奶牛养殖模式论文

奶牛养殖模式论文（精选12篇）

奶牛养殖模式论文 篇1

新中国成立后, 为提高人民身体健康, 在国家的倡导下, 优良的奶牛品种从国外引进, 落户国内的几个国有牧场, 所以说新中国最初的奶牛养殖模式几乎都是国有牧场化养殖。

伴随着上世纪八十年代的改革开放, 我国消费水平有了大幅提高, 百姓对牛奶的消费需求迅速提升, 奶牛养殖模式也由国有化牧场养殖逐步发展成为以家庭式散养为主体的模式, 最初规模每户只有几头, 粗放式养殖, 一个泌乳周期产奶2吨左右。由于饲养成本低, 消费市场不断增加, 养殖者获得了较大的收益。三聚氰胺事件发生前我国奶牛存栏已经突破1 000万头, 平均单产已经达到3~4吨, 已经由粗放式养殖向精细化养殖转变, 但仍旧以家庭式散养模式为主, 家庭式散养占奶牛总存栏近90%, 每户的养殖数量虽有提高, 但养殖规模仍然很小, 一般5~10头。

三聚氰胺事件对中国奶牛养殖模式产生了重大而深远的影响。不到五年的时间, 小区化集中养殖占到50%, 牧场化养殖占到30%, 而家庭式散养量由90%降到20%。下一步我国的奶牛养殖模式将如何发展, 笔者根据多年的工作实践, 结合国际奶牛养殖模式的发展路径, 做如下分析。

小区化养殖模式将向小区牧场化养殖模式转变 (Feeding Garden Farmerzation简称FGF模式) 。目前小区化集中养殖是将最初的家庭式散养集中到一个固定场所 (小区) 养殖, 统一搾奶, 对解决食品安全问题有一定的作用, 但增加了饲养成本, 加重了环境污染, 奶牛养殖业者的饲养水平没有明显提高, 由于养殖业者各自为政, 独自经营, 先进饲养技术及设备又很难推广实施, 所以小区化集中饲养模式的提升和转变迫在眉睫。小区牧场化养殖 (FGF) 即像牧场经营管理一样进行小区的管理, 核心是专业化、统一饲化经营管理。小区内的单户养殖规模将由几头甚至十几头向五十头以上转变, 逐步发展成专业化养殖业者。为了进一步提高养殖效益养殖户将逐步联合起来, 组成合作组织, 采购先进的设备、引进专业化的管理人才, 加强合作资源的整合。随着养殖户间合作的不断加强, 逐步形成如合作社、牛只托管所等入股或合作式经营模式, 进一步实现养殖效益的提高。小区化养殖模式逐步转变为专业化、统一化的牧场式经营的小区即FGF模式。

与FGF模式同时出现和快速发展的还有家庭牧式场养殖模式 (即Household Dairy Farmer, 简称HDF) , 家庭式牧场在奶牛养殖水平较高的国家, 占有重要的市场份额, 例如欧洲近70%的奶牛分布在家庭牧场中, 美国近50%的奶牛分布在家庭牧场中, 家庭式牧场具有管理统一、经营成本适中、可良性循环生产等优点。家庭牧场规模一般成母牛存栏在100~300头之间。伴随着家庭农场的出现和发展, 家庭式牧场也必然成为我国主要的奶牛养殖模式, 预计未来5年家庭式牧场存栏将占到总量的30%以上。

随着乳制品需求的迅速增加, 奶牛养殖效益的逐步稳定, 企业化牧场 (存栏500头以上的牧场) 近几年也获得了快速发展, 由2000年时不到15%的存栏占有率, 发展到如今近30%的占有率。企业化牧场的快速发展对我国奶牛技术水平的提升、品种的改良、食品安全管理起到了非常重要的作用, 但投资大、对经营管理者水平要求高、环境管理压力大等因素也将长期制约企业化牧场养殖的发展。

未来五年我国的奶牛养殖模式将主要以三种模式存在, 即前面提到的小区牧场化养殖模式、家庭式牧场养殖模式、企业化牧场养殖模式。

奶牛养殖模式论文 篇2

麝鼠人工饲养有很多养殖模式，如庭院饲养模式、房前屋后的半散放饲养模式、池塘鼠鱼饲养模式、全封闭笼舍饲养模式等。这里向大家介绍一种全新的饲养模式——麝鼠立体生态养殖模式。更多信息请访问 农民致富网 http://

场地选择。养殖场的场址要选择靠近水塘边，周围环境安静，排水干燥易于排水的地方，要有充足的水源。

圈舍的建造。圈舍的建造可采用水封洞、全封闭、楼式的繁殖窝室。这种结构是将平式的水池、运动场和窝式三部分立体化，即下层为水池约90×50×30厘米，水池上面镶嵌水泥板。水泥板的内侧留有12厘米的洞口。该洞口是出入水池、运动场和卧室的必经之路。隔板以上用砖砌成上下两层的窝室，每层窝室长90厘米，宽50厘米，高35厘米，窝室的顶部用水泥板盖严。水泥板的延伸部分作为麝鼠的运动场，运动场上面用14号的电焊网罩严。电焊网上开50×25厘米的门，门可用弹簧装上搭扣，随时开关。

环境设置与利用。窝室可连建成行，行距之间留出2米的过道，在2米的空地之间留30厘米的土壤，其余的开出排水沟，浇上水泥地面。每行笼舍的中间埋上木桩、毛竹等，高3米。木桩间距2.5米，再在笼舍的上空扎出棚架。在笼舍中间过道留出的土壤上，用麝鼠粪便做底肥种上藤蔓植物如丝瓜等。炎热的夏季，绿色的藤蔓植物棚顶可以遮挡住炙热的阳光，既为麝鼠夏季防暑降温提供了良好的条件，藤蔓植物的果实又为饲养麝鼠提供了优良的饲料。

麝鼠排出的粪便、饲料残渣，通过排水沟排到水塘里，水塘里养上鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等，既解决了养鱼饲料问题，又解决了环境污染问题，效益环保两不误。

“奶牛银行”的忽悠模式 篇3

2008年，北京蒙京华投资有限公司（以下简称蒙京华）等公司实施的“奶牛银行”投资项目发展到了最红火的时候。

北京市顺义清岚小镇，顺义回民营村和苦柳树村拆迁后新建的小区，很多村民手头，均有一笔拆迁款。2007年至今，全小区共有36人投资“奶牛银行”，金额达600余万，介绍人均是村民冯景明或其妻子张桂芹。他们的儿子冯江龙，是蒙京华的执行经理。

村民们介绍了蒙京华“奶牛银行”的“投资”运营模式：由投资人出资购买一定数量的奶牛，每头奶牛标价2.5万元。然后，投资者再将所购买的奶牛租给运营公司，此公司负责养殖、原奶销售等经营管理，再支付投资者固定的租金(有的称为牛奶利润)，每年收益约为投资额的10%。当5年的租赁期满后，这家公司可按2.5万元/头将奶牛无条件回购。

去年12月，在冯景明的劝说下，张敬才两次共投入60万元，买入24头牛。他当时签了两份合同，一份是与北京绿海农业技术开发有限公司(以下简称“绿海”)签订的《奶牛买卖合同》，一份是与北京日升德龙养殖中心(以下简称“日升德龙”)签订的《奶牛租赁合同》。

村民称，他们投资签署的都是这两份合同，也曾质疑为何不是与蒙京华签署合同。对此，冯江龙等蒙京华高管解释称，蒙京华投资有限公司是由“绿海农业技术开发有限公司”和“北京日升德隆养殖基地”共同注资打造，蒙京华只负责招商。

合同约定，张敬才从绿海购买奶牛，再将牛租给日升德龙，租赁期为5年，每年收取7.2万元租金。蒙京华承诺：每月11日返租金，12个月的租金分11个月返还完毕，平均每月每头牛拿260元。总共拥有24头牛的张敬才，除第一个月返还9600元外，之后10个月，每月都可固定返还6100元。

合同签署后，张敬才从蒙京华处获得了一个账户。一直到2008年11月，他的账户上，每月都按时收到了“租金”。每月都按时返钱，这也是众投资人不愿揭穿骗局的原因。到蒙京华出事为止，他总共拿回了7.2万元的租金。

东窗事发

2008年12月4日，北京警方通报，北京蒙京华投资有限公司等公司实施的“奶牛银行”投资项目，涉嫌非法吸收公众存款犯罪。“这种模式并非什么新鲜事物，在此之前的‘投资造林’、‘蚂蚁养殖’基本上都是同出一辙，只不过这次是把树林、蚂蚁变成了奶牛而已，我上当了。”蒙京华被叫停后，张敬才才“恍然大悟”。

如果不是北京警方的查处，“奶牛银行”的经营模式可能还处于“资本与行业结合的有益探索”过程中。

然而，对于自称如此固定的高回报的投资项目，经警方初步核实的结果却是：蒙京华公司向投资人销售的奶牛达1万头，远远高于该公司实际存栏的4000头的奶牛数量，而且目前这家公司处于只靠发展新投资者来维持运营的状态。据了解，目前北京警方正全力追缴涉案财物，最大限度地减少投资者的损失。

致命缺陷

按照我国法律的规定，未经中国人民银行批准，向社会不特定对象吸收资金，出具凭证，承诺在一定期限内还本付息的活动，都将构成“非法吸收公众存款罪”。

按照上述法律，“奶牛银行”模式的致命缺陷，显然就是其承诺的固定高收益回报。张远忠还提醒投资者：任何投资都是有风险的，固定回报之说更无从谈起，而越是承诺固定回报，往往越有诈骗之嫌。另外，任何承诺固定回报的投资协议都属于无效协议，法律是无从保护的。

曝光台

多家电视台当“药托”

吃了××胶囊能彻底治愈风湿病、吃××保健品可延寿10年……“药托”天天在电视上“以身说教”，虚假医药、医疗电视广告狂轰滥炸，十几元的保健品卖到200多元，一年就挣上千万元……很多患者有病乱投医，口袋里的血汗钱被骗。2月2日和3日，河南省政府纠风办、省工商局、省卫生厅组成治理虚假医药、医疗广告暗访督导检查组，对全省虚假医药、医疗广告进行了一次拉网式的大检查。新乡卫辉电视台新闻综合频道、沁阳电视台新闻综合频道、渑池电视台、三门峡电视台公共频道、汝阳电视台法制频道、禹州电视台、漯河电视台、漯河电视台经济频道、周口商水电视台、驻马店西平县电视台、周口电视台和周口电视台公共频道、信阳电视台、伊川电视台、登封电视台等多家媒体均被曝光。

广州上千人遭遇“大块金骗局”

广州200余名退休老人疑遭一家名为广东大块金投资股份有限公司的“黄金投资”诈骗，损失金额保守估计超4000万元。据称，广州一地，疑被骗人员达到上千人，涉及金额过亿。华南×大学退休员工王老师称，2007年11月6日，他拿出5万元买了大块金的“固定投资”，12月再投入8万元。2008年11月，王老师收到“利息”1.2万元(王老师将收益称之为“利息”)。“比存在银行多得多了，”2008年12月，王老师再次投入19万元购买大块金的“固定投资”时被套牢。

“神奇项圈”大肆圈钱

近日，央视《环球资讯榜》栏目报道称，目前国内各大城市均在热销一种“锗钛项圈”，该产品看上去是一个普通的绳圈，商家却号称其中添加了稀有的金属物质“锗”和“钛”，只要长期佩戴，就能够有效缓解肌肉酸痛，甚至能够治疗疑难的颈椎病。央视通过调查发现，这个号称有治疗功能的产品并没有获得国家的医疗器械许可证，申请的所谓专利无一例外都是外观设计方面的。而医学专家和金属专家都证实，钛和锗作为一种稳定的金属，实际上并不存在所谓的医疗功能，厂家宣称神奇项圈可以治病，纯属无中生有。

面部排毒纯属忽悠人

奶牛养殖组织模式及利弊分析 篇4

1“户有户养”模式

主要是以家庭散养为主, 规模小、管理粗放, 通常都是夫妻经营, 种地养牛两不误, 养殖规模大多在2—5头之间, 分户饲养, 独立核算, 大多利用自产农副产品, 有什么饲喂什么, 甚至不计成本, 而且多为副业。

优点:充分利用农闲时间和自产农副产品, 养殖成本相对较低。市场行情不好时, 可以利用“铃铛奶”等销售方式出售原奶, 产品不易积压, 风险较小。

缺点:一是对奶牛养殖重视程度不够, 很难做到精养, 细养, 严重影响奶牛生产性能的充分发挥。二是规模小, 养殖人员文化程度参差不齐, 使得先进的养殖技术推广难度加大。三是牛只交易频繁, 流通渠道多, 疫病防控难度大。四是庭院养殖、人畜混居, 许多人畜共患病发生隐患大。如:布鲁氏菌病、牛结核等。近几年来人感染布鲁氏菌病的发病率增加与农户散养、小规模、人畜混居有着直接因果关系。五是粪便不能集中处理, 造成环境污染, 严重影响人居环境质量, 与新农村建设相矛盾。

效益分析:经分析测算, 散养户每头牛每年饲养成本为5614元, 收入为8200元, 纯利润为2586元。 (详见表一) 。

单位:头/年、元/年

2 奶牛养殖小区模式

由村委会负责提供土地和水、电、路等公共设施, 畜牧部门负责提供合理的建筑设计方案和技术支撑, 乳品加工龙头企业负责提供挤奶机械、冷藏罐等设备, 养牛户按自愿的原则进入规划区养牛, 按照统一的模式自筹资金建设。在日常的生产经营中, 按照“统一供水、统一供电、统一防疫、统一挤奶、统一供料、统一价格、分户饲养”的“六统一分”原则运行。

优点:一是科技含量增加, 饲养管理水平提高, 生产成本下降。二是原料奶质量提高, 环境得到改善。三是小区实行统分结合。责、权、利三者关系清晰, 既提高了奶农的积极性, 又发挥了集体经营的优越性, 也鼓励了乳品加工企业的积极性。

缺点:养殖小区内养牛户文化素质较低, 奶牛品种参差不齐, 牛群结构不稳定, 获取经济效益上有高有低, 存在不均衡性。

效益分析:经测算, 奶牛养殖小区每头成母牛每年比散养户产奶量增加12.5%, 总收入增加4.9%, 生产成本下降1.5%, 纯利润增加18.7%。

3“托牛所”模式

由龙头企业或养牛大户自筹资金按照先进的设计方案先建设奶牛养殖区域及相关配套设施, 生产规模存栏一般不低于500头。除自用一部分牛舍外, 大部分以优惠的条件租给农民养牛使用, 同时负责机械化集中挤奶和统一价格销奶, 靠牛奶差价回收投资。具体运行方式为:统一租赁经营、统一防疫配种、统一提供饲料、统一挤奶销售, 畜主亲自或委托专业饲养员进行日常管理。结算方式为:按双方合同约定方式定期结算, 租用户按成本价支付奶牛饲草料费、治疗费、配种费, 水电费等。场地及牛舍租用费全免, “托牛所”按约定 (一般为每kg牛奶0.1元左右) 收取挤奶费, 牛粪归“托牛所”所有。

优点:一是整体布局设计合理、设备先进, 有完善的服务手段, 可以提高奶产量和质量。二是农民养牛可以节约牛舍等固定资产投资, 直接租赁经营, 经济报酬高, 风险小, 可以根据市场变化随时调整养殖规模或转产、停产。三是“托牛所”制定有完整的防疫配种计划和饲料配方, 只须照章饲养即可获得满意的饲养效果, 农民养牛省心、省事。

缺点:当国内乳品市场价格发生较大幅度变化时, “托牛所”的这种租赁关系很容易破裂, 影响投资者的利益。

效益分析:经测算, “托牛所”模式下每饲养1头奶牛每年比散养户产奶量提高16.7%、总收入增加12.2%、生产成本增加0.6%、纯利润增加37.7%。

4“合作社”模式

由一个或几个具有雄厚经济实力的企业或个人投资建设现代化的大型奶牛养殖场, 设计规模存栏一般在1000头左右, 建设有机械化挤奶厅和粪便无害化处理设施等配套设施, 功能齐全、布局合理。建成的奶牛养殖场面向社会吸纳投资人出资买牛, 交给小区经营管理, 年终根据经营状况按比例分红。

优点:一是委托经营开创了合作生产的新领域, 为社会各界投资奶牛业创造了更加灵活、良好的机会。二是合作者身份不限、年龄不限、职业不限、资金多少不限, 有利于吸收社会闲散资金, 为扩大生产规模和提升奶牛业档次提供了经济保证。三是投资者充分享受分红权, 可获得丰厚的经济回报。四是“合作社”生产技术水平较高, 各种设备先进, 原料奶质量好, 销路顺畅。

缺点:投资者的经济回报和风险的大小完全取决于经营者管理能力的高低和信誉度的好坏。

效益分析:“合作社”的奶牛无论从品种、饲养管理等方面均具有高起点、高水平。经测算, 比散养户的奶牛每年产奶量提高33.3%, 总收入提高24.4%, 生产成本增加9.9%, 纯利润提高55.8%。

5 适度规模养殖模式

适度规模养殖模式也叫庄园式模式, 是投资人根据先进的设计和经营管理理念, 按照标准化的要求建造牛舍、运动场、挤奶厅, 引进选择优良的奶牛品种, 聘请专业人员参与经营管理, 应用全混合日粮 (Total mixed ration, 简称TMR) 饲养、奶牛群典型结构、阶段饲养、无线电感应系统、粪便无害化处理等先进饲养管理技术, 最大限度发挥奶牛生产性能的一种较为灵活、合理的生态型养殖模式。

优点:一是规模适中, 易于规划设计和日常管理, 避免出现“顾此失彼”的现象。二是采用的设施设备均属国际先进水平, 精心合理的饲喂和管理使奶牛的生产性能得到最大程度的表现。三是对粪便的无害化处理利用, 减少了污染源, 为奶牛生产或奶品质量创造了一个绿色环保的良好环境。

缺点:由于起点高, 科技含量高, 在建设时一次性固定资产投资较大, 投资回收期较长。

效益分析:经测算, 一头牛每年比散户的奶牛提高产奶量50%, 总收入提高36.6%, 生产成本提高17.9%, 纯利润增加了77.1%, 经济效益显著。

综上所述, 与奶牛“户有户养”组织模式比较, 其余四种组织模式虽然各有利弊, 但均有养殖科技含量增加, 劳动生产率提高, 组织化程度加强, 凝集效应显著, 环境改善, 经济效益提高的显著特点, 四种组织模式 (养殖小区、托牛所、合作社、适度规模养殖) 饲养利润分别比散养户提高18.7%、37.3%、55.8%、77.1%, 是今后发展高效型现代奶牛养殖业的主要形式和方向。

参考文献

[1]陈耀春.中国畜牧业一体化十年[M].北京:农业出版社, 1993.

[2]梁学武.现代奶牛生产[M].北京:中国农业大学出版社, 2002.

奶牛养殖模式论文 篇5

浠水县畜牧局 石松林

蛋鸡“153”标准化养殖模式是指一栋可养5000只鸡、三机齐备(水帘风机、括粪机、喂料机)的全封闭式，环境可控的鸡舍。

这是浠水县畜牧局的专业技术人员和蛋鸡养殖业主参考全国各地蛋鸡养殖模式结合浠水县的实际情况而总结出的一种适合农民养殖的标准化鸡舍。为了科学地对这一标准化养殖模式进行评价，我对浠水县蛋鸡“153”标准化养殖模式与传统的开放式养殖模式的效益进行调查对比分析，现将分析结果报告如下：

1、材料选取

1.1 蛋鸡“153”标准化养殖模式材料选取了洪都禽业、禹山畜牧、红莲合作社三家的养殖情况。通过调查、询问、查看档案等方式获得数据。具体见附表一。

附表一：蛋鸡“153”标准化养殖模式材料表

2010-8-8 11:36 上传

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1.2 蛋鸡传统开放式养殖模式材料我们选取了柴卫兵鸡场、可春来鸡场、红莲合作社三家的养殖数据。具体见附表二：

附表二：蛋鸡传统开放式养殖模式材料表

2010-8-8 11:36 上传

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2、效益对比分析

以5000只蛋鸡为一个养殖单位，从栏舍设备年均摊费、水电费、年劳动用工费、药物开支、产蛋量、蛋价、破损率、总耗料量、死淘数、料蛋比等9个方面对“153”模式与开放式进行了效益对比分析。

2010-8-8 11:36 上传

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附表三：5000只蛋鸡“153”模式与开放式效益对比分析表

2.1 “153”模式与开放式对比效益分析

2.1.1 栏舍年摊节约9915-9.356=559元

在一个生产周期(520天)内节约559×520÷365=800元，说明“153”模式与开放式在栏舍投资方面对所产生的效益影响不大。

2.1.2 水电费：2974-4710=-1736元，一个生长周期为-2507元，说明“153”模式耗电耗水比开放式大，表明“153”模式对养鸡环境控制能力强，而开放式利用自然环境充分。

2.1.3 劳动力：“153”模式一年节约劳动力费19780-18590=1190元，一个生长周期节约支出劳工费1719元，说明“153”模式省工，劳动生产率高。

2.1.4 药物开支：“153”模式一个周期比开放式少支出6835-3900=2935元，说明“153”模式蛋鸡生产期内发病少，开放式发病多，开放式的疫病防控难度相对较大。

2.1.5 产蛋数：“153”模式在一个生长期内比开放式多产蛋172.5-154.4=18.1万枚，增收18.1×0.4=7.24万元，说明“153”模式蛋鸡生产性能好，产蛋率比开放式高，效益明显。

2.1.6蛋品价格：“153”模式为蛋鸡生产创造了一个非常好的环境，蛋鸡的生产性能得到了提高，蛋品质量也随之提高，基本达到了无公害蛋品的要求，价格每枚比开放式多

0.408-0.3917=0.0163元，整个生长周期增收172.5×0.0163=2.81万元。

2.1.7 饲料消耗量：“153”模式普遍比开放式多饲养30-40天，这主要由于“153”模式产蛋率比开放式高，因此“153”模式多耗饲料265.2-245.9=19.3吨，多增加成本19.3×2000×1.1=42460元。

2.1.8 鸡蛋破损率：“153”模式破损率为3556÷1725000×100%=0.206%，开放式为5140÷1544000×100%=0.333%，开放式是“153”模式的1.6倍，“153”模式少破损5140-3556=1584枚，增收1584×0.4=633元。

2.1.9 死淘率：“153”模式比开放式少418-309=109只，按每只价值15元计算，可节支109×15=1635元。

2.1.10 经济效益：“153”模式在一个生长周期内(按520天计)与开放式相比增收节支总额为800-2507+1719+2935+72400+28100-42460+633+1635=63255元，按一年计算可增收(节支)44400元，经济效益非常显著。

3、综合评价

翘嘴红鲌高效养殖模式 篇6

一、池塘主养模式

1池塘条件。翘嘴红鲐主养塘以面积0.33-0.67公顷(5～10亩)、水深1.5～2米为宜，略呈方形，长宽比为3：2。要求水源充足。水质清新无褥染，排灌方便，保水性好，池底淤泥厚10～15厘米。按0.33公顷水面配备一台3千瓦增氧机。冬季排干池水后冻晒半个月以上，每667平方米(1亩)用生石灰100公斤清塘消毒，杀灭病菌、虫卵和敌害虫物。

2鱼种放养。翘嘴红鲌性躁善跳跃，鳞片疏松易脱落，为避免体表受伤感染霉菌，应在冬季水温8℃以下放养鱼种。若投放隔年大规格鱼种，每667平方米放全长18-20厘米、尾均重30-40克的鱼种600尾左右：若投放当年培育的冬片，则每667平方米放全长13～15厘米、尾均重15克的鱼种1000尾左右，当年分别可达750～1000克和400～500克的商品规格。每667平方米搭配放养尾均重250克的白鲢50尾以改善水质，适量投放草鱼以控制水草繁衍。

3饲料投喂。翘嘴红鲌为肉食性凶猛鱼类，但经驯化后对人工配合饲料转化利用率高，尤其喜欢到水面集中抢食膨化颗粒饲料，粗蛋白含量为35％～42％。日常投喂采用投饵机，坚持“四定”原则，日投饵量随水温变化和鱼的摄食生长情况合理调整。2月底至3月初水温升至10℃以上开始少量投喂；水温15～20℃，鱼体达100克以前，每天投喂2次粒径为1.0毫米的膨化颗粒料，日投饵量为存塘鱼总体重的3％～4％：6～10月生长旺季，水温20～32℃，鱼体达100克以上，每天投喂4次，日投饵量为存塘鱼总体重的6％～8％：11月份以后随水温降低，日投饵量降至2％～3％。投喂量的多少还可凭经验判定，一般以投喂结束30分钟内，80％的池鱼吃饱离开食场为度。

4水质管理。该鱼喜清新水质，要求水体溶氧量不低于4毫克／升，最好维持在5毫克，升以上。日常管理方面要增加溶氧供应，另外要减少有机物和有害物耗氧。主要措施：①合理使用增氧机，尤其是夏季高温季节中午开机2小时，改善水体分层情况；②勤加新水并定期更换池水，高温季节每隔20天施光合细菌等水质改良剂。减少水体氨态氮和亚硝酸盐富集；③主养塘往往出现蓝藻大量繁殖而恶化水质，除适度混养白鲢外，还应在下风口勤打捞蓝藻，并全池泼洒0.5毫克／升硫酸铜杀灭，施药后1～2天应再施水质改量剂调水。

5病害防治。三年来各地饲养结果表明，该鱼抗病力强，高密度主养池塘均未发生鱼病暴发流行，成活率达95％以上。

预防措施：①放养前用生石灰彻底清塘消毒，有效杀灭病菌和虫卵；②鱼病流行季节每隔20天全池泼洒双效硫酸铜水剂，用量为每667平方米水面、水深1米用70～80毫升，第2-3天每667平方米水面水深1米再全池泼洒三氯乙氰尿酸200克，以达到杀虫灭菌效果。

6效益分析。池塘主养翘嘴红鲌每667平方米产量可达500公斤，产值12000元左右。饵料系数一般为1.8-2，养成1公斤商品翘嘴红鲌的综合成本约为16元，每667平方米获利可达4000-5000元，是主养草鱼塘的1.5-2倍，且病害少，易饲养。

二、网箱单养模式

1网箱规格及设置。采用聚乙烯无栉结加盖网箱，规格一般为2米×2米×1.5米或4米×3米×1.5米，网目1-1.2厘米。网箱设置在水面开阔、水流平缓、水位落差小、水质清新不浑浊、避风向阳的湖汉、库湾或河道。每60-100只箱集结为一个“网箱排”，采用框架浮动式，箱间距0.5-1米，用石垄或铁锚固定。新箱要提前3～5天下水，让箱体附着藻类。以免擦伤鱼体。

2放养密度。冬季水温8℃以下，选择晴天投放鱼种。冬片规格为全长13～15厘米，尾均重15克，放养密度为每立方米100-120尾，搭配少量彭泽鲫和花鲢以清洁网箱残饵。

3饲料投喂。喂粗蛋白42％的膨化颗粒料，随水温变化和鱼体生长情况合理调整投喂量。水温15～20℃，鱼体100克以前投喂粒径1.0毫米的膨化料，每天2～3次，日投饲率为3％～4％：水温20-32℃的生长旺季，每天4次投喂粒径2.0-2.5毫米的膨化料，日投饲率为6％～8％。

4病害防治。网箱养该鱼未见严重的鱼病暴发流行，关键是把好鱼种质量关，避免受伤。常见鱼病主要是进箱初期的水霉病和第二年冬末春初的小瓜虫病。采用80-100毫克，升甲醛溶液浸浴10分钟有较好疗效。

河北省奶牛养殖循环经济模式研究 篇7

奶牛场粪污的主要来源有奶牛产生的粪、尿和清洗挤奶设备、冲洗待挤厅和挤奶厅的废水等。其危害主要表现在: 占用大量场区土地; 滋生蚊蝇,产生恶臭; 污染空气、土壤和水源等。这些不利的方面不仅影响产奶量和牛奶品质,还给奶牛、居民的身体健康带来隐患,污染周围的环境[1 - 2]。

为解决污染问题,应引入循环经济理念,使奶牛产生的废物“变废为宝”,顺应河北省“节约资源能源,改善环境质量”的发展思路。循环经济( cyclic economy) 即物质闭环流动型经济,是指在人、自然资源和科学技术的大系统内,在资源投入、生产环节、产品消费及其废弃的全过程中,把传统的依赖资源消耗的线形增长经济,转变为依靠生态型资源循环来发展的经济[3]。

奶牛养殖循环经济基本模式就是利用尽量少的资源,满足奶牛养殖要求,并对奶牛养殖过程中产生的粪便和污水进行无害化、再利用、资源化处理,实现资源的循环利用,减少环境污染,提高资源利用率[4],即形成“饲料—奶牛养殖—奶牛场粪污—资源化”的反复循环流动的奶牛养殖生产模式。

1 河北省奶牛养殖业发展概况

河北省是我国奶业三大主产省之一,据中国奶业统计资料显示,截至2012 年年底,河北省奶牛存栏203. 5 万头,比2011 年高出7. 87 个百分点; 奶类总产量达478 万t,比2011 年高出2. 37 个百分点。但成乳牛平均单产4. 2 t,低于全国5. 5 t的平均水平。

按照地域特点,河北省奶业大致分为三大主产区: 一是西北区,以张家口市为主产区,利用当地丰富的饲料、饲草资源发展起来的基于本土资源的奶业格局; 二是东北区,以唐山、秦皇岛、廊坊三市为主,围绕天津市、北京市这一广阔消费市场展开了集生产、加工、销售于一体的工厂化乳品生产格局; 三是中南区,以保定、石家庄、邢台三市为主,在原有大型乳品企业和大量奶牛养殖小区的基础上,重新整合、重新定位的奶业发展强势的格局[5]。其中,唐山、张家口、石家庄、保定4 个奶牛养殖大市2012 年存栏量达到141 万头,约占河北省奶牛存栏的69% ,是奶牛发展较为突出的地区。

从规模上来说,2012 年,河北省不同规模的奶牛养殖场( 户) 个共58 581 个,存栏奶牛约208 万头。50 头以上的规模养殖场3 179 个,存栏奶牛约181 万头,约占全省奶牛总数的87% ( 其中500 头以上规模养殖奶牛存栏约占总数的72% ) ,见表1。

注: 只统计了荷斯坦奶牛和黄牛改良后用于产奶的改良牛,不包括改良后用于产奶的水牛、牦牛。

不论是养殖总数还是养殖规模化程度,河北省奶牛养殖都走在了全国的前列,但随之而来的是奶牛粪污排放的处理情况令人关注。

奶牛粪污的排放量按一头成乳牛平均每天排粪40 kg、排尿20 kg、其他生产污水10 kg,全部粪污合计70 kg,后备牛按1 /2 计算[6]。2012 年河北省奶牛存栏量203. 5 万头,成乳牛存栏111. 93 万头,其他91. 57 万头作为后备牛。 成乳牛每天的排污量为70 kg / 头 × 111. 93 万头= 7. 835 × 107kg; 后备牛每天的排污量为35 kg /头 × 91. 57 万头= 3. 205 × 107kg。全省养殖203. 5 万头奶牛每天粪污排放量约为1. 104 × 108kg,其中2 /3 的粪污未经有效处理排入周围环境中,造成空气、水质、土壤污染,对居民的生产生活环境及身体健康造成了严重影响。针对此问题,笔者深入实地调查研究,走访养殖场、相关管理部门及专家,希望对河北省奶牛养殖过程中的循环经济发展模式有所探究。

2 河北省奶牛养殖循环经济模式发展中存在的问题

调研过程中发现,河北省虽是我国七大奶业优势省( 区、市) 之一,但其对于奶牛粪污的处理大部分相对简单,仅仅是不加处理地堆积到田间地头或是空旷地,等到施肥季节再撒向田间。当前河北省奶牛养殖循环经济发展中存在的问题主要有四方面。

2. 1 循环经济意识需进一步强化

通过走访了解到,养殖户对奶牛循环经济要么理解上存在偏差,要么根本不了解,不知道。养殖户对相关环保法规不了解,环保意识淡薄,有的即便了解,知道其重要意义,但也不愿在环保治理设施上投资。同时,有些养殖户年龄较大,文化素质较低,环保意识、法制观念淡薄,对奶牛粪尿造成环境污染的危害性,污染物治理的重要性和责任性认识不足。调查发现: 养殖户中有60% 的人认为养殖污染无所谓,70%的散养户对奶牛产生的粪便不作专门处理,40% 的规模养殖场对产生的粪便仅仅是集中存放。这种对奶牛粪污的简单处理造成周边环境恶劣,污染当地水源和土地。

政府管理部门一方面是对发展循环经济的重要战略意义与紧迫性认识不足; 另一方面是对循环经济内涵的理解存在偏差,将循环经济简单化为废弃物综合利用,或清洁生产和污染防治,使循环经济的外延无限扩大,造成任务不明确[7]。

2. 2 奶牛粪污处理方式单一

河北省各类规模养殖场户达到58 581 个,奶牛粪便通过沤制用作肥料的比例为86. 78% ,用作沼气的比例占10. 67% ,开展饲料等其他利用的仅占2. 61% ,利用奶牛废弃物开展深度加工的非常少。在已建有沼气工程的养殖场,由于冬天北方气候寒冷,沼气池温度达不到标准,沼气产量不足; 夏季温度较高,沼气产量也较高,但由于沼气利用方式单一,仅用来作为照明、做饭的燃料能源,生产出来的沼气不能得到有效利用。鉴于沼气池以上技术方面的原因,造成粪便处理率不高,设施闲置现象严重,严重制约了奶牛养殖循环经济生产模式的发展。

2. 3 环保饲料和除臭技术滞后

目前河北省养殖户对环保饲料知之甚少,并未普及与推广,仍采用传统的饲料加工工艺,包括粉碎、混合和制粒等,均会影响奶牛对饲料养分的利用率,造成饲料使用效果的差异。2010 年,河北省完成秸秆青贮1 810 万t、氨化微贮255 万t[6],虽然河北省秸秆青贮工作取得了一定成绩,但是秸秆青贮、氨化池处理能力与河北省秸秆产量还不相匹配,还存在焚烧秸秆的现象,这已严重影响了河北省的环境质量。同时在奶牛养殖过程中,随意添加各种药物添加剂,不注重科学性,既不利于食品安全,又会通过粪污中氮、磷和重金属元素的排放对当地水源、土地造成污染。

河北省的养殖场( 小区) 普遍不注重除臭技术的应用。粪污露天堆放,蚊蝇滋生,鼠害严重,使得养殖场周边生态环境恶化。不清洁的养殖环境,可引起口蹄疫、猪肺疫、大肠埃希杆菌病、炭疽、布氏杆菌病、真菌孢子病等疫病的传播,危害人和动物的健康[3]。同时养殖小区排出的大量粉尘携带数量和种类众多的微生物,这些尘埃和微生物随风扩散,进一步加大了其污染和危害的范围,不仅会造成雾霾天气,还会使人和动物感染眼睛和呼吸道疾病。

2. 4 政府监管不到位,资金投入不足

奶牛养殖行业门槛低,奶牛养殖专业户数量众多且分布面广,规模养殖场的选址、污水排放、粪便处理的管理和环境监控难度较大。虽然国家环境保护总局、国家质量监督检验检疫总局针对畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染问题,早就发布了《畜禽养殖业污染物排放标准( GB18596—2001) 》用于规范集约化、规模化的畜禽养殖场和养殖区; 但在养殖过程中,大部分奶牛养殖场没有执行环境影响评价,更没有建场许可证及粪便废弃物处置的申报审批,客观上造成了奶牛养殖场户没有排污处理的考虑。

另一方面,与其他行业相比,河北省奶牛养殖业还是微利行业,相当部分的奶牛养殖户不愿也没能力在环保治理设施上足额投资。一些养殖场建成能源环保工程,却常常因容积不够,工艺不完善,或者因机械动力运行成本高,无法正常运行而达不到治理效果[8]。

3适合河北省奶牛养殖循环经济发展的模式选择

由于不同养殖区的资源优势、区位优势不同,因此适用的循环经济发展模式亦不同。目前,河北省奶牛养殖循环经济模式主要有四种形式。

3. 1 直接堆肥模式

直接堆肥是种植户把牛粪堆积到田间地头或养殖户把牛粪存放到养殖区的空旷地进行堆肥,然后用于农作物的肥料。这是目前河北省奶牛养殖场普遍采用的处理方式。

调查发现,几十头或百十头左右的奶牛养殖小区对于粪污的处理很简单,要么用于各奶牛养殖户自家种植需要,要么是周边的大棚蔬菜种植户或是种粮大户来清理拉走,价格是100 元/车左右。由于种植的需要,只有等到施肥季节才能撒到地里,因此清理到种植地里的粪污直接堆积到田间地头,同样会污染土壤、空气和水源。另外,牛粪中含有很多营养成分,这些营养元素为牛粪的发酵和微生物及飞蝇等的繁殖提供了极好的生存条件。在发酵和微生物繁殖初期,牛粪中相当多的有价值的氮通过蒸发而迅速失去,同时牛粪的好氧和厌氧分解也使部分养分损失。伴随着养分的释放和转变,每个分解过程都产生热量( 能量损失) 和牛粪体积的减少。随着过程和时间的流逝,牛粪中的养分也迅速减少[3]。

直接堆肥需要微生物除臭技术,是将特殊的微生物菌群喷洒到畜禽粪便表面,通过微生物的作用将臭味物质分解转化,在短时间内即可完全除臭,且处理过的粪便肥效更高。同时,为避免肥分丧失和通气,堆肥表面应覆盖上破席、破布、稻草或塑胶布; 堆肥底部应开挖“十”字形或“井”字形沟,沟上纵横铺满作物秸秆作为通气沟。这种生物除臭方法技术简单,投资少,运营成本低,便于推广,因此比较适合河北省中小型养殖场。

3. 2 制作生物有机复合肥料

奶牛养殖场可以把每天产生的牛粪污销售给有机复合肥料厂,或有条件的养殖场可以建设有机复合肥料厂,牛干粪经粉碎、搅拌、加生物菌发酵、烘干造粒,加工成便于运输与储藏的系列固体肥料,可用于农作物施肥。

但据养殖场的负责人反映,与鸡粪、猪粪相比较,肥料厂不愿收购牛粪,原因是牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低,质地细密,含水较多,分解慢,发热量低,属迟效性肥料。要加快有机复合肥料厂的建设,必须要寻求一条高效、快速、低成本的运行模式: 一方面需要政府优惠政策的扶持,另一方面需要技术的提升,提高牛粪污的肥效。如增加微生物菌剂的添加量、C /N的调节以及水分的添加等,尽可能缩短堆肥发酵腐熟的时间,令堆肥厂更加有效地运转;另外要更加有效地控制堆肥发酵的影响因素,减小温度、气候等对堆肥生产的影响,令堆肥产品质量稳定。

3. 3 奶牛废弃物生产食用菌或养殖蚯蚓

牛粪中含有氮,是生产蘑菇的理想原料,可以把晒干的固体牛粪进行出售,销售给生产食用菌的企业。如高碑店市利用牛粪发展林下食用菌栽培技术,利用小麦秸秆与牛粪混合制成基料,发展草菇、双胞菇、鸡腿菇等林下经济,实现“农作物秸秆+ 牛粪=基料→生产食用菌→下脚料还田”的循环利用; 不仅有利于保护环境,种植出的食用菌还是质优味美、营养价值高的绿色食品[9]。

虽然这种模式把养殖业与种植业紧密地结合起来,但是这种方法也受到诸多条件的限制。第一,这种模式需要食用菌栽培技术的推广,使得农户掌握该技术并发展食用菌养殖。或者奶牛养殖场周围有食用菌生产企业,从而保证养殖场牛粪污的正常清理。第二,不同地区的资源禀赋不同,食用菌的生产品种受到限制,同时食用菌的销售也是重点考虑的问题。

另外,新鲜牛粪经过晾晒可以用来养殖蚯蚓,实现种植业与养殖业互相促进协调发展。蚯蚓可用于喂养畜禽; 经提取可得到植物生长营养剂和生物制品。植物生长营养剂施于耕地可促进农作物增产,生物制品可用于生产食品或药品。

3. 4 牛场粪污可用于沼气工程

粪污固液分离后,固体可以用于农作物施肥,液体通过厌氧发酵生产沼气,发酵后的污水可以用于灌溉,灌溉或施肥后的农作物又可以作为奶牛的饲料原料,即牛粪污—沼气—农作物—饲料。

当前,河北省一些企业和专业合作社已经建成或规划建设大型沼气工程。张家口察北管理区牛粪发电一举两得。区内企业现代牧业第一养殖场购进2台500 k W沼气发电机,利用奶牛粪物发酵后产生的沼气发电,每天发电6 000 k W·h,供该牧场自用,占总用电量的一半,剩余的沼液还能还田增产,沼渣做奶牛卧床,既环保又节能,据悉正在兴建的第二、三养殖场将继续购进2 000 k W发电机扩大处理能力[10]。

这种模式存在的问题主要有: 第一,根据国内畜禽养殖业大中型沼气工程建设运行情况来看,主要是建设成本较高,畜牧业效益不高且不稳定,仅靠业主自行投资很困难; 同时运行过程中也缺乏有效管理制度和管理技术人员。第二,河北省奶牛养殖场中有9% 的比例是低于300 头的小型养殖场,要重视对这类规模养殖场粪污处理的沼气技术研究和开发。第三,沼气工程装备技术方面还有一些技术瓶颈,比如固液分离机械的效率、耐用性,高浓度输送和搅拌机械等等。因此这种循环模式的实施需要政府制定优惠政策,推广沼气工程; 加强沼气工程技术的研究,降低成本; 加强技术培训,推行持证上岗。

奶牛养殖模式论文 篇8

1奶牛养殖模式

1.1农户散养

农户散养主要是农民以家庭经营为基础采用种养结合的方式而从事的奶牛养殖。散养户饲养奶牛的成本较低,可以增加养殖户的经济来源,但是养殖户不懂遗传繁育知识,会影响产奶的质量和产量。该种养殖模式科技含量低,生产效率低下,不能确保原料奶的生产质量安全。近些年,我国奶牛生鲜乳产量呈现上升趋势,同时散养户的比例持续下降,说明我国奶牛养殖水平在不断提高[4]。散养户对我国初级阶段奶业的发展起到了促进作用,改变了农村依靠单一的种植模式作为经济收入的来源;解决了农村部分剩余劳动力的问题;开发当地小麦秸秆和玉米秸秆等粗饲料资源;农户将奶牛粪便作为有机肥料施于耕地,实现变废为宝,提高农作物产量,增加经济效益。

1.2养殖小区

为了解决奶农分散饲养造成的环境污染以及占地和投资等问题,20世纪90年代出现了奶牛养殖小区的饲养模式。养殖小区是以小区组建为中心的多种生产模式并存,养殖规模在20~50头之间。由于小区组建的形式、规模等不同,养殖小区展现出不同的模式,主要包括以下几个方面:(1)联合共建模式;(2)以场带户的方式;(3)以站带户的方式;(4)租赁的经营方式;(5)委托的经营方式。该种养殖模式具有劳动生产率高,原奶质量高,经济效益提高等优点[5]。但是在该种养殖模式下,奶价由小区的业主决定,从而导致绝大部分的收益被业主占据而奶农的收入则是屈指可数,因此要妥善协调小区业主和奶农之间的不合理分配问题;此外,缺乏因势利导,奶农会因为其他业主盈利而盲目追赶形势,最终经济状况并未得到改善;最后还要注意经济效益和养殖规模的最佳结合点,从而使得经济利益的最大化。

1.3规模化养殖

小规模奶牛养殖比例在下降,中大养殖规模比例在上升,奶牛养殖模式向规模化趋势发展。加快推进规模化养殖有利于节约成本,提高生产效率,有研究指出,规模化养殖场可以自己生产精饲料,从而大大节省饲养成本,提高养殖效益[6]。陈念红等[7]对中国不同奶牛养殖规模的技术效率进行分析,结果表明,小规模养殖的技术效率损失最大,而中规模的技术损失效率最低。冯艳秋等[2]对规模养殖场、养殖小区和散养户三种养殖模式饲养管理现状和生鲜乳的产量以及质量进行对比分析,结果表明规模养殖场所生产的生鲜乳其营养指标和卫生指标均普遍优于养殖小区和散养户。梁亚静等[8]的研究结果表明,养殖规模达到2000头左右时,原料奶的质量与原料奶的安全两方面能够同时达到最优,利润率达到最大。规模化养殖还可以缓解奶牛养殖带来的环境问题,对奶牛粪便进行有效收集、集中处理,并作为有机肥还田,很好地解决了奶业发展与环境发展协调统一的问题[9]。

2低奶价下应对措施

2.1奶价下跌的原因

自2014年以来,奶价进入下跌通道,董晓霞等[11]分析了导致国际奶价下跌的原因,总结为以下几个方面:首先,主产国供给增加;其次,乳品市场需求受到抑制;第三,纽元和澳元大幅贬值加剧了全球奶制品价格下滑。基于以上这些原因,我国奶价同样表现出持续下跌的趋势,甚至出现部分乳品加工企业限奶、拒奶的现象,因而导致奶牛养殖者陷入困境,部分地区出现倒奶甚至杀牛等现象[12]。出现该种现象除了受国际方面的影响外,国内方面主要表现为[13]部分产业终端的消费者因对国产乳制品的信赖度较低而崇洋媚外的情绪严重,倾向于购买进口产品,加剧了形势的恶化;我国奶牛养殖水平整体较低,并且缺乏有效的监管机制,导致某些政策的实施效果并不理想;我国奶业一体化程度不高,缺乏竞争力。

2.2应对措施

随着奶价的下跌,企业收购生乳的价格也呈现下跌的趋势,按照奶价跌幅从大到小依次是:奶农合作社奶站、家庭牧场、规模化养殖场、企业自办牧场[12]。由奶价的跌幅程度可以看出企业自办农场的影响是最小的,因此可以从该方面入手,促进奶产业一体化,奶产业一体化是以一个系统工程,只有完美结合,才能相得益彰,从而使奶业健康发展。这样就需要将养殖规模控制在一定的范围内,向中等规模发展,更容易实现奶产业的一体化。

奶业的产业链长,环节较多,必须做好每个环节才能保证其健康发展。首先要建立和完善生鲜乳价格形成机制。第二,加强对复原乳的管理,完善复原乳的检测方法和标准,严厉惩罚不标明复原乳的违规行为;第三,大力推广巴氏消毒奶[14];第四,要落实奶农救助补贴;最后也是最根本的是,提升我国奶业竞争力,适度规模,提升产业效率,降低生产成本,增强产业整体竞争力[11]。

3养殖过程中常见问题与对策

3.1奶牛乳房炎

奶牛乳房炎(Bovine mastitis)是当今世界各国奶牛生产中造成经济损失最多的一种疾病,成为严重制约奶产业发展的主要原因之一,是科研、生产领域关心的问题[15]。奶牛乳房炎是乳腺组织受到物理、化学或者微生物的刺激而产生的一种炎症,临床上分为两种:隐性乳房炎和临床乳房炎[16]。

引起奶牛乳房炎的原因主要包括以下几个方面[17,18]:第一,动物本身因素,随着年龄的增加,免疫功能下降,患乳房炎的机率增加;第二,营养因素,;第三,生活环境,卫生状况。卫生条件差容易导致病原微生物的入侵与大量的生长繁殖。第四,饲养管理因素。

奶牛乳房炎的防治必须从两个方面着手,首先要做好预防和控制,正确而又及时地进行疫苗接种是目前认为最为有效的方式[19]。合理搭配奶牛日粮组成;做好牛舍的卫生工作;掌握正确的挤奶方式;干奶期预防;另一方面要定期检查做到早发现,早重视,早治疗,避免患病牛对其他牛群的交叉感染,有针对性地进行治疗[20]。于洋等[20]用阿奇霉素+盐酸左旋咪唑治疗乳房炎治愈率为100%,王凤等[22]采集乳房炎奶牛的血清分离得到的菌种,该菌种对氧氟沙星、恩诺沙星、复方新诺明和甲氧苄啶较敏感,这4种药可作为这些地区治疗奶牛乳房炎的首选药物。有研究表明用由蒲公英、金银花等中药组成“乳康2号”进行试验,总有效率为91.89%[23]。金俊等[24]利用基因工程技术生产的商品化重组生产的γ-干扰素r Bio IFN-γ,发现和400 mg的环丙沙星治疗乳房炎,产奶量增加1.5 kg,是单独用环丙沙星的5倍。

3.2布病

布病是布鲁氏杆菌病(brucellosis)的简称,在我国规定为二类动物传染病,是由布鲁氏杆菌引起的人畜共患性传染病,既可侵害多种家畜和野生动物,又危害人类健康,并造成严重的经济损失。布鲁氏杆菌是一种革兰氏阴性的运动细菌,它作为细胞内寄生虫,可以在很多种家畜体内存活[25]。人接触病牛流产材料和饮用病牛的生乳或制品均可感染该病引起发热、无力、心内膜炎、关节炎及不孕不育等症状[26,27]。

随着我国畜牧也的迅猛发展,布病疫情在我国农牧地区出现的数量也随之上升,2009年,全国有29个省(市、区)发生畜间布病[28]。导致布病出现的原因可归结为以下几点:(1)对奶牛检测不严格;(2)饲养人员没有进行专业的学习,缺乏防范意识或者防范意识较低;(3)饲养模式,奶牛规模化、集约化养殖所占的比例较低,散养户等传统的饲养方式仍然存在,有研究表明散养户的牛布病阳性率与屠宰场牛布病阳性率的比较,屠宰场牛布病的总体阳性率为7.34%,而散户牛布病的总体阳性率为12.84%,屠宰场阳性率显著低于散户阳性率[27]。基于以上各方面的原因,应采取相应的防控措施:首先,国家相关部门应规定严格的检疫制度,以保证产品的质量;其次,加大布病的宣传力度,提高饲养人员的防范意识,加强相关专业的学习;第三,对病、死牛只进行严格处理,并彻底消毒;第四,从外地引进的奶牛要经过本地动物防疫监督机构检疫,确保为阴性方可引进。

4结语与建议

我国奶牛规模化程度正在提升,适度规模、标准化是我国奶牛养殖模式发展的主要方向。建议政府加大对中等规模牧场项目补贴,补助,有序引导奶牛养殖向中等规模方向发展。养殖规模扩大的同时,也应该注意疾病防控,加强疾病检验检疫管理,做到早发现、早处理;加强相关人员的技能培训,引进高科技人才;提升对奶牛规模化养殖粪污处理的管理和扶持力度;合理有序的进行规模化养殖,应根据本地劳动力资源、饲料资源、加工能力确定规模化程度,探索出有地方特殊的可持续发展的奶牛养殖业。

摘要：本文阐述了目前中国奶牛存在的三种主要的养殖模式,以及在低奶价形势下的应对措施,并指出在养殖中最容易出现的和危害较大的疾病乳房炎和布病并对其进行分析,提出了相关的解决方案,为奶牛健康养殖和奶牛业的可持续发展提供了理论基础。

生态猪养殖技术的优势及养殖模式 篇9

1 生态猪养殖技术的优势

(1)使猪肉有更好的口感。当前,用来喂猪的饲料中铜和锌等金属元素的含量过多,而且饲料中还被添加了抗生素等药物。这些药物会影响猪肉的品质,同时威胁消费者的健康。有的养殖场受规模化养殖模式的影响,盲目追求猪的生长速度和瘦肉指标,而放弃了猪肉的品质与口感。而生态猪养殖技术重视猪的健康,更重视肉的品质,不单纯追求经济效益,避免了猪肉中有害物质的残留,使猪肉有更好的口感。

(2)改善养殖环境。养殖污染已成为现代社会环境污染的三大原因之一。如果在生产中不加入环保理念,将会加大疫病防控的难度,带来环境污染和经济损失。生态猪养殖技术是一种综合利用率很高、整体性很强的养殖技术。在养殖过程中,猪的排泄物可以利用沼气池进行发酵,产生的沼气可以为农民提供生活用燃料,而经过发酵处理后的沼液也可以作为浇灌农作物的肥料。利用沼液作为肥料一方面可以减少化肥的使用量,降低成本,另一方面可以种植出有机植物。就整个生态猪养殖技术来看,不仅解决了环境的污染问题,而且可以充分的利用能源,实现了生态农业的良性循环发展。

(3)适应市场经济发展的需要。事实上,在现阶段市场环境下,生态猪的养殖是适应市场经济发展需要的,该养殖技术值得推广。在养殖技术方面,还需要进行完善,比如引导生态猪养殖向专业化和规范化的方向发展,形成大规模的生态猪养殖产业。

2 生态猪养殖的具体方法

(1)基因改良技术。当前在生态猪的养殖上引进了国外的一些优质品种,此有利于提高猪的瘦肉率和生长速度。但有一个问题,那就是国外猪肉的口味并不适合我国居民,不能满足我国消费者的需求。而符合我国消费者口味的本地猪的瘦肉率和生长速度又不占优势。要解决这一矛盾,最好的方法就是采用杂交技术,利用基因改良技术来实现品种的优势共享。

(2)生态饲养技术。在生态猪养殖过程中要考虑养殖场周围的环境。进行生态饲养要对母猪和仔猪进行隔离,根据母猪和仔猪的不同饲养需求进行不同方式的饲养。同时,对不同生长阶段的猪也要采用不同的方法,必要时可以进行放养,让猪在生长过程中能有更多的自由空间。

3 养殖模式

我国生态猪养殖模式:公司+养殖基地+农户的养殖模式,自然放牧、种养相结合的养殖模式和立体养殖模式。公司养殖基地和农户养殖模式是目前应用最广的;自由放牧和种养结合模式可以充分利用自然资源,能够最大程度地保持生态养殖的原始性;立体养殖模式可以最大限度地利用养殖空间。

生态猪养殖模式已经逐渐成为养殖业的主流,越来越多的养殖户加入到了生态猪养殖的行列。生态猪养殖模式要从当地实际出发,发展良性生态养殖模式,以获得最大经济效益、生态效益和社会效益为目的。开展生态猪养殖,将有利于生猪生产与环保的有机结合,推动我国生猪养殖业不断发展和进步。

摘要：生态猪养殖技术是国内现阶段推行的养殖模式。本文主要分析和研究了生态猪养殖技术的优势、方法及养殖模式。

关键词：生态养殖,猪肉,养殖模式

参考文献

蛋鸡养殖新模式 篇10

对于一个蛋鸡养殖场而言, 单栋鸡舍里养殖蛋鸡的数量越多需要建造的鸡舍数量就越少, 这样既降低了养殖成本, 还有利于鸡场里密度, 防病工作的开展。

从我国农村生产水平现状出发, 蛋鸡生产在主机配套、人工集蛋的条件下, 一个饲养员管理6000只左右的蛋鸡正好可以满足他的生产定额, 如果再增加就会给饲养员人工收集鸡蛋造成压力。

二、鸡舍建造

蛋鸡养殖数量在5000~6000只之间, 按照三列鸡笼, 四条走道进行布局, 走道密度为1米, 要求鸡舍长度60~65米, 宽度7.8~8米, 高度依据鸡笼的高度来确定。

目前常用的鸡笼有两种类型, 一种是4层阶梯式, 每4个鸡笼为一组, 每组鸡笼可以养殖128只蛋鸡的“428”型鸡笼;另外一种是3层阶梯式, 每3个鸡笼为一组, 每组鸡笼可以养90只蛋鸡的“390”型鸡笼。 鸡笼顶部与屋顶高度保持1.5米以上, 根据选择鸡笼的型号确定鸡舍的高度, 另外如果一个养殖户养殖规模较大, 鸡场需要建2栋鸡舍以上, 从防火和防疫的角度考虑, 鸡舍与鸡舍的间隔保持在12米左右比较合适。

三、机组的设计与安装

1.湿帘和风机

湿帘和风机配合使用给鸡舍降温的效果才会明显。 工作时增压泵将地下的冷却水抽到湿帘的上方, 水流下来的时候形成一面水墙, 空气流经它时经过热交换使空气冷却。 如果让整栋鸡舍的温度都降下来, 需要风机的配合帮助, 在与湿帘相对的墙上装上风机, 风机不断排气, 在鸡舍内形成负压, 鸡舍内外的空气就会按照设计的路线流动, 达到降温的目的。 每只蛋鸡每小时需要22立方米的通风量, 根据鸡舍里蛋鸡养殖数量再根据每台风机每小时的通风量, 就可以计算每栋鸡舍安装风机的数量。假设每栋鸡舍的养殖数量为5000~6000只, 每小时通风量为36000立方米的通风机需要3~4台。

使用湿帘和风机能够给鸡舍降温5℃, 一般在鸡舍外温度高于30℃时, 启动设备。 湿帘和风机的降温效果与鸡舍外的温度、湿度关系很大, 当鸡舍外的温度越高湿度越小时, 降温效果越好。

2.顶料箱机车喂料机

根据鸡舍里养殖蛋鸡的数量来确定料机大小和个数, 每列鸡笼需要装两个料箱, 这两个料箱的容积能够满足这列蛋鸡对饲料的需求, 每个料箱是湿管与每层鸡笼的食槽对应, 当车行进时, 驱动部件会把饲料推出料箱, 饲料沿着滑管均匀流到食槽里。

3.清粪机

鸡粪的清理工作是令养殖户比较头疼的问题, 一是因为蛋鸡排便快、粪便多;二是因为粪便清理难度大, 使用清粪机可大大减少这个问题对养殖户的困扰。 使用清粪机清理鸡舍粪便只需开启开关, 清粪机一次可将堆积的粪便清理掉, 节省了人力和时间。

清粪机的数量根据鸡舍的列数确定, 每列鸡舍都应安装一台清粪机。清粪机的类型大部分使用牵引式清粪机, 原理主要依靠牵引绳拉动清粪机上的刮粪板来清理粪便。 鸡舍需要挖粪沟, 根据鸡笼的宽度确定粪沟的宽度, 深度30~50厘米, 同时要求粪沟平直, 粪沟底的水泥表面越平越好, 方便操作。

4.标准化管理

(1) 蛋鸡品种的选择。 养殖户要选择优良高产的蛋鸡品种, 像国外的海蓝蛋鸡、褐壳蛋鸡, 国内的农大三号节粮型矮小蛋鸡。 选择优质品种的蛋鸡, 便于养殖户的管理, 养殖户也比较容易获得良好的经济效益。

(2) 规范集群的免疫工作。 按照国家规定的免疫程序以及本地区疫病流行情况制定适合本鸡场的免疫程序, 对鸡群进行科学合理的免疫并严格按照免疫程序操作。

稻、鱼、草循环生态养殖模式探讨 篇11

1 稻田条件

二块田为一个组合（以下简称A和B），水源充足无污染，沙壤土，保水性强，透气性好，面积各为0.173 hm2；田埂埂面宽0.6 m，埂高1 m。

2 养殖模式

采用稻、鱼、草轮作，即2012年9月底单季晚稻收割完毕对A块田进行田埂加宽加高夯实，埂宽0.6 m，埂高1 m，用1 125 kg/hm2生石灰干法清塘，4天后注水至0.75 m，待毒性消失后投放150 g/尾的草鱼种3 000尾/hm2、50 g/尾的湘云鲫2号600尾/hm2、50 g/尾的津新鲤750尾/hm2、100 g/尾的花鲢225尾/hm2、100 g/尾的白鲢750尾/hm2（详见表1）。鱼种刚下田不用投喂饲料，待田中的稻谷杂草吃完后开始投喂菜籽饼及菜叶，11月底至第二年5月中旬全部投喂B块田种植的黑麦草。投喂做到定时、定位、定质、定量。9月底B块田单季晚稻收割完毕后，起垄做畦，每亩条播2 kg左右黑麦草种子，播种后视黑麦草长势情况，酌情追施尿素。第二年5月中旬A块田的鱼捕捞完毕和B块田的黑麦草收割完毕后继续种植单季晚稻，水稻收割完毕，进入下一个周期的养殖，同时将A块田改为种植黑麦草，B块田养鱼。

3 试验结果

3.1 鱼的养殖情况

2012年9月至2013年5月，A块田产草鱼416 kg、鲫鱼37.6 kg、鲤鱼61 kg、白鲢115.2 kg、花鲢46.8 kg，总产量676.6 kg，单产3 911 kg/hm2；总产值14 355元，单位产值82 977元/hm2，投入鱼种、饲料、鱼药、肥料、电费等各项成本3 172元（人员工资未计算在内），总利润11 183元，单位利润达64 642元/hm2，投入产出比1∶4.5。2013年9月至2014年5月，B块田产草鱼452 kg、鲫鱼38.4 kg、鲤鱼72 kg、白鲢123 kg、花鲢48 kg，总产量733.4 kg，单产量4 239 kg/hm2；总产值15 640元，单位产值90 405元/hm2，投入鱼种、饲料、鱼药、肥料、电费、等各项成本3 996元（人员工资未计算在内），总利润11 644元，单位利润达67 306元/hm2，投入产出比1∶3.9。总之通过试验，取得了很好的经济、生态效益（详见表2-表4）。

3.2 水稻种植情况

选用生育期在130～150 d的单晚品种，一般在4月中下旬播种，5月中下旬插秧，9月中下旬收割。整个生长期，根据水稻种植技术，经精耕细作，两个生产周期共收干谷2 790 kg，二年平均单产8 047.2 kg/hm2，比未养鱼时略增。但通过养鱼后，节约了肥料、农药的使用，降低了成本，拓宽了种植水稻的利润空间。平均种稻产值15 000元/hm2，平均种稻毛利润11 250元/hm2。

4 小结与讨论

这种养殖模式大大减轻劳动强度，降低生产成本。 2块田为一个组合配套种养殖，即一块田养鱼，另一块田种黑麦草。这样大大降低了饲料成本，减轻劳动强度。整个养殖过程除了前期投喂精饲料外，其他全部投喂另一块田的黑麦草，就地割草就近投喂，既省时又省料。

这种模式降低病害发生，大幅提高养殖成活率。通过种一季黑麦草，带走了养鱼过程中沉积在淤泥中的营养物质，破坏了病原微生物的生长环境，改善了底泥的通透性。为接下来的养鱼创造了一个良好的环境，在整个养殖过程中未发现病害，成活率比以前提高了20%以上。

这种模式，大大提高了鱼的品质，因为整个养殖周期只投喂黑麦草和菜籽饼，而且不用鱼药，只用生石灰消毒和调节水质，达到了有机鱼的标准，深受消费者的喜欢，商品鱼的价格是普通鱼的2倍，大大提高了养殖效益，具有很好的推广价值。

该模式是在稻田冬春空闲时开展的养殖，一个周期的实施到鱼收获后，底部积累了一层较厚的淤泥，淤泥含有许多有机物质，并已富营养化，在水稻生长期用来种植水稻后，能为水稻提供养分平衡、充足的有机肥，促进水稻的生长、增产，并降低种植水稻的成本。鱼、稻、草种养，大幅提高了有机物质的转化率和利用率；冬春养鱼避开了5-8月的鱼类病害高发期，提前种植一季水稻也避开了水稻稻癭蚊等病虫害的危害，也提高了稻米的品质。

该模式为稻田生态种养殖提供了借鉴，为提高稻田种植效益找到了有效途径，使高效的渔业生产同优良的生态环境建设同步发展，以取得良好的经济、生态和社会效益。

为避免养殖鱼达不到商品规格，应尽量投放大规格鱼种。

（收稿日期：2015-02-15；修回日期：2015-03-02）

鳜鱼生态高效养殖模式试验 篇12

1 试验材料与方法

1.1 试验时间、地点

试验时间为2010年4月—2011年12月，地点为江都市渌洋湖水产养殖场。

1.2 试验池塘条件

试验池塘为江都市渌洋湖水产养殖场谢传林承包的池塘，养殖面积85×667 m2，其中鳜鱼塘3口共20×667 m2，饵料鱼塘6口共65×667 m2;袁凤喜承包的池塘，养殖面积69×667 m2，其中鳜鱼塘一口14×667 m2，饵料鱼塘4口共55×667 m2。

试验池塘池底平坦(2010年1月已清淤改造)，底泥厚10～20 cm。土质为壤黏土呈中性，水源为长江水系经大运河排灌进入，无污染，水质清新，符合无公害淡水养殖用水水质标准(NY 5051-2001)。每口池塘按面积和功率大小配置水泵、增氧机和自动投饵机。

1.3 试验鱼苗种来源

鳜鱼苗为广东产体长为1.5 cm乌仔，饵料鱼为养殖场自产异育银鲫水花。

1.4 池塘准备

鳜鱼苗培育塘、饵料鱼塘均在3月20日前用生石灰带水清塘，每667 m2用量250 kg，一周后，干塘曝晒3天再进水，将水位加至0.8～1.0 m，每667m2投施已发酵的有机肥300 kg和过磷酸钙1.5 kg，培育浮游生物，使池水水色呈绿色或茶褐色，透明度30 cm, 5 d后检查水体浮游生物，如水体肥度不够，每667 m2再追施生物肥2 kg。

1.5 饵料鱼培育

4月6日前后，将附有异育银鲫鱼卵的鱼巢(试验用鱼巢为杨树根)放入饵料鱼塘中，进行孵化，前后按三批放入，每批间隔两天，鱼苗密度控制在100万尾/667 m2内，在鳜鱼苗下塘前，将饵料鱼捕捞到鳜鱼苗培育塘中。此阶段关键要用控制投喂饵料鱼饲料的方法控制饵料鱼的生长速度，使饵料鱼体长为1.0～1.1 cm，以保证鳜鱼苗下塘后，能摄食最适的饵料。随着鳜鱼苗生长，饵料鱼规格要与所饲鳜鱼配套适口，苗种培育期间应为所饲鳜鱼体长的70%左右。

1.6 鳜鱼苗放养与培育

4月15—20日，视天气和饵料鱼个体大小，安排购进鳜鱼苗时间，根据各自鳜鱼培育塘面积多少，按1万尾/667 m2放养，开始饵料鱼数量按鳜鱼下塘数量15倍以上投放，以后每隔4 d检查一次饵料鱼密度，进食数量随鳜鱼体长长大要增加，如发现鳜鱼苗到池边追食饵料鱼，应立即补充适口足量的饵料鱼。

1.7 分塘养殖成鱼

前一年存放压塘的鳜鱼必须在5月20日前干塘上市，及时清塘、肥水后，至6月10日前后，挑选规格达到6 cm，体格健壮的鳜鱼放入成鱼塘中，每667 m2按1 000尾投放，多余苗种对外销售。

1.8 生态模式放养

往年习惯单一放养鳜鱼，导致池塘水质难以调控、病害严重和因氨氮超标而造成严重缺氧浮头泛塘。2010—2011年对试验塘采取生态模式放养，在主养成鳜塘中667 m2套放110 g/尾花、白鲢120尾(花、白鲢比1∶2), 60 g/尾的异育银鲫120尾，螺蛳20 kg，在塘边浅水处栽植伊乐藻，栽植面积占塘口面积15%。

1.9 饲养管理

1.9.1 投饵

鳜鱼饵料鱼塘面积与鳜鱼主养塘面积比必须达到3∶1以上，用控制投喂饵料鱼饲料的方式，控制饵料鱼生长速度，如饵料鱼生长速度过快，饵料鱼规格超过鳜鱼适口活饵，减少或停止饵料鱼饲料投喂量;生长速度过缓时，增加饵料鱼饲料投喂量，以保证鳜鱼摄取适口的活饵料，成鳜饲养期间必须按照鳜鱼体长的40%计算投喂适口饵料鱼规格，切忌随意投喂或大或小的饵料鱼。

1.9.2 水质管理

水质的好坏直接关系到鳜鱼养殖的成败，鳜鱼苗下塘后每10 d用EM菌、光合细菌等调节水质，同时用底质改良剂分解改善池塘淤泥和有机粪便、碎屑。7—8月份，每日检测pH值(7～8)、氨氮(0.5 mg/L以下)、亚硝酸盐(0.1 mg/L以下)，发现指标偏高，及时降解。配备足够的增氧设备，合理使用增氧机，晴天中午开机1～2 h，阴雨天24:00开机至日出后2 h，保持池水溶氧在4 mg/L以上。

万尾，万元

注：鳜鱼苗培育池面积20×667 m2，饵料鱼池面积52×667 m2。

万尾, 万元

注：鳜鱼苗培育池面积15×667 m2，饵料鱼池面积40×667 m2。

万尾，万元

注：鳜鱼苗培育池面积20×667 m2，饵料鱼池面积65×667 m2。

万尾，万元

注：鳜鱼苗培育池面积15×667 m2，饵料鱼池面积55×667 m2。

1.9.3 病害防治

鳜鱼病害主要有车轮虫病、斜管虫病、烂鳃病、出血病。车轮虫病、斜管虫病用硫酸铜或苦碜碱杀灭抑制，烂鳃病用速效鳃净(中药消毒剂)、聚维酮碘消毒杀菌，出血病用季胺盐碘和聚维酮碘配合使用治疗，也可用苯扎溴铵和聚维酮碘配合使用治疗。试验池塘均未发生虹彩病毒病，而周边池塘出血病和虹彩病毒病发病严重，由于水质不好，难以治愈，死鱼较多，损失严重。

1.1 0 分茬上市

中秋节和国庆节期间，起捕20%左右，挑选规格600 g/尾以上的商品鳜鱼上市。价格一般在50～55元/kg。11月份起捕40%，挑选规格600 g/尾以上商品鳜上市，价格在40～46元/kg。留塘40%，采用小池专池暂养，待翌年1—5月份上市，价格可达60～80元/kg。

2 试验结果与分析

两养殖户池塘鳜鱼种培育情况见表1—2，成鱼养殖情况见表3—4。

2010年，试验总面积1 541×667 m2，购鳜鱼苗37万尾，培育5 cm以上鳜鱼种24万尾，成活率65%，利润14.9万元，成鳜塘投放6 cm以上鳜鱼种3.5万尾，收获成鳜18 000 kg，平均529 kg/667 m2;商品鱼6 500 kg，总产值104.8万元，利润50.2万元，总利润65.1万元，平均4 227元/667 m2(包括饵料鱼塘面积)。总投入73.3万元，产出138.4万元，投入产出比1∶1.88。

3 小结与讨论

随着鳜鱼人工养殖规模日益扩大，养殖密度和亩产量不断提高，养殖水域环境日趋恶化，鳜鱼各种疾病，尤其是虹彩病毒病日趋严重，以及鳜鱼集中上市的原因，造成鳜鱼养殖经济效益严重下降。笔者通过两年的试验探索认为。

3.1 采用生态模式放养

由于鳜鱼是以摄食活饵料鱼为主，饲料系数达4，其摄食后排泄出大量粪便，转化为水中有害物氨氮，造成塘中严重缺氧，也会造成鳜鱼体质下降，从而发病死亡。因此，在鳜鱼中套养上层滤食性鲢鳙鱼，下层放养清道夫鲫鱼或鲤鱼，再投放对水体有清洁功能的螺蛳，能有效调控鳜鱼养殖水体，减少病害发生，特别是当鳜鱼传染发病时，用常规消毒剂，即可有效治疗。在鳜鱼塘中栽植水草也是生态养殖试验的一个重要组成部分，栽植的水草能吸收水体和淤泥中的有机物，有利于水质改良，提高水体中溶氧，试验表明，栽种水草对池塘改良水质有一定作用。2009—2010年，我们在《无公害大规格鳜鱼种培育》试验中首先采用了该方法，已取得较好的效果。

3.2 常用生物制剂，定期使用消毒剂

从7月份开始，每隔10 d使用EM菌、光合细菌、粪链球菌调节水质，坚持“无病先防，有病早治”的方法，饵料鱼下塘前用4%食盐水消毒，每隔15 d用二氧化氯和聚维酮碘定期消毒预防。

3.3 分茬上市，获取效益