饮食保健策略

饮食保健策略（精选12篇）

饮食保健策略 篇1

作为新台湾电影的代表之一, 李安导演毫无疑问是成就最大的。他以“家庭三部曲”《推手》、《喜宴》和《饮食男女》受到国际的瞩目。从此开始了在台湾地区和好莱坞的电影创作。在导演早期的作品中, 也有影评人把它们称为“父亲三部曲”, 其原因是故事中都有一个明晰的父亲的象征, 而这个父亲所代表的东方文化, 恰恰和西方文化形成鲜明的对比。他与子一代的交流不畅, 也成为影片情感中的重要对抗力量。李安导演早期的《家庭三部曲》中《饮食男女》是最后的一部。和之前的两部作品一样, 导演仍然选择了中国文化中重要的一个环节作为影片叙事中的重要背景。在影片一开始, 导演就以大段的场景来细致描写老朱的做菜的全部过程。中国文化与情感纽带, 这正是影片叙事中最重要的两个部分。

一、功能性的饮食文化与情感的维系

在李安的“家庭三部曲”中, 《饮食男女》对于传统文化的借用是在饮食上表现出来的。主人公老朱是大餐馆的主厨, 对于传统的中国菜是大师级人物。所以在影片中, 饮食首先代表了中国传统文化的显现。比如片中老朱回餐馆救场那一场戏, 因为采购材料人的失误导致必须现场换菜, 由排翅变成龙凤呈祥。其中老朱对于传统饮食文化的熟悉, 菜品和厨房里热火朝天做菜的盛景, 都让现代观众对传统饮食文化有了种猎奇似的观赏。与老朱相对应的是吴倩莲饰演的二女儿, 她是老朱三个女儿中最为开放和现代的, 她是现代社会中的女强人, 对于情感也是最开放的 (她与前男友之间纠缠的关系) , 但是恰恰是她最希望能够继承和发扬老朱的厨艺。

除了传统文化与现代文明的对比之外, 饮食还代表着老朱与三个女儿情感维系的最重要象征。所以在女儿纷纷成年以后, 他与女儿的联系方式便是家庭聚会。每到周末的晚间, 老朱总是仪式办的做满一桌子菜, 其丰盛的程度不亚于在饭店办酒席。但是值得注意的是, 这种仪式场景非但没有增加双方的情感, 反而进一步隔阂了二者的关系。影片刚一开始就是老朱一个人神情严肃做菜的场景, 而当三个女儿与爸爸同桌吃饭时, 父亲的欲言又止和女儿的心不在焉形成了鲜明的对比。原本应该是维系情感的纽带, 却是无法交流的尴尬。与之相对应的就是老朱的味觉。作为一个名厨, 老朱却奇迹般的丧失了自己的味觉。这个叙事上的细节也是极端功能性和象征意义的, 与其说老朱丧失了味觉, 倒不如说他面临着情感交流不畅和干涸的尴尬处境。首先是他与三个女儿的情感虽然在, 但是始终无法交流, 别别是他与二女儿, 两人关系最好最亲密, 可是两人的关系却最疏离 (二女儿喜欢厨艺可被老朱断然拒绝) 。第二是他与锦荣的爱情也害怕女儿和其他的人知道后并不同意。这才是他味觉丧失的根本性原因, 于是结尾处老朱的味觉奇迹般的恢复其深层内涵也是因为他的情感找到了依靠, 与二女儿之间的和解和与锦荣的爱情才是他味觉恢复的真正原因。

二、突转、发现与情感的伏笔

和其他两部作品一样, 《饮食男女》也有着戏剧化的情节。在影片的开始, 导演便不疾不徐的向观众介绍整个故事中老朱一家人的基本情况。老朱在家忙碌做饭等待女儿回家吃周末的团圆饭, 大女儿是一名虔诚的基督教徒, 二女儿是一名航空公司的高管, 与前男友保持着性关系, 小女儿是快餐店打工的职员。一家人围坐在一起吃饭时老朱的欲言又止, 家倩提出要搬出这个家, 这个开头把整个故事的氛围、人物的性格、人物的关系全部放到了观众面前, 值得注意的是在故事的进展中, 导演有选择性的在故事中安插一些伏笔, 比如片头老朱接了一个电话, 在电话中耐心的指导说“鱼要清蒸, 不要放盐”, 之后锦荣女儿说漏嘴:“妈妈把鱼煎糊了”, 这些伏笔都是为了结尾戏剧性情节的转变设计的。

突转和发现两词来源于亚里士多德的《诗学》, 其含义指故事的发展向相反的和不可知的方向变化, 基本上这种例子带有强烈的戏剧性冲突, 也就是我们平常说的情理之外, 意料之中。影片结尾处老朱石破天惊向梁伯母表忠心一定会照顾好锦荣, 这时之前的伏笔才被揭开, 这个故事上的突转让观众有一种发现似的快感满足。

除此之外, 突转还表现在三个女儿情感的改变上。老朱的三个女儿性格各异, 大女儿家珍向所有人说其大学时被男友抛弃从而拒绝再次进入爱情, 并且始终认为照顾老父亲是自己的责任。但家倩却偶然发现她的谎言, 其实根本就没有一个抛弃她的前男友, 而当家珍真的坠入爱河后也义无反顾的离开了家庭和老父, 相反却是第一个提出离开的家倩始终留在了这个家里。剧中的人物在情感上和传统与现代上都经历了一次转变, 原本抱持着传统观念的父亲终结了这个传统, 大女儿家珍和小女儿家宁也纷纷离开家庭各自生活, 反而最现代最开放的家倩成为了固守在家庭中的那个人。

李安的《饮食男女》放弃了前两部作品那种中西文化的对立, 把视角专注于一个普通的家庭。这个象征着传统文化的家庭经历了团圆、打散和重组, 将传统文化与情感联系在一起, 从老朱味觉的消失到味觉的恢复, 在父亲的角色中, 传统与新派就这样被完好的捏合在一起。这样的表现都是在导演成熟的电影叙事中一步步完成的。

饮食保健策略 篇2

春天吃粗粮要注意：每天一两正好，要多喝水，循序渐进，搭配荤菜。

“粗粮”主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。建议大家春季养生适当吃点粗粮，因为粗粮对增强人体免疫力极有好处。

红豆薏米饭

原料：红小豆30克，薏米30克，大米50克。

做法：红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上。和洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用。

三丁玉米

原料：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙，油适量。

做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫；锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起；锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成。

雪梨大豆猪手汤

原料：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜3片，料酒1勺，盐1/2勺。

做法：猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟；转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用。

糙米莲子百合粥

原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。

做法：先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用。

吃粗粮每天一两正好

吃粗粮要多喝水：粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

循序渐进吃粗粮：突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

搭配荤菜吃粗粮：饮食要讲究荤素搭配，营养平衡。粗粮虽好，也不能一次吃太多，每天吃粗粮以50克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

春天应该多吃一些辛味的东西，滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用。

中医认为，春夏养阳，所以春天应该多吃一些辛味的东西。比如，民间讲究在农历二月二吃春韭做成的春饼，韭菜就是辛味的，具有生发的作用，让人微微出汗，可以帮助体内的寒气发散。另外，也可以吃一些辣椒、萝卜等。

相反，那些滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用(特殊病人除外)，比如香蕉、梨、百合、银耳等。特别是生冷的东西，像冰淇淋、冷饮等，会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。

有研究表明辣椒中的辣椒素能够一直有害胆固醇在动物体内堆积，有益身心健康，然而辛辣食品只是一种调味剂，决不可作为治疗心脏疾病的药物。

辛辣食品食用过多不仅会让人便秘、上火，还容易患上感冒或者其他疾病。但最近有研究表明辣椒中的某种化合物有降血压、降胆固醇的功效。

心脏病是导致很多发达国家的人死亡的头号杀手，这项研究证明辣椒或辣椒产品能够有效的保护人们免受心脏病的侵袭。

“这项研究的开展方香港中文大学研究重心主要集中在一类叫做“辣椒素”的物质，探索辣椒中这类物质是如何促进心脏健康的”，研究者Zhen-YuChen教授如是说。

在这项研究中，研究门对两组身体情况基本相同的仓鼠同时用高胆固醇食物喂养，一组辅以辣椒素，另一组不做任何处理，并随时观察两组仓鼠的健康状况。

他们发现辣椒素可通过抑制有害胆固醇在动物体内的累积和促进其在体内的分解与排泄来降低有害胆固醇在动物体内的含量。

同时，辣椒素还可以阻碍动物体内一种使动脉收缩、限制血液流向内脏器官的基因的表达，这样就可以加速器血液的流通。

预防骨质疏松的饮食策略 篇3

预防骨质疏松需要从年轻时做起

骨质疏松是一种“静悄悄”的疾病，若等到骨痛、骨折的时候才发现，骨质疏松的糟糕状况已经很难逆转了，需要正规性的治疗。对于这样的疾病最好做好预防工作。

发生骨质疏松的原因很复杂，也许是因为骨质密度峰值低，也许生活习惯不合适造成了骨质流失过早。人的一生中，骨密度值呈现先从低到高，再从高到低的变化过程。幼年和童年时代，骨骼中的有机质含量较高，韧性好，却不那么硬。所以宝宝学走路的时候，童年玩耍的时候，不知道曾经摔多少个跟头，却几乎不会发生骨折。随着年龄的增长，越来越多的钙沉积到骨骼当中，骨矿物质密度就会越来越大。到了青春期的时候，骨密度曲线迅猛上升，直到25岁左右达到顶点，并一直维持到35岁左右。如果骨密度峰值高，或者说“峰值骨量”比较大，骨头又粗又坚实，你会受用一生的。这就好比你年轻时存了很多钱，后半生就能使用很久；如果你当初存得特别少，用不了几年就花光了。

过去我们以为，预防骨质疏松是上了年纪的人才需要做的事情，其实不然，人应当从年轻时便开始注重骨质疏松的预防，25岁前的任务是让自己的骨质密度高峰尽量高一些。吃富含钙的奶类、豆制品和小鱼小虾，吃钙、钾、镁和维生素K含量丰富的深绿色叶菜，不过量吃大鱼大肉，不喝甜饮料，吃东西不过咸不油腻，不乱节食乱减肥，而且要经常运动，经常接触阳光——这样的生活习惯，会让你从年轻时把骨质基础打牢。

35岁之后，人体的骨密度会逐渐缓慢下降。如今成年之后人们的体力活动减少，健身锻炼不足，骨骼缺少良性刺激。同时，室外活动少，日照严重不足。有些女性为了保持皮肤白皙，四季涂抹防晒品，把阳光最大限度地隔绝在外，无法合成足够的维生素D来维持钙的吸收。

除了晒太阳之外，还有很多因素影响到骨钙的流失速度。比如说，有些女性担心发胖，没事儿就节食减肥，甚至乱用泻药。这样做一方面导致钙和多种维生素的摄入量严重不足；另一方面造成胃肠消化吸收功能低下，肠道吸收矿物质的能力也会下降。医生们发现，相比于胖人而言，瘦人出现骨质疏松的危险更大。女性绝经之后，由于雌激素水平急剧下降，骨密度也会随之迅速地走“下坡路”。由于骨质疏松，脊椎骨会发生缓慢的“塌陷”，人会变矮，挺直的身躯变得佝偻；腰背等部位发生疼痛，而且不是肌肉疼，是里面疼，怎么换姿势都没法感觉好一些；稍微受力就可能发生骨折，比如摔一下、撞一下、背重物之后，严重时甚至拥抱、咳嗽都能造成骨折。

预防骨质疏松不能光靠吃钙片

想预防骨质疏松，每天要吃400毫克～600毫克钙片，钙片里还必须同时含有维生素D，最好还有维生素K。同时还要调整饮食，增加豆制品和绿叶蔬菜、坚果和豆类的摄入量。如果鱼肉蛋摄入过多，则需要减量。在调味方面，要少用盐，少用油，多用醋。不喝甜饮料，少吃甜食，少喝酒，少饮咖啡，但是可以饮茶。如果有消化吸收不良方面的问题，要及早纠正。

当然，运动也非常重要，否则无论怎么补钙，都很难起到满意的效果。走路时步子要大而快，最好能从年轻时开始做点有跳跃性的活动，如慢跑、打球等。做些负重运动，哪怕是做哑铃操，也会对维持骨骼强度有帮助。周末若能出门在阳光下远足，对骨骼会非常有益。

已经出现骨质疏松者，还需要药物治疗，且运动时要非常小心，避免出现运动伤害。

男性也可发生骨质疏松

中年女性骨质密度下降的情况十分常见，其实男性也未必能够幸免。最近一位47岁的男性就告诉我，体检时医生发现他的骨密度已经到达临界值，请他注意做好防治。

北京市体检机构发现，目前男性骨质密度下降的比例日益增加。虽然相比女性而言，男性的雄激素对骨质密度支撑较大，而且下降速度较为缓慢，总体上骨质疏松症呈现女多而男少的态势，但男性也有一些非常不利于骨质健康的坏习惯。比如说，很多男性喜欢抽烟、喝酒，钙的吸收利用会受到干扰，这对骨质密度影响很大。按营养学家的建议，男性每日饮酒量应当控制在标准啤酒1瓶、白酒1两、葡萄酒1高脚杯、白兰地半高脚杯以内。又比如说，很多男性吃太多的大鱼大肉，蛋白质、脂肪摄入严重过量，却不肯多吃蔬菜水果，这样必然会促进尿钙的流失，也降低钙的吸收率。吃“重口味”的食物会带来过多的钠，它也促进钙的流失。同时，很多年轻男性喜欢喝可乐之类的甜饮料，而其中的磷、精制糖也会降低钙的吸收和利用。

此外，过去的男性经常做体力劳动，而步行、跑步、拉车、负重等都能够起到提高和维持骨强度的作用。经常运动、体能很强的人，雄激素水平也不容易提前下降。现在，由于很多男性习惯于久坐、开车，运动量很少，身体肥胖，雄激素水平提前下降，也会造成骨量的下降。

数据链接：骨质疏松症在我国老年人中十分常见。它轻则影响生活质量，重则致残甚至致死。大部分人不做预防和治疗，而是等到骨折发生之后才去就诊。中国每年骨质疏松性髋部骨折的直接经济负担是 1080亿元人民币。老年人发生髋部骨折后，第一年内由于各种并发症死亡率达到20%～25%。存活者中50%以上会有不同程度的残疾。

自测骨质疏松要点

如果你已经过了35岁，建议先自测一下自己是否有发生骨质疏松的危险。如果有危险，就应赶紧去医院检测，并获取专业人员的预防和治疗建议。

——您的父母、家人有骨质疏松问题，或者出现驼背、骨折的情况吗？

——您成年后有过因为不很剧烈的冲击碰撞便发生骨折的经历吗？

——您的身高是否比25岁时明显降低了（至少3厘米）？

——如果您是女士，是否在45岁之前就绝经了，或者月经次数一直比正常情况少？

——如果您是男士，是否性欲较低或性能力较差？

——您是否一直骨架较细，肌肉不足，身体偏瘦？

——您是否消化不良，胃肠功能比较弱，甚至经常发生腹泻？

——您是否有每天饮酒的习惯，或因为种种原因需要经常宴饮？

——您是否长期有抽烟习惯，而且一天至少吸一包？

——您在工作、生活中是否久坐，而且很少主动运动健身，连走路也不多？

——您是否很少在日光下活动？如果是女士，出门时是否总用防晒霜和遮阳伞？

——您是否有过连续两三个月服用激素类药物的经历？

——您是否每天喝甜饮料或甜咖啡，且习惯持续多年？

——您是否很少吃蔬菜水果和豆制品？

——您是否经常把鱼肉海鲜当饭吃？

培养幼儿良好饮食习惯的策略研究 篇4

一、阐述当前我国幼儿在饮食方面存在的问题

在幼儿的生活中,饮食是一件很重要的事,因为食物可以提供成长发育的营养素;维持体力,增强抵抗力;满足食欲。

由于目前不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、轻行为习惯培养的现象,许多幼儿形成吃饭挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯,家长对此不良行为束手无策。 有不少幼儿园教师也存在重教轻保的现象,忽视对幼儿进行良好行为习惯的培养。 久而久之,就造成了幼儿身体营养比例失调,极大地阻碍了幼儿的身心发展。

二、培养幼儿良好饮食习惯的重要意义

幼儿期是培养各种习惯的关键期,因为幼儿年龄小,具有很强的可塑性,因而培养各种良好的习惯最容易见效。 因此,我们要抓住关键期,对幼儿的良好饮食习惯进行培养,以便为幼儿日后的工作和学习打下坚实的基础。

良好的饮食习惯是保证幼儿营养合理摄入的重要前提,饮食习惯的好坏,不仅影响生活习惯,而且对营养的摄入与吸收着有直接的影响,这不仅对幼儿的健康成长至关重要,同时也对提高人口素质具有重要意义。

三、培养幼儿良好饮食习惯的策略

幼儿饮食是否科学、合理将直接影响下一代人的整体素质、综合能力,所以我们必须采取有力措施改变现状。

3~7岁的幼儿正处在身体生长 、智力发育的关键期 ,这个时期的幼儿新陈代谢旺盛, 生长发育与生活活动需要的物质和能量增多。 及时为幼儿提供所需要的营养是促进其生长发育的重要物质保证,而且良好的饮食习惯又是保证幼儿营养合理摄入的重要前提。

如何将保育与教育相结合,提高认识,实施科学育儿;家园同步,开展健康教育,纠正幼儿不良的饮食习惯,通过努力寻求培养幼儿养成良好饮食习惯的途径与方法是这次研究的根本所在,旨在通过研究,培养幼儿养成良好的饮食习惯,促进每一位幼儿的健康成长。

1.家庭教育

( 1) 家长应安排好幼儿一日生活的作息时间 。 从饮食时间上 , 应养成幼儿定时吃饭的习惯,形成规律,这可使肠胃的运作更具有规律性。

( 2) 父母自己的饮食习惯和结构要科学 。 人的社会化的早期经验,主要是通过模仿方式形成的。 幼儿饮食结构上的合理、均衡在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。 他们对父母的饮食行为和习惯耳濡目染。

( 3) 在进餐过程中 ,家长要教育幼儿集中注意力吃饭 。 在进餐过程中,不要让幼儿边吃边玩,应集中注意力吃饭,为了做到这点, 吃饭的环境不能太吵,以免分散幼儿的注意力。 为幼儿准备一条干净的小毛巾或手帕,以便幼儿随时擦手擦嘴,不能用手随便擦嘴。

2.幼儿园教育

《 幼儿园教育指导纲要》 对幼儿的饮食习惯要求是 :安静愉快地进餐,正确使用餐具,饭后擦嘴,养成主动喝水的习惯,细嚼慢咽,咀嚼时不发出响声,不挑食偏食,不剩饭菜,就餐时不发出声音,不乱扔残渣,饭后收拾干净等。 所以,培养幼儿良好的饮食习惯应是幼儿园教育的重要内容与责任之一。

3.家园同步,培养幼儿良好的饮食习惯

我们应尽可能地为幼儿创设锻炼机会, 并努力争取家长的配合。 在培养自我服务能力的同时强调集体文明意识的养育,鼓励幼儿做出符合成人要求的行为,让获得他人认同、肯定的外在动机和努力表现的内在动机形成合力,使内控、外控相结合。

医药保健品终端反拦截策略分析 篇5

终端拦截作为一个投入少，又能快速启动市场的方法，被许多医药保健品营销人门运用得淋漓尽致。终端拦截会使很多产品销售快速上量，终端拦截也是很多人迅速完成原始积累，因此也被广泛一些公司、个代（个体代理商）、终端连锁药店广泛应用，造成很多厂家对终端拦截既恨又怕，业务员也把终端竞争者终端拦截当成完不成任务的最佳借口，这样就使得被拦截的企业和产品营销者，不得不把反终端拦截放到议事日程上来。本文着重分析终端拦截形象的发展趋势，以及作为生产商或者品牌供应商应该如何应对一些竞争者的终端拦截，也就是终端反拦截的营销对策。

一、终端拦截形象现状

一般来说，以下产品常被拦截：

知名品牌产品：名牌产品由于知名度高，公众关注度高，销量大，因此易于被竞争者作为拦截的对象。这是目前终端拦截的主流，也是令品牌药企的营销决策者无法睡得着觉的地方。

知名企业产品、无名厂家一直畅销的普药品种：由于产品是大众化日常畅销的产品，也有一定稳定的销量。拦截营销的效果也会不错。因此也常被拦截。

广告产品：广告产品由于广告量大，产品铺货广，知名度提升快，消费者认知并逐步认可，因此易于被竞争者盯上，遭到拦截。

市场上新出现的价格较高的炒作型产品：这类产品由于操作空间大，短期内会实现较好的销售，因此也被一些竞争者拦截。

2、谁在对你的产品进行终端拦截

竞争厂家拦截

一些具有相同批文的同质化产品或者功效类似名称不同的产品生产厂家，没有能力进行品牌传播和消费者沟通教育，就采取搭顺车的策略，拦截一些品牌产品或者是同类产品中市场营销做的比较好的产品！

这往往是最聪明的做法，因为教育消费者的工作或者说消费者、消费习惯培养、消费者对某一品类的认知，不是一般中小企业能够完成的，他们一般是不会做这样的先驱的，于是跟随就成为这些企业的必然的策略了。

中国医药保健品个体代理商是个很大且非常活跃的群体，有人估计有十万之众，每年各种药交会上，他们是最活跃的人群。今年8月份南京的药交会上，来寻找品种的也多是个代。尤其是处方药个代在一定程度上还是处方药销售的主流力量，这几年很多厂商自建医药代表队伍并不成功，但是企业招商找个代来做却能在一定程度上成功。

个代往往会采取全国总代理的方式，把一个产品的某个规格包断销售，由厂家为其OEM。然后自己运作终端拦截。

个代型公司：

有些个代完成了原始积累或者有了些钱之后，就成立或者挂靠一些医药公司、或者成立医药公司、营销公司，开始整体运作一些终端拦截的产品，把终端拦截作为一个营销模式来发扬光大。

专业拦截型医药公司：

比如广东珠江三角洲地区有些医药公司，当地叫他们拦截公司或者促销公司，就是专门做终端拦截的。他们做产品销售并不大面积铺货，而是按照2:8原理，在一些A类终端产品上柜，然后以带金或者住店促销的方式进行终端拦截销售，销售也能上一定的量。武汉还有专门拦截普药的公司，这是避开竞争的最佳策略。

零售终端连锁药店的拦截：

连锁药店和平价药品超市都在价格竞争的压力下，对供应商的产品动起了黑手，进行各式各样的拦截，尤其是对畅销产品进行最为致命的终端拦截。连锁药店经营者们最清楚那个品种卖得好，怎样进行拦截更有效

二、竞争者的终端拦截方式

竞争者一般都会采取那些方式拦截呢，我们可以看看其众多的拦截方式。

1、包装拦截

设计与知名品牌类似的包装进行拦截。由于在设计风格、款式、颜色、规格上类似，鱼目混珠，很能奏效。比如全国每个一级市场上与京都念慈庵蜜练川贝枇杷膏包装非常相似的产品就有6-8种。有些产品的批文是食字号的，是一些偏远地区的小镇生产，凭借价格优势，采取“帖着飞”的方式销售，即你陈列在那里，我就千方百计和你放在一起。消费者在这些产品面前是完全信息不对称的，无从判断其品质、疗效、质量等优劣，一些消费者如果仅凭着包装和价格比较来选购，就给这些拦截者以可乘之机。

2、名称和商标拦截

一般是起一个和知名品牌相类似的名称。比如妇阴洁、妇炎洁、妇肤洁、肤炎洁、肤阴洁等等，至少有二十种以上。据笔者一个在“快克”从业的朋友介绍，叫“××克”的感冒药品种，市场上最少就有15种，最相似的一个叫品牌叫“抉克”，当然这也谈不上违法，但让人对“快克”品牌真假莫辨。

3、产品陈列摆放贴近

采取终端陈列拦截的方法，就是通俗说的贴着飞，你的产品铺货到那里，他就跟着你到那里！在铺货过程中想尽一切办法将他们自己的产品摆放在广告产品和名牌产品的相临位置，并尽量将名牌产品遮挡住。

4、终端价格拦截

现在药厂产品多数为自主定价，由于拦截产品不存在广告费用支出，所以，在定价上多数比广告产品和知名品牌产品低得很多，进而取得价格上的优势。操作终端拦截模式的人，在没有资金时，会采取最为省钱省力的自由拦截模式。这种模式一般都是采用价格作为拦截的武器：“产品贴着飞，包装与你似，价格比你低”，是其惯用的手法。

5、终端POP拦截

拦截者以较好、较大、较多、形式较新的各种各样的POP用品，陈列摆放在抢眼醒目的位置，甚至包断终端的某一形式的POP，比如吊旗，包柱，更有直接做异型堆头或者陈列专柜的，这样可以有效争夺消费者的眼球。

6、广告炒作拦截

进行这类拦截的操作者，往往都有些社会关系，加上打点擦边球，老药新作，换个名称与包装，利用媒体广泛炒作。或者借助某个概念，或者借助民族药，或者借助某个科技发明、专利等等来借机炒作。拦截一些大品牌产品和营销做得好的厂家的产品。

7、买赠与礼品等促销活动拦截：

买一送一，尽管药品不允许赠送，不允许有奖销售。但是药品销售中的礼品却越来越高档化、经常化。

有些是采用赠品拦截，一些不法拦截者，还在产品赠品中加入一些说明书中没有标示的成分，或者在赠品加大药物含量，让你一用赠品感觉效果不错，于是就回头购买。

拦截用的礼品也多元化，从鸡蛋、洗衣粉、食用油到洗化用品等，不一而足。

8、会议营销拦截

会议营销的产品大都是有同类著名畅销品牌的产品，且会议营销拦截很有效，消费者一次就购买三个月到半年的产品。品牌产品将在3－6个月内失去销售机会。会议营销多夸大疗效，依靠所谓服务赢得老年人的心。我们知道老年人对健康的渴求是最重要的需求，加上他们遭受病痛折磨，总对治好疾病，减轻痛苦抱着一线希望，会议营销拦截者正是抓住了这一点。实现拦截销售的。

9、培训拦截

大家争着给店员作自己产品知识和推荐技巧的培训，讲自己的产品比别人好多少！目前争夺店员的培训工作成本越来越大，拦截店员就是拦截消费者，通过培训店员来进行拦截销售效率也越来越低，但有些人和企业还不停的在做和不得不做！

10、带金销售拦截

把大量的广告品牌费省下，直接用于给店员，销一个单位包装按照产品本身零售价给予3－20元不等的费用给店员。笔者听到朋友介绍有种感冒药糖浆，零售价12元，给店员带金7－9元，比起给医生处方费有过之而无不及。这种现象还将越来越严重，不少地方为了降低费用，采取鼓励店员向厂家收取挂金的做法，据闻东北有的连锁药店干脆连人员基本工资都不给，直接鼓励营业人员向上游厂家要费用。

11、驻店促销拦截

住店促销拦截是终端拦截的最高形式，也是最有效的形式，笔者钦佩牛雪峰先生在这方面的造诣。这是一种值得推广的营销模式。FMCG类产品和酒类产品在终端的住店促销拦截早已普遍化，药品是否能后来居上，或者要不要后来居上值得商榷。

一些厂家或者代理商、医药公司，直接派自己的人员销售进驻药店，销售自己生产的或者自己代理的产品。广州有一家公司，有一万名促销小姐。东莞市有四大医药促销公司，专事促销工作。

平价药品超市和一些城市中的特A类药店，几乎全都是有关供应商的住店促销人员，一些药店有服装颜色，一些用胸牌颜色把他们区分开来。

住店促销的拦截也是最为混乱的，推荐没有科学性、不择手段，增加了药物的不良反映发生率；强行推荐，令顾客望而生畏；过分过度热情、吓跑顾客；夸大疗效，顾客购买后产生退货；对于不购买的顾客则冷若冰霜，令顾客反感、攻击其他产品。笔者说起一件气愤的事情，我告诉代理的知名品牌产品香港京都念慈庵蜜练川贝枇杷膏，在西北某省某药店，我们问及该产品时，促销员说这个产品不好，笔者问为什么说它不好，答曰：“该药含有罂粟壳”。简直就是胡说八道，公开攻击。我想一定是有人教她这么说！

住店促销拦截可以使你的品牌药、畅销药基本上没有了销量。

三、终端零售场所的终端拦截的方式

如果说竞争者拦截使厂家终端工作效率递减是必然的，使终端工作成为鸡勒，不做是等死，做了是找死，那么终端零售场所自己所做的拦截则成为厂家和供应商的灾难性事件。

按照价值链角度来分析，终端离消费者最近，终端为王是市场经济发展的必然，终端强大到一定时候，当价格战发展到一定的时候，终端必然要向供应商叫板，抢夺资源、抢夺顾客，抢夺利润。这是中外营销史上概莫能外的事。所谓工商双赢笔者认为是无稽之谈，是供应商自我麻醉的骗人的鬼话，工商历来都是控制和反控制的关系。

终端零售场所对知名品牌和畅销产品的终端拦截才是致命的，才让人无可奈何的，才是可怕的！而且最关键的是：终端零售场所的拦截是不可避免的。

1、平价药品超市

平价药品超市把平价作为一种竞争策略，他们讲求价格的可比性与低价带来的广告效应，因此平价药品超市必然拿名牌产品开刀！以给消费者形成我销售的药品就是便宜的印象，而消费者对品牌药的价格比较了解熟悉，具有可比性，其它不知名的产品平时也记不住其价格。

平价药品超市也拦截一些畅销的价位稍高些的普药。

共同的特点是把品牌药和畅普药当成吸引客流眼球的产品，压低价格甚至亏本叫卖赚吆喝与眼球。

2、主推品种拦截

连锁药店对于返利高的企业的产品、或者个体代理商代理的产品，只要给其扣率低或者返利较高，连锁药店就会选为主推。主推产品一般是代理商代理的产品，这样终端可以占用代理商的资金。

一个连锁药店笔者在拜访时，他们就说，我就是不卖脑白金，我卖上海产的褪黑素，我只要告诉我的店员，这个产品和脑白金一样就行了！这种拦截使得知名产品连上架的机会都没有了。

3、直接代理产品的拦截

连锁药店迫于平价药品超市的压力，寻求低价格，于是就直接代理一些无名小厂的产品，由于是直接代理，价格有时可以到批价的二五扣，价格优势明显。直接代理的产品就给营业员下达任务考核指标，强行售卖。这种拦截都是最有效的。

4、开发自有品牌（PB：privte brand）拦截

连锁药店迫于药品平价超市的压力，有些干脆直接注册商标，开发或者购买一个产品。或者打双品牌，委托生产企业进行OEM，生产销售所谓的自有品牌产品。工商一体化，利润大幅度提升，知名品牌几乎都被这些产品拦截。PB产品是国外大商超和连锁药店全部都采用的策略，聪明的中国人更是学得极快，目前自有品牌产品已经在深圳各连锁药店如火如荼的开展起来了！自有品牌产品与直接总代理品种一样必须完成一定的销售量营业员考核才能算合格，才能拿到工资奖金。

四、药品供应商，直面终端拦截危机

1、转变态度，视危机为转机

终端拦截是市场经济发展过程的必然，是品牌药企和畅销药品企业生存必须度过的一道坎！只要抓住机遇，做好反终端拦截工作，你才能度过这一关口。也许终端拦截死了一批企业，但是你度过了就会活得更潇洒。

下面是面对终端拦截不应有的态度：

抱怨无济于事：抱怨、责骂、怨恨这些拦截者是自己不敢正视现实的懦弱表现，必须敢于面对终端拦截竞争。

指责小厂和连锁药店拦截是饮鸩止渴亦于事无补：中国人口这么多，大家都要生存，而且都还想活得更好，因此终端拦截也是市场竞争的必然现象，你指责不行动，他们会更高兴。

等待政府规范也无异于等死：这不是说政府对有些违规拦截竞争可以不管，而是管不管来，政府的人力财力物力有限，有更多更大的事需要去做。一时还顾不上，而且拦截竞争也没有到严重损害广大人民群众利益的时候，一旦到那时政府也就必然出面干预这些不正当竞争了！但目前你就死了这份心。

五、行动起来，积极进行反拦截

1、反终端拦截方法之一：协助连锁药店管理

供应商应该多花些营销成本，去帮助连锁药店做他们本来要花成本做的事情。比较可行的是厂家依据在连锁药店这个品种的销售比例，与药店共同研究一些推广活动，连锁药店一年能做10—20个这样品牌推广活动，就有10－20个品牌取得了反拦截的胜利。

品牌药甚至可在药店里多几个SKU(Store Keeping Unit，中文译为最小存货单位)，挤去竞争品种的空间。

2、反终端拦截的方法之二：与连锁药店一起进行品类管理工作

中美两家药店的胃肠OTC产品陈列，在美国药店的货架上，消费者能清晰地看到其中2—3个品牌，包装吸引人，品牌也很突出。而国内的柜台，药品品牌数量和种类比前者要多得多，但一个能识别的品牌都没有。面对前一种货架，消费者很容易做出选择，容易被打动，而后者却没有购物刺激，没有主要的品牌表现。

可以预计，不久的将来，像日用消费品领域一样，制药厂商会与连锁药店合作进行零售品类的管理，类别领先品牌的厂商将会扮演“品类队长”的角色，帮助零售商进行货架管理，告诉你每个产品摆放在哪里，摆多少，什么地方是最热的点，什么地方是最冷的点。

这种“少即是多”的品类管理，可帮助消费者选择，使消费者产生冲动性购买。据调查，在日用消费品领域，品类管理使市场增长了10％，对于大型连锁药店可增长35％以上，而大店中类别领先的品牌可取得超过l00％的增长。

3、反拦截法之三：说服店方放弃拦截自己的产品

你可以告诉连锁药店和平价超市，如果你到一个商超去，看到没有可口可乐，没有P&G的各种洗发水，你会是什么感觉，你以后还会选择去那家商超吗？

同样你到一个药店去买妇科盆腔炎症类药物，对方告诉你没有花红片，没有妇科千金片，或者说花红片、妇科千金片不好，强行推荐自己的产品，你会是什么感觉？！

药店的经营始终必须考虑到品牌、质量以及顾客的认知度等问题。知名品牌能够帮助药店保持客流，加快购物的效率，从而产生了更多的销售量，货架的周转率比消费者不熟悉的品牌要快。

如果单纯为了推荐一种利润高的药品而不顾及顾客的需要，可能500个光顾的顾客中，会流失100个，得不偿失。

其实赚钱应该是一种长期的策略，眼光要放长远一些。2005年江瀚大药房和隆泰大药房都撤掉了厂家的促销员，一方面是为了合理用药，另一方面也是为了管理上的方便和方便进行品类管理，品类管理一定要对促销员说：“NO”。

4、反终端拦截方法之四：建立新的销售渠道

柯达在美国有70%的销量都来自它的独特销售渠道药店（在中国市场，它也与重庆桐君阁连锁药店开展了合作）；

可采主要进入的也是化装品传统渠道外的难以见着对手的药店。为产品创建独特销售渠道，算是一条根本性改变自己和竞品终端拦截开展终端拦截和反拦截局面的途径。

国际知名品牌薇姿（vichy）化妆品：主要选择药店专柜渠道。从而避免了在化妆品店内的被拦截。

5、反终端拦截方法五：以高素质的促销员反拦截

一般来说，终端拦截操作者多是实力不强的公司或者个人。因此对于实力强大的企业，应该采取重点旗舰店严防死守的方法，来反击终端拦截。重点终端导购资源死守为“先”。重点终端中选择20%左右的重点之重点终端，设定专职导购人员，甚至加大导购人员，死守堡垒，配以灵活的优惠政策，直接拦截消费者，削弱竞争对手的主力军。

知名药企一般都有培训能力和人员培养能力，可通过培训和挖过来更好促销员的方法，确保重点终端与竞争者的抗衡能力，因为一般拦截策略，只要几个重点店不产生销量，投入产出比划不来，他们就撑不了几个月。

此外，终端拦截也可以采用田忌赛马的方式，尽可能让每个终端点的促销员的素质都高多竞争者，只有大多数促销点胜过对手，整体销量才会高，这样对手也会投入产出不成比例，自然退出。否则，个个点都不如竞争对手，总销量肯定是一塌糊涂。

对于业绩平平的促销员，他们一般会说“竞争如何如何激烈、产品如何如何不好卖、人家广告如何如何猛，人家包装比我们好多少！”。总是借口。这时就一定要解决人员的水平技能问题，最好的方法就是采取coaching的方式，蹲点教练，培训其技巧，要知道课堂里培训不出销售技巧。一定要化大力气找出人员的问题所在，针对性解决。销量自然可以上来。

6、反终端拦截方法之六：变相挂金与促销活动反拦截

挂金肯定是违规操作，不被允许，也较难把握，你可以阶段性针对重点店长、店员进行灵活变相挂金：比如销量积分有奖竞赛、产品陈列奖、销量增长最快奖、最佳柜组、最佳店长、最佳店员、首荐率奖、推荐率奖、产品知识竞赛等。

也可进行独特礼品促销：购买××几盒送礼品，日常易耗品。如：洗衣粉、毛巾、雨伞、雨披等。笔者在药店看到，一种女性护理液消费者购买的都是随附有赠品的包装。其实礼品关键是要独特，这样才会有效，说麦当劳好吃的小朋友还不到10％。但是小朋友对麦当劳却是趋之若鹜，就是因为麦当劳才有独特的礼品，在其它地方花钱你都买不到。

7、反拦截方法之七：舆论广告反拦截

品牌药有广告支持，是一大优势，品牌药在终端销售过程中遭到拦截的时候，广告此时应及时该调整一下战略功能，转而变化为配合终端反拦截的重要舆论工具。此时的广告内容着重诉求的是“××品牌”产品终端的促销活动的信息，货真价实信息，吸引更多的消费者在关注产品品牌的同时愿意来到销售终端了解和购买你的产品。你的业务员才有机会向消费者沟通你的产品知识。

众多消费者的慕名和慕利来访是终端反拦截的重要“预热基础”，大批量的消费者的光临你的终端，反拦截方法才会有效！

8、终端反拦截方法之八：终端包装与气氛拦截

终端全方位包装。卖场包装、人员包装、活动导购。利用堆头压倒对方。你可以采取买断某个POP的方式，另拦截者无处下手。

只强一点法是反击终端拦截有效的方法之一：比竞争对手多一个陈列盒，多一个pop，模拟盒大一点，店员多帮你说一句话，陈列位好一点。你不可能什么都胜过别人时，或者资源不支持你什么都比别人做得好时，你只要在一两点胜过对手就已经取得胜利了。

策划大型或者有特色的终端促销活动：气势上压倒对方。

9、反终端拦截方法之九：差异化终端前拦截

前终端拦截：消费者社区拦截：居民点的产品广告牌。这些大家稍有留意就会注意有很多的，比如大门边挂个“红桃K”，紧接着就会一个家居装修的条幅出现，最多的是楼梯间会贴多的各式各样的广告。

消费者教育反拦截：利用美信每个月都会寄健康刊物给会员，通过在健康刊物上面登载专业的文章，在对消费者进行教育的同时也宣传了自己的产品。另外，这样的方式可以减轻顾客对药店过度促销的反感心理。

10、反终端拦截方法之十：制作更精美的宣传单

终端拦截要求给促销员准备说服消费者的有力武器—宣传单，DM，制作比对手等精美的POP用品。或者比竞争者的更为有用，更有保留价值，你就会胜出。

11、反终端拦截方法之十一：终端隐藏法

利用你手中的各种资源，想办法把竞品放到不容易看到的地方，患者不容易拿到的地方货让其断货。

例如：柜台的最下面、把带有产品名称的药盒背对着消费者、让拦截者侧面陈列、用价格标签挡住药品盒、把竞品的摆放数量尽可能少。

终端断货法反拦截也是行之有效的方法：做通药店经理、店长、计划员的工作，不提计划，少提计划，晚提计划，造成长期的、阶段性断货。

还可采用终端补差退货法：和终端协商保证自己的产品一年达到多少销量，实现多少利润，如达不到给予补差额，可以让终端把拦截者退货下柜。现在比较流行的做法是：和终端形成战略联盟，有效利用和终端签定战略联盟合作协议书退掉同名竞品。

12、终端反拦截方法之十二：加入PTO，或者为连锁药店作BP产品

对于连锁药店的拦截，一劳永逸的方法是加入PTO联盟，以及最近在全国各地出现的各种采购联盟，或者为一些连锁药店OEM其左右品牌的产品，你可以拿出一个规格和专门包装为其生产，这样该连锁系统外的产品销售仍然是正常的。

13、终端反拦截方法之十二：诉诸法律武器

培养幼儿良好饮食习惯的策略研究 篇6

一、阐述当前我国幼儿在饮食方面存在的问题

在幼儿的生活中，饮食是一件很重要的事，因为食物可以提供成长发育的营养素；维持体力，增强抵抗力；满足食欲。

由于目前不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，家长对此不良行为束手无策。有不少幼儿园教师也存在重教轻保的现象，忽视对幼儿进行良好行为习惯的培养。久而久之，就造成了幼儿身体营养比例失调，极大地阻碍了幼儿的身心发展。

二、培养幼儿良好饮食习惯的重要意义

幼儿期是培养各种习惯的关键期，因为幼儿年龄小，具有很强的可塑性，因而培养各种良好的习惯最容易见效。因此，我们要抓住关键期，对幼儿的良好饮食习惯进行培养，以便为幼儿日后的工作和学习打下坚实的基础。

良好的饮食习惯是保证幼儿营养合理摄入的重要前提，饮食习惯的好坏，不仅影响生活习惯，而且对营养的摄入与吸收着有直接的影响，这不仅对幼儿的健康成长至关重要，同时也对提高人口素质具有重要意义。

三、培养幼儿良好饮食习惯的策略

幼儿饮食是否科学、合理将直接影响下一代人的整体素质、综合能力，所以我们必须采取有力措施改变现状。

3～7岁的幼儿正处在身体生长、智力发育的关键期，这个时期的幼儿新陈代谢旺盛，生长发育与生活活动需要的物质和能量增多。及时为幼儿提供所需要的营养是促进其生长发育的重要物质保证，而且良好的饮食习惯又是保证幼儿营养合理摄入的重要前提。

如何将保育与教育相结合，提高认识，实施科学育儿；家园同步，开展健康教育，纠正幼儿不良的饮食习惯，通过努力寻求培养幼儿养成良好饮食习惯的途径与方法是这次研究的根本所在，旨在通过研究，培养幼儿养成良好的饮食习惯，促进每一位幼儿的健康成长。

1.家庭教育

（1）家长应安排好幼儿一日生活的作息时间。从饮食时间上，应养成幼儿定时吃饭的习惯，形成规律，这可使肠胃的运作更具有规律性。

（2）父母自己的饮食习惯和结构要科学。人的社会化的早期经验，主要是通过模仿方式形成的。幼儿饮食结构上的合理、均衡在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。他们对父母的饮食行为和习惯耳濡目染。

（3）在进餐过程中，家长要教育幼儿集中注意力吃饭。在进餐过程中，不要让幼儿边吃边玩，应集中注意力吃饭，为了做到这点，吃饭的环境不能太吵，以免分散幼儿的注意力。为幼儿准备一条干净的小毛巾或手帕，以便幼儿随时擦手擦嘴，不能用手随便擦嘴。

2.幼儿园教育

《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，养成主动喝水的习惯，细嚼慢咽，咀嚼时不发出响声，不挑食偏食，不剩饭菜，就餐时不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净等。所以，培养幼儿良好的饮食习惯应是幼儿园教育的重要内容与责任之一。

3.家园同步，培养幼儿良好的饮食习惯

我们应尽可能地为幼儿创设锻炼机会，并努力争取家长的配合。在培养自我服务能力的同时强调集体文明意识的养育，鼓励幼儿做出符合成人要求的行为，让获得他人认同、肯定的外在动机和努力表现的内在动机形成合力，使内控、外控相结合。

家园联系，强化良好习惯。家长是幼儿的第一任教师，只有家园联合起来才能更好地强化幼儿的饮食习惯。因为家长是幼儿园最好的合作者，家长的参与有利于幼儿的发展。

参考文献：

饮食保健策略 篇7

一、贵州苗族特色饮食

贵州苗族的苗民在主食上以糯米为主。苗民钟爱糯食与贵州地理息息相关, 苗民居住地海拔较低, 雨量充沛, 河水充足宜种植糯谷, 代表地区如黔东南、黔东北。而在副食上则是喜酸, 以熏、辣为主。苗民多居住在远离城市的偏远山区, 蔬菜、肉类等以自给自足为主, 由于蔬菜需长久保存, 所以便采用腌制法。腌制后的蔬菜呈酸性, 这便是贵州苗族独特饮食的一大特色——酸, 其中以酸汤鱼为代表, 此菜被称为贵州苗族传统名菜。在荤菜上则采用熏制法, 苗族人有杀年猪的习俗, 上好的猪肉在经过熏制之后保存时间更长, 而且口感上佳, 是许多苗民招待客人时不可少的一道菜, 同时也代表了苗民热情的好客之道。在食用辣椒上, 苗家人也是首当其冲, 俗话说“四川人不怕辣, 湖南人辣不怕, 贵州人怕不辣”。贵州地区喜食辣椒的人口, 苗民占了相当大一部分, 并且是与酸辣结合的方式呈现在食物之中。

除了可口的食物之外, 苗家人还有一种不可或缺的东西, 酒。从古至今, 酒在苗族人的生产生活、节日祭祀中都扮演着重要的角色。除了苗族的米酒、牛角酒、拦口酒等名酒外, 还有许多根据特产制成的风味酒, 如杨梅酒、天麻酒和杜仲酒等。

二、主食在南北方的地域交融传播

饮食文化是一种文化遗产, 属于人类的活化石文化遗产。我们探讨贵州苗族饮食文化的传播必须要研究族群所居住的生态环境、生活方式, 这些都和传播有着密切且不可分割的关系。

作为少数民族中的大族, 苗族饮食文化的传播在贵州地区有着深远的影响, 同样, 在中国, 在全世界范围都能望见它的身影。深究其中的渊源, 苗族饮食文化的吸引力和影响力便凸显出来。

俗话说得好, 靠山吃山, 靠水吃水。也是这样的一个就地取材、就地烹饪的习惯造就特殊的苗族饮食文化。

首先, 苗族在主食上是以糯米为主, 民以食为天是古人归纳给我们的智慧。饮食是人类社会赖与生存和发展的首要前提和基础。主食被看作是苗民的主要能量来源。糯米又叫江米, 是经常食用的粮食之一, 因其香糯黏滑, 常被用以制成风味小吃, 深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。因为含钙高, 所以糯米有很好的补骨健齿的作用。糯米是一种温和的滋补品, 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。《本草纲目》中记载“脾肺虚寒者宜之”, 孙思邈说其“脾病宜食, 益气止泄”。

糯米的喜食地区主要是以四川为主的西南一带以及云南地区的少数民族。第四次人口普查显示, 贵州地区苗族人口在全国苗族人口中人数最多。贵州地区心灵手巧的苗族人就把糯米制作成各式各样、秀色可餐的小吃, 染成五颜六色的花糯米饭, 枕头形和三角的粽子、糯米粑等都是苗族人非常喜爱的食物。其中代表的就有“贞丰糯米饭”, 是在贵州地区随处可见的糯米饭牌子。贞丰县属于贵州地区的黔西南州, 苗族人口将近3万人。贞丰糯米饭非常注重淘米的过程, 清水泡制5个小时的用心以及对于肉类和配料的用心选取使得米香肉酥, 油而不腻, 浓味爽口。蒸的过程把握得当, 软硬程度恰到好处。这也是贵州苗民自制的糯米饭与其他省苗族不一样的地方。作为苗民非常喜爱的食物之一, 在中国其他省份的接受度和传播度却远远不够。

首先从认知度上, 大家普遍的看法都是这属于少数民族食物的代表。一般人的想法便是可以作为一种特产来品尝和接触, 但是在现实生活中却难以把糯米和大米一样平等对待。除去喜食糯米的少数地域外, 大多数的地域都是以大米为主, 部分北方地区会以小麦和高粱为主。而苗族的糯米要想在中国的其他地区得到普及和接受, 必须要结合这个地区居民的饮食习惯来进行, 在不破坏糯米的基础上, 根据这个地区的饮食喜好和生活习惯来进行地区融合, 这样有利于糯米让更多的人熟知, 其传播的影响力越来越大。

简单的地区融合比如:南方人好吃甜, 而北方人相对偏爱咸味和辣味。苗族居民制作的糯米饭或者糯米小吃可以根据南北方的差异来进行不同的加工。广式生炒腊味糯米饭和馒头的完美结合——糯米馒头卷, 这是一个糯米饭与地区结合的完美例子, 不仅口感上佳, 保留了原有两种食物的营养价值, 契合了南方人喜吃甜食特点的同时还可以将糯米饭的名号打响, 馒头里还有馅更增添了趣味性。这样不仅在地区上让人有归属感和认同感, 并且能增加糯米制品的形式多样化, 最终达到传播的效果以及接受度的提升。

苗家糯米饭要传播出去必须要和地区食物相结合, 在大众追求健康和美味食物的今天, 这是切入点也是不可错失的机会。

三、贵州苗族饮食“品牌”传播的塑造

“品牌”传播并不是单靠产品的普及和知名度, 更多时候, 一个产品的口碑如何也是影响产品的重要因素。糯米的功效从古至今都得到许多的赞赏和肯定, 如何在保证这些功效不流失的同时又能让广大的受众了解和接受糯米制品, 这需要做足功课。

不仅仅是中国, 糯米制品在世界范围内的传播也同样重要。作为少数民族大族, 苗族的代表食物, 在中国的饮食文化中扮演着非常重要的角色。国际化的传播不再是代表一个地区、一个少数民族的饮食代表, 而是中国饮食文化里的精华所在。而如何将这些精华传播出去, 在中西方食物中碰撞出火花也是一个我们值得思考的问题。

副食上喜酸、熏, 以酸食独具特色。贵州人有句俗语, 三天不吃酸, 走路打窜窜。虽然俗语并不是绝对正确和适用于所有人, 但却反映了苗族人爱吃酸的特性。苗族大多居住在距离城市较远的山区, 在交通不便捷、商品交换不发达等因素的作用下, 蔬菜和肉类都为自给自足的模式。蔬菜瓜果种类也较少, 佐料主要以辣椒、葱、蒜为主。贵州人对于辣椒尤其热爱, 辣椒辅食野菜、肉类等都是经常食用的美味佳肴。辣椒是贵州人餐桌上不可或缺的佐料, 提到酸、辣, 大家自然就会想到四川、重庆这两个地方。四川女孩素有辣妹子之称, 而重庆的麻辣火锅和酸辣粉也是远近闻名。这是贵州苗族饮食文化和其他地方的一个共通之处, 但就是因为相似, 贵州苗族的酸辣饮食如何脱颖而出, 能呈现一个较清晰的分辨度?

酒文化在贵州苗族人的心中有着源远流长的历史地位。而很多慕名而来的游客也见识了这个民族对于“酒”的信仰。苗家人自酿的酒都是杂粮酒或者米酒, 没有任何化学物质的添加, 自身有纯天然的优势所在, 苗家酒要扩大影响和知名度还是要把酒文化和民风民情联系起来。苗族人的敬酒、交杯的酒礼是很多外来游客非常喜欢的一个礼仪。大致就是先敬老者和长者, 正反时针依次敬两圈, 敬到最后一人就交杯。这不仅表现了苗家人热情好客, 同时又是尊重宾客的一个礼貌表现。酒文化搭乘在这些民风里更容易深入人心, 感受它独特的魅力。类似于广告宣传里软植入中的无意识植入, 并不会特意去强调这个产品, 但到最后会认知和记忆它, 是一种习俗上的精神传播。

综上, 品牌的经营涉及最多的就是传播, 首先确立自身的产品标识, 明确自身产品的特色。品牌的经营需要长时间的积累沉淀、有效的传播手段、广泛的传播途径。而饮食文化和旅游文化有着密切且不可分割的联系。饮食文化要传播出去, 让更多的人了解, 并且还要受到“好评”并非易事。然而旅游文化的繁荣在一定程度上有利于打响饮食文化的知名度。

随着贵州经济的发展, 旅游业在日新月异地崛起和发展起来。苗族的饮食文化更应该做出改变和调整。产品的优质对于产品有效传播起到重大的作用。要打造自己的品牌就要把核心的品质处理好, 这是决定苗族饮食文化总体口碑的一个关键点。一个品牌必须要有标准化的运作和管理体系, 提高自身的服务态度, 塑造一个良好的饮食名片, 让外来游客感受到满意和尊重, 才能回到自己的家乡后口耳相传, 起到传播的作用和达到传播的目的。

四、互联网时代苗族饮食文化传播

在传统媒体和新媒体相互融合的时代, 我们看到的不仅是单纯的硬性宣传式的传播, 而是融合了多方因素的新型传播形式。“互联网”时代有更多可能性的实现, 通过新媒体苗族地区的介绍更加详细和全面, 并且细致入微, 范围可大可小, 其中贵州苗族饮食文化的传播也受益其中。

新媒体作为一个切入口, 对于传播起到前所未有的重要作用。苗家人的许多特色食物都可以通过网络终端展现在全国人民, 乃至全世界人民的面前, 更新的动态能随时随地。信息接收者们互相交流互相了解, 信息这股大流在全世界各地的网民当中相互碰撞, 能为苗族的饮食文化传播起到远距离、最深入的交叉性传播。

在新媒体的作用下, 饮食文化的传播并不仅局限于这些方面。我们还有更多的传播模式。可以采用一些游客的评价和建议来分析贵州苗族饮食文化在南北方、各区域的现状, 分析这种现状的原因冲突等, 然后再思考采取什么样的方法来更好地保护这种饮食文化本色的同时又能让它得以更好的传播。此外, 传播不再单一局限于地域的限制、文化的差异等。

饮食贴近于生活, 每个地区的民众对于饮食又有不同的习惯和风俗。南北方差异大是个普遍现象, 各个地域、民族同样存在差异。而这个时候了解这些受众的想法和要求变得尤为重要, 根据这些反馈和互动, 我们可以对自身饮食文化做出略微调整, 在保持自身特色不被改变的同时, 融合更多地方特色, 以此为搭乘载体把贵州苗族饮食推向全中国的各个地方乃至全世界。

贵州地区的传播与地方的饮食习惯有很多的融合。在中国人的区域饮食习惯上, 我们熟知的是, 沿海一带城市喜甜、微咸的清淡口味, 而内陆地区相对来说口味稍重。作为发家于福建的沙县小吃当然口味也是清淡居多, 但在贵州地区, 它融合了贵州人喜辣、酸并且偏咸的口味。佐料在原先的醋和酱油的基础上添加了辣椒, 并且口味偏重。这就是一个饮食文化和地方饮食习惯相融合的最好例子。这样不仅有利于受众的接受, 而且给传播创造了可能性和广泛性。这有利于推广这个品牌, 让人不仅从口碑上接受它, 在心理上对它也有着深刻地认同感。

倾听受众的想法和反馈对于传播者来说尤为重要。俗话说“知己知彼方能百战不殆”, 这在传播上也适用。网络时代让这一切都成为可能。互联网就是这样一个平台, 让全中国、全世界的受众聚集在一起, 互相交流。

五、结语

饮食文化是一种文化遗产, 属于人类的活化石文化遗产。探讨贵州苗族饮食文化的传播必须研究族群所居住的生态环境、生活方式, 这些都和传播有着密切且不可分割的关系。贵州苗族的饮食文化要传播出去, 在中国乃至全世界都必须要打通与地区饮食文化融合这条路, 只有这样才能站稳脚跟。在保持自身独特特点的同时不断完善自我, 处理好传播中存在的冲突, 做好积极的应对, 让贵州苗族饮食文化走向一个正确而快速的传播轨道。

参考文献

[1]许桂香.贵州苗族传统饮食文化及其发展对策浅析[J].黔南民族师范学院学报, 2012 (3) .

糖尿病的营养饮食及防治策略 篇8

关键词：糖尿病,营养饮食及防治策略,分析研究

该文以某社区100例糖尿病患者为研究对象,对糖尿病的营养饮食防治策略进行探讨。具体报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

2013年11月—2014年11月期间选取某社区100例糖尿病患者为研究对象,将其随机分为对照组与观察组,每组各50例。入选标准:该研究所选研究对象糖化率均处于7%～11%之间;且均具有生活自理能力,BADL量表评分为100分;并且,80例患者均无大血管和微血管病变,无肝肾心功能异常,尿酮检测呈阴性[1]。其中,男性65人,女性35人;年龄在28～66岁之间,平均年龄为(51.45±7.36)岁;病程在1.5～15年之间,平均病程为(5.42±1.33)年。两组年龄、性别及病情程度比较差异无统计学意义,P>0.05,具有可比性。

1.2 方法

给予两组患者相同健康管理干预,并且在此基础上给予对照组患者营养饮食指导干预。具体内容如下。

1.2.1 健康管理

①建立患者档案:教育开始前统计记录患者的体重、身高、腰臀围、血糖水平、尿糖水平、血压等资料,并为每一位患者建立健康教育档案。②健康教育:组织患者接受统一健康教育,利用图片、文字、视频等方式向患者介绍预防糖尿病及并发症发生的相关知识。③心理指导:护理人员应该在与患者的沟通交流中及时掌握其心理、性格特点以及心理情绪变化等;并结合患者家庭、社会背景,给予必要的心理疏导,从而帮助患者树立战胜疾病的信心,提高患者对治疗的依从性。④运动指导:针对患者个人喜好,指导其定期进行必要的体育活动。而糖尿病患者所进行的体育运动应该以有氧运动为主,根据患者个人情况调整运动量和运动时间。

1.2.2 营养饮食防治

按照合理控制总热量、营养元素平衡、因人而异,贵在坚持以及食谱多样化等原则,开展营养饮食干预。

1.3 统计方法

采用SPSS18.0软件进行统计学分析,计量资料采用平均数与标准差表示,进行t检验;计数资料采用百分比表示,进行χ2检验;P<0.05说明具有统计学意义。

2 结果

经分析发现,健康管理后两组患者的空腹血糖水平、餐后2 h血糖水平、收缩压、舒张压都出现下降,并且小于教育后;同时干预后,观察组以上各指标水平明显小于对照组,且两组比较差异具有统计学意义(P<0.05)。

3 讨论

糖尿病属于一种病程长、易发作、易反复的慢性疾病,同时也是社区常见疾病之一[2]。目前,临床并没有治愈糖尿病的有效方法,因此,糖尿病的防治仍然以预防为主。临床研究实践表明健康饮食可有效控制糖尿病患者的血糖水平,提高患者生活质量,因此,对糖尿病患者进行营养饮食干预。

在对糖尿病患者进行饮食指导时,需做到:指导患者养成良好的日常饮食习惯,少吃糖分以及脂肪含量较高的食物,多吃低盐、低脂肪、低热量以及高纤维等素食,要提倡患者细嚼慢咽,切忌暴饮暴食,从而形成良好的饮食规律。另外,护理人员还需要劝导患者不吸烟、不喝酒,平衡摄入营养,确保血糖得到有效控制。具体如下:

3.1 合理控制总能量

食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内代谢后产生的热能,是人体热能的主要来源。患者总热能的摄入以能维持标准体重为宜。在合理控制热能的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,对提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量均有一定作用。

3.2 营养素平衡

保持碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质摄入量平衡。同时,通过合理节制饮食,在确保能摄取最低热量的同时,提倡进食高纤维饮食,并摄入充足的钙、镁、铬、锌等矿物质和微量元素,改善糖尿病患者的糖、脂代谢紊乱。

3.3 饮食指导

需因人而异并长期坚持,不同类型和不同病程阶段的糖尿病患者都要安排营养治疗,因此要根据患者营养的需要,结合其文化背景、生活方式和个人嗜好,尊重其个人意愿,合理地调节营养饮食结构。

3.4 食谱多样化

调整摄入食物的种类、数量,充分利用各类饮食方法与指标,例如:食品交换法为糖尿病患者自我选择丰富食谱提供了可能;食物血糖生成指数又为患者提供了自我选择低血糖生成指数的食品。研究表明,只要掌握好规定的热量,糖尿病患者可以吃与健康人相同的食品,没有必要过分限制糖类。

该研究发现,在干预后,同时接受健康管理与饮食干预的观察组患者的血糖水平明显低于干预前;并且其血糖水平显著低于对照组。结果表明:对糖尿病患者进行健康管理的同时,给予其相应的营养饮食指导可有效控制患者血糖水平,提高糖尿病患者的生活质量。

参考文献

[1]吴雪莲,王芳.持续质量改进在糖尿病人营养饮食管理中的应用[J].中国农村卫生事业管理,2013,21(1):81-82.

饮食保健策略 篇9

关键词：饮食中心,材料采购,饮食安全

饮食中心的规模一般都比较大，其销售的食品品种多样，使用的制作器具也不一样。而所要加工的原材料品种也很多，对同一种原材料，也可能有不同的进货渠道和贮藏方法。这些问题在加工食物的过程也可能会产生一些安全问题。如何保障饮食中心销售的食品做到安全，让饮食者放心、开心地食用，其中一个最重要的环节就是原材料进货的安全性问题。

一、采购和验收

饮食原材料的采购和验收是整个餐饮业经营活动的起点，也是加强餐饮成本控制的第一个环节，采购水平和采购管理水平直接影响着饮食中心生产过程和经营的顺利开展。所以加强对原材料采购渠道的管理不容忽视。各类学校饮食中心实行单独的经济核算，加之饮食品种繁多，加工生产过程复杂，且手工操作环节多，若执行定量管理有相当大的难度，而食品材料受季节、市场、气候等条件影响较大，食品原材料绝大多数来自农村或集贸市场，其采购和储藏工作有一定的难度。所以要认真做好对原材料进货渠道的管理工作，确保饮食中心做到有符合要求的原材料但也不能断缺原材料。否则，将产生严重的后果。

1、采购；

按质、按量、按要求采购所需原材料，并组织好供应工作，是餐饮生产与销售服务得以正常进行的物质前提。加强对采购工作的管理，在适时、适量、适质、适价、经济合理上多下功夫，以降低成本费用，加速资金周转，提高饮食中心的经济效益或社会效益。

2、验收；

验收在食品成本控制过程中处于要害地位，验收完善与否跟餐饮经营效果是互相联系的，凡有经验的管理者，都把验收视为搞好餐饮经营，进行成本控制的重要环节，否则就会出现行业上所讲的“锅漏”，餐饮成本就无法控制，还会为不良分子作弊提供可乘之机。

二、原材料的分类

各类学校饮食中心在生产过程中除了销售烹制好的食品需要原材料外，在加工过程中还有生产工具，在贮藏过程还要有贮藏所用的设备，其在分类上不同地区不同饮食中心情况不一。本文大致划分为：食品原材料或半成品材料;盛装食物的容器或包装材料;生产工具、贮藏设备和贮藏用包装材料等。

三、食品类原材料的采购渠道策略

食品原材料的规格质量直接关系到菜肴食品质量。如果食品原材料品质低劣或霉变腐败，轻则无法保证饮食质量，严重的甚至会引起食物中毒，给饮食中心工作造成严重的伤害。因此食品原材料采购工作的好坏，对饮食服务质量的优劣，餐饮中心经营的成败具有十分重要的意义。

1、食品原材料的分类；

对食品原材料需要按照其理化特点、使用特点、保管特点和消费特点等不同加以分类。通常饮食中心将食品原材料分为：食油、米面及各种杂粮;蔬菜和豆制品;肉类(猪、牛、羊、鸡);蛋类：调味品类等。

2、食品原材料的采购程序；

各饮食中心管理机制不同，其采购程序也各不相同，但大致包括以下环节：由厨房提出要采购的原材料报向管理人员，管理人员询问库房还有多少存货并共同确定采购品种及数量。对鲜活类原材料其数量采购要少，要勤采购。当原材料送到后，按规定程序验查质量、数量后进入库房，再付款等步骤。

3、食品原材料的采购渠道；

(1)、对食油、米面、各种杂粮、豆类因需求量大，易贮存，宜采用“短渠道”的营销策略。即可直接向生产厂家或一级中间商进货以降低进货价格，因而降低饮食中心生产成本，当原材料运到后检查质量、数量、入库、记帐并保存好相关手续。

(2)、对蔬菜、豆制品、鲜蛋类这类原材料，它们的特点是品种多、批量适中，不耐贮存，要每天进货或根据当地天气预报的预报情况决定是否要多采购一些，以备因天气变坏、市场无货或专门供货的供货人因故不能供货而导致食品原材料不够使用的情况。在验货时，要特别注意农药残留的检查，以防止消费者食用后中毒。

(3)、因肉类原材料一次性使用不完时, 可以入冰柜冷藏或冷冻，所以好保存。采购时宜采用“短渠道营销”策略。可和屠宰厂签订直接供货协议，需要时即时送来。各饮食中心对肉类原材料的卫生要求很高，所以购进的家畜原材料应当有卫生防疫印章。对未达到宰杀标准的肉类原材料一律拒收。当肉类原材料送到后, 按质量标准检查, 当没有问题时洗净、分割, 按卫生条件要求包好, 将暂时不用的入冰箱冷冻。

(4)、对调味品原材料类, 因其用量相对其它食品原材料的用量要小的多.但是调味品在饮食安全中的地位也是很高的.在比较大的食物中毒事件中, 绝大多数又是因调味品不符合食品卫生要求而引发的, 所以对调味品的进货应严格把关。

对醋、酱油、香料类应从正规酿造厂直接进货并要求出具完税发票。对不具有这个条件的饮食中心可直接向具有加工生产酱醋的有营业执照和卫生许可证的个体工商户进货，采取严格质量检查和卫生安全检查措施，也要求出具完税发票。

对食盐，直接向本地区盐业公司采购加碘盐或加其它微量元素的盐，绝不能在自由市场上采购，以免购进不合格产品引发事端。

四、其它原材料的采购渠道策略

对其它原材料的采购应围绕着饮食中心的饮食安全进行。据报道，还有因“食物相克”而引发的食物中毒事件发生。食物相克是指食物之间 (包括各种营养素、化学成分) 存在着相互拮抗相互制约的关系。如果搭配不当，会引起中毒反应。另外，食物在烹制时，有些金属炊具在加热烹饪或在酸碱环境中则易受到氧化或腐蚀，其中某些成分也可能混入或溶解到食物中，造成化学污染，也会对人体产生毒性作用。所以各饮食中心也需要从这些方面加强管理，在采购时，除从正规渠道进货外，还要充分了解炊具的产品说明书等。

以上从若干方面就饮食中心原材料采购渠道及饮食安全问题进行了讨论，本文认为食品原材料采购必须从正规渠道进行;其它类原材料按科学的发展观进行采购。对容易引发饮食安全的原材料，尽可能不采购或要做到科学的烹制，合理的搭配，使饮食中心的饮食工作健康发展。

参考文献

[1]、董三白, 周琳坤《食物相克与饮食宜忌》1991年11月, 中轻工业出版社;

[2]、家旅游局《餐饮服务与管理》1996年9月, 旅游教育出版社;

[3]、39健康网《www.39.net》, 2005年11月2日;

刺梨保健品的市场营销策略研究 篇10

关键词：刺梨,保健品,市场营销,策略

中国保健品行业兴起于20世纪80年代, 发展至今, 经历了几次大起大落。消费者对于保健品的购买也日益理智和成熟。保健品的发展趋势以及营销模式随着政策法规、消费者、市场环境的变化而急需有所创新与发展。因此, 本文以针对刺梨保健品商品推广方案的策划为主体, 介绍了俱乐部营销模式, 这对保健品的创新营销模式探讨有着很大的现实意义。

刺梨 (Rosa Roxburghii Tratt) , 系蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木, 多生于我国西南地区, 如贵州、广西、湖北等。目前, 市场上的刺梨保健品主要有刺梨口服液、刺梨冻干粉胶囊、刺梨花粉、刺梨叶四种类型。刺梨保健品具有保肝、防癌抗癌、促进食欲、延缓衰老、提高肌体免疫力、对抗重金属毒性、防止血管硬化及预防高血压等作用。

一、刺梨保健品市场营销现状

刺梨保健品作为健康产业和朝阳产业, 有着良好的市场发展前景。但是, 由于生产企业仍然运用陈旧的产品渠道和销售方法来扩张市场, 使用传统的广告宣传推广产品, 导致了刺梨保健品目前营销理念过于陈旧的问题, 从而制约了刺梨保健品的销量和发展。

目前, 大多数刺梨保健品仍延续传统的销售渠道。第一, 生产企业——代理商 (经销商) ——二级分销商——零售店——消费者, 这种渠道模式无疑增加了产品流转环节和渠道费用。第二, 自建销售渠道, 即产品专卖店。这种渠道模式在厂家对产品控制能力较低的时候, 会导致相当高的专卖店投入和运行成本。第三, 随着万维网和电子商务的发展, 越来越多厂家也通过B to C的购物平台建立自己的产品渠道。这种方式成本低、覆盖面广、传播速度快, 但是网络信用体系对刺梨保健品销售仍然有相当大的制约性。第四, 直销, 也称为无柜台销售, 这种最扁平化的方式, 通过直销人员把产品直接销售给顾客, 大大降低了流通费用、节约了投资成本, 但是直销产品的质量和品牌效益严重地影响着消费者的消费行为, 以至于影响直销产品的销售额。所以, 如何确定有效的目标消费者、正确的引导消费者, 成为了直销方式急需解决的核心问题。

除了传统的营销渠道之外, 企业的“广告轰炸”也是导致刺梨产品营销滞后的重要因素。广告宣传推广是企业针对目标顾客或公众, 为达到宣传和销售产品的目的而进行的说服性沟通。当前, 刺梨保健品主要还是依靠的传统的广告宣传推广手段, 例如电视广告、电台广告、平面媒体等。企业通过大量的广告宣传推广, 可以宣传企业、发布产品、提高品牌知名度等。但是, 随着不法商家对保健品夸大宣传、虚假宣传, 且广告作品创意简单、艺术观赏性低, 导致消费者越来越反感传统的广告宣传, 且消费心理和消费行为逐渐趋于理性, 对保健品的信任危机亦不断加深。

二、刺梨保健品市场营销策略

1、重视品牌建设。

在完全的市场条件下, 短期内, 强势的产品广告可以加速占领市场;但是从长远来看, 培育一个品牌, 才是赢得市场和消费者信赖的关键。刺梨保健品品种较为单一、品牌差异性不大, 这一特点决定了企业不能注重产品销量、忽视品牌建设。

首先, 建立品牌知晓度。提升产品质量, 加强产品质量监管, 运用适当的广告宣传手段、有效的公共推广以及人员促销是培育品牌的第一步——让消费者认识品牌。其次, 树立品牌形象。通过优良的产品质量和服务, 把高质量的产品“卖点”传递给消费者——让消费者相信品牌。再次, 提高品牌忠诚度。品牌忠诚度的形成, 除了依靠产品的品质、价格等的传播, 还与品牌的个性、价值主张、消费者偏好、企业社会责任的建立紧密相关, 使消费者对该品牌产生情感, 选择偏爱并长期购买该品牌。提高品牌忠诚度, 应当考虑如何为顾客创造更多价值, 建立品牌与顾客之间的有效沟通机制, 树立良好的企业社会责任形象, 从而增强顾客对品牌的信任和热爱。

2、推行体验营销。

体验营销是一种基于消费者对整个营销行为的感性认识, 通过对各种信息的感性分析, 影响消费者的决策过程。例如坐落在美国宾夕法尼亚州好时镇的“好时巧克力世界”, 是由北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商“好时”建立的。通过体验式、互动式的展览, 将好时的历史、产品、品牌展现给参观者, 从而提高产品和品牌的知名度。

刺梨是一种集食用、药用、保健、观赏为一体的野生水果。针对刺梨保健品的体验营销, 不仅仅是局限在刺梨保健品本身, 更要通过挖掘刺梨观赏价值来提升消费者对产品的直观认识。通过建立刺梨植物观赏园或休闲观光区形式, 让顾客亲临现场, 体验产品的生产过程、产品文化等, 从而提高对产品的信任度, 形成良好的口碑传播效果, 挖掘潜在客户。

3、维护客户关系。

著名管理大师彼得·德鲁克的在谈论客户关系时讲到, “企业经营的真谛是获得并留住顾客”。依据帕雷托原理, 一个企业80%的利润来源于20%的顾客。另外, 赖克尔德和萨塞的研究表明, 顾客忠诚度增加5%, 企业利润将增加25%-85%。因此, 越来越多的企业认识到忠诚顾客对企业的价值。在现代市场竞争中, 企业的生存不再是靠一成不变的产品来维持, 而是要采用先进的数据库和其他信息技术获取顾客数据, 分析顾客行为和偏好特性, 有针对性地位顾客提供产品或服务、发展和管理顾客关系, 培养顾客长期的忠诚度, 实现顾客与企业受益的双赢。

保健品行业中重销售、轻关系的现象普遍存在, 企业不注重与顾客建立关系, 缺乏顾客资料, 不对顾客进行回访, 不对顾客进行分析, 导致顾客的流失。刺梨保健品行业应该以此为戒, 加强以顾客为中心的管理, 把顾客作为企业最重要的资源, 借力大数据平台, 建立顾客的信息库, 整理和分析顾客购买记录、消费记录、服务记录等资料, 强化跟踪服务, 与顾客建立起长效的沟通, 全面了解顾客对产品的质量、价格、安全性、价值主张的需求和期望。通过有效的实行拉式策略, 即时提供顾客所需要的产品和服务, 从而提高顾客满意度, 保持现有顾客、吸引潜在顾客。随着我国市场经济的高速发展和城乡居民消费水平的日益提高, 我国的保健品行业同样有着极为广阔的发展空间。与此同时, 高利润吸引着越来越多的企业加入保健品行业, 使得该行业的市场竞争变得异常激烈, 故对我国保健品市场的营销策略的研究有着非常重要的意义。

参考文献

[1]董李娜, 潘苏华.刺梨的研究进展[J].江苏中医药, 2007, 39 (8) :78-79.

[2]唐玲, 等.刺梨产品研究现状和发展前景[J].食品工业, 2013, 34 (1) :175-178.

[3]朱建征, 等.保健品的市场营销策略[J].中国药业, 2014, 13 (5) :12-13.

[4]冯国忠, 何湘玲.保健品会议营销模式利弊探讨[J].中国医药技术经济与管理, 2008, 2 (2-3) :41-44.

[5]陶琼刘秋剑.我国蜂产品保健食品营销策略探讨[J].蜜蜂杂志, 2005, 7:7-9.

饮食保健策略 篇11

专家指导

正常发育的婴幼儿只要保持合理搭配的饮食、没有挑食偏食的坏习惯的话，就没有必要再额外补充营养食品。当然了，如果想知道孩子是否缺乏营养素，最好还是定期去医院做检测。

如果你家的宝宝有以下一些情况，父母就应该考虑合理给予营养品。

1.宝宝胃肠通道患了病，消化功能受到影响；

2.宝宝生长发育过快，一般饮食不能满足需要；

3.有挑食、偏食习惯的宝宝，其食谱狭窄，也容易出现营养缺乏情况。

营养品应如何补

热门营养品补充攻略

不同的营养品，有不同特性；不同的人群，对不同物质的吸收也不同，因而，补充营养品应该遵循“专心”原则：专人专用；专症专用；专品专用。

维生素AD补充剂

剂型 维生素AD胶丸、滴剂或鱼肝油

作用 由于0～3岁婴幼儿需要维生素A与维生素D共同作用，来促进骨骼发育，提高免疫功能，所以，厂家会生产出维生素AD复合补充剂，供儿童使用。

补充方法 一般在宝宝出生后15天可以补充，正常的孩子一个月后补充维生素AD。等到孩子到两岁半左右再根据实际情况判断是否需要继续补充。

妈咪注意 维生素D需要日光合成，多晒太阳有助于维生素D的吸收利用。日常可以多带宝宝晒太阳，吃富含维生素A和维生素D的食物，如鱼类、胡萝卜等。

维生素C补充剂

剂型 片剂为主，泡腾片更受儿童欢迎

作用 补充维生素C，维生素C有助于激发体内白细胞活性，有增强体质，预防感冒的功效，因而体弱多病的宝宝可以适当添加。

补充方法 在营养充足的情况下，额外补充维C不但不能起到正面作用，反而可能增加腎脏负担。年龄稍大的挑食宝宝，平时不爱吃蔬菜水果，又无法继续从母乳或配方奶中获得维生素C，则可以在医生的指导下补充维生素C。

妈咪注意 母乳喂养的宝宝一般不容易缺乏维生素C，哺乳期的妈妈可以多吃富含维生素C的蔬果。

DHA补充剂

剂型 鱼油为主

作用 补充DHA，DHA是一种不饱和脂肪酸，是组成大脑神经的结构性物质。研究发现，DHA与大脑发育、视力发育有直接关系。

补充方法 母乳中还有大量易吸收的DHA，是婴儿最佳的DHA补充剂。但药品类补充剂在医学界仍有较大争议，妈咪应该遵循医生指导补充。

妈咪注意 对于能食用软食的孩子来说，可多吃含量丰富的深海鱼，新鲜鱼类的DHA含量比光吃鱼油要好很多。鱼最好蒸着吃，可以最大限度保留营养。

钙补充剂

剂型 钙片、液态钙

作用 补充钙质，促进骨骼生长，防止佝偻病。

补充方法 每次给宝宝服用钙制品可以量少一点，分成多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充。如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。一般来说，孩子2岁以前吃母乳或配方奶粉，2岁后再喝鲜牛奶，每天500毫升奶加上其他食物中所摄取的钙，就可满足钙需求量了。补钙的同时应补充维生素D，以促进钙的吸收。

妈咪注意 钙过量可能会影响宝宝将来的身高，每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。

儿童营养品选购守则

1.应考虑该营养品是否有害、有无副作用。含有化学合成的添加剂，对孩子的健康有害。

2.口感要好，过苦或药昧重，小孩难以接受，但甜度高的营养品又会因糖过多抑制小孩的食欲，也不利于小孩的牙齿生长，所以宜选择清甜、性缓的营养品。

3.药片体积不宜过大，否则会占据小孩胃的较大容量，引起腹胀，影响正常进食。

4.有大补或寒凉动植物成分的保健品不宜让小孩服用。

5.营养强化剂的量不要超过生理需要量。一般在强化食品包装上都注明了强化剂的量，家长可以参考。

小编贴心语

由于宝宝的营养状况会不断改变，所以不要长期让宝宝服用营养品，否则容易导致其自身体内营养成分之间的失衡。

营养品就犹如一把双刃剑，服用得当则能促进孩子的健康成长，否则很可能造成严重的后果。补充之前一定要三思而后行。

保健品消费者行为及营销策略分析 篇12

关键词：中国,保健品,消费者行为,顾客满意,营销策略

《保健 ( 功能) 食品通用标准》第3. 1条将保健食品定义为: “保健 ( 功能) 食品是食品的一个种类, 具有一般食品的共性, 能调节人体的机能, 适用于特定人群食用, 但不以治疗疾病为目的”。20世纪90年代以来, 人类对自身的健康日益关注, 全球居民的健康消费逐年攀升, 对营养保健品的需求非常旺盛。而从20世纪80年代起步的中国保健品行业, 在短短十几年时间里, 已经迅速发展成为一个独特的产业。作为一名营销专业的学生对影响消费者行为的主要因素进行了分析。

1 消费者行为分析

1. 1 收入对消费者行为影响分析

现在消费者对保健品的消费比例与预期收入成正比例递增关系; 特别是高收入家庭的消费比例高达79%。这一数字表明随着消费者收入的提高, 人们的健康保健观念也随着增强, 这一行业的潜在利润巨大。相比之下, 一线城市高收入者人数高于二线城市, 根据哈维尔·马斯切拉诺的需求理论层次的分析, 其需求已达到安全需求、社交需求, 这一群体的消费具有示范效应, 这部分消费者使得收入较低的消费者会产生从众消费。

1. 2 年龄对消费者行为影响分析

年龄在50岁以上的人群是购买保健品的主力军, 根据调查显示, 这部分消费者购买60% 左右, 随着消费者年龄的增长购买保健品的比例在增加。由于工业化、社会化的进程不断加快, 人们的生活节奏也随之加速, 工作压力使得中青年对保健品的购买需求不断增强, 许多中青年消费者患上亚健康的比例越来越大。就购买动机而言, 中老年群体主要是自己保养, 中青年消费者购买的主要目的除自己服用外就是作为礼品, 特别是对年龄较大的父母表达孝心。

1. 3 渠道、媒体及促销对消费者行为的影响分析

随着生活水平不断地提高, 人们对自身健康关注程度的不断增强, 保健品已成为生活中的必需品。据相关资料统计, 中国城市人口中93% 的儿童, 98% 的老年人, 50% 的中青年人都在服用保健品, 巨大的保健品消费市场正在形成。目前, 中国消费者获得保健品信息主要方式有媒体广告、医师或医药人员的介绍、亲朋好友的推荐等渠道, 此种媒体包含电视广告、电台广告、户外广告、报纸广告、专业保健杂志广告、网络广告、电台健康医疗节目等方式, 其中以电视广告为主。电视已经成为人们生活的重要组成部分, 其以生动形象逼真、感染力强等特点成为众多消费者最易接受的媒体广告形式。但由于部分夸大其功效甚至出现欺骗消费者的行为, 产生信任危机, 企业信誉受到影响。很多的消费者对广告的真实性产生怀疑而对亲朋好友的推荐日益重视。老年消费者由于自身的特点对医药人员的推荐给予更高的关注, 而青少年消费者更关注网络。

2 营销对策分析

2. 1 进行有效的营销渠道管理

( 1) 零售专卖店。商店商标务必要有设计精美, 富有吸引力和高度概括力的特色; 建筑应富丽堂皇, 有宽敞的营业场所, 幽雅气派的环境, 周全的设施, 应以完善热情的服务吸引中高阶层消费者的光顾, 由于这类消费者在购物中比较自信, 所以不必太热情, 尤其是年轻的消费者更愿意接受新的购物方式, 只要看其需要帮助时再给予适当的服务。

( 2) 零售连锁店。关键在于选址方面: 应具备人口比较密集、交通便利、客流量较大的居民社区等特点, 这样可以满足消费者购物的便利性需求, 有固定的就近消费的购买者, 由于实施统一的分布, 严格控制采购, 销售, 运输和储存, 所以在保证产品质量的前提下, 还可以降低采购成本, 这样就会形成提供商品品质优良、价格低廉的优势, 以物美价廉的优势吸引消费者。这种类型的主要消费者应该在中、低收入老年消费者。

( 3) 大型超市。由于大规模进货, 其采购成本比较低, 因此在价格上更具有竞争优势; 而且可利用其遍布各地的连锁网络和良好的知名度大规模地推销某一产品。大型超市因拥有便利的网点, 优惠的价格, 吸引人的购物环境而成为保健品的一个主要销售渠道, 但其无法克服的先天不足是缺乏专业性。因此, 所经销的产品一般是消费者已经熟悉或使用过的且具有良好信誉的名牌优质产品。

( 4) 网络渠道。这个方式具有成本更低, 专业性更强, 无须支付实体店面的运营成本, 无须储存仓库, 可最大限度地覆盖所有的目标市场, 并且具有随时随地以“零”边际成本提供全球性营销服务的特点。但因为我国企业信息化、行业信息化建设尚处于起步阶段, 规模较小, 主要购买者具有青少年顾客追求时尚与新颖, 追求个性, 善于表现自我, 感情用事, 易冲动等特性, 针对这种人群能够销售一些异乎寻常的个性化较强的产品来吸引其注意力和眼球, 或让其亲身体验和感觉, 激起其购买欲望。

2. 2 针对不同消费者特点开发出有针对性的产品

每一个消费者都处于一定的社会阶层, 收入是决定其处于某一社会阶层的主要因素。不同层次消费者的需求是不同的, 如果消费者认为该种产品是被同一水平或更高水平的人消费, 则其购买产品的可能性就会提高。

( 1) 研发优质产品满足高收入消费者的需求。根据资料显示出保健品的主要消费市场是收入较高的中产阶级, 这类人群在满足温饱的前提下, 其消费很大程度上不再满足于自我的自然生理需要, 而是为了表现自我价值。不同的档次、价位的产品成为了代表社会阶层的一种方式, 因此, 其选择和评价商品时更注重的是商品自身的象征性, 根据自己的喜好, 认为高价购买是一种身份地位的表现, 价格越高, 越会吸引这类消费人群的目光, 因此针对这部分消费者的需求特点应该研制出高端的名牌产品, 并极力打造与众不同的差异化优势。

( 2) 开发质优价廉的产品满足中低端消费者的需求。对保健品有着较强烈的需求的收入较低的消费者, 他们更加注重经济适用性, 认为保健品不仅是身份的象征, 更是强身健体的营养保健品。这类消费者要求产品应质优价廉, 其选择商品时追求适中的价格, 对其认可的名牌产品打折时会更加感兴趣, 但对购物环境的要求并不高, 因此在短时间内无法获得撇脂型定价优势, 这类企业为满足这部分消费者的需求特点, 需要开发出高质量、低价格的产品, 占据低端市场。

2. 3 采取恰当的促销组合策略

广告是保健品促销的主要形式, 在信息传递、吸引消费者、建立品牌形象上具有独特的功效, 而且在消费者认知途径上占有很大的比重, 但是由于夸大虚假的狂轰滥炸式宣传, 消费者已普遍不信任和产生反感情绪, 因此应采用恰当的促销组合策略进而达到企业赢利的最高点。企业应在消费者心里树立良好的企业形象, 大力推进相关的保健知识, 以引导消费者的消费心理逐渐趋于理性。根据保健品的特点, 肩负起消费者教育的责任, 将普及与产品相关的保健知识作为宣传的重点, 将潜伏需求激活为现实需求, 从而达到促销的目的。

3 结 论

市场经济环境下一个优秀企业不单单要有一个生产制造能力, 一个较高水平的营销能力应该得到企业的更加重视。企业应该根据影响消费者行为的主要因素采取恰当的营销模式和管理手段, 使得企业在保持稳定发展的同时能在消费者心中树立良好的品牌形象。

参考文献

[1]韦恩·D.霍伊尔.消费者行为[M].5版.北京:北京大学出版社, 2011.

[2]王玉斌.浅析医药保健品的概念营销[J].黑龙江对外经贸, 2006 (8) .

[3]周攀峰.中国保健品赢利模式[J].黑龙江对外经贸, 2004 (3) .