美食类节目（精选3篇）
美食类节目 篇1
国外的美食类节目最早以节目的形式出现是在20世纪50年代,经过20年的发展,奠定了其影响力和地位。随后近半个世纪的发展当中,国外美食节目的发展更是如火如荼,节目形式也多种多样,有竞技类美食节目、真人秀类、生活服务类、旅游探险类、健康养生类等。如此众多的节目形式,将越来越多的元素集中在节目当中,越来越吸引观众。美食节目能够在全世界各个国家都获得成功,说明了无论哪个国家的人在原始欲望面前,仍然具有原始冲动,而美食节目恰如其分地找到了切合点,迎合了观众的需求。
1 节目内容和名称上的区别
1.1 节目内容
我国美食节目的内容随着美食节目数量的增加也不断地丰富起来,有以娱乐性为主的美食节目,有以介绍不同地区不同风格美食为主的,在旅游中寻找美食;有以教授美食烹饪方法的服务型美食节目;有竞技比拼类美食节目,通过美食制作方法、过程以及评委品尝等过程来展现节目;也有脱口秀类美食节目,通过美食为线索来进行访谈。美食在这类节目当中不是核心地位。在国外美食节目当中,有一种新的内容出现,就是将科学原理引入到节目当中,帮助观众分析美食的烹饪技巧等。
1.2 节目名称
美食节目的名称是呈现给观众的第一感受,是吸引观众的第一步。在我国,有根据赞助商名称命名的美食节目;有根据节目方式命名的,如竞技比拼类节目,名称为《满汉全席》;每天一期的美食节目命名为《天天饮食》等。在国外的美食节目还有以历史事件为命名原由的,如《料理东西军》是根据日本战国时期的东西军合战的事件而命名的。因此,各个美食节目的名称命名不仅可以根据流行趋势,也可以根据文化需求,还可以根据节目本身特点来进行命名。
2 节目主持人上的区别
2.1 主持场所
我国美食节目根据不同类型的节目具有不同的主持场所,如在厨艺教学类美食节目当中,主持场所大多是在搭建的摄影棚厨房中录制的;美食介绍类节目当中,有根据不同地区的美食在其地区进行录制,也有旅游美食直接就是在旅游所在地进行录制;竞技比拼类美食节目有时是选取一个酒店,通过在一个厨房制作美食来录制美食节目。
国外的美食节目大多也是以这几种方式为主,也有将节目主持现场搬到普通餐馆进行录制,也有将摄影棚搬到户外,如海滩、草地等;还有一些将食材选取的场景加入到节目当中,而制作过程再回到摄影棚当中。
2.2 主持方式
我国美食节目的主持方式大多是以下几种方式,如果是健康美食类节目主持人以主持节目为主,制作美食的有专门的美食家进行;如果是竞技美食类节目,主持人只负责介绍;如果是旅游美食类节目,由美食家进行介绍,主持人大致是负责提问。相对来说,我国美食节目的主持人大多是参与者而非核心角色,只有个别的美食节目主持人在主持的同时担负厨师的角色。而在国外美食节目当中,主持人大多是集美食家和主持人以及厨师于一身的方式。由美食家主持节目是国外美食节目比较显著的特点,在具备主持人能力的同时,都是具有高超烹饪技巧的美食家。这样做可以使得较多的观众相信美食节目当中的烹饪技巧,比较有舒服力。
2.3 主持风格
在美食节目的主持风格上来说,国外的主持人大多更为幽默,比如在美国美食频道,被称为“美食电视节目之王”的埃美里尔,主持风格极具幽默,表现十分随性。在节目当中十分自然地推销产品,拉近同观众之间的距离,也正是因为他这种较好的互动,使得收视率也节节攀升。再比如,在日本的美食节目《料理东西军》当中,主持人不参与美食制作,而是以脱口秀的形式在旁边调动观众。在主持过程当中也十分幽默,不停的恶搞时下流行话题,嘉宾也是比较受欢迎的流行团体和明星等。
我国美食节目的主持风格也在近几年开始逐渐娱乐化,不仅旨在将美食介绍给大家,而是更多地让大家在相对欢快的环境中享受美食带来的乐趣。
3 营销战略上的区别
美食节目的营销战略可以从广告运营等方面来分析,我国美食节目的广告有些比较生硬,直接将赞助商的名称或产品放在节目当中,有时会引起观众的反感,而国外的美食节目有时会以推荐的形式呈现。
在宏观的营销战略上来说,我国也是最近几年开始将销售渠道等拓宽,开始将电视美食节目同图书影音市场相结合,同新媒体相结合,以此来吸引不同阶层的人来收看自己的美食节目。国外的美食节目,以美国为例更多地是将美食节目同品牌价值和娱乐性相结合,在“频道中心制”的制度下发展品牌营销战略;同时,这种品牌营销战略也在全球其他国家推广,同其他地区的特色相融合,将版权放宽,形成不同版本的美食频道。
美食类节目 篇2
随着社会的不断发展以及人们生活水平的不断提高，人们在满足基本生活需要的同时，也越来越关注及注重生活质量的提高与改善，而构成人们最基本生活因素的衣食住行便成为了其最先关注的对象。而俗话说得好：“民以食为天”，因此，在衣食住行这几个方面中，人们最在意以及最想提升的无非就是“食”了。而也就是在这种人们生活质量提高的背景下，人们对于食的要求也越来越高，从只关注温饱到讲究质量及样式，从了解本国美食到尝试世界各地美食，都可以看出人们对美食的渴望与追求。因此，为了给广大观众提供一个更好的了解美食、享受美食的平台，也为了促进他国人们对于我国美食的熟知，我们精心打造并推出了《美食遍天下》这一节目。
二、节目介绍
《美食遍天下》这一节目是以介绍并宣传世界各地的代表性美食为主要内容，而在这其中，最突出介绍和宣传的就是我国的美食，并且在美食的宣传过程中，我们将会邀请大家熟知的偶像或者明星作为美食嘉宾，参与各种各样的游戏环节，从而使得本节目更加丰富、更加有趣，同时也能够使得观众在游戏的欢乐中了解、学习有关于美食的理念及文化背景，从而达到宣传我国美食文化的目的。
三、节目口号
明星大联欢、美食遍天下
四、节目优势
在我国丰富的电视节目类型中，关于美食的节目多种多样，而我们《美食遍天下》的节目优势就在于以下几个方面：
（一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，构成一体，从而丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视群体。
（二）将美食节目与旅游相结合，在宣传美食文化的同时，对于我国的旅游地点、风景区进行宣传，以增加节目本身的意义，同时也能够宣传自己国家的形象。
（三）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。
五、节目制播
（一）播出平台：湖南卫视
（二）节目形态：美食类综艺节目
（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期
（四）录制形态：录播
（五）节目时长：90分钟
（六）目标观众：享受生活，对美食文化、流行文化感兴趣的年轻及中年观众
六、节目环节描述
环节一、美食寻找任务发布
在这一环节中，嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息，从而进行美食的寻找，先找到的队伍获得本环节的胜利，获胜队伍享有免费品尝美食的特权，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传，获得大众及美食制作者认证后才能享用美食。
环节二、美食介绍
在这一环节中，主要是通过场外讲解以及现场拍摄美食制作过程等方法对美食进行介绍和宣传，在这一过程中，会通过视频等方式对其历史含义及文化意义进行介绍和解读，()从而使得美食更加鲜明的呈现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。
环节三、美食体验
这一环节主要是由明星嘉宾对美食进行体验，在这期间明星嘉宾会根据第一环节的输赢结果而获得不同的奖惩，赢得队伍会获得优先的美食体验权，而输的队伍则要想办法对美食进行各种各样的宣传，并且得到现场参与观众和美食制作者的认可后才可体验美食，因此，这一环节在进行过程中会出现许多笑料和有趣的场面，是本节目搞笑的主要环节。
环节四、美食制作
在这一环节中，主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主，主要是呈现给大家普通人对于美食的理解以及美食制作方法的运用，这也直接进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会，在嘉宾制作美食完成后，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众，以增加本节目的大众性和亲民性，这也是本节目的最后环节。
七、节目流程
①节目开头――②主持人进行开场，阐明节目口号及本次的美食地点――③分组比赛――④寻找美食――⑤嘉宾奖惩、宣传美食――⑥短片、讲述与现场美食制作过程相结合，宣传美食――⑦美食体验――⑧美食制作――⑨将嘉宾制作好的美食分享给现场参与的热心观众――⑨节目结尾
八、节目预算
由于《美食遍天下》节目是一个户外的节目，因此每期所花费的价钱会比较高，具体来说为以下几点：
嘉宾邀请及主持费用100万
交通工具费用5万
当地取景费用10万
拍摄费用10万
其他相关费用25万
美食节目主持词 篇3
把您的健康理想和美味寻找交给我们
我们感到了初夏的微微热量，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。
心情舒畅，当然也会胃口打开，夏季是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，更应该吃出美丽，吃出健康·
结束语：没想到，真的没想到，居然有这么好吃的东西。光这色泽，和香味就让人难以自拔。真希望每天都有这样的美食比赛。我，恩今天的节目到这里就跟大家说再见了，我们下期再会。
美食节目主持词范文2大家上午好！
秋高气爽的华夏大地，万象更新的锦绣中国，热闹非凡的美食节，一年一度的中秋佳节、国庆佳节，在大家的欢呼声浪中款款走来，在我们所有人的翘首企盼中微笑而至。欢迎大家一起欢聚在武陵山珍民族艺术团汇报演出的现场………“妹娃要过河呀，哪个来推我嘛”优美动听的歌声不知道打动了多少人的心，在这里，我们旧曲新唱，传承经典，慷慨低回，自由洒脱的旋律，回旋在三峡广场的上空，请欣赏总店b区带来的舞蹈《新龙船调》
云南，一个美丽的地方，这里风光秀丽、景色宜人，五百里滇池碧波浩渺、四十万亩石林千嶂叠翠，西双版纳柔风佛面，蝴蝶泉边彩蝶飞舞，拂去“彩云之南”的神秘面纱，走进彩云之南的最深处，聆听来自天际的声音。请欣赏舞蹈《彩云之南》，表演者：总店a区
热闹非凡的美食节，吸引了来自四面八方的朋友，美食节展示出各种各样的饕餮大餐，肯定给大家留下一抹挥之不去的记忆。看，一对漂亮的姐妹花也赶热闹来了……….请欣赏来自中国养生会馆为大家带来的小品《姐妹花》
武陵山珍是中国第一家百种野生菌菜森林美食，将藏在深山无人拾的蘑菇端上了大城市人的餐桌，今天，让我们随着悠扬的音乐和优美的孔雀舞，在竹林深处共同去寻觅、去探索。请欣赏舞蹈《竹林深处》。表演者：武陵山珍江北旗舰店
武陵山珍自1997年创办以来，整整走过了13年的风雨历程，我们每一个小小的进步都离不开大家的支持与关爱，武陵山珍人也时刻牢记为人类健康奉献森林美食的经营理念，在你身旁，和你一样，共同成长。请欣赏独唱伴舞《和你一样》，表演者：武陵山珍总店a区。
13年前的武陵山珍，只是观音桥附近一个普通的餐馆，13年后，却已成为拥有直营店23家，加盟店100多家的集团公司；这十三载的日日夜夜里，一代又一代的武陵山珍人用他们的热情和执着诠释着对这个品牌的拥护和热爱，请欣赏龙湖紫都店为大家带来诗朗诵《武陵山珍风雨十三年》。
为了光复故土，南北重新统一，维护文明和进步，岳飞不屈不挠地奋斗了后半生，直至生命的最后一息，仍履践着自己“尽忠报国”的誓言。新中国成立的道路上，又有多少革命先烈付出了自己的鲜血和生命，在国庆佳节即将来临之际，让我们欣赏由南方花园店带来的舞蹈《精忠报国》，缅怀先烈、共同感受今天的美好生活！
短短的几句歌词唱不完我们心里对英雄的敬仰、也唱不尽我们对祖国河山的热爱，在祖国繁荣昌盛的今天，我们必将拿出西班牙斗牛士般的激情、勇敢建设新中国，请欣赏沙坪坝店带来的爵士舞《西班牙斗牛士》
激情奔放的西班牙斗牛士为我们今天的演出带来了浓浓的异国风情，那种不断挑战自我、超越自我的精神让我们钦佩，在武陵山珍的成长道路上，也正是拥有了坚韧顽强、无私奉献、愈战愈勇的高贵品格，才能走到今天。痛苦、失败都只是过眼云烟，崛起、奋进才是我们的真实写照。下面，请欣赏武陵山珍江北旗舰店带来的小品《从头再来》
武陵山珍民族艺术团的全体成员，都是奋战在各直营店一线的员工，他们都是心中有梦的年轻人。心中有梦就会飞翔，让我们放飞梦的翅膀，寻找心中的理想……….请欣赏九龙坡店带来的舞蹈《飞向苗乡侗寨》，一起去寻找那一片宁静与向往….在美食节开幕式文艺汇演就要落下帷幕之时，让我们重温儿时的珍贵记忆，再展当代青年的另类创意。请欣赏江北旗舰店给大家带来的《武陵山珍第八套广播体操》。
相逢是缘份，相聚是首歌，到这里，武陵山珍民族艺术团文艺汇演活动就要结束了。感谢远道而来的朋友们，愿你们在美食节各项活动中品尝到更多称心如意的美食！在这里，借用苏轼的这句“但愿人长久，千里共婵娟”预祝在场所有的朋友们家庭幸福、平安、快乐、永远团团圆圆！中秋节快乐！
感谢各位领导和嘉宾的光临，感谢现场所有的朋友们和演职人员，祝愿大家健康平安，幸福吉祥！祝愿美食节圆满成功！
美食节目主持词范文3主持人：美食天下的观众朋友大家好，又到了我们美食天下的播出时间了，欢迎大家锁定我们的节目！
纵观餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。周遭的空气开始渐渐升温，在奥运赛场上，运动员比拼的是实力，是速度，在美食的赛场上，有着悠久饮食文化的中国，我们又可以拿些什么美味奉献给世界呢？
配音：随着奥运的日益临近，很多餐厅推出了特色奥运菜谱，表达对奥运的期盼和支持。我们先来看这道菜，国家体育场“鸟巢”坐落于奥林匹克公园中央，场所设计如同一个容器，高低起伏，就像用树枝编织的鸟巢。鸟巢运用中国传统哲学理念使天、地、人完美地结合在一起，是奥运会的标志性建筑之一。厨师们创意性地把鸟巢变成了餐盘上的艺术品。奥运鸟巢这道菜用丝网皮炸成鸟巢，用甜蜜豆、莲子、花生米、鸡胸肉、河虾肉、青红椒、春笋、银杏、素黄螺、南瓜等十二种原料切成小丁，代表传统的十二生肖；将原料飞水、滑油然后加xo酱、蚝油、鸡粉、盐、糖调味勾芡出勺放入丝网内，象征着奥运圣火的点燃。
再看这道：五环迎奥！奥林匹克五环标志是世界范围内为人们广泛认识的奥林匹克运动会标志。五个不同颜色的圆环代表参加奥林匹克运动会的欧洲、亚洲、非洲、大洋州和美洲，每个参加奥林匹克的国家都能在自己国旗上找到至少一种五环的颜色。用五种原料做成的五环中间放五种食材：鱼米、肉米、玉米、虾仁和青豆。五谷丰登象征着各国选手满载而归，中国军团金银满仓、大获全胜。
主持人：“同一个世界，同一个梦想”，2012年奥运会承载了中国人太多的梦想与企盼。我手里拿着的这副图片就是名为“同一个世界，同一个梦想”的鸡尾酒。此款鸡尾酒的设计以马提尼为主体风格，选用伏特加作为基酒，配以水蜜桃甜酒、蜜瓜香甜酒和芦荟汁以及最后融入的香槟，使其口感更加香柔绵延；酒液色泽呈现金绿色，传递绿色奥运理念；五个奥运彩环由五种不同的名酒经特殊制法而成，浸泡在马提尼杯承载的酒液中让酒的灵性油然而生，表示奥运精神在五大洲发扬广大。同样奥运主题蛋糕造型也非常新颖，主体分五层，每层分别用最新鲜的草莓，芒果，蓝莓，青苹果和优质进口巧克力为原料制作，其颜色象征着奥运五环；蛋糕上方排列了一大五小共六个金属色巧克力圆球，象征世界的和谐统一。此款奥运主题蛋糕别出心裁，口味独特，可谓蛋糕中的上乘之作。两道美食都意寓奥运精神的博大深远，也凝聚了人们对北京奥运的热切期盼以及美好的祝福。
说到美食啊，我们一定会想到炊具，下面我们要为您介绍的这道菜就和炊具有关，它可不是一般的炊具！
配音：（鼎图片）鼎在远古时代是中国先民使用的一种炊具，后来又发展成为一种礼器。中国成语中有“钟鸣鼎食”和“一言九鼎”之说，反映了鼎在中国古代社会生活中的独特地位。鼎作为一种重要礼器，象征着团结、统一和。这道奥运大餐选用了鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、枸杞、桂圆等原料，加入蚝油、盐、冰糖、黄酒、上汤调味，将原料分别放入鼎中封好口，加盖蒸制5－6个小时即成，寓意祖国和平、繁荣昌盛。
主持人：怎么样？这道“中华宝鼎”大餐是不是让您大吃一惊呢？好了，又到了《天天美食》“本期推荐”的时间了，看看xx怎么说？！
（蛋糕店）记者：朋友们大家好，我现在正在蛋糕店里等着您。随着天气变暖，空气更加的怡人，找一个闲暇的下午坐在窗边，点上几块喜欢的蛋糕，一边细细品尝，一边观赏着落地窗外的美景，感觉一定非常美好。那么您梦幻中那一块完美无缺的cheesecake将会是什么样子呢？我今天像大家热力推荐的蛋糕就是---玛奇哈多。图片上表明：热力推荐——玛奇哈多。玛奇哈多混合了焦糖、巧克力、咖啡、鲜奶油，所以适合口味比较重的人。味道的层次感很好，还加了君度酒来提味。用小勺剐上一点抿在舌尖，细滑、浓郁的感觉便渐渐在嘴里蔓延开来，简直令人迷醉。心动不如行动，赶快来品尝吧！
好，谢谢xx为我们推荐的美食。到这里本期节目就要结束了，我们下期再会。
美食节目主持词范文4(主持词介绍男)尊敬的各位领导
(女)亲爱的各位来宾
(合)各位同事，大家晚上好!
(女)金猪报晓迎新年
(男)辞旧迎新贺新春，在这美好时刻，我们迎来了豪华大酒店20xx年春节联欢晚会。
(女)回首往昔，狗年对于我们每一个人来说都难以忘怀，她给予了我们希望、收获，更重要的是给予了我们成长的经历。
(男)展望未来，一年胜似一年景。我们坚信：在中国经济持续高速发展的带动下，豪华大酒店的业绩一定能蒸蒸日上，她的明天将更加美好。我是***
(女)我是人力资源部***，非常荣幸地为大家主持今天的春节晚会。借此之际，我们先给大家拜个早年。
(合)各位兄弟姐妹们，新年好!
(男)除了给大家拜年外，我们还有三个愿望
(女)第一个祝愿是祝我们***大酒店事业兴旺发达，财源广进;
(男)第二个愿望是祝我们远方的父母和亲人身体健康。万事如意;
(女)第三个愿望是祝我们在场的以及正在一线坚守岗位的同仁们，每一位来年行好运，心想事成，步步高升。
(男)出席我们今天晚会的是酒店的全体同仁，同时非常荣幸的是，我们的总经理***先生在百忙之中前来观看我们这次晚会，和我们一起共渡狗年里最后的几小时时光。
(女)现在有请我们的朱总经理致词。
感谢朱总，让我们以热烈的掌声送给他真挚的祝福(掌声)。
(男)接下来有请酒店各部门经理、领导上台致词。
(女)有请：行政部***经理、***经理
(男)有请：中餐部***经理、夜总会***经理
(女)有请：客房部***刘经理、有请工程部***经理
(男)有请：西餐部**主任、康体部**主任
(感谢各位领导对我们的关怀和祝福，让我们以热烈的掌声送给他们)
介绍晚会安排
(男)今晚由各部门精心排练选送的文娱表演和激动人心的抽奖活动，将同时交叉进行。即是每一个节目演出完毕后将公布上一个节目的分数，其间穿插游戏和抽奖活动。
(女)担任本次演出的评委们分别是：房务部：***小姐酒水部：***
(男)保安部：***先生前厅部：***小姐
(女)人力资源部：***先生夜总会：***先生
(男)工程部：***先生西餐部：***先生
(女)康体部：***先生中餐部：***小姐
现在有请我们的礼仪小姐将评分表送到各位评委手上，请各位评委们在每个节目演出后评分，由财务部即时统分。
(男)负责本次节目统分重任的是财务部***先生。让我们以热烈的掌声对他们表示衷心的感谢。
(女)今天，我们欢聚一堂，述说过去，放飞希望，相互祝愿事业兴旺、生活美好、家庭幸福、好运连连!首先请欣赏由夜总会，刘琴小姐为我们带来的歌曲奉送。
(男)掌声有请***——《今宵共举杯》
结束语
(女)亲爱的各位同事们，我们的晚会即将近尾声了，在此我们特别感谢今天台前幕后的工作人员，没有你们的辛劳，就没有这么美好的晚会。
(男)感谢饮餐部，感谢西餐的美食、中餐的现场布置。
(女)感谢工程部、美工制作部、夜总会为们布置场地。
(男)感谢后勤部，为今天的兑奖工作效全马功劳。
(女)感谢各位评委、感谢各位节目表演者，更感谢各位没有获奖的节目表演者，虽然你们没有获奖，但是你们做到了坚持，没有你们的支持，舞台同样会没有生机，感谢你们。
(男)斗转星移，历史的车轮已碾过20xx
(女)逝者如斯，时间的脚步已迈入20xx
(男)今天，我们相聚一堂，共话成功喜悦。