杨梅产业

杨梅产业（精选8篇）

杨梅产业 篇1

泰顺县栽培杨梅历史悠久, 全县各地均有种植, 但零星分散, 面积不大, 自20世纪80年代中后期才开始有大面积的种植发展, 现已初具规模。泰顺县属中亚热带海洋性季风气候区, 冬无严寒、夏无酷热、四季分明、气候温和、雨水充沛、光照充足, 高山云雾弥漫, 低山空气湿润, 垂直气候差异显著, 小区域气候特征明显, 土壤多为红壤、黄壤, 土层较深, 非常适宜杨梅的生长。

1 发展优势

1.1 生态环境优越

泰顺县系国家级生态示范区, 气候宜人、风光秀美、青山绿水、云雾缭绕、林木葱郁、空气清新, 远离城市无工业污染, 因此, 生产无公害杨梅具有得天独厚的自然条件。

1.2 山地资源丰富

杨梅适应性强, 有菌根共生的特点, 在贫瘠山地栽种也能生长结果, 所以, 人们称它为“肥料之树”。杨梅作为山区最重要的特产, 具有其它种植业无可比拟的发展前景, 充足的山地资源给泰顺县发展无公害杨梅奠定了基础。

1.3 上市时间延长

泰顺高山杨梅在温州地区成熟期最迟, 比平原地区的杨梅迟熟半个月左右, 当平原杨梅渐入尾声时高山杨梅才刚开始采摘, 使高山杨梅错开了平原杨梅的销售旺季。而且泰顺杨梅的上市时间长达30~35天, 比平原地区延长了10天左右。

1.4 旅游带动明显

种植发展杨梅是一项能美化环境, 增添旅游景观, 增加农民经济收入的产业。泰顺山川秀丽, 有着乌岩岭、飞云湖、氡泉和古廊桥等丰富的旅游资源, 为发展生态旅游观光农业提供了良好的条件。特别是开展的杨梅采摘观光旅游活动, 深受人们的喜爱, 开发前景广阔。

2 存在问题

2.1 生产布局和品种结构有待优化

从生产布局上看, 因地制宜、适当发展的原则没有得到很好执行, 全县各个乡镇均有发展, 分布太广, 没有统一规划。从品种结构上看, 20世纪80年代发展的劣质杨梅和品质一般的杨梅种植面积仍然占有一定比例。另外, 杨梅品种较单一, 成熟期过于集中等问题也日益凸显。

2.2 经营管理不善, 生产技术落后

杨梅种植比较分散, 没有形成规模化经营, 除部分基地、经营大户栽培管理还比较良好以外, 普遍存在“重栽轻管“现象, 有的果农甚至根本没有管理, 任其生长, 树冠直立、葛藤缠绕, 严重影响了杨梅的产量和果实品质。

2.3 营销信息不灵, 市场销售不畅

首先, 泰顺地处山区, 信息交流闭塞, 杨梅生产地过于分散, 产业化经营滞后, 销售队伍不健全, 市场一旦处于饱和, 容易出现销售危机。其次, 泰顺杨梅目前尚无知名品牌, 因而市场知名度不高。最后, 由于农民经营组织化程度低, 缺信息、技术、销售渠道, 因此, 严重制约了杨梅产业的健康发展。

2.4 贮藏保鲜和深加工技术的不足

杨梅采收期短, 不耐贮藏, 包装保鲜技术是保证杨梅质量, 延长货架期的关键。目前, 泰顺县尚无杨梅加工厂, 除加工部分杨梅干胚外, 大部分靠篮筐鲜销, 没有分级包装, 致使产品档次低, 市场竞争力弱, 经济效益不高。

3 主要措施

3.1 争取有关部门的重视支持

发展杨梅产业是帮助泰顺山区农民脱贫致富的重要措施, 要向有关部门争取专项资金;与旅游部门合作举办杨梅旅游文化节;与扶贫办合作开展扶贫培训和致富产业培育;与林业部门合作发展杨梅生态林。只有在全社会的关心支持下, 才能把泰顺杨梅产业做大做强。

3.2 创建绿色品牌, 实施品牌战略

品牌是市场的通行证, 市场经济可以说就是品牌经济。绿色产业是当前果品行业新的经济增长点, 我国已加入WTO与国际市场接轨, 必须重视“绿色食品工程”的建设, 安全使用化学农药、化肥, 生产无污染的优质绿色杨梅, 必然会受到消费者的青睐。杨梅是泰顺的绿色果品, 要充分利用生态资源优势, 加强产地品牌的建立, 把生产无公害果品与创建品牌有机结合, 使资源优势价值最大化, 努力打响生态牌杨梅。实施品牌战略的主体是企业, 应重点扶持相关有实力的企业加快发展, 使其真正成为产业龙头, 带动整个行业的发展, 提高市场竞争力和经济效益。

3.3 发展中介组织, 着力推进产业化经营

根据实际情况, 建立技术、产销、综合等多种服务类型的杨梅中介服务组织, 实行统一注册商标、统一设计包装、统一技术标准、统一采后服务, 逐步形成“民为、民营、民管、民受益”的经济联合体, 成为优质高效杨梅示范基地建设的主力军。特别是泰顺县杨梅产业协会要成为上接政府下连农民的纽带, 成为新技术推广、新政策落实和信息发 (下转第19页) (上接第15页) 布的桥梁, 引导全县杨梅稳定健康发展, 实现杨梅产业化经营。

3.4 加快高标准、高质量杨梅基地建设

发展杨梅基地要坚持“注重质量、稳步发展”的原则, 逐步扩大规模。基地建设要吸取以前零星分散种植的教训, 今后既要做大杨梅产业总体规模, 又要扩大农户经营单位规模, 通过土地调换、土地租赁或转包, 推进规模连片经营。发展新基地要重视建园质量, 改变以前种植太密的状况, 要按标准株行距种植;改变以前不施底肥的现象, 要施足底肥, 加强幼树培育;改变以前坡度陡、路难走的现象, 要选择缓坡, 道路方便的园地发展, 为杨梅优质丰产高效奠定基础。特别是要加快高山杨梅基地建设, 由于高山日夜温差小, 病虫害相对较少, 结出的果实品质优良。高山杨梅的肉柱比平原杨梅要硬, 又便于储存和运输, 高山的自然条件还成了杨梅的“天然保鲜库”, 既延长了杨梅的成熟期, 又延长了杨梅鲜果供应期。

3.5 拓宽销售渠道, 搞活杨梅产品流通

发挥产业特色, 实施品牌战略, 对优势产区实行政策倾斜, 加大投资力度, 加强基础设施建设。要鼓励主产区因地制宜办好产地市场, 培植农民贩销大户和经纪人, 鼓励农技部门、有关企业以及在外务工人员等社会力量积极参与流通服务。树立大市场、大流通的概念, 转变市场营销策略, 以大、中型城市为重点, 实行统一配送, 建立起相对固定的销售网络, 以打入全国市场为终极目标。在杨梅销售季节开通“绿色通道”, 促进杨梅产品流通。

随着人民生活质量的提高, 农产品消费需求趋势由数量向质量的转变, 因此, 要大力调整品种结构, 发展优质、品牌化、有特色的杨梅产业, 尤其是利用当地资源优势, 适度的发展具有本区域特色的杨梅果品。在此基础上, 通过一系列的品牌宣传, 提高产品的知名度, 逐步形成几个在市场上具有一定竞争能力的市场经营主体, 稳定立足本地市场, 并逐步开拓国内外市场。

3.6 大力开展杨梅节, 杨梅采摘观光旅游等活动

泰顺县丰富的旅游资源, 为发展生态旅游观光农业提供了良好的条件。要通过当前休闲观光农业的开发, 推出以“游玩泰顺山水, 观赏泰顺廊桥, 品尝生态杨梅”为主题的杨梅采摘观光旅游活动, 把杨梅产业融入到泰顺旅游发展的大市场中去。杨梅主产区要利用杨梅基地, 积极发展休闲观光旅游产业, 引导城市人到产地消费。以当地的名胜古迹、人文景观为基础, 挖掘其文化低蕴, 把杨梅产业建成集生态示范、赏花品果、采摘游玩、休闲度假, 增收创收为一体的综合性的高效产业, 为泰顺高效生态农业发展作出应有的贡献。

摘要：泰顺县系国家级生态示范区, 生产无公害杨梅具有得天独厚的自然条件, 杨梅产业现已初具规模。本文阐述了泰顺杨梅产业现状, 指出了杨梅产业发展中存在的问题, 并针对这些问题提出一些可行性建议, 希望能为泰顺县杨梅产业的发展提供一些理论参考。

关键词：杨梅,现状,问题,措施

景宁县杨梅产业发展现状与对策 篇2

1 景宁县杨梅产业发展现状

1.1 规模种植品种优化

景宁杨梅早在1968年就有连片种植, 但大规模种植是在20世纪90年代后, 在当地引进种植了优良品种东魁, 取得了较好的种植效益, 使种植杨梅在景宁县形成风潮。从1995年至今, 20年来, 新增栽培品种基本以东魁为主, 东魁由1982年的300株已发展到目前的70 hm2, 占新增面积的2/3, 占新增产量的1/2。景宁杨梅产业形成了种植品种优化、种植逐渐规模化的特点。

1.2 产业科技水平明显提高

2000年前景宁的杨梅普遍管理粗放, 产量低、效益差。2000年后, 杨梅矮化栽培、早结丰产以及贮运保鲜技术得到进一步推广。杨梅平均产量由2000年的3 420 kg/hm2增加到2015年的18 600 kg/hm2, 无公害认证产品3个, 认证面积53.3 hm2。通过采用先进技术, 杨梅幼树结果时间提前1~2年, 成年树的树冠较低、通风透光条件良好、采摘方便。杨梅产量年际变化不大、果实品质高、总产量增加。目前, 杨梅产量提高到7 500 kg/hm2, 盛产果园的产量达到13 500 kg/hm2, 平均优果率能够达到50%左右。

1.3 杨梅干加工渐成规模

杨梅成熟期正值梅雨多湿季节, 极易腐烂落果。如果不加任何处理, 杨梅在室温下存放的时间极短, 有“一日味变, 二日色变, 三日色味皆变”之说。因此, 杨梅的加工显得尤其重要。目前, 景宁县杨梅深加工技术只有杨梅干粗加工, 全县有4个杨梅干加工点, 2015年全县烘制杨梅干在6 t左右, 东魁杨梅干售价120元/kg, 在市面上供不应求。

2 存在的问题

2.1 成熟上市期过于集中

俗话说“夏至杨梅满山红”。也就是在6月21日前后, 杨梅进入最佳成熟期和大量上市阶段, 杨梅零售价会跌破40元/kg。景宁海拔最低的九龙 (180 m) 杨梅在6月15日左右上市, 价格30元/kg。景宁杨梅基地海拔在180~500 m之间, 杨梅成熟期前后最长仅40 d左右, 尤其集中在6月中下旬的20 d内, 给销售带来很大压力。

2.2 标准化优质生产技术到位率不高

景宁是浙南山区, 自然条件非常适合杨梅种植。近年来, 虽然先进的生产技术在生产中逐渐普及, 但由于基础设施差、种植农户素质低等因素的影响, 矮化栽培、速生丰产等优新技术还未全面应用。

2.3 采后处理手段落后

杨梅采摘后要根据其销售途径的不同进行不同的采后处理, 鲜食杨梅要进行商品化包装, 无法在短时间内销售的杨梅要进行适度加工, 增加产品的附加值。对鲜食杨梅和精深加工杨梅都要做好保鲜贮藏工作。目前, 景宁县鲜食杨梅都采用塑料篮进行简易包装[1]。杨梅果实加工也只停留在初制杨梅干加工上, 杨梅的贮藏加工业方面亟待加强, 贮藏保鲜技术也非常落后。

2.4 杨梅质量安全存在风险隐患

杨梅质量总体状况良好, 然而随着栽培面积的快速扩大和经济效益的不断提高, 杨梅生产中存在的风险也越来越大[2]。农户为了追求更高的产量和更好的果实外观, 大量使用化学农药、叶面肥、植物生长调节剂等产品, 杨梅质量安全隐患突出。

3 发展对策

3.1 发展优质、耐运优良品种

黑晶杨梅是由浙江省农业科学院园艺研究所和温岭市农业林业局联合选育的乌梅类大果型杨梅品种。于2007年2月15日通过浙江省农作物品种审 (认) 定委员会认定, 黑晶杨梅始果早, 果实较大, 丰产、稳产, 品质优, 成熟期适中。目前, 该品种已在浙江的温岭、乐清、青田、诸暨、余姚、奉化等地, 以及广东、福建、湖南、江西等省份种植。丽水市于2008年开始引种, 经济效益相当可观, 具有较强的市场竞争力。目前, 景宁县杨梅主栽品种有东魁杨梅、荸荠种杨梅, 先后引种了晚稻杨梅和黑晶杨梅, 黑晶杨梅的引种成功, 将成为景宁县果农选择致富项目的特色良种。

3.2 采用低干、深植及根域限制栽培技术

杨梅新发展基地, 种植杨梅建议采用根域限制的栽培方式, 树冠采用开心形。杨梅采用根域限制的栽培方式, 具有矮化树冠、提高栽植密度、管理方便、增加抗风能力、减少落果损失、疏花疏果、采收方便的优点, 能够达到优质大果的目的。成年高大结果树, 采用大枝修剪方法, 进行回缩修剪, 矮化树冠。大枝修剪是矮化树冠的一项重要措施, 即采用疏删大枝, 回缩更新多年结果枝。改采后 (7月) 施肥为春、夏梢发生前施肥, 并秋施有机肥。促进小年的产量明显提高, 大小年幅度降低。合理施肥、修剪, 促进春、夏梢的发生。采用春季早修剪和较重修剪量, 促发短而多的春梢[3,4]。

3.3 大力开发产业资源

大力开展杨梅节、杨梅观光采摘游等活动, 带动产地经济的发展。对杨梅进行精深加工, 充分挖掘杨梅的药用和营养保健价值, 延长杨梅产业链, 增加杨梅产业附加值, 促进杨梅产业的发展。

3.4 加大市场拓展力度

市场销售是种植杨梅产业的最终目的, 要通过多种途径打开市场。一是采用政府搭台、企业唱戏的方式, 通过政府、行业协会等为企业和农户搭建销售平台。二是积极采用网络销售。通过淘宝、微信、微博等方式进行销售。通过线上、线下相结合, 拓展消费渠道。

3.5 提高产品质量安全水平

深入开展杨梅安全生产, 全程质量控制技术的研究, 加强产地环境和产品质量监测, 加强生产投入品的管理, 推行杨梅标准化无公害生产, 大力发展有机、绿色、无公害产品, 确保产品安全、消费放心。

参考文献

[1]谢焕雄, 王海鸥, 胡志超, 等.我国杨梅生产与贮藏加工现状[J].食品研究与开发, 2007 (6) :162-164.

[2]吴宏, 童建跃, 陈新炉, 等.气象条件对兰溪杨梅生产的影响分析[J].浙江气象, 2015 (1) :39-41.

[3]杨照渠.浙江省杨梅生产现状与发展对策[J].柑桔与亚热带果树信息, 2003 (4) :5-6.

杨梅作文 篇3

杨梅作文

四月的一天，我在大院里走着，看见有人在摘杨梅。杨梅长在一棵高大的杨梅树上，那挺拔的树杆长着深绿的叶片，杨梅就长在叶子下，好像一位害羞的少女。杨梅起先是绿绿的，后来就变大变红起来。红红的.杨梅衬着绿绿的叶子显得格外的好看，可她又是那么的软弱，要是有大风吹过，全都掉了下来，像场“杨梅雨”。杨梅起初是酸酸的，可以把牙齿都酸掉，可它红了熟了的时候，只要一挤，就可以流出鲜红的果汁来，可甜了。杨梅除了吃外还可以做成杨梅酒，甜美可口。可惜的是，杨梅树太高了，我只能爬树去摘或拿棍打才能弄下来。我可喜欢吃杨梅了，你们如果看到一定会禁不住流下口水的哦。杨梅作文250字

杨梅产业 篇4

靖州苗族侗族自治县位于怀化南部,是“中国杨梅之乡”,因其独特的地理、气候条件,所种植的杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。 《靖州乡土志》 诗云:“木洞杨梅尤擅名,申园梨栗亦争鸣,百钱且得论摊买,恨不移根植上京。”清代,靖州木洞杨梅就被列为朝圣贡品,有“神州第一梅”的美称。

靖州杨梅,由乌梅、红梅、粉红梅、白梅(四个)基本变种及十多个主栽良种群体组成,1988 年“靖州杨梅”被评为全国名特优产品,1998、1999 年连续荣获湖南省优质水果评比金质奖;2002 年3 月获中国绿色食品发展中心许可使用的“绿色食品”标志(编号:LB-07-0201181841),2011 年11 月获农业部颁发的农产品地理标志登记证书。 目前,全县杨梅栽培品种已达16 个;品种数量之多位居全国前列。 2007 年8 月被中国特产之乡推介暨宣传活动组织委员会认定为“中国杨梅之乡”。 2013 年6 月被中国林学会、国家林业局发展战略研究中心确定为“中国杨梅生态博物馆”。

二、靖州杨梅产业发展存在的问题

1. 生产规模较小。 与一些全国杨梅大县相比, 靖州县杨梅种植面积不大,如与浙江仙居县相比仅有其种植面积的一半,产量较小,市场影响力弱。而且多由相对较小、分散零碎的合作社、基地或农户组成,经营主体分散,栽培方式粗放,不利于杨梅的生产管理, 也不利于扩大再生产,限制了市场的做大。

2. 品种结构不合理, 生产科技含量低。目前靖州县内种植的杨梅品种以中熟品种为主,80%以上的鲜果上市期集中在6 月5~25 日, 给鲜果销售带来了很大压力。 大多数杨梅合作社(含种植基地和农户)停留在为经销商或批发商提供杨梅货源的阶段,不注重丰产栽培、有害生物治理、保鲜加工、冷链储运、果实分级等技术的研发和运用。

3. 销售渠道有限, 产后商品化水平低。目前,靖州杨梅的市场销售没有形成稳定化、规模化的销售网络和体系,削弱了“靖州杨梅”的市场竞争力。 靖州缺乏专业的杨梅销售市场, 仍然是以果农在路边摆摊设点交易为主; 销售网络不健全,在周边省会城市、大中城市缺乏直销窗口,电商网络销售以零散网店为主,销售比例非常低;合作社、中介等销售组织不发达, 现有的一些专业销售合作组织处于初建阶段,组织化程度低,发挥作用有限;与物流企业深入合作程度低,如顺丰生鲜产品冷链物流设置的杨梅原产地,靖州县就没能列入其中;现有的杨梅生产加工企业受各种条件限制, 收购加工鲜果数量少,实际生产规模小,带动作用不明显。

4. 品牌意识薄弱,运作方式单一。 一些杨梅合作社(含种植基地和农户)习惯于传统种植方式,只追求高产量忽视果品质量,杨梅的生产、加工、贮运、包装的技术标准有待规范和应用。一些果农分散经营,在路边摆摊设点自产自销,杨梅品质得不到保障,甚至还有果农以外地次等杨梅冒充“靖州杨梅”,影响了“靖州杨梅”的整体形象,“靖州杨梅”的品牌维护和运用需要加强管理。 靖州传统的杨梅节庆活动缺少亮点,同质化严重,未能与本地文化旅游活动有机结合, 达不到品牌推广的效果。

三、以创新驱动靖州杨梅产业发展壮大

1. 加大政府对杨梅产业的扶持力度,制定实施 《 靖州县杨梅产业发展规划(2016—2020 年)》 明确靖州杨梅产业的指导思想、发展目标和鼓励措施。 设立靖州杨梅产业化发展专项基金,用于扶持龙头企业、专业合作社组织、生产示范园和市场建设、新技术新经营业态的研究与推广等。 探索杨梅生产基地的土地合理流转、集约经营模式,开展林权或经营权抵押金融贷款等,帮助杨梅合作社(种植基地)拓宽融资渠道。

2. 制定实施 《<地域产品保护——靖州杨梅>国家标准》, 明确技术标准和生产水平,鲜果、加工产品的生产技术标准、产品质量标准和标识系统及调控体系,推广高效栽培、生产、储藏、运输、销售的标准化模式,开展有机无公害基地认证和“绿色”产品标识认证,保障靖州杨梅的品质。 严格实施果品质量检测,建立覆盖杨梅种植乡镇(管委会)、杨梅批发市场和杨梅专业合作社的“靖州杨梅”质量安全监测站,配备农残检测仪等相关设备进行属地质量安全监测。

3. 以科技创新为支撑, 提升杨梅生产技术水平。 组建高标准的水果生产加工技术研发中心、科技创新服务中心等平台,与有关大院名校、科研院所开展合作,对杨梅产业关键共性技术进行研究攻关。 建立科技特派员团队,对上规模的生产基地(以乡镇为单位)派驻科技特派员,专门服务杨梅的种植、生产和深加工。 采取引进新品种、选育新品种等方法合理配置优良、丰产、稳产、成熟期各异的杨梅品种,重点建设一批有品种特色、技术先进、设备完善、功能优越的生态高效精品示范性杨梅种植基地。加强对现有品种资源的调查研究, 选择具有自主知识产权的地方良种, 建立杨梅种质资源圃、 采穗圃和育苗圃, 丰富种质资源,保证苗木纯度和质量,奠定杨梅生产安全和可持续发展的基础。

4. 研究深化杨梅采后商品化处理技术。 改善杨梅熟果分级包装技术,改粗包装为精包装、大包装为小包装,提高果品档次,增加果品的附加值。 建立大型的杨梅贮藏保鲜库,研发、引进果实冷藏、保鲜和储运技术,结合保鲜储运的不同处理技术和不同消费地点、 运输方法及物流方式,进行集成优化和实践创新,实现杨梅鲜果的低本高效远距保鲜。积极探索和开发新的杨梅加工项目, 发展杨梅原汁、杨梅果酒、杨梅果醋、果核精炼植物油等加工产品,缓减鲜果销售压力,实现加工增值提高效益。

5. 利用新技术、 新手段提升产业链,拓展潜在市场。 开发运用物联网技术,构建杨梅生产者、供应者与消费者之间的直通道,打造“靖州杨梅”供应管理新平台,实行鲜果和系列加工产品生产、销售的信息登录、条码标识、质量跟踪、责任追朔的全程信息管理,符合技术标准的杨梅生产经营户可以在这一平台上统一发布生产信息,运输商、经销者和消费者可以通过手机、互联网、触摸屏等方式查询杨梅从源头到市场的全过程信息,促进杨梅的智能流通,形成多赢局面。运用“大数据”“新媒体”进行推介活动,跟踪百度指数和淘宝指数,在“杨梅”关注度最高的一段时间内开展推广活动,借助微信、微博、公众号等新媒体平台进行口碑传播, 互动响应,提升品牌效应。 联合顺丰速运公司,通过线上平台顺丰优选、线下社区门店提供杨梅推广与销售平台,通过顺丰生鲜冷链运输的快速物流体系, 新鲜的杨梅可以24小时直达全国。 在全省开通邮政、电信等“杨梅”直销特快车,增加直销 “杨梅”的营业网点。与电商平台合作,设立“靖州杨梅馆”,实现O2O销售模式。

6. 实施品牌内涵建设,带动相关产业发展。以“梅”为介,策划杨梅文化活动,打造有参与性、 多样化的杨梅节庆活动主题,打响 “靖州杨梅” 品牌。 加大旅游观光产业扶持力度, 加强杨梅示范园区,杨梅市场体系和观光园区基础设施建设,提高杨梅观光的接待能力,做好杨梅旅游发展文章。 拓展“线下活动线上定”模式,淘宝微店杨梅销售预定时附带杨梅采摘游、农家乐链接等,拓宽渠道。

参考文献

[1]谢卫华,等.靖州县杨梅产业发展现状与对策探讨[J].中国果业信息,2013(12).

[2]周东生.靖州杨梅产业的升级与创新驱动[J].湖南农业科学,2013(08).

[3]徐敏.余姚市杨梅产业发展对策探讨[J].宁波农业科技,2015(04).

临海市杨梅产业发展现状及对策 篇5

1 临海市杨梅产业发展现状

临海市位于浙江省沿海中部, 土地总面积22.1万hm2, 山地面积占总面积的70.7%。属亚热带季风性湿润气候, 四季分明, 年平均气温17℃, 无霜期长达241 d, 年日照时数1 936 h, 年降水量1 683.7 mm, 相对湿度85%左右。山地、丘陵为香灰土、红壤、黄壤与红壤过渡型土质, 土层深厚, 结构疏松, 是杨梅生长的最适宜区, 产出的杨梅具有果大洁净、果形整齐、色泽鲜艳、无肉刺、肉质细嫩、汁多而甜、风味芳香浓郁、品质极优等特点, 被誉为“梅中精品”。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、本地水梅等, 每年6月中旬至7月中旬成熟上市, 其中以临海早大梅和东魁杨梅最负盛名, 临海早大梅是临海本地水梅的变异良种, 成熟早, 果形大, 耐贮藏, 品质优。东魁杨梅果形特大, 色泽艳丽, 甜酸适口, 风味浓郁[3,4]。临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅在2003年省精品杨梅评比中获“浙江省十大精品杨梅”, 2005年被评为省级农业名牌产品。通过农业部无公害绿色农产品认证。临海市现有杨梅面积8 000 hm2, 年产量达11万t以上, 杨梅成为临海农业的四大支柱产业之一, 全市19个镇 (街道) 均有杨梅栽培, 其中以白水洋镇最为集中, 被授予“中国杨梅之乡”称号, 杨梅种植面积2 333.33 hm2, 2010年产量达1.87万t, 产值达1.68亿元。

2 存在的问题

一是杨梅品种结构搭配不合理。临海市现有的杨梅栽培品种中东魁占5 333.33 hm2, 土杨梅1 333.33 hm2, 分布在界岭、龙泉片一带, 品种老化, 品质低劣, 高接换种步伐缓慢。占绝大多数的东魁杨梅, 大多集中在6月20日至7月1日上市, 对市场冲击很大, 加之杨梅易变质, 不易贮运, 不利于市场的拓展。二是品牌散乱, 缺乏整体的主打品牌。临海市多家合作社都在经营自己的品牌, 品牌多, 但缺乏整体的主打品牌, 不能形成核心竞争力, 投入大, 成效小。三是杨梅深加工尚待开发。临海市对杨梅深加工的认识还较浅。杨梅以鲜果销售为主, 全市现有9家杨梅加工企业, 但企业规模小, 总加工量不到杨梅生产总量的5%, 且设备陈旧, 加工产品以杨梅蜜饯、杨梅罐头, 杨梅浸泡酒为主, 产品技术含量低, 品种单一, 而杨梅汁、杨梅酒、杨梅酱、杨梅粉等精深加工产品目前尚处空白。杨梅鲜果经深加工成杨梅罐头、杨梅甜果汁、杨梅发酵酒、烧酒杨梅、杨梅果酱后, 贮藏时间大大延长, 市场前景更为广阔, 因此应大力发展杨梅深加工产业。

3 对策

一是调整结构, 提高品质, 延长上市时间。要做好品种结构调整, 加快品种改良步伐, 延长杨梅供应时期, 以东魁杨梅、仙梅、黑炭梅为重点栽培品种, 将龙泉片、黄坦片、界岭片作为品种改良重点区, 继续通过高接换种, 改良土梅品种。利用不同栽培地点气候、气温、海拔高度的差异, 错开杨梅成熟时间, 拉开杨梅供应时期。二是强化品牌建设与宣传, 突出“临海杨梅”品牌整体形象。加强杨梅品牌建设与宣传, 进一步提高品牌知名度, 临海市可向国家商标局申请“临海杨梅”证明商标, 不同产地、企业、合作社的产品可以用自己的注册商标加以区别。如“上游”牌“临海杨梅”、“清峰”牌“临海杨梅”、“仙雷”牌“临海杨梅”、“泉洋”牌“临海杨梅”等, 既不影响各地特色产品的称誉, 又突出名牌“临海杨梅”的整体形象, 加强对“临海杨梅”品牌的宣传力度, 树立长远的品牌经营与宣传理念, 协调各宣传主体的关系, 开展多形式、多渠道的品牌宣传, 在大中城市设立宣传与专营窗口, 提高“临海杨梅”的品牌知名度和竞争力, 走品牌经营的道路。三是开发杨梅深加工产业, 促进杨梅产业的优化升级。杨梅深加工可吸引工商资本投入, 充分利用资源, 提高杨梅生产的经济效益。有关资料显示, 杨梅深加工后可以增值5~10倍。因此, 临海市亟需瞄准国内外市场, 进行杨梅标准化、系列化开发加工, 既可解决杨梅成熟期集中、不耐贮藏的问题, 又可提高临海杨梅果品的附加值, 是临海杨梅可持续经营的一种策略。建议临海市建设一个年产2万t以上的杨梅果汁加工厂和年加工2万t的杨梅果脯厂, 以解决临海市果农的后顾之忧, 提高临海杨梅栽种的经济效益。

参考文献

[1]康志雄, 袁亚平.浙江省杨梅生产区划与适用技术[J].林业科技开发, 1999 (4) :28-30.

[2]何桂娥, 徐春燕.台州杨梅产业现状与发展对策研究[J].浙江柑桔, 2007, 24 (3) :5-8.

[3]龚洁强, 梁克宏, 童纯青.浙江省东魁杨梅产业现状与发展对策[J].林业科技开发, 2003, 17 (3) :56-58.

生津止渴话杨梅 篇6

美食家李渔在《杨梅赋》中云:“南方珍果,首及杨梅。”杨梅在我国南方盛产,有“果中玛瑙”之称。杨梅呈球形,成熟时为紫红色或深红色,其实如弹丸,果肉无皮壳,核上生满了饱含甜汁的红色刺蕾,看上去如同沾满了细小的红珍珠。古人曾以“折来鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干”来形容杨梅的红艳。新鲜的杨梅软绵而柔润,入口便有一股鲜甜略带微酸的汁水袭来,充满整个味蕾,非常诱人,正如宋代诗人方岳咏杨梅诗所描绘的“众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。”

杨梅不但好吃,营养价值也非常高,是天然的绿色保健食品。杨梅果实含有较多的糖类和有机酸,包含葡萄糖、果糖和柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等,有机酸有刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促进矿物质吸收等作用,所以成语“望梅止渴”,从营养角度来讲也是有一定道理的。杨梅还富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶等,其中的钙、磷、铁含量也高于多种水果。杨梅所含有的花青素有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、预防衰老、抑制癌症的作用。在暑气炎炎的夏季吃一些杨梅,既能增加营养,又能起到生津止渴、利尿解暑、增食欲、助消化的作用。

杨梅不同于一般水果,吃了不伤脾胃,而且还是一种良药,具有一定的抗病能力。中医认为,杨梅味甘、酸、温,入肺胃二经,有生津止渴、益肾利尿之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。唐朝《开宝本草》中记载:“杨梅味酸、性温、无毒,主去痰,止吐秽、消食……”《本草纲目》中记载:“杨梅可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦债恶气。”现代医学认为:杨梅除具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等功能外,还可治疗神经炎和预防坏血病等;特别是杨梅果仁中含有丰富的维生素B7,被称为治癌特效药。

杨梅高产栽培技术 篇7

杨梅喜湿耐阴, 树冠大, 根系分布广。杨梅园地一般选择在海拔500 m以下的平缓北坡, 土壤以土层深厚、疏松、排水性好、p H值为4.5~5.5的砂质红壤或黄壤为宜。向阴通风, 便于集约经营, 交通运输方便的山地最适宜种植。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下, 优质、丰产性更显著[1,2]。

2 苗木定植

品种选择应视不同地域, 早、中、晚熟品种合理搭配。适合浙江省种植的杨梅品种主要有荸荠种和东魁杨梅等。根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施确定栽植密度, 一般栽375株/hm2左右。定植一般分春植、秋植2种, 春植于杨梅萌芽前 (2月中旬至3月上旬) 进行。选择健壮、根系发达、无病虫害的优质杨梅嫁接苗进行定植。冬季挖定植穴50cm×60 cm×60 cm。在挖好的穴内填入腐熟厩肥10~15 kg加焦泥灰5~10 kg, 适度浅栽, 理顺根系, 分次填入表土, 用双脚将四周踏实, 与嫁接口平齐, 注意不能伤根。定植后用柴草覆盖遮荫, 有利于提高成活率。杨梅系雌雄异株, 定植时需配种1%~2%的雄株作授粉用。

3 抚育管理

一般在初夏、深秋中耕疏松土壤2次, 规模较大的果园可用除草剂除草, 除草剂可选择草甘膦、克芜踪等。喷药要选择无风阴天为好, 喷时不能洒在树叶上;施肥采用环状沟施, 施后盖土浇水。杨梅对氮、磷需要量少, 对钾需要量大, 加之杨梅根部有菌共生, 能够固氮, 可为树体提供氮素, 一般情况下可不施氮肥;磷素是在幼树时需要, 成年树需要量很少, 有机肥中含有的氮素和磷素已经能够满足杨梅生长发育的需要。钾肥的需要量大, 以硫酸钾为主, 也可用草木灰代替, 不能使用氯酸钾。施肥时期是在采果后或春节前, 春节前11—12月施下, 以硫酸钾 (草木灰) 、有机肥为主[3,4]。

4 肥水管理

具体施肥方法是“巧施萌芽肥, 重施壮果肥, 早施采果肥”。萌芽肥在杨梅萌芽前 (在2月底至3月上旬) 追施;壮果肥在果核硬化的5月中下旬追肥;采果肥在采前采后7 d内追施。施肥种类应以腐熟的有机肥为主, 搭配适量化肥。有机肥有黄粪、饼肥、厩肥 (鸡、羊、猪灰) 、草木灰、土杂肥等, 化肥有尿素、硫酸钾、复合肥等。施肥量根据树势强弱及挂果量, 一般株产20 kg的成年树, 1次需施尿素500 g/株+钾肥1.5 kg/株+磷肥100 g/株。在树冠外延开挖30 cm×30 cm的环沟, 将周围锄草后的浮土、杂草等与肥料均匀撒施在环沟中, 然后覆土回填。如果施肥时土壤干燥, 施肥覆土后要及时浇水 (或浇淡粪水) , 使土壤保持潮湿, 促进肥料分解, 以利根系吸收。在土壤施肥的同时, 还应在花期至采果后期进行叶面喷施, 连续喷施磷酸二氢钾和硫酸锌、硼等微量元素 (间隔7 d左右喷1次) , 浓度在0.3%~0.5%, 以促进幼果膨大和7—8月杨梅花芽的分化。同时做好土壤改良、排除渍水等工作, 确保杨梅的优质、高产。

5 整形修剪

杨梅树形一般采用“一干、三主枝”自然开心形树冠。苗木定植后, 在离地30~40 cm处短截, 除保留主干分生的3~4个强壮枝条, 其余枝条及早除去。保留的枝条彼此相隔20cm左右, 相互不重叠。在离主干60~70 cm的主枝上留第1副主枝, 再在其另一侧下方60 cm处留第2副主枝。控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝, 缓和树势, 经过5~6年完成整形。成年树修剪主要是培养丰产的群体结构, 在早春重点疏散内膛大枝, 适当回缩部分主枝和侧枝;疏除枯死枝、交叉枝、郁蔽弱枝、病虫严重枝, 改自然圆头形为多主枝自然开心形结构。对于树势特别衰弱的杨梅树, 对一、二级骨干枝重度修剪, 促进隐芽萌发更新复壮。对树势强、过于茂盛的树冠, 可在春夏时将准备修剪掉的枝条先环剥1次, 然后用透明胶布环胶保护, 环剥宽度是枝条直径的1/10~1/5, 翌年采摘后再修剪掉环剥的枝条。春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的无用萌蘖, 包括主干基部发生的徒长枝, 主枝、副主枝和大型辅养枝背面发生的过强枝条。春季枝梢开始生长后, 组织尚未木质化时进行, 以促进树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝, 进而演变成结果母枝。

6 花果管理

对于五年生以上生长势旺、结果少的成年树, 在3月前增施多效唑。方法为:将树冠投影面积内的土扒开, 以见细根为度, 将定量的多效唑与30倍左右的细土拌合后均撒在树冠下, 然后覆土。或在3月上旬喷0.3%磷酸二氢钾, 隔10d喷1次, 连喷2次, 以提高坐果率。五年生以下的幼树不宜施用, 土壤施肥只可每隔4~5年进行1次。对花芽分化过多的大年树, 在2月至3月中旬全树均匀短截结果枝后进行疏果, 大年疏果后平均每个新梢留果不超过1个, 同时施尿素等速效氮肥0.5~1.0 kg/株, 促发营养梢。或在盛花期用200倍疏5进行化学疏花。疏果多在谢花后20 d, 根据树体挂果数, 适量进行, 一般是树冠上部多疏少留, 下部少疏多留, 通常进行2~3次。化学疏果在杨梅雌株盛花后期, 用15%多效唑500倍液喷树冠, 使未开放的雌花不育而脱落。人工疏果是摘除多余幼果。

7 病虫害防治

杨梅的抗逆性强, 病虫害极少发生。常见的病害为癌肿病、褐斑病和干枯病, 浙江地区以癌肿病、褐斑病为主。癌肿病可用200倍抗菌剂402防治, 也可人工除去病枝;褐斑病可用50%多菌灵1 000倍液, 或65%代森锌600倍液喷防。果实采收前1个月禁止使用农药。杨梅常见的虫害为柏牡蛎蚧、长白蚧、白蚁、松毛虫、卷叶蛾和袋蛾类害虫, 浙江地区以柏牡蛎蚧、卷叶蛾为主。及时清园, 通过修剪, 去除病虫枝、枯枝, 并集中烧毁, 减少病虫侵染, 也可选用松碱合剂、石硫合剂防治;虫害发生时喷洒35%快克乳油800~1 000倍液, 或20%杀灭菊酯乳油2 000~2 500倍液防治。

8 适时分批采收

杨梅果实一般成熟期不一致, 需分批采收。在全树20%果实成熟时即可开始采摘, 一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚采收为宜, 避免雨天或雨后初晴时采收。杨梅果实无果皮保护, 极易擦伤, 应轻采、轻放、轻运。所采果实盛于底部和四周衬有新鲜蕨类或柴草的小竹篮或小竹篓中, 随采随装, 减少挤压。每篮 (箩) 不宜超过5 kg。

参考文献

[1]周海青.杨梅高产栽培技术[J].现代农业科技, 2009 (4) :46.

[2]翁素萍.杨梅栽培技术[J].现代园艺, 2009 (11) :17-18.

[3]王小龙.杨梅高产优质栽培技术[J].广西园艺, 2005 (6) :45-46.

东魁杨梅栽培技术 篇8

1 园地选择

东魁杨梅和其他杨梅一样, 适应性强, 树冠大, 根系分布广, 不论是山区或半山区、朝阳山或朝阴山, 凡是有树木柴草的山坡均可种植。杨梅为喜阴果树, 一般阴山面比阳山面种植好。因此, 栽植时应选北坡较阴凉潮湿、土层深厚、土质肥沃、排水良好、呈微酸性的砂质黄壤土或砂质红壤土为好。

2 栽植

一般以土地解冻以后、春梢未发之前、惊蛰前后栽植为宜。移植时最好选择无风的阴天或细雨绵绵的天气进行。根据当地农民习惯, 一般不进行开园定植, 大多数是以鱼鳞坑或小土坪栽植, 这样花工少、方法简便、成活率高。定植穴挖成半圆形, 定植点上坡1/2不挖, 只削去柴草, 深度40~50cm。因东魁杨梅发根率强, 砧木的根部随着树龄长大会自然枯死, 以后靠接穗附近部位发出的侧根取代于砧木的根, 深种是提高杨梅成活率的关键。最好以苗木接口上部5~10 cm处与地面相平, 定植点紧贴穴内上坡, 用细泥土护根, 扶正苗木, 舒展根系, 压实, 然后可浇入少量的人粪尿, 施入少量的磷肥或灰肥, 亦可培土覆盖, 也可在根基安放大块石, 也可用柴草等覆盖进行遮荫处理, 以防旱保湿, 提高成活率。旱季要求浇水1~2次, 待幼苗成活以后, 随着树冠扩大逐年进行深翻。东魁杨梅雌雄异株, 在没有杨梅的地方, 应配置1%的授粉树, 促进传花授粉, 提高产量。栽375株/hm2左右, 栽植应选健壮无病、枝叶茂盛的苗木, 最好边起苗边栽植。如到外地购苗, 应打泥浆与包扎, 途中不能重压, 时间不宜过长, 运到立即分株假植, 抓紧栽植。挖定植穴, 穴内预先施足腐熟厩肥加焦泥灰或饼肥作基肥[3,4]。

3 培土施肥

杨梅根系较浅, 土壤易被雨水冲刷, 管理上常结合施肥进行培土、覆草, 施肥方法采用逐年挖穴深施、少量多餐施肥法, 以有机肥为主, 其次钾肥, 控制磷肥, 培养地力, 促进根系生长。栏肥、饼肥、焦泥灰是杨梅的特效肥料, 多施这可促使幼树快速生长, 投产果园能使杨梅结果多、果形大、含糖量高、风味好, 确保稳产高产。

4 整形修剪

东魁杨梅的自然树形是圆头形或扁圆形。为了达到速生丰产优质, 管理方便, 前期以促为主, 使其提早形成树冠;当树冠形成后, 要有效地控制生长, 促进形成花芽;结果后, 以改善通风透光条件, 达到内外上下立体结果, 连年丰产。幼树一般培养一干三主枝自然开心形树冠。定植后在主干高30~40 cm处短截, 以后选留3~4个生长壮实、方位分布均匀的枝条为主枝, 并在各主枝上分别培养2~3个副主枝, 使其分布合理, 层次清楚。过长枝要摘心或断枝, 密集细弱和过旺的分枝要适当疏删, 在3~4年内基本形成树冠骨架。进入结果后, 宜轻剪长放, 以疏删为主, 缓和树势, 开张侧枝。留枝上部宜稀, 下部宜密, 达到立体结果。修剪以春季2月为主, 夏季 (结合采果后) 为辅。剪除病虫枝、枯枝、衰弱枝, 疏删密生枝, 回缩更新下垂、衰弱的结果枝群。

5 控梢促花

东魁杨梅幼树生长旺, 不易形成花芽, 投产较迟, 当树冠高达2.0~2.5m时, 应采用控梢的方法, 促进形成花芽, 达到早结果且丰产。一般可采用拉枝, 开张树冠, 缓和树势, 或在10月上旬至12月下旬选用土施多效唑控梢促花, 用量按树冠投影面积施多效唑纯量0.6~0.8 g/m2, 先松土, 后按所需用量拌细土或掺水, 均匀地撒布在树盘土中;或在7—9月间, 夏梢、秋梢生长长度1.0 cm时采用树冠喷施15%多效唑300~500倍液, 抑制夏梢生长, 促进花芽形成。

6 疏花疏果

疏花疏果是控制杨梅大小年结果, 提高果品质量的一个重要技术措施。结合春季修剪, 疏除多余的花枝, 尤其是细弱花枝;多花大年树在花期可用杨梅疏花剂疏5 200倍液进行喷洒。谢花后20 d左右, 根据树体挂果量, 进行合理疏果, 疏除密生果、畸形果、病虫果及小果, 一般进行2~3次, 于果实膨大前期完成。

7 病虫害防治

杨梅病虫害较少, 主要病虫害有褐斑病、癌肿病、柏牡蛎蚧、长白蚧、卷叶蛾、避债虫、白蚁等。应按照各地的病虫危害发生情况及时采取措施进行防治。

8 适时采收

东魁杨梅具有采前不易落果和果实成熟期继续增大的特性, 因此采收宜实行分批近完熟采收, 提高品质。同时, 果实宜轻摘轻放, 勿压勿倾倒, 分级浅装, 便于运销, 提高果实的商品性。

参考文献

[1]李鸿飞.东魁杨梅高接换种技术[J].现代园艺, 2009 (7) :81-82.

[2]洪旋珠.东魁杨梅的高产栽培技术[J].果农之友, 2008 (10) :23.

[3]陈国平.东魁杨梅优质高产栽培技术[J].现代农业科技, 2008 (16) :49, 52.