便利店的经营建议

便利店的经营建议（共9篇）

便利店的经营建议 篇1

一、高速公路服务区连锁便利店的作用与特点

高速公路是现代化社会中重要的公路形式, 是一种全封闭且严格控制出入的特殊公路, 车辆在高速公路上行驶, 除在专设的高速公路出入口进出外, 基本上与外界相隔离。高速公路可以与外界隔离起来, 但是人们的活动不能因为驶入高速公路而和外界隔离出来, 由此, 高速公路服务区应运而生。设在高速公路两侧的服务区, 主要是为了给在高速公路上的司机、旅客提供食宿方便, 补充一些需要的日常用品, 以及给车辆提供燃油料、汽车零配件和为车辆故障提供抢修等服务。

高速公路服务区连锁便利店是高速公路服务区的重要组成部分, 为来往高速公路上的人们提供日常生活用品、食品、书刊杂志、常用药品、土特产品等, 是高速公路服务区对外宣传的主要窗口, 对提升服务区工作水平、打造服务区品牌形象有重要作用。

由于高速公路的特殊性, 高速公路服务区连锁便利店也具有自己的特点, 应当与一般生活区的连锁便利店相区别。第一, 高速公路服务区连锁便利店顾客具有流动性大、回头率低, 稳定性相对较差的特点。第二, 高速公路服务区连锁便利店的主要顾客是高速公路上的旅客, 顾客类型单一, 同时顾客的消费需求也比较单一, 主要选择消费相对方便、具有一定地方特色、价格相对低廉的物品, 同时顾客的消费也相对集中在食品和一般生活用品上。第三, 由于地理位置的因素, 以及最初高速公路服务区便利店给人们留下的较差印象, 旅客对服务区便利店的信任度较低。第四, 由于是在出行的路途中, 高速公路服务区连锁便利店的顾客在店中停留时间相对较短。第五, 高速公路服务区连锁便利店的连锁品牌相对比较独立, 不如生活区中的连锁便利店品牌影响大, 顾客对高速公路服务区连锁便利店的品牌认同度不高。

二、当前高速公路服务区连锁便利店经营管理中出现的问题

当前我国高速公路经营时间较短, 在服务区连锁便利店经营管理中出现了不少问题, 影响了人们对服务区连锁便利店的评价。归纳起来, 服务区连锁便利店经营管理主要存在如下几个问题。

(1) 高速公路服务区连锁便利店商品售价过高。在高速公路连锁便利店中, 多数商品价格高出普通超市一倍多, 更有甚者, 火腿肠等常见食品是普通超市售价的三到四倍。

(2) 高速公路服务区连锁便利店商品-质量没有保证。由于高速公路的特殊性, 高速公路服务区连锁便利店的市场监管主体模糊, 监管单位很难有效发挥作用, 因此在很多高速公路服务区经常出售与知名品牌包装相似的山寨产品, 商品质量无法得到保障。

(3) 高速公路服务区连锁便利店服务质量较差。由于高速公路的封闭特性, 高速公路服务区连锁便利店实际上处于垄断性经营的地位, 致使经营者更多的是追求高额的利润, 而忽视了对服务质量的要求, 使得高速公路服务区连锁便利店的服务水平普遍低于连锁便利店的平均水平。

(4) 高速公路服务区连锁便利店经营管理经验不足。当前我国高速公路服务区连锁便利店在经营管理上与发达国家相比还有一定的差距, 思想认识上还不够重视, 学习引进先进经验和做法力度不大, 缺少成熟的理论体系作为支撑, 同时对便利店的管理经营缺乏针对高速公路的特性来进行。

三、对高速公路服务区连锁便利店经营管理的建议

近几年, 我国高速公路建设总里程急剧攀升, 随着服务区连锁便利店经营经验逐步积累, 越来越多的人们逐渐认识到只有一流的质量、一流的服务、一流的经营管理, 才能为高速公路服务区连锁便利店带来一流的效益。全国各地在服务区连锁便利店经营上开始积极采取措施, 注意了商品价格、质量等方面的控制, 提高了对顾客的服务质量, 取得了积极的效果。笔者认为, 要加强对高速公路服务区连锁便利店的经营管理, 需要从以下几方面入手。

1.树立服务为主的理念, 通过薄利多销来获得收益

高速公路服务区是在全封闭高速公路内供满足旅客旅途生活所需来设置的, 一切产权归国家所有, 因此高速公路服务区具有社会公益性。而服务区连锁便利店是服务区的主要构成部分也理应带有一定的公益性质, 而不能只以盈利为目的。其首先应当要能满足服务旅客的基础条件, 通过薄利多销来追求经济效益。

2.树立以人为本的理念, 以高质量的服务获得收益

为来往旅客提供高质量的服务是服务区的宗旨, 时刻站在司乘人员的角度考虑问题, 不但要满足大部分旅客的基本需要, 还要满足一些特殊消费者的需要, 在超市物品摆设布局上要考虑到轻、 重、缓、急的需求。同时正确选择商品的类型, 服务区便利店的定位是出门在外的旅客的需求, 所以主营商品应集中在食品饮料及司机乘客日常用品等商品上, 同时还要注意产品的包装, 要选择精简包装的产品, 尽量不要提供大包装的产品。

3.树立特色经营的理念, 用特色产品创造收益

只有开发出自己的特色, 才有可能在市场竞争中脱颖而出。高速公路服务区连锁便利店应当密切结合服务区当地的特色文化、景观, 用具有鲜明地方特色的饮食和工艺品来吸引顾客, 使来服务区的旅客不仅可以买到需要的产品, 还可以了解服务区当地的文化特色, 加深对服务区和服务区便利店的印象, 打造出一个具有地域特色的高速公路服务区连锁便利店品牌。

4.树立高效管理的理念, 用先进管理保证运行

高速公路服务区连锁便利店的运营时间相对较短, 因此, 在经营管理上, 要积极借鉴普通社区连锁便利店的经营管理经验, 针对高速公路这一特定地域特点, 建立自己的管理经营模式, 打造高速公路服务区连锁便利店的品牌形象, 改变人们对服务区连锁便利店的看法, 增加旅客对服务区连锁便利店的认可度。

摘要：高速公路是现代化社会中重要的公路形式, 是一种全封闭且严格控制出入的特殊公路, 高速公路服务区则是高速公路的重要附属设施, 而高速公路服务区连锁便利店是高速公路服务区的重要组成部分, 经营管理好服务区连锁便利店对整个高速公路运营保障都具有重要意义。本文从高速公路服务区连锁便利店的作用特点入手, 分析了当前服务区连锁便利店存在的问题, 并依据自己的分析给出了加强服务区连锁便利店经营管理的建议。

关键词：高速公路,服务区,连锁便利店,经营管理

参考文献

[1]周国光, 祁洪祥.高速公路经营管理[M].北京:人民交通出版社, 2004.

[2]杨顺勇.连锁经营管理[M].上海:复旦大学出版社, 2008.

[3]应政.高速公路服务区连锁经营探讨[J].交通企业管理, 2007, 22 (7) :18-19.

便利店的经营建议 篇2

一、选址是关系到零售门店成功关键的关键因素之一 曾经有句名言叫做“超市成功的关键有3个条件，那就是选址，选址，还是选址！” 因为选址是门店的重要工作，所以选址工作受到每个超市管理者的关注和重视。

1.商圈内有足够的生活人口。一般情况下，商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5~7分钟之内)，这样才有利于发挥便利店的便利功能。

2.靠近聚集人的场所。能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧院、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。

3紧挨车站。这里的车站主要指地铁车站，或者是多部公交车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为便利店带来较多的流动顾客。

4.设在车站“回归动线”内。所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过便利店门口的移动路线。

5.车流的动线多。车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很多，便利店的流动顾客就多。6.附近有写字楼。有写字楼就会有客流。一般平均一个写字楼内的人员可以带来6个人的流量。

7.附近有单身宿舍或单身公寓。单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显。

8.月房租要在一天的销售额之内。房租太高将阻碍便利店的规模扩张。

9.竞争者较少。商圈内应尽量没有竞争者，因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响经济效益。

10.店铺的形状规则。长方形或正方形的商场比较适合便利店的经营，便利商店的营业面积一般为100平方米，便利商店的经营品种一般为2000~3 000种，而且多为小包装商品。

二、便利店的经营定位(一)经营特点

1.便利性。便利店能否满足顾客即刻需求，这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink，double income no kids，没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人，这些人大多是快速选取想买的东西，买后即走。

2.紧急性。当客人突然来访，家里的食物、饮料、冰块不够，或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买，须立即补充的。

3.非常温性。夏天需要冰镇饮料，能立即消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物，如汤类、菜、咖啡、牛奶等，可立即加热，立即食用。

4.少容量性。除少数平常须大量消费的商品，消费者会因价格原因而偏向去超市大量购买外，容量少、选择多样，或用完丢弃，不必储存的商品都属于少容量性商品。

5.消遣性。当无聊、寂寞时，想吃点零食等嗜好性食物，看些不动脑筋的杂志、书报，或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。(二)商品定位

便利店的商品结构，大致可分为食品、非食品和服务三大类，主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发，经营消费量多，购买频率高，品牌知名度高，销售方法简单，品质一致，附加价值高，竞争性高，毛利率高，季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商品组合的“广度”与“深度”。所谓“广度”是指关联购买的方便性。便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象，设计便利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品，如面包与果酱、黄油，咖啡与糖，牛奶等。深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多，而其他类(例如食用油类)的品项数较少，则称为饮料类的“深度”较强，从而能使顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。1食品类商品的结构定位。便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品，但食品至少占全店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关注“速食品”和“饮料品”两大类。常温性加工食品便利店很难与超级市场相竞争，但非常温性的速食品和饮料品，不仅能适应便利性需求，而且也是毛利率高、周转快的商品，便利店可作为重点开发。选择诚信可靠的供货商，并应考虑其物流配送能力;此外，由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等，是便利店不可缺少的主力商品，除少数知名品牌的销售能够保持长久不衰外，对其他品牌的商品要定期查看，销路不畅的应立即去旧换新。2非食品类商品结构的定位。非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高，但品项多，构成了便利店商品结构的一个重要方面。由于这类商品的保质期较长，一般经营者容易忽视对其数量的控制，或积压，或缺货。正确的做法是必须做到心中有数，对非食品类商品中的必备商品要确保其供应数量，不能出现缺货现象，否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。3.服务性商品的结构定位。服务性商品具有很大的发展空间，但在导人服务性商品时，要以“便利性”与“有利性”相结合为标准，进行市场调研，评估需求的大小。像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的项目。4.不同商圈商品结构的定位。便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。如建在社区的便利店与设在市中心的便利店，其经营商品的结构就应有所不同。开便利店科学选址依据 开便利店如果能科学选址将使你获得“地利”优势而生意兴隆。

一、依据人气选址

好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大、交通方便等，所以选择好位置必须考虑以下因素： 1．人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例； 2．车流量：汽车、摩托车往来流量； 3．交通：目前及未来可能增减的运输工具； 4．马路宽窄与停车问题；

5．区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等；

6．人口勘察：该区人口数量、消费习惯等； 7．商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。根据人气选址开店，可粗略分为两种：一种开在人来人往的闹市口，一种开在居民新村。前者因为和大店做邻居，商品特色显得更为重要，应该找大店所没有的东西来做。经营这样的小店，一定要把市场做专做深做透。开在闹市的小店，不妨经营能迎合年轻人口味的商品，因为年轻人是最喜欢逛街的。相反，经营老年人用品的小店应开在居民小区里，那是老年人的活动范围，就近购买当然受他们欢迎。

二、依据地段选址

购买店铺作为不动产投资的一个品种，具有既可出租、又可自营的双重特性，早就引起了投资者的注意。但是，并不是随便买个店铺都能赚钱，店铺的选择大有讲究。

投资店铺讲究地段，店铺的地段一般有三类：第一类是成熟的中央商务圈；第二类是成型的商圈，多邻近大型的住宅区或就业中心区，能吸引大量就业人口的商务办公楼或经济开发区；第三类是住宅小区内部。

在成熟的中央商务圈投资店铺，投资额较大，而且不同商务圈的性质及发展程度，都将直接影响店铺的经营效益及场地的租金。这种店铺的运作首先是借了近在咫尺的整个商圈的人气，再者有固定的人流量保证，方可“大树底下好乘凉”，得来全不费功夫。

一般说来，就业中心区为住宅区提供了需求市场，住宅区为就业中心提供了充足的劳动力。店铺的兴起，将启动住宅与就业的二度兴旺，特别是新建楼盘的品质和价位会有明显提高，这反过来又会使店铺的增值更为可观。

若投资小区内的店铺，则需要比较慎重，一方面是人流有限；另一方面，住户在小区内消费仅仅是为图个便利，而难有持续的、大宗的消费。适合投资的小区内店铺，最好在较大规模或者是开放式小区，有宽敞的街区道路，小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的最好目标。

三、依据经营需要选址

1要根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市；但有些店就适宜开在偏僻、安静一些的地方，比如保健用品商店和老人服务中心等等。2要选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某条街会自发形成为销售某类商品的“集中市场”，人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这条街。

3要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前发挥营销智慧的空间。

本土便利店的经营策略探析 篇3

有人把下面这句话当做店铺经营的“圣言”:Location, Location, and Location (店址, 店址, 还是店址) 。事实的确如此, 选址是便利店经营成功的关键一步。在西方国家, 便利店的开设地点被视为开业前所需的三大主要资料之一, 因为特定开设地点决定了便利店可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少, 这也就决定了便利店可以获得销售收入的高低。本土便利店应选择在大中型社区的中心地带或人口居住相对集中的地方。便利店生意周围的辐射距离为800～1000米, 选址时要重点考虑人口居住的密度。在4000人以上居住的地方开设一家便利店比较理想, 如低于这个数字, 便利店的经营就有困难了。此外便利店选址时还要充分考虑社区的人口年龄、居民文化结构、消费水平、生活习俗等因素。便利店的地址不要与大型超市距离过近, 至少要相隔1000米, 否则便利店就可能成为大型超市价格、产品的陪衬物和参照物。从目前的实际情况来看, 国内的本土便利店选址常常遭遇困惑, 主要表现在店面附近的竞争对手过多, 分流了大量的客户。所以经营者应分析店面周围的竞争情况对便利店经营产生的影响, 在对便利店开设地点进行选择时必须要分析竞争对手。

2 突出便利性策略

2.1 国外经验借鉴

日本便利店经营者绞尽脑汁为顾客推出各式各样的人性化服务, 突出便利性。例如, 虽然便利店占地面积都很小, 但许多便利店都设置了免费洗手间。便利店内打扫得一尘不染, 服务生也始终面带微笑, 让客户备感温暖亲切。日本加油站型便利店都会为客户免费提供当地地图及茶水。便利店经营模式十分多元化, 除了出售日常3000多种商品, 许多便利店还能提供以下类型的服务:①ATM银行服务, 据统计, 在日本每天有超过100万人次使用便利店ATM的金融服务;②邮政服务, 比如帮助订阅报纸杂志、出售邮票、复印传真等;③物流服务, 这个包括送货上门服务及帮助客户寄送快件邮包等;④通信网络服务, 比如出售各类电话卡、手机充值卡、上网卡、游戏卡等;⑤代缴费服务, 为社区居民提供电话费、水电费、煤气费等收缴服务;⑥票务服务, 代售演唱会门票、福利彩票、代订机票酒店等。

目前我国便利店规模不断扩张, 有很多虽然挂着“便利店”的牌子, 但个性化不强。许多市民认为便利店和连锁小超市基本雷同, 仅仅销售日常生活用品, 而且价格比一般超市高出一到两成, 消费者无法真正得到便利。这一因素从客观上制约了便利店的发展。与日本相比, 国内便利店更欠缺的是人性化的便民服务。

2.2 我国本土便利店便利性服务的现状

令人欣慰的是, 随着本土便利店不断的自身发展和向外资便利店的学习, 已经有很多本土便利店开始提供多项便利性服务:如上海“可的”从光明牛奶的销售与服务入手, 在上海市的所有店面推行“24 小时付款, 24 小时取奶”的服务后, 短短几个月的时间内吸引了几万订奶客户, 这不但方便了市民, 还提升了企业的知名度。在好邻居便利店可以进行北京市公交一卡通的充值, 有交通银行的ATM取款机, 并且在店内有“拉卡啦”信用卡还款机, 大大方便了市民;笔者观察到在上海很多的本土便利店内已经普及代收业务, 包括水、电、煤气、电话等费用。这里值得注意的是虽然各地的本土便利店一直在便民的配套服务上下工夫, 但由于一些地方的政策限制, 使它们在提供的服务种类上大打折扣。如引进代缴水、电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准, 使便利店心有余而力不足。所以本土便利店想要给市民提供更多的便利性服务, 还需要积极地向相关的政府部门表达意见, 获得其支持。

3 选择性商品策略

3.1 商品种类的选择

便利店一般面积较小, 经营的商品要求少而精, 通常经营商品种类2000种左右。本土便利店的商品形态应更趋向于以加工食品等附加价值更高的商品为主力商品, 如蒸煮食品、三明治、饭团、盒饭以及牛奶等日配品, 还应提供冷冻啤酒、饮料等附加流通加工机能的商品。提供的食品还要求具有较高的新鲜度和较快的周转率。提供的日常用品包括日用消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品等, 考虑消费者的便利性、应急性需求和便利店商品陈列空间的有限性, 这类商品在便利店出售时一般是小规格的包装, 选择的是品牌质量有保证、畅销的大众化商品。

3.2 商品品牌的选择

在普通的超市中, 同一商品往往会同时销售有好几种品牌。但在便利店中, 同一种商品的品牌不必太多, 经过认真的市场调查和分析后, 将某种商品确定在有限的几个知名品牌。这样可以增加单位产品的销售量, 形成大量订货的影响力, 减少经营费用, 达到降低价格的目的。

4 价格制定策略

便利店不同于一般的连锁店, 其价位普遍比超市高出一成左右, 利润率相对较高。但总部在定价时还是要考虑到消费者、竞争者、公司策略等影响定价的因素, 综合权衡来制定商品的价格。具体遵循以下原则:

(1) 严格控制“敏感商品”的毛利率。如对消费者使用量大、购买频率高、最受欢迎、省时、便利的商品, 实行低价销售, 可在市场上拥有绝对竞争优势, 并树立价格便宜的良好形象。搞好商品的定价必须进行深入详细的调研工作, 确定无利、低赢利、高赢利商品的范围, 其比例要尽可能的计算精确。

(2) 抓住市场旺季, 适时推出下浮比例折扣定价, 如季节性、节庆、店庆等。在此期间, 对所有的或部分的商品规定统一的下浮比例折扣定价;或建立以一星期为周期, 每日十种特价商品销售, 以吸引消费者的注意力, 形成消费者的周期性消费习惯。

5 连锁经营方式的选择策略

在连锁便利店经营模式上, 主要分为三类:特许加盟、特许经营和直营连锁。但从目前的形势上来看, 特许加盟是趋势。但由于国内企业所处的发展阶段和管理能力的限制, 加盟店的比例不高, 平均20%左右, 但国外企业这个比例是在70%以上, 例如:我国台湾7-Eleven的加盟店占比超过85%。上海的罗森与全家的加盟占比分别达到了78.67%与45.03%。从扩展速度上来看, 特许加盟的速度要高于直营连锁店的速度。因此, 特许加盟比例不高, 也从一定程度上制约了本土便利店规模化发展。

笔者认为采取何种连锁经营方式这与经营体系是否健全、经营业绩是否有保障等方面核心能力紧密相关。有些公司由于起步较晚, 发展迅猛, 为便于控制而采取直营发展加内部承包经营的方式, 如农工商超市集团的“好德”便利店实行“合伙合作承包经营制”, 也取得了比较理想的效果。发展特许经营业要因地制宜, 也有一个本土化过程, 不能照搬境外的经验。

便利店发展的基本出路是特许加盟, 但发展特许加盟必须把握有利时机。特许加盟是一把“双刃剑”, 在经营体系还不成熟, 没有独特的、有价值的、可传授的经营理念、利润模式和经营技术的情况下大规模发展特许加盟, 不仅对加盟者来说是不公平的, 而这把“双刃剑”很容易反过来杀死自己。

6 自有品牌策略

现阶段我国便利店业态发展较快, 但在经营上大多面临窘境, 一个重要原因就是便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品, 导致便利店商品结构与超市雷同, 难以开展有效的业态之间的差别化竞争。在这种背景下, 实施自有品牌战略是本土便利店应对市场激烈竞争的有效手段。目前我国本土便利店开发自有品牌还处于探索阶段, 可以从以下几方面入手, 加快实施自有品牌战略。

6.1 适度扩大自有品牌商品类别, 增加自有品牌商品比重

本土便利店开发自有品牌商品, 主要选取价格敏感度高、品牌敏感度较低、技术含量要求不高、对保鲜要求较高的商品。而符合这些要求的商品多为食品和日常用品。通过调查, 也可以看出我国现阶段的大多数本土便利店开发的也多是此类商品。但总的来说, 自有品牌产品的数量较少, 销售比重低, 品种较少。今后, 有条件的本土便利店可适度增加自有品牌商品类别, 扩大所占比重。

6.2 制定合适的价格策略

我国本土便利店开发自有品牌时, 应注意价格策略的选择。由于时代已经发生变化:一方面, 消费者已经不认同低质产品, 他们宁可为高质产品付出相应价值;另一方面, 现在我国一些大的本土便利店企业可以实行规模订货, 自我连续的批量生产。所以本土便利店实施自有品牌战略时, 不用从低质低价做起, 可以直接从高质低价或高质高价做起。

6.3 加强自有品牌商品的营销

本土便利店要利用整合传播手段, 利用零售企业自身的良好品牌声誉, 在自有品牌的命名上, 采取适度的品牌延伸策略。本土便利店必须加大促销力度, 加强对自有品牌在广告和促销上的支持力度, 如让消费者对自有品牌的日用品进行试用、食品进行试吃;将自有品牌商品放在店内货物陈列的黄金位置;店员向顾客主动推荐自有品牌商品;发送自有商品的海报;推出购买自有商品送赠品等。通过一系列的促销活动, 强化自有品牌商品的品牌定位, 逐步培养消费者购买自有品牌的习惯。

6.4 加强对自有品牌的保护

品牌的建立与维护是一个长期积累的过程, 在这个过程中企业将投入相当大的人力、物力、财力。而一旦品牌得以建立并在消费者心目中形成品牌忠诚, 则将会成为企业一笔宝贵的无形资产为企业利用与开发, 这在客观上就要求企业必须加强对自有品牌的保护。本土便利店在实施自有品牌战略时, 要立足长远, 着眼未来, 建立一套系统的品牌运作机制和保护体系, 并建立品牌危机管理的预警机制。

摘要：本文详细探讨了本土便利店突围的经营策略:选择合适的地址;突出便利性, 提高服务水平;优化商品结构;制定合理的价格策略;选择适合自身的连锁方式;实行自有品牌发展战略。

便利店的经营建议 篇4

便利店是一种既传统又新型的零售业态，其及时、便利、有效的特点在市场中具有较强的竞争力。我国零售业市场广阔，发展空间巨大，便利店的经营模式为我国中小零售商的发展提供了一种新的趋势和思路。便利店作为市场主体的一类，市场营销策略在其经营中

便利店是一种既传统又新型的零售业态，其及时、便利、有效的特点在市场中具有较强的竞争力。我国零售业市场广阔，发展空间巨大，便利店的经营模式为我国中小零售商的发展提供了一种新的趋势和思路。便利店作为市场主体的一类，市场营销策略在其经营中有着关键的作用。从分析便利店经营中常见的若干市场营销策略入手，进一步说明市场营销策略是便利店快速发展中不可缺少的有效手段。

便利店 营销策略 零售业便利店的含义

便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等地得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。

传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150m2不等，营业时间为15~24h，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买，盛行于亚洲的日本、中国台湾。国内目前比较有影响力的品牌有可的、好德、良友金伴等。2 便利店的特点

a距离的便利性

便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5~10min便可到达。

b购物的便利性

便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性。超市的品种通常在2 000~3 000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50~200m2），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3min的时间。c时间的便利性

一般便利店的营业时间为16~24h，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。

d 服务的便利性

很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强

大的生命力和竞争力。便利店经营中常见的市场营销策略

目前国内便利店发展迅速，占领商业市场的份额逐渐加大，与之带来的是便利店与传统超市之间的竞争，以及便利店中各个品牌之间的相互竞争。要经营好便利店，市场营销策略非常关键，必须针对便利店的特点及目标顾客群，制定适当的销售策略。当前，在便利店的经营中，常见的策略有以下几种。a产品策略

首先，应该注意选择与便利店所在区域消费者生活息息相关的产品。比如在居民区附近的便利店，产品策略应主要以日常生活用品为主，食蔬、水果、饮料、烟酒、调味品等都是可选择范围；而在学校附近的便利店，产品策略就应该针对消费对象可能很大一部分是学生来进行调整，音像制品、流行书籍、特色零食、快餐食品等产品可能会取得不错的销售业绩。

便利店的经营建议 篇5

电子商务是以信息网络技术为手段, 以商品交换为中心的商务活动。自从进入21世纪, 电子商务迅猛崛起, 带来了一场前所未有的商业热潮。在这个网购热潮的电子商务时代, 传统社区便利店面临的威胁和挑战日益凸显。社区便利店怎样才能从从如此方便的网络购物中脱颖而出呢?在电子商务时代下它又是如何将挑战转化为机遇, 成为消费者的新宠?为此, 本文对社区便利店的创新经营模式进行了深入的探究。

二、电子商务环境下国内便利店发展现状

截止到2015年, 中国便利店企业的经营规模不大, 还处于发展阶段。我国的便利店企业中, 约20%的便利店企业拥有300家以内门店;约46%的便利店企业拥有300到1000家门店;约34%的便利店企业拥有1000家以上门店。我国便利店企业还没有完全的步入市场, 仅仅处于导入期。便利店在中国的市场上还有很大的发展空间, 在我国在一些经济发达、信息化程度高的城市, 有适合发展便利店的条件, 为便利店的快速发展奠定了良好基础, 这就有效的反驳了我国便利店发展的条件还不够成熟的谬论。

三、社区便利店在发展过程中存在的问题

1. 便利性服务缺乏

中国的城市消费者追求高品质, 便利性消费趋势增强。社区便利店不同于其他零售业的一个显著特征是便利店能够提供多元化的服务方式, 这是其自身能的主要竞争优势, 也是主要的利润之源。便利店销售的是一种提供便利的服务, 但是当前国内许多便利店空有其名, 在实际的经营过程中, 并没有为周边社区住户提供应有的便利性服务。例如在24小时营业、多样化的服务项目等方面都做得很不到位, 它们仅仅提供几种最基本的生活服务项目, 有的便利店虽然也提供ATM取款机、信用卡还款等服务项目, 但是没有涉及其他的增值服务。同时在洗衣、家政、送货上门等日常生活方面的服务也很少涉及, 缺乏能凸显其经营优势的便利性服务, 最终仅仅作为社区超市而存在。

2. 经营同质化

我国的便利店大多数是由超市转化而来的, 在商品结构和经营模式方面与超市大同小异, 没有突出社区便利店的特色优势, 在货品的选择上个性化不够完善, 完全是超市商品。同时, 便利店也没有自主开发特色商品的能力, 主要是选择一些日常生活必备品、食品、提供少量服务, 因而导致同质化严重。除此之外, 大多数社区便利店很少根据社区的消费档次不同、主要居住群体不同来调整便利店的产品结构, 以适应社区居民的偏好与需求。

3. 物流配送系统不完善

我国便利店信息化技术程度偏低, 社区便利店也没有充分利用其地理位置优势, 对便自身的经营造成了障碍。例如便利店经营者不能对顾客购买产品的信息及时汇总, 不能了解产品的销售情况, 这样对于一些畅销产品不能及时供应。同时, 空间较小的社区便利店, 不能容纳更多的库存量, 为此, 拥有一个能满足多种类、小批量、及时配送需求的物流配送系统成为必然, 这样能最大限度地降低社区便利店的库存量, 而我国的便利店由于缺乏资金和现代化的物流体系很难实现这样的批量采购。

四、电子商务时代下的社区便利店的创新经营模式

1. 商品、服务多样化

在电子商务时代下, 便利店的商品与服务必须独具个性化。便利店应通过对附近社区居民的生活水平、人口结构的充分了解, 深度挖掘社区居民的不同偏好和对某类产品的消费潜力, 制定独特的产品策略。例如增加快餐鲜食, 供应健康早餐奶。便利店利用快餐食品积攒的人气, 带动其他产品的销售, 而且快餐类产品的利润要高于其他商品, 增加快餐可以为便利店带来更大的发展空间。此外, 牛奶己经变成很多家庭必不可少的商品, 再加上大多数“上班族”有不吃早餐的习惯, 便利店应该好好把握这一需求特点, 为社区居民供应健康早餐奶。

社区便利店应该结合自身实际情况, 提供全方位、多元化的服务项目, 例如有条件的便利店可以在店内设置传真机、打印机、提供冲洗扩印等服务;可以订购各类票务;提供洗衣、免费打气、网上购物、代收报名服务、送货上门等方面的服务, 凸显其经营优势, 从众多同质化中凸显出来。便利店商家应该对便利店门店进行升级, 建立餐食区、休息区, 并提供免费wifi, 提升消费者的消费体验, 形成良好的用户粘性。

线下便利店还可以作为电商合作物流 (快递) 站点, 开启“社区便利店+快递”模式, 为消费者取快递提供了时间上的便利, 这样就完善电商最后终端物流配送, 而便利店则能够依托电商平台获取精准数据资源, 不断做出调整来完善自身, 实现合作共赢。

2. 营销模式灵活化

若要经营好便利店, 市场营销策略也是非常关键的。便利店门店的运营和营销是核心, 必须针对便利店的特点及用户群体, 制定相应的、适当的营销模式, 实现精准营销。

便利店营销应强调互动性, 突出消费者和产品的内在关联系, 吸引特定的目标消费群体进店消费购买, 从而实现化营销效果。便利店根据社区居民的需便利店开展促销活动求和消费特点开发出的明星产品, 提质增效, 将产品信息通过各种媒体与消费者沟通, 通过低价优质来提高其销量, 形成口碑效应, 获得社区居民认同, 树立自身的品牌形象。便利店也可以积极引入市场上推出的新产品, 给便利店带来新鲜感, 同时带动店内其他商品销量。

3. 物流配送高效化

高效化的物流配送系统是便利店成功的重要原因之一。具备高效的物流配送系统, 对社区便利店降低自身的运营成本, 提高物流的配送效率有至关重要的作用。

由于我国便利店的门店数量较少, 且基本上都是同城分布, 高成本建立独立的物流配送系统对于我国大多数的社区便利店来时是不切合实际的, 因此便利店可以与其他零售行业合作, 共享物流配送系统, 节约物流配送成本。此外也可以利用第三方物流来实现对商品的配送, 大大降低成本。对于那些大型连锁便利店, 他们有足够的运营资金, 可以建立自己独立的物流配送体系提高自身的运营效率。便利店可以在发展传统物流系统的基础上, 大力发展现代物流技术, 利用信息技术建设高效的物流配送体系, 塑造便利店的核心竞争力。

4. 开展“实体店+O2O”模式

在电子商务时代下, 电子商务模式这一趋势, 社区便利店必须做, 关键是怎样做。

目前, 国内B2C市场中, 天猫京东几乎霸占整个电商平台市场, 因此根据便利店的特征, 可以与天猫商城合作, 入驻天猫超市。社区便利店还可以在线上和电商合作开发共同的购物平台, 通过线上平台补充线下商品品类不足, 实行利润分成模式, 合作共赢。此外, 具有成熟电商运营团队的便利店可以建立自己独立的网站, 进行网络营销。

通过互联网激活便利店门店资源, 充分利用互联网的平台优势进行双线整合, 开展“实体店+O2O”模式, 居民不仅可以从网上选购, 也可以在社区便利店自行选购, 白天上班的社区居民, 可以直接通过p C端或APP随时随地线上选购支付, 晚上回家时就可以顺便把已购买的商品带回, 这样既省时又省力, 从而体现了便利店的更多价值, 更好的服务社区周边居民。

5. 加强与第三方支付平台的合作

近几年, 支付宝、微信钱包迅速崛起, 其用户群体庞大, 中国电信推出的翼支付也慢慢发展起来。许多大型超市以及一些连锁快餐店都采用支付宝钱包条码支付功能付款, 给消费者带来极大地便利;国内一些便利店也正在使用支付宝功能支付, 且效果甚佳。伴随着电子商务的发展, 线上线下渠道合作的优势日趋显著, 加强与第三方支付平台的合作尤为重要, 社区便利店正在迎来深层发展的新空间。

五、结语

在电子商务时代下, 我国便利店要进一步发展, 就必须提高产品的开发能力, 使商品特色化, 服务个性化, 满足不同消费群体日益增长的个性化需求。强化与第三方物流的合作的关系, 合理构建高效的物流配送系统, 提高运营能力, 降低运营成本。在充分发挥便利店功能的基础上, 还要加强与电子商务平台、第三方支付平台的合作, 开展“实体店+O2O”模式, 线上线下互动, 优势互补、资源整合、协调发展。只有这样, 才能降低我国社区便利店的经营成本, 提高其运作效率, 从而在电子商务时代下将挑战转化为机遇, 进一步发展, 成为消费者的新宠。

参考文献

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[3]王小军, 蒋与峰.电商时代传统社区便利店经营模式创新研究[J].中国集体经济, 2016, 01:62-64.

便利店的经营建议 篇6

1.文献综述。

20世纪初, 美国兴起的一种新兴业态———连锁便利店, 成为现代小型商店的新形式, 并在全球多数国家迅速发展。对于便利店的快速发展, 国内外的学者进行了许多相关的研究。目前, 国际上对连锁便利店的研究涉及不同维度, 包括对便利店内商品开发、空间布局、信息整合系统、特许加盟组织等方面的研究。如Berry (1988) 对于连锁便利店空间零售研究提出了“中心位置理论”;A.Ishikawa等 (2004) 将7-11连锁店成功的关键归因于能灵活“应对改变”的管理理念。国内学者根据国外便利店的发展模式, 对我国便利店也进行了一些相关研究, 包括我国便利店发展现状、发展趋势与模式等。接着许多学者开始注重对便利店经营策略进行研究:黄江明 (2003) 在研究国内外便利店的发展时, 比较美日韩的便利店发展, 深入分析其业态转变、选址变化、战略产品开发以及配送系统等;国内学者还对便利店发展的多元化服务和经营模式、连锁类别和规模、供应商与零售商的协同机制及电子资源的应用等进行了分析研究。

2.研究背景及意义。

从整体上看, 便利店在我国的发展状况较好。然而, 根据中国连锁经营协会发布的“中国城市便利店指数”显示, 目前北京只达到每两万人拥有一家便利店, 而在便利店发达的台湾地区, 这一数字是2000人。在便利店便利程度综合指数上, 北京在26个样本城市里排在倒数第二位, 饱和度、增长率都处于中下水平。北京作为首都圈以及京津冀的中心城市, 经济政治的发展都处于国内领先水平, 为何便利店的发展现状却不尽人意?日本的7-11作为连锁便利店的成功范例, 目前逐渐成为研究的重点。本文将以7-11连锁便利店为例, 分析其在北京市的发展经营策略。

二7-11连锁店的发展现状

1. 国外7-11便利店的发展。

美国作为连锁商业的发源地, 满足生产和消费发展的需要, 使零售商业从散乱走向集中和垄断。日本在连锁商业方面的起步晚于美国, 但却走出自己的特色成为连锁商业的引进者。日本连锁商业的快速发展得益于先创者的经验, 以较低的成本完成了其商业连锁化进程。7-11连锁店最初形成于美国, 后来在日本迅速发展, 经营业绩远超美国。目前连锁便利店发展最好的是日本。日本的7-11是当前世界上最著名的连锁便利店之一, 在全球取得了巨大的成功。据统计, 2010年, 日本的7-11公司零售销售总额位居全球百强零售商第14位;2012年底, 7-11便利店在全球16个国家经营49, 500家门店。

2. 北京7-11连锁店的发展。

20世纪80年代, 7-11连锁店开始在中国发展。台湾大型连锁便利店统一超商得到特许授权在台湾经营7-11连锁店, 首次掀起中国零售业改革。北京市的7-11由日本7-11总部直接经营, 这与上海、广州等地7-11连锁店相比, 在发展和经营上受到很大的限制。据国家统计局统计, 截至2012年, 我国便利店门店总数 (包括连锁企业所拥有的全部门店, 以及直营店和加盟店) 达13, 277家。其中, 2013年底, 中国共有7-11便利店4920家;到2014年, 北京地区大约有161家店。

三北京市7-11连锁店的经营分析

1. 北京市7-11连锁店外部环境分析。

北京市7-11的经营在一定程度上受到宏观环境的影响。PEST模型是分析企业外部环境的基本工具, 通过对政治、经济、社会和技术四个方面的因素进行分析, 从总体上把握北京市的宏观环境。同时可以找出外部环境为7-11发展提供的机会以及所构成的威胁。

PEST模型分析的宏观环境一般不受企业自身的控制, 但会对企业的经营产生一定影响。 (1) 政治方面, 国家政府部门以及北京市政府对7-11的经营提供了强大的政策支持。北京市“十二五”规划提出要不断加强消费的地位, 逐步形成消费主导型经济。北京及周边区县的建设要求适应城市化的需求, 优化北京商业设施和服务网点的布局, 引导零售企业郊区化发展, 提高居民生活便利度。 (2) 经济方面, 北京市政府大力发展地区经济:2013年, 北京市生产总值约19, 500亿元, 与上年同比增长9.07%。北京国贸地区CBD中央商业区的发展带动了北京大部分地区的7-11连锁店的发展。此外北京健全的物流和交通设施也为便利店的外卖和配送服务提供了极大地便利。 (3) 社会方面, 北京市第六次全国人口普查结果表明, 北京市常住人口达1961万人, 其中14岁以内人口比重为8.6%, 15~64岁的人口比重为82.7%, 65岁以上的人口比重为8.7%。从传统便利店经营情况看, 主要消费者为14~40岁的人。在北京市的人口结构中, 该部分人口比例权重较大, 形成了北京市7-11连锁店的消费群体。 (4) 技术方面, 7-11的发展越来越依托于先进的技术设施:商品管理、物流配送以及支付设备都需要先进的技术支撑。北京市是我国当前科学技术发展、研究开发以及人才集中都很发达的城市, 北京市依赖于首都的科技资源, 实现核心产业和领域的技术创新。

2. 北京市7-11连锁店的内部因素分析。

7-11的经营除了受到我国宏观环境的影响以外, 还受到自身企业经营策略选择的影响。从商品管理、供应链管理、服务项目创新以及电子营销等方面, 对北京市当前7-11连锁店的经营的内部因素进行分析。 (1) 北京7-11连锁店的商品结构管理方面, 商品在研究开发、品类选择上都有独特的策略。连锁店的商品开发能力, 不同店址之间商品调配能力和店铺备货能力决定着连锁店经营的策略。7-11连锁店在对店面周围消费者长期需求的持续研究基础上, 不断实现商品类别的多样化以及店内产品的及时更新换代。 (2) 在供应链管理方面, 7-11的物流信息体系发挥重要作用。7-11连锁店与相关供应商和物流服务机构共同建立了强大的合作网络, 能够高效率地通过共同配送体系减少商品库存, 降低进货价格, 节约了大量的时间、精力和空间。7-11连锁店物流系统极为灵活, 可以及时向各店输送新鲜的不易保存的食品。在不同店面之间可以做到快速调货, 就近发货;7-11总部网络系统与各入网供应商进行直接联系, 可以根据订单要求实现最短时间内提供商品。 (3) 北京7-11连锁店在商品管理和物流的优势巩固之后, 逐渐开始重视服务项目的开发。在原来基本生活服务的基础上, 开始新增一些更加贴近居民、贴近实际需求的便民服务。目前北京7-11连锁店有6家为居民新增复印的业务, 也有店面开始提供无线上网、ATM机和DVD租赁等便利服务。 (4) 7-11连锁店在世界范围的成功经营, 很大部分依靠的是其独有特色的营销手段。随着电子商务不断应用于各个领域, 7-11连锁店也开始引入电子服务, 将市场范围拓展从有形的店铺市场转向无形的电子市场。7-11将传统的零售业务以及其他的新型服务项目都部分地转移到互联网上。如消费者可以快速实现网上下订单服务、发票兑换以及电子发票等。在实现电子服务的同时也提高了经济效率并节约了企业成本。

四结论

在我国, 7-11连锁店发展迅速。目前在台湾、广州、上海等地经营情况较好。而北京市7-11连锁店的经营虽然也取得很大的成功, 但是仍存在一些问题。北京市7-11连锁店可以借鉴日本7-11的经营策略, 在选址方面应该进行重新评估。北京市目前7-11连锁店在选址方面, 大都集中在几个比较集中的商业中心, 对于一些居民区的分布不是特别的便利, 这也是由于受到其他便利店 (如好邻居、京客隆便利店等) 竞争的影响。对于商业区7-11连锁店的选址, 能够更好地接近目标消费群体, 并且满足大部分上班族的需求。然而, 在居民区或社区仍有很大的发展空间。

参考文献

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[4]张晓燕.7-11便利店的供应链物流系统[J].中外物流, 2007 (Z1)

我国本土便利店经营策略浅析 篇7

1 外资便利店品牌经营策略分析———以7-11便利店为例

7-11便利店的整体运营主要依靠统一的管理模式、先进的物流信息系统,由日本总部集中控制,下设代理公司进行分管。它在全球范围内经营发展,主要采用了以下策略:

1.1 选址策略

良好的店址选择至关重要,既是公司生存发展的基石,也是公司顺利运行的关键。7-11便利店设店的规模一般在100平方米左右,品种在3000个左右,商圈辐射周围300米地区,店面比较小,没有库存,店址一般选择在日常生活区附近,靠近居民区、商业区等,以方便顾客为原则。还有一些门店设置在中心商业区附近,主要是看重了商业区人流量大的特点,人员密集、需求旺盛,适合学生需要,也适合于快节奏的上班人群。

1.2 物流策略

7-11便利店拥有高效的物流配送体系,采用了区域集中化策略和不同温度带物流策略。在区域集中化策略上,它按照地区和商品进行划分,组成一个个配送中心,由配送中心集体送货。配送中心一般位于中心城区商圈35km附近,其他区域市场60km附近,以实现多批次、多品种、小单位配送。配送中心在车辆装载率和利用率上进行优化,通过拼箱化,减少了车辆的拥堵和企业的配送成本,实现优化生产。在不同温度带物流策略上,7-11便利店建立了冷冻配送中心系统、冷藏配送中心系统、常温配送中心系统,不同的商品设置不同的温度,使用专门的运输车辆进行配送,蔬菜肉类、饭团、冰激凌的配送温度分别为5℃、20℃、-20℃。通过这种策略,顾客随时随地都可以买到新鲜的产品,无形中提高了顾客的满意度,提高了商品的周转率。

1.3 连锁经营策略

随着7-11便利店的发展壮大,连锁经营已经成为一种必不可少的营销之道。其核心经营模式被称为“六统一”管理,即统一的采购、配送、标志、营销策略、价格和核算管理。在加盟店的管理上,为直营店转加盟店提供大量政策支持,并鼓励内部员工参与经营。通过门店运营管理、商品管理、人力资源管理及公共宣传等多种方式强化对加盟店的管理。

1.4 产品策略

产品本身的提高与创新是企业经营顺利的不二法则,便利店最重要的制胜法宝是它的24小时服务和额外的附加价值,它通过时刻关注市场环境变化,进行产品的升级,商品结构的调整。一方面,便利性服务有自动汇款、复印及传真、话费充值、水电煤缴费、信用卡还款、彩票投注、游戏充值等。另一方面,在商品结构上,店铺内55.98%是乳饮品、鲜食商品和烟酒,15.87%是个人日常用品和快餐食物,其他的是服务类产品。

1.5 其他辅助策略

7-11便利店还通过多种策略进行营销支持,如物流系统运作、人力资源管理、企业文化建设等,确保公司时时刻刻能跟上中国经济形势的发展。

2 我国本土便利店发展中的主要问题

2.1 连锁经营规模小,选址密集

一方面,我国本土便利店连锁经营规模小,选址分布不均,定位单一且扎堆现状严重,只注重扩张网点,盲目进行大范围铺店,盈利能力大大下降。在国内,本土便利店还未能全部实现统一采购和送货,实际内部连锁程度低,门店经营成本增高。另一方面,便利店选址定位不够清晰,多布局于居民小区附近,忽略了学校、商业区、娱乐场所等区位,未能充分体现便利店在地理位置上的便利性。

2.2 商品无特色,便利性未突出

国内便利店定位不够明确,经营商品缺乏个性化,它们大多模仿国外便利店,本土化经营缺乏根基,没有结合国内自身优势。在国内,只要商品品种稍少、场地面积较小、提供日常客户需求的服务就可以称为便利店,本土便利店缺乏与超市媲美的优势。

在经营商品上,无特色、无创新,商品经营类目雷同于超市或卖场。目前,国内便利店在提供服务上,只有加热食品、代收快递等少数项目,盈利项目少,不足以稳定客源,与国外便利店相比,提供的便利性服务不仅缺乏,而且毫无特色。而且,我国的大多数便利店并没有完全突出“四大便利”的优势,也没有自主开发自有品牌,商品开发比较滞后,基本上都是超市食品,离做到商品差别化还有很大差距。

2.3 物流配送程度低,经营成本过高

便利店的商品管理、库存管理需要完善的物流配送体系的支持,而国内便利店普遍存在信息化建设水平低,物流系统不完善的问题,难以体现零售终端的优势。

物流配送是便利店高效运行的关键,它的顺畅运行,直接关系到顾客对便利店商品的认知。物流配送环节不仅关系到总部和门店之间的关系,还连接着供应商和采购部门。便利店总部各个职能部门、门店以及供应商都要密切关注物流系统的运作,充分利用好物流的这个职能,努力使企业形成一种有效的管理模式。为了进一步提升物流系统的运作效率,便利店企业亟须建立一个满足多批次、多品种、小批量的及时配送物流体系。就国外便利店来说,它们显然比国内便利店的优势要大得多,技术也相对成熟得多,通过现代先进物流体系来降低货运成本,是它们区别于国内便利店的一大优势。而我国大多数企业资金匮乏、技术水平不高,物流中心、配送中心和仓储建设投入不足,这都使得我国便利店经营成本过高。

2.4 信息系统落后,管理不善

信息化管理是实现企业营销管理、商品管理、财务管理和人力资源管理有效实施的重要手段,不仅需要大量资金支持,还需要高效管理团队的配合。从我国本土便利店的实践来看,大多数企业缺乏科学有效的信息化管理体系,无法实现总部对门店系统的有效控制。

3 本土便利店提升竞争力的策略分析

3.1 放缓扩张脚步,实行连锁化经营

国内便利店大多被国外便利店浩大的盈利模式所吸引,热衷于追求规模效应,盲目扩张网点,导致店铺扎堆,商品卖不出去。基于此,国内便利店应该以提高单店盈利能力为目标,首先稳定单个店铺的盈利,然后在此基础上逐步扩展营业规模。同时,改变只采用直营的方式,学会进行连锁经营,连锁经营不仅能提高管理效率,还能降低管理成本,但要注意对连锁的店铺进行跟踪式管理,并向其提供技术和管理上的支持。

3.2 注重提供有特色的商品与服务

便利店应在满足目标消费群体一般性需求的基础上,追求商品的个性化和特色化。便利店不同于超市,在产品选择上应该遵循“顾客最需”原则,一方面,便利店要努力打破人们认为“便利店就是小型超市”的想法,突出便利性特点;另一方面,便利店要突出自己的经营特色,实施差异化策略。比如,选址位于居民小区附近的便利店,应该主要以日常生活用品为主,包括蔬菜、水果、酱油等;位于学校附近的便利店,应该以学生需要为中心,主营快餐食品、小吃零食等商品;位于商务活动区域的便利店,应以速食、咖啡等为主要经营商品。

一进入国内就带着“小型超市”头衔的便利店要在众多的超市中闯出一块属于自己的天地就必须走本土化经营路线,从国内目标市场和顾客需求角度出发,积极开发特色型或便利型商品,注重满足顾客需求的变化,努力提升顾客的新鲜感,同时,提供各种特色化的增值服务。

在便利店的经营中,开发自有品牌非常重要。自有品牌如果开发成功,将不仅给便利店带来极大盈利收入,也将提升便利店的企业形象。因此,自有品牌商品是便利店盈利的黄金钥匙,要注重开发独创性的商品与服务,引入自有品牌,增加利润来源。国外便利店在发展的过程中,非常注重自有品牌商品的开发与设计。而反观国内的便利店,自有品牌商品严重缺乏,便利店基本成为厂家对外宣传的新广告了。因此,便利店企业应该把重心放在如何降低商品成本上,注重开发出价格低、质量好、满足顾客需要的自有品牌商品上来。

3.3 建立高效的物流配送体系,采用信息化技术进行管理

便利店虽然店铺面积较小,但它关注顾客的便利性需求,产品更新速度快,周转时间短,一定要有发达的物流配送系统才能在配送存储的环节降低成本,目前,国外便利店已经很好地做到了这一点,主要以7-11便利店为代表,它之所以能成功,离不开优良的科技信息手段。而国内便利店应努力建立高效的物流配送体系,选择完善的管理信息系统,从科技方面加强便利店的管理,先进的信息系统可以解决物流管理方面的很多问题,所以便利店应采用电脑一键式管理、推广现代信息技术,完善收银机、扫码机等硬件配备,开发商品管理数据库,努力降低管理费用。规模大的企业可以与第三方物流公司合作,共同建立物流中心,规模小的企业之间可以相互合作,共享、共管物流配送中心,共同降低运营成本。

3.4 转移顾客对价格的关注,提高企业其他项服务

一般而言,便利店的经营成本要高于超市。一方面,24小时无休,需要大量人力;同时产品更新速度快,关注顾客需求,导致店面营业时间长,额外付出电费水费,需要大量物力;再加上店铺租赁成本比较高等原因,造成便利店在产品价格设置上高于普通超市。另一方面,便利店产品种类比超市少,在商品选择上没有太大优势,也会造成便利店吸引力的下降。

所以便利店在价格策略上应遵循“从便利服务中看价格”原则,要努力使顾客只看到便利性,看不到价格,才能在价格策略上略胜一筹。便利店应该专注于为顾客提供便利,比如对于小区内的居民,可以提供送货上门服务,还可以允许顾客自由借用摆放在便利店外的推车,进行登记管理即可;也可以扩大代收快递、代发传真的服务;对于学校或者公园附近的便利店,可以提供免费厕所、免费休息长椅,夏天可在门口撑伞,供人们遮阴等。只有将便利店的便利性发挥到一个高度,人们才会忘记其商品的价格,便利店也就能扩大收益。

摘要：随着我国经济的发展以及人民生活水平的提高,便利店作为一种独特的零售业态在国内进入飞速发展阶段,对其经营模式及策略的研究越来越受到重视。文章首先对知名外资便利店品牌(7-11便利店)的经营策略进行分析,在此基础上探讨了本土便利店发展过程中存在的各种问题,最后提出了相应的经营策略。

关键词：便利店,连锁经营,经营策略

参考文献

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便利店的经营建议 篇8

1 便利店自身存在的弱势

1.1 便利店面积有限

便利店通常只有100平方米左右,经营商品少,以日用品、食品为主,满足消费者日常、大量的需求。若想经营更多的商品,只有采取严格的单品管理手段和较强的信息技术来支撑,采用先进的零售信息系统,对销售情况进行跟踪,让供应商及时补货。

1.2 服务范围有限

便利店面对的顾客范围很小,一般都在人口比较密集的社区之内,商圈几百米到几千米之内,人数从几千到几万人不等,若想服务更多的顾客是很困难的。

1.3 店面租金成本和管理成本的居高不下

近年来,便利店的店租成本不断上涨,由于便利店毛利率普遍在18%至20%之间,高昂的租金和管理成本使得便利店的定价难保竞争优势。

2 电子商务是新型便利店未来发展的必经之路

便利店在零售业态中相比百货店和超级市场而言一直居于从属地位,主要原因是自身存在的固有弱点难以克服,但是,随着互联网的发展和人们消费方式的改变,便利店发展电子商务,采取“便利店+电子商务”经营模式,正好可以将两种零售模式联合起来,优势互补必将产生1+1大于2的效果。

2.1 突破店面面积的限制

便利店最大的弊端就是经营面积有限。开展电子商务,可以运用网络放大其店铺的面积,将成千上万种商品真正搬到网上,通过网上网下虚实结合,突破经营商品品种的限制,将商品经营范围扩大到几万甚至几十万种。这样,便利店既可以凭借丰富的商品与便利的服务与大型零售业态展开正面竞争,还可以凭借管理、顾客、物流、信誉等优势与网络商店竞争,从而全面提升其竞争力。

2.2 解决电子商务物流不畅的问题

物流不畅,不能满足顾客节省购物时间的要求,消费者即便在网上付了货款,也迟迟得不到采购的商品,电子商务的价值被物流卡住,兑现不出来。便利店一般开设在居民区内,拥有便利的购物地点,以7-11便利连锁店为例,其70%以上的客户都在距其连锁店步行10分钟以内的地方居住或工作,这对订购商品的客户就有取货和送货的方便,正好可以解决电子商务的物流问题,能够充分体现出网络购物方便和快捷的特点。这一优势会成为其未来新的利润增长点使得便利店具有广阔的发展前景。

2.3 解决电子商务电子支付瓶颈

目前电子商务的瓶颈主要来自于线上支付系统的安全问题。消费者的个人信息存储在银行,如果银行的网络遭到攻击,私人信息可能会泄漏,若补救不及时,很可能给消费者造成巨大损失。据统计有12.59%的用户认为目前网上交易存在的最大问题是付款不方便,其采用电子支付的比例只占13.14%。从8848对消费者支付方式的统计,货到付款占到总比例的58.5%。从这一数据不难发现:我国消费者对网上支付的不信任,以及对信用消费的排斥态度。

2.4 解决商家信用问题

我国消费者仍大都保持传统购物观念。通过网上虚拟商城购物,不能像传统购物时那样亲自比对挑选商品,消费者对商品的价格、质量、售后服务及商家的信用把握不足,导致其对网上零售方式心存疑虑,敬而远之。而便利店发展电子商务,既有实体店的信誉保证,同时,又可以将实体店面作为一个样本展示店,通过店面来将商品进行实物展示。这在很大程度上消除了消费者对电子商务的许多疑虑,更容易让消费者产生信任感。并且,便利店已经拥有自己传统的供货渠道和庞大的消费群体,这些宝贵的资源为便利店开展电子商务打下了牢固基础。

3 便利店开展电子商务的经营模式

3.1 与网络零售商合作,开发新的利润增长点

3.1.1 为网络零售商提供物流配送服务

物流配送是信息时代电子商务发展的最大瓶颈,然而,便利店由于其便捷的选址和强大的配送能力在这方面具有得天独厚的优势,由于它们广泛分布于居民区附近,因而成了人们网上购物的最佳提货点。因此,便利店可以在不影响自己原有经营的前提下,双方在保持原有的经营方式的同时,为网络零售商提供物流配送服务,承接网络零售商的物流业务。顾客通过网络订购商品,等待商家把货物送至提货最近的便利店后,再亲临便利店付款并取走货物,在送货时,便利店可以根据订单的金额决定免费送货还是收取一定佣金。如图1所示。这一新的市场开拓将使便利店成为网络购物的最大赢家。

3.1.2 为网络零售商提供付款服务

介于消费者对于网上支付安全状况的担忧,对于网络零售商销售的商品,消费者在网上商店订购商品后,可以通过网上银行进行转账付款,系统还可以向消费者提供多种付款方式,对于网上付款心存疑虑的消费者,可以经由便利店门店完成付款业务。消费者可以网上订货后选择门店付款,也可以依传统渠道将商品送到便利店,由便利店完成最终配送并代收货款。具体可以按照图2、图3所示流程。

其实,一些嗅觉敏锐的企业早就看到了便利店与电子商务相结合蕴藏着的巨大商机,纷纷通过合作联盟的方式相互渗透。例如:7-11便利连锁店与雅虎公司曾于1999年共同出资设立书籍网络销售公司,在雅虎网站购买书籍的顾客可在其住所附近的7-11便利连锁门店领取,也可由便利店为顾客送货上门。网络购物者在雅虎网站拍卖中中标的商品可通过7-11便利连锁店进行结算并领取商品,以方便消费者在自己合适的时间、合适的地点收到商品。

3.1.3 为网络零售商提供退换货服务

网络购物经常遇到的一个难题就是,商品的售后非常麻烦,一旦网购商品有质量问题想要换货或者退货,根本不知道去哪里找商家,即使最后问题能解决也颇费周折。由于便利店24小时营业,它可以满足网上购物者的要求,提供全天候24小时服务,可以在一天中任一时间为顾客服务。网络零售商可以与便利店签订合同,授权当地便利店代理解决并反馈周边产品纠纷问题,向消费者实行“三包”服务,如退货或纠纷等其他售后服务问题,从而更好的为消费者服务,方便消费者,而且还可以把商家的物流配送费用降到最低。

3.2 自行开展电子商务,拓展经营范围

3.2.1 增设电子商务服务内容

便利店主要销售的商品有食品和日用品,此外,还可以冲洗照片,打印、代收水电费、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务等。借助电子商务,可以弥补便利店的缺陷,更好的发扬其服务的长处,不仅能更好的服务客户,还可以将便利店的服务范围极大的扩展开。如表1所示:

3.2.2 自建网络商店,开拓电子商务

美国《互联网零售》的研究表明,在前500强的在线零售商中有150家左右是传统零售商,销售额占到总量的39%。然而在中国,零售百强现在只有31家开网店,而且尴尬的是,很少有企业销售额过亿。在线零售额排在前几名的是凡客、卓越、淘宝、当当、京东商城、红孩子等,传统零售企业的生意正在被这些专业性的网店蚕食。

传统便利店开展电子商务有很多优势:丰富的商品结构、长期稳定的供货渠道、遍布各地的实体网络和相较于目前国内许多B2C网站来说更为完善的物流配送体系……,同时,商务部也表示大力支持商贸流通企业发展电子商务,将“培育一批实力强、运作规范的专业网络购物企业,建设交易商品丰富、服务内容多样的新型商业网站,大力发展服装、家电、家居装潢、图书音像等适宜网上交易的商品销售”。开展电子商务,便利店不仅可以销售货架上摆的商品,而且还可以销售货架上没有的商品。大到大件家电、家具、建材、服装,小到化妆品、健康用品、书籍、CD、电子类产品、等产品,两者销售范围可以形成互补。便利店发展网络商店正是将小便利店的经营无限扩大到互联网,形成一个虚拟的大型网络商城。可以弥补传统店铺商业存在的诸多缺陷,例如营业时间受限、商店商圈受限、店铺陈列商品种类受限等。网上商店则可以克服这些缺陷,24小时营业,服务范围还可拓宽到全市、全省、全国甚至全球任何一个可以上网的地方,网络上陈列的商品也可以成倍甚至几十上百倍地增加。

总之,与其他多种传统零售业态相比,传统便利店发展电子商务更具优势,也是其向新型便利店转型的一大契机。便利店未来与电子商务的接轨是必然的一个发展趋势,以实体的连锁便利店和其完备的物流配送体系为基础,网上虚拟商店与便利的实体店相结合,达到消费者、网络商店和实体连锁便利店三者的共赢。

参考文献

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[3]李芳,罗清明,钱省三.基于便利店的电子商务物流配送模式研究[J].商业研究,2007.

便利店的经营建议 篇9

一、电商时代传统社区便利店行业发展现状

(一) 社区便利店行业发展速度快

近年来, 大卖场模式的发展已经进入瓶颈期, 卖场市场已基本饱和、竞争激烈, 各项成本如人员、租金和管理等费用不断增长, 同时面临着电商的巨大冲击, 一些大的连锁超市发展陷入困境, 关闭了不少门店, 于是很多零售商开始对准贴近消费者、小面积低成本的社区市场。在零售业发展增速明显下滑时, 社区便利店业态却一枝独秀、发展迅速, 成为零售业销售额增长最快的业态。 “中国便利店发展报告2014”指出, 中国的零售业受经济增速放缓和经营成本上升双重压力影响, 大型超市销售额增幅仅为8.7%, 而便利店的销售额增幅则达到18.2%, 且全国26 个城市的便利店门店平均增长率达到30%, 普遍高于大型超市的发展速度。

(二) 社区便利店市场新的参与者、竞争者——电商企业

快速增长的行业规模使得社区变成零售巨头以及电商巨头的必争之地, 法国零售巨头家乐福引进了其旗下便利店品牌Easy Carrefour, 开始攻占中国社区店这块市场。 德国零售巨头麦德龙也在近期推出其便利店品牌 “合麦家”, 沃尔玛的社区店“邻家铺子”, 顺丰的“嘿客”, 华润万家旗下的便利店品牌 “Van Go”。不仅如此, 电商巨头也开始纷纷抢食便利店市场。 亚马逊中国与上海全家便利店合作, 推出了在亚马逊平台网购, 可在全家便利店自提商品业务; 阿里通过支付宝与众多便利店如美宜家、“7-11”等合作切入便利店市场; 京东便利店则推出LBS定位服务, 使得消费者可以搜寻最近的店面购物, 且推出个性化优质的物流服务。 大型的零售企业能够依托其强大的采购渠道和物流平台引进更加优质的产品, 快速且更有议价能力, 不仅拥有深厚的产品管理和店铺管理, 更有扎实的客户基础。

(三) 消费者需求的新变化

零售行业各业态发展的此起彼伏充分说明了消费者需求的不断发展与变化; 商超和超级市场业态的繁华体现出消费者追求一站式购物体验以及享受整个购物过程, 因此, 商场的面积大、装修好、产品种类多而全, 并为消费者提供便利停车、轻松购物、各式餐饮和休闲娱乐等一整套服务, 尽可能长时间的留住消费者;随着人们生活节奏的加快, 懒人经济迅速发展、电子商务快速崛起, 消费者开始追求轻松简单的生活, 希望将花在生活琐事和外出购物等方面的时间转移到娱乐和休闲上, 而去商超购物需要寻找停车位、 买一样东西需要转大半个商场、 结账需要排长队等因素都在影响整个消费体验, 因此, 提供即时性商品和多样化服务的社区便利店就成了消费者的新宠, 人们上下班顺路就可以把需要的东西买了, 还能办理一系列生活业务, 简单便利。

二、电商时代传统便利店经营中存在的主要问题

(一) 经营同质化

我国的便利店大多是由超市转化过来的, 在商品结构和经营模式方面仍然带有很多小超市特征, 大部分便利店所经营的商品品类和品牌都无大的差别, 仅仅定位为超级市场的缩小版, 选择一些日常生活必备生活用品、食品、提供少量服务, 很少根据不同社区的消费档次不同、 主要居住群体不同来调整便利店的产品结构, 以适应和开发社区居民的偏好与需求; 店内布局与产品品类缺乏吸引力, 导致同质化严重。 社区便利店应该通过对社区居民特定需求的灵活结合, 深度挖掘社区居民在不同偏好产品方面的消费潜力, 通过定制化、差异化的产品与服务, 形成长久的用户粘性, 从众多同质化中凸显出来, 深度开发自身的竞争优势。

(二) 便利性缺乏

实际上, 便利性的服务是便利店与其他零售业态相区别的重要内容, 也是便利店的主要竞争优势;当前国内许多便利店空有其名, 缺乏其实, 在实际的经营过程中, 为了避免麻烦, 并没有为周边社区住户提供应有的便利性服务。在24 小时营业、 多样化的服务项目等方面都做得很不到位, 只有提供几种最基本水电煤等的生活服务项目, 在洗衣、家政、保姆、送货上门等方面服务更是鲜有涉及, 使得原本能凸显其经营优势的方面逐渐被淡化, 最终仅仅作为社区超市而存在。

(三) 管理混乱

目前很多社区便利店都是夫妻店, 他们中大多数缺乏专业的管理知识和便利店的综合运营能力, 缺乏对消费市场的洞察力, 提供的产品与消费需求不完全匹配;在小众产品和特色产品方面引入较少, 信息化程度较低导致不能准确识别消费者潜在需求; 在商品陈列、店铺设计规划等方面简单布局, 缺乏合理性;服务意识不强, 整体经营管理不成体系;信息管理水平和资源整合能力低下, 导致经营效率低下、缺乏市场竞争力。

(四) 缺乏物流优势

社区便利店的小面积特性决定了其对商品品类和数量的容纳能力有限, 而且又缺乏固定的商品存储设施, 这种小批量、 多频次的经营模式对其物流系统提出了很高的要求。 由于便利店的低成本运营使得其缺乏相应的信息技术的应用, 缺乏完善的订货信息服务网络以及有效地客户需求信息系统, 这样会导致不能及时满足便利店的采购需求以及不能得到顾客购物需求方面完善的汇总和分析。

(五) 面临电商的巨大威胁

随着电商的迅速崛起以及物流行业的逐步完善, 人们对互联网的依赖程度越来越高。 1 号店等网上超市以深度挖掘消费者需求为契机, 结合自身的大品类及低成本优势, 利用同城快递的高效配送, 为消费者提供更充分的便利和更好的消费体验。 电商的快速发展正在一步步加快蚕食各个传统行业的市场, 以1 号店为代表的网上商店销售额的成倍增长, 正表明线下零售商的处境问题越来越突出, 而社区便利店的便利性也正面临着巨大的挑战。

三、电商时代传统便利店经营模式创新的路径

(一) 夯实线下实体店经营根基

1. 产品多样化

社区便利店应对社区居民的需求做好深入调查与精准预测, 了解居民真正需要的是什么, 根据社区居民的消费水平及需求偏好, 对自身店内的商品品类及品牌做出相应的调整。 如在中高档社区的便利店, 应该引入价位较高、产品优质且有特色的商品品牌。 进口食品、红酒和绿色食品会是个很大的市场, 针对中老年人的营养品和保健品也需要进行细致完善的分类, 有营养、有利于健康成长的儿童食品更是必不可少。 针对这些品牌的管理应做精做细, 而且要关注最新的市场情况, 随时把握社区消费者的最新消费需求。 在消费水平稍低的社区应主打市场认可度较高的品牌以及质优价廉的商品, 以日常消费品和食品为主, 延伸一些有特色的小商品。 产品做到差异化, 不仅能满足顾客多样化的需求, 还能避免同质化导致的价格战, 从而依靠差异化商品提升利润空间。

2. 服务多元化

服务是社区便利店相对于电商和超级市场的一大杀手锏。 便利店可以推出一系列便民服务如手机充值、公交卡充值、 免费中介、 代缴水电费、 代收发快递、机票车票代购、代订鲜花蛋糕、免费上门安装插座等等。 服务本身不赚钱, 但是能大幅度增加成交机会。 通过各项全面、深入和精细的服务不仅能够提高社区居民的体验以及粘性, 使得社区便利店成为整个社区居民非常信赖且离不开的 “小管家”, 还有助于便利店开发新的盈利点。 例如, 利用便利店线上平台可以为社区周边的家政服务公司、教育辅导机构、装修公司、开锁公司、餐饮店、美容美发等提供广告服务, 也可以在线下与家政、装修等公司合作, 利用便利店的 “管家”优势, 持续给居民带来更好的服务同时, 也为自己开辟出更多的盈利模式。

3. 布局个性化

传统的便利店布局基本是千篇一律, 我们在保证顾客选购便利的前提下, 可以做一些个性化的布局, 使得人们进店消费有种轻松、愉快的体验。 对于某些商品的促销可以在店内入口附近摆成形象堆, 凸显个性、有趣, 还能吸引顾客消费。 儿童食品或促销品尽量放在收银台附近, 能够有效地提升销量。 便利店还可以引入透明橱窗、 小灯饰等提升消费者购物体验。

4. 促销灵活化

首先, 便利店可以有机会打造店内明星产品, 从家庭必备、年轻一代偏爱、儿童最爱中分别选出一个单品, 通过低价优质来提高其销量、获得社区居民认同, 同时带动店内其他商品销量。 其次, 不定期的选出一款非必需品做活动, 这种商品往往是消费者偶尔消费或是某些消费者偏爱, 这种活动能够刺激不必要的消费。 最后, 健康早餐奶供应, 牛奶已经变成很多家庭必不可少的商品, 便利店应该好好把握这一需求。 便利店可以通过和优质的牛奶供应商合作, 推出 “ 健康早餐奶月卡”活动, 固定的为社区居民家庭每天提供新鲜优质的牛奶。 对于市场上的新产品, 便利店也可以积极引入, 因为新品的活动力度大, 还能给便利店带来新鲜感, 增加特色。 促销的实质是卖方与买方之间的信息沟通, 通过各种促销活动能够吸引居民消费、提高居民消费满意度和忠诚度以及培养消费习惯。 促销活动能提升销量, 再通过便利店的进口食品、应急药品、特色商品等来提升利润。

5. 经营连锁化

连锁经营的优势在于实现规模化经营, 有助于建立和完善社区便利店的物流配送以及信息管理系统; 已经存在于市场或是想要进入便利店市场的经营者可以选择合适的便利店品牌进行加盟, 通过品牌的统一运作来规范店面的外观、装修、产品配置以及服务项目, 既能有效地解决便利店的管理问题, 还能通过规模化运作降低店面的各项成本。 在物流配送方面, 也能由加盟品牌对各个便利店进行统一配送和统一管理, 并建立起完善的顾客需求信息系统, 从而更加合理的根据各个小区的消费特点进行针对性的产品配置、 促销活动以及特定的服务项目。

6. 社区家庭化

社区便利店应该深入社区, 成为社区一份子。 现在的社区里虽然居民住在一块, 但是却很少交流, 于是就成为了最熟悉的陌生人。 社区便利店应该充分利用自身平台优势, 与社区物业部门联合组织一些有意义的活动来丰富居民的生活, 使大家能够走出家门认识更多的朋友, 通过一系列活动把大家联系起来, 让大家有机会成为一家人。 如组织一些运动比赛、下棋、书法、小party、二手书漂流、志愿者、集体旅游等活动, 那些志趣相投的居民便可以联系起来, 以后便会经常有自己的活动, 使整个社区生活丰富多彩起来。 社区便利店可以作为一个平台通过社区活动, 能提升整个社区的凝聚力, 让大家生活更和睦温馨, 也使得居民对便利店的依赖性增强, 提高便利店在社区中的地位与影响力。

(二) 线上延伸, 虚实结合

1. o+o模式, 双线发力

o2o模式是online to offline的引流, 而o+o模式是坚持将线下作为主业来发展, 充分利用互联网的平台优势进行双线整合, 从而双线合力角逐o2o市场。 社区便利店可以在线上和电商合作开发共同的购物平台, 通过线上平台补充线下商品品类和品牌种类不足, 便利店与电商实行利润分成模式, 合作共赢。线上线下通过优势互补、资源整合, 给社区居民带来最大的便利性。 社区居民白天上班, 需要什么则可以直接通过PC端或移动端随时随地在线上下单支付, 回去的路上就顺带把东西拿回家了。住户晚上或是周末在家不愿出门, 也可线上下单, 十分钟左右, 便可送货上门。线下便利店则可以满足消费者即时需求, 日常消费品、食品的进店选购以及短时间内送货上门。线下便利店还能够提供品质保障以及完善的售后服务, 让社区居民网购也放心, 同时线下便利店还可以作为电商合作物流站点, 完善电商最后一公里布局, 而便利店则能够依托电商平台获取精准数据资源, 不断做出调整来完善自身。在便利店送货上门方面, 为节省成本, 结合大多数社区居民白天上班情况, 便利店的免费送货时间可以定在周一至周五晚上6点至11点以及周六、日早7点到晚11, 其他时间段实行收费送货上门服务。

2. 供应链整合, 跨界合作

如今互联网的开放性、 多元化特点给了商业发展无限可能; 通过与互联网的结合, 社区便利店可以更好的优化供货渠道, 有更多样性的产品选择, 更进一步进行供应链整合。 社区便利店不仅可以与现有供应商紧密合作, 还能充分利用互联网上的信息资源及现代物流资源有更广泛和多样化的特色供应商选择, 如直接通过互联网与农产品产地进行对接, 农产品有保障且能够保证新鲜, 居民可以从网上选购, 也可以在社区便利店自选, 从而创造更多的价值, 更好的服务社区周边居民。 另外, 社区便利店作为优质的消费者接口资源, 通过电子商务模式实现的跨界合作将会变得越来越地道; 现在的社区便利店主要是解决周围用户的“吃”和 “用”量大基本需求, 通过互联网激活便利店门店资源, 异业对接、合作便可以轻松实现。 如运营优衣库品牌的日本迅销集团正在与便利店连锁罗森就合作事宜进行交涉。 若双方合作达成一致, 消费者在网上订购优衣库的服装, 就可以到就近的罗森便利店取货。 一部分优衣库的商品也有可能直接在罗森店内销售。 这种跨界合作的模式对便利店来说显然是最大限度的开发利用其地缘优势及门店资源, 未来将会有更多样的合作方式、更深层次的合作空间。

3. 大数据应用, 发掘新产品

如今大数据在电商企业中的应用已经相当广泛了, 且效果较为理想, 对于单个社区便利店来说成本还相对较高, 且没有太大的意义和价值, 但是对于连锁社区便利店和整个社区便利店行业来说, 意义非凡。 社区便利店作为与消费者连接的最后一环, 不论是通过线上沟通还是线下沟通, 社区便利店都将掌握大量的消费者的潜在需求或直接需求。 传统的供应链模式中, 便利店在产品的开发和改进方面完全没有话语权; 如今在互联网化的商业环境中, 生产企业或是营销公司将会越来越关注消费者的内心需求, 根据需求改进产品甚至开发新产品。 在这一过程中, 社区便利店将是未来企业在产品改进或新产品开发发展战略中的重要一环。

参考文献

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