健康养生栏目

健康养生栏目（共7篇）

健康养生栏目 篇1

河南卫视《金色梦舞台》栏目是由河南电视台与河南省敬老助老总会联合打造的道德建设类栏目,是一档面向中老年观众的访谈栏目,每周日上午8点17分首播,周一上午8点17分重播。随着大众健康意识的日益增强,广大受众热衷于了解养生保健知识及方法,因此从央视到地方电视台纷纷热播养生节目,而河南卫视《金色梦舞台》在致力于服务老年观众的宗旨下,也开始投身制作健康养生节目。从2016年5月29日开始,以健康养生为主题,制作了20多期节目,笔者将从这些节目中分析它的优势劣势及未来健康养生节目的发展方向。

1《金色梦舞台》节目优势分析

《金色梦舞台》的健康养生节目模式是以演播室谈话形式为主,辅助以短片、互动、游戏、实验、案例、道具组成,节目播出时实行责任编辑、制片人、总监三级审片制,保证节目的真实性、准确性和科学性。

1.1 节目内容的专业性与实用性

在选题的策划方面,编导结合季节的变化以及人体质的不同来选取主题,比如《夏季如何防治“空调病”》《如何应对秋燥》《辨好体质过夏天》这几期节目,更具有针对性,节目内容也提供一些实用性很强的方法,比如防治“空调病”,可以采取穴位拔罐的方法,面对秋燥,可以喝五仁粥预防,湿热体质和血瘀体质的人怎样从面部、手部分辨。

在专家选择方面,栏目组邀请的经过多方验证的知名医院的主任医师,其权威性和专业性在业内都是有目共睹的。他们运用专业的中医知识,用深入浅出的表达方法,通过游戏和互动的方式将晦涩的理论生动有趣地展现给观众,让观众能听得懂,学得会,用得着,实实在在地给观众带去健康养生知识。

1.2 节目形式多样,互动性娱乐性更强

健康养生类节目大多采用主持人询问嘉宾解答的照本宣科的演讲形式,《金色梦舞台》的健康养生节目采用谈话、互动、实验、游戏、道具等多种形式,增加了节目的互动性和娱乐性。比如《你的身体有“毒”吗》这期节目,在分辨我们常吃的食物中含“毒”多少环节中,现场邀请了观众所列食物进行排序,专家进行评判,胜者将有礼品赠送,败者将受到惩罚,这样的环节设计,既能让观众在娱乐中认识食物中含毒多少,也调动了观众的积极性,拉近了观众与专家的距离。

节目后期包装上,运用富有青春活力的包装风格,比如短片包装的色彩以亮色为主,辅以动态活泼的紫色星星,让背景更有动感;加入了很多花字和喜怒哀乐表情包,让节目看起来更丰富更有趣。节目还设有帮帮团,以调侃和互动为主,对帮帮团明星嘉宾进行娱乐化包装,更能满足受众的“求乐”心理。

1.3 微信公众平台培育忠实粉丝

《金色梦舞台》的微信公众号设置了“节目信息”“养生食谱”“往期节目视频”三大板块,让受众根据自身条件与兴趣选择关注与观看,这样的平台,能够为观众带去简单有效的养生秘笈,也能实实在在地解决问题,已培育了4万多忠实粉丝,他们对节目的评价和要求也成为栏目组改革的动力和方向。

《金色梦舞台》也得到了河南省敬老助老总会的大力支持,其微信号也加入了金色老年网、河南广电网的媒体矩阵里,借助微博、互联网和广播进行全方位的宣传和交流互动。同时,金色公益行线下活动也如火如荼地进行,每周带领公益爱心团队下社区,为社区的中老年人带去实实在在的服务,比如理发、足疗、眼检等,扩大了栏目的影响力。

2《金色梦舞台》节目劣势分析

《金色梦舞台》在其他健康养生栏目蜂拥着在下午5点到6点时段播出时,它选择在早上8点到9点之间播出,早上8点到9点之间,这个特殊的时段,有利也有弊,利的是很多老年人这个时间段正值锻炼完身体吃过早饭可以坐下来安静的看电视,不利的是很多年轻人由于生活习惯或者工作原因要么在上班,要么在家睡懒觉,会失去大部分年轻观众。但是《金色梦舞台》健康养生栏目最大的劣势是栏目的定位模糊以及主持人的品牌化不足、节目制作者的专业性不强。

2.1 节目定位模糊

北京卫视《养生堂》的定位是传播养生之道、传授养生之术,依托医学以及养生专家的专业解读,呈现给观众较为实用、权威的养生知识;中央电视台科教频道《健康之路》以直播的形式,定位是明辨疾病蛛丝马迹、解读征兆背后奥秘、指点难题解决方向。由此不难看出这些健康养生类节目的自我定位,而河南卫视《金色梦舞台》栏目是由河南电视台与河南省敬老助老总会联合打造的道德建设类栏目,是一档面向中老年观众的访谈栏目,这样的定位与名称,显然与现在策划的健康养生主题不符,会使观众的黏性不足,针对健康养生内容的影响力也不强。

2.2 节目制作团队的专业性不够

目前《金色梦舞台》栏目的制作团队是由新闻专业、编导专业、传播专业的高素质人才组成,具有较强的策划、组织、创作能力,但是健康养生节目毕竟涉及的都是医疗科学知识,因此用何种表现形式、表现手段,用什么样的专业语言和道具就显得捉襟见肘。

2.3 主持人的品牌化不够

作为健康养生类节目的“门面”,主持人是否有自己的角色定位、是否自己的主持风格、能否为节目营造活跃氛围、是否有专业知识支撑等,都会对收视率和品牌树立产生影响。而《金色梦舞台》栏目的主持人属于成熟稳重型;由于非医学以及营养相关专业出身,有时不能对专家的思路进行合理引导,也不能适时的现身说法,不能有效的把专家的理论讲解得更清晰、更顺畅、更准确、更易懂。

3 健康养生类节目的发展方向

3.1 打造专业化主持人和节目制作团队

主持人应通过对自身特点和优势劣势的判断,发挥好嘉宾、专家、观众之间的桥梁作用,提前做功课,每期节目找到自己的定位,不重复之前的主持内容,并加强自身的专业素养,多学习有关医学知识,主持时起到良好的引导、总结和带动氛围的作用。节目制作团队在现有人员里增加一些医学专业的从业者,甚至可以组建有能力的医学专业顾问团,对节目策划进行及时的监督和把关。

3.2 平衡娱乐化与媒体责任

娱乐化是形式和目的,内容才是王道,在坚持养生内容的真实、客观、科学、准确的基础上增加娱乐化的元素,不能为了娱乐而娱乐。要将娱乐元素与讲养生知识完美结合,起到不但能让观众笑,还可以使其获得自己需要的有用的健康养生知识。无论是主持人、嘉宾还是专家、医生,在传播健康养生知识方面都要讲究真实、准确和科学。

作为受众,要学会从信息的海洋里区别真假,看一期节目不能一味照搬节目里的养生秘方和保健方法,而是应该根据自己具体的身体情况,选择适合自己的药方,否则出事时再找媒体已为时晚矣。观众也要增长养生方面的知识,因为只有当大众的知识水平提高了,电视台创作高品质的电视节目才会有更大的创新动力和群众支持,而高品质的电视节目又能提高观众的文化水平,只有两者形成良好的互动,电视节目才能长远发展。

3.3 主动创新,理性传播

创新是节目发展的动力源,在话题创新方面,除了策划一些讲述疾病预防与治疗的主题外,也可以策划一些以健康的生活方式和高尚的生活品质为目标的多年龄段的服务话题,比如育婴育儿、社交礼仪、个人理财等,使不同年龄段的观众娱乐身心的同时,又可以从节目中获取各自需要的信息,满足受众在“养生热”的背景下对相关知识的诉求。在节目录制创新方面,可以采取在医院开展录制的形式,与医疗门诊紧密结合,让观众得到更大实惠。

中医博大精深,是我国传统文化中不可多得的国粹,但不能将中国传统医学过度神化,不能一味偏信所有的养生之道,比如张悟本的“养生术”,媒体报道的“灵修”课程,民众过度崇拜和神化,以致这些歪门邪理蛊惑了人心,不利于社会和大众的真正健康。因此,我们应该理性、科学地传播养生知识。

4 结束语

一叶知秋,窥一斑而知全豹,通过对河南卫视《金色梦舞台》健康养生节目的分析,健康养生类节目在我国有稳定的受众群,若想在竞争中树立自己的品牌,不仅需要节目制作团队拓展视野,敏锐捕捉大众新的健康需求,而且更要增加具有医学背景的专业人员,承担媒体的社会责任,传播更科学、合理、准确的养生知识。同时提高观众健康素养,加强媒介内容的审查和监管,才能使健康养生类电视节目得到可持续性发展。

摘要：健康养生类节目满足了大众对健康和养生的追求,以便捷、实惠的服务受到观众的青睐。文章以河南卫视《金色梦舞台》栏目为例,用文献研究法和内容分析法分析健康养生类节目的发展优势和劣势,从而为健康养生类节目的发展提供了新的前进思路。

关键词：健康养生类节目,专业化,责任和理性

参考文献

[1]任芳芳.我国健康养生类电视节目的发展之道[J].视听,2015(7).

[2]雷欣蔚.《健康之路·直播版》与《百科全说》比较[J].新闻爱好者,2010(12):110-111.

[3]贾惠.从《养生堂》看健康养生类电视节目的问题与发展[J].产业经济,2013(8):55-56.

[4]王强.论互联网时代健康养生类节目现状和发展——以四川广播电视台《华西论健》为例[J].西部广播电视,2016(8):19.

《职业与健康》杂志栏目 篇2

设有“职业卫生现场调查”、“职业病与职业相关疾病”、“实验·监测与检验”、“食品安全与营养”、“流行病学与预防保健”、“环境与健康”、“学校卫生”、“卫生管理与研究”、" 安全生产与劳动保护”、“综述”、“继续医学教育”、“社区卫生”、“调查研究”、“基础与临床医学”等。 设有“职业卫生现场调查”、“职业病与职业相关疾病”、“实验·监测与检验”、“食品安全与营养”、“流行病学与预防保健”、“环境与健康”、“学校卫生”、“卫生管理与研究”、" 安全生产与劳动保护”、“综述”、“继续医学教育”、“社区卫生”、“调查研究”、“基础与临床医学”等。 ! !设有“职业卫生现场调查”、“职业病与职业相关疾病”、“实验·监测与检验”、“食品安全与营养”、“流行病学与预防保健”、“环境与健康”、“学校卫生”、“卫生管理与研究”、" 安全生产与劳动保护”、“综述”、“继续医学教育”、“社区卫生”、“调查研究”、“基础与临床医学”等。 !

《职业与健康》杂志栏目 篇3

设有论著(职业卫生现场调查、职业病与职业相关疾病、实验·监测与检验、食品安全与营养、流行病学与预防保健、环境与健康、学校卫生)、卫生管理与研究、安全生产与劳动保护、综述、继续医学教育、社区卫生、基础与临床医学等栏目。

摘要：<正>设有论著(职业卫生现场调查、职业病与职业相关疾病、实验·监测与检验、食品安全与营养、流行病学与预防保健、环境与健康、学校卫生)、卫生管理与研究、安全生产与劳动保护、综述、继续医学教育、社区卫生、基础与临床医学等栏目。

健康养生栏目 篇4

基于上述调研结果, 江苏体育休闲频道于2014年下半年推出了《健康新7点》——一档以专业医疗服务为导向、面向中老年及有需求群体的健康服务类电视栏目, 主要内容包括周一至周三播出的“健康大调查+健康指南针+健康帮帮团 (专家在线解答大家的提问) +健康大讲堂”, 周四播出的“健康帮帮团 (斌哥带你去看病) +健康指南针+健康帮帮团 (专家在线解答提问) +健康大讲堂”, 以及周五播出的“大专家门诊时间”, 周六、周日则是栏目精编版的播出时间。

一、当前健康服务类电视节目存在的问题

(一) 节目播出时段欠佳, 覆盖率低

虽然目前我国电视荧屏上有林林总总一百多个健康服务类节目, 但是这些节目大多是在各电视台的地面频道播出, 播出时间多是在非黄金时段。一方面是由于各电视台和电视频道将黄金时段优先提供给新闻、综艺、电视剧等能够有效拉动收视率的节目类型, 另一方面也是由于健康服务类电视节目的受众向来被锁定为老年群体, 于是按照老年人的收视习惯将节目安排在了白天播出。然而这种片面的传播方式带来了资源浪费, 使对医疗信息需求更为迫切的农村地区被进一步边缘化, 加重了医疗健康信息传播的不均衡性。

(二) 节目传播取向不当

健康服务类节目旨在传播健康信息, 促进人民群众身心健康。但健康类节目为了片面追求收视率, 表现出了低俗化的倾向, 节目选题猎奇, 窥探他人隐私, 结论片面扭曲, 舆论导向错误。比如一些女性保养美容节目会片面夸大衰老对女性的危害, 很多针对“不孕不育”问题的节目会流露出“不孝有三, 无后为大”等传统封建思想, 甚至会将节目的关注点放在媳妇不孕导致的家庭不和、婆媳矛盾等狗血情节上。负面的传播取向损害了媒体的公信力, 对人们的健康观念造成了误导。

(三) 虚假医药类电视广告屡禁不止

虽然国家出台了多项政策打击虚假医药类广告, 但一些健康服务类节目中, 依然或明或暗地存在虚假医药类电视广告。这些广告“潜伏”在一些所谓专家、医生、患者真真假假的言辞中, 充分利用百姓病急乱投医的心理, 使用缺乏科学根据的承诺性语言过分夸大疗效, 延误了病人的治疗时机, 扰乱了医药市场。有权威数据显示, 由于虚假医药广告的误导, 我国每年吃错药的患者接近250万人。虚假医药广告正在成为威胁百姓健康的一大社会“毒瘤”。

二、以《健康新7点》为例看健康服务类电视栏目发展态势

针对目前健康服务类栏目存在的主要问题, 《健康新7点》栏目在制作之初就有的放矢, 扬长避短, 致力于将节目打造成一档专业、权威、优质、实用的健康服务类栏目。

(一) 提高专业化程度

栏目创建伊始, 制作团队确定了《健康新7点》的节目核心——专注医疗, 服务大众。“走进三甲医院, 龙斌带您去看病。”为了树立公信力, 栏目将南京三甲医院的医疗资源作为重点, 在受众心中树立了节目专业、权威的形象。

每周一期的访谈中, 栏目请来了全国知名专家, 比如鼓楼医院副院长胡雅丽, 她是全国用干细胞修复子宫内膜的第一人。一些专家指明只上《健康新7点》节目, 这是对节目公信力的认可。

(二) 增加实用性内容

2015年, 《健康新7点》偏重于专业医疗。从2016年开始, 栏目在选题策划上更多地从生活健康、保健、防御疾病的角度入手。比如2016年3月, 栏目围绕女性健康做了一系列节目, 《怀孕之前, 准备些什么》《高跟鞋的危害》《女生必须知道的月经那些事》等。4月, 围绕春季过敏话题, 做了《春天皮肤保养小秘诀》《眼睛疲劳, 眼药水怎么选》《身上的小疹子怎么分辨》等。6月, 做了《怎么让宝宝长高》《考试前怎么吃》等话题。这些生活健康话题增加了节目的可看性和实用性, 有效拉动了节目收视。

(三) 丰富服务化手段

《健康新7点》是一档日播电视栏目, 设立了不少板块, 采用了多样表现形式, 比如主持人读报、专题节目、专家访谈。为了更好推广栏目、为观众服务, 除了电视节目的呈现, 栏目组也越来越重视开展线下活动。2015年《健康新7点》举办了21场“名医进社区”的社区推广活动。其中“名医进社区”讲座共17场——主持人和专家一起进社区, 给社区居民做健康讲座, 接受居民提问;社区义诊共4场——三甲医院内科、骨科、内分泌科的医生进入社区为居民义诊。

栏目还积极策划大型活动。今年4月1日, 栏目携手江苏广电总台合唱团、南京医科大学附属脑科医院、南京地铁1号线, 共同举办地铁里的音乐快闪。活动视频在《健康新7点》微信号上首发, 2小时内阅读量达到了10万+。

通过这些努力, 栏目拉近了与观众之间的距离, 从电视上高高在上的医疗专家转变为深入百姓身边望闻问切的健康知心人, 实现了栏目一心一意、千方百计为百姓健康服务的宗旨。

(四) 贯彻公益化理念

健康养生栏目 篇5

撰稿提纲:1.您所在的学校或地区是否组织体质健康测试的技术培训,培训内容有哪些?这些培训内容对您在进行体质健康测试时具有怎样的指导作用,结合体质健康测试实际工作,您认为培训内容还需要在哪些方面进行补充和加强?

2.您所在的学校和地区是否有相关的监测评价准则或标准,有哪些好的经验,又有哪些不足?在此基础上,结合您对《学生体质健康监测评价办法》的理解,提出切实可行的建议和措施。

健康养生栏目 篇6

(一) 省级卫视健康类栏目数量较多

从2014年1-3月收视数据可以看出, 福建省内可收各频道自办类健康栏目共18档。其中, 省级卫视9档 (含凤凰卫视) , 中央级频道2档, 地面频道7档 (含集团几档) , 省级卫视在健康类栏目的播出数量上占有优势。 (详见表一)

(二) 不同市场收视大不同

从收视结果上看, 地面频道在福建省网收视占有较大优势, 尤其是福建综合频道的《健康每1天》吸引了大量农村域及中间域的观众, 居福建市场健康类节目首位。福州市场观众则对北京卫视的《养生堂》更加偏好, 在福州市场同类节目收视排行中, 远高于其它栏目。值得关注的是央视《中华医药》和《健康之路》, 无论在省网还是市网都有较稳定的观众群, 尤其是《中华医药》, 收视在两个市场中均名列前茅。 (详见表二、表三)

(三) 健康类栏目时间长且播出时段高度集中

在播的14个频道18个栏目中, 除凤凰卫视《健康新概念》和福建都市时尚频道《健康女人帮》节目长度低于30分钟外, 其余16档栏目长度均在30分钟以上, 北京卫视《养生堂》和贵州卫视《养生》更是长达60分钟。在播出时段上, 由于黄金时段播出新闻栏目和电视剧的需求, 除福建体育频道将播出时间放在20:05外, 其它各频道均将播出时间放在了17:00-18:00及22:00后两个时段, 竞争尤其激烈。 (详见表一)

(四) 医药专题广告伪装成健康类栏目后在播出时长上占有绝对优势

除晚间时段外, 伪健康类栏目播出时长占有绝对优势。由于广电总局对医药广告的限制, 这类节目加强了制作投入, 不再是一味地卖药, 而是模仿健康栏目的形式, 既有主持人也有所谓的专家。这种形式欺骗了观众, 一定程度也冲击了健康类栏目的收视。

二、典型性健康类电视栏目的比较分析

根据收视表现, 以下对央视四套《中华医药》、央视十套《健康之路》、北京卫视《养生堂》、《我是大医生》、福建综合频道《健康每1天》和福建体育频道的《健康就在今天》6档较具代表性的健康类节目进行重点比较, 从栏目内容、节目形态、受众及竞争力等维度, 对健康类栏目作一个数据整理与描述。

(一) 节目内容和形态的差异

《中华医药》是一档以求医问药和健康咨询为主的生活服务栏目, 节目形态为演播室主持人口播加病例采访为主。

《健康之路》是现今国内惟一一档直播的健康类栏目, 节目形态以演播室为主, 集专业性、知识性、互动性为一体。

《养生堂》节目采用演播室访谈结合VCR的方式, 邀请医学、养生专家为观众解读实用、权威的知识, 优秀的主持人是其一大特色。

《我是大医生》与其他健康节目最大的区别, 即采取了医生主持团的概念, 节目主持人本身就是医生, “医生梦之队”的环节是其核心。

《健康每1天》是省内惟一一档全通栏电视养生节目, 节目邀请全国乃至国际著名医学权威和保健专家现场解读养生之道, 并有观众参加互动。

《健康就在今天》以本土特色吸引观众, 节目由一位主持人、一位专家医生、一位营养师、两位健康达人就健康话题进行探讨, 周一、周三、周五首播。节目同时与省内各大医疗机构合作, 对其优势项目进行宣传。

(二) 节目受众群体性差异

在对6档栏目的观众构成及收视偏好进行比较分析的过程中, 仅以2014年1-3月节目首播时段的观众构成与集中度进行对比分析, 排除重播对节目收视弱化作用, 以得到更为清晰、更具代表性的分析结果。

不同平台、不同区域健康类栏目在受众构成上表现出较大的差异。 (详见图一、图二)

在福建省市场, 从性别构成来看, 《健康就在今天》、《中华医药》的男性观众所占比重较其他4个栏目高出10个百分点;《养生堂》和《我是大医生》则是女性观众主导收视, 特别是《养生堂》女性观众超过70%;《健康之路》和《健康每1天》观众性别差异不明显。

从观众的年龄构成来看, 与以往健康类节目多为中老年观众不同, 《健康每1天》、《健康就在今天》收视人群均趋于年轻化, 多集中在25-34岁、35-44岁两个年龄段。《健康就在今天》更是有67.8%的受众集中在35-44岁年龄段, 这与频道传统的体育节目定位和健康节目更为针对年轻父母有较大关系。《健康之路》、《中华医药》受到各个成人年龄段人群的关注, 而《养生堂》仍是老年观众的最爱, 55岁以上年龄段观众达70%。《我是大医生》受众年龄与他们节目定位的初衷较为吻合, 观众集中在25-34岁、35-44岁两个年龄段, 受众比例占52.8%, 而15-24岁的受众也占16%。

从观众的学历构成来看, 《养生堂》、《健康每1天》、《健康就在今天》、《我是大医生》的初中及以下学历的观众较其他栏目更高, 《健康之路》、《中华医药》的中高学历观众则更具优势。

从观众的职业类别来看, 6档栏目无一例外的干部/管理人员观众比例最少, 《我是大医生》初级公务员/雇员所占比重明显高于其他栏目, 《健康就在今天》个体/私营企业比例达65%, 《健康每1天》其他人员比例最高, 这与其在农村域和中间域高收视正相关。《养生堂》、《健康之路》和《中华医药》无业者均占有较高比例, 尤其是《养生堂》无业者比例高达80.9%, 与其栏目主要服务对象多是退休人员一致。

此外, 以上栏目由于播出平台、节目内容定位等方面的差异, 对不同层次受众所形成的吸引力也有所不同:《中华医药》、《我是大医生》、《健康就在今天》相对而言更受年轻男性观众喜爱, 《健康之路》观众面最广, 受教育程度最高, 《养生堂》最受退休女性的欢迎, 而《健康每1天》农村及中间域观众最多。

与福建市场相比, 福州市场的观众构成有较大差异。从观众性别看, 《健康就在今天》、《中华医药》依然是男性观众比例高于女性观众, 但《我是大医生》、《健康之路》的女性观众比例远远超过男性观众, 尤其是《我是大医生》, 女性高达83.3%, 《养生堂》、《健康每1天》也是女性高于男性, 但相差在10%以内。

从年龄构成上看, 福州市场健康节目的观众趋于年轻化, 《我是大医生》的91.5%的观众集中在35-64岁之间, 《健康就在今天》的64.3%的观众在35-44岁, 《健康每1天》的观众更年轻, 有31.4%的观众为25-34岁, 《养生堂》的观众仍以老年人为主, 55-65岁以上的观众占81.25%, 《中华医药》的观众则是较均匀地分布在各年龄段。

从观众学历构成上看, 《我是大医生》高中观众比例最高, 达51.3%, 《中华医药》、《健康之路》大学以上观众占35%以上, 《健康就在今天》的68.9%的观众教育程度为初中。

从观众职业构成来看, 干部/管理人员比例均较少, 但《中华医药》、《健康之路》干部/管理人员明显高于其他几个栏目。《养生堂》无业人员比例达77%, 《健康就在今天》初级公务员/雇员比例最高, 其他栏目除工人和学生的比例都较低外, 其它职业分布较为均匀。

从图二我们可以看出, 福州市场的《我是大医生》、《健康之路》和《养生堂》颇受城市中老年女性观众的喜爱, 这些观众多以退休人员及初级公务员/雇员为主, 且受教育程度较高;《健康就在今天》观众以中青年男性为主, 观众受教育程度不高;《健康每1天》的观众较年轻且教育程度较高;《中华医药》仍是受到各年龄段、受过良好教育的初级公务员/雇员及退休人员青睐。

(三) 栏目竞争力的比较

我们从平均到达率和平均忠实度两个维度, 对这些健康栏目的竞争力水平进行分析解读。 (详见图三、图四) 在福建市场中, 《健康每1天》凭借着较高的到达率和高于平均水平的忠实度脱颖而出, 在健康栏目中显露优势;《健康就在今天》、《养生堂》、《健康之路》虽然在忠实度上更胜一筹, 但受到达率的限制而未能跻身强势栏目之列;《中华医药》到达率及忠实度距强势栏目还有一定距离;《我是大医生》由于到达率和忠实度均不具优势, 因此在福建市场竞争力水平也处于中下游。

在福州市场中, 《中华医药》、《养生堂》凭借较高的到达率和忠实度位列强势栏目;《健康每1天》、《健康之路》到达率较高, 但忠实度稍低;《健康就在今天》虽然有较高的忠实度, 但到达率偏低;《我是大医生》到达率和忠实度都较低, 因而在福州市场还不具备竞争力。

(四) 栏目的SWOT分析

根据调查了解和数据表现, 得出6档健康栏目各自的SWOT即态势分析结果, 从中我们找出栏目本身的优势、劣势, 发现问题, 找到症结, 以利于节目制作生产。 (详见表四)

三、结语

与全国大部分乡村和城市在文化、生活多方面有很大差异相同, 在福建和福州两个市场受众对健康节目的需求也大相径庭。不同年龄、不同教育程度等也都会对节目收视产生影响, 明确栏目的目标受众有助于节目收视提升。根据分析我们提出一些建议供节目部门参考。

(一) 主持人、现场参与者的专业素质有助于提高节目收视

专业的健康节目主持人和高素质的现场参与者是健康类电视谈话节目的重要因素。主持人需要有丰富的医学健康知识, 既可以现身说法为观众讲解, 还可以把医学专家的讲解进行简明扼要的概括, 使专家的讲解清晰、顺畅、易懂, 否则就无法自如地驾驭节目, 进而影响受众对节目的认同。而现场参与者也应具备相关健康话题的背景知识和较好的语言表达能力, 他们代表的是看电视的观众, 如果选择合适会使电视机前的观众有较强的认同感。栏目可以通过微信平台, 预告节目主题, 招募观众, 针对性地选择观众来参与节目现场的录制。

(二) 打造栏目特色, 形成品牌效应

健康养生类电视节目有着稳定的受众群, 但雷同问题较大。若想在激烈的竞争中形成特色和品牌, 受众、对手、自身, 是赢得竞争优势的关键。如何满足受众、胜过竞争对手、增强自身实力与特色, 发挥自身特长, 比竞争对手更出色或者更经济地满足受众, 需要节目制作者不断的思考、创新。另外, 主题活动对地面频道的推广是一种较好的方式, 到社区义诊、进行健康知识竞赛等都会使节目扩大影响力, 进而提升品牌形象。

(三) 具有本土特色的节目更有生命力

茶健康养生 篇7

本期市场晴雨表, 我们共同关注这消费热点——茶。

龙井茶是中国名茶之一, 产地位于浙江杭州西湖。龙井茶颜色呈翠绿色, 味道甘醇, 茶香浓郁, 形状如毛尖。在冲泡龙井茶时, 可以采用三种方法对其进行冲泡, 根据茶叶所投位置的不同我们将其分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法:1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。2.等待上一段时间, 看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉, 茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来, 等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法:1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水, 差不多到杯子的三分之一处, 然后放入适量的茶叶。2.等待茶叶吸水, 茶叶慢慢展开, 等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

下投法:1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。2.加入少量的开水, 然后摇动杯子使茶叶吸收水分, 然后自然展开。3.待茶叶展开时, 然后往杯中倒入开水, 差不多到快满的程度。然后等待茶叶溶出茶汤, 等到差不多汤色明绿。4.用杯盖慢慢的拨动茶汤, 是茶汤更加的均匀。5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种, 其最早产于福建省泉州市的安溪县, 铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分, 具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效。铁观音的冲泡过程1.洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净, 这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2.置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中, 茶叶无需过多, 一般为茶碗的一半左右就可以了。3.洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中, 对茶叶进行冲烫, 去除茶叶中的杂质, 时间不用很长, 两三秒时间就可以, 然后将洗茶水倒掉。4.冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡, 水量一般在盖碗的九分处就可以了, 不用太满。5.出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中, 倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。6.分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中, 差不多到品茗杯七分处为宜。7.品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了, 品饮品茗杯中的茶水, 观看茶色、闻味, 细细品味。8.结束:喝完茶后将茶具冲洗干净, 用茶巾搽拭干净。

1.温壶涤具:先用滚水烫热茶具, 主要起温壶温杯的作用, 同时可以涤具, 随后放入茶叶, 2.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水, 然后快速倒去, 以此清洗茶叶中的杂质, 并且唤醒茶叶, 3.头道。倒沸水冲泡10秒左右, 出茶水到公道杯中, 滤网放到公道杯上, 过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗, 温了就可以喝了。a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝, 不能泡在壶里太长时间, 否则焖熟茶叶不好。b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足, 所以夏天的时候可以弄得冷一些, 或者是冰过以后再喝。c.茶叶的浸泡时间, 视茶叶的情况而不同, 一般紧压茶可以稍短些, 散茶可以稍长些, 投茶量多可以稍短些, 投茶量少可以稍长些, 刚开始泡可以稍短些, 泡久了可以稍长些。

普洱茶的冲泡方法细解, 普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多, 这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为 (1克:50克) , 或置茶量为容器容量的2/5左右。

乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三个因素决定。一般的情况下, 冲入开水2—3分钟即可饮用。但是, 有下面两种情况要做特殊处理:一是如果水温较高, 茶叶较嫩或用茶量较多, 冲第一道可随即倒出茶汤, 第二道冲泡半分钟后倾倒出来, 以后每道可稍微延长数十秒时间。二是如果水温不高、茶叶粗老或用茶量较少, 冲泡时间可稍加延长, 但是不能浸泡过久, 要不然汤色变暗, 香气散失, 有闷味, 而且部分有效成分被破坏, 无用成分被浸出, 会增加苦涩味或其他不良气味, 茶汤品味降低。若是泡的时间太短, 茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡, 一般可泡饮5—6次, 上等乌龙茶更是号称“七泡

取3-5g茶叶投入杯中, 倒入85摄氏度左右开水冲泡后, 第一道茶可倒 (就是洗茶) , 再加入白开水即可品饮, 味香宜人, 茶汤饮至三分当中一个时, 加添开水再饮, 一般可加开水三至四次, 味道最好。

茶的用量。沏茶时用茶量, 可因人而异, 但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。信阳毛尖茶品质极优, 一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。

黄茶具有细嫩, 新鲜, 匀齐, 纯净等特点, 黄茶, 按其线业的嫩度和芽叶的大小, 可以分为黄芽茶, 黄小茶, 还有黄大茶三种。黄茶是一种具有很高的品茶价值的茶种。

黄茶冲泡方法:1.清洁茶具;2.选择好1:50的黄茶与水的分量;3.将茶叶放进高温杯中;4.在杯中倒进二分一的水, 浸泡黄茶叶;5.在黄茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水;6.注意在冲泡的时候, 要提高水壶, 让水由高出向下冲, 并将水壶由上往下反复提举三四次。

简易的黄茶冲泡方法一:先将少量的沸水冷却至90℃, 根据个人口味放入茶叶适量, 泡30秒至一分钟, 用壶冲水至八分满, 待2至3分钟即可饮用, 饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水, 如矿泉水、纯净水、山泉水等;也可用自来水。

简易的黄茶冲泡方法二:用水壶将70度左右的开水, 先快后慢冲入盛茶的杯子, 至1/2处, 使茶芽湿透。稍后, 再冲至七八分满为止。约5分钟后, 去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后, 可看见茶芽渐次直立, 上下沉浮, 并且在芽尖上有晶莹的气泡。

安吉白茶是浙江名茶之一, 制作原料是一种珍贵罕见的变异茶种。安吉白茶色香味俱全, 但一定要掌握冲泡技巧, 才能真正感受到非凡的视觉和味觉享受。

1.备具:将冲泡用具一一端到台上。2.备水:将沸水倒入玻璃壶中。3.观水:取黄浦江源头上, 高冲于观水瓶中, 再插入白茶鲜叶枝条, 欣赏枝条在水中的美姿。4.观赏:安吉白茶鲜叶形似兰花, 叶肉玉白, 叶脉翠绿。5.温杯:在茶杯中倒入少许开水, 双手捧杯, 旋转后让杯子均匀温热, 然后将水倒掉。6.置茶:用茶匙取适量茶叶放置于茶荷, 向每个杯中投入3克左右的白茶。7.浸润:提起水壶, 将水沿着杯壁冲入杯中, 水量大约为杯子的四分之一, 将茶叶浸润, 使其初步展开。8.冲泡:冲泡的时候采用回旋注水法, 这样茶叶会在杯中上下浮动, 姿态优美。加水量大约占杯子的三分之二即可。9.奉茶:用茶盘将沏好的茶奉送到宾客面前。10.品茶:品饮前先闻香, 再观察汤色和杯中上下浮动、玉白透明、形似兰花的芽叶。11.观叶底:安吉白茶不仅滋味鲜醇、香气清雅, 还有一定的观赏性。

茉莉花生长在热带开花植物, 属温和植物。茉莉花茶是用新鲜茉莉花热风烘干, 不漂白、不添加防腐剂, 无咖啡因, 可放松心情, 能使人的情绪得到稳定, 有助睡眠品质, 如平常饮用加冰糖或蜂蜜可以降火气。茉莉花茶, 沸水, 冰糖先将干燥的茉莉花装入泡茶容器的3分之一, 用沸水冲入, 约6~8分钟就可饮用 (可浸泡) 。

可将冲好的茉莉花茶加入冰糖, 冷热饮用, 风味更佳。可加入其他茶叶 (红茶, 绿茶, 高山茶) 一起冲泡, 使茶中有茉莉花的味道。可加其他花草茶一起冲泡饮用。将干燥茉莉花放入杯子中泡约十分钟后服用。

饮泡菊花茶的时候用正确的食用方法。1.先用一小锅将水煮开, 加入菊花后转小火再煮约一分钟, 才将菊花茶倒入茶壶中, 待茶色转浓即可饮用。2.将菊花放在茶壶内或滤心内, 直接冲入滚水, 菊花会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎, 产生茶屑。3.在茶壶内先放入拌壶热水, 再将菊花放入, 之后再注满热水, 这种泡法茶汤会比较干净, 但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢, 所以茶色会显得淡一些。4.在茶壶内先盛满热水, 再将菊花放入浸泡, 此种泡法可保持花草形态比较原整, 浸泡的时间可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用, 茶香会更浓郁一些。

用水选择水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高, 一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后, 再用冷水煮沸其滋味更佳。茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右, 粗老砖茶为1:20左右。冲泡黑茶时, 较嫩的茶多透少闷, 粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮, 每个茶都有各自的特点, 只有真品黑茶才有其特定功校。如品饮者喜爱喝较浓的茶, 可将投茶量增加或浸泡时间加长。春茶, 就是春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。一般来讲, 春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中, 雨量充沛, 加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息, 体内营养成分丰富。春天气温相对较低, 有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累, 其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高, 茶多酚较少, 使得春茶的滋味更鲜爽, 香气更浓郁, 保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害, 无须使用农药, 茶叶无污染。因此, 春茶, 特别是早期的春茶, 往往是一年中绿茶品质最佳的。希望爱喝茶的朋友, 在春天的阳光下, 喝出健康, 品味人生。品茶不仅是一种生活习惯、一种文化, 而且更有利于养生保健。

红茶的冲泡不单单讲究茶艺, 冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合, 比如水质水温等等。

1.选好红茶才会泡出好的茶香, 茶叶应避潮湿高温, 不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存, 以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量, 约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

2.水质好:一般而言, 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶, 又以泉水、井水及溪水最佳, 市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

3.茶具好:红茶芬芳的味道, 必需用适当的茶具搭配, 来衬托出红茶独特的优美。

4.时间好:放入茶叶, 注入热水, 将壶盖盖上, 使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟, 叶片较大则宜闷置3至5分钟, 当茶叶绽开, 沈在壶底, 并不再翻滚时, 即可享用。