多功能保健梳

多功能保健梳（精选4篇）

多功能保健梳 篇1

黑茶的降血糖血脂功效是当今国内外的研究热点问题。人体脂防代谢失调、过多积累就会引起肥胖。安化黑茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成分能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂 (均为血脂主要成分) 含量的上升, 能去脂, 解油腻, 阻碍胆固醇的消化和吸收, 促进胆固醇排泄。常饮安化黑茶可以帮助人体提高4~6%的代谢效率, 让减肥、降脂的效果倍增。安化黑茶的保健作用体现在以下一些方面。

一、助消化, 顺肠胃

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时, 又能促进有益菌 (如乳酸菌) 的生长繁殖, 具有良好的调整肠胃功能的作用, 其生物碱类能促进胃液的分泌, 黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现, 黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用, 因而具有显著的消滞胀, 止泄, 消除便秘作用, 对经常坐着工作的白领阶层, 有着重要作用, 也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

吴媛媛等进行了云南紧压茶、泰顺三杯香 (绿茶) 、奉化紧压茶和湖北青砖茶提取液对α-淀粉酶的促活作用研究, 实验发现云南紧压茶、泰顺三杯香提取液能大大提高α-淀粉酶的活性。陈文峰等进行了云南紧压茶、泰顺三杯香、奉化青砖茶和湖北青砖茶提取液对胰蛋白酶的促活作用研究, 实验结果表明:云南紧压茶、泰顺三杯香提取液能大大提高胰蛋白酶的活性。屠幼英等进行了云南紧压茶、泰顺三杯香、奉化青砖茶和湖北青砖茶提取液对胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶的促活作用研究, 实验结果表明:云南紧压茶、奉化紧压茶、湖北青砖茶和泰顺三杯香提取液对胰淀粉酶和胰蛋白酶均有很高的激活效果, 其中云南紧压茶对上述二种酶的促活作用最强, 但对胰脂肪酶活性略有抑制作用。各种茶的提取液对乳酸杆菌和双歧杆菌均具有一定的激活作用。

二、降血脂, 减肥胖

血脂含量高, 会使得脂质在血管壁上沉积, 因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集, 还能使血管壁松弛, 增加血管有效直径, 从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管, 防治心血管疾病的目的。安化黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者, 经连续服用安化黑茶180天 (每日3克) 的情况进行观察, 其中50例饮用安化黑茶的, 血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

富田勋等指出黑茶能明显降低胆固醇的含量和腹壁的脂肪, 可能跟黑茶渥堆发酵时形成的醛类物质有关。茯砖茶是边区居民生活中维生素、微量元素的重要来源和预防疾病的主要复方制剂。刘作易等研究表明, 冠突散囊菌丝体富含多种氨基酸, 其中包括所有的必需氨基酸。刘勤晋等对茯砖茶的提取液的保健功能进行了研究, 采用健康新西兰大白兔进行动物实验, 实验分对照组, 均喂普通颗粒饲料;高胆固醇组, 含胆固醇普通饲料;茯砖茶的浸出液+胆固醇组, 每天每只加喂含茶饲料;花粉+胆固醇组, 加喂玉米花粉。结果表明:高胆固醇组家兔血中胆固醇水平达正常10倍以上, 造成机体组织及生物体的病理变化, 血中甘油三醋 (TG) 水平变化不明显, 高密度脂约增加一倍;花粉组在前两个月胆固醇处于高水平, 第三个月有下降趋势;而茯砖茶浸出液组家兔血胆固醇及脂质过氧化物均低于花粉组, 证明茯砖茶浸出液具有降胆固醇与抗氧化作用。

三、抗氧化, 延年益寿

有关衰老的自由基理论认为, 在正常生理条件下, 人体内的自由基不断产生, 也不断被清除, 处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等, 而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜 (SOD的构成元素) 和硒 (GSHPX的构成元素) 等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖, 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能, 因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发展的过程, 即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基, 氧自由基是损伤生物大分子, 参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下, 人体内的自由基不断产生, 也不断清除, 处于平衡状态。但在某些情况下, 自由基产生和清除失去平衡, 造成蛋白质变性, 酶活性降低等危害, 从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质, 具有很活泼的羟基氢, 能提供大量的氢质子与自由基反应, 清除多余的自由基, 从而保护人体健康长寿。

四、抗癌、抗突变

自20世纪70年代后期, 世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究, 证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”。科学界研究发现, 血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明, 一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系, 食物和土壤中的硒含量高, 癌症的发病率和死亡率就低。美国哥伦比亚大学教授、美国国际茶业科学文化研究会副会长王志远先生在《安化黑茶是“适度富硒”的健康茶——安化黑茶科学内涵初探》一文中提出, 安化茶的硒水平是全国茶叶平均值的两倍, 是世界茶叶平均值的7倍。安化黑茶是符合国家食物安全标准的“适度富硒茶”, 长期饮用非常有利于人体健康。

五、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元, 起到抑制血压升高的作用。此处, 还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛, 增加血管的有效直径, 通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集, 抑制动脉平滑肌细胞增生的作用, 还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白, 提高血清中高密度脂蛋白, 并对ACE酶具有显著抑制作用, 具有降压效果。

傅冬和等通过建立与降脂减肥作用相关的FXR、LXR、PPAY、PPA助及3T3-Ll模型, 对茯砖茶进行一系列的高通量筛选研究, 表明茯砖茶可以通过多条途径产生降脂作用, 是一种降脂活性强、作用面广的天然降脂产品。经研究表明获茶具有降低Wistar大鼠体重、TC、TG、LDL-C和升高HDL-C的作用;具有降低高脂血症者TG、TC、LDL-C作用和升高HDL-C作用。研究表明, 冠突散囊菌发酵液可促进α-淀粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解, 有利于淀粉、蛋白质消化吸收, 改善人体肠道功能, 并能有效抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。

六、降血糖, 防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖, 是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明, 安化黑茶的茶多糖含量最高, 且其组分活性也比其它茶类要强, 这是因为在发酵茶中, 由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用, 而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故, 短肽链较长肽链更易被吸收, 且生物活性更强, 这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

七、杀菌、消炎

安化黑茶汤色主要是由茶黄素和茶红素形成的。研究表明, 茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂, 还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外, 茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染有一定的抑制作用。

Greewalt CJ和Ledford RA对发酵茶的抗菌能力进行了报道。Kiyotaka N和shiho O对大鼠注射茶多酚的吸收利用情况进行了研究。Anke研究了冠突散囊菌产生的红冠突素 (Rubrocristin) 和紫冠突素 (viocristin) 的性质。Yokezeki报道了谢瓦散囊菌产生苯丙氨酸的特性。研究表明谢瓦散囊菌的生长繁殖对这些风味物质的生成和转化有较强的作用。

另外, 黑茶还有利尿解毒、降低烟酒毒害、补充膳食营养等功能。安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时, 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿, 又有助于醒酒, 解除酒毒。同时, 安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀, 并随小便排出体外, 而且还能清除烟气中的自由基, 降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物, 茶多酚有很强的吸附作用, 因而多饮安化黑茶还可缓解重金属的毒害作用。安化黑茶中含有较丰富的营养成分, 最主要的是维生素和矿物质, 另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉和奶酪, 饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民, 长期饮用安化黑茶, 是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

参考文献

[1] 杨抚林, 邓放明, 赵玲艳等.黑茶微生物学研究进展[J].微生物学杂志, 2006,

[2].黄怀生, 田杰.获砖茶研究进展[J].福建茶叶, 2008

[3].宋鲁彬, 黄建安, 刘仲华等.中国黑茶对PPARs的作用研究[J].茶叶科学, 2008

多功能保健梳 篇2

本人研发的一种多功能的保健梳子, 是博采中国传统医术及现代理疗医学之精华, 并融合当代电子技术与医疗成果而研制成功的突破性产品, 其以中医学的穴位针灸、按摩、药物弥散及渗透疗法及现代医学的生物磁效应、红外线频谱感应为科学依据, 把日常生活用品梳子与高效多功能按摩器结合于一体, 集磁疗、电子脉冲理疗、药疗、远红外理疗、振动按摩等功能于一身, 可以部分替代人工针灸、推拿按摩和药敷的作用和功效。

1 产品结构功能

本产品内部结构紧密、操作方便、体积小、重量轻, 可以随身携带。同时本产品还可作空气清新器使用, 可以自行充电。结构如图:1.胶垫, 2.按摩头, 3.磁铁环, 4.滚珠, 5.弹簧, 6.药液, 7.按摩头底座, 8.梳上壳, 9.理疗显示灯, 10.充电显示灯, 11.脉冲控制及充电电路, 12.电池, 13.充电插座, 14.气孔, 15.药物及香料, 16.风扇, 17.弹簧支架, 18.支架, 19.电机, 20.偏心锤, 21.远红外弹性齿基, 22.电灸梳齿, 23.控制开关, 24.梳下壳, 25.导线。

2 产品的功效与原理分析

2.1 头部按摩理疗保健作用:

斑秃、早秃及经常掉发, 少发, 一般属于生理性脱发, 因为毛发母细胞只有在良好的环境下, 才能产生分裂产生低分子蛋白群, 这些低分子蛋白群再与角化的酶系统相互作用, 结合成低分子蛋白, 再制造出不溶性的高分子蛋白--角蛋白。如果头皮高度紧张, 至使头皮与头盖骨的间隙过小, 血流不畅通, 阻碍了角化蛋白的生成, 新发也就无法生成。又由于血流不畅, 营养不是, 原有的头发只能加速脱落而无法再生, 这是造成脱发的根本原因, 使用多功能按摩理疗保健梳梳头时, 梳子自行振动, 梳齿不断接摩头皮, 同时, 通过磁场的超长波辐射, 电子脉冲的穴位刺激及远红外陶瓷材料辐射远红外线的频谱作用, 能够消除头皮紧张状态, 增加头表皮血液的流量, 使衰老萎缩的毛细血管得到畅通, 为毛发母细胞创造良好的环境, 毛乳头功能及黑色素细胞的活力大大增强, 从根本上治疗脱发、秃发。

脂溢性脱发属于病变性脱发, 主要的原因据专家分析是由于头部皮脂溢出亢进, 使皮肤表面及毛囊周围的菌群失调, 皮脂溢出后毛囊口扩大, 更有于细菌的繁殖和生长, 这些导致了卵形糠孢子菌及金黄色葡萄球菌的大量生长和繁殖, 引起毛囊的炎症及坏死, 最终导致毛发的大量脱落, 在多功能按摩理疗保健梳中有一特殊的药液磁化装置, 药囊中装有生发, 壮发及杀灭真菌, 治疗脂溢性皮炎的药液, 根据生物磁学中的磁化水理论及药磁保健原理, 药液经过高强磁场作用后, 渗透压溶解度及含氧量显著增加, 药液具有较强的渗透性, 实验表明比普通药液渗透性增加13%左右, 并且, 高氧水本身就具有杀菌作用, 所以梳头时药液经导管流出后涂于头部皮肤表面, 经过梳齿的均匀梳理和按摩, 药液很快渗入皮下及毛囊中, 常期使用有效地抑制和杀灭导致脱发的病原真菌, 同时, 在其它理疗功能的作用下, 改善局部的营养及代谢, 提高肌体的免疫抗病能力, 从而达到治愈脱发的目的。

针对于神经衰弱的治疗。神经衰弱主要的原因是由于用脑过度或体质衰弱, 主要症状为脑力与体力均易疲劳, 如头痛、头晕、失眠、见忘等症状, 这种疲劳是一种异常疲劳, 经过休息也无法缓解和恢复, 大多数从事脑力劳动者90%均有不同程度的神经衰弱症状, 本保健梳进行梳头时, 梳子自行振动, 梳齿不断按摩头皮, 仿佛感觉别人在给您梳头般自在、舒服, 由梳子前齿喷撒弥散具有醒脑润肺的药物粉尘及清香气息, 更使您精神振奋、心旷神怡;通过头部及全身的按摩, 磁场的超长波导入, 电子脉冲磁针的穴位针炙, 远红外辅射的综合作用, 对人头部以百会、风池为主的穴位及整个头部皮层产生刺激及频谱作用, 由于神经传导和经络的贯通形成整体效应, 提高大脑皮层的兴奋性, 调整中枢枢神经利植物神经系统功能。使人逐渐地产生正常的生理疲劳, 因此能健脑、安神, 有效地根治神经衰弱。

2.2 全身按摩理疗保健作用:

对人体全身穴位进行按摩理疗时, 由于按摩头底部采用软式弹簧振动装置, 所以可以根据人用力的大小及肌体的承受能力进行控制按摩强度;在按摩头内, 药液经过高强磁场作用后, 具有较强的渗透性, 按摩同时涂于穴位上, 吸收及达到的效果较为理想, 按摩也可用梳齿的一面进行拍打振动按摩。通过对肌体经穴的微电流刺激、磁化药物渗透、磁场导入、远红外频普感应及机械振动等综合运用, 使人体经络疏通、营养调和、血液循环改善、皮肤细胞新陈代谢活跃、肌体自然抗病能力增加等, 故使用本产品不但能减轻多种痛症及内科疾病的苦恼, 更有使肌肤娇嫩, 美容去皱, 减肥益寿之功能。

3 市场预测及成本分析

在当今时代, 作为专门治疗及单一功能的保健按摩器具已不适于市场潮流及需要, 人们往往希望在从事日常所必须的活动中, 甚至于在不知不觉中, 如一日三餐、睡眠、行走、穿衣等过程中, 自然地接受理疗和保健, 本保健按摩梳子使人们在每天梳理头发的同时, 能够自己进行各种保健理疗和按摩, 能够不知不觉地达到治病的目的和效果。其具有轻便、功能齐全、操作简便等优点, 不愧为目前保健治疗器械之佳品。

本产品一次性投入的启动资金约为20万元, 可先进行小批量生产, 梳壳用ABS注塑成型, 梳齿为全金属, 由软钢丝镦粗打磨、电镀而成, 梳子外壳及内部支架等塑料件为了适应梳子形状不同、造型变化及结构紧凑的特点, 要求模具质量精良, 梳子内部的磁铁采用钕铁硼高强磁材料, 各电子器件均为标准件, 市面可购得, 梳子内装有两种药物, 一种为醒脑健体, 清心润肺的挥发性粉剂;另一种为内含多补名贵中草药及多种微量元素能促进微循环、渗透性, 以上各元件在小批量投产情况下采用外委加工较为合理, 加之包装, 单件总成本不超过40元, 而一般的电动按摩器市场价格基本都在90元左右, 有的甚至超过百元。本产品首先作为一种生活日用品, 价格不易太高, 初步可定为88元-98元, 利润过半, 可谓丰厚。对于中小型企业, 厂房占地300平米, 20名工人, 平均每天每人可组装18件, 年生产成品约11.412万件, 产值1118.3760万元, 年销售8万件, 销售利润可达464万元, 除去上缴利税和房屋、水电、职工工资费用外, 可获利394.76万元, 其中提取20%用于广告宣传费用, 来开拓市场、扩大销路。当资金回笼到一定程度, 可以扩大再生产, 进行大量投入和产出, 同时与宣传广告相辅相承, 终能形成市场趋势。

摘要：本文介绍一种能够对人的头部及全身穴位进行振动按摩和药磁理疗的梳子, 分析了其功效与原理, 并对产品的市场前景及成本进行了探讨。

刺槐花营养与保健功能探析 篇3

刺槐 (Robinia Psevdoaccia) 又名洋槐、胡藤, 为豆科落叶乔木。原产于北美洲, 现欧亚各国广泛栽培。19世纪末我国青岛率先引种, 逐渐扩大栽培, 目前已遍及全国各地, 尤以黄、淮流域最常见, 多植于平原及低山丘陵。刺槐树冠高大, 叶色鲜绿, 通常高约15 m。树皮灰褐色, 深纵裂;小枝暗褐色, 具刺针, 无毛;冬芽小, 在落叶前藏于叶柄基部内。奇数羽状复叶, 叶轴具浅沟, 基部膨大;小叶7~19椭圆形、长圆形或卵圆形, 长2~5.5 cm, 宽1~2 cm, 先端圆形或微凹, 时有小尖刺, 基部圆或宽楔形, 全缘, 上面无毛或幼时背面微有细毛;小叶柄长约2 mm, 具刺状小托叶。总状花序腋生, 下垂, 长10~20 cm, 花轴有毛, 花梗长7 mm, 有密毛;花萼钟状, 先端浅裂成5齿, 微呈二唇形, 具柔毛;花冠白色, 芳香, 旗瓣近圆形, 有爪, 基都有2黄色斑点, 翼瓣弯曲, 龙骨瓣向内弯, 下部连合;雄蕊10, 二体, 上部分离或半分离;花柱头状, 先端具柔毛。荚果条状长椭圆形, 扁平, 长5~10 cm, 宽1~1.5 cm, 赤褐色, 腹缝线上有窄翅, 种子间不具横隔膜。种子3~10颗, 肾形, 黑褐色, 有微小黑斑。花期4~6月, 果期7~8月。

2 刺槐花的营养价值

从现代营养学角度来说, 刺槐花含有丰富的营养素[1~2]如表1所示。

从表1中可看出刺槐花中含有丰富的蛋白质、糖、抗坏血酸、氨基氨等。其中蛋白质含量较高达20.53%, 刺槐花含17种氨基酸, 其中人体必需氨基酸含量为6.188%, 非必需氨基酸含量为13.683%, 合计全部氨基酸含量为19.871%。与牛肝、羊肝, 苦杏仁相媲美。糖含量和抗坏血酸含量高, 并含有大量的酶, 这是刺槐花中甜美味道的原因。还原糖 (以葡萄糖计) 高达3.84%。抗坏血酸高于苦杏仁3倍, 蜂蜜5倍, 酶含量仅低于蜂蜜3个单位。抗坏血酸等维生素被称为人体过氧化物的“清道夫”, 它可将Fe3+还原为Fe2+, 促进铁的吸收;并将脯氦酸与赖氦酸转化为羟脯氦酸和羟赖氢酸, 构成胶原蛋白的重要成分, 它还参与肝脏中胆固醇的转化作用, 以形成胆酸, 从而降低血胆固醇含量。

很多微量元素是人体正常生长发育所必需或在人体内起重要保健作用的营养元素。金属元素与血浆结合成运铁蛋白、铜蓝蛋白、白蛋白和α-2巨球蛋白等, 它们在体内中发挥着重要的生理作用。铁、锰、铜又是许多酶的活性成分, 如铁不仅是Hb和肌红蛋白的组成部分, 参与O2和CO2的运输, 而且是细胞色素系统和氧化氢酶、过氧化物酶的组成部分, 在生物氧化过程中起重要作用。

刺槐花中硒的含量较高, 硒具有多种生理功效[6]。为Se-P谷胱甘肽过氧化物的重要成分, 它还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生, 对克山病、大骨节病有治疗作用;并可清除体内产生的过多活性氧自由基, 因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌作用。中国营养学会推荐正常人体每日硒摄人量不少于40μg/d, 据内国营养学会调查, 目前我国硒摄入量普遍较低, 约为26μg/d。日常膳食不能满足人体对硒的最低需要。硒在动物性食物、鱼类中含量较高, 而刺槐花又高于前两者, 高出小麦、大米近20倍, 与黄豆接近。刺槐无疑是提供丰富硒的一个良好的来源。

3 刺槐花的保健功能

刺槐花还具有美容的作用。廖立新等研究发现, 黄槐的鲜花 (刺槐的一种, 花色为黄色) 也具有较高的抗膜脂过氧化活性。黄槐的鲜花也具有较高的抗H2O2诱发的RBC溶血活性[3]。槐花、金银花、菊花等对实验性DPPH (二苯代苫昧酰基自由基) 的清除率分别达到了88.9%、82.6%、65.2%[4]。另外, 花中含有的邻氨基苯甲酸甲脂、橙花醇、芳香醇、节醇等具有养颜护肤功效的成分, 刺槐又是一种难得的保健护肤佳品。

4 刺槐花的菜点实例

刺槐花菜点[7]:

刺槐花芝麻饼:鲜嫩刺槐花500克, 干淀粉250克, 豆腐250克, 精盐、味精、鸡蛋、葱、浆、熟芝麻、花生油各适量。

鲜刺槐花洗净沥水, 切成碎末, 连豆腐放在盆内, 加入葱、姜末、精盐、味精、鸡蛋、干淀粉调成馅。芝麻淘干净, 入锅炒熟, 放入盘内。将槐花陷掐成丸子在芝麻盘里粘上一层芝麻, 按成圆饼。锅中油烧至入成热, 将刺槐花饼投入油锅, 炸至金黄色捞出, 控去油, 整齐地摆放在盘内即成。刺槐花芝麻饼色泽金黄, 口感鲜脆, 具有花香气息, 适量服用可起到养血止血、滋阴润燥的功效。适用于干咳、呕吐、消渴、腹胀等病症。

综上所述, 刺槐不仅是具有较好的绿化与经济价值的树种, 也具有很高的医疗保健和食用价值。中医学认为, 刺槐花入药具有消痈化淤, 清热解毒, 疗咽治痔, 健胃通肠等功效;刺槐花性凉、味苦, 具有凉血、止血, 清肝降火的功能。《本经逢源》载:“槐花苦凉, 阴明厥阳血分药也, 故大肠便血及目赤肿痛皆用之, 且得血而能视, 赤肿及血热之病。”因此, 祖国医学认为刺槐全身是宝, 花、叶、果、根均可入药。根皮、枝叶具有抗菌消炎作用。其中刺槐花芳香甘甜, 是良好的食品, 同时具有较高的药用价值。

摘要：刺槐是我国各地常见的树种, 五月份盛开的刺槐花, 花色洁白, 芳香浓郁, 刺槐花不仅芳香动人, 而且是食用保健的佳品, 在北方人们有食用刺槐花的习惯, 本文拟对刺槐花的保健功效及营养成分作一总结, 并提供了菜点若干, 供读者参考。

关键词：刺槐花,营养,保健功能,菜谱

参考文献

[1]卜朝志, 刺槐花营养成分分析[J].中国野生植物资源, 1996 (4) :42-43.

[2]景立新, 邱洪.刺槐花中的营养成分[J].光谱实验室, 2002, 19 (1) :36-38.

[3]廖立新, 彭永宏, 李玲, 等.35种鲜花的抗氧化活性[J].植物资源与环境学报, 2002, 11 (2) :21-24.

[4]胡博路, 孟洁, 胡迎芬, 等.30种中草药清除自由基的研究[J].青岛大学学报, 2000, 6 (13) :38-40.

[5]解灵芝, 荣士壮.刺槐花的综台开发利用[J].贮藏加工, 2002 (7) :15-17.

[6]路新国.中国饮食保健学[M].轻工业出版社, 1998.

论海洋生物的保健功能 篇4

1. 鱼类的保健功能

1.1 海马的保健功能:

海马是最不像鱼的鱼类, 集合了马、虾、象三种动物的特征于一身。

海马含氨基酸及蛋白质、脂肪酸、维生素和无机元素等。三斑海马含硬脂酸、胆固醇等;线纹海马和刺海马尚含乙酰胆碱脂酶、胆碱脂酶、蛋白酶。

海马是一种经济价值较高的名贵中药, 本草纲目中记载海马可“暖水藏, 壮阳道, 消瘕块, 治疗疮肿毒”。现代中医认为海马具有强身健体、舒筋活络、补肾壮阳、镇静安神、消炎止痛、止咳平喘等药用功能, 还具有抗衰老, 抗癌的功效。

1.2 大黄鱼的保健功能:

大黄鱼属石首鱼科, 因其头部有石头而得名。黄鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素, 对人体有很好的补益作用, 尤其对体质虚弱和中老年人, 经常适量食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼中还含有丰富的微量元素硒, 能清除人体代谢产生的氧自由基, 具有延缓衰老, 抗癌症的功效。

石首鱼类鳔特别大, 鳔的干制品, 俗称鱼肚, 含有丰富的蛋白质、胶质等, 现代中医认为, 鳔, 甘, 咸, 平, 养血止血, 补肾固精。自古以来就把鳔作为大补元气, 治疗虚劳的药物。

1.3 鲨鱼的保健功能:

鲨鱼有一身的软骨, 鲨鱼的骨架是由软骨构成, 而不是由骨头构成。软骨比骨头更轻、更具有弹性。

鲨鱼的含有多种营养物质:如胶原蛋白, 黏多糖, 软骨素。

中医认为, 鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。现代医学证明鲨鱼油中含有角鲨烯, 可以阻止癌细胞的转移, 提高机体免疫力。

2. 贝类的保健功能

2.1 牡蛎的保健功能:

牡蛎被誉为“海洋牛奶”, 为牡蛎科动物, 又称海蛎子、蛎蟥等。我国沿海均有分布。在每年的5至6月, 牡蛎最肥。

现代医学研究发现, 牡蛎富含牛磺酸、锌、硒、磷脂、糖原等活性成分, 多不饱和脂肪酸、维生素含量也很丰富, 低脂肪、低胆固醇, 对提高免疫机能, 防治心血管疾病, 治疗内分泌失调、肝肾功能障碍都具有明显的疗效。

2.2 鲍鱼的保健功能:

素称“海味之冠”的鲍鱼, 自古以来就是海产“八珍”之一。

它是海洋中的单壳软体动物, 只有半面外壳, 壳坚厚, 扁而宽, 形状有些像人的耳朵, 所以也叫它“海耳”。

鲍鱼营养丰富, 含蛋白质, 脂肪, 糖类及人体必需的碘, 钙, 磷, 铁及多种维生素等。

鲍鱼有滋阴, 平衡血压和滋补养颜的食疗功效。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分, 能够抑制癌细胞的生长, 所以具有抗癌的功效。

鲍鱼壳可入药, 俗称石决明, 古书上又叫它千里光, 有明目的功效, 还有清肝泄热、滋阴壮阳之疗效。

2.3 贻贝:

贻贝在中国北方俗称海红, 它的干制品称做淡菜。

贻贝的营养成分非常丰富, 蛋白质含量很高, 达59.1%, 其中含有8种人体必需的氨基酸, 脂肪含量为7.6%, 并且大多是不饱和脂肪酸。贻贝还含有丰富的矿物质如:钙、磷、铁、锌等。

贻贝的营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等, 对促进新陈代谢, 保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用, 所以有“海中鸡蛋”之美誉。

我国古书记载:“煮熟食之, 能补五脏、益阳事、疗脚气、消宿食、除腹中冷气…”。

贻贝还具有祛风湿、治疗关节炎的作用。

3. 藻类的保健功能

3.1 海带的保健功能:

海带属褐藻, 别名昆布、江白菜。

海带的碘含量很高, 还含有钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素, 可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存, 降低血中胆固醇;

海带表面的白色析出物是甘露醇, 是一种利尿剂, 有降压、消肿作用;

海带中含有丰富的纤维素, 可以及时的清除肠道内的垃圾和毒素, 有效的防止便秘和肠癌的发生;

《神农本草经》、《本草纲目》都记载海带具有“清热解毒, 软坚散结, 消肿利水, 祛脂降压”等功效。

3.2 紫菜的保健功能:

紫菜属红藻类植物, 生长在浅海岩礁上, 常见的有坛紫色、条斑紫色, 干燥后呈紫色, 因可入菜而得名紫菜。

紫菜中含有丰富的DHA、EPA, 牛磺酸等, 可以预防人体衰老, 降低胆固醇, 保护肝脏, 提高免疫力。紫菜的1/3是膳食纤维, 经常食用可以保持肠道健康, 将致癌物质排出体外, 特别有利于预防大肠癌。紫菜含有的多糖物质, 具有抑制癌症的功效。紫菜中还含有较丰富的胆碱, 可以改善记忆。

4. 棘皮动物的保健功能

棘皮动物门海洋无脊椎动物。特征为外皮坚硬多刺, 有海星、海胆、海燕、海百合、海参等。

海参的保健功能:

海参棘皮动物, 海参纲。全世界约有1100种, 我国就有140多种, 但绝大部分不能食用。据统计, 全世界可食用的仅有40余种, 我国可食用的海参有30余种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。

海参含有50多种天然营养成份, 干海参蛋白含量可高达76.5%, 并含有钙、铁、碘、锰、硒等多种微量元素。

海参还含有海参粘多糖、海参毒素、海参皂甙、氨基酸、多肽等活性成分, 具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤, 补肾壮体等生理功能。

海参多糖、海参毒素是一类广谱的抗癌物质, 但能抑制肿瘤细胞的生长与转移, 有效防癌、抗癌。还可以辅助治疗肾虚、糖尿病、癫痫、再生障碍性贫血等。