系划分多个教学单元。“财经法规与会计职业道德”的教学模块则是依照我国不同的财经法律体系划分为会计法律制度、结算法律制度、税收法律制度、财政法律制度、会计职业道德等教学模块，每个教学模块之间相对独立，没有递进性或程序性，教学模块划分为教学单元也是按照法规制度个体细化的，教学单元之间也相对独立。

（五）实施建议的区别

在会计专业课程标准“教学建议、评价建议、教材编写和选用建议、课程资源开发与利用建议”等四个部分建议中，根据课程的个性基础，提出的建议侧重点是有差别的。比如：在教学建议中，“会计基础”课标特别建议“突出本课程专业知识、专业基本理论和专业技能的教学，要注重学生对专业知识和基本理论的理解和把握，注重学生对理论知识点的记忆和理解，加强知识点的阶段性训练和测试”；“财经法规与会计职业道德”课标特别建议“要重点关注本课程理论知识考核和职业技能鉴定融合的特性，注重学生对专业知识和基本规范的理解和把握，培育学生正确应用财经法规和基本规范分析和解决实践案例的基本能力”；“初级会计电算化”课标特别建议“注重学生对专业知识和基本规范的理解和把握，培育学生正确应用财务软件处理日常会计业务和解决实践案例的基本能力”。再比如：在“课程资源开发与利用建议”中，三个课标同样根据本课程性质和教学实施的特殊需要，提出了相对应的、有区别的建议。

三、把握应用关键点：明确质量标识，理解能力要求，用好选择空间

本课标在实施过程中，建议教师重点把握好以下三个方面：

（一）明确质量标识

把会计从业资格考核与课程教学合并进行，并成为课程的教学质量标识：学生通过本课标三门课程的学习应参加会计从业资格考试并将考试成绩作为本课程成绩评定的主要依据。因此，在应用本课标教学时，应及时关注和跟上我国会计从业资格考试的要求和变化，通过引导和组织学生参加会计从业资格的考核并取得会计从业资格证书，完成本课程的教学任务。

（二）理解能力要求

本课标的课程目标“核心素养和关键能力”部分，以及“课程内容及要求”部分，对学生学习的要求提出了“掌握、认知、能、形成……”等层次化的能力要求。在本课标运用中，对于这些能力层次要求，一般按照下面三个层面把握：

一是认知层面要求，即要求对某一概念、知识内容能够准确再认、再现，即知道“是什么”。相应的行为动词为“认知”“了解”“认识”“知道”等。

二是理解层面要求，即要求对某一概念、知识内容，在认知基础上能够深刻领会相关知识、原理、方法，并借此解释、分析现象，辨明正误，即明白“为什么”。相应的行为动词为“理解”“把握”“熟悉”“领会”“会”等。

三是掌握层面要求，即要求能够灵活运用相关原理、法则和方法，综合分析、解决实际问题，即清楚“怎么办”。相应的行为动词为“掌握”“应用”“运用”“能”等。

值得注意的是，在把握本课标确定能力要求方面，应关注两个方面。一是应结合会计从业资格证书考试大纲上对考核的能力要求，两者相互对应；二是“会计基础”“财经法规与会计职业道德”两门课程又是中职会计专业学业水平测试课程，应结合学业水平测试考纲的能力要求。在组织教学中，要比较本课标、会计从业资格考纲、学业水平测试考纲三者的课程能力要求，力求统一，既要完成课程低位目标（学业水平测试合格），又能完成课程高位目标（会计从业资格证书）。

（三）用好选择空间

本课标中，在对课程性质、课程理念、课程目标、课程内容与要求等统一规范的基础上，在以下几个方面给予教师选择、发挥的空间。在一定程度上，教师对这些发挥空间的运用选择，会直接影响课标目标达成、课程执行效果和课程教学质量。

一是教学方式和方法的选择。本课标教学建议中提倡案例教学、情景教学，运用启发式、探究式、讨论式、参与式教学等能充分激发学生学习兴趣和积极性的教学方式和方法。但在课程教学具体实践中如何选择运用这些教学方式和方法、在哪些教学内容上运用等方面需要教师根据自身教学能力、教学经验以及所处教学环境、教学资源等因素进行选择和发挥，这就是教师在运用课标上的“自由裁量权”。这需要教师在深刻把握课标精神和内容的基础上，提升课程建设和课改的能力水平，力求有创造性、有成效地组织教学。

二是教学内容的深度和广度调整。本课标建议教师要“根据学生的学习基础和认知程度，充分考虑中高职课程内容的衔接，适当调整教学内容的深度和广度”，这是本课标留给学校、教师可发挥的重要空间。地区之间、学校之间、教师之间，都会存在个性差异，针对这些差异，对课程教学内容的深度和广度进行优化整合，做出适当的调整和选择，这是教师教研能力、教学改革能力的体现。

三是创建新型教学评价体系。本课标三门课程都提出“把培养财经职业精神、引导学生形成良好的财经职业习惯”作为教学评价内涵要求，“重视教学过程评价，注重知识考核和能力考核相结合，平时考核和综合考核相结合”。在具体落实中，需要教师不断研讨和探索“财经职业精神、财经职业习惯体现在哪里”“如何评价财经职业精神与职业习惯”“如何实施教学过程评价”“如何进行平时考核与综合考核相结合”等课题。实质上，这是课标对课程教学评价的导向，更是留给教师“填空”的空间，需要教师及时更新教学理念，系统设计教学评价改革方案，对素质、知识、技能、态度等评价要素采用适宜、有效的评价方法。

四是课程资源的开发建设。本课标明确提出“推进信息技术在教学中的广泛应用，开发信息化教学课件、微课资源和测试系统等数字化资源库”。这是本课标为教师提供的一个大有作为的发挥空间。加强课程信息化建设是现代职业教育课程建设对教师课程建设能力提升的时代要求，也是推进“互联网+职业教育课程改革”、扩大教学空间和学习空间、提升课程教学质量的必要举措。因此，教师在实施本课标时，应重视课程信息化水平的提高，提升课程立体化、情景化建设水平，实现课程教学运作“学中做、做中学”的多样性和学习空间、教学空间的时空扩展性，使课程尽可能具有空间性（网络的运用）、展示性（视频、课件）、仿真性（实做）、愉悦性（音乐、快乐教育）、时效性（资源库的支撑），教学实施中尽可能实现概念动漫化、人物形象化、逻辑图表化、板式多样化，使课程教学内容呈现具有多样性和时代性。

〈餐饮服务与管理〉课程标准 篇4

课程代码：

课程名称：餐饮服务与管理

适用专业：旅游管理

学分：

3学时：

54一、课程性质和任务

（一）课程性质

《餐饮服务与管理》课程是饭店管理专业的主干专业课程，是学生必修的岗位能力课程。本课程注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面也注重实践性，培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新、创业能力。

根据本专业的人才培养目标——将学生培养成“高素质的饭店服务员”和“高素质的饭店管理人员”，以及餐饮服务与管理的岗位需求，长期以来，本课程坚持“以社会需求为导向”，为社会“培养职业道德良好、理论知识足够、职业技能熟练、综合能力较强，具有应变、创新与创业能力的、适应餐饮主要岗位的服务与管理第一线的应用型人才”。

本课程与前、后续课程衔接得当。本课程为酒店管理专业的专业基础课程，前导课程是《饭店管理概论》、《前厅客房服务与管理》、《公关与服务业礼仪》、《旅游心理学》；后续课程为《餐饮连锁管理》、《饭店英语》、《饭店人力资源管理》、《饭店会计》、《旅游营销学》、《高级餐饮服务技能（考证培训）》、《顶岗实习》、《毕业实习》。

（二）课程标准设计思路

1、课程设计总思路

（1）课程设计的职业性——知识与能力并重

本教学团队对教学内容进行整合，设计六大模块的教学内容——以饭店餐饮服务与管理活动为主线，系统、全面地讲授餐饮服务与管理的理论及方法，使学生全面地了解餐饮服务与管理的内容，掌握餐饮服务规范和操作技能，学会处理和解决餐饮服务与管理中的一般性问题，培养学生实际应用能力和创新能力。

（2）课程设计的实践性——过程与方法角色化

本课程的教学过程注重理论教学与实践训练的统一，并采用讲授法、多媒体辅助法、讨论法、自学指导法、示范法、实地操练法等教学方法使学生掌握所需的知识和能力，养成必须的职业素养。学做合一、校企合一，注重工学结合的完善：学生除了利用业余时间到酒店或餐饮企业顶岗实习外，还与酒店合作，实行教学与实习交替进行的教学形式，即学生学习某一知识技能后，让学生将校内所学知识与技能及时地在实际的岗位中得到应用和提高，并发现问题和不足。

（3）将职业养成教育贯穿于教学全过程

本课程将职业养成教育贯穿于教学全过程，培养学生良好的职业情感、服务态度和正确的价值观。培养学生勤于动脑、大胆实践、勇于探索以及严谨的工作习惯。

2、理论课程设计理念

“高职酒店管理专业培养的是应用型人才。”在这一培养理念的指导下，紧紧围绕课程内容，从餐饮服务技能入手，循序渐进地导入餐饮服务与管理知识，并结合目前各大知名酒店的餐饮服务与管理案例，培养学生不仅具有丰富的专业知识和娴熟的专业技能，而且具有实战型的管理能力。注重课程理论知识的知识性、职业性、适应性与开放性，体现现代教育以人为本的理念。

3、实践课程设计理念

（1）实践课程设计理念

实践教学是本课程的重要组成部分，在高技能人才培养过程中起着重要的作用。课程积极倡导“自主、合作、探究”的学习方式，强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力。本课程紧紧围绕高技能人才应该具备的实践能力和职业技能，构建了三个“三结合”的实践教学设计理念：行业、企业、专业相结合；专业、岗位、课程相结合；课程、基地、师资相结合。

（2）实践考核体系设计理念

实行技能考核的“三结合”的考核体系。学生的实践课考核分为三个结合，第一是“实训过程考核与结果考核相结合”，即每个项目的训练过程中对学生的训练过程进行考评，实训项目结束后对学生进行考评，综合计算成绩；第二是“课程考核与职业技能鉴定相结合”，在教学中推行职业资格证书制度，学生实践教学的总成绩结合课程考核成绩和职业技能鉴定成绩；第三是“校内考核与企业实践考核相结合”，即将学生在企业的实践成绩纳入成绩考核的范畴。

（三）课程任务

根据酒店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，餐饮实际业务活动为基础，以及实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，使学生全面系统地了解酒店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，提高学生综合专业素养,为将来从事酒店行业初级岗位和发展岗位奠定基础。

二、课程目标

（一）总体目标

课程目标是依据学院的办学定位和专业的培养目标而设立的。本课程紧紧围绕饭店高技能人才应该具备的实践能力和职业技能，以饭店餐饮服务与管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本素质培养和职业资格证书获取为目标，开展实践性教学。通过实践课程的学习，使学生掌握从事饭店餐饮服务与管理的能力，并能综合运用所学，通过实践训练，成为能适应餐饮业第一线需要的、具有较高的服务技能与管理水平，具有良好的职业素质、职业道德和爱岗敬业精神的，具有应变、创新与创业能力的餐饮高技能人才。

（二）具体目标（能力目标、知识目标、素质目标）

通过本课程的学习，学生必须对前期所学的专业知识融会贯通，综合运用，尽早尽快成为服务技能娴熟、综合素质好、职业道德高、管理水平高并具有爱岗敬业的餐饮企业高技能人才，并能顺利通过中级餐饮服务技能资格证书考核。

三、课程内容标准和要求

（一）课程内容安排表

四、实施建议

（一）教材选用和建议

本课程目前选用的教材是东北财经出版社出版的，李勇平主编的《餐饮服务与管理》，主要的参考书有《现代餐饮业实务全集》（国际文化出版公司，赵向标主编）、《餐台设计与布置》（辽宁科学技术出版社，梁玉社主编）、《宴会设计》（辽宁科学技术出版社，万光玲、贾丽娟主编）、《餐饮服务规范图解》（山东科学技术出版社，沈达、李京生主编）、《餐饮管理核心技能及训练》（辽宁科学技术出版社，陈觉、黄波主编）、《餐厅服务技能综合实训》（高等教育出版社，姜文宏、王焕宇主编）。

（二）教学建议

1、教学设计理念：

（1）工作流程模块化：根据学院办学与专业培养目标，结合本课程的人才培养目标，遵循本课程的设计理念，结合餐饮服务与管理能力的素质要求，采用餐饮管理专家的意见，重组本课程的教学内容，设计出餐饮基础理论、餐饮服务技能、餐饮服务方式、餐饮菜单设计、餐饮管理等六大模块内容，实现工作流程的模块化教学。

（2）模块内容项目化：每一模块下设置相应的实训项目，结合理论知识，提升学生的实践操作与管理能力。

（3）项目考核过程化：实行技能考核的“三结合”体系，重视过程考核，形成以能力培养为目的的考核方式。

（4）工学结合紧密化：本专业与各大酒店保持紧密合作关系，为工学结合的教学模式提供有力的保证，学生在校期间，常利用节假日到饭店做钟点工，寒暑假做实习生，毕业前到酒店顶岗实习的等教学方法。

（5）教学模式：

实践教学实地化：学院为本专业建立了模拟前厅、包床实训室、吧台与一间标准客房，并购置大量的实训设备和用品。另外，学生经常到酒店实习，提供服务，使学生能尽快掌握餐饮各种服务与管理技能，适应餐饮服务与管理工作。

2、教学方法

（一）教学方法和教学手段强调教学过程中的实践性、开放性、职业性

《餐饮服务与管理》是一门理论与实践紧密结合的课程，在教学过程中，灵活采用多种教学方法进行教学。如讲授法、互动式、启发式、案例教学法、角色扮演法、讨论法、模拟训练法、实践体验法、项目教学法等教学方法，通过灵活的课堂组织，强调学生内部动机的激发，充分调动学生的学习积极性、主动性和创造性，提高学生技术应用能力和创新能力。

（1）现场教学：即根据教学内容和教学需要，将教学安排到企业相关现场，在真实的职业环境和氛围中教学。这样既能调动学生的学习积极性和兴趣，又能使学生更好地掌握知识和技能。

（2）工学结合的顶岗实训：统一安排学生在最后学期到酒店实训。这样既有利于学生进一步巩固学校所学的知识技能，又有利于学生职业素质和职业能力的培养。

（3）启发式教学法：在授课的过程中，教师避免采用灌输理论知识的方式，而是采用提问和分析的方式，循序渐进地诱导、启发、鼓励学生对问题和现象进行思考、讨论，再由教师总结、答疑，做到深入浅出、留有余地，给学生深入思考和进一步学习的空间，同时也提高了学生的学习主动性。

（5）认知实践法 ：本课程安排两次认知实践——参观高星级酒店，参观重点是饭店餐饮部，听取酒店相关人员的介绍，了解餐饮部的工作流程、各种服务与管理细节及餐饮动态。另外，安排学生参加档次较高的餐饮论坛，提高学生对餐饮服务与管理的认识。

（6））灵活多样的案例教学。在讲解过程中结合案例，加深学生对基本理论的理解和认识。同时将案例分析作为对学生掌握理论知识和分析解决问题能力的检验，让学生以小组为单位，进行资料检索和问题分析，并提出小组意见，加强了学生的团队意识，同时也能起到相互启发的效果。

（7）课堂教学中积极开展情境模拟训练。餐饮服务与管理中有许多重要职业岗位，通过情景模拟的方式可以起到学生之间相互启发的作用，如服务意识的培养一直是教学的难点，通过一些服务情境模拟练习，如迎宾、点菜、餐间服务等餐饮服务中常见情境，培养学生的服务意识和服务技能。进而又促进了教学。教学相长，扩展了教学的深度与广度。

（二）现代化教学手段的运用

1、全程使用多媒体。本课程组教师精心设计并制作出高水平精美的课件，提高了教学效率。

2、恰当运用现代辅助教学手段。教学过程中，课程组成员还采用视频、实物图片等教学手段辅助教学，使教学内容更具有直观性、形象性，激发了学生的学习兴趣。

管理会计课程标准 篇5

课程名称：财务会计实务

适用专业：高等职业院校会计电算化专业

一、课程性质与作用

《财务会计实务》是全国高等教育经济管理类会计专业的必修课程，是为高校学生讲授企业财务会计的基本理论、基本方法和培养应用能力而设置的一门专业课程。

《财务会计实务》也是高等教育会计专业学科体系中的核心专业课程，该课程将在高校生掌握基础会计学的基础上，全面阐述企业财务会计的基本理论和方法，并紧密结合企业的基本经济业务重点介绍财务会计核算的一般过程。

二、设计思路

本课程标准的设计以职业需要为导向，在专业人才需求调研和专业建设改革的基础上，邀请会计师和注册会计师、会计专家学者与企业技术人员等对物流专业相应运输岗位的任务和职业能力进行分析分解，以应用为目的，以必需、够用为度，确定课程的教学内容和实践项目，本课程是技术含量高的课程，所以课程标准要力求追踪行业技术动态，及时涵盖先进技术在会计领域的应用情况。通过工学结合的教学模式，培养学生掌握会计技术和方法，提高综合职业能力。

三、教学目标

（一）能力（技能）目标

学生能够独立地对企业的日常会计业务进行会计核算,能够编制会计报表.（二）知识目标

掌握货币资金的核算,营收款项的核算方法,存货的核算,投资的核算方法固定资产的核算方法,无形资产的核算方法,负债的核算方法,所有者权益的核算方法,收入的核算方法,会计报表的编制方法.四、课程内容和要求

本课程的内容包括：货币资金的核算、应收账款的核算、存货的核算、固定资产的核算、无形资产的核算、流动负债的核算、非流动负债的核算、费用的核算、收入的核算、利润的核算、所有者权益的核算等。

以上课程内容以各种核算岗位的不同流程为主线，分为十四个任务驱动项目，采用课内讲授、案例分析、模拟实训、企业实践相结合的教学模式，落实“精讲多练、工学结合”的措施，教学内容围绕基础性和前沿性进行，以培养学生创新思维和实践能力为目的，集传统教学方法及案例教育、多媒体、网络教学、企业实践等现代教育手段，理论联系实际，融知识传授、能力培养和素质教育与一体，并重视培养学生的岗位职业道德、实际动手能力、岗位适应能力、可持续发展能力，提高学生的技术应用能力和综合素质，以适应各种企业对岗位职业能力的要求。

课程的具体内容和要求如下表所示：

五、理论与实践教学课时分配

本课程教学的内容与要求，主要通过理论教学和实践教学相结合的途径实现，相应教学方式的课时分配可参照下表：

模拟实训在理论教学完成后集中时间进行，顶岗实训在理论教学和模拟实训完成后集中时间进行。

六、实施建议

6.1教材编写

（1）打破传统的学科教材模式，以本课程标准为依据进行教材编写。

（2）校企联合编写适合工学结合的教材，教材编写以校企合作、工学结合培养高技能人才的要求为目标，注重能力本位的原则，力求突出“理论够用、重在实操”和“简单明了、方便实用”的特色，内容应具有较强的应用性和针对性，编写的目的主要是为了培养具有良好职业道德、具有一定理论知识、具有较强操作和管理实践能力、具有可持续发展能力的、为企业所欢迎的高技能应用性运输管理和操作人才。

（3）通过工作任务的需求，从有利于各专门化课程的学习出发，以够用为度为原则，设定能力目标，能力标准，引入高职学生所必需的理论知识，加强实际操作能力的训练。

（4）教材应图文并茂，提高学生的学习兴趣，加深学生对运输管理实务知识的理解与掌握。

（5）对于涉及本专业岗位的实践活动，教材应以岗位的操作规程为基准，并将其纳入其中。

（6）本课程标准为最低标准，教材内容应有所区别拓展，把运输管理的新技术、新方法、新成果及时地纳入教材，以满足运输发展的实际需要。

（7）建议为教材配置专门的多媒体光盘，以满足教师教学与学生自学的需要。6.2教学建议

（1）本课程在教学过程中，应立足于加强学生实际动手能力的培养，采用校企合作、工学结合项目教学，以任务驱动型项目提高学生学习兴趣。

（2）本课程教学须充分利用学校和企业的两种资源，学校专职教师与企业兼职教师教学相结合，采用现代多媒体教学与企业现场实践教学相结合，注重学做结合，边讲边学，“教”与“学”互动，做中学，学中做，强化学生实践能力和岗位职业能力的提高。

（3）在教学过程中，要创设工作情境，强化实际操作训练；要紧密结合职业技能证书的考核，在操作训练中，使学生掌握运输组织与管理的相关知识。（4）在教学过程中，要尽可能采用多媒体教学、仿真平台、实训软件、实物教学、运输企业现场教学等模式。（5）尽量采用小班化教学。

（6）学校专职教师应具有双师型工作能力，具有与课程内容相关的运输作业与管理能力，从学生实际出发，因材施教，着力培养学生对本课程的学习兴趣，从而提高学生学习的主动性和积极性。

（7）企业兼职教师应具有一定的普通话基础，并掌握一定的教学、教育相关知识，在进行示范性教学时，能充分表达所教学的内容。6.3教学评价

（1）改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核，可采用过程考核和结果考核相结合的考核方法。

（2）由学校主讲老师和企业兼职老师结合考勤情况、学习态度、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛、顶岗实习情况及考核情况，共同综合评定学生成绩。

（3）应注重对学生动手能力和在实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生给予特别鼓励，综合评价学生的能力。6.4课程资源的开发与利用

（1）注重实验实训指导书和实验实训标准的开发和应用。

（2）常用课程资源的开发和利用挂图、幻灯片、投影片、录像带、视听光盘、多媒体软件、电子教案等，充分利用这些资源创设形象生动的工作情境，激发学生的学习，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高资源利用效率。

（3）积极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学媒体从单一媒体向多种媒体转变；使教学活动从信息的单向传递向双向交互转变；使学生从单独的学习向合作学习转变。

（4）校企合作开发实验实训课程资源。充分利用本行业典型企业的资源，加强校企合作，建立校内、校外实训基地，满足学生的实习实训需求，在此过程中进行实验实训课程资源的开发，同时为学生提供就业机会，开创就业渠道。（5）建立开放式实验实训中心，使之具备职业技能考核、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训教材合一、教学与实训合一，满足高职学生综合职业能力培养的需求。

七、说明

1.本课程标准由会计教研室全体成员合作开发 2.执笔：吴贺 3.审核：

管理会计课程标准 篇6

《企业战略管理》课程实施情况与成效

企业战略管理是一门融合管理科学与领导艺术、既有理论范式又强调灵活应

用的综合性、实务型课程。通过本课程学习，旨在培养学生在企业管理实践中，具有分析和初步解决职能层、事业层及公司层战略问题的思维和能力，能够运用

战略管理理论和方法诊断并解决企业一般性的战略及战术问题，为他们进一步从

事综合性管理工作打下良好的专业基础。通过本学期该课程的教学，在实施过程

中取得了显著成效，同时也存在一些不足。

一、课程建设主要实施成效

1、强调基本概念、基本理论、基本方法教学的理论与实际相结合,加大实训

力度.基本概念、基本理论和基本方法的理论教学是我国高等学校在教学过程中一直

强调的关键因素，出纳实务因其本身的特点,作为一门应用性较强的专业基础课，除了应强调这“三基”的理论教学以外,我们在学习完理论知识后紧跟设计实践

性教学环节，以提高学生对课程内容的理解。另外，在分析中还应注重定性与定

量分析的相结合。加大实训教程的投入,使学生更能胜任未来的企业管理工作

2、制定并不断完善符合高职教育特点的《企业战略管理课程教学标准》和

《企业战略管理课程教学整体设计》，使教学活动有了新的依据和标准。

在原有的《教学大纲》的基础上，研究制定并实施符合高职教育特点的《企

业战略管理课程标准》和《企业战略管理课程教学整体设计》。使得本课程的课

堂教学和实训实习的设计、实施，以及教学管理和考核评价有了更为明确具体的教学依据和标准。

3、制作并不断完善教学课件和电子教案。

课程建设过程中，通过团队合作，根据已经制定并实施的新的《企业战略管

理课程标准》和在“整体优化”教学理论指导下完成的《企业战略管理教学设计》的要求，重新制作并优化了本课程的电子教案和教学课件。

4、师资结构的不断优化

经过不断优化和建设，本课程教师教学水平、实践能力和教研能力显著提高。

课程组的各位教师，思想活跃、勇于改革，大胆创新，专业基础理论扎实，综合业务能力强，教学效果好。师资队伍结构优化，梯队合理，素质优良，逐步培养

建设成了一支思想过关，业务过硬，作风优良，具有事业心和责任感，具有团结协作、奋力拼搏的精神，整体素质较高的双师型教学团队，这是一支结构合理、能力较强、富有经验并且思想稳定的队伍。

5、考核方式的改革:建立科学的考核评价方式与体系

我们改变了单一的试卷闭卷考试形式，以试卷考试、课程论文、调查报告等多种形式进行，同时采用平时考核与期末笔试相结合等方式对学生进行综合考核，不仅考察学生对理论知识的掌握，还注重对学生动手能力、表达能力、逻辑思考能力、应用能力以及创新能力的考察。

二、存在的不足

1．优化教学过程，强化教学管理

（1）根据学科发展动态，结合考试要求，不断更新、充实和完善教学内容.（2）教学方法应坚持“少而精，启发式”、“学为主，教为导”原则，充分调动学生积极性、主动性和创造性，继续探索和不断完善科研化教学方法。

（3）完善教学环节，加强教学全过程的管理。一是认真备课，做好课前准备工作；二是精心授课，严格课堂纪律；三是课后辅导、巩固、拓展课堂所学知识；四是认真批改作业，及时发现和解决教学中存在的问题。

（4）加强教风建设，严格教学管理，增强教师的责任心和使命感，坚持教书育人，全面关心大学生成长。

2．课程体系改革的主体和中坚力量是教师，教师的能力和水平是改革成败的重要因素，课程的剖析、进程的拟定、技能的确定、大纲的制定、教材的编写、教学过程的组织都离不开教师。但教师的能力水平不平衡，个体差异较大，同时教师的职业技能不足，具有实际经验的实训教师短缺，教师的这种职业技能局限，影响到改革的持续发展。因此，我们还要进一步加强教师队伍的建设，提高教师的核心教学能力，同时要培训和引进实际经验丰富的教师，改善教师队伍结构。

管理会计课程标准 篇7

关键词：高职,工商管理,课程标准,岗位技能,对接

0 引言

21世纪最激烈的竞争就是人才的竞争。高职教育的办学方针是以服务为宗旨, 以就业为导向, 积极为我国现代化建设培养和造就足够的高技能应用型人才。成功的高职教育关键在于成功培养出适应经济发展的人才。以东莞市为例, 为实现“加快转型升级、建设幸福东莞、实现高水平崛起”的战略决策。为推进东莞产业升级, 产业结构转型, 以及在高水平崛起的进程中, 改变中小企业过多而大型企业、巨型企业过少的现状, 就必须提升企业自身的经营能力和管理能力, 这就需要大量应用型的工商管理人才。而该专业毕业生一毕业就能走上工作岗位并为企业做出贡献的能力还存在差距, 往往出现“学不能致用”等问题, 所以, 针对社会经济发展的需求, 针对工商管理专业课程标准与职业岗位技能标准对接进行研究是非常有必要的, 对推动地区的经济转型、产业升级提供强力的人才支持是经济发展的命脉所在。

1 高职工商管理专业课程标准的现状

1.1 培养目标

概括的说, 工商管理专业培养应适应国家现代化建设和改革开放社会市场经济发展的需要, 培养德、智、体、美全面发展, 并且掌握工商管理专业必备的基础理论和专业知识, 具有企业管理、人力资源、财务管理、市场营销、贸易、物流等方面的知识和能力, 能在企、事业单位及相应的业务部门从事管理实务工作的工商管理学科的应用型专门人才。

从以上的培养目标来看, 过于笼统、模糊, 会造成在专业课程教学安排上无法做到根据具体岗位要求而设置, 或者会出现在课程安排中, 内容重叠, 教学资源浪费, 学生学无兴趣的情况。

1.2 高职工商管理专业课程设置

传统的高职工商管理专业课程设置体系中, 一般包括公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课, 外加实习实训和实践的要求。典型的课程设置是公共基础课, 主要是思想道德修养与法律基础、形势与政策、大学英语、计算机基础、体育等;专业基础课, 主要是管理学原理、经济学基础、统计学基础、会计基础、经济法等;专业必修课, 主要是生产运作管理、市场调查与预测、市场营销、企业经营管理、电子商务运作、创业管理、管理沟通等;专业选修课, 主要是人力资源管理、项目管理、财务管理、采购管理、国际贸易实务、企业物流管理实务、商务谈判与礼仪、企业品牌策划与营销、客户服务管理、管理心理学、组织行为学、公共关系、企业战略管理、质量管理等;实习实训和实践, 主要是要求是学生在寒暑假自己到企业实践, 或者间或安排参观一下企业实习、ERP沙盘实训等。

从课程设置上来看, 课程设置过于空泛, 专业理论课的开设较多, 而传授应用性知识、特别是培养学生实际操作能力的实践环节更是不足, 有些课程设置了实践环节, 也仅仅流于形式, 如果再深入到有关专业课程的学时安排问题就更加突出。结果使学生的实际工作能力和适应社会的能力越来越差, 激烈的人才市场竞争力越来越弱。学校却没能做到根据就业岗位技能标准而进行细化的课程设置、统筹安排, 必然造成专业教学的混乱, 以至教无重点、学无所从。

2 高职工商管理专业职业岗位技能标准的要求

工商管理专业的毕业生, 就业岗位的方向大体分两部分:一是专业管理, 主要包括营销与策划管理、企业人力资源管理、生产管理、质量管理、采购和仓储管理等五个方面;二是综合管理, 主要包括项目管理和企业文化管理, 在东莞地区相当一部分学生热衷于自主创业。所以我们就具体从以下五个就业岗位细化各个职业技能的标准:

2.1 一般传统管理岗

岗位核心技能:熟悉一般管理, 了解有关部门的工作职能, 品行兼优, 思维敏捷, 具有较强的文字写作与口头表达能力和较强组织管理、沟通与协调能力。具有一定创新意识和较强实践应用能力、社会适应能力, 勤勉踏实, 愿意从基层做起, 吃苦耐劳, 努力上进, 敢于挑战。

知识要求:能熟练操作计算机常用办公软件、掌握管理原理、公文写作基础知识。

2.2 人力资源管理岗

岗位核心技能:能建立、建全公司人力资源管理系统, 确保人力资源工作按照公司发展目标科学化, 规范化。具有人员招聘与培训、薪酬、绩效考评、员工关系等管理的技巧, 能编制公司用工、人力资源管理、劳动工资、人事档案管理、员工手册、培训大纲等相关的公司管理制度、实施细则和人力资源部工作程序, 并组织实施。能根据单位的实际情况、发展战略和经营计划制定人力资源计划。并根据单位发展规划, 对各个职能部门进行职务分析, 编制岗位说明书。

知识要求:要求具备现代人力资源六大专项管理技能和熟知相关劳动合同法等知识。

2.3 市场营销与策划岗

岗位核心技能:能做好项目开发前期的市场调研、项目的可行性研究、前期策划工作, 为单位决策提供准确的依据。能对产品市场进行战略分析, 在渠道、品牌、价格、产品、客户、公共关系等方面具有较强的分析、管理与开展能力, 并能制定相应的营销策划。

知识要求:要求具备营销管理与策划、客户关系管理、渠道建设、企业战略等知识。

2.4 物流管理岗

岗位核心技能:具有现代企业物流与采购管理的方法、技巧。能协助生产部门高效低成本完成物料采购任务, 有较强的供应商管理能力, 对有关部门物流班的整体管理、工作推进、业务整合、监督、考评和指导。

知识要求:要求具备采购管理和仓库管理的知识。

2.5 其他管理岗

此外, 也有部分工商管理专业毕业生从事企业、文化、体育交流活动的策划项目管理, 帮助企业和个人进行管理咨询、战略规划管理咨询等工作岗位。

其中生产管理岗, 岗位核心技能主要有:能协调安排各项生产任务, 按质按量按时完成订单, 能有效控制产品成本。在知识要求方面:要求具备生产计划编制、现场管理方法、产品成本构成、生产工艺特点等知识。

企业文化管理岗, 岗位核心技能有:熟悉企业文化内容构成, 能为企业进行文化建设、宣传和教育, 能编制各项文化管理制度。在知识要求方面:要求具备企业文化管理、公司法、公司制度、企业管理等方面的知识。

现代大学毕业生, 特别是高职大学毕业生, 不像本科特别是名牌本科大学毕业生那样就业期望高, 所以自主创业自然也成为一条重要的就业渠道。

国家对支持大学生创业有很多有关政策, 这就要求自主创业大学生, 必须熟悉国家和地方政府对于大学生创业的金融、税收等有关政策, 掌握创业理论知识、创办公司的有关法律知识等, 具备现代大学生的创新精神, 并有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望。

3 与工商管理专业职位岗位技能对接, 创新高职工商管理专业课程标准

根据用人单位对工商管理专业职位岗位技能的要求, 创新课程标准体系。高职院校以职业岗位基础能力培养为核心对接设置课程体系, 体现出工商管理专业岗位群的能力素质要求, 实现知识、能力结构与课程体系的有效链接。

3.1 以项目教学模式为载体, 设置课程标准, 突出针对性

根据工商管理专业职业岗位技能标准的基本要求, 整合专业课程内容知识, 形成项目化的岗位技能包, 以培养强化专业应用型人才培养的目标。针对岗位对敬业精神、态度和责任心方面的要求, 整合复合型的基础知识项目学习模块。

根据有关资料调查显示, 用人单位最为重视的工商管理专业大专毕业生掌握的重点专业知识包括人力资源管理、企业行政管理和市场营销, 另外, 财务管理、企业策划、公共关系和资源运营与管理也倍受重视。

根据用人单位急需的岗位能力, 那么我们就可以整合出人力资源管理、企业行政管理和市场营销三大项目的专业知识包。

对于工商管理专业方面的普遍要求, 比如沟通与协调组织能力、常用办公自动化软件等, 整合出以提高演讲技巧、沟通技巧的项目学习知识模块, 以及计算机常用办公软件知识。

针对东莞等经济较发达地区, 学生自主创业较多的情况, 把创业管理整合为项目教学知识包, 突出培养创业能力。以创业管理为基础, 增加中小企业创业实务等知识, 整合成创业项目教学内容。

3.2 突出锻炼学生实践应用能力, 创新课程标准

高职工商管理专业学生的培养目标就是培养能在企、事业单位及相应的业务部门从事管理实务工作的应用型人才。所以锻炼提高学生的实践应用知识能力是重要任务。理清专业教学中实践教学和理论教学双轨运行的互动关系, 形成实践与理论教学相得益彰的课程标准。针对职业岗位技能标准要求, 对每一个项目专业知识包严格规定并分配好实践课时、实践内容和实践形式, 杜绝走过场的实践课程安排。一方面, 做出严格统一规定, 把教师、学生和教学管理者统筹起来, 责任到人。另一方面, 不能丢给教师自行安排, 毕竟教师个人资源和能力有限, 学生也会马虎对待, 配合不够。必须有统一部署, 严格管理, 激发学生的学习热情, 才能更好的落实。

为切实贯彻落实高职工商管理专业学生的培养目标, 我们必须与时俱进, “以人为本”, 勇于创新, 创新工商管理专业课程标准与职业岗位技能标准相对接的课程标准, 促进学生就业和社会经济发展的人才需求, 这是我们刻不容缓的任务。

参考文献

[1]http://www.rl001.com/News/XinWenGongGao/971.html.

[2]朱振光.基于岗位能力的高职工商管理专业课程体系构建[J].广东教育:职教, 2009 (9) .

[3]黄金梅, 张凯.基于创业能力核心的工商企业管理专业课程体系建设[J].经济研究导刊, 2013 (9) .

[4]陈辉.基于高职院校工商企业管理专业人才素质结构的课程模式研究[J], 职业时空, 2009 (12) .

管理会计课程标准 篇8

[关键词]物流管理；职业教育课程标准；职业岗位

1013939/jcnkizgsc201520173

1 物流管理專业现状

11 缺乏专业的物流教育

物流专业是随着物流行业的兴起应运而生的，其归属的院系是商学院或者经济管理学院。在以前，我们所熟知的物流仅仅只是邮件、信件的派送，其中最多的就是信件，而我们最熟悉的“物流行业”就是中国邮政，但是现在所派送的物件主要是实物包裹。物流单位也不计其数，而其中大多数以个体、私企物流行业为主，国家还没有专门针对物流行业制定特定的经济法规对其进行规范化管理。由于在二十年前，还没有物流专业，因此，如今的高职院校中，具有系统的物流专业的知识体系的专业教师依然缺乏，所以，对于教师来说，也还是处在学习探索过程中。此外，课程的实用性还不够高，在教材的编撰方面，还存在遵循教条主义的弊端，物流行业虽然是经济学的分支，但是教材的来源不能是简单的经济学的分支，如今的许多大学所用的教材都普遍缺乏实践的检验，书本知识最终是要作用到实践中去的，这种不是由实践得来的知识最终是难以和现实实践接轨的，这对学生的学习是不利的[2]。我国教育部门实行教育新课标改革，推动了物流管理专业职业教育课程标准的改革，确保高校培养的人才与企业对接。

12 缺乏专业实践

基于传统的物流管理专业课程教学，学生在校主要学习大量的理论知识，而且设立的课程有些是知识点重复导致学生学而无味，课程的设置过于空泛和重复。在培养学生实践操作能力方面，由于高职院校大部分教师无企业管理、操作经验，不具备双师素质，另一方面，由于高职院校实训设备欠缺，导致高职学生的实践能力的培养明显不足。随着物流管理专业职业教育课程标准的改革，高校实行了工学结合的措施，使学生能在激烈的市场竞争中更快地适应社会。开设物流管理专业的高校应加强校企合作，建立人才共育机制。

2 物流行业岗位分析

21 物流人才需求

由于物流行业是社会新兴起的一个服务型行业，人们对于其运作和经营的情况还是比较陌生，导致了人才供不应求的现状。高校设立了相关的物流管理专业，但是没有具体分析物流行业各层次人才的需求，所以培养出的学生是不符合企业需求的。物流行业人才从大致上可以分为三类：第一种是高级物流管理人才，其需要对市场经济发展走向趋势有敏锐的判断力和具有高瞻远瞩的战略性思维，同时具备良好的商业交际能力。第二种是物流运营人才，其需要对整个物流线路都了然于心，设计更方便更实惠的物流线路，这就需要专业的理论知识。第三种是物流作业的一线操作人员，有着一流的操作经验，能够完成作业上货、分拣、堆垛、打包、配装等具体的作业。通过分析物流行业人才的层次关系，高校才可以针对相对应的岗位要求去培养物流人才。

22 岗位技能和职业素质