番茄栽培管理措施

番茄栽培管理措施（共12篇）

番茄栽培管理措施 篇1

番茄别名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果, 为茄科 (Solanaceae) 番茄属一年生草本植物。其果实营养丰富, 具特殊风味。每100g鲜果含水分94g左右、碳水化合物2.5~3.8g、蛋白质0.6~1.2g、VC20~30mg, 还有少量的胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏, 是人们喜爱的蔬菜和水果。

番茄原产南美洲, 在我国各地均普遍栽培, 以夏秋季出产较多。其产量多与栽培管理密切相关, 只有保持适当的管理措施, 才能获得高产。

番茄喜温, 适宜的生长温度为白天25~28℃, 夜间16~18℃。低于15℃番茄种子发芽、花芽分化、授粉受精及果实转红都会受到影响;低于10℃生长缓慢, 生殖发育受到抑制, 5℃茎叶停止生长, 2℃受到冷害, 0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响, 高于40℃生理紊乱而热死。充足的阳光、适宜的温差有利于积累和转输养分, 促进植株健康发展, 防止徒长增强番茄抗病抗逆能力, 提高产量[1]。番茄对湿度要求的基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期要求较高湿度外, 其他时期都不需要较高湿度;对水分要求, 除定植前和开花期以及转熟期适当控水外, 其他各期都应保证充分的水分供应[2]。番茄营养供应的原则是, 番茄需肥量较大, 各时期都应保证充足的营养, 但各个时期对肥量的需求有一定差异, 前期应侧重氮肥, 后期应侧重钾肥, 磷肥的需求贯彻生育期始终。番茄通过锻炼可提高自身的抗热耐寒能力[3]。北方地区应采用适当的栽培管理措施, 降低取暖保温费用, 保证番茄生长发育的正常进行, 以获得高产高效。在不影响番茄正常生长发育条件下对番茄进行低温锻炼, 成为保护地番茄管理的主要措施, 一般情况下在番茄的转折点和关键时期需要最适温度, 如番茄发芽、出苗、花芽分化、授粉受精及转熟期以及分苗定植之后保证适宜温度, 可以促进番茄的正常生长和受伤后尽快愈合恢复生长;而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼, 以保证安全度过受伤后的艰难时期;在正常生长阶段, 温度可适当降低。番茄栽培各个时期的一般管理措施[4]如下:

(1) 发芽期 (催芽) 。催芽前温汤浸种10min或10%磷酸三钠浸种20min可杀死种子内外病菌。将番茄种子置于28~30℃下持续12h, 之后于10℃持续6~8h至出芽。无需光照, 需较高空气湿度和足量水分。床土按1∶1∶1比例配制营养土, 1m2床面施磷酸二铵50g。

(2) 出苗期 (播种至出苗) 白天25~28℃, 夜间18℃, 最低13℃, 无需光照, 需较高空气湿度和足量水分。注意防治地下虫害和苗期病害, 可于床面撒毒谷或百菌清防治。

(3) 幼苗期 (出苗至见心) 。白天温度23~25℃, 夜间15~18℃, 最低13℃。保持较低湿度, 但需要充足的光照, 并适当控水, 猝倒病是此期主要病害, 可使用草木灰与百菌清混合施用防治。

(4) 分苗前期 (见心至1叶) 。白天温度20~25℃, 夜间13℃, 最低8℃。尽量控水, 保持较低湿度和充足光照, 猝倒病也是此期主要病害。

(5) 分苗后缓苗期 (分苗至正常生长) 。白天温度25~28℃, 夜间18℃, 保持较高湿度和足量水分, 光照充足, 草炭、马粪、土按1∶1∶1的比例配制营养土, 1m2施磷酸二铵3~4kg, 防治地下虫和苗期病, 可撒毒谷, 施百菌清或链霉素。

(6) 成苗期 (缓苗后至3叶前) 。白天温度20~25℃, 夜间13℃, 最低8℃。保持较低湿度和足量水分, 光照充足。喷施叶面肥, 可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。病虫害防治同分苗后缓苗期。

(7) 花芽分化期 (3~4叶) 。白天温度23~25℃, 夜间13~15℃, 肥水管理和病虫害防治同成苗期。

(8) 壮苗期 (5叶至定植) 。白天温度23~25℃, 夜间8~12℃, 最低2~5℃。适当控水, 保持较低湿度, 光照充足。病虫害防治同分苗后缓苗期。

(9) 定植后缓苗期 (定植至正常生长) 。白天温度25~28℃, 夜间15~18℃, 保持足量水分和湿度, 光照充足。底施农家肥112.5t/hm2、磷酸二铵450kg/hm2、尿素450kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。防治地下害虫和枯萎病, 可选用撒毒谷或施百菌清+链霉素。

(10) 开花期 (缓苗后至明果期) 。白天温度25~28℃, 夜间12~13℃, 短期最低8℃。适当控水, 保持较低湿度和充足光照。喷施叶面肥可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、早疫病和落花落果, 可用番茄丰产剂一号加灰霉宁或速克灵200倍液叶面喷施或选用速克灵600倍液, 或甲霜灵百菌清500倍液喷防。

(11) 坐果期 (明果至白熟) 。白天温度25~28℃, 夜间12~13℃, 短期最低8℃。保持足量水分和较低湿度, 光照充足。前期施磷酸二铵225kg/hm2、尿素450kg/hm2;中期施磷酸二铵150kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。叶面喷施磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、晚疫病、叶霉病、脐腐病、青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。防治方法同开花期, 并摘去残留花瓣;或用百菌清50%烟雾剂或叶雾净粉剂薰蒸;或施过磷酸钙或叶面喷氯化钙灭杀毙800倍液、万灵2 000倍液, 或敌敌畏1 000倍液, 或40%乐果乳剂800倍液。

(12) 成熟期 (白熟至转红) 。白天温度25~28℃, 夜间13~15℃。适当控水, 保持较低温度, 光照充足。叶面喷磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治腐烂病, 可选用硫酸链霉素。

摘要：阐述了番茄栽培管理在温度、湿度、光照和肥水等方面的一般规律, 并介绍了番茄在栽培各个时期的一般管理措施, 以为番茄种植增产增效提供参考。

关键词：番茄,栽培,管理措施

参考文献

[1]唐高霞.保护地番茄温度控制技术[J].吉林农业, 2006 (11) :23.

[2]甄占萍, 杨会芹.水分胁迫对番茄生物学性状的影响[J].中国农学通报, 2001, 17 (4) :98-99.

[3]简令成, 卢存福, 李积宏, 等.适宜低温锻炼提高冷敏感植物玉米和番茄的抗冷性及其生理基础[J].作物学报, 2005, 31 (8) :971-976.

[4]袁秋星.番茄管理规范[J].农村实用科技信息, 2007 (6) :10.

番茄栽培管理措施 篇2

西红柿又称为番茄，深受广大民众的喜爱，洋柿子，古名六月柿、喜报三元，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。

方法：

1.番茄为茄科,一年生或多年生草本植物。植株高0.6～2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生;叶长5～40cm;小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。花3-9朵，成侧生的案伞花序;花萼5～7裂，裂片披针形至线形，果时宿存;花冠黄色，辐射状，5～7裂，直径约2cm;雄蕊5～7根，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊;子房2室至多室，柱头头状。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰黄色，千粒重3.0～3.3g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生能力强，但大多根群分布在30～50cm的土层中。

2.生育周期 发芽期：从播种到第一片真叶出现(破心)。在正常温度条件下这一时期为7～9d;幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾，

资料

此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃;始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量;结果期：从第一花序着果到采收结束(拉秧)。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。

3.对环境条件的要求(1)温度 番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。(2)光照 番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的`日照下开花较早，植株生长健壮。(3)水分 番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。(4)土壤及营养 番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道，每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收氧化钾33kg，氮10kg，磷酸5kg。

大棚番茄主要病害综防措施 篇3

一、主要发病症状

1. 灰霉病 发病初期多表现在下部老叶和青果残留的花瓣、柱头上。叶片受害多由叶尖开始，沿叶脉呈“V”字形向内扩展，初为水浸状，扩展后呈黄褐色，边缘不规则，有深浅相间的轮纹，病健组织分界明显，病斑表面有灰绿色霉层。青果上残留的花瓣、柱头受害后向果实扩展蔓延，使果皮呈灰白色软腐状，病斑表面有灰绿色霉层，病果一般不脱落。茎秆受害后开始也呈水浸状小点，随后扩展成长椭圆形或不规则形浅褐色病斑，湿度大时病斑上产生灰绿色霉层，严重时病部以上茎叶枯死。

2. 叶霉病 发病初期，下部叶片上出现椭圆形或不规则形浅黄色褪绿病斑，随后逐渐自下而上扩展，在病斑背面产生灰紫色至黑褐色霉层，严重时全株叶片卷曲干枯。

3. 晚疫病 幼苗发病后，叶片上出现水浸状暗绿色病斑，随后向主茎扩展，茎秆变细并呈黑褐色，致使植株萎蔫或折倒。成株发病后，叶片上最初出现暗绿色水浸状不规则病斑，扩大后变成灰褐色，病健交界处叶色褪绿，湿度大时产生白色霉状物；茎秆上的病斑为黑褐色、凹陷；青果多在近果柄处出现淡褐色病斑，随后变成棕褐色，病斑较硬，边缘呈云纹状，湿度大时产生白色霉状物。

二、综防措施

1. 培育无病壮苗

①床土消毒。给苗床换新土，每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8～10克处理土壤。

②选用抗病品种，进行种子处理。结合生产实际选用抗病性较强的品种。种子先用凉水浸润，再放入55℃的热水中，用水量是种子的5倍，搅拌至水温降至30℃时，置于室温下浸种3～5小时，然后再催芽播种。

③培育壮苗。采用营养钵育苗，缩短育苗期，减少根系损伤。为了预防徒长，提高秧苗抗性，每平方米苗床喷洒1千克200～250毫克/千克矮壮素液，也可根据苗情加入一定量的叶面肥，促进幼苗健壮生长。

2. 农业防治 大棚番茄忌连作，重病棚要与非茄科蔬菜实行3年以上轮作；多施充分腐熟的优质有机肥，增施磷、钾肥，在移栽成活后，每隔15～20天可喷施1次叶面肥，提高植株抗病能力；采用高畦栽培和地膜覆盖，降低棚内湿度；及时摘除黄叶、病叶、病花和病果，或拔除病株，控制病害蔓延。

3. 生态防治 此法以控制温度、降低湿度为中心，要求番茄叶面不结露或尽可能缩短结露时间。上午日出后拉开草苫，使棚温尽快升至25～30℃，然后缓慢通风降温降湿，如果早晨棚温不太低，相对湿度又较大，可先行短时间通风降湿，再闭棚升温；下午棚温降至25～20℃，相对湿度降至70%左右；傍晚棚温在20℃左右时封闭大棚；夜间棚内最低温度可降至12～15℃，如果夜间棚外最低气温在12℃以上，可整夜通风降湿。浇水和喷洒农药应选择晴天上午封闭大棚时进行，并使棚温尽快升至32℃后缓慢通风散湿。

4. 化学防治 发病初期用1000亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂2500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。棚内湿度大时，可在傍晚闭棚后每亩燃放250～300克45%百菌清烟剂防治。喷洒药液、施用烟剂既可单独使用，也可交替使用。两次用药间隔5～7天，连续2～3次。

温室番茄病虫无公害防控措施 篇4

一、合理轮作倒茬

番茄生产中应尽量避免与茄科作物连作, 应与非茄科作物如小白菜, 油菜, 葱蒜等实行2~3年的轮作倒茬。

二、种子处理

1. 温汤烫种消毒

将选好的种子先在30℃左右清水中浸泡15~30分钟, 然后再放到55~60℃热水中 (二份开水对一份冷水) 浸烫, 并不停搅拌15分钟, 使种子均匀受热, 并不断加入热水保持温度55~60℃, 然后自然降到30℃, 停止搅动, 转入常规催芽。热水温度不可过高或过低, 水温过高会烫死种子, 过低则无消毒作用。温汤浸种可防猝倒病、立枯病、溃疡病、叶霉病、炭疽病等。

2. 药剂消毒

用10%的磷酸三钠容液浸种20分钟, 可防番茄病毒病和溃疡病, 或用35%甲霜灵种子处理剂、50%福美双可湿性粉剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂按5;2:1比例混合后种子重量的0.4%拌种, 可有效预防霜霉病、叶霉病。

三、培育无病虫壮苗

大力推广使用营养钵、营养块、穴盘育苗。育苗基质配制:干净的菜园土50%, 腐熟的堆肥或农家肥45%, 过磷酸钙5%。如用苗床育苗, 育苗前按每平方米苗床用土壤消毒散6克加10~15千克细土拌匀, 播种时先把1/3的药土撒到床面上, 剩下的药土在播种后撒施, 最后覆土, 并喷适量水, 保持苗床湿润, 可防治多种病害。定植前, 若发现病株应立即拔除, 发现病虫要及时消灭。

四、土壤处理

播种前用50%多菌灵可湿性粉剂5克+50%福美双可湿性粉剂5克与15~30克细土混合后, 在播种时将其1/3铺与床面, 2/3盖在种子上面, 可预防番茄叶霉病病、霜霉病、早疫病、晚疫病的发生。

五、田间管理措施

1. 适期播种。

一般12月中下旬播种, 2月中下旬至3月上旬定植。

2. 平衡施肥。

一般亩基施优质圈肥5000千克, 同时按2:1:1的比例施如磷酸二铵、尿素、钾肥共20千克, 深翻土壤15~20厘米。

3. 合理密植。

株距35厘米, 行距35厘米, 一般亩留苗4000~5000株。

4. 拔除病苗。

及时清除田间病株, 深埋或烧毁, 减少田间病株。

5. 水肥管理。

定植时采用暗水坐苗, 忌打水浇灌, 以免降低地温;定植后除浇缓苗水外, 不宜多浇水;缓苗后要中耕松土, 保墒和提高地温, 促进根系发育, 提高植株抗病能力, 可减轻病害的发生, 在果实膨大期要加强水肥管理, 每亩追施磷肥20~30千克, 可起到增产的作用。

6. 温度管理。

温室栽培番茄, 病虫害的发生与温湿度关系很大。因此, 当病虫害高发时, 应针对该病虫的发病条件, 调节温湿度, 从而对病虫的发展产生抑制作用。

六、化学防治

1. 病害防治

(1) 番茄灰霉病。发病初期喷50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液, 或40%施佳乐悬浮剂1000倍液, 或2.5%适乐时1500倍液等, 在连阴雪雾天气下, 可采用烟雾剂熏蒸, 降低棚内湿度。

(2) 番茄叶霉病。发病初期采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液, 或10%世高水分散粒剂800~1500倍液喷雾。连阴天气用烟雾剂熏蒸效果较好, 可用45%百菌清烟剂每667平方米250克, 熏一夜即可, 次日清晨放风。

(3) 番茄早疫病。发病初期, 用10%世高水分散粒剂1000~1500倍液喷雾。

(4) 番茄晚疫病。发病初期, 用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液, 或75%百菌清可湿性粉剂500倍液, 或64%噁霜.锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾, 每隔7天一次, 共喷2~3次。

2. 虫害防治

(1) 蚜虫和白粉虱。通常用10%啶虫脒或吡虫啉可湿性粉剂3000~5000倍液, 或10%杀灭菊酯乳油2500~3000倍液喷雾防治, 每隔7~10天1次, 连喷2~3次, 可有效防治蚜虫。

番茄的田间管理论文 篇5

摘要：介绍了番茄田间管理技术，包括搭架绑蔓、整枝打芽、施肥灌水、保花保果、防治裂果、病虫害防治等方面内容，以期为番茄高产栽培提供指导。

关键词：番茄;高产;田间管理

1搭架绑蔓

番茄定植成活后，应及时搭架，可选用长1.6～1.8m、食指粗的竹竿或树条，在离植株8～10cm的沟侧插牢，并联结成高“人”字架。植株生长到一定高度时，分次用布条或塑料绳绑蔓，以确保番茄植株向上正常生长。

2整枝打芽

整枝打芽是人工调整植株营养生长和生殖生长的重要技术措施。秋季番茄一般采取双干整枝方式，即除留主干外，再留第1花序下部最壮的1个侧芽，形成结果侧枝，其他叶芽全部摘除。可视植株生长状况，适时打顶。侧芽约3.3cm长时应及时摘除，过早或过迟均不利于植株生长发育，雨天不宜摘芽，以防感染病害。

3施肥灌水

番茄是喜肥作物，按生产75t/hm2果实所需的氮、磷、钾计算，基肥应施入以厩肥为主的有机肥45t/hm2以上、三元复合肥375～750kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾150～300kg/hm2。施肥方法可采用行间深施或穴施。有机肥施入量大时，可在厢面中间开深、宽各13～17cm的沟，撒入化肥后，再填入有机肥，盖土耙平;有机肥少而精的情况下，宜采用穴施，即按1厢2行、穴距0.4m的规格，用铁锄挖成13～17cm深的施肥穴，先撒入化肥，再施入有机肥，定植时将有机肥与土壤适当拌和后，秧苗定植于穴旁。番茄追肥以猪粪尿、复合肥、尿素等速效肥为好。追肥应视天气、苗情合理进行，干旱天气应稀肥勤施，雨后或灌水前可适当增施。还要掌握前轻后重的原则，即坐果前轻施促苗肥，尤其要控制氮肥，膨果期和采收期应定期追肥。第1台果实核桃大时需浇水追肥，经常保持土壤湿润，要及时进行插架绑蔓、培土等工作。叶面喷施微量元素肥是补充植株营养的经济有效措施，可结合喷洒杀菌剂，定期喷施绿旺一号或三号、磷酸二氢钾等叶面肥。遇连续干旱天气时，应及时灌水防旱，灌水宜采取小水流沟浸灌的方式，切不可大水漫过厢面，晴热天应在夜间灌水，以免根部受害。灌水后要注意放风降湿，减少病害发生。

4控温管理

在西红柿花期，适宜的气温是白天25～30℃，夜间20～15℃，低于15℃或高于35℃，均易造成落花落果或生理畸形果。因此，如果温度过高，白天就应遮阳或加大通风。温度过低，晚上应加膜覆盖。适宜的昼夜温差是12～20℃。

5保花保果

开花坐果前以控水蹲苗为主，大棚日夜大通风，下雨天需关棚。秋季番茄开花期，多处于高温干旱气候条件下，不利于授粉受精，影响坐果。大多数品种均要求在开花的当日，喷涂0.020%~0.025%的复合防落素进行保花保果，喷涂时不要溅滴到叶面上。

6防治裂果

番茄裂果是一种常见的生理性现象。出现裂果的主要原因是水分失调，与品种也有较大关系。预防番茄裂果的.措施：一是选择抗裂、枝叶繁茂、果皮较厚且较韧的品种。二是采用地膜覆盖或厢面稻草覆盖栽培，维持较为稳定的土壤湿度，防止忽干忽湿。三是增施有机肥，改良土壤结构，提高土壤保水保肥能力。四是适度整枝摘心，保证植株枝叶繁茂，加强植株内多余水分的蒸腾，防止强光直射果实。五是大雨前及时采收番茄。六是在果实膨大期，用0.30%～0.40%的波尔多液喷洒植株，对防止番茄裂果有较好的效果。

7病虫害防治

7.1早疫病

发病后叶面具同心轮纹状病斑，暗褐色，水渍状。茎和叶柄、果实等发病后也有同心轮纹病斑，潮湿时病斑上有黑色霉状物。发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或75%百菌清可湿性粉剂400倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。

7.2叶霉病

果实发病时蒂部周围有凹陷较硬的黑色病斑，叶片有不规则黄色病斑，潮湿时产生褐色霉层，使叶片枯黄、卷曲，然后脱落。设施栽培发病较重。发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或50%速克灵可湿性粉剂800～1000倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。

7.3灰霉病

开花期可在蘸花药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂，效果很好。也可对果实喷雾，但应注意轮换用药，防止病菌产生抗药性。还可用50%多克粉尘剂，喷粉15kg/hm2。

7.4病毒病

发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍稀释液，或高锰酸钾1000倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷2～3次。

7.5晚疫病

受害叶柄和主茎呈黑褐色腐烂，幼苗萎蔫倒伏，病斑从叶尖叶缘开始，潮湿时有白色霉状物，干燥时干枯，病斑由暗色转暗褐色，水渍状或云纹状，稍凹陷，病果坚硬。发病时可用40%疫霉灵可湿性粉剂300～400倍稀释液喷防，每7d喷1次。也可用粉尘法防治，即用丰收10型喷粉器喷5%百菌清复合粉剂，每次喷15kg/hm2，傍晚喷施。

7.6脐腐病

危害番茄果实。发病时可根外喷施1%过磷酸钙、0.1%氯化钙或0.1%硝酸钙等，每10d喷1次，连喷2～3次。

7.7斑枯病

叶片发病时呈水渍状，病斑近圆形，中央灰白色，边缘暗褐色，稍凹陷，如鱼目状，后散生黑色小点，易穿孔。叶柄、茎和果实都可散生小黑点。发病初期可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。

7.8青枯病

一般从坐果期开始发病，中午萎蔫，傍晚恢复正常，2～3d后枯死，横切病茎可流出白色菌液。可用25%DT可湿性粉剂600倍稀释液喷防，也可用200mg/L的农用链霉素灌根，每株0.5kg，7d灌1次，连灌3～4次。

7.9虫害

番茄栽培管理措施 篇6

关键字：雾霾；温室番茄；越冬茬

中图分类号 S641.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）23-54-02

Abstract：In recent years，the smoggy weather shrouds our city at intervals.From November to March，when it arises，low temperature，few sunshine and humid air go with it.All of its followers take their part attacks on greenhouse vegetables，or light or heavy，especially on the overwintering ones. In this essay，we take tomato plants for example，to reveal how to address the challenge of the smoggy weather.Each grower can take this paper into his reference files.

Key words：The smoggy weather；Greenhouse tomato production；Overwintering planting

临沂市河东区番茄种植面积常年在1.6万hm2以上，越冬茬日光温室番茄生产占有重要地位。近年来，雾霾天气多发，每年11月至次年3月易出现连续雾霾天气，短则连续2～3d，长则达5～7d或者更长。此期正值越冬茬温室番茄花期、果期生长的关键时期，若应对不当，雾霾天气将会深刻影响番茄生产与市场供应。

1 连续雾霾天气对温室番茄生产的影响

连续雾霾天气带来的是白天光照时间明显减少，进而是气温、地温持续下降，若雾霾天气一时难以扭转，还会进一步造成温室内空气相对湿度过高。低温、寡照、高湿、空气流动性较差，在一定程度上影响作物呼吸、抑制光合作用的进行[1-2]，容易导致番茄植株生长迟缓，长势弱，抗逆性降低，尤其是对于花果期的作物来说，严重的会造成落花落果或畸形果，还容易导致病虫害的暴发与流行，影响番茄产量和品质。

2 应对雾霾天气影响越冬茬温室番茄生产的措施

针对连续雾霾天气带来的低温、寡照、高湿影响，科学应对雾霾，做到保温、增温、补光、降湿、防病多举并行，努力降低雾霾天气对蔬菜生产带来的不良影响。

2.1 合理调控温室内温度 一是合理使用保温覆盖物。要调整草苫、棉被“早揭晚盖”的日常做法，注意“晚揭早盖”，以尽量保持棚内温度，减少夜间热量的散失，同时缩短放风时间。当温室内温度低于15℃时，应抓紧使用草苫或保温被，并加盖2层膜防止草苫被雾雨打湿降低保温效果。还要悬挂棉门帘，尽量减少出入温室次数，在温室前提前挖好防寒沟、围好保温裙。二是提高番茄抗寒性。要减少化肥尤其是氮肥的施用，适量增施氮磷钾复合肥、生物肥、腐熟有机肥等，增强番茄抗逆性。三是如低温天气一时难以扭转，还可可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，叶片正面和背面都要喷到，以利于叶面肥吸收，防止植株发生轻微冻害。温室内温度低于8℃时，要适时增设火炉、暖风炉等提高室内温度。同时，温度不能过高，以防引发番茄徒长。

2.2 改善温室内光照条件 一是及时清除棚膜上的草屑、尘土等杂物，保持棚膜清洁，以提高棚膜透光率[3]，尽可能为植株多争取光照。二是即使在连续雾霾天气里，在揭苫后温室内温度不下降或几乎不下降的前提下，也应适时揭开覆盖物，充分利用阴天的散射光照，可在中午前后1～2h高温时间段，采取“晚揭早盖”或“揭一盖一”的方式增加棚内光照，不能连续数日不揭苫。三是通过地面铺盖镀铝镜面反光膜、墙面挂反光膜、内墙表面涂成白色等方式[4]，充分利用反射光，改善温室中北部作物的光照。四是当雾霾天气超过2d，可采用植物生长灯进行适当人工补光，每[hm2]安装25盏，每天补光3～4h。

2.3 降低温室内相对湿度 一是在连续雾霾天气下，棚内空气相对湿度增大，应停止浇水。确实需要浇水的，应采取浇小水或膜下暗灌的方式，禁止大水漫灌，以防止土壤温度进一步降低和出现“沤根”现象，影响番茄生长。二是在保证温室内温度合适的情况下，应坚持适量通风排湿，通风时间最好安排在中午前后外部空气湿度最小且温度较高时进行，此时温室内外温差相对较小。还要注意通风时间不宜过长，以免降低温室温度和雾霾灰尘颗粒进入棚室对蔬菜造成的危害。若温室内空气湿度确实较大，而温室外温度太低，不宜通风排湿，还可以采用撒草木灰或干土的方法来降低温室内湿度。

2.4 加强病虫害防治 连续雾霾天，棚内空气湿度较大，容易滋生疫病及灰霉病。在防治上，要以农业防治为主、药剂防治为辅，即通过合理调控温室内温度，努力增加光照，注意通风排湿等措施来预防病果、烂果及病虫害的发生。一旦发生病害，要及时摘除老叶、病叶及病果并及时带到温室外面，防止病害蔓延。确实需要用药时，要选择高效低毒低残留的药剂，尽量避免喷施的方法，改用烟雾剂或干粉剂，以降低棚内湿度。

2.5 避免连续雾霾散后骤晴“闪苗” 连续雾霾后天气突然放晴，强光照射，温室内气温骤然升高而地温升温相对滞后，番茄根系吸收能力疲软而植株蒸腾作用强盛，容易造成“闪苗”。防止方法：一是采取间隔、交替的方式揭苫，让番茄植株逐渐适应光照，不能立即全部揭开草苫。若发现叶片萎蔫现象要回苫，待植株恢复后再逐步揭苫。二是可适当向温室内喷水，增加温室内空气湿度，降低蒸腾作用。三是待地温有所回升后适当施肥，注意滋养番茄根系，施肥量要小。

参考文献

[1]张尚卿，韩晓清，吴志会.雾霾天气设施蔬菜综合应对措施[J].现代农村科技，2012（24）：21.

[2]郝秀芬，韩桐华，黄冬颖.雾霾天气对温室冬季蔬菜生产的影响及应对措施[J].天津农林科技，2013（02）：6.

[3]农业部蔬菜专家指导组..阴雪雾霾天气设施蔬菜生产管理技术指导意见[J].河北农业，2014（1）：4-5.

番茄疫病的发生及防治措施 篇7

番茄早疫病又称轮纹病、夏疫病。全国各地均有发生, 早疫病的发生常常引起落叶、落果, 尤其保护地发病严重。

1.1 症状识别

早疫病叶片发病时, 先从下部叶片开始, 逐渐向上部叶片发展。病叶上可看到椭圆形及不规则形大小病斑。茎部病斑多在分枝处发生, 表面着生黑色霉状物;刮大风时, 茎秆、枝条易从发病出折断。果实发病时, 病斑多发生在果蒂附近的肩部或有裂缝的地方, 病斑部较硬, 一般不腐烂, 后期有时候从病斑处开裂。

1.2 发生规律

番茄早疫病是一种真菌性病害。病菌在病株残体或种子表面越冬, 附着在种子上的病菌可存活2年, 通过气流、雨水、昆虫和农事操作进行多次侵染。在棚室内主要是种子和土壤携带病菌。在田间发病前5天, 均温为21℃, 相对湿度大于70%的时间超过2天, 早疫病即可发生。湿度80%以上, 温度20~25℃时最易发病。春季保护地栽培时, 在定植后, 昼夜温差大, 塑料薄膜上常常结有小水珠, 并落在叶片上, 形成一层水膜, 有利于病害的发生。

1.3 防治方法

1.3.1 农业防治。①药剂浸种:用10%磷酸三钠浸种20min, 将种子洗净药液后再浸种。浸种水温50~55℃, 加热水保持水温10min, 然后加凉水冷却到30℃浸种20min, 捞出种子催芽。②品种选择:选择丰产性好、商品性好、抗疫病能力强的品种。如西粉3号、早丰、北京早红、密植红、苏抗11、加粉10号、加粉15号、毛粉802、毛粉903等。③合理轮作:应与其他作物进行2~3年的轮作。④合理灌溉:采用膜下滴灌、暗灌或渗灌, 一般应在上午灌溉, 灌水后即时通风, 防治湿度过大。⑤加强管理:保护地番茄早春定植时昼夜温差大, 容易结露, 有利于早疫病的发生, 所以, 要调整好棚内的温湿度, 尤其是定植初期, 闷棚时间不宜过长, 防治室内温度过高、湿度过大。早期要及时摘除病、老、黄叶, 摘除病果, 拔除病重植株, 带出室外深埋或焚毁。

1.3.2 药剂防治。发病初期, 可用5%扑海因可湿性粉剂1 000倍液, 或77%可杀得可湿性粉剂1 000倍液, 或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治, 7天一次, 莲蓬3~4次, 喷药后及时通风换气, 以免增加棚内湿度。如果遇到连续阴雨天气, 保护地番茄应选择2%百菌清烟剂或20%速可灵烟剂等烟雾剂在傍晚熏烟, 并注意要先开棚排湿20min再进行闷棚熏烟。

2 番茄晚疫病

番茄晚疫病又称番茄疫病, 是一种流行性很强、破坏性很大的病害, 是温室番茄栽培的主要病害。

2.1 症状识别

番茄发生晚疫病时, 其茎、叶、果均可受害, 但以叶片和青果受害严重。果实受害, 多从未着色前的青果近果柄处的果面开始, 病斑呈不明显的油浸状大斑, 逐渐向四周发展, 后期逐渐变为深褐色, 病斑稍凹陷, 病果质硬不软腐, 周缘不变红, 潮湿时病斑表面产生一种白色霉状物。果实采收后, 在贮藏、运输、销售期间还可继续受害, 损失极大。

2.2 发生规律

番茄晚疫病是一种真菌性病害。病菌主要在保护地栽培的番茄及马铃薯块茎中越冬, 借气流或雨水传播, 从气孔或表皮直接侵入。当白天气温24℃以下, 夜间10℃以上, 相对湿度75%~100%, 持续时间长, 易发病。地势低洼、排水不良易发病。在温室大棚种种植, 以秋季9~10月, 春季3~5月最易流行, 往往造成大片死苗和坏果, 甚至整棚毁掉。

2.3 防治方法

2.3.1 农业防治:①种子处理:播种前4~5天, 用55℃恒温水浸种10min, 不断搅动, 之后反复搓洗干净。进行变温催芽。把浸好的种子平铺在干净的湿布上, 再盖上湿报纸, 在25℃下催芽14~24h, 再移动到0℃下锻炼10h定胚根漏嘴时即可播种。②品种选择:秋冬茬和冬春茬可选用无限生长型的常生育期品种, 如:毛粉882、1402、中蔬4号、中蔬5号、中杂4等品种。早春棚可选用有限生长型的短生育期品种, 如:西粉3号、豫番茄1号等。③合理灌溉:要防止棚室高湿条件出现, 定植时浇一次透水, 定时后5~7天浇一次缓苗水, 盛果期7天左右浇一次水, 缓苗后及时中耕保墒, 促进根系发育, 提高植株抗病力。④加强管理:白天的雨天、阴天不通风, 晴天通风, 夜间不通风。注意在通风时不能通底风。缓苗期白天温度控制在28~30℃, 夜间温度在12℃以上;生长期白天温度控制在25~28℃, 夜间温度在10℃左右, 相对湿度控制在45%~55%。

2.3.2 药剂防治:应以预防为主, 苗期进行保护性喷药, 定植后可用75%瑞毒霉可湿性粉剂600~800倍液, 或70%代森锰锌800倍液, 或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治, 7天一次, 连喷3~4次, 注意药剂要交替使用。

低温阴雨天要用烟雾剂熏棚, 当棚室中出现病株后, 每亩用45%百菌清烟剂200~250g熏烟防治, 或喷洒50%百菌清粉剂1kg喷粉防治。叶面初见病斑时, 可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂167g喷雾防治, 10~15天一次, 连喷2~3次。

摘要：番茄别称西红柿, 为茄科一年生或多年生草本植物, 其果实既可以做菜, 也可以当做水果食用, 是备受广大消费者喜爱的一种植物, 但在生产上往往因为疫病的发生蔓延, 严重影响了番茄的产量和品质, 造成经济损失;从早、晚疫病的症状、发生规律入手, 提出切实可行的防治方法, 以供从业者参考交流。

关键词：番茄,早疫病,晚疫病,症状,发生规律,防治方法

参考文献

[1]王丽.番茄早疫病的发生及防治方法[J].农业技术与装备, 2012, (2) :41-42.

番茄畸形果形成原因及预防措施 篇8

1 产生畸形果的原因

同一品种番茄果实发育成正常果还是畸形果, 主要取决于花芽分化的质量。试验证明, 凡是能够影响到花芽分化的环境因素, 都有可能导致果实畸形。而环境因素包括内因如品种、植株营养状况等, 外因如温度、光照、植物生长调节剂等。

1.1 品种

畸形果的发生与番茄品种特性有着一定相关性, 一般而言, 大型果品种畸形果发生率较高, 中小型果品种畸形果发生率相对较低。

1.2 温度

初春栽培番茄, 幼苗在花芽分化期如遇低温且持续时间较长, 则用于呼吸作用的养分消耗相对减少, 花中积累养分相应增多, 随后过多的养分被运送至正在分化的花芽中, 致使花芽细胞分裂过旺, 心皮数增多, 从而分化出多心室的畸形花进而结出多心室畸形果。

1.3 植株营养状况

无论是花芽分化还是发育都需要充足养分, 在保证花芽分化需要的同时, 还要保证茎叶生长点发育的需要。但幼苗在花芽分化期如果肥水过于充足, 超过了花芽正常分化与发育所需量时, 则地上部分营养生长过旺, 进而冠根比例失调, 最终致使花器畸形, 番茄心室数目增多, 从而形成多心室畸形果。另外, 当水肥管理不当时, 如施用过多磷肥或缺钙、硼等元素时, 也会加剧畸形果的形成。

1.4 苗龄

番茄幼苗期如果遭遇长期的低温或干旱, 会使幼苗生长受抑制, 结果苗龄被拉长, 引起花器木栓化, 以后即便条件再适宜, 木栓化组织生长亦跟不上内部组织的快速生长, 最终发育成外果皮缺失的裂果、疤果或者籽外露果等畸形果。

1.5 光照

番茄是喜光作物, 生长发育过程中阳光充足是必需的。在冬季温室栽培中, 常由于光照不足, 使得植株光合作用积累的养分减少, 从而表现营养不良, 易造成大量落花, 导致果实不能正常生长发育。另外, 若较长时间处于寡照, 还会引起畸形果发生率显著增加。

1.6 植物生长调节剂

为促进坐果, 蘸花时常使用2, 4-D或番茄灵, 既可提高坐果率, 又可加速果实膨大, 但是使用过程中浓度过高、重复蘸花、过早使用, 均容易形成畸形果。

2 畸形果的综合预防措施

2.1 品种选择

选用抗逆性强、耐低温、弱光性强、皮厚的畸形果率低的中小型果品种。

2.2 加强苗期管理

2.2.1 播期。

考虑苗龄不可过长, 以防花器木栓化, 应结合当地气温、地温及品种对低温适应的能力来确定适宜播期, 一般适当迟播可减少畸形果的发生率。

2.2.2 温度。

幼苗花芽分化期, 特别是在第2~5片真叶展开期, 正是低夜温诱发畸形果形成的敏感期, 这时如遇低夜温则畸形果发生率大幅度增加。因此, 在此敏感期, 应采取有效措施将最低夜温保持在10℃以上, 控制在12~16℃为宜, 日温则控制在20~25℃, 以促进植株正常花芽分化。另外, 把握好定植时间, 一般需在最低地温持续高于10℃以上时再行定植, 若定植过早, 一则温度不稳忽高忽低, 二则夜温过低早晚温差大, 均易产生畸形果。

2.2.3 肥水。

合理施肥浇水, 是减少畸形果形成的田间有效管理措施。采用配方施肥, 以有机肥为主, 配施磷钾肥, 保证植株正常生长发育所需营养, 同时还应避免偏施氮肥, 以防幼苗生长过旺进而影响花芽分化质量;同时育苗期间结合天气情况合理浇水, 控制好浇水量, 既不可过多, 也不能过少。适温或高温条件下育苗则尽可能多浇水, 以避免土壤过干。低温季节育苗时, 则应尽量减少浇水量, 以避免土壤过湿。

2.2.4 光照。

育苗棚和温室大棚膜选择时要求透光性能好, 以保证苗床光照充足。另外, 根据天气情况, 草帘或毛毡尽量早揭晚盖, 尽量增加光照时间, 且适时通风, 从而使植株受光充分, 促其花芽分化。

2.3 合理调控植株生长

由于营养生长过旺而引起植株徒长时, 应采取有效措施进行调节, 如适度通风降温或适当控制湿度, 切勿滥用植物生长调节剂进行控制。

2.4 正确运用蘸花技术

定植后, 通常使用生长调节剂2, 4-D或番茄灵对番茄花进行处理, 以促进其保花保果, 但处理时尤其要注意药剂浓度, 可根据温度高低灵活调整, 温度高时, 浓度小些, 温度低时, 浓度大些[5]。以当天完全开放的花为最佳蘸花时机, 时间上宜选择在8:00—10:00、15:00—17:00进行, 并做到随开随蘸, 但不能重复蘸花, 花蕾和未完全开放的花也不能蘸。

2.5 搞好疏花疏果

由于番茄植株上的第1穗果畸形果发生率高, 因此应在蘸花前及时疏去[6,7]。另外, 在番茄开花结果过程中, 及时摘除已形成的畸形花和畸形果, 以便于正常花、果的发育。原则上来讲在保花保果的同时切勿忽视疏花疏果的重要性, 合理疏花疏果不仅可以促进番茄果实整齐一致地生长, 还能提高果实品质。

摘要：番茄畸形果是番茄常见的一种生理病害, 不仅直接影响到番茄的鲜食性、商品价值, 还降低了农民的经济效益。该文着重于探讨番茄畸形果的形成原因, 进而提出一些相应的预防措施, 从而为农民在番茄栽培中预防畸形果的形成提供一定的理论依据。

关键词：番茄,畸形果,形成原因,预防措施

参考文献

[1]李桂香, 闫文娟, 张成锁, 等.温室番茄畸形果、空洞果的防治[J].山西农业, 2002 (12) :32-33.

[2]白成禄, 赵彩芹.温室春番茄畸形果及防治措施[J].现代农业科学, 2008 (6) :24-25.

[3]潘光辉, 尹贤贵, 杨琦凤, 等.番茄畸形果发生原因及防治[J].西南园艺, 2005 (2) :16-17.

[4]尹义彬, 孙丽秋, 李杰, 等.番茄畸形果产生的原因及防治对策[J].黑龙江农业科学, 2007 (4) :121-122.

[5]高茶芳, 赵宝强, 齐力然.防番茄畸形果的五大关键措施[J].河北农业, 2003 (4) :23.

[6]刘桂芝, 李杰林, 李云乐, 等.番茄畸形果发生原因新探[J].吉林蔬菜, 2005 (4) :40.

番茄TY病毒分析及防治措施 篇9

番茄染病症状为:植株生长迟滞矮化。顶部新叶变小、褶皱簇状、稍发黄、边缘上卷, 叶厚脆硬。幼苗染病严重矮缩, 开花结果异常。成株染病的植株仅上部叶和新芽表现症状, 中下部叶片及果实一般无影响。该病毒的主要传毒介体是烟粉虱, 获毒后可终生传毒, 但不经卵传播。成虫喜聚在顶叶背面活动, 植株中下部叶片多为卵和若虫。番茄种子不传毒, 人工操作损伤可致传毒。

由于该病毒属于双生病毒, 存在基因重组现象, 病毒变异频率高, 世界各地的番茄黄化曲叶病毒病虽然名称一样, 但是病毒的基因组成相差很大, 因此一个地区的抗病品种引进到另一个地区种植在抗病性上可能会有差异, 采取措施防治好烟粉虱是控制TY病毒为害和蔓延的关键, 可以采取综合措施, 减少毒源, 控制烟粉虱发生危害, 从烟粉虱零星发生时开始防治。目前预防或减轻TY病毒可采用以下几种措施:

一、选用抗病品种

选用目前市面上通过杂交育种措施选育的抗TY病毒品种。

二、培育无虫无毒苗, 减少病毒源

育苗前消毒育苗盘并彻底清除棚内外杂草和残留植株, 闭棚熏杀残留虫源, 以防苗前带毒;重新育苗时必须与发病株隔离, 必要时喷施农药, 发现病苗及时拔除;订购种苗时建议选择有防范能力的正规育苗厂。

三、重点防治烟粉虱, 切断传播途径

1. 烟粉虱成虫有趋黄色特性, 建议在棚内于植株顶部略高处设黄板诱杀, 每亩设60个左右, 并且在大棚放风口处设60目防虫网隔离。

2. 烟粉虱早期发生可采用以下药剂防治, 用25%阿克泰分散粒剂6000倍, 10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液, 10%烯啶虫胺可溶性液剂1500倍液, 或20%啶虫脒乳油2000倍液喷施防治烟粉虱成虫;25%噻嗪酮可湿性粉剂1000~1500倍液防治若虫;10%吡丙醚乳油400~600倍液对烟粉虱卵有明显的杀灭效果。也可在上述药剂中添加有机硅等助剂, 以增强药剂渗透性。因烟粉虱极易产生抗药性, 防治药剂须交替使用, 避免产生抗药性。根据田间观察, 长势旺盛的番茄发病率明显降低, 故可在发病初期采用病毒抑制剂和生长促进剂配合施用的方法, 促进植株健壮生长, 减少发病损失。生长促进剂可选择杨馥成活力素、康纳等。病毒抑制剂可用2%宁南霉素水剂500倍液, 或病毒A500倍液等。

四、加强田间管理, 减少植株染病机会

1. 在整枝、打杈、摘果时, 先处理健康植株, 后处理发病植株, 注意手和工具要充分消毒, 减少人为传播。如坐果后发病, 可将生长点及以下病叶摘除, 植株下部所结果基本可正常转红成熟采收。

2. 冬季栽培时注意加温、保温、通风去湿和肥水等栽培管理措施, 适时整枝打杈, 及时清除田间杂草和残枝落叶, 以减少虫源。要适当控制氮素, 肥水管理要少量多次, 促进植株健壮生长, 提高植株的抗病能力。

五、合理安排茬口

番茄裂果的症状表现和防治措施 篇10

1、症状表现

1、番茄果实临近成熟时, 果皮开裂, 胚胎组织从种子随果批外翻, 使果实脐部翻裂;2、放射状裂果, 以果蒂为中心, 向果实肩部延伸, 呈放射状深裂。开始于果实绿熟期, 果蒂附近产生细微的条纹开裂, 转色前2-3天裂痕明显增大;3、环状裂果, 以果蒂为中心。呈环状浅裂, 多在果实成熟前发生;4、条纹裂果, 在顶花痕部, 呈不规则条纹状开裂。

2、发病原因

番茄果实裂果也是一种生理病害。发病原因除和品质特性有关外, 主要和高温、强烈的阳光照射、干旱, 特别是久旱后突然灌水过多有关。此外, 品种果形较大, 果皮较薄, 适应外界环境能力差, 容易产生裂果。温差过大, 缺乏微量元素也是番茄番茄裂果的主要原因。

3、防治措施

山地番茄的栽培技术 篇11

【关键词】山地；番茄；栽培技术

番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元，属茄科茄属一年生草本植物。其果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。

番茄的营养成分高，每100g番茄果实中含有维生素A 92mg、钙10mg、蛋白质0.9g、胡萝卜素550mg、磷23mg、脂肪0.2g、钾163mg、碳水化合物4 g、硫胺素0.03 ug、钠5mg、膳食纤维0.5g、核黄素0.03mg、镁9mg、尼克酸0.6mg、铁0.4 mg、维生素C 19mg、锌0.13mg、维生素E0.57 g、硒0.15ug、铜0.06mg、锰0.08mg、碘2.5mg；此外，番茄中还含有各种氨基酸：每100g番茄果实中含有异亮氨酸13mg、亮氨酸20mg、赖氨酸23mg、蛋氨酸6mg、含硫氨基酸17mg、胱氨酸11mg、苯丙氨酸20mg、酪氨酸14mg、苏氨酸20mg、色氨酸5mg、缬氨酸15mg、精氨酸18mg、组氨酸12mg、丙氨酸17mg、天冬氨酸84mg、谷氨酸311mg、甘氨酸14mg、脯氨酸17mg和丝氨酸23mg。

其中，番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治癌症有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。近年来，医学研究表明番茄红素具有以下作用：（1）预防和抑制癌症；（2）保护心血管；（3）抗紫外线辐射功能；（4）抑制诱变作用；（5）延缓衰老、增强免疫力；（6）改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感；（7）改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等；（8）具有解酒作用：酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。（9）具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能；（10）帮助预防及改善泌尿系统疾病。

山地番茄是指种植在山坡上不用人工澆水，而靠自然雨水并加强田间科学管理的旱作栽培出来的番茄。山地番茄由于品质好、产量高、价格好、栽培技术简易，广大菜农种植积极性高。山地番茄错季栽培前景广阔，一般毎667㎡收入可达3000元以上，多者可达万余元。现将其栽培技术归纳如下：

1 地块和品种选择

应选海拔450～750m、半阴半阳、地势比较平坦、土层厚度在50cm以上的地块为宜；品种应选耐热耐病、大果型、中晚熟、耐贮运不易裂果的品种，如毛粉802、毛粉903、毛粉906、中杂9号、佳粉17号等。

2 育苗

2.1 种子处理

用55 ℃温水浸种15min，再放入25℃的温水中浸泡5～6h后进行播种，或用10%磷酸三钠100倍液浸种15～20min，再用清水冲洗3～4次，再浸泡5～6h进行播种。

2.2 播种

播种期为5月上旬，毎667㎡的育秧面积为10m2，播种前选土层厚、排水好的地块作畦，畦宽1～1.2m，畦内铺过筛营养土8～10cm厚（腐熟的农家肥，肥土体积比为1∶1），整平后浇透水，当水渗后，采用40%多菌灵800倍液或75%百菌清1000倍液于畦面喷洒消毒，随后播种覆土1cm，用报纸畦面遮阴，支好拱架覆膜，并挖好排水沟。

2.3 苗期管理

当小苗出土后要及时去掉报纸（早晚进行），苗期一般不进行浇水，主要工作是撒土培苗，一般撒2～3次，每次1cm；其次是通风炼苗，一般出苗至2片子叶展开，苗床温度应保持在28～30℃，从2片子叶展开至2叶1心，苗床温度以22～25 ℃为宜，以后视天气情况，逐渐去掉薄膜。

3 移栽

3.1 整地

秋季深翻晒土，春季整平整细，栽植前10～15 d沿坡垂直方向开沟，沟距（垄距）60cm，沟深18～20cm，每667㎡施优质农家肥2000kg，磷酸二铵15～20kg，连续翻2次，使肥土拌匀即可。

3.2 移栽

6月中下旬栽植，选择阴天或下午进行沟栽，在沟内坐水栽植，株距25～30cm，每667㎡栽植密度为3500～4000株。

4 田间管理

4.1 中耕

栽植后连续中耕3～4次，以后每降1次雨都要进行中耕1次，减少雨后土壤的郁闭，以免影响根系的正常代谢，增强植株的抗性，为高产打下基础。

4.2 叶面喷肥

栽植缓苗后每隔7～8d喷1次营养液，营养液配方为：用3‰尿素加2‰磷酸二氢钾的混合液喷雾；或用1‰硫酸铜和1‰硫酸锌的混合液喷雾。使用时两种配方最好交替使用，以补充养分和水分的不足。有灌水条件的山地，还可在第一穗、第二穗果长到3cm直径时，分别浇水、追肥1次，其他时期不用浇水。

4.3 追肥培土

当植株生长到30～40cm时，在株间进行追肥，毎667㎡追施尿素15～20kg，随即培土，培土高度15～20cm，以利于增加根系。

4.4 植株调整

采用单干整枝，单株留3穗果，果上留2～3片叶后进行摘心，保证第3 穗果养分供给和防止日灼病，对植株侧面枝，应采取第一穗下1个分枝留大杈，对其他侧枝见着就抹掉，有利于增加第一穗果下茎局部加粗，提高坐果率。当大杈生长到3～4片叶时去掉生长点。

5 采收

番茄栽培管理措施 篇12

1 畸形果

1.1 形成原因

常见的畸形果有大脐果、尖顶果、多心皮果等。主要是由于花芽分化和发育时水分和养分超过了正常需要量, 低温条件下分化发育花芽而导致。

1.2 症状

果实呈椭圆形或其他形状, 多为2~3个果实长在一起, 呈瘤状, 畸形果从花穗形成时就表现为萼片及花瓣的数量较多, 子房形状不整等症状。

1.3 预防措施

一是适期用生长调节剂蘸花, 忌高温时蘸花;二是选择遗传性稳定的品种;三是避免使用地下水位过高的地块栽培番茄;四是防止夜间温度持续过低, 保持保护地夜间温度在10℃以上, 控制在12~15℃为宜, 若低于8℃, 注意肥水管理, 尤其避免氮肥过多, 适时增施磷肥、钾肥, 避免多肥多水;五是定植时选用壮苗, 蘸花作业时摘除第1穗花[1]。

2 开窗果

2.1 形成原因

开窗果又叫拉链果。多发生于冬季和早春的温室中, 高温季节发生开窗果是由于苗期高温, 幼苗过密, 幼苗缺少所需钙、硼等营养元素, 花芽发育不良造成的。

2.2 症状

柄部至果顶部形成木栓化拉链状长线, 胎座外露[2]。

2.3 预防措施

一是选择优良品种。二是苗床管理时要注意控制氮的施用量和灌水量。三是做好苗期温度管理, 白天、夜间分别保持温度20、10℃以上。

3 网筋果

3.1 形成原因

番茄网筋果多出现在气温较高的夏初季节。地温较高, 土壤过干或土壤黏重, 植株对养分吸收急剧增加, 果实迅速膨大所致。

3.2 症状

果皮中维管束呈网状, 透过果皮, 网状果收获后很快变软, 味道变劣, 保存时间短, 商品性差, 多数网筋果进入转色成熟期晚果胶部分仍为绿色。

3.3 预防措施

一是选择优良品种。二是科学合理施肥。三是科学管水。

4 筋腐果

4.1 形成原因

光照弱, 营养生长过旺, 栽培密度过大, 氮肥施用量过多, 整枝不当等易导致筋腐果的发生。

4.2 症状

黑筋:果皮维管束坏死, 从果顶至果蒂形成黑筋, 果皮外面可见维管褐变, 并伴随生色不良现象, 成熟果也有绿色残存。白筋:果皮组织多处发糠, 果实着色不良, 白筋部位具蜡样光泽, 果肉硬化, 劣质, 淡而无味[3]。

4.3 预防措施

一是保持适宜的土壤水分。二是果实坐果后, 定期喷施1%或2%磷酸二氢钾液, 也可喷施多元复合肥, 12~15 d喷1次, 连喷2~3次。三是轮作换茬, 适当稀植。四是增施腐熟有机肥, 控制铵态氮肥的用量, 增施钾肥。五是选择优良品种。

5 裂果

5.1 形成原因

品种、强光、土壤水分的变化、土壤缺素 (如钙、硼) 等易诱发裂果。

5.2 症状

发生于果实成熟期, 形状约3种, 即顶部同心圆状裂果、果蒂附近放射状裂果、侧面开裂果等。幼果从侧面开裂的现象也时有发生[4]。

5.3 预防措施

一是选择优良品种。二是增施硼肥。三是深耕土壤及增施有机肥。四是用0.1%氯化钙溶液喷洒。

6 空洞果

6.1 形成原因

由于开花时不良条件的影响, 番茄不能正常授粉, 果内无籽, 果实胎座发育差而形成空洞果。

6.2 症状

果实生长不满, 部分带棱角, 果皮略向内凹, 种子周围胶状物发育不良, 与外侧果肉间形成空洞, 严重时形成空腔。

6.3 预防措施

一是增施CO2。但CO2施用时期不宜过长, 浓度不宜过高。二是合理使用生长调节剂, 如番茄灵等可适当加入赤霉素, 在花瓣已经伸长到喇叭口状时蘸花为宜, 蘸药液也不宜过多, 不重复蘸花。三是做好大棚温室调控, 防止徒长, 避免夜间温度过高, 弱光时注意采光[5]。

7 结语

通过2年来的分析研究表明, 番茄在海东农业区栽培过程中应选用不易产生异形果的品种, 一般耐低温、弱光性强的品种, 不易发生异形果[6];加强育苗期的温度和光照调控及肥、水管理, 特别是在花芽分化期, 即发芽后2~3片真叶时, 要防止温度过低, 一般夜温控制在13~16℃, 白天温度20~24℃, 以利于花芽分化;在施肥过程中, 避免偏施、过量施用氮肥, 适量增施磷、钾肥, 结合当地土壤状况, 最好采用配方施肥。使用调节剂保花, 要严格掌握浓度比例, 发现畸形果要及时清理。同时, 要根据番茄长势、天气等情况进行合理浇水, 植株出现徒长时, 切勿采用急剧降温、干旱“控苗”, 或滥用植物生长调节剂进行控制, 应通过适度通风降温和控制温度等办法来调节。

参考文献

[1]薛玉华.番茄常见生理性病害的种类与防治[J].吉林农业, 2010 (4) :73-74.

[2]郑新伟, 李萍, 张伟, 等.番茄栽培管理措施探讨[J].现代农业科技, 2010 (4) :46-47.

[3]张海利, 孙娟, 陈勇兵, 等.多陪体番茄的组织培养与陪性鉴定[J].苏农业科学, 2010 (4) :40-41.

[4]苏延英.浅谈日光温室番茄栽培过程中常见异形果预防措施[J].青海农技推广, 2006 (1) :27-28.

[5]张斌, 付桂玲.保护地番茄常见异形果预防措施[J].中国农业信息, 2005 (1) :33.