本地市场（精选11篇）
本地市场 篇1
供给侧改革解决的是供需不匹配甚至供需错配的问题, 城镇化建设非常重要的一部分是搭建便民生活服务体系, 而这些, 正与本地生活服务业的发展不谋而合, 本地生活物流正迎来最好的机遇期。
我国城镇化建设的加速, 正让本地生活物流服务应势崛起:人们不用外出, 只需在家打开手机轻松一点, 即可享受快递到家、外卖、生鲜配送、同城货运等基于城市生活圈的物流服务。因其巨大的潜在市场和发展动能, 本地生活物流已成为“群雄逐鹿”的焦点, 如今阿里系、百度系、腾讯系巨头们纷纷入局, 连“三通一达”等快递企业也按捺不住涉足此领域的激动心情, 整个竞争态势可谓越来越激烈。
不得不承认, 本地生活物流的兴起, 满足了民生新需求, 创新了城市服务经济, 顺带还解决了社会就业和装备市场的发展。但是, 伴随发展加速, 诸多问题也日益呈现:服务标准化问题、运输装备标准化问题、城市车辆通行问题、信息化平台建设等, 都对提供本地生活物流服务的企业产生着深刻影响。
毕竟, 物流的闭环是一个极其繁琐的工程, 欲打通各个环节需要不少时日, 如何看待快递、外卖及到家服务等新物流业态?如何促进各相关主体之间的互联互通和资源的共享合作?7月8日, 一场主题为“新物流•新供给•新城镇”的“2016全国本地生活物流峰会”在北京香山拉开大幕。国内本地生活物流服务企业首次齐聚一堂, 为推动本地生活物流发展, 构建本地生活物流和谐生态圈, 共同签署全国本地生活物流战略合作宣言。
本地生活物流正迎来机遇期
实际上, 面对困扰, 政策层面已在顺势而为。
去年7月, 国务院推出《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》, 倡导“互联网+高效物流”;10月, 商务部推出《关于加快居民生活服务业线上线下融合创新发展的实施意见》;11月, 国务院推出《关于加快生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》等, 都在力推生活消费服务业发展。服务于本地生活的物流企业, 发展可谓“恰逢其时”。
正如中国物流与采购联合会副会长任豪祥在会上指出的, “商务部和国务院明确推出的政策支持餐饮、零售等生活性服务发展, 未来本地生活物流发展将会有一个良好机遇期。”他表示, 本地生活物流的发展符合供给侧改革和城镇化建设发展。供给侧改革解决的是供需不匹配甚至供需错配的问题, 城镇化建设非常重要的一部分是搭建便民生活服务体系, 而这正与本地生活服务业发展不谋而合。“本地生活物流服务企业通过信息手段, 能更好地解决供需错配, 满足消费需求, 为居民提供便利化生活服务。”
中国电子商务协会副理事长陈震则指出, 电商物流正呈现融合发展的新趋势。“电子商务是经济发展新动力、新引擎, 不仅增加了网络消费, 而且在逐渐影响生产流通领域。在未来电子商务物流的黄金发展期, 电商企业跨界融合, 本地生活物流作为重要的组成部分, 将有一个光明的前景。”
北京物流协会副会长兼秘书长林友来围绕“京津冀一体化”发展将对本地生活产生何种影响发表演讲。在林友来看来, 观点有三:第一, “城市”二字, 实质上是先有“市”后有“城”, 要发挥“市”的力量, 就需交通和信息互联互通, 靠商业和物流相互融合;第二, 作为京津冀的核心城市, 北京非核心功能的搬迁, 让城市更宜居, 也给本地生活物流企业提供了新契机;第三, 城市群圆环扩大, 意味同城物流辐射半径扩大, 市场发展空间拓展。到2030年, 新的一体化综合交通运输体系也将为两市一省本地生活物流发展提供更多便利。
论当下:本地生活物流的“市”与“势”
就本地生活物流这个“大市”, 中国物流与采购联合会副会长蔡进做出这样的“大势”判断:近两年, 我国已进入消费拉动经济的常态化。2015年工业物流、外贸物流的增长幅度非常有限, 而消费物流虽然规模无法与工业物流相提并论, 但增长却异常迅猛。当前, 我国的物流服务体系已基本形成, 未来物流要在五个方面提升服务能力, 即资源整合能力、优化流程能力、协同发展能力、创造价值能力和智能化水平。
从企业经营和实践出发, 百度外卖CTO耿艳坤、圆通速递公司CEO相峰、传化易货嘀CTO金彪等六位行业大咖, 分别对本地生活物流的“市”与“势”进行独到分析。
在问题餐饮频发的当下外卖该如何保证品质?耿艳坤结合百度外卖的实战经验, 与现场观众做了一一分享。1针对资质和品质, 对商户有所选择。2准时快速送达, 现在准时率98.78%, 送达时间32分钟。3基于物流做大数据和人工智能。4自动化派单, 希望每个骑士标准化服务客户。5保证每个商圈的午高峰、晚高峰, 都有实时监控, 如出现异常会“报警”。6一些异常天气、环境订单骤增, 自动报单, 多通过经济因素调控需求。7基于外卖做百度物流, 线上已有非常多的品类扩充。
传统快递企业升级做生鲜配送的发力点在哪儿?相锋表示, 圆通采用产地直发、仓储配送并行发展, 配送发力点有三:一是冷链仓储干线提升—现有常温仓储升级, 根据业务需求升级冷链仓储;主要城市干线冷藏车配置;全货机机队规模提升, 提升航空运力。二是同城网—同城网络强化限时配送。三是运营终端保鲜配置—社区最后一百米“妈妈驿站”保鲜冷藏设施配置;快件运营中转环节生鲜快件操作规则强化。
聚焦点:O2O下物流生态链怎么建?
面对“大市”与“大势”带来的机遇和挑战, 物流企业应该如何进行线上线下的全渠道建设, 打造O2O下的高品质物流服务体系?
上图:本地生活物流已成为“群雄逐鹿”的焦点, 巨头们纷纷入局, 通过各种营销手段参与市场竞争
下图:互联网+同城货运, 就是通过一系列的改造, 减少链条, 提高效率, 从而满足两端用户的需求
爱鲜蜂副总裁翟浚凯就如何打造高效的众包物流发表演讲。他表示, 在爱鲜蜂的众包物流体系中, 商户是爱鲜蜂众包物流配送模式的核心。“我们通过爱鲜蜂线上的引流到配送订单到商户手里, 让商户得到一部分利益, 与商户共赢;其次, 众包物流体系提供高品质服务, 通过安全性和服务性培训, 增加用户黏性;最后, 商户的地理位置更贴近用户, 时效性优势显著。”同时, 翟浚凯指出, 爱鲜蜂始终致力于优质规模化商户前店后仓的建设与完善, 包括关注商户自身能力的发掘与提高, 打造仓储物流的后花园;推动O2O的布局优化。
城市农产品流通如何借力“互联网+”?作为北京地区最大的农产品交易市场, 北京锦绣大地电子商务有限公司供应的农副产品覆盖率已超过市内三分之一的需求, 这样一个大型公司如何做到既要保证供应, 又要将低端业态疏解, 创造农产品流通的新业态?公司副总经理陈浮高表示, 第一, 在“互联网+”进行产业升级的背景下, 要用互联网技术改造传统批发市场, 从现货、现金、现场交易的“三现”交易, 向期货、网络支付和配送交易的电商模式升级;第二, 角色转变, 公司本身应从就地收取租金的管理者, 转型为农副产品流通领域的服务商;第三, 市场业态升级, 一方面要疏解线下市场的人流物流车流, 另一方面要培育网上的批发交易生态圈。
O2O零售如何提升到家体验?这是许多传统销售商面临的现实考验。对此, 多点CEO林捷认为:“消费者的核心诉求就是‘好商品+好服务’, 在互联网里, 往往是得屌丝者得天下。人们要好商品, 要低价格, 更要好服务。而要改善服务体验、驱动效率提升, 多点做到了三点:1流程的优化—主要通过拣货APP, 线上线下资源共享, 提供爆品前置仓, 捡配标准化来实现;2商品的变革—生鲜散卖标品化, 联营商品上线, 高端品牌线, 实时库存监测;3用户的运营—资源投入核心用户, 大数据分析, 精细化运营。”
引热议:大数据环境下同城物流的“攻”与“守”
同城生活圈中的一系列物流服务环节构成了本地生活的全新生态链。那么, 如何有效应用大数据、物联网等手段建设和完善这个链条?与会嘉宾就此展开热议, 并一致认为, 重要的是结合现有资源不断创新, 在实践中探寻更接地气的解决方案。
随着本地生活物流服务渐入佳境, 无数创业者通过物联网、社区等不同入口开启不同的末端配送模式, 但争议主要集中在增加人力还是使用智能柜上。递易智能创始人邹建华就认为, “人工+智能化”终端将是未来主流的快递模式。他解释说, 2016年, 智能柜投递包裹已达到500万单/日, 约占每日投递量的6%, 比去年翻了三倍。未来四年, 智能柜的使用比例将达到40%。不过, 目前智能柜无论是功能还是使用范围都还比较单一, 只能做一些快递或电商包裹末端配送服务。“随着时间推移, 人们的习惯以及行业思维不断改变, 冷链、食品、半成食品加工, 包括送餐柜、洗衣柜、等都将通过改造和和功能延展实现, 可以预期和想象。”
当下, “互联网+”作为推动产业变革的技术力量, 往往容易被过分夸大作用。为此, 速派得创始人江镇指出, “平台要搞清物流实质, 反对互联网神话”。他表示, 一方面, 对物流行业要心存敬畏, 物流本身是一个系统性工程, 看似简单, 但细节特别多, 坑也特别多, 不是所有环节都能被信息化管理到的;另一方面, 互联网是管理信息化的自然衍生, 是一个提高效率的工具。互联网不可能代替或者颠覆传统物流, 也就是在一些环节上进行效率的提升和成本结构的改变。
有专家估计, 未来四年智能柜投递包裹的比率或将达40%, 市场潜力巨大
生鲜市场的火热, 使得全程冷链可追溯需求日益明显, 正在倒逼整个链条不断改善。在国内率先提出物流透明化管理理念的深圳市易流科技股份有限公司, 此次就全程冷链如何实现物流透明化问题发表演讲。易流联合创始人尹书喜指出, 只有从源头到终点实现全程冷链, 建立起一体化和完善的冷链追溯体系, 才能保障“餐桌上的安全”。易流用透明化方案实现全程冷链, 包括:透明1.0阶段—人、车、货、仓的透明, 重在物理信息通明;透明2.0阶段—单据、流程、业务网络的透明, 重在逻辑信息透明;透明3.0阶—聚焦供应链、需求链、产业链, 重在供需信息透明。三者都将体现在物流大数据、物流金融、物流交易上。
Windows.视窗
本地生活物流的发展符合当前的“供给侧改革”, 符合我国经济结构的转型发展, 有利于推进城镇化建设, 也将反推社区服务体系建设, 进而实现真正的城镇化生活。当前, 我国的物流服务体系已基本形成, 未来物流要在五个方面提升服务能力, 即资源整合能力、优化流程能力、协同发展能力、创造价值能力和智能化水平。
本地市场 篇2
A man who is always confident with himself often succeeds.
一个对自己有信心的人通常会取得成功。
Last year, we made up most of the market for the first time.
去年，我们首次占了大部分的市场份额。
Our products had eighty percent of the market in China.
我们的产品占有中国百分之八十的市场份额。
During this time we have become the most important vendor in China.
这段时间，我们已成为中国最重要的供应商。
During this time we have become the most important vendor in China.
这段时间，我们已成为中国最重要的供应商。
Now how to keep it in the long run?
那么以长远来看，我们怎样保持下去呢?
We are continuously challenging ourselves to be the premier supplier of high quality packaging products.
本地市场 篇3
中秋节前后，正是威海本地养殖的罗非鱼大量上市时节。在水产品批发市场，柜台上的罗非鱼饱满浑圆，个头卖相非常好。?罗非鱼原产于非洲，是暖水鱼类，适宜水温在22-35℃之间，主要在南方养殖。近年来威海一些养殖业户利用夏秋季节间在水库里进行养殖。眼下，经过3个月的养殖，罗非鱼集中上市。据调查显示，虽然今年饲料价格上升，养殖成本增加近7%，但是由于目前罗非鱼集中上市，所以今年的价格与去年基本持平，单尾3斤以上批发价格为每斤14元左右，羊尾3斤以下批发价格每斤10元左右。
秋天是一年中最美丽的季节，而螃蟹又是一年中最肥美的时候，自古以来，螃蟹就被誉为百鲜之尊，最鲜的美味也比不上蟹的美味，故有“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹”之说。目前市场200克以上的活公梭子蟹每公斤价格为120元，200克以下的公蟹价格为70-80元，200克以上的活母梭子蟹每公斤价格为160元，200克以下的母蟹价格为100元左右，据市场经销商介绍，最近几天市场上梭子蟹价格小幅上涨，但与去年同期相比，因市场供大于求，销售价格平均每斤便宜5至10元。另据了解，目前来自日照、江苏连云港等地的螃蟹纷纷抢滩威海，是造成市场上螃蟹销售降低的主要原因。预计11月中旬，随着外地的螃蟹退市，本地螃蟹就会成为市场上绝对“主角”，而由于今年本地螃蟹成活率低、产量少，因此，到时候价格有望出现小幅上扬。
本地市场 篇4
一、农五师劳动力市场发展概况
农五师劳动就业服务中心成立于八九年并于九四年成立劳动力市场, 在当时资金紧人员少的情况下发展比较缓慢, 十多年来, 我们在原始落后的办公条件下逐步发展形成一定规模, 目前, 初步形成了以师劳动就业服务中心劳动力市场为龙头, 以市区19个工交建商企业劳资科及市内三个社区劳动力管理站为脉络, 以11个团场社政科为骨干, 各团场2006年相继成立劳动力管理站。实现了三级网络管理模式, 在市场建设过程中, 我们始终坚持以信息为导向, 不断促进和完善市场功能, 取得了明显成效。
几年来, 我们始终按照“三化”的要求去推进, 去落实。信息是市场的灵魂, 同时也是促进和完善市场功能建设的催化剂。为了能始终把握好信息这个导向, 我们采取了多种多样的形势来充实完善信息来源。其一:
1、建立用人单位空岗调查和报告制度, 职业供求信息收集、上岗发布制度。
2、在社会上聘请劳务信息员。
3、利用发文件的手法来规范城区所有用工单位的招工招聘形式。
4、利用宣传媒体大力宣传《就业促进法》、《劳动合同法》以及劳动力市场的各项信息资源, 来规范用工行为。
5、加强劳动监察工作的力度, 经常不定期对各用工单位进行抽查, 使其规范用工形式, 杜绝私招乱雇现象的发生。
6、全面加强劳动合同管理, 规范下岗职工劳动关系, 要求所
有从劳动力市场应聘的人员必须签订劳动合同。以保证双方的合法权益。
在以上各项措施的作用下, 目前劳动力市场资源信息、岗位量在不断上涨加快了市场就业的步伐。
其二、以现代化技术手段管理使用好信息, 掌握了大量的供求信息并不意味着信息工作的结束, 必须要让供求主体双方根据信息实现合理匹配, 在这个环节上, 我们由最初的手工抄写发展到现在的计算机应用, 并且由原先的一台过渡到人手一台, 并利用新闻媒介、电子大屏、以及在闹市区的用工招聘信息栏等, 同时发挥协管员的优势深入各居民小区进行送信息、送政策、送服务上门的优质服务。更充分地发挥了现有的技术优势, 为管理好信息和发挥信息的作用提供了保证, 并及时整理反馈各网点的信息。提高市场就业的成交率, 扩大劳动力市场的影响和信息来源的渠道。以此带动我师各网点市场信息的高速运转, 使他步入劳动力市场的“三化”轨道上来。
二、网络建设的意义
国有企业改革的方向是建立现代企业制度, 抛弃千人一面的计划经济向市场经济转轨, 在这个过程中, 将会出现一大批下岗、失业及各类院校毕业生, 职业指导的网络建设将会提高到战略高度来重新认识, 将会直接影响到社会稳定, 国家强盛和人民群众安居乐业, 为企业改制制造良好空间, 为下岗失业及各类毕业生指导就业、再就业实施网络建设必然会消除管理混乱局面, 因此, 网络建设势在必行, 大有可为。
三、网络建设的特征与作用
1、网络建设就业充分利用各级网络优势系统, 准确全面, 科
学地掌握其发展动态, 实施有效的网络管理, 积极帮助企业和下岗、失业人员处理好转型期间出现的各类复杂问题, 消除过程中出现的各类矛盾。
2、网络建设要担负起失业人员思想稳定, 及时发现和解决存
在的问题, 掌握思想动态, 把握思想脉搏, 努力把问题解决在萌芽状态, 认真做好失业和未就业人员尽快实现就业再就业的宣传解释工作, 使之从悲观失望自我封闭情绪波动中解放出来, 从而保证职工下岗后能保持一个良好的精神和体能状态。
3、网络建设能对求职者和用人企业起引导和帮助作用, 对于
下岗职工来说, 他们在进入劳动力市场时, 常常表现出一种盲从, 他们在择业时往往只倾向于国有企业用人, 以及正常上下班等其他多方面问题上, 都存在着误区, 进而影响到供需双方的合理配置。
4、网络建设可通过系统的渠道搜集丰富的供求信息并利用信
息进行科学地归纳、整理、分析劳动力市场供需状况以及发展趋势, 又以信息的方式传递给供需方, 供需方则可根据自己的要求调整方向, 使之常常处于一种合理匹配的最佳状态, 此乃着眼点。
四、网络建设的基本点应落在基层
在网络建设中信息的源泉来自于基层, 每一个基层单位就是一个贯彻落实基本点, 在这个基本点上务求达到以下状态, 才能充分发挥网络优势。
1、坚持目标一致的上下协作, 网络中的系统管理是纵向管理
横向联合的关系, 上下级之间存在大量的协作沟通和相互服务, 而不是单独、片面个性化, 在目标一致的前提下, 应创造有利条件, 彼此互相支持, 互相补充, 分工合作, 确立一盘棋的整体观念, 树立对国家, 对人民高度负责的意识。强化网络机构自身的责任感、使命感。
2、坚持基层网络的科学管理。基层网络即是企业服务机构,
也是上级联络站, 切实有效地担负起自身建设, 富有成效地为企业、职工服务是处理各类矛盾和问题, 健康网络运行的必须途径, 一般说来, 构筑健康网络需遵循以下原则: (1) 真实有用, 即信息服务与交流对象, 必是其所需的才能有意义, 否则会空洞, 不实际, 网络提供的信息适合于哪类求职者或用人单位因扬长避短, 有其实用。 (2) 新颖健康, 信息的交流与其它的交流不同, 有新颖的信息不一定有健康内容, 综合、分析、筛选、提供、是网络的主题任务, 切忌对网络建设带来负面影响。
3、网络建设应以满腔热情为服务宗旨, 排忧解难为目的:正
确处理矛盾为准则, 使网络作用逐步提高, 这种三位一体的工作方式若能切实落实, 势必会给网络建设注入新的活力, 此乃落脚点。
五、劳动力市场建设的对策
五师的劳动力市场发展至今, 已基本形成布局合理, 功能基本完善的工作体系, 今后要在以下几个方面下大力气搞好市场体系:
1、是争取实现兵、师、团以及兵团人才人事网三级人力资源
市场网点的计算机联网, 结合五师实际把各网点相互联通, 实现失业、大中专毕业生等人员管理信息和用工、求职信息一点登录, 全网络共享。
2、加大加快技能培训工作的力度, 拓宽培训的种类和行业,
建立起比较先进的信息、采集与发布体系以此来促进劳动市场的快速运转, 使得求职人员和用工单位双方尽快达成满意的协议。
3、努力提高服务意识, 一是实行承诺服务。服务到人、服务
到各用工单位, 对求职人员只要不挑不拣五日内上岗。二是特殊群体实行专门服务, 设立职业指导窗口配备在职指导员。前台服务人员做到各项指标全优的质量。
4、广泛开展各项人事代理业务, 托管档案办理退休手续, 代办社会保险手续, 代缴养老医疗保险统筹金等。
5、提高人员素质, 对就业服务和失业保险工作人员普遍进行
本地市场 篇5
对于已经加入国际市场竞争、走向世界的中国企业来说，ERP无疑是当前企业提升管理水平、理顺内部机制、增加盈利和降低成本的最有效手段。然而，“ERP实施难”、“水土不服”等关于ERP的抱怨也经常见诸报端。一方面，再先进的管理思想和ERP软件，也需要适合具体情况的本地化实施才能确保成功。另一方面，一些企业仍然抱着“中学为体，西学为用”的想法，在引入和实施ERP过程中，往往是“换汤不换药”，这样的企业一旦实施ERP就会遇到极大的困难。前，在全球电子商务企业处于鼎盛时期的时候，曾经有人指出，传统企业的经营和管理模式“不灵”了，仿佛只要有了电子商务，企业就可以在一夜之间成功。然而，两年以后，那些以电子商务为旗帜的“新经济”企业却销声匿迹、无人问津了，相反，传统企业正在表现出持续、强劲的增长能力。与“新经济”企业炒作“概念”不同的是，传统企业普遍将内部管理视为企业最主要的核心竞争力，并将ERP等信息化管理系统作为企业提高管理水平、降低成本的重要手段。
在我国，ERP的应用可谓方兴未艾。一方面，SAP、Oracle等国外著名企业管理软件厂商仍然在产品技术、服务水平、市场占有率等方面处于领先地位；另一方面，金蝶、用友等国内厂商也纷纷由财务软件转型到ERP领域，学习和模仿国外先进的ERP管理思想和经验。在国际、国内ERP厂商的共同努力下，我国企业正在逐步加深对ERP重要性的认识，并参与到信息化建设的大潮当中来，形成了ERP厂商与企业“两头热”的良好局面。
ERP为什么“实施难”？
一个成功的ERP项目，不仅需要有管理思想先进的ERP软件，还必须有适应本地化应用的实施队伍。在这方面，联想ERP项目为我国企业应用国外先进ERP系统提供了许多值得借鉴的经验和教训。
联想集团在短短十几年的时间里，从最初几十人的小公司发展到今天中国PC市场占有率达30%以上的大型企业集团，创造了一个“联想”式的腾飞奇迹。在联想ERP实施初期，由于诸多原因，由SAP、德勤和联想三方共同组成的ERP项目组，在实施后不久就陷入了困境，并在一段时间里处于停滞状态。原因在于，“老师在努力地教，学生却听不懂”，联想集团ERP项目负责人王晓岩说。
如果不打破过去的业务流程和管理模式，进行业务流程再造(BPR)，就不可能推动企业管理水平的进步和发展，ERP也就起不到良好的作用。是迁就和让步于“学生”的不良习惯？还是坚持正确的业务流程、保证实施效果？在经过一段时间的磨合和争论之后，联想ERP项目组找出了问题的关键所在――贴近具体情况的本地化实施。
找到了问题以后，接下来的难题就迎刃而解了。联想集团高层迅速将各事业部的业务骨干抽调到ERP项目中来担当重任，直接参与和领导业务流程的重组和再造。在历经一年多的`艰难实施之后，联想ERP项目取得了巨大的成功，仅仅在ERP上线的第一年里，就为联想节约了成本6亿元人民币，集团财务报表从过去的30天变为半天时间，极大地提高了企业效率和竞争力。
通过联想ERP项目实施，许多国外ERP厂商开始意识到，有了先进的管理思想和好的产品，还不足以保证ERP在中国企业的顺利实施。
因此，“实施难”并不表明ERP产品本身不适用于中国企业，同样，“简单易行”也并不代表企业的真正需求。一些ERP厂商为了迁就和取悦客户，不仅本身不具备国际上先进的管理思想，更是极大地简化了ERP的实施过程。“头痛医头，脚痛医脚”，从表面上看，企业固然不必“伤筋动骨”，然而实施效果却不免差强人意。
对于任何一家企业来说，引入ERP系统都不会是一件轻松的事情，这意味着企业在5～的时间内，该ERP将成为企业管理的主要系统，以后的任何升级和变化都将依赖这一系统。而那些功能简单、价格便宜、实施起来相对“容易”的ERP软件，不仅不会为企业“省”下钱来，相反会增加以后的无谓开支，甚至推倒重来。
管理无国界
在面向国际化的市场竞争环境下，企业只有去适应复杂多变的国际市场，才能在激烈的竞争中求得生存和发展。同样，在ERP的实施和应用上，我们也只有适应国际化的竞争环境，与世界企业接轨，应用先进的技术和管理来增强竞争力，这也就是通常所说的“管理无国界”。
对于联想ERP项目还有这样一种说法，即“中医理论”，持这种观点的人认为，中国的企业要用“中医”来治疗，西医(指洋ERP)根本不能适应中国企业具体情况。这种说法无视联想ERP项目最终成功实施、并在当年就为联想集团带来巨大经济效益的事实，却把眼光盯在了“炼狱”般的实施过程上。“头疼可能来自外感或者体虚，冶法则相对为‘汗法’与‘补法’，而西医则一律开出止痛药。”(雁鸣《联想、洋ERP和中医》)，如果这种说法正确，那么我们大可以回到几百年前，享受只有中医的“美好时光”。
本地企业九成员工为本地人 篇6
今年的“春风行动”来得早
2015年的春节来得比较晚，但是广西“春风行动”却提前拉开大幕，从往年的春节后举行提前到了春节前。2月13日，由广西人社厅、广西总工会、广西妇联联合举办的广西2015年“春风行动”招聘活动在宾阳县文化广场启动。
2月26日9时，2015年“春风行动”专项活动暨春季人力招聘大会将在广西—东盟经济技术开发区举行。百威啤酒、双汇食品、伊利食品等近百家企业提供约6000个岗位，多数企业开出的普通月薪在2000元以上，加上加班费和就餐补助，不少岗位月薪达3000元至4000元。
与此同时，为了吸引广大求职者到开发区就业，广西—东盟经开区实施幼儿园到高中“15年免费教育”，推出公租房，采用公租房共有产权出售新模式，给予重点工业、企业员工发放年度贡献奖、启用免费求职公寓，开通南宁至开发区免费直通车，建成南宁二中东盟校区等，努力为用工企业和应聘人员提供更好的服务。
节后的多场招聘会上，很多企业为了留住求职者，纷纷打出了“五险一金”招牌，不少企业工资均在3000元以上，甚至达到七八千的高薪。
截至3月25日，广西共组织专场招聘会531场;为70.24万人提供免费公共就业服务;本地企业吸纳农村劳动者就业11.23万人;跨地区有组织劳务输出成功人数6.16万人;接受创业服务人数0.63万人;组织参加职业技能培训人数1.77万人;为7.58万人提供劳动维权服务和法律援助服务;推荐用工规范诚信企业2886家，推荐诚信服务机构355家。
与往年相比，今年“春风行动”放宽了招聘条件、扩大了服务范围，在创业服务方面也进一步细化。今年活动目标是通过宣传和落实就业创业政策，实施有针对性的公共就业服务，让有培训愿望的农村劳动者得到免费技术培训，有就业意愿的农村劳动者得到有效的就业信息和有组织的劳务输出服务，常住城镇的农民工得到均等化的公共就业服务，返乡农民工得到就业和创业服务。
搭建供需平台 促进转移就业
广西壮族自治区就业局局长侯龙生告诉《小康》杂志记者，每年的“春风行动”是企业用工和農民工求职晴雨表。2015年广西提前部署“春风行动”目的就是为了满足本地企业用工需求，吸引返乡的外出务工人员，尤其是有技术、有能力的农民工，用优厚的条件吸引他们留下为本地企业服务。与此同时，把本地企业宣传给外出务工的农民工，让他们既能照顾家庭，又能引导农民工就近就业。
为了更好的服务企业和求职者，2015年的“春风行动”得到全区各级党委政府的高度重视，各级职能部门大力配合，从自治区总工会，自治区妇联、到全区各地市、县级的工会、妇联、工信、工商、税务，教育、公安等全力配合，真正做到目标明确，搭建供需平台。
多渠道收集企业用工信息。从2014年第四季度开始，广西就业局组织开展了区内重点工业园区、重点企业和部分区外大规模企业用工情况调查，收集区内外企业1581家，总用工需求人数187635人。提前收集待遇好企业和一些创业项目信息，以创业提供就业，并及时向社会发布。
多平台发布信息。目前，广西就业局加强基层公共就业服务平台和网络建设，已完成自治区与14个地级市、119个县（区、市、开发区）、1082个街道（乡镇）、1221个社区（行政村）、223所培训机构联网，自治区—市—县（区）三级已实现联网全覆盖，超过30%的乡镇以及部分行政村（社区）也实现信息网络互联互通，覆盖城乡的公共就业服务信息网络初步构成，为企业和求职者搭建良好的供需平台。在“广西就业网”和“广西就业网手机掌上就业平台”上，免费发布用人和求职信息，搭建永不落幕的招聘会。针对一些偏远山区网络不发达，或者不会使用互联网的农民工，多方式搭建供需平台，将信息编印成册，通过各级公共就业服务机构向社会发放。
针对企业招工难的现象，广西就业局加强针对性的指导，包括求职指导和用工单位指导。对于企业，一方面让企业明白劳动力无限供给时代已经结束，低成本劳动力时代结束，不要设置太多门槛条件，如年龄、工资等。另一方面，全区各级人力资源社会保障部门依托各类职业院校和定点培训机构，开展订单培训，为区内企业解决用工需求，就业成功率高。
今年广西举办的“春风行动”效果好，进场企业多待遇好，入场求职者多，呈现出供需两旺的现象。目前实现就业人数17.4万，其中企业招收本地人员11.2万，加上邻近县市的员工，近七成为本地农民工。
广西用工求职供需基本平衡
谈起广西企业用工情况数据，侯龙生表示，从2015年春节前后广西工业园区企业员工返工情况调查数据显示，广西保持供需基本平衡。广西的务工人员由过去的劳务输出逐步转变为区内转移就业，在被调查的企业中，90%以上的员工都是本地人。这主要是因为企业用工观念进一步改善，树立“以人为本”的用工理念，尽可能提高员工福利待遇，为员工缴纳社会保险，改善工作生活环境，做到感情留人、事业留人。
侯龙生说，广西企业存在的用工荒主要集中存在劳动密集型企业，这些企业由于用工需求大，企业薪酬福利待遇低、劳动强度大、加班加点现象普遍，造成了这类企业人员流动性大，返工率低。这是企业提供的待遇跟农民工要求的待遇之间存在一定的差距，这个差距造成了劳动力供需的不平衡。另一方面，还有一部分企业在用人管理方面不够人性，或者是一部分企业为了规避法律责任，降低用工成本，不购买“五险一金”等。这样一来，缺乏保障和归属感的农民工就很容易跳槽，导致了流动率大增，企业面临用工荒。
另外，随着社会生活水平和受教育程度的提高，80、90后新成长劳动力中大部分是独生子女，成长环境较好，求职期望普通过高，大多倾向工作环境比较舒适、工作体面、收入较高、就业条件更好并具有发展潜力的企业就业。节后，部分求职者持有观望态度，选择寻找合意的企业，以求更好的岗位，增加收入。
惠农政策实现务工人员就业转移
随着广西经济发展，就业机会增长较快，吸引了一大批务工人员就地就近转移就业，到东部打工的人数有所减少。另外，一系列强农惠农政策的实施，也吸引一部分劳动力回乡创业。
2015年1月底，广西壮族自治区人民政府印发了《创新和加强农民工工作任务分工方案》（以下简称《方案》），对农民工的就业、创业方面都将给予一系列优惠政策和补贴，同时在农民工维权、公共服务、住房、子女教育、医疗、保险等方面都将给予政策倾斜，鼓励和扶持农民工返乡创业，为农民工实现增收致富奔小康。
对于首次自主创业的农民工免收费。目前，广西已经出台了农民工创业专项扶持资金管理办法，对农民工初次创办的企业，免除属于自治区、市、县三级收入的各项行政事业性收费。对首次领取营业执照并正常经营1年以上的农民工小微企业，以及吸纳农民工就业并与其签订1年以上期限劳动合同的，可按照自治区有关规定分别给予补贴。
而农民工如果创业资金不足想要贷款的，也能享受相应的贴息贷款。广西将小额担保基金由2亿元提高到5亿元，农民工的贴息贷款额度从5万到8万不等。广西还将进行林木、禽畜、水产品等活体资产作为有效担保物的试点，对经营正常和信誉好的农民工直接进行信用贷款，让农民工贷款更加容易。
农民工在创业用地方面也会得到相应优惠，对通过租赁等流转方式取得集体土地经营权发展种养业，不改变农用地性质和用途的，按农业用地相关政策，免收相关费用。
编辑/余弘阳
本地市场 篇7
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本地市场 篇8
另外, 根据国家新闻出版总署公布的数据表明, 在全国出版的1938种报纸中地市级报纸达到882种, 占45.51% (2) , 数量占据中国报业市场的半壁江山;另有资料表明, 我国现有地市党报社338家, 共办有报纸553种, 其中地市级党报376种。地市报的广告总收入和发行总收入分别突破了60亿元和30亿元。 (3) 2009年4月13日, “评论权”三字载入中国政府第一份人权规划———《国家人权行动计划 (2009~2010年) 》, 意味着评论权作为一种纯粹的表达自由被正式提升到人权高度, 这对于优化评论氛围、促进评论繁荣无疑将产生积极而广泛的影响。这应当成为地市级党报繁荣评论论坛的一个契机。
因此, 目前地市级党报新闻评论发展的突破口是:如何发挥地缘和主流优势, 有效开发自身潜质, 满足受众需求, 通过更加及时、权威、深入、可信的分析解读, 以及广泛的交流沟通, 激活本地“观点市场”, 以新闻评论的有效传播来打造媒体影响力。
地市级党报在“观点市场”构建中的优势
毋庸讳言, 当前区域内的信息传播平台呈现多元化趋势, 地市报受区域特点、体制局限和市场竞争的影响, 处于在区域、体制与市场竞争的夹缝中生存的困境, 普遍面临着一些问题, 如受众范围减少、发行难度加大、报纸的角逐力受到极大挑战等。但是, 地市级党报在“观点市场”构建中的优势仍然是非常明显的:
一是地市级党报的公信力。地市级党报的舆论引导能力至关重要, 其权威性、公信力是其他媒体无法取代的。随着公共信息平台增多和信息来源渠道的增加, 受众对有效信息的取舍难度也随之增加。舆论控制需要地市级党报, 舆论的正确导向也需要地市级党报, 尤其是重大突发事件, 地市级党报的快速反应、理性分析, 对于消除受众疑虑, 引导受众思想发挥着重要作用。
二是地市级党报的影响力。地市级党报的受众群主要是党政领导、机关公务员、企事业单位各级管理者等, 这类受众往往掌握着较多社会资源, 具有较高的决策话语权, 有较高的社会影响力。影响力决定着高度、决定着地市级党报可以很好地利用受众资源, 准确把握时代脉搏, 办报会更加有的放矢。
三是地市级党报的吸引力。媒体的吸引力来源于内容本身的吸引力, 内容是媒体的主要竞争力, 而在观点信息内容的占有上, 地市级党报有原创性新闻的采访权、发布权, 有专业化的采写、编辑、评论及制作队伍, 同时, 在接近主流资讯、主流观点及价值观方面, 地市级党报的优势更加明显。
抓住受众是关键
对于地市级党报, 本地受众是新闻评论传播与交流的主体。信息被受众接受历来被认为是完整的信息传播活动的终端, 是实现其价值的最终环节。受众是积极的大众传播参与者, 离开了受众, 传播就失去了意义, 传者只有传播那些符合受众实际需要的信息才会被受众接受, 取得好的传播效果。 (4)
我国的党报已经走过了七八十年的风雨征程, 在发挥主功能即“以正确的舆论引导人”方面积累了极其丰富的经验。今天, 地市级党报所面对的受众, 无论其构成还是阅读的取向, 较之几十年前甚至几年前都有了极大的变化。特别是随着互联网的日益普及, 知识结构已发生巨大变化的受众接触并且获知新事物的能力和途径也已经发生了质的飞跃。地市级党报必须抓住现今受众的特点, 保持敏锐的评论思维, 在实现新闻评论传播的有效服务和有效舆论导向上下工夫。
新闻评论传播的有效服务和有效舆论导向是互为依存的, 有效服务是有效舆论导向的基础, 有效舆论导向又反过来保证和促进有效服务的实现。在过去的很长一个时期, 党报始终处于重导向轻服务的状态, 在舆论导向的问题上也是如此。多年来, 我们在宣传中反复强调新闻评论的正确舆论导向, 然而却往往只考虑要重导向, 并不去研究如何使受众接受你的导向, 即注意导向的有效性。正确的舆论导向必须考虑传播的有效覆盖以及受众的实际接受程度。有效舆论导向, 是要通过对受众需求的有效满足, 增强新闻评论的亲和力, 充分引发受众的阅读兴趣, 进而通过潜移默化的方式, 将党和政府需要让受众知道的东西, 变成受众自然而然的理解, 完成新闻评论在舆论宣传中应当完成的感召力和鼓动力。
构建“观点市场”的操作策略
传播学中有一个著名的公式:选择的或然率=所偿的保证/费力的程度。 (5) 即信息被受众选择的可能性与它提供的报偿程度成正比, 与人们获得它的费力程度成反比。新闻评论的传播也受这个规律支配。媒体要以方便受众接收实用、有效的信息为出发点, 为受众理解并参与新闻评论的传播创造最方便的条件, 做到“传务求通”。对此, 地市级党报可以有以下几条思路:
评论版要有鲜明的地方特色。报纸的特色, 是指一张报纸所特有的、不同于别家报纸的色彩和风格, 是报纸个性和特点的集中体现。报纸特色很大程度上来源于地方特色。
地市级党报新闻评论版要办出特色, 首先要有鲜明的地方性, 即地方的特点、地方的特殊性, 像历史、地理、政治、经济、文化、社会风气、风土人情, 等等。评论版面和栏目的名称、稿件选择、语言风格及编辑技巧和版式安排等方面可以做到既突出评论的特色, 又体现本土文化风格, 同时还反映受众的需求, 版面特色明显, 灵活多样, 吸引本地受众的注意力。
从内容方面看, 直接的体现就是评论选题的本地化。选题本地化, 就是要从本地受众的需求出发, 选择他们关注度比较高的论题。这在地理、心理接近两个层面上能让受众有浓厚的兴趣, 因为本地的新闻事件和社会问题与本地受众的生活密切相关受众对此类评论“阅读期待”也是比较迫切的, 而且这也体现了“三贴近”原则。
因此, 地市级党报要更多地选择与本地受众休戚相关的现实问题来评论, 即使是外地新闻, 地市级党报也应该更多地采用“本地化”视角的解读方法, 满足本地受众的需求。特别是评论内容不能只停留在异地监督的层面, 更要敢于反映和回答本地现实生活中受众所关注的热点问题, 敢于发表新鲜而中肯的见解, 在本地舆论监督方面有所作为。从一定意义上讲, 评论选题本地化的功效与独家新闻的功效是一样的, 既能做到避免与其他报纸雷同的评论, 又凸显了报纸特色。
评论形式多样化, 开阔受众视野。运用评论手段传播观点信息, 地市级党报应当秉承“严肃、理智、细心的探究态度, 有组织地因而也是有效率地进行问题探讨” (6) , 采取认真调查、核实、研究的态度, 客观并理性地分析新闻事件或社会问题, 恰当地发挥正确舆论的影响。
首先要提供“本报独家观点”, 发出自己的“声音”。在争取受众的竞争中, 地市级党报必然要在认识新闻事件本质的基础上, 运用代表本报立场的各种评论形式 (社论、评论员文章、短评等) , 通过理性的分析, 发出权威的声音, 甄别事实, 引导舆论, 为受众提供认识、理解或思考问题的路径或方法。对于评论者来说, 最重要的责任之一就是激励受众理性地思考问题, 进而得出自己的结论。这应当是地市级党报发挥舆论引导功能的最有力亦是必不可少的手段。
其次要舍得拿出一定的版面, 刊发“他家”言论精华, 做观点信息的“集纳商”, 在汇集之中显示“本报特色”。这是媒体在激烈的市场竞争中无奈而又高明的做法。无奈在于, 现今的新闻媒体数量庞大, 受众对于某一个媒体的专一度与忠诚度减弱, 迫使媒体必须成为内容的“集纳商”, 来最大化地巩固已有的受众群, 吸引潜在受众的注意力;其高明之处在于, “汇天下精华”并非只是被动的“二次传播”, 一样可以通过相应的手段或方法在形式和内容上做到不落俗套、极富魅力, 以此来“扬独家之优势”。
“发言空间”多层次, 拓展受众参与面。新闻评论作为意见传播、观点交流的工具, 对媒体来说, 是体现媒体立场的旗帜和号角;对受众来说, 是表达利益诉求, 进行利益博弈的渠道和工具。同时, 新闻评论还有启迪民智、澄清公理、明辨是非的思想文化价值。正因为如此, 使得“具备独到认识、能超越一般受众认知水平”成为多数报纸 (特别是主流报纸) 言论版的选稿标准, 这在一定程度上造成了新闻评论传播与交流的高“门槛”。例如, 目前活跃在一些发行量与口碑俱佳的报纸评论版的作者基本上是具有经济学、法学、政治学、历史学等知识背景的专家学者, 以及具备丰富阅历感知的媒体人。他们既具表达能力, 又有表达智慧。虽然社会精英的身份和其文章所体现的慎重严密使观点信息平添了一种权威性, 但是这种对评论作者的选择倾向, 在某种程度上必然会带来对普通受众所写的评论文章的弱势处理。这一现象在地市级报纸评论版也有一定的普遍性。
对此, 《人民日报》评论员陈家兴曾撰文提醒:“如果我们要提高门槛, 要求时评文章有专家的深刻、有精英的独特、有文章家的文笔, 则大批的时评作者也就是公众势必就被挡在了门外。如此一来, 可能使时评失去了其背后深刻的社会意义, 公众的话语权可能就失去了一个自由表达的平台。” (7)
试想, 如果所有的新闻评论版面上充斥着某一个群体或某一个阶层的言论, 是否有利于观点信息传播的生态平衡?这显然与新闻媒体作为社会公器的本质属性相违背。“如果一种对所有的人都具有头等重要性的工具仅仅供少数人使用, 且不能提供人们所需要的服务, 那么此时, 利用那种工具的少数人的自由就处在危险之中了。” (8)
诚然, 由于受版面的限制, 报纸不可能给社会当中的每个人提供发言的机会。但是在观点的“精英化”与“草根化”之间, 还是需要实现某种平衡的。
在具体操作中, 地市级党报有条件实行评论栏目“分层”设置, 即:在评论版面上既要有为专家学者开辟的“学者观点”、“学者论坛”, 也要有张扬普通受众个体话语的“一家之言”、“各抒己见”和“自以为是”, 还要有机动灵活的“编读往来”、“他山之石”;同时, 还可以仿效网络新闻媒体的一些做法, 如:设置“论坛”, 不定期地推出各种有益话题, 供本地受众参与讨论;实施“报网互动”, 设置“网友之声”, 将本报网络版的言论内容延伸至纸媒, 使观点信息传播立体化、多样化;另外, 评论版面还应开辟“三言两语”评论栏目, 有感即发, 有疑即质, 有错即批, 一语中的地表明对某一问题、某一观点或某一提法的意见和态度……
特别应该注重社会底层弱势群体的合理诉求, 更多地设置适合他们发言的评论栏目, 满足其参与评说的需求, 使得社会当中不同阶层、不同职业、不同知识背景、不同见解的受众的“声音”都得到平等的表达机会, 借用《中国青年报》总编辑李学谦的话说, 就是要“大嘴小嘴都说话” (9) 。
参考文献
①按照新华社“舆论引导有效性和影响力研究”课题报告中对“主流媒体”提出的6条判断标准, 地市级党报毫无疑问是区域性的主流媒体。见《主流媒体如何增强舆论引导有效性和影响力之三:重视对几类重要报道领域的改革与创新》, 《中国者》, 2004 (1) 。
②朱学文:《地市报现状与发展对策》, 《新闻战线》, 2009 (4) 。
③王贵海:《在中国地市报研究会成立20周年大会上的工作报告》, 《中国地市报人》, 2008 (12) 。
④笔者曾就此问题撰文探讨, 参见谢明辉《新闻评论的受众观念》, 《新闻大学》, 2000年冬季号, 第45～47页。
⑤威尔伯·施拉姆、威廉·波特[美]:《传播学概论》, 北京:新华出版社, 1984年版, 第114页。
⑥李良荣:《当代西方新闻媒体》, 上海:复旦大学出版社, 2003年版.第252页。
⑦陈家兴:《时评, 让公众思考着》, 《新闻记者》, 2003 (11) 。
⑧新闻自由委员会[美] (The CommissionFreedom of the Press) 、展江、王征、王涛 (译) :《一个自由而负责的新闻界》, 北京:中国人民大学出版社, 2004 (2)
本地市场 篇9
东软医疗中东子公司成立典礼在迪拜著名的Grand Hyatt Dubai酒店举行, 东软集团副总裁兼东软医疗总裁江根苗、东软医疗副总裁兼国际销售总监张丹, 中国驻迪拜副领事、中东地区卫生部门政府官员、知名医疗专家、东软医疗中东及非洲的国际代理商以及行业媒体等近百名嘉宾出席了洋溢着浓郁中国文化的东软医疗中东子公司成立典礼。当与会贵宾用极富中国特色的提斗毛笔书写出写有东软医疗中东子公司全称“Neusoft Medical Middle East FZ-LLC”的书画卷轴时, 活动现场欢声一片, 共同祝贺东软医疗中东子公司正式成立。
东软集团副总裁、东软医疗总裁江根苗在致辞中表示:东软医疗中东子公司的成功组建和正式运营, 将是东软医疗国际业务步入跨越式发展的一个重要里程碑, 它的成立将加速东软在中东市场的快速发展, 成为2010年东软医疗实施全球化战略, 开拓国际市场的重要组成部分。东软医疗中东子公司肩负着为中东及周边地区的医疗产业提供优质的医疗设备和优良服务, 以及实现中东医疗卫生产业和东软医疗同步发展的战略使命。东软医疗将充分利用迪拜自由港的便利条件, 给予中东子公司全力的支持, 竭诚为中东客户提供更加丰富、更高品质和更高附加值的产品和服务。
据了解, 东软医疗在推进国际业务的发展战略中始终关注参与新兴市场和发展中国家的医疗改革, 尤其是数字化 (信息化) 医疗改革的进程, 不断以医疗设备与医疗IT的结合为客户定制更加适宜的健康医疗解决方案。中东地区的大型影像诊断设备主要依赖于进口, 市场潜力巨大、竞争也非常激烈。东软医疗早在5年前就开始积极开拓中东市场, 多年来依靠独特的竞争力已经在该区域形成稳定的品牌优势, 获得越来越多的客户认可, 中东市场日益成为东软医疗国际业务中最具发展潜力的板块之一。东软医疗中东子公司的成立将使东软医疗本地化的产品服务能力得到加强, 使东软医疗所提供的解决方案更好地与中东地区医疗事业的改革趋势有机结合, 从而全面助力该地区医疗事业的长远发展。
本地市场 篇10
散装水泥、预拌混凝土和预拌砂浆作为三大主要建材产品, 承担着节约资源、保护环境, 改善人民生活、提高城市品位的繁重任务, 在国民经济发展中, 具有十分重要的战略地位和作用。为加快散装水泥、预拌混凝土和预拌砂浆产业的发展, 推动本地产建材类工业品开拓市场, 今年以来, 新余市散预办根据《新余市人民政府办公室关于支持本地产工业品开拓市场的若干意见》 (余府发[2011]70号) 文件精神和市政府有关领导的指示意见, 积极组织部分散预行业优强企业申报本地产工业品推荐目录。
近日公布的《新余市本地产工业品推荐目录 (第一批) 》, 共有11大类, 涉及123家企业。建材类 (含管材、水泥、钢筋、混凝土、砂浆、墙材等) 共30家企业的产品列入目录, 其中水泥、预拌混凝土和预拌砂浆共11家行业企业列入其中, 他们分别是分宜海螺水泥有限责任公司生产的海螺牌PC32.5复合硅酸盐水泥、PO42.5低碱普通硅酸盐水泥;新余市欧里水泥有限公司生产的雷殿牌32.5级、42.5级复合硅酸盐水泥;江西玉兔水泥有限公司生产的玉兔、浪花、玉兔王、雪芦、玉兔山等品牌的42.5级、52.5级白色硅酸盐特种水泥;江西坤邦水泥有限公司生产的32.5级、42.5级白色硅酸盐特种水泥;分宜山海建筑有限公司、新余市渝信混凝土有限责任公司、新余市建和混凝土有限责任公司、新余市建顺混凝土制品有限公司、新余市高胜建材有限公司和新余市中能混凝土有限公司6家企业生产的商品混凝土;江西新余南方建材有限公司生产的水泥、矿渣微粉。
以上企业产品目录为新余市重点工程、政府采购以及企业之间提供了良好的信息平台, 宣传了新余市工业企业及其产品。新余市散预办根据推荐目录情况, 多举措为本地产建材类工业品开拓市场:一是依托市行政服务中心工信窗口服务平台, 积极发挥现有政策优势, 积极推动本地产建材品的采购工作, 引导各级政府采购部门和重点工程项目单位采购选用本地产散装水泥、预拌混凝土和预拌砂浆。二是协调相关职能部门调整招标管理和项目付款方式, 重点调整建设工程或其它财政性投资项目招标形式和付款方式, 增加企业入围机会和缓解资金回收压力。三是积极征集发布新的本地产建材类工业品推荐目录, 逐步细化本地产工业品目录, 及时更新并公布相关产品的型号、规格和指标。四是举办本地产建材类工业品推介会, 推动企业开拓本地市场。五是建立督查机制。对政府投资的重点项目和政府大宗采购项目不使用本地产工业品的及招投标中市内企业落标的, 要求项目业主、招标代理机构及其主管部门向“新余市促进本地产工业品开拓本地市场监督领导小组”做出说明, 领导小组根据情况可提请由监察、审计部门牵头进行特别督查审计。六是发挥行业协会的作用, 主动推荐名优产品。发挥行业协会引导推荐作用, 帮助企业及时了解项目采购信息, 为项目业主单位和生产企业之间沟通牵线搭桥, 积极向项目业主单位推荐本地散预行业名优产品。
本地蟹有宝 篇11
罕见野生蟹
“扑、扑、扑……”跳上快艇,我们跟廖承之从西贡相思湾来到果洲群岛。阿之热爱潜水,有二十多年潜水经验,之前家住相思湾就是为了方便潜水。“每天一有空便去潜水,几乎‘潜’遍了香港水域。”之后,阿之认识了当地渔民,他们跟阿之说:不如帮我们捉点野生蟹?这时,阿之方知野生蟹原是宝。原来,在香港的东部海域如西贡,对面便是南中国海,那里受着不同的海流冲击,形成不同的咸淡水流域,丰富了海洋生态环境,生长着不少的野生蟹品种,如盲蟹、雷公蟹、荷包蟹和石蟹等,当中的言蟹更是大名鼎鼎:“渔民有三宝,既滋补又鲜甜,包括懵仔鱼、狗爪螺和盲蟹。”阿之犹记得第一次吃盲蟹,那口鲜美惊为天人:“之后,其它蟹便不作他想了。”
说起来,盲蟹生活在海礁岩石上;由于海浪大,盲蟹蟹爪会紧紧抓住礁石,这样其足肢粗壮且有力,肉质特别结实;由于是野生,蟹味亦浓,小小的脚爪已鲜味十足。惟因其生长在礁石上,一定要徒手捉拿,产量不多;再加上体型不大,每只只有四五两重,卖不了好价钱,渔民便索性留下自家吃。但为什么叫盲蟹,阿之说不知道,渔民就是这样叫;但他却知道,盲蟹并不盲。“每见有人影,它们便飞快地跑到石隙或海里去,要捉真不容易;像今天阿之花了一整天才捉到两只,所以是千金不换的。”食法方面,阿之说渔民不会太花巧,最常是清蒸或用海水另一种叫渔民垂涎的是雷公蟹,也生长在礁石上,与法国面包蟹是同种,只是体型小得多,约有半只手掌大小;既说是面包蟹,你会知道雷公蟹吃的正是膏。阿之说,别小看它身型细小,每一只都蟹膏饱满,味道甘香,媲美法国货色。
再说一遍,由于这些蟹不能网补,所以坊间并不多见,可遇不可求,只听说西贡偶有渔贩卖卖;但要一尝滋味,也不是没有办法。阿之开了一间海鲜火锅饭店,专门售卖刁钻海鲜,如盲蟹、荷包蟹、石蟹等;还有一些少见的贝类海产,如大眼螺、鸡屎螺等,都是阿之亲自潜水得来的。而饭店的招牌菜正是那个西红柿野生蟹煲,放入西红柿、甘笋、栗米、花蟹、石蟹和一只野生荷包蟹。“荷包蟹有‘蟹味精’之称号,肉不多但用作放汤,味道鲜浓;用来灼野生螺,滋味独特。”
广东饭庄
九龙油麻地广东道872号
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百蟹百味
那一边,阿之每星期都出海捉拿野生蟹;这一边,北角码头的妹记海鲜老板亦忙得不可开交。这阵子,妹记门前放满了红花蟹、蓝花蟹、白花蟹或三点蟹。“都是本港水域的。螃蟹一年四季都有,就是现在吃蟹正当时;现在不吃等何时?”妹记老板娘说。海鲜档位置不在街市却在码头内,老板娘解释道:“七十年代还没有渣华道街市,我们已在这里,以前这处正是艇家交海鲜上岸的地方,卖的可说是头手蟹。”
看一看那一盘一盘的海鲜,红花蟹可说是独占鳌头,数量最多。“红花蟹生长在南中国海深海水域,味道最鲜甜,肉质亦结实,最好是学潮洲人做冻蟹,蟹公、蟹乸各有滋味,蟹公食肉蟹乸吃膏,都好吃。”而红花蟹可塑性也高,加鸡油花雕蒸味道甘醇,姜葱炒惹味,加凉瓜炒便成了夏日消暑菜式。但老板也坦承近年的价钱已不再便宜。”十多年前才卖三十多元一斤,但近年由于产量越来越少,加上中国人富起来,大一点的都交到食肆或运到大陆去,现在最少也要百多元一斤,还是蓝花蟹抵吃。”说罢一手拿起蓝花蟹。
蓝花蟹生长在香港西面水域大屿山一带,蓝壳褐花,爪脚修长,味道媲美红花蟹,只是肉质较削较松散。“以前,赤鱲角机场未起之前,产量更多,自从兴建机场后,蓝花蟹数量便直线下降,幸好近年工程完成水质变好,蓝花蟹便渐次回归,质量也越来越好。”值得一提的是,就蓝花蟹而言,蟹公要比蟹乸好吃。还有的是三点蟹,味道也不遑多让,只是体型较小,更适合姜葱煀或做豉汁或豉椒做法。而妹记老板娘也教导,挑选蟹不能单看外貌,以貌取蟹,最好是轻按蟹身奄盖两侧,结实饱满代表肉多;也可按最后两脚的第一节,同样要结实饱满方为上品。
常见螃蟹品种
螃蟹的吃法灵活多样,基本上煎、炒、炆或蒸,样样皆宜。当然每种蟹有其特点和最佳食法,可对号入座。
红花蟹
特征:红壳褐花,买时挑选十两以上取其肥大肉厚,味道鲜甜。
最佳时节:全年都有
活跃海域:分布较广,主要是南中国海一带
最佳做法:冻蟹、鸡油花雕蒸、 梅子蒸
价格:$64-$300/斤(视大小而定,越大越贵)
膏蟹
特征:雌性成年青蟹,每只约斤重,挑选时看蟹是否饱满。
最佳时节:八月至十月
活跃海域:后海湾咸淡水交界, 现多为养殖。
最佳做法:清蒸
价格:$150/斤
肉蟹
特征:雄性成年青蟹,每只可重达两三斤
最佳时节:八月至十月
活跃海域:后海湾咸淡水交界, 现多为养殖。
最佳做法:避风塘、姜葱炒
价格:$150/斤
奄仔
特征:未交配的雌性青蟹,每只约五两大小,挑选时看蟹厣色泽,以黑奄为最佳。
最佳时节:八月至十月
活跃海域:后海湾咸淡水交界, 现多为养殖。
最佳做法:清蒸、盐焗
价格:$13/两
白蟹
特征:浅绿色带灰白点,肉亦丰厚,只是味道不及红、 蓝花蟹鲜甜。
最佳时节:八至十月
活跃海域:南中国海较近港水域
最佳做法:避风塘、豉汁蒸
价格:$30-$50/斤
三点蟹
特征:墨绿色蟹背有三点,体型较小,以蟹乸膏较好吃。
最佳时节:全年都有
活跃海域:南中国海
最佳做法:豉汁蒸、姜葱炒
价格:$30-$50/斤
蓝花蟹
特征:蓝壳褐花,每只约半斤, 以蟹公较好吃,味道鲜甜。
最佳时节:八至十月
活跃海域:香港西面水域大屿山一带或南中国海
最佳做法:清蒸、姜葱炒
价格:$48-$64/斤
何不食奄头?
美食家唯灵曾说过:只有蠢材才会花五六百元去吃一只养殖的黄油蟹他认为与其吃黄油蟹不如吃野生奄仔;而流浮山的许照记老板许贵成补充说:现在吃黄油蟹要近千元一斤了!
虽然也经营黄油蟹,但成哥坦承还是吃奄头来得划算。奄仔实是幼年的青蟹,虽说是“仔”,实是从未交配的雌性青蟹。当青蟹成长但还未换壳时的最后阶段,称之为奄头;这时的奄仔最好吃,蟹膏浅黄呈流沙状,甘香味美,不逊黄油蟹;而蟹肉则细嫩鲜甜,更比黄油蟹有过之而无不及,每年农历七八月是最佳时节;现在正其时。
其实,还要懂得看时机。成哥说:奄头的生长状况是依据水流而定,每星期一个循环;每月农历初一至初七是大流水,奄仔还在拚命觅食生长;而到了初七至十四是小流水,奄仔蟹膏才最饱满;如是者,又一个循环。另外,也要懂得挑选。最理想的是黑奄,蟹腹那三角形的蟹厣位呈黑色,可不是清洁问题,而是由于蟹膏饱满,多得连蟹厣都呈黑色的;次一点叫黄奄,再次一点则是水奄,蟹膏最削;而每十只奄仔中,只有约三只是黑奄呢。而为什么要跑到流浮山?只因流浮山毗邻后海湾咸淡水交界,大多的渔农会交到流浮山再批发;所以,要找到上品,非花点脚力专程到流浮山不可。
许照记
元朗流浮山正大街64号
00852 2472 1009
奄仔一家亲