饮食保健防中风

饮食保健防中风（精选5篇）

饮食保健防中风 篇1

关键词：中风,中医,辨证,饮食护理

中风是以突然昏仆, 不省人事, 半身不遂, 口眼歪斜, 不语或言语謇涩为主症的病证, 病轻者无昏仆[1]。中风的治疗除一般的药物治疗外, 饮食调护也是治疗中必不可少的辅助措施。《黄帝内经》云:“大毒治病十去其六……谷肉果菜, 食养尽之”, 认为合理选择饮食将有利于疾病的治疗和康复。笔者在临床护理工作中针对不同类型中风病人给予相应饮食指导, 取得满意效果。现报告如下。

1 临床资料

1.1 一般资料

本组中风病人91例, 男43例, 女48例;年龄44岁～91岁, 平均63岁;中经络36例 (风痰入络型17例, 风阳上亢型11例, 阴虚风动型8例) , 中脏腑49例 (闭证20例, 脱证29例) , 恢复期6例。

1.2 结果

通过积极治疗和中医辨证饮食护理明显减少了病人肠内营养引起的腹泻、腹胀等不良反应。

2 辨证饮食护理

病人入室后根据医嘱给予相应的饮食指导, 食物材料自行准备, 指导病人家属准备一些汤、汁、豆浆、粥类。自主进食者取坐位, 无法坐起者取半卧位, 以防吞咽不适;吞咽困难者予鼻饲补充营养, 每次鼻饲前常规检查胃管是否通畅、有无潴留。

2.1 中经络

2.1.1 风痰入络型

半身不遂, 口眼歪斜, 舌强言謇或不语, 偏身麻木, 头晕目眩, 舌质黯淡苔白或白腻, 脉弦滑。方用橘子大豆浆:黑大豆浆300 mL, 橘皮12g, 枳实10 g, 竹茹7 g, 茯苓15 g。取黑大豆浸泡研磨成浆待用, 另将橘皮、枳实、竹茹、茯苓共置锅内加水适量煮浓, 滤去渣滓, 冲入豆浆再煮沸5 min～7 min, 用食盐或冰糖少许调味, 温后服用。功效:化湿浊、除痰涎、通络脉[2]。

2.1.2 风阳上亢型

素有眩晕头痛, 突然发生口眼歪斜, 半身不遂, 偏身麻木, 舌强言謇或不语, 或面红目赤, 口苦咽干, 心烦易怒, 尿赤便干, 舌质红、苔薄黄、脉弦有力。方用天钩地龙粥:粳米50 g～100 g, 老丝瓜 75 g, 天麻12 g, 钩藤24 g, 地龙18 g。先将地龙洗净炒香, 研成细末过筛待用;将丝瓜剁成小段, 与天麻、钩藤共置锅内加水, 用慢火熬煮至浓, 滤去渣滓, 再放入淘净的粳米及清水适量煮成稀粥, 冲入地龙末拌和, 入油、盐、料酒各少许调味。功效:清热息风、平肝潜阳、化痰通络[3]。

2.1.3 阴虚风动型

素有眩晕耳鸣, 腰酸膝软, 烦躁失眠, 五心烦热, 手足蠕动, 突然出现半身不遂, 口眼歪斜, 言语不利, 舌质红或黯红, 少苔或无苔, 脉细弦或细弦数。方用驴胶粥:粳米50 g～100 g, 阿胶15 g～18 g, 决明子24 g, 冰糖15 g。先将决明子炒香, 捣碎, 置锅内加水熬煮至浓, 滤去渣滓, 再放入粳米及清水适量煮成稀粥, 然后加入阿胶及冰糖调化。功效:滋阴清热、平肝息风[3]。

2.2 中脏腑

2.2.1 闭证 (痰热腑实型)

平时多有眩晕、头痛、痰多、肢体麻木、面红目赤、心烦易怒、便秘等症, 突然出现昏仆不省人事, 半身不遂, 口眼歪斜, 言语不利, 肢体强痉拘急, 舌质暗红, 苔黄腻, 脉弦滑或弦数。方用番豆浆:豆浆100 mL～200 mL, 番泻叶10 g～15 g, 冰糖24 g。将豆浆置锅内加水煮沸, 再放入番泻叶煮2 min～3 min取出, 滤去药渣, 冲入冰糖拌化, 凉后可用。功效:通腑泄热。

2.2.2 脱证

突然昏仆, 不省人事, 半身不遂, 肢体软瘫, 口眼歪斜, 言语不利, 目合口张, 鼻鼾息微, 手撒肢冷, 冷汗淋漓, 大小便自遗, 舌萎软, 脉细弱或脉危欲绝。方用参附粥:人参10 g, 附子30 g, 粳米50 g。人参附子共煎1 h, 取汁与粳米煮成粥, 缓缓喂服。功效:益气回阳, 救逆固脱。

2.3 恢复期

①半身不遂, 患肢僵硬, 拘挛变形, 肢体肌肉萎缩, 口眼歪斜, 言语不利, 眩晕耳鸣, 腰膝酸软, 舌质红, 少苔或无苔, 脉细弦或细弦数。方用黑豆红枣饮:黑豆适量, 大枣15 g。黑豆炒熟, 研粉, 每次取30 g, 与大枣同煎饮服, 每日1剂。功效:滋养肝肾。②中风恢复期药物治疗逐渐减少, 病人脾胃虚弱, 当用饮食方法调理使之痊愈。正如《素问·脏气法时论》所说:“五谷为养, 五果为助, 五畜为益, 五菜为充, 气味合而服之, 以补益精气”。就是要求将多种动、植物食物互相配合, 综合运用, 取长补短, 从而充分发挥饮食营养对人体的积极作用, 最终达到治愈的目的。

3 讨论

饮食是营养机体、维持生命、保证生长发育的物质基础。古代医家认为食物与药物一样具有四气五味属性, 故除营养价值外, 食物尚有治病作用。《内经》谓“药以去之, 食以随之”, 就十分肯定了药疗食养相结合的重要性[4]。中医饮食护理则是在中医理论的指导下, 正确选择食物或以药食相结合的形式, 配合其他疗法, 以补偏救弊, 调整脏腑功能, 促进机体康复。在疾病进程中, 若饮食得宜则可以治病, 否则可诱发或加重病情, 特别在疾病的恢复期, 更需依赖食物调养而恢复体质。

近年来, 肠内营养治疗受到重视, 各种肠内营养制剂不断涌现, 但大多价格不菲, 而自制的匀浆膳食食物来源方便、新鲜、制作简单、价格低廉, 且可以有效保证病人的营养需求。各种肠内营养制剂的成分是固定的, 对于同一疾病的不同类型, 起不到辨证施膳的作用, 而自制的匀浆膳食接近于正常饮食, 配方简单易调整, 可根据病人的不同证型进行辨证施膳, 能够更好地促进机体康复。部分病人使用肠内营养制剂会引起严重腹胀、腹泻等症状, 这种情况下只能通过药物治疗或停止肠内营养来改善症状, 而自制的匀浆膳食可在制作过程中根据病人目前的症状随时调整食物成分, 减少了肠内营养引起的不良反应的发生。

护士应向病人家属进行饮食指导, 在对病人家属进行饮食指导的同时, 增加了家属对护理人员的信任感, 也使病人家属学到了相关知识, 可建立良好的护患关系。

参考文献

[1]徐桂华, 池建淮.内科护理学[M].北京:中国中医药出版社, 2006:106.

[2]朱玉芹, 王英.鼻饲硅胶管留置时间的探讨[J].护理学杂志, 2001, 16 (6) :713.

[3]赖祥林, 赖昌生.中风方术优选[M].广州:广东科学技术出版社, 2008:320;323.

[4]唐英武.135例消化性溃疡的中医食疗总结[J].湖南中医药大学学报, 2000, 6 (4) :34-35.

饮食保健防中风 篇2

可能引起中风的疾病,如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘血症、肥胖病、颈椎病等应及早治疗;高血压是发生中风最危险的因素,也是预防中风的一个中心环节,应有效地控制血压,坚持长期服药,并长期观察血压变化情况,以便及时处理。

2、重视中风的先兆征象

留意头晕、头痛、肢体麻木、昏沉嗜睡、性格反常等先兆中风现象。一旦小中风发作,应及时到医院诊治。

3、消除中风的诱因

如情绪波动、过度疲劳、用力过猛等。要注意心理预防,保持精神愉快,情绪稳定。提倡健康的生活方式,规律的生活作息,保持大便通畅,避免因用力排便而使血压急剧升高,引发脑血管病。

4、饮食结构合理

以低盐、低脂肪、低胆固醇为宜,适当多食豆制品、蔬菜和水果,戒除吸烟、酗酒等不良习惯。每周至少吃三次鱼,尤其是富含ω-3脂肪酸的鱼类,或者服用深海鱼油。ω-3脂肪酸能够调节血液的状态,使血液较不容易形成凝块,进而防止脑梗塞。

5、饮食营养

观先兆，防中风 篇3

无明显原因的舌痛，多是微血管的炎症反应，也表明可能与血黏度升高有关。因此老年人若出现舌痛、麻木、活动不便，不仅应注意局部，更应进行全身检查，预防中风。

鼻出血

鼻出血是高血压病人即将发生中风的警报。经医学观察，排除外伤、炎症因素，高血压病人在反复鼻出血后1~6个月，约有50%的人发生了脑溢血。

眩晕

突然自觉头晕目眩，几秒钟后便恢复常态，可能是短暂性脑缺血发作，俗称“小中风”，应及早去诊治。

单眼突然发黑

一只眼睛突然发黑，几秒钟或几十秒钟后便完全恢复正常，医学上称单眼一过性黑，是因为脑缺血引起视网膜缺血所致，是中风的又一信号。

哈欠不断

人在疲倦、睡眠不足等情况下打哈欠是正常的。在没有以上原因的情况下，哈欠连天，可能是由于脑动脉硬化日趋严重，血管内径越来越小，引起脑组织慢性缺血缺氧。据临床报告，中风病人有80%在发病前5~10天哈欠不断。

呛咳

据临床观察，有少数中风患者早期可能出现喝水或进食时偶尔呛咳，这是因为脑缺血引起吞咽神经核受损，导致咽部感觉丧失，使食物或水误入气管所致。

手指麻木

手指麻木的异常感觉，在许多疾病中都可出现，虽然手指麻木不一定会中风，但对于年龄在40岁以上的中年人来说，如果经常伴有头痛、眩晕、头重脚轻、舌头发胀等症状，且有高血压、高血脂、糖尿病或动脉粥样硬化等疾病史时，应多加注意，警惕中风发生。

说话吐字不清

脑供血不足会使掌管人体运动功能的神经失灵，常见症状之一是突然说话不灵或吐字不清，甚至不会说话，但持续时间短，最长不超过24小时。

原因不明跌跤

由于脑血管硬化引起脑缺血，导致运动神经失灵，容易发生跌跤，也是一种中风先兆症状。

嗜睡

中老年人一旦出现原因不明的困倦嗜睡现象，一定要高度重视，很可能是缺血性中风的先兆。

远离中风在于“防” 篇4

张临洪武汉市中心医院神经内科主任，中华医学会湖北分会及武汉分会神经内科专业委员会常务委员，中国康复医学会湖北省分会神经康复学会常务委员。从事神经科临床工作26年。

中风是发生在颅内，由急性血液循环障碍所造成的以脑组织损害为结局的一种疾病。它发病急。来势凶，变化快，又有“脑血管意外”、“急性脑血管病”、“脑卒中”之称。

随着我国国民经济的快速发展，人们生活条件的改善和生活方式的明显改变。加之迅速到来的人口老龄化，导致国民的疾病谱、死亡谱均发生了很大的变化。从上世纪80年代中期以来，脑血管疾病便一直居于国民死亡原因的首位。

那么，哪些人群好发中风呢?脑血管病的流行病学调查资料显示：中风患者喜欢与下列疾病或不健康的生活方式交“朋友”。

1高血压：高血压是脑出血和脑梗死最重要的危险因素。在控制其他危险因素后，收缩压每升高10毫米汞柱，中风发病的相对危险便增加49％；舒张压每升高5毫米汞柱，中风发病的相对危险便增加46％。

2心脏病：有心脏病的人发生中风的危险要比无心脏病者高2倍以上。尤其是心房纤颤是中风的一个非常重要的危险因素。非瓣膜病性房颤的患者每年发生中风的危险性为3％～5％。

3糖尿病：2型糖尿病患者发生中风的危险性比正常者增加两倍。糖尿病不仅促使脑动脉粥样硬化形成，而且还可以进一步加重脑细胞缺血。

4吸烟：吸烟是中风的重大危险因素，其危险性随着烟量增大而增大。长期被动吸烟者发生中风的危险比正常不吸烟者增加1.82倍。

5饮酒：国外研究认为，每天饮用的酒精含量若小于30克，通俗地说，就是白酒50毫升、啤酒640毫升(约1瓶)、葡萄酒200毫升以下，每周饮酒4天以上，可能会减少心脑血管病的发生；而每天饮白酒大于50毫升者发生脑梗死的危险性明显增加。当然，我们不鼓励不饮酒的人通过饮酒来预防心脑血管疾病。

6颈动脉狭窄：国外研究发现，65岁以上人群有7％～10％的男性和5％～7％的女性会出现明显的颈动脉狭窄。

7肥胖：肥胖者中风发病的相对危险度比正常人高很多。

如果一个人的身上有以上多种危险因素，则是中风的高危人群，尤应引起重视，切切不可大意。

发觉中风在于晓

早期发觉中风，是为了及早治疗中风。据调查，大多数患者对自己已中风并不知晓，出现了中风症状去医院看哪一科也不清楚。因此，提高大家对中风表现的早期识别能力，提高对中风危害性和及早就医必要性的认识，提高对急性中风患者的护理和应急处理能力，是非常必要和重要的。

中风常见的预警信号和早期症状有5点：①偏侧或双侧肢体或面部麻木或瘫痪。②单眼或双眼突发视物模糊或视力下降，或视物成双。③言语表达困难或理解困难。④眩晕、失去平衡或无任何原因的摔倒，或步态不稳。⑤突发的剧烈头痛或头痛的方式突然改变。患者如出现其中任何一种表现，就要考虑中风的发生，应尽快去医院就诊。

患者发觉中风后，千万要消除认识上的误区。在门诊，我遇到过不少患者，出现了以上表现还不在意，自认为症状很轻，休息一会儿就可以自行缓解了，且会自我安慰：如果不好再上医院也不迟；还有些患者错误地认为，手脚活动不灵是“风湿病”，不必马上去医院，吃点药就会好：甚至，有些患者在周末或节假日发病了，误认为医院休息不看病，于是，待假日结束了再去看医生。如此的想法和做法延误了早期治疗，导致了病情的进一步加重，致使血管阻塞后更多的脑细胞死亡，结果落下半身不遂等残疾。

随着就医条件的改善。患者通过急救电话可以马上寻求帮助。医护人员可及时地对患者的生命体征、病史及临床症状进行评估。一旦怀疑中风，患者家属应尽可能快速、安全地将患者转运到最近的医疗机构，转运路程最好小于30分钟，时间越短，患者的生命就越能得到保障。

治疗中风在于早

在治疗上，要注意在最短时间内选择正确的医院和科室，这是治疗中风成功的关键。选择的医院必须拥有先进的检查设备，具备卒中／重症监护病房，并有一批掌握急性脑血管病常规处理、溶栓及血管介入治疗的专家队伍。

患者被送往医院后，接诊医生要在最短的时间内对患者病情进行较全面的评估。汇总现病史、既往史、查体、影像结果及化验结果后，对疾病的性质、严重程度、病因等做出正确的判断，并对患者进行理性分析，以治疗指南为依据，对治疗药物的种类及剂量、治疗方法等进行决策。发病后尽可能在短时间内，对患者即进行治疗。这是中风抢救绿色通道的最终目的。

一定要抓住“黄金时间”。目前，对急性脑梗死的有效治疗就在于早期进行溶栓。以打通阻塞的血管，恢复血流，挽救缺血的脑细胞。但“黄金时间”只有6小时，也就是说，发病6小时后进行溶栓治疗则可能无效或风险更大。“黄金时间”内的溶栓治疗对大约60％的患者有效。甚至可以即刻改善症状，但有颅内出血的副作用，因此，必须严格掌握用药的适应证和禁忌症。

在这一方面，我国与美国等发达国家相比，差距还很大。几乎90％以上的中风患者6小时后才被送往医院，错过了中风治疗的“黄金时间”，致使症状进一步加重，甚至造成中风死亡或后遗症。

总之，在治疗上我们必须强调，中风就是急症，延误了时间就是扼杀脑细胞。临床实践已充分证明，中风发现越早，发病后即行有效治疗的时间越短，预后就越好。

远离中风在于防

远离中风的关键在于预防，但在现实生活中，却被极大地忽视了。有关资料显示，如果掌握相关的知识，将会使一半人免于中风的危害。

1合理饮食。健康的饮食习惯可以帮助您减少中风的四大危险因素：高胆固醇、高血压、高血糖和超重。提倡“三多三少”饮食，“三多”即多吃各种果蔬，多吃各种谷类产品，多吃无脂肪或低脂肪的奶产品、鱼、豆类、无皮禽肉、瘦肉等：“三少”是指少吃热量高或营养成分少的食物，如软饮料、含糖量高的糖果，少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇的食物，如全脂奶产品、肥肉、蛋黄，少吃食盐，每日吃盐应少于6克(约1啤酒瓶盖)。

2戒除烟瘾。几乎1/5死于中风的患者是由于吸烟造成的，而且，吸烟者也在威胁着暴露在烟雾下的非吸烟者。如果您戒烟了。罹患中风的危险就会下降。戒烟3年后，您患中风的危险就会同您从来没有吸过烟一样。

3适度运动。研究证明，适度的体育活动可以改善心脏功能，增加脑血流量，改善微循环。对于中老年人来说，步行是世界上最好的运动。建议成年人每周至少进行3～4次适度的体育活动，每次活动时间不少于30分钟，可以快走，也可以慢跑、骑自行车或进行其他的有氧代谢运动。步行时，步伐要紧凑，不要松散缓慢；上下楼尽量不要坐电梯，或提前下电梯，走完所剩的楼梯。

4医疗干预。首先是高血压、心脏病、糖尿病、血脂异常等危险因素的干预。控制危险因素失败或仍发生中风的部分患者，则需要采取药物干预，对药物治疗无效的患者还可以选择血管内介入手术治疗。

临床证实，预防中风(脑梗死)再次复发的方法有三种：①抗血小板治疗。其中，阿司匹林是世界上预防心脑血管疾病最常用的、最廉价的、最有效的药物。②抗凝治疗。主要针对患有非瓣膜性心房纤颤的患者，它有抗心房血栓的作用，可防止心房附壁栓子脱落导致的脑栓塞。③血管内支架成形术。这是一种近年来推出的全新微创介入治疗，手术的适应证是药物治疗无效的脑供血动脉狭窄，治疗的目的是消除狭窄、恢复血流通畅。

举首投足防中风 篇5

摇头晃脑 有关专家观察到，工人劳动时做一些头部上下、前后、左右等运动，既增加了头部血管血流量，也增 强了血管弹性，从而对预防脑中风有一定的作用。因此，假如人们有意识地做一些摇头晃脑的运动，也能达到同样的效果。但是为防意外，有颈椎病、脑动脉硬化以及颈动脉窦过敏者，动作宜缓慢，转动的幅度也不宜过大，最好能坐在椅子上进行，晃动次数要量力而行。

运动左肢 临床发现，72.5％的脑溢血患者的出血点在右脑内囊处，从而导致左侧肢体偏瘫(因脊神经在颅内交叉)。专家认为，此现象与人们长期生活习惯形成的右手定势有关。因为绝大多数人写字、吃饭、做工都习惯用右手，甚至连握手示意也用右手。这种以右为主的生活方式给人体带来大脑发育方面的差异，从而使右脑的神经得不到足够的有效锻炼。因此，专家建议：在日常生活和体育锻炼中，应当有意识地锻炼左半身、左手和左脚，让其得到锻炼和负重，这样大脑的右半球和左半球一样得到均衡的锻炼，如此可减少脑溢血和偏瘫。

耸肩转臂 耸肩转臂可使肩部的肌肉、神经、血管得到有效的锻炼放松，能促进颈部的血液循环，并借助这种人为的驱动力增加颈内动脉的血流量，从而改善大脑的血液循环，对预防因脑血流缓慢引起的脑栓塞有积极作用。

方法：每天早晚做双肩上提、放下的反复动作5—10分钟，或感到肩部疲劳时适时而作，随后做臂轮转运动。

颈部按摩 颈部是血管、神经的通道，对其局部进行直接按摩，能解除血管平滑肌的痉挛，从而促进血液循环，增加颈内动脉的血流量，减少缺血和脑中风的发生。

方法：双手摩擦发热后，迅速按住颈部左右两侧，并微微用力做离心方向运动，反复搓揉，直至颈部皮肤发红发热为止，每次大约5—10分钟。注意：手法应轻柔，对有颈动脉窦过敏者更应注意。

赤足行走 足心的涌泉穴是足三阴经和三阳经的交汇点。中医认为，经常搓脚心有助于镇静安眠、舒肝明目、益智补脑和强身健体。现代医学研究也证明，人体脏器组织在足部都有相应的信息反馈位点(即反射区)，经对这些位点的按摩刺激，通过神经反射，可促进神经内分泌功能，改善血液循环，防止心脑血管疾病。