山楂作用

山楂作用（精选12篇）

山楂作用 篇1

山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。性微温, 味酸、甘, 具有消食健胃、行气散瘀等功能。山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1], 近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面, 用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。现将山楂的药理作用概述如下。

1 对脑的保护作用

大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血, 脑组织中丙二醛 (MDA) 、乳酸脱氢酶 (LDH) 、一氧化氮 (NO) 有明显的升高, 超氧化物歧化酶 (SOD) 活力降低。灌喂山楂叶总黄酮后, LDH降低, MDA和NO的产生明显减少, 说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生, 减少膜脂质破坏, 降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮, 可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善, 显著降低血清中肌酸激酶 (CK) 、LDH的活性, 证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度, 降低细胞膜通透性, 减轻脑缺血所造成的损伤, 改善脑功能[3]。局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后, 可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积, 免疫组化显示基质金属蛋白酶-9 (MMP-9) 的表达明显降低, 并随着剂量的增加作用越明显, 提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达, 可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。

2 对心脏的保护作用

山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射, 可明显增加冠脉流量, 扩张冠脉血管, 降低冠脉阻力, 增加心输出量和心搏出量, 提高左室做功能力, 降低动脉血氧含量, 增加冠状静脉窦血氧含量, 降低心肌耗氧量和心肌氧利用率, 改善心肌的血氧供应, 并能降低外周阻力, 对心血管系统起到调整和改善作用[5]。通过对结扎冠脉致心肌缺血再灌注大鼠注射山楂叶总黄酮, 发现心肌心电图ST段变化减轻, 血清NO浓度提高, 心肌组织MDA含量降低, 表明山楂叶总黄酮能改善心肌缺血再灌注损伤, 对损伤心肌有保护作用, 其机制与增加NO浓度、抗脂质过氧化的作用有关[6]。

3 对肝脏的保护作用

生山楂可降低高脂饲料所致SD大鼠肝组织MDA、TC、TG的含量, 清除肝内堆积的甘油三酯, 减少脂肪酸 (FFA) 对肝细胞毒性作用。使谷丙转氨酶 (ALT) 、谷草转氨酶 (AST) 指标降低, 达到降血脂、保肝作用[7]。

4 增强免疫功能

对环磷酰胺造成的免疫低下小鼠灌注山楂熊果酸, 能显著增强免疫抑制小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能, 升高外周血的白细胞数, 促进脾淋巴细胞增殖, 脾指数也有明显的增加[8]。皮下注射山楂注射液, 可使小白鼠胸腺和脾重量增加, 血清溶菌酶含量、血清血凝抗体滴度及T淋巴细胞转化率均有明显提高, 胸腺和脾脏与机体体液免疫和细胞免疫密切相关, 表明山楂对体液免疫、细胞免疫均有一定的促进作用[9]。

5 抗肿瘤作用

山楂果总黄酮在体外对人喉癌Hep-2细胞有抑制作用。用山楂果总黄酮溶液对Hep-2细胞共同培养, 显微镜下可见细胞变圆, 体积明显变小, 细胞核畸变, 且细胞数目明显减少, 细胞单个生长, 且细胞内钙的浓度显著升高, DNA含量明显降低, 表明山楂果总黄酮通过抑制肿瘤细胞DNA的生物合成, 从而阻止肿瘤细胞的分裂繁殖[10]。

6 抗氧化作用

山楂水煎剂可提高D-半乳糖致衰小鼠血清总抗氧化能力 (TAA) 、红细胞内SOD活性及红细胞膜Na+-K+-ATPase活性, 并能降低脑组织中Ca2+和MDA的含量;实验结果还显示, 脑组织中M DA含量与Ca2+存在一定相关性, 证明脑细胞内Ca2+含量上升可以作为衰老的一个指标, 山楂能增强机体抗氧化能力, 具有一定的抗衰老作用[11]。在使用高脂饲料喂养Wistar大鼠的同时, 灌喂山楂叶提取物, 大鼠血清中谷胱苷肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活性增加, 血清低密度脂蛋自 (LDL-C) 中维生素E消耗降低, 荧光物质的产生减少, 提示山楂叶可对LDL-C的氧化修饰具有抑制作用, 增加抗氧化物酶活性[12]。

7 调节血糖作用

对高脂饲料喂食所致肥胖的大鼠, 用山楂水煎剂灌喂, 发现大鼠空腹血清胰岛素和丙二醛水平明显降低, 表明山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效[13]。

8 降底血脂, 防血管粥样硬化作用

通过山楂籽油对小鼠进行灌胃试验, 发现小鼠的血清甘油三酯 (TG) 、总胆固醇 (TC) 、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 和动脉硬化指数 (AI) 均有不同程度的降低, 而高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 明显上升[14]。

内皮损伤及其功能异常是动脉粥样硬化 (AS) 的始发事件, 山楂黄酮可以有效地抑制低密度脂蛋白 (OxLDL) 对人脐静脉内皮细胞 (EC) 的损害, 降低细胞内乳酸脱氢酶 (LDH) 的释放和低密度脂蛋白脂质过氧化 (TBARS) 值, 抑制内皮细胞对单核细胞 (MC-EC) 粘附率, 并可直接作用于内皮细胞, 降低EC的正常粘附率, 有效地保护EC免受OxLDL的损伤, 降低AS发生的危险性[15]。山楂叶总黄酮能抵抗溶血磷脂酸胆碱 (LPC) 和黄嘌呤和黄嘌呤氧化酶 (X+XO) 对血管内皮细胞 (VEC) 的损伤, 保护细胞减少乳酸脱氢酶 (LDH) 的泄漏, 降低细胞脂质过氧化程度, 增加细胞中一氧化氮的产生, 对防止由氧化损伤引起的AS形成, 具有一定的保护作用[16]。

9 其它作用

山楂叶乙醇提取物对二甲苯所致小鼠耳壳肿胀有抑制作用, 能减少冰醋酸所致小鼠的扭体反应次数, 表明山楂叶提取物具有一定的抗炎及镇痛作用[17]。山楂还有灭菌的作用, 1∶2稀释的山楂液, 在体外对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌作用1min, 白色念珠菌作用3min, 杀灭率分别达到99.91%、99.91%和99.92%[18]。灌服山楂叶总黄酮的大鼠与服用生理盐水的大鼠对照, 游泳至力竭的时间显著延长, 表明山楂叶总黄酮有推迟运动性疲劳的出现, 提高运动能力的作用[19]。山楂提取物灌胃, 对环磷酰胺诱发小鼠产生的精子畸变有明显的抑制作用, 使精子畸变的数目显著下降[20]。

目前, 以天然植物药为主的天然药物越来越被重视, 山楂属于药食同源的传统中药材, 通过对山楂的化学研究发现, 山楂核、山楂叶也含有丰富的活性成分可以药用, 扩大了山楂的药用范围。我国盛产山楂, 若充分利用山楂这一可再生资源去研发生产新药, 将会取得巨大的经济效益和社会效益。

山楂作用 篇2

医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。 然而，营养专家发现，小儿进食过多的山楂有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，小儿进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用

《山楂树之恋》之山楂果 篇3

“红花如是血，白花就是情。”山楂如血，可它的树花却最是纯明不过。故事中的山楂花，为一层独特的历史，镀就瑰丽的血衣，等待着一份默然的相爱的机缘，褪下浮嚣的痕迹。它盈盈而至，又翩翩离去，留下那一树郁结五内的至贞至坚的相爱传奇，留下故事之前的你我，在久远的时空背后，沉默淌泪，静定欢喜。

百花园内，绽放有无数可寄情达意的爱情之花，如玫瑰如罗兰如百合如白橘，而独独未曾想到有一捧迎风受雨的纯白的五瓣小花，也能牵扯住人的寸寸柔肠，含着盈盈粉泪，于心间珍重地刻下对爱的“忠贞”二字。而那洁白的花儿，几经多少的情折竟能凝结成那一枚枚珊珊可人的红色小果儿，捧起它们，心中涌跃点滴无瑕情动。

小时候顽劣不过，也最是刁嘴，心中惦念着节下的无数美食，狂慕那些咸甜口重的食物，常常耍个小小的无赖刻意躲避那些酸涩的健康食品，其中就有父母大人们苦劝不肯一尝的山楂果，只是，小孩儿除却嘴刁又最最贪舌，又是要吃得满意，又是要吃的欢畅，于是，手里不但攥着，满口嚼着，小眼珠子又滴溜溜地不住往其它小食处飘着，最后，只得挺着圆鼓鼓的肚皮，卑弱地央着最亲护孙儿的祖母化解这等疑难杂症。记得祖母常会从内厢房的干果盒中细细捡出三枚饱满绽圆的山楂干果，用沸水一烫，塞入小儿口中，细细嚼，慢慢咽，无比的尖锐的酸味仿佛会沿着齿牙之际直钻入头皮，就这般硬生生地吞下一枚红果，苦嚷着不愿再沾此物。祖母最是通达不过，挑了一小块酥酥的麦芽糖，引逗着孙儿一口红果一口酥糖地完成这寻凡人家的食疗之法。长大后，查证李时珍的《本草纲目》，由果部三十卷山楂一目中证得一条，“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚，绝佳。但不可多用，恐反克伐也。”，于今重新记取祖母的食疗方子，无比亲暖的记忆中便添了若许对祖母的敬慕之思。

据古书上记载，山楂果因为其果味类似楂子（即木桃），所以便有了现在山楂之名。其实，国人食性多好鲜咸甜辣，但偶尔众味吃絮了，便会念叨起这五味的头一味来。只是山楂之酸着实凌厉，再嗜酸食之人，怕亦是不敢如食用橘柑般快意吞食吧。于是，还得尊着祖母们的方儿，配齐了甜软的糖汁浇于用竹签子串成的果实之上，待糖汁迎风吹硬，甜香的麦芽糖味道融着隐隐的山楂香招摇于市集。这就是举国风靡的冰糖葫芦啦！

浅析山楂的药理及临床作用 篇4

现代研究发现,山楂还有丰富的营养物质,药用价值极高,可预防治疗多种疾病。临床上心脑血管方面,因含有三萜类和黄钢成分,甙类、脂肪酶及山楂酸,而且具有软化、扩张血管、缓解心绞痛、降血脂、降血压,预防动脉硬化及治疗糖尿病等,消化系统方面,所含有的机酸、解脂酶和维生素C等,有健脾开胃、消食化积作用,兼具抗菌止泻、止痢、收敛、行气止痛的作用;妇产科方面具有调经止痛、活血化瘀、产后出血、药痛及更年期综合症等,此外,临床上还用于外科、皮肤科、小儿科、肿瘤科等,在日常生活上,还用于美容、减肥等均有特效。

山楂的各类营养成分十分丰富,在于所含的钙居各类水果第一位,含维生素B2与香蕉相当也居首位,含维生素C位居各类水果第四,所含胡萝卜素位居第二,含糖量为20%左右,并含有铁、磷、尼克酸、蛋白质、脂肪等物质,其成分含有山楂酸素、柠檬酸、三萜类、黄铜类、肉脂鞣质、解脂酶、苹果酸、皂甙类等部分甙类.山楂核中含有苦杏仁甙、金丝桃甙及脂质类等,以上表明山植既可以药用,也可以食疗和保健。笔者将有关山楂药理研究与临床应用的具体资料论述如下。

1心血管系统作用

1.1抗心肌缺血作用:山楂所含有的黄钢类、三萜类有活血化瘀作用,具有软化血管、扩张冠状动脉、缓解心绞痛等功效。《本草纲目》记戴,山楂有“化血块、气块、活血”之功效。而山植总黄酮块在体外具有明显的抗血小板聚集作用,对于冠心病的防止是有益的。

1.2强心作用:山楂所含有的聚黄酮烷类成分具有强而持久的强心作用,与洋地黄类有协同作用,作用机制不同。

1.3扩血管作用:有效广泛的扩张冠状动脉血管作用,即直接扩张外周血管,增加血管流量的作用,也能影响中枢神经系统调节血管活动,有较缓慢而持久的降压作用,期有效成分黄酮能显著增加冠状动脉流量.

2降血脂、降血压的作用

抑制内源性胆固醇合成,降低低密度脂蛋白(LDL),改善内心的脂质代谢.特别是降低升高的血清胆固醇,会减少冠心病发作机会,所含的三萜酸、多种黄酮甙,具有显著的降血脂、降血压作用,降血脂的作用不仅在于防止胆固醇的吸收而且在于加快清除。

3防癌、防肿瘤作用

现代研究发现,山植的抗癌作用来源于它所含的牡荆甙、苦杏仁甙和维生素C等化合物的综合作用,故能增强抵抗力,抑制癌细胞去氧核糖核酸的合成,研究山植提取物对体内合成甲基苄基亚硝酸及其诱癌诱阻断作用,是防癌的有效途径。因此,山楂在防癌、以及治疗癌症中处于重要地位,国内外已把它列为抗癌药物和食物。

4对免疫功能的影响

目前,国内的研究对其尚少,但是,山植提取的注射液对体液免疫及细胞免疫均有促进作用.

5呼吸系统与消化系统方面的作用

5.1可治疗呼吸系统方面的各疾病,如咳嗽、哮喘、慢性支气管炎等,山植含的木斛皮素、金丝桃甙有扩张气管、促进气管纤维运动、止咳化痰、平喘散瘀、理气散塞功效,可治疗气管炎。

5.2可治疗消化系统疾病如肠炎、腹泻、慢性胃炎、急性胃炎等病症。中医认为,“无积,不成痢”。《本草纲目》记载,山楂“化食积,行结气,健胃宽肠,消血痞气块”,为良好的消食健胃药。《唐本草》己载,山植“煮汁服止水痢,能抗菌消炎,治痢止泻,镇收敛。所含的有机酸,截脂酶维生素C等,具有促进胃液和胆汁分泌,增加胃酶作用,达到健脾开胃,消食化积。

6妇产科疾病和小儿科方面

6.1山楂的活血化瘀功效及行气、导滞、镇痛作用,可主治痛经、闭经、月经不调、妊陈、呕吐、流产及产后各种病症。《医学衷中参西录》记载,山植“人血分,为化瘀血之要药,能除痃癣症痕,女子月闭及产后瘀血作痛”,并指出“山植化淤血而不上新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也”。所以,山植成为妇科常用良药,有较好的疗效。

6.2历代医术记载治疗小儿各种疾病,如小儿消化不良、痢疾、腹痛、食积、蛔虫、涤虫病、贫血、缺钙、小儿肥胖、佝偻病等。因山楂含有很强的各种抑制杆菌,对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用,并含钙及大量的山楂酸、维生素C,抗菌、止泻止痢,可采用生用、炒焦、炒碳,或配伍其它草药,取得良好的治疗效果。

7

山植外用可治疗皮肤病科的皮炎、湿疹、疮癣等,山楂核中提取的核镏油及苦杏仁甙、金丝桃甙、脂质等,有止痒、消炎及止痛作用。

综上所述,山楂的临床应用非常广泛,已是防病治病不可缺少的良药。据国内专家统计山植制成的中成药大约有49种,在医疗保健食品等方面,更时起着相当重要的作用,随着物质生活的不断完善,人们生活水平的提高,保健意识日益增强,山植的作用在百姓中的人是已成共鸣,日益进入百姓生活中.

关键词：山楂的药理,临床作用

参考文献

[1]彭芫配．山楂研究现况[J]．中医药信息，1998，(3)：233．

[2]李群爱．山楂心血管药理作用[J]．湖南中医杂志，1988，(4)：233．

[3]郑有顺．中医血药药理与应用[J]．1999，(9)：255．

[4]李双喜．中西医药物抗肿瘤研究[J]．1997，(1)：257．

鲜山楂的功效与作用 篇5

能有效防治动脉硬化，防衰老、抗癌。

山楂还能开胃消食，对消肉食积滞作用更好。

此外，山楂还有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

鲜山楂怎么保存【2】

鲜山楂的保存方法还是挺多的，其中最关键的就是鲜山楂需要保存在适宜的温、湿度和气体条件的环境中，这是延长鲜山楂保存寿命的技术关键。

现在也有一些果农用保鲜塑料袋进行保存，不用以往埋藏的`方法，而是使用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏。

此法可以用于大量储藏鲜山楂，充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的保存条件。

在日常生活中，人们可以将鲜山楂放在保鲜袋内，然后调好冰箱的温度与湿度，然后将装在保鲜袋内的鲜山楂置于冰箱内，这样的保存方法可以使鲜山楂的保鲜效果明显，而且口感不变哦。

鲜山楂怎么吃【3】

1、准备用料：鲜山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。

2、具体制作方法：首先将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中;接着加入1：1的清水，加入白砂糖;然后用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来;再然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。

汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了;最后放凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。

山楂的故事 篇6

北京的庙会是中国老百姓“福文化”的集中体现。什么是福？一方面是物质层面的富贵丰足，一方面是精神层面的心灵安宁。老百姓过日子恰好就是这两者结合的适度，即为和谐之福。所以，在每年正月初八“顺星日”的庙会上，人人都举着一串火红的山楂冰糖葫芦，寓意把幸福和团聚串在一起。天津卫旧时的年俗，也离不开山楂。在过年时，晚辈们要挑选火红的山楂果串成佛珠，作为送给姑奶奶的礼物，以祝愿日子圆圆满满，红红火火。天津人不但过年要吃山楂葫芦，平日里这也是常吃的零食。不过，到了天津卫，山楂葫芦的名称被简化成了一个带儿化韵的字——“堆儿”。

北京的冰糖葫芦是将山楂用竹签串起来，蘸上糖，吃起来又酸又甜又脆。而天津卫的大糖堆儿却说不清有多少品种。单说山楂（红果）一种原料，就有生红果、熟红果两类。生红果中，有带馅与不带馅之分。带馅之中，有镶核桃仁儿的、镶蜜饯的、镶什锦果仁的。红果之外，还有水果的、山药的、小山药豆的，应时赶节，市上有什么干鲜果品，就有什么样的“堆儿”上市。

天津卫卖糖堆儿的有多种形式。旧时有门脸儿经营的，如北大关把角的一家鲜货店，就是天津大糖堆儿的专卖店。还有就是和平路上的冠生园，他家的大糖堆儿也很出名。没有门脸儿的个体小贩则挎着大提盒走街串巷，吆喝着“大糖堆儿，卖呀！”再简单点的小贩就扛着一个插满了糖堆儿的草把子，叫卖只一个字并甩一个长尾音：“堆儿咧……”此举有点像诸葛亮的草船借箭，虽不太讲究卫生，可红红绿绿地勾引着孩子们的食欲。

市井传奇丁大少糖堆儿

说起天津卫的大糖堆儿，叫得最响、最绝的牌子要数“丁大少爷糖堆儿”。“丁少”名叫丁伯钰，出身于名门，是位遍尝美食的吃货。一次偶然的机会，老北京九龙斋的一位王老爷子蘸的冰糖葫芦让丁伯钰叫了绝，竟然让丁少痴迷到了几天不吃就要夜不能寐的地步。于是，丁少花大价钱把老爷子请到了天津丁家，就在客厅里学得了蘸糖堆儿的绝活。后来，丁家败落了，几乎穷困潦倒的丁少却仍旧保持着耿直的脾气秉性，不愿意接受别人接济，力求自食其力，最后竟卖起了大糖堆儿。

丁伯钰的糖堆儿自有特色。首先他要亲手选红果，皮伤的、有虫的、个儿小的一概不要。为了给红果剔核，他专门求教于名厨金三爷。金三爷原来在南市的天津风味饭庄——茗园碟子房里工作（碟子房是旧称，即现在的冷菜间），做的一手好凉菜。笔者的好友、已故的津菜大师马金鹏先生曾说，他见过金三爷的本事，用一把自制的双刃小竹刀挑红果核，1分钟时间40个红果就挑了个干干净净，速度之快令人瞠目，可谓绝技。有金三爷的挑核绝技，有王老爷子蘸糖高招，加之丁大少的悟性：掌握熬糖的火候，嫩了不行，吃着粘牙;过了不行，有股焦味，要恰到好处。糖熬好了，什么时候红果下勺，什么时候要用多大的力气甩到青石板上，都有讲究。所以，丁大少蘸的糖堆儿，咬着脆，吃着酥，掉在地上不沾土，放在皮袄上不沾毛。

丁伯钰除了每天下午到北大关卖糖堆儿之外，还做大户人家的生意。逢年过节，丁大少会接收大户人家特殊定制糖堆儿的生意。这样的糖堆儿简直就是漂亮的工艺品。有用鲜果和蜜饯做原料，一部分一部分用糖粘连在一起的“鲤鱼跳龙门”“螃蟹”“大虾”“大花篮”。最有趣的要数中秋节的节礼“兔儿爷”大糖堆儿，那兔儿爷的长耳朵还能摇摆晃动，煞是有趣。丁大少的工艺糖堆儿做好后，要用大玻璃盒子包装，然后送货上门。主家当然非常欢喜，愿出重金购买。

就凭这几大特点，丁伯钰的大糖堆儿在天津成了名牌货。那时，逢年过节送节礼，天津人除了要送传统的蛋糕、寿桃、四时的水果外，还得有一份丁大少的大糖堆儿，那才算是顶有面子的。

总统公子卖糖堆儿

天津有一位鲜为人知的卖糖堆儿的商贩，就是做过民国大总统的袁世凯的长子袁克定。袁世凯死后，袁家的生活日益拮据，没有经济来源的袁大公子也卖起了糖堆儿。袁大公子的摊子摆在建国道的民主剧场门口。那时，许多戏曲名家都是他的朋友，所以都来捧场，名义上是买糖堆儿，实际上都会多付钱，照顾大公子的买卖。老戏迷们也都认识袁大公子，到晚场散戏时，见他还有未卖完的糖堆儿，也要“包圆儿”捎回去。后来，市面上传成了歇后语，“公子的糖堆儿——贵。”

评剧泰斗爱糖堆儿

上个世纪90年代初，笔者作为记者经常去北京拜访评剧名家新凤霞，每次登门必然要带上大麻花和大糖堆儿，她都非常喜欢。原籍天津的新凤霞，她父亲就是靠卖糖堆儿为生的。新凤霞12岁拜师学戏。拜师是要设拜师宴的，可是她家当年太穷无钱摆酒，她父亲就做了几十串用料最精、水平最高的糖堆儿带带喜气，也烘托了气氛，宾主皆大欢喜。

化食清积古有之

天津卫的糖堆儿源于北京的冰糖葫芦，冰糖葫芦又传自宫廷御膳。传说在南宋绍熙三年（1192年），宋光宗赵惇最宠爱的贵妃突然患病，皇上连忙召御医会诊。但是，贵重名药用了不少，贵妃仍然粒米不进。光宗大怒，将这些庸医关进了大牢。无奈之下，贴出皇榜求医。俗话说，重赏之下必有勇夫。一天来了位老和尚，揭下了皇榜，进宫隔帘为贵妃切脉。然后，从袋中摸出几十粒山楂，交代将山楂与红糖煎熬，每顿饭前吃5枚。光宗见药方如此简单，起初不信，但是吃了半个月后，贵妃病情却大为好转。光宗大喜，重赏了和尚。《本草纲目》说：“山楂，性微温，无毒，有清积、化滞、行瘀的功效。”故能治好皇妃之病。南宋时，山楂食品被称为“蜜弹子”，明清御膳房称“糖堆儿”，均为皇宫常备化食清积的保健食品，后来流入北京民间，俗称“冰糖葫芦”。

山楂又名山里红、红果、酸楂、棠球、胭脂果等，是一种落叶乔木或灌木植物的果实，分布于中国、俄罗斯的西伯利亚与朝鲜。山楂作为药食两用果，鲜果采收后较少上市，一般用于制药或蘸糖葫芦，或者制成山楂饼、山楂片、山楂丸、山楂冲剂和山楂酒等投放市场。据测算，每100克的山楂肉中，约含能量406千焦、蛋白质0.45克和维生素、微量元素等。此外，还含有三萜类和黄酮类成分，对防止心律紊乱、降低血清胆固醇和降血压有着良好的作用。中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积，活血散瘀之功效。值得注意的是，山楂的助消化是通过“破气”来去清积滞的，食之过多会伤人中气。所以，平素脾胃虚弱、胃酸过多或患消化性溃疡者不宜使用。服用滋补药物期间也忌食用。

山楂入馔风味佳

我国早在古籍《尔雅》中就有关于山楂的记载，有近三千的栽培历史。但我国的山楂树大多数为野生，管理粗放，产量不高，近年来才开始重视山楂的栽培，面积有所扩大。我国的山楂主要产在山东、北京、天津、河北、辽宁等地。世界上蔷薇科山楂属的植物有一千多种，我国有其中的17种，包括大山楂、敞口山楂、大金星、圆果山楂、方果山楂、葫芦头、辽红、豫北红等。

天津产的山楂有两种，一种是面果，个头大、色红、肉质面嫩、酸中带有甜口;另一种天津人称之为“铁果”，其形如弹丸，外皮深红带有斑点，肉色粉嫩、味酸多甜少。各饭庄喜用铁果制作凉菜，而面果则用来制作京糕、红果粘子、糖堆儿。山楂食品是老百姓家宴中的常备菜品。炒红果、红果酪是常见的甜品。红果馅是家庭中制作元宵、点心、八宝饭等的必备原材料。山楂食品走入了千家万户，被创制出各有千秋的百态美食。

天津人在春、夏、秋、冬各季节，都能吃到各式各样的红果食品，而且随着季节变化出了不同的风味。新鲜山楂切片晒干后用途很广，夏季可以加工成果子干汤、酸梅汤，伏天沏山楂片水祛暑，是老百姓家中的常备之物。山楂片经炮制后还可入药。天津的名中医李永成先生就善用“焦四仙”，以炮制成炭的山楂片即焦山楂和焦麦芽、焦槟榔、焦神曲配伍为药，用于消化不良、厌食、胃中饱满等，且益保健养生。

虽然山楂有很多健体强身的功效，但百姓喜爱山楂的理由还是因为它是红果，它又圆又红，给每个家庭都带来一种红红火火、圆圆满满的喜气。

山楂作用 篇7

山楂为蔷薇科落叶灌木野山楂的果实,性微温、味酸。山楂系消食导滞药,具有消食健胃、行气散瘀的作用,用于肉食积滞、胃脘胀满、产后瘀阻、疝气疼痛等。山楂中的有机酸类成分有助消化和抑菌的功能。

大腹皮为棕榈科植物槟榔的干燥果皮,性微温、味辛。大腹皮系行气理气药,具有下气宽中、利水消肿之功能,用于脘腹胀闷、水肿胀满等症的治疗[3]。研究表明大腹皮有较强的促胃肠动力作用[4]。

木香为菊科云木香属植物木香的干燥根,性微温、味辛。木香系行气理气药,是治疗胃肠疾病的常用药,《神农本草经》将其列为上品。木香挥发油中含有多种生物活性的倍半萜内酯,研究表明[5],木香烃内酯和去氢木香内酯具有松弛平滑肌和解痉作用。

乌药为樟科灌木或小乔木乌药的根,性温、味辛。乌药系行气理气药,具有散寒理气的功效,临床上常用于寒凝气滞所致脘腹疼痛。前几年的实验研究表明,乌药能兴奋胃肠平滑肌,使胃肠平滑肌紧张性增加[6]。

砂仁、山楂、大腹皮、木香和乌药都是治疗胃肠0功能障碍性疾病的常用中药。古老的中兽医对胃肠00功能障碍的治疗有着丰富的经验,且中兽药药源丰0富、副作用小,故运用中兽药治疗胃肠功能障碍性00疾病已逐渐得到重视[7]。本实验通过家兔离体肠管00实验,研究砂仁、山楂、大腹皮、木香和乌药5味中0药的促胃肠蠕动的作用,为深入研究中药对胃肠动00力的影响打下基础。0

1 材料与方法

1.1 材料

砂仁、山楂、大腹皮、木香和乌药购于重庆万和大药房。台氏液(每1L台氏液含氯化钠0.8g、氯化钙0.2g、葡萄糖2.0g、碳酸氢钠1.0g、磷酸二氢钠0.05g、氯化镁0.1g)p H为7.0。无水乙醇(分析纯,重庆川东化工集团化学试剂厂)、氯化钠、氯化钙、葡萄糖、碳酸氢钠、磷酸二氢钠、氯化镁和吐温-80均为分析纯(成都科龙化工试剂厂)。

1.2 实验动物

中国白兔,体重1900g±100g。

1.3 器材

旋转蒸发器RE-52AA(上海亚荣生化仪器厂)、电子万能炉(北京市永光明医疗仪器厂)、HH-420三用水箱(常州澳华仪器有限公司)、Pc LabUE生物医学信号采集处理系统(北京微信斯达科技发展有限责任公司)、电子天平。

1.4 方法

(1)5味中药水提液的制备

将各中药先用5倍的蒸馏水分别浸泡60 min后,用玻璃杯恒温电炉上煎煮60 min(其中砂仁煎20 min),将煎液过滤,浓缩成1.0mg/m L的水煎剂,置4℃下备用。

(2)实验方法

家兔禁食不禁水24h后,用棰子击昏头部,开腹取近幽门端十二指肠约10cm,置于盛有恒温37℃台氏液的烧杯中。沿肠壁剪去肠系膜,将肠管剪成1.5~2cm的小肠备用。用台氏液轻轻冲洗一段小肠,除净内容物。冲洗后将小肠一端和与张力换能器应变梁相连的挂钩相连,另一端连于浴槽标本支持棒上,放入台氏液,并立即通入O2。适应20min,待肠管恢复正常运动后再启动生物信号采集处理系统,记录一段肠管正常活动曲线,开始滴加给药,描记肠管的紧张性及收缩情况。观察完一种药后,放出浴槽内液体,用台氏液清洗3次,待肠管恢复正常运动后再滴加另一种药,观察肠管的紧张性及收缩情况。

2 结果

2.1 砂仁

添加不同剂量砂仁水提液于浴管中,使浴管中药液的终浓度为0.25、0.50、0.75、1.00、1.25和1.50mg/m L。砂仁水提液作用于家兔离体肠管后,和不添加药液相比振幅不变,终浓度小于0.75mg/m L时张力逐渐增大,浓度大于0.75mg/m L时张力逐渐减小,终浓度为0.75mg/m L时离体肠管张力最大,砂仁促胃肠蠕动效果很好。

2.2 山楂

添加不同剂量山楂水提液于浴管中,使浴管中药液的终浓度为0.20、0.40、0.60、0.80、1.00mg/m L。山楂水提液作用于家兔离体肠管后,和不添加药液相比,胃肠蠕动频率不变,张力增大明显。其中0.60mg/m L的山楂水提液使家兔离体肠管张力最大。山楂促胃肠蠕动效果很好。

2.3 大腹皮

添加不同剂量大腹皮水提液于浴管中,使浴管中药液的终浓度为0.30、0.50、1.00、1.50、3.00和5.00mg/m L。大腹皮水提液作用于家兔离体肠管后,和不添加药液相比,胃肠蠕动频率不变,张力增大。其中1.00mg/m L的山楂水提液使家兔离体肠管张力最大。大腹皮促胃肠蠕动效果很好。

2.4 木香

添加不同剂量木香水提液于浴管中,使浴管中药液的终浓度为0.25、0.50、1.00、2.00、4.00和8.00mg/m L。木香水提液作用于家兔离体肠管后,和不添加药液相比,胃肠蠕动频率不变,张力略微增大。其中1.00mg/m L的木香水提液使家兔离体肠管张力最大。木香促胃肠蠕动效果较好。

2.5 乌药

添加不同剂量乌药水提液于浴管中,使浴管中药液的终浓度为0.25、0.50、1.00、2.00、5.00和10.00mg/m L。乌药水提液作用于家兔离体肠管后,和不添加药液相比,张力缩小,频率增大。其中乌药水提液终浓度为1.00mg/m L时,使家兔离体肠管张力最大。乌药促胃肠蠕动效果较好。

3 讨论

通过家兔离体肠管实验,砂仁、山楂等5味中药都有促进家兔离体肠管蠕动的功效。每一中药都有促胃肠蠕动最佳的药物浓度。一般认为,中药的浓度越高,其药理作用越强。其实不然,许多中药都具有双向调节作用,过分强调高浓度,有时会得到适得其反的效果。因此,在临床用药中,要因病而异、因药而异,注意药物的量效关系,以期达到最佳治疗效果。

摘要：目的:探讨砂仁、山楂、大腹皮、木香、乌药5味中药对胃肠动力的促进作用,从中筛选出具有明显促进胃肠蠕动作用的中药。方法:制备出各中药水提液,采用家兔离体肠管实验方法,通过测定各中药对家兔离体肠管蠕动的张力和频率的影响,从中筛选出具有明显促进家兔离体肠管蠕动的中药。结果:砂仁、山楂、大腹皮、木香能增大家兔离体肠管蠕动的张力,乌药能增大家兔离体肠管蠕动的频率。结论:砂仁、山楂、大腹皮、木香、乌药都有促进胃肠蠕动的作用。砂仁、山楂、大腹皮促胃肠蠕动效果最佳。

关键词：家兔离体肠管实验,促胃肠动力,中药,筛选

参考文献

[1]朱金照,冷恩仁,陈东风,等.15味中药促胃肠动力作用的筛选研究[J].第三军医大学学报,2O00,22(5):436.

[2]杨本登主编.中兽医药物学[M].四川科学技术出版社,1987,443.

[3]王本祥.现代中药药理与临床[M].天津科技翻译出版公司,2004:139.

[4]朱金照,张捷,冷恩仁,等.中药大腹皮提取液促进胃动力的机制探讨[J].海峡药学,2001,13(4):20～22.

[5]徐国钧,徐珞珊主编.常用中药材品种整理与质量研究[M].南方协作组,第二册.1997,12,411.

[6]陈奇主编,中药药理研究方法学[M].人民卫生出版社,1993,457.

山楂作用 篇8

关键词：代谢综合征,葛根山楂中药饮,体质调养

代谢综合征 ( metabolic syndrome, MS) 是一组与代谢相关的临床症候群, 以肥胖、糖尿病或糖调节受损、高三酰甘油血症和/或低高密度脂蛋白血症为特点的血脂紊乱, 以及高血压等各个组分异常为临床表现的一组综合征［1 －2］, 是一系列心血管疾病危险因素的聚集体。目前, MS的心血管病死亡率是健康人群的2 倍［3］; 因此, MS的防治是当前医学界研究的热点。目前针对代谢综合征主要以改善胰岛素抵抗为主, 西医主要多采用二甲双胍、罗格列酮等改善胰岛素抵抗及抗高血糖、高血压治疗, 并无多靶点治疗的有效药物, 而中医药作为补充与替代疗法治疗手段, 为MS防治的新的治疗思路与手段。笔者以中医治未病理论为基础, 对MS患者进行体质分型评估, 了解MS患者不同体质的分布情况, 在积极进行中医体质调养的基础上予以葛根山楂中药饮对MS患者进行干预, 取得较佳的疗效。

1 临床资料

1. 1 诊断标准采用国际糖尿病联盟代谢综合征全球共识定义［4］: ( 1) 中心性肥胖: 在中国人中定义为男性腰围≥90cm; 女性腰围≥80cm; ( 2) 另具备下列4 个因素中任意2项:①三酰甘油>1.70mmol/L ( 150mg/dL) , 或已接受针对此脂质异常的治疗; ②高密度脂蛋白胆固醇水平降低, 男性<1. 03mmol /L ( 40mg /dL) , 女性< 1. 29mmol /L ( 40mg /dL) , 或已接受针对此脂质异常的治疗; ③血压升高, 收缩压≥130mmHg或舒张压≥85mmHg, 或此前已被诊断为高血压而接受治疗; ④空腹血糖≥5.6mmol/L或已被诊断为2 型糖尿病。

1. 2 纳入标准 ①长期居住在本地, 能够理解和积极配合治疗与随访。②符合IDF2005 年代谢综合征诊断标准。③年龄在18 ~75 岁, 有自主生活能力。④知情同意。

1. 3 剔除标准未按要求服用药物或自行停药者; 治疗过程中出现严重不良反应者; 疗效判定指标不全者

1. 4 一般资料所有入选病例均来自于2010 年9 月~2013 年2 月就诊于本钢总院中医病房、中医门诊、体检中心、循环内科病房患者。按随机区组法分为2 组。治疗组83 例, 男40 例, 女43 例; 年龄最小39 岁, 最大72 岁, 平均 ( 51.73 ±10.13) 岁; 平均病程 ( 8.21 ± 3.24) 年; 对照组69例, 男30 例, 女39 例; 年龄最小39 岁, 最大71 岁, 平均 ( 52.30 ±14.29) 岁; 平均病程 ( 6.85 ±2.56) 年。2 组临床资料比较无统计学意义 ( P >0.05) , 具有可比性。

2 方法

2. 1 分组治疗2 组均根据体质辨识的不同进行中医体质健康宣教, 治疗组加葛根山楂中药饮口服。

对照组予中医健康宣教。在对其进行基础的饮食、运动、药物的健康教育外, 根据患者的不同体质、健康状态、易患疾病等, 制定详细的个体化健康调养方案。从起居调养、运动调养、情志调养等方面, 针对入选者进行个体化的指导。

治疗组在对照组治疗基础上。加用葛根山楂中药饮, 葛根、焦山楂各等量 ( 一般10 ~20g) , 泡水代茶饮, 每日1 剂, 首次用开水500 ~700mL浸泡20 分钟后饮用, 多次服用; 也可将中药煮沸3 ~5 分钟后服用, 6 个月为1 疗程。对已确诊高血压病、2 型糖尿病并已接受治疗的入选者, 可维持其西药的降压、降糖方案。

2. 2 观察指标

2. 2. 1 体脂基础参数记录体重 ( weight, W) 、身高 ( height, H) 、腰围 ( waist circumference, WC) 、腹围 ( abdominal circum-ference, AC) 、臀围 ( hip circumfere nce, HC) 、血压等, 并计算体重指数 ( BMI) 、腰臀比 ( waist to hip ratio, WHR) 、腹壁皮下脂肪含量 ( SA) ［5］、腹腔内脂肪含量 ( VA) ［5］, 干预过程中观察记录患者主诉及有无不良反应。

2. 2. 2 实验室指标包括血脂[胆固醇 ( TC) 、三酰甘油 ( TG) 、低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL - C) 、高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL -C) ]、空腹血糖 ( FPG) 、空腹胰岛素 ( FINS) , 并计算胰岛素抵抗指数 ( HOMA - IR) , 干预前、干预末各测定和计算记录1 次。

2. 2. 3 患者生活质量评定采用量表SF - 36 于干预前、干预末各评定记录1 次。

2. 3 统计学方法所有数据计量资料以均数 ± 标准差 ( ±s) 表示, 采用PASW Statistics 18 软件, 两组及组内比较采用t检验; 以P <0.05 为有统计学意义。

3 治疗结果

3.1两组患者干预前后体脂参数的变化见表1。

与本组干预前比较* P ＜0. 05; 与对照组干预后比较，#P ＜0.05

3.2两组患者干预前后血脂、血压的变化见表2。

与本组干预前比较*P<0.05;与对照组干预后比较#P<0.05

3. 3 两组患者干预前后FBG、FINS、IR比较见表3。

与本组干预前比较*P<0.05;与对照组干预后比较#P<0.05

3. 4 两组患者干预前后生活质量量表 ( SF - 36) 评分比较见表4。

与本组干预前比较*P<0.05;与对照组干预后比较#P<0.05

4 讨论

目前MS在我国呈明显上升趋势, 没有标准的统一治疗方案, 加强运动、控制体重、处理病患个体相关危险因素等是治疗的重要方面, 多选用综合手段干预［8］。MS的防治特点强调的是综合整体治疗, 这与中医药整体观念是一致的; 因此, 充分应用传统医学的优势来防治代谢综合征, 具有一定的作用。中医学中并没有MS的病名, 但根据其临床表现可归属于“肥满”、“消渴”、“痰浊”、“胸痹”、“眩晕”等范畴, 其发病主要与先天体质类型和后天因素有关, 而中医体质虽是在先天禀赋和后天获得的基础上形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质, 与“病证”密切相关; 然而, 体质是可调的, 通过调节体质是可以预防相关疾病的发生［9］。研究报道MS的中医体质具有倾向性［10 －11］, 体质类型分布多为痰湿质、气虚质、阴虚质、瘀血质、湿热质、气郁质, 这也为笔者在MS的干预中引入中医体质学说奠定理论基础, 并以结合体质不同制定推荐个体化的体质调养方案为指导, MS的药物干预才可收到事半功倍的效果。

中药干预MS的时限较长, 一般为3 ~6 个月较为合理, 故寻找简便廉效、易服的中药有利于患者的治疗。中药代茶饮为我国的传统剂型, 是慢性病防治的有效手段。葛根山楂中药饮长期应用于临床, 为临床经验方, 由葛根 ( 调脂、降糖、降压、纠正高胰岛素血症、增强胰岛素敏感性作用) ［12］、焦山楂 ( 调脂、降糖、降压、保护心血管、改善心功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫作用) ［13］组成, 经现代药理研究证实具有多种调节作用, 可多靶点调节血脂、血压、血糖。

山楂作用 篇9

关键词：山楂酸,顺铂,活性氧,作用机制

顺铂是目前临床常用的有效化疗药物, 广泛用于各种实体瘤的治疗, 但剂量依赖性的肾毒性副作用也极大地限制其应用[1]。因此, 如何有效防治顺铂的肾毒性是抗肿瘤化疗过程中亟待解决的问题。研究[2,3]表明, 氧化应激损伤可能是导致顺铂肾毒性的重要原因, 表现为顺铂可引起脂质过氧化产物含量增多、抗氧化酶活性下降等。山楂酸是一种五环三萜酸, 存在于山楂, 红枣等多种植物, 研究表明山楂酸具有多种药理活性, 如抗癌[4]、抗氧化[5,6]、抗艾滋病[7]、抗菌[8]、抗2型糖尿病[9]等作用。前期研究发现山楂酸对顺铂所致的大鼠肾毒性具有保护作用, 且细胞实验结果表明山楂酸对顺铂所致的细胞毒性有保护作用。因此, 本研究选用人肾小管上皮细胞, 研究山楂酸对顺铂所致氧化损伤的保护作用机制。

1 材料与方法

1.1 实验材料

山楂酸 (长沙雅莹生物科技有限公司) , 顺铂 (南京建成生物工程研究所) , 维生素E (中国食品药品检定研究院) , 人近段肾小管上皮细胞HK-2 (由中山大学动物实验中心细胞库提供) ;GSH试剂盒、MDA试剂盒 (南京建成生物工程研究所) , DMEM干粉培养基 (美国Invitrogen公司) , DCFH.DA-ROS检测试剂盒 (杭州碧云天公司) ;胎牛血清 (Hyclone) , 其它试剂为分析纯。

1.2 实验方法

1.2.1 细胞内谷胱甘肽 (GSH) 、丙二醛 (MDA) 含量检测

取对数生长期的HK-2细胞, 以细胞数5×104/孔接种于6孔板中, 培养24h后, 换无血清培养基同步化12h。采用“MTT检测细胞存活率”处理, 离心 (1000r·min-1, 5min) 收集上清液中的漂浮细胞, 贴壁细胞用0.25%胰蛋白酶消化收集。各组细胞用4℃预冷的PBS离心洗涤2次, 加生理盐水300μL进行超声破碎, 离心收集上清液。按照GSH检测试剂盒说明书, 取上清液250μL进行去蛋白处理, 离心后取上清液进行显色反应。反应结束后将反应液加入到96孔板中, 用酶标仪检测405nm处的吸收度并计算GSH含量。同样收集上清液, 用MDA试剂盒检测MDA含量活性。以上实验均重复3次。

1.2.2 细胞内活性氧 (ROS) 含量检测

取对数生长期的HK-2细胞, 以细胞数1×104/mL (200μL/孔) 接种于96孔黑色接种板, 置于5%CO2、37℃培养箱培养24h, 更换5%血清培养基, 加入山楂酸或维生素E预孵育2h, 除尽培养基;参照碧云天公司的活性氧检测试剂盒说明书, 装载DCFH-DA探针, 37℃培养箱孵育20min, 用无血清培养基洗涤细胞3次, 以充分除去未进入细胞内的DCFH-DA, 再加入顺铂 (30μmol·L-1) 孵育2h, 用多功能酶标仪检测, 激发波长为488nm、发射波长525nm。以上实验均重复3次。

1.2.3流式细胞仪测定细胞凋亡和坏死

细胞以5×105cells/mL密度种板于6孔板, 24h后弃除培养基, 换无血清培养基, 12h后弃除无血清培养基, 换新的无血清培养基, 相应组给予2-DG、Nec-1或z-VAD-fmk, 30min给予CsA, 继续培养24h, 结束培养时用不含EDTA的消化液消化细胞, 于流式细胞仪测定。

1.3 统计学处理

实验数据采用SPSS17.0软件进行统计学处理, 计量资料以均数±标准差 (±s) 表示, 采用t检验。P<0.05表示差异具有统计学意义。

2 结果

2.1 山楂酸对顺铂所致细胞内GSH减少的影响

给予顺铂作用12h, 细胞内GSH减少, 与对照组比较差异有统计学意义 (P<0.05) ;先给予山楂酸、维生素E, 再给予顺铂, 细胞内GSH相对于单独CsA组明显增加, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。见图1。

注:与对照组比较, *P<0.05;与顺铂组比较, #P<0.05。

2.2 山楂酸对顺铂所致细胞内MDA的影响

给予顺铂作用12h, 细胞内MDA增加, 与对照组比较差异有统计学意义 (P<0.05) ;预先给予山楂酸、维生素E, 再给予CsA, 细胞内MDA相对于单独CsA组明显减少, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。见图2。

注:与对照组比较, *P<0.05;与顺铂组比较, #P<0.05。

2.3 山楂酸对顺铂所致细胞内ROS的影响

CsA作用12h, 引起细胞内ROS急剧增加, 山楂酸能够抑制CsA所致ROS增加;维生素E作为ROS清除剂, 能降低CsA作用后细胞内ROS含量, 山楂酸作用接近维生素E。见图3。

注:与对照组比较, *P<0.05;与顺铂组比较, #P<0.05。

2.4 流式细胞仪测定凋亡和坏死结果

顺铂能引起细胞凋亡以及坏死, 而山楂酸与维生素E均能减少顺铂所致的细胞凋亡和坏死, 且山楂酸作用与维生素E作用相当。见图4。

3 讨论

肾脏作为顺铂在体内的主要排泄器官, 且肾脏也是顺铂的主要毒性靶器官, 其肾毒性极大限制了顺铂的临床应用[10]。有文献[11,12,13]报道, 顺铂诱发的肾毒性与氧化应激产生的氧化损伤密切相关。顺铂可导致肾小管上皮细胞产生大量氧化自由基基, 同时还可抑制细胞内抗氧化酶 (GSH、MOD、GST等) 系统。据研究[14,15]表明, 一些天然抗氧化成分能在一定程度上减轻顺铂的细胞毒性。

山楂酸为植物提取的天然成分, MONTILLA等[16]发现山楂酸能抑制由氧自由基引起的肝细胞膜中脂质过氧化。因此, 山楂酸可用于抵抗生物体内的氧化应激作用, 避免细胞受到损伤。

前期研究采用动物实验探讨山楂酸对顺铂所致大鼠肾毒性的保护作用, 结果显示, 山楂酸对顺铂的肾毒性具有保护作用[17]。因此, 本研究运用人近段肾小管上皮细胞为模型细胞, 研究山楂酸对顺铂诱导人肾小管上皮细胞氧化应激损伤的保护作用机制。本研究选择HK-2细胞作为体外氧化损伤细胞模型, 测定细胞内抗氧化酶GSH含量及体内氧化应激指标MDA水平, 同时运用DCFH-DA探针测定细胞内ROS水平, 结果显示山楂酸可确切降低顺铂诱导的细胞内ROS水平, 增加抗氧化酶GSH含量。采用流式细胞术再次研究山楂酸对顺铂所致细胞凋亡及坏死的保护作用, 结果显示山楂酸对顺铂所致的细胞毒性有保护作用。

甜甜的山楂蜜 篇10

外婆家的后院中, 有一棵山楂树, 一棵高大而又茂盛的山楂树。每到十月份的时候, 楂树上便结满了密密麻麻的山楂。每当山楂成熟的时候, 外婆便提着一个篮子, 来采摘树上的红玛瑙, 那情形真是喜人。

外婆把这些山楂洗干净后便倒入小锅中, 放了一些水, 开始熬制。熬山楂蜜的火候可是个关键, 这时, 外婆便把火候调得适中, 在一旁耐心地守候着, 不敢出去半步, 生怕山楂蜜会闪火。而幼小的我此时也显得出奇的懂事, 总是趴在外婆的腿上, 两眼呆呆地望着小锅, 希望能快点吃上垂涎已久的山楂蜜。不一会儿, 外婆便把煮熟的山楂小心翼翼地盛放在大海碗中, 期待已久的我总是趁外婆不注意的时候偷吃一个。接着外婆便在山楂水中放入糖和槐花蜜, 用勺子搅搅, 又开始熬了, 等到蜜水熬到一定程度时, 外婆便把山楂水也倒入大海碗中, 顿时, 香气四溢, 令人心沁, 如痴如醉, 我口水都流出来了!瞧, 紫红的山楂簇拥在盘子里, 挨挨挤挤的像亲密无间的姐妹, 又像晶莹剔透的钻石一样, 让人没吃就陶醉其中。我迫不及待地拿起早已备好的小勺, 挑一个大的放入口中, 细细地品味着, 一股浓浓的甜味夹着一丝丝酸味直透心窝, 我已经完全沉醉在这如此美味的山楂蜜中了。吃完了, 齿中还留有余香, 这时候, 外婆总是用她那干枯而又长满皱纹的手抚摸着我的头, 笑眯眯地说:“真是个小馋猫!”

直到现在, 我依然记得当时山楂蜜的滋味, 可是我再也吃不到外婆亲手为我做的山楂蜜了。每当谈起食物时, 我总是不忘在伙伴们的面前夸耀一番, 让他们知道我有一个伟大的外婆, 有一个爱我的外婆, 每每听到他们的赞许声时, 我内心就会有一种莫名的激动与自豪。

我是多么思念山楂蜜, 思念我的外婆呀!每当想起这件事时, 外婆那慈祥的面孔总是浮现在我眼前, 像山楂蜜一样甜透了我的心。

消食山楂用处多 篇11

现代药理研究表明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质等化学成分,有扩张血管、降低血压,降低胆固醇,收缩子宫,增加胃液消化酶、帮助消化的作用;焦山楂煎剂对痢疾杆菌及绿脓杆菌有强烈的抗菌作用;以山楂配伍治疗高血脂、高血压,已有不少成功的例子。但它能治疗小儿腹泻、热淋、软组织损伤、呃逆、眩晕等症,至今却鲜为人知。

治小儿腹泻山楂10克,车前子10克,谷壳2克,炒至焦黄后混合研为细末,装瓶备用。每天服3次,每天服3克(2岁小儿),每增加1岁加0.5克量,3天为1疗程,连服1~2个疗程。

治热淋山楂90克,水煎服,每天1剂,3天为1疗程。热淋为急性泌尿系统感染,症见尿频、尿急、尿痛,并伴有发热、恶寒,甚至头痛、口干中苦、乏力,舌红、苔黄腻,脉弦数,等。尿常规检查白细胞、蛋白、淋巴等均异常。

治软组织损伤山楂100克,细辛10克,共研为粗末,加黄酒适量,调糊外敷。一般外敷1小时后能减轻疼痛,1~2天疼痛完全消失。

治呃逆山楂5~10个,温水烧熟。细嚼慢咽,将核吐出,并饮少量温开水。服后呃逆即可停止,连服3~5次可痊愈;儿童用量酌减。

治眩晕山楂15克,乌梅15克,菊花15克,水煎取汁,加白糖50克溶化,温服。此法能治各种原因引起的眩晕。

【我来荐方】征稿启示

山楂伪品——尖嘴林檎 篇12

1 尖嘴林檎的果实性状

多横切成类圆形片, 直径15 mm~30 mm, 厚3 mm~5 mm, 外皮棕红色, 有光泽, 具细皱纹, 无圆形小斑点, 微呈革质。横切面稍平或皱纹, 果肉浅棕色, 中部切片具5室, 每室有种子2粒或脱落而呈空洞。种子肉质, 扁卵形浅棕色, 长5 mm~14 mm, 宽5 mm~6 mm。顶部式片有一管状隆起, 长1 mm~5 mm, 其顶端有宿存萼片5枚, 有的已脱落。基部切片有果梗或果梗残基, 在基部与果梗接合处和顶部管状隆起处均被微绒毛或无毛。质坚实, 气微清香, 味甜微酸。山楂与尖嘴林檎的性状区别见表1。

2 粉末显微鉴别

2.1 尖嘴林檎粉末红棕色, 气微香, 味甜微酸。

(1) 石细胞:较多, 单个散在或数个成群, 浅黄色, 呈类长方形、类多角形、类圆形、类三角形, 少数不规则形, 大小不一, 长35μm~290μm, 直径25μm~210μm, 壁厚薄不均, 厚者达58μm, 薄者约10μm。木化, 孔沟明显, 纹孔缝状, 大者可见层纹, 有的胞腔内有红棕色块状物。 (2) 纤维:无色或淡黄色, 多成束, 有时上下层斜向交错;完整的呈条形, 末端微尖或钝, 长约420μm, 直径15μm~30μm, 壁厚约13μm, 木化, 孔沟较明显。 (3) 表皮细胞:表面观呈多角形, 直径15μm~30μm, 壁厚约3μm, 胞腔内充满黄棕色至红棕色色素块;断面观角质层厚约20μm。 (4) 淀粉粒:较多, 多为单粒, 呈圆形或椭圆形, 直径5μm~18μm, 脐点点状, 层纹不明显;偶见复粒, 多2~3个分粒组成。

2.2 山里红粉末深棕色, 气微香, 味酸微甜。

(1) 石细胞:较多, 单个散在或数个成群, 近无色或淡黄色, 呈类长方形、类多角形、类圆形, 长圆形、类三角形或不规则形, 大小不一, 直径15μm~170μm, 长约50μm~185μm, 壁极厚, 约至53μm。木化, 孔沟明显, 纹孔缝状, 层纹明显, 有的胞腔内有橙黄色块状物。 (2) 纤维:无色或淡黄色, 多成束, 有时上下层交错排列;约至17μm, 有纵裂缝, 孔沟不明显。 (3) 表皮细胞:表面观呈类多角形或长圆形, 直径15μm~46μm, 壁稍厚, 厚者可至8μm, 胞腔内含棕色或橙红色物, 有的有斑纹;断面观角质层厚约16μm。 (4) 淀粉粒:多单粒, 圆形或长圆形, 直径4μm~13μm, 脐点呈点状或裂缝状;复粒由2~4个分粒组成。 (5) 草酸钙结晶:簇晶多单个散在, 直径25μm~40μm, 棱角较钝;方晶多散在, 部分包于薄壁细胞的棕色物中, 直径12μm~52μm, 有的较小, 直径2μm~6μm。

2.3 山楂粉末红棕色, 气微香, 味酸微甜。

(1) 石细胞:较多, 单个散在或数个成群, 近无色或淡黄色, 呈类圆形、类方形、长条形或类多角形, 直径25μm~80μm, 长至170μm, 壁厚至20μm, 可见裂缝, 空钩较密, 有分叉, 有的胞腔内含棕色块状物。 (2) 纤维:无色或淡黄色, 多成束, 有时上下层交错排列, 纤维较长, 有的末端钝圆, 直径15μm~25μm, 薄壁, 有的极厚, 可见不规则纵裂纹, 孔沟细密。 (3) 表皮细胞:表面观呈类圆形或类多角形, 直径10μm~30μm, 壁稍厚, 胞腔内含红棕色或黄棕色物;断面观角质层厚15μm~18μm。 (4) 淀粉粒:较多, 单粒类圆形或多角形, 边缘有突起, 直径5μm~10μm, 长者达20μm, 大者可见脐点裂缝状;复粒由2~8个分粒组成。 (5) 草酸钙结晶:簇晶多存在于薄壁细胞中, 棱角微尖, 直径15μm~50μm;方晶多单个散在或排列成行存在于薄壁细胞中, 呈方形、长方形、菱形, 直径15μm~45μm, 有些结晶介于方晶和簇晶之间。

3 讨论

3.1 尖嘴林檎生长于海拔700 m~2 400 m的山地混交林或山沟谷边, 分布于安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、云南等地, 目前已由人工引种栽培。功效:健脾消积。主治脾胃虚弱、食积停滞内服煎汤15~30g。

3.2 山楂主产于山东、河北、辽宁等省, 多为栽培。主产于江苏、浙江、广东、广西、云南等省区, 均为野生。功效:消食化积、活血化瘀。主治用于肉食积滞、散瘀行滞、腹痛泄泻及小儿伤乳的消化不良等。用于血瘀痛经及产后瘀滞腹痛、恶露不尽等。内服煎汤10~15 g, 消食炒焦用, 散瘀宜生用。