日本农产品

日本农产品（共11篇）

日本农产品 篇1

您能想到每天使用的清洁剂是以柑橘为原料制作的吗?能够想象一个柿子可以有100多种吃法吗?在日本, 这些都不是问题。

“现代科学技术水平发展至今, 让农产品升值增效的深加工成为触手可及的现实。我们的农产品市场一不缺技术, 二不缺设备, 三不缺资金, 唯一缺乏的或许是农产品研发的想象力……”长期从事中日经济技术交流的专家周冬霖这样介绍。

在日本, 梨, 不仅用来当水果吃, 还可以做成很多种糕点, 甚至做成几十种菜肴;柑橘, 除用作饮料、果冻外, 还可以制作成乳酸菌浓缩汁、十几种糕点、几十种清洁类日常洗涤及美容产品, 类似的可以深加工的农产品还有葛粉、柿子、生姜……

农业产业化, 最重要的环节是如何把原材料通过深加工, 开发出在市场上适销对路的产品。

有100多种吃法的柿子

柿子, 是我们熟悉的水果。在柿子鲜果中化验出的20种营养成分中, 有2种和苹果相等, 有12种高于苹果。在我国, 稍有生产规模的柿子产地, 也只有8个省区约50个县市, 农业部已将柿子列入“特色农产品区域布局”规划中加以重视。目前, 全世界每年鲜柿果总产量大约4 0 0万吨, 我国占其中8 0%, 约产320万吨, 面积和产量均居世界第一。

然而, 最近10多年来, 因为卖不出好价钱, 几乎每年都能听到各地农民宁愿让“柿子挂在树上烂掉也无人采摘”的新闻。另外, 我国柿果大都是涩柿子, 脱涩后10天左右不吃掉, 就会变质腐烂。柿果保鲜期的“短板”, 严重影响了柿子储存和运输流通半径。90%的柿子鲜果只能在产地周边勉强消化, 加上柿子秋天下树时同时有多种时令水果同时上市, 使得柿子虽集多种优势于一身, 市场地位却颇为尴尬, 以致这么高营养价值的水果, 却不被消费者看好。

目前, 我国柿子的主要加工产品是传统的柿饼, 也有做柿子醋之类的其他产品, 因为没有形成产业优势, 也就谈不上市场。

在邻国日本, 柿子却是另一番状况。据介绍, 日本柿子产量排名全球第三, 年产约20万吨, 甜柿占大部分。日本柿子通过品种改良可以实现长达半年多的鲜果保鲜销售, 更重要的是以柿子为主要原料或辅助材料、为题材的深加工产品以及衍生产品, 达到100多种。

比如, 食品类包括风味柿果糕点、腌渍品、保健饮品、柿子宴席等产品系列, 日用品类包括柿涩染织的纺织品、比较高级的染发美发产品、美容护肤产品、柿涩面膜、洗面香皂、杀菌、消毒、防虫、除臭产品, 柿子文化产品包括图文出版物、卡通动漫造型、工艺品系列、美术品系列等。

可以吃掉的茶叶

茶叶, 因含有多种价值极高的营养成分, 被古今中外公认为最具养生保健和医药功效的三大饮品之一。在我国, 茶叶主要用开水冲泡。然而, 有一种颠覆性的观念在业内已成共识:据科学测定, 开水“冲泡”茶叶, 茶叶里丰富的营养成分仅有30%能溶于水中, 另有70%的有效营养成分都被当作“茶叶渣”扔掉了。实验证明, “吃茶”比喝茶能更多更充分地汲取营养物质。

完整继承中国宋代“吃茶”传统的日本抹茶, 就是沿袭了“吃茶”的方式, 100%充分享用茶叶营养。这或许应该是日本多年来一直成为世界第一长寿大国的秘密之一。

抹茶, 并不等于绿茶粉。国际市场上使用“抹茶” (Matcha) 二字有严格限定, 凡不是天然石墨碾磨的不得称作抹茶, 凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶” (Matcha) 二字。

目前在我国市场上, 抹茶和绿茶粉颇有些鱼龙混杂 (因为是奢侈品和普通产品的差别, 所以尚无标准限定) , 普通消费者是很难区分真假的。绿茶粉和抹茶, 不仅仅是享用习惯和营养摄入上有很大差别, 从经济效益上讲, 价格相差也在十几倍以上。

抹茶不仅深受日本人的喜爱, 近年在欧美等国家也大受欢迎, 从而带来日本抹茶出口量连年翻番。

不只作为调料的生姜

生姜作为食材和药材, 大家都非常熟悉。在中国古代, 有20多部医疗典籍, 都记录了它的药用和食用功效。多年来, 中国人食用生姜主要作为烹饪调味料, 糖盐腌渍不多, 其他姜制品就更少见了。

日本人自古也有吃生姜的习惯, 人们日常生活也都离不开生姜。

有厂商针对大量年轻时髦女性美丽“冻”人的需要投其所好, 为她们生产出随身携带装有生姜粉末的袖珍容器 (像口红笔) , 外出喝茶、喝咖啡、就餐喝汤等, 都能自己做主, 随时加入生姜。就是这家做“口红式姜粉笔”的很小的公司, 一个产品去年销售额就高达人民币3000多万元。

厂家除生产销售各种口味的生姜饮品之外, 日本餐饮行业也积极开发出一系列生姜食谱, 保健品行业开发了生姜保健品及“生姜减肥”服务项目, 日用品行业开发了有生姜成分的生发液、洗发水及其他护肤日用品十几种……

据介绍, 1.4公斤鲜姜在日本的售价大约合人民币30多元, 加工成100克姜粉后的市场售价约合人民币130多元, 增值4倍多。如果再以姜粉加工成其他的饮品、食品, 又有5~10倍的增值水平。

目前, 我国市场的生姜制品依然是大量空白。如果学习、借鉴、引进日本在生姜产品开发、生姜产品市场消费引导、生姜文化促进等方面的经验, 在中国建立起产业化品牌, 发掘整合生姜产业和产品文化, 打造在全国独树一帜的生姜龙头品牌形象, 不仅可以满足国内市场的需求, 还将可能为进军国际市场, 奠定雄厚的产业基础。

农产品深加工产学研大构架

日本诸多农林产品深加工研发的过程, 有一些基本规律可循, 那就是在市场机制下, 实现“产、学、研”完美结合的架构。

产业界——农民遵守行规, 认真生产安全放心无添加的原料产品, 提供鲜食品和腌渍类初加工产品;由农业生产协同组合 (日本的农业行业协会或合作社) , 面向批发市场保证大宗商品销售;同时, 委托相应专业科研机构进行产品研发、科学知识普及。

学术界——通过进行大量科学实验和分析论证, 发表科研成果, 逐步把实验室成果向工业化生产转化。此外, 通过利用多种传媒渠道, 面向公众传播科普知识, 推介产品对人体营养和身体保健的好处, 从学术文化和科研角度, 引导人们对可食用产品科学知识的认识了解。

研究界——针对不同农产品的特点, 站在提升生活品质的角度, 以便捷消费的立场, 匠心独具, 挖空心思研发出各种不同的产品。果蔬类农产品从日常料理烹饪到花样翻新的各种食谱, 从各种饮料糕点食品到日常生活系列用品, 几乎无所不包、应有尽有。

企业界——食品加工厂使用优质原料, 利用科学研究机构在技术领域里的研发成果, 组织产品生产, 向市场提供各种成品商品。

(网络信息综合整理)

日本农产品 篇2

研究报告

小组成员：殷菲 全旦琦 罗珍妮

沈晨 刘宇灵 蒋佳瑶 金晓薇

宜兴市陶瓷进出口有限公司

二〇一四年一月

目录

一、公司基本情况……………………………………………………………03 1.公司简介………………………………………………………………03 2.产品简介………………………………………………………………03

二、国别商务环境分析………………………………………………………06 1.政治法律环境…………………………………………………………06 2.经济环境………………………………………………………………08 3.社会文化环境…………………………………………………………09 4.技术环境………………………………………………………………10

三、行业商务环境分析………………………………………………………11 1.产品生命周期分析…………………………………………………11 2.行业竞争结构分析…………………………………………………12

(1)行业竞争现状…………………………………………………12

(2)新进入者威胁…………………………………………………13

(3)替代品威胁……………………………………………………13

(4)供应商…………………………………………………………14

(5)消费者…………………………………………………………14

四、SWOT分析………………………………………………………………15 1.优势分析………………………………………………………………15 2.劣势分析………………………………………………………………15 3.机会分析………………………………………………………………15 4.威胁分析………………………………………………………………15 5.结论……………………………………………………………………15

一、公司基本情况

1.公司简介

2.产品简介宜兴市陶瓷进出口有限公司成立于1993年，公司注册资金710万，工厂占地面积1.4万平方米，坐落于宜兴市。经济技术实力雄厚，主要生产陶瓷产品。公司成立至今已有近20年历史，在过去的历程里为许多旅游区、酒店、别墅、高档休闲小区、城市景观的建设作出了巨大的贡献。

公司依托于国内实业而享有价格优势，为欧盟、美国、东南亚及日本客户提供品质稳定的产品，合理的价格领先于业内竞争者，并拥有出口许可证。

我国的陶瓷产区主要集中在山东、江西、福建、广东等省份，其他地区对陶瓷制品需求较多，日用瓷和人们的生产生活关系密切，人们的需求长期存在。随着房地产产业的升温，对建筑陶瓷的需求显著上升，这也成为陶瓷业迅猛发展的一大契机，因而国内市场前景广阔。在国际市场上，中国陶瓷物美价廉、种类丰富，并且中国传统工艺的瓷器早已驰名海外、影响深远，对外国普通购买者或艺术投资者都有很大的吸引力，所以在国际市场上有很强的竞争力。诸多优势，都有利于本公司的产品在的销售和发展。本公司全体员工本着“团结创新，追求卓越”的创业精神，围绕“保证质量、注重信誉、精心设计、制作客户最满意的陶瓷产品”的服务宗旨，一如既往的为广大客户服务。我们的口号：我们的热情，永不言退。

我们热诚欢迎海内外人士来公司参观指导，以进一步加深了解，增进友谊，加强合作。2.产品简介

陶瓷制品的品种繁多，它们之间的化学成分．矿物组成，物理性质，以及制造方法，常常互相接近交错，无明显的界限，而在应用上却有很大的区别。因此很难硬性地归纳为几个系统，详细的分类法各家说法不一，到现在国际上还没有一个统一的分类方法。

按用途的不同分类

1、日用陶瓷：如餐具、茶具、缸，坛、盆、罐、盘、碟、碗等。

2、艺术{工艺}陶瓷：如花瓶、雕塑品．园林陶瓷 器皿 陈设品等。

3、工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品。

本公司主要出口日用陶瓷和艺术陶瓷，有陶瓷花盆、陶瓷餐具、紫砂茶具等。

紫砂陶盆

1、陶盆产于江苏宜兴, 故又称宜兴盆。陶盆集陶艺、园艺、工艺、绘画于一身，有千年历史，因外形美观雅致, 适合客厅、居室陈设，受到众多园艺爱好者的喜爱。

2、陶盆有良好的保水性，有利于植物生长。

3、就耐用而言，陶盆使用持久，不退色，不变形，即使有尘，一洗即可。其花盆寿命长，物理性稳定。

4、除上述优点外，陶盆还具有很好的经济环保性，因其耐用、节水、保水、美观、可重复使用，便于运输，破损率低，易回收，不易污染环境等特点，又称为环保型花盆。

陶瓷餐具

1.易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。

2.热稳定性较好，传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。这一点它比玻璃器皿优越，它是热的不良导体，传热缓慢。用来盛装沸水或滚烫的食物，端拿时不太烫手。

3.化学性质稳定，经久耐用。这一点比金属制品如铜器、铁器、铝器等要优越，日用瓷具有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力，不易与这些物质发生化学反应，不生锈老化。

4.瓷器的气孔极少，吸水率很低。用日用瓷器储存食物，严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。

5.彩绘装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害，可大胆使用,很受人们欢迎。

紫砂茶具

1、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

2、紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

3、紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的特色。

4、紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

5、紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”。

二、商务环境环境分析

1.政治法律环境

日本是位于东亚的一个岛屿国家，领土由日本列岛（主要为北海道、本州、四国 与九州4岛）和6千多个小岛组成，国土面积约37.8万平方公里。根据日本民间传说，日本于公元前660年2月11日建国。“日本”的意思为“朝阳升起的地方”.由于日本地处中国东面的海洋上，故此中文使用上又称其为东瀛或者东洋。日本是世界八大工业国中唯一的亚洲成员国，亦为世界第三大经济体。过去日本长期实施君主制，目前为君主立宪制国家。第二次世界大战后颁布的《日本国宪法》是日本的最高规范，规定日本为三权分立的国家。国家理念为立宪主义、国民主权、基本人权的尊重、和平主义，以君主天皇作为日本国家与国民的象征。日本人口逾1.2亿，是世界人口数量第10大国。首都东京及周边的数县构成的首都圈居住了3千万以上的人口，是世界最大的都市圈。

（一）政治体制：

日本为君主立宪国，日本国宪法订明“主权在民”，而天皇则为“日本国及人民团结的象征”。如同世界上多数君主立宪制度一样，天皇于日本只有元首名义，并无政治实权。

日本国宪法最重要的三大原理是主权在民、基本人权的尊重以及和平主义，日本政治以这三大原理及其中最基本的对个人（个人尊严）的尊重为基调运行。日本实行三权分立的政治体制，立法权归两院制国会；司法权归“裁判所”（即法院）；行政权归内阁、地方公共团体及中央省厅。

宪法规定国家最高权力机构为国会。日本实行两院制，众议院有480席，参议院有242席。选民为20岁以上的国民。众议院议员任期为四年，但事实上经常中途解散，鲜少有做满四年任期的情况。参议院议员任期为6年，每3年改选一半。

（二）对外贸易管理法律体系

日本有关对外贸易的法律体系包括作为基本法的《外汇及对外贸易管理法》和具体涉及对外贸易管理的《进出口交易法》，促进对外贸易发展的《贸易保险法》、《日本贸易振兴会法》等，此外，根据有关进出口的法律，日本政府还颁布了《输入贸易管理令》和《输出贸易管理令》，在具体操作层面上，还有经济产业省颁布的《输入贸易管理规则》和《输出贸易管理规则》。

（三）对外贸易管理的相关规定 日本的《外汇及外贸管理法》第52条授权政府可以采用政令的形式要求进口货物的当事方有义务获得许可。日本政府颁布的《出口贸易管理令》第2条规定，进口商从外国进口下列商品须获得经产大臣(或授权外汇银行)或指定主管部门的大臣、长官的事前确认。

a、实行进口配额的商品；

b、来自指定原产地或启运地的指定商品；

c、以特殊结算方式进口的商品；

d、按规定须事前确认的商品，主要有蚕茧、丝织品等15种。

上述b、c的进口由经产省负责审批，d由各主管部门大臣事前确认，a由外汇银行代经产大臣行使审批权力。

主要进口管理制度本实施进口管理的主要机构是经济产业省和海关。日本进口管理制度主要由《关税法》、《外汇及外国贸易法》、《进出口贸易法》、《进口贸易管理令》等法律法规构成。

日本《关税法》规定禁止进口枪支弹药、炸药、化学武器材料等１１类产品，《植物防疫

法》和《家畜传染病预防法》还规定禁止某些可能危害人类及动物生命健康安全的动植

物产品。侵犯专利权和其他知识产权权利的商品。在《输入贸易管理令》中规定了对于列在《在国际贸易中保护濒危野生动植物的公约》附件一中的产品禁止进口。海关关长可以在边界将禁止进口的货物没收或者命令其转运。

日本的配额分配方式是复杂的。就鞣皮而言，配额总量被分为“普通配额”（年配额总量的95%）和“保留配额”（剩下的5%）。有资格取得配额的人包括从事生产、销售和进口鞣皮和相关产品的公司和个人。普遍配额被分配给前一年或者两年内取得配额的申请人。当被要求的总量超过了配额的时候，每个申请人就按比例对配额进行分配。被保留的配额被分配给那些在上一年没有申请普通配额和保留配额的人。利用上面的办法分配的配额的剩余部分和被返回的没有使用的部分被重新以公平的方式分配给申请人。对于农产品来说，配额的分配建立在对过去的进口和现在以及将来的计划的进口的基础之上。一些对于申请人的资质的要求是按照产品和市场的特点被规定，以保证向终端用户提供被许可的货物。日本关税配额制度的最近改革包括1999年4月将大米配额的关税化。

《外汇及外贸管理法》第47条规定，在与该法目标相一致的情况下，对于货物的出口只能进行最低限度的管制。根据《外汇及外贸管理法》第48条的规定，下列出口需要获得经济产业大臣的许可：

a、向特定地区出口特定货物；

b、用特定贸易方式的出口；

c、采用特殊结算方式的出口。

2.经济环境

日本本经济高度发达，国民拥有很高的生活水平。人均国内生产总值39，731美元，是世界第17位。若以购买力平价计算，国内生产总值位居世界第3位（次于美国和中国），人均国内生产总值是世界第23位。2004年末，日本在海外的纯资产达1.8万亿美元。

日本的服务业，特别是银行业、金融业、航运业、保险业以及商业服务业占GDP占最大比重，而且处于世界领导地位，首都东京不仅是全国第一大城市和经济中心，更是世界数一数二的金融、航运和服务中心。自二次大战后，日本的制造业得到迅速发展，尤其电子产业和汽车制造业。日本三菱是世界上仅次于美国通用的超级企业财阀，2007年仅在三菱旗下的世界五百强企业就达到了11家。日本的电子产业和高科技著名制造商包括索尼、松下、佳能、夏普、东芝、日立等公司。汽车业方面，日本公司的汽车生产量超越美国和德国，是全球最大的汽车生产国。其中丰田、马自达、本田和日产等制造商，均有出产汽车行销全球。日本拥有世界资产最庞大的银行邮储银行，三菱UFJ金融集团、8 瑞穗金融集团和三井住友金融集团在世界金融界具有举足轻重的地位。东京证券交易所是仅次于纽约证券交易所的世界第二大证券交易所。

3.经济基础设施

日本的公路交通十分发达，每日川流不息的汽车在公路上运行，高速公路多达100多条，日本公路建设已经成熟，但在特大城市仍有车辆堵塞现象，日本交通部正在为改善这种情况而努力。

日本的水路交通也十分发达，港口接近20个，航线多达几百条。

日本的空中交通堪称完美，首都的羽田机场和成田机场是日本的空中大动脉，在2008年世界机场服务质量的排名中，东京羽田机场位列第一，函馆、福冈、大阪、关西、北九州、那霸的机场都是日本的空中交通枢纽。日本航空、全日空、北海道国际航空、天马航空（SKY）（日本泛海航空 JTA 为日本航空旗下子公司）日本四大航空公司是日本空中交通的重要标志。

新干线列车轨道交通

日本的陆路交通大部分依赖地铁、轻轨、铁路等轨道交通，新干线是日本的高速铁路客运专线系统，以“子弹列车”闻名，是轨道交通的现代化标志。

日本的社会文化环境

日本也是一个非常重视学历的国家，一个人拥有什么样的学历会直接影响到其事业的发展和薪水的高低。在日本，高考就是人生命运的转折点。日本目前的学制基本上同 9 我国一样，采取六、三、三、四制，即小学六年，初中三年，高中三年，大学四年。日本对教师的要求很高，大学毕业以后需经县(相当我国的省)、文部省(相当我国的教育部)考试合格后取得教师资格证书方可去中小学任教。教师人事由县负责，人头经费也由县直接拨入学校。地方政府负责学校的行政事业经费及基建经费。教师的收入丰厚。日本尽管有不少私立学校，晚上还有不同形式的补习学校为学生们开放，但公立中学依然是日本中学的主要形式。日本人对我国的孔盂之道，儒家理学十分崇拜，因此对因材施教原则十分重视，比起文化知识的传授来，日本的中学似乎更重视学生良好习惯的养成、教师和学生身体素质的提高。学校、家庭、社会三结合教育，在日本被广泛重视。应该承认；日本对教育是高度重视的。日本中学教育的成功经验对我国的中学教育不无借鉴作用。

日本的文化主要表现在风俗习惯，文学等方面，日本以礼仪之邦而闻名于世，讲究礼节世日本人的习俗，平时人与人见面时总要互相鞠躬，并相互问候；日本的当代文学与其他的事物一样，有其丰厚的渊源，部分来自中国的传统的影响，也有来自多元化的西方的思想，当然日本历史悠久的传统特点也是少不了的。九世纪是日本与中国直接交往的时期，这时候中国的古典文学对日本的文学影响至深。日本的文化艺术主要以体现在茶道，花道两方面，茶道是日本民族特有的文化艺术之一，在世界上享有声誉，而花道，顾名思义就是插花艺术，日本的花道始于十五世纪，花道有多重流派，而每一种流派都有自己的哲学思想，而且他们所遵循的艺术准则以及这些准则所蕴含的人生观，自然观和宇宙观基本是一致的，特别强调事理一体，因此，尽管日本的插花艺术千姿百态，但象征天地人的三条线是罪基本的格局。说到日本的体育文化，当然少不了相扑，柔道和剑道，相扑是日本的国技，不仅在国内深受人们的喜爱，今年来在过外也颇受外国人的欢迎。而柔道起源于古代的武术，可追溯到柔术，剑道是由日本传统的剑术发展起来的，剑术原为武士掌握格斗技术的训练手段，1970年国际剑道联盟成立，剑道开始被承认为世界性的体育项目，剑道在战后一直衰落，但现在开始复兴。

战后日本科技发展的历程，给我们提供了一些值得思考的启示和借鉴。其一，让本国科技在世界科技大潮中去搏击、成长，发展科技的目标始终盯住世界最前方，才易于赶上和超过世界先进水平；其二，高度重视发展教育，着力培养各类科技人才，提高全民文化素质和科 学技术水平，增强国民的科技意识；其三，在科技落后的情况下，要敢于牺牲眼前局部利益，大力引进外国先进技术，同时注意“国产化”，树立强烈的“输入是为了输出”的科技竞争战略意识；其四，把科学技术与生产紧密结合，使之及时转化为生产力；其五，根据本国国情，走适合具有本国特色的科技发展道路。

日本的技术环境

日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。尤其是日本的经济，科技，经济管理，教育等都是值得我们发展中国家借鉴的。首先日本虽是个小国，10 但是日本的经济却是十分发达的。第二次世界大战后，日本经济迅速增长，经过几十年的努力，在战争的废墟上建设成为世界第二经济强国。从上个世纪５０年代中期经济起飞开始至今，日本经济发展呈现明显的阶段性。日本经济发展划分为三个阶段：１９７３年世界石油危机前为高增长阶段，１９７４年至１９９０年为较高增长阶段，其后至今经济一直处于萧条阶段。这三个阶段，其经济增长速度、经济结构都有很大的不同。日本经济发展也有很大缺陷。他们对没有直接经济效益的科研投入少，因而缺少技术储备。日本经济高速发展主要依托的是国内市场。在日本经济发展中，国内需求，主要是消费需求对经济增长贡献率占有绝对高的比重，即消费需求在很大程度上左右着其经济发展速度。日本是一个岛国，资源匮乏，它在经济发展中实行出口战略。尽管日本在对外贸易中获得了技术，形成了高速发展的产业，但像日本这样大的经济体只能主要依靠国内需求，开拓国内市场，而不能长期靠出口战略维持经济高增长。

日本的科技也是在第二次世界大战后得到了飞速发展，在战败的废墟上，从一个科技落后的国家一跃成为世界科技强国，取得了举世瞩目的成就。日本在战后科技发展过程中，根据不同历史时期的国内外情况，采取了许多鼓励科技发展的方法和措施，并由此表现出自身的特点。第一，充分利用原有的“能量”； 第二，建立健全的、强有力的全国性学术领导机构；第三，广泛建立科研机构，网罗科技人才；第四，为发展科学技术而大力投资；第五，积极引进外国先进技术；第六，着力于国产化。日本是一个地狭人稠、资源缺乏的岛国，其自身的条件有着严重的缺陷，因此，资源贫乏的“致命缺陷”从客观上迫使日本走发展科技的道路。可以说，科技强国是日本别无选择的路。从根本上讲，日本科技的发展，是由于日本政府和企业界人士所具有的广阔胸襟和坚韧不拔精神所表现出来的强烈的科技意识和大胆而可行的政策措施所促成的。战后日本科技的发展走过了一条艰辛曲折的道路。在这条道路上，充满了日本人高睹远瞩的胆魄，扎实而细致、一步一个脚印的工作态度和求实精神。而就日本的经济管理，日本学者则认为，日本经济是一种混合经 济，既不是亚当•斯密型，也不是凯恩斯型，也不是马克思型，而是这几个方面兼而有之的混合型。关于产业政策，日本政府坚持实行对有发展前途的行业进行援助和扶持，而对需要缩小的行业进行抑制的产业政策。关于财政金融政策，日本则维持较高的储蓄率，把私人短期存款变为长期资金使用，两套金融机构紧密配合，各司其职，财权主要集中在中央，支出主要在地方，关于行政指导，这是日本政府独 特的宏观经济管理手段。日本政府在管理宏观经济方面，同其他资本主义国家相比所以比较成功，与日本政府经济管理机构的设置比较合理，注意协调各机构之间的关系，重视提高经济干部的素质有关。实行审议会制度，是日本政府管理宏观经济的一个重要特点。审议会是政府机构的咨询机构，是根据法律规定设立的。在众多的审议会中，对日本政府制定宏观经济决策有重要作用的，是经济企划厅的经济审议会，日本政府的各种审议会，既有咨询作用，也有听取各方意见，协调各方利益的作用。使得日本经济管理有条不紊。

三、产品生命周期分析

产业的生命周期是指产业从出现到完全退出社会经济活动所经历的时间周期。一般来说，产业生命周期主要包括四个阶段:引人期,成长期,成熟期,衰退期。识别产业生命周期所处阶段的主要指标有:市场增长率、需求增长率、产品品种、竞争者数量、进入及退出壁垒、技术变革、用户购买行为等。产业在不同的阶段有不同的特征

2013年前四月全国陶瓷砖总产量近25亿平方米，卫生陶瓷总产量约5000万件。今年前四月：全国出口陶瓷砖4.6亿平方米，同比增长32%，出口额为14.02亿美元，增长18.1%;全国出口卫生陶瓷1575万件，同比下降1.5%，出口额2.52亿美元，增长7.7%。

陶瓷的生命周期

随着国家产业结构的调整和 人们生活水平的提高，特别是近几年来台资和港资企业大量进入大陆市场后，大 大促进和加快了我国制伞市场的发展。陶瓷总产量约5000万件。今年前四月：全国出口陶瓷砖4.6亿平方米，同比增长32%，出口额为14.02亿美元，增长18.1%;全国出口卫生陶瓷1575万件，同比下降1.5%，出口额2.52亿美元，增长7.7%。

2.行业竞争结构分析

(1)行业竞争现状

中国建筑陶瓷经过近30年突飞猛进式的发展，目前业内企业基本形成了四种竞争模式：

第一种是专注品牌化运作的企业

以8-15条窑炉的企业为主，其创新能力强，市场营销也做的好，经过多年的经营，在业界拥有一定的影响力和品牌附加值，销售额逐年增加，企业赢利能力强，产能根据销售情况渐进式扩张。

第二种是追求规模化效益的企业

以30条以上的企业为主，这类企业的产品以模仿跟进为主，其核心竞争力也就是“低成本扩张”,以产能大扩张来压低产品成本，整个终端销售也比较简单，即“低价竞争，薄利多销”,企业的规模较大，销售额大，但企业“大而不强”,品牌附加值不高。

第三种私抛厂与砖坯企业

部分既无规模优势，又缺少创新能力，市场营销水平差，在激烈的市场竞争中，自有品牌销售逐年下降，为了消化产能，先是为别的企业贴牌加工，后来业内出现以低成本竞争的私抛厂，于是形成了砖坯企业和私抛厂资源整合模式。

第四种则是竞争力明显的区域性品牌

业内人士都知道，如果一条生产线长期生产一类产品，不但会大幅降低生产成本，且质量稳定，不容易有色差等。不过，以往很多企业虽然生产线很少，但为了迎合各类消费者，仍不断拓宽产品线，少的有数十款产品，多的则达上百款产品，使产品的成本居高不下。一些生产跟进型产品的企业，由于产品的附加值不高，又缺少成本优势，在越来越激烈的市场竞争中渐渐失去竞争力，市场份额逐渐缩小。

为了寻找生存空间，这些企业逐渐改变以往销售的产品全部由自己企业生产的模式，开始集中精力专业生产自己最具优势的某类产品，专业化、规模化的单一品类生产，最终把某类产品做精做细，做出了产品的成本优势和质量优势。生产成本的大幅降低，也实现了企业低价格竞争的策略，在企业自己品牌销售的同时，还可以为其它品牌做订单生产。在市场竞争和资源整合的不断演变中，建陶行业又渐渐出现了专业购买砖坯进行抛光后销售的“私抛厂”;同时，也出现了专门生产销售砖坯，却没由自主品牌的企业。这种新的专业化分工，将生产资源和销售资源进行了重新整合，形成了强大的市场竞争力，也创造了新的赢利模式。于是，专业生产砖坯的企业和私抛厂不断涌现，目前这类企业军团已经成为建陶行业的一支重要力量，在市场占有不可小视的销售额。

(2)新进入者威胁

企业进入一个行业目的就是为了得到回报，当一个行业处于成长期的时候，行业的规模会扩大，盈利能力会提高，因此就会吸引更多的投资者进入该行业，因此对于每一个行业来说，都会面临着行业新进入者的威胁，威胁来自于两个方面，一方面从采购来说，企业要采购材料进行生产，而供应商是有限的，那么当行业中生产同类商品的企业增多时，就会对材料的需求量增加，因此企业间就会争抢原材料，必定造成材料供应的紧张，价格的上涨，从而生产成本的增加，从商品的输出来看，市场需求是有限的，则行业新进入者与原有企业则要争夺有限的市场份额，往往行业新进入者会采取营销手段占据市场份额，因此会导致原有企业营业利润率的下降，不能实现预期的投资回报率。那么行业新进入者对企业的威胁有多大呢？我们可不可以采取一定的措施限制其他企业进入该行业呢？如果一个企业自身比较强大，具有可持续的竞争能力，那么即使行业竞争激烈，也仍然会占据一定的市场地位，我们可以从企业自身的优势来分析。

企业的规模，我们都知道规模经济效益，简单的说产品的单位成本随着企业规模的扩大而逐渐降低，但是这又不是绝对的，当企业的规模逐渐扩大，甚至很大的，企业需要的员工人数就会增加，工作量就会增大，为了完成供应任务可能会要求人员加班，这样就增加了人工成本，同样机器的磨损也会增大，因此当企业规模超乎企业自身能力逐渐扩 13 大时，企业的单位成本反而会增加，因此企业实现规模效益要把握个“度”，真正的了解规模经济的意义。当企业实现规模经济的时候，行业新进入者要进入企业只有两个选择，一就是投入更多的资金比原有企业的规模还要大，但是这个选择会使企业面临的风险很大，一旦其他企业赶超，则会使企业面临失败，第二就是以小规模进行生产，但是企业要面临较高的成本，这样会使企业处于劣势，企业达到规模经济可以一方面降低企业的经营风险，另一方面为潜在新进入者设置较高的进入壁垒。

当然进入壁垒的高低并不只取决于规模的大小，还有客户忠诚度，对现有销售渠道的控制，转换成本的高低，资本金的投入，政府的政策，还有企业现有产品的成本优势。如果一个企业在市场上人缘很好，被大众所信赖，客户仅仅只关注这一种产品，这一个品牌，即使其他企业推出优惠政策也不会去购买其商品，则该企业的客户忠诚度就很高，其他企业想要进入该行业就比较困难。企业现有产品的成本优势，这里与规模经济无关。企业所处的位置很好，拥有许多的信任客户，自身拥有独特的资源，可以获得政府补贴以降低生产成本，在基础设施上投入较大可以获得专利产品的技术，有效的利用经验曲线效应，则企业的效率会大大的提高，并且可以使自己的战略更有针对性，从而获得更大的回报。

(3)替代品威胁

两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。首先，现有企业产品售价以及获利潜力的提高，将由于存在着能被用户方便接受的替代品而受到限制；第二，由于替代品生产者的侵入，使得现有企业必须提高产品质量、或者通过降低成本来降低售价、或者使其产品具有特色，否则其销量与利润增长的目标就有可能受挫；第三，源自替代品生产者的竞争强度，受产品买主转换成本高低的影响。总之，替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低，其所能产生的竞争压替代品对需求和价格的影响越强，风险就越高。当新兴技术创造出替代品后，来自于其他行业中的替代品的竞争不仅仅会影响价格，还会影响到消费者偏好。当消费者购买来自于另一行业的替代产品或者服务的“品牌转换成本”越低，替代品对这个行业未来利润的威胁就越大，行业风险也就越大。

对于同类产品，如景德镇陶瓷等等都会对我公司的产品造成一定的威胁。因此我公司要争取把这三类主要的产品做好，以此在同类产品中树立品牌效应。

(4)供应商

宜兴陶瓷进出口有限公司位于风景秀丽的太湖之滨，闻名世界的陶都——宜兴。这里交通便利、物产丰富、各种陶瓷产品原料、工艺在这块土地上发展。

我厂主要研制、开发、生产氧化铝、高频陶瓷、耐火制品等以及相关的特种陶瓷产品，广泛应用于新型光源，纺织机械、电器、制冷设备、电热仪表、仪器、化工等行业，生产各种绝缘板、座、管、柱、线圈骨架，电路基片、冷光源、杀菌灯、灯头、灯座等陶瓷件，年产量达100T左右。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。在市场上拥有很高的声誉，其价格合理，产品呢的质量十分的好，一度受广大商家的喜爱，我们将与之合作。

(5)消费者

陶瓷品最先适用贵族的产品，但随着陶瓷品的简洁化和美感化，它用的范围越来越广泛，基本每家每户都会有，比如陶瓷的茶具，碗，还有装饰品，一个美好的下午，晒着太阳，看着书，再品品茶，这何尝不是很好的选择。现在很多的餐厅都会选择陶泽，这样比较有情调，看着也美观。

四、SWOT分析

S 优势 Strengths

1、中国陶瓷业历史有良好的陶瓷文化底蕴和根源

2、政府对整个产业大力扶持

3、原材料供应充足

4、中国瓷器行业专业配套条件优良

5、中国瓷器行业具有良好的研发条件和人才培养体系

6、运输发达

7、日本居住环境优美

W 劣势Weakness

O T

威胁Threat 1.出口仍然面临很

多贸易壁垒 2.整体市场生存环

境的恶化 3.国家节能减排政

策的影响 4.日本与其他国家

关系友好 5.同行竞争激烈 6.价格成本的上升

机会 Opportunities

1、中日贸易关系友1.知名品牌少，欠缺品

好

牌意识。只做产品而

2、双边经济技术合不注重做品牌和培作频繁 育运作品牌，品牌影

3、需求的增长

4、中国政府的高度响力十分薄弱，产品

重视

知名度不高。

5、绿色消费成为陶

瓷生态工业发展2.市场竞争无序，出口的新动力

价格严重偏低。

6、入世后外贸自主3.科技创新能力不足，权的放开，竞争

环境超于公平低水平重复建设严重。开设陶瓷专业的院校少，科研力量较弱。

4.出口市场和产品相对单一。

5.企业的管理者知识文化水平偏低，观念落后。专业人才不足，专业市场规模不足。

根据SO分析，我们应该发挥政策，外贸关系等优势，抓住机遇，加强我们与日本买家的合作，把我们的产品销往日本。

根据WO分析，我们会加强员工培训，改变营销策略，依靠两国关系，建立品牌效应。

根据ST分析，寻找更多的合作伙伴，依靠政府优惠，还有如今的运输发达，降低成本，增加竞争力。

根据WT分析，我们应该将产品设计得独特新颖，塑建品牌，以品牌去开发和占领市场，坚持科技创新，提高企业国际竞争力，加强人才队伍的建设和培训。

S 优势 Strengths

1、Having a great history

2、Government strongly support the industry

3、Fully raw materials

4、Good conditions

5、Having good development conditions and talent

6、Transport developed

7、Beautiful living environment

W 劣势Weakness 1.A small number of well-known brands and be Lack of brand awareness.The influence of brand is very weak, and the product are not well-known.2.The competition in the market is out-of-order.The export prices are seriously low.3.Science and technology ability is insufficient，low-level

Production.O

机会 Opportunities

1、Good trade relations

2、Frequent bilateral

economic and technical cooperation

3、Market demand

increase

4、Chinese government

attached great importance

5、Green consumption

become a power

6、Having good

competition

T

威胁Threat

1.The exports are still

faced with many trade barriers.2.The

environment Worsening.3.The Influence of

Government.4.Japan has good

relationships with other counties.5.Peer competition.6.The Increasing cost

price

living of

看日本农产品的“七十二变” 篇3

在日本，梨，不仅用来当水果吃，还可以做成很多种糕点，甚至做成几十种菜肴；柑橘，除用作饮料、果冻外，还可能制作成乳酸菌浓缩汁、十几种糕点、几十种清洁类日常洗涤及美容产品。还有葛粉、柿子、生姜……很多我们司空见惯的水果、蔬菜，在日本人手中怎么就能够摇身一变，成为那么多精美实用的畅销产品呢？

的确，农业产业化，最重要的环节是如何把原材料通过深加工，开发出市场适销对路的产品。

一个柿子，可以有100多种吃法

柿子，是我们熟悉的水果。在柿子鲜果中化验的20种营养成分中，有2种和苹果相等，有12种高于苹果。在我国，稍有生产规模的柿子产地，也只有8个省区约50个县市，农业部已将柿子列入“特色农产品区域布局”规划中加以重视。目前，全世界每年鲜柿果总产量大约400万吨，我国占其中80%，约产320万吨，面积和产量均居世界第一。

然而，最近10多年来，因为卖不出好价钱，几乎每年都能听到各地农民宁愿让“柿子挂在树上烂掉也无人采摘”的新闻。另外，我国柿果大都是涩柿子，脱涩后10天左右不吃掉，就会变质腐烂。柿果保鲜期的“短板”，严重影响了柿子储存和运输流通半径；柿子鲜果90%只能在产地周边勉强消化，加上柿子秋天下树销售旺季，有多种时令水果同时上市，这样，虽说柿子集多种优势于一身，市场地位却颇为尴尬，以致这么高营养价值的水果，大量被白白浪费了。

目前，我国柿子的主要加工产品，是传统的柿饼。也有做柿子醋之类的其他产品，因为没有形成产品优势，也就谈不上市场。

在邻国日本，柿子却是另一番状况。据介绍，日本柿子产量排名全球第三，年产约20万吨，甜柿占大部分。日本柿子不仅是在品种改良上，取得了长达半年多的鲜果保鲜销售优势，更重要的是，以柿子为主要原料、或辅助材料、为题材的深加工产品，以及衍生产品，达到100多种！

比如，食品类包括风味柿果糕点、腌渍品、保健饮品、柿子宴席等产品系列，日用品类包括柿涩染织的纺织品、比较高级的染发美发产品、美容护肤产品、柿涩面膜、洗面香皂、杀菌、消毒、防虫、除臭产品，柿子文化产品包括图文出版物、卡通动漫造型、工艺品系列、美术品系列等。

一撮茶叶，不仅可冲泡还可吃掉

茶叶，因含有多种价值极高的营养成分，被古今中外公认为最具养生保健和医药功效的三大饮品。在我国，茶叶主要用开水冲泡。然而，有一种颠覆性的观念在业内已成共识：据科学测定的开水“冲泡”茶叶，茶叶里丰富的营养成分仅能溶于水中的大约占30%；另有70%的有效营养成分，都被当作“茶叶渣”扔掉了！实验证明：“吃茶”比喝茶能更多更充分地汲取营养物质。

完整继承中国宋代“吃茶”传统的日本抹茶，就是沿袭了“吃茶”的方式，100%完整享用茶叶营养。这或许应该是日本多年来一直成为世界第一长寿大国的秘密之一。

抹茶，并不等于绿茶粉。国际市场上使用“抹茶”（Matcha）二字有严格限定，凡不是天然石墨碾磨的不得称作抹茶，凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”（Matcha）二字。

而目前在我国市场上，抹茶和绿茶粉颇有些鱼龙混杂（因为是奢侈品和普通产品的差别，所以尚无标准限定），普通消费者是很难区分真假的！绿茶粉和抹茶，不仅仅是享用习惯和营养摄入上有很大差别，从经济效益上讲，价格相差也在十几倍以上。

抹茶不仅深受日本人的喜爱，近年在欧美等国家也大受欢迎，从而带来日本抹茶出口量连年翻番。

一片生姜，可不仅仅限于只做调料

生姜作为食材和药材，大家都非常熟悉。在中国古代，有20多部医疗典籍，都记录了它的药用和食用功效。可多年来，中国人食用生姜，主要作为烹饪调味料，糖盐腌渍不多，其他姜制品就更少见了。

日本人自古也有吃生姜的习惯，人们日常生活也都离不开生姜。

有厂商针对大量年轻时髦女性美丽“冻”人的需要投其所好，为她们生产出随身携带装有生姜粉末的袖珍容器（像口红笔），外出喝茶、喝咖啡、就餐喝汤等，都能自己做主，随时加入生姜。就是这家做“口红式姜粉笔”的很小的公司，一个产品去年销售额就高达人民币3000多万元。

厂家除生产销售各种口味的生姜饮品之外，日本餐饮行业也积极开发出一系列生姜食谱；保健品行业开发了生姜保健品及“生姜减肥”服务项目，日用品行业开发了有生姜成分的生发液、洗发水及其他护肤日用品十几种……

据介绍，1.4公斤鲜姜在日本的售价大约合人民币30多元，加工成100克姜粉后的市场售价约合人民币130多元，增值4倍多。如果再以姜粉加工成其他的饮品、食品，又有5～10倍的增值水平。

目前，我国市场的生姜制品依然是大量空白。如果学习、借鉴、引进日本在生姜产品开发、生姜产品市场消费引导、生姜文化促进等方面的经验，在中国建立起产业化品牌，发掘整合生姜产业和产品文化，打造在全国独树一帜的生姜龙头品牌形象，不仅可以满足国内市场的需求，还将可能为进军国际市场，奠定雄厚的产业基础。

链接

农产品深加工 产学研大构架

周冬霖说，日本诸多农林产品深加工研发的过程，有一些基本规律可循，那就是在市场机制下，实现“产、学、研”完美结合的架构。

产业界——农民遵守行规，认真生产安全放心无添加的原料产品，提供鲜食品和腌渍类初加工产品；由农业生产协同组合（行业协会或合作社），面向批发市场保证大宗商品销售；同时，委托相应专业科研机构进行产品研发、科学知识普及。

学术界——通过进行大量科学实验和分析论证，发表科研成果，逐步把实验室成果向工业化生产转化。此外，通过利用多种传媒渠道，面向公众传播科普知识，推介产品对人体营养和身体保健的好处，从学术文化和科研角度，引导人们对可食用产品科学知识的认识了解。

研究界——针对不同农产品的特点，站在提升生活品质的角度，以便捷消费的立场，匠心独具，挖空心思研发出各种不同的产品，把果蔬类农产品从日常料理烹饪，到花样翻新的各种食谱；从各种饮料糕点食品，到日常生活系列用品，几乎无所不包、应有尽有。

日本的农协组织和农产品的流通 篇4

1 日本的农协组织

日本的农协组织是一个由农民组织起来的协同组织, 以协力共为基本方针, 指导和帮助农家经营农业, 发展生产, 改善生活。农协的最初形式是产业组合, 明治维新后, 根据产业组合法, 于明治33年 (1900年) 9月成立了产业组合;到昭和18年 (1947年) 12月根据农业协同合法, 将农业会改为农业协同组合, 即现在的农协。

1.1 日本农协组织的概况

日本的基层农协是由正式组合员—农民及非正式组合员—非农户组成的, 在全国的市町村都有这样的基层农协, 绝大多数的农民都是农协的组合员。

1.1.1 基层农协分综合农协和专门农协两种

(1) 综合农协:以指导经营农业、指导生活为基础, 进行各种农产品的贩卖和购买、生产资料和生活资料的出售及信用、保险、加工利用等事业。 (2) 专门农协:以经营蔬菜水果、养蚕、畜产等特殊种类的农产品为中心而组织起来的农协, 只搞生产和技术交流及指导, 不搞产品销售。一般地说, 专门农协的组合员同时也参加综合农协。

基层农协的会长是由组合员选举出来的。会长负责全面工作, 工作人员有长期的专职人员和边劳动边从事农协工作的兼职人员两种。

1.1.2 都道府县连合会

基层农协在都道府县级组织了都道府县连合会。都道府县阶段有经济连合会、信用连合会、共济连合会、厚生连合会等由基层的综合农协组织起来的各种连合会, 也有由专门农协组织起来的酪农连合会、养蚕连合会、园艺连合会等。

1.1.3 都道府县中央会

全日本47个都道府县都有都道府县中央会, 成员是各种基层农协和都道府县级的各种连合会。都道府县中央会不搞经济事业, 只搞都道府县内的基层农协、都道府县各种连合会的指导、调整、调查、教育、监查等事业, 它起着代表都道府县内的农协运动利益和意志的作用。

1.1.4 全国农协中央会 (简称全中)

全中是根据农协法的特别规定设立的, 全国的基层农协, 都道府县中央会和各种连合会、全国各种连合会都是其成员。全中做全面的指导、调整、教育、监查等工作。全中代表农协运动的意志和利益, 指导农协运动, 正确地发展农协运动。全中是对外代表农协运动的唯一机构。在农协法上不是正式会员, 但是作为农协的全国机关的还有农林中央金库、全国信连协会、家之光协会、组合贸易、全国农协观光协会等组织。全中的运营费是从会员征收的。

1.1.5 全国农业协同组合 (简称全农)

全农是在1972年3月, 由全国购买农协连合会和全国贩卖农协连合会合并后建立的, 各都道府县经济连合会等57个会员参加了这个组织。

全农贩卖米、麦、蔬菜、水果、畜产品等全部农产品, 进行着有计划的销售。全农以预约定货方式为基础, 将生产材料, 生活资材等通过都道府县经济连合会, 基层农协提供给农民。全农为了促进事业的发展, 拥有各种设施。如生产设施、贩卖设施 (主要有农产品流通中心) , 还有生活资材流通中心站、试验研究设施、进修设施等。全农为了安定农民的农业经营, 出资设立了若干个价格安定基金会。全农出资创办了100多个公司。

1.1.6 全国共济农协连合会 (简称全共连)

全共连是由全国各都道府的共济连合会等117个会员组织起来的。全共连从事长期 (生命、孩子、建设) 和短期 (火灾、汽车、障害即自然灾害) 的共济事业 (即保险) 和福利事业。

1.1.7 农林中央金库 (简称农林中金)

农林中金是由农林中央金库法而设置的, 是农业、渔业、森林合作社组织的全国金融机关, 其中心是农协。农林中金从事会员的储蓄和向会员的贷款等工作, 即预金、贷付金、金融指导。

1.1.8 全国新闻情报农协连 (简称新闻连)

新闻连的成员是全国47个都道府县的农协中央会、连合会成员。主要发行日刊《日本农业新闻》和向农民提供各种信息。

1.1.9 全国农协观光协会

农户家属如去国内或国外研修、旅游时, 该协会尽量以便宜的旅费提供方便。

1.2 农协与农产品的销售

在日本, 像大米、生乳等主要农产品的价格, 是每年一次由政府、消费者和生产者三方面的代表进行谈判后, 决定出全国的统一价格来的。农协是农民的组织, 它代表着农民的利益和意志, 在这一价格斗争中, 全中代表着全国的农民发言。由于这些主要农产品的价格能直接影响到其他农产品的价格, 从而影响到农家的经营。因此, 每年一次的以米价为首的价格斗争, 成为农协运动的重要内容。

同时, 农协是农产品贩卖的内线流通担当者, 绝大部分的农产品都是由农协来进行贩卖的。并且全国所有经由农协贩卖的农产品, 是由全农在全国范围内进行调剂, 有计划地销售。这样既有利于稳定提高农产品的价格, 又便于消费者购买。

农协帮助农民贩卖农产品, 不是为了从中谋取暴利, 而是为了帮助农民卖得好价钱。由于进行该项工作必须会出一定的人力和物力, 跟农民商定, 一般是除了贩卖经费, 从中收5%左右 (因农产品种类而不同) 的贩卖手续费。由于农产品集中到农协后, 经进一步选别和包装后再运到中心市场贩卖, 不但能卖得更好的价钱, 而且贩卖经费比农民自己运到市场贩卖的费用还要低, 同时, 农民只向农协交货, 手续简便、节省时间。因此, 农民既使向农协上交少量的手续费, 实际上也是合算的, 故绝大多数的农户都乐于将农产品交给农协帮助贩卖。

1.3 农协与农业技术推广

日本的农业技术推广, 具体工作的担当者是农协。全农的基层农协设有系统的农业技术研究和推广体系, 在基层农协的生产科中配有若干名农业技术员, 一般1名技术员负责1~2种作物的技术推广工作。农协的技术员不但要有较高的理论水平, 而且还要有丰富的实践经验, 他们推广农业技术, 首先是引进研究机关的有关研究成果, 结合本地区的条件, 制定出适合于本地区的技术措施, 编成栽培手册或栽培日历挂图, 分发到农家, 农家根据自家的具体情况进行技术应用。在栽培全过程, 农协的技术人员每周1次以上亲自下地, 到自己所负责指导的每一块地检查, 听取农民的意见, 就地协助农民解决出现的问题;由于技术是经营的得力手段, 农业技术员很受农民欢迎。

在引进推广需要一定装备的新技术时, 由于一时投资过大, 农民无力出资, 一般是采取农协出资, 农民经营后分期还款的方式。如鸟取农协在推广温室栽培番茄技术时, 建造10铃 (等于1.5亩) 面积的温室及其他设施, 需一次投资250万日元左右, 按一个家庭经营规模30~40铃计, 就必须一次投资750~1 200万日元, 这样庞大的投资, 一般的农家是没有能力的。为了推广此项技术, 农协先出资, 并负责技术指导, 帮助农民建好温室, 安装好各种附属设施, 指导农民按温室栽培技术种好番茄。这些投资分7年还清, 最初两年只还利息, 年息为5% (一般贷款的利息为9%) , 接着分5年付还投资贷款及其利息。10铃每年需还贷50多万日元, 但有250多万日元的收入, 从中还贷50多万日元, 农民的负担就大大减轻了, 农民的经营也就能得以稳定和提高。在日本有很多新的农业技术是通过这种方式推广的, 可以说, 这对于推动日本农业先进技术的普及和发展起着很大的作用。

1.4 农协与生产资料供应

发展农业生产, 必须做好生产资料的供应工作。农协设有农业资材供应中心, 负责为当地农民组织供应各种生产资料和生活用品。大部分的生产资料是由农协组织供应的。

为了使供求一致, 主要的农业生产资料一般是采取预约定购的方法, 农民根据自己的经营需要, 将一年内各时期所需要的肥料、农药等各种主要生产资料的种类、数量等, 事先做出详细计划交给农协, 农协根据农民的需要, 跟厂商按期定货, 按计划供应。这样做的好处是: (1) 生产资料供应及时, 有利于搞好生产; (2) 生产资料供应适合于农民的需要, 利于农民按计划搞好经营; (3) 减少资金积压和货物积压, 提高资金周转率; (4) 减少各方面费用开支, 从而减轻农民的负担; (5) 利于指导农民正确使用各种生产资料; (6) 可以直接送货上门, 既利于农协管理, 又方便农民。

日本的生产资料种类很多。如肥料的种类最少有好几百种, 绝大部分是复合肥, 各有不同的氮磷钾比例, 根据不同作物的需要和不同地区、土壤类型的情况, 生产出专门适合于一种或一类作物使用的肥料, 一般一种作物有好几种肥料。机械也是如此, 从大型机械到手持式机械, 几乎是应有尽有。农协在组织供应工作中, 首先将所有的各种生产资料的种类、价格、特点、使用说明等, 编成小册, 印发到农家。农民可以根据自家的具体情况自由选购, 农协一方面除了及时向农民提供货源信息, 帮助农民搞好订购计划外, 另一方面还根据农民的生产实际需要, 向厂商提供急需尚缺货源信息, 厂商也积极地不断进行改革, 以满足农民需要。

资金问题, 农协也尽量为农民提供方便, 如优先贷款、适当延期付款等。农民说:农协是农家的后勤部。

关于日本的农协, 笔者曾经听取了十多名农民的见解, 他们说:农协是农民的第二个家, 农协对于农家经营, 发展农业生产, 起了很大的作用。在农产品的价格斗争中, 在农政事业中, 农协代表着农民的利益和意志, 做出了积极的贡献。农民对农协的依赖性越来越大。在农产品的流通中, 农协成了农民贩卖农产品的得力代理人;在促进农家经营和农业生产发展方面, 农协一方面从资金上扶助农民经营农业, 另一方面及时地将技术和情报等送到农民手中, 帮助农民发展生产。虽然说日本的农协组织有上述优点, 但也客观存的存在一些问题, 如有些农产品的贩卖手续费过高等。不过, 农协是自营的, 经费来源于自己, 向农民收取手续费只不过是保存自己的一种手段, 但绝对没有象商人一样谋求暴利、乱要价。这一点农民也是可以理解的, 要不然农民就不会将农产品委托农协来贩卖了。

日本的农协之所以办得好, 一方面由于有国家的农政路线和农协法的支撑, 另一方面与农协积极扶助农民经营农业、发展生产, 以及农民人人视农协为家的共振精神是分不开的。

2 日本产品的流通

2.1 日本农产品的流通途径和流通担当者

现在的日本农村, 没有像我国设有集市, 农民生产直售的也很少。农产品的贩卖, 要经过一系列的流通过程。

通过该流通途径贩卖的农产品, 主要有畜产品、蔬菜、水果等。大部分农产品是通过农协链贩卖的。到达消费地市场成交以前属农内流通。农内流通担当者主要有基层农协, 县经济连和全农。全农负责全国农产品的调剂, 进行有计划的贩卖;县经济连负责县内调剂和向县外贩卖;基层农协做农产品集荷 (集中) 和具体贩卖工作。农外流通的担当者主要有批发商和小卖人 (即零售人员) , 批发商在消费地市场购买农产品, 批发给小卖人, 小卖人再转卖给消费者。这样, 从生产者出荷 (出场) 到达消费者中最快也需要几天, 迟的要一个月, 甚至更长时间。在此期间必须做好贮藏和保鲜工作。一般贮藏采取冷冻, 保鲜用抽氧的方法。即把农产品 (一般是蔬菜) 装在塑料袋内, 用专用设备先将袋内氧气抽出, 再加入氮气并密封, 这样处理的蔬菜一般可以保鲜一个月左右。

2.2 农产品价格的决定

在日本决定农产品价格的既不是生产者, 也不是消费者, 而是流通担当者根据供求行情来决定。般供多于求价格下跌, 反过来求多于供则价格上涨。如1987年日本的蜜柑价格, 由于全日本的总产预计可达240万t, 比上年增加40万t, 这种增产使蜜柑供过于求, 尽管全农采取措施控制上市量, 但总的数量过多, 价格仍然大幅度下跌。在小卖店的出售价, 一般每公斤仅120日元, 有些仅60日元, 而农民能得到比这一价格还要低得多。也就是说, 农产品的价格不是随人们的意志所转移的, 也不是根据经营费来决定的, 而是根据供求行情来决定的。这一行情信息, 也是农民用以搞活经营的一种工具。

在流通中, 农产品的价格首先在市场产生。农协将农产品运到市场, 和批发商进行协议, 商定农产品的第一次价格, 此后的批发价和小卖人的卖出价都是以此次价格为基础的。这一价格除了贩卖经费和贩卖手续费, 剩下部分才是真正到达农民手中的, 如1986~1987年尾铃温室的蕃茄的单价是300日元, 其中包括约平均每公斤近60日元的贩卖经费和贩卖手续费, 农民获得的实际价格是240日元左右。由于贩卖经费常常因农产品的种类、出荷时期、地点等不同而有很大的差异, 故一般贩卖经费在市场价格中没有固定的比例。在农外流通中, 批发商以市场成交价格为主要依据, 加上流通费用 (如贮藏、运输、包装等) , 再根据销售行情来决定批发价, 这一价格一般比市场成交价高一倍至数倍, 流通费用越大, 这一价格就越高。当然也有小卖人跟批发商定价格的。小卖人以买入价为基础, 加上服务费和各种费用, 决定出向消费者的卖价。一般小卖人的利益约30%, 但也因店和人而异。由于流通经费较大, 消费者的购买价往往比农民所得到卖出价要高出一倍以至数倍。

日本的农产品特别是蔬菜和水果的价格波动很大。如洋白菜一箱15 kg, 低价时仅300日元, 高价时可达1 000~2 000日元;温州蜜柑低价时每公斤仅60日元, 高价时可达400~600日元。价格上涨生产者能获很大利润, 但价格下跌时生产者几乎无法补偿生产成本, 有些甚至不进行收获, 只将其翻压入田当肥料, 这是很残酷的, 但这种现象很少出现。这主要是季节或年份不同造成生产不稳定, 使供求关系出现大幅度摆动的缘故。

为了稳定农家经营, 20年前就开始采取了保种制度, 成立了保种基金会, 资金是由国家、地方和农民筹建, 并且在价格上大幅度上涨时, 按一定比例抽出一部分作为补充保种基金, 当价格下跌到无法补偿生产成本时, 保种基金会便给农民补贴, 一般是补贴到能维持经营的最低标准。这一做法, 在一定程度上稳定了农民的经营, 但也达不到理想的效果。因为农民所希望的不是这一最低标准, 并且即使达到这一最低标准, 也无法从根本上解除农民的忧虑, 也就无法安定生产。比如去年日本的肉猪价格大跌, 到了无法补偿生产成本的地步, 很多养猪农户的经营出现了赤字。即使能得到一定数量的保种金, 也无法从根本上扭转自家经营的局面。故一部分经营规模较小的农家, 将会放弃此一经营。

日本农产品 篇5

[关键词] 农产品出口 “肯定列表制度” 挑战

一、日本“肯定列表制度”出台背景和主要内容

日本是食品和农产品进口大国，目前60%左右的农产品需要依赖进口。近年来，由于日本进口农产品频繁出现农业化学品超标事件，同时日本国内也发现了违法使用未登记农药问题，消费者对食品安全产生了严重的信任危机。日本于2005年11月16日颁布并于2006年5月29日实施食品中农业化学品(农药、兽药及饲料添加剂等)残留限量《肯定列表制度》。《肯定列表制度》中把农业化学品分为暂定标准、一律标准、禁用药物、豁免物质4大类800多种。

暂定标准——对734种农业化学品制定了51392个指标，其中与水产品有关的农业化学品约119种。禁用药物——规定了15种农业化学品为不得检出。豁免物质——包括维生素、矿物质、氨基酸、虾青素、卵磷脂等68种。一律标准——上述药物以外的任何药物残留，全部定为不得超过0.01ppm。

二、“肯定列表制度”对我国农产品出口的影响

日本是中国最大的农产品出口市场。近年来，中国对日本的农产品出口额保持持续增长，对日出口农产品占中国农产品出口总额基本保持在30%左右，主要涉及肉类及制品、食用蔬菜、水果制品、水产品及谷物等五大类产品。《肯定列表制度》的实施，对我国的输日农产品出口造成严重冲击，一是限量范围扩大，标准指标提高，使农产品及其加工食品的出口风险加大；二是检测项目成倍增加，出口成本大幅度提高；三是延缓通关速度，输日出口农产品，日方均要求我国出入境检验检疫机构出具植物检疫证书，货物抵达日本港口后，日方还要抽查检验，有的产品甚至是批批检验;四是监管随意性增加，《肯定列表制度》给日本监管部门在口岸通关及市场监管方面留出了很大的随意性空间，有可能对来自不同国家的产品检验采取区别对待的政策，从而对国际贸易构成潜在的歧视性威胁。

2007年3月29日，商务部对外贸易司与中国食品土畜进出口商会联合发布了《日本“肯定列表制度”实施半年来对日农产品出口分析报告》（以下简称《报告》）。《报告》认为，“肯定列表制度”实施半年来，中国对日农产品出口速度放缓，出口企业利润下降、数量减少；出口商品结构也有所变化，对日出口数量较大的72种商品中有44种出口量下降，37种出口额下降。《报告》提出，2007年蔬菜、食用菌、茶叶、鳗鱼等主要对日出口农产品市场前景仍不容乐观，相关企业应加强管理，防范经营风险。

三、政策建议及应对措施

中国是世界上最大的农业生产国，三农问题是中国全面建设小康社会所面临的最大难题，也是构建和谐社会所遇到的最大障碍。而加快农产品出口则是促进中国农业发展、增加农民收入的一个重要途径。因此，深入研究日本“肯定列表制度”，探讨有效的应对措施，把“肯定列表制度”对农产品出口的影响降到最低，对解决三农问题、全面健设小康社会具有一定的重要意义:

1.各行业协会要深入研究“肯定列表制度”，充分发挥桥梁纽带作用

各行业协会应成立专门小组，组织专家、专业人员认真分析研究日本“肯定列表制度”内容，及时收集、分析与之相关的信息，明确哪些药不能用，哪些药可以用但要严格控制使用量，哪些药相对较安全等等，尽快形成本行业出口日本的重要农产品不同阶段的应对预案。同时，行业协会要充分发挥桥梁作用，加强与企业的沟通并提供相应的技术支持，加强中日双方企业之间的信息交流，通过中日两国企业在种、养殖方面的交流，对日本允许使用的农药及残留等相关信息进行及时沟通，最大程度地减少风险，取得双赢。

2.倡导农产品出口企业实行“公司+基地+标准化”管理模式

农产品出口企业应联合或建立自己的种植、养殖基地，避免出口企业与生产流通监管脱节，使出口企业与基地成为一个相对稳定、质量共管、风险共担、利益共享的有机整体，从而对产品自始至终实行统一的标准化管理。另外，企业也要随时关注、收集关于农兽药及残留量等相关信息并与日方进行及时沟通，尽可能地减少进口风险。

3.加快国内与国际农产品安全技术标准接轨工作

目前，中国农产品安全管理体系尚不健全，农业化学品残留标准无论是在残留设限数量和设限标准上与国际标准都一定的差距。因此，应尽快出台与国际接轨的农药、兽药残留量检测国家标准。完善国家农产品安全卫生制度。让相关部门的管理和社会的监督有法可依、有规可循。

4.建立全国协调一致的农兽药监控体系，做好农兽药的管理工作

农产品的卫生安全关系到全民民生安全，异常重要。建立健全有效的农兽药管理监控体系，对国家禁用的高毒、高残农兽药进行专项整治，普及安全使用农药、兽药。饲料添加剂等知识，推广使用高效低残农药，兽药和无污染添加剂。同时加大疏通社会监督渠道的力度，发动全社会来推动农产品安全卫生事业。

5.提高中国农药、兽药的检测技术与设备水平

日本“肯定列表制度”涉及到231种兽药和添加剂，而中国目前的检测方法仅能覆盖76种，其余155种中国目前尚未建立相应的检测方法。因此，相关部门及实验室应该添置必要的检测设备，积极收集和研究新的药残检测方法。提高检测能力，为农、兽药残留的监测、监控提供有力的技术支持。对于价格昂贵的检测设备，国家要考虑给与一定的资金支持，避免给农业企业增加负担。

总之，“肯定列表制度”针对的是所有出口日本农产品的企业．所以各企业的起点应该是一样的。只要中国农产品出口主要企业积极面对，做好各种应对措施，一定能把这个制度实施带来的影响降到最低。

参考文献:

[1]王 平:《中国农产品贸易技术壁垒战略研究》,中国农业出版社

[2]陈志田 叶柏林:《贸易技术壁垒与商品进出口》,中国计量出版社

日本农产品物流模式对我国的借鉴 篇6

1 日本农产品物流模式探讨

日本是一个岛国,自然资源贫乏,人多地少,土地分散,土地规模化经营程度较低,农村经济以小农经济为主。但农业现代化水平高,农业劳动生产率高,农产品流通模式先进。

1.1 日本农产品物流模式

日本农产品流通模式主要是以批发市场为核心。这主要是因为日本的土地规模化经营程度较低,农业生产规模较小,面临着“小生产与大市场”之间的矛盾。所以农产品批发市场能有效解决小规模的农业生产和大市场之间的矛盾。日本农产品的物流模式主要由两种渠道构成:

(1)生产者—中央批发商—地方批发商—中间批发商—零售商—消费者。

(2)生产者—直买所等形式—消费者。

1.2 日本农产品物流模式的分析

当前,日本农产品物流模式主要批发市场为主,以“直买所”等形式为辅的物流模式。其主要特点如下:

(1)流通环节多,流通成本高,但直销方式有了一定程度的发展。日本农产品从生产到消费,一般经过两级或两级以上的批发市场,这使得绝大多数农产品要经过多级批发市场的交易后,才能到达消费者的手中,因而提高了流通成本。但是,日本从20世纪90年代后,以“直买所”为标志的直销方式正在蓬勃发展,这种方式极大地缩短了生产者与消费者之间的距离,减少了流通的环节和运输成本,极大地促进了日本农业的发展。

(2)农产品物流的基础设施和设备发达、物流技术先进。日本拥有便捷的交通网、完善的服务体系和配送系统、有效的保鲜设备、快速的信息处理网络,这为实现农产品低成本、高效率的物流服务体系和物流配送系统创造了良好的条件。有了这样的条件,日本农产品的销售范围不断扩大,为农产品的销售提供了广阔的空间,增加了农民的销售自由度。

(3)农产品物流主体组织化、规模化程度较高。在日本,市场上最主要的产品供货商是农协,农协掌握着产品的供销渠道,各大中小城市的批发市场的建立和运营都离不开农协。农协利用自己的优势,把农产品集中起来,进行统一销售,充当了农民与批发商的中介。农民、农协和批发商三者之间的利益均沾的关系,使得三者中间建立了一种相互依赖的服务与被服务的关系,这为增加农产品的流通速度提供了有力的保证。

(4)农产品交易方式多样化。日本农产品的交易方式除了传统的零售以外,还有拍卖、期货等形式。农产品交易方式的多样化,节约了交易时间和费用,促进了农产品的流通,有效地解决了日本农业生产小规模与大市场的矛盾。

2 我国农产品物流模式的现状

我国的农产品物流体系经过不断的改革和发展,逐步趋于完善。但是农产品物流整体上还处于初级阶段,物流体系比较落后。我国的农产品物流主要模式(如图)。

我国农产品物流模式存在的问题,大体包括以下几个方面:

(1)流通环节多,交易成本高,直销模式发展程度低。我国现行农产品流通体系十分分散,农产品流通效率低,流通过程中收费过多、过频。除此以外,我国直销方式还处于较低水平,多是农民自己直接销售,没有组织性。这些原因导致农民在流通过程中承担了过高的成本,从而阻碍了农产品的流通。

(2)农产品物流的基础设施和设备不发达,物流技术有待提高。经过近三十多年的改革开放,我国农产品物流的基础设施、设备以及物流技术都有了一定的发展。但是其总体水平仍然较低。

(3)物流主体的组织化、规模化、专业化较低。我国农产品物流主体主要有分散的个体农民和农业经纪人、私营的个体批发商、规模较小的运输公司、国营的大国有企业。

(4)农产品交易方式单一,严重地制约了农产品的流通。我国农产品交易方式的主体是传统的零售方式,拍卖的方式较少,其期货方式更是没有。这种单一的交易方式,使得农产品的流通速度永远处于一个较低的水平,严重制约了我国农产品的快速流通。

3 日本农产品物流模式对我国的的借鉴

通过对日本模式的分析研究,结合我国农产品市场的特点,以及现有的条件,建设新型的农产品流通模式应该从以下几个方面考虑:

(1)缩短供应链,发展直销方式,减少流通成本

借鉴日本农产品物流供应链过长的教训,以及我国实际的状况,我国必须缩短供应链长度,使我国农产品流通的效率得到提高,物流成本降低,农产品价格处于更合理的位置。除此以外,应大力发展直销方式,使直销方式更加多样化,只有这样更加有效地提高物流的效率,减少流通成本,降低农产品的价格。主要措施有:第一,规范市场秩序,严禁倒买倒卖行为;第二,加大力度,完善当前的批发市场,使其布局更加合理;第三,加快农产品物流信息化建设,构建良好的信息平台,使市场信息能够有效地传达给生产者、批发商和消费者。第四,开拓创新,研究和发现更多更好的直销方式。

(2)加大对农产品物流基础设施建设及设备的投入,不断提高农产品物流的运输水平

农产品物流业是固定资产投入较大的产业,很大程度上依赖良好的设备和便利的基础设施,所以,发展和完善农产品物流业必须加强基础设施和设备的建设。农产品物流业的基础设施建设主要包括:农产品批发市场、农产品仓储、交通运输条件和工具等设施的建设。首先,加强交通运输建设,不断完善运输网络,提高交通网的深度和广度,确保农产品能够流通顺畅。一是加强对农村交通道路的建设;二是合理布局,使各地区的交通运输能力能够满足本地区的需要。其次,加大对农产品批发市场、仓储中心的建设。一是合理布局批发市场和仓储中心。二是不断提高批发市场和仓储中心的条件,使其能最大限度地满足农产品流通的需要。最后,加大对农产品储运设备的投入,改进原有的设备或积极引进国外先进的运输设备,及时淘汰不符合卫生的车辆,加强保鲜冷藏库的建设,以确保冷藏农产品的质量。

(3)不断提高农产品物流主体的组织化、规模化和专业化

农产品物流主体决定着农产品物流的水平。因此,要想不断地提高我国农产品的物流水平,就必须提高我国农产品物流主体的组织化、规模化和专业化。首先,政府加大引导,支持分散的个体农户成立合作社或其他方式的组织。其次,加大资金支持,使个体批发商和规模较小的运输公司能够做大做强,从而降低运输成本。再次,加大培训力度,不断提高农产品物流主体的专业化程度。

(4)健全农产品交易方式,促进农产品的快速流通

我国的农产品交易方式在做好零售方式的前提下,大力推广拍卖和期货,不断地健全和完善农产品的交易方式,使农产品能够快速准确地流通到消费市场。农产品拍卖通过买方的竞价购买,能更快地反映市场对农产品的需求,使价格的形成过程公开透明,为形成合理的农产品价格提供了良好的条件。期货交易方式,能够为农产品的生产和销售提供预期的指导,减少农产品生产的风险,创造更大的消费市场,从而有效地促进农产品的流通。为此,一方面要建立健全拍卖和期货交易方式实施的条件,包括建立完善的法律法规、拍卖和期货交易场所、合理的交易程序等。另一方面,加大力度培养拍卖和期货交易的市场,包括支持和鼓励农产品流通主体做大做强、培养其参与拍卖和进行期货交易的道德素养和知识等。

总之,日本模式有许多优点和缺点,我们应吸收其优点为我所用,以其缺点为鉴更好地改革和完善我国农产品的物流模式,只有这样我国的农产品流通才能沿着正确的轨道健康、持续地向前发展。

参考文献

[1]赵晓飞,田野.我国农产品流通渠道模式创新研究[J].贸易经济,2009,(06).

从日本金芽米看农产品品牌打造 篇7

金芽米是日本东洋稻米公司2004年推出的一款大米品牌。其突出特征在于该米从外观上保留了中心金黄色胚芽的一部分, 当米煮熟之后, 米外部晶莹剔透的淀粉层包裹着金黄的胚芽, 颜色奇特, 让人惊奇。这一独特的外形特点, 成就了金芽米品牌。

打造金芽:独特品质

这独特的金芽是通过加工技术打造的。金芽的形成就是在精米加工时, 通过特殊工艺残留了0.01的亚糊粉层, 并且在胚芽部分残留了一部分。如何恰到好处地控制每粒米都达到这种加工水准, 需要通过与众不同的加工工艺才能做到。如果残留太多, 则大米口感不佳, 如果磨掉太多, 就失去了营养价值, 成为普通大米了。

东洋稻米公司老板说, 汉字的“糠”是很有说法的。糠字, 就是大米中健康的康, 而金芽米微妙地残留了“糠”, 因此有利于人体健康。的确, 经过检测显示, 金芽米相较普通加工大米, 含有更多的维生素和纤维成分。而相对于残留更多糠的糙米, 金芽米却有着更优良的口感。金芽米既有营养又有口感, 自然备受欢迎。

金芽米的好品质不仅体现在外观和加工工艺上, 更体现在内在品质中。为了优化金芽米的品质, 东洋稻米公司特意设定了金芽米的生长范围, 只在长野县安昙野地区种植。安昙野地区处于环山地带, 气候宜人, 生态环境优良, 非常适合稻米生长, 也历来是日本优质稻米的生产地。东洋稻米公司将金芽米产地选择在此处, 就是为了从源头上保障金芽米的优越品质。

打造金芽米:差异化品牌

利用技术打造了“金芽”, 接下来如何打造金芽米品牌成为关键问题。

1、差异化品牌定位

品牌定位是第一步。独特的外形和品质特征是金芽米的核心价值, 也是金芽米品牌定位、营销说辞的基本立足点。

通过和其他大米的比较, 金芽米将其核心诉求定为“有营养又好吃的健康米”。“健康米”的定位, 蕴含了金芽米的独特品质、优良生产环境、独特生产工艺和加工工艺, 并将品牌个性与社会性进行了有目的的呈现。这个健康米不仅健康、有营养、口感好, 而且这一点是可感知的, 从外形就可以看出来, 让消费者非常有信赖感。

2、差异化服务定位

在差异化定位的基础上, 金芽米同时在后续服务的差异化上下功夫。比如烹饪方法的差异化定位, 这一差异化由制造和赠送特色“量杯”来体现。

“金芽米”和其他竞争对手品牌的不同之处, 除了“有金芽”、“既营养又好吃”等之外, 还有一个特点是该米的出饭率很高。和其他米相比, 同样的米能煮出更多的米饭。为了体现金芽米这一差异, 金芽米专门推出专用量杯, 以便消费者掌握好放水比例, 煮出更好吃的饭, 同时加深消费者记忆, 让消费者记住金芽米这一差异化特征。

3、差异化品牌传播

为了传播差异化品质, 金芽米在品牌传播内容上和形式上都采用了差异化策略。

首先, 传播内容上金芽米采用比较性品牌传播方法, 理性传达“金芽米”的特质。金芽米在品牌宣传方面十分注意设置量化标准, 如生长过程参数、营养成分列表, 并且注意将这些概念灌输给消费者, 让其从理性上认同金芽米的与众不同。

其次, 采用代言人来实现差异化传播。金芽米和日本奥委会合作, 作为奥运会代表团专用大米, 并邀请奥运冠军荒川静香作为代言人。荒川静香是日本著名花样滑冰运动员, 也是亚洲第一位花样滑冰奥运会冠军, 在日本国内非常受欢迎。

将这位被称为“冰上公主”、“冰雪女王”的自身特质与金芽米品牌形象结合起来, 塑造金芽米健康、有活力、品质优良的品牌形象, 同时配合广告宣传策略, 推出了“吃金芽, 强身体”的诉求。

后续, 金芽米又与足球俱乐部合作, 传播概念为“即使是体能消耗大的足球运动员也可以从金芽米中获取足够的营养元素, 保持身体强健”。这种针对“要健康体魄, 吃金芽米”的广告宣传手段不仅使得金芽米短时间里知名度和销售量大增, 而且, 与体育明星的连接, 使得金芽米“既营养又好吃”的销售说辞和品牌特征得到了很好表达。

日本农产品 篇8

关键词：农产品,新贸易壁垒,对策

近年来, 为了保护日本本国农业的发展, 日本对农产品实行新安全管理体制并对农产品技术法规标准进行修改, 加强和提高本国食品安全标准, 从而, 对中日两国农产品贸易自由化构成了一种潜在的威胁。日本对农产品进口采取的一系列技术性措施, 实质上已构成了新贸易壁垒。新贸易壁垒是相对于关税壁垒和配额、许可证等一般非关税壁垒而言, 包括技术性贸易壁垒、环境壁垒和社会壁垒在内的新型贸易壁垒。它的最大特点就是通过标准的制定来进行对贸易的限制。

一、我国对日本农产品出口的现状和特点

1、我国对日本农产品出口的现状

2006年, 日本已成为我国第三大贸易伙伴, 中日双边贸易总值首次突破2000亿美元, 达2073.6亿美元。同年, 我国农产品出口总值314亿美元, 其中对日出口达82.2亿美元, 占26.2%, 同比增长3.6%。据中国海关统计, 截至2006年, 日本已经连续15年成为我国最大的农产品出口国。

2、我国对日本农产品出口的特点

(1) 日本在我国农产品出口市场的比重在下降。日本虽然一直是我国第一大农产品出口市场, 但是从2000年到2006年期间, 日本在我国农产品出口市场的比重已经从36.8%下降到26.5%, 减少了10.3%。

(2) 水海、畜禽产品具有较强的竞争优势。2006年, 我国畜禽产品对日本出口12.5亿美元, 同比增长6.4%;水海产品对日出口29.6亿美元, 同比增长4.6%。而且, 我国水海产品在日本市场上的占有率也在稳步提高, 从2000年的15.6%上升至2004年的20.9%。水海、畜禽产品成为我国对日主要出口创汇产品。

(3) 园艺产品出口的增幅有所下降, 深加工农产品出口比重上升。2006年我国园艺产品对日出口23.9亿美元, 同比增长7.3%, 低于2005年8.4%的增幅。2006年我国深加工农产品对日出口48.6亿美元, 增长8.2%, 比2005年高出2.5个百分点。

二、日本农产品新贸易壁垒形成的原因和过程

虽然日本农业发达, 机械化程度高, 但由于国内自然资源匮乏, 耕地面积少, 农产品自给率比较低, 农业在国民经济结构中居于次要地位。日本政府为了保护本国农业的发展, 不断调整农业支持政策, 充分利用W T O有关条款, 进行农业的高额补贴。与此同时, 日本一直保持很高的农产品进口关税水平, 虽然经过W T O乌拉圭回合谈判, 日本农产品平均关税水平已经大幅下降, 但仍大大高于美国和欧盟。

1992年, 日本农林水产省制定了《有机农产品蔬菜、水果特别表示准则》和《有机农产品生产管理要点》, 将以自然农业、有机农业为主的农业生产方式列入保护环境型农业政策。除此以外, 制定的相关法律还有《食品卫生法》、《植物防疫法》、《家禽传染病预防法》等。

2000年以来, 日本围绕《食品卫生法》对农产品和食品安全的技术法规和标准进行了多次修改, 其结果是对进口农产品和食品安全的管制越来越严格。2005年6月, 日本政府第6次修改《食品卫生法》, 公布了《食品中残留农业化学品肯定列表制度》 (简称《肯定列表》) 的最终方案, 并于2006年5月29日起正式实施。《肯定列表》涉及对所有农业化学品的管理, 这是日本为了加强食品和农产品中包括农药、兽药、饲料添加剂等在内的农业化学品残留管理而制定的一项新制度, 其大大地抬高了农产品准入门槛。

日本制定苛刻的新贸易壁垒, 其中不少技术标准和法规与国际通行标准不一致。对农产品安全卫生指标过于苛刻, 尤其对农药残留、放射性残留、重金属含量要求越来越严格。而且, 有些标准是专门用来限制特定国家的产品。如2002年7月, 日本修改《食品卫生法》, 就是主要针对中国等国家的冷冻菠菜而实行的。

三、日本构筑新贸易壁垒对我国农产品出口的影响

1、积极影响

(1) 促进我国企业提高生产管理水平。日本构筑的新贸易壁垒, 科技含量很高, 这就使得我国企业必须加大对科学技术的投入, 同时注重自主创新, 增加产品的附加值, 提高技术、安全和环保标准, 从根本上提高出口产品竞争力。新贸易壁垒促进我国农业企业努力提高环境管理水平, 实施农业标准化发展战略, 冲破新贸易壁垒, 达到环保与贸易的双赢。

(2) 有利于增强我国农产品的竞争优势。日本试图通过制定苛刻的食品卫生检测标准, 将食品质量安全问题作为“瓶颈”, 来制约我国农产品的进入。2006年, 日方以《肯定列表》为依据, 加大检查力度, 使得我国农产品进入日本市场的难度剧增, 给我国农产品出口企业带来了压力。当然, 也正是因为这种压力, 迫使我国农产品出口企业不断规范生产, 优化产业结构, 增强我国农产品的国际竞争优势。

2、消极影响

(1) 直接影响我国对日农产品出口的数量, 增加了我国农产品出口成本。从总体上说, 我国农业生产的集约化程度还比较低, 大部分农副产品质量也不高, 农药残量等有害物质大多都严重超标。由于《肯定列表》对所有农业化学品 (个别豁免物质除外) 在所有食品中的残留均制定了严格的限量要求, 我国出口的农产品在短时间内很难达到标准, 从而导致了对日农产品出口遭受极大阻碍。此外, 我国农产品的出口企业为了符合《肯定列表》的要求, 输日农产品要经过自检、出口检验、进口商制定的第三方检验和日方进口检验等多重检测, 项目增多, 费用增高、时间增长, 大大增加了我国农产品的出口成本。

(2) 严重阻碍了我国农产品开拓新市场。近年来, 日本为了保护本国农业的发展, 不断对我国出口的农产品提出歧视性的、不合理的要求, 在农产品的安全环保等方面制定了较高的标准, 使我国农产品出口遭遇重重困难。由于我国农业出口企业无法在短时期内适应这些新的技术标准和法规, 也就严重阻碍了我国农产品开拓新的市场。

(3) 不断引发贸易摩擦。新贸易壁垒已经成为引发中日两国贸易争端的重要因素。一方面, 日本出于保护本国农业的生存和发展的需要, 设置了新贸易壁垒, 阻碍我国农产品的进入。另一方面, 我国企业由于国内市场的局限性、与日本地理位置相邻并且交通便利, 以及受利润因素的驱使, 极力扩大农产品出口, 进军日本市场, 这就不可避免地引发了中日两国的贸易争端。我国企业在向日本出口农产品的时候, 不但要面临高不可攀的市场准入壁垒, 还要面对因这些贸易壁垒所引起的贸易摩擦, 企业承担的海外市场风险进一步加大。

四、我国应对日本新贸易壁垒的策略

面对我国农产品出口不断受阻于日本新贸易壁垒的现象, 我国政府、企业都应积极寻求策略, 努力保持并增强农产品出口优势。

1、政府层面

(1) 提高环保意识, 加大政府对农业的支持力度。政府必须加大力度对全民进行环境保护知识的普及教育, 通过各种途径, 提高全民环保意识与参与意识, 使保护环境成为人们的自觉行动。此外, 政府应该充分利用W T O的有关规则, 加强对农业产业的支持力度, 提高农产品的安全水平, 例如, 推动企业开展产品认证和生产体系认证等, 以攻破日本对我国出口农产品的新贸易壁垒。政府还可以设立专项资金, 资助有关出口贸易部门为农业出口企业调研、收集并提供信息咨询服务。为农产品出口企业提供金融支持与服务, 通过优惠政策的实施, 加快我国农业对外贸易的发展, 培育和壮大农产品出口企业。

(2) 完善相关质量标准体系和法律制度。我国政府应出台相应的法律法规, 加快在农产品生产、销售、质量、包装、检验检疫等方面的立法工作, 使农产品安全生产、安全销售, 以实现与国际社会的接轨。政府应大力建设食品安全标准体系, 健全食品安全卫生法规, 强化食品质量监督体系, 倡导生产和加工“无公害食品”, 确保我国农产食品出口符合国外的标准。在检验检疫方面, 应改变内检、外检分开的检验检疫管理体制, 检验机构必须大力推广ISO 9000系列标准, 严格把好出口农产品的质量关, 维护我国出口产品的信誉。

(3) 培育和发展行业商会等中介组织。商会、协会等行业中介组织可以反映企业的要求、收集企业的问题, 组织制定行业标准和技术规范, 协调行业内企业之间的关系, 避免国内企业间的恶性竞争, 对我国农产品出口起到很重要的协调作用。因此, 我国要尽快培育和发展这些行业中介组织, 在农产品出口相对集中的地区, 组织农民成立专业合作社, 组织企业成立行政协会, 加强立法, 保护行业中介组织的发展, 为这些行业中介组织提供优惠的政策支持, 促进其发展壮大。

2、企业层面

(1) 科技创新, 提高自身技术与管理水平。从根本上看, 突破日本新贸易壁垒主要还是依靠农产品质量的提高。目前我国出口农产品中, 粗加工、低附加值的初级产品占很大比重。因此, 我国农产品出口企业应加快技术改造, 通过科技创新, 提高自身技术和管理水平, 从生产源头控制农产品的农药残留问题。

(2) 加快市场多元化的发展。面对日本构筑的新贸易壁垒, 我国农产品出口企业应不断开拓新的国际市场, 把一些被日本拒之门外的农产品转移到环保水平相对低的国家和地区。这不但能扩大我国农产品在新的市场上的出口, 还能缓解来自日本市场的压力, 分散农产品出口企业的经营风险。

(3) 重视农副产品的国际认证。认证是证明企业所生产的产品、管理体系符合某种标准、法规的合格评定程序, 是依据国际惯例对产品进行评价和管理的一项工作。从国际贸易的发展趋势来看, 国产品进入国际市场需要获得“白色通行证”———ISO 9000质量管理体系认证和“绿色通行证”———ISO 14000环境管理系列标准认证。因此我国企业要突破日本的新贸易壁垒, 必须加强国际认证意识, 与国际标准接轨, 赢得新的市场。

参考文献

[1]商务部外贸司:中国农产品进出口月度统计报告[M].2007 (12) .

[2]柳延恒:我国农产品对日本出口的障碍及对策分析[J].经济论坛, 2006 (15) .

[3]刘文枚、韩福元、顾红艳:我国农产品出口贸易的现状分析及对策[J]天津农学院学报, 2007 (4) .

日本产品设计创新之路 篇9

1 地理环境和体量

日本位于亚洲最东部, 领土面积小、人口多, 适于居住的区域较少, 其房屋都是小而拥挤的。因此, 日本的房屋只能接触到小规模景物, 形成了以小为美的心理, 日本人将这种浓缩意识运用于产品设计, 善于追求在更小的形式上集成更多的功能, 形成了一种轻快、小巧和亲切的设计风格。

形式的最小化和功能的最大化是日本设计的一大特点, 同时, 重视细节, 且善用装饰功能部件提高拥挤空间的趣味性。目前, 国际市场正趋向设计小巧、便携、多功能化的产品, 这种理念不仅能保留民族传统, 还与当代市场潮流不谋而合。比如, 知名的无印良品以删繁就简、去除浮华、直逼本质和以人为本的设计理念, 着力打造“简约无华”“大音希声”“大象无形”的产品形象。该品牌已遍布世界各地, 成为日本产品风格的形象代表。

2 资源匮乏和选材

日本孤立、狭小的生存空间居住着众多人口, 频发的自然灾害更是使本已匮乏的自然资源捉襟见肘, 日本人的资源危机意识强烈, 生来就缺乏安全感, 不得不遵守各种规则。

森林和海洋构成了日本人生存环境的主体, 自然美景的熏陶使之形成了对自然独特的情怀和审美情趣。森林之美融汇于生命之美, 不仅培养了色彩和形态的审美意识, 还挖掘了形式美之下的深层意蕴。

所谓“物以稀为贵”, 因为缺失, 所以倍加珍惜。在日本产品包装的选材和应用上, 无印良品不讲究外包装, 强调以商品本色示人, 不做过分的包装、修饰, 采用简洁的打包出售方式, 从世界各地采购原材料以降低制作成本, 从而保证生产出价廉物美﹑简洁、环保、高质、低价的优良产品。

3 遵守规则和品质

日本自江户时代就形成了重视规则的传统文化: (1) 规则涉及广泛。以日本扔垃圾分类规定为例, 比如饮料罐必须将金属盖与瓶体分开、包装袋和剩余食品要分装。这些规则对设计师的观察能力提出了更高的要求, 设计师需要不断发现并解决生活中的问题, 以便应对各种规则。 (2) 规则要求详细。在我国, 螺丝刀可以解决的事情在日本规定必须用一整套的工具处理。“因为有需求, 所以才设计”, 这使日本产品种类繁多、细致。 (3) 规则执行严格。比如厨妇必须用不同的刀切不同的食物;餐馆的豆腐、萝卜得用尺子量着切。这要求设计师更加注重对日常小产品的思考和设计, 需要精益求精的精神。被规则包围的日本设计师不得不更多地关注产品的人文情怀, 使人们的日常生活更舒适、安心和便利。因此, 日本好的产品大多给人“润物细无声”的感觉。

为了防止发明被仿冒、专利被侵犯, 日本政府制定了相关制度。1957年, 日本政府制定的《出口商品检查法》, 明确了“保证国内产品不是西方同类产品的完全复制”;同年, 日本通产省成立了“良好设计选择系统”和优秀产品证书“G”标记, 以保护好的设计。这些条例有助于日本设计顺利、快速地完成从“仿造”到“创造”的转型。

4 生死观和高新技术的创新

日本人过分突出“勇”和“忠”, 忽视本质性的善。他们认为“赖活不如好死”, 与其羞耻地活着, 不如归根——死。此外, 日本单一的民族文化传统使他们格外重视集团和团体, 不追求私利, 以集体的荣誉为自己最大的成就, 进而形成了强大的企业内部力量, 创造出了全新的商业价值。

上述传统观念和文化使日本人行事谨慎, 对自身要求严格。在进行每项设计前, 都会投入大量的时间和精力进行市场调研, 力求得到最全面、真实的数据信息和反馈。成功的调研是创新的根本, 从“偷学”国外的先进技术到自主研发新技术, 在短短几十年的时间里日本已跻身世界设计强国之列。由此可见, 日本对科技发展的不懈追求和努力。比如, 日本人考虑到初学乐器者会给周围人带来噪声, 雅马哈公司开发出数码静音小提琴, 突破了传统技术的限制, 切实体现了“以人为本”的设计理念。通过科学技术与设计的完美结合, 不仅创造了新的商业价值, 而且切实地服务了大众。

5 结束语

本质上, 文化即生存方式。不同的生存方式创造了不同的文化形态, 不同的文化形态在一定程度上也影响着人们的生存方式。而设计服务于人们的生活, 既能满足人们的生活需求, 又能改善或引领人们的生活方式。日本不断消化、吸收着他国的先进技术, 同时, 加以融会贯通, 从而开发自己的新技术;以严谨、严肃、严苛的态度开创高新技术, 并打造了具有足够国际竞争力的品牌。

目前, 中国设计正处于观望阶段, 打造具有竞争力的民族品牌是我们一直努力的方向。在世界全球化的趋势下, 面对外国文化的冲击和现代理念的影响, 如何保护并有效利用传统文化、处理传统与现代的关系是现阶段面临的最大难题。关于该问题, 我们不妨以日本为鉴, 同为亚洲根源, 文化与历史存在交集, 日本设计30年的腾飞是非常有价值的参考资料。反观日本发现, 要想打造有竞争力的民族品牌, 就要深入挖掘本民族文化内涵, 并与现代需求巧妙结合, 形成烙有民族印记的设计风格。只有这样, 才能使我国的设计找到民族归属感, 成为民族品牌的强大后盾。我们翘首以待“中国设计”的华丽转身, 进而取代“中国制造”, “中国设计”终会成为民族的骄傲。

参考文献

[1]孙禄江.道德的中国与规则的日本[M].北京:中华书局, 2010.

[2]王永娟, 姜俊燕.樱花的国度——日本文化的面貌与精神[M].北京:中国水利水电出版社, 2006.

[3]李佩玲.和风赏花幕——日本设计的文化性格[M].长春:吉林科学技术出版社, 2004.

日本农产品 篇10

［关键词］日本“肯定列表制度”农产品出口 影响对策

山东是我国农产品出口的重要基地。我国加入世贸组织以后，山东作为全国农产品出口的第一大省，随着国外关税壁垒的打破，农产品出口不仅没有如想象中有一个大的飞跃，反而遭遇了更加严格的贸易保护和绿色壁垒，出口产品的竞争能力在逐渐下降。特别是日本于2006年5月开始施行的《肯定列表制度》更是将山东的农产品出口逼入绝境。日本是山东半岛最大的农产品出口市场，而出口市场单一，对日本市场的过度依赖是山东农产品出口的一大顽疾。研究“日本肯定列表制度”并找出应对措施，已成为山东农产品出口必须解决的现实问题。

一、日本“肯定列表制度”的主要内容

所谓“肯定列表制度” (Positive list system)是“食品中残留农业化学品肯定列表制度”的简称，是指日本政府为加强食品（包括可食用农产品，下同） 中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂，下同） 残留管理而制定的一项新制度。该制度已于2006年5月29日起执行。

具体说来，日本“肯定列表制度”包括五种标准：

1.暂定标准：共涉及农药、兽药和饲料添加剂 734 种，农产品食品264种（类），暂定限量标准 51392条；

2.沿用原限量标准而未重新制定暂定限量标准：共涉及农业化学品63种，农产品食品175种，残留限量标准 2470 条；

3.一律标准:是日本对既非“豁免物质”也未制定“最大残留限量标准”的农业化学品在食品中的残留制定的统一标准(日本确定的“一律标准”为0.01毫克/千克)。目前，部分国家也有制定的统一限值，其水平在0.01mg/kg～0.1mg/kg之间，因此，日本采用的标准是偏严的，大多数药残的检测方法只能用LOD分析。

4.豁免物质:即在常规条件下其在食品中的残留对人体健康无不良影响的农业化学品。对于这部分物质，无任何残留限量要求。共68种，主要是维生素、氨基酸、矿物质等营养性饲料添加剂及一些天然杀虫剂。

5.不得检出标准：在所有食品中均“不得检出”的农业化学品共有15种。这些物质一旦被检出，即视为超标；有8种农业化学品在部分食品中不得检出。

与日本现行标准相比，新标准对食品中农业化学品残留限量的要求更加全面、系统和严格。新标准中仅“暂定标准”就有50000多项， 涉及农业化学品700多项， 而“一律标准”更是涵盖了“暂定标准”之外的其他所有农业化学品和农产品。我国目前的限量标准仅涉及农业化学品200余种， 限量指标不到3000条，差距非常明显。另外，在具体指标上，我国多数标准也明显宽于日方标准，因此，日方标准覆盖面比我国标准宽得多，指标要求也严得多。这些标准的制定和实施，对中国特别是山东农产品的出口形势造成了更为严峻的挑战。

二、日本“肯定列表制度”对山东半岛农产品出口的影响

农产品出口是山东的一大骄傲:每年以20%的速度递增，出口规模始终占全国总量的四分之一，连续6年蝉联全国第一。2005年1月～11月份，山东省出口农产品62.3亿美元，同比增长26.6％，高于全国平均水平7.3个百分点，占全国比重达到25.6％，比2004年底提高了1.4个百分点。2005年，山东省食品、农产品出口突破100亿美元，出口量占全国农产品出口量的三分之一。

然而，随着我国加入WTO“后过渡期”的到来，加上贸易壁垒的不断加高，2006年起，山东半岛农产品出口形势日趋严峻。特别是2006年5月29日起开始施行的日本“肯定列表制度”更是使山东农产品出口遭受了前所未有的考验。

1.出口成本增加，国际竞争力下降。“肯定列表制度”大幅度增加了检测项目，全面提高检测标准，造成企业生产成本和检测费用大幅提高，降低产品的国际竞争力。

日本是我国农产品出口的第一大市场，据统计，在2005年我国出口到日本的农产品达到79．3亿美元，占全国农产品出口总额的29％。山东半岛农产品出口日本的最大优势在于价格。低廉的价格和相对稳定的质量曾经是山东农产品的竞争优势。但肯定列表制度新增的检测项目骤增，相对应的监测费用成倍增加。而我国国内商检部门为规避此种风险，也加大了出口前国内商品检验的力度和检测项目，这同样也增大了检测成本。

预计该制度实施后，每种食品、农产品涉及的残留限量标准平均为200项，有的甚至超过400项。各类检测项目将增加5倍以上。与往年相比，每出口一吨农产品，成本增加600元到800元。许多企业利润大大降低，即使能输出到日本，市场的竞争优势与以往相比也大打折扣。

2.农产品出口难度加大，日本市场不同程度出现萎缩。“肯定列表制度”涉及所有农业化学品的管理，范围之广、标准之严前所未有。与以往的规定相比，“肯定列表”的限量指标由9000多个增加到5万多个，检测项目和检测标准都提高了几倍甚至上百倍。并相应地延长了通关时间，增加了企业贸易风险。

“肯定列表制度”实施以后，许多出口日本的企業面临巨大的压力。有人形象地比喻该制度是悬在企业头上的“一把利剑”。基于对日出口难度的加大，许多山东企业开始将市场向欧洲，美洲，澳洲等国家转移，日本市场出现逐步萎缩的势头。在今年的广交会上，前来采购山东农产品的日本客商大为减少，不少企业已放弃日本市场，转战欧美、澳洲等地。

3.影响山东农民经济收益，对地区经济产生不利影响。山东一直是我国对日出口的主要基地，许多山东农民更是通过针对性地种植日本市场所需农产品走上了小康之路。“肯定列表制度”的实施，使许多出口企业不得不减少对日出口数量，甚至另寻市场而放弃日本市场。由此给农民带来的损失巨大。例如，山东安丘市是大葱出口日本的主要种植基地，农民也一直按照日本市场需求种植日本品种的大葱，但从2006年5月“肯定列表制度”实施以来，大葱对日出口数量急剧减少，而许多国家并不认同该品种，农民只得将产品降价内销，经济效益大大降低。类似商品在山东各地也屡见不鲜，如安丘大姜，章丘大葱，金乡大蒜等。

同样，这些地区也一直以对日产品出口为该地区的经济支柱，“肯定列表制度”的实施给这些地区的经济发展带来了不利影响。

三、应对“肯定列表制度”的措施

1.正确认识和对待“肯定列表制度”。一方面，日本实施肯定列表制度是为了确保食品安全，并不违背WTO的原则，而且“肯定列表制度”是按照WTO原则制定的，应视为其为实现“合法目标”而采取的合理行为。

另一方面，日本实施肯定列表制度不能对国际贸易带来变相限制。这是WTO规则允许成员方采取动植物卫生检疫措施的前提条件。但事实上，该制度事实上必将变成贸易壁垒工具。

另外，从食品安全角度出发，“肯定列表制度”的实施也有其积极的影响，将为我国农业生产提供全新的生产理念和管理模式，促进我国农业生产标准化，这对于我国农业发展的安全性和长远利益都是有益的。

2.建立“公司＋基地＋标准化”的管理模式。“肯定列表制度”的实施，将促使出口企业管理模式的转变，加强农产品基地管理。改变以往“公司＋农户＋基地”的管理模式，变为“公司＋基地”的管理模式，由农户自主管理土地变为公司直接指导农户进行土地种植管理，确保管理信息执行的准确性和及时性。同时扩大基地面积，最大限度满足加工需要。

农产品出口企业应联合或建立自己的种植、养殖基地，避免出口企业与生产流通监管脱节，使出口企业与基地成为一个相对稳定、质量共管、风险共担、利益共享的有机整体，从而对产品自始至终实行统一的标准化管理。种植、养殖基地要科学、规范的使用农、兽药品，对检验检疫进行备案管理，建立农兽药残留追溯和控制体系。另外，企业也要随时关注、收集关于农兽药及残留量等相关信息并与日方进行及时沟通，尽可能地减少进口风险。今年来，众多出口企业纷纷建立起现代化管理机制，山东半岛涌现出诸城外贸、烟台龙大、威海好当家等150多家出口额过千万美元的龙头企业。

3.加强行业协会自律和政府管理调控职能。“肯定列表制度”使众多的对日出口企业面临巨大压力，而单靠企业自身能力去化解这种困境是不现实的。只有发挥行业协会的作用，才能将众多企业联合在一起，加强信息沟通交流，规范行业生产流程，制定行业规范，共同面对经营风险。

各级政府在出口企业面临巨大困难的时候，应积极与日本政府及相关部门进行沟通，并就企业的合法权益进行交涉。为企业提供一个良好的大环境，这同样也是至关重要的。2006年山东省首次颁布了《关于进一步扩大农业对外开放的意见》，在发展农产品出口基地、壮大农业龙头企业、鼓励企业境外投资等方面出台了一系列扶持政策。 另外，从2007年开始，山东省将特别设立“农产品出口促进专项资金”，支持企业开展出口基地基础设施建设、质量控制体系建设和品种品质改良行动。这些都将对企业的经营提供良好的政策保证。

4.提高农药、兽药的检测技术与设备水平。加强种植、养殖源头管理。加强对生产企业的管理。通过对出口企业实施严格的卫生注册管理制度，促进企业健全质量保证体系，提高管理水平，提高自检自控能力。出入境检验检疫部门应要求企业建立出口产品农兽药残留追溯和控制体系，检疫部门还应引进国际上先进的检验检疫和检测技术，研究拥有自主知识产权的快速检测技术，不断提高检验检疫技术水平，为农产品出口提供技术支持。

参考文献:

[1]于维军:解析日本“肯定列表制度”[J].中国动物保健,2006,（4）

[2]日本“肯定列表制度”知识问答[J].农产品市场周刊,2006（9）

[3]唐光王韶霞:山东:农产品出口任重道远[J].中国海关杂志，2002（4）

日本农产品 篇11

中日经贸关系在中国整个对外经贸关系中占有重要地位。双方互为重要经贸合作伙伴, 日本已连续七年为中国最大贸易伙伴, 《2008年中国外贸行业投资评价报告》指出:日本仍为我国第三大贸易伙伴和最大进口来源地, 2007年中日双边贸易总值2360.2亿美元, 增长13.9%。其中, 对日本出口1020.7亿美元, 增长11.4%;自日本进口1339.5亿美元, 增长15.8%;对日本贸易逆差为318.8亿美元。据日本权威媒体“读卖新闻”统计, 今年上半年, 中日贸易额为1290亿美元, 比去年同期增长16.3%, 并首次超过日美贸易额跃居首位。其中对华出口654亿美元, 增长21.6%, 进口为636亿美元, 增长12.2%。但是, 统计显示, 2008年1月到5月我国农产品, 尤其是水产品出口出现负增长, 出口量为109.3万吨, 同比下降7%;出口额为36.4亿美元, 同比下降0.3%, 较去年同比增速回落14.9个百分点。2008年7月24日《京华时报》指出:德意志银行报告:中国经济下滑风险已超通胀。中国实际出口量的增速已由去年的24%下降至今年上半年的13%;湖南省每年向日本出口农产品总额为4000多万美元。日本大幅提高食品、农产品进口准入门槛引发湖南省农产品关联企业的强烈震动。

2原因:

从2006年以来, 国际市场针对中国产品的限制措施持续上升, 技术标准日趋严格, 质量事件频频发生, 媒体炒作现象十分严重, 对中国农产品出口及中国出口产品形象造成了严重的影响。而水产品作为我国农产品出口的重要组成部分更是受到诸多波及:2006年5月日本实施“肯定列表制度”, 2007年我国5种水产品遭遇美国自动扣留, 2008年1月发生日本“毒饺子事件”加之8月7日日本“读卖新闻”披露该饺子问题的中毒后续报道, 这些事件都使得我国水产品出口外部环境恶化。

今年1月份, 我国南方出现百年难遇的持续雨雪冰冻灾害, 导致南方地区大量的养殖鱼虾冻死。渔业基础设施遭到不同程度的破坏。据农业部统计, 全国13个省受灾养殖面积1455万顷, 损失水产品87万吨, 间接影响了农产品的出口。而湖南作为冰灾的重灾省份, 受到的影响是巨大的。全省14个市州122个县市区2915万人不同程度受灾, 农作物受灾面积200万公顷, 死亡23.3万头 (只) 大型牲畜, 直接经济损失达104.7亿元以上。可以说内忧外患给湖南的农产品出口带来了诸多负面影响。

3对策方法:

对于影响我省经济大局重要指标的出口问题, 当然需要引起足够重视。笔者通过近几年的经济观察, 针对湖南的省情提出六点对策。

第一:提高农产品质量, 引进日本质检人员对口监督。

质量是产品的灵魂。高品质的产品才有旺盛的生命力。大力实施以质取胜战略、市场多元化战略和“走出去”战略, 增强自主创新能力, 塑造企业品牌形象, 形成产品的个性化竞争优势, 分散国际经营风险, 才能有效减少和预防贸易摩擦。湖南农产品出口主要是水稻, 鱼类, 虾类, 茶叶, 藠头、橘子罐头和竹笋。湖南是农业大省, 每年成交几百个亿, 名列全国前茅, 数量上去了, 质量也要上去。质量的标准不仅要符合中国国内质检要求, 还要考虑到输出国的标准和国际标准。国际农产品市场是全球贸易自由化进程中相对滞后的一个市场, 各国政府给予的保护程度普遍高于其他市场。国际农产品市场存在五大技术壁垒措施, 导致我省农产品出口受限。

一是检验检疫壁垒措施。日本修订了《食品卫生法》, 在禁止传入的动物疫病名单中新增57种动物传染病, 并禁止携带疫病的肉类进口、加工、使用和储存。

二是食品反恐壁垒措施。

三是身份认证壁垒措施。日本决定在2005年之前, 建立优良农产品认证制度, 对在生产和销售过程中, 能够正确进行身份管理的优良农副产品给予认证, 并授予认证标志, 惟此方可进入日本市场。2006年5月日本实施“肯定列表制度”大大提高农产品的进口门槛。, 日本的《食品中残留农业化学品肯定列表制度》于2006年5月29日实施, 该制度直接冲击我国粮谷类、豆类、蔬菜类和畜禽及水产品等出口日本。日本的新制度涉及800多种农产品, 检测范围把以往对进口农产品检测标准所存在的漏洞全部补上, 而且要求也更苛刻, 涉及农产品化学残留限量包括15种农业化学品在任何食品中不得检出等。

四是知识产权壁垒措施。2004年4月, 日本正式施行《种苗修正案》和《关税定律法修正案》, 保护品种改良农户和企业的“培育者权利”, 促进优良品种的开发, 同时也防止优良品种流失国外, 从而保护国内农业。

五是食品标签壁垒措施。2008年6月1日起, 我国国家质检总局出台有关规定, 出口水产品内外包装上必须标注目的国名称, 内外包装上未印制目的国的产品一律不得放行出口。

新的国际标准和日本输入标准需要我们从源头上提高产品的生产质量和包装水平。中国农产品企业必须有从“农田到餐桌”的概念, 从减少使用农药开始, 在加工生产、运输等环节层层严格把控质量, 才能在国际市场上顺利过关。我省的岳阳湘阴在这方面就做的较成功,

湘阴是生产藠头的重要基地, 由于采取了与日本肯定列表相对应的种子, 农药, 化肥, 产品检验均没有受到任何影响。因此, 出口日本基本没有受到影响。因此在湘出口企业可通过邀请意向合作日商技术专家, 员工在岗培训, 定单式培养外贸人才等方法获得“国际通行证”, 湖南农业局和商务部也可组织湘企领导去日本考察了解国际和日本的新标准。

第二:加快中小湖南外贸公司的优势整合, 强强联手。

日本一系列的新规定出台, 受影响最大的肯定是在湘的中小企业。省农产品出口企业发展态势很好, 潜力很大, 目前存在的问题表现为“三少三弱”, 即:利润少、资金少、名牌少;企业弱、创新弱、营销弱。很多湖南的从事农产品出口的企业在众多苛刻的标准和高昂的检测费面前不堪重负, 不敢再接日本的定单, 不愿意承担成本增高的风险。相对于日本的外贸公司, 我省的很多中小企业在管理经验和市场营销方面都无法与之抗衡, 不少决策者无法处理好贸易壁垒的问题, 导致自身企业经营不善甚至破产。从长远来看, 不利于湖南外贸的长足发展。有实力的大企业可以考虑以股份制的形式将中小企业合并, 这样传统农产品优势能够得到最大的保留。加强应对贸易摩擦和技术壁垒的人才队伍建设和信息化建设。日本之所以成为中国农产品的最大出口目的国, 是因为中国具备很多得天独厚的农产品优势, 湖南作为鱼米之乡和农业大省, 必须充分利用自己的资源优势。湖南拥有特有的超级杂交水稻, 银鱼, 君山银针名茶, 藠头等优势资源, 这些是日本贸易壁垒和国内贸易保护主义无法压制的。只要将省内的骨干企业集中产业优势, 利用便利的水陆空交通条件, 完全能够化危机为转机, 将湖南的出口推向新的台阶。

第三:积极向出口创汇先进省份学习取经, 发展地方优势产业。

8年来, 山东省农产品出口规模一直位列全国首位, 年均增幅保持在2 0%左右, 其中包括瓜菜、肉鸡等在内的农副产品出口量约占全国农产品出口总量的三分之一。湖南与山东存在的差异较大, 主要是农产品加工与流通企业基础薄弱, 总量不足, 企业规模不大, 外向型经济不发达, 农业产业化、市场化、国际化程度不高。绝大多数地方还是以千家万户的分散经营为主, 大而全, 小而全。2005年第一产业增加值1 254.98亿元, 仅占山东的65.11%。农产品出口总额幅度小且品种单一, 2005年湖南省农产品及加工品出口额为3亿美元左右, 仅占同年山东的4.29%。2008年1-6月, 湖南全省农产品出口为19657万美元, 同比增长26%, 占全省货物出口总额的5.05%。占全国农产品出口总额的1.02%, 出口增幅比全国增幅高13.8个百分点, 位列全国第22位。但是出口以美国香港为主, 占了一半, 出口日本仅占不到10%.湖南省可以派出企业代表去山东考察, 充分发挥地方经济比较优势。

第四:利用国际标准国家标准以及两国公约与日方进行交涉最大限度的维权。

2008年5月我国胡锦涛访问日本时, 曾与福田康夫首相签定中日贸易互惠条约, 可充分利用其中有利条件与日方在“博弈”中争取最大权益。2008年10月1日我国第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制订的国家标准“出口茶叶质量安全控制规范”已由国家标准委发布正式实施, 从而为出口茶叶提供新的技术支撑。茶叶是湖南农产品的重要部分, 每年出口量位居全国前列。新的国家标准的制订和实施, 能够有效地减少主要出口国日本不断提高茶叶检测标准, 减少我国自行发展茶叶检测设置技术壁垒的消极影响。

第五:挖掘日本国内的多种农产品需求, 定期在日本进行产品需求调查。

产品的包装对于一向注重产品外观包装的日本人来说, 作用毋庸置疑。农产品也不例外。有实力的公司完全可以委托广告部门定期在日本消费能力高的地区和城市定期进行调查。有些农产品的需要是长期以来形成的消费习惯, 例如湖南水稻, 君山银针茶叶, 湘阴藠头, 这些需要不断推出多元化的产品形式满足不同的日本消费者。还有些是日本人不知道不熟悉的湖南特产, 需要挖掘日本人的产品需求。例如洞庭湖的银鱼, 不但肉质细嫩, 而且含蛋白质丰富, 并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。天然的长寿绿色食品, 符合日本人追求自然营养的饮食习惯。如果多加推广, 定能有不错的销量。还有岳阳的兰花萝卜, 把辣椒萝卜雕塑成兰花的形状, 与日本人重视视觉美的饮食文化相吻合。长寿五香酱干, 是众多的豆腐制品中具有独特风味的传统食品, 也是我省的地方名产。豆腐是日本人非常喜欢的一种长寿美容食物。把平江的长寿五香酱干销往日本, 定会受到注重健康的长寿之国的日本人的喜欢。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产, 富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐, 有补脾、养心、涩肠、固精功效, 产量居全国首位。完全可以作为出口日本的重要物资。

日本食品多可以生食, 因其没有农药残留的问题, 所以需要彻底改变我国的大部分农产品的农药残留问题, 或者在食品包装上注明必须加热到一定的温度。

第六:与日本媒体加强沟通, 形成良好互动, 创造积极健康的舆论环境。加强政府高层互动, 利用宣传大使打“湘字牌”。

媒体的导向作用不可小觑, 食品中毒事件在日本也不是鲜见。而今年1月, 当中国“三洋食品厂”生产的饺子遭遇中毒门, 日本各大媒体对于其可谓是穷追不舍, 连续一周内, 日本读卖新闻, 等几家大媒体都追踪报道, 调查结果居然是在日本店里店员不小心混入了杀虫剂, 由于之前媒体的大肆渲染报道, 搞成不少的中国农产品订单被推, 商品撤柜, 主妇大量减少购买中货, 把这样简单的一个意外演变成中国产品在日本出口的寒流事件。恶劣影响一直持续了整整上半年, 我国的水产品都遭遇到外商的冷遇, 而在奥运大喜, 举国同庆的前夜, 日本媒体居然又爆出了“毒饺子追踪报道:”的内幕, 直指中国政府办事不力, 让原饺子生产厂家在中国国内仍然有不良饺子导致中毒的事件。如果想在日本打开湘产品的市场, 重建日本人的饮食安全信心是必不可少的。这些需要日本媒体的帮忙。日本有着为数众多的湖南人留学和工作, 如果将他们的力量团结起来, 在日本主流媒体上加大宣传, 好产品, 好包装, 好策划, 是销售成功的保证。湖南的中日交流史上, 不乏致力于中日友好的日本人, 2005年, 森山裕为长沙市的引水工程成功争取到200亿日元贷款。长沙市于2007年1月授予森山裕“长沙市荣誉市民”称号。多宣传这样的正面人物, 鼓励日本友好人士支持湘货。同时, 湖南省可以定期开展中日交流, 争取日本援助将会大力推动我省经济的快速发展。湖南便利的交通为中日交流合作提供了便利条件。2007年5月实现了湖南长沙到鹿儿岛的直航, 十月湖南就实现了直飞日本名古屋的航班。湖南今年底就能实现到日本大阪的直航。除了和湖南的定点交流城市鹿儿岛之外, 还可以多选择日本的有投资消费能力的经济富庶县交流, 对于中日交流贡献突出, 大力推动湖南农产品出口的人才予以表彰;在有对日交流的湖南高校选拔出“湖湘文化大使”, 扩大“湘字牌”的影响。从而形成从政府, 企业, 媒体, 学生, 民间团体紧密联结的销售网络。

4小结:

湖南农产品本身具备绿色环保的得天独厚优势, 这是发展出口的必要条件。虽然遭遇日本的“肯定列表制度”和冰雪危机, 但毕竟是暂时的。只要积极应对, 提高农产品质量, 引进日本质检人员对口监督;加快中小在湘外贸公司的优势整合, 强强联手;积极向出口创汇先进省份学习取经, 发展地方优势产业;利用国际标准与日方进行交涉最大程度维权;挖掘日本国内的多种农产品需求, 定期在日本进行产品需求调查;与日本媒体加强沟通, 形成良好互动, 创造积极健康的舆论环境。加强政府高层互动, 利用宣传大使打“湘字牌”。

湖南农产品出口创汇的收获之秋应该指日可待。

摘要：湖南是农业大省, 也是鱼米之乡, 每年向日本、欧美等很多发达国家输出大量的农产品, 为我国农产品出口创汇作出了重大贡献。但是, 统计数据显示:2008年上半年, 湖南农产品出口由于受到国内严重冰灾和日本的一系列苛刻引进政策以及“毒饺子事件”的舆论压力数量大量缩水。可从以下几个方面入手改变这种现状:提高农产品质量, 引进日本质检人员对口监督;加快在湘中小外贸公司的优势整合, 强强联手;积极向出口创汇先进省份学习取经, 发展地方优势产业;利用国际标准与日方进行交涉最大程度维权;挖掘日本国内的多种农产品需求, 定期在日本进行产品需求调查;与日本媒体加强沟通, 形成良好互动, 创造积极健康的舆论环境。加强政府高层互动, 利用宣传大使打“湘字牌”。

关键词：湖南农产品,出口量锐减,原因,对策

参考文献

[1“]我国水产品出口亟待破冰”中国农业信息网[EB/OL].2008.7.30.

[2]2008年中国外贸行业投资评价报告[EB/OL].2008 (6) .

[3]王亚奇.五大壁垒困扰农产品出口.湖南日报, 2004.11.24.

[4]山东农业信息网[EB/OL].2007.7.18.