玛咖产业

玛咖产业（共5篇）

玛咖产业 篇1

玛咖 (MACA) 为十字花科独行菜属的一年生或两年生草本植物, 原产秘鲁海拔3 500~4 000 m安第斯山区, 其含有多种营养成分和天然植物活性成分, 不仅是营养丰富的食品, 还具有提高免疫力、改善性功能、提高生育力、调节内分泌和抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药效, 被誉为“秘鲁国宝”, 是全球十大保健品之一。

隆德县位于六盘山西麓, 海拔高、气候冷凉, 具有玛咖种植的理论环境。为充分发挥隆德县独特的自然资源优势, 大力培育特色优势产业, 2014年隆德县按照自治区统一安排部署, 以“院县合作”为平台, 在区农科院技术支撑下, 于5月进行了穴盘育苗, 7月底在沙塘良种场 (海拔高度1 850 m) 和好水乡水磨村 (海拔高度2 250 m) 分别采用露地双垄沟覆膜 (白色地膜) 、起垄不覆膜和平畦3种栽培方式定植玛咖苗4 666.67 hm2, 缓苗率达96%以上。经实地测产, 玛咖根茎普遍膨大至1.5~3.0 cm, 鲜重20~25 g, 产玛咖鲜品3 000kg/km2, 按鲜货收购价格30元/kg计算, 产值9万元/hm2。因此, 推进玛咖产业发展, 对改善隆德县生态环境, 带动群众脱贫致富及经济社会发展具有十分重要的意义[1,2]。

1 隆德县玛咖产业发展现状

1.1 适宜种植区初步确立

在引种试验和云南考察学习的基础上, 根据玛咖生长对海拔、温度、湿度、光照等气候环境因素的要求, 将六盘山西麓隆张公路、隆秦公路以东的观庄乡林园村、倪套村, 好水乡水磨村、后海村、张银村, 陈靳乡清凉村、高阳村初步确定为玛咖适宜种植区, 使引种、试验、示范推广相结合, 为玛咖产业集聚发展奠定了基础。

1.2 各类试验有序推进

为进一步探索玛咖在隆德县山区栽种的可行性, 初步确立玛咖的适应性栽培技术模式, 为大面积推广种植提供科学依据和技术支撑。在总结2014年试种成功的基础上，结合实际, 在沙塘良种场、观庄林园村分别设立不同播种方式、不同栽培模式、不同播期、不同品种、不同密度、不同灌溉方式、不同肥效等试验8个, 占地0.53 km2, 通过定期观察物候期, 测定分析生长特性、产量和品质性状, 筛选出具有优良性状且适宜栽植的品种和栽培模式[3,4]。

1.3 示范推广扎实有效

积极引进企业, 采取“科技+企业+基地+农户”种植经营模式, 在陈靳乡高阳村、观庄乡林园村、好水乡水磨村示范种植基地2.1 km2, 辐射带动全县示范推广种植玛咖109.7km2, 其中福建康之业投资有限公司通过土地流转的方式, 在好水乡水磨村建立玛咖示范种植基地13.3 km2, 种植大户在观庄乡倪套村示范种植基地71.5 km2, 在陈靳乡高阳村示范种植基地24.9 km2。示范推广工作扎实有效推进。

2 存在的问题

2.1 对发展玛咖产业认识不足

玛咖在隆德县刚刚引进试验种植, 当地由于很多人对种植玛咖认识不足, 对玛咖市场、产品不了解, 产业发展前景模糊, 存在思想和认识不足的问题。

2.2 缺乏龙头企业带动

虽然引进了玛咖种植企业, 但数量少、规模小, 缺乏玛咖深加工龙头企业, 产品销售、加工存在一定困难, 企业带动作用不强。

2.3 投资不足

玛咖种子价格高, 又需育苗移栽, 投资大成本高, 企业融资困难, 投资不足, 影响产业规模化、集约化发展。

3 推进隆德县玛咖产业健康持续发展的对策

3.1 及时制定玛咖产业发展规划

在认真调研的基础上, 邀请宁夏农林科学院、国内著名玛咖研究专家, 结合隆德县中药材产业发展, 对玛咖产业进行全面、科学的详细调研。根据隆德县自然资源、经济社会资源和玛咖产量水平和综合性状, 按照市场需求和最适择优原则, 对玛咖产业进行科学规划、合理布局、分区发展。同时, 结合现行的有关政策, 制定出台具体、科学、可操作性强、符合县情的政策措施。通过政府引导、政策扶持、市场驱动、龙头带动, 推动玛咖产业健康持续发展。

3.2 积极引进培育深加工型企业

在市场经济条件下, 产业要发展, 离不开企业, 企业是产业发展的主体, 龙头企业的强弱是产业发展成败的关键。引进培育龙头企业, 对生产的玛咖进行深加工, 是延长产业链条, 提高产品附加值的有效举措。一方面要进一步加大力度扶持和培育当地的龙头企业, 另一方面要充分发挥隆德县的优势, 在六盘山工业园区选择引进有实力的外地企业参与隆德县玛咖资源开发和产业发展。

3.3 多方筹措, 加大资金投入力度

在县财政力所能及的情况下, 每年安排一定数量的玛咖产业发展专项资金, 扶持玛咖产业原料基地、精深加工、市场开拓等项目建设, 同时按照“渠道不乱, 用途不变”的原则, 以规划为依据、项目为平台、企业为载体, 统筹协调各有关单位加大对玛咖产业的资金支持, 在计划安排、项目立项、财政投入等方面对玛咖产业给予重点倾斜。全面落实促进特色优势产业发展的各项优惠政策, 引导社会资本投入玛咖产业开发领域, 鼓励、辅导、扶持有条件的玛咖种植、加工企业多渠道筹措资金推进玛咖产业快速发展。

3.4 强化对玛咖产业的技术跟踪服务

玛咖产业在隆德县种植还处于起步阶段, 要依托自治区农科院, 在建立“院县合作”模式基础上, 建立政府主导、市场化运作、社会力量广泛参与的多元化农业技术推广体系和合作服务机制, 进一步建设和完善配套基础设施建设。引进新品种, 推广新技术, 强化技术指导, 不断提高玛咖的规范化种植水平和产品质量, 走“小玛咖、大产业”的发展之路。

摘要：介绍了隆德县玛咖产业发展现状, 分析了产业发展存在的问题, 并提出及时制定玛咖产业发展规划、积极引进培育深加工型企业、多方筹措加大资金投入力度、强化对玛咖产业技术跟踪服务等发展对策。

关键词：玛咖产业,发展现状,问题,对策,宁夏隆德

参考文献

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玛咖的化学成分研究 篇2

研究表明, 玛咖的化学成分主要有玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷、异硫氰酸苄酯、甾醇和生物碱等[6,7,8]。

2003年, 我国首先在云南引种玛咖栽培成功, 现已推广到昆明、曲靖、昭通、丽江、香格里拉等多数地州。为了弄清云南玛咖的药用活性成分, 作者对采自云南会泽的玛咖根进行了化学成分研究, 从其石油醚部位分离鉴定了6个化合物 (见图1) , 分别为β-谷甾醇 (β-sitosterol, 1) , 胡萝卜苷 (daucosterol, 2) , 对羟基苯甲酸 (phydroxybenzoic acid, 3) , 苯甲醇 (benzyl alcohol, 4) , 蔗糖 (sucrose, 5) 和正十八烷 (octadecane, 6) 。其中, 化合物3, 4和6首次从玛咖中分离得到。

1 实验部分

1.1 实验材料、试剂与仪器

硅胶[100~200目 (0.172~0.077mm) 和200~300目 (0.077~0.054mm) , 青岛谱科分离材料有限公司) , 反相硅胶 (RP-18, Merck公司], Sephadex LH-20凝胶 (Pharmacia公司) , 高效薄层板 (GF254, 青岛谱科分离材料有限公司) ;甲醇、丙酮、氯仿、石油醚 (60~90℃) 、乙酸乙酯、正丁醇、正己烷等溶剂均为化学纯;显色剂为5%硫酸乙醇溶液。

核磁共振仪DRX-500 (瑞士Bruker公司) , 旋转蒸发仪 (EYELA-1100, 日本东京理化公司) , 真空泵 (SHZ-D, 巩义市予华仪器有限责任公司) 。

实验所用玛咖采自云南省曲靖市会泽县。

1.2 提取分离

玛咖根块 (2 kg) 粉碎后, 用95%乙醇室温提取3次, 提取液浓缩后, 依次用石油醚、氯仿和正丁醇萃取, 石油醚萃取液浓缩后得到浸膏67 g。浸膏以200~300目 (0.077~0.054 mm) 硅胶上柱, 依次以石油醚/乙酸乙酯 (1∶0→0∶1) 、石油醚/丙酮 (1∶1) 、丙酮洗脱, 每100 m L收集为一组分。TLC检查合并石油醚/乙酸乙酯 (99∶1) 洗脱液第1、2组分, 再经硅胶柱层析, 石油醚洗脱, 得到化合物6 (35 mg) ;合并石油醚/乙酸乙酯 (5∶1) 洗脱液第5-8组分, 有白色针状晶体析出, 重结晶后得到化合物1 (20 mg) ;石油醚/乙酸乙酯 (3∶1) 洗脱液第3流分有白色粉末析出, 重结晶后得到化合物2 (16mg) ;合并第10-13组分, 再经反相硅胶 (RP-18) 柱层析, 得到化合物4 (5 mg) ;石油醚/丙酮洗脱部分第7组分再经硅胶柱层析, 石油醚/丙酮 (2∶1) 洗脱, 再经Sephadex LH-20柱层析 (甲醇洗脱) , 得到化合物3 (4 mg) ;丙酮洗脱部分合并第6、7组分, 析出白色粉末, 重结晶后得到化合物5 (12 mg) 。

2 结构鉴定

化合物1:白色针状结晶, 易溶于氯仿、乙酸乙酯, 在紫外 (254 nm) 灯下有荧光, 5%硫酸乙醇显紫色。TLC与对照品Rf一致, 化合物1确定为β-谷甾醇。

化合物2:白色粉末, 易溶于乙酸乙酯、吡啶, 在紫外 (254 nm) 灯下无荧光, 5%硫酸乙醇显紫色。TLC与对照品Rf一致, 化合物2确定为胡萝卜苷。

化合物3:白色粉末, 易溶于甲醇。在紫外 (254 nm) 灯下有荧光, 1H-NMR (500 MHz, CD3OD) δ:7.97 (2H, d, J=8.6 Hz, H-2, 6) , 6.91 (2H, d, J=8.6 Hz, H-3, 5) 。13C-NMR (125 MHz, CD3OD) δ:170.8 (COOH) , 164.0 (C-4) , 133.7 (C-2, 6) , 116.7 (C-3, 5) , 122.9 (C-1) 。波谱数据与文献[9]报道一致, 化合物3确定为对羟基苯甲酸。

化合物4:淡黄色液体, 易溶于甲醇、氯仿, 在紫外 (254 nm) 灯下有荧光, 5%硫酸乙醇显粉红色。1H-NMR (500 MHz, CDCl3) δ:7.31-7.25 (5H, m, H-2-6) , 4.36 (2H, s, H-7) 。13C-NMR (125 MHz, CDCl3) δ:139.0 (C-1) , 128.7 (C-3, 5) , 127.5 (C-2, 6) , 127.4 (C-4) , 44.7 (C-7) 。波谱数据与文献[10]报道一致, 化合物4确定为苯甲醇。

化合物5:白色粉末, 易溶于水, 5%硫酸乙醇显色呈咖啡色。1H-NMR (500 MHz, DMSO) δ:4.50 (1H, d, J=7.8 Hz, H-1) , 4.41 (1H, t, J=5.5 Hz, H-3') , 4.39 (1H, m, H-4') , 3.89 (1H, t, J=13.1 Hz, H-5a') , 3.78 (1H, dd, J=13.2, 6.9 Hz, H-6a') , 3.65 (1H, d, J=6.7Hz, H-2') , 3.60-3.45 (6H, m, remaining H) , 3.19 (1H, m, H-6a) , 3.13 (1H, m, H-6b') 。13C-NMR (125 MHz, DMSO) δ:104.5 (C-1') , 92.2 (C-1) , 83.0 (C-2') , 77.5 (C-3') , 74.8 (C-5) , 73.3 (C-4') , 73.3 (C-3) , 72.1 (C-2) , 70.3 (C-4) , 62.6 (C-5') , 62.5 (C-6) , 61.0 (C-6') 。波谱数据与文献[11]报道一致, 化合物5确定为蔗糖。

化合物6:白色膏状物, 易溶于石油醚、乙酸乙酯、氯仿, 在紫外 (254 nm) 灯下无荧光, 5%硫酸乙醇、碘蒸汽条件下均不显色。1H-NMR (500 MHz, CDCl3) δ:1.18 (m, 32H) , 0.81 (t, 6H) 。13C-NMR (125 MHz, CDCl3) δ:31.9 (C-3, C-16) , 29.4-29.7 (C-4-C-15) , 22.7 (C-2, C-17) , 14.1 (C-1, C-18) 。波谱数据与文献[12]报道一致, 化合物6确定为正十八烷。

参考文献

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秘鲁玛咖饮料家族的新星 篇3

近来, 有一种名叫玛咖维锌的风味饮料, 出现在饮料市场的货柜上, 引起消费者的好奇和兴趣。这种产自秘鲁的玛咖饮料, 以增强生命活力著称, 在众多保健饮料中独树一帜。

要弄清玛咖维锌饮料的功能, 必须弄清什么是玛咖。

玛咖 (Maca) , 又名玛卡, 是一种十字花科草本植物。它原产地在南美洲秘鲁, 生长在海拔4000米以上的安第斯山区。玛卡的叶子椭圆, 根茎形似小圆萝卜, 不但可以食用, 而且营养成分丰富, 有“南美人参”之誉。玛卡生命力极强, 可以在缺氧、昼夜温差大、长期冰封的恶劣环境下吸收土壤之精华而正常生长。现我国新疆、云南等地, 也有玛卡的种植。

根据秘鲁史书记载, 早在5800年前, 玛咖就在南美洲被人发现。当地土著人不仅把玛咖当做营养丰富的食品, 而且当作为具有多种神奇功效的药草, 地它视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。近年来经过科学家们研究和权威认证, 玛咖被联合国粮农组织 (FAO) 列入目录中, 被推荐为人类可以食用的安全食品。尤于玛咖的特殊功能逐渐被人们发现, 国际登山组织联盟, 特地把玛咖定位为指定营养品。美国太空总署 (NASA) , 也把玛咖指定为宇航员的专用食品。2011年, 中华人民共和国卫生部, 正式批准玛咖为新资源食品。

营养成分

1994年, 意大利科学家Dini, 首次系统分析出玛咖干根中的化学组成成分。根据测定, 每100克玛咖干根含有蛋白质10.0-17.0克, 油脂0.80-0.90克, 纤维4.95-5.45克, 碳水化合物62.60-62.82克。

此外, 玛咖还含有丰富的维生素 (B1、B2、B6、B12、C、D3、E、P) 和矿物质 (钙、磷、铁、锰、铜、锌、钠、钾) 等, 以及生物碱、芥子油及其分解产物异硫氰酸苄脂、甾醇、多酚类物质等。

1999年, 美国科学家Zhong BL等人, 又发现玛咖中含有玛咖酰胺、玛咖烯两类新的植物活性成分。通过药理实验, 证明这两类活性成分具有平衡人体荷尔蒙分泌, 修复生理机能, 抗衰老, 抗疲劳, 和增强性功能的作用。所以, 玛咖又被称为“天然荷尔蒙发动机”。

科学家们在近几年对玛咖产品的针对性研究中, 又发现几种特殊的玛咖生物碱。科学家们认为, 随着研究的不断深入探索, 玛咖中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定, 并将被广泛的应用到生物工程产品的研究推广之中。

主要功效

1.壮体抗疲劳

玛咖含丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸以及锌、铁等矿物质, 能够明显地增加肝糖元和肌糖元的含量, 有助于提高运动能力, 并减少运动时血乳酸和尿酸的产生。因此, 玛咖能明显增强肌肉耐力, 强壮体质, 缓解疲劳, 增强机体免疫能力和抗病能力, 改善贫血症状, 使肤色看起来更年轻, 精气神更足。

2.提升性功能

玛咖含丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺, 能有效缩短男性性兴奋反应时间, 利于勃起功能, 提高勃起硬度, 使阴茎更壮硕更滚烫, 延长激情性爱时间, 射精强劲有力, 射程更远, 增强男人性能力, 改善阳痿早泄症状。

3.增强生殖力

玛咖中的多种营养成分和活性物质, 能有效刺激生殖器官, 有效提高精子数量和活跃能力, 促进精子与卵子的结合, 帮助受孕, 提高生育繁殖力。

4.解压助睡眠

在现代社会中, 大多数人都在承受着各种精神压力, 造成工作、学习、生活上的紧张。玛咖中的多种营养活性成分, 能有效缓解因精神压力造成的忧虑症及神经衰弱等症状, 起到镇静安神, 改善失眠多梦效果。

5.调节内分泌

玛咖中含有多种生物碱, 作用于下丘脑和脑垂体。具有调节内分泌腺如肾上腺、甲状腺、胰腺、卵巢等的功能, 从而可以平衡体内的激素水平。玛咖中丰富的牛磺酸、蛋白质等物质, 能调理及修复生理机能, 调节内分泌, 促进女性雌激素的分泌, 改善气血和缓解更年期症状。

主要特点

1.原料纯正

秘鲁为玛咖的原产地。紫薇星玛咖维锌风味饮料所用的玛咖, 都是从秘鲁原装进口, 保证原料原产地的品质和特性。

2.组方合理

紫薇星玛咖维锌风味饮料, 以从秘鲁原装进口的玛咖为主要配料, 辅以从深海三文鱼中提取的海洋鱼皮胶原肽及葡萄糖酸锌, 组方科学合理, 能够实现作用互补, 进一步强化产品功效。

3.品质优良

玛咖产业 篇4

1 材料与方法

1.1 试验材料

玛咖多肽:称取玛咖根干燥粉末,按照1:20 (w/w)加入pH值10.0的NaOH溶剂,50℃提取2h,低速离心,残渣重复提取1次,提取液加入淀粉酶除淀粉,调节pH值6.0,用糖化酶彻底酶解淀粉酶解物,60℃下维持4h。煮沸10min灭酶,离心去沉淀。调节pH值至等电点,搅拌10min,4℃冰箱中放置12h后得到土黄色沉淀,真空干燥制得玛咖蛋白质。将玛咖蛋白质用蛋白酶水解,煮沸10min灭酶,过滤,酶解液脱色,脱味,浓缩,真空干燥得到玛咖多肽粉。玛咖多肽为棕褐色粉末,分子量90%以上在1,000D以内,易溶于水,临用时用生理盐水配制。

12实验动物

昆明小鼠,体重20±2g,雌性,均为清洁级,购自湖北省疾病预防控制中心实验动物中心;动物以标准营养饲料喂养,每笼8只,以消毒木渣为垫料,自由摄食和饮水。

1.3 剂量设置

试验设三个剂量组:低剂量组50mg/kg体重·d,中剂量组150mg/kg体重·d,高剂量组450mg/kg体重·d,另设生理盐水空白对照组。

1.4 给药途径

每日灌胃给药,连续30天。

15仪器与试剂

游泳箱:70cm×50cm×40cm;爬杆架:直径0.8～1.0cm、长约25cm的有机玻璃圆棒(经120目砂纸打磨),上端固定于木板上,下端悬空,距地面约20cm;721型分光光度计,离心机,电子天平,匀浆器,振荡器,恒温水浴锅,灌胃针头,手术器械;浓硫酸,5%的三氯乙酸(TCA),葡萄糖标准液0.1g/dl,蒽酮试剂。

1.6 试验方法

1.6.1 游泳试验

各组小鼠连续灌胃10d,末次给药30min后,给小鼠尾部负重4%铅皮,放入水深30cm、水温25±1℃的游泳箱内。记录小鼠自入水开始至头部全部没入水中8s不能浮出水面为止的时间,作为小鼠游泳的时间。

1.62爬杆试验

各组小鼠连续灌胃10d,末次给药30min后开始试验。试验时,将爬杆架置于水温15℃、深约10cm的水盆中,小鼠放在有机玻璃棒上,使肌肉处于静力紧张状态,记录小鼠由于肌肉疲劳从有机玻璃棒上跌落下来的时间,第三次落水时终止试验,累计三次的时间作为爬杆时间。

1.6.3 肝糖原测定-蒽酮法

各组小鼠连续灌胃10d,末次给药30min后将小鼠放入温度为30℃的水箱中游泳90min,然后将其立即处死,取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干,精确称取肝脏200mg,加入4mLTCA,每管匀浆1min,将匀浆液倒入离心管,以3000r/min离心15min,将上清液转移至另一试管内。在沉淀中再加入4mLTCA,匀浆1min,再次离心15min,取上清液,并与第一次离心的上清液合并,充分混匀。取1mL上清液放入10 mL离心管中,每管加入95%的乙醇4 mL,充分混匀至两种液体间不留有界面。用干净塞子塞上,将试管放在40℃水浴3h。沉淀完全后,将试管于3000r/min离心15min。小心倒掉上清液并使试管倒立放置10min。用2 mL蒸馏水溶解糖原,用蒽酮法在620nm波长下测定肝糖原。

1.7 试验数据统计方法

采用DPS7.05软件对所得数据进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 玛咖多肽对小鼠游泳时间的影响

运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最有力的宏观表现,游泳时间的长短可以反应动物运动疲劳的程度,游泳时间延长表明抗疲劳作用增强。研究表明玛咖多肽能延长小鼠游泳时间,具体数据见表1。

a.与对照组差异极显著(p<0.01);b.与对照组差异显著(p<0.05);c.与对照组无显著差异(p>0.05)。

由表1可知,正常对照组和低剂量组之间无显著差异(p>005);玛咖多肽中、高剂量组小鼠负重游泳时间均显著延长,与正常对照组之间的差异具有统计学意义(p<0.01)。玛咖多肽低、中及高剂量组之间两两比较,结果显示,玛咖多肽高剂量组较低剂量组小鼠负重游泳时间延长,两者差异有统计学意义(p<0.01);高剂量组较中剂量组小鼠负重游泳时间延长,两者差异有统计学意义(p<0.05);中剂量组与低剂量组之间相比差异无统计学意义(p>0.05)。

2.2 玛咖多肽对小鼠爬杆时间的影响

爬杆时间的长短可以反映动物静用力时疲劳的程度,爬杆时间延长表明抗静用力疲劳作用增强。玛咖多肽可显著提高小鼠的爬杆时间,具体数据见表2。

a.与对照组差异极显著(p<0.01);b.与对照组差异显著(p<0.05);c.与对照组无显著差异(p>0.05)。

由表2可知,正常对照组和低剂量组之间相比差异无统计学意义(p>0.05),与正常对照组相比,玛咖多肽中、高剂量组小鼠可以明显延长小鼠的爬杆时间(p<0.01)。玛咖多肽低、中及高剂量组之间两两差异比较,结果显示,玛咖多肽低、中及高剂量组小鼠爬杆时间差异均具有统计学意义(p<0.01)。

2.3 玛咖多肽对小鼠肝糖原储备量的影响

游泳90 min后,玛咖多肽对肝糖原储备量的影响见表3所示

a.与对照组差异极显著(p<0.01);b.与对照组差异显著(p<0.05);c.与对照组无显著差异(p>0.05)。

由表3可知,经口给予小鼠不同剂量的玛咖多肽,小鼠肝糖原储备量在低剂量组、中剂量组和高剂量组与对照组组间比较,差异均有极显著性(p<0.01)。因此喂食高、中、低三个剂量组的玛咖多肽均能提高小鼠肝糖原的储备,但剂量组间无显著差异。

3 讨论

众所周知,有规律有节制的运动对机体有很多好处,特别是在预防慢性疾病,如心血管疾病、糖尿病、癌症等方面[2]。然而过度疲劳的运动会导致该作用丧失,造成肌肉细胞结构损伤和炎症的发生,而这些损伤可通过强化营养和摄入抗氧化剂来预防[3,4]。疲劳最直接和客观的表现是运动耐力下降,而力竭游泳时间是反映运动耐力的重要指标。负重游泳试验表明,玛咖多肽能显著提高小鼠的负重游泳时间,提高小鼠的运动耐力。大量研究认为,体内糖原的水平与耐力密切相关,糖原储备明显影响运动能力[5]。肝糖原是血糖的贮存库,在机体血糖降低时可迅速分解释放入血,以维持血糖水平的稳定[6]。试验结果表明,玛咖多肽能显著提高小鼠的肝糖原储备,促进肝内糖质新生,保证小鼠在运动过程中的供糖能力,从而延缓运动小鼠疲劳出现。

综上所述,玛咖多肽能够显著提高小鼠抗疲劳能力,具有很高的开发利用价值。同时,尚需进一步探讨玛咖多肽对提高抗疲劳作用的机制及其剂量关系,从而可以为下一步玛咖多肽保健功能食品的开发提供依据。

摘要：玛咖多肽是由玛咖蛋白酶解作用后形成的多肽片段,含有较大比例的寡肽和氨基酸,具有很高的营养价值和多种生理功能。本试验研究了玛咖多肽对运动小鼠抗疲劳的作用,结果表明:玛咖多肽能显著提高肝糖原的储量,显著延长小鼠的爬杆时间和负重游泳时间,表现出明显的抗疲劳功效。说明玛咖多肽具有显著的抗疲劳和提高运动耐力的作用。

关键词：玛咖多肽,抗疲劳,肝糖原

参考文献

[1] Dini A,Migliuolo G,Rastrelli L,et al.Chemical composition of Lepidium meyenii[J].Food Chemistry,1994,49(4) :347-349．

[2] Warburton DE,Nicol CW,Bredin SS.Health benefits of physical activity:the evidence[J].J Can Med Assoc,2006,174:801-809．

[3] Jackson MJ.Muscle damage during exercise:possible role of free radicals and protective effect of vitamin E[J].Proc Nutr,1987,46:77-80．

[4] Vina J,Gomez-Cabrera MC,Lloret A,et al.Free radicals in exhaustive physical exercise:mechanism of roduction,and protection by antioxidants[J].IUBMB Life,2000,50:271-277．

[5] 陈吉棣.运动营养学[M].北京:北京医科大学出版社,2002:33-37,298-301．

玛咖产业 篇5

玛咖的化学成分主要有生物碱、芥子油苷、甾醇类和脂肪酸等,玛咖酰胺和玛咖烯为玛咖的次生代谢物质,是玛咖中具有具有提高性功能作用的成分[3]。芥子油苷(又称硫代葡萄糖苷,glucosinolate,mustard oil glucoside)是一类主要分布于十字花科(Brassicaceae)的含氮、含硫的植物次生代谢产物。其侧链(R)在芥子酶(myrosin)或肠道细菌酶的作用下,会产生水解产物氰类(nitriles)、硫氰酸酯(thiocyanates)及异硫氰酸脂(isothioyanates)。苄基芥子油苷(benzyl glucosinolate)和苄基异硫氰酸酯(benzyl isothiocyanate)被认为是玛卡的有效成分,能作为睾丸酮增强剂,并能改善学习记忆和男性的性能力[4]。

目前,我国的新疆、云南、西藏和吉林都引种了玛咖。由于种植地域的不同,玛咖的化学成分及其含量是否受到影响,能否产生新的化学成分等有待研究。本文采用常规的水蒸气蒸馏法提取了吉林产玛咖干燥地下根茎的挥发油,并用GC-MS手段分析鉴定了挥发油成分,为玛咖的进一步开发利用提供理论基础。

1 仪器与材料

AGILENT 5975/6890N气相色谱—质谱联用联用仪;挥发油提取器;吉林产玛咖干燥地下根茎,由抚松天赐参业有限公司提供;乙醚、无水硫酸钠均为分析纯。

2 挥发油的提取

取干燥玛咖地下根茎50 g,粉碎后,置挥发油提取器中,加入300m L水,浸泡12h。按《中国药典》2010版挥发油提取方法[5],连续提取8h。经乙醚萃取,无水硫酸钠除水,挥干乙醚得淡黄色晶体。

3 GC-MS分析条件

3.1 气相色谱条件

Agilent 19091M-436型弹性石英毛细管色谱柱(0.25 mm×30 m,0.25μm);载气为高纯度氦气,体积流量为1ml/min,分流比50.2∶1;进样口温度为280℃;程序升温:60℃(3 min),10℃/min升至280℃,保持12 min。进样量1μl;溶剂延迟1.5 min;气化室温度为280℃;倍增器电压1952.9 V。

3.2 质谱条件

电子轰击(EI)离子源,电离电压70 e V;离子源温度230℃;扫描范围20~500 amu。

4 检测结果

按上述的GC-MS条件对吉林产玛咖挥发油进行分析,得总离子流图,结果见图1。利用峰面积归一化法确定各组分在挥发油中的质量分数,结果见表1。

5 讨论

通过GC-MS分析,从吉林玛咖挥发油中分离出了70个峰,与标准图谱数据库比对,共鉴定出27个化合物,已鉴定出的化合物占总挥发油总量的99.818%,分别见图1和表1。吉林产玛咖挥发油中含量最高的组分是苯乙腈,含量高达88.217%,含量较高秘鲁玛咖挥发油的主成分相同[6],其次是3-甲氧基苯乙腈((3-Methoxyphenyl)aceton itrile),含量为4.456%,此外相对含量较多的成分还有:正十六烷酸(2.702%)、苯甲醛(0.663%)、亚油酸(0.548%)、异硫氰酸苄酯(0.475%)。与新疆玛产咖相比,吉林产玛咖中的异硫氰酸苄酯含量较低,仅为0.475%,新疆产玛咖中的异硫氰酸苄酯含量高达69.160%[6],为其挥发油主要成分,而吉林产玛咖和秘鲁玛咖挥发油的主成分均为苯乙腈。本实验基本明确了吉林产玛咖挥发油的成分特征和结构类型,为其进一步研究提供了科学依据。

摘要：目的 对吉林产玛咖(Lepidium meyenii Walp.)地下根茎挥发油的化学成分进行检测。方法 采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,应用气相色谱-质谱联用技术鉴定其化学成分,面积归一化法测定其相对含量。结果 共分离出70个峰,鉴定了其中27个化学成分。已鉴定成分占挥发油总量的99.818%。结论 挥发油中的主要成分为苯乙腈、3-甲氧基苯甲醛和正十六烷酸,为玛咖的进一步开发提供理论基础。

关键词：玛咖,挥发油,化学成分,GC-MS,苯乙腈

参考文献

[1]Valerio LG Jr,Gonzales GF.Toxicological aspects of the SouthAmerican herbs cat’s claw(Uncaria tomentosa)and maca(Lepidium meyenii):a critical synopsis[J].Toxicol Rev,2005,24(1):11–35.

[2]Pino-Figueroa A,Nguyen D,Maher TJ.Neuroprotective effects ofLepidium meyenii(Maca)[J].Ann NY Acad Sci,2010,1199(1):77-85.

[3]Zheng BL,He K,Kim CH,et al.Effect of a lipidic extract fromLepidium meyenii on sexual behavior in mice and rats[J].Urology,2000,55(4):598-602.

[4]肖伟,彭勇,许利嘉,等.秘鲁特产药用植物玛卡研究的新进展[J].世界科学技术-中医药现代化,2007,9(3):103-106.

[5]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].一部.北京:中国医药科技出版社,2010:附录62.