紫甘蓝栽培

紫甘蓝栽培（精选9篇）

紫甘蓝栽培 篇1

摘要：阐述了紫甘蓝普来米罗的品种特性和高产栽培技术, 为广大紫甘蓝种植农户增产增收提供了技术支持和保障。

关键词：紫甘蓝,普来米罗,品种特性,高产栽培

紫甘蓝系十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种, 因其外叶和叶球色泽艳丽, 并呈紫红色, 故称为紫甘蓝, 也叫红甘蓝、紫包菜、紫圆白菜。紫甘蓝营养丰富, 尤其含有丰富的维生素C、E、B族及纤维素、花青素甙等, 对高血压、糖尿病患者有所帮助, 近年来深受消费者的喜爱, 已成为特菜生产的主要品种之一, 市场需求旺盛。现将紫甘蓝普来米罗品种特征特性及高产栽培技术简要介绍如下。

1 品种特征特性

普来米罗为早熟紫甘蓝品种, 内叶紫红色, 外叶直立, 叶面有蜡粉, 叶球近圆形。植株紧凑, 结球紧实, 不易裂球, 品质优良, 贮性及抗病性较强。适于密植, 既可在北方适宜地区做春季保护地早熟栽培再复种后茬作物, 也可在南方部分地区做春、夏、秋季露地栽培。成熟期为移栽后春季60 d、秋季80 d。叶球大小适中, 单球重1.5 kg左右, 产量可达4 000 kg/667 m2左右。

2 高产栽培技术要点

该品种喜欢温和气候, 但也较抗寒和耐热, 栽培适应性较广。一般为种子发芽适温25~30℃, 外叶生长适温20~25℃, 结球适温15~20℃, 需根据当地气候条件确定栽培季节和茬次安排。

2.1 培育壮苗

该品种一般采用育苗移栽的方式栽培, 在育苗阶段要做到适期播种、培育壮苗。

2.1.1 育苗床制作

选择通风良好、地势平坦、排灌方便、有遮阳避雨设施、未种过同科蔬菜的无污染地块进行育苗床制作。苗床规格一般为宽1~1.5 m、长8~10 m、高25~30 cm, 这样便于管理。床土配制为7份大田土壤和3份过筛的优质腐熟农家肥, 床土加入含有氮、磷、钾的三元复合肥1 kg/m3。床土消毒选用25%雷多米尔500倍液+48%乐斯本800倍液进行, 可同时用50%多菌灵1 000倍液喷布营养土, 预防苗期病害和地下害虫。将配制好的床土铺入床内, 精细整平, 再用塑料薄膜盖严闷2~3 d之后即可播种。

2.1.2 浸种与催芽

选择籽粒饱满的种子, 用30℃的温水浸种24 h, 或用百菌清浸种后捞出洗净, 放在催芽器皿内催芽。催芽时温度保持在25~30℃, 种子露白时即可播种。

2.1.3 播种与分苗

播种前先将苗床浇透底水, 待水下渗后用过筛细土填平苗床, 在上面均匀撒播芽籽。播后再浇少量水, 然后用过筛细土覆盖, 厚度为1~1.5 cm。最后盖地膜保湿, 一般3 d即可齐苗。待小苗出土70%以上时, 及时撤掉地膜, 以防烤伤幼苗。当幼苗长至2叶1心时便开始分苗到营养钵内, 营养钵规格为6 cm×6 cm或7 cm×7 cm。分苗最好在傍晚或阴天进行, 以利于成活。

2.1.4 育苗期管理

①控制温度。幼苗期从分苗时3片真叶到7片真叶期间, 缓苗前昼温保持25℃左右, 夜温15℃左右;缓苗后昼温保持20℃左右, 夜温10℃左右。促使幼苗生长健壮, 防止徒长。

②施肥浇水。育苗床一般在播种时浇足底水, 以后保持土壤湿润, 基本上不再浇水, 避免过多浇水, 造成烂芽或降低地温。分苗后要根据幼苗生长状况和营养土干湿程度, 灵活掌握进行控水还是浇水。浇水时, 可与适量的营养液结合施用。

③除草防虫。该品种幼苗抗逆性较强, 但也必须做好防虫工作和及时拔除杂草。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫, 可选择万灵和阿维菌素交替使用, 一般用药2次即可。

2.2 整地定植

选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜, 结合整地起垄, 每667 m2施优质的腐熟农家肥2 000~3 000 kg和优质三元复合肥25 kg。当秧苗长至6~7片叶、苗龄25 d左右时即可大田定植。定植移栽前5~7 d浇透水1次, 利于幼苗带土移栽。在炼好苗后根据天气情况适时定植, 最好在定植后3~5 d不会出现阴雨天气。根据当地实际条件与栽培习惯, 定植密度一般2 500~2 800株/667 m2, 行株距为65 cm×40 cm。定植后及时浇缓苗水, 促其快速缓苗。成活后适当控水, 利于根系深扎。

2.3 肥水管理

定植后进行中耕蹲苗、浇水施肥, 以促进地下生长。缓苗后保持土壤见干见湿, 以扩大叶片同化面积, 结合浇水进行第1次追肥, 施尿素15 kg/667 m2。

第2次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时, 每667 m2施尿素10 kg、硫酸钾5 kg。

第3次在结球期, 需肥水量较大, 应结合浇水每667 m2施尿素20 kg、硫酸钾10 kg、磷肥10 kg。结球期以保持土壤湿润为宜, 但收获前不要肥水过大, 以免裂球。

浇水应选晴暖天气, 阴天不宜浇水。

2.4 中耕除草

植株封行前要进行中耕除草2~3次。第1次中耕在定植后7 d左右, 要深耕, 以利于保墒, 促进根系生长。第2次在定植后25 d左右, 要浅耕、多培土, 利于结球。封行后应停止中耕。雨后要注意松土, 增加土壤通透性。

2.5 病虫防治

病虫害防治要以培育壮苗为前提, 做到预防为主、防治结合。

2.5.1 猝倒病和立枯病

猝倒病可用58%甲霜灵锰锌500倍液, 或64%杀毒矾500倍液喷雾防治;立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液, 或15%恶霉灵水剂450倍液, 初见病苗时喷雾防治。

2.5.2 软腐病和黑腐病

可用75%农用链霉素1 000倍液, 或70%可杀得800倍液, 或14%络氨铜水剂350倍液, 隔5~7 d喷1次, 连喷2~3次。

2.5.3 霜霉病

可用58%瑞毒霉锰锌600倍液, 或64%杀毒矾500倍液, 或58%甲霜灵锰锌800倍液, 间隔7~10 d喷1次, 连喷2~3次。

2.5.4 白粉病

可用58%甲霜灵锰锌800倍液, 或15%粉锈灵800倍液, 或甲基托布津1 000倍液, 间隔7~10 d喷1次, 连喷2~3次。

2.5.5 主要虫害

蚜虫可用3%莫比朗乳油1 500倍液, 或5%吡虫啉乳油3 000倍液喷杀。菜青虫、小菜蛾等可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液, 或1.8%阿维菌4 000倍液喷杀。

2.6 适期采收

普来米罗进入结球末期后, 当叶球充分包合紧实, 达到销售或加工要求时, 即可适期采收, 及时切去根蒂, 去掉外叶、损伤叶和腐烂叶片, 做到叶球干净, 不带泥土。采收时要避开高温时段, 可在9∶00 AM前或4∶00 PM后进行。采收后及时销售或入库储藏。

紫甘蓝栽培 篇2

做法:

1.猪肉剁馅

2.紫甘蓝、圆白菜洗净

3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好

4.如果小孩吃还是可以绞碎点

5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料

6.用筷子朝一个方向搅拌上劲

7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟

8.分成小剂子后撖成饺子皮

9.包入馅料

10.锅里煮熟水饺即可(或蒸饺或煎饺)

紫甘蓝猪肉水饺食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

紫甘蓝色素变色实验的设计 篇3

关键词：紫甘蓝色素；pH色柱；实验设计

文章编号：1005–6629（2014）6–0050–03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

现代教学要求教育者：注重创设学习的情景，以激发探究欲望，引导学生积极参与和体验探究过程，有计划、有步骤地培养学生的科学学习方法、科学探究能力和科学态度。从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系[1]。因此，开发与学生生活经验相匹配的化学课程是每一个化学教师的职责和使命。

紫甘蓝，俗称紫包菜、红包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝的营养丰富，尤以富含维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花色素、黄酮、总多酚和膳食纤维等抗氧化性成分，备受人们的欢迎。

从紫甘蓝中可以提取的一种天然色素---紫甘蓝色素，它的性质比较稳定，能长期保存，其颜色随溶液pH改变而发生鲜明的变化，并能准确地指示酸碱滴定终点，紫甘蓝色素可作为一种天然的酸碱指示剂[2]。

1 紫甘蓝色素变色原理

紫甘蓝色素从化学结构分类上属于花色苷类。花色苷是18种天然存在的花色素的糖苷化合物，为2-苯基苯并芘或黄盐离子的多羟基以及多甲氧基衍生物。紫甘蓝中所存在的花色苷均系由一些色素酰化多个葡萄糖基等，其中主要的结构式如图1简化所示[3]。

pH<3时，花色苷主要以红色的黄钅羊盐离子存在。312时，黄钅羊盐离子、无色的醇型假碱、蓝色的醌型碱都转化为査尔酮，花色苷平衡移向査尔酮后，由其他类黄酮在碱性溶液中呈现黄色。

丰富的化学现象和科学原理，它们既是我们教与学的资源，又是我们拓展和运用知识的场所。我们在酸碱指示剂的变色范围的教学中，设计了紫甘蓝酸碱指示剂的创新实验，获得了显著的实验现象，取得了良好的教学效果。

2 实验用品

2.1 演示实验用品

家用榨汁机，400-球形冷凝管，250 mL烧杯2只，铁架台，铁夹

紫甘蓝一颗（榨汁备用），1 mol/L HCl 200 mL，1 mol/L NaOH 200 mL，95%酒精100 mL

2.2 分组实验用品

0.7 mL×9井穴板四只，5 mL×6井穴板二只，塑料滴管三支，中试管2支

紫甘蓝汁50 mL，酚酞溶液30 mL，石蕊溶液30 mL，甲基橙溶液30 mL，1 mol/L HCl 50mL，1 mol/L NaOH 50 mL，饱和Na2CO3 50 mL，饱和NaHCO3溶液50 mL

3 实验方案设计

3.1 pH色柱演示实验

（1）将球形冷凝管下端塞好橡皮塞，竖直，从底部用注射器注入25 mL 0.1 mol/L NaOH溶液。

（2）在250 mL烧杯中加入25 mL 0.1 mol/L HCl和10 mL紫甘蓝汁，溶液呈红色。

（3）斜持冷凝管，在上部加入红色的紫甘蓝汁。

（根据混合后溶液颜色的变化，控制加液速度）

（4）竖直冷凝管，并固定在铁架台上。

刚开始加入溶液时，少量红色的酸性液体与大量无色碱性溶液混合中和后，溶液仍为碱性，溶液呈黄色，然后随着红色的酸性液体不断加入，溶液pH下降，溶液呈鲜艳的果绿色，接着是蓝色、紫色，最上层的液体依然为红色（如图3）。实验操作简单，现象变幻一气呵成，冷凝管独特的造型和放大作用更增添了实验的神秘色彩，这对于学生来说无疑是一种强大的视觉冲击。

下列问题串会将观察者转变成思考者、积极的实验者。

（1）冷凝管中的溶液有几种颜色，为什么？

（2）混合时有化学反应发生吗？

（3）从低到高，冷凝管中溶液的pH是升高还是降低，为什么？

（4）怎样利用实验桌上用品，测定不同颜色的紫甘蓝汁所对应的pH？

3.2 测定常见指示剂变色范围的分组实验

[实验1] 2人/组，分别稀释1 mol/L HCl、1 mol/L NaOH溶液

（1）在两只5 mL×6井穴板的每一个井穴中各滴入45滴蒸馏水。

（2）在1号井穴中加入5滴1 mol/L HCl，搅拌，得到pH=1的溶液。再取该溶液少量，向2号井穴滴5滴，搅拌，得到pH=2的溶液。依次操作得到pH=3、4、5、6的溶液。

（3）在1号井穴中加入5滴1 mol/L NaOH，搅拌，得到pH=13的溶液。再取该溶液少量，向2号井穴滴5滴，搅拌，得pH=12的溶液。依次操作得到pH=11、10、9、8溶液。

[实验2]两组合作（四人）测定紫甘蓝汁、酚酞溶液、石蕊溶液、甲基橙溶液变色范围

（1）根据两只成一排的0.7 mL×9井穴板的井穴间距，在四张白纸条上写上pH标签，分别是0、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14。

（2）向0.7 mL×9井穴板中对应pH标签的井穴滴入10滴对应的溶液。

（3）分别滴入2滴紫甘蓝汁、酚酞溶液、石蕊溶液、甲基橙溶液。观察溶液颜色，投影展示。

由于稀释实验的精度不够，学生操作时液滴的体积大小不一，结果可能误差较大。最后应展示较精确测定的实验结果。

制作简易的紫甘蓝色素对比色阶柱的意义，不仅在于发现紫甘蓝色素变色范围，而且能为酸、碱性溶液混合时的变化提供直接的视觉感受，从而激发实验者的思维和想象。

3.3 创新应用型实验设计

Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2，是真的吗？

a.取两支试管，一支加入5 mL饱和Na2CO3溶液，另一支加入5 mL饱和NaHCO3溶液，再各加5滴紫甘蓝汁，振荡，溶液分别呈绿色、蓝色。

b.逐滴加入0.1 mol/L HCl溶液于盛有Na2CO3溶液试管的上端内壁。旋转试管，让酸液缓缓溶入Na2CO3溶液，上层溶液由绿转青再转蓝。

c.稍振荡，扩大蓝色溶液体积后，再快速加酸，上层溶液呈紫红色。

d.振荡，只有上层呈紫红色溶液中有大量气泡放出。

实验证明了饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2。

即使是将稀盐酸直接滴入饱和Na2CO3溶液中，因为局部酸过量而有气泡产生，但气泡周围溶液中紫甘蓝色素的颜色变化，也能因这一过程展示无疑。

4 结束语

以紫甘蓝汁作为酸碱指示剂，在球型冷凝管中制成的色彩炫丽的pH色柱，充分展现了化学在物质世界运动变化中的节奏感和韵律感，给学生以旋律美的体验，将生活中普遍存在的酸、碱中和的化学原理以美的形式传达于实验者和观察者。

紫甘蓝汁是生活中很容易找到的酸碱指示剂，当激发起学生探索的欲望后，动手就是非常方便的事。诸如饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸等实验中，奇妙的、不断发生着的化学现象变化，不仅带给学生丰富的视觉享受，也能帮助他们解答考试中的典型习题。动手做实验更能激活他们的创造性思维和想象力，促使他们形成持久学习化学的动力。紫甘蓝色素变色原理中的平衡原理、官能团性质等化学知识将被学生一一了解，化学教育的价值可以惠及每一个受教育者。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准[S].北京：人民教育出版社，2003：1～2.

[2]卢玉振，袁勋模[J].贵州科学，1996，14（3）：53～57.

[3]耿启彬等.天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究[J].南方医科大学，2010，（5）：2～16.

[4]达莫达兰（Damodaran. S）著.江波等译.食品化学（第四版）[M].北京：中国轻工业出版社，2013：555～556.

[5][6]马自超，庞业珍.天然食用色素化学及生产工艺学[M].北京：中国林业出版社，1994：18.

由于稀释实验的精度不够，学生操作时液滴的体积大小不一，结果可能误差较大。最后应展示较精确测定的实验结果。

制作简易的紫甘蓝色素对比色阶柱的意义，不仅在于发现紫甘蓝色素变色范围，而且能为酸、碱性溶液混合时的变化提供直接的视觉感受，从而激发实验者的思维和想象。

3.3 创新应用型实验设计

Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2，是真的吗？

a.取两支试管，一支加入5 mL饱和Na2CO3溶液，另一支加入5 mL饱和NaHCO3溶液，再各加5滴紫甘蓝汁，振荡，溶液分别呈绿色、蓝色。

b.逐滴加入0.1 mol/L HCl溶液于盛有Na2CO3溶液试管的上端内壁。旋转试管，让酸液缓缓溶入Na2CO3溶液，上层溶液由绿转青再转蓝。

c.稍振荡，扩大蓝色溶液体积后，再快速加酸，上层溶液呈紫红色。

d.振荡，只有上层呈紫红色溶液中有大量气泡放出。

实验证明了饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2。

即使是将稀盐酸直接滴入饱和Na2CO3溶液中，因为局部酸过量而有气泡产生，但气泡周围溶液中紫甘蓝色素的颜色变化，也能因这一过程展示无疑。

4 结束语

以紫甘蓝汁作为酸碱指示剂，在球型冷凝管中制成的色彩炫丽的pH色柱，充分展现了化学在物质世界运动变化中的节奏感和韵律感，给学生以旋律美的体验，将生活中普遍存在的酸、碱中和的化学原理以美的形式传达于实验者和观察者。

紫甘蓝汁是生活中很容易找到的酸碱指示剂，当激发起学生探索的欲望后，动手就是非常方便的事。诸如饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸等实验中，奇妙的、不断发生着的化学现象变化，不仅带给学生丰富的视觉享受，也能帮助他们解答考试中的典型习题。动手做实验更能激活他们的创造性思维和想象力，促使他们形成持久学习化学的动力。紫甘蓝色素变色原理中的平衡原理、官能团性质等化学知识将被学生一一了解，化学教育的价值可以惠及每一个受教育者。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准[S].北京：人民教育出版社，2003：1～2.

[2]卢玉振，袁勋模[J].贵州科学，1996，14（3）：53～57.

[3]耿启彬等.天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究[J].南方医科大学，2010，（5）：2～16.

[4]达莫达兰（Damodaran. S）著.江波等译.食品化学（第四版）[M].北京：中国轻工业出版社，2013：555～556.

[5][6]马自超，庞业珍.天然食用色素化学及生产工艺学[M].北京：中国林业出版社，1994：18.

由于稀释实验的精度不够，学生操作时液滴的体积大小不一，结果可能误差较大。最后应展示较精确测定的实验结果。

制作简易的紫甘蓝色素对比色阶柱的意义，不仅在于发现紫甘蓝色素变色范围，而且能为酸、碱性溶液混合时的变化提供直接的视觉感受，从而激发实验者的思维和想象。

3.3 创新应用型实验设计

Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2，是真的吗？

a.取两支试管，一支加入5 mL饱和Na2CO3溶液，另一支加入5 mL饱和NaHCO3溶液，再各加5滴紫甘蓝汁，振荡，溶液分别呈绿色、蓝色。

b.逐滴加入0.1 mol/L HCl溶液于盛有Na2CO3溶液试管的上端内壁。旋转试管，让酸液缓缓溶入Na2CO3溶液，上层溶液由绿转青再转蓝。

c.稍振荡，扩大蓝色溶液体积后，再快速加酸，上层溶液呈紫红色。

d.振荡，只有上层呈紫红色溶液中有大量气泡放出。

实验证明了饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸，先生成NaHCO3，然后才生成CO2。

即使是将稀盐酸直接滴入饱和Na2CO3溶液中，因为局部酸过量而有气泡产生，但气泡周围溶液中紫甘蓝色素的颜色变化，也能因这一过程展示无疑。

4 结束语

以紫甘蓝汁作为酸碱指示剂，在球型冷凝管中制成的色彩炫丽的pH色柱，充分展现了化学在物质世界运动变化中的节奏感和韵律感，给学生以旋律美的体验，将生活中普遍存在的酸、碱中和的化学原理以美的形式传达于实验者和观察者。

紫甘蓝汁是生活中很容易找到的酸碱指示剂，当激发起学生探索的欲望后，动手就是非常方便的事。诸如饱和Na2CO3溶液中逐滴加入稀盐酸等实验中，奇妙的、不断发生着的化学现象变化，不仅带给学生丰富的视觉享受，也能帮助他们解答考试中的典型习题。动手做实验更能激活他们的创造性思维和想象力，促使他们形成持久学习化学的动力。紫甘蓝色素变色原理中的平衡原理、官能团性质等化学知识将被学生一一了解，化学教育的价值可以惠及每一个受教育者。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准[S].北京：人民教育出版社，2003：1～2.

[2]卢玉振，袁勋模[J].贵州科学，1996，14（3）：53～57.

[3]耿启彬等.天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究[J].南方医科大学，2010，（5）：2～16.

[4]达莫达兰（Damodaran. S）著.江波等译.食品化学（第四版）[M].北京：中国轻工业出版社，2013：555～556.

紫甘蓝的种植技术 篇4

关键词：紫甘蓝,播种育苗,定植,病虫害防治,收获

1 适时播种育苗

1.1品种与地块选择

应选择适应性强、抗热性较强品如紫甘蓝一号、巨石红等。紫甘蓝喜冷凉、较耐寒、属低温、长日照、天然异花授粉蔬菜。播种地块要求平坦, 土质肥沃, 灌水排水方便, 病虫害少且周围200m以内, 无其它甘蓝、花椰菜、青化菜等地块。

1.2苗床制作及育苗

1.2.1苗床制作

在播种前, 做宽1 ~ 1.2m, 长7 ~ 8m的苗床地、这样有利于苗期的管理, 将腐熟粪土过筛后与大田土壤按照1 ∶ 3 的比例从分混合后作床。每100kg喷洒营养土, 边喷洒边搅拌, 喷细拌匀, 把配制好的苗床土施入苗床地里, 将苗床地整理平坦。用塑料布封严闷2 ~ 3d后再进行播种。有条件的地方可采用营养钵或穴盘, 漂盘育苗。

1.2.2种子处理

播种前, 先用30℃的温水浸泡种24h或用多菌灵或菌清浸种捞出用清水冲洗后放到催芽器皿内催芽, 催芽温度应保持在25~30℃, 待种子露白时即可播种。在播种以前, 先把苗床地浇透底水, 水渗透下去后, 再用细土把床面填平, 把处理好的种子拌上细土均匀播在苗床上。播完种子后再浇一遍少量水, 再用苗床土盖1cm左右。

1.2.3苗床地管理

紫甘蓝在3 片叶左右分苗时要浇1 次水。缓苗以后, 要追1 次少量的速效性肥料, 以后进行中耕除草保持土壤上下湿润即可。一直要到定植前1 周, 然后起垄囤苗。冬春季节育苗最重要的工作是温度管理, 幼苗在生长过程中各个阶段所需温也不一样。发芽期及出苗期, 从播种至2 片真叶出现约20~30d, 白天温度控制在25℃, 夜间温度控制在15℃为宜, 幼苗出齐后, 再把温度降到20℃左右, 夜间10℃, 以防幼苗徒长。移栽前、定植前7d左右浇1 次水, 水量要浇足, 有利于幼苗带土移栽。

2 定植及管理

2.1定植

气温上升至6 ~ 7℃以上时才可以定植。在定前要施足基肥, 一般每667m2施有机肥4000 ~ 5000kg, 可掺入过磷酸钙20 ~ 30kg, 草木灰150kg, 以增加磷钾含量, 与土壤耕耙均匀后做畦。垄畦定植一般用水稳苗, 即先开沟浇水, 然后再把苗定植在沟内。平畦是先挖穴栽苗, 后灌水, 以促使缓苗快和提高地理的温度, 增强幼苗的抗寒能力。定植密度行株距为60cm×50cm, 每667m2地定植2100 ~ 2200 株, 比较早熟品种“早红”“特红1 号”, 行距和株距为50cm×50cm, 每667m2种植2500~2600 株, 株距栽植深度以叶片留在地上面为宜, 叶心不埋入土里为准。如果田地膜覆盖栽培, 前期可用小拱棚覆, 后期可覆地膜, 这种做法能可提前早熟和提高产量。

2.2定植后管理

定植后甘蓝需用肥量较大, 在幼苗期, 莲座期和包心期共追肥4~5 次。 幼苗后浇1 次水, 在缓苗后10~15d, 每667m2施入尿素15~20kg, 磷酸二胺20kg, 钾肥10kg。从定植到莲座后期30 ~ 40d, 当心叶开始内合时, 这就表明已到结球期, 结球期是紫甘蓝生长快、生长量大的时期, 也是需要水肥量大的时期, 所以结球期要浇水追肥2~3 次, 每667m2施磷酸二胺10~15kg, 中期浇粪稀水或施硫铵、二铵每667m2施用7.5~10kg、后期浇稀粪水或少量追施化肥。在收获前期水肥不能过大, 以避免裂球。水过多根系生长不良, 容易发生病害, 也要特别注意排水。

3 病虫害防治

3.1病害防治

黑腐病:主要是在幼苗容易发病, 发病时子叶呈侵状坏死。逐渐萎焉, 至幼枯死。防治办法:可使用47%春雷氧铜可湿性粉剂800 倍液、77% 氢氧化铜可湿性粉剂500 倍液、25% 噻枯唑可湿性粉剂800 倍液30% 络氨铜水剂350倍液喷雾防治, 10~15d防治次, 防治1~3次。霜霉病:这种病在整个生长发育期都会发生, 发病初期主要发病在植株叶子背面上, 发病初期, 可用72% 霜霉威液剂600~800 倍液, 69% 烯酰吗啉、锰锌可湿性粉剂800 倍液或71% 霜脲氰、锰锌可湿性粉剂600~800 倍液等喷雾防治。软腐病:一般在苗期和前期发病, 大部分从茎部侵染, 使叶腐烂、导至幼苗处或植株腐烂。药物防治, 可选用77% 氢氧化铜可湿性粉剂500 倍液、25%噻淋唑可湿性粉剂800 倍液、30% 络氨铜水剂350 倍液防治, 每10d防治1 次, 防治1~3 次。病毒病:这种病在生长发育过程中都能发生, 特别是在整个生育过程中不能正常生长, 发病前期对植株生长有很大影响。防治措施, 在发病初期应及时选用20% 盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂500 倍液, 或1.5% 植病灵乳剂1000 倍液, 喷施复合叶面, 增加抗病能力,

3.2虫害防治

冷凉地区秋冬甘蓝栽培技术 篇5

1. 品种选择 秋冬甘蓝生长前期处在炎热多雨的夏季和初秋，因此，应选用抗病、适应性强的中晚熟品种，常用的有中甘1号良种等。

2. 育苗

①苗床准备。秋冬甘蓝的育苗期正值炎热多雨季节，要培育出健壮幼苗，就应选择地势较高、通风凉爽、易灌能排、土壤肥沃的地块做苗床。前茬作物收获后，应及时清除杂草，每亩施3000千克腐熟有机肥，然后浅翻、耙平。按1.2～1.5米宽做畦，为便于排水，应做成小高畦，畦高15～20厘米，畦四周筑小埂挡水，以便雨季排水防涝。

秋冬甘蓝育苗时节光照强烈、气温高、大雨天气多，为防止日灼和高温伤苗以及大雨拍苗，应搭盖遮阴棚。遮阴棚可就地取材，利用竹竿、木杆在畦上方0.5～1米高处搭成拱棚或方棚，上盖苇帘或芦席。也可用旧塑料薄膜做顶，但注意四周要离开地面l米高，以便通风降温。帘子要按时揭盖，一般晴天上午10时左右盖上，下午4时左右揭去，阴天不盖，出齐苗后逐渐撤去。

②播种育苗。秋冬甘蓝的播种期各地区不同，一般在6～8月之间。播种过晚，生长期不足，叶球不实；而播种期过早，则收获期早，上市期太早，也不利于经济效益提高。播种前应浇足底水，水渗下后先覆1层薄细土，按每亩2千克撒种，然后覆细土0.5厘米厚。当苗长出2片真叶时分苗。分苗床与苗床要求相同。选阴天或傍晚分苗，苗距10厘米×10厘米，栽后立即浇水。苗期根据土壤状况浇水，保持地面见干见湿。待苗长出6～7片真叶，苗龄40天时即可定植。

3. 定植 秋冬甘蓝多采用中晚熟品种，此类品种生长期长、产量高，因此定植应选择肥沃的田块。前茬忌十字花科作物，否则病虫害严重。前茬清理完毕后，每亩施腐熟有机肥5000千克，后翻耕耙平，做成小高畦，以便排灌。

定植宜选在阴天或傍晚进行，以免高温日灼伤苗。定植密度为每亩2500～3000株，株行距为50厘米×50～60厘米。定植方法同夏甘蓝。定植后立即浇水。烟菜套作的，待烤烟中下部烟叶采摘完后，选用甘蓝壮苗移栽在烟垄两侧，株行距25厘米×50厘米，定植后浇透定根水，并用地虎快杀等杀虫剂对水喷雾防治地下害虫。

4. 田间管理 定植后要及时灌水，保持土壤湿润；甘蓝不耐涝，雨水多时要注意排涝；生长期间易发生黑腐病，所以8月底至9月中旬应适当少浇水，避免产生高温高湿的发病条件。9月中下旬以后甘蓝结球初期，要大量浇水追肥，促使叶球膨大和紧实。10月中旬以后结球后期逐渐减少浇水次数。

定植后至团棵，气温、地温都很高，不宜施人粪尿，可用少量尿素等化肥催苗。莲座叶封严地面后，气温开始下降，此时应开始大量追肥，每15～20天追施1次，每次每亩施腐熟豆饼50千克，或尿素、三元复合肥15～20千克，追肥一直持续到结球中期，共追2～3次。注意最后追施化肥的时间应距收获期30天以上。秋冬甘蓝栽培地内杂草滋生严重，在封垄前要进行2～3次浅中耕除草，并及时培土，以利排灌；后期应人工拔草，做到拔早、拔小。另外，甘蓝病虫害发生严重，应抓紧防治。

紫甘蓝栽培 篇6

1. 实验前准备

(1) 准备试剂。主要试剂类型有HCl标准溶液 (0.1081mol·L-1) 、含有烯、醇的废酸液、医用级别的乙醇 (在使用时需要将其稀释, 从95%稀释到70%) 、Na OH标准溶液 (0.0956mol·L-1) 、分析纯。

(2) 准备仪器。旋转蒸发器 (型号为R501B) 、p H值计 (型号为PHS-2F) 、超声波清洗槽 (型号为KQ520B) 、紫外线可见光光度计 (型号为Lambda25) 。

(3) 准备材料。需要准备的材料为紫甘蓝, 要求新鲜干净。本实验使用的紫甘蓝主要是在超市购买。

2. 实验过程

(1) 提取紫甘蓝色素并检测其颜色变化。具体内容为: (1) 提取色素。提取紫甘蓝色素需要使用到的设备有:圆底烧瓶、超声波清洗槽、过滤器和打孔吸附树脂分离器。具体过程为:首先将购买回来的新鲜的紫甘蓝色素洗干净并剁碎, 然后将剁好的紫甘蓝放到圆底烧瓶内, 在瓶内加入70%的酒精。将加入酒精的紫甘蓝放入超声波清洗槽内进行提取, 提取1.5h。提取完成后进行过滤和压缩, 并使用打孔吸附树脂对其进行分离。最后将分离得出的紫色素进行冰冻干燥, 形成所需的紫色粉末。 (2) 检测颜色变化。具体是检测紫甘蓝色素在不同p H值溶液中的颜色变化情况。检测需要使用到的溶液和仪器有蒸馏水、Na OH和HCl溶液及p H计。具体检测步骤为:使用蒸馏水稀释紫色粉末, 形成溶液后取出50m L溶液, 在这50m L中加入0.1081mol·L-1HCl溶液调节溶液, 使用p H计详细记录整个过程中的颜色变化情况。

(2) 进行酸碱滴定。该环节具体包括三个内容: (1) 准备指示剂和标准滴定溶液。指示剂使用的是紫甘蓝色素和酚酞, 指示时以紫甘蓝色素变成蓝色为准。选择的标准溶液有两种, 即0.1081 mol·L-1HCl和0.0956 mol·L-1Na OH两种标准溶液。 (2) 废硫酸硫酸浓度测定。该测定分两种情况进行, 第一种是废酸液总量为10.0m L, 具体做法是:将10.0m L的废酸液稀释十倍, 变成100.0m L, 然后使用0.0956 mol·L-1Na OH标准液对这100.0m L废酸液进行滴定, 同时测定废酸液的硫酸浓度, 指示剂为紫甘蓝色素和酚酞两种药液。第二种是废酸液总量为100.0m L, 分为五份, 每份20.0m L。这五份溶液中加入0.1081 mol·L-1HCl标准溶液, 第一份加入1.0m L, 第二份加入2.0m L, 以此类推, 第三、第四、第五份分别加入3.0m L、4.0m L、5.0m L。然后使用0.0956mol·L-1Na OH标准溶液对五份溶液进行滴定, 指示剂同样为紫甘蓝色素和酚酞。 (3) 检测金属阳离子是否对滴定实验产生不良影响。具体分两种情况:第一种是检测金属阳离子对标准溶液的影响。做法是将5.0 m L、0.1mol·L-1金属阳离子溶液放入20.0m L的HCl标准溶液当中, 使用紫甘蓝色素作为指示剂, 分析在滴定管中标准溶液的变化情况。第二种情况为检测金属阳离子对紫甘蓝色素的影响。具体做法是使用稀释成10.0m L的5.0 m L、0.1mol·L-1金属阳离子溶液加入到1.0m L5%紫甘蓝色素当中, 使用紫外线可见光光度计对溶液的吸收光谱情况进行全程检测。

二、实验结果

1. 提取和颜色变化结果

(1) 提取结果。本实验使用提出紫甘蓝的提取剂为70%的乙醇, 提取方式为超声提取, 提取的时间为1.5h, 提取的次数总共有3次, 提取剂的总量由甘蓝碎片的大小决定, 一般是以刚好能够侵没整个碎片为好。

(2) 颜色变化结果。由于紫甘蓝色素为生物碱类物质, 因此在不同p H值下其颜色会发生较为明显的变化。通过颜色变化测试结果显示, 紫甘蓝色素在不同p H值下有如下规律:随着p H值的不断增加, 颜色变化依次为红、紫、蓝、绿;p H值在7.24位置时, 颜色突然间由紫向蓝转变, 这个点为紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的前提条件。

2. 酸碱滴定结果

(1) 酚酞指示剂的颜色及滴定颜色变化结果。将酚酞作为指示剂进行酸碱定酸, 其p H值的测定结果显示, 当p H值等于8时, 那么酚酞的颜色会发生突变, 由原来的无颜色变成粉红色。这个结果显示, p H值等于8是酚酞成为酸碱滴定指示剂的前提条件。

(2) 废硫酸硫酸浓度测定结果。测定结果显示, 紫甘蓝色素和酚酞作为指示剂加入HCl标准溶液进行硫酸浓度回收时, 这两者的回收率分别为99.06%~101.08%和99.84%~102.48%。两者数据差距非常小, 可以说基本一致。这个结果也确定了紫甘蓝色素和酚酞均能够作为酸碱滴定的指示剂, 且紫甘蓝色素指示剂测定结果准确度更高。

出口保鲜甘蓝栽培技术 篇7

1 品种选择与种子处理

选用优质、抗病、丰产、商品性强, 能满足出口代理商要求的品种。根据萧山区近年来的生产实践和出口订单的要求, 秋季栽培较适宜的品种应以美貌2号、宝盛为主, 冬季可选用湖月、冠王等品种。为提高种子出芽率可用50~55℃温水浸种15min, 然后自然冷却浸种3h左右, 捞出甩干置于22~24℃条件下催芽, 注意保持湿度, 一般36h出芽, 待80%种子出芽即可播种。

2 播种育苗

根据出口代理商的订单要求, 种植户可根据甘蓝的品种特性分期播种。秋季栽培一般在6月上旬至7月中旬播种, 冬季栽培在7月下旬至8月下旬播种, 苗龄30~40d。选择地势干燥、排灌方便、土地肥沃、近3年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。苗床∶大田为1∶15。播前5d左右, 施经无害化处理的有机肥30t/hm2进行耕翻, 深度20cm。播前3d平整床土后, 施三元复合肥 (15-15-15) 150~300kg/hm2, 并进行土壤消毒处理, 用护地净45kg/hm2撒施, 多菌灵4.5kg/hm2对水喷施畦面, 喷施后应精细平整畦面。播前1d浇足水, 苗床播种量为4.5~6.0kg/hm2, 均匀撒于畦面, 播后覆细土厚0.5cm, 并用2层遮阳网覆盖畦面。也可采用小拱棚或大棚进行覆盖遮阳网育苗。大棚覆盖时, 仅盖顶部, 四周围裙幕全部敞开, 以利通风。小拱棚覆盖遮阳网时, 应在四周留出距地面20~30cm的空隙, 使四周能通风。幼苗出土后及时间苗, 当苗长至3片真叶时进行假植1次, 分苗床与苗床要求相同。遇阴天或傍晚分苗, 苗距10cm×10cm, 栽后立即浇水[1,2]。育苗过程中要注意遮阳、防雨、降温, 晴热天10~15时用遮阳网遮阳。

3 定植

选前茬非十字花科作物的肥沃田块, 及时清除杂草, 定植前10d左右, 结合整地施优质有机肥22.5~30.0t/hm2, 三元复合肥450kg/hm2, 耕耙后畦面宜整成龟背形, 畦连沟宽1.3m。选择苗龄30~40d、6~8叶壮苗, 在阴天或晴天傍晚进行移栽, 行距55cm, 株距35~40cm, 栽4.50~5.25万株/hm2, 一般美貌2号、宝盛为5.25万株/hm2左右, 湖月、冠王为4.50万株/hm2左右。

4 田间管理

秋冬甘蓝应当把追肥重点放在莲座叶生产的盛期和结球的前期和中期[3]。追肥一般分5次进行, 第1次在幼苗定植后新根发生时施“提苗肥”, 用0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液浇施, 并进行1次中耕松土除草。在莲座叶生长的初期, 施第2次追肥, 将尿素150kg/hm2撒施于行间, 同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1次。第3次于莲座叶生长盛期, 施三元复合肥225kg/hm2, 在结球前期和中期再追肥2次, 分别施尿素75kg/hm2、三元复合肥150kg/hm2。在结球后期停止追肥。

5 病虫害防治

以农业防治为基础, 优先应用物理和生物防治, 配合使用化学防治相结合的综合防治措施, 将病虫害的危害程度及有害物质最大残留量, 控制在经济允许范围及国家允许范围之内, 达到生产安全优质的无公害结球甘蓝的目的。主要病害有黑腐病、软腐病和霜霉病, 可分别用72%农用链霉素4 000倍液和72%克露可湿性粉剂1 000倍液防治。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫和斜纹夜蛾。规模种植的地区可用杀虫灯和性引诱剂诱杀害虫[4]。频振式杀虫灯以每2hm2左右挂1盏, 高度为离地1.5m, 9~11月每天19时至第2天5时开灯。性引诱剂诱杀害虫, 以设置30枚/hm2性诱剂配套专用诱捕器诱杀害虫。防治蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾。防治小菜蛾和菜青虫用生物农药Bt可湿性粉剂1 000倍液、5%抑太保乳油1 500倍液、2.5%菜喜1 000倍液等交替使用。防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾用10%除尽悬浮剂1 500倍液、24%美满悬浮剂3 000倍液、1%甲胺基阿维菌素2 500倍液等交替使用。

6 适时采收

当叶球达到紧实时即可采收, 在收割时应保留2片外叶 (莲座叶) 以保护叶球, 减少叶球损伤, 做到表面干净、无裂球、无虫咬;同时, 根据出口标准要求, 按照叶球的大小进行分组包装。

摘要：介绍了出口保鲜甘蓝栽培技术, 主要包括品种选择与种子处理、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容, 以供种植户参考。

关键词：出口保鲜甘蓝,播种育苗,定植,田间管理

参考文献

[1]郝春燕, 王惠林, 王文进.出口甘蓝生产操作技术规范[J].上海蔬菜, 2006 (2) :12-13.

[2]胡家阳, 任荣美.出口甘蓝栽培技术操作规范[J].上海蔬菜, 2005 (1) :21-23.

[3]张小梅.早甘蓝高产栽培技术[J].中国农村小康科技, 2009 (8) :41-42.

番茄—豇豆—甘蓝高效栽培技术 篇8

关键词：番茄,豇豆,甘蓝,高效,栽培技术

1 茬口安排

番茄2月初育苗, 3月中下旬大棚定植, 5月中下旬采收。5月上旬在番茄架边套种豇豆, 7月中下旬采收;8月中下旬腾茬后移栽甘蓝, 10月下旬至11月上旬收获。

2 番茄栽培技术

(1) 品种选择与种子处理。品种主要选择优质、丰产、抗病、商品性好的中杂9号。将种子放入55℃热水中 (始终保持55℃的水温) 15 min, 并不断搅拌。防早疫病、叶霉病。用清水浸种3~4 h再用10%磷酸三钠的溶液浸种20 min, 捞出洗净防病毒病。将消毒后的番茄种子用清水洗净捞出, 置于25℃保温催芽。

(2) 播种育苗。选取无病虫源的菜园土, 加入充分腐熟的有机肥、三元复合肥1 500 g/m3, 混合均匀, 配制成床土, 并按10 cm的厚度, 平铺在播种床里。播种量450~600 g/hm2, 苗床播10~15 g/m2。播前浇足底水, 水渗后用营养土撒1层, 找平床面, 均匀播种, 播后覆营养土厚0.8 cm。均匀撒种后撒50%多菌灵药土8 g/m2。最后覆盖薄膜保温保湿。播种至齐苗温度白天保持25~30℃, 夜晚保持15~18℃;齐苗至分苗温度白天保持20~25℃;夜晚保持10~15℃;定植前温度白天保持15~20℃, 夜晚保持8~10℃。番茄出苗后苗床不要过湿, 只要保持湿润即可, 原则是不干不浇, 宁干勿湿;在定植的前一天用0.2%尿素或磷酸二氢钾液配合杀菌剂喷施1次, 做到带土带药带湿到大田。

(3) 移栽定植。定植前准备:定植前施充分腐熟有机肥45 t/hm2、45%三元复合肥300 kg/hm2。定植株距30~40 cm, 行距50~60 cm, 一般栽植4.50万~5.25万株/hm2。

(4) 田间管理。定植后及时浇水, 活棵后勤中耕除草, 大棚内白天温度在25~28℃, 夜间温度在15~20℃。开花坐果期白天温度在20~25℃, 夜间温度不低于10℃。植株25~30 cm高时, 插架绑蔓, 以后每2串花序绑1次蔓, 及时进行整枝打杈、摘心等植株调整, 用防落素25~40 mg/L处理, 保花保果[1]。在第1穗果长到直径2 cm左右时, 进行第1次追肥, 随着灌水, 追施尿素150 kg/hm2, 或施腐熟人粪尿7 500 kg/hm2。第2次在第1穗果采收后追施三元复合肥225 kg/hm2。番茄成熟后, 适时采收。

(5) 病虫害防治。苗期猝倒病、立枯病可用64%杀毒矾500倍液、72.2%霜霉威水剂800倍液交替喷雾防治。番茄早疫病于发病前或发病初期, 用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治, 每7~10 d喷1次, 连喷2~3次[2]。番茄灰霉病于发病初期用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。

3 豇豆栽培技术

(1) 品种选择。选用高产、优质、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的之豇28-2、、宁豇3号等豇豆品种。

(2) 播种与田间管理。5月上旬在番茄架边套种豇豆。穴播2~3粒, 出苗后加强肥水管理, 抽蔓后追施尿素300 kg/hm2, 第1花序结荚后结合浇水追肥1次, 可追施三元复合肥300 kg/hm2。同时用0.2%磷酸二氢钾叶面喷肥;结荚后期植株衰老, 及时摘去下部病、老、黄叶, 以改善通风透光条件[3,4]。

(3) 病虫害防治。豇豆病害防治:应及时清除田间及周边杂草、枯叶、病叶, 减少发病源。锈病可用15%粉锈宁乳油1 000倍液防治, 连喷2~3次。豆野螟用90%敌百虫可溶性粉剂1 000倍液防治, 从现蕾开始每隔7~10 d喷1次, 连续喷2~3次。潜叶蝇用48%毒死蜱1 000倍液防治。

4 甘蓝栽培技术

(1) 育苗移栽。甘蓝品种可选用京丰一号。7月中下旬育苗, 8月中下旬移栽。定植前施充分腐熟有机肥45 t/hm2、三元复合肥375 kg/hm2耕翻。一般定植4.50万~5.25万株/hm2。活棵后及时中耕除草1~2次, 莲座期施尿素225 kg/hm2, 结球期施尿素300 kg/hm2、钾肥30 kg/hm2, 用0.2%磷酸二氢钾喷1~2次[5]。

(2) 病虫害防治。霜霉病用72.2%普力克水剂600倍液, 或69%安克锰锌500~600倍液防治, 交替使用, 7~10 d喷1次, 连喷2~3次。软腐病于发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液, 或77%氢氧化铜500倍液喷雾防治, 7~10 d喷1次, 连喷2~3次。菜青虫用5%啶虫隆乳油2 000倍液, 或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治。小菜蛾于2龄幼虫期用5%啶虫隆乳油2 000倍液, 或1.8%齐墩螨素乳油3 000倍液轮换交替喷雾防治。

参考文献

[1]张国强, 詹玉丝.番茄塑料大棚春提早高产栽培技术[J].河南农业科学, 2002 (11) :38-39.

[2]王俊文.番茄病害及其综合防治技术[J].江西农业学报, 2006, 18 (4) :139.

[3]徐耀, 潘淑珑.日光温室豇豆秋延后高效栽培技术[J].河南农业科学, 1996 (7) :30.

[4]俞焕敏.白口村大棚豇豆的栽培技术及效益探讨[J].内蒙古农业科技, 2003 (S1) :170-172.

羽衣甘蓝露地高产栽培技术 篇9

目前我国栽培的羽衣甘蓝品种都是从国外引进的, 经多年试种, 产量较高、品质较好的品种有:沃特斯—美国引进, 株高中等, 生长较旺盛。该品种耐寒力很强, 耐热性良好, 耐肥, 抽薹晚。采收期长, 从播种至开始采收约需55d, 适于市场鲜销和加工;科伦内—荷兰引进, 早熟品种。植株高度中等, 生长迅速而整齐, 可用机械采收, 播种后50d即可初收。该品种耐寒力极强, 耐热性好, 耐肥水, 高产优质。温特博—荷兰引进, 植株高度中等, 叶片繁茂。该品种耐霜冻能力极强, 可利用改良阳畦或日光温室栽培;阿培达—荷兰引进, 株高中等该品种抗逆性很强, 可春、秋露地栽培, 也适于冬季大棚或日光温室栽培;京引10420—英国引进, 植株为高生型, 该品种耐热性很强, 夏季栽培表现良好, 加强肥水管理可延长采收时间;京引104203—美国引进, 植株较高, 生长势较强。该品种抗逆性强, 耐寒、耐热, 采收期长, 春季播种如作好田间管理, 可延续采收到冬季。以上这些品种仅供参考。

2 育苗

2.1 育苗时间

北方较寒冷地区可于2月下旬~3月上旬在保护地育苗, 4月初定植到露地, 5月上旬开始采收;露地直播, 可于4月初播种, 5月下旬开始采收。

2.2 育苗场地

羽衣甘蓝大面积种植可用播种机或人工直播, 小面积种植多采用育苗移栽。

春季保护地育苗, 可用经过消毒的肥沃菜园土作苗床, 施用磷酸二铵60g/m2, 硫酸钾15g, 与床土拌匀, 灌水沉实后可播种。

2.3 播种

播种方式为条播和撒播。条播时按5~6cm的行距开浅沟, 约1cm左右撒1粒种子;撒播要注意下种均匀。播后盖细土1cm左右, 并覆盖地膜。

播种后保持床土湿润, 温度保持在20℃左右。出苗后撤除覆盖物, 白天温度保持15℃~18℃, 夜间不低于10℃, 2~3叶期分苗, 营养面积为5~6cm2。也可用育苗钵育苗, 不分苗。当日历苗龄为30~35d, 生理苗龄达5~6片真叶时, 即可定植。

3 合理定植

3.1 定植前的准备

栽培羽衣甘蓝的园田, 应选择肥沃的壤土或沙壤土地块, 每667m2施用充分腐熟的鸡、猪粪等有机肥2000~3000kg, 翻耕整地后做成连畦在内为1~1.2m宽的小高畦。

3.2 定植方法

定植时, 先铺好地膜 (以银灰色为最好) , 打孔定植。每畦栽双行, 行距50~55cm, 株距45~50cm, 每667m2植苗2500~3000株。定植后浇足水, 加强田间管理。

4 田间管理

4.1 中耕、除草

定植缓苗后, 及时中耕松土, 在春季可提高地温, 减少水分蒸发, 促进根系生长, 并消灭杂草。一般在植株封行之前可中耕2~3次, 深度为3~4cm。以后可随手拨出杂草。

4.2 水肥管理

羽衣甘蓝适应性很强, 即使粗放管理, 也会有一定收成。但为了获得高产优质的产品, 必须供给充足的肥水。一般在定植缓苗后一周左右进行第1次追肥, 每667m2施尿素10~15kg, 或腐熟的人粪尿液1000~1500kg, 以促茎叶生长, 提高产量和品质。以后每次采收后, 每667m2追施尿素10kg左右。

羽衣甘蓝茎叶生长量较大, 消耗水分也较多, 除每次追肥后都应灌水外, 要经常保持土壤湿润, 但每次灌水量不宜太多, 夏季降雨集中时, 要注意排水, 田间不能积水。

5 病虫害防治

羽衣甘蓝病虫害少, 主要是菜青虫。

清除田间残株、菜叶, 减少虫源。人工捕杀, 以减少喷药污染。用青虫菌进行生物防治, 青虫菌粉 (每g含芽孢100亿) 1kg加水1200~1500kg喷杀, 使用时按药液量加入0.1%展着剂 (洗衣粉等) 可提高防治效果。药剂防治, 田间检查发现虫口密度大时, 可用20%杀菊酯乳油2000倍液或90%敌百虫800倍液喷雾。

6 采收

羽衣甘蓝定植后25~30d, 大叶长出7~8片, 再生出心叶, 即可陆续采收嫩叶, 一般早春和晚秋叶片质地脆嫩、风味好, 可10~15d采收1次;夏季高温时, 叶片较坚硬, 纤维较多, 风味差, 除可采取遮荫处理外, 应缩短采收的间隔时间, 减轻叶片老化程度。

摘要：羽衣甘蓝是以嫩叶供食用的蔬菜, 其食味清甜可口, 营养价值很高。嫩叶含热量很低, 100g鲜菜中仅含0.21KJ的热量, 很适宜减肥者食用。羽衣甘蓝适应性很广, 耐寒性很强, 产量较高, 容易栽培, 供应期长, 深受消费者和生产者欢迎, 是一种有发展前途的高档蔬菜。