益生菌制剂

益生菌制剂（共10篇）

益生菌制剂 篇1

仔猪断奶关是当今养猪生产中最令养猪户头痛的问题之一, 而各种消化道疾病的发生则是造成仔猪难以逾越断奶关的重要因素。虽然通过使用某些生物制剂或应用抗菌素等药物能起到一定的预防和治疗作用, 但疾病的发生或多或少会对机体造成一定的损害。

有益菌一般是指在动物机体内生长的、对动物机体的健康起正面作用的一大类细菌[1,2]。利用促进消化道有益菌群的生长来抑制病原菌, 从且而达到增强体质、控制疾病发生的作用已在临床上得到验证, 并在生产上开始逐步应用[3,4]。

上海市奉贤地区是生猪饲养量较大的一个区, 年上市商品肉猪超过70万头, 为寻找一种有效控制仔猪消化道疾病的方法, 笔者尝试利用肠道有益菌制剂 (益生菌) 饲喂刚断奶的保育仔猪来提高保育猪的抗病能力, 从而达到促进仔猪生长、帮助仔猪顺利渡过断奶关的目的。现将相关试验情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验从2010年2月19日至3月26日, 历时35 d。选择上海市奉贤区金汇镇的一个小型生猪养殖户, 作为本次试验的基地。该养殖户共饲养50余头母猪, 仔猪全部自繁自养, 一般25日龄左右断奶进入保育舍, 60日龄转入肉猪舍饲养, 直至上市。该养殖户已有10余年的养猪经验, 且工作责任心强。试验过程中的饲养和日常管理工作由该养殖户负责。采用该养殖户7号圈、编号为0811的母猪于1月25日分娩的同窝12头仔猪作为试验用猪。试验用制剂采用上海银泉农业发展有限公司提供的益生菌制剂, 批号:20090618。

1.2 试验方法

参与试验的12头仔猪于断奶当天 (2月19日) , 按随机方法分成试验和对照2组, 每组6头。用剪耳号的方法进行编号, 以剪耳尖代表“1”;剪耳上缘代表“3”;剪耳下缘代表“5”, 编号时试验组剪左耳;对照组剪右耳, 编号均为1～6号。不论是试验组还是对照组, 所有仔猪在编号的同时进行称重并做好记录, 然后按试验和对照2组作分类统计。经过编号、称重后, 试验组仔猪口服益生菌制剂2 mL/头;对照组仔猪则不喂菌。试验组仔猪在首次喂菌后20 d (3月11日) 进行第2次称重, 并加强喂菌1次, 剂量3 mL/头;对照组仔猪也同时称重1次但同样不喂菌。试验组和对照组仔猪在60日龄时 (3月26日) 再全部称重1次。试验期间, 该头母猪及其仔猪的饲养方式和饲料与其他猪只相同, 试验组和对照组仔猪同圈饲养, 参与试验的12头仔猪不使用任何抗菌类药物。如有猪只 (个体) 发生疾病, 则该头猪退出试验。

2 结果与分析

2.1 成活率

试验过程中, 试验组的6头仔猪生长正常, 健康状况良好, 未发生任何疾病;对照组的1头6号仔猪在试验开始后15 d (3月6日) 因腹泻死亡。

2.2 体重

试验开始时, 试验组和对照组每头仔猪的平均体重分别为3.91 kg和3.82 kg, 两者相差0.09 kg, 对照组略小, 但差异不显著;至喂菌后20 d和35 d时, 试验组和对照组的平均体重差则分别达到了0.87 kg和0.75 kg, 试验组与对照组的平均体重有了明显的差别。试验中2组猪的体重分布很不均匀, 试验组至试验结束时体重最大者和最小者相差1.7倍, 差异极显著 (表1) 。

3 结论与讨论

试验结果表明, 试验组和对照组的仔猪同圈饲养, 但对照组的6号猪在试验开始后15 d因腹泻死亡, 而且对照组与试验组在第2次称重时的体重差明显大于第1次称重时的体重差, 可能是对照组的仔猪在第2次称重前可能有过1次细菌感染过程, 而试验组的仔猪则未受到影响。说明使用益生菌制剂能有效提高仔猪的抗病能力, 控制肠道疾病的发生, 促进仔猪的生长, 有利于仔猪顺利渡过断奶保育关[5,6]。本次试验结果还证明, 益生菌制剂可能对部分仔猪不敏感或作用不显著, 而对发生这一现象的原因有待在今后的试验中更进一步地探讨。

参考文献

[1]董改香, 郑建婷, 李向阳, 等.益生菌的作用机理及其在畜牧业中的应用[J].山西饲料, 2010 (1) :20-23.

[2]包海泉, 李巧贤.益生菌固态生物发酵的研究[J].畜牧与饲料科学, 2004, 25 (1) :58-60.

[3]包海泉.微生态制剂的发展及应用前景[J].畜牧与饲料科学, 2004, 25 (3) :11-12.

[4]汪彬, 李来梅, 周映华, 等.益生菌、寡糖和酶制剂对断奶仔猪生产性能的影响[J].湖南农业科学, 2010 (8) :140-141, 144.

[5]符利辉, 贺月林, 陈微, 等.益生菌发酵床养殖技术养猪效果研究[J].家畜生态学报, 2010 (3) :41-45, 75.

[6]周映华, 吴胜莲, 张德元, 等.益生菌、抗生素和小肽对仔猪生产性能的影响[J].饲料博览, 2010 (6) :4-6.

益生菌能否益生？ 篇2

胎儿体内是无菌的，他们在出生过程中，被母亲产道内的细菌“感染”了。就算是剖宫产的婴儿，在吃第一口母乳时也会被细菌感染——母乳中含有一百多种细菌。最终，一个人的肠道内会生存着500多种细菌。

不过不用害怕，这些细菌在通常情况下是无害的，甚至是有益的。例如肠道中的某些细菌能合成维生素K，被人体吸收、利用。我们能不能有意识地从外界吸取好细菌呢？最早提出这个设想的是俄国微生物学家、1908年诺贝尔奖获得者梅奇尼科夫，他认为吃保加利亚乳杆菌是能长寿，并身体力行。6年后他去世了，活了71岁。可是后人发现，其实保加利亚乳杆菌没法在人体内生存。

不过，梅氏的观点生存了下来，保健行业尤感兴趣。据说补充益生菌可预防与治疗腹泻、提高人体的全身免疫能力、降低血清胆固醇、预防癌症、延缓衰老等等多种好处。

我国国内还把益生菌当药物使用。例如，某些儿科医生经常开一种药物，防治小儿消化不良，其主要成分是两种益生菌。大人得了肠炎，常用的一种新药，主要成分也是一种益生菌。它们的药理，据说是要以菌制菌，恢复肠道菌群平衡。

想吃你，不是件容易的事

这些保健、医疗作用有可靠依据吗？几乎没有。它们根据的主要是一些个案、传闻、体外实验或动物实验，而且不同的临床试验结果往往是冲突的。密歇根大学研究人员在去年分析了13项研究益生菌对肠易激综合征疗效的临床试验，发现其中只有1项能够说明某种婴儿双歧杆菌制品对肠易激综合征有疗效。

即使益生菌真的有益健康，想要补充它也并不那么简单。第一个问题是：在益生菌制品中是否真的含有活的益生菌？如果是死的，是不会有任何用处的。要让细菌一直保持必要的活性，要有良好的质量控制和储存条件的。研究人员曾对市场上55种益生菌产品做了调查，发现只有13％含有标签上所说的那种活的益生菌。

接下来的问题是：它们是否能够安然无恙地到达结肠？第一关是胃，胃液的强酸性和所含的消化酶能够杀死、消化掉大多数细菌；第二关是小肠，那里的胆汁酸和消化酶也会对细菌造成破坏。研究人员曾经模拟胃、肠的环境测试发现，乳杆菌能抗胃酸却难以抗小肠环境，而双歧杆菌则倒了过来。

就算益生菌顺利抵达了结肠，那么它们是否能对那里的菌群平衡产生影响呢？一杯酸奶或一份益生菌制剂所含的细菌数大约是几亿个，但是肠道内的细菌总数有上百万亿个；益生菌产品只含有一种或几种细菌，而肠道细菌的种类多达几百种。研究人员在体外模拟大肠菌群环境发现，要让数量如此少的几种益生菌去影响数量巨大种类复杂的菌群平衡，是非常困难的。

副作用不容忽视

另外，对益生菌的副作用也不可忽视。今年1月25日，荷兰科研机构发布消息说，他们在2004－2007年间对296名胰腺炎患者进行临床试验，想看看益生菌对胰腺炎是否有疗效。出乎意料的是，通过肠饲服用益生菌的患者中有24人死亡，而对照组只有9人死亡。

益生菌制剂 篇3

1 材料与方法

1.1 益生菌制剂

益生菌制剂, 北京某生物科技有限公司生产, 主要成分为酿酒酵母、植物乳杆菌、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌及多种消化酶和菌体代谢产物, 有效活菌总数≥1×107cfu/g。

1.2 日粮

为减少误差, 肉鸭0～7日龄基础日粮加工成破碎料, 8～45日龄基础日粮加工成颗粒料。日粮组成及营养水平见表1。

1.3 试验时间与地点

2010年9月1日—10月15日, 试验在河南农业职业学院黄店乡种鸭养殖基地进行。

1.4 试验设计

在河南农业职业学院黄店乡种鸭养殖基地, 取270日龄种鸭当天所产种蛋, 剔除不合格种蛋及过大、过小的种蛋, 作好标记专门孵化。选择800只1日龄咔叽–康贝尔健康雏鸭随机分成2组, 每组4个重复, 每个重复100只 (公母各半) , 试验组间鸭体重差异不显著。一组为对照组, 饲喂基础日粮;另一组为试验组, 饲喂基础日粮+0.1%益生菌制剂。饲料现用现配, 当天用完。试验分为前期 (1～7日龄) 和后期 (8～45日龄) 2个阶段。

1.5 饲养管理

试验前彻底清扫、消毒鸭舍, 2组的饲养条件相同, 均采用网上平养, 自由采食和饮水, 每天23 h光照。按常规免疫程序免疫。试验期为45 d。

1.6 测定项目

试验期间以重复为单位每日记录投料量和剩料量、肉鸭的死亡数, 并测定1～7, 8～45, 1～45日龄肉鸭日增重、料重比和成活率, 同时进行经济效益分析。

1.7 数据统计

数据采用SPSS统计软件进行单因子方差分析。

2 结果与分析

2.1 日增重 (见表2)

注:同行数据肩注字母不同表示差异极显著 (P<0.01) , 相同表示差异不显著著 (P>0.05) 。

由表2可知:2组肉鸭的出壳重差异不显著 (P>0.05) ;试验组1～7, 8～45, 1～45日龄日增重均极显著高于对照组 (P<0.01) 。说明在肉鸭日粮中添加益生菌制剂可以有效地提高肉鸭的生长发育速度。

2.2 料重比 (见表3)

注:同行数据肩注字母不同表示差异显著 (P<0.05) 。

由表3可知:试验组肉鸭1～7, 8～45, 1～45日龄料重比均显著低于对照组 (P<0.05) 。说明在肉鸭日粮中添加益生菌制剂可以有效地提高肉鸭的饲料转化率。

2.3 成活率 (见表4)

注:组间数据均差异不显著 (P>0.05) 。

由表4可知, 试验组1～7, 8～45, 1～45日龄成活率分别为98.25%、98.72%、97.00%, 分别比对照组高0.25%、0.51%、0.75%, 均差异不显著 (P>0.05) 。

2.4 经济效益分析 (见表5)

由表5可知, 试验组肉鸭比对照组只均增收2.59元;按毛利润计算, 试验组的收益率比对照组提高16.39%。

3 讨论

益生菌制剂在猪、鸡和反刍动物生产中的应用较多, 而在肉鸭生产中的研究报道相对较少。刘安芳等[2]在肉鸭日粮中添加加酶益生素, 明显促进了肉鸭增重, 提高了饲料报酬, 降低了死亡率, 提高了经济效益。肖发沂[3]的研究表明, 在日粮中添加微生态制剂可显著提高肉鸭的日增重和细胞免疫功能。吴石金等[4]的研究表明, 在日粮中添加0.1%益生菌制剂可显著提高北京鸭的日增重, 降低料重比, 并能提高血液中总球蛋白含量和T淋巴细胞数量。庄国宏等[5]将杆诺泰和微生态制剂添加于饲料中, 有效地预防鸭里默氏杆菌病并提高了日增重 (增重优势表现在3周龄后) 。

本试验结果表明, 在日粮中添加0.1%益生菌制剂能促进肉鸭生长, 提高饲料转化率, 并能提高肉鸭成活率, 增加经济效益。

参考文献

[1]张耀相, 李慧敏, 刘园园.谈几种常用益生菌的功能及机理[J].中国动物保健, 2010 (9) :45-48.

[2]刘安芳, 赵智华.肉鸭日粮中添加加酶益生素的饲喂效果试验[J].辽宁畜牧兽医, 2002 (5) :1-2.

[3]肖发沂.微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能及免疫机能的影响[D].泰安:山东农业大学, 2008 (12) :25-33.

[4]吴石金, 万常吉.有益微生物制剂 (EM) 对北京鸭生产性能及免疫机能影响的研究[J].畜禽业, 2002 (12) :1-19.

益生菌热议 篇4

Q什么是益生菌？

A我们所说的益生菌，是指对人体有益而无害的活菌。大量研究显示，只有鼠李糖乳酸杆菌LGG和乳双歧杆菌BB12等为数很少的菌株符合益生菌的要求，而其他一些未能经过验证或不符合要求的，对人体可能有益的细菌，不能称为益生菌。利用这些细菌所生产出的制剂称为微生态制剂，但不是所有的细菌制剂都是益生菌制剂，所以挑选的时候要注意。

Q怎么给宝宝选择益生菌制剂？

A对于益生菌制剂的选择，除了需要考虑细菌的菌株外，还要考虑每单位包装内细菌的数量，应该不少于10亿个。另外，制剂中的添加剂不应含有牛奶、鸡蛋、麸质，也不能额外加糖等调味剂。

Q不是益生菌制剂是不是就没用了？

A虽然不是所有的微生态制剂都是益生菌制剂，但当孩子出现胃肠感染或服用抗生素等情况时，按照医生的医嘱可以服用一段时间。微生态制剂是药物，要遵医嘱。因为药物都有或多或少的副作用，微生态制剂也不例外，所以不能长期服用。如果孩子是因为过敏等情况，需要较长时间（3～6个月）服用益生菌时，必须选用益生菌制剂。

Q乳酸菌就是益生菌吗？

A不是所有的乳酸菌都是益生菌。乳酸杆菌是“菌属”，鼠李糖乳酸杆菌是“菌种”，鼠李糖乳酸杆菌LGG是“菌株”。只有确定到“菌株”的水平才能称为益生菌。当然，这对于父母来说太复杂了，确定益生菌菌株不是一件容易的事情。但要提醒父母的是，益生菌制剂是起治疗作用的，不能像家常便饭似的服用。

我的宝宝6个月了，是配方奶粉喂养。最近宝宝患腹泻，已经一周了，检查确定为轮状病毒性胃肠炎。没有给他吃抗生素，只是服用益生菌制剂。可是已经服用一周了，为什么腹泻好转得不明显？

如果宝宝腹泻一周，经检查并没有发现新的问题，要考虑是否是腹泻时并发了乳糖不耐受，这种情况很常见。建议将普通配方奶粉换成无乳糖的配方奶粉。另外，有些益生菌制剂中含有乳糖，也不利于腹泻的恢复，所以选用时要仔细阅读说明书。

Q我是母乳喂养，宝宝前两天腹泻了，应该怎么办？用不用停掉母乳改喂无乳糖配方的奶粉？用服用益生菌吗？

A 母乳喂养的孩子出现腹泻时，可以继续保持母乳喂养，同时给孩子服用益生菌制剂，但要选择不含牛奶、不含乳糖的益生菌制剂。如果3天后孩子的腹泻仍然没有减轻的迹象，说明孩子对母乳中的乳糖出现了不耐受现象。这时要在母乳喂养的基础上，添加外源性乳糖酶。将母乳停掉，换成无乳糖配方奶粉并不是明智的选择。

Q我的宝宝大便不好，经常便秘，吃了益生菌就好些，不吃又不行了。能长期给宝宝吃益生菌吗？

A排便是胃肠消化、吸收、分泌、运动功能的综合结果，其中的任何一个环节出问题，都会通过排便反映出来。但这种情况通常可以自我调整，过多地人为干涉会使孩子的胃肠成熟滞后。益生菌可以在一定程度上提高孩子的胃肠功能，但任何药物或补剂，除了有效成分外，还含有或多或少的添加剂、稳定剂等。所以，还是应该先找原因，不要过分依赖益生菌制剂。

Q我的宝宝是纯母乳喂养，需要补充益生菌吗？

A母乳喂养本身就是有菌喂养过程。妈妈乳头和乳头周围皮肤的需氧菌和乳管内的厌氧菌，在母乳喂养时会进入孩子的胃肠，营造以双歧杆菌为主的健康肠道菌群。益生菌其实就是在模拟母乳喂养孩子的肠道菌群，所以母乳喂养的孩子并不需要补充益生菌。

Q我女儿3个月了，是纯母乳喂养。她好几次都是五六天才排一次大便，是金黄色的酸味便。孩子的精神状态良好，而且每次都是自己排便。请问她几天不大便是否正常？用不用人为干预或吃益生菌？

A婴儿排便常会出现两种极端现象：一天数次或数天一次。只要孩子进食正常，情绪正常，生长正常，没有吐奶，能自行排便而且大便不干，应该不会有问题。

如果孩子的排便时间间隔太长，家长可有规律地（比如每24小时）顺时针按摩孩子的腹部，或用温热的毛巾给孩子敷肛门，刺激排便，不一定非要添加益生菌或使用开塞露不可。

Q我儿子大便特干，排便很费劲，而且拉出来都是一粒一粒的。为什么会出现这种情况？应该怎么用药？

益生菌制剂 篇5

关键词：益生菌制剂,对比试验

益生菌制剂是近年来国内外迅速崛起的由活体微生物制成的生物活性制剂, 具有增强动物免疫力和抗病力, 提高猪的生长性能, 提高饲料利用率, 改善环境卫生等作用, 与中草药饲料添加剂、寡聚糖、蛋白质酶、抗菌肽等相比较, 是促生长抗生素饲料添加剂的理想替代品, 其使用可有效降低抗生素的使用量, 在推行健康养殖、实施动物福利、生产安全优质畜产品等方面具有广阔的应用前景。为了在全市开展益生菌制剂的推广工作, 笔者对其开展了一系列的试验, 现将其中一次作的比对试验报告如下。

1 材料和方法

1.1 益生菌制剂

活性乳酸菌饲料添加剂 (称为A号益生菌) , 主要含乳酸杆菌、双岐乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌4种益生菌 (由新疆雅荠生物制品有限公司生产) ;康地恩复合微生态添加剂 (称为B号益生菌) , 主要含猪专用芽孢杆菌、乳酸链球菌、酵母菌、丝状真菌及其代谢产物蛋白酶、淀粉酶、NSP酶、中药、有机酸及载体 (由山东康地恩生物科技公司生产) 。

1.2 试验场地

淇县恒田牧业公司。

1.3 试验猪选择与分组

选择大小均匀、体重相近、断奶日龄相近、健康的断奶仔猪100头, 分为2组:试验组1组和试验2组。每组各设2个重复, 每个重复25头。一头母猪同一胎的断奶仔猪尽量均分在4个重复中。

(kg)

1.4 试验期

2012年1月8日~2月27日, 共51d。

1.5 益生菌制剂添加量

2个试验组饲喂相同的基础日粮, 其中试验一组基础日粮中添加A号益生菌, 添加比例为4‰。试验二组料中添加“B号益生菌”, 添加比例1‰。1.6饲养管理试验猪饲养于同一栋猪舍内, 每个重复各占一个栏。两试验组条件相同, 预饲期1周, 同时进行预防接种、驱虫, 进入正式期后两组分喂相应饲粮, 自由采食、饮水, 按照猪场正常程序进行免疫。

1.7 测定指标

每组于试验开始、结束时, 空腹16h后称重, 每天统计各组猪的耗料量、发病数、治疗费用, 同时记录猪的生长及粪便情况。

1.8 指标的计算方法

日增重 (g/d/头) = (试验末总重-试验初总重) ÷试验期天数÷试验猪平均头数。试验组平均头数=[ (试验初始数-淘汰数) ×51d+死淘猪1×死淘猪1饲养天数+死淘猪2×死淘猪2饲养天数+……]/51d。如试验二组重复1, 在试验进行到第49天时, 死亡1头猪, 第50天时又死亡1头, 则该组平均头数是[ (25-2) ×51+1×49+1×50]/51=24.9头, 日采食量 (g/头) =总耗料量÷试验组平均头数÷试验期。料重比=日采食量÷日增重, 增重成本 (元/头=头均耗料×饲料价格+头均药费+每头猪益生素成本。

2 结果

2.1 益生菌制剂对猪生产性能的影响

(g/d·头、kg)

注:试验二组重复1在2月25日死1头, 体重27.5kg;2月26日死1头, 体重32.5kg。

依据表中的数据可以计算出来, 试验1组的平均日增重是449g/d·头, 试验2组是431.2g/d·头, 试验1组比试验2组高4.13% (P>0.05) ;试验1组的料重比是2.24, 试验2组是2.46, 试验1组比试验2组降低8.9% (P>0.05) 。可见, 在日增重和料重比上, 试验1组优于试验2组, 但经T检验后, 试验1组和试验2组在日增重、料重比上差异均不显著 (P>0.05) 。

2.2 经济效益分析

从表3中数据可以算出, 试验1组每头猪效益211.71元, 试验2组每头猪效益是175.87元, 试验1组每头猪比试验2组多收入35.84元。但二者差异不显著 (P>0.05) 。

2.3 益生菌制剂对抗病能力的影响

试验1组用药费用比试验2组每头低90.46%, 试验1组死亡率比试验2组低4%, 经T检验, 在用药费用、死亡率这2个指标上, 试验1组和试验2组差异不显著 (P>0.05) 。

(元、kg)

注: (1) 当时仔猪出售价格是16元/kg。死亡猪只价格为0。 (2) 晶元乳酸菌添加量4‰, 价格:45.5元/kg;康地恩乳酸菌添加量1‰, 价格:20元/kg。 (3) 饲料成本按2.84元/kg。 (4) *表示该数字中含有60kg死猪, 计算收入时应将其剔除。

(元/头、%)

3 结论

(1) 试验1组和试验2组相比较, 日增重提高4.1%, 料重比改善了8.9%, 每头猪多盈利20.4%, 每头猪少用药费2.9元, 死亡率低4%, 但是经过T检验, 这些指标的差异均不显著。说明饲料添加A号益生菌和B号益生菌, 在提高猪的生长性能、饲料利用效率、产出经济效益、抗病能力等方面差异不显著 (P>0.05) 。 (2) 选择的2个品牌的益生菌制剂, 是从市场上购买有国家批准文号的产品, 其中A号益生菌批准文号是饲添 (2009) 2580, B号益生菌批准文号是饲添 (2006) 2073。本次试验说明, 在进行益生菌制剂推广时, 凡有批准文号的益生菌制剂产品均可作为候选产品。 (3) 本次试验, 日增重、料重比、经济效益、死亡率、药费等指标上都表现为差异不显著, 可能与本试验中重复数量少、非配对试验设计有关。

参考文献

[1]张建刚, 李文婷, 卢玉飞等.乳酸菌的生物学作用及其在养猪生产中的应用[J].养猪, 2011 (2) :7-8.

[2]黄庆生, 王加启.饲料乳酸菌类益生素的作用机制和应用[J].动物营养学报, 2002, 14 (4) :12-17.

[3]付果花, 闫素梅.饲用乳酸菌制剂在鸡生产中的应用效果和作用机理研究进展[J].饲料与畜牧.2010 (5) :22-24.

[4]谭善杰.植物性乳酸菌饲养肉鸭试验报告[J].山东畜牧兽医.2011, 32 (2) :6-7.

益生菌制剂 篇6

资料与方法

2014 年6 月-2015 年3 月收治因呼吸道、肺部或脐带感染等使用抗生素诱发腹泻的新生儿98 例,所有新生儿均为首次接受微生物制剂治疗。新生儿中,自然分娩62例,剖宫产36例;其中肺炎32例,上呼吸道感染43 例,脐带感染23例。将所有新生儿随机分成观察组与对照组,对照组49 例,男29 例,女20例,出生日龄10~29 d;观察组49 例,男26 例,女23 例,出生日龄11~28 d。对比两组新生儿的出生日龄、性别、生产方式和原发病等一般资料,差异无统计学意义(P>0.05)。

方法:对照组给予常规治疗:口服蒙脱石散,并对新生儿的饮食结构进行合理的调整,注重补充微量元素如锌,保持酸碱平衡和防止水、电解质紊乱;观察组在此基础上给予益生菌制剂治疗:口服双歧杆菌三联活菌肠溶解胶囊;在喂奶后的0.5 h用温水冲服,服用3次/d,连续服用5 d。

统计学方法:应用SPSS 17.0 软件分析,计量数据采用表示,组间比较采用t检验;计数资料采用百分比表示,数据对比采取χ2校验,P<0.05,差异具有统计学意义。

结果

两组治疗效果对比:观察组的总有效率93.87%,对照组85.71%,两组数据对比,差异有统计学意义(P<0.05),见表1。

两组腹泻情况对比:观察组腹泻持续时间(2.59±0.77)d,对照组的腹泻持续时间(5.83±1.37)d。观察组的腹泻情况明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。

讨论

随着临床上抗生素诱发新生儿腹泻的病例逐渐增多,现代医学发现几乎所有的抗生素都能够诱发小儿腹泻,其中以氨苄西林、头孢菌素、克拉为酸钾类抗生素较为常见。抗生素诱发腹泻的病因及发病机制目前还没有定论,但大多数学者认为抗生素的使用破坏了肠道正常菌群,是引起腹泻最主要的病因[2]。抗生素会破坏肠道正常菌群,引起肠道菌群紊乱,从而导致肠道益生菌的数量急剧下降,加快病菌病毒的繁殖,破坏肠道黏膜屏障,影响消化吸收代谢。此外也有研究发现,抗生素会破坏糖和胆汁酸的正常代谢,使未经发酵的多糖滞留在肠道中,进而引发渗透性腹泻[3]。而抗生素的变态反应和不良反应会直接造成肠黏膜损害和肠上皮纤毛萎缩,降低细胞内酶的活性,从而导致吸收障碍性腹泻。新生儿的肠道发育还未完全,胃酸度较低,机体的免疫系统正处于逐步完善的过程中,补体的能力低下,对外界的适应力和免疫力都较低,在使用抗生素后更容易诱发腹泻。

虽然目前临床上开始停止使用抗生素,并使用小儿治疗腹泻的常用药蒙脱石散,但临床治疗效果还是不理想。有研究显示,通过停止使用抗生素以缓解或治疗新生儿腹泻的有效率仅15%[4]。即便使用药物并配合合理的饮食,维持酸碱平衡和防止水、电解质紊乱,新生儿腹泻缓解治愈的情况也并不是很理想。本研究中,对照组的总有效率85.71%,但其治愈率44.89%,显效率18.36%。由此可见,常规治疗抗生素诱发腹泻的方式还是存在一定局限性的。

抗生素诱发腹泻主要是由抗生素引发肠道菌群紊乱,逻辑上认为,只要补充足够的益生菌以恢复肠道菌群环境的正常,就能有效改善肠道屏障功能并提升肠道的免疫作用,以达到缓解或治愈腹泻的目的。临床上常用益生菌包括双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌、酵母菌等制剂。

临床研究发现,外源性双歧杆菌能有效抑制肠道内部病毒菌,改善肠道微生物环境,减少肠道内部毒素的停留,降低肝脏解毒代谢的负担,从而避免或缓解腹泻的发生[5]。还有研究发现,有益菌微生物能参与人体维生素的合成,进一步维持了肠道内微生物环境的平衡,对肠道起到了一定的保护作用,抑制并抵御病毒病菌的侵入,提升新生儿的肠道免疫力[6]。本研究结果显示,观察组的治疗效果明显高于对照组,说明该治疗方式能有效治疗抗生素诱发的腹泻。

本研究中所有的益生菌制剂为双歧杆菌三联活菌。双歧杆菌是常见的有益菌,在部分奶制品中经常可以见到。而三联活菌是粪肠球菌,乳酸杆菌和双歧杆菌的组成体,其中粪肠球菌是肠道非常重要的益生菌之一。它主要活跃于人体肠道的前段,以消耗肠道内部的氧气,为其他益生菌营造良好的厌氧环境。乳酸杆菌主要活跃于肠道中段,主要维持食糜的酸碱平衡,从而抑制肠道有害菌的生长繁殖。双歧杆菌主要活跃于肠道下段,属于严格厌氧的有益菌,是保护肠道,提升肠道免疫力的重要有益菌。

本研究结果显示,观察组的治疗效果与腹泻情况均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。说明益生菌制剂能有效缓解新生儿腹泻的情况,提升腹泻的治愈率。而益生菌的价格低廉,安全性高,且没有明显的不良反应,非常适合在临床治疗中推广。

参考文献

[1]周巍,白珩.抗生素和益生菌制剂治疗腹泻型肠易激综合征(IBS-D)的临床研究[J].中国医药科学,2014,10(17):74-76.

[2]官欣.益生菌制剂治疗130例新生儿抗生素诱发性腹泻临床观察[J].基层医学论坛,2016,11(12):1459-1460.

[3]Elseviers MM,Van Camp Y,Nayaert S,et al.Prevalence and management of antibiotic associated diarrhea in general hospitals[J].BMC Infectious Diseasea,2015,15(1):129.

[4]韩凤昭,李振知.抗生素相关性腹泻的危险因素分析及治疗对策[J].中国医院用药评价与分析,2015,9(42):1239-1241.

[5]廖莉,杨晓容,陈颖.益生菌预防小儿抗生素相关性腹泻的疗效探讨[J].儿科药学杂志,2013,1(22):22-25.

益生菌制剂 篇7

应用领域:兽医、畜牧业

项目简介:治疗和预防制剂BatsinilК用于大型有角牲畜、猪和家禽生病时校正胃肠道的微生物群落及刺激免疫系统。Batsinil K-用深度培养枯草芽孢杆菌的孢子形成细菌的方法得到的液体益生菌制剂, 包括细胞、孢子和这些细菌的代谢产物, 具有广谱抗致病性和条件病原性微生物的作用, 包括埃希氏菌、沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌和克雷伯氏菌。消毒剂Enatin用于畜牧养殖场的预防消毒及预防畜禽传染病。可用深层培养短小芽孢杆菌 (Bacillus pumilus) 细菌的方法制得Enatin制剂。该制剂包含细菌的孢子、细胞和抗微生物代谢物, 其特征在于具有高对抗活性, 在广谱病原性和条件病原性微生物方面, 包括细菌大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎克雷伯菌及奇异变形菌。最大的生物有效性在于综合运用生物制剂:Enatin以气溶胶形式用于动物居住地的保健, 口服使用益生菌制剂Batsinil。结果表明这些药物的综合运用可以减少患病的动物数量 (运用经验5.7%, 在控制下27.0%) , 并使其加快恢复。

合作条件:签订许可证协议

益生菌制剂 篇8

1 资料与方法

1.1 入选标准

①病史:婴儿有营养不良、腹泻、长期使用广谱抗生素或激素史;②病变好发部位:颊、舌、软腭及唇, 严重者蔓延至扁桃体、咽部、牙龈;③表现:病变黏膜充血, 表面覆盖白色乳凝块样小点或小片状物, 可逐渐融合成大片, 不易擦去, 强行剥离后局部黏膜潮红、粗糙, 可有溢血, 不痛, 不流涎, 一般不影响吃奶, 无全身症状;重症则全部口腔均被白色斑膜覆盖, 甚至可蔓延到咽、喉头、食管、气管、肺等处, 可伴低热、拒食、吞咽困难;④取白膜少许放玻片上加10%氢氧化钠液1滴, 在显微镜下可见真菌的芽生孢子和假菌丝[2]。

1.2 一般资料

将在我院接诊的病例中符合上述4条的132例患者随机分为两组, 治疗组69例, 男46例, 女23例, 年龄5~59 d, 合并感染31例, 腹泻25例, 营养不良11例, 对照组63例, 男42例, 女21例, 年龄4~72 d, 合并感染27例, 腹泻23例, 营养不良9例, 2组的年龄、性别、并发症情况差异无统计学意义 (P>0.05) , 具有可比性。

1.3 服药方法

两组患儿均要求做到:乳母讲究卫生, 喂奶前洗净双手, 用温开水洗净乳头, 人工喂养者, 奶瓶及奶具经洗净后煮沸消毒1 h备用, 保持餐具和食品的清洁, 奶瓶、奶头、碗勺等专人专用, 并保证一用一消毒。两组患儿均要在2次喂奶之间进行口腔护理, 用2%碳酸氢钠溶液10~20 ml清洁口腔后, 再用制霉菌素片加温开水调成2.5×107 U/L制霉菌素溶液10~20 ml涂抹口腔, 2次/d。治疗组在此基础上加用益生菌 ( 广州康成生物科技有限公司, 1.8 g/袋) , 10 kg以内的患儿每次1/3袋, 3次/d;10 kg以上的患儿每次2/3袋, 3次/d, 用凉开水或牛奶送服 (<37℃, 切勿用热水服用) , 如需服抗生素, 应与抗生素相隔3 h以上服用。

1.4 疗效评定标准

显效: 治疗3 d患儿口腔内白膜完全消失, 黏膜恢复正常;有效:治疗3 d患儿口腔内白膜减少50%以上;无效:治疗3 d患儿口腔内白膜减少未达50%或加重。所有未愈患儿继续用药至痊愈后, 观察3个月, 再次出现口腔念珠菌病者为复发。

1.5 统计学处理

两组计数资料比较采用χ2检验, 以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

治疗组总有效率显著高于对照组, 见表1。而复发率低于对照组。差异均有统计学意义。治疗组复发5例 (7.2%) ;对照组复发9例 (14.3%) 。治疗组与对照组复发率比较, P<0.05。

注:与对照组比较, ﹡P<0.05

3 讨论

白色念珠菌可在健康人的消化道寄生, 当婴儿营养不良、腹泻、长期使用广谱抗生素或激素和机体免疫力下降时可使正常菌群失调而发病, 或由于乳具消毒不严、乳母奶头不洁、或喂奶者手指污染所致, 也可在出生时经产道感染[3]。常规应用2%的碳酸氢钠液进行口腔护理, 可暂时破坏白色念珠菌赖以生存的酸性环境, 但新生儿要每隔2~3 h喂奶1次, 加上口腔黏膜不断分泌唾液, 虽然用2%的碳酸氢钠液进行口腔护理2次/d, 仍不能使口腔内保持碱性环境, 白色念珠菌仍继续繁殖, 疗程较长, 且碳酸氢钠液漱口味涩, 患儿不易接受。近年来用制霉菌素溶液涂抹口腔, 可与口腔真菌细胞膜上的甾醇相结合, 致细胞膜通透性改变, 破坏细胞正常代谢而起杀菌作用, 有一定效果。但如果患儿并发腹泻、营养不良、免疫力低下等诱因仍存在, 使消化道内菌群失调, 可致口腔念珠病反复发作, 迁延不愈。

由于人体在患病的时候, 通常使用一些抗生素治疗感染症, 其不仅杀死了致病菌, 同时也杀灭了一些原本对人体非常有益的益生菌, 从而导致人体的抵抗力减弱, 诱发菌群失调。婴幼儿胃肠功能、细胞免疫及体液免疫均未健全, 自身防御能力差, 更易患白色念珠菌病及感染性疾病 (如腹泻) 。因此应及时补充益生菌, 使肠道以益生菌占优势, 抑制有害菌的繁殖, 调整人体微生态失调, 保持肠道微生态平衡。益生菌是存在于人体肠道中的有益菌, 它包括乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌可定植在呼吸道及消化道黏膜上, 形成生物保护膜, 防止病菌入侵, 并激活人体免疫系统, 刺激人体产生免疫球蛋白A, 刺激吞噬细胞的活性, 产生抗病菌物质:乳酸、醋酸、甲酸等;虽然益生菌大部分是定植在肠道, 但益生菌可以激活全身血液中的免疫球细胞, 另外, 它们可以促进机体产生免疫球蛋白IgA, 这种黏膜抗体是分布在全身的, 当然呼吸道和胃肠道中最多, 所以益生菌对防治呼吸道和胃肠道疾病很有针对性。益生菌还可以合成维生素, 促进人体必需的营养物质消化和吸收[4]。益生菌联合制霉菌素治疗小儿口腔念珠菌病取得显著疗效便是利用其生物拮抗原理, 达到以菌治菌的治疗目的, 值得临床推广。

摘要：目的观察微生态调节剂益生菌治疗小儿口腔念珠菌病的临床疗效和复发情况。方法132例小儿口腔念珠菌病患者随机分为治疗组69例, 对照组63例, 对照组给予2%碳酸氢钠溶液清洁口腔后, 用2.5×107U/L制霉菌素溶液1020ml涂抹口腔, 2次/d。治疗组在对照组常规治疗的基础上, 加服益生菌治疗, 2组均观察3日, 随访3个月。结果治疗组总有效率显著高于对照组 (P<0.05) , 复发率显著低于对照组 (P<0.05) 。结论益生菌联合制霉菌素治疗小儿口腔念珠菌病的疗效显著高于单用制霉菌素, 且复发率低。

关键词：念珠菌病,口腔,婴儿,微生态调节剂,疗效,复发

参考文献

[1]张志愿, 龙星, 俞光岩.口腔科学.人民卫生出版社, 2004:70.

[2]薛辛东, 杜立中, 王伟.儿科学.人民卫生出版社, 2005:228.

[3]金汉珍, 黄德珉, 官希吉.实用儿科学.人民卫生出版社, 2002:664.

益生菌最新情报 篇9

新闻链接：

据英国每日邮报报道，长久以来，乳制品厂家宣称自己的饮料能增强免疫力而且还有助于消化。但最近欧盟监察部门称，益生菌酸奶饮料和营养补充剂并未兑现它们的承诺。

目前，益生菌饮料、酸奶和乳清蛋白、维生素、营养补充剂越来越受到父母的欢迎。但是该监察部门驳斥了800多个有关这些产品“具有增强人体抵抗力、减少胃肠疾病功效”的宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到证实。

因为添加了双歧杆菌或乳酸杆菌就声称能够提高免疫力，其实是一种不科学的夸大宣传！

改善肠道健康、促进消化吸收、提高免疫力，这好像是很多含有益生菌的产品经常宣传的几个点。欧盟监察部门的这个说法是不是对益生菌益处的一概否定呢？

不是的。单从益生菌来说，它确实对改善肠道健康、促进消化吸收有所帮助，因为它的定义就是通过改善宿主（人或动物）的肠道健康，对人体有益的活菌。但是从提高免疫功能来说，尽管目前有些研究表明有些益生菌能够起到这样的作用，但并不是所有的益生菌都有这个作用。

研究人员发现，有些菌株确实对人体的免疫功能有特别大的帮助，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG和乳双歧杆菌BB12，但它们只不过分别是乳酸杆菌和双歧杆菌众多菌株的一种，不能说所有的乳酸杆菌和双歧杆菌都对免疫功能有很大帮助。而且菌株不同，作用也有所区别，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG对缓解婴儿湿疹有很好的帮助，而鼠李糖乳酸杆菌OR-1则对女性阴道炎有一定疗效。

而有些商家就是利用了针对鼠李糖乳酸杆菌LGG这个菌株的研究结果，并且以偏概全地宣称因为自己添加了乳酸杆菌或者双歧杆菌，就可以提高宝宝的免疫力。这本身就是一种不科学的夸大宣传。

欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作‘细菌制剂’。

那也就是说，酸奶、奶酪等这些产品，我们还是可以放心地让孩子吃的，而且也会起到一定的作用，只是它们的作用并没有我们想的那么神？

是的。看到上面那则消息，父母们千万不要以为这些东西是不好的，甚至是有害的。我们完全可以放心地继续吃，而且它们也确实可以起到一定的作用。

：欧盟对于益生菌产品宣传进行了规范，那么他们对于益生菌补充剂有什么新的要求吗？

首先要澄清一下益生菌制剂的概念。我们原来认为，所有含有益生菌的制剂就是益生菌制剂，而事实并非如此，原因是益生菌制剂的门槛儿相当高！因为它的标准之一就是必须确保对所有人群只有益而无害。比如有的药虽然对改善宝宝的肠道健康有很好的帮助，但是由于它里面有奶的成分，所以对牛奶蛋白过敏的孩子吃了以后，过敏有可能会加重，因此，就不能说这种药对所有人都只有益而无害。所以，这样的话，就需要大规模地研究和鉴定才行。而欧盟的规定是，在满足前面的前提下，连续服用200天，没有出现任何不良反应的制剂才可能会成为益生菌制剂。2010年6月，我刚好参加了第一届世界益生菌大会。在这次会议上，欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作“细菌制剂”。这里的细菌制剂也并不是我们通常所想的有害菌，只是说，目前并不能证明对所有人群都是有利无害的。

益生菌的增殖，来自于模拟人体正常的生理过程，而不是什么新的发明创造。选择多好的细菌制剂，也不如自然过程中在肠道中形成的细菌好！

现在很多妈妈都很在意要给宝宝补充益生菌，您在这方面有什么建议？

我的建议是，补充不是解决问题的根本，还原生活的常态，养成良好的生活习惯才是最重要的。如果能做到这一点，宝宝的肠道就会有健康的菌群，也就没有必要依赖补充制剂来改善肠道健康了。

对于益生菌这个概念，好像大家在最近几年才听说，感觉它是一个新鲜事物，是生产厂家或者研究人员新的发明创造。而实际上，益生菌是将肠道中对人体有益的细菌从粪便提取出来以后，在工业化环境中再培养，使它增殖，再让人吃进去，达到应该给人带来的益处。它不是来自于化学实验室的发明创造，而是来自于模拟人的正常生理过程。

其实，我们简简单单的吃饭过程就是正在为益生菌的生长提供环境。通常，我们的餐具、食物上面多少都会存有少量的细菌，这些细菌是需氧菌，因为它们在有氧气的条件下也可以存活，在吃饭的同时，我们还会吃进去一些空气。从口腔、食道到胃，食物、需氧菌和氧气同时进入到我们的消化系统当中。在进入的过程中，这些需氧菌会逐渐将氧气消耗掉。到了结肠，氧气基本上已经消耗殆尽，从而能够保证大肠当中形成一个无氧的环境。在这个环境里，需氧菌不能再增殖。而乳酸杆菌、双歧杆菌这类益生菌却是厌氧菌，它们只有在这样无氧的环境下才能很好地生长、增殖。应该说，这是一个人体肠道内获得益生菌的最自然、最安全,也是最好的一种方式。

通过上面所描述的过程，我们可以了解到，其实我们所说的益生菌或者说有益菌、有害菌，完全是一个相对的概念。我们所谓的有害菌，其实在一定的环境下，可以为身体内有益菌的生长提供非常好的环境（当然，前提是它的数量不能太多）。反过来，如果没有这种环境，益生菌很难在肠道中存活下来。因此，我们现在也基本上不提益生菌这个词，而是跟大家宣传细菌这个概念。

现在有一些父母可能会有这样的误解，认为只要给宝宝吃了所谓的益生菌制剂，就一定会对宝宝的健康有好处。这是不对的。因为就像上面所说到的，肠道中的有益菌之所以能够存活，是一个复杂的生理过程，而直接吃益生菌，不仅很可能达不到我们预期的效果，还有可能带来很多我们预料不到的问题。原因是工厂在生产益生菌产品的时候，很难做到100%无氧，所以他们生产出来的，应该是微需氧菌。而这种制剂如果滥用的话，也会对我们造成一些危害。比如如果宝宝的肠道损伤特别严重，有可能有出血现象，这时候如果大量摄入这类益生菌制剂，细菌吃进去可以和血接触，可能会导致益生菌制剂败血症。所以大家千万不要认为，所谓的益生菌补充剂是绝对安全的。通常我们建议，只有在孩子的肠道菌群出现问题，或者有过敏反应等情况时，才在医生的指导下，给宝宝服用益生菌补充剂来暂时加以调整和弥补。

过度清洁表面看来是给孩子提供了一个非常安全的环境，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。

您刚才谈到，少量的坏细菌对益生菌在肠道里面的生长有非常重要的作用。但在现实生活中，很多爸爸妈妈好像对坏细菌都是零容忍，希望坏细菌最好离宝宝越远越好。

是的。现在很多家庭都存在过度清洁、过度消毒的情况。哺乳前，乳头要用消毒纸巾擦拭；奶瓶、水杯、吃饭的小碗都要用消毒剂清洁；孩子什么都不能摸；玩具动不动就要用消毒液泡一下……表面看来，我们给孩子提供的环境很安全，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。

其实，父母们出现这种误区，很可能是因为没有分清“干净”和“无菌”之间的差别。干净其实是一个相对的概念，它是指单位空间内含有少量细菌，但不至于使人致病。这绝对跟无菌不一样。

益生菌发酵豆粕优点及应用 篇10

富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素, 保护维生素效价, 减少维生素用量;可以减少或替代血源蛋白、乳蛋白、鱼粉等动物蛋白, 因此在成本控制上也有优势。

在相当长的一段时期内国内饲料生产与养殖过程需要使用抗生素与药物, 适当降低抗生素与药物量辅以发酵豆粕为代表的代谢产物型益生饲料可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果, 这必将有利于饲料与养殖行业的健康发展。

EM益生菌是由酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合菌、放线菌等多种细菌复合而成处于共生关系的复合菌群。通过调整豆粕发酵工艺能使芽孢菌、酵母菌、曲霉和乳酸菌等微生物产生大量多肽、小肽、寡糖、维生素、氨基酸等代谢产物, 这些代谢产物连同酵母自溶细胞成分以及变性培养基, 消化率达到90%以上 (杨琳, 2007) , 可作为营养成分被动物高效吸收利用;也能为动物消化道有益微生物提供营养, 促其生长, 竞争性抑制有害病原菌;同时还会对免疫机能起到调节作用。通过微生物处理可以清除非热敏性的大豆抗原, 主要是大豆球蛋白和α大豆聚球蛋白。此外, 发酵过程产生的细菌素、抗菌肽、有机酸等均对疾病具有控制作用;醇、酯等芳香物质和功能性氨基酸 (例如γ―氨基丁酸) 对嗅觉或味觉具有刺激作用, 可提高采食量。

适宜条件下, 豆粕经EM发酵后17种氨基酸均有增加, 其中赖氨酸、色氨酸、精氨酸增加了20%, 氨基酸总量的增加幅度为10%~28%。这说明, EM促进饲料中的蛋白质降解为易消化吸收的氨基酸, 加速饲料中纤维素的降解。氨基酸总量的增加、纤维素的降解, 使饲料的转化率和利用率提高。豆粕在发酵过程中, p H值随发酵时间的延长而下降, 对照的p H值虽也呈下降趋势, 但幅度明显小于EM发酵饲料。

通过控制微生物的代谢和发酵条件可生产分子量不同的肽。在发酵过程中, 产生的游离氨基酸被微生物再次吸收利用, 对微生物的代谢不会产生反馈抑制。通过微生物的代谢作用, 氨基酸和小肽被移接和重排, 某些肽基团和疏水性氨基酸末端被修饰和重组, 改变了大豆蛋白质固有的氨基酸序列, 清除了抗营养因子并赋予大豆肽一些生物活性功能, 能克服酶解法生产的大豆多肽生物活性低、苦味大等缺点。

各类微生物通过蛋白酶的作用均可将大分子蛋白降解转化为小肽, 肽转化率因菌种和工艺而异。就菌种而言, 芽孢菌应为首选。感官评定可初步分析产品特点, 酱香型的为芽孢菌或以芽孢菌为主的产品。面包香型的为酵母菌或以酵母菌为主的产品。酸香型的说明发酵中有大量乳酸菌发挥了作用。

研究发现, 酸化能激活与蛋白质代谢有关的酶, 从而提高它们的利用率。饲料的p H值直接影响胃肠道的p H, 而胃肠道的p H会影响胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、淀粉酶、脂肪酶、麦芽糖酶和乳糖酶的功能, 进而影响日粮的总消化率、动物生长和转化。消化酶通常是在酸性的p H下活动, 如水解淀粉是淀粉酶在p H6.5时发生水解, 而葡萄糖淀粉酶分解糊精是当p H为4.4时才发生。酸化可以阻止大肠杆菌等有害微生物的生长和繁殖, 刺激有益菌的生长, 补充胃中的限制酸, 对能量的代谢产生有利的影响。有机酸作为一种螯合剂, 促进后肠中Ca、P等矿物质的吸收。

实践证明只要在菌种扩大各阶段通过镜检跟踪菌体生长情况, 根据菌体数量确定接种量, 发酵过程中处理好温度、湿度、通风、翻动频度等要素相互关系, 固体发酵也可生产出品质稳定的产品。